Jak uprawiać rabarbar na wsi? Odmiany rabarbaru i ich opisy.

Co jedzą z rabarbarem?

Rabarbar to roślina pochodzenia azjatyckiego, zadomowiona w różne kierunki. To jest starożytna kultura ogrodowa, znany ludziom kilka tysiącleci. Obecnie rabarbar jest uprawiany wszędzie, choć niezbyt szeroko. Jej różowe ogonki są szczególnie popularne w Zachodnia Europa oraz kraje bałtyckie.

Rabarbar jest bogaty w witaminy C, B1, karoten, zawiera 2% cukrów i do 3,5% kwasów organicznych (jabłkowy, cytrynowy, octowy, bursztynowy i szczawiowy), co nadaje mu przyjemny, lekko kwaśny smak. Wyróżnia się wysoką zawartością soli potasu, żelaza, wapnia, fosforu, magnezu, a także pierwiastków śladowych.

Ogonki liści podstawowych są spożywane świeże, konserwowane i mrożone. Z nich przygotuj dżem, marmoladę, kandyzowane owoce, kompot, farsz na ciasta.

Rabarbar to roślina zielna. Części nadziemne obumierają corocznie, części podziemne (kłącze, korzenie) zimują w glebie. Z nasion w pierwszym roku rozwija się mała roślina z liśćmi rozety. Z pąków zimujących pod osłoną ziemi i śniegu w trzecim roku rozwija się duża roślina. dojrzała roślina. System korzeniowy jest rozgałęziony, kłącze jest duże, szerokie, jego masa do tego czasu wynosi około 5 kg.

Wiosenny wzrost rabarbaru zależy od temperatury gleby i powietrza. Zaczyna się wcześnie, gdy tylko gleba się nagrzeje. W ciepłą wiosnę rozwój postępuje szybko, ale wraz z powrotem chłodów i ujemnych temperatur ustaje. Pędy kwiatowe zaczynają rosnąć jednocześnie z liśćmi, ale potem przestają, aż liście są w pełni rozwinięte, a następnie szybko rosną w górę, a z kątów liści łodygowych wyrastają kwiatostany z licznymi kwiatami.

Rabarbar toleruje cień, ale najlepiej rośnie w dobrym świetle, na otwartych przestrzeniach. Roślina kocha wilgoć, ale nie toleruje bliskiej wody.

Jakie odmiany rabarbaru są uprawiane?

Rejestr państwowy obejmuje 9 odmian. Najsławniejszy:

Robin- dojrzewanie wczesne, okres od odrostu wiosennego do pierwszego zbioru wynosi 30 dni. Rozchodzi się rozeta liści. Ogonki o dobrej prezentacji, jasnej barwie, 2/3 długości z solidną wiśniową pigmentacją, u góry gęste cętkowanie. Długość ogonka liściowego wynosi od 30 do 44 cm, szerokość 2,7 cm, grubość 1,4-1,6 cm, miąższ ogonka zielonego z różowymi plamami od podstawy. Umiejętność strzelania jest średnia.

❖Duża łodyga- przedwcześnie rozwinięty. Gniazdo o średniej zwartości. Ogonek zielony, z ciągłą pigmentacją wiśniową do 1/3 - ½ długości, powyżej - z cętkowaniem, szczególnie intensywnym wzdłuż żeber, z głęboką bruzdą, miąższ jasnozielony, czasem z różowymi plamkami. Długość ogonka liściowego wynosi 58-62 cm, szerokość 2,1-2,5 cm, zdolność tworzenia pędów jest znaczna.

❖Obskaja- średnio wczesny okres wegetacyjny od pełnych pędów do dojrzałości technicznej - 60-69 dni. Wylot jest poziomy. Ogonki są duże, 22-23 cm długości, ważą 44-84 g, delikatne, ciemnoróżowe u podstawy, słodko-kwaśne, mało błonnikowe, bardzo piękne w kompotach. Odporny na zimno. Toleruje nasiąkanie wodą, nie toleruje suszy.

❖ Uparty- wczesna dojrzałość, okres od odrostu wiosennego do dojrzałości technicznej - 41-44 dni. Rozeta liści jest podniesiona, wysokość 68-83 cm, średnica 130-140 cm, liczba liści 17-30. Ogonki ogonkowe duże, jasnozielone z antocyjanowym zabarwieniem u podstawy, długość ogonka 49-55 cm, waga 104-180 g. Odporna na kwitnienie.

Jak rozmnaża się i uprawia rabarbar?

