W tym roku w końcu kupiłam nasiona kalafiora Russian Size. Według opakowania masa pojedynczych kwiatostanów tej odmiany może sięgać nawet 4 kilogramów! Moja największa głowa urosła do 2,5 kilograma, co też jest całkiem niezłe, biorąc pod uwagę, że nie przepadałam za nawozami. Zbiory są zbierane - teraz pozostaje zdecydować, jak przechowywać kalafior w piwnicy iw banku.

Kalafior korzystnie wypada w porównaniu ze zwykłą kapustą białą pod względem właściwości odżywczych: zawiera mniej cukrów, ale jest bogatszy w witaminę C i łatwo przyswajalne białko. Niestety w stanie świeżym, nawet przy zerowej temperaturze, uprawa kalafiora nie może być przechowywana dłużej niż 3-5 tygodni.

Do piwnicy trafiają duże, gęste, w pełni uformowane główki z liśćmi, ale bez śladów uszkodzeń i uszkodzenie mechaniczne. Podczas przechowywania kapusta jest zawieszona za łodygi, aby poszczególne okazy nie stykały się ze sobą.

Uprawa kalafiora

Możesz przedłużyć okres przydatności kalafiora za pomocą techniki takiej jak uprawa.

W tym celu sadzi się sadzonki kalafiora stałe miejsce w taki sposób, że do czasu nadejścia pierwszych przymrozków nie zdążył jeszcze osiągnąć dojrzałości żniwnej. W październiku - listopadzie wykopuje się zdrowe, silne, mrozoodporne rośliny z małymi główkami (wielkości jabłka lub trochę więcej) wraz z grudką gleby i przesadza do szklarni lub szklarni. Kalafior można również wyhodować w piwnicy, umieszczając go w skrzynce wypełnionej mokrym piaskiem lub innym luźnym podłożem.

Aby uzyskać wybielone głowy Wysoka jakość, zaleca się związać liście nad nimi.

W ten sposób małe kiełki nadal wypełniają się z powodu ruchu składniki odżywcze od liści i korzeni po główki. Ważne jest tylko, aby nie zapomnieć o regularnym wietrzeniu nasadzeń w pogodne jesienne dni, a także o okresowym usuwaniu pożółkłych liści i rozluźnianiu przejść.

O wszystkich niuansach tej technologii pisałem już w artykule - „”.

Zamrażanie kalafiora

Jeszcze jeden niezawodna metoda przechowywaniem plonu kalafiora jest jego zamrażanie. Pozwala zachować większość wartości odżywczych i smakowych tego wspaniałego warzywa i nie wymaga dużego wysiłku z Twojej strony.

Aby zamrozić kalafior na zimę, wykonaj następujące kroki:

1. Gęste białe główki kapusty dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i namoczyć przez 15-20 minut w lekko osolonej wodzie.
2. Odcedź płyn i rozłóż główki na osobne kwiatostany o długości 3-5 centymetrów.
3. Odetnij najbardziej szorstkie i najtwardsze części kwiatostanów.
4. Do przetwarzania kalafiora używaj naczyń emaliowanych (nierdzewnych) i wody artezyjskiej (filtrowanej).
5. Blanszuj kapustę przez jedną do dwóch minut we wrzącej wodzie (dodaj 1 gram kwas cytrynowy i 10 gramów soli), a następnie natychmiast złóż go do durszlaka i zanurz w chłodnej wodzie.
6. Wysusz kwiatostany na ręczniku (tylko nie dłużej niż godzinę, aby nie ściemniały i nie zwiędły), umieść je w plastikowych torebkach.
7. Torebki połóż na tacy i rozłóż na niej różyczki tak, aby się nie stykały.
8. Umieść tacę w zamrażarce (z wcześniej włączonym trybem szybkiego zamrażania).
9. Po 3-4 godzinach wyjmij tacę z zamrażarki, zawiąż mocno woreczki i odstaw je z powrotem na mróz.

Dzięki tej metodzie nie tylko oszczędza się miejsce w zamrażarce, ale także zapobiega sklejaniu się pojedynczych kwiatostanów w brzydką bryłę.

Mrożony kalafior można przechowywać do 6 miesięcy. Jednocześnie przed gotowaniem nie trzeba go rozmrażać, ale wystarczy ugotować, dusić lub smażyć do ugotowania.

Kalafior marynujący

Ocet ma doskonałe właściwości konserwujące i umożliwia ochronę domowych konserw przed zatruciem jadem kiełbasianym. Ponadto główki kalafiora zawierają zbyt mało kwasu, więc zbieranie ich na zimę bez użycia konserwantów jest nadal ryzykowne.

Przygotuj główki kalafiora, wykonując kroki 1-5 przepisu na zamrażanie. Wrzuć kapustę do durszlaka i natychmiast zacznij przygotowywać nadzienie (na 1 litr wody weź 50 g soli i cukru, 1 łyżka soli 70% kwasu octowego):

1. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj do niej sól i cukier i przefiltruj powstały roztwór.
2. Ponownie doprowadź roztwór do wrzenia i wlej kwas octowy.
3. Przyprawy umieścić na dnie sterylnych litrowych słoików - do każdego pojemnika 1-2 sztuki czarnego i ziela angielskiego, goździki, po 1 szt. Liść laurowy, czerwona papryka i cynamon - do smaku.
4. Umieść kapustę w słoikach z kwiatostanami do góry, napełnij je marynatą ostudzoną do 80-85 stopni, włóż pojemniki do szerokiego rondla z gorąca woda i rozgrzewaj w temperaturze 100 stopni przez 8 minut (słoiki 0,5 litra - 5-7 minut, słoiki 3 litry - 15-20 minut).
5. Słoiki szczelnie zamknij, połóż do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną.

Marynowany kalafior

• przygotuj kwiatostany, wykonując kroki 1-5 instrukcji zamrażania;
• przygotować nadzienie: doprowadzić wodę prawie do wrzenia (do 90-95 stopni) i dodać do niej sól i kwas cytrynowy (20 gramów soli i 1-2 gramy kwasu cytrynowego na 1 litr wody);
• kalafiora włożyć do czystych słoików i polać gorącą marynatą;
• sterylizuj słoiki w temperaturze 105 stopni przez 20-25 minut (aby stworzyć taką temperaturę, sól dodaje się do wody, w której gotuje się słoiki w ilości 350 gramów na litr).

I możesz przygotować kalafior bez octu, a nawet bez soli, puszkując go we własnym soku. Aby to zrobić, małe kwiatostany są dokładnie myte w lekko słonej wodzie, sterylizowane słoiki są szczelnie nadziewane, wkładane do wody i gotowane, aż kapusta wypuści sok. Następnie pojemniki są wyciągane z wody, zamykane i chłodzone dnem do góry. Banki należy przechowywać w lodówce w temperaturze 0 ... +1 stopni (na przykład na tylnej ścianie).

Przechowuj kalafior w słoikach w chłodnym, ciemne miejsce nie więcej niż 1 rok. Jednak ocet w puszce można bezpiecznie spożywać przez dwa lata.

Przejrzały nie podlega przechowywaniu. Można go jeść, ale właściwości smakowe mogą odbiegać od tradycyjnych cech. Możliwe jest określenie przejrzałych kwiatostanów na podstawie stopnia ich otwarcia i oddalenia od siebie. W innych przypadkach kalafior przechowuje się dość długo. Główki kapusty mogą nawet dojrzeć, jeśli zostaną odcięte w pierwszym etapie kwitnienia.

Niuanse przechowywania kalafiora w domu:

• idealną opcją do przechowywania kalafiora jest metoda wisząca (kwiatostany w tej pozycji nie są zdeformowane ani uszkodzone, co zwiększa trwałość głowy);
• kapustę należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu z wystarczającą wentylacją (z powodu braku tlenu lub wysokiej wilgotności główka kapusty szybko zacznie się psuć i nabrać ostrego zapachu);
• nie zaleca się przechowywania główek kalafiora w kontakcie ze sobą (proces gnicia w tym przypadku może przyspieszyć);
• kwiatostany kalafiora można przechowywać bez liści, po owinięciu ich papierem lub gazetą i umieszczeniu w ciemnym, chłodnym miejscu (kapustę można w ten sposób przechowywać w lodówce);
• w lodówce kwiatostany kalafiora można przechowywać w folii spożywczej (w tym przypadku lepiej nie używać plastikowych toreb);
• z powodu nagłych zmian temperatury lub zbyt długiego przechowywania na zimno kalafior może zacząć przybierać czarny lub ciemnoszary odcień (smak będzie gorzki i trudno będzie zjeść taką kapustę);
• zamrażanie kalafiora jest uważane za najskuteczniejszy sposób jego przechowywania (niedozwolone są spadki temperatury i powtarzające się przymrozki);
• zaleca się zamrożenie kalafiora w postaci rozłożonych kwiatostanów (wstępne kwiatostany można zblanszować w lekko osolonej wodzie, która zachowa biały kolor);
• jeśli ponownie zamrozisz kalafior, to po rozmrożeniu jego konsystencja będzie przypominać owsiankę;
• zdemontowane kwiatostany kalafiora można posypać grubą solą i umieścić w szklanych słoikach (półfabrykaty należy przechowywać w lodówce, a zamiast pokrywek lepiej jest użyć pergaminu);
• w lodówce kalafiora nie należy umieszczać w najchłodniejszych miejscach (ta temperatura nie nadaje się do przechowywania kapusty, więc należy ją umieścić bliżej komory lub wybrać inne miejsce przechowywania);
• zamrażać tylko suche kwiatostany (po umyciu należy je osuszyć ręcznikiem lub poczekać na naturalne odparowanie wilgoci).

