كيف تبدو البرسيم الحجازي. البرسيم البري: أصناف ، زراعة النباتات ، الصورة. التركيب الكيميائي للبرسيم

عشب البرسيم – نبات طبي، أحد أفراد عائلة البقوليات. البرسيم له ساق منتصبة وأوراق خضراء صغيرة في جميع أنحاء الجذع (انظر الصورة). تعتبر آسيا الوسطى مسقط رأس النبات ، حيث يوجد العشب البري في روسيا ، في البلقان.

يتم التعرف على النبات عن طريق الطب ويستخدم المنتجات الطبيةمع العديد من الأمراض. اكتسبت لوسيرن شهرة بفضل مندوب مبيعاتكارل رينبورج. في ذلك الوقت ، عمل رينبورغ في الصين ، وسافر كثيرًا ودرس تقاليد الطعام للقرويين الأصحاء. معظم الأمراض ، وفقًا لرينبورغ ، كانت ناجمة عن سوء تغذية السكان. المدن الكبرى. ولفت الانتباه إلى البرسيم الحجازي ، وهو نبات مشهور جدًا في الطب الشعبي الصيني ، وبناء عليه ابتكر أول مكمل غذائي في العالم.

زراعة وإنبات

يمكنك زراعة البرسيم في منطقة الضواحي. قبل بذر العشب ، من الضروري القيام به العمل التحضيريوهي تنظيف المنطقة من الحشائش وفك الأرض. يجب أن تكون التربة لزراعة البرسيم خصبة. يمكن زرع البذور في صفوف منفصلة أو دمجها مع بذر الحبوب أو البقوليات الأخرى.

غالبًا ما يُزرع البرسيم من أجل التبن كعلف للحيوانات. للاحتياجات الطبية أو تذوق الطعام ، يمكنك زراعة البرسيم حتى بدون تربة. في هذه الحالة ، تنبت براعم البرسيم المغذية. تنبت البراعم من بذور الحشائش ، ويمكن مقارنة مذاقها البازلاء الخضراء. يمكنك زراعة البرسيم في المنزل. للقيام بذلك ، يجب نقع كيس واحد من البذور في وعاء ماء بارد. في الصباح ، يجب غسل البذور مرة أخرى ونقلها إلى مرطبان آخر. يمكنك إنبات البذور في جرة ، مما يعطيها وضع أفقي. يجب غسل البذور بشكل دوري (حوالي 2-3 مرات في اليوم). إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستظهر أول براعم خضراء في غضون أسبوع. قبل الاستخدام ، يجب غسل البراعم بعناية ، وفصل جزيئات البذور عن البراعم. يمكنك تخزين البراعم في الثلاجة بعد لفها بمنشفة ورقية.

الخصائص الطبية

لطالما عرف الطب الصيني الخصائص الطبية لعشب البرسيم. يحتوي البرسيم الحجازي على الكلوروفيل الذي يزيل السموم وبالتالي يساعد على تطهير الجسم.الكلوروفيل مفيد جدًا للبشر ، لأنه يشبه الهيموجلوبين جزيئيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العشبة معروفة بخصائصها المدرة للبول والملينات ، فهي تستخدم الإمساك والسوائل الزائدة. يمكن أن يسبب احتباس السوائل في الجسم السيلوليت والنقرس.

يشار إلى العشبة للاضطرابات الهرمونية ، وهي تستخدم اليوم لتسهيل مسار انقطاع الطمث. يحتوي البرسيم مواد طبيعيةالايسوفلافون ، والتي لها خصائص هرمونية.

مصنع تأثير مفيد على الدورة الدموية ككللاحتوائه على الحديد وكمية كبيرة من فيتامين ك. ويؤثر هذا الفيتامين على تخثر الدم ، وهو مهم جدا لحياة الإنسان. مع نقص فيتامين ك ، يمكن أن يتطور المرض النزفي ، حيث لا يمكن للدم أن يتخثر. يعرض نقص فيتامين ك حياة الشخص للخطر أثناء الجراحة ، لذلك قد يتم إعطاء فيتامين ك لبعض المرضى قبل الجراحة.

يستخدم البرسيم كوسيلة لخفض حمض البوليك في الجسم. يترسب حمض اليوريك في الجسم على شكل أملاح. يحدث تراكم الأملاح في المفاصل ويسبب التهابات وألمًا في أماكن الشوائب الزائدة (الأملاح). هكذا، العلوم العرقيةيوصي باستخدام عشب البرسيم في أمراض المفاصل.

البرسيم ، بفضل المواد الفعالة في تركيبته ، له تأثير مضاد للالتهابات. يخفض مستويات السكر في الدم مما يجعله مناسبًا داء السكري. البرسيم هو وسيلة جيدة للوقاية من تطور تصلب الشرايين. والحقيقة أن النبات يحتوي على مادة الصابونين التي تعمل على منع انسداد الشرايين.

يستخدم البرسيم أيضًا في مستحضرات التجميل ؛ على أساسه يتم صنع قناع للوجه. للقيام بذلك ، أضف مغلي البرسيم إلى عسل النحلوضعي الكتلة على الوجه ، بعد 15 دقيقة يمكن غسل القناع. قلة من الناس يعرفون أن مزيجًا من عصير الخس وعصير البرسيم ، عند تناولهما بانتظام ، يعزز نمو الشعر.

التطبيق في الطبخ

في الطبخ ، وجد البرسيم تطبيقًا كزينة لأطباق الأعياد. في انجلترا تزين السلطات والوجبات الخفيفة بزهور البرسيم لأنها جميلة ، زهور زاهيةتخلق النباتات تأثيرًا متوهجًا (ومن هنا جاءت تسميته).

أعطى العرب البرسيم للخيول كغذاء أعلى ، معتقدين أنه بهذه الطريقة ستصبح الخيول أكثر ديمومة. أطلق العرب البرسيم على أم كل طعام. بغض النظر عن حقيقة أن سنوات طويلةيعتبر النبات من المحاصيل العلفية البحتة ، كما تم استخدامه لأغراض تذوق الطعام.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرسيم 29 كيلوكالوري لكل 100 جرام. مفيد جدا و طبق لذيذسلطة طازجة مضاف اليها براعم البرسيم. غالبًا ما توضع البراعم في الحساء والكوكتيلات. يمكن استخدام البرسيم في نفس الأطباق التي تستخدم فيها البازلاء الخضراء بشكل تقليدي.

