Hodowla trzody chlewnej jako biznes. Hodowla świń: technologie, recenzje. Domowa hodowla trzody chlewnej: hodowla świń jako biznes

Hodowla świńw Rosji- jedna z najważniejszych gałęzi hodowli zwierząt. Gospodarstwa specjalizujące się w tuczu prosiąt są zazwyczaj dochodowe. Hodowla trzody chlewnej stanowi obecnie około 20% całkowitej produkcji zwierzęcej brutto w Federacji Rosyjskiej. W naszych czasach wsparcie dla rolników specjalizujących się w odchowie prosiąt zapewnia także państwo.

Jak opłacalny jest dziś ten biznes w Rosji?

Opłacalność tego typu hodowli zwierząt w Federacji Rosyjskiej jest obecnie zdeterminowana przez kilka czynników. Wprowadzenie sankcji wobec Rosji było oczywiście poważnym powodem różnego rodzaju szoki gospodarcze. Jednak jednocześnie ta sytuacja polityczna zagrała na korzyść do producentów krajowych produkty żywieniowe. W wyniku nałożenia sankcji rosyjscy hodowcy bydła mogli bez większych trudności i ostrej konkurencji zająć wolne nisze na krajowym rynku żywności.

Stan hodowli trzody chlewnej w Rosjiuległa ostatnio znacznej poprawie, częściowo dzięki politykę federalną wsparcie krajowych producentów.Rolnicy dzisiaj mogązabrać doredytuje po korzystnych stawkach, zdobywaj dotacje, a nawet na początkowych etapach otrzymuj bezpłatną pomoc od państwa.

Małe i średnie przedsiębiorstwa rolnicze są dziś zwykle rejestrowane jako gospodarstwa chłopskie. Dla takich przedsiębiorstw w kraju istnieje między innymi dość wygodny system opodatkowanie.

Hodowla trzody chlewnej na Rusi

Kolejnym czynnikiem decydującym o opłacalności tego typu hodowli zwierząt w Rosji jest jej tradycyjność dla naszego kraju. V RFZgromadziliśmy bogate doświadczenie w hodowli i hodowliprosięta.

Historia hodowli trzody chlewnej w Rosjirozciąga się na kilka wieków.Prosięta na terytoriumnasz krajrozwódtakod czasów starożytnych. Jest na to wiele dowodów. Np, Angielski poeta Fletcher żyjący w XVI wieku wspominał w swoich notatkach, że Rosjaniena terenach graniczących z ziemiami tureckimitrzymaj bardzo mało zwierząt gospodarskich. Wyjątkiem jestm, według niego,są prosiakami, bo Tatarzy i Turcy napadli na Ruś,ci, którzy nie jedzą wieprzowiny, nie są wypędzani.

Początek szybkiego rozwoju przemysłu

Hodowlatych zwierząt w naszym krajurobią od wieków. Jednak szybko się rozwijahodowla trzody chlewnej w Rosji, jak wszędzie na świecie, zacząłemOw 19-stym wieku. Pierwsza wystawa przemysłowa, na której zaprezentowano także produkty wieprzowe, odbyła się w Petersburgu w 1926 roku. Jak wynika z zachowanych dokumentów, w kraju hodowano wówczas głównie prosięta duńskie i chińskie.

Później w Rosji zaczęto tworzyć krajowe rasy wysoce produktywne. Hodowcy bydła w południowych prowincjach jako pierwsi wyhodowali prosięta dobrze przystosowane do surowego klimatu. W latach 40. XIX w. udało się uzyskać np. takie rasy jak Mirgorod i Połtawa.

Hodowla trzody chlewnej w Rosji: obszary hodowli zwierząt

Dzisiajtej branżydobrze rozwinięty w prawie wszystkich regionach Rosji.Ale największa popularnośćhodowla świńotrzymał w naszym krajuOw wysoko rozwiniętych regionach rolniczych specjalizujących się w uprawie buraków, kukurydzy i słonecznika.

To właśnie na tych obszarach rolnicy mają szansę nie wydawać zbyt dużo na paszęfarmy. Hodowla trzody chlewnej (Rosjaze względu na sankcje, dziś faktycznie potrzeba dużo domowego mięsa), jako obszar działalności gospodarczej w latach 90. ubiegłego wieku w naszym kraju praktycznie zniknął. Jednak dzisiaj ta branżaNaprawdęczuje się podniesiony na duchu. Fakt ten potwierdzają także dane statystyczne.Produkcja mięsa w Federacji Rosyjskiej w ostatnie lata znacznie wzrosła.

RozpowszechnianeTo samobydła według okręgów w Rosjiokołow następujący sposób(dane za 2014 rok):

Centralny – 8260 tys. ton mięsa rocznie.

Privolzhsky - 2388 tysięcy ton.

Syberyjski - 1631 tysięcy ton.

Północno-zachodni - 1124 tysiące ton.

Ural - 950 tysięcy ton.

Jużny - 700 tysięcy ton.

Kaukaz Północny - 220 tysięcy ton.

Daleki Wschód - 149 tysięcy ton.

Krymski - 86 tysięcy ton.

Wskaźniki produktywności

Prowadzenie działalności związanej z hodowlą świń w Rosji jest oczywiście opłacalne nie tylko ze względu na wsparcie państwa i sankcje. Decydują o wysokim stopniu rentowności hodowli trzody chlewnej i doskonałych wskaźnikach produktywności samych tych zwierząt.Prosięta osiągają wagę 90-110 kg w ciągu 6-7 miesięcy. Masa ubojowa świń wynosi średnio 75-85%. Dla porównania: w przypadku bydła odsetek ten wynosi tylko około 55%.

TRównieżhodowla trzody chlewnej w Rosji,jak na całym świecie biznes jest dochodowy bo te zwierzętaróżnić się wysoki stopień płodność. Sama królowa czystej krwi może jednocześnie przynieść i nakarmić do 12-14 prosiąt.

Zysk rolników

Głównymi produktami hodowli trzody chlewnej w Rosji są mięso i smalec. Rolnicy większość swoich zysków czerpią ze sprzedaży. Wiele gospodarstw tej specjalizacji prowadzi także sprzedaż młodych zwierząt hodowlanych. Prosięta rasowe są bardzo popularne w Federacji Rosyjskiej i ludzie chętnie je kupują.

