Wyhoduj sadzonki szparagów z nasion. Sadzenie sadzonek w otwartym terenie. Roślina wieloletnia i trwała

Jadalne są pędy zielone i etiolowane (białe) o długości 18-20 cm i grubości 1,5-2 cm. własny ogród, potrzebny będzie większy prace wstępne i cierpliwość. Tradycyjnie można wyróżnić trzy etapy: najpierw sadzonki wyrastają z nasion i przenoszone są do ogrodu na podwyższonej grządce, w następnym roku rośliny sadzi się na stałe w pożywnej glebie, w trzecim roku zbiera się plony wiosna.

Przydatne właściwości szparagów

Głównym gatunkiem, który obecnie ludzie wolą uprawiać, są szparagi lekarskie. Już sama nazwa wskazuje, że roślina ta była pierwotnie wykorzystywana do celów leczniczych. Rzeczywiście, z powrotem Starożytny Egipt I Starożytny Rzym Szparagi przepisano na bóle serca, dnę moczanową, choroby wątroby, nerek i pęcherza moczowego.

Pędy szparagów są bogate w białko roślinne, węglowodany, sole mineralne, w tym potasowe, które wspomagają pracę mięśnia sercowego, zawierają karoten, witaminy z grupy B, PP i dużo kwasu askorbinowego - 25 mg/100 g, jak w jabłku . Ponadto pędy i kłącza zawierają substancję leczniczą asparaginę, która normalizuje ciśnienie krwi i poprawia pracę serca, naczyń krwionośnych i nerek.

Szparagi officinalis/Szparagi officinalis

Roślina wieloletnia z rodziny szparagowatych.

Warunki uprawy szparagów

Oświetlenie.światłolubny

Gleba.żyzny, luźny

Podlewanie. regularny, w suchej glebie pędy stają się włókniste i gorzkie

Reprodukcja. nasiona, rzadziej wegetatywnie (poprzez podzielenie krzewu)

Choroby i szkodniki. rdza, czerwona zgnilizna, mucha szparagowa, chrząszcz szparagowy

Uprawa sadzonek szparagów

. Wysiew bezpośredni do rozsadników

Lepiej rozpocząć go w trzeciej dekadzie maja. Zatem bierzemy nasiona i... siejemy je. Pamiętaj jednak: suche wykiełkują dopiero po 20-30 dniach. Czy jesteś gotowy czekać tak długo? NIE? Wtedy lepiej je wstępnie namoczyć: zalać wodą (+30...+35°C) na 5-6 dni i codziennie zmieniać. Aby utrzymać żądaną temperaturę, pojemnik z nasionami można ustawić na grzejniku. Następnie nasiona umieszcza się w wilgotnej szmatce na 3-7 dni - pozwól im kiełkować. Aby zapobiec wysychaniu tkaniny, przykryj ją plastikową torbą. Właśnie namoczone nasiona kiełkują w dniach 10-15, a nasiona wykiełkowały - już w dniach 7-8. Podczas kiełkowania nasion przygotuj grządkę dla sadzonek: dodaj 1 metr kwadratowy. m ziemi 10 kg gnijącego obornika lub kompostu i 100 g/m2. m złożonego nawozu. Gleba jest wykopana, poluzowana i wyrównana. Odległość między łóżkami wynosi od 25-30 do 40 cm. Nasiona wysiewa się na głębokość 2 cm w odległości 5-7 cm. Po 3-4 tygodniach sadzonki przerzedza się, pozostawiając mocne pędy po 10-15 cm.

Po 1,5 miesiącu sadzonki szparagów osiągają zaledwie 10-15 cm wysokości. Dlatego pozostaje na grządkach z sadzonkami przez długi czas, jeden lub dwa sezony. Przez cały ten czas jest regularnie odchwaszczany i podlewany, a w czerwcu karmiony 1-2 razy nawozami azotowymi. Do końca sierpnia rośliny będą miały 2-4 pędy i mały kłącze. Należy go przygotować do zimy, dokarmiając go na początku września dowolnym nawozem jesiennym zgodnie z instrukcją. A gdy w październiku część nadziemna obumrze, nasadzenia należy przykryć humusem lub torfem warstwą o grubości 3 cm.

. Sadzenie sadzonek doniczkowych

To dobrze, bo jesienią pozwala uzyskać bardziej rozwinięte młode rośliny, które są lepiej przygotowane do zimy. Sposób postępowania jest taki sam, tyle że wysiewa się wcześniej – od początku do połowy maja, a nie do gruntu, lecz w doniczkach 100-200 ml lub na paletach do sadzonek. Do siewu można użyć ledwo kiełkujących nasion z korzeniem 1-3 mm. Odpowiednie są również sadzonki z korzeniem 20-25 mm, ale aby ich nie uszkodzić, trzeba będzie szczególnie ostrożnie sadzić nasiona. Ziemię do doniczek można stosować w taki sam sposób jak pod sadzonki ogórków lub można mieszać ziemię ogrodową, gnijący obornik, torf i piasek (2:1:1:1). Pielęgnacja klasyczna: podlewanie, spulchnianie, stopniowe utwardzanie. Sadzić sadzonki w otwarta przestrzeń możliwe na początku czerwca.