Jeśli kalafior był uprawiany niezależnie, ale z jakiegoś powodu został odcięty w niedojrzałej postaci, to takie główki kapusty można nie tylko zachować, ale także doprowadzić do wymaganego stopnia dojrzałości. Aby to zrobić, kapusty nie należy kroić, ale wykopywać częścią ziemi. Następnie głowice umieszcza się w pojemnikach i umieszcza w chłodnym miejscu. W razie potrzeby ziemię można podlać niewielką ilością wody.

Ile i gdzie można przechowywać kalafior

Przechowywanie oznacza pewne niuanse. Jej kwiatostany są dość delikatne, łatwo je uszkodzić, co doprowadzi do szybkiego rozpoczęcia procesu gnicia. Idealna opcja Uwzględnia się wiszące główki kapusty w chłodnych miejscach z maksymalnym zaciemnieniem i wystarczającym poziomem wilgotności powietrza. W takiej formie kalafior można przechowywać miesiącami.

Możesz przechowywać kalafior:

• w piwnicy (okres trwałości wyniesie 2-3 miesiące);
• w piwnicy (kapusta potrwa 2-3 miesiące);
• w lodówce (okres trwałości do 1 miesiąca);
• w zamrażarka(możesz przechowywać kwiatostany do 1 roku);
• na balkonie (pod warunkiem wystarczającej izolacji balkonu trwałość kapusty wyniesie do 1 miesiąca);
• w każdym ciemnym i chłodnym miejscu (okres trwałości zależy od wilgotności powietrza i warunków temperaturowych).

Jak zachować świeży kalafior na zimę. Jak najlepiej przechowywać kalafior na zimę

Jak przechowywać kalafior - 10 popularnych sposobów

Smak i witaminy znajdujące się w kalafiorze można zachować przez długi czas. Istnieje wiele opcji przechowywania warzyw - najważniejsze jest to, że przed przygotowaniem do „zimowania” jest czysty i nie ma zgniłych plam, w przeciwnym razie żadna metoda nie przyniesie pożądanego rezultatu, a produkt nadal będzie zepsuty. Oferujemy 10 skutecznych sposobów na uratowanie kalafiora.

Jest popularny i niedroga opcja. To prawda, że ​​warzywo pozostaje świeże nie dłużej niż 14-18 dni, a potem zaczyna szybko się psuć.

Przygotuj go na dłuższy pobyt w lodówce w następujący sposób:

• Warzywa dokładnie umyj, podziel na kwiatostany i połóż na czystym ręczniku kuchennym;
• Gdy kapusta wyschnie, owinąć ją dwiema warstwami folii spożywczej, aby powietrze nie dostało się do środka;
• Zawiń w biały papier. Używaj pergaminu, notatnika lub krajobrazu, ale gazety nie mogą być używane do tych celów;
• Zawiń w plastikową torbę i umieść w przegródce na owoce i warzywa.

Ważne jest, aby w lodówce nie było otwartego mięsa i ryb - przyspieszy to proces rozkładu, ponieważ rozprzestrzeniają się drobnoustroje z nieprzetworzonych produktów zwierzęcych powietrzem.

Ważne jest, aby lodówka była czysta i nie zawierała obcych ostrych zapachów.

Okresowo sprawdzaj, czy nie ma uszkodzonych kwiatostanów. Jeśli zostaną znalezione, natychmiast je odetnij, a jeśli rozprzestrzeni się szybko, wyrzuć owoce.

Używaj dużo różne opcje przechowywanie warzyw w piwnicy lub piwnicy. Aby jednak uprawa trwała jak najdłużej, należy wziąć pod uwagę następujące parametry:

• wilgotność - 80-96%;
• temperatura - od 0 do 4 °С;
• całkowita nieobecność promienie słoneczne;
• dobra wentylacja;
• brak pleśni i grzybów w piwnicy. Nawet niepozorny grzyb znajdujący się na ścianie lub suficie może zrujnować całą uprawę;
• brak gryzoni.

Ważne jest, aby pamiętać, że aby przechowywać kalafior w piwnicy lub piwnicy, główki nie powinny być przycinane, ale skręcane. Pomoże to przedłużyć trwałość warzyw.

Możesz wybrać dowolny sposób przechowywania w piwnicy lub piwnicy.

Dla mieszkańców regiony północne, gdzie lato szybko się kończy, a plony często nie mają czasu na wzrost i odżywianie się sokami, odpowiednia jest metoda dojrzewania. W piwnicy warzywo w końcu dojrzeje i pozostanie świeże.

Musisz działać w następującej kolejności:

• Przez dwa dni przed proponowanym przeszczepem podlewaj grządki obficie osiadłą wodą z kranu lub deszczówką. Za jeden krzak kapusty - wiadro wody dziennie;
• Wykop krzak wraz z ziemią i umieść go głęboko w drewniane pudło;
• Wypełnij krzak ziemią, aby dotarł do liści.

Warzywo będzie przechowywane przez co najmniej trzy miesiące, a jeśli czasem nawadniasz je wodą, nawet dłużej.

Inna metoda przechowywanie długoterminowe warzywo jesienią i zimą zanurza się w piasku. Aby to zrobić, w pudełku z czystym i suchym piaskiem znajdującym się w piwnicy lub piwnicy zanurz całkowicie nisko przycięte główki kapusty wraz z liśćmi i przykryj je grubym kocem od góry. W piasku warzywa są przechowywane przez sześć miesięcy, ale okresowo trzeba je również sprawdzać i usuwać zgniłe.

Główki kapusty wraz z czubkami wkładane są do głębokiej drewnianej skrzyni, warstwy przesunięte sklejką. Od góry konstrukcja pokryta jest dużą plastikowe opakowanie lub dwie lub trzy warstwy materiału (na przykład stary koc lub narzuta).

Jest to pracochłonna metoda, zwłaszcza przy dużych zbiorach. Dzięki glince owoce nie tracą świeżości, nie gniją, nie wysychają i nie tracą soczystości przez długi czas - co najmniej pół roku. Dobrze nadaje się dla osób, które wolą jeść surowy kalafior w sałatkach lub po prostu tak.

Przez całą zimę pozostaje świeży, jakby po prostu wycięty z ogrodu:

• Glinę rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 2;
• Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednorodna;
• Zanurz każdą główkę kapusty w płynnej masie i zawieś na dworze;
• Gdy glina całkowicie wyschnie, włóż skamieniałe warzywa do piwnicy;
• Jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca w szufladach lub na podłodze, zawieś kapustę pod sufitem, mocując ją sznurkiem. Można również powiesić skamieniałe główki kapusty w piwnicy, wkładając każdą do woreczka strunowego.

Pozbyć się glazura gliniana, gdy jest to wymagane, jest proste: rozbij skamieniałą glinę i wyciągnij owoc. Na kwiatostanach nie ma śladów gliny, piasku.

Kapustę przechowuje się w suchej piwnicy, wieszając ją za łodygi sznurkiem. Nie trzeba skracać szypułek, nie trzeba usuwać liści. Ważne jest, aby główki kapusty nie stykały się ze sobą i były przedmuchiwane powietrzem.

Aby zwiększyć świeżość warzyw, wyjmuje się je z ziemi wraz z korzeniem, a następnie zawiesza na tym korzeniu.

W tym stanie kapusta przechowywana jest do sześciu miesięcy, w zależności od wilgotności i wentylacji w sklepie.

Często do zachowania świeżości owoców używa się papieru gazetowego lub pergaminowego:

• Suszone, ale nie myte wcześniej owoce są starannie zawijane w dwie lub trzy warstwy papieru i układane w drewnianej skrzynce. Nie używaj papieru gazetowego;
• Konieczne jest ciągłe upewnianie się, że papier nie jest mokry od kondensacji, ponieważ spowoduje to gnicie warzyw. Wyrzuć wilgotny papier i zastąp go suchym papierem;
• Jeśli wybierzesz tę metodę, w okresie jesienno-zimowym warzywa będą musiały być sprawdzane co tydzień pod kątem świeżości. Jeśli pojawią się kwiatostany ciemne miejsca lub zgnilizny, należy je natychmiast wyjąć z pudełka, aby wszystkie inne owoce nie zginęły.

Z pomocą tradycyjny sposób kwiatostany są przechowywane tak długo, jak to możliwe - przez cały rok, aż do następnych zbiorów.

Użyj do tych celów specjalnych pojemników lub plastikowych toreb. Przygotuj warzywo w następujący sposób:

• W razie potrzeby dokładnie umyć, podzielić główkę kapusty na kwiatostany;
• Suszyć na ręcznik papierowy;
• Włóż kapustę do pojemnika lub torby, szczelnie zamknij, aby powietrze nie dostało się do środka i umieść w zamrażarce.

Im niższa temperatura komory, tym więcej smaku i przydatne substancje pozostanie w kulturze bliżej zimy.

Ważne jest, aby nie zamrażać od razu dużej objętości, ale podzielić owoce na kilka małych części i zapakować je w worki. Następnie będziesz mógł uzyskać tyle kapusty, ile potrzebujesz i nie będzie potrzeby rozmrażania i ponownego zamrażania kapusty.

