Uprawa i pielęgnacja kapusty pekińskiej na otwartym terenie w ogrodzie. Kapusta pekińska Charakterystyka głównych cech warzywa

Uprawa kapusty pekińskiej ma swoje własne cechy w porównaniu ze zwykłą kapustą białą. Przyjrzyjmy się, jak uprawiać kapustę pekińską w ogrodzie.

Kapusta pekińska ma delikatne i cienkie płatki, dlatego wymaga szczególnej pielęgnacji.

Te starożytne kultury Chin aktywnie podbijają rozległe połacie Ukrainy, Rosji, Białorusi i innych krajów WNP. I nie jest to zaskakujące, ponieważ technologia uprawy chińskiej i kapusta pekińska całkiem proste. Nawet przy uprawie bez sadzonek regiony północne możesz uzyskać dobre zbiory. Co możemy powiedzieć o cieplejszych regionach? Jak więc uprawiać kapustę pekińską?

Na początek przypomnijmy sobie, czym różnią się te dwa typy. Dość często są one łączone Nazwa zwyczajowa- Kapusta pekińska, ale z botanicznego punktu widzenia jest to całkowicie błędne. Kapusta pekińska (sałatka lub petsai) i kapusta pekińska (musztarda lub pak choi) są bliskimi krewnymi. Oba gatunki pochodzą z Chin, ale różnią się wygląd i pewne cechy.

Kapusta pekińska ma bardzo delikatne, siedzące, całe liście z nabrzmiałą, pomarszczoną blaszką, wysokość - 15-35 cm. Występują odmiany, w których liście tworzą główkę lub rozetę o różnej gęstości i kształcie. Kapusta pekińska tworzy rozetę wzniesionych liści z soczystymi ogonkami, których wysokość sięga 30 cm.

Uprawia się 2 podgatunki, które różnią się kolorem ogonków i liści.

Cechy uprawy kapusty pekińskiej:

Najbardziej optymalna temperatura do kiełkowania kapusty to 15-22°C

1. Kapusta pekińska jest rośliną wcześnie dojrzewającą. Czas dojrzewania wczesne odmiany(od kiełkowania do dojrzałości) - 40-55 dni, późne - 60-80, średnie - 55-60. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie 2 lub nawet 3 zbiorów w jednym sezonie.
2. Uprawia się je przez cały rok, jeśli zostaną stworzone odpowiednie warunki.
3. Umiarkowane temperatury (poniżej 13°C) i długie godziny dzienne powodują kwitnienie i pęcznienie.
4. Najlepsza temperatura do kiełkowania to 15-22°C.

Aby zapobiec kwitnieniu i pośpiechowi, musisz:

• nie zagęszczać upraw;
• wybierz odmiany odporne na kwitnienie;
• rosną w krótkim świetle dziennym (wysiewać w kwietniu, późne siewy przykrywać wieczorem od światła i rano otwierać).

Technologia uprawy kapusty pekińskiej

Kapustę pekińską można uprawiać bez metoda sadzonek i przy pomocy sadzonek.

Bezsiewkowa metoda uprawy

Nasiona kapusty pekińskiej wysiewa się w otwartym terenie:

• od pierwszych dziesięciu dni maja (lub końca kwietnia) do 15 czerwca przerwy między siewami wynoszą 10-15 dni;
• od 20 lipca do 10 sierpnia.

Odległość między roślinami powinna wynosić 15-25 cm. Można to osiągnąć poprzez wysiew nasion wąskie łóżko ogrodowe w następujący sposób:

1. Liniowa metoda taśmowa z przerzedzaniem roślin. Aby to zrobić, wysiew nasion odbywa się za pomocą wstążek (trzy- lub dwuliniowych). Odległość między wstążkami wynosi 50-60 cm, między liniami – 20-30 cm.
2. Nasiona należy sadzić w dołkach w grupach po 3-4 sztuki, odległość między otworami wynosi około 30-35 cm. Konieczne będzie przerzedzenie.

Wypróbuj obie metody siewu i wybierz tę, która wydaje się skuteczniejsza i wygodniejsza.

Głębokość siewu nasion w uprawie otwarta przestrzeń– 1-2 cm. Grządkę z uprawami przykrywa się folią, zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest jeszcze chłodno. Sadzonki nie lubią mrozu, w przeciwieństwie do roślin dorosłych.

Pierwsze pędy pojawiają się po około 3-10 dniach, w zależności od temperatury.

Aby chronić rośliny przed chrząszczem krzyżowym, przed kiełkowaniem glebę posypuje się popiołem. Ten szkodnik to jeden z powodów, dla których kapusty pekińskiej nie można uprawiać po musztardzie, rzodkiewce i innych roślinach krzyżowych. Swoją drogą, miej to na uwadze przy wyborze zielonego nawozu do grządki, w której zamierzasz sadzić dowolny gatunek.

Przy siewie paskowym podczas uprawy przeprowadza się 2 przerzedzenia. Gdy pojawi się jeden prawdziwy liść, przerzedź go po raz pierwszy, pozostawiając rośliny co 8-10 cm, gdy liście sąsiednich roślin zbliżą się do siebie, wykonuje się drugie przerzedzenie, pozostawiając rośliny co 20-25 cm.

Wróć do treści

Metoda sadzonek

Uprawę metodą sadzonkową należy prowadzić, biorąc pod uwagę ich „kapryśność” na uszkodzenie korzeni i ponowne sadzenie. Nie można ich uprawiać metodą zbierania. Kapusta pekińska jest bardziej kapryśna, dlatego jej sadzonki należy uprawiać w doniczkach torfowych i sadzić razem z doniczkami w szklarni lub na otwartym terenie.

Zaletą uprawy przez rozsady jest skrócenie czasu dojrzewania. Stosując sadzonki, pierwsze zbiory można uzyskać 20-35 dni po posadzeniu sadzonek w grządce.