Rabarbar jest rozmnażany przez część kłączy (metoda wegetatywna) i nasiona (metoda generatywna). Bardziej niezawodne jest rozmnażanie rabarbaru z częścią kłączy, wybierając mocniejsze rośliny z dużymi ogonkami o intensywnym czerwonym kolorze w nasadzeniach - po przesadzeniu rośliny odziedziczą cechy matczyne. Podczas wysiewu nasion do sadzonek występuje duża różnorodność tempa wzrostu i formowania się rośliny. Wynika to z faktu, że rabarbar jest reprezentowany głównie przez mieszańce międzygatunkowe. Sadzonki przygotowuje się przez 80-100 dni w doniczkach o średnicy 10-12 cm.

Rabarbar sadzi się wegetatywnie jesienią i wczesną wiosną. Kłącze 4-8-letniej rośliny dzieli się łopatą na 3-4 części. Należy zauważyć, że środkowa część kłącza wytwarza szypułkę szybciej i jest mniej wydajna niż części boczne. Na kłączu przygotowanym do sadzenia konieczne jest posiadanie co najmniej dwóch pąków i grubych korzeni.

Rabarbar sadzi się zwykle na rogach działki lub wzdłuż ogrodzenia. System korzeniowy rabarbaru może rozrastać się do 3 m. Do sadzenia należy wykopać dołek 50x50 cm o głębokości 50 cm i wypełnić go humusem. W miejscach wilgotnych drenaż umieszcza się na dole - gałęzie, kawałki drewna. Kłącza układa się na przygotowanej glebie i przykrywa żyzną glebą, wypełniając pąki o 2-4 cm Podczas sadzenia należy upewnić się, że końce korzeni są niższe niż pąki i środek kłącza. Gleba wokół kłączy jest zagęszczona, aby zimą nie wystawały. Rośliny sadzi się w odległości 1 m.

Sadzenie sadzonek odbywa się na początku września, aby rośliny mogły się zakorzenić. siedziba przygotowane w taki sam sposób jak dla kłączy. Pierwsze ogonki przy sadzeniu sadzonek można uzyskać za 3-4 lata, a przy sadzeniu kłączy - w drugim roku.

Wiosną, gdy gleba rozmarza, resztki roślinne są usuwane i podawane suplement mineralny: 20g azotan amonowy, 30-40 g superfosfatu i 10-15 g siarczanu potasu na roślinę, rozluźnić Górna warstwa. Jeśli rośliny mają 3-4 lata, można zainstalować osłonę foliową jeszcze przed rozmrożeniem gleby, aby uzyskać wczesne łodygi rabarbaru, a górny opatrunek można wykonać po pierwszym złamaniu łodyg. Jesienią robią ten sam opatrunek mineralny i dodają do rośliny 4-5 kg ​​próchnicy. W maju, czerwcu, lipcu usuwa się ogonki dorastające do 20 cm, wyrywając z krzaka jednorazowo nie więcej niż 4-5 ogonków, aby nie osłabić rośliny.

Pod koniec czerwca lub lipca pojawiają się pędy kwiatowe, które znacznie uszczuplają roślinę - wzrost dużych liści gwałtownie maleje, a ogonki liściowe stają się cienkie i krótkie. Szypułki wyłamują się u podstawy, nie pozostawiając kikutów, które mogą dostać się do wody i spowodować gnicie kłączy.

Rabarbar - użyteczna roślina sprowadzony do naszego regionu z południa wschodnia Azja. To jest witamina uprawa warzyw, który jest szeroko stosowany w kuchni i stanowi doskonały dodatek do codziennej diety. Soczyste młode liście i ogonki rabarbaru o kwaśno-orzeźwiającym smaku są cennym źródłem witamin, pektyn i minerałów. To jedno z pierwszych warzyw, które pojawiają się na naszych stołach wczesną wiosną. Spożywając rabarbar można rozwiązać problem sezonowego niedoboru witamin, a także usprawnić pracę przewodu pokarmowego. Rabarbar to bezpretensjonalna roślina ogrodowa, którą można łatwo uprawiać strefa podmiejska.

Istnieje kilka uprawy ogrodnicze, dostarczając nam witaminy przed innymi roślinami: cebula - batun i szczypiorek, szczaw, pietruszka itp.

Słodki rabarbar, który przybył do nas z krajów Azji Środkowej, również należy do roślin wcześnie rosnących, a jego uprawa jest możliwa metodami wegetatywnymi i nasiennymi. Jej zielone lub czerwone (w zależności od odmiany) ogonki liściowe zawierają naturalne cukry, wiele witamin i innych dobroczynnych substancji.