فوائد البرسيم الحجازي والعلاج

فوائد عشب البرسيم هائلة حقًا. يصف عالم الأحياء الشهير فرانك بووير في كتاباته البرسيم بأنه "المعالج العظيم". في سياق البحث ، اكتشف عالم الأحياء 8 أحماض أمينية في البرسيم. يحتوي النبات على البروتين والفيتامينات والعناصر النزرة وغيرها بيولوجيًا المواد الفعالة. يعتبر عصير البرسيم الطازج وسيلة جيدة للوقاية من أمراض القلب ، ويقوي الجسم ، ويحفز جهاز المناعة.

يستخدم العشب على نطاق واسع في الأيورفيدا. مع القرحة. الطب الرسمي ، بعد العديد من الدراسات ، بدأ أيضًا في استخدام العشب لهذه الأمراض. تم العثور على فيتامين U المضاد للقرحة في النبات مما يساعد على تجديد الغشاء المخاطي في المعدة. تستخدم هذه الأمراض أيضًا في العلاج منتجات الطعامغني بهذا الفيتامين ، مثل السبانخ ، والبنجر ، والكثير من فيتامين يو في عصير مخلل الملفوف.

البرسيم يحيد جيدا حمض المعدة بسبب عمل القلويات. البرسيم كمادة مضافة للنظام الغذائي الرئيسي سيكون مفيدًا لكبار السن ، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ، ويزيد من اندفاع الطاقة. ممزوجًا مع عصير الجزر ، يمنع عصير البرسيم جيدًا اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي.

على أساس البرسيم ، يتم تحضير التسريب الذي يتم استخدامه لعلاج اختلال وظائف البنكرياس والسكري. لهذا التسريب ، تحتاج إلى طحن القليل من العشب ، وصب الماء المغلي فوقه وترك المرق. ضع التسريب عدة مرات في اليوم قبل الوجبات. لا يتم تخزين التسريب لفترة طويلة ، يجب تحضيره كل يوم.لزيادة العمر الافتراضي للبرسيم يمكن استخدامه كصبغة كحولية. يجب أن تأخذ كل يوم 10 قطرات من الصبغة للأمراض المذكورة أعلاه. كما يستهلك عصير البرسيم بعد تخفيفه بالماء.

ضرر عشب البرسيم وموانع الاستعمال

يمكن أن يؤذي عشب البرسيم الجسم بالتعصب الفردي. يمنع استخدام البرسيم مع الذئبة الحمامية. لا ينصح باستخدام زيت بذور البرسيم للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 12 عامًا. موانع تناول الزيت هي أيضًا التهاب البنكرياس وتحص صفراوي.

في الصيف ، عند مغادرة المدينة ، يمكنك رؤية الحقول المزروعة بأزهار صفراء زاهية وأرجوانية. يقولون إنه البرسيم للغاية نبات مفيد. لماذا هو مفيد ، ما هو البرسيم ، لماذا يزرع في كل مكان بهذه الكميات؟

وصف نباتي

البرسيم (بركونتشيك ، ميدونكا ، فيازيل) هو الاسم الجماعي للحولية أو الأعشاب المعمرةوالشجيرات من عائلة البقول نباتات متعددة الكارب. هذا يعني أنه بعد نضج الجنين ، يموت جزء من البراعم ، وتعمل الكلى كعضو للتجديد.

في الربيع ، يأخذون المواد المتراكمة وتتشكل الفروع الجديدة في جيوبهم الأنفية ، وبالتالي لا يقطعون دورة الحياة.

يوجد في الطبيعة أكثر من 100 نوع ، وتشمل السمات البيولوجية الرئيسية ما يلي:

• قوي نظام الجذرينزل في عمق التربة.
• ساق متفرعة مكونة شجيرة يصل ارتفاعها إلى 150 سم ؛
• أوراق ثلاثية الأوراق ، مع ورقة وسطى بارزة للأعلى ذات شكل بيضاوي ممدود مع شقوق في النهاية ؛
• أزهار على شكل عثة مع أزهار على شكل فراشة ظلال مختلفة: الأزرق والأصفر والأبيض وغيرها ؛
• الثمرة عبارة عن حبة بنية متعددة البذور.

تم العثور على ممثلي الجنس في الشرق و آسيا الوسطىوأوروبا وسيبيريا والقوقاز وأمريكا الشمالية وأستراليا.

في روسيا ، تُزرع البرسيم الحجازي على مساحة 4 ملايين هكتار من الأراضي ، الجزء الرئيسي منها في منطقة غير تشيرنوزم.

في هذا الفيديو ، سيوضح لك عالم الأحياء أوليغ موشكين كيف ولماذا تزرع البرسيم:

الفوائد الصحية ومضار البرسيم

تحتوي السيقان والأوراق والجذور على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.

مصنع يشير إلى طبيويوصى بـ:

1. تطبيع الهضم. يساعد في محاربة القرحة وحموضة المعدة وانتفاخ البطن.
2. علاج التهاب بطانة الرحم.
3. تحسين حالة الشعر.
4. علاج نزلات البرد.
5. استعادة خلايا الكبد.
6. القضاء على العمليات الالتهابية في التهاب المثانة وأمراض الكلى.

هناك أيضا موانع. بادئ ذي بدء ، هذه مجموعة خاطئة من العشب. لا يمكنك أن تأخذ للعلاج العشب الذي ينمو في الحقول على طول الطريق. يتم معالجتها بالمبيدات والأسمدة الكيماوية.

النبات الذي يزرع في البيوت البلاستيكية مع الآخرين مناسب للمعالجة. أعشاب.

من غير المرغوب أيضًا تناول الأدوية بناءً عليه:

• أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
• في وجود أمراض المناعة الذاتية.
• في حالة حدوث رد فعل تحسسي.

