Biznes opakowaniowy. Czy to jest korzystne? Firma zajmująca się pakowaniem i konfekcjonowaniem produktów luzem

Jeszcze kilka lat temu opakowaniami zajmowali się sami rolnicy, ale ostatnio więcej firm wybierz opakowanie niezależny pogląd biznes.

W Kijowie opakowanie kilogramowej torby z przezroczystego polipropylenu z papierową etykietą kosztuje od 5 kopiejek. za sztukę, opakowanie z kolorowego polipropylenu - 11-15 kopiejek. Na peryferiach cena opakowania w kilogramowym worku kolorowego polipropylenu może sięgać 20 kopiejek.

Co musisz wiedzieć otwierając swój sklep

Obchodź się z opakowaniami produktów osobny widok biznes nie zawsze jest celowy i opłacalny. Usługi pakowania oferowane są głównie przez firmy zajmujące się hurtowym zakupem produktów lub producentów dowolnego produktu.

Często producenci wycofują działy opakowań z głównego łańcucha produkcyjnego, rejestrując opakowania w oddzielnym małym przedsiębiorstwie w celu przyjmowania zamówień na opakowania firm trzecich.

Początkujący przedsiębiorcy powinni wiedzieć, że opakowania będą opatrzone znakami identyfikacyjnymi firmy pakującej (a takie są wymogi ustawy), a pakowacz będzie odpowiedzialny za jakość oraz obecność pluskiew i innych ciał obcych.

Dlatego duże firmy, które mają własny znak towarowy, ostatecznie pozyskują własnych biologów (inspektorów kwarantanny).

Tak więc początkujący pakowacz powinien wiedzieć, czego potrzebuje:

2. Mieć oficjalny dokument na folii opakowaniowej.

3. Posiadać certyfikat UkrCSM na sprzęt, który potwierdzi, że urządzenia są wykonane zgodnie ze wszystkimi GOST i OST.

W celu prowadzenia sprzedaży gotowego produktu oprócz opakowań konieczne jest uzyskanie zezwolenia starostwa powiatowego na handel hurtowy produktów masowych i zarejestrować się jako podmiot oraz jako prywatny przedsiębiorca w administracji podatkowej.

Ekonomiczna efektywność eksploatacji półautomatycznej maszyny do pakowania i konfekcjonowania produktów sypkich

Początkowe koszty jednorazowe

Początkowe koszty jednorazowe, UAH Wskaźnik Opcja 1 Opcja 2

Koszty produkcji

Koszty produkcji, UAH Płaca(1 zmiana - 2 osoby) Podatek od wynagrodzeń Prąd Wynajmę 25 m? Amortyzacja przez 36 miesięcy Koszty ogólne (200% wynagrodzenia)

Cena fabryczna

Koszt, hrywien Koszt 1 opakowania z VAT Koszt wszystkich produktów wyprodukowanych w miesiącu bez VAT

Zgodnie z Rozporządzeniami Rady Ministrów nr 8 (8-97-p) z dnia 11.01.97 nr 11 (11-97-p) z dnia 11.01.97) wyrób musi posiadać na etykietach (opakowaniach) informację o:

Nazwa zwyczajowa produkt spożywczy;

masa (objętość)

skład, w tym wykaz zastosowania innych produktów spożywczych, dodatków do żywności i barwników itp.;

kalorie;

Data produkcji;

data ważności i warunki przechowywania;

nazwa i adres producenta.

Ustawa Ukrainy „O jakości i bezpieczeństwie produktów spożywczych i surowców spożywczych”

Zgodnie z tą ustawą zabrania się sprzedaży krajowych i importowanych na Ukrainę produktów żywnościowych bez oznakowania język państwowy Ukrainy, zawierające w dostępnej dla konsumenta formie informacje o:

1.ogólna nazwa produktu spożywczego;

2. nominalna ilość produktu spożywczego w ustalonych jednostkach miary (masa, objętość itp.);

3. skład produktu spożywczego, jeżeli składa się z kilku składników, ze wskazaniem wykazu nazw stosowanych w procesie wytwarzania innych produktów spożywczych, dodatków do żywności, barwników, innych substancje chemiczne lub związki;

4.wartość energetyczna (dla produktów spożywczych, które ją posiadają);

5.data produkcji;

6. data ważności lub data ważności i zastosowanie;

7. warunki przechowywania;

8. oznaczenie dokumentu normatywnego dla produktów spożywczych produkcji krajowej;

9. nazwa i adres producenta oraz miejsce produkcji;

10. warunki użytkowania (jeśli istnieją);

11. procent obcych zanieczyszczeń syntetycznych (sztucznych);

12. ostrzeżenie dotyczące spożywania przez dzieci żywności, jeżeli nie jest to żywność dla niemowląt i istnieją podstawy do takiego ostrzeżenia;

13. inne informacje przewidziane przez obowiązujące na Ukrainie dokumenty normatywne zastosowanie do konkretnego produktu spożywczego.

…W etykietach krajowych i importowanych produktów żywnościowych zabrania się podawania informacji o nich właściwości lecznicze bez zgody Ministerstwa Zdrowia Ukrainy.

Etykietowanie żywności powinno być zatwierdzone we właściwym czasie specyficzne symbole oznaczające lecznicze, dietetyczne, lecznicze i profilaktyczne, biologicznie aktywne produkty spożywcze, jedzenie dla dzieci, dla sportowców, a także przyjazne dla środowiska produkty spożywcze.