Odmiany i zdjęcia rabarbaru

Oprócz popularnego wśród ogrodników rabarbaru Victoria istnieje wiele innych odmian o różnym okresie dojrzewania. Najczęściej miłośnicy domowej zieleni uprawiają następujące odmiany tej rośliny z rodziny Gryka:

• Tukumy 5. roślina uprawna wczesne dojrzewanie o doskonałym smaku i soczystym miąższu. Jej gładkie, często lekko żebrowane ogonki dolne są zaokrąglone i dorastają do 70 cm długości. Waga jednego dorosłego ogonka to 130-155 gramów. Jedna trzecia ogonka liściowego bliżej podstawy ma intensywny czerwony kolor.
• Moskwa 42. Kolejna wczesna odmiana o smacznym, soczystym miąższu i dużych ogonkach liściowych. Ich wysokość sięga 70 cm, grubość - 30 mm. Oni mają gładka powierzchnia i farbowane w zielony kolor z czerwonawymi plamami. Podstawa ogonka ozdobiona jest solidnym czerwonym paskiem.
• Ogr 13. Odmiana średnio dojrzewająca, dająca dużo soczystych, lekko włóknistych ogonków z delikatnym miąższem. Ich długość to 60-70 cm, grubość - 30-35 mm, waga - od 150 do 620 gramów. Spód pędów jest zabarwiony na czerwono, ale w górę kolor czerwony jest stopniowo zastępowany zielonym.

I oczywiście warto wspomnieć o rabarbarze „Victoria” - słynnej wcześnie dojrzewającej odmianie, często uprawianej w celach dekoracyjnych, ponieważ jest bardzo bogata w kolor.

Rabarbar "Wiktoria"

Grubość ogonków liściowych wynosi 35 mm, wysokość około 70 cm, są zielone, ale tylko do połowy lub jednej trzeciej łodygi: poniżej są usiane drobnymi czerwonawymi plamkami. Są wyraźnie widoczne na zdjęciu rabarbaru.

Rabarbar: sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu

Doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę dwóch odmian jednocześnie - wczesne dojrzewanie i późne dojrzewanie. Pożądane jest, aby wcześniejsza odmiana miała zielony kolor ogonków, a późniejsza czerwona.

• Zielone ogonki przydadzą się do letnich sałatek, zup i tłuczonych ziemniaków, czerwone – do przetworów na zimę (dżemy i kompoty).
• Czerwone łodygi ze względu na jasny kolor dobrze się nadziewają otwarte ciasta: okazują się zarówno smaczne, jak i eleganckie.

Jak wyhodować rabarbar z nasion

Otrzymując rośliny z nasion, można zbierać ogonki liściowe dopiero w następnym roku, kiedy krzewy wzmocnią się i wyrosną wystarczającą ilość zielonej masy. Jeśli w tym roku pokroisz zielenie, krzewy osłabną i słabo się rozwiną.

Przygotowanie stanowiska do siewu

Jako roślina wieloletnia rabarbar może rosnąć na jednym obszarze przez około 10 lat, najważniejsze jest to, aby miejsce siewu było odpowiednie: wystarczająco wilgotne, z żyzną i dobrze oddychającą glebą.

Przygotowujemy miejsce do siewu nasion jesienią, kopiąc ziemię na 1 bagnet i doprawiając każdy metr kwadratowy wiadro zgniłego obornika lub humusu. Jeśli gleba jest kwaśna, zamieniamy ją w obojętną, dodając 300-700 g wapna gaszonego na 1 m² (im wyższa kwasowość, tym więcej wapna jest wymagane).

Wiosną spulchniamy wykopaną powierzchnię grabiami, aromatyzując nawozy mineralne na 1 m²:

• mocznik - 30 gramów;
• Superfosfat - 60 gramów;
• Chlorek potasu - 30 gramów.

Teraz możesz zacząć obsiać teren nasionami rabarbaru.

Siew nasion w ziemi

Nasiona rabarbaru wysiewamy stosując następującą technologię:

• Umieszczamy nasiona w gazie złożonej w kilka słów i zwilżamy wodą, dodając wilgoć w miarę wysychania, aż z nasion pojawią się milimetrowe kiełki.
• Wyciągamy nasiona z gazy i lekko suszymy, aby wygodnie było siać.
• Wycinamy rowki w obszarze o głębokości nie większej niż 2 cm.
• Opłucz je dokładnie ciepłą wodą.
• Wysiewamy nasiona i lekko posypujemy je ziemią.

Po pięciu dniach pojawią się pędy rabarbaru. Kiedy na roślinach wyrośnie para prawdziwych liści, przerzedzamy sadzonki, pozostawiając rośliny silniejsze. Odległość między nimi powinna wynosić 25 cm, rośliny te będą doskonałymi sadzonkami do późniejszego przeszczepienia rabarbaru na stałe miejsce.

