Jak stworzyć nową odmianę winogron. Hodowla nowych odmian winogron. Cechy odmian średnio wczesnych i form mieszańcowych

Dzięki postępowi naukowemu możliwe jest obecnie tworzenie nowych odmian roślin i ulepszanie już istniejących. W wyniku selekcji powstaje różnorodność odmian roślin o różnych cechach, co upraszcza proces ich hodowli. Ta nauka przyczynia się do przepływu naturalnej selekcji naturalnej. Selektywna praca umożliwia doskonalenie upraw rolnych, co pozwala na ich uprawę nawet w najbardziej nieodpowiednich na pierwszy rzut oka warunkach. Na przykład taka ciepłolubna uprawa, jak winogrona, jest obecnie uprawiana nawet w regionach północnych (Ural, Syberia).

Zadanie wyboru

Hodowla winogron pozwala ulepszać podstawowe odmiany, a także poprzez ich krzyżowanie tworzyć nowe odmiany winorośli. Dzięki temu, że selekcja prowadzona jest sztucznie (przez człowieka), możliwe jest opracowanie odmian odpowiadających miejscom ich przyszłej uprawy. W procesie selektywnej pracy z rośliny wyklucza się słabe cechy.

Z tego powodu krzewy winogron stają się bardziej odporne na zewnętrzne czynniki negatywne, choroby, a także wzrasta jakość plonów. Hodowla pozwala na tworzenie niepowtarzalnych smaków jagód poprzez krzyżowanie ze sobą niezwykłych odmian winogron. Zadanie to jest szczególnie ważne w produkcji wina, gdyż takie winogrona pozwalają na produkcję wyjątkowych trunków.

Pojawiły się dzięki pracy selekcyjnej.

Metody

Przed przystąpieniem do prac hodowlanych konieczne jest pobranie właściwych próbek roślin. Najczęstsze metody selekcji: indywidualna i masowa. Materiał pierwotny jest oceniany według następujących cech:

• genetyczny;
• biologiczny;
• immunologiczny;
• pochodzenie ekologiczne i geograficzne;
• cechy ekonomiczne.

Sztuczna hybrydyzacja seksualna

Ta metoda jest najczęściej stosowana w hodowli winogron. Opiera się na sztucznej selekcji sadzonek rodzicielskich. Zwiększa to szanse na odziedziczenie niezbędnych cech. Dzięki tej krzyżówce można uzyskać winogrona o wyjątkowych właściwościach. Podczas hybrydyzacji stosowany jest system stopniowej selekcji, który pozwala na tworzenie baz z wysokiej jakości materiału hodowlanego.

Selekcja wegetatywna

Praca hodowlana odbywa się poprzez szczepienie wybranej odmiany do krzewu winogronowego. Ta metoda ma ograniczony transfer genów między zrazem a podkładką. Tak więc przy „hybrydyzacji wegetatywnej” roślina dziedziczy tylko część cech odmiany winorośli do szczepienia.

Ten powie Ci, jak sadzić winogrona na wiosnę.

klon

Celem hodowli klonalnej jest oddzielenie i późniejsze badanie różnych klonów, które składają się na badaną odmianę winorośli, oraz reprodukcję najcenniejszych z nich. W tym celu wybierane są krzewy znanych, standardowych gatunków, które charakteryzują się wysoką plennością i dostarczają dobrej jakości winogron.

Cechy i właściwości, których przejawem są techniki rolnicze i wpływ środowiska, nie są uważane za klonalne.

Badanie i testowanie odmian

Badanie odmian oznacza badanie lokalnych i importowanych odmian winorośli w warunkach produkcji metodą badań ekspedycyjnych. Wykorzystuje również metodę zbierania. Zbiór zbiera odmiany wśród lokalnych i importowanych, a następnie sadzi po 10-20 krzewów. Po przestudiowaniu wyróżnia się najlepsze gatunki, które odpowiadają kierunkowi uprawy i naturalnym warunkom terenu.

