Kiedy kopać czosnek: zima, zima. Kiedy usunąć czosnek z ogrodu do przechowywania Kiedy usunąć młody czosnek

Czosnek to produkt, który spotkać można na każdym kroku domek letni. O jej korzystnym wpływie na nasz organizm wiedzą wszyscy, a większość ogrodników wie również, jak prawidłowo ją sadzić. Ale nie każdy wie, kiedy i jak prawidłowo go zebrać, aby czosnek przezimował soczysty i zdrowy.

Żniwny

Zbiór to żmudne, ale niezbyt trudne zadanie. Najważniejsze jest, aby zebrać plony w odpowiednim czasie. Przejrzały produkt się rozpadnie, większość goździków pozostanie w ziemi i nie będzie można ich wyrwać.

Należy wziąć pod uwagę, że czosnek można produkować wiosną (latem lub jesienią). Nie strzela strzałami; o tym, że nadszedł czas, aby go oczyścić, świadczy to, że jest pożółkły, wysuszony i zapadnięty różne strony listowie. Jest usuwany od połowy sierpnia.

Innym rodzajem czosnku jest zimowy. Może, ale nie musi, dawać strzałki. Pęknięcia na główkach, zażółcenie liści lub suche pokrycie głów mogą być sygnałem do zbioru. Ukraińscy ogrodnicy kierują się Kalendarz prawosławny– zaczynają zbierać plony w Perth i Paul. Prawosławni chrześcijanie obchodzą to święto 12 lipca.

Ważny!

• Czosnek zbiera się na sucho i ciepła pogoda. Rozpoczynają się rano, ale nie za wcześnie, aby zbiory wyschły na słońcu przed wieczorem. Nie ma się co spieszyć, na suchych głowach nie powinna być rosa. Jeśli ostatnio padał deszcz, lepiej odłożyć tę czynność na jutro, niż po chwili wyrzucić cały zgniły czosnek.
• Nie należy opóźniać zbiorów, w przeciwnym razie prezentacja i smak czosnku nie zmienią się znacząco. lepsza strona. Głowy się rozpadną, goździki oddzielą się, a główki mogą zacząć gnić.
• Głowice cięte i uszkodzone nie są przechowywane.

Czosnek wykopuje się widłami lub łopatą; jeśli weźmiesz widły, jest taka szansa duża liczba głowy zostaną obcięte i będą duże. Wykopany czosnek układa się w rzędach do wyschnięcia. Można go położyć na grządce ogrodowej, ale tylko wtedy, gdy jest sucho i ciepło. Nie ma potrzeby przycinania liści, ale nadmiar ziemi należy usunąć. Jeśli pogoda jest sucha, czosnek wyschnie w ciągu pięciu dni, jeśli jest wilgotny, zajmie to więcej czasu.

Wielu, zwłaszcza początkujących ogrodników, często interesuje się tym, dlaczego konieczne jest tak ostrożne suszenie czosnku? Robi się to w celu możliwe roztocza, bakterie i mikroorganizmy znajdujące się na cebulach w ziemi zginęły. Następnie odcina się wąsy i liście. Doświadczeni ogrodnicy Nie zaleca się przycinania łodyg krótszych niż 10 cm, należy jednak obciąć korzenie. Staraj się w ogóle nie przycinać łodyg, a wynik mile Cię zaskoczy; czosnek dobrze zimuje.

Usuwanie czosnku do przechowywania

Czosnek wiosenny można dobrze przechowywać w temperaturach od +16C do +20C. Czosnek zimowy będzie wygodny w temperaturach od +2C do +4C. Czosnek zimowy nie trwa tak długo, jak czosnek letni. Nie spodziewaj się, że zachowasz go do wiosny. Te główki, które uda Ci się jeszcze uratować, nie będą soczyste i zdrowe. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić od 50% do 80%.

