Wskaźniki ilościowe hodowli świń w Rosji. Świnie hodowlane. Rasy świń. Hodowla świń jako firma

Mięso z dzika było używane jako pokarm przez odległych przodków nowoczesny mężczyzna siedem tysięcy lat temu. A udomowione świnie pojawiły się po raz pierwszy w Starożytne Chiny skąd rozprzestrzeniły się do Europy i reszty świata. Wszystkożerność i bezpretensjonalność warunków żywienia i utrzymania sprawiły, że świnie stały się jednym z głównych źródeł mięsa na Ziemi.

Pod względem liczebności, liczba świń zdecydowanie plasuje się w pierwszej trójce, ustępując jedynie bydłu i owcom, a ich populacja stale rośnie. Ich liczne zalety przyczyniają się do znacznej popularności tych zwierząt: wieprzowina charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi i kalorycznymi. Ponadto świnie charakteryzują się szybkim rozwojem i znaczną płodnością. Potomstwo z jednego porodu wynosi od dziesięciu do czternastu prosiąt, w zależności od rasy zwierzęcia.

Te i wiele innych zalet zadecydowało o wysokim statusie chowu trzody chlewnej w gospodarka narodowa. Największy wzrost w hodowli trzody chlewnej przypadł na czasy ZSRR. W latach planów pięcioletnich zorganizowano całe PGR-y do hodowli trzody chlewnej i przeszkolono odpowiedni personel. Po upadku związek Radziecki Branża ta znajduje się w długim okresie recesji.

A teraz w Federacji Rosyjskiej następuje stopniowe odrodzenie hodowli świń. Jeśli wcześniej w sektorze hodowli trzody chlewnej koncentrowano się na wzroście produktu brutto, dziś głównym zadaniem jest obniżenie kosztów wieprzowiny i poprawa jej jakości handlowej.

Według danych z 2012 r. liczba świń w Rosji wyniosła 6,6 mln sztuk. Hodowla trzody chlewnej jest jak dotąd najbardziej dynamicznie rozwijającą się branżą i ma wszelkie przesłanki do dalszego ratowania pozytywnego trendu.

Według danych badawczych za 2010 r. czołowe miejsca pod względem liczby świń w Rosji zajęły Okręgi Federalne Wołgi i Syberii. Liczba świń w nich wynosiła odpowiednio 25 i 18 procent Łączna zwierząt w całym kraju.

Ale pomimo rozległego terytorium i dużej populacji, Federacja Rosyjska nie znajduje się nawet wśród dziesięciu największych światowych producentów wieprzowiny. Dziś liczba świń na świecie wynosi około 2,7 miliona osobników. Niekwestionowanym liderem są tutaj Chiny, które hodują ponad połowę światowej populacji świń. W 2005 r. liczba świń w Chinach wynosiła 8,8 mln sztuk. Oprócz Chin w pierwszej piątce pod względem liczby świń znajdują się Stany Zjednoczone, Brazylia, Niemcy i Hiszpania.

Rozkład pogłowia świń na mapa geograficzna bynajmniej nie jednolite. Największe zagęszczenie świń na Daleki Wschód, na północy i Ameryka Południowa i krajów europejskich. Ich najmniejszą liczbę odnotowuje się w muzułmańskich krajach Azji i północna Afryka gdzie wiara jest przeszkodą w hodowli świń. Muzułmanie uważają świnię za zwierzę „brudne”, którego rozmnażanie i jedzenie mięsa jest grzeszne. Liczba świń w Indiach jest również niewielka: w buddyzmie świnia jest uważana za symbol ignorancji, co ich zdaniem jest jedną z głównych ludzkich wad.

W ciągu ostatnich dwóch dekad światowa populacja świń znacznie wzrosła. Wprowadzenie nowoczesnych, postępowych technologii do hodowli trzody chlewnej znacznie zwiększyło produktywność tych zwierząt. Niewykluczone, że dalsza uwaga poświęcona hodowli świń sprawi, że staną się one na pierwszym miejscu w światowej produkcji mięsa.

Hodowla świń uważana jest za najbardziej dochodowy kierunek w hodowli zwierząt. Wynika to z faktu, że zwierzęta te szybko przybierają na wadze i są bezpretensjonalne w jedzeniu. Nie zapominaj jednak, że jak każdy biznes, tak i ten będzie wymagał inwestycji, ryzyka i stałego udziału w biznesie.