Często gospodynie domowe wolą zamrażać na wpół ugotowany produkt:

• Aby to zrobić, owoce są najpierw myte, wierzchołki są usuwane, podzielone na kwiatostany;
• Następnie zanurza się je we wrzącej osolonej wodzie i gotuje na małym ogniu przez 1-2 minuty; aby produkt się nie zgubił jasny kolor dodać dwie łyżeczki świeżo wyciśniętego sok cytrynowy;
• Ugotowane kawałki zanurza się w durszlaku i czeka, aż woda całkowicie spłynie, a produkt ostygnie;
• Tak jak opisano powyżej, półprodukty umieszczane są w małych plastikowych pojemnikach lub plastikowych torebkach.

Okres przydatności do spożycia gotowanego produktu jest krótszy niż surowego. Zaleca się spożyć go w ciągu sześciu miesięcy po zbiorze.

Metoda solenia jest odpowiednia, jeśli preparat kalafiorowy jest przeznaczony do gotowania dań gorących. W przypadku tej opcji odpowiednie są wszelkie warunki domowe, kapusta nie ulegnie pogorszeniu nawet w temperaturze pokojowej.

Do solenia będziesz potrzebować:

• świeże warzywa - 9-10 kg;
• sól kuchenna - 440 g;
• ocet 9% - 380 ml;
• sterylizowane słoiki i pokrywki.

Algorytm gotowania:

• Warzywa umyć, podzielić na kwiatostany. Ważne jest, aby między kwiatami nie pozostały żadne cząstki gleby i owady;
• Wlej wodę na patelnię, dodaj sól, rozpuść. Opcjonalnie dodaj liść laurowy, goździki, pieprz czerwony, ziele angielskie lub czarny;
• Gdy woda się zagotuje, wlej kapustę;
• Blanszuj różyczki na małym ogniu przez dwie minuty;
• Dodaj ocet, zagotuj i wyłącz ogień;
• Owoce ułożyć w słoikach, napełnić gorącym roztworem i zrolować;
• Zaraz po skręceniu należy odwrócić konserwę do góry nogami i owinąć mocno ręcznikiem frotte lub grubym kocem;
• Gdy słoiki ostygną przenieść w ciemne miejsce - na przykład do szafy lub spiżarni.

Okresowo sprawdzaj puste miejsca - jeśli wieczko jest spuchnięte, produkt jest wyrzucany, nie można go już jeść, nawet po obróbce cieplnej.

To jest oryginalny sposób pozwala na przechowywanie kalafiora do dwóch miesięcy:

• Umyj główkę kapusty, podziel na kwiatostany i osusz do ręcznik kuchenny;
• Rozgrzej piekarnik do 60 ° C, połóż kwiatostany na blasze do pieczenia i wysusz;
• Po 12-16 minutach zdejmij warzywa z patelni, włóż je do suchych, czystych słoików lub plastikowych pojemników, zamknij pokrywką lub zwiń.

Tak przygotowany produkt będzie miał niezwykły smak, dlatego jeśli suszysz kapustę po raz pierwszy, nie zbieraj jej zbyt dużo.

Wideo: Jak przechowywać kalafior w domu

mjusli.ru

Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie kalafiora na zimę. pravilnohranuedy.ru

Główki o średnicy 3-5 cm wykopuje się wraz z korzeniami i grudami ziemi (wskazane jest obfite podlewanie w ciągu dwóch dni) i przesadza do przygotowanego pomieszczenia bardzo ciasno względem siebie (30-40 roślin na 1 m 2). Są pokryte ziemią na 15 centymetrów, aż po same liście. Nawiasem mówiąc, po prostu posłużą jako źródło niezbędnych składników odżywczych. Główna zasada takiej świątyni

pravilnohranuedy.ru

Jak przechowywać kalafior na zimę

Czy zastanawiałeś się, jak właściwie przechowywać kalafior, aby przez całą zimę zachwycał Cię świeżością? Wiele osób uważa, że ​​jest to niemożliwe, ponieważ w lodówce przechowuje się je najwyżej przez miesiąc. Wiem jednak na pewno, że całkiem możliwe jest przygotowanie świeżego kalafiora na zimę, a w dobre warunki będzie leżał do lata.

Żniwny

Kalafior wszedł do naszej diety całkiem niedawno i bardzo szybko zajął swoje honorowe miejsce nie tylko na codziennym, ale i odświętnym stole. Oprócz masy witamin zawiera żelazo, wapń, fosfor, magnez... W przeciwieństwie do kapusty białej może być spożywany przez osoby ze schorzeniami przewodu pokarmowego, a w diecie pacjentów z miażdżycą i cukrzycą produkt ten powinien być obecny cały czas.

Konieczne jest zbieranie kalafiora pod koniec października lub na początku listopada, aż przejrzał, a jego średnica główki nie przekracza 12 cm, warzywa najlepiej zbierać przy suchej i bezchmurnej pogodzie, ale zaraz po zbiorach należy je chronić od światło słoneczne: powiedzmy, okrywanie świeżo ściętymi liśćmi.

Sposób zbioru zależy od tego, gdzie planujesz przechowywać warzywa. Istnieją następujące metody zbioru:

• Cięcie kwiatostanów, jeśli planujesz przechowywać w lodówce.
• Odkręcanie główek, jeśli kapusta będzie przechowywana w piwnicy.
• Kopanie warzyw wraz z grudą ziemi, jeśli chcesz zastosować technikę uprawy.

Magazyn w piwnicy

Zacznę swoją opowieść o tym, jak przechowywać kalafior z piwnicy. Temperatura w pomieszczeniu musi być utrzymywana między 0 a 4 ºС. Również pożądane dobry system wentylacja i wilgotność na poziomie 90-95%.

Przed złożeniem plonu na zimę należy go posortować, usuwając zepsute i luźne główki. Następna strategia zależy od tego, jak długo planujesz przechowywać warzywa. Istnieje 5 głównych sposobów przechowywania kalafiora w piwnicy.

1. Głowa w dół. Usuń nadmiar liści z warzyw i zawieś każdą główkę za łodygę z belek na suficie. Ta metoda oszczędza miejsce w piwnicy, ale nie sprawdzi się w przypadku przechowywania plonów przez całą zimę w ten sposób: będzie wisieć maksymalnie przez miesiąc.
2. Na półkach lub w pudełkach. Odetnij górne liście i korzenie z kapusty, umieść na półkach lub w skrzynkach tak, aby główki się nie stykały. Bardzo ważne jest ograniczenie dostępu światła do warzyw. Aby to zrobić, każdy egzemplarz można owinąć gazetą lub owinąć polietylenem. Jeśli jest dużo plonu, po prostu przykryj go tekturą lub ciemną folią. Przynajmniej raz w tygodniu należy sprawdzić, czy kapusta zaczęła się psuć i zaleca się zmianę polietylenu, jeśli utworzyła się na niej zbyt duża kondensacja. Okres trwałości w ten sposób wynosi 2-3 miesiące.
3. W glinie. Pokryj każdą głowę roztworem gliny, pozwól uprawie wyschnąć i umieść powstałe półfabrykaty w piwnicy lub piwnicy. Gliniane „futro” pozwoli zachować zimą warzywa w pierwotnym stanie przez 3-5 miesięcy.
4. W piasku. Odciąć liście kapusty (nie usuwać korzeni) i zakopać w czystym, wilgotnym piasku. Okresowo należy go zwilżyć, a warzywa sprawdzić, wyrzucając zgniłe okazy. Okres przechowywania plonu w piasku wynosi do 6 miesięcy.
5. Rozwój. Jeśli w czasie zbiorów główki kalafiora są jeszcze za małe, możesz je hodować zimą w piwnicy. Aby zrobić to dobrze, na kilka dni przed zbiorami zacznij obficie podlewać plon, następnie wykop warzywa wraz z dużymi grudami ziemi i przesadź je do przygotowanej grządki w piwnicy. Rośliny należy sadzić bardzo gęsto, a po same liście przysypać ziemią. Z góry łóżko należy przykryć ciemną folią, tekturą lub sklejką. Jeśli odpowiednio zorganizujesz takie przechowywanie kalafiora, możesz zbierać z improwizowanych łóżek nie tylko zimą, ale także wiosną, aż do lata.

Przechowywanie w mieszkaniu

Zimą kalafiora możesz oszczędzać w domu: na balkonie, w lodówce lub zamrażarce. Jeśli warzyw jest dużo, najlepiej przystosować szafkę do ich przechowywania. przeszklona loggia. Można go wstępnie zaizolować, obkładając pianką lub innym materiałem izolacyjnym. Warzywa należy oczyścić z pożółkłych liści i korzeni, każdą główkę owinąć gazetą lub polietylenem i umieścić na półkach w szafie. Okresowo należy zmienić opakowanie i upewnić się, że na owocach nie pojawiają się czarne plamy.

W przypadku braku balkonu kalafior można przechowywać w lodówce - jednak przez bardzo krótki czas. Owinąć oczyszczone głowice w folię spożywczą lub plastikowe torebki i umieścić w komorze na warzywa. Co 3-5 dni opakowanie należy usunąć, ponieważ skropli się na nim wilgoć, a warzywa należy wysuszyć i zawinąć w nowe opakowanie. Ale bez względu na to, jak bardzo zmienisz opakowanie, nadal nie będziesz w stanie utrzymać plonów dłużej niż 3-4 tygodnie.