Przesadzanie szparagów

W drugim roku, w maju, sadzonki można już przesadzić stałe miejsce, ale lepiej poczekać do września. Latem starannie przygotuj teren i pozwól roślinom urosnąć i rosnąć. Przede wszystkim dodaj do ziemi 30-40 kg (4 wiadra) na wpół zgniłego obornika na 1 metr kwadratowy. m. Rozstawa rzędów powinna wynosić 1,2-1,5 m, a odległość w rzędzie powinna wynosić 30-40 cm. Jeśli sadzisz sadzonki wiosną, rowy lub pojedyncze dołki dla roślin powinny być głębokie na pół bagnetu, jeśli jesienią. - bagnet. Dodaj 20-25 g złożonych nawozów do każdego otworu i metr liniowy do okopów dodaje się 60-70 g nawozu. Lekko wymieszać dodatek z ziemią, uformować kopczyki na dnie dołka lub rowu, rozprowadzić na nich korzenie sadzonek i docisnąć tak, aby nie pozostały puste przestrzenie. Następnie pozostaje tylko przykryć rośliny żyzną glebą lub torfem na głębokość 5-7 cm i dobrze podlać. Nie zapomnij o odchwaszczeniu, podlaniu nasadzeń i nawożeniu w razie potrzeby. Sama plantacja przy odpowiedniej pielęgnacji i okresowym dodawaniu materii organicznej może przetrwać 15-20 lat, a jakość pędów będzie z roku na rok tylko się poprawiać. A przez pierwsze 2-4 lata warzywa można sadzić w szerokich rzędach szparagów.

Żniwny

Na początku maja gleba jest spulchniona, a rzędy uformowane do wysokości 20-25 cm, ale tylko nad roślinami. Jest to konieczne, aby „wybielić” szparagi, aby ich podziemne pędy nie wydostawały się na światło i nie zmieniały koloru na zielony. Zamiast Hillingu można zastosować czarną folię kryjącą. Po zasypaniu plantacji monitoruj stan gleby: jeśli pęknie, za dzień lub dwa możesz zebrać te same podziemne pędy. Aby to zrobić, ostrożnie uwolnij roślinę, usuwając ziemię u nasady pędów, którą odetniemy. ostry nóż bez uszkadzania kłączy i pąków. Następnie ostrożnie ponownie przysypujemy krzak ziemią i unosimy go w górę - niech po „operacji” odzyska siły. Pędy zbiera się raz na 1-2 dni, ciepła pogoda- codziennie. Jednak w południowych regionach, podczas upalnego lata, czasami trzeba stoczyć prawdziwą walkę ze zbiorami, krojąc szparagi dwa razy dziennie. Cóż, w środkowy pas w pierwszym roku, od maja do końca czerwca, na każdej roślinie wypuszczą 4-5 pędów szparagów białych, w kolejnych latach 15-20, potem 20-25 i na koniec 25-30. Nawet popękane, małe i niezbyt atrakcyjne pędy należy obciąć, aby nie opóźniać wzrostu innych. Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się zielone kiełki szparagów nadziemnych, które zawierają więcej witamin. Ponadto miłośnicy „szczytów” mogą z łatwością sadzić szparagi gęściej i nie zawracać sobie głowy Hillingiem. Pod koniec czerwca kończą obcinanie pędów. Przez resztę lata rosną do syta i rozgałęziają się, aby uzupełnić utracone składniki odżywcze i przygotuj się na zimę.

Odmiany szparagów

. Argentel wcześnie- wyjątkowo mrozoodporny, dzięki czemu świetnie czuje się zimą zarówno w rejonie Moskwy, jak i w bardziej północnych regionach. Dojrzewa wcześnie, daje dobre zbiory. Pędy etiolowane (podziemne) tej odmiany są duże, z różowymi główkami, natomiast pędy naziemne są zielonofioletowe.

. Chwała Brunszwiku- inna odmiana odpowiednia dla naszego klimatu. Jest późno dojrzewająca, wytwarza duże, pozbawione włókien pędy z białym, soczystym miąższem. Szczególną zaletą jest to, że jest odporny na zazielenianie.

. Mary Waszyngton- szparagi średnio wczesne, ich etiolowane pędy są duże, żółtawe, ze spiczastą główką, nadziemne gałązki są zielonofioletowe.

Zarówno Glory of Brunswick, jak i Mary Washington są bardziej wrażliwe na zimną pogodę. Radzimy zbudować dla nich lekkie schronienie, gdyż odmrożone szparagi to jedyny stan, w którym roślina ta nie będzie smaczna, zdrowa i piękna.

Pielęgnacja szparagów po zbiorach

Sezon na szparagi dobiegł końca. Ale plantacja nadal wymaga pielęgnacji: spulchnienia gleby, odchwaszczania, podlewania i oczywiście nawożenia złożonymi nawozami. Generalnie powinno być ich co najmniej trzy lub cztery w sezonie w ilości 20-30 g/m2. m z lekkim uszczelnieniem. Plus zastosowanie do 30-50 kg/m2 na plac budowy. m próchnicy lub torfu, do którego należy dodać nawóz kompleksowy (2-2,5 kg/m3).