Ponadto wyselekcjonowane odmiany przekazywane są do badania odmian produkcyjnych i państwowej sieci hodowli odmian. Wybrane odmiany sadzi się na poletkach testowych na wybranych obszarach zgodnie z określonym zadaniem produkcyjnym. Zgodnie z wynikami badań, cenne gatunki są wprowadzane do standardowego asortymentu danego obszaru, a gatunki mniej odpowiednie są wykluczane. Testowanie odmian przeprowadza również podział na strefy nowych odmian winorośli.

Istotą działań związanych z badaniem odmian jest doskonalenie standardowego zestawu gatunków winogron, selekcja winogron na nowy obszar oraz podział na strefy nowych odmian.

Gradacja

Cały proces selekcji podzielony jest na etapy, z których każdy rozwiązuje konkretny problem. Wyłączenie jakiegoś etapu lub zmiana jego kolejności może spowodować problemy podczas selekcji. Przed rozpoczęciem pracy dokładnie przestudiuj sekwencję działań.

Przygotowanie rośliny matecznej

Krzew winogronowy powinien mieć duże kwiatostany na mocnych pędach.. . Do krzyżowania należy wybrać parę pokrewnych odmian winogron. Ponadto wśród nich należy wybrać dla siebie najbardziej odpowiednie krzewy. Po pierwszym pojawieniu się kwiaty na wybranym krzaku są kastrowane, a następnie kwiatostan pokryty jest izolatorem, aby zapobiec przedostawaniu się pyłku z innych roślin kwitnących.

W kwiatostanie nie wszystkie kwiaty są wykastrowane, ale tylko 40-50% ogólnej liczby, około 100-150 sztuk.

Pobieranie pyłku z rośliny ojcowskiej

Przed rozpoczęciem prac hodowlanych konieczne jest dobranie odpowiedniej pary do zapylenia. W okresie kwitnienia rośliny ojcowskiej, włókna z pylnikami zbiera się w papierowych torebkach, a następnie przenosi do pomieszczenia i rozprowadza na papierze w celu wysuszenia i dojrzewania. Zebrany pyłek należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Jeśli kwitnienie obu roślin pokrywa się, pyłek nie jest zbierany. W celu zapłodnienia kwiatostan rośliny ojcowskiej wstrząsa się kwiatostanami matki.

proces zapylania

Zwykle zapylanie rozpoczyna się po pojawieniu się specjalnej cieczy klejącej na znamionach słupków krzewu macierzystego. Aby zapobiec przedostawaniu się palców osób trzecich, izolator nie jest usuwany podczas zapylania. Robi się w nim otwór, przez który aplikuje się pyłek, a następnie zakleja się pergaminem. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zaleca się zapylenie powtórzyć po dwóch do trzech dniach.

Praca z nasionami

Powstałe jagody powinny pozostać na krzakach, aż nasiona będą w pełni dojrzałe. Następnie grona są usuwane wraz z workami ochronnymi i przenoszone na miejsce przechowywania. Nasiona są ekstrahowane zimą, dobrze umyte i wysuszone. Następnie umieszcza się je w doniczkach na mokrym piasku i przechowuje w pomieszczeniu o temperaturze +5-7°C. Na 2 tygodnie przed przesadzeniem do ziemi umieszcza się je w ciepłym pomieszczeniu, aby rozpocząć kiełkowanie nasion. Transplantację przeprowadza się w okresie bez szczególnych wahań temperatury.

Ukierunkowane rodzicielstwo

W okresie wzrostu roślina hybrydowa jest bardzo plastyczna i może rozwinąć pewne właściwości, które odpowiadają warunkom środowiskowym. Ukierunkowana edukacja pozwala przyzwyczaić roślinę do niekorzystnych warunków panujących na obszarze, na którym jest uprawiana. W zależności od kierunku uprawy krzewy winogronowe są umieszczane w określonych warunkach. Na przykład, jeśli konieczne jest rozwinięcie odporności odmiany na zimno, hybrydę umieszcza się w naturalnych warunkach niskich temperatur.

odmowa

Nie wszystkie uzyskane sadzonki muszą być doprowadzone do okresu owocowania. Niektóre z nich mogą wyjść za mąż w młodym wieku. Wybór nieodpowiednich roślin dokonywany jest w zależności od zadań. W tym celu stosuje się różne metody i kryteria wyboru. Najłatwiej odrzucić, gdy roślina jest w pewnym okresie. Na przykład w okresie kwitnienia wybiera się rośliny o nieprawidłowej strukturze kwiatowej itp.