Długotrwałe przechowywanie tego warzywa w domu jest możliwe tylko w zamrażarce. Oczywiście część witamin jest tracona, ale mrożony produkt świetnie nadaje się do celów kulinarnych. Aby prawidłowo zamrozić kapustę, należy ją pokroić w kwiatostany, dokładnie umyć i gotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Możesz rozpuścić łyżeczkę kwasu cytrynowego we wrzącej wodzie. Następnie kwiatostany są suszone, pakowane w szczelne torby lub pojemniki i umieszczane w zamrażarce. Warzywa można zamrozić bez ugotowania, ale wtedy kapusta zmieni kolor i smak. Mrożone warzywa można przechowywać tak długo, jak potrzeba, nawet do następnych zbiorów.

I wreszcie, innym powszechnym sposobem przechowywania kalafiora jest solenie. Na 10 kg warzyw potrzeba 5,5 litra wody, 400 g soli i około 400 ml 6% octu. Najpierw musisz zagotować wodę, rozpuścić w niej sól i dodać ocet. Kwiatostany oddziela się od siebie, myje, blanszuje przez kilka minut w osolonej wodzie, umieszcza w wysterylizowanych słoikach i zalewa schłodzoną solanką. Możesz również dodać czarny pieprz i liść laurowy. Półfabrykaty są zamykane pokrywkami, trzymane przez 2 tygodnie w temperaturze pokojowej, a następnie wysyłane do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu.

Twoje ciastko.

domovityi.ru

warunki i zasady przechowywania w chłodni, piwnicy, zamrażarce, prawidłowy zbiór i przygotowanie plonu, przepisy na wykrojki

Istnieje kilka sposobów na przechowywanie kalafiora w domu przez długi czas, ale wszystkie opierają się na odpowiednim czyszczeniu i wysokiej jakości szkolenie uprawy ogrodowe do przechowywania przez całą zimę.

Prawidłowe zbiory i przygotowanie

Należy zauważyć, że kalafior, w przeciwieństwie do odmiany białeświeży nie jest zbyt długo przechowywany i może szybko stracić elastyczność i osłabić walory smakowe. Aby zachować jak najdłużej zebrane plony, najlepiej uprawiać odmiany w połowie lub późne:

• "Autumn Giant" - odmiana średnio-wczesna, odpowiednia do mrożenia i konserwowania;
• „Flora Blanca” - odmiana w połowie sezonu, optymalnie nadająca się do konserw;
• „Biała głowa” - odmiana w połowie sezonu do zamrażania i konserwowania;
• „Bora” - wysokowydajna odmiana w połowie sezonu do gotowania, zamrażania i konserwowania;
• „Kortes-F1” - jedna z najbardziej produktywnych późno dojrzewających holenderskich hybryd do konserw i zamrażania;
• „Amerigo-F1” - późno wydajna hybryda do konserwacji, a także do zamrażania;
• „Snowdrift” - średnio wczesna odmiana do długotrwałego przechowywania w lodówce;
• „Snowball-123” - średnio wczesna odmiana do zamrażania.

W procesie zbierania kalafiora bardzo ważne jest uwzględnienie następujących prostych zaleceń:

• zbiór należy rozpocząć w fazie wzrostu, przy średnicy główki 10-12 cm;
• zarośnięty plon warzyw traci znaczną część przydatne cechy i zmniejsza właściwości smakowe;
• podczas zbioru główki należy ostrożnie odciąć nożem, pozostawiając około dwóch do czterech liści.

Nie należy pozostawiać wszystkich ściętych głów nawet przez krótki czas w bezpośrednim świetle słonecznym, ponieważ w tym przypadku plon ogrodowy żółknie i nie nadaje się do jedzenia i przechowywania. Przed oddaniem plonu do przechowywania należy wykonać oględziny główki i odrzuć wszystkie przejrzałe, kruche, pożółkłe i ze śladami zepsucia, po czym można użyć różne sposoby konserwowanie kalafiora.

Kalafior: zbiór na zimę (wideo)

Warunki i zasady przechowywania

Właściwe przechowywanie zebranego kalafiora pozwala optymalnie zachować cały cenny plon w okresie jesienno-zimowym przy minimalnej utracie cech jakościowych i smakowych upraw ogrodowych.

Metody przechowywania w lodówce

Lodówka nie jest najwygodniejszym sposobem przechowywania plonów kalafiora. Taka uprawa warzyw zajmuje dużą objętość podczas przechowywania. Ponadto ta metoda nie jest bardzo trwała. Główki kalafiora należy oczyścić z szypułek i żółtych zewnętrznych liści, następnie zawinąć w folię spożywczą lub gazetę i włożyć do przegródki na warzywa. Takie preformy powinny być poddawane regularnym przeglądom, a owijka okresowo wymieniana.

Funkcje przechowywania w piwnicy

Piwnica lub piwnica nadająca się do długotrwałego przechowywania kalafiora musi mieć dobrą wentylację. W pomieszczeniu magazynowym wilgotność powinna być utrzymywana na poziomie 85-90% w temperaturze 0 + 2ºС. Podstawowe zasady przechowywania plonów w takim pomieszczeniu są następujące:

• odciąć łodygę i znaczną część liści;
• umieścić kwiatostany w czystych i suchych pudełkach, na dnie których należy ułożyć folię z tworzywa sztucznego;
• między głowami musisz zostawić miejsce na dostęp powietrza;
• przykryj pudełka ciemnym i nieprzezroczystym polietylenem, a następnie zainstaluj je na stojakach lub półkach;
• dozwolone jest owijanie głów folią spożywczą z tworzywa sztucznego i umieszczanie ich w drewnianych lub plastikowych pudełkach;
• dobrym sposobem jest wiszący schowek, w którym głowy są zawieszone na kikucie pod sufitem piwnicy w pewnej odległości od siebie.

Doświadczeni hodowcy warzyw umieszczają wykopane z korzeniami rośliny w piasku, którym wypełnia się skrzynki, co pozwala zachować kapustę przez długi czas bez utraty walorów smakowych i handlowych. Przechowywane plony należy od czasu do czasu sprawdzać pod kątem oznak psucia się lub rozkładu.

Przechowywanie w zamrażarce

Zamrażanie kalafiora w konwencjonalnej domowej zamrażarce to najwygodniejszy i najłatwiejszy sposób na zachowanie zbiorów tej cennej rośliny warzywnej. Do zamrażania należy wybrać najgęstsze główki, białe lub kremowe zabarwienie, bez obecności kiełkujących wewnętrzne liście, na krótkich szypułkach.

Wybrane do zamrożenia główki należy podzielić na osobne kwiatostany i namoczyć w osolonej wodzie przez około półtorej godziny, co odciąży kultura ogrodowa z resztek roślinnych i małe owady. Następnie kapustę należy dokładnie umyć bieżąca woda, osuszyć na ręczniku i porcjami rozłożyć w plastikowych pojemnikach.

Dopuszcza się zamrażanie kwiatostanów, które przeszły wstępne zbilansowanie, a następnie schłodzenie w temperaturze pokojowej. Metoda ta pozwala na nieznaczne zmniejszenie objętości pozyskiwanych surowców, co przyczynia się do oszczędności powierzchnia użytkowa w zamrażarce.

Inne metody przechowywania

• „Graffiti-F1” – wczesny forma hybrydowa z zaokrąglonymi, płaskimi główkami o fioletowym zabarwieniu;
• „Emerald Cup” - wczesna dojrzała odmiana o jasnozielonych, gęstych główkach w kształcie stożka;
• „Rosamund” - wczesna dojrzewająca odmiana o średniej wielkości głowach o jasnym liliowym kolorze;
• „Yarik-F1” - średnio-wczesna hybryda z pomarańczowymi małymi, płaskimi, okrągłymi główkami;
• „Veronica-F1” - hybrydowa forma w połowie sezonu, tworząca kwiatostany w kształcie stożka o żółto-zielonym zabarwieniu;
• „Sycylia” to średnio późno dojrzewająca odmiana z dużymi, ciemnoszkarłatnymi główkami.

Takie odmiany i hybrydy kalafiora są bardzo poszukiwane do marynowania i marynowania, a następnie przechowywania w piwnicy lub lodówce.

Marynowany kalafior w stylu koreańskim

• obierz, umyj, zetrzyj marchewki;
• obierz paprykę i pokrój w paski;
• ostra papryka pokrojona w krążki;
• posiekaj czosnek i zioła;
• rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj do połowy;
• w litrze wody dodać kilka łyżek soli, ½ szklanki cukru, 200 g octu i 50 ml olej roślinny następnie zagotuj marynatę.

Do gotującej się marynaty wlać wszystkie warzywa i zioła, następnie ułożyć w czystych słoikach i odstawić w chłodne miejsce. Za około dzień obrabiany przedmiot będzie gotowy do użycia.

Kapusta kiszona "codzienna"

• opłucz kapustę i trochę wysusz;
• zetrzyj marchewki i dodaj do kapusty podzielonej na kwiatostany;
• gotować solankę z litra wody, łyżki soli i takiej samej ilości cukru;
• po tym, jak solanka stanie się przezroczysta, należy wlać mieszankę kapusty i marchwi ułożoną w czystych słoikach.

Przechowywany w warunki pokojowe kapusta kiszona będzie gotowa do spożycia w jeden dzień.

Można zatem stwierdzić, że przycięte w odpowiednim czasie główki kalafiora będą mogły leżeć pod wpływem optymalna temperatura przechowywanie w temperaturze 0-1°C, wilgotność względna 95% i stężenie CO2 4% nie dłużej niż dwa miesiące. Najdłuższą metodą przechowywania jest zamrażanie i konserwowanie.

