Pyszne i zdrowe warzywa pieczone w piekarniku. Przepisy wegetariańskie: pieczone warzywa
Lilia: | 30 grudnia 2018 | 19:37
Zmieniłabym ten przepis: pokroić korzeń selera na talerze o wysokości 1-1,5 cm, nieobraną cebulę (następnie wystarczy wycisnąć gorącą bulwę), całe bakłażany (potem szybko zdjąć skórkę na gorąco i pokroić wzdłuż na plastry), pomidory, papryki. W Turcji Turcy traktowali mnie: ryby i warzywa, wszystkie pieczone. Pieczony seler jest pyszny
Odpowiedź: Lily, dzięki za komentarz! Ciekawa opcja!
Lana: | 12 listopada 2018 | 16:07
Okazało się bardzo smaczne! Tylko że do marynaty dodałam też sos sojowy, wyszło prawie jak latem z grilla. Tylko niebieskie (bakłażany) należy wcześniej posolić, aby szkło było gorzkie, a następnie wypłukać.
Odpowiedź: Lana, dzięki za komentarz!
Elena: | 16 września 2018 | 18:09
Wielkie dzięki za przepis. Znalazłem to przez przypadek. Właśnie wróciłem z targu i kupiłem (nawet nie wiedząc, co ugotuję) wszystkie te warzywa, które są w twoim przepisie. Nawet moje naczynie do pieczenia jest takie samo. Nie mam wątpliwości, że będzie pyszny! Poszedłem gotować.
Odpowiedź: Elena, dzięki za komentarz!
Ella: | 12 września 2018 | 10:21
Bardzo dziękuję!!!Spróbuję od razu! Wszystko jest w piekarniku! Nie mogę się doczekać i mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Odpowiedź: Ella, dzięki za komentarz! Smacznego!
Tatiana: | 5 lipca 2018 | 13:48
Zawsze gotuję w ten sposób warzywa. Ale tylko bez grzybów, bo. W ogóle ich nie jem. Bardzo smacznie i zdrowo
Odpowiedź: Tatiana, smacznego!
Xenia: | 14 stycznia 2018 | 20:16
Czy można zastąpić pieczarki świeże marynowanymi?
Odpowiedź: Ksenia możesz, ale świeża lub mrożona jest lepsza.
Olga: | 17 listopada 2017 | 1:18 s
Świetny przepis. Wielkie dzięki! Dodałem dynię zamiast cukinii. Pyszne
Odpowiedź: Olga, dzięki za komentarz! Tak, możesz dodać dowolne warzywa, te które lubisz :).
Eugenia: | 3 października 2017 | 9:41 rano
Niezwykle pyszne ... teraz często będę gotować warzywa według tego przepisu ... I piękne i pachnące !!! Dzięki za przepis👍
Odpowiedź: Evgenia, dzięki za opinie! Smacznego!
Karina: | 21 września 2017 | 10:17
Daria, świetny przepis, bardzo dziękuję!
Próbowałam unowocześnić na bardziej satysfakcjonującą opcję: do warzyw z kostkami dodałam lekko usmażoną pierś z kurczaka, pieczarki zastąpiłam wcześniej namoczonymi suszonymi grzybami, nie używałam cukinii. Okazało się bardzo smaczne (choć to podobno inny przepis))), ale może komuś się przyda...
Dzięki za twoje pomysły!
Odpowiedź: Karino, dziękuję za nową wersję tego przepisu!
Ludmiła: | 31 sierpnia 2017 | 23:34
Wielkie dzięki za przepis. Piszę recenzję w pościgu :), po prostu ugotowałem i spróbowałem. To jest pyszne. Dodałem również marchewki i bataty/słodkie ziemniaki. Marchewka była zbędna, ale słodki ziemniak dobrze pasował. Jeszcze raz dziękuję za przepis!
Odpowiedź: Ludmiła, dziękuję za opinię! Smacznego! Ciekawe suplementy, które masz))
Gulnoza: | 6 sierpnia 2017 | 15:53
Pyszne:-)
Odpowiedź: Gulnoza, smacznego!
Olga: | 27 lipca 2017 | 14:12
Nadal musisz skupić się na swoim piekarniku. W moich nawet 45 minutach w 210 stopniach okazało się, że to za dużo – warzywa były już za miękkie, ale na razie wciąż się rumieniły… Niemniej generalnie przepis jest ciekawy i nie dokuczliwy, ja spróbuje go ponownie ugotować, znacznie skracając czas gotowania.
Odpowiedź: Olga, dzięki za opinie! Tak, wszystkie piekarniki są inne, musisz skupić się na własnych funkcjach, to prawda.
Aleksander: | 10 maja 2017 | 2:50
To zdecydowanie najlepsze grillowane warzywa, jakie kiedykolwiek gotowałem! A pieczarki okazały się zaskakująco pyszne.
