Nowoczesne patelnie. Gość z Ameryki - patelnie teflonowe. Wybór patelni zgodnie z jej wyglądem i przeznaczeniem

Nie tylko smak gotowanej żywności, ale także nastrój zależy bezpośrednio od jakości przyborów kuchennych. Dusza raduje się, gdy wszystko jest smażone i gotowane na parze bez przypalania. Nic dziwnego, że mówią, że kuchnia zaczyna się od „właściwej” patelni. Oczywiście bierze to pod uwagę osobiste doświadczenie kochanki, charakterystyka kołek, specyfika tych potraw, które są zwyczajowo gotowane. Ale najważniejszym argumentem jest producent naczyń kuchennych o dobrej reputacji. Chociaż nasze liczne ankiety wykazały, że „najlepsze” patelnie dla każdej gospodyni domowej mogą być zupełnie inne. Niemniej jednak wybraliśmy główne kryteria jakościowe na przykładzie produktów różnych marek.

Wybierać dobra patelnia, musisz wziąć pod uwagę jego główne cechy: materiał, z którego jest wykonany; Formularz; rozmiar średnicy; wysokość ściany; konstrukcja dna; rodzaj powłoki nieprzywierającej (jeśli występuje); Akcesoria; obecność pokrywki. Ponadto musisz znać przeznaczenie kupowanych potraw (do naleśników, do duszenia, do jajecznicy, do smażenia mięsa itp.). Chociaż oczywiście są patelnie uniwersalne, z reguły są to żeliwne lub stalowe.

Materiał

Jeden z najbardziej bezpieczne materiały w przypadku przyborów kuchennych rozważ żeliwo. Po podgrzaniu nie wydziela substancji toksycznych, jest całkowicie obojętny biologicznie. Zaletą produktów żeliwnych jest również naturalna powłoka nieprzywierająca. Ale waga ciężka i specjalna opieka za tym daniem zostawiają go na ostatnich pozycjach w sprzedaży.

Patelnie stalowe (nierdzewne, węglowe) są również uważane za dobre rozwiązanie, ponieważ zawierają w swoim składzie nikiel, który nie pozwala na utlenianie naczyń i jest niebezpieczny. W nich można doskonale gotować różne potrawy, a nawet przechowywać żywność przez krótki czas, czego nie można powiedzieć o żeliwie. Jedynym warunkiem dobrego produktu jest jakość stali (idealny stosunek niklu do chromu to 18/10). Wada: musisz mieć pewne umiejętności gotowania. Często takie patelnie są „niegrzeczne” i zaczynają się palić. Powód jest prawie zawsze taki sam: dno nie jest podgrzewane przed użyciem (konieczne jest, aby woda „tańczyła”).

Patelnie aluminiowe są wykonane z aluminium spożywczego, które nie utlenia się z żywnością podczas gotowania, chociaż lepiej nie gotować różnych sosów z kwaśnymi składnikami (pomidory, cytryny itp.). W większości przypadków podstawa nadwozia jest wykonana z aluminium w modelach z powłoka nieprzywierająca. Jego zalety są oczywiste: jest lekki i ma szybkie przewodnictwo cieplne. Dzięki temu naczynia aluminiowe zajmują pierwsze miejsce pod względem sprzedaży. Ale przy wyborze należy wziąć pod uwagę fakt, że produkty wykonane z ekstrudowanego aluminium „chwieją się” szybciej niż odlewane, ponieważ mają cieńszy korpus i dno.

Powłoka

Jeśli mówimy o nieprzywierającej powłoce, to czas toksycznych i niezdrowych patelni teflonowych się skończył (chyba, że ​​kupujesz produkt w sklepach). Więcej nowoczesne powłoki to marmur (kamień) i tytan, ale wszystkie w swoim składzie mają taką samą bazę jak teflon – politetrafluoroetylen. Aby zwiększyć wytrzymałość i odporność na zużycie, dodaje się mikrocząstki różnych substancji ( wióry granitowe, sztuczne diamenty, mikrocząstki tytanu itp.). Wzory marmurowych inkluzji na wyrobach mają charakter czysto dekoracyjny.

Jeśli powłoka jest uszkodzona, patelnię należy wymieniać tylko z powodu pogorszenia (lub utraty) właściwości nieprzywierających, a nie dlatego, że jest niezdrowa.

Na dole

Im grubsze dno, tym szybciej i bardziej równomiernie potrawa będzie się gotowała. Ale tutaj nie ma potrzeby posuwać się za daleko. Zbyt grube dno (powyżej 9-10 mm) będzie się powoli nagrzewać i „zjadać” dużo prądu, nie poprawiając przy tym jakości przygotowywanej potrawy. Patelnie z cienkim dnem (2,5 mm) są z reguły budżetowe i są zaprojektowane z myślą o krótkim okresie użytkowania.

Jeśli kupisz patelnię z powłoką nieprzywierającą, wówczas żywotność tego materiału jest ograniczona (nawet jeśli przestrzegane są wszystkie zasady), produkt będzie musiał zostać wymieniony na nowy za 1-3 lata.

Czy w tym przypadku muszę przepłacać za masywne dno? Mało prawdopodobny! Możesz również rozważyć bardziej budżetową opcję ze zwykłym dnem (od 3,5 mm). Taki model będzie przyjemnie lekki, a przez to wygodny.

Rozmiar, kształt, akcesoria

Najbardziej uniwersalne są klasyczne, okrągłe kształty o średnicy 26-28 cm Wysokość boków standardowa - 4-6 cm Patelnie o takich parametrach nadają się zarówno do smażenia, jak i duszenia.

Każdy sam wybiera kształt i konstrukcję uchwytów. Są „zdejmowane” (wygodne dla piekarników), są bakelitowe (przyjemne w dotyku i odporne na ciepło), są metalowe z wstawkami z tworzywa lub silikonu (by się nie nagrzewały). Jak nie zgubić się w tej różnorodności? Musisz określić swój typ kołek(gaz, elektryczność) i wygoda modelu w dłoni.

Jeśli mówimy o termostatach na pokrywkach, to praktyka pokazuje, że to akcesorium szybko zawodzi, a następnie służy jako „zbieracz” tłuszczu, co nadaje produktowi nieporządny wygląd.

Charakterystyka popularnych marek

Wiodący producenci oferują szeroką gamę wysokiej jakości i niezawodnych patelni. Jest wiele marek, każda ma swoją historię i swój asortyment. Naszym zadaniem jest przekazanie obiektywnych informacji o markach i pokazanie ich najmocniejszych stron, a każdy dokona własnego wyboru. W takim przypadku rozsądniej jest polegać na swoim doświadczeniu, informacjach z różnych źródeł i specyfice Twojej kuchni.

Do najpopularniejszych modeli należą marki: Tefal, Biol, Rondell, Gipfel, Fissman, Kukmara i inne (dane z analizy zapytań wyszukiwarek w Internecie).

Patelnia z Tefal

Francuski jest lokomotywą w sprzedaży naczyń kuchennych o właściwościach nieprzywierających i robi to z powodzeniem od ponad 60 lat. Czy tej marce warto zaufać? Na pewno! Za nim stoją technologie, doświadczenie, czas i dużo praktyki. Charakterystyka jednej z patelni tej marki:

Patelnia Tefal Meteor Ceramic - model wykonany ze stali nierdzewnej. Wewnątrz - powłoka ceramiczna. Producent - Francja. Średnica produktu może być inna - 24 cm; 26 cm; 28 cm W przypadku modelu o średnicy 28 cm istotne są następujące cechy: waga - 1,1 kg, grubość dna - 5 mm, grubość ścianki - 3 mm. Rękojeść wykonana jest z bakelitu. Model nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek (indukcyjne, gazowe, elektryczne). Do zalet produktu należą:

• obecność wbudowanego wskaźnika, który sygnalizuje nagrzanie naczyń do 180 stopni, co jest optymalne do rozpoczęcia procesu gotowania;
• odporność na uszkodzenia i zmianę kształtu produktu pod wpływem wysokich temperatur;
• niska porowatość powłoki, co ułatwia pielęgnację produktu;
• równomierne ogrzewanie;
• powłoka ceramiczna zapewnia idealne warunki do duszenia i gotowania potraw.

Koszt tego modelu o średnicy 24 cm to około 2500 rubli. Tefal ma dość szeroki wybór patelni ( różne powłoki i materiału), dzięki czemu możesz wybrać bardziej budżetową opcję.

Patelnia z Biol

Firma rozpoczęła swoją działalność w 1999 roku w Melitopolu, obwód zaporoski (Ukraina). W tym czasie wprowadziła do swojej produkcji nowoczesną i wysokiej jakości nieprzywierającą powłokę German Greblon firmy Weilburger Coatings, która umożliwia gotowanie z niewielką ilością oleju lub bez niego. Specjalizuje się w naczyniach z odlewu aluminiowego. Ale są też produkty żeliwne, które do dziś są najbezpieczniejsze i najtrwalsze. W końcu patelnie żeliwne są uważane za najlepsze patelnie: nagrzewają się równomiernie, zachowując ciepło przez długi czas.

Jasnym przedstawicielem produktów tego producenta jest głęboki Patelnia żeliwna współ zdejmowany uchwyt. Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, a także do piekarnika. Wymiary i waga patelni Biol:

• średnica - 24 cm, wysokość - 5,8 cm, waga - 2,02 kg;
• średnica - 26 cm, wysokość - 6,6 cm, waga - 2,37 kg;
• średnica - 28 cm, wysokość - 6,6 cm, waga - 2,63 kg.

Patelnia Rondell

Niemiecki cieszy swoich klientów przede wszystkim jakością. Często mówią sobie: „Kupując u nas jeden produkt, na pewno wrócisz po drugi…”. Dowodem tych słów jest cecha charakterystyczna jednej z patelni tej marki:

Model Flamme RDS-710 ma taką funkcję, jak potrójne dno. Ta innowacja umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła i dłuższe utrzymywanie temperatury. Produkt posiada powłokę zapobiegającą przywieraniu. Cząsteczki ceramiczne w swoim składzie zwiększają odporność na uszkodzenia mechaniczne. Kolejną zaletą tego modelu są pogrubione ścianki (6 mm). Flamme RDS-710 służy do gotowania na dowolnej powierzchni. Dodatkowo produkt można myć w zmywarce.

