Nie wszystkie odmiany kapusty dają obfite zbiory, nawet przy dobrej pielęgnacji. Aby siły nie zostały zmarnowane na próżno, a kapusta cieszyła się doskonałym smakiem, ważne jest, aby wybrać nasiona, które spełniają cele sadzenia.

• Jak wcześnie powinny być żniwa?
• Jaki rodzaj kapusty preferują gospodarstwa domowe?
• Czy główki kapusty będą używane do przetworów, marynat?

Na podstawie tych wymagań możesz określić najlepszą odmianę kapusty na otwartym terenie na podstawie oceny najczęstszych nasion.

Jaką kapustę białą sadzić w różnych regionach

W 2018 r. państwowy rejestr roślin obejmuje 432 odmiany kapusty białej. Żaden inny gatunek nie może pochwalić się takimi wskaźnikami. Nic w tym dziwnego, bo kapusta biała jest idealnym źródłem cennych pierwiastków. Z łatwością odda szanse cytrusom pod względem poziomu witaminy C w składzie, zawiera bogatą podaż witaminy P.

Głównym kryterium podziału kapusty białej na grupy jest szybkość dojrzewania. Wszystkie odmiany dzielą się na:

• przedwczesny;
• środek sezonu;
• później.

Jakość plonu zależy od cech klimatycznych, właściwości gleby. Decydują również o technologii uprawy. Jeśli w środkowych i południowych regionach kraju można zwykle sadzić kapustę tych samych odmian, w regionie północnym potrzebne będą nasiona odporne na zimno.

14 odmian do wczesnych zbiorów: szczegółowy przegląd od „A” do „Z”

Wszystkie wczesne odmiany mają niższą jakość utrzymania, nie dają tak wysokiego „plonu” pod koniec sezonu. Warzywa te dojrzewają szybciej i zwykle są gotowe do zbioru 3-4 miesiące po posadzeniu.

Główki kapusty o wczesnym dojrzewaniu są mniejsze, luźniejsze niż późne „towarzysze”. Zwykle używa się ich do świeżych sałatek, wkłada się do letniej kapusty, gulaszu warzywnego.

W porównaniu z innymi gatunkami, wczesne odmiany:

• dojrzewają 90-120 dni po pojawieniu się pierwszych pędów, gotowe do zbioru do połowy lata;
• mają soczyste, trawiasto-zielone liście o delikatnej strukturze;
• daj małe luźne główki kapusty;
• bezpretensjonalny, dobrze rośnie przy gęstym sadzeniu na problematycznej glebie.

Kapusta średnio dojrzewająca różni się nieco od wczesnej:

• dojrzewa przez 130-150 dni, kiedy żniwa z wczesnych nasion już odchodzą;
• daje gęste główki o średniej wielkości i wysokim plonie;
• ma soczyste liście o śnieżnobiałym kolorze;
• bardziej słodki;
• przechowywane dłużej, aż do zimy.

Odmiany w połowie sezonu są od dawna wybierane przez letnich mieszkańców i mieszkańców wsi. Taka kapusta jest dobra świeża, nadaje się do konserwacji, marynowania.

Aby jeść świeżą, smaczną kapustę przez cały sezon, potrzebujesz tylko jednego łóżka.

Doświadczeni ogrodnicy często tworzą pełnoprawny przenośnik, wysiewając obszar nasionami z poniższej tabeli:

Nazwać	Różnorodność funkcji	Podanie	Waga głowy w kg	Wydajność na 1 m2 w kg		rozładunek
Czerwiec	Nadaje się na suche gleby, dobrze znosi mróz, nie podatny na śpienie	świeży	1-2,5	Do 6	92-100	3-5 roślin na 1 m2
Złoty hektar 1432			1,6-3,3	5-8,5	Do 120	Wg schematu 50x60, bez pogrubienia
№1 Gribowski-147			1,1-1,8	2,5-6,7	79-110	Zgodnie ze schematem 60x60. Zwykle uprawiana w czerwcu
Polarny K-206			1,9-2,8	4,7-5,9	82-121
Kozak	Nie boi się mrozu, spokojnie toleruje temperatury do +25 stopni. Rzadziej choruj	świeży	0,8-1,2	3,2-4,6	106-112	5-6 roślin na 1 m2. Może być uprawiana pod folią
Rinda	Dobrze radzi sobie w każdych warunkach pogodowych	Świeże i do fermentacji	Do 7	9-9,5	75-80	3-5 roślin na 1 m2
Tobia	Główki kapusty nie więdną, nie pękają bez wilgoci	świeży	Do 7	4-7	Do 90	2-3 rośliny na 1 m2
Chwała 1305			2,4-4,5	Do 12	115-120	Zgodnie ze schematem 60x60 otwory są wstępnie nawadniane, a ziemia jest staranowana
Nadzieja	Toleruje brak podlewania bez pękania	Świeże i do fermentacji	3-3,5	7,5-11,9	120-130	Według schematu 60x40 z pogłębieniem do pierwszych liści
arktyczny	Odporny na zimno, kocha światło i wilgoć	świeży	1-1,5	Do 9	90-97	Według schematu 50x40
Junior	Można sadzić w gęstych rzędach		1,4-1,8	3,5-5,8	100-110	Zgodnie ze schematem 60x30. Dobrze rośnie na glebie, na której uprawiano rośliny strączkowe, ogórki, rośliny okopowe
syberyjski	Główki kapusty nie pękają, dojrzewają nawet na mrozie	Świeże i w zupach	2,1-4,3	3,4-8,6	44-55	Zgodnie ze schematem 70x50. Sadzonki wymagają regularnego podlewania
Florin	Trwa dłużej niż inne	Świeże, do fermentacji, do gotowania	2,3-4,5	3,4-6,6	140-145
białoruski 455	Uwielbia światło, rośnie stabilnie przy mrozach do -4 stopni	Do fermentacji	1,5-3,9	5,1-7,3	85-100	Według schematu 50x50

10 pysznych późnych odmian do długiego przechowywania i solenia

80% znanych odmian kapusty to nasiona o długim okresie wegetacji. To oni dają największe plony, pomagają zaopatrzyć się w świeże warzywa, marynaty i konserwację na cały rok. Kapusta późna ma swoje charakterystyczne cechy:

• dojrzewa dłużej, około 160-210 dni;
• ma grubsze liście z charakterystyczną „goryczką”;
• „sięga” podczas przechowywania, stają się jeszcze smaczniejsze;
• daje gęste, chrupiące widelce;
• przechowywane przez około 7 miesięcy w określonej temperaturze.

Odmiany późno dojrzewające są zwykle uprawiane z „rezerwą”. Jeśli umieścisz zapasy na mrozie, możesz jeść świeżą kapustę przez całą zimę, przed rozpoczęciem nowego sezonu. To wszechstronna opcja do każdego celu kulinarnego.

Nasiona można sadzić bezpośrednio w ziemi, najważniejsze jest przestrzeganie dat sadzenia. Jeśli posadzisz je wcześniej, dojrzałe główki pękną i stracą atrakcyjny wygląd. Opóźniając sadzenie, ogrodnik traci własny plon - główki kapusty okazują się małe, luźne.

Najlepszy „wynik” w różnych regionach daje:

Nazwać	Różnorodność funkcji	Waga głowy w kg	Wydajność na 1 m2 w kg	Termin zapadalności technicznej w dniach	rozładunek
Uniwersalny, na każdy teren
Moskwa późno 15	Nie pęka, nie boi się szkodników, ma soczystą, delikatną miazgę. Przechowywany 6-8 miesięcy	3,5-5	10-12	143-160	2-3 rośliny na 1 m2. Sadzonki należy karmić, obficie podlewać
Cicha sympatia	Chroniony przed więdnięciem Fusarium i szarą pleśnią, ma słodkawy smak. Przechowywane do lipca	3-4	Do 16	155-180	2-4 rośliny na 1 m2
Kolobok	Posiada dobrą odporność na martwicę punktową, wciornastki. Przechowywany do 10 miesięcy	2-3	Do 12	145-150	3-4 rośliny na 1 m2
Mara	Główki nie pękają, nie gromadzą azotanów, radionuklidów. Przechowywany przez ponad 7 miesięcy	3	Do 9	160-175	Zgodnie ze schematem 60x60 studnie są wstępnie nawadniane
Lennox		1,6-2,4	4,5-10,6	167-174	Według schematu 60x50 o głębokości 6-7 cm
Dodatkowy		2,5-2,8	5-6	154-170	Zgodnie ze schematem 60x40 w słońcu
Odporny na zimno, strefowy dla północnych szerokości geograficznych
Orion	Nie choruje na fusarium i bakteriozę, daje obfite plony niezależnie od pogody	3,9-4,8	Do 10	165-170	1-2 rośliny na 1-1,5 m2
Amager	Chroniony przed szkodnikami, uwielbia wilgoć. Słabo znosi ciepło, ma skłonność do bakteriozy i fusarium. Przechowywany przez ponad 6 miesięcy	3-4	Do 12	120-147	3-4 rośliny na 1 m2
Agresor	Daje duże widelce o chrupiących, pachnących liściach. Nie wymaga kompleksowej pielęgnacji, nie boi się fusarium i wciornastków	3-5	4,3-6,5	120-150	Zgodnie ze schematem 60x70 ze wstępnym układaniem nawozu w otworze
Obecny	Nie wybredny jeśli chodzi o skład gleby, nie boi się mrozu	2,5-4,5	Do 10	Do 145	Według schematu 60x50

Przegląd wideo odmian kapusty

Ocena odmian czerwonej kapusty

Odmiany czerwonej kapusty są mniej powszechne w Rosji, ale na próżno. W zależności od zawartości witamin i mikroelementów, z łatwością dadzą szansę swojemu białogłowemu „krewnemu”. Warzywo jest długo przechowywane, ma przyjemny smak i ma doskonałe właściwości dietetyczne.

„Niebieska” kapusta jest często używana w przepisach na świeże sałatki, używana jako dodatek. Istnieją gatunki, które można marynować i fermentować na zimę.

Różne nasiona można sadzić bezpośrednio w ziemi lub wysiewać pod sadzonki kapusty. Kapusta czerwona dojrzewa dłużej, ale praktycznie nie boi się szkodników, mrozów, typowych chorób „ogrodowych”.

Kaliber (Kalibos) - dla miłośników piękna w ogrodzie

Kapusta tej odmiany to prawdziwa królowa ogrodu. Żaden inny rodzaj warzyw nie może pochwalić się tak niezwykłym kształtem łzy. Główki kapusty wydłużone w kształcie pączka róży to żal zbierać, nie mówiąc już o jedzeniu. Ale nie sposób oprzeć się pokusie – Kalibos doskonale oddaje swój smak w każdym daniu. Ze względu na delikatną strukturę bez grubych żyłek, kapustę można spożywać nawet świeżą.

Soczyste, słodkawe liście mają głęboki czerwono-fioletowy kolor i tworzą gęsty widelec o wadze do 2,5 kg. Z reguły wystarcza 120 dni, aby plon dojrzał. Roślina dobrze radzi sobie ze zmianami temperatury, nie boi się umiarkowanych mrozów, wysokiej wilgotności. Zapasy można przechowywać do czterech miesięcy.

Gako 741 - dla konserwatywnych mieszkańców lata

Gako to najbardziej rozpoznawalna odmiana „niebieskiej” kapusty w krajach WNP. Jest klasyfikowana jako średnio późna, zazwyczaj warzywa są gotowe do spożycia 5 miesięcy po posadzeniu. Dojrzałe głowy są duże, ważą do trzech kilogramów. Spłaszczone zaokrąglone widelce tworzą fioletowo-szare liście o woskowej fakturze.