Odpowiedź: Aleksandrze, smacznego! Według tego przepisu warzywa są bardzo smaczne :)
Wiktoria: | 26 kwietnia 2017 | 19:50
Dzięki za przepis! Pyszne
Odpowiedź: Wiktoria, smacznego!
Anastazja: | 29 września 2016 | 6:39 dp
Dzięki za przepis. Idealne warzywa. będę często gotować
Odpowiedź: Anastasio, smacznego! :)
Elena: | 27 września 2016 | 7:21 rano
Bardzo dziękuję za ten przepis! Zrobiłem to wczoraj i wyszło pyszne i szybkie! Dodano do mojej kolekcji =)
Odpowiedź: Eleno, smacznego! :)
Warzywa pieczone w piekarniku to smaczne i zdrowe danie, które powinna umieć ugotować każda gospodyni domowa. W naszym artykule zebraliśmy ciekawe przepisy warzywne, które pomogą Ci zachować piękną sylwetkę i urozmaicić menu.
Bakłażan z sosem warzywnym
Możesz użyć tego dania jako dania głównego, jeśli zdecydujesz się trzymać diety lub podawać je przed obiadem jako przystawkę. Ze względu na niezwykły smak bakłażany nadają się na świąteczny stół i będą doskonałym dodatkiem do mocnych napojów. Przepis:
- Zacznijmy od sosu. Weź sześć małych pomidorów, zrób na nich zgrabne kawałki, zanurz na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie zdejmij skórkę z każdego. Cebulę obrać, dwa ząbki czosnku, papryczkę chili przekroić na pół i usunąć wszystkie pestki. Przygotowane warzywa włożyć do robota kuchennego i posiekać. Powinieneś otrzymać gęstą masę, którą należy posolić, posypać pieprzem i doprawić kilkoma kroplami octu i 2-3 łyżkami oliwy z oliwek.
- Umyj i pokrój w pierścienie dwa średnie bakłażany. Dopóki kawałki nie będą soczyste, zanurzamy je w sosie i układamy rzędami w naczyniu do pieczenia.
- Warzywa przykryj folią i wyślij do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
Pyszne dania warzywne, których przepisy możesz przeczytać w tym artykule, pomogą Ci w każdej sytuacji. Dlatego trenuj w ich przygotowaniu, a następnie zaskocz swoich bliskich oryginalnymi smakami.
Warzywa w piekarniku
Jeśli zbierasz przepisy warzywne na odchudzanie, zwróć uwagę na to danie. Dobrze komponuje się z mięsem i rybami, ponieważ zawiera zdrowy błonnik. Dzięki warzywom białka szybko się wchłaniają i nie powodują niepotrzebnego ociężałości. Jak upiec warzywa w piekarniku:
- Pokrój jeden duży bakłażan, dwie obrane marchewki i dwie młode cukinie w krążki.
- Obierz trzy ziemniaki i pokrój w plasterki.
- Dziesięć pomidorków koktajlowych podziel na pół.
- Pokrój dowolnie pęczek zielonej fasoli.
- W osobnej misce wymieszaj cztery łyżki oliwy z oliwek, łyżeczkę przypraw z ziół włoskich, sól, pieprz mielony i łyżkę soku z cytryny. Za pomocą
- Warzywa włożyć do formy do pieczenia, polać sosem i dokładnie wymieszać. Następnie przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
Po przeczytaniu przepisów na dania z warzyw zacznij gotować. Nie zapominaj jednak, że możesz skupić się na własnym guście. Dlatego jeśli chcesz, możesz dodać do przepisu kilka składników.
Zapiekanka warzywna w piekarniku
Jeśli ciągle się spieszysz i nie masz czasu na gotowanie dla siebie i swoich bliskich, spróbuj mrożonych dań warzywnych. Przepisy na mieszanki warzywne pozwolą zaoszczędzić cenny czas, a obiady i kolacje pozostaną zdrowe i smaczne. Wypróbuj tę zapiekankę z mrożonych warzyw:
- Gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego kilograma mieszanki warzywnej (może zawierać kalafior, zielona fasolka, marchewka, zielony groszek), a następnie wrzucić je do durszlaka i spuścić wodę.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp spód i boki bułką tartą. Włóż warzywa do formy.
- Ubij trzy jajka kurze ze 150 ml mleka, a następnie dodaj do mieszanki 80 gram startego sera i ponownie wymieszaj. Warzywa polać powstałym sosem i posypać taką samą ilością twardego sera.
- Wstaw foremkę do piekarnika i gotuj zapiekankę przez około 20 minut.
Danie podawać na gorąco, posypane świeżymi ziołami.
