Quinoa to roślina dzika lub uprawna. Zdjęcie komosy ryżowej i opis rośliny, użyteczne właściwości gatunku. Quinoa - tradycyjne receptury medycyny

Z jednej strony uważa się, że skoro ludzkość od czasów starożytnych spożywa liście komosy ryżowej z niedoborem pożywienia, leczenie nią jest tym bardziej nieszkodliwe. Z drugiej strony jedli komosę ryżową nie bez powodu, ale tylko po to, by ocalić zwykłe jedzenie. Ponadto nadal nie można go zjeść - z powodu wymiotów, które ma tendencję do prowokowania. Rzeczywiście, przeciwwskazania quinoa dotyczą głównie chorób przewodu pokarmowego. A sama ich obecność nie pozwala porównywać jej z innymi wegetariańskimi substytutami produktów zwierzęcych.

Obecnie komosę ryżową często myli się z jednoroczną rośliną z tej samej rodziny, zwaną komosą ryżową lub komosą ryżową. Dla Indian południowoamerykańskich zastąpił mąkę. A teraz ryż quinoa jest spożywany na całym świecie zamiast gryki i pszenicy, z której robi się, w tym chleb. Ale przy całym podobieństwie znaków zewnętrznych, quinoa z quinoa są dalekimi krewnymi, bardzo różniącymi się składem.

Jeśli więc komosa ryżowa jest rośliną z naszej strefy klimatycznej, to początkowo komosa ryżowa rosła tylko w Andach i jest w całości importowana na rynek krajowy. Różnią się smakiem, składem chemicznym i szeregiem podstawowych właściwości. Na przykład chleb zrobiony tylko z nasion quinoa jest gorzki i powoduje wymioty i biegunkę. A chleb z komosy ryżowej smakuje całkiem dobrze i nie ma żadnych konsekwencji z jego zjedzenia. To prawda, że ​​komosa ryżowa ma również nieco gorzki smak „gryki”, ale gotowana jako dodatek, a nie chleb.

Jakie są korzystne właściwości i przeciwwskazania quinoa

Z punktu widzenia nauki komosa ryżowa praktycznie nie ma właściwości lecznicze. Jedynym wyjątkiem jest silne działanie przeczyszczające, ponieważ roślina jest bogata w saponiny (naturalna baza mydlana). Ale naukowcy wiedzą, że ta trawa ma wyraźną zdolność gromadzenia w liściach wszystkiego, co jest zawarte w glebie. Ta właściwość jest nawet wykorzystywana w rolnictwie do oczyszczania ziemi z pozostałości nawozów i insektycydów, które osiedliły się tam z poprzednich zbiorów. Dlatego na liście nie ma ani liści, ani nasion komosy ryżowej. Rośliny lecznicze i nie są sprzedawane w aptekach.

Ale tradycyjna medycyna nie podziela sceptycyzmu nauki, uważając roślinę za środek odżywczy i leczniczy. Za najbardziej pożyteczną i najmniej gorzką uważa się komosę ogrodową, która różni się od innych gatunków purpurowo-czerwonym, podobnym do coleus, kolorem liści. Ale w naszych otwartych przestrzeniach najczęstsza rozkładająca się komosa ryżowa jest klasycznym przedstawicielem swojej rodziny. Liście rośliny są bogate w następujące składniki.

• białka roślinne. Jednak jak wszystkie rośliny strączkowe, ziemniaki, topinambur. Białko roślinne nie jest najlepszym substytutem dla zwierzęcia, ponieważ jego skład nigdy nie jest kompletny (nie ma całej gamy aminokwasów, których człowiek potrzebuje). Ale wegetarianie jedzą to zamiast produktów pochodzenia zwierzęcego. Zakorzeniona w linii wegetariańskich zamienników mięsa na równi z fasolą, komosy ryżowej przeszkadza gorzki smak, zdolność do wywoływania ostrych zaburzeń jelitowych i niższe nasycenie białkami niż fasola / groch / soja. Ogólnie rzecz biorąc, właśnie ze względu na wysoką zawartość białka quinoa jest uważana za satysfakcjonującą roślinę.
• Celuloza . Wszystkie rośliny zawierają go w obfitości. Błonnik (włókna roślinne) ma zdolność fizycznego drapania ścian żołądka i jelit, ponieważ nie jest trawiony, a zatem nie wchłaniany przez organizm. Dodatkowo zajmuje miejsce jedzenia, które mogliśmy zjeść, tworząc uczucie fałszywego sytości. Te dwie właściwości sprawiają, że jest dobry do utraty wagi i normalizacji stolca, ponieważ włókna, które wychodzą w niezmienionej postaci, pomagają ustrukturyzować masy w odbytnicy i podrażnić ją, zwiększając potrzebę wypróżniania. Obecność błonnika nie jest przywilejem jednej komosy ryżowej - człowiek spożywa ją z pieczywem otrębowym, wszystkimi warzywami i owocami.
• Saponiny. Mówimy o mydlanej naturalnej bazie, a komosa ryżowa jest jedną z roślin, z których nasi przodkowie mogli ugotować dobry detergent do czyszczenia i prania. Saponiny nie mają żadnych użytecznych właściwości, z wyjątkiem oczywiście higienicznych. Dlatego ich wysoka zawartość powoduje główną szkodę dla komosy ryżowej. Układ pokarmowy nie trawi ich ani nie przyswaja, a jego próby szybkiego pozbycia się obcego składnika prowadzą do ostrych skurczów, gazów, biegunki i wymiotów po zjedzeniu dużej ilości liści i nasion komosy ryżowej.
• Witaminy. Roślina bogata w retinol i karoten (prekursor retinolu), rutynę. Zawiera również kwas nikotynowy, niektóre witaminy z grupy B i witaminę E (wraz ze śladowymi ilościami olejków roślinnych i eterycznych). Jest ich nieporównywalnie więcej w nasionach komosy ryżowej niż w liściach, zwłaszcza witaminy E.
• Kwasy spożywcze. W szczególności askorbinowy, szczawiowy, salicylowy. Działają jako naturalne antyoksydanty, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, łagodne antyseptyki. W szczawie, jagodach, owocach cytrusowych, innych owocach i gotowej Aspirynie jest ich oczywiście znacznie więcej. Ale w łagodnych przypadkach lub gdy inne środki nie są dostępne, ich źródłem może być również komosa ryżowa. Jednym z najcenniejszych składników roślinnych są kwasy spożywcze.
• Betaina. Substancja ta jest w stanie częściowo zastąpić aminokwas metioninę, gdyż w wyniku jej rozpadu powstają również tzw. grupy metylowe. Biorą udział w syntezie kilku hormonów, w tym choliny (jednego ze składników żółci i prekursora neuroprzekaźnika acetylocholiny), a także adrenaliny, stymulatora aktywności neuronalnej, sercowej i mięśniowej. Jednym słowem betaina służy jako podstawa do produkcji substancji poprawiających wchłanianie tłuszczów w organizmie. Dlatego jest przydatny w przypadku otyłości, cellulitu, chorób wątroby (zwłaszcza tłuszczowej hepatozy) i niektórych innych problemów z metabolizmem lipidów. Można powiedzieć, że ewentualne korzyści płynące z komosy ryżowej jako leku powstają głównie na jego koszt.
• Skrobia . Skrobia, będąc półcukrem, jest źródłem prostych węglowodanów i sytości dla organizmu, chociaż oczywiście nie jesteśmy przyzwyczajeni do uważania tłuczonych ziemniaków za te same ciasta, tylko niesłodzone. Jego główna część zawarta jest w nasionach komosy ryżowej.
• Minerały i pierwiastki śladowe. Nie sposób odgadnąć ich składu w każdym pojedynczym okazie trawy, jeśli nie znamy składu gleby, na której rosła. Wysoka skłonność do gromadzenia soli zawartych w glebie jest jedną z właściwości komosy ryżowej, najbardziej pożyteczną dla rolników, ale niebezpieczną dla każdego, kto wykorzystuje liście tej rośliny jako pokarm lub do leczenia. Gleba rzadko jest bogata tylko w zdrowe pierwiastki. Dużo częściej dzisiaj jest radioaktywna, zanieczyszczona metalami ciężkimi, śladami nawozów i truciznami od różnych szkodników. Dlatego w liściach komosy ryżowej, w zależności od miejsca jej zbioru, można znaleźć związki fenolowe oraz benzeny, mocznik i wiele pierwiastków układu okresowego.