البرسيم كسماد أخضر

السماد الأخضر أو ​​الأسمدة الخضراء عبارة عن نباتات تُزرع خصيصًا في التربة لإثرائها ، وكذلك لمكافحة الأعشاب الضارة. في الوقت نفسه ، يتم إنشاء طبقة واقية على السطح ، والتي لا تسمح للرياح بالانتفاخ ، والأمطار تغسل التربة.

تشكل الجذور أرضًا خصبة للديدان والميكروبات التي تساعد على إثراء التربة بالنيتروجين. لا تسمح أوراق الشجر الكثيفة للسماد الأخضر (اختر المناسب منها) بنمو الأعشاب الضارة.

يستخدم البرسيم على نطاق واسع كسماد ، وهو مناسب لكل من هواة الحدائق والشركات الزراعية.

ما هي مميزاته؟

• يشبع التربة بالنيتروجين. خلال العامين الأولين ، يمكن جمع حوالي 300 كجم من النيتروجين من هكتار واحد من الأرض ؛
• يصبح عشب الدبال سمادًا ممتازًا للمحاصيل اللاحقة. من حيث الكفاءة ، يمكن مقارنة الروث به فقط ؛
• قدرتها على النمو بكثافة لا تترك مجالًا للأعشاب الضارة ، وتصد الديدان الخيطية ؛
• مناسبة للبذر من قبل: البطاطس والطماطم والباذنجان ، محاصيل التوتالحبوب.

يصعب استبدال بساطته ومقاومته للصقيع بأشكال أخرى تتطلب رعاية خاصة وظروف نمو.

البرسيم رائع لاستعادة المناطق الأكثر إهمالًا.

كيف تزرع البرسيم؟

من الأفضل إنزال البذور في الأرض في أوائل الربيع. لكن نقعهم أولاً في الماء لعدة ساعات. يمكنك إضافة الأسمدة إليها.

• نثر باليد بالخلط بالرمل أو نشارة الخشب ؛
• ماء؛
• ادس التربة بقدميك ، داوسًا على خشب رقائقي صغير ؛

لمكافحة السكن ، قم بتنفيذ التل ، وقطع نظام الجذر في الخريف. هذا يعزز إعادة نمو الجذور الشابة. عندما تظهر علامات المرض ، تسقى المحاصيل خليط بوردو(1%).

يحتوي النبات على كمية كافية من الأمطار ، إذا كانت التربة رطبة ، فلا تسقي بشكل إضافي ، وإلا نادرًا ما تنمو الشجيرات.

لتحسين الإزهار ، استخدم الأسمدة المعدنية، قم بتطبيقها على التربة قبل البذر. في الرعاية المناسبةينمو البرسيم بكثافة ويغطي المنطقة بألوان زاهية

اختر الأصناف المناسبة لمناخنا:

• الأصفر؛
• قفزة
• بذر؛
• عروس الشمال
• 425.

سوف تتكيف هذه الأنواع بشكل أفضل مع الصقيع وتتحمل الصيف الجاف ويمكنها وقت طويلاذهب دون رعاية.

مميزات وعيوب النبات

من الضروري أن تأخذ في الاعتبار بعض ميزات البرسيمعند استخدامه كسماد:

• فترة طويلة من النمو والتطور. بالنسبة للسماد الأخضر ، يعد هذا عيبًا ، حيث يتعين عليك الانتظار لفترة طويلة لزراعة المحصول الرئيسي الذي تم تحضير التربة من أجله ؛
• البذور ليست رخيصة. لكن السعر مبرر ، تحصل على سماد أخضر ممتاز ومواد ممتازة للتبن للماشية. لكن نظرًا للشهرة ، يرتفع السعر كل عام ؛
• الشهر الأول صعب. البرسيم متواضع ، لكن خلال الشهر الأول بعد البذر يتطلب شروطًا معينة: رطب تربة فضفاضة، ما يكفي من الضوء. يحدث أنه إذا لم يتم اتباع هذه القواعد ، فإنها تنبت في أماكن أو لا تنمو على الإطلاق.

ولكن إذا نجح كل شيء ، فعندئذ أنت انقاذ الكثير. لن تكون هناك حاجة لنقل السماد أو الأسمدة المعدنية إلى الموقع ، وسوف يتم تخصيب التربة بالنيتروجين ، وسوف تختفي العديد من الأعشاب الضارة والآفات.

لذلك ، لقد تعلمت ما هو البرسيم ، وكيفية استخدامه لحديقة في البلد أو في علاج بعض الأمراض. البستانيين ذوي الخبرةيقولون أنه من الصعب استبدالها بشيء ما. لكن المعالجون الشعبيونلا اعرف أفضل علاجمن التجاعيد وتساقط الشعر.

فيديو عن البرسيم الحجازي واستخداماته في الطب

في هذا الفيديو ، ستتحدث عن المعالج Elena Miroshnikova الاستخدام العلاجيالبرسيم الحجازي ، عن خصائصه العلاجية:

لوسيرن - نبات عشبيمع فرط النمو. إنه ينتمي إلى عائلة البقوليات. تم العثور على العديد من الأنواع في جميع أنحاء العالم، لكن المراكز الرئيسية هي آسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط ​​وأمريكا الشمالية. يحظى النبات بشعبية كبيرة في الزراعةحيث يعتبر من السماد الأخضر الممتاز ونبتة العسل والأدوية والمحاصيل العلفية. هذه الصفات الرائعة من البرسيم كانت معروفة منذ 6-7 آلاف سنة. إلا خصائص مفيدة، الفصفصة خصائص الديكورويمكن استخدامها لتزيين الحديقة بأسلوب طبيعي.