Pieczone ziemniaki z bakłażanem w piekarniku
Wybierając pyszne przepisy na dania z warzyw nie mogliśmy nie pomyśleć o pieczonych ziemniakach. To danie będzie świetnym dodatkiem do mięsa, ryb czy drobiu. Gotowanie warzyw jest dość proste:
- Cztery ziemniaki obrać i pokroić w krążki.
- Uwolnij też ze skóry dwie cukinie i dwa bakłażany i pokrój w niezbyt cienkie kółka.
- Warzywa ułożyć warstwami na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, a na wierzchu ułożyć słodką paprykę pokrojoną w krążki.
- Spryskaj warzywa olejem roślinnym i włóż je do piekarnika na 40 minut.
- Gdy ziemniaki się zapiekają, przygotujmy sos. Aby to zrobić, wymieszaj 200 gram kwaśnej śmietany z czterema posiekanymi ząbkami czosnku, świeżymi ziołami, solą i dowolnymi przyprawami do smaku.
Gdy warzywa będą gotowe, ułóż je na talerzach i obficie polej sosem śmietanowym.
Cukinia z pomidorami w piekarniku
Jesteśmy pewni, że pokochasz to piękne i smaczne danie. Podobnie jak inne przepisy warzywne, ten nie wymaga dużego wysiłku. Danie przyrządza się bardzo prosto i szybko:
Warzywa z grzybami w piekarniku
Proponujemy Ci uniwersalne przepisy na dania warzywne odpowiednie na każdą okazję. W tej kategorii najlepsze są warzywa z pieczarkami pieczone w piekarniku, dlatego zdecydowanie warto ich spróbować.
- Pokrój w pierścienie lub plastry trzy bakłażany, pięć pomidorów, trzy wielokolorowe papryki i dwie cebule.
- 300 gramów świeżych pieczarek pokrojonych dowolnie.
- Do marynaty wymieszaj po jednej łyżce stołowej octu balsamicznego i jabłkowego, dodaj sól, cukier i pieprz do smaku. Do smaku można również dodać łyżeczkę suszonych włoskich ziół.
- Przygotowane warzywa i grzyby przekładamy do foremki, zalewamy sosem i odstawiamy na 20 minut. Następnie upiecz je w piekarniku i podawaj.
Mamy nadzieję, że spodobają Ci się przepisy na warzywa pieczone w piekarniku, które przygotowaliśmy dla Ciebie w tym artykule.
W arsenale kuchennym każdej gospodyni z pewnością znajdzie się książka z unikalnymi i niepowtarzalnymi przepisami. Swoimi kulinarnymi arcydziełami stara się zaskoczyć gości i zadowolić rodzinę. Stosuje się różnorodne dania, od gorących przystawek po desery. Szczególnym przysmakiem, którego nie potrafią wszystkie gospodynie domowe, są warzywa pieczone w piekarniku. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie wybór najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych dań z piekarnika.
Najpierw przyjrzyjmy się typowym błędom popełnianym podczas gotowania. Prawidłowo dojrzałe, zaprawione i ugotowane warzywa pozostawią miłe wspomnienia i sprawią, że uratujesz udany przepis.
Potrawy warzywne są bardzo przydatne dla organizmu człowieka, ponieważ zawierają cały kompleks witamin niezbędnych do utrzymania zdrowia. Dlatego konieczne jest nauczenie się ich prawidłowego gotowania, aby warzywa nie straciły swoich cennych właściwości.
Zastanów się więc nad główną serią błędów popełnianych przez początkujących kucharzy:
- Różne kawałki warzyw. Z reguły to naruszenie jest uzyskiwane z powodu pośpiechu. W pośpiechu warzywa różnego rodzaju są krojone w dowolne kształty i rozmiary. Z tego powodu coś ma czas na szybkie smażenie i zaczyna się palić lub suszyć i traci sok, podczas gdy inne nabierają tylko złotej skórki. Dlatego wszystkie składniki należy pokroić na ten sam średni rozmiar.
- Dodaj równą dawkę oleju do wszystkich warzyw. Wielkim nieporozumieniem jest to, że każde warzywo potrzebuje takiej samej ilości oleju. Na przykład rośliny okopowe wymagają znacznie mniej oleju niż grzyby czy bakłażany. Najważniejsze, żeby w ogóle nie przesadzać z dawką, w przeciwnym razie danie będzie nadmiernie tłuste. Jeśli gotujesz w średniej wielkości garnku, wystarczy dodać kilka łyżek oleju. Możesz też po prostu wstępnie natłuścić naczynia i posypać warzywami, to też wystarczy.
- Zły wybór naczyń kuchennych. Najlepszą opcją do pieczenia warzyw w piekarniku jest blacha do pieczenia. Można go posmarować olejem lub użyć specjalnego papieru do pieczenia. Pieczone warzywa wydzielają parę podczas gotowania. W blasze do pieczenia zostanie równomiernie rozprowadzony - zapewni to równomierne smażenie produktów. Dodatkowo najlepiej jest odwrócić kawałki na prostej powierzchni.