Ocena powstałych hybryd

Najdokładniejszego oszacowania można dokonać dopiero po rozpoczęciu okresu owocowania hybrydy. Technika rolnicza ma duży wpływ na rozwój pewnych cech rośliny, dlatego nie należy jej zaniedbywać w okresie wzrostu i rozwoju krzewów. Pełniejszej i dokładniejszej oceny możliwości roślin mieszańcowych można dokonać w drugim lub trzecim roku owocowania.

Nie jest konieczne ocenianie jakości jagód i plonu krzewów mieszańcowych w ciągu 1 roku owocowania.

Popularni przedstawiciele

Wśród odmian winorośli wyhodowanych w wyniku prac hodowlanych można wyróżnić niektórych przedstawicieli. Zgodnie z ich charakterystycznymi cechami można ocenić możliwości selekcji.

mrozoodporna

Jednym z głównych kierunków pracy selekcyjnej z winogronami jest próba zwiększenia ich mrozoodporności. Ze względu na to, że winogrona z natury są rośliną bardzo ciepłolubną, ich uprawa w regionach północnych jest niezwykle trudna. Jednak poprzez hodowlę opracowano odmiany, które mogą wytrzymać niskie temperatury.

Odmiana winogron przełom Amur to odporna na mróz hybryda, która wytrzymuje temperatury do -40 ° C.

marinowski

Winogrona średnio dojrzewające, tolerujące temperatury do -30°C. Przy odpowiedniej technice rolniczej kiście mogą osiągnąć wagę do 1 kg. Odmiana wykorzystywana jest głównie do świeżej konsumpcji i produkcji słodkich soków. Z tego można również zrobić domowe wina różowe i białe wytrawne.

Alfa

Winogrono techniczne pochodzenia północnoamerykańskiego. Idealny dla centralnej Rosji. Znosi mróz do -35°C nad ziemią, a system korzeniowy wytrzymuje do -12°C. Jagody smakują jak odmiana Isabella.

Odmiana winogron Alfa (Alpha) - techniczna niekryjąca odmiana winogron czarnych, wytrzymuje mrozy do -40°C.

elegancki

Winogrona wcześnie dojrzewające o wysokich walorach smakowych. Jest to odmiana stołowa, dlatego nadaje się do produkcji soków, dżemów, przetworów, jak również do świeżej konsumpcji. Elegant dobrze znosi upały i susze, a zimą wytrzymuje temperatury do -25°C.

odporny na choroby

Równie ważnym problemem w uprawie winogron jest odporność na choroby.. Ze względu na to, że większość Rosji nie jest początkowo odpowiednim terytorium do uprawy tej rośliny, krzewy mogą być bardziej podatne na choroby. Poprzez selekcję problem ten jest stopniowo rozwiązywany.

Timur

Odmiana stołowa winogron z wczesnym dojrzewaniem. Istnieją dwa rodzaje - biały i różowy. Oba gatunki są odporne na mączniaka i oidium, a także spokojnie tolerują spadki temperatury do -24°C. Wenus

Bezpestkowa odmiana o wczesnym dojrzewaniu. Winogrona charakteryzują się wysokim plonowaniem i brakiem nasion. Odporny na oidium i mączniaka, ale w deszczową pogodę dojrzałe kępy mogą być dotknięte szarą zgnilizną. Mrozoodporny - wytrzymuje do -26°C. Wykorzystywany jest do przyrządzania wina, soków, a także spożywany na świeżo.

Harolda

Białe winogrona bardzo wcześnie dojrzewające. może dać podwójny plon ze względu na owocowanie pędów i pasierbów. Wysoka odporność na szarą pleśń, pleśń i oidium. Zimą wytrzymuje temperatury do -25°C.

Wideo

Ten film przedstawia wyniki selekcji winogron pod kątem odporności na mróz.