Czas siewu nasion dla sadzonek zależy od rodzaju gleby. Kiedy rośnie w:

• teren otwarty - koniec marca-kwietnia;
• teren chroniony - koniec stycznia i początek lutego.

Pojemniki i kasety na sadzonki.

Gleba pod uprawę sadzonek kapusty pekińskiej powinna być luźna. Dobrze jest zastosować podłoże kokosowe, spełnia ono wszystkie wymagania stawiane glebie dla sadzonek i pozwala uzyskać zdrowe i mocne sadzonki.

W celu równomiernego siewu nasiona miesza się z piaskiem i wysiewa na głębokość około 0,5-1 cm. Sadzonki są gotowe do sadzenia w wieku 25-30 dni. Do tego czasu sadzonki powinny mieć 4-5 prawdziwych liści.

Sadzenie sadzonek w grządce ogrodowej.

W przypadku tego rodzaju kapusty najkorzystniejsze są gleby lekkie, bogate w substancje organiczne, dobrze przepuszczalne i o neutralnym środowisku.

Poprzednikami mogą być rośliny akceptowalne także dla innych roślin kapustnych.

Teren przeznaczony pod kapustę pekińską musi być oświetlony.

Kapustę pekińską należy uprawiać oddzielnie od kapusty pekińskiej, ponieważ między tymi gatunkami może dojść do zapylenia krzyżowego.

Sadzonki sadzi się według następującego schematu:

• w otwartym terenie 30×25 cm;
• w gruncie chronionym – 10×10 cm (formy liściowe) i 20×20 cm (formy główkowe).

W Rosji jego popularność dorównała już jego dalekiemu krewnemu - Biała kapusta i według niektórych wskaźników stała się liderem. Nie ma więc potrzeby sadzenia go w postaci sadzonek; można to zrobić za pomocą nasion, co znacznie ułatwia uprawę na otwartym terenie. Drugą ważną zaletą jest to, że znacznie szybciej formuje główki, czyli nie trzeba czekać do jesieni na zbiory. Trzecią wspaniałą cechą tego warzywa jest to, że można go stosować do sałatek, dań gorących i marynat, co doceniło już tysiące szefów kuchni. Zwykle kapusta pekińska nie jest kapryśna, ale dla niektórych ogrodników zamiast tworzyć główki kapusty, wyrzuca tylko kwiatostany, których nikt nie potrzebuje. O co chodzi? Jakie sekrety musisz poznać, żeby je zdobyć dobre zbiory?

Pekin czy Chińczyk?

Uprawa kapusty pekińskiej zgodnie z kilkoma proste warunki poradzą sobie z tym nawet początkujący w ogrodnictwie. Pewne trudności mogą pojawić się tylko w rzeczywistości. etap początkowy- kupowanie nasion, bo czasami można je zobaczyć na torebkach sprzedawanych we wszystkich wyspecjalizowanych sklepach różne nazwy I ten sam obraz warzywo.

Wszyscy wiedzą, że Pekin jest stolicą Chin. Dlatego logiczne jest, że kapusta pekińska i kapusta pekińska to jedno i to samo, ale istnieją dwie odmiany tego warzywa. Jedna to kapusta sałatkowa, czyli bok choy, druga to kapusta formująca główkę, czyli pet sai. Bok choy nie wytwarza główek, jedynie liście tworzące rozetę wokół głównego pąka. Uprawia się ją ze względu na te liście, które są niezwykle przydatne z medycznego punktu widzenia. W Rosji bok choy nazywany jest najczęściej kapustą pekińską, a pet sai – kapustą pekińską. Jest to również dobre dla zdrowia. Zawiera więc dużo witamin A, C, B, PP, karotenu, cytryny i kwas askorbinowy, białka ważne dla organizmu człowieka.

Opis biologiczny

Aby uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie nie przyniosła niespodziewanych niespodzianek, zapoznajmy się z wyglądem tego warzywa. Jeśli przestrzegane są wszystkie zasady siewu i pielęgnacji, zbiór składa się z luźnych, podłużnych główek o długości do 35 cm, u nasady każdy liść ma dużą mięsistą żyłkę centralną o białawym kolorze. Jego kształt jest najczęściej trójkątny, a wymiary są takie, że zajmuje około 20% lub więcej skrzydła. Pozostała część jest dość delikatna, jasnozielona, ​​​​rzadziej zielona lub głęboka, lekko wypukła, o nierównych krawędziach. W przekroju główka kapusty ma drobne nasiona, przypominające maleńkie kuleczki. Warzywo to uwielbia wilgoć, światło i ciepło, ale wytrzymuje w glebie mrozy do -4 stopni Celsjusza. Nie dotyczy to młodych pędów kapusty pekińskiej, którym należy zapewnić dodatnią temperaturę.

Cechy uprawy

Kapusta pekińska ma wiele właściwości. Jednym z nich jest bardzo szybkie kiełkowanie. Dlatego uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie z nasion jest uważana za najwygodniejszy sposób jej uprawy. Głównym warunkiem, który należy spełnić, jest reżim temperaturowy. Faktem jest, że kapusta pekińska produkuje pełnowymiarowe główki dopiero w zakresie temperatur powietrza od +13 do +22 stopni Celsjusza. W chłodniejsze dni to obce warzywo aktywnie tworzy strzały, przy wyższej pogodzie nie wypuszcza dobrych głów, a także wyrzuca łodygi kwiatowe. Daty sadzenia w każdym regionie powinny być oparte na warunki klimatyczne biorąc pod uwagę, że nasiona kiełkują nie dłużej niż tydzień w temperaturach środowisko do +5 stopni i około 4 dni w temperaturze +13 stopni. Średnio wiosną kapustę wysiewa się na otwartym terenie od połowy kwietnia do połowy czerwca, ale doświadczonych ogrodników Aby zapewnić długotrwałe zbiory, zaleca się wysiew w odstępach około 2 tygodni.