Gako 741 jest bezpretensjonalny, dobrze rośnie na problematycznej glebie. Warzywa można przechowywać do początku nowego sezonu – z czasem smak staje się jeszcze bardziej miękki, przyjemniejszy, a „goryczka” znika.

Przykład - dla tych, którzy potrzebują szybko

Mieszkańcy lata uwielbiają Primero za jego wszechstronność. Nasiona są bardzo wydajne, nadają się do sadzenia na początku i sadzenia w późnym sezonie. Primero dojrzewa szybciej niż inni przedstawiciele oceny, rośliny są gotowe do zbioru w 75-80 dni. Kolejnym argumentem jest odporność na pękanie, mróz i typowe choroby.

Widelce Primero mają głęboki fiolet z kontrastowymi białymi smugami. Liście są soczyste, nie gorzkie. Średnio jedna główka kapusty waży do dwóch kilogramów. Można je uprawiać do użytku domowego w sałatkach, a nawet na sprzedaż – roślina doskonale zachowana podczas transportu, atrakcyjnie wygląda.

Warna - dla najbardziej oszczędnych

Varna F1 to japońska hybryda, którą doceniło już wielu ogrodników. Odmiana przyciąga pięknym kształtem i schludnym wyglądem, jest przechowywana przez bardzo długi czas, nie jest wybredna w reżimie podlewania. Zbiory dojrzewają trzy miesiące po posadzeniu. Kapusta to jasnofioletowe główki o wydłużonym kształcie. Małe główki kapusty ze względu na swoją gęstość ważą do trzech kilogramów.

Z tej odmiany kapusty przygotowywane są pyszne sałatki i ogórki kiszone. Opieka nad rośliną jest bardzo prosta - dobrze toleruje ciepło, praktycznie nie choruje. Z metrowej działki można uzyskać do 10 kilogramów warzyw.

Najbardziej bezpretensjonalne nasiona kapusty pekińskiej dla leniwych

Zaczęli uprawiać kapustę pekińską w Rosji całkiem niedawno. Ze względu na cienkie, bardzo miękkie liście na brzegach wielu określa go jako sałatkę. W rzeczywistości jest to pełnoprawny przedstawiciel grupy krzyżowej.

Kapusta pekińska jest wykorzystywana w wielu przepisach kulinarnych – sałatkach, zupach, przetworach, marynatach. Nawet początkujący uzyska dobre zbiory, sadząc specjalne hybrydy:

• Rosyjski rozmiar. Hybryda została opracowana przez hodowców krajowych i daje doskonałe plony, nawet w trudnych warunkach klimatycznych. Podłużne główki ważą do 4 kg i dojrzewają w ciągu 75-80 dni na dowolnej glebie.
• cza cza. Odmiana kapusty polecana jest do stosowania na północnych szerokościach geograficznych i na Uralu. Od momentu siewu do rozpoczęcia zbiorów mija zaledwie 55 dni. Okres ten można skrócić poprzez wcześniejsze przygotowanie sadzonek. Przeciętny widelec waży do trzech kilogramów.
• pomarańczowa mandarynka. Odmiana ma swoją nazwę od niezwykłego „czerwonego” rdzenia. Główki dojrzewają w 40 dni i nie są duże – zazwyczaj widelce ważą nie więcej niż kilogram. Bez problemu znoszą mróz, przy ścisłym umieszczeniu w ogrodzie dają doskonałe rezultaty. Możesz sadzić nasiona partiami, uzyskując kilka zbiorów w sezonie.
• Nika. Nasiona przygotowuje się do sadzenia na otwartym terenie lub pod folią. Jest to odmiana odporna, niepodatna na powszechne choroby. Pędy dają kędzierzawe, jasnozielone liście, które tworzą duże trzykilogramowe główki kapusty. Gęste liście są używane do robienia sałatek lub gulaszu.
• widelnica. Aby uzyskać szybsze zbiory świeżej kapusty pekińskiej, wielu używa tej odmiany. Odporna na ból i bezpretensjonalna Vesnyanka daje obfite plony po 35 dniach. Gęste główki kapusty nie pękają, składają się z soczystych, smacznych liści.

Wielu, którzy nie zajmują się uprawą kapusty białej, wydaje się, że jest jej kilka odmian i wszystkie są do siebie podobne. W rzeczywistości tylko jeśli weźmiemy pod uwagę najlepsze odmiany kapusty, jest ich ponad 50, a do tego warto dodać najlepsze odmiany kapusty do marynowania i przechowywania, dojrzewania wczesnego, średniego i późnego itp. W sumie dziś oficjalnie zarejestrowanych jest ponad 80 odmian białej kapusty, oprócz tego kalafior, czerwona kapusta, Savoy, kalarepa, brukselka i brokuły. Ale w tym artykule porozmawiamy o najlepszych odmianach białej kapusty.

Ocena najlepszych odmian wcześnie dojrzewającej kapusty

Takie formy idealnie nadają się do wiosennych sałatek warzywnych - lekkie, miękkie, lekko chrupiące liście, bardzo soczyste i smaczne. W przeciwieństwie do połowy sezonu dojrzewają szybciej, nie są tak wymagające pod względem jakości gleby i zajmują mniej miejsca. W szklarniach lub szklarniach można posadzić do 10 głów kapusty na 1 mkw. i wszystkie będą się w pełni rozwijać i rosnąć.

Do najpopularniejszych należą następujące odmiany:

Rinda F1

Odmiana mieszańcowa, która osiąga dojrzałość do zbioru już 76 dni po wykiełkowaniu. Przechowywane do połowy lata. Główka kapusty jest dość gęsta, ale nie ciasna, można ją stosować nawet do drugich dań. Może rosnąć na każdej glebie pod warunkiem, że temperatura jest stabilna (w szklarniach) i gleba nie jest zbyt gęsta. Zaleca się okresowe rozluźnienie strefy korzeniowej, zapewniając dostęp powietrza.

Kozak F1

Odmiana hybrydowa o bardzo szybkim dojrzewaniu - dojrzałość usuwalna występuje już 40 dni po posadzeniu sadzonek i 76 dni po posadzeniu nasion. Główki elastyczne, jasnozielone, smak - słodkawy, bez wczesnej goryczki. Uprawiana jest tylko w szklarniach i inspektach, nie jest bardzo podatna na choroby. Średnia waga jednej głowy sięga 1,5 kg. Przechowywany przez 4 miesiące.

Czerwiec

Jest to najczęstsza kapusta, nasiona są najlepszymi odmianami do uprawy na otwartym terenie. Główki kapusty można przycinać już 60 dni po posadzeniu sadzonek w szklarni lub cieplarni i 76 dni po posadzeniu nasion. Barwa - jasnozielona, ​​smak - bez goryczki, struktura - gęsta, nie sypka. Dobrze przechowywany przez 3-4 miesiące. Można go pozostawić na winorośli do 2 tygodni po dojrzeniu, a mimo to nie pęknie i nie rozpadnie się na arkusze. Dobrze rośnie również na otwartym terenie, dobrze znosi mrozy, ale nie przedłużające się mrozy. Nadaje się do centralnej Rosji, na Uralu i Syberii, na wczesne zbiory są uprawiane tylko w schronach szklarniowych.

Czerwiec

Tobia F1

Odmiana wielkoowocowa, w której każda główka kapusty waży około 5,5-6 kg. Górny liść jest jasnozielony, stopniowo przechodząc w żółtawy przy samej szypułce. Soczyste, bardzo słodkie, idealne do wiosennych sałatek i pierwszych dań. W marynowaniu nie najlepszy smak. I jest przechowywany w stanie świeżym przez krótki czas - w ciągu miesiąca. Pozostawiony na winorośli nie pęka przez długi czas.

Najlepsze odmiany kapusty do solenia na zimę

Tutaj porozmawiamy również o tym, które odmiany kapusty najlepiej nadają się do marynowania. Nie zaleca się konserwowania i solenia wczesnych form. Pomimo dość gęstej struktury i bogatego smaku, posolona kapusta staje się jak kapusta kiszona i absolutnie bez smaku. Dlatego do konserwacji na zimę zaleca się stosować te odmiany, które osiągają dojrzałość techniczną po co najmniej 140 dniach. Sadzi się je głównie w glebie węży w postaci sadzonek (w szklarniach i szklarniach można je również sadzić w nasionach), po czym usuwają schronienie i pozwalają roślinie uzyskać światło słoneczne. Zasadniczo takie formy są odporne na choroby, ale niektóre odmiany są podatne na choroby. Do głównych należą bakterioza, biała i szara zgnilizna, bardzo rzadko, zwykle w zamkniętym terenie, występuje grzybica.

Z reguły epidemia zaczyna się od pomidorów i przechodzi do kapusty. Jeśli to możliwe, warzywa te powinny być uprawiane oddzielnie od siebie lub natychmiast, po wykryciu pierwszych objawów choroby, wszystkie uprawy powinny zostać przetworzone.

Chwała

Jedna z najpopularniejszych odmian, plonująca już 3,5 miesiąca po posadzeniu sadzonek. Doskonałe zarówno do spożycia świeżego, jak i do marynowania. Główki kapusty są lekko spłaszczone, ważą 4,5-5 kg. Górny arkusz jest jasnozielony, środek jest biały, łodyga jest mała. Jest przechowywany bez przetwarzania przez całą zimę, uprawiany na eksport, czyli dobrze znosi transport.

Atria F1

Jeśli potrzebujesz kapusty do kiszonej kapusty, najlepszymi odmianami jest hybryda Atria. Daje obfity plon, pełną dojrzałość osiąga w 140 dniu po pełnych pędach. Główki kapusty są elastyczne, gęste, dobrze fermentują, liście nadają się również na gołąbki. Smak jest soczysty, słodki, bez goryczki. Nie pęka nawet po dłuższej ekspozycji na korę. Utrzymuje całą zimę.

Obecny

Odnosi się do form średnio dojrzewających, usuwalna dojrzałość występuje w 135 dniu po posadzeniu sadzonek. Nie boi się mrozu, ale spowalnia wzrost podczas długiego zimna. Zaleca się uprawę w warunkach szklarniowych, gdy osiągnięta zostanie stabilna dodatnia temperatura i słoneczny dzień przez ponad 6 godzin, schronienie jest usuwane. Średnia odporność na choroby - nie są siedliskami, ale mogą ucierpieć podczas epidemii. Przechowywany przez całą zimę.

Midor F1

Forma hybrydowa, dojrzewająca w 155. dniu po pełnych pędach. Górny liść ma bogaty zielony kolor z domieszką wosku, co zapewnia doskonałą ochronę przez całą zimę. Główki kapusty są bardzo gęste, wielolistne, łodyga mała. Smak wyrazisty, bez goryczki, idealny do solenia.

Najlepsze odmiany kapusty do przechowywania na zimę

Najlepiej używać do tego celu tych form, które dojrzewają dłużej niż 145 dni, ale nawet średnio dojrzewające przetrwają zimę w stanie zdolnym do życia, nie stracą smaku i elastyczności liści. Nie ma zasadniczej różnicy w przechowywaniu między tymi dwiema formami. Ale tradycyjnie uważa się, że im później kapusta zostanie usunięta z korzenia, tym dłużej będzie trwać ze wszystkimi witaminami i przydatnymi pierwiastkami śladowymi.

Agresor F1

To nie tylko jedna z najbardziej owocnych i utrzymujących się odmian, z łatwością znajdzie się na szczycie rankingu najlepszych odmian kapusty w centralnej Rosji. Oprócz tego, że Agresor nie wymaga specjalnej gleby, pielęgnacyjnej pielęgnacji, dużej ilości nawozów i regularnego podlewania, praktycznie nie jest podatny na choroby, a cięte główki są przechowywane dłużej niż 6 miesięcy. Warzywo dość duże - do 5 kg, nie pęka, zachowuje elastyczność przez cały okres przechowywania. Świetne do sałatek, pierwszego i drugiego dania oraz kapusty kiszonej.