Jak rozpocząć hodowlę świń

Hodowla trzody chlewnej jako biznes może być rozważana tylko przez tych, którzy przygotowali konkretny plan i są gotowi do codziennej hodowli zwierząt. Pomimo tego, że rozpoczęty biznes będzie wymagał ogromnych inwestycji i cierpliwości, efekty, jakie może przynieść, w pełni zrekompensują wszystkie wysiłki. Hodowla trzody chlewnej dzieli się na dwa obszary: hodowlę zwierząt na mięso oraz hodowlę, która nie jest uważana za samodzielną działalność gospodarczą. Sam w sobie jest nieopłacalny. Wieprzowina jest zawsze popularnym produktem. Efektem produkcji jest mięso, tłuszcz, skóra i krew. Kupują je zakłady produkujące wędliny, warsztaty, sieci sklepów spożywczych i dealerzy na rynku. Kiełbasy wędzone i smalec można przechowywać przez długi czas, co pozwala wydłużyć czas sprzedaży produktów bez pogarszania ich smaku. To sprzedaż mięsa sprawia, że ​​ten biznes jest opłacalny.

Jeśli rozmawiamy o na potrzeby Twojej rodziny w tej samej oborze możesz się obejść bez złożone obliczenia. Ale nadal trzeba inwestować czas i pieniądze.

Hodowla świń dla początkujących hodowców zwierząt gospodarskich powinna rozpocząć się od biznesplanu. Powinna uwzględniać takie aspekty jak organizacja fermy, ewentualne rynki zbytu, zakupy paszy, rasy świń i ich koszt, koszty utrzymania. Oddzielnie konieczne jest zdefiniowanie wszystkich możliwe ryzyko i sposoby ich zmniejszenia. Aby skutecznie rozpocząć działalność gospodarczą, warto przyciągnąć doświadczeni profesjonaliści wśród których powinien być specjalista od zwierząt gospodarskich.

Organizacja gospodarstwa

Biorąc pod uwagę hodowlę trzody chlewnej jako biznes, należy skupić się na gospodarstwie. Pomieszczenie powinno być jasne, czyste i bez przeciągów. Optymalna powierzchnia dla stada liczącego 300 sztuk to 5000 m2. metrów. Pozwoli to na umieszczenie w nim pomieszczeń gospodarczych, biurowych, produkcyjnych, a także laboratorium.

Szczególna uwaga, gdy różne opcje rolnicze urządzenia muszą być przeznaczone do usuwania obornika. Jest to bardzo ważny czynnik dla przestrzegania norm sanitarnych i higienicznych, a tym samym dla zdrowego wzrostu zwierząt.

Równie ważne jest to, jaki sprzęt zostanie zainstalowany w gospodarstwie. Sprzęt do hodowli trzody chlewnej musi spełniać najnowsze wymagania, aby wykluczyć choroby zwierząt. Sukces biznesu zależy od tego, jak nowoczesny będzie. Liderami w produkcji i rozwoju takiego sprzętu pozostają Firmy europejskie. Nowoczesne gospodarstwa są wyposażone w taki sposób, aby większość procesu odbywała się automatycznie. Należą do nich elektroniczne systemy żywienia i oddzielne obszary do inseminacji loch, porodów, tuczu prosiąt i tuczu. W Rosji takie gospodarstwa są nadal rzadkością. Wykorzystuje sprzęt, który ma 15-20 lat. Połowa z tego nie działa. Skutkiem takiej działalności są straty.

Skup świń

Aby zorganizować farmę dla początkującego hodowcy trzody chlewnej, eksperci zalecają zakup stada liczącego 300 sztuk. W stadzie powinno być nie więcej niż 10 buhajów, co najmniej 150 loch.To będzie główny potencjał do uzupełnienia stada. Prawie połowa zwierząt będzie musiała zostać tuczona i sprzedana, aby zebrać fundusze. kup świnie dziesiątki lepiej od różnych właścicieli, aby zapobiec kryciu zwierząt bliskich rodowodem. Wyboru należy dokonać z doświadczonym specjalistą ds. hodowli zwierząt lub weterynarzem, który niezwłocznie określi stan zdrowia zwierzęcia. Jeśli na fermie, w której planuje się zakup prosiąt, jest wiele osobników o niezdrowym wyglądzie, lepiej nie ryzykować. I poszukaj innego rolnika. W każdym razie należy to zrobić w gospodarstwach hodowlanych.