وصف النبات

يتم تمثيل جنس البرسيم بالنباتات السنوية والدائمة. السيقان العشبية المتفرعة تتفرع من القاعدة أو أقرب إلى الأطراف ، لذلك غالبًا ما تشكل شجيرة بارتفاع 0.5-1.5 متر.يتغلغل جذمور جذري قوي بعمق (يصل إلى 10 أمتار) في التربة ويغطى بفروع جانبية. هذا يسمح للبرسيم بتراكم العناصر الغذائية والمغذيات غير المتوفرة للعديد من النباتات الأخرى. تميل بعض الأصناف إلى الحصول على براعم قاعدية أفقية. مثل معظم البقوليات ، تنتج جذور البرسيم عقيدات مع بكتيريا مثبتة للنيتروجين. هذا يساهم في معالجة النيتروجين من الهواء وإثراء التربة بالمغذيات.

تنمو الأوراق المعوية على طول البراعم بالكامل. يتم تجميعها في 3 ولها شكل دائري أو مستطيل. ينمو كل سهم على سويقات صغيرة منفصلة. في الجزء المركزي ممدود. توجد شقوق على طول حافة صفيحة الأوراق ، وغالبًا ما تظهر كومة قصيرة على الجانب الخلفي.

تتفتح النورات أو النورات الراسمية من محاور الأوراق وأعلى الساق. شكل اسطواني. طولها 1.5-8 سم ولكل منها 12-26 براعم. تتكون Corollas على شكل مركب شراعي أو فراشة من 5 بتلات. ينمو الزوج السفلي معًا ويحتوي على الأسدية والمدقة. الزهور تجلس على الباديل الفردية المختصرة. البراعم السفلية تفتح أولاً. يهيمن على لون البتلات ظلال من اللون الأزرق أو الأرجواني أو اللون الأصفر. هناك أنواع مختلفة من الزهور المتنوعة. تبدأ فترة الإزهار من 1.5 إلى 2 شهرًا بعد البذر ويمكن أن تستمر حتى 3-4 أسابيع. تزهر كل فرشاة لمدة تصل إلى 10 أيام. كل يوم ، تتفتح 3-5 براعم جديدة فيه.

يحدث التلقيح فقط بمساعدة الحشرات. بعد ذلك ، يتم ربط الثمار على شكل فاصوليا بجلد بني أو بني. في الشكل ، تكون على شكل منجل أو لولبية. من الداخل صغيرة تشبه الفاصوليا الصغيرة والبذور. قشرتها الكثيفة المنفصلة قليلاً هي صفراء أو بنية بنية.

مجموعة متنوعة من البرسيم

يمثل لوسيرن أكثر من 100 نوع من النباتات. يمكن العثور على حوالي نصفهم في روسيا.

تبدو النبتة ذات النسل الجذمور والقاعدية مثل شجيرة كبيرة بارتفاع 40-80 سم ، وتكون البراعم عارية أو مغطاة بكومة قليلة. أنها تنمو أوراق ثلاثية الأوراق معنق بيضاوي أو رمح. طول الورقة 0.5-2.2 سم ، والعرض 2-6 مم. تزين الفرش ذات الرؤوس الكثيفة البرسيم الحجازي في يونيو ويوليو. لديهم ما يصل إلى 7-40 براعم على الباديل القصيرة. يبلغ طول القارب 1-1.2 سم ، وبعد التلقيح تنضج حبوب المنجل الملتوية أو حبوب القمر وتغطى بكومة غدية. طولها 8-12 ملم فقط.

عشبة سنوية أو كل سنتين ذات عشب أقل تطوراً انقر الجذرينمو كثيرًا من السيقان الرفيعة التي يبلغ ارتفاعها 10-50 سم ، وتنمو الأوراق الصغيرة ذات الشكل المعيني بطول 7-15 ملم وعرضها - 3-10 ملم. لديهم قاعدة على شكل إسفين وشق صغير في الأعلى. على الجانب الخلفي هناك كومة غدية. يتم جمع أزهار صفراء صغيرة (حتى 2 مم) في رؤوس أزهار كثيفة بيضاوية الشكل. تشبه الثمار على شكل حبة بذرة واحدة يصل طولها إلى 2 مم براعم صغيرة. كما أنها مغطاة بكومة تتساقط بمرور الوقت.

البرسيم (أزرق).البراعم العشبية المرنة تتفرع أكثر في الجزء العلوي. تنمو حتى ارتفاع يصل إلى 80 سم ، ولدى النبات جذمور قوي ومكثف. تنمو الأوراق البيضاوية أو المنقوشة بطول 1-2 سم وعرض 3-10 مم. يتم جمع فرش كثيفة بطول 2-3 سم على ساقي إبطية ، والزهور الموجودة فيها مطلية بظلال من اللون الأزرق أو نفسجي. طولها 5-6 ملم. ملفوف مثل القواقع ، الفاصوليا بعرض 6 مم.

متغير البرسيم (هجين). الدائمةفي شكل شبه شجيرات تنمو في ارتفاع 70-120 سم. البراعم المتفرعة بشدة مغطاة بأوراق صغيرة على أعناق ممدودة. هي بيضاوية أو بيضة الشكل مع كومة متفرقة على الجانب السفلي. توجد النورات الأسطوانية الأسطوانية في محاور الأوراق على سيقان أطول. يبلغ ارتفاع الفرشاة السائبة 3-5 سم ، وغالبًا ما تكون البتلات ملونة ومطلية باللون الأزرق أو الأرجواني أو الأصفر. يتم لف الفاصوليا الكبيرة بشكل حلزوني. وهي مغطاة بجلد أصفر فاتح أو بني زيتوني.

زراعة

يزرع البرسيم من البذور. ازرعها على الفور ارض مفتوحةفي أوائل الربيع ، خلال الأيام الأولى من البذر. أولاً ، يجب حفر الموقع وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة الجير. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ترطيب التربة الجافة. قبل البذر مواد الزراعةخدش ومعالجة بالمستحضرات الحيوية. هذا الأخير سيخلق حماية ضد الالتهابات البكتيرية والفطرية. تزرع البذور في صفوف على عمق 5-15 ملم. يوصى مسبقًا بخلطها بالرمل أو نشارة الخشب حتى يكون الانتشار أكثر اتساقًا.