Jak prawidłowo wysiewać nasiona

Najbardziej popularna jest uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie wiosną wygodnym sposobem Dostawać wysoki plon. Do łóżek wybierz dobrze oświetlone miejsce z lekką, neutralną glebą.

Nasiona umieszcza się w glebie na głębokość nie większą niż 2 cm, a najlepiej od 1 do 1,5 cm. Kapusta pekińska rośnie bardzo duża, zanim zaczną tworzyć się główki. dolne liście, które następnie obumierają, ale w procesie wzrostu znacznie zakłócają się nawzajem. Na tej podstawie odległość między przyszłymi kapustami powinna wynosić co najmniej 30 cm. Utrzymanie jej przez wysiew małych nasion jest prawie niemożliwe, dlatego w przyszłości sadzonki należy przerzedzić. Aby sadzonki pojawiały się szybciej, a także aby chronić je przed możliwymi przymrozkami, zaleca się pokrycie upraw folią.

Dalsza opieka

Uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie rzadko powoduje trudności. Po pojawieniu się sadzonek i ich przerzedzeniu na pierwszym miejscu pojawia się znaczenie właściwe podlewanie. Kapusta pekińska uwielbia wilgoć, a jeśli jej brakuje, nie tworzy dobrych główek kapusty. Jeśli jednak będzie nadmiar wody, zaczyna gnić. Trzeba go obficie podlewać, ale żeby woda nie stagnowała, a w szczególnie upalne dni nawadniać rośliny metodą deszczową. W przypadku kapusty ważne jest również odchwaszczanie, a także płytkie spulchnianie gleby. Warzywo to karmi się 2 razy w sezonie roztworem gnojowicy lub dziewanny.

Rosnące sadzonki

Uprawę kapusty pekińskiej na otwartym terenie w domu uprawia się nie tylko z nasionami, ale także z sadzonkami. Robi się to po więcej wczesne dojrzewanie zbiorów lub uzyskania kilku zbiorów w sezonie. Sadzenie sadzonek kapusty pekińskiej rozpoczyna się w drugiej połowie kwietnia. Roślina ta nie lubi przesadzania i zrywania, dlatego każde nasiono od razu umieszcza się w osobnej kasecie lub w garnek torfowy(tablet). Można także wysiać 2-3 nasiona, aby po wykiełkowaniu pozostawić najsilniejszą sadzonkę, a resztę usunąć. Gdy tylko wyklują się sadzonki, pojemniki z sadzonkami przenosi się do dobrze oświetlonego, ale nie gorącego miejsca (temperatura otoczenia - do +18 stopni), aby pędy nie rozciągały się zbytnio. W przeciwnym razie ich sadzenie będzie problematyczne. Sadzonki sadzi się w grządce z grudką ziemi, nie uszkadzając systemu korzeniowego.

Otwory wykonuje się w odległości 25-30 cm od siebie. Do każdego dodaje się pół szklanki popiołu i szczyptę (do łyżeczki) złożonych nawozów. Kiełki są gotowe do przeniesienia na otwarty teren, gdy na każdym pojawi się 5-6 liści. W pierwszych dniach po posadzeniu młode rośliny należy na noc przykryć folią, aby zabezpieczyć je przed nagłymi zmianami temperatury. Zbiory można zebrać już po 3 tygodniach.

Rośnie latem

Ponieważ kapusta pekińska dojrzewa bardzo szybko, można ją zbierać dwa razy w sezonie, ponownie wysiewając nasiona od końca lipca do połowy sierpnia. Nie wysiewa się go w czerwcu, co wynika z długości dnia, który dla uformowania główek kapusty nie powinien przekraczać 12-13 godzin. Uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie w lipcu niewiele różni się od procesu wiosną.

Jedyne, co ogrodnicy powinni dodatkowo zrobić, to sztuczne skrócenie długości dnia dla swojej kapusty poprzez pokrycie roślin lutrasilem. Trzeba także zadbać o wystarczające podlewanie i zapobiec wysychaniu gleby. Aby uzyskać nasiona, kapustę sadzi się w miesiącach, w których słońce świeci dłużej niż 13 godzin. Nie ma znaczenia, jak wysoka jest temperatura powietrza.

Strzelanie do kapusty pekińskiej

Prawie wszyscy ogrodnicy sadzą kapustę pekińską, aby wyhodować główki kapusty. Ale czasami zamiast tworzyć głowy, rośliny zaczynają wyrzucać strzały kwiatowe i nie ma zbiorów. Aby temu zapobiec, podczas uprawy kapusty pekińskiej w otwartym terenie należy przestrzegać wszystkich standardów. Zdjęcie poniżej pokazuje, jak powinny wyglądać rzędy przed ostatecznym przerzedzeniem. Dzięki tej metodzie sadzenia nadmiar roślin nie jest wyrzucany, ale wykorzystywany do gotowania.

Mogą pojawić się strzałki:

Kiedy dzień jest zbyt długi;

Gęstość nasadzeń;

Brak składników odżywczych w glebie;

Niewystarczające podlewanie w czasie upałów.

Czasami kapusta staje się kapryśna podczas przesadzania. Dzieje się tak, gdy ogrodnicy, przerzedzając nasadzenia, próbują uratować nadmiar roślin, przesadzając je w inne miejsce.

Szkodniki i choroby

Uprawa kapusty pekińskiej na otwartym terenie w kraju lub osobista fabuła zwykle przebiega bez problemów. Ważne: nie zaleca się sadzenia tej rośliny po innych roślinach krzyżowych (rzodkiewka, rzodkiewka, gorczyca), co zmniejsza ryzyko chorób charakterystycznych dla tych roślin. Wśród szkodników kapusta jest najczęściej atakowana przez chrząszcze pcheł, które mogą całkowicie zniszczyć sadzonki. Aby zwalczać owady, łóżko należy posypać popiołem. Ślimaki również uwielbiają żerować na liściach kapusty. Jeśli zostaną zauważone na miejscu, zastawione są na nie specjalne pułapki. Innym szkodnikiem są chwasty kapuściane, na których składają jaja tylna strona liście. Jeśli taki mur zostanie znaleziony, jest on niszczony ręcznie.