Ogólnie rzecz biorąc, rentowność hodowli trzody chlewnej zależy od kosztów paszy i ceny mięsa. Ta ostatnia liczba w naszym kraju jest dość wysoka. W porównaniu do produktów spożywczych z innych grup, wieprzowina jest dość droga - około 200-400 rubli za 1 kg, w zależności od regionu.

Przybliżone obliczenia dla przejrzystości

Hodowla trzody chlewnej w Rosjidziś można to uznać za całkiem opłacalne. Aby to sprawdzić, wystarczy wykonać proste obliczenia.Jedna świnia przed ubojem zjada około 400 kg paszy. Koszt tony tego ostatniego wynosi około 20 000 rubli. W związku z tym będzie to kosztować w przybliżeniu8 tysiąc rubli Masa ubojowa świni wynosi około 75%. Oznacza to, że od sześciomiesięcznej świni można uzyskać około 75 kg mięsa. Mnożąc tę ​​liczbę przez koszt 300 rubli, otrzymujemy dochód22.5 tysiąc rubli Bierzemy pod uwagę koszt paszy i otrzymujemy 14 0,5 tysiąca rubli. Rolnik będzie musiał część tych pieniędzy przeznaczyć oczywiście na pensje personelu, usługi weterynaryjne, wynajem pomieszczeń, konserwację sprzętu itp. Ale i takOstatecznie rolnik osiąga całkiem niezły zysk.

Rozwój hodowli trzody chlewnej w Rosji: perspektywy

Jak już wspomniano, wzrost produkcji wieprzowiny w Rosji obserwuje się już dziś. Krajowi statystycy wyciągają taki wniosek na podstawie wykresów z ostatnich lat. Rentowność tej branży wzrosła w Rosji do 42%. Większość badaczy pozytywnie prognozuje dalszy rozwój branży. Według niektórych danych hodowla trzody chlewnej w Rosji może w ciągu najbliższych kilku lat osiągnąć 100% samowystarczalności.

Głównym celem gospodarstw tej specjalizacji jest dziś nie tylko zwiększenie pogłowia zwierząt, ale także:

poprawa walorów hodowlanych zwierząt;

wykorzystanie nowych obiecujących technologii uprawy;

stosowanie nowoczesny sprzęt;

podniesienie jakości opieki weterynaryjnej.

Poprawa walorów hodowlanych zwierząt doprowadzi do znacznego wzrostu ich produktywności. W końcu świnie rasowe, które mają mniejsze wymagania żywieniowe, zwykle przybierają na wadze więcej niż zwykłe świnie. Zastosowanie nowych technologii uprawy i instalacja nowoczesnego sprzętu w gospodarstwach z pewnością prowadzi do obniżenia kosztów materiałów i pracy przy utrzymaniu zwierząt. Poprawa jakości opieki weterynaryjnej może zapobiec spadkowi produktywności zwierząt gospodarskich na skutek chorób i znacząco zmniejszyć straty spowodowane śmiertelnością.

Wieprzowy: wszelkie zwierzęta domowe należące do gatunku Sus scrofa. Istnieją świnie hodowlane, prosięta i tuczniki.

Hodowla świń: lochy przeznaczone do hodowli

Prosięta: odsadzone od piersi. W krajach europejskich są to prosięta o wadze do 20 kg. W Kanadzie do 2007 roku do tej kategorii zaliczały się zwierzęta do 20 kg, a od 2008 roku do tej kategorii zaliczały się zwierzęta do 23 kg. W Stanach Zjednoczonych do 2007 r. dotyczyło to zwierząt o wadze do 60 funtów (27 kg), a od 2008 r. do 50 funtów (23 kg).

Tuczniki:świń, których mięso przeznaczone jest do spożycia przez ludzi. W krajach europejskich obejmuje to wszystkie zwierzęta ważące powyżej 20 kg, w tym także te, których masa w relacji pełnej przekracza 110 kg. W Kanadzie do 2007 roku do tej kategorii zaliczały się świnie o wadze od 20 kg, a od 2008 roku od 50 funtów (23 kg). W Stanach Zjednoczonych do 2007 roku do tej kategorii zaliczały się zwierzęta o wadze 60 funtów (27 kg) i więcej, a od 2008 roku 50 funtów (23 kg).

Źródła informacji

Statistics Canada, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Narodowy Urząd Statystyczny Chin, http://www.stats.gov.cn

Liczba świń według roku i kraju. Interaktywny format wykresu umożliwia przeglądanie i porównywanie liczb i trendów dla wielu krajów w różnych okresach. Wyniki pokazano dla różnych kategorii świń.

Liczba świń przeznaczonych do uboju oraz ilość wyprodukowanego mięsa wieprzowego w miesiącu i roku. Interaktywny wykres umożliwia pokazanie i porównanie liczb oraz trendów dla wielu krajów w różnych okresach.

Kira Stoletova

Hodowla świń na mięso to dobra inwestycja. Wieprzowina jest produktem poszukiwanym na rynku. Jest częścią wędzonego smalcu i kiełbasy, służy do przygotowania pierwszego i drugiego dania, dlatego hodowla świń w domu jako biznes jest bardzo opłacalna.

Prosięta na mięso można tuczyć w domu przy użyciu domowej roboty zacieru lub profesjonalnej paszy różnych klas.

Działalność związaną z hodowlą świń należy dokładnie zaplanować; w tym celu należy przyjąć odpowiedzialne podejście do wyboru rasy, obejrzeć zdjęcia i filmy o świniach oraz przestudiować opis.

Hodowlę świń jako firmę można rozpocząć bez dużego kapitału początkowego. Na początek wystarczy pozyskać kilka osób do badań. Gdy tylko stanie się jasne, że podoba Ci się biznes, możesz powiększyć gospodarstwo i rozpocząć produkcję.