Etykietowanie produktów spożywczych kodami kreskowymi odbywa się w sposób określony przez Gabinet Ministerstwa Ukrainy.

Materiały opakowaniowe: folie polietylenowe, polipropylenowe

Zadaniem opakowania jest zabezpieczenie produktu przed wysychaniem, wchłanianiem wilgoci atmosferycznej, obcych zapachów, ulatnianiem się substancji zapachowych, zanieczyszczeniem biologicznym (rozwojem pleśni, grzybów, mikroorganizmów, owadów, gryzoni). Sam materiał opakowaniowy nie powinien ulegać zniszczeniu i rozkładowi pod wpływem zimna, ciepła, światła oraz nie powinien wchodzić w interakcje z produktem, zmieniać jego smaku, zapachu, koloru, powodować migrację materiału do produktu i odwrotnie.

Zwyczajowo pakuje się produkty spożywcze w folie polietylenowe, polipropylenowe, a także łączone materiały z nadrukiem międzywarstwowym (polietylen/polipropylen, polipropylen/polipropylen). Z 1 kg folii uzyskuje się do 280 worków do pakowania kilograma produkty masowe.

Cechy i różnice materiałów opakowaniowych

Przedsiębiorcom taniej i łatwiej jest pracować z polietylenem - sprzęt jest tańszy o 300-500 dolarów, ale w 80% przypadków kupujący wybiera taki zapakowany w polipropylen.

Wybór materiału opakowaniowego zależy nie tylko od kosztu sprzętu i surowców, ale także od właściwości samego produktu. Na przykład mąka przed zapakowaniem może mieć wilgotność 12-16%, a jeśli jest ukryta w folii polimerowej, produkt po prostu spleśnieje w ciągu tygodnia.

Kupując folię, przedsiębiorca musi zażądać od sprzedawcy dokumentu o oryginalnym tytule „Wisnowok Higieniczny Państwowej Ekspertyzy Sanitarno-Higienicznej dla produktów Vitchiznyanu”, który zapewnia, że ​​taka a taka folia spełnia wymagania SanPiN 42-123- 4240-86 “ Przepisy sanitarne i normy. Dopuszczalne wielkości migracji uwalnianych chemikaliów materiały polimerowe w kontakcie z produkty żywieniowe". Ponadto dla każdej partii towaru wydawany jest również tzw. „Paszport Jakości”.

Ukraina jest prawie całkowicie samowystarczalna folie polietylenowe, 90% - nowoczesne folie polipropylenowe.

Wiodącymi producentami folii na Ukrainie są Kijowska Fabryka Materiałów Polimerowych, Fabryka Opakowań Miękkich Blitz-Flex. Koszt folii polipropylenowych marki UP (z dwustronną warstwą zgrzewaną) o grubości 30 mikronów w fabryce wynosi 7,7 UAH. za 1 kg bez nadruku i 18,4 UAH. za 1 kg z nadrukiem; Grubość 35 mikronów - 7,4 UAH. i 17,2 UAH; Grubość 40 mikronów - 7 UAH. i 15,9 UAH. odpowiednio.

Duplex (dwuwarstwowa folia polipropylenowa o grubości każdej warstwy 20 mikronów) kosztuje 16,2 UAH. za 1 kg bez nadruku i 24,8 za 1 kg - z nadrukiem (ceny nie zawierają podatku VAT).

Projekt opakowania

Pod względem wzornictwa wymagania dotyczące opakowań można z grubsza podzielić na trzy grupy:

podstawowe (użytkowe) – zapewniające spełnienie wymagań produkcyjnych, a także warunki zabezpieczenia produktów, środowisko i dostawy produktów do konsumenta;

estetyczny – związany z harmonizacją potrzeb użytkowych i estetycznych, tworzeniem pięknych, atrakcyjnych i funkcjonalnych produktów.

Aby odnieść sukces komercyjny, projekt opakowania musi:

utrzymanie reputacji (wizerunku) firmy i znak towarowy dobra;

przestrzeganie metod sprzedaży towarów i stymulowania zakupów;

prostota, przejrzystość i atrakcyjność projektu;

opłacalność produkcji i akceptowalną cenę dla kupującego.

Konstrukcja opakowania (jego wielkość, kształt) musi odpowiadać sposobowi ekspozycji towaru, zapewniać swobodny dostęp do niego dla kupującego, łatwość odczytania informacji. W przypadku towarów konsumpcyjnych opakowanie powinno być proste, neutralne, harmonijne, wyważone.

Nie jest konieczne zwiększanie kosztów pakowania towarów konsumpcyjnych (mąki, cukru, makaronu) za pomocą drogiego, wielokolorowego (6-8 kolorów) nadruku, metalizacji, tłoczenia.

W przypadku opakowań porcjowanych (pojedynczych) masę produktu określa się na podstawie dawki jego jednorazowego spożycia. Większe opakowanie konsumenckie musi zawierać ilość produktu potrzebną przeciętnej trzyosobowej rodzinie w połowie okresu przydatności produktu do spożycia.

Tekst umieszczony na opakowaniu powinien zawierać niezbędne informacje o produkcie, jego właściwościach, cechach zastosowania, przechowywaniu. Ta informacja jest regulowana dokumentacja regulacyjna dla produktów.