Szparagi często można spotkać w ogrodach letnich mieszkańców i właścicieli gospodarstw. Ale wiele osób uprawia ją wyłącznie w celach dekoracyjnych, nie wiedząc, że młode pędy tej rośliny są jadalne. Ten uprawa warzyw ma unikalny skład i doskonały smak, a odmian szparagów jest całkiem sporo. Ponadto pielęgnacja nie powoduje żadnych szczególnych trudności i możliwe jest sadzenie rośliny z nasionami bezpośrednio na otwartym terenie.

Opis uprawy: odmiany i odmiany

Szparagi to roślina wieloletnia, dość rozpowszechniona w wielu regionach. Czuje się w nim całkiem dobrze dzikiej przyrody. Tę roślinę zielną często można spotkać w ogrodach warzywnych, ponieważ szparagi są dość bezpretensjonalne w uprawie i łatwe w pielęgnacji. Jest mrozoodporna i może długo rosnąć bez przesadzania w jednym miejscu. Roślinę można sadzić przez nasiona na otwartym terenie, istnieją inne sposoby rozmnażania jej na miejscu. Ma dobry smak i jest doskonały walory dekoracyjne, jak widać, jeśli spojrzysz na zdjęcie różne odmiany tę roślinę.

Istnieje ponad 300 gatunków tej rośliny. Wśród tej różnorodności można wyróżnić następujące typy kultury:

• warzywo;
• dekoracyjny;
• leczniczy.

Szparagi w otwartym terenie

Szparagi warzywne są dość powszechne w ogrodach, ponieważ nadają się nie tylko do spożycia, ale także są bardzo dekoracyjne. Można to łatwo ocenić na podstawie zdjęć różnych odmian warzyw tej rośliny. Przede wszystkim popularne odmiany można przypisać następującym czynnikom:

1. Snowy Head to jedna z popularnych odmian warzyw dojrzewających średnio wcześnie, charakteryzująca się delikatnym i smacznym miąższem.
2. Slava Braunschweig - o soczystych białych pędach, późno dojrzewająca, często używana do konserw.
3. Późne Argenteuil - charakteryzuje się dużymi pędami, które nadają się do spożycia świeży oraz do przygotowywania różnych potraw i konserw.

Sadzenie roślin z nasionami

Ta kultura preferuje dobrze oświetlone obszary żyzna gleba, oczyszczony chwast. Gleby piaszczysto-gliniaste są doskonałe. Przy odpowiednim schronieniu roślina dobrze zimuje jesienią, wytrzymując nawet silne mrozy. Ale młode sadzonki nie tolerują dobrze niskich temperatur. Dlatego lepiej sadzić szparagi na otwartym terenie w czasie, gdy minęło już zagrożenie wiosennymi przymrozkami.

Aby zasadzić roślinę, możesz zastosować różne metody rozmnażania. Aby jednak wyhodować nową odmianę, uprawę można sadzić z nasionami bezpośrednio na otwartym terenie. Przed sadzeniem lepiej jest namoczyć suche nasiona szparagów w wodzie z dodatkiem stymulatora wzrostu na dwa dni. Następnie zasiej je w przygotowanym wcześniej grządce. Gleba powinna być lekka i dobrze nawożona. Nasiona wysiewa się na głębokość nie większą niż 1-2 cm, zachowując odległość między nimi około 5-7 cm. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 25-30 cm.

Nasiona szparagów

Kiełkowanie szparagów zajmuje dużo czasu, do 1-1,5 miesiąca. Kiedy pojawią się pędy, należy je przerzedzić, pozostawiając tylko najsilniejsze z odległością między sadzonkami 10-15 cm. W roku sadzenia młode sadzonki pozostawia się w tym samym grządce, nie zapominając o odpowiedniej pielęgnacji , a także regularne nawożenie gleby i nawozy. Szparagi można przesadzić na miejsce stałe po jednym lub dwóch sezonach.

Pielęgnacja uprawy

Szparagi to roślina dość łatwa w pielęgnacji. Oczywiście nadal potrzebuje opieki, która obejmuje:

• terminowe podlewanie;
• stosowanie nawozów i nawozów;
• usuwanie chwastów;
• spulchnienie gleby po podlaniu, deszczu lub pieleniu.

Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie roślin. To musi być systematyczne. Niepożądane jest pozostawienie gleby do wyschnięcia. Może to niekorzystnie wpłynąć na wzrost i rozwój rośliny. Lepiej podlewać stopniowo, a następnie spulchnić ziemię wokół sadzonek.

Uwaga! Kultura niezbyt dobrze toleruje stojącą wodę. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze miejsca do sadzenia szparagów i kiedy dalszą opiekę dla niej.

Jesienią lepiej jest przycinać pędy szparagów blisko ziemi, nie uszkadzając kłącza. Aby zabezpieczyć korzenie rośliny przed zamarznięciem, można je przykryć na zimę słomą, liśćmi, torfem lub obornikiem.