Pomimo sceptycyzmu medycyny naukowej, niektóre właściwości komosy ryżowej wciąż można nazwać leczniczymi. Jest to utrudnione tylko przez obecność w innych roślinach leczniczych o podobnym działaniu, ale bardziej wyraźnym. Co więcej, ich stosowanie nie niesie ze sobą skutków ubocznych charakterystycznych dla łabędzia, takich jak podrażnienie układu pokarmowego.

Obszar zastosowań

Wcześniej liście i nasiona komosy ryżowej były używane do gotowania tylko w skrajnych potrzebach, zwłaszcza materiałowych. Ale teraz, wraz z powrotem zainteresowania medycyną alternatywną i jej metodami, już teraz poleca się je dodawać do potraw serwowanych na stole dość zamożnych ludzi.

To prawda, że ​​znaczna część nowoczesnych przepisów na dania z komosą ryżową ma na celu mieszanie w nich wcale nie ogrodowej lub rozłożystej komosy ryżowej, ale nasiona komosy ryżowej - jej południowoamerykański „krewny”. Istniejące zamieszanie należy wziąć pod uwagę przy wyborze przepisów na swój stół, ponieważ zastąpienie w nich jednej rośliny drugą prawdopodobnie źle się skończy dla żołądka.

Wskazania

Oprócz tego, że stanowią dodatek do codziennej diety, liście i nasiona rośliny proponuje się stosować w leczeniu różnych chorób w warunkach domowych. Uzdrowiciele i zielarze przypisują następujące wskazania do stosowania liściom komosy ryżowej i ekstraktom z nich, zwłaszcza w postaci surowej.

Nawet możliwe w przypadku leczenia zaparć i robaczycy, nie ma pozytywnych opinii lekarzy na temat leczniczych właściwości komosy ryżowej z dwóch powodów.

1. Skutki uboczne na żołądek i jelita. Czyli nieposkromiona biegunka i wymioty, wywołane przez naturalne saponiny w składzie liści komosy ryżowej. Doprowadzają do odwodnienia organizmu, na długo zaburzają stan błony śluzowej żołądka i jelit oraz zmniejszają apetyt. Takie silne środki są dobre, gdy musisz rozwinąć fizyczną awersję do jedzenia - powiedzmy, z pragnieniem przejadania się (bulimia), jeśli podstawy psychologiczne nie da się wyeliminować. Jednak w innych przypadkach mówimy o wątpliwym kroku, obarczonym rozwojem anoreksji.
2. Możliwa toksyczność. Oznacza to, że potencjalne zagrożenie stwarzane przez komosę ryżową nagromadzoną w liściach to toksyny z gleby. Dlatego przyjmowanie liści komosy ryżowej do środka jest zdecydowanie niebezpieczne, chociaż stopień toksyczności jej nasion nadal może być dyskusyjny.

Ze względu na silne skurcze żołądka i jelit, a także odwodnienie wywołane biegunką i nawracającymi wymiotami, stosowanie komosy ryżowej w czasie ciąży nie wydaje się zasadne. Chociaż nie jest to bezpośrednio zabronione w okresie ciąży, ponieważ nie jest trujące dla płodu. Ale należy wziąć pod uwagę, że właściwości leczniczełabędzie dla ciała nienarodzonego dziecka są również nieobecne.

Wymienione skutki uboczne tej rośliny są warte tych antybiotyków, na które jest tak wiele skarg ze strony współczesnych zielarzy. Quinoa również poważnie zaburza pracę jelit, a nawet gromadzi niebezpieczne składniki z zewnątrz.

Jednocześnie quinoa nie jest w stanie poważnie wpłynąć na przebieg większości chorób, w których jest zalecana, ponieważ antybiotyki znacznie lepiej poradzą sobie niż quinoa z zapaleniem migdałków, robakami pasożytniczymi i trądzikiem. Dlatego sensowne jest używanie tej rośliny tylko pod groźbą głodu.

Zakup surowców

Jeśli nadal decydujesz się lub byłeś zmuszony spróbować komosy ryżowej, aby poszerzyć swoje doznania kulinarne lub leczenie, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka obowiązkowych zasad jej zbierania i przechowywania.

• Pogląd . Jedyną uprawianą i dopuszczalną pod względem goryczy odmianą komosy ryżowej na naszych otwartych przestrzeniach jest komosa ogrodowa - o purpurowoczerwonych liściach i gałęziach. Quinoa to roślina gorzka, ale całkowicie pozbawiona aromatu. Dlatego potrawy z nim wymagają dodania dużej ilości przypraw. Drugą opcją dla stosunkowo jadalnych odmian komosy ryżowej jest importowana komosa ryżowa.
• Miejsce spotkań . Liście komosy ryżowej łatwo koncentrują związki soli z otaczającej gleby i wody, oczyszczając z nich glebę. Dlatego lepiej zbierać komosę ryżową nie na wsi lub w obszarach, których właściciele lubią ekorolnictwo.
• Czas zbierania. Możesz zbierać komosę ryżową przez całe lato, ale lepiej zrobić to wiosną, zanim zakwitnie. Powinieneś wybrać młode liście komosy ryżowej znajdujące się bliżej wierzchołka, ponieważ mają czas na zgromadzenie mniejszej ilości toksyn.
• Składowanie . Jeśli chodzi o przygotowanie quinoa na zimę, to zarówno liście, jak i nasiona quinoa wystarczy najpierw wysuszyć w cieniu, następnie rozłożyć w płóciennych lub papierowych workach, zamknąć i włożyć do chłodnego, suchego, ciemne miejsce. Rzadko się nim interesują zwierzęta roślinożerne i owady (dlatego nie jest polecany osobom bez skrajnych potrzeb), dlatego jego trwałość wynosi do dwóch lat.

Przepisy

Ogólnie rzecz biorąc, użycie nasion quinoa polega bardziej na gotowaniu niż na leczeniu. W szczególności mąkę z niego miesza się z mąką pszenną w produkcji chleba. Proporcja musi być zachowana nie więcej niż 1:3, ponieważ znacznie psuje produkt końcowy, czyniąc go twardym i bez smaku. Nasiona nie są dodawane do innych potraw, a tym bardziej nie są gotowane jako dodatek, jak quinoa, ponieważ użycie takiej „owsianki” w jedzeniu skończy się nieposkromionymi wymiotami.