Rasy świń

W sumie na świecie istnieje około 100 ras świń. Aby wybrać zwierzęta gospodarskie, musisz je dokładnie przestudiować. Każdy z nich ma swoje plusy i minusy. Świnie są hodowane na mięso, smalec i boczek. Rasy świń różnią się tym, co więcej można z nich uzyskać. Istnieją różnice w ich płodności i odporności na zmiany reżim temperaturowy. Różnią się kolorem skóry i temperamentem.

W Rosji aktywnie wykorzystywane są 32 rasy świń. Zdjęcia niektórych z nich prezentujemy poniżej.

1. Duży biały. Najpopularniejsza rasa w Rosji i WNP.

2. Landrace.

Nawet z zewnątrz widać, jak różni są wszyscy ci przedstawiciele.

Hodowla trzody chlewnej jako firma ma główny cel - hodowlę żywego inwentarza, czyli zapewnienie potomstwa w celu uzupełnienia stada. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę wszystkie czynniki, w tym porę roku.

Hodowla świń lepiej zacząć wczesną wiosną. Te zwierzęta są bardzo ciepłolubne. W ciepłym sezonie świnia o wadze 25 kg wyrasta na świnię o wadze 115 kg. Przy takiej masie są już gotowe do sprzedaży. Prosięta, które zdążyły się urodzić w okresie ciepłym, szybciej będą silniejsze i przybierają na wadze.

Do normalnego wzrostu świnie muszą dużo pić. Jeśli dopływ wody nie jest zautomatyzowany, należy go zapewnić w inny sposób. Nie zaleca się pozostawiania rynny z wodą, ponieważ można ją łatwo przewrócić. Zwierzęta pozostaną bez wody.

Świnie bardzo pozytywnie podchodzą do karmienia. Jedzenie powinno być zbilansowane zgodnie z ich wiekiem. Normalny przyrost masy ciała powinien wynosić 0,5 kg dziennie.

Technologie chowu świń

Technologie hodowli tych zwierząt mają wiele różnic. Ale wszystkie one dotyczą karmienia i utrzymania stada. Każdy rolnik wybiera ten, który jest dla niego najbardziej ekonomicznie akceptowalny i spełnia postawione zadania.

Technologie różnią się podejściem, niektóre mają na celu swobodny przepływ stada. Inne całkowicie go blokują i skupiają się na trzymaniu zwierzęcia w wąskiej klatce.

Istnieje wiele duńskich, brazylijskich, niemieckich, kanadyjskich, Technologia fińska. Każda z nich ma swoich przeciwników i zwolenników. W Rosji coraz większą popularność zyskuje technologia hodowli świń w hangarach. Jest to bardzo ekonomiczne z punktu widzenia budowy farmy.

Ci, którzy już rozpoczęli ten biznes, jednogłośnie twierdzą, że przy każdej technologii ważnymi czynnikami osiągnięcia zysku są surowiec(świnie), inwestycje jakościowe w ich uprawę oraz ceny rynkowe w momencie dostawy produktów.

Rozwój hodowli świń w Rosji

W Rosji hodowla świń rozwija się słabo. Jako firma ten rodzaj hodowli zwierząt jest nieopłacalny dla małych farmy. Wynika to z faktu, że nowe technologie oparte na możliwościach nowoczesny sprzęt, nie są realizowane w większości gospodarstw. Rosyjskie fabryki produkujące sprzęt do hodowli trzody prawie całkowicie przestały działać. Co prowadzi do stosowania starych energochłonnych technologii do trzymania zwierząt. Wpływa to na koszty i obniża opłacalność produkcji.

Hodowla świń w Rosji jest reprezentowana przez największych firm którzy przez kilka lat nie zrezygnowali ze swoich stanowisk.

TOP-5 najlepiej prosperujących producentów wieprzowiny w Rosji

Jak widać z tabeli, wzrost produkcji jest oczywisty. Ale w skali kraju liczba ta jest bardzo mała. Ostatnio zaczęto mówić o rozwoju hodowli trzody chlewnej Specjalna uwaga. Wynika to z reorientacji Rosji na rynek krajowy oraz zakazu importu mięsa z Europy i Stanów Zjednoczonych. Na rozwój gospodarstw rząd planuje przeznaczyć specjalne dotacje.