Kapusta to warzywo, z którego można przygotować wiele doskonałych sałatek. Jednak słynie nie tylko ze swojego niesamowitego smaku, ale także dostarcza organizmowi przydatnych substancji i witamin. Obecnie istnieje ogromna liczba różnych odmian warzyw, wszystkie są po prostu bogate w witaminy i różnią się wyglądem. Jedną z najkorzystniejszych dla organizmu jest kapusta pekińska, która ostatnie lata cieszy się coraz większą popularnością wśród szefów kuchni na całym świecie.

Kapusta pekińska to roślina dwuletnia, uprawiana jako roślina jednoroczna. W zależności od odmiany ma liście w kolorze jasnożółtym lub jasnozielonym. Roślina ta to luźna główka kapusty o soczystych, delikatnych liściach z białą żyłką. Krawędzie liści mają piękny falisty lub postrzępiony kształt.

Osobliwością tej odmiany jest to, że nie ma łodygi. Kapustę wrzuca się do zupy lub marynuje, a liście wykorzystuje się głównie do przyrządzania sałatek. Azja słynie z marynowanej kapusty pekińskiej. Nazywają to danie kimchi i wielu wierzy, że przedłuża ono życie.

Jak rośnie kapusta pekińska?

Cechy i historia pochodzenia warzywa

Kapusta pekińska pojawiła się w Chinach kilka tysięcy lat temu, następnie dotarła do Korei i Japonii, a z czasem rozprzestrzeniła się na kraje azjatyckie. Po pewnym czasie warzywo to stało się popularne w Europie, a także w naszym kraju.

Dlaczego Pekin staje się coraz bardziej popularny? Ta roślina jest źródłem przydatne substancje i witaminy. Główną zaletą tej odmiany jest to, że nawet zimą nie traci witamin i przynosi korzyści organizmowi.

Do najważniejszych dobroczynnych substancji znajdujących się w jego składzie zaliczają się:

• białko;
• sole mineralne;
• witaminy C, A, K, PP, a także grupa witamin B;
• aminokwasy;
• kwasy organiczne.

Ponadto „Pekin” również ma właściwości lecznicze. Ona pomogła:

• na choroby układu krążenia;
• wrzód żołądka;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• przedłuża życie człowieka.

Bardzo interesującym faktem jest to, że to warzywo zawiera lizynę, która pomaga oczyścić krew i zniszczyć obce białka.

Kimchi z kapusty pekińskiej

Właściwy sposób sadzenia kapusty pekińskiej w domu

Który ogrodnik nie marzy o tym, aby zadowolić siebie i innych nowymi osiągnięciami i uprawą kapusty pekińskiej w domu. Aby wyhodować tę roślinę z nasion, możesz sadzić je bezpośrednio na otwartym terenie lub możesz najpierw wyhodować sadzonki. Sadzenie kapusty pekińskiej w domu, zarówno na Białorusi, jak i w obwodzie moskiewskim, a także na Uralu i Syberii, odbywa się według tego samego schematu.

Jedyna różnica polega na tym, kiedy rozpocząć siew nasion i kiedy warzywo zaczyna kwitnąć. Jeśli zdecydujesz się na pierwszą metodę, powinieneś zrobić w grządce otwory w odległości 30 cm od siebie i wlać do nich humus. Nasiona wysiewa się na głębokość nie większą niż 2 cm. Posypuje się je popiołem na wierzchu i przykrywa folią. Za tydzień będzie można zobaczyć pierwsze pędy.

Co robić i jak sadzić nasiona w wiejskim domu lub w ogrodzie, aby uzyskać dobre zbiory? Konieczne jest wybranie odpowiedniego terminu siewu. Czas sadzić kapustę w ogrodzie:

• wiosną od i do 20 kwietnia;
• latem od 19 lipca do 9 sierpnia.

Jeśli chcesz otrzymać wczesne zbiory, następnie „Pekin” na sadzonki należy wysiać pod koniec marca. A jeśli marzysz o cieszeniu się zbiorami zimą, to sadzonki warto sadzić w drugiej połowie czerwca.

Nadaje się do tej rośliny luźne gleby dlatego do siewu najlepiej użyć mieszanki próchnicy (1 kg). podłoże kokosowe(2 kg).

Nasiona zanurza się w glebie nie więcej niż 1 cm i umieszcza w ciemnym i ciepły pokój. Gdy po 3 dniach pojawią się pierwsze pędy, należy je przenieść do oświetlonego miejsca.

opiekować się kapusta pekińska nie potrzebujesz więcej niż zwykłej białej lub kolorowej kapusty.

Konieczne jest podlewanie sadzonek, gdy wyschnie górna kula ziemna. Jednak na 4 dni przed przesadzeniem sadzonek podlewanie zostaje zatrzymane.

Ogólnie rzecz biorąc, kiełki będą gotowe do sadzenia za miesiąc, gdy będą miały 4 liście.

Dlaczego nie powinieneś wybierać?

Roślina ta nie lubi zrywania i potrzebuje dużo czasu, aby zakorzenić się w nowym miejscu. Nie będzie możliwe przesadzanie ani przesadzanie sadzonek przy zachowaniu korzeni. Przyzwyczajenie się do nowego miejsca zajmie dużo czasu. Dlatego nie zaleca się nurkowania - lepiej początkowo zasiać go w osobnych pojemnikach lub tabletkach torfowych.

Przed posadzeniem sadzonek w otwartym terenie należy je zahartować. Aby to zrobić, sprowadza się młode pędy Świeże powietrze najpierw przez kilka godzin, następnie stopniowo zwiększa się czas spędzany na ulicy. Gdy uda im się spędzić dzień na świeżym powietrzu, sadzonki będą gotowe do posadzenia w stałym miejscu.