W celach terapeutycznych liście komosy ryżowej są zwykle używane świeże lub suche. Lekarz zdecydowanie zaleci ich spożycie tylko w dwóch celach - wywołania biegunki (np. przy zaparciach, ale mając oko na jej przyczyny) lub wymiotów (np. przy zatruciu pokarmowym) w ciągu najbliższej godziny. W przeciwnym razie oficjalna medycyna zaleca stosowanie preparatów roślinnych wyłącznie zewnętrznie. Uzdrowiciele ludowi myślą inaczej. Oto najczęstsze przepisy na środki ludowe z liści komosy ryżowej.

napar wodny

Będziesz potrzebować:

• łyżka suszonych liści komosy ryżowej;
• szklanka wrzącej wody;
• sprawny termos ze szklaną kolbą wewnętrzną.

Gotowanie

1. Suche liście komosy ryżowej drobno pokruszyć, wlać do nagrzanego termosu.
2. Zalej wrzątkiem, zamknij pokrywkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia naparu.
3. Odcedź powstały produkt przez gazę zwiniętą w trzech warstwach.

Otrzymany środek należy przyjąć tego samego dnia, dzieląc go na trzy do czterech porcji po około 75-100 ml i wypijając jedną z nich na pół godziny przed posiłkiem. Przechowuj produkt dłużej niż jeden dzień, nie powinno być. Tradycyjna medycyna uważa, że ​​jego przyjmowanie zmniejszy apetyt, normalizuje motorykę jelit i daje działanie regenerujące i przeciwzapalne we wszelkich chorobach zakaźnych.

Wywar

Będziesz potrzebować:

• dwie łyżki suchych liści komosy ryżowej;
• szklanka gorącej wody;
• naczynia emaliowane.

Gotowanie

1. Grubo posiekaj suche surowce, w razie potrzeby zastąp łyżeczkę liści nasionami komosy ryżowej.
2. Gotową podstawę złóż do emaliowanej miski, dodaj gorąca woda i zagotować na średnim ogniu.
3. Zmniejsz palnik, przykryj garnek pokrywką i odstaw na dwadzieścia minut.
4. Schłodzić pod pokrywką i kilkakrotnie przecedzić przez gazę złożoną na trzy. Następnie przynieś gorąco woda pitna do początkowej objętości.

Otrzymany ekstrakt powinien być jedną łyżką stołową przed posiłkami, trzy razy dziennie. Uzdrowiciele twierdzą, że łagodzi skurcze jelit, ból spowodowany osteochondrozą, zapaleniem stawów i dną moczanową oraz poprawia trawienie. Twierdzi się również, że płukanie nim zmniejsza objawy bólu gardła i choroby dziąseł, a płukanie i pocieranie skóry leczy kandydozę, ropiejące rany i trądzik, a także infekcje grzybicze.

Sok

W medycynie ludowej stosuje się również sok z komosy ryżowej, otrzymywany poprzez przewijanie świeżych liści i łodyg przez maszynkę do mięsa, a następnie wyciskanie powstałej masy. Należy przyjmować doustnie przed posiłkami, jedną łyżkę stołową trzy razy dziennie. Działa jako środek przeciwrobaczy i przeczyszczający.

Zastosowania zewnętrzne z uzyskanego w ten sposób soku z komosy ryżowej podobno pomagają uporać się z bólami związanymi z wiekiem i urazami, stanami zapalnymi układu mięśniowo-szkieletowego, a także chorobami skóry. Stosuje się go również jako maskę do włosów, wcierając się w skórę głowy po umyciu raz dziennie (najlepiej na noc).

Lekarze z pewnością przypomną w związku z tym, że surowo zabrania się używania leków z komosy ryżowej na dnę moczanową i że zamiast łagodzić skurcze, prawdopodobnie dostaniesz ich wzrost. A wszystko inne doradzą ci, abyś spróbował na własne ryzyko i ryzyko, ponieważ właściwości leczniczełabędzie po prostu nie były testowane pod kątem wielu patologii, ale w jego składzie nie ma nic, co pozwoliłoby im być obecne.

Roślina należy do rodziny Amaranth z klasy dwuliściennej. łabędź (jej Nazwa łacińska Atriplex) wspomniał Pliniusz. Rosyjskie imięłabędzie kojarzą się z obecnością białej wysypki na liściach, a także ze słowem „łabędź” i łacińskim słowem „biały” (albus).

Tytuł w innych językach:

• język angielski - Wyrocznia;
• ks. - Arroche pospiesz się.

Wygląd zewnętrzny

Quinoa to jednoroczne zioło, krzew, półkrzew lub zioło wieloletnie.

Liście są ułożone naprzemiennie i są reprezentowane przez całe talerze. Roślina ma zwykle srebrzyste włosy, które sprawiają, że wygląda jak posypana mąką.

Quinoa jest rośliną jednopienną, dlatego zarówno męskie (różniące się obecnością pięcioczłonowego okwiatu), jak i żeńskie (reprezentowane przez kolumnę z 2 znamionami i 2 zrośniętymi lub swobodnymi przylistkami) znajdują się na tej samej roślinie.

Rodzaje

Istnieje ponad 250 gatunków tej rośliny.

Najczęściej spotykane są następujące rodzaje komosy ryżowej.

Ogród (jadalny)

Wysokość rośliny wynosi 60-150 centymetrów. Ma prostą, rozgałęzioną, nagą łodygę, liście matowe, obustronnie jednakowe (czerwone lub zielone), z ząbkowanym lub równym brzegiem.

Wierzchołki liści są wydłużone i spiczaste. Kwiatostany tego gatunku komosy ryżowej są wiechowate, kolczaste.

Ta komosa ryżowa kwitnie prawie przez całe lato - do drugiej dekady sierpnia.

Roślina ozdobna i warzywna. Przygotowuje się z niego różnorodne dania.

Wykorzystywana jest również do barwienia wełny.

Komosa ogrodowa ma kolor buraka

rozwalony

Jest to najpopularniejszy typ w Rosji.

Łodyga tego typu komosy ryżowej ma wysokość 30-100 centymetrów. Jest prosty i nagi, gałęzie z łodygi wznoszą się do góry lub poziomo. Ta roślina ma korzeń palowy.

Liście są zielone (po obu stronach takie same). Mają krótki ogonek, lancetowaty kształt i solidne brzegi (dolne liście mogą być ząbkowane i mieć inny kształt).

Kwiaty są reprezentowane przez kwiatostany w kształcie kolców.

Ta komosa ryżowa kwitnie w czerwcu i lipcu.

Jest to roślina jadalna, spożywana na świeżo, marynowana i gotowana. Również ten rodzaj komosy ryżowej jest paszą dla bydła i koni.

Rozsiewająca się komosa ryżowa jest spożywana w dowolnej formie

drobnokwiatowe

Jest to roślina pastewna, a także spożywcza do 1 metra wysokości. Ma rozgałęzioną łodygę z żółto-zielonymi paskami.

Liście tego gatunku komosy ryżowej są zarówno nagie, jak i srebrzystoszare. Reagują na promienie słoneczne.

Taka komosa ryżowa kwitnie zarówno w lipcu, jak iw sierpniu.

Komosa drobnokwiatowa w środku lata

piękny owoc

Jest to roślina jednoroczna o prostej łodydze o wysokości 30-100 centymetrów, cienkich liściach, wiechowatych kwiatostanach.