Patelnia z Neva Metal Ware

Zakład (NMP) jest jednym z największych Rosyjscy producenci naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Firma została założona w 1999 roku w Petersburgu na bazie instytutu badawczego, co pozwoliło na tworzenie i stosowanie własnych nowoczesnych technologii i innowacji. Główne cechy produktu:

• wykonane bez PFOA (kwasu perfluorooktanowego);
• naczynia są przyjazne dla środowiska.

Najpopularniejszym modelem jest Titanium. Ogrzewanie powierzchniowe odbywa się równomiernie. Powłoka nieprzywierająca w przypadku uszkodzeń mechanicznych (zarysowania) nie wpływa negatywnie na jej jakość. Grubość ścianek produktu wynosi 4 mm, dno 6 mm.

Patelnia z Kukmar

Dziś jest znany w Rosji i krajach WNP jako producent naczyń kuchennych z odlewu aluminiowego z różnymi powłokami nieprzywierającymi. Model o nazwie „Tradycja” jest uważany za najlepszy. Jego powłoka jest ciemna „marmurowa”, twarda i trwała. Dzięki swoim właściwościom naczynia są odporne na uszkodzenia mechaniczne i służą przez długi czas.

Patelnia od Gipfel

Zajmuje wiodącą pozycję w produkcji naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej 18/10. Niemiecka jakość i zwięzły styl idą w parze przez wiele lat. Jeden z modeli tej marki:

Patelnia Zenit posiada marmurową powłokę (efekt dekoracyjny). Wystarczająco głęboko: jego objętość wynosi 1,8 litra. Materiałem, z którego wykonany jest ten produkt, jest odlewane ciśnieniowo aluminium. Posiada nieprzywierającą powłokę zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, dzięki czemu produkt wygląda stylowo i jest łatwy w utrzymaniu czystości. Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt.

Patelnia Fissman

Firma Fissman została założona w 2008 roku. Dziś jest to sieć sklepów (ponad 120) w całej Rosji. Ich główną zaletą jest innowacyjność. Charakterystyka jednego modelu tej marki:

Patelnia Fissman CRYSTAL wykonana jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium z dnem indukcyjnym (odpowiednia do wszystkich typów kuchenek). Uchwyty produktu wykonane są ze stali nierdzewnej, co pozwala na wykorzystanie go do gotowania w piekarniku. Linijka rozmiarów średnicy jest następująca: 28 cm; 26 cm; 24 cm; 20 cm

Patelnia „Master Heat”

Model jest dość reklamowany, ponieważ jest sprzedawany w sklepie telewizyjnym. Prezentowana patelnia składa się z dwóch połówek, które spięte są za pomocą magnesów. Dzięki takiej konstrukcji produkt łatwo przewraca się podczas gotowania, smażenia z jednej lub drugiej strony. Dodatkowo ciasno przylegające połówki zapobiegają rozpryskiwaniu się smaru. Dla bezpieczeństwa krawędź patelni jest wyposażona w silikonowy, uszczelniony pierścień. Model wykonany z odlewanego ciśnieniowo aluminium, wewnętrzna powierzchnia posiada powłokę teflonową. Z niedociągnięć zauważono jeden: duże wymiary.

Patelnia od Supremo

Marka Supremo ma chińskie korzenie. Produkty wykonane są z aluminium, zarówno tłoczone, jak i odlewane. Warstwa wierzchnia to powłoka zapobiegająca przywieraniu. Punkty sprzedaży to duże supermarkety, które kiedyś zapewniały marce wysoką sprzedaż i popularność. Popularne patelnie z serii Supremo Wood & Stone mają aluminiową podstawę z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Jej zdobiony wzór przypomina wióry marmuru. Uchwyty drewniane, średnica produktu - 24 cm, pojemność - 4 litry. Model nadaje się do wszystkich rodzajów powierzchni grzewczych.

Patelnia Vari

— Rosyjska firma, specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości naczyń aluminiowych z powłoką antyadhezyjną firmy Whitford. Modele są wyposażone w nieprzywierający materiał PTFE, technologię ceramiczną zol-żel, powłokę fluoropolimerową Xilan XLR®. Sugeruje to, że produkcja posiada niezbędne warunki techniczne.

Seria „PIETRA” firmy Vari to naczynia „kamienne” z trójwarstwowym, nieprzywierającym pancerzem. Potrawy można gotować prawie bez oleju. Obudowa o pogrubionych ściankach i dnie, co zapewnia odporność na zmiany temperatury i równomierne nagrzewanie.

Patelnia od TimA

Rosyjska marka TimA powstała w 2006 roku. Popularny wśród Rosjan ze względu na niskie ceny. Firma produkuje swoje produkty w Rosji, Chinach, Ukrainie i Włoszech. Na przykład Tima Titan Granit to produkt włoski. Posiada zdejmowany uchwyt, który z łatwością zamienia patelnię w patelnię i na odwrót. Nieprzywierająca powłoka pozwala wytrzymać temperatury do 220 stopni.

Patelnia od TVS

Włoska firma TVS jest największym producentem naczyń aluminiowych z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nazwa firmy TVS odzwierciedla zasady: technologia (Technology), różnorodność (Versalitata) i styl (Style). Dlatego uważa się, że marka wprowadza na rynek najlepsze patelnie. Np. model Mineralia składa się z aluminium, gdzie grubość dna wynosi 3 mm, ma kolor kamienia z efektem wtrąceń marmuru, czasem różne średnice, będący produktem z kategorii budżetowej.

Podstawowe zasady selekcji

Na koniec kilka zasad wyboru najlepszej patelni:

• Po pierwsze: zdecyduj o przeznaczeniu patelni i jej rozmiarze. Co będzie gotowane na tej patelni i ile.
• Po drugie: Wybierz materiał (stal, żeliwo, aluminium), biorąc pod uwagę wagę produktu, jego pielęgnację i cechy eksploatacyjne.
• Po trzecie: Wybierając patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nie pocieszaj się myślami, że będzie idealnie służyć przez długi czas. Praktyka pokazuje, że okres efektywnej funkcjonalności powłoki nieprzywierającej (w dowolnej operacji) wynosi nie więcej niż 1-2 lata.

Aby nie cierpieć z powodu odwiecznego pytania, która patelnia jest lepsza, musisz wcześniej znać jej cel, charakterystykę materiału i cechy powłoki wewnętrznej (żywotność i właściwości zapobiegające przywieraniu). Aby to zrobić, musisz dokładnie przestudiować adnotację do zakupionego produktu.

Patelnia to nieodzowny atrybut każdego specjalisty kulinarnego, dekoracja kuchni i ogólnie rzecz sakralna. Tak więc w dawnych czasach często spadająca patelnia sygnalizowała, że ​​brownie jest zły, a dom jest nieprzychylny. Wcześniej patelnie były uniwersalne i prawie wieczne, chociaż nie różniły się szczególnym pięknem. Zostały odziedziczone od prababki do prawnuków. Dziś wszystko się skomplikowało: ogromny wybór rodzi wiele pytań. Jak wybrać patelnię, na której można smażyć naleśniki i dusić kurczaka? A czy nie lepiej kupić od razu ile patelni do różnych celów? A może za jednym razem wziąć zestaw kilkunastu genialnych patelni o najdziwniejszych kształtach? Aby nie cierpieć zbytnio przy wyborze patelni, należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych punktów.

Na jakim piecu gotujemy?

Rodzaj posiadanego pieca determinuje rodzaj zakupionej patelni. W przypadku kuchenki gazowej nie ma dużej różnicy, jaki profil i średnica ma dno patelni oraz z czego jest zrobione: gaz ogrzeje patelnię wykonaną z dowolnego metalu. Piece elektryczne nie nakładają również zwiększonych wymagań na patelnie. To prawda, że ​​​​pożądane jest, aby dno patelni miało taką samą średnicę jak palnik, a samo dno było gładkie. Zwykłe patelnie żeliwne lub patelnie ze stali nierdzewnej, czyli takie, które są magnetyczne, nadają się do kuchenki indukcyjnej. Uważa się jednak, że specjalne patelnie z wielowarstwowym grubym dnem ze stopów ferromagnetycznych są optymalne dla tego typu pieca. Ale trudno powiedzieć, czy marketerzy są przebiegli, narzucając konsumentom drogie patelnie do kuchenek indukcyjnych. Interesujące jest jednak to, że takie patelnie nie są bardzo trwałe i należy je wymienić po 5 latach od zakupu, głównie z powodu uszkodzenia warstwy nieprzywierającej.

Jaki jest najlepszy metal?

Rodzaj metalu lub kombinacja metali decyduje o skuteczności patelni. To od metalu zależy, czy patelnia będzie się powoli nagrzewać i stygnąć, czy pozwoli szybko dostosować temperaturę, w jakiej gotowane jest danie.

Obecnie patelnie wykonywane są z aluminium, stali nierdzewnej, żeliwa i miedzi.

Żeliwo to świetny metal na patelnię, który będzie przekazywany w twojej rodzinie przez pokolenia. Patelnie żeliwne są mocne, trwałe, ciężkie, nie nagrzewają się bardzo szybko, ale do prawie każdej temperatury długo zatrzymują ciepło i powoli oddają ciepło. Na takich patelniach uzyskuje się doskonały gulasz, wygodnie jest w nich dusić drób, dziczyznę i kapustę. żeliwna powierzchnia nie boi się metalowych szczotek i nie wymaga specjalnych silikonowych szpatułek. Dbanie o zwykłą patelnię żeliwną jest minimalne: wystarczy ją dokładnie opłukać gorącą wodą i wysuszyć. Nie musisz używać nowomodnych płynów do naczyń: podczas pracy na żeliwie tworzy się tłusty film, który zapobiega przypalaniu się jedzenia i nie należy go usuwać.