Wyniki

1. Prace hodowlane pozwalają na doskonalenie stare odmiany winorośli i rozwijać nowe.
2. Selekcja przyczynia się do powstania unikalnych gatunków i smaków, co jest szczególnie cenione przy tworzeniu wina.
3. Poprzez selektywny rozwój zwiększa się odporność rośliny na niekorzystne czynniki (niska temperatura).
4. Wyboru można dokonać samodzielnie. Jednak proces ten wymaga wstępnego starannego przygotowania.
5. Winogrona są uprawą ciepłolubną, ale dzięki selekcji pojawiły się odmiany jest w stanie wytrzymać temperatury do -25°C - -35°C bez szkody dla roślin. Należą do nich i.

Strona 4 z 5

Hybrydyzacja polega na krzyżowaniu dwóch różnych odmian należących do tego samego gatunku (wewnątrzgatunkowe) lub roślin dwóch różnych gatunków (międzygatunkowe). Hybrydyzacja jest jedną z najbardziej niezawodnych metod tworzenia nowych odmian winorośli, zwłaszcza w połączeniu z dodatkową uprawą powstałych młodych mieszańców.
Eksperymenty z winoroślą wykazały, że sadzonki uzyskane w wyniku wymuszonego samozapylenia, w większości przypadków, nawet w dobrych warunkach wzrostu, są znacznie słabsze od sadzonek uzyskanych w wyniku zapylenia obcym pyłkiem.

Technika hybrydyzacji

Podczas hybrydyzacji należy zwrócić szczególną uwagę na terminową kastrację (6-7 dni przed kwitnieniem) gatunków lub odmian winogron o kwiatach biseksualnych, a także na ich zapylenie.

Ryż. 157. Worki pergaminowe.

Odmiany o funkcjonalnie żeńskich kwiatach nie są kastrowane; są one wstępnie izolowane w torebkach pergaminowych.1 Podczas przeprowadzania hybrydyzacji potrzebne są torebki z papieru pergaminowego do izolacji kwiatostanów (ryc. 157) oraz metalowe pęsety do usuwania pręcików (kastracja).
Podczas hybrydyzacji wybiera się dobrze rozwinięte kwiatostany, a przede wszystkim usuwa się ich wierzchołki, ponieważ spóźniają się z kwitnieniem. Na jednym kwiatostanie, który może mieć setki pąków, 30-50 kawałków jest kastrowanych, prawidłowo rozprowadzanych, a cała reszta jest usuwana. Kastrację wykonuje się ostrożnie, biorąc kwiatostan lewą ręką, prawą ręką czubkiem pęsety chwytają ukośnie górną krawędź korony wraz z wierzchołkami pręcików do środka i zginając je rozrywają wyłączyć (rys. 158).
Jeśli pozostały pręciki lub płatki, usuwa się je również pęsetą, tak aby pozostał tylko słupek z resztkami włókien pręcika. Pozostałe niekastrowane kwiaty usuwa się pęsetą.

Ryż, 158. Kastracja kwiatu winogron.

Wykastrowany kwiatostan przykryty jest papierową torbą. Po 4-5 dniach torebkę zdejmuje się i sprawdza, czy znamiona są gotowe na przyjęcie pyłku, co rozpoznaje się po uwolnieniu na nich kropelek, a także po kwitnieniu pąków niekastrowanych kwiatostanów. Najlepszy czas na zapylanie to od 6 rano do 11 rano.

Hodowanie sadzonek

Młode sadzonki, zwłaszcza mieszańce o luźnej dziedziczności, łatwo ulegają zmianom pod wpływem różnych warunków środowiskowych, ponieważ rozwijają się, kształtują swoje cechy i swój organizm z elementów tego samego środowiska. Dlatego poprzez sztucznie zmieniające warunki środowiskowe można ukierunkować edukację sadzonek i rozwinąć w nich cechy niezbędne do wypasu.
Aby kształcić sadzonki w oparciu o dogłębną wiedzę z biologii roślin, konieczne jest stworzenie różnych warunków na różnych etapach ich rozwoju.