Plusy hodowli świń na mięso

Biznes wieprzowy w domu ma swoje zalety:

1. Krótki okres ciąży. Ciąża u lochy trwa około 3 miesięcy. Prosięta również przez długi czas nie żywią się mlekiem. Ich okres niemowlęcy trwa 1-2 miesiące.
2. Świnie to płodne zwierzęta. Jednorazowo locha rodzi do 10 dzieci. Świnia rodzi do 2-3 razy w roku, co oznacza, że ​​właściciel otrzymuje 20-30 prosiąt rocznie. Jest to niezwykły wskaźnik przy porównywaniu świń z kozami, owcami i krowami.
3. Świnie szybko przybierają na wadze. Jeśli prawidłowo je karmisz, prosię po sześciu miesiącach waży około 100 kg.
4. Po uboju świń pozostaje bardzo mało odpadów. Gotowe mięso stanowi aż 73% żywej wagi świni. Tak małym procentem odpadów nie mogą pochwalić się inne rodzaje bydła dużego i małego.

Z powyższego jasno wynika, że ​​od świni można uzyskać potomstwo, które w wieku dorosłym będzie produkować ponad 3000 kg rocznie netto produkt mięsny. Teraz powinieneś udać się na rynek i dowiedzieć się, jakie są ceny mięsa. Będzie to roczny dochód jednej osoby.

Od czego zacząć uprawę

Aby otworzyć własną hodowlę świń, właściciel potrzebuje pozwolenia władz. Również przyszły właściciel będzie potrzebował Początkowy kapitał kapitał pozwalający na zakup i utrzymanie zwierząt do czasu uzyskania stabilnych dochodów z prowadzonej działalności.

Pozycje kosztów dla początkującego hodowcy trzody chlewnej są następujące:

1. Rejestracja hodowli trzody chlewnej.
2. Zakup paszy.
3. Wynajem lub zakup gruntów i lokali, jeżeli nie są one dostępne.
4. Zakup specjalnego sprzętu.
5. Zakup zwierząt do hodowli.

Najpopularniejsza forma własności w w tym przypadku- przedsiębiorczość prywatna. Jeżeli jednak populacja gospodarstwa jest mniejsza niż 100 zwierząt, nie ma konieczności rejestracji. Bardziej opłaca się zarejestrować tę działalność jako działkę przydomową. Zaletą tej działalności jest to, że mała ferma trzody chlewnej jest firmą rodzinną, która nie wymaga zatrudniania pracowników.

Aby marnować mniej wysiłku, lepiej zawrzeć umowę ze stacją paliw. Organizacja ta zajmuje się dostawą pasz i sprzedażą produktów mięsnych.

Przed zakupem żywca należy sporządzić biznesplan uwzględniający wysokość kapitału początkowego, oczekiwane dochody i rynki zbytu. Warto również zastanowić się, czy właściciel będzie sprzedawał mięso i smalec w oryginalnej postaci, czy też będzie ono przetwarzane na kiełbasy i inne produkty bezpośrednio w gospodarstwie. W drugim przypadku należy oszacować możliwości zakupu sprzętu.

Wielkość produkcji zadecyduje o tym, jak bardziej opłacalna będzie rejestracja działalności: jako przedsiębiorca indywidualny czy działka przydomowa. W tym celu najlepiej skonsultować się z kompetentnym prawnikiem lub najpierw samodzielnie przestudiować odpowiednie ramy prawne.

Organizacja fermy trzody chlewnej

Jedno z głównych pytań, jakie stoi przed właścicielem stada świń, brzmi: gdzie trzymać zwierzęta? Oczywiście można w sąsiedztwie wynająć jakiś stary budynek o odpowiednim formacie, wyremontować go lub odbudować, ale wymaga to inwestycji kapitału, zapłaty czynszu i kompetentnej pomocy prawnej. Z tego powodu wiele osób decyduje się na budowę gospodarstwa na własnej ziemi. To będzie wymagało inwestycje finansowe na większą skalę, ale taka struktura będzie w całości należeć do rolnika. Możesz także od razu zbudować go dla siebie, biorąc pod uwagę wszystkie systemy i planując niezbędne pomieszczenia.

Świnie to zwierzęta mało wymagające, ale to nie znaczy, że budynek należy w jakiś sposób wyposażyć. Jeśli do budowy ścian stosowane są konstrukcje betonowe lub betonowe, należy je zaizolować, w przeciwnym razie zwierzęta zamarzną i będą cierpieć przeziębienia. W oborze nie powinna być zimniejsza niż 12°C, powinna być jasna, schludna i unikać przeciągów. Jeśli natychmiast zainstalujesz wodociąg i kanalizację, sprzątanie pomieszczeń nie będzie trudne, a terminowe czyszczenie jest kluczem do zdrowego inwentarza żywego.

Świnie, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie lubią brudu, dlatego aby sprzątanie i inne aspekty pielęgnacji nie wymagały dużego wysiłku, warto zainstalować chociaż prymitywną automatykę.

Co miesiąc chlew wymaga leczenia; pomieszczenie jest wietrzone kilka razy w tygodniu. Pozwala to zniszczyć mikroorganizmy, powodujące chorobę. W chlewie musi być także miejsce dla matek z dziećmi, tylko wtedy interesy z prosiętami w domu będą opłacalne. Powinno być ciepło, czysto, powietrze powinno być świeże.

Wybór rasy świń

Przed zakupem bydła właściciel musi podjąć decyzję o wyborze rasy. Wszystkie nadają się do uprawy komercyjnej, ale każda ma swoje własne cechy, które czynią ją bardziej opłacalną w określonych warunkach.

Rasy świń

Świnie hoduje się w zależności od celu. Istnieje więc podział wszystkich ras na trzy typy:

1. Łój - Duży Czarny i Berkshire.
2. Mięso łojowe – duże białe i duroc.
3. Bacon – Landrace i Tamworth.

Rasa musi mieć możliwość zakorzenienia się w klimacie charakterystycznym dla danego obszaru. Warto zapytać doświadczonych hodowców z regionu właściciela, jakie rasy preferują i dlaczego.

Prosięta należy zakupić do karmienia w wieku 2 miesięcy. W tym wieku są już całkiem niezależne i nie potrzebują mleka matki.