Sałatka z kalafiora na zimę: przepis (wideo)

Należy również pamiętać, że kalafiora nie można przechowywać w warunkach wysoka zawartość etylen, który może powodować bardzo szybkie starzenie się główek i skrócenie okresu przydatności do spożycia. W celu wydłużenia czasu odbioru świeżego kalafiora na stół, uprawa warzyw można uprawiać w pomieszczeniach, a także w szklarniach i inspektach.

Recenzje i komentarze

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter. Dziękuję Ci!

Oszczędźmy kalafiora na całą zimę

Jak przechowywać świeży kalafior? Czy można to robić przez długi czas? Tak, są takie sposoby. Dziś opowiem o tym, jak utrzymać świeży kalafior do wiosny, a także zamrożony.

Kalafior to drugi najpopularniejszy gatunek uprawiany w Rosji. Oczywiście pierwsze miejsce zajmuje kapusta biała. Skąd pochodzi jego nazwa? Z tego, że w zależności od odmiany ma inny kolor? Być może. Ale bardziej prawdopodobne jest, że od słowa „kwitną”. W końcu jest naprawdę piękna i wygląda jak kwiat. I co pyszne jedzenie można z niego zrobić.

Właśnie przechowywanie kalafiora czasami sprawia trudności. Mówiąc dokładniej, trudności są spowodowane nieznajomością niektórych możliwości i metod. Ważny punkt to czas jego oczyszczenia.

Kiedy zbierać kalafior? Lub „Przejrzałe? - Nie pasuje!

Zbierając kalafior, musisz pamiętać o kilku zasadach.

• Po pierwsze, zaczynają zbierać kłosy nawet w okresie wzrostu. Gdy osiągną średnicę 8-12 cm, wagowo okaże się, że będzie to około 300-1200g. Jeśli warzywo przerośnie, straci znaczną część swoich walorów użytkowych i smakowych. Pożółkła i krucha roślina jest wyraźnie przejrzała.
• Po drugie, gdy wyjmiesz kalafior, ostrożnie pokrój go nożem, pozostawiając 2-4 listki. Jeśli uformowała pędy, możesz spróbować wyhodować nowe kwiatostany. Aby to zrobić, zostaw jeden lub dwa silne pędy, a resztę usuń. Opieka nad warzywem powinna być taka sama jak przy normalnym sadzeniu.
• Po trzecie, ścięte głowy nigdy nie powinny być wystawiane na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. W przeciwnym razie natychmiast zaczną żółknąć i ostatecznie staną się po prostu nieodpowiednie do jedzenia. I wcale nie chcesz stracić plonów, prawda?

Jeszcze jedna rzecz dotycząca zbierania kalafiora. Wczesne odmiany dojrzewają w ciągu 60-100 dni kalendarzowych, a pierwszy plon można zebrać już w czerwcu. Zwykle ta procedura występuje selektywnie dla 2-3 podejść. Gdy główki już się uformowały, ale nie urosły do ​​pożądanego rozmiaru, zaleca się zacienienie ich połamanymi liśćmi tej samej kapusty. Czas dojrzewania odmian średnich wynosi 100-135 dni kalendarzowych, a późniejsze będą rosły przez co najmniej 5 miesięcy. Ogólnie rzecz biorąc, świeży plon można zbierać do późnej jesieni.

Zbiór „na zimno” czyli najdłuższe przechowywanie świeżego kalafiora

Jak przechowywać kalafior, jeśli praktycznie nie ma co przechowywać? Mam na myśli sytuację, kiedy przed dojrzałością kalafiora nadszedł chłód. Wciąż jest tak mały, że wystarczy na jeden ząb. Co zrobić w takim przypadku? Czy to wszystko zniknęło? Nie. Jest świetny sposób, który nazywa się hodowlą. W praktyce jest to przeszczep kapusty do piwnicy lub szklarni. I na tym polega.

Główki o średnicy 3-5 cm wykopuje się wraz z korzeniami i grudami ziemi (wskazane jest obfite podlewanie w ciągu dwóch dni) i przesadza do przygotowanego pomieszczenia bardzo ciasno względem siebie (30-40 roślin na 1 m 2). Są pokryte ziemią na 15 centymetrów, aż po same liście. Nawiasem mówiąc, po prostu posłużą jako źródło niezbędnych składników odżywczych. Główną zasadą takiego przechowywania kalafiora jest brak światła. W przeciwnym razie wszystko pójdzie na marne. Dlatego głowy muszą być przykryte np. ciemną folią lub drewnianą tarczą.

Warunki do owocnego wzrostu-uprawy: temperatura powietrza +4-10°C, wilgotność względna powietrza nie mniejsza niż 95%. W rezultacie zbiory można uzyskać w ciągu 1-4 miesięcy (odmiana wpływa również na czas). Nawiasem mówiąc, ta metoda nadaje się nie tylko do kapusty, która jeszcze nie dojrzała, ale także do zwykłej chęci zaopatrywania się w to warzywo przez prawie cały rok. Jest to zarówno uprawa, jak i przechowywanie kalafiora.

Ratujmy życie „kwiatka”, czyli jak inaczej można przechowywać kalafior?

Istnieją inne sposoby przechowywania tej kapusty:

• W piwnicy w temperaturze ok. 0°C i wilgotności względnej ok. 95% można postawić pudełka (drewniane lub polimerowe) lub pudełka z główkami kalafiora obrane z liści i korzeni, owinięte folią. Dzięki temu mogą być przechowywane do 7 tygodni. Ale od czasu do czasu sprawdzaj kalafior pod kątem różnych chorób. Lepiej sprawdzić jeszcze raz i upewnić się, że jest to bezpieczne, niż nie sprawdzać, a następnie wyrzucać większość. Kompostownik.
• W tej samej temperaturze i wilgotności powietrza, ale zawieszony przy szypułce, kalafior można przechowywać przez około 3 tygodnie.
• Przechowuj kalafior w lodówce. Aby to zrobić, umieść główki kapusty (bez korzeni i bez liści) w plastikowej torbie. Daj każdej kapuście osobisty magazyn, czyli jedną głowę - jedną paczkę. Możesz zawinąć główki kalafiora, wcześniej obrane z korzeni i liści oraz w folię spożywczą. Ale, niestety, ta opcja przedłuży jej życie tylko o tydzień.
• Prawdopodobnie najbardziej długa droga przechowywanie kalafiora jest zamrażanie. Tak, nie jest świeża kapusta, ale niezawodny sposób jedz smaczne smakołyki przez co najmniej sześć miesięcy.

Możesz zamrozić zarówno surową kapustę, jak i lekko ugotowaną. Ale w jednym i drugim sposobie zamrażania należy umyć główki kapusty i rozłożyć je na mniejsze kwiatostany. Wodę należy dokładnie osuszyć, a kwiatostany pozostawić do wyschnięcia. Sposób blanszowania (gotowania) kapusty jest taki sam jak w przypadku kalarepy. Tak przygotowany kalafior można przechowywać w zamrażarce przez 6-12 miesięcy w osobnej torebce.

Teraz wiesz, jak przechowywać kalafior. Tak, to nie jest biała kapusta, trudniej ją przechowywać, ale istnieją również różne sposoby na przedłużenie jej żywotności. Czy znasz kogoś innego skuteczne sposoby jak przechowywać kalafior?

Radzę, drodzy czytelnicy, otrzymywać świeże artykuły na e-mail, aby nie przegapić publikacji nowych materiałów na tym blogu.

Sposoby przechowywania kalafiora świeżego i mrożonego

Ostatnio zwolenników jest o wiele więcej odpowiednie odżywianie i różne diety. Jaka jest różnica między dietą tych, którzy starannie dbają o swoje zdrowie lub chcą schudnąć? Przede wszystkim w zwiększaniu objętości spożywanych warzyw i owoców, które starają się zastąpić dania słodkie, mączne, a czasem mięsne. Wśród różnorodnych świeżych produktów naturalnych bogatych w zdrowy błonnik i witaminy szczególne miejsce zajmuje kapusta, w tym kalafior. Ten artykuł będzie poświęcony temu bardzo oryginalnemu wygląd zewnętrzny, warzywo. Poniżej są pomocne wskazówki jak prawidłowo przechowywać kapustę zakupioną w supermarkecie lub na targu. A co zrobić przy samodzielnej uprawie naturalnych surowców osobista fabuła? Opisano podstawowe zasady przechowywania kalafiora produkcja ręczna, biorąc pod uwagę czas zbioru i inne powiązane czynniki.

Gdzie, jak długo i jak przechowywać kalafior?

W specjalistycznych magazynach warzywnych temperatura powietrza jest zwykle utrzymywana na poziomie 0 ° C, a wilgotność nie przekracza 95%. Takie warunki są najkorzystniejsze do przechowywania. Odcięte główki z dwoma lub trzema liśćmi u podstawy mogą zachować doskonałą prezentację przez 40-50 dni. W domu świeże warzywa zwykle przechowuje się w lodówce. W takim przypadku okres przechowywania w tym trybie nie będzie dłuższy niż 10 dni. Dlatego przy zbiorach masowych w upalne dni warto zastanowić się przede wszystkim nad możliwością przetwarzania surowców. Istnieje wiele przepisów na domowe przetwory na zimę w postaci sałatek z puszki lub różnych „asortymentów” łączonych z marchewką, cebulą i innymi warzywami.