Rozmiary czcionek uzależnione są od możliwości projektu nadruku, ilości informacji umieszczonych na opakowaniu oraz wielkości opakowania.

Dla opakowań o masie do 50 g stosuje się czcionki do rozmiaru 6 włącznie; o wadze 50-200 g - do 8 szpilek; o wadze 200-1000 g - do 10 szpilek; powyżej 1000 g - do 12 pinów.

Lokal i personel

Do zorganizowania warsztatu pakowania potrzebne będzie pomieszczenie o powierzchni około 100 m2 z czego 15-20 m2 przeznaczone jest na warsztat, w którym zostanie zainstalowany główny sprzęt, strefa sanitarna- toaleta i umywalka.

Według wymagania sanitarne, ściany sklepów trzeba pomalować farba na bazie wody do wysokości 1,8 m, zainstaluj dobry system wentylacji. Magazyny muszą być wyposażone system wentylacji, regulator temperatury i ochrona przed gryzoniami.

Ponadto sprzęt musi spełniać wszystkie przepisy przeciwpożarowe. Cała instalacja elektryczna i wodna, rury gazowe muszą być zamknięte w metalowych obudowach.

Po zakupie sprzętu konieczne jest wezwanie specjalisty z Ukraińskiego Centrum Normalizacji i Metrologii, w którym odbywa się pakowanie eksperymentalne, i który wystawi „certyfikat” na działanie urządzeń. Taki wniosek kosztuje co najmniej 350 UAH.

Jeśli warsztat jest wyposażony w sprzęt półautomatyczny, to do jego konserwacji potrzebna będzie jedna osoba, zresztą bez Specjalna edukacja. Możesz w pełni nauczyć się pracować na urządzeniu w ciągu 5-7 dni.

Jeżeli jednostka nie jest wyposażona w przenośnik, to do jej obsługi potrzebny będzie również ładowacz, który będzie zastępował puste i wywoził pełne, z gotowymi paczkami, pudła. Wynagrodzenie operatora i ładowarki może wynosić 300-400 UAH. na miesiąc. Głównym wymogiem dotyczącym pakowania pracowników sklepu jest obecność książeczki sanitarnej.

Jeśli cenisz markę

Według ekspertów produkcję opakowań uważa się za wysoce opłacalną, jeśli nie jest to działalność samodzielna, ale jako produkcja towarzysząca lub handel. Zakup wysokiej jakości surowców i wysokiej jakości opakowań wiąże się z wysokimi kosztami, ale ostatecznie wpływa na umocnienie wizerunku firmy i jej pozycji na rynku.

Według materiałów projektu Warsztat własnej firmy

*Artykuł ma ponad 8 lat. Może zawierać nieaktualne informacje

Kalkulator rentowności dla tego biznesu

Oferty franczyzy i dostawców

Koszt sprzętu do produkcji łupków może się znacznie różnić w zależności od dostawcy, konfiguracji i niektórych innych czynników, ale przeznaczyć na zakup, transport i instalację sprzętu ...

Aby stworzyć własną szkołę sztuk walki, musisz albo być mistrzem w swojej dziedzinie, albo znaleźć profesjonalni nauczyciele. W tym drugim przypadku zwróć maksymalną uwagę na wybór specjalisty, więc…

Ścianka wspinaczkowa z kompetentną organizacją obiecuje przedsiębiorcy dobry dochód. Dziś przy dobrze opracowanym biznesplanie można szybko zająć znaczny udział w rynku, a co najważniejsze nie zapominać o ciągłym...

Minimalny przychód jednego punktu za sprzedaż Kono-pizzy i innych dań Kono sięga 300-350 tysięcy rubli miesięcznie. Zwrot takiej „pizzerii” wynosi 4-6 miesięcy.

Rentowność sprzedaży produkcji pudrów mineralnych może wahać się w granicach 10-30%. Okres zwrotu inwestycji to około 3 lata, ale liczba ta zależy od wielu czynników, począwszy od kosztów inwestycji...

Łączna kwota kosztów inwestycji w otwarcie browaru rzemieślniczego wynosi 9,46 mln rubli. Prosty okres zwrotu projektu (PP) wynosi 5 miesięcy.

Teraz w każdym sklepie, a nawet małym kiosku, towary są pakowane wszędzie, częściej przez producenta, ale czasami przez samych sprzedawców. W dużych sklepach są odpowiednie małe warsztaty do pakowania, na przykład towarów masowych, słodyczy i innych słodyczy. Zapakowany produkt wygląda lepiej i kosztuje więcej, zwłaszcza jeśli opakowanie jest kolorowe. Nasi ludzie są przyzwyczajeni do płacenia za niepotrzebne piękne opakowania.

W niektórych sklepach sprzedawcy sami pakują np. słodycze. Sprzedawczyni waży na wadze elektronicznej, wychodzi naklejka z kodem kreskowym, w zasadzie też jest taka opcja, ale nie w każdym sklepie. Nie nadaje się do małych sklepów.

Podstawy opakowań posiadają specjalny sprzęt i miejsce do szybkiego pakowania. Ale oni tego nie mają duży asortyment. Hurtownie sprzedające produkty mają duży asortyment, ale z reguły sprzedają towary niepaczkowane lub pakowane producenta. Sprzedawany jest tam cukier w torebkach, słodycze w pudełkach itp.