Jeśli właściciel prawidłowo ułoży menu i wybierze jedzenie dobra jakość, wtedy prosięta szybko i bez problemów przybierają na wadze. Zdrowe prosię w wieku 2 miesięcy powinno ważyć 15-16 kg. Jeśli waga jest znacznie mniejsza, wychowanie zwierzęcia nie jest łatwe. Jeśli planujesz zatrzymać zakupione prosięta do hodowli, musisz uważnie monitorować stopień ich pokrewieństwa. Świnie, nawet jeśli są daleko spokrewnione, nie dadzą pełnoprawnego potomstwa. Świnie do hodowli najlepiej kupować z różnych gospodarstw. Nie należy oszczędzać na zakupie zwierząt.

Niedrogie osobniki często nie spełniają standardów rasy i nie nadają się do hodowli. Również prosięta zakupione tanio często mają ukrytą wadę lub są zakażone chorobą. Nie powinieneś nawet myśleć o hodowli takich zwierząt.

Do hodowli potrzebny jest knur i kilka samic. Jeśli wszystkie te warunki zostaną spełnione przy zakupie zwierząt do hodowli, właściciel już wkrótce otrzyma zdrowe, płodne potomstwo, co oznacza, że ​​jego biznes będzie prosperował.

Tucz świń

Świnie hoduje się z myślą o produkcji różnorodnych wyrobów mięsnych, co powoduje, że właścicielowi zależy przede wszystkim na tym, aby jego podopieczni szybciej przybierali na wadze. Zwierzęta należy żywić zgodnie ze wszystkimi wymaganymi normami, zaleca się stosowanie diety zbilansowanej. Jeśli żywienie zwierząt nie będzie odpowiednio zorganizowane, dostosowane do wieku i zróżnicowane, produkty mięsne nie osiągną założonego celu. Tucz prosiąt na mięso w domu musi być prawidłowy; dieta musi być przygotowana przez kompetentnego specjalistę.

Zakup paszy i odpowiedni tucz świń na mięso w domu to obszar działalności w hodowli trzody chlewnej, w którym nawet niewielkie oszczędności mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Tucz świń na mięso w domu powinien odbywać się stopniowo, ponieważ zwierzęta gospodarskie nie przybierają na wadze w szybkim tempie, a organizm zwierzęcia, osłabiony niewłaściwym odżywianiem, jest podatny na choroby.

Czasami oszczędności prowadzą do śmierci zwierząt gospodarskich. Również smak mięsa zależy bezpośrednio od diety. Zatem kupowanie karmy dla świń i upewnianie się, że świnie i biznes przynoszący zyski stały się pojęciami wzajemnie ze sobą powiązanymi, warto kierować się przysłowiem „skąpiec płaci dwa razy”.

Sprzedaż wyrobów mięsnych

Sprzedaż mięsa wieprzowego i wyrobów z niego wytworzonych zazwyczaj nie sprawia problemów. Produkty te cieszą się dużym zainteresowaniem klientów. Jedyny warunek: wszystkie muszą być dobrej jakości, wtedy nawet najprostszy biznesplan jest skazany na sukces. Im smaczniejsze produkty, tym większy popyt na nie.

To, jak bardziej opłacalnie sprzedać wieprzowinę, zależy od jej ilości. Jeśli gospodarstwo jest małe, lepiej kupić miejsce na najbliższym targu lub skorzystać z pomocy pośrednika, na przykład specjalistycznego sklepu. Możesz także zawrzeć umowę z mała kawiarnia lub restauracja, która chętnie kupuje wysokiej jakości mięso do kuchni.

Jeśli gospodarstwo jest duże, warto pomyśleć o otwarciu własnego sklepu. Mięso może być sprzedawane w całości, jeśli kupujący jest pośrednikiem. Dopuszczalna jest również sprzedaż w formie pociętej, jeśli zajmuje się tym właściciel. Pod pewnymi warunkami świnie można sprzedawać żywe do fabryki. Zwykle prosięta radzą sobie dobrze, ale niektóre wolą kupować dorosłe zwierzęta - knury i lochy. Jeśli na fermie trzody chlewnej występuje nadwyżka dorosłych osobników, nie odrzucaj od razu tej opcji. Ponadto sprzedaż na żywo nie wymaga dokumentów sanepidu, świadectw jakości mięsa, pracy przy uboju zwierząt i obróbce tusz.

Jeśli rolnik planuje produkcję wyrobów wieprzowych, musi zadbać o lokal i sprzęt. Najprostszą rzeczą jest zbudowanie wędzarni. Wędzony smalec i mięso trafiają do sprzedaży później niż coś prostego, są droższe, są bardziej bezodpadowe niż surowe mięso i są dłużej przechowywane.

Zabijani są nie tylko dorośli. Mięso prosiąt ssących (od 3-4 tygodnia życia do 5-6 tygodnia życia) jest wysoko cenione wśród smakoszy ze względu na soczystość i delikatność. Najważniejsze jest hodowanie zwierząt gospodarskich, aby wszystkie zwierzęta były zdrowe, a mięso i produkty z niego wysokiej jakości, wtedy będą się dobrze sprzedawać.

Inwestycje i zwrot z biznesu

Hodowla świń jako firma w domu powinna odbywać się w kilku etapach. Prosiaczek zamienia się w dorosłego po około sześciu miesiącach. Jeśli prawidłowo karmisz świnie mięsem, w tym wieku zwierzę można już ubić: uzyskany zysk pokrywa wszystkie wydatki, jest to bezpośrednia droga do sukcesu. W rezultacie hodowla trzody chlewnej jako firma generuje dochód netto na poziomie około 30%, jeśli sytuacja rynkowa jest sprzyjająca.

Ze 100 kg żywej wagi w wyniku uboju i późniejszego przetworzenia pozostaje około 73 kg. Im więcej świnia waży, tym większy dochód otrzyma właściciel z jej sprzedaży. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki: pozostawienie świń do hodowli, budowę obory, zakup żywca, paszy itp., gospodarstwo zwróci się w ciągu 2 lat. Według wskaźników ekonomicznych dwuletni zwrot kosztów i 30% dochodu charakteryzują hodowlę trzody chlewnej i hodowlę trzody chlewnej jako dochodowy biznes i jeden z dochodowych sektorów rolnictwa.