Wskazówki dotyczące przechowywania kalafiora uprawianego we własnym ogrodzie latem

Podczas zbierania zielonych plonów należy przestrzegać kilku zasad:

1. Luźne i kiełkujące główki nie podlegają składowaniu. Muszą być natychmiast użyte do przygotowania różnych potraw.
2. Nie zostawiaj ściętych kwiatostanów na otwartym słońcu. Prezentacja i smak warzyw natychmiast się pogorszą. Główki zmieniają kolor na żółty, a nawet fioletowy.
3. Kalafior krojony na ciepło letnie dni z wysoka wilgotność ma tendencję do wzrostu. Dlatego w celu długotrwałego przechowywania owoce zbieraj jak najpóźniej i przy suchej pogodzie.

Jak przechowywać kalafior zimą

Oczywiście do tego czasu nie da się utrzymać świeżego warzywa, nawet zachowując idealne warunki. reżim temperaturowy i wilgotności. Aby cieszyć się potrawami z gęstych kwiatostanów, możesz wybrać jedną z dwóch opcji. Najpierw kup świeże jedzenie w supermarketach, bo są tam prawie cały rok. Po drugie - zaopatrz się w kalafior, przygotowując go w stanie zamrożonym. Umieść go w komorze w małych partiach w plastikowych torebkach. Zwykle od razu pojawia się pytanie, jak przechowywać mrożony kalafior - cały lub rozłożony na kwiatostany? Wydać wstępne przetwarzanie, kroimy kapustę na kawałki, dobrze myjemy i blanszujemy przez 2-3 minuty. we wrzącej wodzie. Po schłodzeniu podzielić na torebki i zamrozić. A zimą ciesz się ulubionymi zdrowymi posiłkami!

Jak przechowywać świeżą kapustę na zimę?

Kontynuujemy cykl publikacji na temat zimowego przechowywania warzyw z Twojego ogrodu (patrz artykuły „Jak zachować świeżość jabłek na zimę?” oraz „Jak zachować buraki i marchew przez całą zimę?”). A dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zachować kapustę na zimę, aby dłużej pozostała świeża i chrupiąca.

Dla tych, którzy uprawiają kapustę w swoim ogrodzie, jej przechowywanie rozpoczyna się na etapie zbiorów. Od przestrzegania pewnych zasad zależy, jak dobrze będzie się układać zimowy czas. Do przechowywania długoterminowego, średnio późnego i odmiany późno dojrzewające, czyli te, które dojrzewają jesienią. Do zbioru wybiera się ciepły i słoneczny dzień, wykopując kapustę łopatą wraz z korzeniem, nie odcinając jej natychmiast, a jedynie usuwając ją z ziemi. Następnie warzywa układa się do wyschnięcia na około dzień lub dwa pod baldachimem lub w ogrodzie, jeśli pozwala na to pogoda. Po wysuszeniu wybiera się gęste główki kapusty, które nie są dotknięte szkodnikami i nie są zgniłe, najwyższe uszkodzone liście są usuwane i, w zależności od sposobu przechowywania, korzeń jest odcinany lub pozostawiany w całości.

Jak przechowywać kapustę zimą w piwnicy lub piwnicy?

Aby kapusta nie gniła i dłużej pozostawała świeża, temperatura w miejscu przechowywania powinna wynosić od -1 do 2 stopni przy wilgotności co najmniej 90 procent.

1. Dość powszechnym sposobem jest powieszenie kapusty za korzeń, związanie jej liną lub przebicie drutem, na gwoździach lub hakach wbitych pod sufit, na ścianie lub na specjalnie do tego przystosowanej desce. Główki kapusty należy ułożyć tak, aby się nie dotykały.
2. Wygodnym sposobem konserwacja zbiorów polega na owijaniu główek kapusty pociętym papierem i umieszczaniu ich w takiej formie w pudełkach lub workach.
3. Wielu po prostu trzyma kapustę luzem w pudełkach. Nie jest to trudne, ale niezbyt skuteczne, ponieważ główki kapusty w tym przypadku stykają się, więc mogą gnić. Warzywa należy regularnie sprawdzać.
4. Dość nowoczesnym sposobem jest owijanie główek kapusty folią spożywczą. Konieczne jest oczyszczenie górnych liści kapusty na biało, odcięcie łodygi, kilkukrotne owinięcie główki kapusty folią, prasowanie każdej warstwy dla lepszego dopasowania i umieszczenie w pudłach z mułem

pravilnohranuedy.ru

Przechowywanie kalafiora, proste i niedrogie sposoby.

„Kapusta z wyższym wykształceniem”, jak to niektórzy nazywają. Pomimo pewnych kapryśności w uprawie, jest bardzo popularny wśród ogrodników ze względu na swój smak i użyteczna kompozycja. Ale przechowywanie kalafiora, zwłaszcza przez długi czas, nie zawsze jest udane dla wszystkich. A czasami zimą chcesz zjeść świeże sałatki lub zapiekanki.

Niektóre odmiany są gotowe do zbioru już w lipcu. Jak wiadomo, właściwie zebrany plon jest lepiej przechowywany.

• Nie pozwól, aby kapusta przejrzała, przegrasz duża ilość witaminy i składniki odżywcze.
• Usuń kwiaty cięte natychmiast ze słońca. Na słońcu kapusta szybko żółknie i po prostu ją wyrzucasz.
• Ostrożnie odetnij kwiatostany, pozostawiając kilka liści.
• Podczas uprawy nie przekarmiaj warzyw nawozami azotowymi, szybko zacznie się psuć.

Dziś podzielę się moimi doświadczeniami w przechowywaniu tego smacznego i zdrowego warzywa. Niektóre metody nie będą dostępne dla wszystkich, ale możesz wybrać najbardziej odpowiednią.

Jak przechowywać kalafior.

Pierwszym sposobem jest przechowywanie w stanie zawieszenia, jak biała kapusta. W przypadku tej metody nie odcinam kwiatostanów, ale ostrożnie wykopuję roślinę z ogrodu, odcinam korzenie i usuwam górne liście. następnie zawiązuję kapustę sznurkiem za łodygi, układam tak, aby się nie stykały. Tak dobre, zdrowe kwiatostany są przechowywane przez miesiąc.

Drugi sposób jest moim ulubionym. Często nasze syberyjskie lato kończy się nagle, bez ostrzeżenia, a warzywa po prostu nie mają czasu urosnąć. Dlatego musimy „wyhodować” nasze piękno w piwnicy. Dzięki temu rośnie i jest jednocześnie przechowywany, a przez bardzo długi czas świeży.

W przypadku tej metody opuszczam do piwnicy kilka pudełek ze zwykłą ziemią ogrodową. Kapusta 2 dni przed przesadzeniem dobrze podlewam i wykopuję duża piłka Ziemia. Rośliny układam głęboko w skrzynkach, posypuję warstwą ziemi aż po same liście. Ważny warunek do takiego przechowywania - temperatura od 0 do +4 stopni i wilgotność 90-95%. I oczywiście dobra wentylacja. Dzięki tej metodzie możesz jeść kalafior przez całą zimę.

Trzecia metoda pozwala zachować świeżość kapusty do 2 miesięcy. Kwiatostany z kilkoma liśćmi wkładam do pudełek ze sklejki lub plastiku, szczególnie wygodne są pudełka na owoce ze sklepu. Kapustę pokrywam folią na wierzchu i wysyłam do piwnicy.

Czwarta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają piwnicy ani piwnicy. Odcięte kwiatostany należy rozebrać, opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie wysuszyć. Tak przygotowaną kapustę można zamrozić świeżą lub lekko ugotować (nie dłużej niż 5 minut). Będzie więc przechowywany w zamrażarce do 12 miesięcy. Poza tym bardzo łatwo się go gotuje.

Oczywiście istnieją inne sposoby przechowywania kalafiora, takie jak marynowanie, marynowanie, ale można je zaliczyć do „domowych konserw”.

olguska1971.ru

Jak przechowywać kalafior na zimę w domu?

W Rosji i Azji kalafior stał się popularny nie tak dawno temu, chociaż jego dobroczynne właściwości Zachodnia Europa znany w XVI wieku.

• Ze względu na obecność metioniny i choliny w kapuście warzywo to jest przydatne dla pacjentów z cukrzycą, miażdżycą oraz dla osób z problemami z wątrobą.
• Kalafior zawiera witaminy: A, B1, B2, B3, PP, a także pierwiastki śladowe: magnez, wapń, fosfor, żelazo...
• Kalafior jest bogaty w węglowodany.
• Kalafior zawiera mniej błonnika niż kapusta biała, dlatego można go spożywać przy chorobach przewodu pokarmowego.

Kiedy zbierać kalafior?

Kalafior zbiera się w kilku etapach, ponieważ dojrzewa w słoneczną, suchą pogodę, ponieważ mokre główki nie podlegają długie przechowywanie i należy spożyć tak szybko, jak to możliwe. Do przechowywania lepiej jest wziąć kapustę z późniejszych (jesiennych) zbiorów.

Główki odcina się 2-3 małymi listkami okrywowymi lub skręca (wykopuje) wraz z korzeniem. To zależy od tego, jaka metoda przechowywania zostanie wybrana dla kapusty.

Kapusta jest suszona świeże powietrze kilka godzin, a następnie przeniesiono do pomieszczenia do dalszego przechowywania.

Kapustę można przechowywać w piwnicy, w piwnicy, na balkonie oraz w lodówce.