Aluminiowa patelnia nagrzewa się szybko i równomiernie oraz dość szybko schładza. Zaletą aluminium jest waga: aluminiowa patelnia jest lekka jak piórko. Ale na tym kończą się wszystkie plusy. Aluminium reaguje z kwasami, nadając potrawom metaliczny smak, łatwo ulega zarysowaniu i deformacji. Patelni aluminiowej nie można używać na płytach indukcyjnych. Dlatego producenci naczyń kuchennych łączą aluminium i stal nierdzewną, tworząc patelnie z wielowarstwowym dnem, a czasem ściankami. W tych patelniach aluminium jest uwięzione między warstwami stali i może wykazywać doskonałe właściwości rozpraszania ciepła bez szkody dla gotowanej żywności. Są też patelnie wykonane z czystej stali nierdzewnej, należy jednak pamiętać, że takie patelnie nagrzewają się nierównomiernie, ponieważ stal nie jest zbyt gorąca. dobry dyrygent ciepło.

Miedziane patelnie to duma szefa kuchni. Są bardzo drogie, ale piękne i wygodne. W przypadku nieprawidłowego użytkowania patelnie te często wypaczają się i matowieją. Dlatego miedź łączy się ze stalą nierdzewną: dzięki temu patelnia jest mocniejsza i trwalsza. Jeśli zdecydowanie chcesz kupić miedzianą patelnię, a masz kuchenkę indukcyjną, nie ma to znaczenia. Obecnie sprzedawane są specjalne metalowe krążki, za pomocą których można gotować na płycie indukcyjnej zarówno w aluminiowych, jak i miedzianych patelniach i patelniach.

Jeśli chodzi o powłoki nieprzywierające, to wyposażone są w nie większość nowoczesnych patelni wykonanych z aluminium i stopów ferromagnetycznych. Ale stosunek konsumentów do takich powłok nie jest już tak entuzjastyczny jak kiedyś. Okazało się, że w temperaturach powyżej 200°C powłoki takie jak teflon zaczynają się wypalać, tworząc toksyczne związki. Takie powłoki służą najwyżej przez pięć lat, po czym należy wymienić patelnię. Tak, a o taką powłokę trzeba dbać ostrożnie: nie rysuj jej nożem i widelcem, używaj tylko drewnianej lub plastikowej szpatułki, umyj miękką ściereczką i chroń ją przed przypadkowymi zadrapaniami. Patelnie z powlekane ceramiką nie różnią się też długowiecznością, a poza tym są dość drogie.

Co przygotowujemy?

W idealnym przypadku nasze kuchnie powinny mieć kilka patelni o różnych rozmiarach i przeznaczeniu. Jest to wygodne i ostatecznie uzasadnia wydatki na wysokiej jakości dania. Ale aby usmażyć kilka jajek rano, wcale nie trzeba używać luksusowej miedzianej patelni o średnicy 28 cm.

Do smażonych jajek lepiej kupić małą, lekką patelnię z nowoczesną powłoką zapobiegającą przywieraniu, którą za dwa lub trzy lata można wymienić na nową.

Do duszenia i smażenia patelnia powinna być duża, z wysokimi bokami, grubym dnem, pokrywką i wygodnym uchwytem.

Miłośnicy kuchni azjatyckiej potrzebują patelni wok z płaskim dnem przystosowanej do nowoczesnych pieców. Wygodne jest szybkie smażenie mięsa, owoców morza i warzyw.

Jeśli lubisz smażyć naleśniki, kup płaską patelnię średniej wielkości. Praktycznie nie ma boków i bardzo wygodnie jest przewracać naleśniki.

Miłośnicy steków zdecydowanie powinni spojrzeć na patelnię grillową. Zwykle są to ciężkie, prostokątne patelnie z żebrowaną powierzchnią wewnętrzną. W takich patelniach doskonale sprawdzają się kotlety, piersi z kurczaka, filety rybne, a także smażone warzywa.

Zanim udasz się do sklepu, zastanów się, ile i jakiego rodzaju patelni potrzebujesz. Nie kupuj pięknych zestawów wielu przedmiotów. Z reguły większość patelni o dziwacznych kształtach i rozmiarach z takich zestawów nudzi się w szafie bezczynności. Nie oszczędzaj jednak na dobrej patelni: na pewno uzasadni to Twoją inwestycję.

Niezależnie od tego, z czego zrobiona jest Twoja patelnia, musi mieć grube dno. Jeśli w nią pukasz, dźwięk nie powinien być dźwięczny, ale głuchy.

Twoja przyszła patelnia powinna mieć wygodny uchwyt, najlepiej odlewany, który nie nagrzewa się podczas gotowania. Najlepiej, jeśli uchwyt jest żaroodporny lub zdejmowany, a patelnię można bezpiecznie włożyć do piekarnika.

Wybrana patelnia powinna Ci się podobać, powinna być z nią wygodna. Jeśli lubisz bardzo ciężką żeliwną patelnię, zastanów się, czy gotowanie na niej nie zmieni się w coś takiego trening siłowy. Może warto wybrać coś lżejszego?

Nie spiesz się przy wyborze patelni, kup najlepszą, na jaką możesz sobie pozwolić i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi pielęgnacji patelni. Wtedy Twoja patelnia wytrzyma długo, a proces przygotowywania dowolnych potraw stanie się aktem prawdziwej kreatywności.

Do wygodnej pracy w kuchni niektóre przedmioty są po prostu niezbędne. Jeden z najważniejszych można śmiało nazwać patelnią. Możesz na nim ugotować prawie każde danie. Współcześni producenci oferują różnorodne różne modele: małe i duże rozmiary, z odłączanym uchwytem lub bez, nieprzywierająca lub zwykła powłoka, z pokrywką lub bez itp. Każda gospodyni domowa musi wybrać patelnię w oparciu o własne preferencje. Przygotowaliśmy listę cech, na które należy najpierw zwrócić uwagę przy zakupie:

1. Powłoka- pierwsza rzecz, od której należy zacząć. Producenci oferują kilka opcji: teflon, ceramika, wióry marmurowe, nanokompozyt, granit, tytan. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę. Np. teflon jest najlżejszy, nanokompozyt jest trwały, marmur zapobiega przywieraniu, ceramika jest najbezpieczniejsza, granit nie boi się zarysowań od metalowe przedmioty, a tytan jest odporny na wszelkie uszkodzenia.
2. Materiał korpusu. Najczęściej spotykane są patelnie żeliwne, aluminiowe, miedziane i oczywiście ich modele ze stali nierdzewnej. Te pierwsze są potrzebne do marnujących potraw, długo się nagrzewają, ale wytrzymują wysokie temperatury. Drugie mają najwięcej niska cena ale może być zdeformowany. Modele wykonane z miedzi są uważane za szczególnie trwałe, szybko się nagrzewają i stygną, ale są drogie. Stal nierdzewna nie wpływa na smak potraw, nadaje się do mycia w zmywarce, ale często się na niej przypala.
3. nie klei sięnieruchomości. Posiadają tylko powłoki teflonowe, marmurowe i tytanowe. Na tych patelniach możesz gotować jedzenie bez kropli oleju. To znacznie obniży zawartość kalorii, zawartość tłuszczu w potrawach i pozwoli Ci uzyskać jak najwięcej zdrowe jedzenie.
4. Średnica. Ten wskaźnik określa ilość żywności, którą można jednorazowo ugotować. Dla trzyosobowej rodziny najlepsza opcja będzie patelnia o średnicy 26 cm, dla jednej - 24 cm, a dla dużej rodziny trzeba kupić model o wielkości 28 cm.
5. Grubość. Najbardziej równomierne rozprowadzenie ciepła będzie w patelniach z grubym dnem i ściankami, ale będą też sporo ważyć. Eksperci doradzają zakup modeli o minimalnej grubości 5 mm. Chociaż 3 mm nadaje się do robienia naleśników.
6. Długopis. Daj pierwszeństwo opcji wymiennej, ponieważ. pozwoli Ci gotować potrawy na patelni nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku. Jeden uchwyt może być używany do kilku modeli.

Zebraliśmy górę najlepsze patelnie w różnych kategoriach. W doborze wzięto pod uwagę następujące czynniki:

• jakość;
• siła;
• trwałość;
• Cena;
• Opinie.

Najlepsze patelnie z powłoką ceramiczną

Patelnia ceramiczna nie jest wykonana ze zwykłej ceramiki, ale z materiału nanokompozytowego. Producenci często nazywają to thermolonem lub ecolonem. W istocie są jednym i tym samym. Dla ludzi ta powłoka jest całkowicie nieszkodliwa. Ma dobre właściwości nieprzywierające, ale nie może się jeszcze pochwalić długą żywotnością. Nie zapominaj też, że takie patelnie nie są przeznaczone do długotrwałego podgrzewania i mycia w zmywarce.

4 Tradycja Kukmara c266a

Niezawodna powłoka ceramiczna, bezpieczeństwo
Kraj Rosja
Średnia cena: 1500 rubli.
Ocena (2019): 4,6

Osobne miejsce w czołówce najlepszych zajmuje rosyjska marka Kukmara - jest to jedna z najpopularniejszych na rynku krajowym. Ceniony jest za wysoką jakość produktów oraz ich trwałość. Patelnia Tradition wykonana jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium i ma trwałą powłokę ceramiczną z technologią Greblon Non-Stick C2+. Nie wydziela szkodliwych substancji po podgrzaniu do 450 stopni. Można go umieścić w piekarniku, ponieważ. uchwyt jest usunięty. Dopuszczony do użytku w zmywarce. Średnica blatu to 26 cm, co będzie optymalne dla 3-osobowej rodziny. Wysokość boków to 6 cm Specjalna powłoka umożliwia wykorzystanie patelni do smażenia potraw z minimalną ilością oleju bez ryzyka przypalenia.