Małych sklepów i kiosków nie stać na duży asortyment towarów masowych, na przykład nie można kupić każdego rodzaju cukierków w pudełku, ponieważ będą się sprzedawać przez długi czas i fakt, że zostaną sprzedane przed datą przydatności do spożycia. A kupujący chcą dużego asortymentu i możliwości zakupu towaru nie w kilogramach, ale w mniejszych opakowaniach. Dla małych przedsiębiorców pojawia się problem, którego nie da się zapewnić Szeroki wybór powodując ruch kupujących.

Czy uważasz, że istnieje nisza dla biznesu w opakowaniach produktów? Zbieramy zgłoszenia od drobnych handlowców, kupujemy towary hurtowo i pakujemy je w potrzebnej ilości i objętości.
Jak działa mechanizm tego pomysłu na biznes. Musisz kupić produkt w cenie hurtowej, który możesz zapakować i zapakować w małe paczki.

Będziesz także potrzebować umowy z sieci handlowe kto będzie sprzedawał Twój produkt. Ponadto, oprócz pakowania własnego produktu, możesz świadczyć podobne usługi dla małych supermarketów, które chcą mieć produkty z logo swojej marki.
Najlepiej zapakować nasiona lub orzeszki ziemne. Chociaż ich koszt nie jest wielki, sprzedają się bardzo szybko sprzedaż. Będziesz mógł regularnie zarabiać. Można też pakować płatki zbożowe czy cukier, ale wtedy trzeba będzie kupić większą maszynę i będzie to trochę droższe. Ale nadal istnieją zalety tego biznesu. Ta maszyna może być obsługiwana tylko przez jedną osobę.

Jak rozpocząć działalność w zakresie opakowań?

Pakowanie jest dwojakiego rodzaju, ręczne, które już opisaliśmy powyżej, jest długie i nieproduktywne. Ale na początek może też wymyślić, nie kupować od razu sprzętu do drugiej metody, zautomatyzowanej, nagle biznes nie działa.

Na początek mądrzej jest zacząć od ręcznego pakowania, nawiązywać kontakty, zarabiać. Zrozum, co może przynieść ten biznes. A potem możesz już otworzyć automatyczny sklep z opakowaniami. Możesz zapakować dowolny produkt, zarówno luzem, jak i wszelkiego rodzaju ciastka, słodycze itp. Konieczne jest utworzenie sieci: hurtowni - małych sklepów i kiosków. I aby dokonać dodatkowej opłaty za opakowanie 1 rubla, wtedy brudny zysk wyniesie do 300 000 rubli miesięcznie, czyli ile worków można zapakować na tej maszynie.

Oczywiście nie należy od razu spodziewać się takich wolumenów, trzeba zacząć, tak jak pisaliśmy powyżej, od pakowania ręcznego, bo może się okazać, że nie znajdzie się tak wielu małych punktów sprzedaży, które chcą kupować pakowane towary. Wtedy wydasz tylko na waga elektroniczna, wynajem biurka i pokoju. Najtrudniejsze jest tutaj nawiązanie więzi z małymi przedsiębiorcami, będziesz musiał biegać, wydawać cała linia negocjacji, aby ich zainteresować. Możesz przyciągnąć ich towarami na sprzedaż, uzgodnić odroczoną płatność.

Na koniec kilka wskazówek.

1) Tak zwany pakiet „stojący” jest lepszy niż pakiet „leżący”. W sklepach, gdy kupujący go weźmie, ten sam będzie widoczny za nim, a z reguły, gdy zapakowany towar leży, kupujący już nie widzi produktu.

2) Przy małym opakowaniu zysk jest większy.

Weźmy na przykład torebkę kawy ze śmietanką 3 w 1. Jej koszt to 7 rubli. Co zawiera? Kakao najniższej jakości mleko w proszku i cukier. Są przypadki, że nie masz ochoty na picie. Tak, mleko zsiada się we wrzącej wodzie. Jednak te torby są bardzo poszukiwane, zwłaszcza w stołówkach. Rozłóżmy materiałowy składnik jednej torby, składającej się z produktów wysokiej jakości. Tak więc waga jednej torby wynosi 20 gramów. A teraz zastanówmy się, co wsypujemy sobie do szklanki kawy na śniadanie: 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej waży 10 gramów, 1 łyżeczka mleka w proszku waży 12 gramów, cukier granulowany - 10 gramów. Dla wielu jedna łyżka oczywiście nie zadowoli, a większość wkłada co najmniej dwie, o czym świadczy bardzo słodki napój kawowy 3 w 1. Co się dzieje? Nasza saszetka 3 w 1 powinna ważyć 42 gramy. Oznacza to, że producenci oszczędzają na kawie i mleku, zastępując je zwykłym cukrem. Tak więc na 1 saszetkę napoju 3 w 1 przypada 5 gr. kawa, 5 gr. mleko w proszku i 10 gr. cukier granulowany. W bazie hurtowej 100 gramowy słoik kawy Nescafe classic można kupić za 65 rubli, 250 gram mleka w proszku kosztuje 20 rubli, 1 kg cukru 28 rubli. Około 1 kg. kawa kosztuje 650 rubli, 1 kg. mleko w proszku - 140 rubli, 1 kg cukru - 28 rubli. Tak więc, przestrzegając proporcji i biorąc 1 kg. kawa, 1 kg. mleko w proszku, 2 kg cukru i wydając 846 rubli na składniki napoju, otrzymamy 200 worków po 20 gramów o łącznym koszcie 1400 rubli. Różnica wynosi 554 rubli. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że komponenty od producenta są o 10-15% tańsze niż w sprzedaży detalicznej, koszt komponentów może spaść o kolejne 10%, tj. około 85 rubli, a wtedy różnica w cenie wyniesie już 639 rubli. Przepraszamy, to prawie 100% zysk przy użyciu wysokiej jakości składników, których żaden z producentów nie dodaje do istniejących napojów.