Kwitnie w lipcu i sierpniu.

Zakład jest paszą dla bydła i drobnego inwentarza żywego, a także dla koni. Ludzie używają tego rodzaju komosy ryżowej do jedzenia w świeży, gotowane lub fermentowane.

Quinoa Krasivoplodnik ma wiechowate kwiatostany

Wczesny

Roślina charakteryzuje się niewielką wysokością (do 35 centymetrów), obecnością zakrzywionej lub zakrzywionej łodygi, kwiatostanów w kształcie kolców, podłużnymi liśćmi o solidnych krawędziach.

Ten rodzaj komosy ryżowej nie ma wartości ekonomicznej.

Wczesna komosa ryżowa ma bardzo delikatne liście

nadbrzeżny

Wysokość tego gatunku wynosi 20-70 centymetrów.

Roślina wyróżnia się gołą, rozgałęzioną prostą łodygą, naprzemiennie zielonymi liśćmi o lancetowatym kształcie z solidną krawędzią i ostrym końcem oraz kwiatami zebranymi w kłosy.

Kwitnienie tej komosy ryżowej następuje w drugiej połowie lata.

Roślinę spożywa się jako substytut szpinaku.

Komosa przybrzeżna może zastąpić szpinak w sałatkach

Tatar

Jest to roślina jednoroczna, której wysokość wynosi 10-100 centymetrów. Taka komosa ryżowa ma ząbkowane podłużne liście (często jajowate).

Rozpoczyna kwitnienie w czerwcu.

Roślina jest wykorzystywana jako żywność, a także jako pasza dla zwierząt.

Tatarska komosa ryżowa z ząbkowanymi podłużnymi liśćmi

Gdzie to rośnie

Roślina występuje na całej planecie i występuje zarówno w postaci dzikich, jak i uprawnych gatunków. Quinoa to często roślina chwastowa, więc można ją spotkać na brzegu zbiornika, w wąwozie, na nieużytkach iw podobnych miejscach.

Większość rodzajów jadalnej komosy ryżowej rośnie w Ameryce Północnej, a także w Australii.

metoda robienia przypraw

Zbiór trawy quinoa odbywa się, gdy roślina zaczyna kwitnąć. Trawę możesz suszyć na powietrzu lub w suszarce.

Suszona roślina może być przechowywana w całości lub posiekana. Może być również zmielony na proszek.

Oprócz suszenia komosę ryżową można zamrażać, marynować, soloć lub fermentować.

Osobliwości

• Roślina jest prawie bez smaku.
• Quinoa również prawie nie ma zapachu.

Wartość odżywcza i kalorie

Stosunek składników odżywczych - białko 15%, węglowodany 70%, tłuszcz 15%.

W 100 g komosy ryżowej - 368 kcal, 14,12 g białka, 64,16 g węglowodanów i 6,07 g tłuszczu.

Skład chemiczny

Zielona część rośliny zawiera:

• kwas szczawiowy;
• białko;
• celuloza;
• olejek eteryczny;
• makroelementy;
• witaminy (PP, E, C, A i inne);
• alkaloidy;
• pierwiastki śladowe;
• saponiny.

Nasiona komosy ryżowej zawierają dużo białka, skrobi, tłuszczu i cukru.

Korzystne cechy

• Ogólne wzmocnienie ciała.
• Zmniejszenie zespołu bólowego.
• Działanie wykrztuśne.

Przeciwwskazania

• Roślina nie jest zalecana przy kamicy żółciowej, a także kamicy moczowej.
• Używając komosy ryżowej przez długi czas, można zaostrzyć choroby układu nerwowego i pokarmowego.

Sok

Świeży sok z komosy ryżowej działa łagodnie pobudzająco na jelita. Poprawia perystaltykę, ale nie podrażnia błon śluzowych. Sok z komosy ryżowej zalecany jest na zaparcia, wypijając rano 1/4 szklanki świeżego soku na pusty żołądek.

Sok z komosy ryżowej wspomaga pracę jelit

Podanie

w gotowaniu

• Wiele rodzajów komosy ryżowej jest jadalnych i spożywanych jako przyprawa, ale głównym gatunkiem używanym przez ludzi do jedzenia jest komosa ogrodowa.
• Roślina jest spożywana w młodym wieku - zanim zakwitnie.
• Wegetarianie uwielbiają kotlety z komosy ryżowej.
• Parzone liście można wykorzystać do przygotowania puree warzywnego.
• Świeżą komosę ryżową dodaje się do sałatek, botwiny, zimnej lub gorącej zupy jarzynowej, barszczu, jajecznicy.
• Komosa ryżowa jest mieszana z mąką, aby chleb pszenny lub żytni był bardziej pożywny. Poza tym taki chleb jest lepiej upieczony i długi czas nie ulega pogorszeniu.
• Młode liście rośliny fermentują jak kapusta.
• Nasiona komosy ryżowej są używane do przygotowania różnych zbóż.

Quinoa może być wykorzystana do przygotowania różnorodnych potraw

Ciasta nadziewane komosą ryżową i jajkami są warte spróbowania dla wszystkich

zupa

Posiekaj komosę ryżową (200 gramów liści) i szczaw (60 gramów). Zagotuj 600 ml wody, zanurz warzywa w wodzie i gotuj do miękkości. Podczas serwowania dodaj do zupy śmietanę, posiekany ogórek, koperek lub zieloną cebulę.

kotlety

Weź liście komosy ryżowej (200 gramów) i cebulę (50 gramów), posiekaj i wymieszaj surowe jajko i 30 g płatków owsianych (płatki zbożowe lub zbożowe). Po dodaniu soli i pieprzu uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej, a następnie usmaż.

Sałatka

Trawę quinoa drobno posiekać, dodać posiekane jajka na twardo, ugotowane buraki starte na grubej tarce, a następnie doprawić mieszanką majonezu i musztardy.

Deser

Zmiel 20 gram świeżej komosy ryżowej, dodaj dowolny dżem i łyżkę soku z cytryny.

Placki

Dobrze wypłucz 500 gram komosy ryżowej, pokrój trawę i zagotuj w wodzie z solą, odsącz i duś na patelni (dodaj trochę olej roślinny i rozpal mały ogień), aż płyn wyparuje. Po zmieszaniu 0,5 szklanki mleka, szklanki mąki, dwóch jajek, łyżki deserowej oleju roślinnego i 40-50 g twardego sera zagnieść ciasto. Odstaw na godzinę, a następnie dodaj do ciasta komosę ryżową. Masę nabieramy łyżką i smażymy z obu stron.

Sałatka

Posiekaj liście komosy ryżowej i kapustę w proporcji 1:2, sól i dopraw do smaku. W takiej sałatce kapustę można zastąpić dowolnymi innymi warzywami.

W medycynie

Roślina jest używana jako środki ludowe dla różnych problemów.

Stosuje się komosę ryżową:

• z chorobami wątroby;
• w leczeniu chorób płuc;
• z patologią narządów moczowych;
• z siniakami (quinoa zmniejsza obrzęk, ból i stan zapalny);
• ze stanem zapalnym stawów;
• normalizować pracę serca i zapobiegać zawałowi mięśnia sercowego (ze względu na dużą ilość potasu);
• normalizować trawienie (zaleca się spożywanie świeżych ziół).