يمارس بعض البستانيين زراعة خليط من البرسيم مع البعض الآخر محاصيل الحبوبومع ذلك ، في هذه الحالة ، قد يعاني النبات من نقص الإضاءة. سوف يتباطأ النمو ، وسوف ينخفض ​​عدد البذور. أقصى قدر من الكفاءةيتم تحقيق النمو عند البذر في صفوف متفرقة بمسافة تصل إلى 45 سم ، وفي هذه الحالة ، سيكون عمل الملقحات بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

لزرع الحقول الكبيرة ، يتم استخدام بذر البنجر الخاص. على نطاق صغير مؤامرة شخصيةيمكنك نثر البذور باليد ، ولكن لماذا تدوس السطح بالخشب الرقائقي. من المهم مراقبة رطوبة التربة ومنعها من الجفاف.

رعاية البرسيم

البرسيم يحب المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا. في الظل ، يتطور بشكل أبطأ ويشكل نموًا أقل. التربة للزراعة تكون خصبة وجيدة التصريف ، مع تفاعل محايد أو قلوي قليلاً. الأنسب هي الطحالب. على محلول ملحي أو صخري أو التربة الطينيةعلى مقربة مياه جوفيةينمو البرسيم بشكل سيء للغاية. مثل هذه الظروف غير مواتية لتطوير بكتيريا العقيدات.

على الرغم من أن البرسيم يمكنه تحمل الجفاف قصير المدى ، إلا أنه يزدهر بشكل أفضل عندما يتم ري التربة بانتظام. يسمح بتجفيف الطبقة العليا من الأرض. مع الرطوبة الزائدة يتطور بسرعة البياض الدقيقي. تتجلى أكبر حساسية للري في السنة الأولى من عمر النبات.

البرسيم ينتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة. ينمو بشكل أفضل عند درجة حرارة + 22 ... + 30 درجة مئوية ، ولكنه قادر على تحمل الحرارة بسهولة حتى + 37 ... + 42 درجة مئوية. تنجح بعض الأصناف في قضاء الشتاء في الصقيع وصولاً إلى -25… -30 درجة مئوية.

تحتاج النباتات الصغيرة إلى الحماية من الأعشاب الضارة ، لذلك يتم التخلص منها بانتظام.

لجمع المواد الخام العلفية ، يتم قطع البرسيم بانتظام. لأول مرة يتم ذلك في مرحلة التبرعم ، مرة أخرى - أثناء الإزهار. تتسامح مع الإجراءات بسهولة تامة وهي جاهزة للاستمتاع بالزهور مرة أخرى بعد 1-1.5 شهرًا. لمنع فرط النمو والسكن ، يمارس التقليم الأفقي للجذور بمساعدة المزارعين الخاصين والقواطع المسطحة.

فوائد للتربة

كسماد أخضر ، يستخدم البرسيم في قطع الأراضي الخاصة الصغيرة ، وكذلك في العمل الميدانيفي الزراعة. يعتبر سمادًا أخضرًا فعالًا ، لأنه في غضون عام واحد فقط تعطي النباتات 8-10 عقل ويزيد إجمالي يصل إلى 120 طن / هكتار من الغطاء النباتي. في الوقت نفسه ، فإن التربة غنية بمركبات النيتروجين. في رطوبة عاليةتتحلل الكتلة الحيوية بسرعة ، مما يؤدي ليس فقط إلى تحسين التكوين ، ولكن أيضًا تحسين بنية التربة. هذا يقلل الحموضة.

مصنع العلف

يحتوي البرسيم على الكثير من البروتين ، وكذلك الأحماض الأمينية والفوسفور والبوتاسيوم. وهذا يجعله محصولاً علفياً قيماً للماشية (الخنازير والأرانب والدواجن). علاوة على ذلك ، من الضروري التمييز بين مفهوم القيمة الغذائية والمحتوى مواد مفيدة. إذا تم تحقيق أكبر قيمة غذائية في مرحلة التبرعم ، إذن الحد الأقصى للمبلغالمواد المفيدة الموجودة في البرسيم المزهر.

يتم قص الغطاء النباتي للطعام على ارتفاع 8-10 سم ، ثم يتم استعادة الغطاء الأخضر بشكل أسرع. عادة ما يتم إجراء ما يصل إلى ثلاث جزات سنويًا. يتم استخدام المواد الخام الناتجة في طازجمثل أعلى خلع الملابس الخضراء، ويتم تجفيفها أيضًا لاستخدامها في تحضير القش أو قوالب العلف أو الحبيبات أو طحين العشب (التبن).

الخصائص الطبية

البرسيم له فوائد صحية عديدة. يستخدم على نطاق واسع بشكل خاص في الطب الصيني. يتضمن تكوين النبات العديد من المعادن والفيتامينات ، وكذلك البروتينات والأحماض الأمينية والأيسوفلافون والهرمونات النباتية. في أغراض طبيةاستخدام الجزء الأرضي من النبات الذي يتم حصاده خلال فترة التبرعم والتزهير. يتم تجفيف الفراغات وتخزينها في أكياس من القماش. يعدون مغلي والحقن. يشتهر عصير البرسيم الطازج والبذور النابتة كمكملات نشطة بيولوجيًا.

يساعد استخدام هذه المنتجات على خفض مستويات الكوليسترول ، وتطبيع الجهاز الهضمي ، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم. يستخدم البرسيم لمكافحة الأمراض مثل:

• داء السكري؛
• الروماتيزم.
• النقرس.
• التهاب الكبد؛
• البواسير؛
• التعرية؛
• أمراض اللثة؛
• التهاب القولون.
• أمراض الغدد الصماء.

يعتبر الكثيرون أن البرسيم معالج حقيقي ، قادر على تقوية الصحة والتغلب على الأمراض الرهيبة. يوصى بشدة للنساء بتطبيع مستويات الهرمونات وزيادة الرضاعة وكذلك الورم العضلي الرحمي.

ومع ذلك ، من المهم في أي علاج معرفة الإجراء وتوخي الحذر. حتى هذا النبات له موانع. بادئ ذي بدء ، يجب توخي الحذر عند الأشخاص المعرضين للحساسية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول البرسيم من قبل الأشخاص الذين يعانون من الذئبة الحمامية وضعف تخثر الدم. لا يمنع استخدام البرسيم للنساء الحوامل والمرضعات ، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.