Jak przechowywać kapustę w piwnicy lub piwnicy

Metoda 1. Kapusta odciąć łodygę i część liści.

Pudełka są wyłożone folią, a kapusta jest tam kładziona, pozostawiając odstęp między widelcami dla wentylacji. Na wierzchu pudełka są również pokryte nieprzezroczystą folią.

Kalafior przechowuje się w czystym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu o temperaturze powietrza 0-2 ° i wilgotności 90-95%.

Metoda 2. Każdą główkę bez liści i korzeni umieszcza się w cienkich plastikowych torebkach i przechowuje w pudełkach.

Metoda 3. Każdą główkę kalafiora starannie owija się folią spożywczą, tworząc próżnię i przechowuje w tej formie w ciemnym, chłodnym miejscu.

Metoda 4. Kapustę wykopuje się wraz z korzeniem, dolne liście są odcinane, a reszta jest podnoszona, luźno wiążąc główkę sznurkiem. Następnie kapustę sadzi się w czystym piasku, wylewa do skrzynek lub bezpośrednio na podłogę. Pamiętaj, aby przykryć to osobliwe łóżko nieprzezroczystą folią. Przy tej metodzie przechowywania temperatura powinna wynosić około 4-6° ciepła.

Ta metoda jest również dobra dla małych głów, które nie zdążyły jeszcze dojrzeć, ponieważ w tej formie nadal rosną.

Metoda 5. Jeśli łodygi kapusty nie zostaną odcięte, kapusta jest dla nich zawieszona do góry nogami, ale tak, aby głowy się nie stykały.

Metoda 6. Główki bez liści i korzeni są składane pojedynczo w siatki i zawieszane pod sufitem.

Metoda 7. Czyste główki kalafiora wraz z jednym lub dwoma liśćmi zawija się w gazety, następnie umieszcza w plastikowych torebkach z kilkoma otworami i w tej formie przechowuje. Nieco później liście są odcinane, a opakowania są okresowo zmieniane z powodu zbierającego się kondensatu. Oczywiście musisz monitorować stan papieru.

Jak przechowywać kalafior w pomieszczeniu?

Jeśli nie ma piwnicy ani piwnicy, to kapustę można przechowywać na ocieplonym balkonie, gdzie temperatura nie spada poniżej 0 ° nawet w mroźne dni. Kapustę przechowuje się w taki sam sposób, jak w piwnicy.

Jak przechowywać kalafior w lodówce

Kapusta bez szypułki i żółte liście dobrze zapakowane w folię spożywczą i przechowywane w komorze na warzywa.

Kapustę można zawinąć w papier, a następnie włożyć do plastikowej torby. Ale musisz zmienić pakiety, gdy pojawia się w nich kondensat.

Ale bez względu na wybraną metodę przechowywania, musisz okresowo sprawdzać bezpieczeństwo uprawy:

• Usuń zgniłe i pożółkłe liście z kapusty.
• Przenieś kapustę, usuwając zepsute główki.
• Zmień celofan i papier ze względu na kondensację.
• Przewietrz pomieszczenie.
• Upewnij się, że temperatura mieści się w dozwolonym zakresie.

Jak przechowywać kapustę w zamrażarce

Kalafior można łatwo zamrozić.

• Aby to zrobić, umytą kapustę rozkłada się na kwiatostany i gotuje przez 3-4 minuty.
• Następnie kwiatostany wrzuca się do durszlaka i czeka, aż wyschną.
• Następnie włóż je do plastikowych toreb lub plastikowych pojemników i zamroź.

Możesz również zamrozić świeżą kapustę. Aby to zrobić, czystą kapustę, rozłożoną na kwiatostany, suszy się przed wilgocią, wkłada do plastikowych pojemników i zamraża.

Mrożony kalafior jest używany w razie potrzeby.

Rozmrożonej kapusty nie można ponownie zamrozić.

„Kapusta z wyższym wykształceniem”, jak to niektórzy nazywają. Mimo to jest bardzo popularny wśród ogrodników ze względu na swój smak i użyteczny skład. Ale przechowywanie kalafiora, zwłaszcza przez długi czas, nie zawsze jest udane dla wszystkich. A czasami chcesz zjeść świeże sałatki w zimie lub.

Niektóre odmiany są gotowe do zbioru już w lipcu. Jak wiadomo, właściwie zebrany plon jest lepiej przechowywany.

• Nie pozwól, aby kapusta przejrzała, stracisz więcej witamin i składników odżywczych.
• Usuń kwiaty cięte natychmiast ze słońca. Na słońcu kapusta szybko żółknie i po prostu ją wyrzucasz.
• Ostrożnie odetnij kwiatostany, pozostawiając kilka liści.
• Podczas uprawy nie przekarmiaj warzyw nawozami azotowymi, szybko zacznie się psuć.

Dziś podzielę się moimi doświadczeniami w przechowywaniu tego smacznego i zdrowego warzywa. Niektóre metody nie będą dostępne dla wszystkich, ale możesz wybrać najbardziej odpowiednią.

Jak przechowywać kalafior.

Pierwszy sposób- przechowywać w stanie zawieszenia, jak biała kapusta. W przypadku tej metody nie odcinam kwiatostanów, ale ostrożnie wykopuję roślinę z ogrodu, odcinam korzenie i usuwam górne liście. następnie zawiązuję kapustę sznurkiem za łodygi, układam tak, aby się nie stykały. Tak dobre, zdrowe kwiatostany są przechowywane przez miesiąc.

Drugi sposób- mój ulubiony. Często nasze syberyjskie lato kończy się nagle, bez ostrzeżenia, a warzywa po prostu nie mają czasu urosnąć. Dlatego musimy „wyhodować” nasze piękno w piwnicy. Dzięki temu rośnie i jest jednocześnie przechowywany, a przez bardzo długi czas świeży.

W przypadku tej metody opuszczam do piwnicy kilka pudełek ze zwykłą ziemią ogrodową. Kapustę dobrze podlewam przez 2 dni przed przesadzeniem i wykopuję dużą grudą ziemi. Rośliny układam głęboko w skrzynkach, posypuję warstwą ziemi aż po same liście. Ważnym warunkiem takiego przechowywania jest temperatura od 0 do +4 stopni i wilgotność 90-95%. I oczywiście dobra wentylacja. Dzięki tej metodzie możesz jeść.

Trzeci sposób pozwala zachować świeżość kapusty do 2 miesięcy. Kwiatostany z kilkoma liśćmi wkładam do pudełek ze sklejki lub plastiku, szczególnie wygodne są pudełka na owoce ze sklepu. Kapustę pokrywam folią na wierzchu i wysyłam do piwnicy.

Czwarty sposób Nadaje się dla tych, którzy nie mają piwnicy ani piwnicy. Odcięte kwiatostany należy rozebrać, opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie wysuszyć. Tak przygotowane świeże lub lekko ugotowane (nie dłużej niż 5 minut). Będzie więc przechowywany w zamrażarce do 12 miesięcy. Poza tym bardzo łatwo się go gotuje.

Oczywiście istnieją inne sposoby przechowywania kalafiora, takie jak marynowanie, marynowanie, ale można je zaliczyć do „domowych konserw”.

Kalafior to smaczna i zdrowa uprawa, magazyn żelaza, magnezu, fosforu i witamin. Uprawia się ją do spożycia w sezonie i do zbioru na przyszłość, aby zimą zadowolić apetycznymi potrawami. Zastanówmy się, jak przechowywać kalafior w piwnicy i mieszkaniu, jakie warunki pozwolą Ci zaoszczędzić maksimum przydatnych substancji zawartych w szlachetnym warzywie.

Odmiany i ich konserwacja

Rejestr Osiągnięć Hodowlanych nie dzieli kalafiora na te, które można przechowywać i te, które nie mogą. Odmiany są warunkowo podzielone na:

• wcześnie dojrzały- dojrzewają 80-110 dni po siewie.
• Środek sezonu- mieć sezon wegetacyjny około 110-140 dni.
• późne dojrzewanie- dojrzewają dłużej niż 150 dni.

Wszystkie kłamią tak samo, po prostu dojrzewają w różnym czasie. Roślina w okolicy różne odmiany i możesz jeść świeży kalafior przez cały sezon.

Wiesz to…

GOST R 54903-2012 Świeży kalafior. Specyfikacje” zaleca przechowywanie warzyw w określonych warunkach przez nie więcej niż 80 dni. Co więcej, starszy GOST 7968-89 (ZSRR) przepisał te same warunki, ale nie na 80, ale na 60 dni. Widocznie nowoczesne odmiany trzymane lepiej.

Kalafior jest przechowywany gorzej niż jakiekolwiek inne odmiany tego warzywa.

Kiedy zbierać?

Kiedy usunąć kalafior z ogrodu? Odmiany wczesne i średnio dojrzewające są cięte w miarę dojrzewania, około lipca, późno dojrzewające - przełom października/listopada.

Zbiór należy rozpocząć, gdy główki osiągną średnicę i wagę odpowiednią dla odmiany. Na przykład:

• w odmianie Skywalker masa głowy wynosi 3500 g;
• w "Abeni" - 2200 g;
• „Biała Kula” ma masę zaledwie 500 g.

Porada dnia

Nie pozwól, aby warzywo przejrzało, w przeciwnym razie utracisz aromat i smak, zmniejszy się ilość składników odżywczych, a jakość przechowywania pogorszy się.