Kiełki szparagów

Nawożenie i karmienie szparagów

Wzrost, rozwój i produktywność szparagów zależą bezpośrednio od żyzności gleby, w której są sadzone, oraz od terminowego stosowania nawozów. Nawożenie odbywa się kilka razy w sezonie i przez całe życie rośliny. Wiosną przed sadzeniem dodaje się humus. Następnie w sezonie nadal będziesz musiał nawozić, używając zarówno materii organicznej, jak i nawozy mineralne. Ostatni raz Lepiej karmić roślinę złożonym nawozem jesienią przed zimną pogodą.

Rozmnażanie roślin

Istnieje kilka różne sposoby rozmnażanie tej rośliny:

• nasiona - szparagi są rośliną dwupienną; u osobników żeńskich najpierw rozwijają się jajniki, a następnie małe czerwone jagody, których nie można zjeść. Pyłek tworzy się na roślinach męskich;
• sadzonki - w tym celu zielone pędy pobiera się z dorosłej rośliny. Aby mogły się zakorzenić, należy je posadzić w zwilżonym piasku;
• dzielenie krzewu jest najłatwiejszym i najpopularniejszym sposobem rozmnażania tej rośliny przez ogrodników. Najwygodniej jest podzielić krzak podczas przesadzania.

Choroby i szkodniki roślin uprawnych

Szparagi to roślina dość odporna na choroby. Ale może na nią wpływać tak niebezpieczna choroba dla rośliny, jak Helicobasidium purpureum. Grzyb ten powoduje czerwoną zgniliznę korzeni i ich śmierć. A po obumarciu korzeni umiera również nadziemna część rośliny. Kiedy pojawia się ten grzyb, stosuje się Fundazol, a w przypadku poważnych uszkodzeń roślina zostaje całkowicie zniszczona.

Nie należy jeść owoców szparagów

Roślina ta ma również szkodniki owadzie. Najbardziej niebezpieczny jest chrząszcz szparagowy. Inne szkodniki mogą również powodować uszkodzenia roślin: muchy szparagowe, krety świerszcze, wirewormy, ślimaki.

Rada. Opryskiwanie rośliny podczas kwitnienia ogólnoustrojowym środkiem owadobójczym w celach profilaktycznych pomaga odeprzeć wiele szkodników szparagów.

Łączenie szparagów z innymi roślinami

Dla udana uprawa uprawa musi uwzględniać bliskość innych roślin obok niej. W ogrodzie warto łączyć szparagi z koperkiem lub truskawkami. Coreopsis, kosmos, pianka - też wystarczy dobra kombinacja w przypadku szparagów posadzonych na jednym obszarze. Kompatybilny również z pomidorami, bazylią, pietruszką.

Młode pędy szparagów są smaczne i bardzo zdrowe. Dlatego warto pomyśleć o uprawie tej rośliny w swoim ogrodzie, zwłaszcza, że ​​pielęgnacja jest dość prosta i zwykle nie sprawia szczególnych trudności.

Jak uprawiać szparagi: wideo

Uprawa szparagów: zdjęcie

Szparagi to bardzo zdrowa i smaczna roślina. wczesna data dojrzewanie. Już w połowie kwietnia można cieszyć się jej pierwszymi owocami. Ponieważ zbiory są zwykle niewielkie, a okres przydatności do spożycia krótki, uprawę uważa się za stosunkowo drogą. Szparagi rosną w prawie wszystkich krajach Europy, ponieważ mają nie tylko korzystne właściwości odżywcze, ale są także lekarstwem na wiele chorób. W razie potrzeby możesz samodzielnie wyhodować go na stronie, biorąc pod uwagę wszystkie zalecenia dotyczące pielęgnacji i konserwacji.

Szparagi są reprezentowane w prawie stu różne rodzaje I odmiany hybrydowe, wśród których są rośliny zielne, krzewy i półkrzewy. Do spożycia wykorzystuje się wyłącznie delikatną górną część rośliny, uważaną za szczególny przysmak. Powierzchnię pędu pokrywają ciasno sprasowane liście przypominające drobne łuski, zebrane u nasady w pęczek. Ich wysokość może osiągnąć 50 centymetrów.

Wybierając odmianę szparagów do uprawy domek letni zaleca się zwrócić uwagę na mrozoodporność, plonowanie oraz odporność na szkodniki i choroby. Na przykład męskie gatunki tej rośliny mają grubsze łodygi, dają większe plony, ale nie wytwarzają nasion. U odmiany żeńskiełodygi są bardziej miękkie i cieńsze, a zbiory są znacznie obfitsze.

Aby wyhodować pędy szparagów, potrzebujesz luźnych i żyzna ziemia, ewentualnie z dużą zawartością piasku. Roślina rozwija się dobrze wraz z nadejściem wiosennych upałów (ponad 10 stopni), w lecie - do 30 stopni Celsjusza, ale w czas wiosenny może zniszczyć kulturę. Roślina wytwarza pierwsze użyteczne i odżywcze pędy na przełomie czerwca i lipca.