Najważniejszą rzeczą, jaka pozostała, jest znalezienie akceptowalnego „taniego” sposobu pakowania powstałego napoju. Tutaj wymagana jest innowacyjność lub know-how. Minimalizując te koszty można uzyskać bardzo dobrą rentowność. Ale istniejący sprzęt do pakowania nie jest dostępny dla początkującego biznesmena, a takie obroty nie będą wymagane, ponieważ dla firmy domowej dochód netto w wysokości 50-70 tysięcy rubli jest uważany za bardzo dobry, a to tylko 200 000 worków miesięcznie z waga całkowita 400 kg. Co za drobiazg, spakuj 8 worków cukru na 30 dni i zdobądź za to 50 000 rubli. Dziennie trzeba będzie zapakować tylko 14 kg. Nawet jeśli połowę tej kwoty wydamy na opakowania i transport, 1000 dolarów miesięcznie to niezły dochód.

3) Im grubszy i ładniejszy materiał opakowaniu, tym bardziej premium wydaje się produkt w oczach kupującego.

Zboża są towarem pierwszej potrzeby, na który popyt z roku na rok rośnie. Dlatego teraz jest czas na infiltrację tej niszy w przetwórstwie i konfekcjonowaniu zbóż. A nasz biznesplan pomoże Ci zrobić to najskuteczniej.

Decydując się na nazwę przedsiębiorstwa, musisz zarejestrować się (LLC) w uproszczonym systemie podatkowym.

Przestudiuj normy dotyczące produkcji zbóż, z którymi będziesz mieć do czynienia, lub pobierz GOST z naszej strony internetowej:

Zakres produktów

Lepiej jest rozpocząć biznes zbożowy z 2-3 rodzajami. Przy mniejszej kwocie możesz ponieść straty w przypadku nieurodzaju określonego typu, a przy większej kwocie dla niedoświadczonego przedsiębiorcy w tej dziedzinie mogą wystąpić więcej problemów. Wraz z rozwojem firmy poszerzaj asortyment.

Możesz poddać recyklingowi:

• gryka;
• pszenica (z niej powstaje mąka, kasza manna, kasza pszenna);
• proso (wynik - proso);
• jęczmień (wynik - jęczmień i kasza jęczmienna);
• owies (wynik - płatki owsiane, płatki owsiane);
• kukurydza (z niej robi się mąkę kukurydzianą, słodkie paluszki);
• żyto (mąka żytnia);
• soja (mięso sojowe);
• groszek.

Biznesplan zboża koniecznie zawiera sekcję dotyczącą jakości produktu końcowego. Podczas produkcji należy zawsze zwracać uwagę na:

• kolor, zapach i smak;
• wskaźnik wilgotności: 12 - 15,5%;
• miara zanieczyszczeń;
• kolor, smak, struktura gotowanej owsianki;
• wymagany czas gotowania
• stopień strawności, innymi słowy, ile płatków potrzeba na określoną ilość gotowej owsianki.

Aby śledzić wszystkie te wskaźniki, pobierz specjalne urządzenia i mini laboratorium.

Badania marketingowe w tym zakresie

Do 2018 r. znacząco wzrośnie spożycie pszenicy o ok cele żywieniowe. wyniki badania marketingowe widać na poniższych zdjęciach.

Lokal i personel

Wybierz pokój o powierzchni około 200 mkw. m z dogodnymi połączeniami komunikacyjnymi.

Podziel lokal na warsztaty:

• sklep z produkcją zbóż;
• wytwórnia płatków;
• sklep do produkcji dekoracji;
• pakowalnia;
• magazyn surowców;
• magazyn wyrobów gotowych;
• laboratorium mikrobiologiczne.

Potrzebujemy również pomieszczeń dla pracowników, biura administracji i zarządu, stołówki, łazienek, szatni oraz stanowiska ochrony.

Personel

Do pracy na każdej linii potrzebujesz 6 osób i 3 pracowników w pakowalni. Zatrudnij również kierownika, księgowego, mikrobiologa do pracy w laboratorium, sekretarkę, magazyniera, kierowcę, ochroniarza i sprzątaczkę.

Korekta procesu produkcyjnego

Sprzęt do produkcji zbóż:

• maszyna do obierania ziarna - 100 000 - 250 000 rubli;
• szlifierka - 140 000 rubli;
• przesiewacz (podział według wielkości ziarna) - 12 000 rubli;
• aspirator do odsiewania drobnych zanieczyszczeń - 75 000 rubli;
• maszyna do pakowania termicznego - 40 000 - 200 000 rubli;
• uszczelniacz - 18 000 - 65 000 rubli.

Linia produkcyjna przetwarza dziennie około 3 - 4,5 tony surowców.