Zalety:

• bezpieczna powłoka ceramiczna;
• używany w piekarniku;
• nadaje się do kuchenki gazowej;
• optymalny rozmiar;
• w zestawie kilka zdejmowanych uchwytów;
• szklana pokrywa.

Niedogodności:

• nie znaleziono.

3 Naczynia metalowe Neva 9026

Niska cena
Kraj Rosja
Średnia cena: 1500 rubli.
Ocena (2019): 4,7

Najlepsza cena ma ceramiczną patelnię - metalowe naczynia Neva 9026. Możesz kupić ten model za około 1500 rubli. Wykonany z odlewanego ciśnieniowo aluminium model ma cztery warstwy nieprzywierającej powłoki polimerowo-ceramicznej. Dzięki innowacyjny rozwój Roślina petersburska, jedzenie gotowane na tej patelni jest szczególnie apetyczne i smaczne. Równomierne nagrzewanie produktu następuje dzięki: cechy konstrukcyjne korpus i zwiększona grubość ścianki (4 mm), spód (6 mm). Model może być stosowany do każdego rodzaju płyt.

Zalety:

• zwiększona odporność na zużycie
• powłoka nie zawiera PFOA,
• zdejmowany uchwyt
• dozwolone jest użycie metalowych szpatułek,
• mycie zmywarki,
• Cena.

Niedogodności:

• niezidentyfikowany.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Najbardziej praktyczny model
Kraj: Niemcy
Średnia cena: 1599 rubli.
Ocena (2019): 4,8

Praktyczność modelu Terrakotte RDA-525 firmy Rondell odróżnia prezentowaną patelnię od analogów. Wysokiej jakości materiały, specjalna wytrzymałość i odporność na korozję Istnieją trzy główne elementy. Gwarantują równomierne nagrzewanie i eliminują odkształcenia, które zwykle spowodowane są różnicami temperatur. Za bezpieczeństwo odpowiada obojętność chemiczna produktu: po podgrzaniu powłoka ceramiczna nie wydziela związków, które mogą szkodzić ludziom i środowisku. Produkt wykonany z ekstrudowanego aluminium. Nieprzywierająca powłoka wewnątrz nie zawiera PFOA. Grubość ścianki i dna wynosi 3 mm.

Zalety:

• powłoka zewnętrzna jest również nieprzywierająca,
• uchwyty do nitowania,
• dozwolone są metalowe ostrza.

Niedogodności:

• nie można stosować na kuchenkach indukcyjnych,
• nie zaleca się czyszczenia w zmywarce.

Jaka jest najlepsza nieprzywierająca powłoka na patelnię? Wszystkie zalety i wady są przedstawione w poniższej tabeli.

1 ceramika TEFAL Meteor

Najlepsza grubość dna (5mm)
Kraj: Francja
Średnia cena: 3589 rubli.
Ocena (2019): 4,9

Patelnia Meteor Ceramic znanej firmy TEFAL wykonana jest ze stali nierdzewnej z powłoką ceramiczną. Model ma najlepszą grubość dna, która wynosi 5 mm. Zapobiega to deformacji produktu pod wpływem wysokich temperatur. Wbudowany wskaźnik Termo Spot ostrzeże Cię, gdy Tefal nagrzeje się do 180 stopni i nadejdzie optymalny moment na gotowanie. Zmniejszona porowatość powłoki poprawia kontakt powierzchni patelni z żywnością, czego efektem jest apetyczna chrupiąca skórka. Model ten nadaje się również do kuchenek indukcyjnych. Producent zaleca pranie ręczne przy użyciu nieagresywnych detergentów.

Zalety:

• grubość ścianki - 3 mm,
• równomierne ogrzewanie,
• poręczny wskaźnik.

Niedogodności:

• kruchość powłoki,
• nie nadaje się do mycia w zmywarce.

Najlepsze patelnie żeliwne

Żywność gotowana na żeliwnej patelni będzie miała specjalny profil smakowy. Ze względu na to, że nagrzewanie jest dość powolne, a utrzymywanie temperatury, przeciwnie, długie, cała zawartość naczyń marnieje jak w rosyjskim piekarniku. Ponadto żeliwo jest jednym z najmocniejszych i najtrwalszych materiałów. Nie boi się drobnych uszkodzeń mechanicznych, więc możesz nawet ingerować w gotowanie żelazną szpatułką. Jedyne drobne wady to surowość takiego produktu i niemożność mycia w zmywarce.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Niemiecka jakość w przystępnej cenie
Kraj: Niemcy
Średnia cena: 1000 rubli.
Ocena (2019): 4,7

Patelnia żeliwna Okrągły kształt od MAYER & BOCH to wysoka niemiecka jakość w doskonałej cenie. Ma średnicę 26 cm, wyposażona w uchwyt optymalny rozmiar i specjalny dziobek do sosu. Nieprzywierające dno zapewnia najwygodniejsze gotowanie Zdrowe jedzenie. Model jest uniwersalny, nadaje się do przygotowania różnorodnych potraw dla standardowej rodziny. Można myć w zmywarce i zatwierdzić płytę indukcyjną. Żeliwny korpus długo się nagrzewa, ale równomiernie rozprowadza ciepło i pozostawia niezmieniony smak potraw. Nadaje się do smażenia, duszenia, marnowania wszelkich potraw.

Zalety:

• najniższa cena;
• świetna jakość;
• niezawodny materiał;
• trwałość;
• odporność na zużycie;
• doskonałe recenzje;
• popularny producent;
• uchwyt nie nagrzewa się.

Niedogodności:

• Bez pokrycia;
• długie ogrzewanie.

2 Loża L8SK3

Uniwersalne zastosowanie, specjalna wytrzymałość
Kraj: USA
Średnia cena: 2900 rubli.
Ocena (2019): 4,8

Amerykańska marka Lodge przedstawia super mocną patelnię żeliwną o średnicy górnej 26 cm, która jest mocno osadzona w szczycie najlepszych. Posiada żeliwny uchwyt, poręczny uchwyt po przeciwnej stronie oraz dwa dziobki na sos. Produkty podczas gotowania nie tracą swojego pierwotnego smaku, są równomiernie podgrzewane, a po zwiędnięciu stają się jeszcze smaczniejsze. Patelnię można stosować zarówno na kuchenkach gazowych, jak i indukcyjnych. Można go również umieścić w piekarniku. Model ma optymalna wysokość boki - 5 cm Jest odporny na uszkodzenia przez metalowe przedmioty, nie rysuje się i nie odpryskuje przy upuszczeniu.

Zalety:

• wysoka wytrzymałość;
• można używać w piekarniku;
• pozytywne recenzje;
• odporność na zużycie;
• dobry kształt z uchwytem i dziobkami do sosów;
• wygodny rozmiar.

Niedogodności:

• uchwyt bardzo się nagrzewa;
• brak pokrywy.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Najwyższej jakości, najlepsza patelnia do kuchenki indukcyjnej
Kraj: Niemcy
Średnia cena: 6000 rubli.
Ocena (2019): 4,9

Niemiecki producent Rondell zajmuje wiodącą pozycję w głosowaniu portalu Znak Jakości. Jest ceniony przez naszych rodaków za nienaganną jakość swoich produktów. Wszystkie spełniają podstawowe wymagania i są szczególnie trwałe. Patelnia żeliwna Rondell Noble Red RDI-706 nadaje się do kuchenek indukcyjnych. Posiada emaliowaną powłokę i grube dno. Zewnętrzna część wykonana jest w pięknym bordowym kolorze. W zestawie znajduje się dodatkowy uchwyt wykonany z wysokiej jakości stali. Ma powiększony rozmiar - 28 cm, łatwo jest ugotować w nim danie dla dużej liczby osób. Recenzje wskazują na doskonałą odporność na zużycie, odporność na różne uszkodzenia i bezpretensjonalność w pielęgnacji.

Zalety:

• nienaganna jakość;
• duży rozmiar;
• Piękny design;
• prosta pielęgnacja;
• w komplecie dodatkowy uchwyt;
• trwały materiał;
• nadaje się do płyty indukcyjnej.

Niedogodności:

• Bez pokrycia;
• wysoka cena.

Najlepsze patelnie powlekane teflonem

Patelnie nieprzywierające mają powłokę teflonową. Posiada bazę produkcyjną z tetrafluoroetylenu. Pomimo wielu plotek o szkodliwości ten materiał, firmy nadal wypuszczają nowe modele. A wszystko dlatego, że niemieccy naukowcy w 2011 roku udowodnili, że taka powłoka jest absolutnie nieszkodliwa dla ludzkiego zdrowia. Nawet jeśli jego cząsteczki dostaną się do żołądka, zostaną strawione i wydalone z organizmu dokładnie w takiej formie, w jakiej się tam dostały.

4 telewizory Basilico 010297

Korzystna cena, bezpieczne materiały
Kraj: Włochy
Średnia cena: 1000 rubli.
Ocena (2019): 4,6

Kolejny popularny włoska marka TVS przedstawia patelnię Basilico 28 cm, wykonaną z wysokiej jakości aluminium i pokrytą powłoką teflonową IperTek. Wygodny uchwyt jest odporny na wysokie temperatury. Model ma dość grube dno i ścianki, dzięki czemu świetnie nadaje się do smażenia i duszenia różnych potraw. TVS Basilico to łatwa w obsłudze patelnia, która pozwala poświęcić minimum czasu na gotowanie. Szybko i równomiernie się nagrzewa, zapewniając wysokie walory smakowe potraw. Przeznaczony do kuchenki gazowej. Ekologiczne materiały pozwalają wykorzystać model do gotowania dzieci.

Zalety:

• nie zawiera szkodliwych elementów;
• szybko się nagrzewa;
• wygodny uchwyt;
• bezpieczeństwo;
• niezawodna powłoka teflonowa;
• duży rozmiar.