Szparagi to roślina uniwersalna, można je stosować nie tylko w celach odżywczych, ale także dekoracyjnych. Cienkie zielone gałązki z jagodami - ozdabiają pomarańczowo-czerwone koraliki kompozycja kwiatowa i świąteczne bukiety. A młode pędy szparagów, które właśnie wyrastają z ziemi, najcenniejsze w składzie i smaku, można grillować lub piec w piekarniku, gotować na parze i jeść na surowo.

Wygląd młodych pędów różni się kolorem w zależności od odmiany uprawy. Owoce zawierające dużą ilość błonnika, witamin i minerałów występują w odcieniach fioletu, zieleni i bieli.

Ci, którzy uprawiają szparagi od ponad roku, mogą już z łatwością je zbierać wysokie plony, ale dla niedoświadczonych ogrodników proces opieki nad rośliną może wydawać się skomplikowany. W rzeczywistości wystarczy poznać wszystkie zawiłości procesu uprawy i podstawowe zasady opieki, a nawet początkujący odniesie sukces.

Bardzo ważny jest właściwy wybór i przygotowanie działka dla kultury. Powierzchnia działki powinna być duża, starannie wykopana i nawożona pod szparagi. Dla każdego metr kwadratowy gleba godz sadzenie jesienne nałóż górny opatrunek składający się z superfosfatu (50 gramów), siarczanu potasu (30 gramów) i siarczanu amonu (15 gramów). Na sadzenie wiosenne Do gleby dodaje się tylko humus w ilości 10 kilogramów na metr kwadratowy. Zaleca się ostrożne stosowanie wszelkich innych nawozów mogących spowodować oparzenia korzeni roślin.

Do wiosennego sadzenia korzeni szparagów stosuje się rowy o małej głębokości, które będą wygodne do podlewania. I lądowanie o godz Jesienny czas wyróżnia się wysokimi kopcami w pobliżu każdej sadzonki, które dodatkowo chronią rośliny i ich system korzeniowy od zimowego chłodu.

Aktywny rozwój młodych roślin i pierwsze zbiory rozpoczną się dopiero w przyszłym roku. Zaleca się pozostawienie pierwszych pędów nieobciętych. Pielęgnacja rośliny w pierwszym i kolejnych latach polega na terminowym spulchnieniu gleby, odchwaszczaniu grządek, podlewaniu odpowiednią ilością wody i stosowaniu nawozów niezbędnych w każdym okresie rozwoju.

Podlewanie

Aby część korzeniowa mogła się w pełni rozwinąć, a przyszłe owoce były wysokiej jakości, konieczne jest odpowiednie podlewanie rośliny przez cały okres wegetacji. Objętość wody do nawadniania jest umiarkowana, a podlewanie jest regularne. Nie należy dopuszczać do nadmiaru lub braku wilgoci w glebie.

Spulchnianie i odchwaszczanie gleby

Grządki szparagów należy poluzować po każdym podlewaniu, po całkowitym wchłonięciu wody do nawadniania. Odchwaszczanie chwastów odbywa się w miarę ich pojawiania się na terenie, ale musi nastąpić w odpowiednim czasie.

Aplikacja nawozu

Pierwsze karmienie szparagów zaleca się zaledwie trzy tygodnie po posadzeniu płynnym naparem dziewanny. Do jego przygotowania potrzebna będzie jedna część dziewanny i pięć części wody. Po kolejnych trzech tygodniach - drugie karmienie, składające się z naparu nawóz z kurczaka. Jego skład to: jedna część ściółki i dziesięć części wody. Trzecie i ostatnie karmienie odbywa się jesienią w postaci złożonych nawozów.

Metodę rozmnażania przez nasiona uważa się za nieskuteczną ze względu na bardzo słabą zdolność kiełkowania nasion, dlatego stosuje się ją w rzadkich przypadkach. Przy wielkim pragnieniu, wytrwałości i ścisłym przestrzeganiu wszystkich instrukcji i zaleceń, w ten sposób nadal możesz uzyskać bogate zbiory.

Przed sadzeniem nasiona szparagów należy przechowywać przez kilka godzin w dezynfekującym roztworze nadmanganianu potasu, a następnie sadzić w zwilżonych małych trociny. Takie warunki będą idealne dla młodych sadzonek i ich kruchych wschodzących korzeni. Po 15-20 dniach od pojawienia się pędów rośliny można przesadzić doniczki torfowe na głębokość 1,5-2 centymetrów. Skład mieszanki gleby w pojemnikach: obornik, torf i piasek (po jednej części) oraz ziemia (dwie części). Sadzonki sadzi się w otwartych łóżkach w środku lata.

Jak uprawiać szparagi (wideo)

Szparagi nie są najczęstszym gościem na naszych stołach i łóżkach i przez wielu uważane są za egzotyczne, choć uprawa tej rośliny nie jest trudna.

W sklepach najczęściej można spotkać gotowe szparagi z uprawy produkcja przemysłowa, ale łatwo ją wyhodować samodzielnie na balkonie, w domu na parapecie lub w domku letniskowym.