زرع البرسيم من عائلة البقول. البرسيم نبات طبي ينمو في البرية في آسيا الصغرى والبلقان. باعتباره نباتًا مغامرًا وفي الزراعة ، يتم توزيعه في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور على البرسيم الحجازي على الحواف ، والمروج الجافة ، والمراعي العشبية ، والمنحدرات ، والحصى ، والسهوب ، ووديان الأنهار ، وعلى طول الشجيرات ، وفي الأدغال. في المحاصيل وبالقرب منها ، ينمو البرسيم مثل الحشيش.

وصف.

لوسيرن نبات عشبي معمر. يحتوي البرسيم على العديد من السيقان المورقة كثيفة السطوح ، المنتصبة ، المحتلة أو العارية. في الارتفاع ، تنمو السيقان من 30 إلى 90 سم. السيقان متفرعة في جزء التاج. يحتوي النبات على جذمور قوي وسميك وعميق. الأوراق مرتبة على أعناق ، بديلة ، كاملة ، ثلاثية الأوراق ، مركبة. الأوراق بيضاوية الشكل ، مستطيلة الشكل ، مستطيلة الشكل ، مستطيلة الشكل.

نوع فراشة الزهور ، زرقاء بنفسجية ، صغيرة ، مركزة 20-30 زهرة في أجناس الراسم. ساقي البرسيم إبطية ، أطول قليلاً من الأوراق. الكأس شعر ، أنبوبي الشكل ، طوله 0.5-0.6 سم ، والعرق كثيف ، ورأس ، ومزهر بعدة أزهار ، بطول 2-3 سم ، ويزهر البرسيم في يونيو ويوليو.

الثمار عبارة عن حبوب ذات شكل حلزوني يصل قطرها إلى 0.6 سم ، وتنضج الثمار في أغسطس - سبتمبر.

ينتشر.

على الرغم من أن نبات البرسيم يمكن أن ينمو في أي تربة تحت أشعة الشمس أو في الظل الجزئي ، إلا أنه يفضل التربة الخفيفة والجافة. يتكاثر نبات البرسيم قبل الشتاء أو في الربيع بالبذور. يجب نقع البذور في الماء لمدة 12 ساعة قبل البذر.

البرسيم ، مثل العديد من البقوليات ، هو محصول جيد لتحسين التربة.

تحتوي درنات جذر البرسيم على بكتيريا ، تبقى في الجذور ، تتراكم فيها النيتروجين الجوي ، ويمر بدوره إلى التربة أثناء الحرث. وهكذا ، فإن المكان الذي ينمو فيه البرسيم يتلقى الأسمدة ولا يمكن تغيير الأرض لمدة 50 عامًا ، في حين أن جودة وكمية المواد الخام لن تتدهور.

فارغ.

تستخدم الأجزاء الهوائية من النبات للأغراض الطبية. يتم جمع العشب أثناء التزهير ، ثم يجفف في الهواء تحت حظائر ، لذلك يجب أن يفرش في طبقة رقيقة من 3-5 سم.

التركيب الكيميائي.

يحتوي البرسيم على كيتونات زيت اساسي، كربوهيدرات ، منشطات ، ترايتيربينويدس ، أحماض عضوية ، قلويدات ، حمض البانتوثنيك ، جلايسيدات ، فيتامينات ك ، ج ، د ، هـ ، ب 2 ، ب 12 ، ب 1 ، أعلى حمض دهني، مركبات الفلافونويد والأنثوسيانين والكاروتين.

تم العثور على فيتامين ج ، الأنثوسيانين ، توكوفيرول ، كاروتين ، الكربوهيدرات ، أحماض الفينول كربوكسيليك ، الكاتيكين في الجزء الجوي من النبات.

الخصائص الدوائية.

الأدوية من البرسيم لها تأثيرات مضادة لمرض السكر ، مدر للبول ، التئام الجروح ، مدر للبول ، مبيد للجراثيم ، منشط ومضاد للالتهابات. الأدوية لها تأثير مفيد على الأمعاء والغدة الدرقية والمعدة. أيضًا ، يمكن للأدوية تحسين التمثيل الغذائي ، وزيادة الرضاعة ، وخفض الكوليسترول ، وتطبيع حالة الدورة الدموية ، وزيادة مستويات الهيموجلوبين.

يحتوي البرسيم على عدد كبير من العناصر النزرة تقريبًا مجمع كاملفيتامينات لتحسين الحالة العامةالكائن الحي.

تطبيق.

يوصف عشبة البرسيم الحجازي للأشخاص الضعفاء لتخفيف الآلام الناتجة عن آلام القلب والتهاب المفاصل والنقرس وتصلب الشرايين. لتقليل الآلام في تقلصات العضلات والروماتيزم وتسمم الكبد. وكذلك لخفض مستويات الكوليسترول ، وإزالة السموم. يستخدم لعلاج التهاب الكلية ، التهاب المثانة ، أمراض المثانة ، الإمساك ، حب الشباب ، فقر الدم ، الحساسية. البرسيم قادر على تطبيع توازن الماء ، ومنع تسوس الأسنان وإزالة حمض البوليك. أيضا ، هذا النبات الطبي يمكن أن يحسن الشهية.

تُستخدم أوراق البرسيم المجفف خارجيًا في الجروح كعامل مرقئ وشفاء للجروح ، كما تستخدم أيضًا في الأورام الخبيثة. الأوراق أيضا لها خصائص مدرة للبول.

تسريب.

3 ملاعق كبيرة. ل. يُسكب عشب البرسيم المسحوق مع 500 مل من الماء المغلي ويترك لمدة 4 ساعات ، ثم يصفى. يستهلك التسريب 1/3 كوب ثلاث مرات في اليوم.

في حالة الخلل الوظيفي في الغدة الدرقية والبنكرياس ومرض السكري ، يُنصح بتناول هذا التسريب: صب ملعقتين صغيرتين من عشب البرسيم المفروم ناعماً في كوب من الماء المغلي ، واتركه لمدة 30 دقيقة. نشرب خلال النهار بعد التبريد الكامل.