Hodowlę trzody chlewnej jako biznes należy budować stopniowo. Zanim zaczniesz kupować sprzęt i zwierzęta, musisz obliczyć, czy biznes i hodowla trzody chlewnej w ogóle jest opłacalna strefa klimatyczna i region zamieszkania, czy w pobliżu znajdują się podobne dochodowe gospodarstwa rolne. Nie zaszkodzi poprosić bardziej doświadczonych kolegów o radę dotyczącą branży trzody chlewnej. Specjalna uwaga Warto zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Napisz chociaż krótki biznesplan, który uwzględni wszystkie wydatki, także te, które mogą pojawić się niespodziewanie.
2. Wybór rasy hodowanej w domu, w zależności od celu uprawy i klimatu.
3. Zakup paszy do karmienia zwierząt.
4. Instalacja na małej farmie automatyki.
5. Badanie funkcji życiowych zwierząt i planowanie działań pielęgnacyjnych zgodnie z tym.

Domowa hodowla trzody chlewnej jest dochodową gałęzią rolnictwa, nie oznacza to jednak, że rolnik powinien inwestować w nią wszystkie swoje pieniądze, nie robiąc nic innego. W przypadku trzody chlewnej lepiej jest początkowo przydzielić małe fundusze, a następnie w miarę uzyskiwania zysku rozwijaj tego typu gospodarstwo. Warto pamiętać, że hodowla trzody chlewnej wymaga od początkującego rolnika nie tylko pieniędzy, ale także czasu, który poświęci on na opiekę nad zwierzętami.

Rolnik musi przynajmniej wiedzieć, jak prawidłowo tuczyć świnię na mięso i jaką dietę zapewnić. Nieostrożna pielęgnacja, a także nieprzemyślana organizacja życia mogą doprowadzić do śmierci zwierząt gospodarskich, a przemysł mięsny nie będzie przynosił zysków. Jeśli się zastosujesz proste zasady opieka i hodowla zwierząt z uwzględnieniem ich diety, hodowla trzody chlewnej w domu to dochodowy biznes, który mogą rozwijać nawet początkujący i niedoświadczeni rolnicy.

Hodowla trzody chlewnej to gałąź hodowli zwierząt, której zawiłości interesują zarówno właścicieli dużych gospodarstw, jak i mieszkańców sektora prywatnego. Zainteresowanie hodowlą i hodowlą trzody chlewnej można łatwo wytłumaczyć: sprzedaż wysokiej jakości mięsa i smalcu przynosi rolnikom duże zyski, a produkcja jednej świni wyżywia całą rodzinę przez sześć miesięcy. Aby skutecznie tuczyć i hodować świnie, musisz głęboko zagłębić się w hodowlę świń i dowiedzieć się wszystkiego o świniach.

Oczywiście żaden naukowiec nie jest w stanie podać dokładnej daty udomowienia pierwszej świni. Wiadomo, że prymitywni ludzie oswajał dzikie zwierzęta, stopniowo je zmieniając tryb nocny dzień do dnia. Ludzie jedli pożywną wieprzowinę, ze świńskiej skóry robiono tarcze, a artykuły gospodarstwa domowego i broń - z kości.

Udomowienie dzików rozpoczęło się na Bliskim Wschodzie i w Chinach, skąd zwierzęta sprowadzono do Europy. Wprowadzono świnie krzyżowane ze sobą przez wieki, co doprowadziło do wyparcia bliskowschodnich genów z krwi zwierząt. Począwszy od około XVIII wieku hodowcy i amatorzy zajmujący się hodowlą trzody chlewnej zaczęli opracowywać nowe rasy o ulepszonych cechach. Tak pojawił się Yorkshire, duża biała i szereg innych ras. Obecnie na świecie istnieje około stu odmian świń, które różnią się m.in wygląd oraz kierunek produktywności.

Jakie rasy świń są uważane za najlepsze?

Decydując się na założenie hodowli, przed zakupem warto dowiedzieć się wszystkiego o prosiętach. Jeśli celem jest uzyskanie tłustego mięsa z imponującą warstwą tłuszczu, należy zwrócić uwagę na tzw. „”. Należą do nich węgierska puchowa mangalitsa, wietnamska, chińska świnia„Meishan” i biały step ukraiński.

Jeśli planujesz tuczyć świnię na mięso, powinieneś zwrócić uwagę na prosięta rasy białoruskiej, urzumskiej lub mirgorodskiej.

Najbardziej popularna jest wieprzowina o produktywności typu boczku: tusza zawiera co najmniej 70% mięsa z cienką warstwą tłuszczu.

Na obróbka cieplna smalec topi się, nasycając mięso smakiem i wilgocią. Ten rodzaj wieprzowiny cieszy się dużym zainteresowaniem konsumentów: tucz zwierząt typu boczek w celu sprzedaży produktów w przyszłości opłaca się z odsetkami. DO rasy uniwersalne lub „bekon” obejmuje Yorkshire, Landrace i. Dlatego przy ustalaniu, kiedy jest najlepszy czas na zakup prosiąt, ważne jest, aby zdecydować o rasie zwierząt.

Gdzie trzymać świnie domowe?

W ciepłym sezonie problem nie jest tak dotkliwy jak w chłodne dni. Jeśli mówimy o W przypadku dzieci ssących do 2 miesiąca życia należy wcześniej zadbać o specjalne miejsce, w którym prosięta będą ciepłe i gdzie nie będą przeszkadzać przeciągi. Jeśli nie ma stodoły ani chlewu, wystarczy korytarz lub blok gospodarczy. Następnie, aby pomyślnie i szybko rosnąć, prosięta będą potrzebowały wybiegu do chodzenia, w którym można zbudować zaimprowizowany staw i umieścić kilka kłód: świnie uwielbiają kopać pod nimi ziemię i drapać je po plecach.

Czy świnie potrafią pływać? Naoczni świadkowie klęski żywiołowe mówią: powódź zmusza świnie do pływania, co robią po mistrzowsku. Ale tarzanie się w błocie jest dla tych zwierząt przyjemniejszym zajęciem, dlatego zainteresuje je nawet prymitywna jama z wodą. Oprócz stawu w kojcu często instalowana jest wiata, w której świnie chowają się przed upałem i śpią. Dlatego wielu właścicieli, którzy trzymają zwierzęta w ciepłym sezonie, stara się zbudować kojec dla świń.