Na stany zapalne w jamie ustnej

Zalej 20 g suszonej komosy ryżowej szklanką wrzącej wody, następnie odcedź. Płukać usta przygotowanym wywarem 5-6 razy dziennie, aż stan się poprawi. Ponieważ taki wywar wzmacnia dziąsła i zapobiega pojawianiu się nieprzyjemnego zapachu, może być stosowany okresowo również przez osoby zdrowe.

Leczenie suchego kaszlu

Jeśli pacjent ma suchy kaszel, a plwocina jest lepka, przygotuj herbatę z komosy ryżowej, mocząc łyżeczkę ziela w szklance wrzącej wody. Po naleganiu i ostudzeniu napoju dodaj do niego miód i pij 3 razy dziennie. Substancje zawarte w komosie ryżowej rozrzedzą plwocinę, a miód pomoże usunąć ją z dróg oddechowych.

Wśród jednorocznych roślin zielnych znajduje się wiele ziół leczniczych, które pomagają pozbyć się różnych chorób i wzmocnić układ odpornościowy.

Należą do nich czerwona komosa ryżowa, z której w czasie wojny przygotowywano zupy, a także ciemny chleb, mieszając go z mąką żytnią. Współcześni mieszkańcy lata i ogrodnicy, nieświadomi jej dobroczynnych właściwości, często bezlitośnie niszczą tę roślinę, uważając ją za złośliwy chwast.

Opis i rodzaje quinoa, jak wygląda jadalna quinoa

Quinoa występuje w kilku odmianach, z których wiele jest jadalnych.

Tatar

Gatunek ten osiąga 100 cm wysokości i jest porośnięty dużymi, jajowatymi, zielonymi liśćmi o ząbkowanych brzegach, przypominających liście ostu. Kwitnienie rośliny przypada na połowę lipca - pierwszą połowę września.

Liście i młode pędy odmiany tatarskiej można spożywać na świeżo lub gotować.

Sadowaja

Nawet więcej wysoki widok, w rzadkich przypadkach osiągając 150 cm długości. Na prostej malinowo-czerwonej (buraczanej) rozgałęzionej łodydze rosną wydłużone, zaokrąglone - spiczaste liście tego samego koloru. Kwitnienie kolce komosa ogrodowa przypada na drugą połowę sierpnia: jej kwiatostany przypominają kłoski lub wiechy.

Odmiana nadaje się do żywienia ludzi oraz jako roślina pastewna dla zwierząt gospodarskich.

rozwalony

Roślina średniej wysokości, osiągająca 0,4-0,9 m długości, porośnięta zielonym, lancetowatym ulistnieniem. Rozległa kultura zielna kwitnie w czerwcu-lipcu kwiatostanami w kształcie kolców.

Gatunek jest uważany za jadalny zarówno dla ludzi, jak i zwierząt.

Komosa ryżowa

Gatunek wysoki, dorastający do 1 m długości, o prostej łodydze i zielonych liściach w kształcie trójkątnej włóczni. Kwitnie na początku sierpnia w postaci wiechowatych kwiatostanów.

Roślina nadaje się do celów spożywczych i leczniczych: z niej przygotowuje się lecznicze wywary do leczenia różnych dolegliwości.

nadbrzeżny

Niska roślina zielna o długości od 20 do 70 cm, z nagimi łodygami i lancetowato zielonymi liśćmi. Gatunek kwitnie w kolczastych kwiatostanach od połowy lipca do początku września.

Komosa przybrzeżna jest doskonałym substytutem szpinaku i może być dodawana do świeżych sałatek.

drobnokwiatowe

Wysokość odmiany wynosi około 100 cm, na jej rozgałęzionej łodydze wyrastają małe srebrzysto-zielonkawe liście z zielonożółtymi paskami. Okres kwitnienia przypada na koniec lipca - początek sierpnia.

Roślina ta jest powszechnie stosowana jako roślina pastewna.

quinoa w kształcie włóczni

Wysoki gatunek jadalnej komosy ryżowej, dorastający do 1 m długości, porośnięty srebrzysto-mączkowymi lub zielonymi liśćmi w kształcie włóczni w pozycji poziomej. Kwitnienie kolco-wiechowate rozpoczyna się w połowie lipca i kończy na początku sierpnia.

Młode liście i pędy tej rośliny można dodawać do surowych sałatek, marynowanych, fermentowanych lub duszonych.

błyszcząca komosa ryżowa

Bardzo wysoka odmiana, osiągająca półtora metra długości. Jej proste łodygi porośnięte są zielonymi, srebrzystymi dołem, wydłużonymi liśćmi o ząbkowanych brzegach. Od lipca do sierpnia roślina kwitnie drobnymi kwiatami, gromadząc w kłoskach wiechowatych.

Odmiana ta nadaje się do marynowania, gotowania i spożycia na świeżo, a także do karmienia zwierząt.

Wśród odmian czerwonej komosy ryżowej znajduje się niejadalna wczesna komosa ryżowa. Ta niska roślina z zakrzywionymi łodygami i małymi liśćmi zwykle rośnie na polach i ogrodach jak chwast.

Pożywna i zdrowa roślina, często stosowana w medycynie tradycyjnej, posiada bogaty skład chemiczny, nasycony następującymi składnikami:

• Białka. Jedna trzecia komosy ryżowej składa się z łatwo przyswajalnych białek, które w niczym nie ustępują białkom zwierzęcym. Te z kolei zawierają cenne niezbędne kwasy, które dostają się do organizmu wyłącznie wraz z pożywieniem.
• Witaminy z grup B, K, C i A.
• Rutyna i pektyna.
• tłuszcze roślinne.
• Betaina bierze udział w metabolizmie tłuszczów.
• Wapń (100 g rośliny zawiera ¼ dziennej dawki), potas, mangan, miedź i inne mikro i makroelementy.
• Błonnik. Czerwona komosa ryżowa w 40% składa się z cennego błonnika, który poprawia pracę jelit.

Nasiona rośliny są pełne fosfolipidów, które rozpuszczają substancje hydrofobowe i transportują cholesterol i inne tłuszcze.

Bogaty skład jadalnej komosy ryżowej daje jej wiele przydatnych właściwości, które pozwalają na wykorzystanie rośliny do leczenia i regeneracji:

• Oczyszczanie. Zawierające dużo błonnika liście rośliny, dostając się do jelit, „wymiatają” z niej toksyny i złogi kałowe, przyczyniając się do utraty wagi i znalezienia zdrowej skóry.
• Tonik. Maseczki do włosów przygotowane na bazie komosy ryżowej wzmacniają loki i nadają im blasku. Maseczki na twarz i szyję odżywiają i nawilżają skórę, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu.
• Moczopędny. Wraz z płynem komosa ryżowa usuwa się z organizmu substancje toksyczne oraz nadmiar soli, zapobiegający rozwojowi kamicy moczowej i poprawiający pracę nerek.
• Przeciwutleniacz. Przeciwutleniacze w komosie ryżowej różne rodzaje aktywnie zwalczają wolne rodniki, zapobiegają chorobom serca i powstawaniu guzów nowotworowych.
• wykrztuśny. Suchy, wyniszczający kaszel towarzyszący przeziębieniom, zapaleniu oskrzeli itp. dolegliwości, szybko zamienia się w mokre, jeśli regularnie pijesz napar z liści rośliny.
• kojący. Czerwona komosa ryżowa, podobnie jak zielona, ​​łagodzi stan nerwic i depresji, łagodzi stres i poprawia nastrój.
• immunomodulujące. Kompleks mineralno-witaminowy zawarty w komosie ryżowej wzmacnia system odpornościowy, pomaga przyspieszyć metabolizm, poprawić poziom hormonów i zwiększyć poziom hemoglobiny.
• bakteriobójczy. Enzymy roślinne z łatwością radzą sobie z różnymi bakteriami chorobotwórczymi, zatrzymując procesy zapalne. Na przykład przy nieświeżym oddechu wystarczy przeżuć jeden liść: bakterie umrą, a „ambre” zniknie.