Agresor

Królewna Śnieżka

Dojrzewa 3,5 dnia po posadzeniu sadzonek, dobrze rośnie na terenach otwartych, zaleca się jednak sadzenie sadzonek w szklarniach lub szklarniach. Główki są gęste, elastyczne, liść śnieżnobiały i chrupiący. Ze względu na wysoką koncentrację składników odżywczych polecany jest do żywienia niemowląt i diet dietetycznych. Jest przechowywany przez ponad 6 miesięcy, bez pęknięć i bez gnicia. Sama odmiana jest odporna na fomozę, wymaga jednak regularnego podlewania i nawożenia. Optymalne do tego celu jest użycie zgniłego kompostu lub popiołu drzewnego zmieszanego z ziemią.

Królewna Śnieżka

Walentynki F1

Forma późnego dojrzewania, osiągająca dojrzałość usuwalną 145-150 dni po pełnym wykiełkowaniu. Bezpretensjonalny, rzadko podlewany, odporny na choroby i krótkie przymrozki. Lepiej sadzić sadzonki w warunkach szklarniowych. Główki są gęste, ale liście są bardzo łatwo usuwane, dzięki czemu odmiana ta jest często uprawiana na gołąbki. Odmiana mieszańcowa, która nie wyda nasion na przyszły rok.

Cicha sympatia

Kolobok F1

Hybryda późno dojrzewająca, wytwarzająca duże, gęste owoce o masie 5-5,5 kg. Może być dotknięty szarą zgnilizną, w wyjątkowych przypadkach - fomozą. Główki kapusty czasami gniją, więc plony podczas przechowywania powinny być okresowo sortowane pod kątem zgnilizny. Ogólnie kapusta Kolobok jest odmianą produktywną, którą można przechowywać do 7 miesięcy.

Najlepsze odmiany kalafiora

W porównaniu z białą kapustą kalafior jest stosunkowo nowym gościem na rosyjskim stole, ale nasi rodacy od dawna się w nim zakochali. Cały kompleks cennych aminokwasów, w tym lizyny i argininy, łatwość przygotowania, przyjemny smak, niska kaloryczność – jest wiele przydatnych właściwości. Dziś jest uprawiany w wielu szklarniach, zwłaszcza że jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i mało podatny na choroby.

Wśród najpopularniejszych odmian są Snowball, Express, Flora Blanca i inne.

Śnieżna kula

Odmiana produkcyjna, dająca około 4 kg z jednego łóżka. Masa główek kapusty zależy od warunków wzrostu i w sprzyjających warunkach osiąga 1200 gramów. Nadaje się do świeżego spożycia, gotowania pierwszego i drugiego dania, a także do marynowania.

Śnieżna kula

Wyrazić

Małe gniazdo i maksymalna waga do 0,5 kg. Silna i zdrowa, mało podatna na choroby i szkodniki. Odnosi się do form wczesnego dojrzewania i daje usuwalną dojrzałość już w 60 dniu po posadzeniu sadzonek. Boi się długotrwałych mrozów, dlatego zaleca się uprawę w szklarniach lub szklarniach, a gdy temperatura wzrośnie do 15 stopni i więcej, folię można usunąć. Średnia wydajność - do 2 kg na 1 mkw.

Wyrazić

Flora Blanca

Prawdziwa dekoracja ogrodowa. Gniazdo jest dość wysokie, co odróżnia go od innych odmian, gęste. Dobrze się utrzymuje przez 3-4 miesiące. Zaleca się nie wycinać z korzenia natychmiast po osiągnięciu dojrzałości programu (100-105 dni), ale pozostawić na kilka dni, co tylko doda smaku. Posadzone w szklarniach, po półtora miesiąca można otworzyć film.

Flora Blanca

Widać, że to tylko niewielka część odmian, ale są to najbardziej sprawdzone i naprawdę lepsze odmiany białego i kalafiora, o czym nawet my jesteśmy przekonani.

WIDEO: Najlepsze odmiany wczesne i późne dojrzewanie

Nie ma letniego mieszkańca, który nie uprawiałby na swojej działce różnych odmian kapusty białej. Dawno, dawno temu znanych było tylko kilka gatunków tej kultury. Teraz różnorodność jest tak szeroka, że ​​czasami bardzo trudno jest wybrać.

Aby wybrać nasiona kapusty białej, musisz wyraźnie wiedzieć, jaki okres dojrzewania i sposób wykorzystania warzywa jest preferowany.

Wszystkie odmiany są podzielone na 3 grupy:

• Wczesny.
• Średni
• Późno.

Każda kategoria ma inne zastosowania. Wczesna kapusta praktycznie nie jest przechowywana. Jej głównym obszarem zastosowania jest przygotowywanie świeżych sałatek i spożywanie bezpośrednio po krojeniu.

Średnie odmiany kapusty są nieco lepiej przechowywane, ponieważ dojrzewają dłużej. Wszechstronność ich zastosowania zależy od preferencji w każdej rodzinie.

Gatunki późne najlepiej nadają się do przechowywania zimą. Bardzo dobrze leżą i nie psują się przez długi czas. Najczęściej używany do marynowania i solenia na zimę.

Kategoria „Wczesne”

Aby wybrać odmianę dla swojej witryny, musisz przestudiować opis gatunku. I posadź tylko te, które są odpowiednie dla potrzeb rodziny. Najlepsze odmiany wczesnej kapusty:

• Malachit. Sałatka odmiana kultury. Jedna głowa waży do 2 kg. Smakuje soczyście i szeroko rozłoży liście. Ale mimo to głowa jest gęsta i twarda. Częste podlewanie prowadzi do tego, że kapusta szybko rośnie.
• Byk. odmiana hybrydowa. Waga sięga 6 kg. Ale to zależy od spełnienia wszystkich wymagań techniki rolniczej. Jest odporny na wiele chorób.
• Świt f Waga wtyczki sięga 2 kg. Świeży smakuje wyśmienicie, stosowany jest do wszystkich sałatek. Ale w ogóle nie jest przechowywany i nie jest używany w postaci puszki.
• Dumas f Główki kapusty nie pękają. Smak jest doskonały. Jedzenie jest standardowe dla odmian tej kategorii, tylko świeże. Widły są doskonale wiązane nawet w warunkach gęstego sadzenia.

• Rinda f Nadaje się do sałatek i świeżego spożycia. Można go przechowywać przez 4 miesiące, wystarczy umieścić go w chłodnym miejscu. Gęstość średnia, smak doskonały.
• Kozak f Waży do 1,5 kg. Nie ma goryczy charakterystycznej dla roślin. Nie pęka i zachowuje swój rynkowy wygląd.
• Czerwiec. Waga 2,5 kg. Ważne jest, aby usunąć z łóżek na czas, w przeciwnym razie widelce pękną i zakwitną.

• Kapusta Bravo f1. Widelce są gęste i smaczne, nie pękają. Idealnie transportowane.
• Dobrowodskaja. Odmiana soczysta i słodka. Przy prawidłowej technice rolniczej waga jednej głowy wynosi 8 kg. Średnia waga to około 5 kg. Może być przechowywany do 5 miesięcy. Doskonała odporność na choroby i szkodniki.
• Kapusta Menza f Wielkość główki kapusty tej odmiany sięga 9 kg. Ale niektórzy mieszkańcy lata twierdzą, że jest w stanie stworzyć cud na rekord. Zadowolony z cierpliwego ogrodnika o wadze 15 kg. Ważne jest, aby nie być leniwym i na czas przeprowadzać nawożenie i inne niezbędne praktyki rolnicze. Nie ma wad.

• Syberyjski. Doskonałe walory smakowe. Nadaje się do marynowania i solenia, spożywany na świeżo. Głowa kapusty waży około 3 kg, ale przy odpowiednim przestrzeganiu wszystkich wymagań wskaźniki masy można zwiększyć. Kapusta syberyjska ma doskonałe właściwości handlowe, jest przechowywana przez długi czas.
• Obecny. Posmak pikantny. Od innych odmian wyróżnia go charakterystyczna powłoka woskowa. Przybliżona waga 4 kg. Bardzo często ta odmiana kapusty białej jest używana do zbioru zimowego. Zachowuje doskonały kształt nawet podczas transportu na duże odległości.
• Kapusta Vestri f1 Odmiana kapusty białej odporna na więdnięcie Fusarium i Fusarium. Masa głowic waha się od 4 do 8 kg. Wszechstronny, ale krótki okres trwałości

• Krautman f Widły o wadze do 4,5 kg. Odporny na pękanie, ani deszczowa pogoda, ani długi pobyt w ogrodzie nie wpływa na ten wskaźnik. Potrafi utrzymać prezentację przez 4 miesiące, ale pod warunkiem odpowiedniego przechowywania.
• Kapusta Tobia. Widelec waży 5 kg. Widok doskonale nadaje się do zbioru mechanicznego. Wszechstronny w zastosowaniu. Utrzymuje się przez kilka miesięcy.
• Kupiec. Waga do 3 kg. smak jest doskonały. Nadaje się do solenia. Kłamie przez kilka miesięcy bez utraty prezentacji.
• Kapusta Vyuga. Ogrodnikom się to podoba, ponieważ nie pęka. Właściwości smakowe są doskonałe. Może być przechowywany do 4 miesięcy. Nie podatny na powszechne choroby roślin uprawnych.

Kategoria „Późne”

Gatunki z tej kategorii są sadzone przez letnich mieszkańców w celu uzyskania plonów, które można przechowywać w stanie świeżym na zimę. Jednocześnie najważniejszymi cechami są trwałość główki kapusty. Najlepsze odmiany późnego dojrzewania:

• Genewa. Jest hybrydą. Widelec jest gęsty, jest przechowywany przez bardzo długi czas. Jeśli stworzysz sprzyjające warunki, będzie leżało spokojnie do nowych zbiorów.
• Miłośnik. Najlepiej nadaje się do fermentacji i innego rodzaju przetworów zimowych. Wysoka gęstość, odporna na infekcje grzybicze. Nie pęka, nadaje się do zbioru mechanicznego.

Kapusta Amager, mrozoodporna. Ale jednocześnie wymaga obfitego podlewania, ponieważ nie toleruje wzrostu temperatury.

• Moskwa późno. Najlepszy w swoim rodzaju. Główki kapusty osiągają 10 kg. Są gęste, łatwo transportowane, nie ulegają uszkodzeniu i zachowują swoją prezentację. Są odporne na wiele chorób. Bardzo soczysty. Nie boją się obniżać temperatury, bez komplikacji znoszą mrozy do -5 do -7 ⁰С. Przechowywane w temperaturze +5 ⁰С leżą dłużej niż 9 miesięcy.
• Agresor f1. Duża gęstość. Przybliżona waga to około 5 kg. Praktycznie nie pęka. Ta odmiana kapusty białej jest odporna na niektóre choroby. Możesz przechowywać 5 miesięcy, używać do solenia. Pierwsza jest gotowa do zbioru, okres dojrzewania 120 dni.
• Mara. Główki kapusty osiągają wagę 4 kg. Dojrzewa bardzo długo, ale ma dobry smak. Służy do zbioru w zimie jako całości. Okres ważności do 8 miesięcy. Odporny na gnicie.

• filibuster f1. Lekkie widły 3,5 kg. Wszechstronność w zastosowaniu. Doskonałe właściwości smakowe produktów świeżych i konserwowych.
• Megatona f1. Gęste główki osiągają wagę 5 kg. Są odporne na choroby i uszkodzenia owadów. Konieczne jest częste podlewanie i karmienie kapusty. Przechowywany przez 5 miesięcy. Doskonałe właściwości smakowe, dobrze pasują do blanków.
• Królewna Śnieżka. Opis wskazuje na wszechstronność rośliny. Leży długo, zachowując swoją prezentację, jest fermentowana i marynowana, a także spożywana w świeżych sałatkach. Masa główek kapusty sięga 4 kg. Przenosi transport na duże odległości.
• Valentina f Posiada wszystkie niezbędne właściwości, jest długo przechowywana i nadaje się do konserw. Różni się smakiem, bardzo chrupiące i słodkie. Waga 4 kg.