NA mały obszar na 6 lub mniej akrach trzymanie jednej lub więcej świń jest uważane za idealnie proste, dlatego mieszkańcy lata kupują prosięta wczesną wiosną i tuczone aż do nadejścia mrozów. Wychowanie świni w ciągu sześciu miesięcy jest rzeczywistością, jeśli kupisz na przykład świnię Landrace. Ta duńska rasa typu boczek podbiła cały świat: rasy lądowe karmione zbilansowaną i bogatą karmą przybierają na wadze 100 kg w ciągu zaledwie sześciu miesięcy.

Plan hodowli świń rasowych lub ich tuczu przez cały rok będzie wymagał inwestycji finansowych ze strony właściciela indywidualnego gospodarstwa. Bez stałego chlewu z kilkoma kojcami i dostępem do wody nic nie będzie działać, a opieka nad świniami będzie znacznie bardziej skomplikowana. Zalecane są następujące rozmiary klatek dla świń: 2,5 na 1,9 metra. Kojec lub kojec tej wielkości jest idealny do opieki nad lochą porodową. W przypadku braku miejsca wielkość kojca można zmniejszyć do 1 na 2 metry, co jednak skomplikuje utrzymanie chlewu i ograniczy swobodę zwierząt.

Jak trzymać prosięta zimą? To nie takie trudne: po prostu trzymaj je w cieple i poza zasięgiem szkodliwych przeciągów. Zaleca się zaizolowanie pomieszczeń dla świń już na etapie budowy. Izolowane są nie tylko ściany czy sufit, ale także podłoga: pod wylewka betonowa układane są arkusze pianki. Dzięki izolacji podłoga nigdy nie będzie lodowata powierzchnia betonuŚwinie nie radzą sobie z kopaniem.

Siano i słoma - naturalne materiały, które służą na podłodze jako ciepła pościel. Naturalna izolacja Umieszcza się je także na strychu chlewu. Wskazane jest pokrycie ścian drewnem. Wszystkie te środki są niezbędne, aby zapobiec hipotermii u świń na zimno i zapaleniu płuc, chorobie, która w przypadku braku odpowiedniego schematu leczenia może zakończyć się śmiercią.

Najczęstsze choroby świń

Ucząc się wszystkiego o hodowli trzody chlewnej, warto zapoznać się z objawami najczęstszych chorób zwierząt. Pozwoli to uniknąć strat pogłowia, a dzięki terminowemu kontaktowi z weterynarzem szybko wyleczy świnię. Oprócz wyżej wymienionego zapalenia płuc, świnie cierpią i często umierają choroba zakaźna: dżuma, róża, wścieklizna i czerwonka.

Częste są także ogniska chorób zakaźnych: pasteurozy, salmonellozy, lawonii i parwowirusa. Choroby inwazyjne (kokcydioza lub węglikoza) wywoływane przez robaki hamują aktywny wzrost świń i powodują poważne szkody dla ich zdrowia.

Świnie, pomimo swojej wszystkożernej natury, są podatne na zaburzenia spowodowane zatruciami.

Częstą przyczyną złego stanu zdrowia zwierząt jest zalegająca w korycie karma, zwłaszcza przygotowana metodą mokrą.

Doświadczeni hodowcy świń i lekarze weterynarii zalecają dokładne czyszczenie karmników z resztek jedzenia po każdym karmieniu. Zatrucie sól kuchenna Jest to również częste zjawisko u świń. Nadmiar soli (na przykład w rybach lub piklach) może nawet zabić świnię: wystarczy pół grama soli na 1 kg masy zwierzęcia. Tak zwana „gorączka solna” pogłębia się, jeśli świnia nie otrzymuje wymaganej ilości czysta woda. Przeczytaj o chorobach świń domowych i sposobach ich leczenia.

Monitorowanie zachowań poszczególnych osób zapobiegnie rozwojowi infekcji i z czasem zatrzyma epidemie. Zdrowe zwierzę zjada pokarm aktywnie i chętnie. Chore zwierzę nie interesuje się zawartością koryta i woli leżeć na podłodze chlewu. Nierzadko zdarza się, że u chorej świni pojawia się gorączka. Jaką temperaturę powinny mieć świnie, jeśli są zdrowe? Za normalną u świń uważa się temperaturę ciała wynoszącą od 38 do 40 stopni.

Zęby świni to kolejny czynnik, który pomaga określić dobrostan zwierzęcia. Jeśli świnia piszczy wraz z nimi, należy to zbadać. Początkujący hodowcy trzody chlewnej często zastanawiają się, czy świnie się pocą. Nie, świnie nie mogą się pocić ze względu na brak gruczołów potowych. Na pysku świni może gromadzić się pot, dlatego gdy jest gorąco, świnia lubi chować go w kałuży, aby się ochłodzić.

Jak odchować prosięta?

Rozwój świń zwykle dzieli się na okresy. Okres mleczny – Pierwszy etap w życiu dzieci. Przez pierwsze trzy tygodnie żywią się wysokokalorycznym mlekiem matki, a sygnałem do rozpoczęcia dokarmiania uzupełniającego jest zainteresowanie zawartością koryta matki. Prosięta mogą odczuwać brak mleka nawet w tygodniu życia, jeśli potomstwo liczy więcej niż dziesięć prosiąt.

Jak odchować prosięta i przyzwyczaić je do pokarmu stałego? Warto zacząć od kaszek gotowanych na mleku pełnym lub 0,5% odtłuszczonym. Kiedy świnie uczą się jeść owsiankę, należy ją wzbogacić tartymi warzywami: marchewką, ziemniakami, burakami i ziołami. Kiedy potomstwo nauczy się radzić sobie z warzywami pokrojonymi w puree, możesz przejść do krojenia gotowanych warzyw w kostkę. Należy wzbogacić dietę węgiel drzewny– przydatny naturalny suplement aktywujący szybki wzrost prosiąt.