Dobroczynne właściwości i skład komosy ryżowej, o których szkodliwości i przeciwwskazaniach dowiemy się nieco później, czynią ją wartościową pod względem kulinarnym: sprawdza się w świeżych sałatkach, zupach wegetariańskich, pieczywie i innych potrawach.

Przeciwwskazania do stosowania komosy ryżowej

Chociaż czerwono-zielona komosa ryżowa jest bardzo pożyteczną i satysfakcjonującą rośliną, która pomogła ludziom uniknąć głodu więcej niż jeden raz w trudnych latach wojny, dla niektórych jest przeciwwskazana. Nie powinieneś jeść tej rośliny i leczyć się nią w następujących sytuacjach:

• W przypadku kamieni w nerkach i woreczku żółciowym: składniki komosy ryżowej mogą powodować poruszanie się kamieni, co blokuje przewody.
• Przy słabej krzepliwości krwi: ze względu na wysoką zawartość kwasu salicylowego może wystąpić przedłużone krwawienie wewnętrzne.
• Jeśli jesteś uczulony na składniki rośliny.

Nie należy używać tej kultury przez długi czas z wrzodami i innymi przewlekłymi chorobami żołądka i jelit, w przeciwnym razie możliwe są zaostrzenia.

Czerwona komosa ryżowa, podobnie jak zielona, ​​to roślina o wysokiej wartości odżywczej i wielu właściwościach leczniczych i leczniczych. Największa korzyść przynosi, gdy jest spożywany na surowo, gdy wszystkie przydatne składniki są zachowane w liściach. Jeśli chodzi o leczenie, na początek wskazane jest zwrócenie się o poradę do lekarza, aby nie wywołać zaostrzenia istniejących chorób.

Każdy ogrodnik zna roślinę komosy ryżowej, korzystne cechy które zasługują na szczególną uwagę. Bezpretensjonalny chwast, zwany także białą gazą, należy do rodziny gazy. W większości krajów jest uprawiany jako roślina ozdobna i warzywa liściaste. Niestety właściwości lecznicze tak wspaniałego produktu są nieznane zwykłemu laikowi. Artykuł skupi się na leczniczej mocy, wskazaniach i niebezpieczeństwach ziół. Pośpiesznie zapewniamy, że po przeczytaniu tego nie będziesz chciał zniszczyć tak wspaniałego produktu w ogrodzie.

Co wiemy o tym zielu?

Pierwsza wzmianka o roślinie została znaleziona w starożytnych pismach greckich. Sam Hipokrates zdecydowanie zalecał stosowanie części zioła w leczeniu dny moczanowej i zaparć. Do XIX wieku marihuana ogrodowa była szeroko stosowana w kuchni. W dużych ilościach był uprawiany na całym świecie wraz ze zbożami. Dzięki temu możliwe było opracowanie nowych odmian.

Komosa ogrodowa jest nie mniej popularna w Rosji. Przydatne właściwości (zdjęcie można zobaczyć w materiale) oraz wysoka wartość odżywcza sprawiają, że roślina jest poszukiwana wśród zielarzy. Shchi od dawna gotuje się z młodych liści, dodaje do sałatek. Nasiona wymieszano ze zbożami i gotowaną owsianką. Rozdrobnioną trawę dodawano do mąki, zwiększając w ten sposób wartość energetyczną pieczywa.

W naszym stuleciu popyt na warzywa liściaste prawie zanika. Ale to nie przeszkadza doświadczonym zielarzom w stosowaniu tej rośliny jako leku. Ponadto wiele projektanci krajobrazu sadzone odmiany ozdobne na trawnikach ogrodowych. Szczególnie popularna czerwona komosa ryżowa. Przydatne właściwości tego rodzaju krzewów mogą konkurować ze szpinakiem i burakami. Fioletowy kolor rośliny i pięknie rozłożyste liście nadają ogrodowi uroczysty wygląd.

Powierzchnia wzrostu i metody zbioru

W naturze występuje na rozległych terytoriach: od Kaukazu po Europę Zachodnią. Rosja nie jest wyjątkiem. Nawet na Daleki Wschód krzak ma się świetnie. Trawę można znaleźć na piaszczystych zboczach, w wąwozach, lasach, na terenach zalewowych. Dobrze znosi mróz i suszę.

Dobroczynne właściwości liści są zachowane świeże, suszone, marynowane i mrożone. Zbiory zaczynają się zbierać w okresie aktywnego kwitnienia (czerwiec-wrzesień). Do celów leczniczych stosuje się części naziemne: łodygi, liście, kwiaty. Surowce są suszone, przenoszone do szklanego lub drewnianego pojemnika i przechowywane przez około rok.

Jaka jest korzyść?

Pod względem wartości odżywczej warzywa liściaste mogą konkurować z produktami pochodzenia zwierzęcego. Kompozycja jest pełna związków białkowych. Dietetycy zalecają włączenie komosy ryżowej do diety osób odchudzających się. Produkt jest niskokaloryczny, szybko się nasyca i nie powoduje przybierania na wadze. Komosa ogrodowa, której dobroczynne właściwości zostały dokładnie przebadane przez ekspertów, została wzbogacona o zestaw niezastąpionych minerały, a także rutynę i karoten.

Główną zaletą zioła jest obecność kwasu szczawiowego. Odpowiada za stymulację przewodu pokarmowego, przyczynia się do lepszego przepływu tlenu do tkanek organizmu. Nie sposób nie wspomnieć o błonniku zawartym w zielonych liściach i pędach. Nasiona przynoszą ogromne korzyści - są wykorzystywane do beri-beri oraz w walce z zaparciami. Kompozycja zawiera 17 aminokwasów, które nie są syntetyzowane w Ludzkie ciało. Teraz dowiedzmy się, do jakich patologii i zaburzeń używane są części buszu.

Roślina chwastów, aby pomóc ludziom

Po przeanalizowaniu składu biochemicznego rozumiemy, dlaczego przodkowie traktowali trawę z szacunkiem i szacunkiem. To nie tylko „pudełko” z cennymi substancjami, ale także lekarstwo na liczne nieszczęścia. Zmielone części są warzone, zaparzone i wykorzystywane w leczeniu chorób dermatologicznych. W przypadku chorób oskrzelowo-płucnych stosuje się komosę ryżową. Przydatne właściwości (zdjęcie ilustruje) wygląd zewnętrzny zioła) rośliny chwastów trudno przecenić.

Przepisy na notatki

Starożytne przepisy na wywary ratują dziś ludzi przed różnymi dolegliwościami. Przy odpowiednim przygotowaniu komosa ryżowa, której dobroczynne właściwości zostały wykorzystane w medycynie tradycyjnej, pomoże leczyć stany zapalne skóry.

• Weź świeże liście, zmiażdż w moździerzu. Nałóż miazgę na uszkodzone miejsca (czyraki, ropne rany, drzazgi), umocuj gazą na górze.