Jeśli chodzi o glebę dla tego warzywa, powinna ona być dobrze przepuszczalna i luźna. Świetna opcja będzie gliniasta gleba. Ponadto rośliny tej odmiany nie należy sadzić w miejscu, gdzie rosły pomidory i buraki.

Gleba do sadzenia tak wspaniałej odmiany zaczyna się przygotowywać jesienią. Aby to zrobić, wykop ziemię i dodaj do niej wapno. Kiedy gleba jest wykopywana na wiosnę, dodaje się do niej humus.

„Pekin” świetnie czuje się w szklarni. Jednak w tym celu należy ściśle przestrzegać 2 zasad:

1. Utrzymuj zakres temperatur od 15 do 20 stopni - dlatego nieogrzewana szklarnia nie będzie działać;
2. Wilgotność powietrza powinna wynosić 70-80%.

Jeśli te standardy nie będą przestrzegane, może powstać szypułka, a roślina będzie podatna na różne choroby.

Zaletą uprawy kapusty pekińskiej w szklarni jest to, że można samodzielnie regulować długość godzin dziennych i utrzymywać je optymalna temperatura. Szklarnia pomoże również chronić Twoje uprawy przed mrozem. A jeśli zostanie podgrzany, możesz uprawiać tę roślinę nawet zimą.

Roślina ta uwielbia wilgoć, chłód i światło. Młode pędy są szczególnie wrażliwe na zmiany temperatury i przymrozki. Dlatego, aby je zabezpieczyć i dać możliwość zakwitnięcia, konieczne jest pokrycie ich włókniną.

Ponadto płótno ochroni również warzywo przed bezpośrednim promienie słoneczne w szczególnie upalne dni. Pomaga również usunąć nadmiar wilgoci i ukryj kiełki przed pchłą krzyżową, która lubi na tym czerpać zyski. Przyda się również ściółkowanie gleby, co zatrzyma wilgoć i zapobiegnie pojawianiu się chwastów.

Pozyskać doskonałe zbiory Warzywo należy podlewać raz w tygodniu ciepłą wodą.

Korzystnie wpływa na nią także nawożenie. Pierwsze karmienie odbywa się 14 dni po posadzeniu w otwartym terenie.

Szczególnie przydatne są napary z odchodów kurczaka, trawy lub dziewanny. Pod każdą roślinę wlewa się litr tego nawozu. Jeśli kapustę posadzono wiosną, nawożenie należy wykonać 3 razy, a jeśli latem, to 2 razy.

Jeśli chcesz mieć dobry jajnik, kosztuje to litr gorąca woda i wrzuć 2 g do 9 litrów zimnej wody kwas borowy i potraktuj „Pekin” tym rozwiązaniem.

Aby warzywo jak najdłużej leżało w piwnicy, lepiej jest preferować odmiany zbierane we wrześniu. A także, im więcej liści pozostanie z główką kapusty, tym dłuższa roślina zostaną zapisane. Ponadto wytrzyma dłużej, jeśli zostanie umieszczony w pomieszczeniu o dużej wilgotności powietrza. W tym przypadku każda główka kapusty jest dobrze owinięta folia z tworzywa sztucznego. Należy także co 14 dni sprawdzać każdą główkę kapusty i usuwać zaschnięte lub zgniłe liście.

W żadnym wypadku nie należy przechowywać Pekinki obok jabłek. Wydzielają substancję, która powoduje więdnięcie liści rośliny.

Kapustę można również przechowywać w lodówce lub na balkonie. Najważniejsze jest to, że nie tworzy się na nim kondensacja, a temperatura nie spada o mniej niż 0 stopni.

Ogólnie rzecz biorąc, przechowując kapustę na balkonie lub lodówce, należy przestrzegać tych samych zasad, co podczas przechowywania jej w piwnicy.

Powinieneś również wiedzieć, że warzywo przetrwa w takich warunkach od 1 do 4 miesięcy. Jeśli chcesz, aby trwało to dłużej, możesz skorzystać z następujących metod przechowywania:

• zakwas;
• wysuszenie;
• zamrażanie.

Pierwszą metodą jest zakwas. Jest jednym z najbardziej proste sposoby składowanie Przepis na zakwas jest bardzo prosty: 10 kg rozdrobnionej kapusty zalać 600 ml wody i dodać 100 mg octu, 2 łyżeczki. sól i cukier, a także 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez prasę. Następnie pod presją wszystko to powinno stać w pokoju temperatura pokojowa około dnia, a potem 14 dni na mrozie.

Aby wysuszyć „Pekina”, pokrój go w paski i włóż do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i lekko uchyl drzwiczki. Będzie gotowe za 4 godziny, po czym suszone warzywa umieszcza się w bawełnianych workach.

Aby zamrozić, wrzuć poszatkowaną kapustę do osolonego wrzątku na 3 minuty. Następnie warzywo suszy się i zamraża.

Jak widać, kapusta pekińska - cudowna roślina, która będzie wyglądać jak dekoracja na każdym stole. Nie bój się zająć się uprawą Pekinki, ponieważ nie jest wybredna w pielęgnacji i jest bardzo przydatna. Dlatego każdy ogrodnik powinien przeznaczyć miejsce w swoim domek letni Kapusta pekińska.

Po raz pierwszy kapustę pekińską zaczęto uprawiać w Chinach, skąd trafiła na Półwysep Koreański, Japonię, Indochiny, a następnie rozprzestrzeniła się na inne regiony. W Rosji kultura ta nie jest jeszcze tak popularna, ale już zakochała się w wielu, którzy ją poznali po raz pierwszy. Białe, mięsiste ogonki i zielone liście rośliny są często wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw lub spożywane na surowo jako przekąska.

Kapusta pekińska przeszła długi selektywny rozwój i dziś może zakorzenić się w każdym kraju. Uprawa roślin nie wymaga kompleksowej pielęgnacji, jednak aby uzyskać obfite i wysokiej jakości zbiory, należy poznać zasady jej uprawy.