Hybrydyzacja wegetatywna

Hybrydy wegetatywne to organizmy, które w wyniku szczepienia łączą dziedziczne właściwości dwóch różnych gatunków lub odmian. Według T. D. Łysenki hybrydy wegetatywne w zasadzie nie różnią się od hybryd uzyskanych drogą płciową. Każda cecha może być przekazywana z jednej rośliny na drugą poprzez szczepienie, podobnie jak może być przenoszona drogą płciową. Zachowanie hybryd wegetatywnych w kolejnych pokoleniach jest podobne do zachowania hybryd płciowych.
Doktryna hybrydyzacji wegetatywnej jako metody doboru praktycznego została stworzona przez IV Michurina. Opracował metodę mentorską opartą na wzajemnym oddziaływaniu pomiędzy podkładką a zrazem.
IV Michurin udowodnił, że odmiana wieloletniej rośliny owocowej, która jest już ugruntowanym organizmem, nie może ulec zmianie pod wpływem szczepienia. Dlatego przy szczepieniu starych odmian winorośli na starych odmianach podkładek odpornych na filokserę lub na mrozoodpornych winogronach Amur nie obserwuje się zmian w cechach dziedzicznych ani podkładki, ani zrazu.
Zmiana cech dziedzicznych w wyniku szczepienia objawia się tylko u młodych organizmów hybrydowych o wstrząśniętej dziedziczności. Poprzez szczepienie sadzonek hybrydowych sadzonek na stare rośliny o ustalonej dziedziczności można celowo zmienić właściwości sadzonek.
Stare rośliny o już ustalonej dziedziczności (mentor) mogą być również przeszczepione. W tym przypadku, przeszczepiając sadzonki danej odmiany lub gatunku na sadzonki w różnych okresach ich rozwoju i utrzymując przez pewien czas wpływ mentora, hodowca edukuje sadzonkę we właściwym kierunku. Wzmacnia i rozwija w nim dobre cechy, opóźniając lub eliminując skłonność do manifestowania niepożądanych cech.
Rozwijanie doktryny Michurina o hybrydach wegetatywnych, T.D.; Łysenko dowiódł, że występujące w tym przypadku zmiany cech dziedzicznych tłumaczy się metabolizmem między stadem a zrazem, będącym wynikiem wzajemnej asymilacji substancji wytwarzanych przez każdy składnik.
Stosując metodę mentora, I. V. Michurin uzyskał szereg odmian upraw owocowych. Hybrydyzacja wegetatywna w uprawie winorośli w ZSRR zaczęto przeprowadzać na dużą skalę dopiero niedawno.

Wybór sadzonek

Selekcja sadzonek odbywa się w pierwszym roku ich uprawy. W pierwszym roku niszczone są chore, albinosy i wątłe rośliny. Selekcję można przeprowadzić na podstawie wczesnego dojrzewania pędów, co według I. V. Michurina jest oznaką wczesnego dojrzewania winogron. Są jednak wyjątki, takie jak czarna odmiana Fergana, której grona dojrzewają bardzo wcześnie, a pędy późno zdrewniają.
Aby uzyskać odmiany mrozoodporne o krótkim okresie wegetacji, konieczne jest dobranie sadzonek, które wcześnie rosną. Wiosną wybiera się sadzonki najbardziej mrozoodporne, a także sadzonki z późniejszym pękaniem pąków. Podczas kwitnienia wszystkie sadzonki z wadliwymi kwiatami są wybierane i niszczone.
Podczas pierwszego owocowania grona i jagody siewek są zwykle słabo rozwinięte, mniejsze. Ich normalna formacja następuje stopniowo. W dalszej kolejności jakość winogron można znacznie poprawić poprzez stosowanie odpowiednich praktyk rolniczych, a także rozmnażanie wegetatywne najlepszych sadzonek.