Pielęgnacja sadzonek

Przed wyhodowaniem krzaczastego rabarbaru z nasion ważne jest, aby zapewnić sadzonkom odpowiednią pielęgnację:

• Młody rabarbar podlewaj regularnie ciepłą wodą.
• Odchwaszczamy i rozluźniamy teren.
• Co miesiąc dokarmiamy sadzonki złożonymi nawozami mineralnymi i bogatą w azot materią organiczną.

Przy dobrej pielęgnacji jesienią z sadzonek wykształcą się silne krzewy. Po zimowaniu w marcu lub kwietniu (w zależności od cechy klimatyczne powierzchnie) dokonujemy dalszych nasadzeń rabarbaru i dbamy o to.

Między roślinami przesadzanymi do stałych miejsc musi być odległość co najmniej 1 metra, w przeciwnym razie będą ciasne. Ważne jest również, aby nie pogłębiać pąków wierzchołkowych: przykryć je ziemią maksymalnie do 1,5 cm.

Teraz z przesadzonych krzewów uzyska się silne rośliny o bujnej zieleni i pulchnych łodygach, które można zbierać na zimę i dodawać do różnych potraw.

Ta technika jest stosowana, jeśli chcesz rozszerzyć lub zaktualizować sadzenie rabarbaru. Propaguje się tak:

• Przed przesadzeniem bierzemy zdrowe krzewy, które mają 4 lata (stare krzewy nie dają roślin o bogatej zieleni) i przecinamy korzenie nożem na kilka części: każda sadzonka powinna mieć dwa pąki wzrostu.
• Wykonujemy otwory o średnicy 60 cm w wybranym i przygotowanym miejscu co 100 cm od siebie.
• Do każdego dołka wkładamy zgniły obornik lub kompost - 1 garść.
• Sadzonki umieszczamy w otworach i przykrywamy ziemią, mocno ubijając, ale bez zasypiania pąków wzrostu.
• Sadzonki obficie podlewamy przez 7 dni, aby szybciej się ukorzeniły.

Rozmnażanie wegetatywne krzewów rabarbaru najlepiej rozpocząć w pierwszym marcu lub w połowie października.

Dalsza pielęgnacja nasadzeń rabarbaru

Po przesadzeniu sadzonek lub uzyskanych sadzonek wegetatywnie, zapewnić rośliny dobra opieka składający się z następujących procedur:

• Regularne podlewanie. Krzewy rabarbaru nie znoszą suszy, dlatego podlewamy je obficie i regularnie, zwłaszcza w okresie wegetacji zielonej masy. W tym czasie każda roślina powinna otrzymać 25 litrów wody na podlewanie. Jeśli nie będzie wystarczającej ilości wody, ogonki liściowe staną się szorstkie i nie będą soczyste.
• Rozluźnienie i pozbycie się chwastów. Gdy pojawiają się chwasty, odchwaszczamy i natychmiast rozluźniamy glebę pod krzakami, aby korzenie otrzymały wystarczającą ilość tlenu.
• Procedury karmienia. Co trzy lata, na początku października, wprowadzamy do gleby między krzewami rabarbaru półtora wiadra nawozów organicznych na 1 metr kwadratowy. W marcu krzewy karmimy złożonymi nawozami mineralnymi.
• przycinanie. W drugim roku życia i w przyszłości odcinamy macice rabarbarowe łodygi rabarbaru: odbierają one roślinom siłę, uniemożliwiając im wyhodowanie dobrych ogonków i ulistnienia. To samo robimy z łodygami kwiatowymi, jeśli rabarbar nie jest uprawiany do celów dekoracyjnych.
• Ochrona przed chorobami i szkodliwymi owadami. Zwykle rabarbar jest atakowany przez rabarbarowe pluskwiaki i słonie rabarbarowe, atakują go pchły gryczane, szara pleśń lub plamienie. Krzewy traktujemy środkami owadobójczymi i innymi środkami chemicznymi, ale dopiero wtedy, gdy usuniemy ostatni tegoroczny plon.

Regularnie podlewane i karmione rośliny, nie uszkadzane przez choroby i szkodniki, szybko rosną ogonki i zieleń.

Jak zbierać rabarbar

W drugim i trzecim roku życia roślin z jednego krzewu zbiera się do 2,5 kg pędów. W przyszłości produktywność tylko rośnie, a z rośliny zostanie zebranych 5-6 kg wyselekcjonowanych ogonków.

Zbiory rozpoczynamy na początku kwietnia, wybierając łodygi o średnicy 1,5 cm lub większej, nie ścinamy ich, tylko skręcamy na samym dnie.

Jeszcze kilka razy zbieramy pyszne surowce, przeprowadzając ostatnią procedurę 45 dni przed zakończeniem sezon wegetacyjny, inaczej rabarbar nie zdąży nabrać sił na zimę.