Większość osób, które mają jakąkolwiek fabułę w wieś prędzej czy później pomyśl o założeniu własnej firmy. Jak pokazuje praktyka, hodowla świń jest najpopularniejszym kierunkiem dla początkujących rolników. Po pierwsze, nawet w czasie kryzysu ludzie będą kupować mięso, a wieprzowina, zwłaszcza wieprzowina wysokiej jakości, jest zawsze poszukiwana na rynku.

Po drugie, aby zarobić, trzeba hodować zwierzę i sprzedawać mięso. Ale, jak w każdym innym biznesie, pojawiają się trudności. Zanim zaczniesz hodować prosięta, musisz dokładnie rozważyć wszystkie niuanse: od wyboru rasy po zasady opieki i karmienia.

Statystycznie hodowla świń domowych zajmuje drugie miejsce (po drobiu) w rankingu najbardziej dochodowych działalności rolniczych. Lochy rocznie rodzą do trzy razy i „przyprowadź” około trzydziestu prosiąt. Ale ten wynik można osiągnąć tylko wtedy, gdy zwierzęta są odpowiednio pielęgnowane.

Korzyści z hodowli świń w domu należy rozpatrywać w kilku aspektach:

Selekcja prosiąt

Nie ma jednej odpowiedzi na pytanie: „Która rasa świń jest lepsza?”. Rolnik sam musi dokonać wyboru na podstawie tego, jaki cel wyznaczył, rozpoczynając hodowlę prosiąt. Można wyróżnić kilka ras: tłuste (przeważa smalec), mięsne (przeważa mięso), boczek (taka sama ilość tłuszczu i mięsa) oraz uniwersalne. Zaletą tego ostatniego jest to, że rolnik sam może regulować zawartość mięsa i tłuszczu w tuszy. To zależy od warunków przetrzymywania i.

Specjaliści Centrum Ekspercko-Analitycznego Agrobiznesu „AB-Center” www.site przygotowali kolejne. Poniżej kilka fragmentów badania.

Hodowla trzody chlewnej w Rosji w 2016 roku wykazała pozytywną tendencję wzrostu produkcji żywca i mięsa.

Wieprzowy

Liczba świń w Rosji w gospodarstwach wszystkich kategorii na dzień 1 stycznia 2017 r. wyniosła 22 033,3 tys. sztuk. W stosunku do 1 stycznia 2016 r. pogłowie zwiększyło się o 2,4% lub o 526,8 tys. sztuk, do 1 stycznia 2015 r. o 2,9% lub o 614,1 tys. sztuk, do 1 stycznia 2014 r. o 12,7% lub 2 487,2 tys. sztuk.

W strukturze pogłowia trzody chlewnej 83,4% stanowiły organizacje rolnicze, 14,6% - gospodarstwa domowe, 2,0% - gospodarstwa chłopskie.

Analiza trendów długookresowych wskazuje na wzrost pogłowia świń w ciągu 5 lat o 27,7%, w ciągu 10 lat - o 36,1%.

W 2016 r. pogłowie trzody chlewnej w Rosji osiągnęła poziom z 1995 r., natomiast w stosunku do 1990 r. nastąpił spadek pogłowia żywca – o 42,5%. Jednocześnie, ze względu na poprawę wskaźników jakości (takich jak obrót stadem), produkcja wieprzowiny w tym okresie (przy porównywaniu danych za lata 1990 i 2016) nieznacznie spadła.

Liczba świń według regionu. Ocena 2016

Liderem pod względem pogłowia świń na dzień 1 stycznia 2017 r. jest region Biełgorod - 4 137,4 tys. sztuk. Rok wcześniej liczba ta wynosiła 3954,4 tys. głów. Udział regionu Biełgorod w ogólnej liczbie świń w Federacji Rosyjskiej wynosi 18,8%.

W obwodzie kurskim 1 stycznia 2017 r. liczba świń wyniosła 1 480,9 tys. sztuk (6,7%), czyli o 8,1% lub 111,1 tys. sztuk więcej niż 1 stycznia 2016 r.