Niedogodności:

• może być zdeformowany;
• brak osłony w zestawie.

3 Tefal ekstra

Najpopularniejszy jest wskaźnik nagrzewania
Kraj: Francja
Średnia cena: 1300 rubli.
Ocena (2019): 4,7

Patelnie Tefal znajdują się w prawie każdej kuchni. Różnią się od pozostałych obecnością specjalnego wskaźnika na środku dna, który zmienia kolor po osiągnięciu optymalnej temperatury smażenia. Model ten ma duży rozmiar, całkowita średnica wynosi 28 cm, a specjalna powłoka teflonowa Powerglide zapobiega przywieraniu jedzenia. Tefal Extra to idealna patelnia do kuchenki gazowej. Posiada rączkę wykonaną z żaroodpornego materiału bakelitowego. Korpus wykonany z ekstrudowanego aluminium. Recenzje wskazują na trwałość modelu, wiele rodzin używa go od ponad 5 lat.

Zalety:

• Duża pojemność;
• wskaźnik ogrzewania;
• powłoka nieprzywierająca;
• mocny uchwyt;
• niezawodność;
• Można myć w zmywarce;
• doskonałe recenzje klientów.

Niedogodności:

• uchwyt bardzo się nagrzewa;
• brak pokrywy.

2 paderno z powłoką teflonową

Optymalny stosunek ceny do jakości
Kraj: Włochy
Średnia cena: 2400 rubli.
Ocena (2019): 4,8

Nieprzywierająca patelnia pokryta teflonem od jednej z wiodących firm Paderno ma najlepszy stosunek jakości do ceny. Wykonana z wytrzymałego aluminium obudowa równomiernie się nagrzewa, dzięki czemu przygotowywane produkty są smaczniejsze. Ścianki i dno produktu mają grubość co najmniej 3 mm, co gwarantuje nie tylko zachowanie ciepła, ale także brak możliwości odkształcenia patelni. Wewnętrzna powłoka pozwala zrezygnować z oleju, dzięki czemu potrawy są zdrowsze. Nie boi się ścierania i według opinii użytkowników utrzymuje się dość długo.

Zalety:

• plastikowy uchwyt nie nagrzewa się
• mycie zmywarki,
• nadaje się do różnych rodzajów płyt.

Niedogodności:

• nieco zawyżone (2500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Potrójne dno dla lepszej przewodności cieplnej
Kraj: Niemcy
Średnia cena: 3050 rubli.
Ocena (2019): 4,9

Model patelni - Flamme RDS-710 firmy Rondell wyróżnia się na tle konkurencji potrójnym dnem. Technologia polega na pierwszym wytłoczeniu, a następnie stopieniu aluminiowego dysku. Dzięki temu produkt dłużej zatrzymuje ciepło i bardziej równomiernie je rozprowadza. Korpus wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej. Powłoka nieprzywierająca nie zawiera szkodliwych substancji i jest wzmocniona cząsteczkami ceramicznymi, co zwiększa odporność na uszkodzenia mechaniczne i ścieranie. Rękojeść posiada silikonową powłokę, nie nagrzewa się podczas gotowania.

Zalety:

• pogrubione ścianki - 6 mm,
• nadaje się do wszystkich rodzajów płyt,
• można myć w zmywarce,
• użycie metalowych szpatułek.

Niedogodności:

• zawyżone (od 3 tysięcy rubli).

Najlepsze patelnie z powłoką mineralną

Coraz więcej producentów zaczęło produkować patelnie pokryte substancjami mineralnymi. Marmur i granit są bardzo popularne. Takie produkty mają dobre właściwości nieprzywierające. Nagrzewają się równomiernie i szybko, a także są w stanie wytrzymać bardzo wysokie temperatury. Ich wewnętrzna powierzchnia jest dość śliska, więc gotowanie odbywa się albo całkowicie bez użycia tłuszczu, albo z jego niewielką ilością.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Stylowy wygląd, kompaktowy rozmiar
Kraj: Niemcy
Średnia cena: 1300 rubli.
Ocena (2019): 4,5

Patelnia firmy MAYER & BOCH wykonana jest z ekstrudowanego aluminium o wysokiej wytrzymałości i jest w pełni powlekana marmurowe wióry. Niewielkie wymiary (średnica 24 cm) sprawiają, że idealnie nadaje się dla jednej osoby. Nie zajmuje dużo miejsca i ma bardzo lekką wagę - tylko 0,7 kg. Nadaje się do kuchenki gazowej panele indukcyjne itp. Model jest dość łatwy w pielęgnacji, ponieważ. żywność nie pali się na niej, a materiały można myć w zmywarce. Jego wygląd przypadnie do gustu każdej gospodyni. jasnobrązowy kolor obudowa z marmurowymi plamami idealnie wpasuje się we wnętrze każdej kuchni.

Zalety:

• stylowy wygląd;
• powłoka nieprzywierająca;
• optymalny koszt;
• kompaktowy;
• stosowany na każdym typie płyt;
• lekka waga.

Niedogodności:

• brak pokrywy.

4 NEVA WYROBY METALOWE Ałtaj

Najlepsza grubość dna to 6 mm
Kraj Rosja
Średnia cena: 2500 rubli.
Ocena (2019): 4,6

Krajowy producent „NEVA METAL POSUDA” sprawdził się na rynku. Patelnie firmy - przykłady świetna kombinacja wysoka jakość, dobra wytrzymałość i optymalny koszt. Model Ałtaj ma istotną różnicę – grubość dna wynosi tu aż 6 mm, a ścianki 3 mm. Wyposażona jest w wysokie boki (7,1 cm), co w połączeniu z dużą średnicą (28 cm) zapewnia wygodne gotowanie jednocześnie dużych ilości potraw. Ta patelnia będzie doskonałym pomocnikiem dla dużej rodziny. Powłoka nieprzywierająca z wiórkami marmurowymi nadaje się do smażenia bez kropli oleju, co pozwala zachować smak i właściwości potraw. Jest lekki - tylko 1,3 kg.

Zalety:

• grube dno;
• równomierne ogrzewanie;
• wygodne użytkowanie;
• wysokie boki;
• bardzo lekki;
• trwała powłoka nieprzywierająca.

Niedogodności:

• Bez pokrycia;
• uchwyt nie jest zdejmowany.

3 Nadoba Mineralica 728416

Najbezpieczniejsze, 5-warstwowe dno
Kraj: Czechy
Średnia cena: 2600 rubli.
Ocena (2019): 4,7

Patelnia Nadoba Mineralica produkcji czeskiej posiada 5-warstwową powłokę Pfluon, która zapewnia najbardziej równomierne ogrzewanie i eliminuje ryzyko przypalenia potraw. Idealny do smażenia lub duszenia wszelkich potraw. Dopuszczony do użytku na kuchenkach indukcyjnych i gazowych. Wygodnie ukształtowany uchwyt wykonany jest z bakelitu, żaroodpornego materiału o działaniu antypoślizgowym. Ma stylowy wygląd. Do wyboru trzy kolory korpusu: szary, beżowy, niebieski. Ważną różnicą między modelami jest to, że materiały nie zawierają kwasu perfluorooktanowego i innych szkodliwych substancji.

Zalety:

• bezpieczna osłona;
• wygląda świetnie;
• grube 5-warstwowe dno;
• uchwyt wykonany z wytrzymałego materiału;
• nadaje się do każdego rodzaju płyt;
• kilka kolorów do wyboru;
• świetne recenzje.

Niedogodności:

• pochodzi bez pokrywki.

2 Kukmara z tradycyjnym marmurem

Najlepszy model krajowy
Kraj Rosja
Średnia cena: 1465 rubli.
Ocena (2019): 4,8

Najlepszą krajową patelnią nieprzywierającą był model Tradition firmy Kukmara. Posiada wykończenie z ciemnego marmuru, które zapewnia wyjątkową twardość i wytrzymałość. Produkt nie boi się uszkodzeń mechanicznych, nie boi się przetarcia i posłuży Ci przez wiele lat. Zwiększona grubość ścianek i dna korpusu pozwala na powolne akumulowanie ciepła, prawidłowo rozprowadzając je wewnątrz patelni. I nawet po wyłączeniu pieca proces marnowania ugotowanego jedzenia nie zatrzymuje się, ponieważ materiał dobrze trzyma ciepło.

Zalety:

• Łatwość obsługi,
• łatwość czyszczenia
• nadaje się do zmywarek
• stosować na piecach dowolnego typu.

Niedogodności:

• niezidentyfikowany.

1 TVS gran dla smakoszy

Niezwykle trwała podłoga granitowa
Kraj: Włochy
Średnia cena: 1990 rubli.
Ocena (2019): 4,9

Odlewana aluminiowa patelnia TVS gran Gourmet ma nieprzywierającą powłokę HARD STONE ze 100% granitu. Wytrzymałość wzmocniona wzmocnionymi cząsteczkami mineralnymi. Teraz korzystanie z metalowych akcesoriów nie jest straszne, ponieważ wewnętrzna powierzchnia nie boi się uszkodzeń mechanicznych. Zwiększona grubość dna i ścianek pozwala na uzyskanie równomiernego rozprowadzania ciepła podczas gotowania, a także jego długiego przechowywania. Odkształcenie produktu jest wykluczone nawet pod wpływem znacznych temperatur. Ergonomiczny design i wysoka włoska jakość sprawiają, że ten model jest pożądany w zakupie.

Zalety:

• trwałość i wytrzymałość,
• ścianki i spód - 6 mm,
• łatwe i szybkie czyszczenie,
• materiały przyjazne dla środowiska.

Niedogodności:

• niezidentyfikowany.

Najlepsze patelnie do naleśników

Patelnie do naleśników różnią się wysokością boków i rozmiarem. Z reguły optymalna górna średnica wynosi 22 cm, a dolne boki są najwygodniejsze podczas przewracania naleśników. Patelnie te mają specjalną powłokę, która zapobiega przypalaniu. Modele te mają bardzo wygodne cienkie uchwyty i niską wagę. Niektórzy producenci robią specjalne wgłębienia, aby zrobić zdjęcie na naleśnikach. Wybraliśmy najlepsze modele według konsumentów.