Aby poprawić pracę przewodu pokarmowego i pozbyć się zaparć:

• Rozcieńczyć sok z trawy wodą w stosunku 1:3. Pij 50 ml dziennie, trzy razy dziennie. Narzędzie może być wykorzystywane do celów profilaktycznych. Sałatki powstają z warzyw liściastych, doprawianych oliwą lub olejem roślinnym.

Quinoa pomoże w inwazji robaków:

Leczymy kaszel:

• Wymieszaj łyżkę deserową suchej trawy w szklance wrzącej wody. Nalegaj przez 10 minut. Dodaj miód do wywaru i wypij.

O szkodzie

Praktycznie brak ograniczeń w stosowaniu komosy ryżowej. Przydatne właściwości i przeciwwskazania są na różnych poziomach. Stosować ostrożnie u osób z alergiami. Nie zaleca się stosowania na wrzody żołądka i przewodu pokarmowego, a także na zapalenie okrężnicy.

Jeśli masz w swoim ogrodzie komosę ryżową, to… dobrze! Oznacza to, że gleba w grządkach jest żyzna, luźna, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym - co jest potrzebne do dobrego zbioru warzyw. W zasadzie chwast ten może rosnąć na glebach ubogich, a nawet zasolonych - ale rośliny będą słabe, uciskane.

Ich bujny wzrost jest oznaką nasycenia gleby składniki odżywcze bogaty w azot. A komosa ryżowa nie lubi konkurentów – skoro się pojawiła, to znaczy, że nie ma innych chwastów.

To też cudowne!
Czy w ogrodzie jest łabędź? Nie ma problemu! Zdjęcie autora Nie należy jednak odpoczywać: jeśli nic nie zostanie zrobione, dostaniemy zarośla ludzkiej wysokości, bo w sprzyjających warunkach krzew komosy ryżowej może osiągnąć 1,5 m wysokości. A każda roślina wyprodukuje kolosalną ilość nasion.

Bez względu na to, jak bardzo są przydatne, jest mało prawdopodobne, aby współczesny ogrodnik dążył do uzyskania takich „żniw”. Quinoa (Atriplex) to rodzaj z rodziny Amarant (Amaranthaceae) lub Marevy (Chenopodiaceae), liczący około 250 gatunków.
Po lewej - komosa ogrodowa (Atriplex hortensis), po prawej - komosa w kształcie strzały (Atriplex sagittata).

Ilustracja botaniczna autorstwa Jakoba Sturma z Deutschlands Flora w Abbildungen, 1796

Quinoa jest często nazywana także jej krewnym - mar (Chenopódium). Pomimo tego, że należą do różnych rodzajów tej samej rodziny, podobieństwo między tymi roślinami jest tak duże, że tylko botanicy mogą je śmiało odróżnić.

Zwykłemu ogrodnikowi trudno jest zrozumieć takie niuanse i na ogół nie jest to konieczne - w końcu nawet w popularnej literaturze i podręcznikach roślin leczniczych są one często łączone, opisując je jako jedną roślinę. Dlatego w tym artykule porozmawiamy również o łabędzie i gazie.

Quinoa i mar - bliscy krewni

Najczęściej komosę ryżową spotyka się na plantacjach ziemniaków – tam dla niej optymalne warunki. Nie gardzi hałdami i nieużytkami, rośnie zarówno na poboczach dróg, jak i na gruntach ornych. Ale na łące, w polnych forbach, nigdy go nie znajdziesz.

W naszym kraju najczęściej dzikie gatunki liczy się rozkładająca się komosa ryżowa(Atriplex patula). Z gastronomicznego punktu widzenia jest to interesujące komosa ogrodowa(Atriplex hortensis) - w krajach europejskich uprawiana jest w ogrodach warzywnych, a świeże liście tej rośliny służą do przyrządzania różnych potraw.

Quinoa garden - nie chwast, ale roślina spożywcza i ozdobna

Zarówno komosa ryżowa, jak i marihuana rozmnażają się przez nasiona. Lider w ich „produkcji” jest brany pod uwagę gaza biała(Album Chenopodium): jedna roślina produkuje ponad 100 tys. nasion w sezonie (a niektóre źródła podają bardziej imponujące liczby - do 700 tys.). Jednak to nie tylko kwestia ilości, ale także jakości.

Biała gaza tworzy trzy rodzaje nasion

Mary tworzy trzy rodzaje nasion. Pierwsze są największe brązowy. Kiełkują niemal natychmiast po uderzeniu w ziemię. Drugie są mniejsze, zielonkawo-czarne. Ich zadaniem jest zimowanie i kiełkowanie w przyszłym roku. wczesną wiosną. Jeszcze inne są najmniejsze, w kolorze czarnym, z gęstą skorupą. Są „odpowiedzialni” za zachowanie i dystrybucję gatunku: nasiona te zachowują żywotność do 10 lat, nie są uszkadzane niekorzystne warunki. To oni wraz z obornikiem „przychodzą” na pola-ogrody i zasiedlają nowe terytoria – nawet tak ciężka próba jak podróżowanie przez przewód pokarmowy zwierząt kopytnych nie jest w stanie ich zabić.
Komosa ryżowa i gaza tworzą ogromną liczbę nasion Warto wiedzieć o jeszcze jednej właściwości nasion komosy ryżowej i mari: kiełkują tylko te, które znajdują się w glebie na głębokości nie większej niż 4 cm. stan uśpienia i czekaj na skrzydłach. Przede wszystkim warto robić profilaktykę. Ponieważ komosa ryżowa i gaza nie lubią konkurentów, nie pozostawiamy ziemi uprawnej pustej. Zwolniło się łóżko - będziemy siać zielony nawóz. Zastanówmy się dobrze przed zakupem obornika: pamiętaj, że wraz z tym przydatnym nawóz organicznyłatwo jest przynieść nasiona chwastów, których pozbycie się zajmuje dużo czasu. I oczywiście nie pozwalamy na powstawanie nasion, jeśli nie udało się całkowicie zniszczyć ich źródła.

Pielenie również nie zostało odwołane. Pielenie komosy ryżowej, gdy jest młoda, wcale nie jest trudne: jej korzeń jest korzeniem palowym i gdy nie jest jeszcze wystarczająco rozwinięty, bez problemu wyciąga się go z luźnej gleby.

Podczas gdy korzeń młodej rośliny jest słabo rozwinięty, pielenie komosy ryżowej jest łatwe. Zdjęcie autora Trudniej poradzić sobie z dorosłą rośliną: jej korzeń pogłębia się, rozgałęzia, tworzy wiele korzeni przybyszowych, a łodyga często odłamuje się przy próbie wyrwania chwastów z ziemi. A pozostały kikut z pewnością odrośnie - koszenia komosy ryżowej nie można usunąć.

Na cechy biologiczne na bazie roślin metoda prowokacji, co pozwala przyspieszyć kiełkowanie nasion komosy ryżowej i pozbyć się jej rozsady przed sadzeniem roślin uprawnych.

Ściółka hamuje pędy komosy ryżowej

Wczesną wiosną, gdy tylko ziemia się roztopi, zostaje poluzowana. Nasiona komosy ryżowej i mari zaczynają kiełkować w temperaturze gleby +3 ... +4 stopnie, ale do tego, jak pamiętamy, z pewnością muszą dostać się do górnych warstw. Poluzowanie w tym pomoże. Gdy tylko pojawią się pędy, ponownie się rozluźniamy, niszcząc chwasty. W razie potrzeby powtórz procedurę.