Kierując się radą dotyczącą sadzenia i pielęgnacji rośliny takiej jak rabarbar, którą można uprawiać w jednym miejscu nawet do dziesięciu lat, otrzymujemy doskonałe zbiory ogonki do różnych celów kulinarnych. Z czerwonych szypułek powstają pyszne musy, dżemy, galaretki, kompoty i farsze do bułek i pasztetów, z zielonych ogonków powstają zimne zupy, gulasze warzywne, sałatki i puree ziemniaczane.

Rabarbar(Rheum) to rodzaj roślin z rodziny gryki, liczący około pięćdziesięciu gatunków. Rabarbar ogrodowy – środkowe Chiny, gdzie uprawiany jest od niepamiętnych czasów: rabarbar jest opisywany przez zielarzy już od 27 wieków p.n.e.!

W Europie to warzywo spotkało się w średniowieczu; rabarbar przywieźli tam mnisi pielgrzymi z Indii. Rabarbar był pierwotnie hodowany w niektórych częściach Anglii i na północnym wybrzeżu Niemiec. Warunki klimatu nadmorskiego okazały się bardzo korzystne dla wzrostu i rozwoju tego soczystego warzywa. W celu koniec XVIII Od wieków wielu europejskich hodowców warzyw zaczęło uprawiać rabarbar, wykorzystując jego ogonki jako pokarm.

W Rosji ta orientalna ciekawość zakorzeniła się dopiero w drugiej połowie ubiegłego wieku - po tym, jak rosyjski geograf N. M. Przewalski przywiózł rabarbar z podróży do środkowych Chin (zbierał tam nasiona rabarbaru, przypominające kształtem ziarna gryki). Z nasion przywiezionych w Petersburgu ogród Botaniczny uprawiano niezwykłe rośliny; ich naukowa nazwa „reum” oznacza „wręczony”.

Później okazało się, że leczniczy rabarbar warzywny można znaleźć wewnątrz była Rosja. Jak dzika roślina rabarbar występuje w zachodniej i Syberia Wschodnia, na Kaukazie i Daleki Wschód. Jego ogrodowy krewniak ma również właściwości lecznicze.Korzeń rabarbaru uważany jest za leczniczy: medycyna wschodnia używała go wiele wieków temu pod nazwą „doskonały żółty korzeń”. Od dawna cieszy się dużym zainteresowaniem tangut rabarbar; od swoich korzeni farmaceuci przygotowują środek przeczyszczający na żołądek. Lecznicze właściwości korzenia wynikają z obecności w nim antraglikozydów, garbników, kwasów organicznych i witamin. W zależności od dawki korzeń może być również stosowany jako lekarstwo na przewlekłe nieżyty jelit. Ponadto jest cudowną farbą do włosów w złotym kolorze.

Delikatne wiosenne ogonki rabarbaru są bogate w fruktozę, skrobię, pektyny i garbniki, proteiny, sole mineralne i kwas jabłkowy. Tak więc to warzywo jest godnym „rywalem” jabłka. Cenne jest również to, że rabarbar jest bogaty w potas, który korzystnie wpływa na krążenie krwi.

Do jedzenia polecane są tylko młode łodygi rabarbaru. Stare ogonki zerwane w drugiej połowie lata są mniej przydatne, a przy częstym stosowaniu w dużych ilościach mogą być szkodliwe. W starych łodygach rabarbaru kwas jabłkowy zamienia się w kwas szczawiowy, który wytrąca wapń w organizmie. Szkodliwy efekt kwas szczawiowy można zneutralizować mlekiem lub twarogiem, ale kwasu szczawiowego nie da się całkowicie zneutralizować.

Młode łodygi rabarbaru jadalnego mają następujące cechy:

• liście ogonków nie powinny być całkowicie rozwinięte, powinny być pomarszczone;
• ogonki rabarbaru nie powinny mieć zagłębienia rowkowego (czyli wszystkie krawędzie ogonków powinny być wypukłe);
• ogonki powinny być czyste, bez plam.

Rabarbar można wypędzić zimą. Aby to zrobić, jesienią musisz wykopać krzaki z ogrodu i posadzić je w pudełku, a następnie umieścić pudełko w piwnicy. Zimą do pokoju wprowadza się rabarbar, a przy temperaturze 20 stopni po 25-30 dniach ogonki liściowe można już usunąć z roślin. Następnie rabarbar należy umieścić w magazynie i na wiosnę posadzić w ziemi; w czerwcu z tych roślin można zebrać jeszcze jeden plon. Na następne zimowa destylacja musisz użyć innych krzaków.