4 Biol 04241

Odpinany uchwyt, najlepsza cena
Kraj Ukraina
Średnia cena: 1100 rubli.
Ocena (2019): 4,6

Patelnia "Biol 04241" produkcji ukraińskiej ma zwiększoną średnicę - 24 cm. Przeznaczona jest do smażenia naleśników, naleśników, placków ziemniaczanych itp. główna cecha modele - zdejmowane drewniany uchwyt, który został przeprowadzony w stylowy design. Patelnia może służyć jako naczynie do pieczenia w piekarniku, co jest bardzo wygodne. Wykonany jest z żeliwa o wysokiej wytrzymałości. Naleśniki na nim są szczególnie smaczne, bo. rozgrzej się równomiernie. Grubość dna to aż 4 mm. Po ugotowaniu długo utrzymuje ciepło.

Zalety:

• niska cena;
• równomierne ogrzewanie;
• można upiec w piekarniku;
• grubość dna 4 mm;
• zdejmowany piękny uchwyt;
• korpus żeliwny.

Niedogodności:

• brak powłoki nieprzywierającej;
• wielka waga.

3 METALOWE NACZYNIA NEVA Wesoły uśmiech

Niezwykły wzór na dole
Kraj Rosja
Średnia cena: 1350 rubli.
Ocena (2019): 4,7

Nazwa patelni „Wesoły uśmiech” mówi sama za siebie. Specjalne wgłębienie na dole pozwala upiec naleśniki z pięknym wzorem. Wykonany jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium i ma na spodzie powłokę zapobiegającą przywieraniu. Nawiasem mówiąc, osiąga grubość 6 mm, co zapewnia najbardziej równomierne podgrzewanie potraw. Na tej patelni wygodnie jest piec naleśniki, ponieważ. ma optymalną średnicę (22 cm) i małe boki o wysokości 2 cm.Ten model można myć w zmywarce i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Dla wygody wyposażono go w uchwyt o ergonomicznym kształcie. Sądząc po recenzjach, „Wesoły uśmiech” nadaje się do smażenia naleśników bez oleju.

Zalety:

• wzór uśmiechu;
• grube dno;
• równomierne ogrzewanie;
• można gotować bez oleju;
• kompaktowe wymiary;
• pozytywne opinie;
• optymalny koszt;
• dobra jakość.

Niedogodności:

• nie znaleziono.

2 Czekolady Tefal Tendance

Najlepsza powłoka nieprzywierająca
Kraj: Francja
Średnia cena: 1000 rubli.
Ocena (2019): 4,8

Patelnia z ekstrudowanego aluminium Tefal Tendance została zaprojektowana specjalnie do smażenia naleśników, naleśników itp. Powłoka to teflon, wykonany w opatentowanej technologii Intensy. Zapobiega przywieraniu jedzenia i jest bardzo łatwy w czyszczeniu. Rękojeść jest nieusuwalna, solidnie przymocowana do korpusu i wykonana z bakelitu. Średnica dna to 20 cm, co pozwala na uzyskanie naleśnika idealny rozmiar. Po podgrzaniu innowacyjna powłoka nie wydziela szkodliwych substancji, dzięki czemu może służyć do gotowania dla dziecka. Gdy powierzchnia patelni osiągnie optymalną temperaturę, unikalny wskaźnik ThermoSpot powiadomi Cię.

Zalety:

• wskaźnik ogrzewania;
• wygodny kształt uchwytu;
• bezpieczne materiały;
• jedzenie nie pali się;
• można myć w zmywarce;
• pozytywne opinie klientów.

Niedogodności:

• nie znaleziono.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiały najwyższej jakości
Kraj: Niemcy
Średnia cena: 2700 rubli.
Ocena (2019): 4,9

Rondell Mocco Pancake Frying Pancake posiada supertrwałą powłokę zapobiegającą przywieraniu TriTitan Spectrum, dzięki czemu pewnie zajmuje wiodącą pozycję w czołówce najlepszych. Grubość dna 4,5 mm zapewnia równomierne smażenie każdego naleśnika. Uchwyt ze stali nierdzewnej jest ergonomicznie ukształtowany, trwały i wyposażony w antypoślizgowe elementy silikonowe. Standardowa średnica to 22 cm, sama obudowa wykonana jest z ekstrudowanego aluminium. Łatwo gotować naleśniki, jajecznicę, naleśniki itp. Można go używać na kuchence gazowej, płycie indukcyjnej itp. Powłoka tytanowa jest inna wysoka wydajność podczas gotowania bez użycia oleju. Rondell Mocco to bardzo wytrzymały model, który może służyć przez wiele lat.

Zalety:

• wysoka niemiecka jakość;
• niezawodna powłoka tytanowa;
• stylowy wygląd;
• małe wygodne wymiary;
• wytrzymały uchwyt uchwytu.

Niedogodności:

• wysoka cena.

Wskazówki dotyczące wyboru patelni

Każda gospodyni domowa chce mieć niezawodnych pomocników do gotowania ulubionych potraw. Niezbędnym elementem jest oczywiście patelnia. Można na nim gotować dowolne dania mięsne, piec naleśniki, grillować i wiele więcej. Modele różnią się pod wieloma względami, ale najbardziej główne zadanie przy zakupie - wybierz niezawodną i trwałą opcję. Dowiedzieliśmy się, na jakie inne cechy należy zwrócić uwagę:

1. W przypadku kuchenki indukcyjnej wybierz patelnie żeliwne lub ze stali nierdzewnej.
2. Ceramika jest uważana za jeden z najbezpieczniejszych materiałów. Nie wydziela szkodliwych substancji po podgrzaniu do 450 stopni. Ponadto powłoka ceramiczna jest uważana za nieprzywierającą.
3. Najłatwiejszą w utrzymaniu powłoką jest teflon. Łatwo go umyć, ponieważ. dania przygotowywane są z minimalne użycie obrazy olejne.
4. Nowoczesne patelnie z kawałkami marmuru należą do najtrwalszych. Nie boją się upadków, zarysowań itp.
5. Najbardziej równomierne ogrzewanie zapewnią modele wykonane z nanokompozytu lub materiały mineralne. Ponadto podczas gotowania na takiej powierzchni można bezpiecznie używać metalowych szpatułek itp.
6. Jeśli wybierzesz ceramiczną patelnię, nie oszczędzaj. Najtańsze modele szybko się psują.

Patelnia to niezbędny element każdej kuchni. Z jego pomocą możesz gotować najbardziej nietypowe potrawy na wiele sposobów. W dawnych czasach patelnie nie różniły się różnorodnością i najczęściej przechodziły „dziedziczenie” od starszej pani w kuchni do młodszej. Teraz wszystko jest inne: asortyment patelni jest tak duży, że od razu pojawia się wiele pytań. Jak wybrać patelnię? Który lepsze dopasowanie do smażenia warzyw czy naleśników? A który jest w stanie wytrzymać długotrwałe obciążenia termiczne i wytrzymać wiele lat? Odpowiemy na wszystkie pytania i podpowiemy, jak wybrać dobrą patelnię do domu i którą lepiej kupić.

Dla gospodyń domowych zakup przyborów kuchennych to bardzo ważny krok, ponieważ patelnia w kuchni to niezastąpiona „broń” dla każdego kucharza, nawet początkującego. Dlatego ważny jest nie tylko wygląd i użyteczność, ale także funkcjonalność i jakość. Rozważ główne cechy patelni, które wpływają na czas ich obsługi i jakość gotowanej żywności:

• Waga. Im większy ciężar ma patelnia, tym jest lepiej, a zatem żywotność będzie znaczna.
• Rozmiar. Małe patelnie są bardzo kompaktowe i szybko się nagrzewają. To świetna opcja dla małych 1-2 osobowych rodzin. Duże garnki są odpowiednie dla dużych rodzin lub jako przybory do przygotowywania dużych świątecznych posiłków. Najlepszym rozwiązaniem w takiej sytuacji będzie zakup kilku patelni jednocześnie. Pomoże to nie tylko przyspieszyć proces gotowania, ale także będzie bardziej praktyczne.

• Długopis. Patelnia może mieć zdejmowany uchwyt, przykręcany lub monolityczny. Zauważono, że powłoka rękojeści wkręcanej odkształca się częściej niż w przypadku klamki monolitycznej. Patelnia ze zdejmowanym uchwytem sprawdzi się do gotowania potraw z piekarnika.
• Powłoka. To jest o o znanych i lubianych powłokach teflonowych i ceramicznych, które pozwalają uzyskać dobrze wysmażony i zarumieniony ze wszystkich stron produkt.

Rada. Jeśli w sklepie widziałeś 2 pozornie identyczne patelnie, różniące się tylko grubością ścianek, to nie wahaj się - weź tę, która jest cięższa.

Na jakim piecu gotować i na czym dokładnie

Tak, rzeczywiście wybór patelni w dużej mierze zależy od rodzaju pieca. Tak więc, jeśli jesteś właścicielem zwykłej kuchenki gazowej, rozmiar patelni i metal, z którego jest wykonana, nie odgrywają szczególnej roli.

Jeśli Twoja kuchnia ma kuchenka elektryczna, powinieneś skupić się na patelniach wykonanych z dowolnego metalu innego niż aluminium. Aby skrócić czas gotowania i uczynić go przyjemniejszym, wybierz patelnię o średnicy dna dopasowanej do wielkości palnika.

Do gotowania na płycie indukcyjnej eksperci zalecają zakup patelni stalowych i żeliwnych, czyli magnetycznych. Idealną opcją jest patelnia ze specjalnym dnem wykonanym ze stopów ferromagnetycznych. To prawda, że ​​cena takiego produktu „gryzie” i zawodzi po kilku latach. Więc to szczęście chwyt marketingowy czy konieczność? To zależy od Ciebie.