Jak przechowywać produkt

1. Z czosnku można utkać warkocze, ale aby zapobiec ich rozpadowi, wpleciony jest w nie sznurek. Splot kończy się pętelką, dzięki czemu można zawiesić na nim warkocz w spiżarni, pod baldachimem lub w piwnicy. Pomieszczenie, w którym będzie przechowywany czosnek, powinno być chłodne, ciemne i o niskiej wilgotności.
2. Czosnek przechowuje się w pęczkach, z których każda zawiera nie więcej niż 15 główek. Tylko czosnek zebrany w terminie można zebrać w pęczki; jeśli spóźnisz się z jego zbiorem, nie otrzymasz ani warkoczy, ani pęczków. Czosnek zapleciony w warkocze lub związany w pęczki dobrze się przechowuje.
3. Produkt można przechowywać w siatkach. Cebule z krótkimi łodygami, niewielkimi rozmiarami itp. umieszcza się w siatkach. Zamiast siatek można zastosować płytkie skrzynki. Nie spiesz się, aby zabrać pudełka do domu; pozwól im stać pod baldachimem do pierwszych przymrozków. Ale obecność zepsutego czosnku może spowodować, że wszystkie główki nie nadadzą się do spożycia, dlatego najpierw trzeba je dobrze posortować. Siatki są również rozwieszane i wynoszone dopiero wtedy, gdy zaczyna się mroźna pogoda.

• Temperatura powietrza na loggii lub balkonie nie powinna spaść poniżej 0 ° C, w przeciwnym razie produkt zamarznie.
• Do przechowywania nadaje się kosz z kory brzozowej lub kosz utkany z wikliny.

Nowoczesna gospodyni domowa raczej nie będzie miała w domu kosza z kory brzozowej, a zawieszanie pęczka czosnku pod sufitem w miejskim mieszkaniu nie jest dobrym pomysłem. Najlepsza decyzja. Wiele osób stosuje inną metodę - suche główki czosnku umieszcza się w sterylnych słoikach i posypuje grubą solą. Zamiast puszki możesz wziąć drewniane pudło lub lnianą torbę, czosnek również będzie w niej dobrze przechowywany. Po odkryciu zepsutych cebul są one natychmiast wyrzucane, aby patogeny nie przeniosły się na zdrowe cebule.

Cokolwiek powiesz, nie możesz obejść się bez czosnku w kuchni; w końcu jest to plus dla każdego dania, z wyjątkiem kompotu. Dlatego tak ważne jest, aby mieć go zawsze pod ręką i w zapasie. Jak wiadomo, tak jest odmiana zimowa czosnek od razu wykorzystuje się do celów spożywczych i konserwacyjnych, a czosnek wiosenny, mimo że jest znacznie mniejszy i delikatniejszy w smaku, wykorzystuje się do przechowywania. Jest całkiem jasne, że bardziej wskazane jest uprawianie obu odmian, ponieważ o ile jedna, a raczej odmiana zimowa, jest już gotowa do użycia, druga, oczywiście, odmiana wiosenna, dopiero zyskuje na sile. Naturalnie termin zbioru czosnku zimowego i wiosennego jest inny. Z reguły w dużej mierze zależą od warunki pogodowe aktualnej pory roku: jak szybko nagrzała się ziemia, jaka była temperatura. Jeśli jednak wcześniej czy później wykopiesz czosnek, zaczną zachodzić w nim różne negatywne procesy, które negatywnie wpłyną na jego przechowywanie w zimie, dlatego musisz prawidłowo wybrać termin zbioru pikantnego plonu z ogrodu. O tym wszystkim problemy z daczą i zostaną omówione w naszym artykule.

Kiedy zbierać czosnek ozimy i jak prawidłowo go wykopać do przechowywania

Decyzja letniego mieszkańca o rozpoczęciu zbioru czosnku powinna być całkowicie spóźniona i przemyślana. Konieczne będzie prawidłowe uwzględnienie nie tylko oznak gotowości do zbioru, ale także prawidłowe określenie czasu i metod zbioru.

Czas żniw: oznaki gotowości

Czas na sprzątanie zimowy czosnek z reguły trzeba na początek drugiej połowy lipca i kontynuuj do początków sierpnia.

Jednakże istnieją różne odmiany zimowy czosnek, które różnią się dojrzewaniem - wczesne (gotowe po 3 miesiącach od wykiełkowania) i późne (nieco niecałe 4 miesiące).

Również termin zbioru czosnku ozimego może zależeć również od rodzaju czosnku posadzonego jesienią, innymi słowy od liczby jego frakcji. Zatem główki jednozębne dojrzewają znacznie wcześniej, a nawet szybciej niż odmiany wcześnie dojrzewające. Następnie dojrzewają ząbki czosnku, do których posadzono ząbki małe, następnie średnie i większe.

• W ostatnim miesiącu znacznie ogranicz podlewanie i całkowicie zaprzestań na 1-2 tygodnie przed zbiorem. Odbywa się to w celu zapobiegania procesom gnicia w glebie.

Możesz określić, czy czosnek ozimy jest dojrzały i czy należy go zebrać, po jego wyglądzie:

Rada! Jeśli posadziłeś tę samą odmianę (w tym samym okresie dojrzewania), zawsze możesz wykopać jedną główkę dla sprawdzenia.

Notatka! Czosnek zimowy może być pęczniejący lub nie strzelający.

Tak więc, gdy zauważysz, że liście czosnku wyraźnie żółkną, a strzały się wyprostowały, łuski zaczęły lekko pękać i pojawiają się cebule, czas rozpocząć zbiór i zaleca się to zrobić w ciągu tygodnia .

Jeśli nie pospieszysz się lub nie opóźnisz zbioru pikantnego warzywa, stanie się ono przejrzałe, bulwa pęknie i zacznie rozpadać się na osobne plasterki. Co jest niezwykle istotne, to fakt, że trwałość w tym przypadku ulegnie skróceniu (choć nie śmiertelnie).

Wideo: zbieranie czosnku na czas

Jak prawidłowo wykopać plony

Rada! Podobnie jak w przypadku wielu innych manipulacji w ogrodzie, czosnek najlepiej zbierać wczesnym rankiem lub późnym popołudniem, przy suchej, bezchmurnej i ciepłej pogodzie.

Bezpośredni zbiór, a dokładniej kopanie czosnku, również musi być wykonane prawidłowo:

Wideo: kiedy i jak zbierać czosnek

Przygotowanie plonów do długotrwałego przechowywania

Po wykopaniu całego czosnku należy go odpowiednio przygotować do przechowywania. Oto kilka zasad i wskazówek, czyli innymi słowy, co należy zrobić przed przechowywaniem głów:

Przy okazji! Po zbiorach będziesz mieć wolną przestrzeń w ogrodzie, którą miło będzie czymś zająć. Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, przeczytaj nasz artykuł o korzystaniu z uwolnionej grządki ogrodowej.

Wideo: jak prawidłowo przygotować czosnek do przechowywania

Kiedy zbierać wiosenny czosnek

Nietrudno zgadnąć, że czosnek posadzony wiosną (wiosną) zbiera się później niż czosnek posadzony jesienią przed zimą (zimą). Z reguły czas wykopywania główek wiosennych przypada na połowę sierpnia i kończy się gdzieś w połowie września.

Nie jest również trudno ustalić, czy czosnek wiosenny jest dojrzały i gotowy do zbioru, ponieważ oznaki są takie same (z jednym wyjątkiem):

Przy okazji! Jeśli skupiasz się na kalendarz księżycowy, musisz wybrać suchy znak, najlepiej na słabnącym księżycu.

Jeśli dopuścimy do przejrzalności czosnku wiosennego, to w wyniku jesiennych deszczów mogą zacząć wyrastać jego młode korzenie, co z pewnością negatywnie wpłynie na jego jakość utrzymania i użyteczność pikantnych główek.

Wideo: kiedy i jak zbierać wiosenny czosnek

Jak przechowywać czosnek w domu zimą

Ważne jest nie tylko określenie terminu zbioru, prawidłowe wykopanie roślin z ogrodu, ale także możliwość długiego przechowywania główek czosnku.

Zatem algorytm działania jest jasny i teraz wiele zależy od wiedzy Odpowiedni czas zbioru czosnku, od wybranych metod przeprowadzenia zbioru bezpośredniego i odpowiedniego przygotowania plonu do przechowywania. Krótko mówiąc, bierzmy się do pracy!

Wideo: jak kopać i przechowywać czosnek

W kontakcie z

Każdego lata ogrodnicy stają przed palącym pytaniem: kiedy zbierać czosnek? Wielu kieruje się terminem zbioru czosnku od swoich sąsiadów; jeśli zebrali swoje zbiory, nadszedł czas na nas. Uważam, że nie są to do końca trafne wytyczne, gdyż należy zbierać wyłącznie czosnek dojrzały, a jego stan zależy od odmiany i terminu sadzenia. Przyjrzyjmy się więc, kiedy zbierać czosnek zimowy, kiedy zbierać letni czosnek, zatrzymajmy się na oznakach dojrzałości czosnku, a także porozmawiajmy o tym, czego absolutnie nie należy robić podczas zbioru czosnku.

Każdy region ma swój własny czas zbioru czosnku ozimego.

W przybliżeniu dojrzewanie czosnku ozimego wymaga od 80 do 140 dni po kiełkowaniu, w tym czosnek Duszanbe dojrzewa w 80–90 dni, Białoruski – w 90–125 dni, Polet – w 99–134 dni, Bogusławski – w 108–110 dni, Yubileiny Gribovsky - za 83 - 140 dni.

Powyższą arytmetykę można stosować jedynie jako przybliżoną wskazówkę. Czas dojrzewania może się różnić w zależności od warunków pogodowych. W deszczowe lata czosnek dojrzewa wcześniej, a w suche i gorące lata później.

Bardzo ważne jest, aby usunąć czosnek na czas, aby nie było problemów podczas przechowywania go w zimie.

Konieczne jest, aby czosnek dojrzał, ale nie przejrzał, w przeciwnym razie nie będzie dobrze przechowywany - wyschnie lub zgnije.

Czosnek strzelający lepiej jest zbierać wcześniej, zanim stanie się przejrzały.

Jak sprawdzić, czy czosnek jest dojrzały

Można to określić na podstawie wyglądu czosnku.

Niedojrzały czosnek jest miękki i kruchy. Podczas przechowywania takie żarówki szybko wysychają.

Przejrzały czosnek rozpada się na pojedyncze ząbki, łuski pokrywające cebulę pękają, a na dnie pojawiają się młode korzenie.

Dojrzały czosnek ma gęstą główkę, ząbki są elastyczne i soczyste, łatwo oddzielają się i są pokryte 3 warstwami łusek.

Aby sprawdzić, czy mój czosnek dojrzał i ustalić termin jego zbioru, okresowo (raz w tygodniu) po tym jak zaczął żółknąć dolne liście czosnek, wykop cebulę i sprawdź jej stan. Wykopanych główek czosnku nie wyrzucam, ale wykorzystuję je do przygotowywania różnych potraw, nawet w niedojrzałych cebulach unosi się aromat czosnku.

Aby przyspieszyć dojrzewanie, możesz odgarnąć ziemię z cebulki.

Znaki, że czosnek zimowy jest gotowy do zbioru

Praktyka pokazuje, że czosnek jest gotowy do zbioru, jeśli:

1. Dolne liście czosnku żółkną i wysychają (na Uralu jest to zwykle koniec lipca - początek sierpnia - pierwsze dziesięć dni);

1. Specjalnie pozostawione strzały czosnkowe pękły i zaczęły się otwierać. Aby czosnek urósł większy, odciąłem pędy czosnku, pozostawiając tylko kilka pędów, aby uzyskać nowe nasiona i zdecydować o dniu zbioru.

Ze strzałek czosnkowych przygotowuję doskonałą lub pomidorowo-czosnkową przyprawę lub gotuję

Jeśli to możliwe, staram się usuwać czosnek, biorąc pod uwagę kalendarz księżycowy. W 2017 najwięcej sprzyjające dni W sierpniu na zbiór czosnku można zbierać następujące dni: 1-3, 11,12,15,16,29,30.

Wybierając dzień na zbiór czosnku, skoordynuj się z niebiańskim biurem. Dzień powinien być suchy, najlepiej nie gorący; pod palącymi promieniami słońca wykopany czosnek może się poparzyć, co będzie miało wpływ na jego przechowywanie.

Kilka lat temu przeprowadziłem eksperyment, badałem 4 sposoby przechowywania czosnku. O wynikach mojego eksperymentu i na różne sposoby O przechowywaniu czosnku możesz przeczytać w mojej publikacji, a także obejrzeć mój film.

Kiedy zbierać letni czosnek

Czosnek letni zbiera się później niż czosnek zimowy. Aby czosnek letni dojrzał, potrzeba 100 dni od momentu kiełkowania. Z reguły zbieram czosnek letni dwa do trzech tygodni po zbiorze czosnku ozimego (gdzieś w drugiej połowie sierpnia).

Dla mnie główną oznaką, że czosnek letni jest gotowy do zbioru, jest zażółcenie dolnych liści i wyleganie się górnych liści czosnku.

Czego absolutnie nie należy robić przy zbiorze czosnku

Ważne jest nie tylko, kiedy usunąć czosnek, ale także w jaki sposób.

1. Wystarczy wyciągnąć czosnek z ziemi. W przeciwnym razie liście oderwą się, a czosnek pozostanie w ziemi. Roślina ta siedzi dość głęboko w ziemi, dlatego należy ją wykopać widłami lub łopatą, w zależności od tego, co jest dla ciebie wygodniejsze.
2. Szybko rzuć czosnek na ziemię. Może ulec uszkodzeniu w wyniku uderzenia i nie będzie przechowywany długo.
3. Usuń ziemię z cebul, uderzając nimi o siebie. Skutek będzie taki sam jak przy upadku na ziemię – wgniecenie i gnicie.
4. Natychmiast po zbiorze odetnij łodygi i liście czosnku. Konieczne jest dobre suszenie czosnku wraz z liśćmi pod baldachimem przez 2-3 tygodnie. Poprawi to jakość czosnku, ponieważ do czosnku zostaną przeniesione dodatkowe składniki odżywcze.

Dziś dowiedzieliśmy się, drodzy goście bloga „Sekrety Brownie”, kiedy zbierać czosnek zimowy i wiosenny, jak poznać, czy czosnek jest gotowy do zbioru i czego nie robić podczas zbioru czosnku, mam nadzieję, że moje tajemnice pomoże Ci zdobyć doskonałe zbiory czosnek

Z poważaniem, Nadieżda Karaczowa

Termin zbioru czosnku wiosennego z ogrodu zależy nie tylko od warunków pogodowych, ale także od wybranej odmiany. Zwykle mieszkańcy lata próbują go wykopać we wrześniu, pomimo jego dojrzałości. Zastanówmy się jednak, jakie znaki wskazują na dojrzałość głów i wybierz optymalny czas zbieranie czosnku wiosennego.