• Głowa cukru. Recenzje letnich mieszkańców są zgodne, wielu wskazuje na podobieństwo rzeczywistości z nazwą. Smak jest doskonały, goryczka charakterystyczna dla kapusty jest całkowicie nieobecna. Jeden widelec waży 3,5 kg.
• Ludzik piernikowy f Widelec masowy 5 kg. Potrafi leżeć do późnej wiosny. Wadą odmiany jest podatność na choroby i ataki szkodników owadzich.
• Triumph f Długo dojrzewa, przechowuje się go 8 miesięcy. Idealny do wszelkiego rodzaju zimowych przygotowań. Nie cierpi na więdnięcie Fusarium.
• Leżący f Hybrydowy, z wagą głowy do 3 kg. Wszechstronny w zastosowaniu. Ponadto proces fermentacji lub solenia nie rozpoczyna się natychmiast po zbiorze. A za kilka miesięcy, kiedy kapusta osiągnie najwyższą koncentrację cech smakowych. Kłamie 9 miesięcy, trzymając strój handlowy.

Zasady i wymagania dotyczące sadzenia i pielęgnacji upraw

Aby uzyskać doskonałe zbiory, musisz prawidłowo podejść do procesu uprawy. Powinieneś zacząć od samego początku. Prawidłowy wysiew nasion kapusty białej. Jak również dalsza pielęgnacja roślin.

1. Prawidłowo oblicz czas siewu sadzonek na podstawie cech Twojego regionu. Musisz posadzić go w ziemi po 40 dniach wzrostu sadzonek.
2. Sadzonki utwardzać od 2 tygodnia życia.
3. Łóżka do sadzenia są przygotowywane z wyprzedzeniem. Do przygotowanych studni wprowadzane są nawozy organiczne.
4. Po posadzeniu w stałym miejscu zaleca się staranną pielęgnację. Terminowe podlewanie, nawożenie, zwalczanie chwastów i szkodników.

Punkt widzenia wszystkich ogrodników zgadza się, że kapusta uwielbia podlewać. Warunek ten należy ściśle przestrzegać, ponieważ od tego zależy wielkość plonu. Na początku powinno być częste i niezbyt obfite. Następnie szczelina jest zwiększana, a objętość wody używanej do tego działania również odpowiednio wzrasta. Nie zapomnij od czasu do czasu o suplementach organicznych i mineralnych. Spełnienie wszystkich wymagań i cierpliwość na pewno zaprocentują podczas żniw.

​Powiązane artykuły​

Która kapusta jest lepsza

Białogłowy: zdecydowanie Slava 231, świetny prezent.Któryś wczesny jest koniecznością (przynajmniej transfer) Krautman jest doskonały pod każdym względem, ale gdzie jest gwarancja, że ​​go sprzedają.

WSKAZÓWKA: Zasiałem kapustę na sadzonki w śniegu, przykryłem folią.Śnieg się roztopił.Otworzyłem go w dzień, przykryłem w nocy.Były normalne sadzonki.

Niewątpliwą zaletą odmian średnich jest możliwość wykorzystania ich do dalszej obróbki: fermentacji, puszkowania i tak dalej. Na numer

Inna kapusta

WAŻNE! Podczas siewu nasion temperatura gleby powinna wynosić 18 ... 24 ° C, reżim wilgotności powinien wynosić 70 - 80%. Przesuszenie gleby, niskie (poniżej 4-6°C) i wysokie (ponad 25°C) temperatury mogą powodować stres. W rezultacie w kapuście tworzą się małe główki i szybkie kwitnienie.

Ziemia darniowa - 1 część.

Lepiej Być Nie Może

W celu zapobiegania ślimakom, mszycom i ślimakom rośliny i ziemię wokół nich sproszkuje się popiołem drzewnym, wydając szklankę na m2.

Wyrośnięte sadzonki wczesnych odmian kapusty białej sadzi się od 25 kwietnia do 5 maja, późno - od 10 maja do 20 maja, w połowie sezonu - od 20 do 31 maja, ostatni termin sadzenia to 1 czerwca. Rozstaw rzędów dla odmian wcześnie dojrzewających wynosi 40-50 cm, odległość między roślinami w rzędzie wynosi 25 cm, dla odmian średnio i późno dojrzewających odpowiednio 60 cm i 35 cm.​

Kapustę lepiej przyjmować w połowie dojrzewania lub późnej, główki kapusty są ciasne, absolutnie wysokiej jakości, bez najmniejszej zgnilizny lub czernienia. Rozdrobnij kapustę i natrzyj ją solą. Następnie dodaj resztę składników, gdy tylko będą gotowe i dokładnie wymieszaj.

Przykryj górę umytymi dużymi liśćmi kapusty, które są usuwane z czubka główki kapusty, na nich - drewniany okrąg i ucisk na nim (na przykład duży słoik z wodą).

Kapusta na zimę i marynowanie

Kapusta biała odmian średnich i późnych. Główki świeże, uformowane, bez pęknięć, gęste, nie luźne, całe, zdrowe, czyste. Każda głowa waży co najmniej siedemset gramów. Zabrania się marynowania mrożonej kapusty. Polecane odmiany: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka i inne.​

Kapusta zawsze była uważana za najpopularniejsze warzywo w Rosji, mroźne zimy trudno sobie wyobrazić bez kapuśniak, mikstur i ciast. Ta kultura jest bezpretensjonalna, ale przede wszystkim uderza różnorodność: istnieją odmiany kapusty na kapustę kiszoną z absolutnie wszystkich okresów dojrzewania. Nic dziwnego, że rekord pobił główka kapusty wyhodowanej na Alasce – trzydzieści cztery kilogramy chrupiącej wagi! Kapusta nie potrzebuje specjalnych nawozów i ciepła, uwielbia wilgoć i chłód.

- sadzę białoruski, Kolobok, Hope-późny, Transfer, czerwiec-wczesny, Movir, Śnieżna kula

Ale sadzenie nasion na stałe jest doskonałe, korzeń palowy będzie dobrze rozwinięty, a kapusta będzie wymagała mniej podlewania

• Najpopularniejsze odmiany średnio dojrzewające kapusty
• Gdy pojawią się pędy kalafiora, rośliny będą wymagały okresowego nawożenia. Z reguły przeprowadzane są 3 karmienia. Pierwszy - po pojawieniu się drugiego ... trzeciego prawdziwego liścia. Kolejne opatrunki nakłada się w odstępach co 10 dni. Jako opatrunki górne stosuje się:
• Należy pamiętać, że gleba pod sadzonki tego rodzaju kapusty powinna mieć jaśniejszą konsystencję. Dlatego pożądane jest dodanie zgniłych trocin i grubego piasku rzecznego do przygotowanej gleby w równych częściach - w objętości jednego litra puszki.
• Godną nagrodą dla każdego właściciela daczy są dobre zbiory warzyw wyhodowanych pracą własnych rąk. Teraz opiszemy proces zbierania plonów, które uprawialiśmy.​
• Zaleca się sadzenie sadzonek w pochmurne dni lub późnym popołudniem. Dwie godziny przed sadzeniem jest dobrze podlewane wodą.
• Obierz i zetrzyj marchewki po koreańsku (tarka lub połącz), wymieszaj z kapustą. Paprykę słodką obrać, pokroić w cienkie paski, dodać do kapusty. Korzenie selera i chrzanu najlepiej posiekać blenderem. Seler normalnie wciera się w tarkę, ale z chrzanem można całkowicie płakać i kichać do końca życia.
• Trzy dni w upale podczas fermentacji, produkt uwolni pianę, należy ją usunąć. Następnie ucisk można usunąć, kapustę przekłuć do dna, aby gazy odeszły, a po dniu wstawić na zimno. Możesz spróbować niemal natychmiast, ale za dwa tygodnie uzyska właściwy smak.​
• Marchew świeża stołowa: korzenie zdrowe, świeże, jednorodne w kolorze, całe, nieuszkodzone przez szkodniki, co najmniej trzycentymetrowe wielkości w największej średnicy. Zalecane są odmiany o jasnopomarańczowym miąższu i rdzeniu.

czeska kapusta kiszona

Europejska (zwłaszcza wśród Niemców) kiszona kapusta jest przygotowywana dokładnie tak samo jak Rosjanie, ale zwykle podawana na ciepło - ze smażonym mięsem, kiełbaskami i kiełbaskami. Robi się to bardzo poprawnie: to kapusta kiszona pomaga trawić tłuste i smażone potrawy, przyspiesza metabolizm.

- Kapusta: SB3, teściowa, Uliana, Prezent, Nadzieja, Rinza, Rinda.

- Zawsze sadzę kapustę syberyjską do przechowywania, bardzo lubię RINDĘ, BIAŁORUSI i SŁAWĘ nigdy nie zawodzą, CZERWIEC SADZĄ W OBOWIĄZKOWYM ZAMÓWIENIU.(Chwała cała pęknięta, potrzebna nowa odmiana, nazwa z numerami to L)

​są: Dar, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunschveitskaya. Wśród mieszańców można wyróżnić Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes i inne.

Rodzynki w fermentacji

Napar z popiołu drzewnego w ilości 200 gramów szkła na 10 litrowe wiadro;

Aby zdezynfekować glebę, w której będą rosły sadzonki kalafiora wysadzone z nasion, należy ją zamrozić przez długi czas - 1-2 miesiące (na balkonie, na zewnątrz na podwórku). Po tym można również kalcynować glebę, ale taka dezynfekcja nie zawsze jest skuteczna, ponieważ. równolegle z chorobami może zostać zabita również pożyteczna mikroflora. Zazwyczaj dodatkowa obróbka cieplna jest wykonywana w przypadku zagrożenia obecnością patogenu stępki w glebie.

Zbiór kapusty odmian wcześnie dojrzewających jest zbierany w lipcu - sierpniu, selektywnie, w miarę formowania się kłosów o dojrzałości handlowej; w połowie sezonu - od końca września, późne dojrzewanie - od połowy października. Kapustę kiszoną można też zbierać pod koniec października (wytrzymuje mrozy do -10 stopni). Głowy są odcinane ostrym nożem. W kapuście przeznaczonej do długotrwałego przechowywania należy pamiętać o pozostawieniu długiej łodygi z 2-3 luźno przylegającymi liśćmi. Zebrany plon jest przechowywany w temperaturze 0-5 stopni i wilgotności powietrza 80-85%.​

. Podczas sadzenia do dołka wlewa się 0,5 - 1 litr wody, sadzonki zakopuje się do poziomu pierwszych prawdziwych liści i dociska ziemią. Przez pierwsze 2-3 dni sadzone sadzonki są zacienione. 4-5 dni po posadzeniu w miejsce martwych roślin sadzi się nowe rośliny.

Z zieloną herbatą

W dużej misce wymieszaj mieszankę warzyw i przypraw. Przykryj drewnianym kółkiem lub po prostu talerzem, nałóż ucisk na wierzch. Po dwóch do trzech dniach w temperaturze pokojowej fermentacja osiągnie swój punkt kulminacyjny. Musisz przebić kapustę, uwolnić gazy, usunąć piankę.

Ciekawy przepis dla osób dbających o zdrowie. Do dziesięciu kilogramów kapusty potrzeba pół kilograma marchewki, dwóch główek czosnku, stugramowej paczki długolistnej zielonej herbaty i dziesięciu łyżek dobrej soli napełnionych szkiełkiem.