Uprawa rabarbaru

Rabarbar preferuje półcień, może rosnąć pod baldachimem rośliny owocowe. Jest to wyjątkowo odporna na zimno i długowieczna roślina: w jednym miejscu może wydać plony przez 15 lat lub więcej. Młode krzewy rabarbaru poleca się na zimę okrywać kompostem lub gnijącym obornikiem.

system korzeniowy rabarbar rozwija się potężny, rozgałęziony, wnikając w głąb gleby do 2,5 m. Największa liczba korzeni rabarbaru znajduje się na głębokości pół metra, gdzie są niezawodnie chronione przed niszczącym działaniem suszy. Samo kłącze rabarbaru jest krótkie, ale duże i mięsiste. Zbiory składniki odżywcze w kłączu zapewnia szybki wzrost liści po stopieniu śniegu.

Liście rabarbaru wystają z korzenia, tworząc potężną krzaczastą rozetę. W zależności od odmiany rabarbar wytwarza grube, czerwone lub zielone pędy (czerwone są łagodniejsze w smaku niż zielone). Istnieją odmiany tego warzywa, w których każdy ogonek waży ponad kilogram!

Łodygi kwiatowe rabarbaru są wysokie i proste, pokryte czerwonymi plamkami. Kwiaty są małe, zielone, zebrane w wiechy. Rabarbar daje jesienią obfite plony nasion.

Rozmnażanie rabarbaru

Rabarbar hoduje się z sadzonkami z nasion lub wegetatywnie - dzieląc kłącze. Rozmnażane przez podział kłącza, podziały rabarbaru zachowują wszystkie cechy odmianowe. Ponadto rośliny wyhodowane z delenoka szybko wchodzą w pełne owocowanie.

Rabarbar dzielę i sadzę wiosną lub jesienią - w tym samym czasie co piwonie. Ale jesienne sadzenie jest to bardziej korzystne, ponieważ zanim gleba zamarznie, w podziale rabarbaru tworzy się wystarczająca liczba korzeni ssących. Wtedy taka roślina jest w stanie już w przyszłym roku dać niewielki plon ogonków (ale lepiej na razie powstrzymać się od zbioru tych plonów, aby roślina rosła i stawała się silniejsza).

Do rozmnażania rabarbarupodział kłącza Wybieram dobrze rozwinięte, wydajne krzewy z mięsistymi, pełnoprawnymi ogonkami. Kłącze powinno mieć co najmniej 4-5 lat. Rabarbar kroję nożem, a nie łopatą. Jednocześnie duże korzenie niszczą się mniej, a delenok praktycznie nie ma pękniętych pąków. Pocięte kłącza rabarbaru należy suszyć lekko na słońcu – zapobiega to gniciu ich w glebie po posadzeniu.

Do sadzenia rabarbaru kieruję wilgotne i dobrze nawożone gleby. Glebę przygotowuję tak samo jak pod piwonie: kopię dołki 50 x 50 x 50 cm, odległość między roślinami to 125 centymetrów. Dolna jałowa warstwa dół do lądowania całkowicie wymienić. Przygotowuję mieszankę do sadzenia: garść superfosfatu, wiadro humusu (lub kompostu lub biohumusu), pół wiadra gruboziarnistego piasku i wiadro żyzna ziemia. Wypełniam tą kompozycją połowę dziury. A w górnej warstwie sadzenia, dobrze nawożonej kompostem lub humusem, dodaję trochę mąki wapiennej lub dolomitowej.

Głębokość sadzenia rabarbaru powinna być taka, aby po podlaniu (wiadrem z wodą na krzaku) sadzonki zostały zakopane co najmniej 5 cm - przez ciężkie gleby i nie mniej niż 8 cm - na piaszczystych. Jeśli rabarbar posadzisz drobno, rośliny wiosną, gdy gleba rozmrozi, będą wybrzuszać się z roku na rok.

metoda sadzonkowa rosnący rabarbar jest następująca: zbieram jej nasiona, gdy od dotknięcia wiechy szypułki zaczynają wystarczająco dużo spać. Do połowy października przechowuję je w suchym miejscu. Lepiej przygotować łoże siewne z wyprzedzeniem, przy dobrej pogodzie, jesienią. Następnie pozostaje zrobić w nim płytkie rowki i w odpowiednim czasie gęsto siać nasiona rabarbaru. Ściółkuję rośliny warstwą nie większą niż 1 cm, wiosną w ogrodzie pojawią się pędy rabarbaru; kiełkowanie nasion jest raczej słabe (kiedy rabarbar wysiewany jest wiosną, kiełkowanie jest jeszcze mniejsze, nawet jeśli nasiona są wstępnie moczone w wodzie i wysiewane bardzo wcześnie).