Produkty, które są najczęściej gotowane również w pewnym stopniu wpływają na wybór patelni. Idealnie gospodyni w kuchni powinna mieć kilka patelni o różnych rozmiarach i z różnych materiałów, aby wykonywać różnorodne funkcje. Na przykład, aby rano usmażyć kilka grzanek i jajek, nie potrzebujesz dużej żeliwnej patelni. Nadaje się do tych celów mały rozmiar Patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Jeśli często dusisz lub smażysz potrawy, upewnij się, że masz masywną patelnię z wysokimi bokami, wygodnym uchwytem i wysokiej jakości pokrywką.

Dla miłośników naleśników niezastąpiony asystent pojawi się specjalna patelnia do naleśników - ma bardzo małą wagę i niskie boki.

Patelnia grillowa doskonale nadaje się do pieczenia steków mięsnych i rybnych, kotletów i smażonych warzyw. Zwykle jest duży, prostokątny kształt i żebrowana powierzchnia wewnętrzna.

Rodzaje materiałów

Patelnie mogą różnić się kształtem i rozmiarem, ale ich główną różnicą jest materiał, z którego są wykonane, ponieważ od tego zależy funkcjonalność produktu. Rozważ klasyfikację patelni w zależności od użytego materiału:

• Patelnie żeliwne. Bardzo wysoka jakość i niezawodność. Nadaje się do gotowania potraw wymagających długotrwałego gotowania, ponieważ żeliwo jest doskonałym przewodnikiem ciepła. Oznacza to, że żeliwna patelnia nagrzewa się szybko i mocno, ale jednocześnie nie pozwala na spalenie produktów. Wyjaśnia się to po prostu: żeliwo ma porowatą strukturę, więc podczas gotowania a folia ochronna z tłuszczu. Duży plus patelnie żeliwne w tym, że nie boją się kwasów, czyli można dodać sok cytrynowy lub smażyć potrawy zawierające dużą ilość kwasu. Ale w żadnym wypadku nie należy używać różnych materiałów ściernych do czyszczenia żeliwnej patelni, ponieważ pozbawiają one ją naturalnej ochrony przed tłuszczem.

Rada. Aby patelnia żeliwna służyła ci przez wiele lat, nigdy nie przechowuj resztek jedzenia, wody i nie upuszczaj jej na podłogę, ponieważ żeliwo, co dziwne, jest bardzo delikatne i patelnia może pęknąć, gdy porzucone.

• Patelnie ze stali nierdzewnej(Stal nierdzewna). Z ich pomocą możesz ugotować pyszne i zdrowe jedzenie. W końcu stal nierdzewna jest wykonana w taki sposób, że podczas pracy nie wchodzi w interakcje z żadnym materiałem, dzięki czemu smak produktów nie ulegnie pogorszeniu, a tlenki nie dostaną się do organizmu.
• Patelnie aluminiowe bardzo lekkie, mają dobrą przewodność cieplną i są stosunkowo niedrogie. Ale jednocześnie mają też znaczące wady: metal łatwo zarysować metalowymi sztućcami, nie nadaje się do smażenia i pieczenia - jedzenie po prostu się pali i najprawdopodobniej na zawsze. Ponadto patelnie aluminiowe nie nadają się do gotowania potraw wymagających długiego obróbka cieplna- przy przegrzaniu metal może ulec deformacji.

• Patelnie powlekane teflonem. Kiedyś Teflon zrobił furorę na rynku produktów kuchennych. Jest odporny na kwasy, zasady i długotrwałe działanie temperatury. Ale jednocześnie powłoka teflonowa „boi się” metalowych sztućców, przegrzewających się (przy 200 stopniach Teflon staje się gazowy). Patelnie teflonowe zużywają się dość szybko: ich żywotność nie przekracza 5 lat.
• Patelnie z powłoką ceramiczną. Pod względem właściwości patelnia ceramiczna jest bardzo podobna do patelni teflonowej, z tą różnicą, że znosi wysokie temperatury (nawet do 450 stopni), nie zmienia swojego stanu fizycznego po przegrzaniu, nie wydziela szkodliwych substancji, iw większości przypadków ma normalny kontakt z metalowymi urządzeniami maniekowymi.
• Patelnie z powlekane tytanem - „początkujących” na rynku przyborów kuchennych. Mają zestaw cech żeliwa i nie rdzewieją, ale ich cena jest odpowiednia. Należy wyjaśnić, że patelnie tytanowe nie składają się z niego całkowicie - tylko wierzchnia warstwa pokryta jest tytanową skorupą - „wypełnienie” może być dowolne.

Na koniec proponujemy kilka wskazówek dotyczących wyboru patelni, która pomoże Ci „nie zgubić się” wśród różnorodności sklepu:

1. Jeśli zdecydowałeś się na aluminiową patelnię zapobiegającą przywieraniu, wybierz odlewaną konstrukcję z grubszymi ściankami i dnem.
2. Kiedy sam ustalisz optymalną średnicę patelni, dowiedz się, że liczba wskazana przez producenta to średnica zewnętrznej części patelni.
3. Prawie zdecydowałeś się na model, ale obok tego, który Ci się podoba, jest jeszcze kilka patelni tego samego typu? Wyjście jest proste: wybierz ten, który ma najgrubsze ścianki i dno oraz ma kilka warstw nieprzywierających.
4. Wybierając patelnię, zwróć uwagę na uchwyt produktu: musi być zdejmowany lub w skrajnych przypadkach metalowy.
5. Jeśli masz płytę szklano-ceramiczną, wyklucz ją z listy możliwe modele patelnie wykonane z aluminium i miedzi - mogą zrujnować powierzchnia robocza talerze.
6. Jeśli mówimy o wysokiej jakości patelni, powinieneś zrozumieć, że oczywiście nie będzie to kosztować 500 rubli, ale trochę więcej.

Opowiedzieliśmy Ci wiele przydatnych rzeczy na temat wyboru wysokiej jakości patelni do użytku domowego, a także podzieliliśmy się wskazówkami, które modele najlepiej nadają się do określonych procesów gotowania. Niech Twój wybór się powiedzie!

Jak wybrać patelnię: wideo

Jak wybrać patelnię do domu: zdjęcie

Nie ma na świecie osoby, która nie miałaby w kuchni patelni, a nawet kilku. Bogactwo wyboru urządzeń kuchennych jest jeszcze bardziej przerażające niż ich brak. Aby się nie pomylić i nie kupować pierwszej patelni, która się pojawi, przeczytaliśmy artykuł o patelniach i wszystkim, co z nimi związane. Przedstawiono również ocenę najpopularniejszych patelni: najlepsze modele z aktualnymi cenami w 2018 roku.

Rodzaje patelni według ich przeznaczenia

Różnią się swoim przeznaczeniem na kilka typów:

1. klasyczny. Służy do smażenia, duszenia, smażenia. Materiał do produkcji jest inny, a także wielkość i wysokość ścian. Klasyczna patelnia musi mieć jeden lub parę uchwytów, czasem są one zdejmowane.
2. patelnia wykonana z wysokogatunkowej stali, posiada szerokie i grube dno, dzięki czemu ciepło jest równomiernie rozprowadzane i pozwala uzyskać piękną skórkę. Dwa żaroodporne uchwyty po bokach ułatwiają wkładanie brytfanny do piekarnika, pieczenie różnych potraw.
3. Grill. Takie urządzenia charakteryzują się prążkowanym dnem, które pozostawia apetyczny ślad na kotletach i mięsie. Podczas smażenia na patelni grillowej używa się minimum oleju. Patelnie grillowe są dość ciężkie, z wygodną pokrywką. Takie patelnie wygodnie jest zabrać na pikniki, na ognisko lub do pieca.
4. Rondel. To rodzaj mieszanki patelni i rondla, w której można ugotować wszystko - zarówno jajecznicę, jak i deser. Grube dno i ścianki równomiernie rozprowadzają ciepło wewnątrz naczynia, a pokrywka doskonale zatrzymuje niezbędną wilgotność naczynia.
5. wok pan przyjechał do nas z Chin. Tradycyjny kształt jest okrągły, z wysokimi ściankami, płaskie dno o małej średnicy wystaje ostro w górę, wzdłuż krawędzi znajdują się małe uchwyty w postaci uszu. Całość zwieńczona jest wypukłą kopułową pokrywą. Taka patelnia doskonale nadaje się do sosów, marynat, deserów, ponieważ potrawy błyskawicznie się nagrzewają i długo utrzymują temperaturę.
6. naleśnik patelnia znajduje się w prawie każdej kuchni ze względu na rosyjską mentalność. Jest zawsze okrągły, z niskimi bokami i płaskim dnem. Lepiej jest używać go wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem, ponieważ nie zaleca się mycia patelni naleśnikowej, a jedynie delikatne czyszczenie.

Rodzaje patelni w zależności od materiału produkcji

Zgodnie z materiałem do produkcji patelni są:

• urządzenia z żeliwo podgrzewaj równomiernie i trzymaj ciepło przez długi czas. Wady to ich znaczna masa;
• patelnie z aluminium lekkie i szybko się nagrzewają, ale bez powłoki aluminiowe patelnie nie są najwygodniejszym i najbezpieczniejszym produktem do gotowania;
• naczynia z ze stali nierdzewnej szybko się nagrzewa, długo utrzymuje ciepło, nie wpływa na smak i zapach potraw.

Rodzaje powłok nieprzywierających

1. emaliowany Powłoka jest używana od wielu lat iz dużym powodzeniem.

Zalety: podczas gotowania produkty nie utleniają się, nie palą się. Patelnia długo utrzymuje temperaturę, można ją nagrzać do wysokich temperatur. Może przechowywać ugotowaną żywność. Cena takich potraw jest przystępna dla laika.

Minusy: Naczynia są wrażliwe na krople i ścierne środki czyszczące. Ta powłoka utrzymuje się średnio 3 lata.