Opis i charakterystyka

Kapusta azjatycka pojawiła się w Rosji dopiero w XIX wieku. Na przestrzeni wieków roślina przeszła wiele etapów selekcji, w wyniku czego powstało kilka odmian tego typu upraw. Odmiany hybrydowe zyskały dużą popularność, ponieważ są w stanie zakorzenić się nawet w trudnych warunkach umiarkowanych szerokości geograficznych.

Kapusta należy do rośliny zielne rodzina krzyżowa, która obejmuje również brokuły, kapustę i kalafior, rzepa, rzodkiewka, daikon itp. Kultura chińska to roślina dwuletnia, uprawiana jako roczna. Liście kapusty są reprezentowane przez delikatne i soczyste talerze z trójkątnym lub Płaski. Charakteryzują się falistymi lub postrzępionymi krawędziami oraz pryszczami wewnątrz. Liście tworzą luźne główki lub rozety, o kolorze od jasnożółtego do bogatej zieleni.

Blaszki liściowe rośliny dodaje się do sałatek, zup, dodatków i marynat. wschodnia Azja z niej znany tradycyjne danie kimchi, które zawiera marynowaną kapustę pekińską.

Obecnie istnieją dwa główne rodzaje kapusty azjatyckiej:

• kapusta pekińska. Ten typ jest bardzo popularny poza Azją. W naszym kraju często sprzedawana jest pod nazwą „sałatka chińska”. Białe łodygi z szerokimi jasnozielonymi liśćmi zwijają się w luźne, wydłużone główki kapusty. Kapusta pekińska służy do marynowania i przygotowywania sałatek.
• bok choy. Gatunek ten jest mniejszy niż jego odpowiednik w Pekinie. Gładkie, ciemnozielone blaszki liściowe nie tworzą główki, ale są umieszczone na grubych łodygach wokół centralnego punktu. To właśnie ta odmiana jest najczęściej uprawiana przez Azjatów. Ostatnio bok choy jest aktywnie uprawiany i sprzedawany w Stanach Zjednoczonych i niektórych krajach europejskich.

Pomimo różnic zewnętrznych oba rodzaje roślin zawierają duża liczba witaminy i inne dobroczynne substancje, co czyni je odpowiednimi produktami w zdrowej diecie.

Funkcje lądowania

Na naszych szerokościach geograficznych uprawia się obie odmiany kapusty pekińskiej. Uprawa i pielęgnacja są praktycznie takie same, ale sadzenie różne odmiany różniące się czasem dojrzewania, należy trzymać z dala od siebie, aby nie kolidowały ze sobą.

Kapusta preferuje otwarte, niezacienione obszary. Dobrze rozwinie się od strony wschodniej lub zachodniej. Chociaż roślina ma wysoki stopień mrozoodporność, kiełkowanie nasion lub sadzonek następuje w temperaturze nie niższej niż +16 stopni. Gleba dla kapusty powinna być lekka, luźna, neutralna, ale żyzna. Kultura rozwija się dobrze w osuszonych i umiarkowanie podsiąk więc podłoże gliniaste będzie dla niego idealne. Gleby kwaśne należy wapnować jesienią. Wiosną miejsce jest wykopywane i do gleby dodaje się mieszaninę próchnicy i kompostu.

Uprawy uprawia się bez sadzonek i przy użyciu sadzonek.

Uprawa z nasion

Przed sadzeniem potrzebny jest materiał siewny wstępne przygotowanie, po czym nasiona mają większą szansę na jak najszybsze wykiełkowanie:

Zaprawione nasiona sadzi się w przygotowanej glebie, dobrze nagrzanej przez słońce. Obficie podlewaj glebę, a następnie monitoruj niezbędny poziom wilgotność i ciepło.

Zazwyczaj sadzenie odbywa się w kwietniu, kiedy temperatura wynosi około +14-20 stopni. Przy wyższych dawkach kapusta może wytwarzać łodygi kwiatowe. Jeśli warunki uprawy będą sprzyjające, pierwszych zbiorów po wschodach można spodziewać się w ciągu miesiąca.

Metoda sadzonek

Dłużej, ale owocnym sposobem jest uprawa kapusty na sadzonki.

Nasiona przygotowuje się zgodnie z tą samą procedurą, jak opisano powyżej. Jeśli wyhodujesz sadzonki z wyprzedzeniem, zmniejszysz ryzyko utraty planowanych zbiorów. Pierwsze owoce pojawiają się wcześniej niż podczas sadzenia nasion bezpośrednio w otwartym terenie. Konieczne jest wysianie materiału na sadzonki na miesiąc przed sadzeniem na miejscu. Najlepsza pora wejście na pokład do odbioru letnie zbiory Będzie to koniec marca - początek kwietnia. Jeśli planujesz zaopatrzyć się w warzywa na zimę, sadzonki sadzi się na przełomie czerwca i lipca.

W zależności od odmiany sadzonki należy umieszczać w odległości 20-40 cm od siebie; Pomiędzy rzędami powinno pozostać 0,5 m wolnej przestrzeni.

Opieka nad kapustą w otwartym terenie

Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory w zaplanowanym czasie, należy przestrzegać pewnych zasad pielęgnacji uprawianych roślin.

Po posadzeniu sadzonek Rośliny w ziemi należy przy pierwszym przykryciu ściereczką. Materiał ochroni młode krzewy przed wiosenne przymrozki, bezpośrednie promienie gorącego słońca, możliwy deszcz i szkodniki. Takie schronienie sprzyja lepszemu ukorzenianiu i tworzeniu kapusty.

10-15 dni po posadzeniu glebę wokół krzaków ściółkuje się słomą lub torfem. Od czasu do czasu należy spulchnić i odchwaścić ziemię, usuwając chwasty i nadmiar trawy.