W drugiej połowie maja, kiedy pojawią się prawdziwe liście, sadzonki rabarbaru można sadzić według schematu 10 x 10 cm Do sierpnia młode rośliny karmię i podlewam co 10 dni. Można je posadzić w stałym miejscu pod koniec sierpnia lub na początku września lub można hodować sadzonki przez kolejny rok.

Dbanie o sadzenie rabarbaru jest proste i sprowadza się w zasadzie do odchwaszczania, spulchniania i nawożenia pogłównego. W maju rośliny zaczynają wypuszczać pędy kwiatowe. Jeśli nasiona nie są potrzebne, łodygi kwiatowe należy wyciąć, gdy tylko się pojawią. Ta operacja musi być wykonywana stale przez całe lato.

Zastosowania rabarbaru

Jadalne łodygi rabarbaru można usuwać (zamiast ciąć) od drugiego roku po posadzeniu – nie więcej niż trzy sztuki na roślinę na raz. Jeśli pokroisz ogonki, pozostanie kikut, który zgnije i zakłóci wzrost młodych pędów. Przez cały czas na roślinie powinny pozostać co najmniej trzy lub cztery liście; następnym razem będzie można usunąć ogonki z tej rośliny nie wcześniej niż za 10 dni.

Podczas usuwania ogonków roślinę należy trzymać, aby przypadkowo nie odłamać wierzchołkowego pąka. Z usuniętych ogonków liściowych należy natychmiast usunąć niejadalne liście.

Przy niewielkim spożyciu tego warzywa dla 4-5 osobowej rodziny wystarczy 6-8 krzewów. W naszym ogrodzie rośnie 30 krzewów rabarbaru i nawet to nam nie wystarcza.

Z rabarbaru można ugotować bardzo smaczne dania i preparaty na zimę.

Rabarbar to nie tylko smaczna i zdrowa, ale także bardzo piękna roślina ozdobna stosowana w projektowanie krajobrazu. Wiosną wyjątkowo efektownie prezentują się rozkładające się, pofałdowane, pomarszczone liście, szybko rosnące jasne i grube ogonki liściowe. Bardzo duże, lekko marszczone na brzegach zielone liście rabarbar na czerwonych lub zielonych ogonkach o długości pół metra, tworzących ogromną rozetę, ozdabia ogród przez cały sezon.

Stefan Fiodorowicz Nedyalkow (Nowopołock, Białoruś)
[e-mail chroniony]

Wszystko o rabarbarze na miejscu w witrynie

Cotygodniowa witryna internetowa z bezpłatnym przeglądem stron

Co tydzień, od 10 lat, dla naszych 100 000 subskrybentów doskonały wybór odpowiednich materiałów o kwiatach i ogrodach oraz inne przydatne informacje.

Zapisz się i odbierz!

Uprawa rabarbaru własna strona- to zadanie dla każdego ogrodnika. Bylina gryczana stanowi źródło naturalnych składników odżywczych wczesną wiosną. Niektóre odmiany rabarbaru dojrzewają dość wcześnie, gdy inne warzywa nie są jeszcze dostępne.

Charakterystyka rabarbaru

Rabarbar to bardzo produktywne warzywo roślina wieloletnia rodzina gryki. Do Europy został sprowadzony z Azji Wschodniej. Dobrze znosi zimno i daje wysokie plony. Roślina ma mięsiste korzenie i wyprostowaną łodygę, której wysokość może dochodzić do 3 m. duże liście rabarbar siedzą na grubych długich ogonkach, które są zjadane. Dla dobrych i wysokiej jakości zbiorów przy uprawie rabarbaru jest to konieczne podsiąk, ale nie ma potrzeby ciągłego światła.

Rabarbar ma podobne właściwości odżywcze do jabłek. Zawarte w roślinie minerały i witaminy, pektyny i kwasy organiczne są przydatne dla człowieka. Warzywo to ma właściwości moczopędne i przeczyszczające, służy do zapobiegania wymiotom, oczyszczania wątroby i wydzielania żółci. W maju, kiedy nie ma jeszcze warzyw i owoców, rabarbar można już stosować do sałatek, kompotów, galaretek, kwasu chlebowego i wina.

Istnieje kilka odmian rabarbaru różniących się jakością ogonków (czerwone i zielone) oraz czasem dojrzewania:

• Moskwa 42;
• Wiktoria;
• Tukumy 5;
• Orgski 13;

W celu dłuższego użytkowania warzyw należy posadzić w ogrodzie co najmniej dwie odmiany o różnym okresie dojrzewania.