Winogrona zainteresowałem się około 15 lat temu.W tym czasie uprawiałem „Królową Winnic” i „Lydię”, jednak jak wielu… Nawet nie podejrzewałem, że istnieją odmiany odporne na choroby. rok musiałem spryskać płyn Bordeaux.Widziałem winnicę u mojego kolegi z klasy i dałem się ponieść.Tak, tak bardzo, że wyrwałem wszystkie drzewa owocowe na posiadłości, pojechałem traktorem, zaplanowałem i nagle włamałem się sadzenie winogron.Brak doświadczenia, musiałem jechać do Zaporoże do Leonova S.G. Później autor książki "Amatorska uprawa winorośli".Powiedział mi szczegółowo, co i jak. Zacząłem sadzić sadzonki, a potem poszedłem do Klyuchikov E.A. dla sadzonek Koresponduje z wieloma hodowcami, takimi jak: Sokolov V.I., Olefir E.M., Alekseenko A.N., Kuzmenko N.I., Dmitrenko V.P., Piven I.I., Sinyak G.I.i inni.Sokolov V.I.Chcę zauważyć jako doświadczony, doświadczony vitic lekarz z miasta Nikolaev. Bardzo mi wtedy pomógł z nowymi odmianami. W końcu czego chcemy? przewyższyć resztę i nikt tego nie miał. Jak gołębie. Jednym słowem, dołączyłem również do tego wyścigu dla „cudowna odmiana” winogron i zastąpienie gleby.. A 2004, płytki rok, wyleczył mnie z pragnienia „nowej odmiany”. nie przeciwko dzisiejszym rodzimym hodowcom, ale po co oszukiwać ludzi? i co z tego? Teraz trzeba przetestować i uzyskać certyfikat? A kto może pomóc w ocenie i wydaniu „dobra” do dystrybucji? Jeśli Krasokhina S.I. handluje wątpliwymi odmianami. Okazuje się więc, że czarny biznes kwitnie w dziedzinie amatorskiej uprawy winorośli.Doświadczony winiarz oczywiście go nie kupi, ale początkujący, nawet bardzo łatwo.
Ja też kiedyś ze względów sportowych chciałem stworzyć odmianę. Przecież w gruncie rzeczy co to jest? Każda sadzonka nosi w sobie wyjątkowość odmiany, więc rób to. Moim zdaniem nie obwiniaj mnie za prostota, istnieją dwa sposoby na uzyskanie odmiany: selekcja klonów i hybryda Klon, wtedy cała winorośl odmiany trafia do sadzenia sadzonek i wybiera się te najlepsze. .Ale to długa droga.I druga, hybryda w którą zaangażowany jest pyłek roślinny.Proszę wybaczyć moją głupotę,ale jak rozumiem.Dostałem ten proces do uprawy sadzonek.ale „moja selekcja się zatrzymała”.I Zacząłem od tego, że dokładnie nie pamiętam, ale wygląda na to, że pęczki odmiany Rapture zostały umieszczone w papierowej torbie i podczas kwitnienia przywiązałam do nich kwiaty innej odmiany, moim zdaniem, Natalii. pojawienie się kropelki na słupku, usunięcie pręcików dla osób biseksualnych, a dla kwiatów żeńskich jeszcze łatwiej jest zawiązać i czekać. Ogólnie rzecz biorąc, w tym czasie nie dążyłem do stworzenia super-jagód. po prostu ciekawie Kiedy jagody są zawiązane, paczki są usuwane i czekają na pełne dojrzenie.Następnie, podobnie jak w pomidorach, nasiona są selekcjonowane, myte w słabym roztworze nadmanganianu potasu i suszone.Przechowywać w piwnicy , najlepiej w worku z gęstej tkaniny w piasku.Wczesną wiosną nasiona rozwarstwia się przez tydzień w mokrym piasku, potem pozostawia się do wyschnięcia i posadzi jak marchewki z piaskiem, ale tylko do szkoły i pod folią.Normalnie pielęgnacja, podlewanie i przerzedzanie.W drugim roku sadzonki są przesadzane i obserwuje się siłę wzrostu oraz obecność wrzodów.Aby uzyskać pierwsze próbne jagody, powinny być 5 letnie krzewy podkładkowe, w których łodyga jest przycinana, aby spowodować pędy i szczepione są na nich najlepsze sadzonki.Jeśli masz szczęście, dostaniesz nową odmianę.Więc nic oryginalnego w tym nie jest, byłby to czas i chęć.