Trzecie miejsce zajmuje region Tambow - 990,8 tys. głów, czyli o 9,1% lub 82,9 tys. głów więcej niż w tym samym dniu w 2016 r. Udział regionu w całości żywca rosyjskiego wyniósł 4,5%.

W obwodzie czelabińskim na dzień 1 stycznia 2017 r. liczba świń wynosiła 751,1 tys. sztuk. Dla porównania 1 stycznia 2016 r. - 676,1 tys. głów. Udział regionu w ogólnej liczbie ludności Federacji Rosyjskiej kształtował się na poziomie 3,4%.

6. Obwód Woroneża - 713,7 tys. głów, udział w całym rosyjskim inwentarzu - 3,2%.

7. Obwód krasnojarski- 618,7 tys. sztuk, 2,8%.

8. Region Lipieck - 567,3 tys. głów, 2,6%.

9. Region Ałtaju- 561,4 tys. głów, 2,5%.

10. Region Tweru - 525,7 tys. głów, 2,4%.

11. Obwód omski - 506,0 tys. głów, 2,3%.

12. Republika Tatarstanu - 465,1 tys. głów, 2,1%.

13. Republika Baszkirii - 450,5 tys. głów, 2,0%.

14. obwód rostowski- 411,2 tys. głów, 1,9%.

15. Region Kemerowo - 410,1 tys. głów, 1,9%.

16. Terytorium Stawropola - 395,5 tys. głów, 1,8%.

17. Obwód Nowosybirska- 379,3 tys. głów, 1,7%.

18. Orel – 374,8 tys. głów, 1,7%.

19. region krasnodarski- 365,2 tys. głów, 1,7%.

20. Obwód Tiumeń- 342,4 tys. głów, 1,6%.

Liczba świń na dzień 1 stycznia 2017 r. w gospodarstwach wszystkich kategorii w regionach nieuwzględnionych w TOP-20 wyniosła 6748,0 tys. sztuk (30,6% ogólnej liczby świń w Rosji).

Produkcja wieprzowiny w Rosji w 2016 roku

W 2016 roku Rosja wyprodukowała 3 388,4 tys. ton wieprzowiny w przeliczeniu na wagę ubojową (4346,1 tys. ton w wadze żywej). W ciągu roku wielkość produkcji w masie rzeźnej wzrosła o 9,3% lub 289,7 tys. ton, w ciągu 5 lat o 39,6% lub 960,8 tys. ton, w ciągu 10 lat o 99,4% lub o 1689,2 tys. Wolumeny z 2016 roku przekroczyły wolumeny z 1991 roku i prawie dorównały wolumenom z 1990 roku.

Struktura produkcji wieprzowiny w 2016 r. rozkładała się następująco: 80,5% przypadało na organizacje rolnicze, 18,2% na gospodarstwa domowe, 1,3% na gospodarstwa chłopskie.

Produkcja wieprzowiny według regionu. Ocena 2016

Głównym producentem wieprzowiny w 2016 roku jest region Biełgorod. Wielkość produkcji w regionie w 2016 roku wyniosła 613,9 tys. ton wagi uboju (787,4 tys. ton wagi żywej). Udział w ogólnorosyjskiej produkcji wieprzowiny wynosi 18,1%. W stosunku do 2015 roku produkcja wzrosła o 5,1% czyli 29,6 tys. ton.

Obwód Kurska w 2016 roku zajmuje drugie miejsce z udziałem 6,6% całkowita produkcja wieprzowina w Rosji (225,0 tys. ton w masie tuszy). W ciągu roku produkcja wzrosła o 11,1% czyli 22,4 tys. ton.

W 2016 roku obwód Tambow wyprodukował 156,8 tys. ton wieprzowiny w masie ubojowej (201,1 tys. ton żywca). Udział regionu w całkowitym wolumenie produkcji wynosi 4,6%. Dla porównania w 2015 r. region wyprodukował 147,4 tys. ton wieprzowiny.

Czwarte miejsce w rankingu regionów w 2016 roku zajął obwód pskowski, gdzie wyprodukował 119,3 tys. ton masy tuszy (153,0 tys. ton żywca), czyli o 45,9% czyli 37,5 tys. Udział regionu Pskowa w całkowitej rosyjskiej produkcji wieprzowiny kształtował się na poziomie 3,5%.