- Brak pustych przestrzeni. Aby przygotować pyszne danie, nie wystarczy posiekać warzywa i wrzucić je do naczyń. Najczęstszym błędem jest to, że gospodyni nie zostawia wolnej przestrzeni między warzywami. Dzięki uwolnionej parze warzywa gotuje się w piekarniku, co ułatwia gęstość, z jaką składniki znajdują się w pojemniku. Aby zmniejszyć ten efekt, konieczne jest pozostawienie odstępu między nimi.
- Niska temperatura piekarnika. Zaleca się pieczenie potraw warzywnych w piekarniku w temperaturze nie niższej niż 210°C. W odpowiedniej temperaturze warzywa będą gotowe w około 40 minut. Jeśli temperatura jest niższa niż wskazana, a odniesiesz się do tego, że danie po prostu dłużej będzie stać na ogniu, dostaniesz warzywa, które nie są dosmażone do końca;
- Bez obracania warzyw. Pozycja ta wcale nie oznacza drobiazgowej kontroli gotowości potrawy i mieszania jej co 5 minut. Jednak wystarczy je kilkakrotnie odwrócić, w przeciwnym razie jedna strona zostanie pokryta złotą skórką, a druga tylko odepchnie się od siebie zupełnie nieapetycznym wyglądem. Jeśli weźmiesz pod uwagę, że warzywa piecze się średnio przez 40-50 minut, to wystarczą 3 lub 4 zamieszania.
Teraz, gdy zapoznaliśmy się z zasadami gotowania pieczonych warzyw, sugerujemy zapoznanie się z najlepszymi przepisami na pieczone warzywa na zdjęciach.
Grilowane warzywa
Ostatnio jedną z najczęstszych opcji dań pieczonych w piekarniku można nazwać warzywami z grilla. Proponujemy spojrzeć na przepis na zdjęciach, jak szybko i smacznie upiec warzywa w piekarniku. Gotowane danie można podawać jako przystawkę lub dodatek, a także można je doprawić sałatką lub fast foodem.
Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:
- czerwona papryka, żółta 1 szt .;
- dynia z cukinii - 2 szt .;
- kalafior - 1 głowa;
- pomidory - 3 szt .;
- słodki ziemniak - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- tymianek, rozmaryn - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Pokroić w duże podłużne rurki, a skórkę obrać według uznania (zdjęcie). Następnie pokrój każdą paprykę na 2 równe części wzdłuż warzyw (zdjęcie). Kwiatostany kalafiora są oddzielone od siebie (zdjęcie). Słodkie ziemniaki kroi się na okrągłe kawałki o grubości do 2 cm (zdjęcie). Pomidory kroi się na 4 równe części (zdjęcie).
Wszystkie posiekane składniki okazały się równie duże, co oznacza, że będą smażyć się równomiernie. Teraz rozgrzej piekarnik i przełącz go na tryb grilla. Podczas ogrzewania połóż pokrojone warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż w częściach, bez mieszania produktów ze sobą. Papryka i cukinia powinny być ułożone skórą do góry.
Po całkowitym przygotowaniu załadowanej blachy do pieczenia, posmaruj składniki cienką warstwą oliwy z oliwek. Zmiażdżony w kruszarce czosnek jest równomiernie rozprowadzany ręcznie na powierzchni warzyw. Nałóż kilka gałązek rozmarynu i jeszcze trochę rozetrzyj rękoma, posypując warzywami.
Następnie blacha do pieczenia jest ładowana do piekarnika prawie pod samym grillem, ale nie na niższym poziomie. Czas gotowania to tylko 20-25 minut. Wystarczy zamieszać 1-2 razy. Jeśli skórki papryki się palą - nie denerwuj się. Trzeba je jeszcze wyczyścić. Po wyjęciu naczynia z piekarnika należy je schłodzić. Grillowane warzywa można przechowywać w plastikowym pojemniku z szczelną pokrywką. Możesz dodać bazylię do już schłodzonego dania.
Znając ten przepis na gotowanie warzyw gil, możesz szybko przygotować oryginalne danie, które można spożywać w różnych wariantach. Aby zrobić tę zapiekankę z brokułami warzywnymi, będziesz potrzebować następujących składników: Sekwencja gotowania: Najpierw ugotuj ziemniaki i zmiel je na puree. Do powstałej masy dodaj przyprawy, czosnek, olej - do smaku. Wymieszaj i ostudź. Następnie ugotuj brokuły w osolonej wodzie, po pełnej gotowości połóż na talerzu tak, aby woda była szklana. Cebulę kroimy do smaku - krążki lub kwadraty, trzy marchewki na grubej tarce, a następnie dusimy na patelni. Ponownie możesz dodać przyprawy do smaku. Aby zapiekanka nie straciła kształtu, do marchewki lub ziemniaków można dodać 10 g skrobi, ale nie jest to warunek konieczny.