Informacje ogólne

Naukowo szparagi nazywane są „szparagami”, co oznacza „kiełki” i należą do rodziny szparagów. Na świecie istnieje ponad 200 gatunków, tylko 8 występuje w europejskiej części Rosji.

Łatwo je znaleźć na zdjęciach. Roślina jest dystrybuowana w całej Europie, Azji i Afryce, w całej Rosji. Niektóre odporne odmiany łatwo zapuszczają korzenie w regionie moskiewskim, a nawet na Syberii.

Ważne jest, aby wiedzieć: Niektóre rodzaje szparagów wyglądają jak trawa, inne wyglądają jak małe krzewy, z których niektóre mają pełzające gałęzie.

Korzenie szparagów są dobrze rozwinięte, łodygi są rozgałęzione, z ogromną liczbą gałęzi przypominających igły. Łodygi są mocne, trawa osiąga wysokość 22-25 cm, półkrzewy mogą dorastać do 1,5 metra. Liście są nierozwinięte i wyglądają jak ciernie. Kwiaty są małe i owocują z jagodami zawierającymi nasiona w środku. Wierzchnia część niektórych gatunków jest przysmakiem.

Szparagi charakteryzują się dużą mrozoodpornością i bez problemu wytrzymują mrozy do -30 stopni, natomiast wiosną ich pędy mogą zostać uszkodzone przez przymrozki do -5 stopni. W jednym miejscu, wykorzystując tylko jeden korzeń i corocznie odnawiając pędy, może rosnąć nawet do 20 lat, zmieniając przy tym do 50 pędów.

Zjadane są młode pędy, które ledwo wyłaniają się z ziemi. Gdy tylko liście pojawią się na szparagach, stają się one niezdatne do spożycia. Aby uzyskać rezultaty, łodygi należy regularnie przycinać, aby ponownie zaczęły rosnąć. Jeśli konieczne jest zdobycie nasion, szparagi pozostawia się do wzrostu.

Szparagi należy przechowywać w lodówce w komorze na warzywa, owinięte w folię, można je również ugotować i zamrozić. Jeśli masz dużo miejsca w lodówce, możesz zachować świeżość, zawijając szparagi w torebkę i umieszczając roślinę w wodzie. Wodę należy wymieniać co dwa dni, a szparagi należy jeść tydzień wcześniej.

W Rosji najpopularniejszą odmianą jest „ Szparagi lecznicze" - Ten wieloletnia trawa, których łodygi wyrastają corocznie z zimujących kłączy. Owoce są drobne, podobne do czerwonego groszku. Zjada się młode gładkie łodygi o grubości do 2 cm.

Korzyść

Gatunki szparagów dzielimy na dzikie i uprawne. Te ostatnie zaczęły pojawiać się już w średniowieczu: uprawiano je w ogrodach klasztornych. Po raz pierwszy Hipokrates BC zadeklarował zalety rośliny.

Ponad 90% składu szparagów stanowi woda, reszta pochodzi z błonnika pokarmowego, sacharydów, witamin i minerałów. Roślina zawiera witaminy A, B, C, PP i E, żelazo, sód, wapń, potas i fosfor. W 100 gramach szparagów znajduje się tylko 21 kalorii i 3 gramy węglowodanów, prawie 2 gramy białka. To sprawia, że ​​warzywo jest produktem dietetycznym.

W kuchni rozróżnia się szparagi białe i zielone. Różnica między nimi polega na dostępie światło słoneczne podczas wzrostu: w pierwszym przypadku słońce w ogóle nie uderzało w łodygi, w drugim krzak rósł jak zwykle. Spowodowało to, że białe szparagi miały więcej witamin i minerałów, a zielone szparagi miały więcej chlorofilu. Pomimo oczywistych korzyści zielone szparagi mają bogatszy smak.

Dobrze wiedzieć: Szparagi koreańskie (sojowe) nie są produktem „naturalnym”: powstają z ziaren soi i nie mają żadnego związku z uprawianymi roślinami.

Oprócz białych i zielonych, istnieją szparagi fioletowe lub czerwone. Jest to dość rzadka i droga odmiana o gorzkim smaku. Na obróbka cieplna zmienia kolor na zielony.

W starożytności farmaceuci używali wszystkich części szparagów: korzeni, liści, owoców. Pomagają w:

• zapalenie wątroby i nerek;
• zaparcia i choroby układu moczowo-płciowego;
• obrzęk;
• nadciśnienie;
• cukrzyca;
• choroby związane z odkładaniem się soli: dna moczanowa, reumatyzm itp.

Szparagi pomagają także pobudzić pracę układu sercowo-naczyniowego, co znacznie zmniejsza ryzyko zakrzepów, udarów czy zawałów serca. Dzięki błonnikowi organizm naturalnie oczyszcza się z toksyn, toksyn i szkodliwych drobnoustrojów.

W Medycyna ludowa Szparagom przypisuje się dodatkowe właściwości:

1. Leczenie trądziku i innych chorób skóry.
2. Usuwanie kamieni nerkowych.
3. Zmniejszenie częstotliwości i siły napadów padaczkowych.
4. Walka z zapaleniem pęcherza moczowego.
5. Zwiększona moc.