Okres doju kończy się, gdy prosięta osiągną wiek 2,5 miesiąca i masę ciała 20 kg. Rozpoczyna się okres wegetacyjny - najważniejszy etap dla rozwoju loszek i ich przemiany w zdrowe i dobrze odżywione zwierzęta. W przypadku chowu świń gęstą owsiankę gotuje się z rozdrobnionych ziaren, wypełniając ją odpadami żywnościowymi i odtłuszczonym mlekiem. Kreda, sól i witamina A to główne dodatki w codziennej diecie, które wpływają szybki wzrost loszki Chodzenie na świeże powietrze na wybiegu są również niezwykle ważne dla rozwoju młodych zwierząt. Co ciekawe, długość życia świni wynosi do 15 lat dobra opieka, ale zwierzęta gospodarskie rzadko żyją tak długo. Przeciętny czas trwania Z oczywistych powodów życie świń trwa tylko 1-1,5 roku.

Kiedy loszki osiągną wiek 4 miesięcy i wagę 50 kg, Ostatni etap ich wzrost i rozwój - tucz. Na tym etapie opieka nad świniami w domu jest uproszczona. Głównym warunkiem jest jak największe dokarmianie loszek, ale nie przekarmianie ich kukurydzą, co powoduje wymianę masa mięśniowa tłuszcz. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku właścicieli zwierząt gospodarskich mięsnych i bekonowych. Waga świni 100-110 kg pozwala na ubój zwierzęcia. Żywa waga i wydajność świni, czyli masa ubojowa, zależą od rasy zwierzęcia. Tak więc, jeśli standardowy knur produkuje do 75% produkcji, wówczas landrace produkuje 79-80%.

Nie jest konieczne robienie tego samodzielnie. Jeżeli zwierzęta były hodowane na sprzedaż, należy skontaktować się z nabywcami prywatnymi lub skontaktować się z przedstawicielem najbliższego zakładu mięsnego. Ceny skupu żywca wieprzowego można sprawdzić na stronie internetowej firmy lub telefonicznie. Jeśli mówimy o zakupie zwierzęcia, koszt żywej wagi świni w małych gospodarstwach zaczyna się od 100 rubli za 1 kg.

Kup krowę i świnie do prywatnego gospodarstwa – idealne rozwiązanie. Co więcej, założenie gospodarstwa domowego jest dziś ważniejsze niż kiedykolwiek. Koszty życia rosną, a producenci nie zadają sobie trudu poprawiania jakości oferowanego mięsa i nabiału. Dlaczego więc nie zjeść trochę wieprzowiny najwyższa jakość dla własnej rodziny? Albo tego nie robić biznes przynoszący zyski do tuczu i hodowli świń? Konsultanci biznesowi uważają, że hodowla trzody chlewnej jest stosunkowo darmową niszą na realizację własnego projektu. Rentowność hodowli trzody chlewnej oblicza się na 35%. Warto o tym pomyśleć!

Na podstawie danych Rosstat. W materiale artykułu znajdują się dane statystyczne dotyczące pogłowia trzody chlewnej, produkcji wieprzowiny w latach 2013-2016 z uwzględnieniem kategorii gospodarstw, w podziale na kwartały.

Rosyjska branża trzody chlewnej w 2016 roku charakteryzuje się wysokim tempem wzrostu produkcji mięsa. Do znacznego wzrostu pogłowia trzody chlewnej i produkcji wieprzowiny w Federacji Rosyjskiej w ostatnich latach przyczynił się spadek wolumenu importu, który nastąpił w wyniku dewaluacji rubla, a także ograniczenia nałożone na dostawy wieprzowiny z w szeregu krajów (od sierpnia 2014 r.).

Liczba świń w 2016 roku

Pogłowie świń w Rosji w 2016 roku w gospodarstwach wszystkich kategorii według stanu na 1 października wynosiło 23 256,8 tys. sztuk. Przyrost pogłowia w skali roku wyniósł 4,5%, tj. 1003,0 tys. sztuk. W ciągu 2 lat (w stosunku do danych na dzień 1 października 2014 r.) pogłowie świń w Federacji Rosyjskiej zwiększyło się o 12,3%, tj. 2543,5 tys. szt., w ciągu 3 lat o 14,6%, tj. 2963,6 tys. szt.

W strukturze pogłowia trzody chlewnej 81,5% pochodziło z organizacji rolniczych, 16,5% z gospodarstw domowych, a 2,0% z gospodarstw chłopskich.

Pogłowie świń w 2016 r. według województw

Regionem o największej liczbie świń jest obwód Biełgorodski – 4240,2 tys. sztuk, czyli o 5,4%, czyli o 217,5 tys. sztuk więcej niż w dniu 1 października 2015 r. Udział regionu w ogólnorosyjskim pogłowiu świń wynosił 18,2%.

Na drugim miejscu znajduje się obwód kurski, gdzie pogłowie świń według stanu na 1 października 2016 r. wzrosło w porównaniu do tego samego dnia 2015 r. o 7,7%, tj. o 103,6 tys. szt. i ogółem wyniosło 1447,4 tys. szt. Udział regionu w ogólnym pogłowiu zwierząt gospodarskich w Federacji Rosyjskiej wyniósł 6,2%.

W obwodzie tambowskim pogłowie świń wyniosło 1 010,6 tys. sztuk, co stanowi wzrost o 3,0%, tj. o 29,1 tys. sztuk w porównaniu do stanu z tego samego dnia w 2015 r. (3. miejsce w rankingu regionów Federacji Rosyjskiej). Udział w ogólnorosyjskim pogłowiu zwierząt wynosił 4,3%.

W obwodzie czelabińskim w 2016 roku pogłowie świń wzrosło w ciągu roku o 11,0% do 922,3 tys. sztuk. Według tego wskaźnika region zajmuje 4. miejsce w Rosji (4,0% całkowitej populacji świń w Federacji Rosyjskiej).

Według stanu na 1 października 2016 r. obwód pskowski zajmował w rankingu 5. miejsce. Pogłowie świń liczyło tam 805,9 tys. sztuk. Udział regionu w ogólnorosyjskim pogłowiu zwierząt wynosił 3,5%. W ciągu roku pogłowie zwierząt zwiększyło się o 35,4%, tj. o 210,6 tys. sztuk.