Hodowla nowych odmian winogron. Obecny etap rozwoju uprawy winorośli charakteryzuje się specyficznymi cechami. Uprawa winorośli przemysłowych koncentruje się w regionach ekologicznych o najkorzystniejszych warunkach przyrodniczych, głównie w wyspecjalizowanych gospodarstwach rolnych. Winnice układane są w dużych szykach, dlatego sadzone odmiany muszą być przystosowane do mechanizacji pracochłonnych procesów: przycinania, pielęgnacji krzewów, uprawy roli, zbioru.

Jeśli w przeszłości hodowcy kierowali wszystkie swoje umiejętności i doświadczenie na poprawę wyglądu gron i smaku jagód, teraz na pierwszy plan wysunęły się zadania polegające na zwiększeniu odporności winogron na mróz, szkodniki i choroby przy jednoczesnym zwiększeniu produktywności hodowla. Istnieje również oczywista potrzeba doboru odpowiedniego składu chemicznego, uzyskania w jagodach optymalnej ilości kwasów organicznych, cukrów, aminokwasów, witamin, związków aromatycznych i innych substancji biologicznie czynnych.

Międzynarodowe kongresy poświęcone uprawie winorośli oraz sympozja poświęcone zagadnieniom genetyki i selekcji winogron wykazały, że główną metodą poprawy jej właściwości genetycznych na obecnym etapie jest hodowla mieszana oparta na hybrydyzacji płciowej i uzyskiwaniu potomstwa o zaktualizowanym połączeniu cennych cech i wzmocnienia część z nich z powodu heterozji lub transgresji.

Decydującym punktem w zastosowaniu hybrydyzacji jest wybór materiału wyjściowego do selekcji. Zależy to od postawionego zadania selekcyjnego oraz dostępności zasobów gatunkowych i odmianowych. W hodowli odmian winogron odpornych na mróz, szkodniki i choroby stosuje się hybrydyzację międzyodmianową, odległą, wielokrotną i złożoną z wykorzystaniem wysokiej jakości odmian europejsko-azjatyckich winogron V. vinifera jako materiału źródłowego, w tym również o nieznacznie podwyższonym odporność na uszkodzenia mrozowe, uszkodzenia szarej zgnilizny, filoksery, a także przedstawicieli gatunku - Amur V. amurensis, amerykańskiego - V. Labrusca, V. riparia, V. rupestris i innych, charakteryzujących się złożoną odpornością na niekorzystne czynniki środowiskowe.

Wieloletnia praktyczna praca nad hodowlą nowych odmian, prowadzona w warunkach obwodów odeskiego, krymskiego, donieckiego, chersońskiego i kijowskiego na Ukrainie, pozwoliła naukowcom doprecyzować pewne przepisy metodologiczne w hodowli winogron w celu zwiększenia odporności na filokserę, choroby grzybowe, a także jak zimotrwalosc.

Należy wziąć pod uwagę polimorfizm winogron Amur. Nie jest obojętne, jakie formy V. amurensis wybiera się do selekcji, ponieważ niektóre dają potomstwo bardziej odporne na mróz i mączniaka, a inne mniej odporne. Sadzonki różnią się również stopniem przystosowania do suchych i glebowych warunków na południu Ukrainy. Wiele form nie jest żywotnych i wykazuje depresyjny wzrost, niską zdolność łączenia w przypadku krzyżowania z różnymi odmianami.

Wielokrotna hybrydyzacja odmian europejsko-amurskich i europejsko-amerykańskich z europejskimi prowadzi do gwałtownego spadku odporności na mróz, pleśń i filokserę. Tylko pojedyncze osobniki są wystarczająco odporne na zimno w warunkach południowej części regionu Odessy, ale są one słabo odporne na zimę w środkowej i północnej części strefy uprawy winorośli Ukrainy. Na obszarach o bardziej surowych czynnikach klimatycznych najbardziej obiecująca selekcja pod kątem odporności polega na zastosowaniu złożonej hybrydyzacji form odpornych ze sobą.

Przy hodowli odmian odpornych na wpływ tego lub innego negatywnego czynnika należy wziąć pod uwagę nie tylko poligeniczny charakter właściwości odporności, ale także rolę dziedziczności cytoplazmatycznej. Dla pełniejszego dziedziczenia odporności, lepiej jest przyjąć najtwardsze formy jako rodzice ze strony matki.