1. Teflon Powłoka (politetrafluoroetylen) jest zwykle nakładana na podłoże stalowe lub aluminiowe.

Zalety: Znakomity efekt nieprzywierania, niewielka waga, łatwa konserwacja, mało oleju.

Minusy: żywotność nie przekracza 4 lat, boi się metalowych przedmiotów, po podgrzaniu do ponad 200 stopni powłoka teflonowa zaczyna uwalniać substancje rakotwórcze. Nie wolno używać patelni z uszkodzoną powłoką teflonową, ponieważ uwalniają one toksyczne związki.

1. ceramiczny powłoka wykonana jest z nanokompozytowego polimeru z drobinkami piasku w swoim składzie.

Plusy: możesz podgrzać do 450 stopni bez obawy o szkodliwe emisje. Zużywa minimum oleju. Takie patelnie są lekkie, równomiernie i szybko się nagrzewają, długo utrzymują ciepło. Ta powłoka nie boi się ostrzy, noży i widelców.

Minusy: nie nadaje się do gotowania na płycie indukcyjnej. Nie myć w zmywarce. Działanie do 4 lat.

1. granit powłoka wykonana jest z drobnych wiórów granitowych.

Plusy: wytrzymałość, trwałość i przyjazność dla środowiska - trzy filary takiej patelni. Łatwy do czyszczenia w zmywarce w delikatnym cyklu. Naczynie z taką powłoką jest lekkie, szybko i równomiernie się nagrzewa, wymaga minimum oleju i jest łatwe w czyszczeniu.

Wady: w trakcie gotowania nie należy używać metalowych przyborów, unikać nagłych zmian temperatury. Żywotność przy ostrożnej obsłudze ponad 5 lat.

1. tytan powłoka - najlepsza i najdroższa, średni okres eksploatacji to 25 lat.

Plusy: to naczynie jest przyjazne dla środowiska i trwałe, nadaje się do smażenia i pieczenia, nie wymaga tłuszczu ani oleju, jest lekkie i łatwe w użyciu, nagrzewa się szybko i równomiernie, można używać metalowych przedmiotów.

Wady: dość wysoka cena.

Niuanse przy wyborze patelni

1. Grubość boków wysokiej jakości naczyń wynosi 4 mm lub więcej.
2. Wyczuwalny ciężar naczynia świadczy o jego jakości i równomierności nagrzewania.
3. Wysokość boków 3 cm i więcej, naleśnik - 1 cm.
4. Dno lepiej wybrać z 3 mm, tłoczone od wewnątrz.
5. Średnica patelni mierzona jest od góry. Dla małej rodziny optymalny rozmiar to 26 cm.
6. Uchwyt naczynia musi być wykonany z materiału żaroodpornego. Jeśli planujesz używać patelni w piekarniku, musisz wybrać naczynia z wyjmowanymi uchwytami.
7. Każda patelnia nadaje się do kuchenki gazowej; elektryczny będzie wymagał idealnie płaskiego i grubego dna; piece szklano-ceramiczne wymagać, aby dno naczyń miało co najmniej 3 mm; kuchenki indukcyjne są „przyjazne” tylko ze specjalnymi, oznaczonymi potrawami.

TOP 10 najlepszych patelni nieprzywierających

Patelnie emaliowane

1. RONDELL NOBLE CZERWONY RDI-706- najlepsze patelnie na rynku. Nienaganne wykonanie, trwałość i komfort – to właśnie te cechy sprawiają, że użytkownicy wybierają markę Rondell. Naczynie wykonane z mocnego i trwałego żeliwa z powłoką emaliowaną. Grube dno odpowiednie do indukcji kołek. Średnica naczynia wynosi 28 cm, w zestawie znajduje się dodatkowy stalowy uchwyt.

Plusy:

• trwałość i stabilność;
• duży rozmiar;
• dodatkowy uchwyt;
• Nadaje się do płyty indukcyjnej.

Minusy:

• nie widziany.

RONDELL NOBLE CZERWONY RDI-706

1. Rondell Terrakotte RDA-525- kolejny przedstawiciel niemieckiej diaspory w serii patelni z powłoką emaliowaną. Głównym materiałem jest aluminium, ścianki i spód mają grubość 3 mm. Naczynia składają się z ekologicznych, czystych produktów, równomiernie się nagrzewają i nie odkształcają się z upływem czasu. Na zewnątrz produkt jest również nieprzywierający, łatwy w pielęgnacji. Uchwyt jest przynitowany do boku patelni.

Plusy:

• możesz używać metalowych przyborów;
• doskonała jakość materiału i wykonania;
• lekka waga.

Minusy:

• Bez pokrycia;
• nie nadaje się do płyty indukcyjnej;
• prać tylko ręcznie.

Rondell Terrakotte RDA-525

Modele z powłoką teflonową

1. TEFAL DODATKOWY- najpopularniejsza marka w Rosji. Naczynia tej marki łatwo rozpoznać po specjalnym wskaźniku na środku dna, który zmienia kolor, gdy temperatura staje się optymalna do gotowania. Średnica tej patelni wynosi 28 cm, a aluminiowy korpus z powłoką teflonową Powerglide nie pozwoli na przypalenie jedzenia. Użytkownicy wskazują, że używają tego modelu od ponad 5 lat.

plusy:

• duży rozmiar;
• wskazanie ogrzewania;
• możliwe mycie w zmywarce.

Minusy:

• Bez pokrycia;
• uchwyt się nagrzewa.

1. Rondell Flamme RDS-710 – Dno patelni składa się z trzech warstw: warstwa aluminium jest wtopiona w powłokę ze stali nierdzewnej. orginalny wzór spód umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła, a następnie zatrzymuje je na długi czas. Cząsteczki ceramiczne są dodawane do powłoki teflonowej w celu zwiększenia odporności produktu na zużycie.

Plusy:

• grubość ścianki - 6 mm;
• można myć w zmywarce;
• użycie metalowych przyborów;
• rękojeść pokryta silikonem nie nagrzewa się.

Minusy:

• bez pokrywki.

Rondell Flamme RDS-710

Patelnie z powłoką ceramiczną

1. Tefal Meteor Ceramiczny korpus ze stali powlekanej ceramiką. Dno naczyń ma 5 mm, podczas pracy nie odkształci się. Klasyczny wskaźnik nagrzewania Termo Spot poinformuje Cię, kiedy patelnia zostanie nagrzana do optymalnej temperatury. Powłoka o gęstej strukturze pozwala uzyskać apetyczną skórkę smażonego jedzenia.

Plusy:

• grubość boków 3 mm;
• Możliwość gotowania na płycie indukcyjnej.

Minusy:

• tylko ręczne czyszczenie łagodnymi środkami;
• bez pokrywki.

Ceramika Tefal Meteor

1. KUKMARA TRADYCJA C266A- godny przedstawiciel producent krajowy. Naczynia z odlewanego aluminium pokryte ceramiką Greblon Non-Stick C2+ nie tworzą podczas gotowania niebezpiecznych związków i substancji rakotwórczych. Uchwyt jest zdejmowany, można gotować w piekarniku. Obwód patelni wynosi 260 mm, ściany 60 mm. Możesz gotować jedzenie z minimalną ilością oleju.

Plusy:

• produkt przyjazny dla środowiska;
• Do kompletu dołączone są dwa zdejmowane uchwyty.
• szklana pokrywa;
• powłoka odporna na zużycie.

Minusy:

• niewykryty.

KUKMARA TRADYCJA C266A

Modele powlekane granitem

1. Telewizory GRAN GOURMET– patelnia odlewana z aluminium z powłoką granitową HARD STONE wzmocnioną wzmocnionymi cząstkami mineralnymi. Włoskie wykonanie i design przyciągają wzrok.

Plusy:

• dno i ścianki mają 6 mm, co zapobiega odkształceniom i pozwala naczyniam rozprowadzać ciepło i utrzymywać je przez długi czas;
• możliwość korzystania z przyborów metalowych;
• materiały przyjazne dla środowiska;
• trwałość i niezawodność.

Minusy:

• niezidentyfikowany.

Telewizory GRAN GOURMET

1. NADOBA MINERALICA Czeski producent wyposażył tę patelnię w pięciowarstwową powłokę Pfluon. Model składa się wyłącznie z bezpiecznych materiałów.

Plusy:

• pięciowarstwowe dno;
• bakelitowy uchwyt nie ślizga się i nie nagrzewa;
• Może być używany na płycie indukcyjnej
• prezentowany w trzech kolorach;
• niezmiennie dobre wyniki;
• mocna i trwała powłoka.

Minusy:

• bez pokrywki.

NADOBA MINERALICA 728416

Modele z powłoką tytanową

1. Ekspertyza Tefal– uniwersalna patelnia ze wskaźnikiem ciepła. Aluminiowy korpus pokryty tytanem Titanium Excellence nadaje się do każdej płyty, w tym indukcyjnej. Dno naczyń ma 4,5 mm. Obwód to 28 cm, co pozwoli na gotowanie potraw dla dużej firmy.

Plusy:

• uchwyt bakelitowy;
• duża średnica;
• możliwość mycia w zmywarce;
• wskaźnik ogrzewania.

Minusy:

• brak osłony w zestawie.

1. Linia energetyczna POLARIS 3453 - aluminiowa patelnia z powłoką tytanową. Średnica naczyń wynosi 28 cm, grubość boków 2,5 mm, dno 5 mm.

Plusy:

• osłona ze szkła żaroodpornego;
• Zawór wydechowy;
• nadaje się do każdego rodzaju kuchenki, z wyjątkiem indukcji;
• możliwe czyszczenie w zmywarce;
• grube dno.

Minusy:

• niewykryty.

Linia energetyczna POLARIS 3453

Więc teraz wiesz, która patelnia jest dla Ciebie odpowiednia. Robić właściwy wybór, wykorzystuj i dbaj o wszystkie zasady, a nie będziesz zawiedziony.