Kalafior jest najbardziej wilgotną rośliną uprawną i tylko w deszczową pogodę jego głowy trzymają turgor. W suchym najpierw należy go obficie podlać, a następnego dnia wyczyścić.

Odetnij główki tak, aby pozostały 3-4 liście i natychmiast chowaj się w cieniu. Z promieni słonecznych więdną, żółkną, nie nadają się do jedzenia.

Porada dnia

Podczas uprawy nie należy przekarmiać warzyw nawozami azotowymi, w przeciwnym razie jakość utrzymania gwałtownie spadnie. Kapusta rośnie przez długi czas, ale gdy tylko pojawi się kwiatostan, szybko przybiera na wadze, w tym okresie karmienie nie jest już prowadzone.

Warunki przechowywania

Jak przechowywać kalafior zimą? Po zebraniu plonu zdecyduj, gdzie będzie następny. Jedynym sposobem na zachowanie świeżości przez długi czas jest zimno:

• w temperaturach od 0 do +1 °С;
• przy wilgotności 90-95%.

W upale delikatne warzywo wkrótce zacznie gnić, przy niewystarczającej wilgotności wyschnie.

W wiejskich domach najlepsze miejsce? w domu będzie piwnica lub piwnica - ocieplony balkon, w którym stała temperatura nie spada poniżej zera.

Inną opcją jest zamrażanie, wtedy główki kapusty na pewno się nie pogorszą.

Odpowiadamy na pytanie: kalafior zrobił się czarny podczas przechowywania, czy można coś zrobić?

Owoc, który zaczyna gnić, czernieje. Nie można go już jeść, nawet jeśli zepsute miejsca zostaną odcięte, ponieważ mikroflora wnika głęboko w głąb i zaraża ją całkowicie.

Świeże przechowywanie

Jeśli zdecydujesz się przechowywać kalafior w domu w piwnicy, piwnicy lub na balkonie przygotuj:

• niskie pudełka drewniane lub plastikowe, pudełka kartonowe;
• będziesz także potrzebować folii i izolacji.

• film spożywczy;
• papier;
• plastikowe torby;
• lub plastikowe pojemniki.

Piwnica lub piwnica

1. Zawieszony na łodydze do góry nogami. Podczas zbioru nie ścinaj kwiatostanów, ale wykop je wraz z korzeniem, lekko strząsając grudy ziemi. Następnie zawieś główki kapusty na sznurku w odległości 6-8 cm od siebie. Więc nie ulegną pogorszeniu w ciągu 1-1,5 miesiąca.
2. Zakop korzenie w czystym piasku. To jest świetna opcja. Wystarczy zwilżyć piasek podczas wysychania. Dzięki tej metodzie terminy dojrzewania zimowego sięgają 5-6 miesięcy.
3. Umieszczone w pudełkach na stojakach. Odetnij górne liście i korzenie głów, ułóż je tak, aby się nie stykały. Następnie przykryj pudełka nieprzezroczystą folią lub kartonem. Lub po prostu zapakuj każdą głowę w plastikową torbę i umieść na półkach. To utrzyma je przez 2-3 miesiące.

Ta ostatnia metoda nadaje się do przechowywania w mieszkaniu na balkonie, wystarczy owinąć pudełka izolacją lub przykryć pianką, aby plon nie zamarzł.

Porada dnia

Niezależnie od wybranej metody, raz w tygodniu sprawdzaj, czy nie ma zgnilizny na głowach.

Lodówka

Kalafior możesz przez chwilę przechowywać w lodówce. Ważne jest tylko odpowiednie przygotowanie. Widelce uwolnij z liści, opłucz i osusz. Następnie zawiń dwiema warstwami folii spożywczej, papieru lub zapakuj w plastikowe torby.

Jak długo kalafior trzyma się w lodówce? Na dolnej półce - co najmniej miesiąc. Ale możliwości lodówki nie są nieograniczone, nie trzymaj tam dłużej warzyw - zacznie gnić, psuć się.

Wiesz to…

Kalafior doskonale zatrzymuje wilgoć, co oznacza, że ​​prawie nie tworzy kondensacji. Wysoko użyteczna nieruchomość do przechowywania w lodówce.

Zamrażarka

Chociaż hodowcy zidentyfikowali tylko odmianę Cartier do zamrożenia, w rzeczywistości każdy może zostać zamrożony.

Warzywa najdłużej przechowywane są w zamrażarce – do momentu ich rozmrożenia. Od niskie temperatury tracą część składników odżywczych, ale pozostają tak samo pachnące i smaczne.

Świeżo mrożone warzywo będzie smakować inaczej niż zwykle, dlatego zaleca się wstępne blanszowanie

Jak zamrozić kalafior:

• Konieczne jest podzielenie główki kapusty na kwiatostany, następnie zapakowanie partiami, szczelne zamknięcie i umieszczenie w zamrażarce.
• Możesz przygotować półprodukt. Aby to zrobić, blanszuj kwiatostany przez 2-3 minuty. w wodzie z dodatkiem kwasu cytrynowego. Następnie wysuszyć, zapakować porcjami w szczelne pojemniki, worki, umieścić w zamrażarce.

Zimą dostaniesz mróz, wrzuć go do wrzącej wody bez rozmrażania - nie odróżnisz go od świeżej kapusty.

Odpowiadamy na pytanie: jak zamrozić kalafior na zimę dla dziecka?

Zasada jest taka sama jak przy przygotowywaniu półproduktu. Jedynie podejście do wyboru surowców jest bardziej wybredne, a blanszowanie kwiatostanów trwa 2 razy dłużej. Produkt należy również umieścić w wysterylizowanym pojemniku.

Co to jest hodowla

Zimą przyjemnie i zdrowo jest jeść świeżą mrożoną kapustę, ale jest inny sposób na zapewnienie sobie witamin na przyszłość. To jest o o takiej metodzie jak odchów - najlepsza opcja jeśli kwiatostany nie zdążyły dojrzeć do czasu zbiorów.

1. Na kilka dni przed zbiorem małe główki obficie podlewamy, a następnie wykopujemy z korzeniami, dużymi grudami ziemi.
2. Przeszczep główki kapusty na łóżko, wyposażone w piwnicę lub piwnicę. Posadź mocno, przykryj ziemią do dolnych liści.
3. Utrzymuj temperaturę w granicach 1-2°C. Woda, gdy gleba wysycha.
4. Często wietrz pomieszczenie, aby warzywa mogły oddychać. Usuń uszkodzone.

W ten sposób kapusta przetrwa nie tylko do sześciu miesięcy, ale także przybierze na wadze.

Wiesz to…

Łóżko w piwnicy można ustawić ze zwykłych skrzynek wypełnionych żyzną ziemią.

Inne metody przechowywania

Wysuszenie

W procesie suszenia kwiatostany zmniejszają się 6-7 razy, dzięki czemu półprodukt jest wygodny do przechowywania

Suszenie to kolejna sprawdzona metoda przechowywania kalafiora zimą. Ale nie rób dużo na raz, możesz nie znaleźć zastosowania dla tego produktu.

1. Podziel główkę kapusty na kwiatostany.
2. Suszyć w piekarniku w 60°C przez 3-5 godzin.
3. Spakuj według szklane słoiki, plastikowe pojemniki.

Po wysuszeniu w piekarniku kwiatostany pozostają jadalne przez 7-10 miesięcy.

Wiesz to…

Przed użyciem wysuszony półprodukt wystarczy zalać wodą i odstawić na chwilę, aby nasycił się wilgocią.

konserwowanie

Z powodzeniem można posolić kalafior. Na 10 kg surowców weź 5,5-6 litrów wody, 0,4 kg grubej soli, 400-450 ml 6%.

1. Zagotować wodę, rozpuścić, dodać ocet.
2. Kwiatostany podzielić, spłukać, sparzyć w osolonej wodzie przez 2-3 minuty.
3. Przygotowane warzywa układamy w wysterylizowanych słoikach, zalewamy schłodzoną solanką.
4. Dodaj przyprawy do smaku, na przykład: czarny i piment groszek.
5. Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, zwiń, odwróć pojemnik i przykryj ciepłym kocem.
6. Gdy konserwa ostygnie, wyślij ją do piwnicy lub spiżarni w celu przechowania.

Lub spróbuj ugotować bardzo smaczny talerz warzyw na zimę, jak w tym filmie:

Sposoby oszczędzania zdrowe warzywo, dużo: przechowuj w pudełkach, hoduj, zamrażaj, zrób ogórki lub wybierz coś innego - Ty decydujesz. Pamiętaj, że przy nieodpowiednich warunkach temperatury i wilgotności kwiatostany szybko staną się bezużyteczne. Aby tego uniknąć, posłuchaj rady i ciesz się witaminowymi posiłkami aż do wiosny.

Przechowuj prawidłowo i bądź zdrowy!

Czytałeś artykuł? Proszę o informację zwrotną:

• Oceń artykuł i udostępnij znajomym w sieciach społecznościowych, jeśli był przydatny i nauczyłeś się czegoś nowego.
• Uzupełnij materiał, pisząc komentarz, jeśli masz własne doświadczenie w przechowywaniu lub się z czymś nie zgadzasz.
• Zadaj pytanie naszemu specjaliście, klikając poniższy przycisk i uzyskaj kwalifikowaną odpowiedź, jeśli nie znalazłeś jej w tekście.

Z góry dziękuję! Ważne jest, abyśmy zrozumieli, że nie pracujemy na próżno.