Zapiekanka warzywna z brokułami
Z każdym dniem rośnie popularność potraw gotowanych w piekarniku. Ponadto modne jest teraz prowadzenie zdrowego stylu życia. To odrzucenie złych nawyków, regularne ćwiczenia i prawidłowe odżywianie. Zdając sobie sprawę, że pieczone potrawy są znacznie zdrowsze niż potrawy przygotowywane w zwykły sposób, młode gospodynie domowe zastanawiają się, jak upiec warzywa w piekarniku.
Od razu pragnę zaznaczyć, że przygotowane w ten sposób potrawy są nie tylko zdrowe - mają niepowtarzalny smak i aromat. Taka uczta jest idealna na świąteczny stół i zachwyci domowników w dzień powszedni. Najważniejsze jest, aby go prawidłowo ugotować: nie przesuszaj, a tym bardziej nie podawaj go na pół upieczonego.
Oprócz mięsa, ryb i drobiu w piekarniku można upiec prawie każde warzywo i większość owoców. Przetworzone w ten sposób produkty są idealne dla tych, którzy chcą schudnąć, a jednocześnie pysznie zjeść.
Gotowanie warzyw w piekarniku wymaga pewnych umiejętności i wiedzy. Dlatego młodym i niedoświadczonym gospodyniom domowym można zacząć od nauki pieczenia najgęstszych z nich - ziemniaków, bakłażanów, papryki czy cukinii, które nie zamienią się w owsiankę, jeśli będą gotować dłużej niż zwykle.
Podstawowe zasady
Jak upiec warzywa w piekarniku – w folii, w garnkach, na patelni, z serem czy w rękawie – zależy od przepisu i umiejętności. Ale zanim przejdziemy bezpośrednio do gotowania, warto pamiętać o podstawowych zasadach:
1. Do pieczenia wybieraj tylko nieuszkodzone, czyste produkty bardzo wysokiej jakości.
2. Rośliny okopowe przed gotowaniem należy dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, ale nie obrać. Wskazane jest, aby upiec je na ruszcie, który w piekarniku ustawiony jest w środkowej pozycji.
3. Dobrze umyj paprykę i pomidory. Blachę do pieczenia z tymi warzywami należy umieścić na górze piekarnika. Gotuj przez 10-15 minut, aż skóra pęknie.
4. Piecz kapustę z kalarepy w taki sam sposób, jak warzywa korzeniowe.
5. Cebulę obrać i ugotować w całości, ale można ją pokroić w duże krążki lub plastry.
6. Bakłażany piecze się w kółko lub całe połówki. Ale możliwa jest również opcja dokładnego cięcia.
7. Usuń liście z kalafiora i podziel główkę kapusty na widelce, które przed wysłaniem do piekarnika należy umyć i wysuszyć.
8. Warzyw nie wolno solić przed pieczeniem, w przeciwnym razie sok zacznie się od nich wyróżniać, a samo danie okaże się powolne i bez skórki. Można to zrobić przed podaniem.
Jak upiec warzywa w piekarniku? Oprócz powyższych podstawowych zasad należy dodać jeszcze jedną. Wiele owoców można gotować nie w całości, ale na puree: puree ziemniaczane, budynie, bułki ziemniaczane i różne zapiekanki. Niektóre z nich można nadziewać przed gotowaniem lub po upieczeniu.
Gotowanie w folii
Aby prawidłowo upiec warzywa w folii w piekarniku, musisz poznać kilka sekretów:
1. Ziemniaki, paprykę, bakłażany, pomidory i cukinię piecze się w folii.
2. Ziemniaki powinny być średniej wielkości, papryka powinna być mięsista, bez uszkodzeń, bakłażany powinny być dojrzałe, gęste. Cukinię zaleca się przyjmować młode, a pomidory - tylko duże i średnie dojrzałości.
3. W bakłażanie, cukinii i pieprzu należy usunąć łodygę.
4. Każdy ziemniak można owinąć osobno, a paprykę - czerwoną i żółtą - tylko razem.
5. Bakłażany, pomidory i cukinia, podobnie jak ziemniaki, pakowane są pojedynczo, ale w taki sposób, aby worek był wykonany z folii. Wtedy łatwo będzie go otworzyć, aby sprawdzić gotowość warzyw.
6. Pomidory piecze się przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Pozostałe warzywa oprócz ziemniaków - 30 minut.