Główne etapy przetwarzania surowców:

• : wybór zbóż niskiej jakości, zbędnych zanieczyszczeń, takich jak ziemia, chwasty;
• obróbka hydrotermalna: parowanie, suszenie, schładzanie ziarna, co sprzyja zwiększeniu wartości odżywczej ziarna i jego przydatności do spożycia; ten etap nadaje się tylko do owsa, gryki, grochu, kukurydzy;
• obieranie: usuwanie błony, skorupy, czyli niestrawnych cząstek ziarna;
• mielenie: usuwanie części jądra przez mielenie; dzięki temu procesowi niektóre zboża (pszenica, jęczmień, ryż) nabierają owalnego kształtu, poprawia się ich smak, przyspiesza się proces gotowania;
• oczyszczanie: wielokrotne oczyszczanie z niepotrzebnych zanieczyszczeń;
• sortowanie: produkowane według wielkości gotowego produktu;
• konfekcjonowanie: najpierw zboże pakowane jest w worki po 500 g lub 1 kg, a następnie pakowane w worki po 50 lub 70 kg.

Należy pamiętać, że po przejściu wszystkich etapów waga gotowego produktu zmniejsza się do 63 - 66% początkowej. Dla grochu średni wynik wynosi 73%, dla jęczmienia perłowego - 40%.

Nieco inaczej wygląda produkcja płatków zbożowych szybko gotujących się. Do ich przetworzenia dodaje się:

• obróbka hydrotermalna wraz ze spłaszczaniem;
• proces mikronizacji, czyli przetwarzane są promienie podczerwone;
• proces wytłaczania w prasach śrubowych, który zmienia ich właściwości chemiczne i fizyczne.

Opakowanie produktu

Branża zbożowa to nie tylko przetwarzanie surowców, ale także pakowanie wyrobów gotowych. Zgodnie z tym, co musisz zapakować w płatki plastikowe torby lub workach z materiałów papierowych lub w paczkach z tektury.

Transport

Gotowe wyroby przewozimy wyłącznie w opakowaniach z tektury falistej, skrzyniach drewnianych lub ze sklejki.

Przechowywanie towarów

Weź pod uwagę datę ważności produktów:

• płatki owsiane - 6 - 8 miesięcy;
• gryka - 9 - 10 miesięcy;
• kasza kukurydziana - 8 - 9 miesięcy;
• proso - 6 - 7 miesięcy;
• jęczmień - 12 - 13 miesięcy;
• ryż - 16 miesięcy;
• groszek - 20 miesięcy.

Sposoby sprzedaży produktów

Sprzedaż wyrobów gotowych może zakończyć się sukcesem tylko wtedy, gdy właściwe podejście do polityki cenowej. Największym popytem cieszy się ryż i kasza gryczana. W związku z tym zboża te są najdroższe. Uczestnictwo w różnych przetargach na dostawę do sprzedaży w dużych ilościach sprawdziło się.

dane finansowe

W biznesplanie dotyczącym przetwarzania i pakowania zbóż wyznaczyć Przybliżony koszt dobra:

Ceny hurtowe:

Ceny detaliczne:

Średni koszt sprzętu wynosi 627 000 rubli.

Inwestycja początkowa - około 1 500 000 - 2 000 000 rubli.

Zysk miesięcznie - 50 000 - 60 000 rubli.

Zwrot - od 2,5 roku.

Rentowność - 5,8%

Wideo - jak przetwarzane są zboża

Jak działa warsztat do produkcji zbóż i płatków zbożowych

Jak powstają płatki śniadaniowe

Inne kierunki w dziedzinie żywienia

1. w. Ten biznes przynoszący zyski ma stały wzrost rynku, ponieważ produkty te cieszą się dużą popularnością. Wydanie żetonów przyniesie około 326 000 rubli. na miesiąc.

2. . Udany biznes, co będzie wymagało posiadania znacznego kapitału początkowego. Ale rentowność biznesu wynosi 48,2%.

3. . To rozwijająca się branża. Przychody sięgają 15 000 000 rubli. rocznie, a rentowność biznesu wynosi 21%.

Jeszcze dziesięć, piętnaście lat temu niewiele uwagi poświęcano jakości opakowań produktów. Ale w nowoczesne warunki, przy rosnącej konkurencji, piękne i przyjazne dla środowiska opakowania produktów mają ogromne znaczenie, zwłaszcza jeśli rozmawiamy o produktach spożywczych.



W ciągu ostatnich kilku lat wielu producentów zaczęło rejestrować oddziały opakowaniowe jako spółki zależne. Wynika to z faktu, że produkty innych marek mogą być pakowane w tych samych pojemnościach. I ten trend sugeruje, że biznes opakowaniowy to opłacalny i obiecujący kierunek. I tak pozostanie przez długi czas.

Istota biznesu opakowaniowego
W większości przypadków działalność opakowaniowa obejmuje system, w ramach którego właściciele firmy kupują hurtowo małe kawałki lub produkty spożywcze luzem, a następnie pakują je i sprzedają pod własną marką. Mogą to być płatki zbożowe, cukier, mąka, suszone owoce, orzechy, nasiona itp.

Możliwości rozwoju takiego sektora jest kilka, a konkretny kierunek można wybrać w oparciu o dostępne możliwości finansowe.

Najprostszym (i ekonomicznym) formatem jest instalacja pojedynczego półautomatycznego urządzenia, które służy do pakowania. Ta opcja jest odpowiednia dla przedsiębiorców, którzy nie mają znaczących kapitał początkowy. Wielkoformatowy format oznacza organizację całego warsztatu napełniania i pakowania, w którym oprócz wszystkiego
zostaną zainstalowane m.in. urządzenia do wstępnej obróbki żywności: np. suszarki, urządzenia do mycia i prażenia orzechów, przenośniki do przemieszczania wyrobów gotowych itp. Oczywiście taki projekt będzie wymagał poważnych inwestycji.