Jabłka świeże: nie niższe niż I gatunku, dojrzałe, czyste, nieuszkodzone przez szkodniki. Polecane odmiany: Antonovka, Anis, Sklyanka, Babushkino i inne.​

Do kapusty kiszonej absolutnie wszystko nadaje się, ale tradycyjnie oczekują połowy późnej i późnej. Ponieważ ścinają ją w połowie jesieni - w październiku, aby przechowywać ją w naturalnym chłodzie.

z żurawiną

- PEKIN Podoba mi się odmiana Nika

- Mam kapustę główną do przechowywania, Landegijker, ale holenderskie i domowe nasiona to niebo i ziemia, muszę zdobyć holenderskie.

Najbardziej wydajne są odmiany późne. Ponadto mają doskonały smak i rzadziej niż inne akumulują azotany, co oznacza, że ​​są najbezpieczniejsze dla naszego zdrowia. Nadają się zarówno do świeżego użytku, jak i do przetwarzania.​

Napar z dziewanny w proporcji 1:10 z dodatkiem łyżki superfosfatu;

WAŻNE! Mieszanka glebowa do siewu sadzonek kalafiora powinna być lekka i wzbogacona materią organiczną. Przygotowane podłoże powinno być obojętne, nie kwaśne. Do odtleniania na 1 litr ziemi stosować: popiół paleniskowy - 20 g lub mąkę dolomitową - 15 g.

Przed kiełkowaniem nasion kalafiora należy je najpierw skalibrować i sprawdzić pod kątem kiełkowania. Odbywa się to po prostu:

Szczęśliwi właściciele daczy i działek ogrodowych położonych w południowych regionach kraju ćwiczą sadzenie nasion natychmiast w stałym miejscu na otwartym terenie, a jednocześnie udaje im się uzyskać dobre zbiory białej kapusty w swojej daczy.

Z chrzanem

Następnego dnia można go wbić do słoików, zalać solanką (nie trzeba gotować, chrzan wszystko dezynfekuje). Nie ma konieczności hermetycznego zamykania, wystarczą plastikowe osłony. Przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Może być w lodówce.

Pokrój kapustę (można też grubo), zmiel solą, aż pojawi się obfity sok, przetrzyj marchewkę koreańską tarką lub krajalnicą do warzyw i wymieszaj z kapustą, wlewając do niej herbatę. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i zagęszczone w emaliowanej misce, aby sok całkowicie pokrył kapustę.

Świeże żurawiny: całe jagody w jasnych kolorach bez gałązek, liści, resztek.

Latem można również zbierać wczesne odmiany kapusty na kiszoną kapustę, ale najczęściej półfabrykaty natychmiast trafiają na stół - gwarantuje to różnorodność przepisów. Z biegiem czasu większość tradycyjnego marynowania została wzbogacona sałatkami i piklami z lokalnie uprawianej kapusty.​

- W tym roku posadziłem Koloboka, bardzo mi się podobało (region Niżny Nowogród) Posadziłem całą kapustę w ten sposób - wyjmujemy ziemię na bagnecie łopaty, dziurę 1/2 wypełniamy świeżą trawą, u góry kompostem , popiół, ziemię i wapno nie gaszone, pół łyżeczki na otwór, wszystko wymieszać i posadzić sadzonki kapusty. Raz nawoziłam na początku sierpnia naparem z ziół i kiełków, główki kapusty nieważne jak duże, ciasne, teraz zawsze tak sadzę

fb.ru

Uprawa dobrego plonu kapusty białej w kraju

- Do przechowywania "Kolobok" jest dobry. Spożywamy ją do nowych czerwcowych zbiorów. Główki kapusty twarde-twarde

Późne odmiany kapusty, jeśli są odpowiednio przechowywane, różnią się podwyższoną jakością przechowywania, zachowują świeżość do następnego sezonu. To prawda, że ​​dojrzewa długo: od posadzenia sadzonek w ziemi do zbiorów mija ponad 130 dni. Najpopularniejsze wśród

WAŻNE! Podczas forsowania i rozwijania sadzonek kalafiora nie należy nadużywać nawozów azotowych, ponieważ. zwiększają kwasowość gleby, co jest szkodliwe dla tych roślin.

Aby mieć wczesny zbiór kalafiora w czerwcu, sadzonki kiełkują tylko w doniczkach; próchnica torfowa lub luzem. Możesz kiełkować nasiona w kostkach torfowych, kasetach lub kartonowych tackach na jajka.

Rosnące sadzonki kapusty

Nasiona są sprawdzane i selekcjonowane z wyglądu duże, zdrowe;

Do siewu nasion kapusty białej w ziemi wybieramy największe nasiona (o średnicy co najmniej 1,5 - 2 mm).

Jak uprawiać kapustę we własnym wiejskim domu? Kapusta biała jest rośliną odporną na zimno, wymagającą wilgotności gleby i powietrza, intensywny wzrost roślin jest możliwy tylko przy wystarczającym zaopatrzeniu w wodę. Przyjazne pędy dają w temperaturze 18-20 stopni. Temperatury powyżej 25 stopni działają na nią przygnębiająco, a podczas upałów (powyżej 30-35 stopni) głowa nie tworzy się.

Teraz przykryj kapustę talerzem o mniejszej średnicy niż patelnia i połóż ucisk. Pozostaw w temperaturze pokojowej. Po trzech dniach usuń gazy, przebijając kapustę do dołu w kilku miejscach.

Świeże borówki: dojrzałe, całe, czyste jagody, bez resztek.

Sadzenie sadzonek w ziemi

Biała kapusta wciąż jest liderem, ale inni ją przepychają - kapusta czerwona, włoska, brokuły, brukselka, kalarepa, oczywiście - kalafior, Pekin. Prawie wszystko trafia na półfabrykaty, chociaż nie zastąpią ich wszystkich prawdziwą kiszoną białą kapustą. Chyba że w pobliżu mogą stać czerwone odmiany Gako i Kalibos.

Czytałem gdzieś, jak kobieta podzieliła się "Pamiętam słowa mojej mamy - zawijaj czubek korzenia w kapustę" - Podczas sadzenia sadzonek uszczypnij centralny korzeń każdej rośliny, aby lepiej się związał! Jest wyczuwalny palcami, grubszy niż inne. - I zamiast kapusty wczesnej CZERWIEC, sadzę trochę mniej główki kapusty SOLO, ale nigdy nie pękają późno dojrzewające odmiany kapusty

Podlewanie kalafiora zasadzonego nasionami najlepiej wykonać przez zraszanie. Ta metoda pozwala zwiększyć wilgotność i obniżyć temperaturę gleby i powietrza. Temperatura wody do nawadniania powinna być o kilka stopni wyższa niż temperatura gleby.​

Wysiew nasion w otwartym terenie

Taka technologia rolnicza pozwala hodować sadzonki bez zbierania z dalszym przesadzaniem na otwarty teren. Zbieranie tego rodzaju kapusty nie jest pokazane, ponieważ. może być złamany krótki korzeń. Dodatkowo kalafior uprawiany w pojedynczych pojemnikach jest mniej podatny na takie uszkodzenia jak kil.Następnie nasiona wkładamy do pojemnika z ciepłą wodą (47…50°C;

Wyselekcjonowane nasiona poddawane są obróbce cieplnej w celu odkażenia ich od patogenów chorób grzybowych. Aby to zrobić, trzymamy nasiona przez 20 minut w gorącej wodzie o temperaturze 50 stopni, a następnie szybko je schładzamy, umieszczając w zimnej wodzie na 2-3 minuty. Rozsyp zaprawione nasiona cienką warstwą do luźnego stanu. Nasiona są gotowe do siewu.​

Rodzaje kapusty: 1. Dzika jednoroczna. 2. Kierowany. 3. Kolorowe. 4. Kalarepa. 5. Bruksela. 6. Sabaudia.​

Po dniu możesz przenieść go do słoików (jak najmocniej ubić) lub zostawić w tym samym naczyniu, ale wysłać na zimno - do piwnicy lub piwnicy. Niektórzy trzymają kiszoną kapustę na balkonach i nic złego się nie dzieje. Nie traci swoich cudownych właściwości, nawet gdy zamarza.

Pielęgnacja białej kapusty

Kminek: nasiona bez zanieczyszczeń i bez zapachu stęchlizny. Dodatkowo dla miłośników i dociekliwych polecane są odmiany kalafiora Movir 74, Skorospelka i Gribovskaya 1305, odmiana brukselska Hercules, odmiana Savoy Golden Early oraz odmiana Jubilee, wspaniała kapusta wiedeńska biała i olbrzymka. Wszystko to wspaniale rośnie zarówno na Syberii, jak iw centralnej Rosji, w tym w rejonie Moskwy.

- A kapustę Bronco sadzę już drugi rok. Kachan nie wygląda na bardzo dużego, ale tak gęsto! Wiosną już wyczyszczony ważył 4,5 kg. Dobrze utrzymane, soczyste i smaczne.​

- Kapusta „białoruska”. Jak zaczęłam go sadzić, zapomniałam o miękkości podczas solenia. Moskwa ciągle mnie w tym zawodzi i nie nadaje się do przechowywania.

​: Kamenka, Turkus plus, Kalif, Głowa Cukru, Królewna Śnieżka; wśród mieszańców: Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.​

W szklarni sadzonki kalafiora potrzebują sprzyjających warunków. Jeśli jest gorąco, szklarnia jest wentylowana, z wyłączeniem przeciągów, które są kategorycznie przeciwwskazane w przypadku kalafiora. W ciepłe dni ramy szklarni można otwierać. A przed sadzeniem sadzonek w ziemi przez kilka dni temperatura w szklarni jest utrzymywana w ciągu dnia, zbliżona do temperatury na zewnątrz.

Używając drewnianych skrzynek do wysiewu nasion kalafiora, należy je zdezynfekować. Możesz to zrobić na dwa sposoby:​

Zbiór

po 20 min. nasiona, które opadły na dno, usuwa się i traktuje zimną wodą przez 1 minutę;

ParnikiTeplicy.com

Właściwe sadzenie kalafiora do sadzonek, tajemnice doświadczonych ogrodników

Przygotowanie nasion do sadzenia sadzonek

• Aby uzyskać dobre zbiory białej kapusty na swoim podwórku lub w domku, najpierw musisz poważnie podejść do wyboru miejsca sadzenia. Powinna to być otwarta i nasłoneczniona równina z co najmniej lekkim nachyleniem południowym lub południowo-wschodnim. Stanowisko przygotowuje się jesienią, uwalniając je z resztek roślinnych, a po dwóch tygodniach wykopują je na głębokość 25-30 cm. Na glebach bogatych w materię organiczną wystarczy wiosenne stosowanie nawozów mineralnych (20-30 g superfosfatu, 20-35 g chlorku potasu i 15-30 g saletry amonowej na m2). Wiosną przed sadzeniem glebę przekopuje się lub spulchnia na głębokość 15-20 cm.
• Taka kiszona kapusta bardziej przypomina sałatkę witaminową. Oto proporcje dla niewielkiej ilości produktu. Możesz bezpiecznie pomnożyć wszystko przez dziesięć!​
• Liść laurowy: liście bez gałązek, bez obcego zapachu.
• Najlepsze odmiany kapusty do kapusty kiszonej - i jeszcze białej! - wczesna kapusta Dumas, średnio późna - Gift, Slava and Aggressor, późna - Valentina, Krumont F1, Amager, Sugarloaf.​

- Kapusta późna SeDeK - Valentina i SEMKO - Lennox zadowolony już w ogródku

- Sadzę kapustę tylko holenderską Krautmana, Megaton do marynowania.Parel-wczesna.Każdy ma małą szypułkę. Do przechowywania Lennox.​