Jak każda roślina, kapusta pekińska wymaga podlewania. Raz na 7 dni każdy krzew należy obficie podlać u nasady ciepłą, osiadłą wodą. Należy upewnić się, że wilgoć nie dostanie się na liście. Uprawy azjatyckie należy podlewać rano lub wieczorem, aby zapobiec poparzeniu liści przez słońce.

Pierwsze nawożenie stosuje się 15 dni po posadzeniu sadzonek w glebie. Do tego używają nawozy organiczne, w tym napar z dziewanny lub odchody z kurczaka. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku materii organicznej, ponieważ wysoka zawartość azotu w glebie może prowadzić do chorób roślin. W okres wiosenny nawożenie stosuje się 3 razy, latem - 2 razy. Na powstawanie główek kapusty pozytywnie wpływa dokarmianie dolistne w postaci roztworu kwasu borowego. Traktowanie liści tą substancją należy wykonywać wieczorami.

Zbieranie i przechowywanie

Dla przechowywanie zimą Kapusta pekińska uprawiana jest od czerwca, a zbiór odbywa się w październiku. Główki kapusty owinięte są w folię i umieszczone w środku drewniane pudełka. Pojemniki z warzywami przechowuje się w piwnicy lub innym suchym pomieszczeniu w temperaturze +1-3 stopni. Dwa razy w miesiącu należy sprawdzać główki kapusty pod kątem odkształceń. Zepsute części są usuwane, a warzywa zawijane w nowy materiał.

Zebrane plony można przechowywać w przeszklony balkon. Jeśli temperatura w pomieszczeniu spadnie poniżej 0 stopni, pudełka będą musiały zostać przykryte kocem lub innym ciepły materiał. Zdrowe i gęste okazy można umieścić w lodówce. Rozdrobnioną kapustę można fermentować lub przechowywać w zamrażarce.

Choroby i szkodniki

Pielęgnacja kapusty pekińskiej polega również na regularnym sprawdzaniu jej liści. Roślinę mogą zamieszkiwać następujące owady:

• Szkodliwe stonogi,
• Muchy kapuściane
• roztocza,
• Chrząszcze krzyżowe,
• Miedwiedki,
• Pożary,
• drutowce,
• Rzepa Biała,
• Sekretna trąba,
• ślimaki,
• Ciemne dziadki do orzechów,
• chrząszcze kwiatowe,
• Komary ogonkowe.

Niekorzystne warunki mogą wywołać pojawienie się chorób w kapuście:

W pierwszych stadiach chorób grzybiczych dotknięte części są usuwane, a pozostałe liście traktowane środkami grzybobójczymi. W celach profilaktycznych nasiona i sadzonki należy zaprawiać niezbędnymi preparatami w celu zwiększenia odporności rośliny na różne choroby i szkodniki. Nie zapomnij o warunkach utrzymania i pielęgnacji kultury.

Pielęgnacja upraw azjatyckich nie wymaga dużego wysiłku i czasu, ale tylko przestrzegając zasad sadzenia i uprawy, można osiągnąć wysoką jakość i pyszne zbiory soczyste warzywa.

Kapusta pekińska należy do tej kategorii i charakteryzuje się tworzeniem wyprostowanej rozety liści. Ta ojczyzna uprawa warzyw to Chiny. W ostatnich latach uprawa kapusty pekińskiej cieszy się coraz większą popularnością i uznaniem wśród ogrodników w naszym kraju.

Odmiany kapusty pekińskiej reprezentowane są również przez pekińską wersję pet-tsai, która ma nie tylko formę liścia, ale także głowę. Jest rośliną jednoroczną i dość mrozoodporną, charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem i doskonale owocuje w uprawie we wszystkich regionach naszego kraju.

Charakterystyka roślin

Kapusta pekińska jest stosunkowo bezpretensjonalna pod względem warunków uprawy, jednak przy jej uprawie zwykle uzyskuje się niezmiennie wysokie plony pożyteczna roślina w warunkach glebowych chronionych w szklarni. Aby wyhodować wysokiej jakości plony, należy przestrzegać standardowych praktyk agrotechnicznych i wziąć je pod uwagę cechy biologiczne tę roślinę.

Kapusta z Państwa Środka jest dość wymagająca pod względem wilgotności. Liście takiej rośliny są zebrane w dość gęstą rozetę, której średnica może osiągnąć pięćdziesiąt centymetrów. Parametr ten zależy nie tylko od odmiany kapusty pekińskiej, ale także od warunków uprawy.

Główną zaletą kapusty pekińskiej jest możliwość uprawy w dowolnym warunki pogodowe jak również w zacienionych miejscach. Maksymalny plon osiąga się w ciepłym klimacie i przy krótkich dniach. Kapusta pekińska bardzo reaguje na wysokiej jakości skład gleby i Bogate zbiory duży rozety liściowe powstaje, gdy rośnie na dobrze uprawianej, wilgotnej i żyznej glebie.

Korzystne cechy

Kuchnia środkowoazjatycka szeroko wykorzystuje tę roślinę do przygotowania znacznej liczby różnych potraw, co wynika nie tylko z doskonałego smaku kapusty pekińskiej, ale także ze wskaźników jakości tej zielonej rośliny. Liście rośliny zawierają około siedemdziesięciu procent witaminy C. Ponadto roślina jest bogata w witaminy A i B, a także żelazo i duża ilość mikroelementy.

Kapusta pekińska jest szczególnie ceniona ze względu na następujące korzystne właściwości:

• obniża poziom cukru we krwi, co czyni go bardzo cennym produkt spożywczy dla osób chorych na cukrzycę;
• wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego i poprawa metabolizmu wapnia;
• sok z kapusty jest Skuteczne środki w celu zmniejszenia bólu w chorobach przewodu pokarmowego;
• Kapusta okazała się doskonałym środkiem zapobiegawczym na zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka i zapalenie dwunastnicy.

Według niektórych doniesień regularne stosowanie tej rośliny może znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.