Udział Obwód Woroneża w całkowitym wolumenie produkcji wieprzowiny w 2016 r. wyniosła 3,4% lub 114,2 tys. ton w masie uboju (146,5 tys. ton w żywca). W ciągu roku produkcja wzrosła o 31,2% czyli 27,2 tys. ton.

Oprócz tych regionów w TOP-20 największe regiony producenci wieprzowiny w gospodarstwach wszystkich kategorii w 2016 roku to:

6. Obwód czelabiński(wielkość produkcji - 108,0 tys. ton w masie uboju, udział w produkcji wieprzowiny ogółem - 3,2%).

7. Terytorium Krasnojarskie (92,2 tys. ton, 2,7%).

8. Obwód lipecki (88,9 tys. ton, 2,6%).

9. Terytorium Ałtaju (81,4 tys. ton, 2,4%).

10. Region Tweru (80,8 tys. ton, 2,4%).

11. Obwód omski (76,4 tys. ton, 2,3%).

12. Republika Tatarstanu (75,8 tys. ton, 2,2%).

13. Republika Baszkirii (66,8 tys. ton, 2,0%).

14. Terytorium Krasnodaru (66,8 tys. ton, 2,0%).

15. Obwód Tiumeń (61,2 tys. ton, 1,8%).

16. Republika Udmurcka(55,8 tys. ton, 1,6%).

17. Obwód rostowski (54,9 tys. ton, 1,6%).

18. Obwód Nowosybirska (54,6 tys. ton, 1,6%).

19. Obwód swierdłowski(53,7 tys. ton, 1,6%).

20. Terytorium Stawropola (53,0 tys. ton, 1,6%).

Całkowita produkcja wieprzowiny w 2016 r. w gospodarstwach wszystkich kategorii w regionach nieuwzględnionych w TOP-20 wyniosła 1089,0 tys. ton w masie tuszy (32,1% całkowitej produkcji wieprzowiny).

Popyt na mięso wieprzowe od wielu lat utrzymuje się na wysokim poziomie. Biorąc pod uwagę ten fakt, wielu inwestorów inwestuje w budowę dużych ferm trzody chlewnej, co z reguły uzasadnione jest znacznymi zyskami. Ale jak opłacalna będzie hodowla świń w domu?

W tym obszarze wiele zależy od osobistych cech osoby, jej pracowitości i umiejętności pracy ze zwierzętami, a także od dostępności wystarczającej liczby nabywców hurtowych i detalicznych w zamierzonym regionie sprzedaży.

Niuanse hodowli świń w domu

W rzeczywistości hodowla zwierząt gospodarskich jest dość trudnym i czasochłonnym zadaniem. Ten rodzaj działalności ma nie tylko zalety, ale także wady, które powinni wziąć pod uwagę początkujący rolnicy. Główne zalety hodowli trzody chlewnej to:

Główny wady produkcji trzody chlewnej są rozważane:

• Bardzo trudna pielęgnacja zwierząt. Dla początkujących hodowców procesy rozmnażania i dalszego karmienia urodzonych prosiąt są dość trudne.
• Złożoność procesów pracy. Podczas hodowli świń w domu główna praca jest wykonywana ręcznie.
• pewne zagrożenia. Zwierzęta, szczególnie w młodym wieku, są podatne na groźne choroby, które mogą prowadzić do infekcji i masowa śmierć całą populację świń.
• Konieczność znacznych inwestycji kapitałowych. Ten rodzaj działalności wymaga znacznego kapitału początkowego, co nie zawsze jest odpowiednie dla początkujących rolników.
• Jeśli zdecydujesz się na gruntowne zaangażowanie w hodowlę trzody chlewnej, musisz bardzo poważnie podejść do wszystkich etapów. proces przygotowawczy: od zakupu paszy do wyposażenia chlewni.

Jakie rasy są najlepsze dla gospodarstwa domowego?

Przed zakupem prosiąt należy zwrócić szczególną uwagę na naukę różne rasyświnie i ich charakterystyczne cechy. Każda rasa świń była hodowana przez hodowców, biorąc pod uwagę: cechy klimatyczne region; dostępność niezbędnej bazy paszowej; określone warunki zatrzymania.