Przygotowanie gleby pod sadzonki

Niezależnie od tego, jakie odmiany kapusty wybierzesz na końcu: późną, wczesną lub średnio dojrzałą, staraj się zawsze preferować strefowe. Chodzi o to, że w każdym regionie, a nawet regionie, warunki pogodowe są inne, a te odmiany, które dobrze rosną, na przykład w regionie Twer, będą mniej wydajne w regionie Wołogdy i odwrotnie. Dzięki sadzeniu odmian strefowych masz gwarancję uzyskania maksymalnego plonu wysokiej jakości kapusty, ponieważ odmiany te są hodowane z uwzględnieniem warunków danego obszaru.​

• Kampania siewna trwa w najlepsze, a mieszkańcy lata mają wiele rzeczy do zrobienia. Wszystkie parapety wypełnione są rozmaitymi sadzonkami, które czekają w skrzydłach. Na sadzonki kapusty w domu niewielu ogrodników może znaleźć miejsce. Jak być? Kapustę można siać w szklarni, można - bezpośrednio do ziemi, ale najpopularniejszym rozwiązaniem jest zakup gotowych sadzonek.
• Potraktuj ciemnym roztworem nadmanganianu potasu;
• Nasiona pływające na powierzchni są odrzucane.
• Przed sadzeniem nasion gleba jest dobrze uprawiana, rozbijając grudki i rozluźniając ją na głębokość 15-20 cm Nasiona wysiewa się w przygotowanych rowkach w sposób zagnieżdżony. Odległość między rzędami i gniazdami w rzędzie jest zbliżona do odległości przy sadzeniu sadzonek. W każdym gnieździe wysiewa się po 3-5 nasion, posypując mieszanką torfu i próchnicy. Kiedy na roślinach tworzą się drugie lub trzecie prawdziwe liście, plony są przerzedzane, pozostawiając dwa w gniazdach, a następnie jedną z najbardziej żywotnych roślin. Następnie dbają o siew, a także w przypadku uprawy sadzonek.

Prawidłowe będzie uprawianie białej kapusty w jednym miejscu przez nie więcej niż 2-3 lata z rzędu. Nie możesz użyć tego samego obszaru do sadzenia kapusty wcześniej niż 4-5 lat później. Najlepszymi poprzednikami do sadzenia kapusty są cebula, ogórki, ziemniaki, rośliny okopowe, rośliny strączkowe i zboża. Kapustę białą uprawia się zarówno w sadzonkach, jak i wysiewając nasiona w ziemi.

Za kilogram białej kapusty późnych odmian jedna duża marchewka, dwa jabłka, żurawina do smaku - średnia szklanka, łyżka stołowa z dużym szkiełkiem soli. Możesz dodać przyprawy! Ziele angielskie i pieprz czarny, papryka czerwona, bardzo dobra - liść laurowy, doskonała - goździki do jabłek, kminek, anyż, kolendra nadają doskonały aromat. Nasiona gorczycy pozbędą się z produktu złych bakterii, dobra musztarda nie obraża! Wszystko do smaku.

Sól kuchenna spożywcza, mielenie nr 1, nie niższej niż I gatunku.

Przygotowanie pojemników do siewu nasion

W zimnych regionach okazuje się, że uprawia się różne odmiany kapusty na kiszoną kapustę: wczesne - Gribovsky, Polar K-206, czerwiec; wiele odmian w połowie sezonu - Białoruś, Nadieżda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; z późniejszych - Amager, Winter Gribovskaya, Blizzard, Charkov Winter i inne.

- Sąsiad sadzi kapustę CORONET od 2 lat, kapusta jest super!

- Kilka odmian kapusty syberyjskiej, Sugarloaf, (również dobrze się trzyma) Nadieżda.

• Jak wybierasz odmiany kapusty? A jakie odmiany wolisz?
• Omówiliśmy już Jak wybrać i kupić sadzonki; odkryli 12 sekretów uprawy sadzonek kapusty, aw artykule Kapusta jest głową wszystkiego, nie tylko rozważyli wszystkie ważne cechy tej popularnej uprawy, ale także rozmawiali o tym, jak uprawiać kapustę w sposób beznasienny, bezpośrednio wysiewając nasiona do ziemi lub do szklarni. Ale przeoczyliśmy jedno nie mniej istotne pytanie: jak wybrać odmiany kapusty białej, czym się od siebie różnią i na co zwracać uwagę przy wyborze. Proponuję skorygować to pominięcie. ​

Sadzenie nasion kalafiora do sadzonek

Całą powierzchnię pudełek potraktuj wrzącą wodą.

Następnie skalibrowane nasiona kapusty moczy się przez 8 godzin w słabym roztworze nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu). Dla lepszego kiełkowania przygotowanego materiału można użyć specjalnych preparatów stymulujących wzrost nasion o działaniu dezynfekującym (na przykład EPIN). Po dezynfekcji nasiona są myte pod bieżącą wodą i na jeden dzień umieszczane na dolnej półce lodówki.

• Na obszarach o łagodnych zimach, jeśli w kraju jest szklarnia, stosuje się zimową metodę uprawy białej kapusty. W tym przypadku sadzenie nasion w celu uzyskania sadzonek odbywa się we wrześniu, a sadzonki w ziemi - w listopadzie. Zbiór zbierany jest w połowie maja, a kapustę można jeść jeszcze przed uformowaniem główki, co jest szczególnie cenne wiosną.
• Nasiona kapusty białej wczesnych odmian wysiewa się od 5 do 10 marca, nasiona odmian późnych - od 15 do 30 marca, nasiona w połowie sezonu - 15-20 kwietnia. Mieszankę glebową pod sadzonki przygotowuje się mieszając równe ilości ziemi sodowej, torfu i piasku. Lepiej jest zabrać ziemię darniową z miejsc wzrostu roślin wieloletnich. Dodaj 1 łyżkę do wiadra z mieszanką gleby. łyżka superfosfatu, 2 łyżki. łyżki popiołu drzewnego i 1 łyżka. łyżka kredy lub limonki - puch. Skrzynki sadzonek są wypełnione gotową mieszanką gleby, dokładnie wypoziomowane i podlewane roztworem nadmanganianu potasu. W glebie wykonuje się rowki na nasiona o głębokości 1 cm w odległości 3 cm od siebie. Nasiona wysiewa się w tych rowkach w odległości 1 cm i przykrywa tą samą mieszanką gleby. Przelej przez sitko niewielką ilością ciepłej wody.
• Usuń z kapusty górne uszkodzone liście, połóż kilka całych liści osobno - przyda się. Głowę pokroić na ćwiartki, odciąć łodygę i cienko posiekać na długie paski. Zetrzyj obrane marchewki w koreańskim stylu. Zetrzyj jabłka na grubej tarce, możesz ze skórką.

Spośród przekąsek na stole królową jest kiszona kapusta. Metody zbioru mogą być różne, ale zawsze króluje. Ten przepis jest zgodny z proporcjami pozostawionymi przez nasze babcie.​

A najlepsze odmiany kapusty do kiszonej kapusty według innych to półsezonowy Jubileusz F1, Podarok, Menza, Białoruska, Dobrowodski, a z późniejszych oczywiście Amager, uzgodnione tu opinie. A także - Genewa F1 i Turkiz.​

Dbanie o sadzonki kalafiora

- Kapusta zimowa Charkowa, Kolobok, Królewna Śnieżka, Turkus, Jarosławna, ale w zeszłym roku próbowałem Agresora - podobało mi się znacznie bardziej.

• - Ludzik z piernika jest dobry, nie pęka i jest idealnie przechowywany
• Spośród późno dojrzewających odmian w zeszłym roku posadziłem odmianę Sugarloaf ... Bardzo mi się podobało))

Przed wyborem odmiany kapusty należy zdecydować, do czego jest ona potrzebna: do wczesnego użytku świeżego, do marynowania i konserwowania, czy do długoterminowego przechowywania.​

Wysiew nasion kalafiora do sadzonek odbywa się w skrzynkach siewnych lub pojedynczych kubkach. Tradycyjnie w każdej doniczce umieszcza się 2 nasiona w każdym otworze pudełka. Pogłębia się je o 2 centymetry, po czym posypuje ziemią i ściółkuje suchym, parzonym piaskiem rzecznym. Następnie pojemnik jest przykrywany szkłem lub folią i wystawiany na ciepłe, ciemne miejsce. W temperaturze 20 ° C pędy pojawiają się 2 ... 4 dnia po posadzeniu. W tym momencie bardzo ważne jest pozostawienie jednego z dwóch kiełków - najsilniejszego.

CIEKAWE: Do dezynfekcji nasion kalafiora przed wysiewem sadzonek można użyć soku czosnkowego, który rozcieńcza się wodą w stosunku 1:3.

karbonat.ru

Jak wybrać odmiany kapusty białej

Opieka obejmuje podlewanie, pielenie i odstępy między rzędami, nawożenie, zwalczanie szkodników i chorób.

Pudełka z sadzonkami umieszcza się na parapecie, co drugi dzień spryskuje się glebę wodą. W temperaturze 18-20 stopni pędy pojawiają się w 5-7 dniu. Po pojawieniu się sadzonek prawidłowe będzie przeniesienie pudełka z sadzonkami do pomieszczenia, którego temperatura nie przekracza 7-8 stopni. Jeśli tego nie zrobisz, sadzonki szybko się rozciągną, a następnie umrą.

Jakie są odmiany i czym się różnią

Wymieszaj kapustę, jabłka i marchewkę z solą. Weź dużą emaliowaną patelnię, sparz wrzątkiem, spód przykryj połową przygotowanych górnych liści kapusty. Część masy kapuścianej wyłożyć na liście, przełożyć z żurawiną, następnie dodać kolejną część. Włóż z powrotem żurawinę. Itp. Ostatnią warstwą powinna być kapusta.

Wczesne odmiany

Za siedem kilogramów kapusty trzeba obrać kilogram marchewki, pół kilograma cebuli. Na dno naczynia zabierze sto gram soli i liść laurowy z czarnym pieprzem.

Nasze babcie są przekonane, że na kapustę kiszoną dobrze nadają się tylko zimowe odmiany kapusty. Właściwie tak nie jest. Najważniejsze jest to, że główka kapusty jest gęsta, liście są soczyste, ręce zręczne, reszta pójdą za sobą. - Bardzo podobała mi się kapusta Kiloton, Megaton jest duża soczysta smaczna, jest dobra w marynowaniu, jest przechowywana cóż, wciąż jest jak nowy - lubię odmiany z goryczką, więc odmówiłem odmiany „Prezent”, późno uprawiam Slava i Moscow, są soczyste i bez goryczki, obie odmiany nadają się do fermentacji, ale Slava ma wadę - jest podatna na pękanie, więc nie będzie godna do późnej jesieni, ale dobrze sprawdza się w świeżych sałatkach.Odmiany, które są przeznaczone do długotrwałego przechowywania należy również stosować kilka miesięcy po zbiorach, podczas przechowywania gromadzą cukier i stają się smaczniejszy (Kolobok, Amager itp.).

Średnie odmiany

I lubię odmianę „Sugarloaf”, a także Extra.

Wczesne odmiany kapusty nie są szczególnie wydajne i nadają się tylko do spożycia świeżego. Jej główki kapusty są średniej wielkości i dość luźne, a gdy rosną, zwykle pękają. Ale chociaż taka kapusta nie nadaje się do przetwarzania i długotrwałego przechowywania, nie można jej zastąpić - w końcu dojrzewa już po 60-80 dniach od posadzenia sadzonek w ziemi.Aby zapobiec rozciąganiu się sadzonek kalafiora, zaraz po wykluciu przez 5 dni stwarzają dogodne warunki: Po ustaleniu dla siebie terminu sadzenia sadzonek kalafiora i po odpowiednim przygotowaniu materiału siewnego można przystąpić bezpośrednio do jego siewu. Ale wcześniej zadbaj o glebę odżywczą, w której będą rosły sadzonki. Można go kupić lub przygotować w następujący sposób:​

Odmiany późne

Przez pierwsze dwa tygodnie rośliny są starannie podlewane co 2-3 dni w ilości 8-10 litrów na m2, następnie podlewanie odbywa się raz w tygodniu (12-15 litrów na m2). Poprawne będzie przeniesienie czasu podlewania na rano lub wieczorem. Temperatura wody do nawadniania nie jest niższa niż 18-20 stopni. Najintensywniejsze podlewanie powinno odbywać się podczas formowania głów. Konieczne jest, aby liście kapusty nie więdły z powodu braku wilgoci w glebie, co prowadzi do śmierci cienkich korzeni w roślinie.