Co czyni biznes atrakcyjnym?
Istnieją dwa główne sposoby generowania dochodu z tego biznesu. W pierwszym przypadku przedsiębiorstwo będzie pracować nad pobieraniem opłat za surowce. Oznacza to, że przedsiębiorca musi zawrzeć umowę z rolnikiem lub przedsiębiorstwem rolnym, zgodnie z którą będzie świadczył usługi pakowania i pakowania dostarczonego mu gotowego produktu. Produkt będzie wytwarzany pod marką firmy pakującej, ale w tym przypadku przychodem jest kwota ustalona w umowie (zwykle ustalana na jednostkę produktu).

Jednocześnie przedsiębiorca nie musi inwestować w zakup dużych partii towaru, ani nie zależy mu na jego sprzedaży.

Druga opcja to praca na surowcach, które zostały zakupione ze środków własnych po cenach hurtowych. W ta sprawa przedsiębiorca może rozporządzać produktami według własnego uznania i sprzedawać je hurtowo lub detalicznie po dowolnej ustalonej przez siebie cenie. W takim przypadku zysk właściciela firmy będzie większy, ale koszty są tutaj wyższe, a poziom ryzyka również będzie większy.

Co jest potrzebne do założenia firmy opakowaniowej?
Aby prowadzić taką działalność, nie trzeba otwierać LLC, można ją zarejestrować przedsiębiorca indywidualny. Jednak w każdym przypadku musisz uzyskać dodatkowe dokumenty: atest higieniczny dla konkretny produkt(można o to poprosić u producenta), certyfikat samego opakowania (folia, torebki papierowe), który to potwierdza dany materiał może być stosowany do produktów spożywczych. Ten dokument jest również wymagany od firmy dostawcy.

W przypadku urządzeń pakujących konieczne będzie uzyskanie certyfikatu odpowiedniego Centrum Normalizacji i Metrologii. Jeśli Twoja firma planuje w przyszłości sprzedawać gotowy produkt, to również musisz uzyskać koncesję na obrót artykułami spożywczymi luzem. Wydawana jest przez regionalną administrację państwową, ale dopiero po uzyskaniu odpowiedniego zezwolenia od SES.

Koszty rozpoczęcia działalności w branży opakowań
Aby zorganizować pełnoprawny warsztat pakowania i pakowania, będziesz potrzebować pomieszczenie produkcyjne. Jego powierzchnia musi wynosić co najmniej 100 mkw. Jednocześnie sama strefa produkcyjna zajmie nie więcej niż 20% tego pomieszczenia. Wszystko inne jest przechowywane w magazynie. produkt końcowy i surowców. Jeśli Twoja firma będzie działać tylko na zasadzie dawania i brania, możesz wynająć warsztat o mniejszej powierzchni. SES nakłada na to pomieszczenie pewne wymagania. Mianowicie chodzi o dobra wentylacja. Ściany w takim warsztacie muszą być pomalowane farbą na bazie wody. Uwzględnij koszty remontu i wynajmu w swoim biznesplanie!

Ważną pozycją kosztową jest wyposażenie. Nowe półautomatyczne urządzenie do napełniania kosztuje około 120 tysięcy rubli. Ponadto będziesz potrzebować taśma do pakowania. Może być wykonany z polietylenu lub polipropylenu, są też ich kombinacje. Minimalne koszty na partię takiego materiału z już naniesionym logo to ok
150 tysięcy rubli.

Ogólnie rzecz biorąc, eksperci szacują koszty uruchomienia takiej firmy na 300 tysięcy rubli z opcją ekonomiczną i na 1,5 miliona rubli przy uruchamianiu projektu na dużą skalę. Jednocześnie jego rentowność waha się od 20-40%, w zależności od kosztów surowców i materiałów, a także od schematu, według którego działa przedsiębiorstwo.

Proponuję waszemu sądowi pomysł na biznes, który jedni mogą nazywać domem, inni nie.

Biznes w domu to luźne pojęcie. Dla niektórych jest to biznes z inwestycjami do 1000 $, dla innych to znacznie więcej.

Proponowany pomysł może zmieścić się w kwocie, która zwykła osoba przeznacza na zakup samochodu krajowego. Niektórzy powiedzą: „Cóż to za pomysł, opakowanie jest używane od dawna”. Odpowiedź brzmi: w przedstawionym formacie - nie. Tak, a na stronie jest nowy omawiany pomysł.

Chodząc po sklepach, kioskach, wszędzie widzimy, że każdy produkt sprzedawany na wagę jest pakowany. Pakowane albo przez sklep, albo zakupione w bazach.

Na dużych rynkach działają warsztaty, działy, w których ważeniem i pakowaniem zajmuje się wiele osób. Cukier, płatki zbożowe, słodycze, pianki itp. są pakowane zarówno w sklepach, jak iw dużych bazach opakowaniowych.

W sklepach pakowanie nie jest produktywne, ciotki siadają przy wagach elektronicznych, ważą słodycze na wagach elektronicznych, które mają drukarkę do wydrukowania czeku, wylewają je na podłoża, wkładają czek i zawijają w folię spożywczą. Wydajność jest wystarczająca dla jednego sklepu, ale nie dla wszystkich, mniejsze sklepy nie mają luksusu posiadania ludzi do tej pracy.