Zasady lądowania

Stosując się do technologii uprawy, można wyhodować zdrową i dobrze plonującą roślinę. Kapustę pekińską można uprawiać nie tylko przez sadzonki, ale także bez sadzonek.

Podczas uprawy rośliny bez sadzonek należy przestrzegać następujących zasad:

• siew materiał siewny w przypadku redlin szklarniowych przeprowadza się je od końca kwietnia w odstępach dwutygodniowych;
• należy przeprowadzić siew wiosenny odmiany liści, a latem preferować siew odmianami główkującymi;
• standardowy krok między roślinami nie powinien być mniejszy niż piętnaście centymetrów, a głębokość około dwóch centymetrów;
• Dopuszcza się siew paskowy z późniejszym przerzedzaniem roślin lub siew grupowy, w którym do jednego dołka wysiewa się kilka nasion, a następnie usuwa się najsłabsze pędy.

Aby uprawiać kapustę pekińską w sadzonkach, należy zastosować następującą technologię:

• roślina jest bardzo trudna do przesadzenia, dlatego zaleca się hodowanie sadzonek w osobnych tabletkach lub doniczkach torfowych;
• równomierny wysiew uzyskuje się poprzez zmieszanie nasion z piaskiem;
• głębokość siewu powinna wynosić około jednego centymetra;
• sadzenie sadzonek na grządkach szklarniowych należy wykonywać niezwykle ostrożnie, gdy na roślinach pojawi się pięć prawdziwych liści;
• dla roślin typ liścia wzór sadzenia sadzonek wynosi 10 × 10 centymetrów;
• w przypadku roślin kapustnych schemat sadzenia sadzonek wynosi 20 × 20 centymetrów.

Przydatne właściwości kapusty pekińskiej (wideo)

Cechy opieki i karmienia

Kapusta pekińska liściasta i głowiasta jest rośliną mrozoodporną, kochającą światło i wilgoć. Dorosłe rośliny tolerują niskie temperatury do minus sześciu stopni, ale gdy temperatura wzrośnie powyżej dwudziestu pięciu stopni Celsjusza, kapusta pekińska może poparzyć liście.

Pielęgnacja tego rodzaju kapusty nie jest trudna i obejmuje regularne i obfite podlewanie, płytkie i ostrożne spulchnianie gleby oraz terminową kontrolę chwasty i szkodniki. Dobry wynik zapewnia wysokiej jakości ściółkowanie gleby szklarniowej. Kapusta pekińska bardzo dobrze reaguje na zraszanie. Dobrze przygotowany jesienią, żyzna gleba W ciągu całego sezonu wegetacyjnego wymagane są jedynie dwa nawozy nawozami organicznymi.

Choroby i szkodniki

Osłabione rośliny, o które dba się z rażącymi naruszeniami, są najczęściej atakowane przez choroby i szkodniki. Najczęściej na kapustę pekińską wpływają następujące szkodniki.

Chrząszcze ogrodowe krzyżowe

Szkodnik uszkadza blaszki liściowe. Jeśli występuje znaczna liczba szkodników, roślina może umrzeć. Mały szkodnik zimuje w resztkach roślinnych pozostawionych w szklarni.

Walka z pchłami polega na posypywaniu liści kapusty pył tytoniowy Lub Popiół drzewny, a także terminowe niszczenie resztek roślin ogrodowych. Skutecznym środkiem jest zastosowanie dymu lub zapylenie roślin fluorkiem krzemowo-sodowym, a także umieszczenie w szklarni specjalnych pułapek - pułapek na pchły.

Biała kapusta

Szkodnik motyl rozpoczyna swój lot w środku lata. Szczególnie szkodliwe są robaki i ćmy białe w fazie gąsienicowej. Masowa inwazja szkodników w szklarni grozi nie tylko utratą plonów, ale także śmiercią roślin.

Walka z motylami i gąsienicami polega na zapylaniu roślin środkiem takim jak fluorek krzemowo-sodowy oraz ręcznym zbieraniu szkodników z liści kapusty. Skuteczne leki Czy „Lepidoci” I „Xibasilina”.

Mucha kapuściana

Skuteczną metodą ochrony roślin jest wysokiej jakości nawilżanie gleby wokół roślin, a także zapylanie gleby naftalenem lub pyłem tytoniowym zmieszanym z piaskiem.

Do najniebezpieczniejszych chorób kapusty pekińskiej należą następujące typy:

• biały i szara zgnilizna kapusta;
• kilogram kapusty;
• FAŁSZ mączniak;
• kapusta;
• mozaika z kapusty.

Aby zapobiec rozwojowi tych groźnych chorób, należy przestrzegać zasad płodozmianu, przeprowadzać właściwe przygotowanie konstrukcja szklarni do okres zimowy, natychmiast odchwaszcz grządki kapustą i natychmiast usuń wszelkie resztki roślinne.

Zdrowie roślin nie ma małego znaczenia. Mocna kapusta pekińska rzadko ulega chorobom, dlatego do siewu zaleca się stosowanie wyłącznie odmian strefowych i odpornych na choroby, a materiał siewny należy poddać wysokiej jakości zabiegom przedsiewnym.

Kapustę pekińską można jeść na surowo i do gotowania już w wieku półtora miesiąca. Na tym etapie uprawiane zgodnie z technologią uprawy, roślina cieplarniana ma kilka soczystych i dużych liści.

Jak uprawiać kapustę pekińską (wideo)

Główny proces zbioru kapusty pekińskiej następuje po zamknięciu główek. Pomimo tego, że roślina należy do kategorii bardzo odpornych na zimno, zaleca się zbiór całego plonu przed nastaniem stabilnych przymrozków. W przeciwnym razie główki kapusty będą źle przechowywane i znacznie obniżą ich smak. W piękny sposób przechowywanie polega na wykopaniu rośliny wraz z systemem korzeniowym, a następnie zakopaniu jej w zwilżonym piasku. Pojemniki z piaskiem należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją.