یونجه چه شکلی است؟ یونجه وحشی: انواع، کشت گیاه، عکس. ترکیب شیمیایی یونجه

علف یونجه – گیاه دارویی، عضوی از خانواده حبوبات است. یونجه دارای ساقه ای راست و برگ های سبز کوچک در سراسر ساقه است (عکس را ببینید). آسیای مرکزی زادگاه این گیاه در نظر گرفته می شود، چمن وحشی در روسیه، در بالکان یافت می شود.

این گیاه توسط پزشکی شناخته شده است و به عنوان استفاده می شود محصول داروییبا بسیاری از بیماری ها لوسرن به لطف آن شهرت یافت نماینده فروشکارل رنبورگ در آن زمان رنبورگ در چین کار می کرد، سفرهای زیادی می کرد و سنت های غذایی روستاییان سالم را مطالعه می کرد. به گفته رنبورگ، بیشتر بیماری ها ناشی از سوءتغذیه ساکنان بود. شهرهای بزرگ. او توجه خود را به یونجه که یک گیاه بسیار معروف در طب عامیانه چینی است جلب کرد و بر اساس آن اولین مکمل غذایی در جهان را ایجاد کرد.

کشت و جوانه زنی

می توانید یونجه را در آن پرورش دهید منطقه حومه شهر. قبل از کاشت چمن، لازم است انجام شود کارهای مقدماتییعنی پاکسازی منطقه از علف های هرز و سست کردن زمین. خاک برای رشد یونجه باید حاصلخیز باشد. بذرها را می توان در ردیف های جداگانه کاشت یا با کاشت سایر غلات یا حبوبات ترکیب کرد.

یونجه اغلب برای یونجه به عنوان خوراک دام کشت می شود. برای نیازهای دارویی یا خوراکی می توانید یونجه را حتی بدون خاک نیز پرورش دهید. در این صورت جوانه های مغذی یونجه جوانه می زند. جوانه ها از دانه های علف جوانه می زنند، طعم آنها را می توان با آن مقایسه کرد نخود سبز. می توانید یونجه را در خانه پرورش دهید. برای انجام این کار، یک کیسه دانه باید در یک شیشه خیس شود آب سرد. در صبح، دانه ها باید دوباره شسته شوند و به شیشه دیگری منتقل شوند. می توانید بذرها را در یک شیشه جوانه بزنید و به آن موقعیت افقی بدهید. دانه ها باید به طور دوره ای (حدود 2-3 بار در روز) شسته شوند. اگر همه چیز به درستی انجام شود، پس از یک هفته اولین جوانه های سبز ظاهر می شوند. قبل از استفاده، جوانه ها باید به دقت شسته شوند و ذرات دانه ها از جوانه ها جدا شوند. می توانید جوانه ها را پس از پیچیدن در دستمال کاغذی در یخچال نگهداری کنید.

خواص دارویی

خواص دارویی گیاه یونجه از دیرباز در طب چینی شناخته شده است. یونجه حاوی کلروفیل است که سموم را از بین می برد و در نتیجه به پاکسازی بدن کمک می کند.کلروفیل برای انسان بسیار مفید است، زیرا از نظر مولکولی شبیه هموگلوبین است. علاوه بر این، این گیاه به دلیل خاصیت ادرار آور و ملین آن شناخته شده است، از آن استفاده می شود یبوست و مایعات اضافی. احتباس مایعات در بدن می تواند باعث سلولیت، نقرس شود.

این گیاه برای اختلالات هورمونی نشان داده شده است، امروزه از آن برای تسهیل دوره یائسگی استفاده می شود. یونجه حاوی مواد طبیعیایزوفلاون ها که دارای خواص هورمونی هستند.

گیاه اثر مفید بر روی سیستم گردش خون به عنوان یک کلاز آنجایی که حاوی آهن و مقدار زیادی ویتامین K است. این ویتامین بر لخته شدن خون تأثیر می گذارد، برای زندگی انسان بسیار مهم است. با کمبود ویتامین K، بیماری هموراژیک می تواند ایجاد شود که در آن خون نمی تواند لخته شود. کمبود ویتامین K زندگی فرد را در حین جراحی به خطر می اندازد، بنابراین ممکن است به برخی از بیماران قبل از جراحی ویتامین K داده شود.

یونجه به عنوان وسیله ای برای کاهش اسید اوریک در بدن استفاده می شود. اسید اوریک به شکل نمک در بدن رسوب می کند. تجمع املاح در مفاصل رخ می دهد و باعث التهاب و درد در محل های آرات های اضافی (نمک) می شود. بدین ترتیب، قوم شناسیاستفاده از علف یونجه را توصیه می کند در بیماری های مفاصل.

یونجه، به لطف مواد فعال موجود در ترکیب آن، اثر ضد التهابی دارد. سطح قند خون را کاهش می دهد که آن را مناسب می کند دیابت. یونجه یک پیشگیری خوب از ایجاد آترواسکلروز است. واقعیت این است که گیاه حاوی ساپونین است که از انسداد عروق جلوگیری می کند.

از یونجه در زیبایی شناسی نیز استفاده می شود و بر اساس آن ماسک صورت ساخته می شود. برای این کار جوشانده یونجه را به آن اضافه کنید عسل زنبور عسلو جرم را روی صورت بمالید، پس از 15 دقیقه ماسک را می توان شست. تعداد کمی از مردم می دانند که مخلوط آب کاهو و آب یونجه زمانی که به طور منظم مصرف شود باعث رشد مو می شود.

کاربرد در آشپزی

در آشپزی، یونجه به عنوان تزئینی برای غذاهای جشن کاربرد پیدا کرده است. در انگلستان، سالادها و تنقلات را با گل یونجه تزئین می کنند، زیرا آنها زیبا هستند. گل های روشنگیاهان یک اثر درخشان ایجاد می کنند (از این رو نام آن است).

اعراب یونجه را به عنوان پانسمان به اسب ها می دادند و معتقد بودند که به این ترتیب اسب ها ماندگارتر می شوند. اعراب یونجه را مادر همه غذاها می نامیدند. علیرغم اینکه سال های طولانیاین گیاه یک محصول صرفاً علوفه ای در نظر گرفته می شد، همچنین برای اهداف معده مورد استفاده قرار می گرفت.

محتوای کالری یونجه 29 کیلو کالری در هر 100 گرم است. بسیار مفید و ظرف خوشمزهیک سالاد تازه با افزودن جوانه یونجه است. جوانه ها اغلب در سوپ ها، کوکتل ها قرار می گیرند. یونجه را می توان در همان غذاهایی که به طور سنتی از نخود سبز استفاده می شود استفاده کرد.

فواید و درمان گیاه یونجه

فواید علف یونجه واقعاً بسیار زیاد است. زیست شناس مشهور فرانک بوور در نوشته های خود یونجه را "شفا دهنده بزرگ" می نامد. این زیست شناس در جریان تحقیقات خود 8 اسید آمینه را در یونجه کشف کرد. این گیاه حاوی پروتئین، ویتامین ها، عناصر کمیاب و سایر عناصر بیولوژیکی است مواد فعال. آب یونجه تازه یک پیشگیری خوب از بیماری قلبی در نظر گرفته می شود، بدن را تقویت می کند، سیستم ایمنی را تحریک می کند.

این گیاه به طور گسترده در آیورودا استفاده می شود. با زخم. طب رسمی نیز پس از بررسی های فراوان، شروع به استفاده از علف برای این بیماری ها کرد. ویتامین U ضد زخم در این گیاه یافت شد که به بازسازی مخاط معده کمک می کند. از این بیماری ها برای درمان نیز استفاده می شود محصولات غذاییغنی از این ویتامین مانند اسفناج، چغندر، مقدار زیادی ویتامین U در آب کلم ترش.

یونجه به دلیل عملکرد آلکالوئیدها اسید معده را به خوبی خنثی می کند. یونجه به عنوان یک افزودنی به جیره غذایی اصلی برای سالمندان مفید خواهد بود، زیرا حاوی ویتامین های زیادی است و باعث افزایش انرژی می شود. آب یونجه مخلوط با آب هویج به خوبی از اختلالات سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.

بر اساس یونجه، دم کرده ای تهیه می شود که از آن استفاده می شود برای درمان اختلال عملکرد پانکراس و دیابت. برای این دم کرده، باید کمی علف را آسیاب کنید، آب جوش را روی آن بریزید و اجازه دهید آبگوشت دم بکشد. تزریق را چند بار در روز قبل از غذا بمالید. تزریق برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، باید هر روز تهیه شود.برای افزایش ماندگاری از یونجه می توان به عنوان تنتور الکلی استفاده کرد. برای بیماری های فوق هر روز باید 10 قطره تنتور مصرف کنید. آب یونجه نیز پس از رقیق شدن با آب مصرف می شود.

مضرات علف یونجه و موارد منع مصرف

علف یونجه با عدم تحمل فردی می تواند به بدن آسیب برساند. استفاده از یونجه با لوپوس اریتماتوز منع مصرف دارد. روغن دانه یونجه برای زنان باردار، مادران شیرده، کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود. موارد منع مصرف روغن نیز پانکراتیت و سنگ کلیه است.

در تابستان، با خروج از شهر، می توانید مزارعی را ببینید که با گل های زرد روشن و بنفش کاشته شده اند. می گویند یونجه است، فوق العاده گیاه مفید. چرا مفید است، یونجه چیست، چرا همه جا به این مقدار کاشته می شود؟

توضیحات گیاه شناسی

یونجه (بورکونچیک، مدونکا، ویزیل) نام جمعی سالانه یا است گیاهان چند سالهو درختچه هایی از خانواده حبوبات متعلق به گیاهان پلی کارپیک. این بدان معنی است که پس از رسیدن جنین، بخشی از شاخه ها می میرند و کلیه ها به عنوان اندام تجدید عمل می کنند.

در بهار مواد انباشته شده را می گیرند و شاخه های جدیدی در سینوس هایشان تشکیل می شود و در نتیجه چرخه زندگی آنها قطع نمی شود.

در طبیعت، بیش از 100 گونه وجود دارد که ویژگی های اصلی بیولوژیکی عبارتند از:

• قدرتمند ریشه سیستمنزول در اعماق خاک؛
• ساقه شاخه ای که بوته ای به ارتفاع 150 سانتی متر تشکیل می دهد.
• برگ های سه شاخه ای، با یک برگ میانی برجسته به سمت بالا به شکل بیضوی دراز با شکاف هایی در انتها.
• گل آذین قوسی شکل با گل های پروانه ای شکل سایه های مختلف: آبی، زرد، سفید و دیگران؛
• میوه آن لوبیا قهوه ای چند دانه است.

نمایندگان این جنس در میانه و آسیای مرکزی، اروپا، سیبری، قفقاز، آمریکای شمالی و استرالیا.

در روسیه، یونجه در 4 میلیون هکتار زمین کاشته می شود که بخش اصلی آن در منطقه غیر چرنوزم است.

در این ویدئو، زیست شناس اولگ مشکین به شما نحوه و چرایی کاشت یونجه را نشان می دهد:

فواید و مضرات یونجه برای سلامتی

ساقه، برگ و ریشه حاوی مقدار زیادی آمینو اسید، ویتامین و مواد معدنی هستند.

گیاه به دارویی اشاره داردو برای:

1. عادی سازی هضم به مبارزه با زخم، سوزش سر دل و نفخ کمک می کند.
2. درمان اندومتریوز؛
3. بهبود وضعیت مو؛
4. درمان سرماخوردگی؛
5. بازیابی سلول های کبدی؛
6. از بین بردن فرآیندهای التهابی در سیستیت و بیماری کلیوی.

موارد منع مصرف نیز وجود دارد. اول از همه، این جمع آوری اشتباه از چمن است. شما نمی توانید علف هایی را که در مزارع کنار جاده رشد می کند برای درمان استفاده کنید. با آفت کش ها و کودهای شیمیایی درمان می شود.

گیاهی که همراه با گیاهان در گلخانه رشد می کند برای درمان مناسب است. گیاهان.

همچنین مصرف داروها بر اساس آن نامطلوب است:

• در هنگام تشدید بیماری های دستگاه گوارش؛
• در صورت وجود آسیب شناسی خود ایمنی؛
• اگر واکنش آلرژیک رخ دهد.

یونجه به عنوان کود سبز

کود سبز یا کود سبز گیاهانی هستند که برای غنی سازی خاک و همچنین کنترل علف های هرز به طور ویژه در خاک کاشته می شوند. در عین حال، یک لایه محافظ روی سطح ایجاد می شود که اجازه نمی دهد باد باد کند و باران برای شستن خاک.

ریشه ها بستری برای پرورش کرم ها و میکروب ها تشکیل می دهند که به غنی سازی خاک با نیتروژن کمک می کنند. شاخ و برگ متراکم کود سبز (مناسب را انتخاب کنید) اجازه رشد علف های هرز را نمی دهد.

یونجه به طور گسترده ای به عنوان یک کود مورد استفاده قرار می گیرد، هم برای باغداران آماتور و هم برای شرکت های کشاورزی مناسب است.

مزایای آن چیست؟

• خاک را با نیتروژن اشباع می کند. در طول دو سال اول، حدود 300 کیلوگرم نیتروژن را می توان از 1 هکتار زمین جمع آوری کرد.
• هوموس چمن به یک کود عالی برای محصولات بعدی تبدیل می شود. از نظر کارایی فقط کود را می توان با آن مقایسه کرد.
• توانایی آن برای رشد متراکم جایی برای علف های هرز باقی نمی گذارد، نماتدها را دفع می کند.
• مناسب برای کاشت قبل: سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، محصولات توت، غلات

جایگزینی بی تکلفی و مقاومت در برابر یخ زدگی آن با سایر سیدرات ها که نیاز به مراقبت ویژه و شرایط رشد دارند دشوار است.

یونجه برای احیای مناطق مورد غفلت بسیار عالی است.

چگونه یونجه بکاریم؟

بهتر است دانه ها را در زمین فرو کنید در اوایل بهار. اما ابتدا آنها را چند ساعت در آب خیس کنید. می توانید به آن کود اضافه کنید.

• با مخلوط کردن دست با ماسه یا خاک اره پخش کنید.
• اب؛
• با پا گذاشتن روی یک تخته سه لا، خاک را با پاهای خود زیر پا بگذارید.

برای مبارزه با مسکن، تپه زدن را انجام دهید، سیستم ریشه را در پاییز قطع کنید. این باعث افزایش رشد مجدد ریشه های جوان می شود. هنگامی که علائم بیماری وجود دارد، محصولات آبیاری می شوند مخلوط بوردو(1%).

این گیاه بارندگی کافی دارد، اگر خاک مرطوب است، به آن آبیاری نکنید، در غیر این صورت بوته ها به ندرت رشد می کنند.

برای بهبود گلدهی، استفاده کنید کودهای معدنی، آنها را قبل از کاشت به خاک بمالید. در مراقبت مناسبیونجه به طور متراکم رشد می کند و منطقه را با رنگ های روشن می پوشاند

انواع مناسب برای آب و هوای ما را انتخاب کنید:

• رنگ زرد؛
• هاپ مانند؛
• کاشت؛
• عروس شمال؛
• Marusinskaya 425.

این گونه ها بهتر با یخبندان کنار می آیند، تابستان های خشک را تحمل می کنند و می توانند مدت زمان طولانیبدون مراقبت برو

ویژگی ها و معایب گیاه

باید برخی را در نظر گرفت ویژگی های یونجههنگام استفاده از آن به عنوان کود:

• دوره طولانی رشد و توسعه. برای کود سبز، این یک ضرر است، زیرا شما باید مدت زیادی برای کاشت محصول اصلی که خاک برای آن آماده می شد صبر کنید.
• دانه ها ارزان نیستند. اما قیمت موجه است، شما هم کود سبز عالی و هم مواد عالی برای یونجه برای دام دریافت می کنید. اما با توجه به محبوبیت، قیمت هر سال افزایش می یابد.
• ماه اول سخت یونجه بی تکلف است، اما در ماه اول پس از کاشت به شرایط خاصی نیاز دارد: مرطوب خاک سست، نور کافی این اتفاق می افتد که اگر این قوانین رعایت نشود در جاهایی جوانه می زند یا اصلا رشد نمی کند.

اما اگر همه چیز درست شد، پس شما صرفه جویی زیادی. نیازی به انتقال کود یا کودهای معدنی به محل نخواهد بود، خاک با نیتروژن غنی می شود و بسیاری از علف های هرز و آفات از بین می روند.

بنابراین، شما یاد گرفته اید که یونجه چیست، چگونه از آن برای باغبانی در کشور یا در درمان برخی بیماری ها استفاده کنید. باغبان باتجربهآنها می گویند که جایگزین کردن آن با چیزی دشوار است. ولی شفا دهنده های عامیانهنمی دانم بهترین درماناز چین و چروک و ریزش مو.

ویدئویی درباره یونجه و کاربرد آن در پزشکی

در این ویدئو، درمانگر النا میروشنیکوا در مورد صحبت خواهد کرد استفاده درمانییونجه درباره خواص درمانی آن:

لوسرن - گیاه علفیبا رشد بیش از حد روباز. از خانواده حبوبات است. گونه های زیادی در سراسر آن یافت می شود جهان، اما مراکز اصلی آسیای مرکزی، مدیترانه و آمریکای شمالی هستند. این گیاه بسیار محبوب است کشاورزیزیرا کود سبز، گیاه عسل، دارو و علوفه بسیار عالی است. چنین ویژگی های شگفت انگیز یونجه 6-7 هزار سال پیش شناخته شده بود. جز ویژگی های مفید، یونجه دارد خواص تزئینیو می توان از آن برای تزئین باغ به سبک طبیعی استفاده کرد.

توضیحات گیاه

جنس یونجه با گیاهان یکساله و چند ساله نشان داده می شود. ساقه های علفی منشعب از پایه یا نزدیک به انتها منشعب می شوند، بنابراین اغلب درختچه ای به ارتفاع 0.5-1.5 متر تشکیل می دهند. ریزوم ریشه قوی قوی به عمق (تا 10 متر) در خاک نفوذ می کند و با شاخه های جانبی پوشیده می شود. این به یونجه اجازه می دهد تا مواد مغذی و مواد مغذی را که در دسترس بسیاری از گیاهان دیگر نیست جمع آوری کند. برخی از واریته ها دارای شاخه های پایه افقی هستند. مانند بیشتر حبوبات، ریشه یونجه گره هایی با باکتری های تثبیت کننده نیتروژن تولید می کند. این به پردازش نیتروژن از هوا و غنی سازی خاک با مواد مغذی کمک می کند.

برگهای دمبرگ در تمام طول شاخه ها رشد می کنند. آنها به 3 گروه تقسیم می شوند و شکلی گرد یا مستطیلی دارند. هر سهم روی یک دمبرگ کوچک جداگانه رشد می کند. در بخش مرکزی آن دراز است. در امتداد لبه صفحه برگ بریدگی هایی وجود دارد و اغلب در سمت عقب یک توده کوتاه قابل مشاهده است.

گل آذین راسمه یا کاپیتات از زیر بغل برگ ها و در بالای ساقه شکوفا می شوند. شکل استوانه ای. طول آنها 1.5-8 سانتی متر است هر کدام 12-26 جوانه دارند. کرولاها به شکل قایق بادبانی یا پروانه از 5 گلبرگ تشکیل شده اند. جفت پایینی با هم رشد می کنند و حاوی پرچم و مادگی است. گل ها روی ساقه های کوتاه شده جداگانه می نشینند. ابتدا جوانه های پایین باز می شوند. رنگ گلبرگ ها با سایه های آبی، بنفش یا رنگ زرد. انواعی با گلهای متنوع وجود دارد. دوره گلدهی 1.5-2 ماه پس از کاشت شروع می شود و می تواند تا 3-4 هفته ادامه یابد. هر برس تا 10 روز شکوفا می شود. هر روز 3-5 جوانه جدید در آن شکوفا می شود.

گرده افشانی فقط با کمک حشرات اتفاق می افتد. پس از آن، میوه ها به شکل لوبیا با پوست قهوه ای یا قهوه ای بسته می شوند. از نظر شکل، داسی شکل یا مارپیچ هستند. در داخل کوچک، شبیه به دانه های کوچک، دانه است. پوسته متراکم و کمی نفوذپذیر آنها به رنگ زرد یا قهوه ای قهوه ای است.

انواع یونجه

لوسرن با بیش از 100 گونه گیاهی نشان داده شده است. حدود نیمی از آنها را می توان در روسیه یافت.

گیاهی با ریزوم توسعه یافته و فرزندان پایه مانند یک درختچه بزرگ به ارتفاع 80-40 سانتی متر به نظر می رسد.شاخه ها برهنه یا پوشیده از توده ای پراکنده هستند. آنها برگهای دمبرگ سه گانه بیضی- نیزه ای یا نیزه ای را رشد می دهند. طول ورق 0.5-2.2 سانتی متر و عرض 2-6 میلی متر است. برس‌های متراکم کاپیتات یونجه را در ژوئن-ژوئیه تزئین می‌کنند. آنها تا 7-40 جوانه روی ساقه های کوتاه دارند. طول قایق 1-1.2 سانتی متر است، پس از گرده افشانی، لوبیاهای داسی شکل یا قمری پیچ خورده می رسند که با توده غده ای پوشیده شده است. طول آنها فقط 8-12 میلی متر است.

گیاهی یک ساله یا دو ساله با رشد کمتر ریشه ضربه بزنیدساقه های نازک و سجده دار زیادی به ارتفاع 10-50 سانتی متر رشد می کند.برگ های دمبرگ لوزی شکل کوچک در طول 7-15 میلی متر و در عرض 3-10 میلی متر رشد می کنند. آنها یک پایه گوه ای شکل و یک بریدگی کوچک در بالا دارند. در سمت عقب یک شمع غده ای وجود دارد. گل های زرد کوچک (تا 2 میلی متر) در گل آذین های تخم مرغی متراکم جمع آوری می شوند. میوه ها به شکل لوبیای تک دانه تا طول 2 میلی متر شبیه جوانه های ریز هستند. آنها همچنین با شمع پوشیده شده اند که به مرور زمان می ریزد.

یونجه (آبی).شاخه های چمنی انعطاف پذیر بیشتر در قسمت بالایی منشعب می شوند. آنها تا ارتفاع 80 سانتی متر رشد می کنند.این گیاه دارای ریزوم ضخیم قوی است. طول برگ های بیضی یا بیضی شکل 1-2 سانتی متر و عرض آن 3-10 میلی متر است. برس های متراکم کاپیتات به طول 2-3 سانتی متر روی دمگل های زیر بغل جمع می شوند و گل های موجود در آنها به رنگ آبی یا رنگ آمیزی می شوند. رنگ بنفش. طول آنها 5-6 میلی متر است. لوبیاها مانند حلزون گرد شده و 6 میلی متر عرض دارند.

متغیر یونجه (هیبرید). چند سالهبه صورت نیمه بوته ای به ارتفاع 70-120 سانتی متر رشد می کند. شاخه های به شدت منشعب با برگ های کوچک روی دمبرگ های دراز پوشیده شده اند. آنها به شکل بیضی یا تخم مرغی هستند که در قسمت زیرین آنها توده ای نازک وجود دارد. گل آذین های استوانه ای شکل در بغل برگ ها روی دمگل های بلندتر قرار دارند. ارتفاع قلم مو شل 3-5 سانتی متر است گلبرگ ها اغلب رنگارنگ هستند و به رنگ های آبی، بنفش یا زرد رنگ می شوند. لوبیاهای بزرگتر به شکل مارپیچ پیچ خورده اند. آنها با پوست زرد روشن یا قهوه ای زیتونی پوشیده شده اند.

کشت

یونجه از بذر رشد می کند. بلافاصله آن را بکارید زمین بازدر اوایل بهار، در روزهای اول کاشت. ابتدا باید محل را حفر کنید، علف های هرز را بردارید و آهک اضافه کنید. خاک خشک علاوه بر این مرطوب می شود. قبل از کاشت مواد کاشتاسکار شده و با داروهای بیولوژیکی درمان می شود. دومی محافظت در برابر عفونت های باکتریایی و قارچی ایجاد می کند. بذرها به صورت ردیفی در عمق 15-5 میلی متر کاشته می شوند. قبل از آن توصیه می شود آنها را با ماسه یا خاک اره مخلوط کنید تا پخش یکنواخت تر شود.

برخی از باغداران کاشت مخلوطی از یونجه با یونجه دیگر را تمرین می کنند محصولات غلاتاما در این صورت ممکن است گیاه از کمبود نور رنج ببرد. رشد کند می شود و تعداد دانه ها کاهش می یابد. حداکثر بهره وریرشد در هنگام کاشت در ردیف های پراکنده با فاصله تا 45 سانتی متر حاصل می شود در این صورت کار گرده افشان ها تا حد امکان کارآمد خواهد بود.

برای کاشت مزارع بزرگ از بذر چغندر مخصوص استفاده می شود. روی یک کوچک طرح شخصیشما می توانید دانه ها را با دست پخش کنید، اما چرا سطح را با تخته سه لا زیر پا بگذارید. نظارت بر رطوبت خاک و جلوگیری از خشک شدن آن بسیار مهم است.

مراقبت از یونجه

یونجه مناطق باز و پر نور را دوست دارد. در سایه، کندتر رشد می کند و رشد کمتری را تشکیل می دهد. خاک برای کاشت حاصلخیز و با زهکشی خوب و با واکنش خنثی یا کمی قلیایی است. مناسب ترین آنها لومی هستند. روی شور، سنگی یا خاک های رسیدر نزدیکی آب زیرزمینییونجه بسیار ضعیف رشد می کند. چنین شرایطی برای رشد باکتری های ندول نامطلوب است.

اگرچه یونجه می تواند خشکی کوتاه مدت را تحمل کند، اما زمانی که خاک به طور منظم آبیاری شود بهترین رشد را دارد. خشک کردن لایه بالایی زمین مجاز است. با رطوبت بیش از حد به سرعت توسعه می یابد کپک پودری. بیشترین حساسیت به آبیاری در سال اول زندگی گیاه ظاهر می شود.

یونجه متعلق است محصولات گرمادوست. بهترین رشد را در دمای +22...+30 درجه سانتی گراد دارد، اما می تواند گرما را تا +37...+42 درجه سانتی گراد به راحتی تحمل کند. برخی از واریته ها با موفقیت در یخبندان تا -25...-30 درجه سانتیگراد زمستان گذرانی می کنند.

گیاهان جوان نیاز به محافظت در برابر علف های هرز دارند، بنابراین آنها به طور منظم علف های هرز و خراشیده می شوند.

برای جمع آوری مواد اولیه خوراک، یونجه به طور مرتب قطع می شود. برای اولین بار این کار در مرحله جوانه زدن، دوباره - در طول گلدهی انجام می شود. او مراحل را به راحتی تحمل می کند و پس از 1-1.5 ماه دوباره آماده است که از گل ها لذت ببرد. برای جلوگیری از رشد بیش از حد و خوابیدن، هرس افقی ریشه ها با کمک کولتیواتورهای مخصوص و کاترهای مسطح انجام می شود.

فواید برای خاک

به عنوان کود سبز، یونجه در زمین های کوچک خصوصی و همچنین در کار میدانیدر کشاورزی این یک کود سبز مؤثر در نظر گرفته می شود، زیرا فقط در یک سال گیاهان 8-10 برش می دهند و در مجموع تا 120 تن در هکتار پوشش گیاهی رشد می کنند. در عین حال، خاک به خوبی با ترکیبات نیتروژن غنی شده است. در رطوبت زیادزیست توده به سرعت تجزیه می شود و نه تنها ترکیب، بلکه ساختار خاک را نیز بهبود می بخشد. این باعث کاهش اسیدیته می شود.

گیاه علوفه ای

یونجه حاوی مقدار زیادی پروتئین و همچنین اسیدهای آمینه، فسفر و پتاسیم است. این امر آن را به یک محصول علوفه ای با ارزش برای دام (خوک، خرگوش، طیور) تبدیل می کند. علاوه بر این، لازم است بین مفهوم ارزش غذایی و محتوا تمایز قائل شد مواد مفید. اگر بیشترین ارزش غذایی در مرحله جوانه زدن به دست آید، پس بیشترین مقدارمواد مفید موجود در یونجه گلدار

پوشش گیاهی برای غذا تا ارتفاع 10-8 سانتی متر گیوه گیری می شود سپس ترمیم پوشش سبز سریعتر خواهد بود. معمولاً تا سه چمن زنی در سال انجام می شود. مواد خام حاصل در استفاده می شود تازهمانند پانسمان بالا سبز، و همچنین خشک شده برای یونجه، بریکت علوفه، گرانول یا آرد علف (یونجه) تهیه می شود.

خواص دارویی

یونجه فواید زیادی برای سلامتی دارد. به ویژه در طب چینی به طور گسترده استفاده می شود. ترکیب این گیاه شامل بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها و همچنین پروتئین ها، اسیدهای آمینه، ایزوفلاون ها و فیتوهورمون ها است. AT اهداف داروییاز قسمت زمینی گیاه که در دوره جوانه زدن و گلدهی برداشت می شود استفاده کنید. قسمت های خالی خشک می شوند و در کیسه های پارچه ای نگهداری می شوند. جوشانده و دم کرده تهیه می کنند. آب یونجه تازه و دانه های جوانه زده به عنوان مکمل های زیست فعال محبوب هستند.

استفاده از این محصولات به کاهش سطح کلسترول، عادی سازی دستگاه گوارش، حذف مایعات اضافی از بدن کمک می کند. یونجه برای مبارزه با بیماری هایی مانند:

• دیابت؛
• روماتیسم؛
• نقرس؛
• هپاتیت؛
• هموروئید؛
• فرسایش؛
• بیماری پریودنتال؛
• کولپیت؛
• بیماری های سیستم غدد درون ریز.

بسیاری یونجه را یک درمانگر واقعی می دانند که می تواند سلامتی را تقویت کند و حتی بیماری های وحشتناک را شکست دهد. به طور فعال برای زنان برای عادی سازی سطوح هورمونی، افزایش شیردهی و همچنین برای میوم رحم توصیه می شود.

با این حال، در هر درمانی مهم است که اندازه گیری را بدانید و مراقب باشید. حتی این گیاه موارد منع مصرف دارد. اول از همه، باید به افراد مستعد آلرژی احتیاط کرد. یونجه به هیچ وجه نباید توسط افراد مبتلا به لوپوس اریتماتوز و لخته شدن خون ضعیف مصرف شود. یونجه برای زنان باردار و شیرده منع مصرف ندارد، اما قبل از مصرف باید با پزشک خود مشورت کنید.

کاشت یونجه از خانواده حبوبات. یونجه گیاهی دارویی است که به صورت وحشی در آسیای صغیر و بالکان می روید. به عنوان یک گیاه پیشرو و در کشت، در سراسر جهان توزیع می شود. یونجه را می توان در لبه ها، علفزارهای خشک، مراتع و دامنه های علفزار، سنگریزه ها، در استپ ها، دره های رودخانه، در امتداد حصارها، در بوته ها یافت. در محصولات زراعی و نزدیک آنها، یونجه مانند علف هرز می روید.

شرح.

لوسرن گیاهی علفی و چند ساله است. یونجه دارای ساقه های چهار وجهی، ایستاده، بلوغ یا برهنه و پربرگ است. در ارتفاع، ساقه ها از 30 تا 90 سانتی متر رشد می کنند. ساقه ها در قسمت تاج منشعب هستند. این گیاه دارای ریزوم قوی، ضخیم و عمیق است. برگها بر روی دمبرگ، متناوب، کامل، سه شاخه ای، مرکب قرار گرفته اند. برگها بیضی شکل، گوه ای شکل، مستطیلی-بیضی شکل هستند.

گلها از نوع پروانه، آبی مایل به بنفش، کوچک، 30-20 گل غلیظ در نژادهای سرپایی. دمگل‌های یونجه زیر بغل، کمی بلندتر از برگ‌ها هستند. کاسه گل پشمالو، لوله ای قیفی شکل، طول آن به 0.5-0.6 سانتی متر می رسد، نژاد انبوه، کاپیته، پرگل به طول 2 تا 3 سانتی متر است، یونجه در خرداد-تیرماه شکوفا می شود.

میوه ها لوبیاهایی به شکل پیچ خورده مارپیچی هستند که قطر آن به 0.6 سانتی متر می رسد.رسیدن میوه در اوت-سپتامبر اتفاق می افتد.

در حال گسترش.

اگرچه گیاه یونجه می تواند در هر خاکی در آفتاب یا نیمه سایه رشد کند، اما خاک های سبک و خشک را ترجیح می دهد. لوسرن قبل از زمستان یا در بهار توسط بذر تکثیر می شود. قبل از کاشت بذرها باید 12 ساعت در آب خیس شوند.

یونجه نیز مانند بسیاری از حبوبات دیگر یک محصول خوب برای بهبود خاک است.

غده های ریشه لوسرن حاوی باکتری هایی هستند که با باقی ماندن در ریشه ها، نیتروژن اتمسفر را جمع می کنند، که به نوبه خود در طول شخم زدن وارد خاک می شود. به این ترتیب محل رشد یونجه کود دریافت می کند و زمین تا 50 سال قابل تغییر نیست، در حالی که کیفیت و کمیت مواد اولیه افت نمی کند.

جای خالی.

از اندام هوایی این گیاه برای مصارف دارویی استفاده می شود. چمن در هنگام گلدهی جمع آوری می شود ، سپس در هوا در زیر سایبان ها خشک می شود ، برای این کار باید در یک لایه نازک 3-5 سانتی متری پخش شود.

ترکیب شیمیایی.

یونجه حاوی کتون است، اسانسکربوهیدرات ها، استروئیدها، تری ترپینوئیدها، اسیدهای آلی، آلکالوئیدها، اسید پانتوتنیک، گلیسیدها، ویتامین های K، C، D، E، B2، B12، B1، بالاتر اسید چربفلاونوئیدها، آنتوسیانین ها، کاروتن.

ویتامین C، آنتوسیانین ها، توکوفرول ها، کاروتن، کربوهیدرات ها، اسیدهای فنل کربوکسیلیک، کاتچین ها در قسمت هوایی گیاه یافت می شوند.

خواص دارویی

داروهای یونجه (گیاه گیاهی) دارای اثرات ضد دیابت، ادرارآور، التیام دهنده زخم، ادرارآور، باکتری کش، مقوی و ضد التهابی هستند. این داروها تأثیر مفیدی بر روده، غده تیروئید، معده دارند. همچنین، داروها می توانند متابولیسم را بهبود بخشند، شیردهی را افزایش دهند، کلسترول را کاهش دهند، وضعیت سیستم گردش خون را عادی کنند و سطح هموگلوبین را افزایش دهند.

یونجه تقریباً حاوی تعداد زیادی عناصر کمیاب است مجتمع کاملویتامین ها برای بهبود حالت عمومیارگانیسم

کاربرد.

گیاه یونجه برای تسکین درد ناشی از دردهای قلبی، آرتریت، نقرس، تصلب شرایین برای افراد ضعیف تجویز می شود. برای کاهش درد در گرفتگی عضلات، روماتیسم، مسمومیت کبد. و همچنین برای کاهش سطح کلسترول، سموم را حذف کنید. برای درمان نفریت، سیستیت، بیماری های مثانه، یبوست، آکنه، کم خونی، آلرژی استفاده می شود. یونجه قادر به عادی سازی تعادل آب، جلوگیری از پوسیدگی دندان و حذف اسید اوریک است. همچنین این گیاه دارویی می تواند اشتها را بهبود بخشد.

پودر برگ یونجه به صورت خارجی برای بریدگی به عنوان عامل هموستاتیک و ترمیم کننده زخم و همچنین برای نئوپلاسم های بدخیم استفاده می شود. همچنین برگها خاصیت ادرارآوری دارند.

تزریق.

3 هنر ل علف یونجه خرد شده را با 500 میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت 4 ساعت بگذارید و سپس صاف کنید. دم کرده 1/3 فنجان سه بار در روز مصرف می شود.

در صورت اختلال در عملکرد تیروئید و لوزالمعده، دیابت شیرین، مصرف این دم کرده توصیه می شود: 2 قاشق چایخوری علف یونجه ریز خرد شده را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. ما در طول روز پس از خنک شدن کامل می نوشیم.

با دیابت.

برای کاهش سطح قند خون، لازم است آب یونجه را با آب رقیق کنید (1: 1). آب رقیق شده قبل از غذا به مدت 30 دقیقه، 1/3 فنجان مصرف می شود.

جوشانده.

پر از آب (1 فنجان) 1 قاشق غذاخوری. ل یونجه را روی آب بگذارید و ده دقیقه بجوشانید. سپس کنار می گذاریم و صبر می کنیم تا خنک شود، از آبگوشت خنک شده برای دوش با تریکوموناس کولپیت استفاده می کنیم.

برای استفاده در فضای باز.

برای تومورهای بدخیم به شکل پودر، استفاده از پودر برگ توصیه می شود.

تنتور.

یک قاشق غذاخوری یونجه (شما باید علف خشک بخورید) را با 40٪ الکل (100 میلی لیتر) بریزید، به مدت 14 روز در حرارت اصرار کنید. ده قطره را نیم ساعت قبل از غذا میل کنید.

اگر مادر شیرده شیر نداشته باشد.

50 گرم علف جو تازه خرد شده، 100 میلی لیتر الکل 40٪ بریزید، 14 روز اصرار کنید. مکان تاریک، فیلتر می کنیم. 10 قطره را همراه با تنتور یونجه (در دوزهای مساوی) می خوریم.

موارد منع مصرف

در ماه‌های گرم تابستان، در تمام گوشه و کنار روسیه، می‌توانید مزارع زرد و آبی-بنفش علف‌های معمولی یونجه را ببینید. "چه زیبایی!" بانگ خبرگان شهر حیات وحش. "در اینجا، غذای گاوهای ما آواز خواهد خواند ..." - کشاورزان خوشحال خواهند شد. سلت های باستانی ساده لوح می گفتند: "این یک علف معمولی نیست، بلکه نمادی از ثروت و رفاه است." و شفا دهندگان چین باستان بدون هیچ کلمه ای برای پرداخت هزینه های شفای خود یونجه را می چینند ... این گیاه منحصر به فرد چه نوع گیاهی است و چگونه یونجه برای مردم و حیوانات مفید است؟

با یونجه آشنا شوید

بورکونچیک، لچوها و عسلک - همه اینها یونجه است، گیاهی که 6-7 هزار سال پیش با خواص درمانی و تغذیه ای انسان را تسخیر کرد. تقریباً همه ساکنان کشور ما با نام "یونجه" آشنا هستند، اما همه نمی توانند بدون درخواست پاسخ دهند: یونجه چگونه است؟ عکس‌ها علف‌زار معمولی را با برگ‌های سه‌قلبی و گل‌آذین‌های ظریف زرد یا آبی نشان می‌دهند.

حیوانات اولین کسانی بودند که از چنین زیبایی قدردانی کردند - در چین باستاندام ها با مدونکا تغذیه می شدند، اعراب به اسب های خود یونجه می دادند تا سالم و سریع باشند. به زودی شفا دهندگان چینی شروع به استفاده از آن برای درمان ذات الریه و مشکلات معده، هندی ها برای زخم معده کردند و متعاقباً یونجه تبدیل به درمانی برای طیف گسترده ای از بیماری ها شد.

امروزه برای تهیه یونجه، فرآورده های دارویی و حتی فرآورده های دارویی، بیشتر از 2 نوع یونجه استفاده می شود: هلال و کاشت.

یونجه داسی شبیه چه چیزی است؟ اینها گلهای کم (20-100 سانتی متر) با رنگ زرد دلپذیر با ریشه های بزرگ و بوی شگفت انگیز یونجه تازه هستند که هنگام برداشت علف برای زمستان رخ می دهد. برداشت دیگری با کاشت یونجه ایجاد می شود - عکس ها متراکم و مرتفع را تا یک و نیم متر نشان می دهند، انبوهی از چمن با زیبا گل های آبی، گیاه عسل و شفابخش عالی است.

گنجینه ای از ویتامین ها برای سلامتی شما

چمن علوفه ای نامحسوس مملو از شگفتی های بسیاری است و اصلی ترین آن منحصر به فردترین ترکیب شیمیایی است.

• ویتامین های B (به خصوص کولین) التیام می بخشد سیستم عصبی، تسکین دهنده، نظم دادن به کلیه فرآیندهای متابولیک در بدن، مسئول عملکرد کامل مغز است.
• پتاسیم و کلسیم از قلب ما محافظت می کند و استخوان ها را تقویت می کند، از پیشرفت آرتریت و نقرس جلوگیری می کند.
• کلروفیل خون و رگ ها را کاملا تمیز می کند، زخم ها را التیام می بخشد و خطر عفونت های باکتریایی را کاهش می دهد.
• ویتامین E به ما پوستی لطیف و شاداب می دهد، موها را تقویت می کند، جوانی و زیبایی ما را طولانی می کند.
• ساپونین ها ما را در برابر مشکل ظریفی مانند دیس باکتریوز محافظت می کنند و مهمتر از همه، آن را به همراه سایر ترفندهای کثیف از بدن می بندند و از بدن خارج می کنند.
• به روشی پیچیده عمل می کنند: التهاب را تسکین می دهند، درد را تسکین می دهند، اثر ضد باکتریایی دارند و قدرتمند هستند.

و به تنهایی، علف یونجه بسیار مفید است - خواص داروییبه ویژه در درمان زخم معده، سوء هاضمه، بازگرداندن اشتها پس از بیماری های طولانی مدت به طور فعال استفاده می شود. Medunka کمک می کند، ترکیب خون را بهبود می بخشد، با تصلب شرایین و بیماری های قلبی مبارزه می کند.

یونجه همچنین یک تب بر و ادرارآور طبیعی عالی است. جوشانده و دم کرده در درمان سرماخوردگی، پیشگیری و درمان بیماری های مفاصل و اندام های ادراری (سیستیت و پروستاتیت) استفاده می شود.

آماده سازی لچوخا، دم کرده و جوشانده های خانگی - درمان موثربرای حمایت از سیستم ایمنی یونجه باعث تحریک، دفع ترکیبات مضر مختلف از بدن، بهبود و حفظ قوای اخلاقی و بدنی در هر سنی می شود.

علف یونجه با همه مفید بودن باورنکردنی اش بسیار ایمن است - ویژگی های مفیدو موارد منع مصرف آن به سادگی غیرقابل قیاس هستند. داروهای یونجه فقط برای لوپوس، سایر بیماری های خودایمنی جدی و همچنین در طول دوران بارداری ممنوع است.

آب یونجه - برای نشاط و زیبایی

نه تنها به شکل جوشانده و عرقیات گیاهی، از عسلک زرد مایل به آبی استفاده می شود - آب یونجه نیز به دلیل خواص مفید آن مشهور است.

تهیه این محصول به آسانی پوست انداختن گلابی است: برگهای جوان یونجه را در طول دوره گلدهی باید در چرخ گوشت چرخ کرده و آب سبز آن را گرفته و صاف کنید. این تازه یونجه یک محصول بسیار غلیظ است، بنابراین متخصصان گیاه درمانی توصیه می کنند آن را با آب میوه به نسبت 1: 3 مخلوط کنید. شما همچنین می توانید یک قسمت از آب سالاد را اضافه کنید - یک کوکتل ویتامین تابستانی منحصر به فرد دریافت می کنید.

یونجه تازه فقط یک نوشیدنی سالم و خوش طعم نیست. این به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، تن را افزایش می دهد و از انواع بیماری ها نجات می دهد:

• خطر حملات قلبی را کاهش می دهد؛
• کبد و روده را پاک می کند؛
• با عفونت های دستگاه ادراری مبارزه می کند
• ادم قلب و کلیه را از بین می برد.
• لثه های ضعیف را درمان می کند و بوی بد دهان را برطرف می کند.
• کاهش درد در میگرن؛
• تشدید گاستریت و کولیت را تسکین می دهد.

آب یونجه به مدت طولانی به عنوان یک محصول آرایشی قدرتمند شناخته شده است. اگر حداقل 2-3 بار در هفته چنین آبمیوه تازه بنوشید، مطمئناً موهای شما وضعیت خود را بهبود می بخشد: کمتر می ریزد، شروع به رشد فعال تر می کند و درخشش طبیعی ظاهر می شود.

و برای پوست زیبای جوان، چنین ماسکی وجود دارد: یک قاشق چایخوری آب یونجه را با یک قاشق عسل مایع مخلوط کنید، به طور یکنواخت روی صورت و گردن پخش کنید و بعد از 20 دقیقه بشویید. یک دوره از 10 ماسک یونجه (یک روز در میان) تأثیر شگفت انگیزی خواهد داشت: پوست به طور قابل توجهی شاداب می شود، سفت می شود، چین و چروک های ظریف صاف می شوند.

یونجه در آشپزی

یونجه جوان باغ نه تنها دارو و پایه است نوشیدنی خوشمزهبلکه یک محصول آشپزی همه کاره است. شاخه ها و برگ های یونجه را در سالاد و سوپ قرار می دهند و دانه ها را حتی به آرد تبدیل می کنند و در نان سالم شگفت انگیز پخته می شوند. چه می توانم بگویم - در میان دستور العمل های این گیاه نیز چنین عجیب و غریب مانند گل آذین یونجه در خمیر وجود دارد!

برای سوپ سبز تابستانی، یونجه داسی بهترین است: اگر آن را در آخر به غذا اضافه کنید، طعم آن تقریباً مشابه آب مرغ تازه خواهد بود.

و برای دوستداران سالادهای رژیمی، می توانید دستور تهیه سالاد خیار با یونجه را ارائه دهید: به 2 عدد خیار، یک لیوان گیاه یونجه و آب لیموو نمک چاشنی سبزی ها و سبزیجات را ریز خرد کنید، با لیمو مزه دار کنید - و یک میان وعده ویتامین آماده است!

برای به حداکثر رساندن خواص مفید یونجه، باید آن را به درستی پرورش داد. برای میز غذاخوریچمن علوفه معمولی از مزارع باز مناسب نیست - بهتر است یک دسته کوچک از لیتوخا را در گلخانه به همراه سالاد و گیاهان پرورش دهید. و قبل از پخت آن را در یک لیتر خیس کنید آب جوشبا یک قاشق به مدت 15-20 دقیقه - این همه میکروب های تصادفی را از بین می برد و تلخی مشخصه یونجه را از بین می برد.

چگونه از یونجه استفاده کنیم؟

برای پیشگیری از بیماری ها و بالا بردن لحن عمومی بدن گزینه عالی- سالاد با شاخه های جوان عسل و آب پرتقال سبز تازه. اگر غذاهای حاوی شاخه های یونجه را در منو قرار دهید، این به شما کمک می کند سوزش سر دل، نفخ شکم را فراموش کنید، هضم غذا را بهبود بخشد و خطر تشدید بیماری های گوارشی را کاهش دهید.

یونجه تازه - ابزار عالیدر برابر خستگی مزمن، کار بیش از حد و عصبی بودن، به ویژه در کودکان. با خونریزی های مکرر بینی و مراحل شدید هموروئید، می توانید آب خالص - 25 گرم در روز مصرف کنید. خونریزی از بینی را می توان با یک سواب پنبه ای آغشته به جوشانده یونجه (یک قاشق چایخوری در هر فنجان آب جوش) متوقف کرد.

برای رشد و تقویت مو، استفاده از لچوها در داخل ضروری نیست - می توانید فرها را با دم کرده بشویید و کمی به پوست سر بمالید.

در چین همیشه می گفتند: آنچه برای حیوانات خوب است برای شما نیز خوب است. اما در مورد یونجه، حتی می توان بحث کرد - معلوم نیست چه کسی با این گیاه معجزه آسا خوش شانس تر بود - مردم یا حیوانات. تصادفی نیست که امروز بیشترین تولید کنندگان معروفداروهای گیاهی ارائه می دهد وسایل مختلفبر اساس آن - قرص، پودر و عصاره. از پس انداز پول نترسید، یونجه را در کشور و روستا پرورش دهید - و یک محصول منحصر به فرد خواهید داشت دکتر خانهو سبزیجات خوشمزه برای سفره شما!