Rabarbar można rozmnażać na dwa sposoby:

• poprzez sadzonki wyhodowane z nasion
• dzieląc korzenie

Sadzenie i pielęgnacja rabarbaru

Wybierając miejsce do sadzenia i pielęgnacji na otwartym polu, należy wziąć pod uwagę następujące właściwości Rabarbar:

1. Rabarbar jest rośliną wieloletnią, ponadto nie wymaga przesadzania i nie toleruje go dobrze, rośnie w tym samym miejscu przez 10-15 lat, dając dobre plony.
2. Znosi sadzenie w cieniu, ale w pełnym słońcu lub jasnym cieniu rośnie pełniej, piękniej, a pędy lepiej smakują.
3. Roślina lubi wilgoć, ale nie toleruje nasiąkania wodą. Dlatego nie należy sadzić go w niskich miejscach, w których woda może się zatrzymać lub w pobliżu zbiorników wodnych.
4. Preferuje płodne i gleby sypkie o neutralnym pH. Na glebach ciężkich piaszczystych lub gliniastych, a także kwaśnych lub zasadowych, rabarbar będzie słabo rósł.

Sadzenie i pielęgnacja rabarbaru nie jest szczególnie trudne. Najpierw wybierana jest metoda hodowli.

Metoda rozmnażania wegetatywnego

Do rozmnażanie wegetatywne używaj dorosłych w wieku 3-4 lat zdrowe rośliny. Nie zaleca się wybierania starych krzewów do rozmnażania. Po dokładnym wykopaniu krzaka, ostry nóż pokrój korzeń na kilka części, z których każda powinna mieć co najmniej 1-2 pąki wzrostu. Lepiej posypać powstałe uszkodzenia na kłącze Popiół drzewny lub proszek węgiel aktywowany. Nie można wykopać krzaków i podzielić ich w ziemię za pomocą łopaty. Oddzielone części rośliny sadzi się w obszernych dołkach, przykrywa ziemią i mocno dociska, pączek wzrostu powinien pozostać na powierzchni. Wskazane jest, aby przed sadzeniem wsypać trochę humusu lub humusu do przygotowanych dołków.

Podział krzewu odbywa się wczesną wiosną, kiedy gleba trochę się nagrzewa, lub w połowie jesieni, aby roślina mogła zakorzenić się przed nadejściem chłodów.

Rozmnażanie nasion służy do pierwszego wyhodowania nowej odmiany lub rośliny.

Z nasion rabarbar jest hodowany przez sadzonki, które uzyskuje się z nasion uprzednio nasączonych do pęcznienia. Nasiona kiełkuj pod wilgotną gazą lub szmatką, okresowo ją zwilżając. Po pojawieniu się kiełków o długości około 2 cm nasiona są suszone, a następnie wysiewane. Posadź nasiona we wstępnie nawilżonej glebie. Czwartego lub piątego dnia po siewie widać pierwsze pędy rabarbaru. Głębokość zakopania nie powinna przekraczać 3 cm Przy uprawie rabarbaru zużycie wynosi do 4 gramów nasion na metr kwadratowy. Rabarbar sadzi się w rzędach w odległości 25 cm, a po pojawieniu się liści na sadzonkach są one przerzedzane. Odległość między pędami powinna wynosić około 20 cm.

W przyszłości pielęgnacja sadzonek polega na podlewaniu w razie potrzeby, odchwaszczaniu, rozluźnianiu, nawożeniu. Jesienią uzyskuje się sadzonki do 30 cm wysokości z trzema do czterech liści.

Po zimie sadzonki wykopuje się do sadzenia w dołkach w odległości do 1 m. Gleba powinna ściśle przylegać do korzeni materiału do sadzenia. W takim przypadku zaleca się obniżenie górnej nerki pod ziemię nie więcej niż dwa centymetry. Jeśli gleba nie jest mokra, to materiał do sadzenia podlewane. W przyszłości rabarbar jest podlewany (w razie potrzeby), a strzały są usuwane. Gleba jest rozluźniona i odchwaszczona. Otrzymać dobre zbiory pożądane jest nawożenie. Nawozić glebę co 3-4 lata, dodając 1-2 wiadra materii organicznej na metr kwadratowy.

Rabarbar może zostać uszkodzony przez szkodniki (słoń, pchła, pluskwa) i choroby (askochitoza, szara pleśń).

Pestycydy przeciwko chorobom i szkodnikom mogą być stosowane tylko po zebraniu sadzonek do odżywiania.

Aby nie osłabić rośliny i uzyskać stabilne zbiory długi czas, pożądane jest zbieranie (ogonki) od drugiego roku po posadzeniu. Zbiór odbywa się kilka razy w sezonie. Sadzonki wyłamywane są u podstawy, gdy ich grubość przekracza 1,5 cm, a długość 30 cm, w pierwszych trzech latach plon wynosi 1-2 kg ogonków, a w następnych do 6 kg od jeden krzak.

Film o uprawie rabarbaru na stronie