Kapustę przygotowaną na kiszoną kapustę przykryć pozostałymi górnymi liśćmi kapusty, przykryć talerzem o mniejszej średnicy niż patelnia, na nim nakłada się ucisk. Pozostaw w tej pozycji na dzień w temperaturze pokojowej, posiekaj kapustę cienką koronką (eksperymentuj obracając kawałek głowy, aby uzyskać dokładnie koronkę) i zmiel ją z solą. Zetrzyj marchewki kombajnem lub grubą tarką, cienko posiekaj cebulę na półpierścienie. Wymieszać, ponownie natrzeć cebulę i marchew z kapustą. Na dno każdego słoika połóż liść laurowy i pieprz, na wierzchu ubij kapustę. Musi być przez jakiś czas w ucisku. Sok będzie się wyróżniał i spływał po krawędzi, więc lepiej postawić słoik na talerzu.

Odmiany strefowe są zawsze lepsze

Odmiany i cechy nie różnią się zbytnio od tych wymienionych powyżej. Należy tylko zauważyć, że nie ma sensu pozostawiać odmian wcześnie lub w połowie sezonu do przechowywania. Hybrydy są szczególnie dobre do przechowywania, przewyższyły w tym swoją bazę.

- Kapusta b / c-Valentina, Langedijker, Quilaton, Understudy, do solenia Glorii.

Natasza, Rosja

- I podobała mi się kapusta „Gotuj”

Tatiana

A od wczesnych lubię Express i June, a od późniejszych Blizzard (dokładnie należy do średnio-późnych) i Stone Head. Nawiasem mówiąc, to właśnie ten ostatni rok okazał się jedynym, który bez strat przeżył gwałtowne przejście od letniej suszy do jesiennych deszczów - główki kapusty nie pękały. W tym roku zasiałam również Gift (średnio-późna) i Charków zimę (odmiana późna) - zobaczymy ...

Marina, Nekrasovskoe

Jednak już teraz jest za późno, aby zasiać nasiona wczesnej kapusty nawet w ziemi - lepiej kupić gotowe sadzonki.

Tatiana

dzienny reżim temperaturowy - +10 ° С;

Tatiana, Kaliningrad (Kenigsberg)

Humus lub kompost - 2 części;

7dach.ru

Po około 10 dniach sadzonki są zbierane. Przed zbiorem rośliny podlewa się roztworem nadmanganianu potasu. Sadzonki zanurzają się w doniczkach lub kubkach o wymiarach 6x6 cm, wypełnionych tą samą mieszanką gleby. Każda sadzonka podczas zbioru zagłębia się w glebę aż do liści liścieni. Doniczki z marynowanymi sadzonkami są przechowywane w temperaturze 17-18 stopni. Kiedy sadzonki zakorzenią się, po 4-5 dniach temperatura spada w ciągu dnia do 12-14 stopni, w nocy - do 10-12 stopni. Sadzonki są podlewane, gdy gleba wysycha, temperatura wody do nawadniania wynosi 18-20 stopni. Pomieszczenie jest regularnie wentylowane.
Po dniu usuń piankę, która pojawia się na powierzchni łyżką lub łyżką cedzakową. W kilku miejscach kapustę nakłuć na dno drewnianą drzazgą. Powrót ucisku. I niech wędruje dalej.

Jak budować ucisk? Najprościej jest włożyć szklankę do góry nogami do słoika i położyć na niej coś ciężkiego. Lub trzymaj kiszoną kapustę bezpośrednio w misce - technologia, wskazówki, przepisy mogą być różne, możesz wybrać smak. Po trzech dniach w kilku miejscach nakłuć kapustę drewnianym patyczkiem do samego dna. Wypuść gaz. Następnego dnia możesz wyczyścić kapustę na zimno. Zimą sterylne słoiki można zamknąć hermetycznie: ubić kapustę (trzeba dodać ją z jednego słoika do drugiego), zagotować wyciśniętą solankę, wlać i dopiero potem zwinąć.

Gorzkie główki odmian Krumont i Kolobok nabierają prawdziwie słodkiego smaku po kilku miesiącach. Najtrwalszą odmianą jest Zimovka 1474, świeżą kapustą można cieszyć się nawet po sześciu miesiącach. Nie pęka, nie gnije nawet po ośmiu miesiącach przechowywania.​

- Sadzimy kapustę odmian Megaton, Atria, Lyon i Rinda.

- Kapustę białą należy sadzić w 3 odmianach .Różne pod względem dojrzewania .Wczesny typ czerwca, ale nie dużo.Wiosną jak tylko z ogrodu. A w tym roku pierwszy raz spróbowałam kapusty włoskiej, no cóż, bardzo mi się spodobała.

W tym roku postanowiłem też spróbować posadzić Kamienną Głowę, wszyscy bardzo ją chwalą.) I zimę w Charkowie posadziłem 2 lata temu, kupiłem sadzonki, również bardzo dobrą odmianę z bardzo gęstymi i soczystymi główkami kapusty - podobało mi się.

Najpopularniejsze wczesne odmiany

nocny reżim temperatury - +6 ° С;

Torf - 7 części;

Pierwszy zabieg międzyrzędowy przeprowadza się na głębokość 5 cm około 10 dni po posadzeniu, a następnie rozluźnia w miarę potrzeb po podlewaniu lub deszczach, najlepiej co tydzień. Pierwsze hillingowanie przeprowadza się około 20 dni po posadzeniu, ponownie po 10 dniach. Hilling należy wykonywać na wilgotnej glebie, co aktywuje tworzenie dodatkowych korzeni i zwiększa odporność na wyleganie.​

W ciągu pierwszych dwóch tygodni sadzonki rosną niezwykle wolno, stopniowo ich wzrost staje się coraz bardziej intensywny. Przed sadzeniem na stałe roślina powinna mieć 5-6 prawdziwych liści. Na 15-20 dni przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie zaczynają twardnieć pod wpływem niskich temperatur i działania światła, wynosząc sadzonki na zewnątrz w ciągu dnia lub wietrząc pomieszczenie. Pierwsze dokarmianie dolistne przeprowadza się, gdy rośliny mają dwa prawdziwe liście. Aby to zrobić, pół tabletki mikroelementu rozcieńcza się w 1 litrze wody. Drugi górny opatrunek przeprowadza się na początku twardnienia sadzonek (1 łyżka siarczanu potasu i mocznika rozcieńcza się w wiadrze z wodą). Opatrunek górny przeprowadza się przez podlewanie liści małą konewką.

Po czterech do pięciu dniach kapustę należy umieścić w zimnym miejscu. Ułożona w słoikach lub pozostawiona w rondlu - nie tak ważna, ale potrzebuje piwnicy, piwnicy lub balkonu. Albo lodówka.

Tutaj sprawdzą się wszystkie, niekoniecznie najlepsze odmiany kapusty. Późne i wczesne, do fermentacji i przechowywania - absolutnie dowolne. Oprócz pięciu kilogramów głównego produktu potrzebujesz kilograma marchewki, dwóch szklanek umytych rodzynek i pięciu łyżek soli.

Odmiany kapusty na kapustę kiszoną są takie same, jak te, które z powodzeniem pozostawia się na zimę. Najlepiej przechowywać główki kapusty w piwnicy lub piwnicy, zawinięte w papier i wiszące. W tym samym miejscu, w którym zawsze przechowywana jest kiszona kapusta.
- Kalafior Goodman.

-Kapusta - Megatony, Rinda i Krumont

Dzień dobry, postanowiłem posadzić kapustę włoską w tym roku, nigdy wcześniej jej nie uprawiałem, mówią, że jest bardzo smaczna, liście są delikatne Powiedz mi, kiedy sadzić ją przez sadzonki w otwartym terenie i jak o nią dbać w przyszłość. Z góry dziękuję

​: Złoty hektar, Zora, Rosawa, Jarosławna, Nachodka, a wśród mieszańców: Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Faraon, Express.​

​Jasne oświetlenie (z podświetleniem).​
zgniła dziewanna - 1 część;

Przez cały sezon wegetacyjny przeprowadza się 3-4 opatrunki górne. Pierwszy ma na celu przyspieszenie wzrostu liści, do którego stosuje się kompletny nawóz organiczny. Aby to zrobić, 0,5 litra papkowatej dziewanny rozcieńcza się w wiadrze z wodą. Wydaj 0,5 litra na każdą roślinę. Po 10 dniach podaje się drugi górny opatrunek, w którym 0,5 litra dziewanny lub obornika kurzego i 0,5 tabletki mikroelementów rozcieńcza się w wiadrze z wodą. Zużycie 1 litr na każdą roślinę. Trzecie zaprawianie przeprowadza się w czerwcu, tylko dla odmian późnych, w celu wzmocnienia wzrostu główki. Roztwór przygotowuje się przez rozcieńczenie 0,5 litra dziewanny lub obornika kurzego z dodatkiem św. łyżki superfosfatu i jedna tabletka mikroelementów. Zużycie - 6 - 8 litrów na mkw. W razie potrzeby, aby uzyskać bardziej znaczące zbiory, taki pogłówny opatrunek można powtórzyć w sierpniu.

Schemat prawidłowej głębokości sadzenia kapusty: a-głęboka, b-normalna, c-płytka.

Banki okażą się bardzo piękne, fajnie jest je otwierać zimą. I jest pyszne! Do dwóch kilogramów kapusty potrzeba około pół kilograma marchewki i papryki (najlepiej wielobarwnej), małego korzenia selera i chrzanu, ostrej papryki i groszku, liścia laurowego, nasion kopru. Wyłożyć dwie duże czubate łyżki gruboziarnistej soli niejodowanej.

Grubo posiekać kapustę, marchewki posiekać nożem do warzyw lub na tarce. Najpierw zmiel kapustę i marchewkę z solą, a następnie wymieszaj mieszaninę z rodzynkami. Emaliowane - bez żetonów! - mocno ubijaj duże naczynia.

Produkt ten poddawany jest fermentacji kwasu mlekowego. Surowce, które spełniają wyłącznie wymagania GOST i VTU.​

- Do gołąbków najlepszy Savoy.Upewnij się, że trochę posadzisz.Tak, a do sałatek jest doskonały, delikatny.

Już trzeci rok sadzę kapustę wczesną Eksplozja. Bardzo mi się podoba - naprawdę wcześnie i bardzo smacznie. Z późniejszych podobała mi się odmiana Belorusskaya - główki kapusty są równe, gęste i stoją do mrozu i były przechowywane do marca, aż wszystkie zostały zjedzone. Większość była sfermentowana - bardzo dobra odmiana. Eksperymentuję z brokułami - szukam odmiany lepiej pasującej do naszego regionu. Czy ktoś może zdradzić sekret uprawy brokułów?