6. Obwód woroneski - 804,8 tys. Sztuk, udział w ogólnorosyjskim inwentarzu żywym - 3,5%.

7. Obwód Krasnojarski- 656,2 tys. sztuk, 2,8%.

8. Region Ałtaj- 619,0 tys. sztuk, 2,7%.

9. Obwód omski – 610,0 tys. sztuk, 2,6%.

10. Obwód lipiecki – 583,4 tys. sztuk, 2,5%.

11. Region Twerski - 511,9 tys. Głow, 2,2%.

12. Republika Tatarstanu – 497,6 tys. sztuk, 2,1%.

13. Republika Baszkortostanu – 481,4 tys. sztuk, 2,1%.

14. Obwód rostowski- 457,2 tys. sztuk, 2,0%.

15. Region Kemerowo - 438,2 tys. Głow, 1,9%.

16. Region Krasnodarski- 432,8 tys. sztuk, 1,9%.

17. Obwód nowosybirski- 407,5 tys. sztuk, 1,8%.

18. Terytorium Stawropola – 403,9 tys. sztuk, 1,7%.

19. Region Tiumeń- 364,5 tys. sztuk, 1,6%.

20. Republika Mordowii – 354,3 tys. sztuk, 1,5%.

Według stanu na dzień 1 października 2016 r. pogłowie świń w gospodarstwach wszystkich kategorii w regionach nieuwzględnionych w TOP 20 wynosiło 7207,4 tys. sztuk (31,0% ogółu pogłowia świń w Rosji).

Produkcja wieprzowiny w 2016 roku

Produkcja wieprzowiny w Rosji w okresie styczeń-wrzesień 2016 roku wyniosła 2357,0 tys. ton w masie ubojowej (3030,6 tys. ton w relacji pełnej). W porównaniu do analogicznego okresu 2015 roku wolumen produkcji wzrósł o 10,9%, tj. o 231,9 tys. ton masy ubojowej. W ciągu 2 lat w porównaniu do okresu styczeń-wrzesień 2014 r. wzrost produkcji wyniósł 16,5% (333,2 tys. ton), w ciągu 3 lat - 23,2% (443,9 tys. ton).

Cały wzrost produkcji nastąpił dzięki organizacjom rolniczym. Tym samym w ciągu 3 lat (styczeń-wrzesień 2016 r. w porównaniu do stycznia-września 2013 r.) wolumen produkcji wieprzowiny w organizacjach rolniczych wzrósł o 562,8 tys. ton, tj. o 39,4%. Jednocześnie w gospodarstwach domowych zmniejszył się o 113,8 tys. ton (25,3%). W gospodarstwach chłopskich również następuje spadek wskaźników – o 14,6%, czyli o 5,2 tys. ton.

Struktura produkcji wieprzowiny w okresie styczeń-wrzesień 2016 r. rozkładała się następująco: 84,4% pochodziło z organizacji rolniczych, 14,3% z gospodarstw domowych, 1,3% z gospodarstw chłopskich.

Produkcja wieprzowiny w 2016 roku według województw

Obwód Biełgorodski, z wielkością produkcji wieprzowiny na poziomie 450,7 tys. ton w masie ubojowej i udziałem w produkcji ogólnorosyjskiej wynoszącym 19,1%, w okresie styczeń-wrzesień 2016 r. zajmuje pierwsze miejsce wśród regionów Federacji Rosyjskiej pod względem tego wskaźnika. Wzrost w porównaniu do okresu styczeń-wrzesień 2015 roku wyniósł 4,1%, tj. 17,8 tys. ton.

Obwód kurski zajmuje drugie miejsce pod względem wielkości produkcji z udziałem 7,0% całkowitej produkcji wieprzowiny w Rosji (165,7 tys. ton). W obwodzie kurskim w porównaniu do okresu styczeń-wrzesień 2015 r. produkcja wzrosła o 11,4%, tj. o 16,9 tys. ton.

Trzecie miejsce zajmuje region Tambowa - 110,6 tys. Ton (4,7% całkowitego wolumenu w Rosji). Region odnotował także wzrost wolumenu produkcji w porównaniu do analogicznego okresu 2015 roku o 9,7%, tj. o 9,8 tys. ton.

W obwodzie pskowskim z udziałem 3,7% (86,2 tys. ton) wzrost produkcji wieprzowiny w porównaniu do okresu styczeń-wrzesień 2015 r. wyniósł 46,9%, tj. 27,5 tys. ton.

W Region Woroneża w okresie styczeń-wrzesień 2016 r. wyprodukowali 81,9 tys. ton wieprzowiny (3,5% całkowitej produkcji wieprzowiny w Rosji). W obwodzie woroneskim w porównaniu do okresu styczeń-wrzesień 2015 r. produkcja wzrosła o 40,2%, czyli o 23,5 tys. ton.

Oprócz tych regionów w TOP 20 regionów producentów wieprzowiny w gospodarstwach wszystkich kategorii w okresie styczeń-wrzesień 2016 r. znalazły się:

6. Obwód lipiecki (wielkość produkcji – 65,4 tys. ton, udział w całkowitej produkcji wieprzowiny – 2,8%).

7. Obwód Czelabińska(65,1 tys. ton, 2,8%).

8. Terytorium Krasnojarskie (59,0 tys. ton, 2,5%).

9. Region Twerski (57,3 tys. ton, 2,4%).

10. Obwód omski (54,5 tys. ton, 2,3%).

11. Republika Tatarstanu (54,1 tys. ton, 2,3%).

12. Obwód krasnodarski (51,1 tys. ton, 2,2%).

13. Terytorium Ałtaju (50,0 tys. ton, 2,1%).

14. Republika Baszkortostanu (45,8 tys. ton, 1,9%).

15. Obwód rostowski (40,0 tys. ton, 1,7%).

16. Obwód Swierdłowska(38,6 tys. ton, 1,6%).

17. Obwód briański (38,1 tys. ton, 1,6%).

18. Terytorium Stawropola (36,4 tys. ton, 1,5%).

19. Republika Mari El (36,0 tys. ton, 1,5%).

20. Obwód nowosybirski (34,8 tys. ton, 1,5%).

Ogólna produkcja wieprzowiny w okresie styczeń-wrzesień 2016 r. w gospodarstwach wszystkich kategorii w regionach nieuwzględnionych w TOP 20 wyniosła 735,6 tys. ton (31,2% ogólnej produkcji wieprzowiny).