Opisane powyżej właściwości nie zostały jednak potwierdzone badaniami medycznymi i nie mogą być stosowane jako kuracja podstawowa. Oprócz zalet szparagi mają również pewne wady, a raczej przeciwwskazania do stosowania.

Szparagi to produkt dość alergizujący, który może wywołać reakcję nawet przy dotknięciu łodygi. Może być również szkodliwy w przypadku zapalenia żołądka, wrzodów trawiennych i innych problemów żołądkowych. Konieczne jest ostrożne wprowadzanie szparagów do diety, bez przejadania się za pierwszym razem.

Odmiany

Istnieje kilkaset rodzajów szparagów, które zazwyczaj dzieli się na warzywne, ozdobne i lecznicze. Najpopularniejsze odmiany domowe wśród ogrodników to:

1. „Gainlim” - wczesna odmiana, dając dobre i wysokiej jakości zbiory.
2. „Chwała Brunszwiku” to późna odmiana szparagów białych przeznaczona do konserw. Wydajność i smak są wysokie.
3. „Carska”- ma doskonałą zdrowotność i mrozoodporność, dojrzewa w połowie lata.
4. "Przyjemność"- dorasta do ponad 1,5 m wysokości, ma łagodny smak.
5. „Maria Waszyngton”- owoc Wybór amerykański, który doskonale nadaje się do uprawy w Rosji. Pędy są czerwone i fioletowe.
6. „Argentelskie spóźnienie”- ma duże, ubogowłókniste pędy o żółtawym miąższu. Spożywa się go na świeżo lub w puszkach. Wyróżnia się długim okresem dojrzewania owoców.

Rozładunek

Technologia uprawy szparagów jest dość prosta. Wybierając miejsce dla rośliny, musisz wybrać lekko żyzne lub gleba piaszczysto-gliniasta, z wystarczającą ilością światła, ale bez wiatru.

Warto pamiętać, że szparagi mogą rosnąć w jednym miejscu nawet 10-20 lat, dlatego warto zawczasu zarezerwować dla nich miejsce na te wszystkie lata. Podczas sadzenia na wiosnę ziemia jest zaorana i dodaje się próchnicę - 10 kg na 1 m2. metr.

W ziemi wykopuje się dołki w odległości 50-70 cm od siebie, następnie zanurza się w nich szparagi i lekko posypuje ziemią. Podczas zakopywania należy pozostawić zagłębienie w pobliżu korzeni, aby ułatwić podlewanie.

Porada ogrodnika: za 1 mkw. na metr ziemi nie powinno rosnąć więcej niż 4 krzewy, ponieważ z biegiem czasu ich korzenie wyrosną, a rośliny zaczną pobierać od siebie pożywienie.

Podczas sadzenia jesienią do ziemi dodaje się siarczan amonu, siarczan potasu i superfosfat. Rośliny sadzi się, a korzenie przykrywa się ziemią, aby zabezpieczyć je przed mrozem. Aby zdobyć nasiona szparagów, należy posadzić co najmniej 2 krzewy, ponieważ na jednej roślinie powstają kwiaty żeńskie lub męskie.

Opieka

Plon krzewu zależy bezpośrednio od tego, jak się nim opiekować:

1. Szparagi wymagają regularnego podlewania niewielką ilością wody: nie nadaje się do tego ani nadmiar, ani susza.
2. Po podlaniu przydatne będzie poluzowanie gleby.
3. Jesienią należy całkowicie odciąć wszystkie pędy i przykryć korzenie torfem lub kompostem – grubość warstwy powinna wynosić około 5 cm.

Przez cały sezon konieczne będzie zastosowanie kilku zabiegów nawozowych.:

1. Miesiąc po posadzeniu dodaje się rozcieńczoną korę krowy.
2. Na początku lipca - nawozy mineralne lub organiczne.
3. Pod koniec października, przed przymrozkami, stosuje się nawozy złożone.

Po każdym zbiorze kiełków warto także karmić roślinę superfosfatem, mocznikiem i solą potasową. W drugim i trzecim roku na wiosnę dodają pełny kompleks nawozy mineralne.

Żniwny

Zbiór można przeprowadzić dopiero w czwartym roku - do tego czasu roślina będzie się rozwijać. W zależności od ocieplenia powietrza pierwsze pędy można zbierać od końca kwietnia do początku maja.

Konieczne jest śledzenie, gdzie w ziemi pojawiły się pęknięcia, i lekkie wykopanie tam ziemi, a następnie odcięcie pędu u samej podstawy. Po odcięciu wszystkich pędów korzenie są ponownie zakopywane.

Uwaga: cięcie należy wykonywać ostrożnie, aby nie uszkodzić korzenia.

Zbiór odbywa się dwa razy dziennie: wcześnie rano i wieczorem, po zachodzie słońca. W pierwszym (czwartym od momentu sadzenia) roku zbiór można prowadzić nie dłużej niż miesiąc, aby korzenie nabrały siły. W kolejnych latach okres ten stopniowo się wydłuża. W końcu można zbierać prawie przez całe lato.