Średnie odmiany kapusty, które umownie dzieli się na średnio-wczesną, średnio- i średnio-późną, są czymś pomiędzy wczesną i późną odmianą kapusty. W porównaniu z tymi pierwszymi są bardziej produktywne, mają gęstszą główkę, ale nie są tak delikatne w smaku i znacznie dłużej dojrzewają: od sadzenia sadzonek w ziemi do zbioru mija 85-120 dni. Późne odmiany mają gorszą wydajność i trwałość.​

Po 5 dniach temperatura stopniowo wzrasta do 18°C ​​w dzień i do 10°C w nocy. W pochmurne dni temperatura otoczenia nie powinna przekraczać 14°C.​

Kapusta ma wiele odmian, postaram się opisać najlepsze odmiany kapusty ze zdjęciami i opisami, które pomogą Ci w trudnym wyborze. Dzisiaj w artykule zobaczysz:

Wczesne odmiany kapusty; Kapusta do marynowania i marynowania

Kapusta do przechowywania - najlepsze dojrzewające odmiany kapusty; Kapusta późna - najlepsze odmiany

Odmiany białej kapusty ze zdjęciami i opisami - najbardziej wydajne odmiany

Wczesne odmiany kapusty

Uwielbiam surówki z kapusty, do tego najlepiej nadają się wczesne odmiany. Szybko tworzą główkę, delikatną i soczystą. W moim ogrodzie zawsze obecna jest wczesna odmiana kapusty, trochę - 10-15 korzeni. W letnim barszczu sałatka z jabłkami odchodzi przed dojrzewaniem odmian śródsezonowych.

Chociaż kapusta wczesna ma zazwyczaj średniej wielkości główki, to opłaca się jej szybkim wzrostem. Również wczesne odmiany tolerują szczelność i ubogie gleby, w przeciwieństwie do ich późniejszych odpowiedników.

Rinda F1

Główki tworzą się 76 dni po pełnym wzejściu. Ta odmiana nadaje się nie tylko do świeżego spożycia, ale może być również przechowywana do czterech miesięcy w chłodnym miejscu. Głowa doskonała, nie luźna, ale nie za ciasna - dobry, przyjemny smak, bez goryczki.

Dobrze rośnie w różnych warunkach - plon zależy od miejsca. Najważniejsze, aby nie za bardzo zagęszczać uprawy. Może być ponownie uprawiana przez siew letni.

Kapusta Rinda

Kozak F1

Bardzo wczesna hybryda - ambasadorowie sadzonek sadzenia głów dojrzewają w 40 dni. A jeśli zasiejesz nasiona, zbiory są gotowe po 60-70 dniach. Kapusta jest piękna - jasnozielona, ​​wewnątrz główki żółto-kremowa. Główki małych rozmiarów, średniej gęstości - ważące ok. 1,5 kg, bez goryczy. Dobrze rośnie pod tymczasowymi osłonami i na łóżkach. Nie uszkodzony przez pchły i zgniliznę.

Ta hybryda dojrzewa 90-115 dni po wykiełkowaniu. Główki średniej gęstości, małe - do 1300g wagi. Odmiana stabilna, wydajna - dojrzewanie jest przyjazne, główki kapusty nie pękają, mają doskonałą prezentację. Spokojnie toleruje zimno, nie choruje. Na żyznych glebach daje wysokie plony.

Odmiana Kazachok

Czerwiec

Popularna, rozpowszechniona wczesna odmiana kapusty. Zbiory można zbierać 2 miesiące po posadzeniu sadzonek. Główki są jasnozielone, gęste, można je często sadzić. Wiosną z łatwością wytrzymuje krótkotrwałe przymrozki.

Jeśli nie zostawisz go na koniu przez długi czas, główki kapusty nie pękają, nie kwitną. Waga głowy do 2,5 kg. Dobry, delikatny smak.

Czerwcowa odmiana kapusty

Dumas F1

Możesz zbierać dojrzałe główki kapusty 90 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Główki kapusty są gęste, zaokrąglone, na zewnątrz zielone, wewnątrz słomkowe z delikatnymi smacznymi liśćmi. Waga wynosi zwykle do 1,4 kg. Nie pęka i dobrze się zachowuje po zarośnięciu. Cieszy się stabilnymi, wysokimi plonami, czuje się normalnie w gęstych nasadzeniach.

Różnorodność Dumas

Tobia F1

Duża hybryda z główkami do 6 kg. Intensywnie zielone górne liście i jasnożółte wewnątrz, mała łodyga. Zarośnięty nie pęka i nie traci smaku. Bardzo wysoka smakowitość główki kapusty. Może być przechowywany przez krótki czas, odporny na choroby.

Odmiana Tobia

Kapusta do marynowania i marynowania odmian - jak wybrać najlepszą odmianę

Zwykle do marynowania brane są odmiany w połowie i w połowie późnego sezonu. Odmiany w połowie sezonu nadają się również do letniej kuchni.

Ulubiona i sprawdzona kapusta Slava.

Uprawiała go też moja babcia. Teraz jest wiele nowych odmian i mieszańców, ale Slava utrzymuje markę i nadal często można ją znaleźć w wiejskim domu i ogrodzie.

W połowie sezonu i w połowie późne odmiany kapusty

Chwała 1305

Dobrze znana popularna odmiana, dojrzewająca 115-120 dni po wykiełkowaniu. Dobre świeże i do marynowania. Kapusta kiszona ma doskonały smak. Głowa kapusty jest okrągła spłaszczona, waży do 5 kg. Z jasnozielonymi górnymi liśćmi i białymi wewnątrz.

Dobrze rośnie w chłodne, wilgotne lata. Zimą jest dobrze przechowywany i transportowany. Średnia odporność na choroby.

Odmiana Slava

Atria F1

Odmiana późno dojrzewająca, dojrzewająca 137-147 dni po pełnych pędach. Liście są ciemnozielone z mocnym nalotem woskowym. Łodyga w środku jest niewielka, główki gęste, ważące do 3,5 kg. Odmiana bardzo plenna, o doskonałym smaku, odporna na pękanie i choroby.

Odmiana Atria

Dobrowodskaja

Odmiana średnio późna idealna do fermentacji. Średnio gęste, zaokrąglone główki kapusty o wadze do dziewięciu kilogramów. Liście mają soczysty, słodko-biało-kremowy kolor. Odmiana odporna na wiele chorób kapusty i pcheł. Przechowywane do pięciu miesięcy po zbiorach.

Kapusta Dobrowodskaja

Obecny

Odmiana średnio późna, dojrzewająca 120-135 dni po siewie. Idealny do kiszonej kapusty - kapusta okazuje się soczysta, smaczna, pikantna. Główki są spłaszczone o wadze około 4 kg, górne liście są zielone z woskowym nalotem. Wewnętrzne - białe lub jasnozielone.

Główki kapusty nie pękają przy zarośnięciu, odporne na gnicie i choroby. Dobrze leży zimą i dobrze znosi transport.

Odmiana kapusty Prezent

Midor F1

Hybryda średnio późna, 140-160 dni przed zbiorami. Liście są jasnozielone z lekkim pomarszczeniem z widocznym nalotem woskowym. Główka kapusty jest średnio okrągła, gęsta z białymi liśćmi wewnątrz. Kikut w środku jest mały. Dobry gust. Dobry w sałatkach warzywnych i preparatach na zimę.

Odmiana Midor

Krautmana F1

Hybryda średniosezonowa o bardzo gęstych, chrupiących liściach, bardzo małej szypułce. Waga do 4,5 kg. Przy długim przebywaniu w winorośli, nawet podczas deszczowego lata, główki kapusty nie pękają ani nie gniją. Przechowywane po zbiorach do 4 miesięcy o doskonałym smaku. Świetne do marynowania - smak jest przyjemny. Nie dotknięty chorobami. Odmiana odporna na kil.

Odmiana Krautmana

Megatona F1

Najbardziej produktywna hybryda holenderskiej selekcji. Od pojawienia się pierwszych pędów do zbioru mija 105 dni. Główki zaokrąglone do 15 kg wagi, dobry smak. Kapusta ma jednolitą wielkość i nie pęka pod wpływem nadmiernej wilgoci. Nadaje się do świeżego spożycia i do przetwórstwa. Świetne do marynowania.

Główki są gęste, wygodne w transporcie i sprzedaży, odporne na zgniliznę korzeni i choroby. Odmiana odporna na kil.

Klasa Megaton

żona kupca

Odmiana średnio późna. Zewnętrznie zielony na białym kroju. Masa głowic do 2,8 kg. Dobry, świetny smak. Dobry do solenia i marynowania. Odporna na choroby, może być przechowywana przez kilka miesięcy.

Kapusta do przechowywania - najlepsze odmiany dojrzewające

Do przechowywania wybierz odmiany późnego dojrzewania. Rozwijają się długo, mają gęste główki kapusty i często są przechowywane do nowych zbiorów. Odmiany późne nie boją się wiosennych i jesiennych przymrozków. Nadaje się do przechowywania i solenia, ale kapusta okazuje się grubsza, nie tak soczysta i smaczna jak z odmian wcześniej dojrzewających.

Najlepsze odmiany kapusty późnej

Agresor F1

To jedna z najlepszych hybryd z późnych odmian. We wszystkich regionach wykazuje wysoką wydajność, może być przechowywana do sześciu miesięcy. Główka kapusty jest okrągła płaska, bardzo gęsta, waży do 4,5 cm, nie wymaga starannej pielęgnacji - sama dobrze rośnie. Daje plon w niesprzyjających warunkach, jest odporny na pękanie.

Variety Aggressor jest smaczny, świeży i nadaje się do marynowania i marynowania. Odporny na pchły krzyżowe i chorobę Fusarium.

Mara

Odmiana późnobiałoruska. Okres od kiełkowania do zbioru wynosi 155-167 dni. Okrągłe główki ciemnozielonego koloru z mocnym nalotem woskowym. Waga do 4 kg. Odporny na pękanie. Bardzo gęste główki kapusty, dobrze przechowywane. Świeży smak jest dobry, ale kwaśny jest doskonały. Przechowywany w piwnicy do kwietnia. Odmiana odporna na zgniliznę korzeni.

Pogromca 611

Dobrze znana późna odmiana, do zbioru mija 150-160 dni. Liście są niebieskozielone z jasnym nalotem woskowym. Płaskie, gęste główki o zielonkawo-białym wnętrzu o wadze do pięciu kg. Klasa zbiorów, dojrzewa polubownie. Główki kapusty nie pękają, odporne na gnicie.

Dobrze znosi transport i jest przechowywany przez długi czas do sześciu miesięcy. Dobrze znosi wiosenne mrozy, ale nie lubi suszy.

Królewna Śnieżka

Odmiana późna (145-160 dni). Główka kapusty jest gęsta, płaska, ważąca do 4 kg przy dobrej pielęgnacji. Wewnątrz liście są soczyste, białe o dobrym smaku bez goryczki. Ta odmiana może być używana do przygotowywania jedzenia dla niemowląt. Zebrany plon jest przechowywany do 7 miesięcy i nie gnije. Pyszne po marynowaniu. Odporny na choroby i szkodniki, dobrze znosi transport.

Walentynki F1

Późno dojrzały, odpowiedni do długotrwałego przechowywania i świeżego gotowania. Główka kapusty średnio do 3,8 kg, bardzo gęsta, liście zielone z nalotem na zewnątrz, białe na kroju. Kikut jest mały. Świetny smak, wydajna hybryda.

Kolobok F1

Późne dojrzewanie mieszańców 150 dni po siewie. Różni się wysoką smakowitością, liście soczyste, białe bez goryczki. Głowice o wadze do 5 kg. zaokrąglony gęsty, odpowiedni do marynowania, marynowania, świeżego spożycia. Łodyga jest krótka. Kapusta Kolobok jest dobrze przechowywana prawie do kwietnia. Hybryda jest odporna na wiele chorób, dzięki czemu można uzyskać z nią duże plony bez użycia chemii.

Wiele odmian kapusty pozostało bez uwagi, ale w tym artykule pokazano najpopularniejsze i najbardziej wydajne odmiany kapusty ze zdjęciami i opisami.

Z poważaniem Sofia Gusiewa.