7. Aby sprawdzić gotowość papryki i pomidorów, musisz spróbować przebić skórę drewnianą wykałaczką. Jeśli jest to łatwe, a sama skóra jest oddzielona od całkowitej masy, warzywa są gotowe. Ziemniaki, cukinia i bakłażan sprawdza się widelcem. Wejście do gotowego produktu powinno być łatwe.
Najczęściej całe ziemniaki piecze się w folii. Następnie można go wypchać. Przed ugotowaniem ziemniaki należy posolić, utarte z przyprawami i zawinąć w folię. Leży w piekarniku przez około godzinę, następnie kroi się go na pół i faszeruje.
Najprostszy przepis: ziemniaki zapiekane z pieczarkami
Produkty, których będziesz potrzebować:
- 2 duże ziemniaki;
- czerwona słodka papryka;
- żarówka;
- 6 świeżych pieczarek;
- pietruszka i koperek - po 30 gramów;
- 4 ząbki czosnku;
- sos sojowy - 4 łyżki.
Obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę, paprykę w paski, a cebulę jak najdrobniej posiekać. Pieczarki umyć i pokroić w ćwiartki. Drobno posiekaj warzywa i czosnek. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce, doprawić sosem sojowym. Pokrój folię na kwadraty. Rozłóż na nich mieszankę warzyw i zawiń w zawiniątko. Piec przez 30 minut w 200 stopniach. O gotowości potrawy decydują ziemniaki. Ugotowane warzywa w folii (w piekarniku) są solone i pieprzone tuż przed podaniem. Miłośnicy pikantności mogą dodać zmiażdżony czosnek.
Gotowanie w garnkach
Proponujemy zrobić pieczone warzywa w doniczkach. W piekarniku gotuje się je w formie porcjowanego naczynia. Ponadto piecze się je zarówno osobno, na przykład chudy gulasz, jak iz mięsem - pieczeń. Warzywa ugotowane w ten sposób są bardzo aromatyczne i soczyste. Przestrzegając zasad, z łatwością przygotujesz pyszny obiad, który spodoba się każdemu członkowi rodziny. Więc pamiętaj:
1. Włóż surowe warzywa do garnka. Więc będą parować i okażą się bardziej pachnące.
2. Oleju w ogóle nie można używać.
3. Jeśli w trakcie gotowania musisz dodać wodę lub bulion, używaj tylko w gorącym płynie i w niewielkiej ilości. W przeciwnym razie gorące naczynia mogą pęknąć.
4. Garnki przygotowane do pieczenia umieszczamy tylko w zimnym piekarniku.
5. Ponieważ górna warstwa zawsze wysycha podczas gotowania, lepiej położyć na wierzchu warzywa, które dają sok - cebulę i pomidory.
6. Garnek należy zawsze szczelnie zamykać pokrywką lub folią, a najlepiej ciastem. Tak więc danie okazuje się oryginalne.
7. Zwykła temperatura warzyw pieczonych w ceramice wynosi 160 stopni.
8. Wyjmij gotowe garnki z piekarnika tylko na drewnianym stojaku, a w żadnym wypadku na palniku lub zimnej powierzchni. Mogą pęknąć.
9. Przed podaniem danie powinno chwilę stać. W tym czasie warzywa w garnku sięgną, a jego ścianki nieco ostygną.
Przejdźmy do praktyki
Jednym z najlepszych przepisów jest ten letni gulasz warzywny. Składa się ona z:
Proces gotowania
W tym przepisie nie ma ścisłych proporcji. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Głównym składnikiem są ziemniaki. Powinno być więcej niż inne produkty. Dynie, marchewki i cebulę trzeba włożyć całkiem sporo. Warzywa umyć, umyć i pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do miseczek, dodać sól i pieprz. Na wierzch ułożyć kilka kawałków sera i masła, dodać mleko i przykryć pokrywkami lub folią. Gotuj przez 30-45 minut w temperaturze 180-200 stopni. Przed podaniem posyp gulasz ziołami.
Gotujesz rękaw
Warzywa pieczone w piekarniku - w rękawie - bardziej pachną niż gotowane czy gotowane na parze. Mogą być podawane jako dodatek lub jako samodzielne danie. Sałatki z takich warzyw są bardzo smaczne. Ale tutaj też obowiązują zasady:
1. Rękaw może puchnąć podczas pieczenia, dlatego należy go umieścić tak, aby nie stykał się ze ściankami piekarnika.
2. Połóż rękaw na blasze do pieczenia lub innym żaroodpornym naczyniu z płaskim dnem, w żadnym wypadku na ruszcie.
3. Aby danie okazało się skórką, 10-15 minut przed gotowością, folię należy wyciąć od góry, a jej krawędzie rozsunąć. Uważaj, aby nie poparzyć się parą!