Reprodukcja

Najlepiej wysiać już uformowane sadzonki w otwartym terenie. Do siewu nadają się kiełki lub sadzonki.

Przyjrzyjmy się 3 sposobom rozmnażania szparagów:

1. Posiew: Nie jest to najpopularniejsza metoda, ponieważ nasiona szparagów słabo kiełkują. W kwietniu moczy się je przez dwa dni w roztworze stymulatora wzrostu, a następnie wysiewa w mieszaninie piasku, obornika i ziemia ogrodowa. Nasiona lekko posypuje się ziemią, ale nie pogłębia, gleba jest regularnie podlewana, zapobiegając jej wysychaniu. Aby uniknąć błędów, możesz przykryć garnek szkłem - pomoże to stworzyć efekt cieplarniany.

Notatka: Szklankę należy regularnie podnosić, aby kiełki mogły oddychać.

Garnek umieszcza się w ciepłym miejscu (temperatura powinna wynosić około 25-27 stopni). Po 1,5 miesiąca powinny pojawić się małe kiełki. Za kilka tygodni, gdy staną się silniejsze, można je posadzić w osobnych doniczkach, a następnego lata lub ciepłej wiosny można je przesadzić na otwarty teren.

1. Sadzonki: Jest to dość prosta i znana metoda wielu ogrodnikom. W marcu-czerwcu konieczne jest odcięcie zeszłorocznych pędów. zielone sadzonki, następnie zasiej go w mokrym piasku i przykryj połową butelki, aby zrobić szklarnię. Piasek należy regularnie podlewać, a butelkę należy podnosić i wentylować. Po 1,5 miesiącu, gdy szparagi się zakorzenią, można je przesadzić do doniczki z ziemią.
2. Dzielenie krzaka: Hodowlę tę można prowadzić o każdej ciepłej porze roku. Aby to zrobić, podczas przesadzania krzew dzieli się na części (każda część musi mieć co najmniej jeden pęd) i sadzi w różnych otworach. Jest to najbardziej preferowana opcja. Od czasu przeszczepu młoda roślina powinno odbywać się co roku.

Wybór odpowiednia metoda Rozmnażanie zależy od indywidualnych preferencji i sytuacji.

Choroby i szkodniki

Szparagi są dość bezpretensjonalne i same łatwo przeciwstawiają się chorobom, ale w niektórych przypadkach mogą potrzebować pomocy:

1. Rdza to grzyb powodujący pojawienie się pomarańczowych plam na pędach i liściach. W wyniku infekcji roślina zaczyna być opóźniona w rozwoju, szybko żółknie, nie wytwarza pędów ani korzeni, co prowadzi do śmierci szparagów. Najczęściej spotykany na terenach podmokłych i podczas deszczowej pogody.
2. Zgnilizna korzeni - występuje w takich samych warunkach jak rdza.
3. Rhizoctonia - rzadziej niż w dwóch poprzednich przypadkach, zwykle wpływa na rośliny okopowe marchwi, skąd może przenieść się na szparagi.

Owady obejmują:

1. Mucha szparagowa – mały owad, który podgryza liście i młode pędy, powodując ich więdnięcie i obumieranie;
2. Chrząszcza szparagowego można łatwo rozpoznać po niebieskim grzbiecie z czerwoną obwódką. Pojawia się wiosną maksymalny numer dociera do połowy lata. Niczym mucha wygryza dziury w liściach, dlatego szparagi zmuszone są poświęcić całą swoją energię na uprawę nowych.

Aby zapobiegać, należy regularnie sprawdzać szparagi i usuwać uszkodzone liście i pędy. Wiosną i jesienią należy spryskać roślinę środkami grzybobójczymi, na przykład mieszanką Bordeaux.

Szparagi lub szparagi są uważane za dość kapryśną i wybredną roślinę, ale kiedy odpowiednia opieka rośnie dobrze łóżka ogrodowe. Aby to zrobić, musisz przestrzegać podstawowych zasad i, jeśli chcesz, obejrzeć kilka filmów szkoleniowych przed zakupem sadzonek.

Jak zbierać szparagi, zobacz następny film:

Dowiedz się, czy szparagi dobrze rosną w Twojej okolicy. Szparagi najlepiej rosną na obszarach, gdzie występują mroźne zimy, podczas których ziemia zamarza, lub bardzo suche lata. Szparagi są rośliną odporną i przystosowującą się do warunków atmosferycznych, jednak ich uprawa na obszarach charakteryzujących się większymi obciążeniami jest znacznie trudniejsza łagodna zima i wilgotne lata.

Zdecyduj, czy posadzić nasiona, czy kłącza. Nasiona szparagów muszą rosnąć przez 3 lata, zanim będą mogły zostać zebrane. W pierwszym sezonie nasiona kiełkują i rosną, a następnie przez 2 lata zapuszczają długie, gąbczaste korzenie głęboko w glebę. Po posadzeniu kłącza pominiesz pierwszy sezon i od razu przystąpisz do zapuszczania korzeni, więc musisz poczekać tylko 2 lata.