W Rosji hoduje się ponad 40 ras świń, które są warunkowo podzielone na 3 główne kategorie:

• tłuste skały;
• mięso lub inne rasy boczku;
• rasy ogólne.

tłuste skałyświnie mają specjalny wygląd zewnętrzny, który charakteryzuje się masywną przednią częścią ciała. Ten typ świni jest inny wysoka zawartość tłuszcz podskórny, ponieważ w wieku 6 miesięcy u prosiąt zatrzymuje się przyrost mięśni i uruchamiają się procesy gromadzenia tłuszczu.

Do najbardziej typowych przedstawicieli tego gatunku należą następujące rasy:

1. Duży czarny.
2. Breitowskaja.
3. Rasa Meishan.
4. Mirgorodskaja.
5. Baszkirski.

W rasach rodzaj mięsa, w przeciwieństwie do skał łojowych, przednia część ciała jest mniej masywna, z dość mocno rozwiniętą tylną częścią. Rasy boczek charakteryzują się lepiej rozwiniętym układem mięśniowym i niewielką ilością tłuszczu podskórnego. Świnie rasy Bacon charakteryzują się szybkim wzrostem i przy odpowiednio zbilansowanym żywieniu osiągają wagę ponad 100 kilogramów w wieku sześciu miesięcy.

Do najbardziej znanych ras mięsnych świń należą:

• Estoński.
• Rasa Duroc.
• Rasa Landrace.
• Rasa Tamworth.
• Hampshire.

Rasy uniwersalne są krzyżówką ras Greasy i Meat. Świnie tych ras rosną dość szybko i różnią się tym, że po uboju pozwalają hodowcy uzyskać nie tylko mięso, ale także pewną ilość tłuszczu. Najczęstsze rasy tego typu to:

1. Yorkshire.
2. Syberyjski.
3. Brzuch wietnamski.
4. Ukraiński step biały.
5. Livenskaya.

Największe świnie znajdują się wśród przedstawicieli ras mięsnych i uniwersalnych.

Dobrze, jeśli w miejscu przeznaczonym do hodowli świń znajdują się już pomieszczenia odpowiednie do tych celów, ponieważ budowa nowego budynku będzie kosztować rolnika co najmniej milion rubli.

Kolejną zaletą byłoby posiadanie kawałek ziemi o powierzchni 25-35 arów na których można uprawiać różne rośliny pastewne nadające się do karmienia świń.

Na terenie hodowli trzody chlewnej muszą być wyposażone w:

• wybieg dla bydła;
• stodoła;
• dół gnojowy;
• strych na siano.

W głównym budynku folwarku należy zachować mikroklimat która przyczyni się najbardziej Szybki wzrost prosięta. Hodowla i trzymanie świń w domu musi odbywać się zgodnie ze wszystkimi ustalonymi normami.

Wysokość stropów w budynku do hodowli świń nie powinna przekraczać 2,5 metra, co pozwoli zaoszczędzić koszty oświetlenia, ogrzewania i wentylacji pomieszczeń. Temperatura w oborze nie powinna spaść poniżej 16 stopni, a w pomieszczeniach, w których trzymane są nowonarodzone zwierzęta, należy zastosować ogrzewanie miejscowe, które zapewni temperaturę w granicach 30 stopni.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że prosięta są często narażone na różne przeziębienia i nie toleruj surowego i zimne powietrze. Należy stale dbać o to, aby wilgotność powietrza w chlewie nie przekraczała 70%.

Hodowla świń nie wymaga zaawansowany poziom jasne, prosięta dobrze rosną i rozwijają się w stosunkowo ciemnym pomieszczeniu.

Należy zwrócić szczególną uwagę posadzka w chlewie, bo od tego zależy komfort trzymania zwierząt. Posadzka cementowa nie nadaje się do tego typu pomieszczeń, ponieważ jest dość zimno i może powodować choroby stawów u świń. Zazwyczaj podłogi są wykonane z wylewka betonowa na których układane są deski traktowane środkami antyseptycznymi.

Chlew podzielone przez partycje na kilka stref, niektóre kojce zawierają knury, inne - lochy z loszkami.

Skup prosiąt

Po zakończeniu głównych prac związanych z urządzaniem fermy istnieje możliwość zakupu prosiąt. Aby wykluczyć możliwość chowu wsobnego, lepiej kupować młode zwierzęta od różnych dostawców.