Kiedy zbierać wiosenny czosnek z ogrodu

Wiosenne odmiany czosnku, sadzone w środkowej strefie wiosną (kwiecień-maj), zbierane są późnym latem - wczesną jesienią. Odmiany wczesno dojrzewające dojrzewają 100-105 dni po pojawieniu się pędów masowych, odmiany średnio dojrzewające - po 105-115, a późno dojrzewające - po 115-125 dniach. W tym czasie głowy są już w pełni uformowane i dojrzałe.

Jeśli przy określaniu dojrzałości główek czosnku ozimego łatwo jest skupić się na strzałkach sygnałowych, to w odmianach wiosennych patrzą głównie na pióra i je wykopują. różne części głowice sterujące łóżkami.

Głównymi oznakami gotowości cebul do zbioru jest silne żółknięcie i wyleganie wierzchołków.

Na inspekcja zewnętrzna Po wykopaniu okazów kontrolnych należy zwrócić uwagę, aby łuska na nich wyschła, nabrała charakterystycznego dla danej odmiany koloru lub pasków, a poszczególne segmenty wyraźnie wskazywały swój kontur.

Szybko zebrane i dobrze wysuszone cebule czosnku wiosennego mogą zachować świeżość do następnego lata, oczywiście pod warunkiem zachowania warunków konserwacji (dobrze wentylowana piwnica lub magazyn warzyw o wilgotności powietrza nie większej niż 75% i temperaturze od 0 do + 3° C).

Czosnek przechowywany w ziemi nie przechowuje się dobrze. Na przejrzałych cebulach gęsta zewnętrzna łuska pęka, a goździki rozpadają się w różnych kierunkach. Takie warzywa nie nadają się nie tylko do przechowywania w celu długotrwałego przechowywania, ale także do wykorzystania jako materiał do sadzenia na następny sezon.

Przy określaniu dojrzałości należy również wziąć pod uwagę, że w łóżkach organicznych pod ściółką pióra czosnku są zawsze większe, a pierwsze oznaki dojrzałości są mniej zauważalne - krawędzie liści wysychają, a całe pióro nie obraca się nagle żółty. To korzenie dobrze czują się pod osłoną materii organicznej, niechętnie obumierają.

Dlatego miej oko na swoje rośliny, aby móc rozpocząć zbiory na czas. Głowy wykopuje się przy suchej pogodzie. Krzewy czosnku wykopuje się za pomocą widelca lub łopaty i całkowicie usuwa z ziemi wraz z wierzchołkami. Następnie krzewy suszy się na słońcu, układa bezpośrednio na grządce lub pod baldachimem, jeśli w ciągu 3-4 dni spodziewane są opady.

Następnie suszenie kontynuuje się przez 3-4 tygodnie w dobrze wentylowanym miejscu (pod baldachimem, w stodole, na strychu). I dopiero po tym czasie łodygi są przycinane. Czubki czosnku przeznaczonego do oplatania są dość skrócone.

Owoce przeznaczone do przechowywania w pęczkach przycina się do 20 cm. Główki, które będą przechowywane w piwnicy lub w pojemnikach z warzywami, są skracane, pozostawiając kikuty od 2 do 5 cm. Tylko zdrowe rośliny okopowe bez oznak gnicia obecność brązowych plam, wybiera się do przechowywania wgnieceń, pleśni i uszkodzenie mechaniczne. W przeciwnym razie możesz nawet przegrać zdrowe zbiory w piwnicy.

Z czasem, mając wybrane odmiany odporne na choroby występujące w Twoim klimacie, możesz łatwo nauczyć się określać moment, w którym należy usunąć czosnek wiosenny z ogrodu. W międzyczasie te małe wskazówki Ci pomogą. I niech zbiory czosnku na Twojej działce przynoszą radość o każdej porze roku!

Czosnek uprawia się niemal w każdym kraju, ponieważ warzywo to jest często wykorzystywane w kuchni do przygotowywania różnych potraw. Zanim zaczniesz sadzić tę roślinę, powinieneś dowiedzieć się, kiedy zbiera się czosnek w środkowej strefie. Ponadto przed lądowaniem będziesz musiał ustalić najlepsze odmiany czosnek za strefa środkowa.