Duże komercyjne bazy opakowań mają wszystko: zarówno przestrzeń, jak i sprzęt do napełniania, ale przegrywa z zasięgiem. Bazy hurtowe z reguły nie mają własnych linii pakujących i sprzedają worki cukru, płatki śniadaniowe, pudełka słodyczy w staromodny sposób ...

Przedsiębiorcy nie mają szans na małe opakowania

Małe sklepy, a zwłaszcza kioski, nie mają możliwości zakupu całego asortymentu towarów ze względu na brak małych opakowań, natomiast kioski pracujące na drobnych rzeczach w ogóle nie mają wagi i nie mogą zajmować się pakowaniem, nie podchodzi się do nich dla produktów wyrażonych w zakupach kilogramowych, chociaż kupujący wracając z pracy do domu chętnie kupiłby 300 g cukru, 200 g płatków lub coś innego. Jednak każdy indywidualny przedsiębiorca – właściciel kiosku, małego sklepu – chciałby przyciągnąć do swojego punktu jak najwięcej osób.

Tutaj możemy znaleźć swoją niszę. Zajmuję się konfekcjonowaniem i konfekcjonowaniem artykułów spożywczych w domu na zlecenie przedsiębiorców lub na sprzedaż w małych hurtowniach.

Istnieją dwa sposoby pakowania. Jedna została już opisana powyżej - ręcznie i nieproduktywnie, ale taniej i na początek całkiem do przyjęcia dla rozwijania znajomości, doświadczenia w sprzedaży, nawiązywania kontaktów z hurtowniami produktów masowych i no cóż, pozyskiwania kapitału początkowego na przejście na bardziej produktywny rodzaj pracy .

I to jest organizacja automatycznego warsztatu pakowania, z automaty zdolne do jednoczesnego pakowania i pakowania zgodnie z określoną wagą. Przyjemność nie jest tania. Tak więc półautomatyczna maszyna pakująca (ze stałym ogrzewaniem, wysokością 2300 i szerokością 750) kosztuje około 120 000 rubli, ale prędkość pakowania / pakowania wynosi 20 worków na minutę! A to za zmianę około 9000 paczek czyli 270 000 miesięcznie! Obsługa przez jednego pracownika. Może zapakować wszystko: nasiona, krakersy, płatki zbożowe, cukier, sól, herbatę, orzechy, ziarna kawy, ciastka, pierniki, krótki makaron (rogi, muszle, kluski) itp. Pakujemy jedno pół dnia, drugie pół dnia, ale przynajmniej zmieniamy asortyment co godzinę!

Tak, to jest drogie, ALE przy normalnej sprzedaży do hurtowni lub do rozwiniętej sieci kiosków i sklepów, z dopłatą za każdą torbę nawet o 1 (jeden) rubel wyższą od ceny hurtowej, którą kupiliśmy, mamy zysk równy ilość pakowanych worków miesięcznie. Maksymalnie 270 000 rubli miesięcznie! Czy to naprawdę zły biznes w domu?

Ale musisz osiągnąć ten poziom dopiero po etapie ręcznego pakowania w domu, a nie wcześniej. Być może po prostu nie możesz zorganizować normalnej sprzedaży, wtedy nie będzie to tak obraźliwe dla pieniędzy wydanych na wagi elektroniczne, stoły i czynsz. Chociaż jest mało prawdopodobne, że będziesz mieć zerowe zyski, w kioskach zwykle brakuje zapakowanych towarów. Tak, musisz biegać, rozmawiać z każdym przedsiębiorcą, ostrożnie oferować odroczoną płatność lub najpierw przekazać go na sprzedaż, oczywiście w tym przypadku indywidualny przedsiębiorca będzie miał mniejszy zysk.

Teraz kilka praktyczne porady wybór opakowania:
1) Opakowanie „stojące” jest lepsze niż „leżące”. W sklepach, gdy kupujący go weźmie, ten sam będzie widoczny za nim, a z reguły, gdy paczki leżą, kupujący już nie widzi produktu.
2) Im mniejsze opakowanie, tym większy zysk.
3) Pudełko kartonowe sam w sobie jest postrzegany przez konsumenta jako produkt droższy.

PS 1. Najbardziej wrażliwym punktem każdego pakowacza jest niedowaga. Lepiej nie angażować się w celową niedowagę. Kary Rospotrebnadzoru nie zwalniają. Ale faktem jest, że powiedzmy płatki zbożowe mają tendencję do wchłaniania wilgoci lub wysychania w zależności od wilgotności w sklepie. Tak więc 1,5-2% wagi może „chodzić”. Lepiej trochę przesadzić.

2. W przypadku produktów konieczne będzie również posiadanie przez każdego pracownika książeczki zdrowia i skoordynowanie jego obszaru pakowania z SES.

3. Obecnie rząd zwrócił się do rolników, na tej fali można dotrzeć do rolników i gospodarstwa chłopskie. Mają problem z marketingiem. W takiej postaci, w jakiej produkt jest wywożony z pól lub uzyskiwany w trakcie przetwarzania, sklepy go nie przyjmują, nie mają własnych linii pakujących i to właśnie tam możesz zaoferować swoje usługi.