W rękawie możesz ugotować doskonały dodatek - pieczone ziemniaki z grzybami. Wymagane produkty:
- 1 kg ziemniaków;
- 500 gramów pieczarek;
- dwie małe dynie z cukinii (lub jedna dynia);
- duża żarówka.
Do sosu będziesz potrzebować:
- 4 łyżki oleju roślinnego;
- 2 łyżeczki papryki;
- 4 łyżki majonezu;
- 2 łyżeczki suchej pietruszki;
- sól i świeże zioła - do smaku.
Proces gotowania
Umyj, obierz i pokrój warzywa. W misce przygotuj sos i dodaj resztę składników. Wszystko delikatnie wymieszaj i odstaw na 25-30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Przełóż marynowane warzywa do rękawa. Piecz przez 30-40 minut. Następnie wyłącz piekarnik i odstaw naczynie na kolejne 10 minut. Tak przygotowane warzywa układamy na talerzu i posypujemy świeżymi ziołami.
Przezroczysty rękaw pozwala obserwować proces gotowania i kontrolować tworzenie się skórki. Jest to jego przewaga nad pieczeniem w doniczkach czy w folii.
Gotowanie z serem
Warzywa gotowane w piekarniku z serem to danie idealne dla wegetarian. Takie danie najlepiej upiec w garnkach lub innych naczyniach żaroodpornych. Podstawowe zasady gotowania:
1. Wszystkie warzywa są krojone na równe kawałki, ale nie duże, i układane w pojemniku do gotowania warstwami.
2. Nie ubijaj zmiażdżonych produktów, ale złóż je luźno, aby sos mógł normalnie wniknąć we wszystkie warstwy.
3. Ułóż dowolne danie posypane tartym serem i przykryj kawałkami masła.
4. Garnek umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 30-45 minut, temperatura wynosi 180 stopni.
Najpopularniejszy przepis: pieczone pomidory z serem
Do tego dania potrzebne będą następujące produkty:
Umyj i pokrój wszystkie warzywa. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż wszystkie składniki warstwami. Sos dobierany jest według gustu. Posyp danie startym serem i masłem. Pieczemy 40 minut na średnim ogniu. Jak tylko utworzy się skórka, możesz ją już wyłączyć. Udekoruj gotowe danie gałązkami zieleni.
Gotowanie pysznych warzyw w piekarniku jest łatwe, jeśli przestrzegasz wszystkich powyższych zasad. Pozostaje tylko dodać, że wypieki można podawać na stole jako osobne danie lub jako dodatek. Jeśli wybrałeś drugą opcję, powinieneś zastanowić się, do czego najlepiej nadają się. Tak więc ziemniaki, fasolę, groszek czy brukselkę podaje się z rybą, a buraki z duszoną wieprzowiną.
Wniosek
Wiedząc, jak upiec warzywa w piekarniku, możesz znacznie urozmaicić menu i jednocześnie zachować sylwetkę. Ale jeszcze przyjemniej jest uświadomić sobie, że takie jedzenie jest dużo zdrowsze niż dania przygotowywane w tradycyjny sposób. Smacznego!
Aby zachować zdrowie przez długie lata, należy włączyć do jadłospisu warzywa surowe i gotowane na różne sposoby. Są szczególnie przydatne i smaczne w formie zapiekanej. Istnieje wiele przepisów na pieczone w domu dania warzywne, które przydadzą się każdej gospodyni domowej.
Przygotowanie do pieczenia
Aby uzyskać pachnące warzywa w piekarniku, gospodynie domowe używają olejów roślinnych, a mianowicie czosnku i winogron, które się uzupełniają.
Sezon warzyw to wspaniały czas, kiedy można je jeść w nieograniczonych ilościach. Przygotowuje się z nich gulasze, duszone lub przygotowywane sałatki. Możesz rozpieszczać swoją rodzinę witaminowym i zdrowym daniem. Wypiekane są jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych i przygotowywane jako samodzielna przekąska.
Oczywiście pyszne jest, gdy warzywa gotuje się na ogniu, pod kebabem. Ale wielu nie ma takiej możliwości, więc pieczenie w piekarniku to najlepsza opcja. Ponadto zmodernizowane piece posiadają ruszt grillowy. W przepisach możesz samodzielnie zmieniać kompozycję składników, ziół i sosów w oparciu o swoje preferencje. Do gotowania potrzebne będą dowolne warzywa: świeże lub mrożone.
kalorie
Na drugie danie nadają się pieczone warzywa. Może być stosowany przez wegetarian oraz osoby będące na diecie. W okresie Wielkiego Postu wiele osób je pieczone potrawy. Zawartość kalorii na 100 gramów - około 330 kalorii, z czego:
- Białka - około 10 g.
- Żyrow - 5 g.
- Węglowodany - 20-30 g.
Pieczone warzywa w piekarniku - klasyczny przepis
Składniki:
- Papryka bułgarska: zielona, czerwona i żółta po 1 szt.