Nie wszyscy hodowcy warzyw wiedzą, kiedy wykopać letni czosnek w środkowej strefie. Zbiór odbywa się często w środku lata – 15–20 lipca. Do tego czasu wszystkie owoce mają czas na uformowanie się i pełne dojrzewanie. Aby zapewnić dojrzałość warzywa, dokładnie je sprawdź wygląd. Główną oznaką dojrzałości czosnku jest masywne zażółcenie liści. Dlatego jeśli dolne liście stopniowo żółkną, możesz bezpiecznie rozpocząć zbiory. Żółty liści wskazuje, że wszystkie zawarte w nich składniki odżywcze przedostały się do owoców.

Jednak nie tylko dojrzałość decyduje o tym, kiedy zbierać czosnek wiosenny do dalszego przechowywania.

Jak zbiór czosnku zależy od pogody?

Aby dokładnie określić , Kopiąc czosnek w środkowej Rosji, musisz zapoznać się z pogodą na nadchodzące dni. W końcu termin zbiorów zależy bezpośrednio od warunków pogodowych.

Zbieranie główek czosnku zaleca się w pogodne i słoneczne dni, przy idealnie suchej glebie. Oczywiście, w Region Tuły Gdy wykopią czosnek, w każdej chwili może padać deszcz. W takim przypadku będziesz musiał odłożyć zbiór na następny dzień. Niektórych to jednak nie powstrzymuje i nawet podczas ulewy nie przestają zbierać dojrzałych główek czosnku z ogrodu.

Niektórzy zastanawiają się, kiedy zbierać czosnek w Smoleńsku i przy jakiej pogodzie to robić? W tym przypadku czas zbiorów zależy również od warunków pogodowych. Jeśli po dojrzewaniu wszystkich owoców pogoda pozostanie ciepła i słoneczna, możesz rozpocząć zbiory. Po deszczach będziesz musiał odłożyć zbiory czosnku na całkowicie suchy gleba.

Sprzątanie według kalendarza księżycowego

Gdy główki będą już w pełni dojrzałe, w celu wybrania ich zaleca się odwołać się do kalendarza księżycowego pomyślna data do kopania czosnku. Bardzo sprzyjające dni do zbioru warzyw w lipcu - 5–8, 10–15, 20–25. Czasami dojrzewanie owoców opóźnia się do sierpnia i trzeba wybrać sprzyjające dni tego miesiąca. Pod koniec lata należy oczyścić głowice w dniach 3–5, 10–13, 15–17 i 30.

Również w kalendarzu księżycowym znajdują się daty zbioru owoców, wybrane w zależności od cech ruchu satelita Ziemi. W tym przypadku warzywo wykopuje się 5, 10, 16, 21, 24 i 25 lipca. W sierpniu lepiej jest zbierać dojrzałe plony 3, 10, 17, 28 i 29.

Określając czas zbioru warzyw z ogrodu, nie należy polegać wyłącznie na kalendarzu księżycowym. Musisz także dokładnie zbadać krzaki czosnku. Główki czosnku powinny być w pełni dojrzałe i gotowe do zbioru.

Zbiór czosnku zimowego

Zanim zaczniesz zbierać czosnek ozimy, musisz dowiedzieć się, kiedy wykopać go w środkowej strefie. Robią to w drugiej połowie lipca lub na początku sierpnia. Łatwiej jest określić dokładny termin zbioru, jeśli wcześniej zapisano datę sadzenia czosnku. W tym przypadku zbiór cebul rozpoczyna się 100 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Nie należy już pozostawiać rośliny w ogrodzie, gdyż stanie się przejrzała.