مع مرض السكري.

لخفض مستوى السكر في الدم ، من الضروري تخفيف عصير البرسيم بالماء (1: 1). يؤخذ العصير المخفف قبل الوجبات لمدة 30 دقيقة ، 1/3 كوب.

ديكوتيون.

املأ بالماء (1 كوب) 1 ملعقة كبيرة. يوضع البرسيم على الماء ويغلى لمدة عشر دقائق. ثم نضع جانبا وننتظر حتى يبرد ، نستخدم المرق المبرد للغسيل مع التهاب القولون المشعرة.

للاستخدام الخارجي.

بالنسبة للأورام الخبيثة على شكل مسحوق ، ينصح باستخدام مسحوق الأوراق.

صبغة.

صب ملعقة كبيرة من البرسيم (تحتاج إلى تناول العشب الجاف) مع 40 ٪ كحول (100 مل) ، وأصر في الحرارة لمدة 14 يومًا. خذ عشر قطرات قبل الوجبات بنصف ساعة.

إذا كانت الأم المرضعة ليس لديها حليب.

50 جم من عشب الشوفان الطازج المسحوق ، صب 100 مل من 40 ٪ كحول ، وأصر على 14 يومًا مكان مظلم، نقوم بالتصفية. نأخذ 10 قطرات مع صبغة البرسيم (بجرعات متساوية).

موانع.

في أشهر الصيف الحارة ، في جميع أنحاء روسيا ، يمكنك رؤية الحقول الصفراء والأزرق البنفسجي من علف البرسيم المتواضع. "يا له من جمال!" صرخ خبراء المدينة الحيوانات البرية. "هنا ، سيغني طعام أبقارنا ..." - سوف يبتهج المزارعون. "هذا ليس عشبًا عاديًا ، لكنه رمز للثروة والازدهار" ، هكذا قال السلتيون القدامى السذج. وكان المعالجون في الصين القديمة يذهبون دون أن ينبس ببنت شفة لقطف البرسيم مقابل رسوم الشفاء .. أي نوع من النباتات يعتبر هذا فريدًا وكيف يكون البرسيم مفيدًا للناس والحيوانات؟

لقاء البرسيم

Burkunchik و lechuha و honeydew - كل هذا هو البرسيم ، وهو نبات غزا البشرية بخصائصه العلاجية والغذائية منذ 6-7 آلاف سنة. يعرف كل سكان بلدنا تقريبًا اسم "البرسيم" ، ولكن لن يتمكن الجميع من الإجابة على السؤال دون المطالبة: كيف يبدو البرسيم الحجازي؟ تُظهر الصور العشب الطبيعي بأوراق القلب الثلاثية ونورات القارب الصفراء أو الزرقاء الرقيقة.

كانت الحيوانات أول من يقدر هذا الجمال - في الصين القديمةكانت الماشية تتغذى بميدونكا ، وأعطى العرب البرسيم لخيولهم حتى تكون بصحة جيدة وسريعة. سرعان ما بدأ المعالجون الصينيون في استخدامه لعلاج الالتهاب الرئوي ومشاكل المعدة ، والهنود للقرحة الهضمية ، وبعد ذلك أصبح البرسيم علاجًا لمجموعة متنوعة من الأمراض.

اليوم ، لتحضير التبن والمستحضرات الطبية وحتى المستحضرات الصيدلانية ، يتم استخدام نوعين من البرسيم في الغالب: الهلال والبذر.

كيف يبدو شكل البرسيم المنجل؟ هذه أزهار منخفضة (20-100 سم) ذات لون أصفر لطيف مع جذور كبيرة ورائحة رائعة من التبن الطازج ، والتي تحدث عند حصاد العشب لفصل الشتاء. يتم إنتاج انطباع آخر عن طريق زرع البرسيم - تظهر الصور كثيفة وعالية ، تصل إلى متر ونصف ، غابة من العشب مع جميلة زهور زرقاءوهو نبات عسل ممتاز ومعالج.

خزينة الفيتامينات لصحتك

عشب العلف غير الواضح محفوف بالعديد من المفاجآت ، وأهمها هو التركيب الكيميائي الأكثر تفرداً.

• فيتامينات ب (خاصة الكولين) تلتئم الجهاز العصبي، تهدئة ، وترتيب جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، هي المسؤولة عن الأداء الكامل للدماغ.
• يحمي البوتاسيوم والكالسيوم قلبنا ويقوي العظام ، ويمنع تطور التهاب المفاصل والنقرس.
• الكلوروفيل ينظف الدم والأوعية بشكل مثالي ، ويشفي الجروح ويقلل من خطر العدوى البكتيرية.
• يوفر لنا فيتامين هـ بشرة نضرة ونضرة ، ويقوي الشعر ، ويطيل شبابنا وجمالنا.
• يحمينا الصابونين من مشكلة حساسة مثل دسباقتريوز ، والأهم من ذلك أنها تربطها وتزيلها من الجسم مع الحيل القذرة الأخرى.
• تتصرف بطريقة معقدة: فهي تخفف الالتهاب وتخفف الألم ولها تأثير مضاد للبكتيريا وقوية.

ومفرده ، فإن عشب البرسيم مفيد للغاية - الخصائص الطبيةيستخدم بشكل فعال في علاج القرحة الهضمية وعسر الهضم واستعادة الشهية بعد أمراض طويلة. Medunka يساعد في تحسين تكوين الدم ، ويحارب تصلب الشرايين وأمراض القلب.

البرسيم هو أيضا مادة طبيعية ممتازة خافض للحرارة ومدر للبول. تُستخدم المرق والحقن في علاج نزلات البرد والوقاية والعلاج من أمراض المفاصل والأعضاء البولية (التهاب المثانة والتهاب البروستاتا).

محضرات الليشوخا ، الحقن و الإستخلاص بالمنزل - علاج فعاللدعم جهاز المناعة. يحفز البرسيم ، ويزيل مختلف المركبات الضارة من الجسم ، ويشفي ويحافظ على القوة المعنوية والبدنية في أي عمر.