Najbardziej słuszne byłoby kupowanie młodych w wieku 2 miesięcy ponieważ po tym okresie prosięta przestają żywić się mlekiem maciory i same zaczynają żywić się grubszą paszą.

Zdrowe prosięta należy wybierać z kilku powodów:

1. W wieku 2 miesięcy zdrowa loszka waży co najmniej 13 kilogramów. Jeśli waga prosięcia jest poniżej tego wskaźnika, może to wskazywać na chorobę zwierzęcia.
2. Zdrowe zwierzę zachowuje się aktywnie i nie ma kontuzji.
3. Prosiaczek Prosiaczek ma kolor różowy bez widocznych plam i zaczerwienień.
4. Prosiaczek musi pewnie stanąć na nogach i pokazać zwiększone zainteresowanie Do jedzenia.
5. Biznesplan dotyczący hodowli świń powinien zawierać punkt dotyczący odnowienia inwentarza żywego, ponieważ w przyszłości będziesz musiał rozpocząć i hodować 2-3 nowe knury, które w przyszłości zastąpią starszych producentów.

reprodukcja

Aby uzyskać zdrowe potomstwo, hodowla świń w domu musi być pod stałą kontrolą hodowcy. Najpierw trzeba wyhodować lub wynająć młodego, zdrowego knura, od którego można uzyskać wartościowe potomstwo.

Na producenta przypada około 10 loch, które również muszą mieć dobre zdrowie i wiek godowy. Najliczniejsze i najmocniejsze potomstwo samice rodzą w trzecim roku życia.

Okres ciąży trwa zwykle około 115 dni. Liczba potomstwa to 8 do 12 prosiąt, z których każdy waży 1,2-1,4 kg. Jeśli waga nowonarodzonego prosięcia nie przekracza 700 gramów, jest ono odrzucane, ponieważ prawdopodobieństwo przeżycia tego osobnika jest bardzo małe.

Knury nieprzeznaczone do dalszej hodowli wykastrowany w wieku 3 tygodni. Ta procedura jest bardzo ważna, ponieważ osoby wykastrowane wykazują mniejszą agresję i intensywniej przybierają na wadze.

Karmienie

Niedoświadczeni hodowcy trzody chlewnej uważają, że świnie można karmić absolutnie każdym pokarmem. Oczywiście świnie są wszystkożerne i będą rosły na prawie każdej oferowanej im diecie, ale jakość i ilość otrzymywanego mięsa pozostanie na bardzo niskim poziomie.

Więc jaka jest najlepsza karma do karmienia świń, aby przybrała na wadze? W dużych fermach trzody chlewnej stosuje się wyłącznie suchą metodę żywienia świń mieszaną mieszanką. W gospodarstwie domowym trzody chlewnej bardziej odpowiednie byłoby użycie metoda mokra karmienie z włączeniem do diety:

• różne zboża;
• Marnowanie jedzenia;
• warzywa;
• nabiał.

W okres zimowy rolnik może mieć problemy z dostępnością świeżych ziół i warzyw. W takim przypadku będziesz musiał przełączanie świń na suchą paszę. Karmienie zwierząt mieszankami paszowymi nie negatywny wpływ na tempo ich rozwoju i mogą być z powodzeniem stosowane w przypadku braku dostępności alternatywnych pasz. W miarę zdobywania doświadczenia nauczysz się określać, jaki rodzaj karmy jest najlepszy dla Twoich zwierząt.

Dla pełnego rozwoju świni dieta musi obejmować różne dodatki paszowe, które zawierają niezbędne witaminy i minerały, co przyczynia się do intensywniejszego wzrostu zwierzęcia i wzmacnia jego odporność. Takie dodatki można mieszać z suchą mieszanką paszową lub rozcieńczać w płynnej paszy przygotowanej dla świń.

Aby osiągnąć wielki sukces, rolnik musi stale pracować nad zwiększeniem produktywności świń, wybierając najlepsze warunki trzymanie zwierząt i eksperymentowanie ze składem paszy.

Zawsze warto zwracać uwagę na opinie innych hodowców dotyczące nowych marek mieszanek paszowych i innych innowacji w produkcji trzody chlewnej. Na właściwe podejście hodowla świń będzie bardzo biznes przynoszący zyski, powstałe produkty zostaną z powodzeniem sprzedane, a nie pożałujesz włożonego wysiłku.