Oznaki przejrzalności obejmują pękanie łusek pokrywających główkę czosnku. Ponadto na przejrzałych warzywach zęby rozpadają się, a cebula wypuszcza młode korzenie do dalszego kiełkowania. Lepiej jest zebrać cały plon, zanim stanie się przejrzały, ponieważ przejrzałe główki są źle przechowywane.

Czosnek ozimy zbiera się tylko przy pogodnej, suchej i bezwietrznej pogodzie. Aby to zrobić, wszystkie krzaki z dojrzałymi głowami są ostrożnie wykopywane widłami lub łopatą bagnetową, a następnie głowy są usuwane z ziemi. Należy je ostrożnie usunąć z ziemi, aby przypadkowo nie uszkodzić owoców. Konieczne jest pozbycie się gleby na powierzchni czosnku, ponieważ z tego powodu gnije. Trzeba też uważać przy usuwaniu ziemi, aby główki nie uległy uszkodzeniu i nie zaczęły z tego powodu gnić.

Jak prawidłowo zebrać czosnek i przygotować go do przechowywania?

Przed zbiorem czosnku w strefie środkowej należy zapoznać się z jego funkcjami zbioru uprawa warzyw. Podobnie jak w przypadku czosnku ozimego, należy prawidłowo zbierać czosnek dopiero wtedy, gdy jest ciepły. letnie dni rano lub wieczorem. Bardzo ważne jest, aby gleba była sucha, ponieważ znacznie ułatwia to proces kopania główek czosnku.

Po wykopaniu wszystkich owoców są one oczyszczane z przylegającej gleby, układane na miejscu i przykryte liśćmi, aby rośliny okopowe nie uległy spaleniu. Główki pozostawia się na zewnątrz na 3–4 dni lub przenosi do dobrze wentylowanego pomieszczenia w celu dalszego przechowywania zbiorów.

Niektórzy natychmiast odcinają liście wykopanych krzaków, ale nie należy tego robić. W ciągu 5–7 dni w liściach pojawiają się asymilanty, które ostatecznie przedostają się do owoców. Dlatego górne liście są odcinane po ich całkowitym wypływie. Jedyne, czego można się od razu pozbyć, to gleba i korzenie. Glebę usuwa się z powierzchni rośliny ostrożnie, aby przypadkowo nie uszkodzić zewnętrznej skórki.

Źle zebrana gleba skraca trwałość zebranych główek i przyczynia się do ich gnicia.

Po ustaleniu, kiedy zbierać czosnek ozimy w regionie Niżnego Nowogrodu i innych regionach strefy centralnej, powinieneś zapoznać się ze wskazówkami dotyczącymi przechowywania plonów.

Wszystkie odmiany czosnku zimowego w środkowej Rosji są przechowywane:

• W warkoczach. Jest to najczęstsza metoda przechowywania zbiorów stosowana przez wielu ogrodników. Warkocze czosnkowe powstają z suszonych łodyg z liśćmi. Kiedy wszystkie rośliny zostaną zebrane w warkocze, są one wiązane w szafie, spiżarni lub innym ciemnym miejscu.
• W siatkach. Również w celu zaoszczędzenia miejsca do przechowywania zebrany czosnek stosowane są siatki. Za pomocą Ta metoda przechowywania plonów, będziesz musiał regularnie sprawdzać Zebrane aby pozbyć się uszkodzonych głów.
• W mące. Często do przechowywania czosnku używa się zwykłej mąki, która się wchłania nadmiar wilgoci. Aby przechowywać zbiory w ten sposób, dno rondla posypuje się mąką, a głowy kładzie się na wierzchu. Następnie warzywo przykrywa się warstwą mąki na wierzchu i przykrywa pokrywką.
• W torbach. Często używany do gotowania idealne miejsce wykonane z worków do przechowywania warzyw naturalne materiały. Przed umieszczeniem plonu w workach poddaje się go działaniu soli, aby chronić owoce przed szkodnikami i chorobami.