مع كل فائدته المذهلة ، فإن عشب البرسيم آمن للغاية أيضًا - ميزات مفيدةوموانع استعماله غير قابلة للقياس. تحظر أدوية البرسيم إلا لمرض الذئبة وأمراض المناعة الذاتية الخطيرة الأخرى ، وكذلك خلال فترة الحمل.

عصير البرسيم - للحيوية والجمال

ليس فقط في شكل مغلي وحقن عشبي ، يتم استخدام المن الأصفر والأزرق - يشتهر عصير البرسيم أيضًا بخصائصه المفيدة.

يعد تحضير هذا المنتج سهلاً مثل تقشير الكمثرى: يجب طحن أوراق البرسيم الصغيرة خلال فترة الإزهار في مفرمة اللحم وعصر العصير الأخضر وتصفيتها. هذا البرسيم الطازج منتج شديد التركيز ، لذلك ينصح أخصائيو العلاج الطبيعي بخلطه مع العصير بنسبة 1: 3. يمكنك أيضًا إضافة جزء واحد من عصير السلطة - ستحصل على كوكتيل فيتامين صيفي فريد من نوعه.

البرسيم الطازج ليس مجرد مشروب صحي ولذيذ. يساعد على تقوية جهاز المناعة ويرفع النغمة ويقي من مجموعة متنوعة من الأمراض:

• يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
• ينظف الكبد والأمعاء.
• يحارب التهابات المسالك البولية
• يزيل الوذمة القلبية والكلوية.
• يعالج ضعف اللثة ويزيل رائحة الفم الكريهة ؛
• يقلل الألم في الصداع النصفي.
• يخفف من تفاقم التهاب المعدة والقولون.

لطالما تم الاعتراف بعصير البرسيم كمنتج تجميلي قوي. إذا كنت تشرب مثل هذا العصير الطازج على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع ، فمن المؤكد أن شعرك سيحسن حالته: سوف يتساقط بشكل أقل ، ويبدأ في النمو بشكل أكثر نشاطًا ، وسيظهر لمعان طبيعي.

وللحصول على بشرة شابة جميلة ، يوجد مثل هذا القناع: امزج ملعقة صغيرة من عصير البرسيم مع ملعقة من العسل السائل ، ووزعها بالتساوي على الوجه والرقبة واغسلها بعد 20 دقيقة. ستعطي دورة من 10 أقنعة من البرسيم (كل يومين) تأثيرًا مذهلاً: سوف ينعش الجلد بشكل ملحوظ ، ويشد ، وسيتم تنعيم التجاعيد الدقيقة.

البرسيم في الطبخ

الشباب حديقة البرسيم ليس فقط دواء وأساس ل مشروب لذيذولكن أيضًا منتج طهي متعدد الاستخدامات. تُوضع براعم وأوراق البرسيم في السلطات والحساء ، وتُطحن البذور في الدقيق وتُخبز في خبز صحي رائع. ماذا يمكنني أن أقول - من بين الوصفات مع هذا النبات هناك أيضًا نورات غريبة مثل نورات البرسيم في العجين!

بالنسبة للحساء الأخضر الصيفي ، يفضل استخدام منجل البرسيم: إذا قمت بإضافته إلى الطبق في النهاية ، فسيكون مذاقه مشابهًا لمرق الدجاج الطازج تقريبًا.

ولعشاق السلطات الغذائية يمكنكم تقديم وصفة لسلطة الخيار مع البرسيم: تحتاجون 2 خيار وكوب من عشب البرسيم و ، عصير ليمونوتوابل الملح. تُقطع الخضار والخضروات جيدًا ، وتتبل بالليمون - ووجبة خفيفة من الفيتامينات جاهزة!

من أجل تعظيم الخصائص المفيدة للبرسيم ، من الضروري أن تنمو بشكل صحيح. ل طاولة الطعامعشب العلف المعتاد من الحقول المفتوحة غير مناسب - من الأفضل زراعة مجموعة صغيرة من نبات اللوتو في دفيئة ، جنبًا إلى جنب مع السلطات والأعشاب. وقبل الطهي ، تنقع في لتر ماء مغليبملعقة لمدة 15-20 دقيقة - هذا سيقتل جميع الجراثيم العشوائية ويزيل المرارة المميزة للبرسيم.

كيفية استخدام البرسيم؟

للوقاية من الأمراض ورفع النغمة العامة للجسم خيار مثالي- السلطات مع براعم الندى الصغيرة وعصير البرتقال الأخضر الطازج. إذا قمت بتضمين أطباق تحتوي على براعم البرسيم في القائمة ، فسيساعدك ذلك على نسيان الشعور بحرقة المعدة وانتفاخ البطن وتحسين الهضم وتقليل مخاطر تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

البرسيم الطازج - أداة ممتازةضد التعب المزمن والإرهاق والعصبية وخاصة عند الأطفال. مع نزيف الأنف المتكرر ومراحل البواسير الشديدة ، يمكنك تناول عصير نقي - 25 جرامًا في اليوم. يمكن إيقاف النزيف الفردي من الأنف بقطعة قطن مغموسة في ديكوتيون من البرسيم (ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء المغلي).

لنمو الشعر وتقويته ، ليس من الضروري استخدام ليتشوها بالداخل - يمكنك شطف تجعيد الشعر بالتسريب وفركه قليلاً في فروة الرأس.

في الصين ، كانوا يقولون دائمًا: "ما هو مفيد للحيوانات هو خير لك". ولكن في حالة البرسيم الحجازي ، يمكن للمرء أن يجادل - ليس من المعروف من كان أكثر حظًا بهذه العشبة المعجزة - البشر أم الحيوانات. ليس من قبيل المصادفة أن اليوم أكثر من غيرها الشركات المصنعة المعروفةعرض الأدوية العشبية وسائل مختلفةبناءً عليه - أقراص ومساحيق ومقتطفات. لا تخف من ادخار المال ، وزرع البرسيم في البلد والقرية - وستحصل على فريد من نوعه طبيب منزليوخضروات لذيذة لمائدتك!