- Pomidory i młoda cukinia.
- Cebula i czosnek.
- Olej roślinny i sól.
Gotowanie:
- Usuń nasiona z papryki i pokrój miąższ na małe kawałki. Pomidory kroi się na duże kawałki. Pokrój cebulę na 7 plastrów. Cukinia - cienkie plasterki lub kółka.
- Umieść jedzenie w naczyniu do pieczenia. Może to być szkło, metal lub ceramika. Posol trochę i wymieszaj. Czosnek obrać, zmiażdżyć nożem i włożyć do warzyw. Możesz zastąpić czosnek olejem czosnkowym. Tymianek jest używany głównie jako zielenina, ale odpowiednie są również goździki, bazylia, pietruszka lub koperek.
- Warzywa polać olejem roślinnym lub winogronowym. Przykryj pojemnik folią i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
- Usuń, usuń folię, wróć do już otwartego piekarnika na kolejne 10 minut.
Kuchnia wypełni się aromatem! Przystawka warzywna jest po prostu spożywana z chlebem. To dobra opcja na obiad z rodziną lub przyjaciółmi.
Przepis wideo
Pyszne warzywa zawinięte w folię
Ustal ilość składników według własnych upodobań.
Składniki:
- Bakłażan.
- Pieczarka.
- Pomidory.
- Bułgarski pieprz.
- Cebula.
Gotowanie:
- Najpierw przygotuj marynatę. Wymieszaj ocet balsamiczny i jabłkowy, sól, przyprawy i cukier, dopraw olejem.
- Umyj, osusz i pokrój warzywa na 1 cm grubości.
- Włożyć do miski, zalać marynatą, wymieszać i pozostawić na 25 minut do zamarynowania.
- Rozprowadzamy wszystko na folii i wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut.
- Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj.
Jak upiec warzywa w rękawie
- Wymaga rękawa do pieczenia. Jest sprzedawany w sklepach. W rękawie warzywa gotowane są we własnym soku, okazują się smaczne i pachnące, a co najważniejsze, zachowują swoje zalety.
- Gotowanie warzyw - umyj, pokrój, włóż do pojemnika, dodaj sól i przyprawy, olej roślinny.
- Wszystko mieszamy i przenosimy do przygotowanego wcześniej rękawa, który zawiązujemy z obu stron wstążką, jak cukierek. Obracamy krawędzie, aby rozgrzane części się nie dotykały. Zrób kilka otworów wykałaczką na górze, aby wypuścić parę.
- Nakładamy rękaw na blachę do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Obfita i zdrowa zapiekanka warzywna
Zapiekanka z papryki i kapusty z nadzieniem mlecznym, jajkiem i serem jest po prostu pyszna. Przygotowany na trzy porcje.
Składniki:
- Kapusta (kalafior lub brokuły) - 200 gramów.
- Wielokolorowa papryka - 5 sztuk.
- Kilka jajek.
- Mleko - 200 ml.
- Pół łyżeczki soli i mielonego pieprzu.
- Ser - 100 gramów.
Gotowanie:
- Oczyszczamy paprykę z nasion, kroimy na kawałki. Rozbieramy kapustę na kwiatostany. Dokładnie myjemy wszystkie elementy.
- Zagotuj wodę, opuść tam kapustę na 5 minut. Schłodzić w zimnej wodzie, aby zachować cień.
- W naczyniu do pieczenia wkładamy papier do pieczenia, posypujemy papryką i kapustą.
- W innym pojemniku wymieszaj mleko i jajko, ubij. Trzy serki i dodać do mieszanki, wymieszać. Wlej mieszankę na warzywa.
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni, piec około 35 minut na złoty kolor.
Gotowanie filmów
W zależności od własnego gustu możesz użyć jednego składnika lub połączyć kilka. Najważniejsze są warzywa wysokiej jakości. Muszą być bez uszkodzeń, a co najważniejsze - bez chemikaliów. Przed włożeniem do piekarnika dokładnie spłucz wrzątkiem. A podczas gotowania nie zapomnij dodać różnych ziół i przypraw, aby wzmocnić aromat i smak. Piekarnik można wykorzystać na wiele sposobów, często jest to grillowanie lub duszenie. W każdym razie okazuje się smaczny i zdrowy.
Pieczone warzywa zachowują witaminy, są lekkostrawne i niezwykle pachnące. Można je zaliczyć do przystawek. To wszechstronne danie przypomina włoską pepperonatę. Może być niezależnym dodatkiem do przepisów mięsnych, a także stanowić część złożonych dodatków z ziemniaków, makaronu lub płatków zbożowych. Podawana również jako ciepła sałatka lub jako część przystawki. A mieląc je blenderem, możesz przygotować sos warzywny.