Po wysianiu lub posadzeniu warzyw rozluźniamy przejścia, aż rośliny uprawne dorosną (wtedy same poradzą sobie z komosą ryżową: nie lubi konkurencji).

Ściółka przygniata komosę ryżową - to również powinno być stosowane. Tylko warstwa ściółkowania powinna być znacząca - 10-15 centymetrów.

To jest dobra opcja do sadzenia ziemniaków, grządek z kapustą, ogórków.

Nasiona komosy ryżowej są zbierane i suszone na zimę – chętnie dziobają je zarówno domowe, jak i dzikie ptaki. W medycynie ludowej stosuje się świeże i suszone zioła, a także sok z komosy ryżowej. Ale różne źródła opisują lecznicze właściwości tej rośliny na różne sposoby, a czasami informacje te są raczej sprzeczne. Dlatego nie spiesz się na leczenie komosą ryżową - lepiej zwrócić uwagę na jej właściwości odżywcze, które potwierdzają doświadczenia historyczne. W latach głodu komosa ryżowa ratowała ludzi przed śmiercią. Mieszkańcy oblężonego Leningradu gotowali owsiankę z nasion i mielili je na mąkę do pieczenia ciast. Liście tej rośliny (nawiasem mówiąc, niekoniecznie odmiany) są używane w sałatkach; mogą być fermentowane na zimę i kapuśniak gotowany.
Komosa ogrodowa - zdrowe zielenie

Teraz to zioło jest uprawiane nie tylko w europejskich ogrodach - nasiona komosy ogrodowej można już kupić w krajowych sklepach. A jak go uprawiać, przeczytaj artykuł Komosa ogrodowa - stara zieleń warzywna. Istnieją również przepisy na sałatki.

Czy uprawiasz komosę ryżową?

Źródło: https://7dach.ru/MarinaGerasimenko/v-ogorode-lebeda-ne-beda-126150.html

Jak pozbyć się komosy ryżowej w ogrodzie: metody zwalczania chwastów

Quinoa jest przedstawicielem rodziny Marev, która liczy około 200 gatunków, reprezentowanych w wielu miejscach na świecie - USA, Ameryce Łacińskiej, Meksyku itp.

Ciekawostką jest fakt, że w wielu krajach komosę ogrodową uprawia się w celach gastronomicznych, wykorzystując liście i łodygi do przygotowania wykwintnych dań.

• 1 Opis
• 2 metody walki
• 3 Zapobieganie
• 4 Przydatne właściwości

Opis

Rosyjski mieszkaniec lata najczęściej ma do czynienia z komosą ryżową, gęsto nadziewaną działki ogrodowe w okresie letnim.

Mało kto ma pojęcie, że komosa ryżowa to kapryśny chwast, a jej pojawienie się na wsi jest oznaką żyzności i bogactwa gleby w minerały.

Jednak w tej notatce miłe chwile z reguły kończą się i bez odpowiedniej interwencji letniego mieszkańca przybiera wygląd szorstkiego, półtorametrowego krzewu, który tworzy cień i odprowadza wilgoć z uprawianych roślin w łóżkach.

Reprodukcja komosy ryżowej następuje przez nasiona. dojrzała roślina, którego zniszczenie nastąpiło po zrzuceniu nasienia, jest w stanie przedłużyć swoje przebywanie do strefa podmiejska przez kilka lat. Szczególnie dotyczy to nasadzeń ziemniaków i zagonów z fasolą - rośliny te ostro reagują na brak wilgoci.

Metody walki

Gdy pojawią się pierwsze oznaki wzrostu komosy ryżowej, należy przeprowadzić dokładne odchwaszczanie. Ponieważ nasiona zawarte w glebie kiełkują nierównomiernie, można założyć, że konieczne będzie systematyczne odchwaszczanie.

Ważne jest, aby zrozumieć, że zakładając dojrzałość techniczną jednej rośliny, walka daczy z komosą ryżową będzie się przeciągać przez kilka następnych lat. Najlepiej narażone na odchwaszczanie są młode sadzonki z systemem korzeniowym.

Następnie korzeń komosy ryżowej zaczyna się rozwijać wszerz, tworząc złożone, rozgałęzione procesy. Przy odchwaszczaniu wyższych okazów łatwo pozostawić korzeń w glebie, a roślina zacznie rozwijać się z nową energią. Koszenie chwastów z reguły nie przynosi efektów.

Przy wystarczającym poziomie wilgotności gleby korzeń nadal aktywnie rośnie, a nowo pojawiające się pędy będą miały czas na dojrzewanie przed etapem samosiewu.

Pozbycie się dorosłego krzewu komosy ryżowej może spowodować śmierć sadzonek znajdujących się blisko chwastów i wpadających pod splątanie systemu korzeniowego.

Całkowitą eliminację ułatwia stosowanie herbicydów - specjalistycznych środków, które działają toksycznie na roślinę. Młode pędy są szczególnie wrażliwe na zabieg, można zastosować kilka zabiegów do zniszczenia dorosłych krzewów.

Zapobieganie

Nawet najbardziej uważny i sumienny mieszkaniec lata może wykryć pojawienie się komosy ryżowej na swojej stronie. Powodem tego jest wprowadzenie obornika, który zawiera tysiące nasion chwastów.

Ze względu na niezwykle długi okres kiełkowania nasiona tej trawy przetrwają długi pobyt w dołach kompostowych, skrzynkach z próchnicą. Po uzyskaniu dostępu do przygotowanej, wykopanej i spulchnionej gleby, komosa ryżowa zaczyna rozwijać nowo zapewnione terytorium.

Dlatego stosując obornik i próchnicę należy przygotować się na częste pielenie ogrodu, aby uniknąć rozwoju zagonów chwastów.

W produkcji kompostu konieczne jest ograniczenie stosowania ziół, które mają zaczątki nasion – należy je spalić.

Miejsce, w którym dopuszczono jednak samosiew komosy ryżowej, powinno być mulczowane za pomocą ściereczki ogrodowej i naturalny materiał- obornik, przejrzała słoma i trociny, opadłe liście, które mogą zatrzymać dostęp światła słonecznego bezpośrednio do gleby.

Ponieważ komosa ryżowa może wysiewać własne nasiona na obszary o wystarczająco dużym promieniu, roślinę należy również wyrzucać poza obwód domku, po bokach sąsiednich dróg i na granicy z sąsiednimi terenami.

Korzystne cechy

W Rosji od niepamiętnych czasów komosa ryżowa była uważana za jadalną. W prostych chłopskich domach gotowano z niej kapuśniak, a zimą nasiona służyły jako pasza dla drobiu. Liście fermentowano wraz z kapustą.

Faktem historycznym jest wykorzystanie nasion chwastów jako materiału do wyrobu mąki w warunkach oblężonego Leningradu. Chleb z komosy ryżowej zapamiętało wielu uczestników tamtych tragicznych wydarzeń.

Obecnie rozpowszechnione są niektóre odmiany, których liście są szczególnie cenne w sałatkach i dekoracjach dań mięsnych.

Wartość odżywcza komosy ryżowej polega na wysokiej zawartości białka roślinnego, witamin E, PP, C, wielu makro- i mikroelementów, błonnika.

W medycynie ludowej stosowany jest głównie jako środek przeciwkaszlowy. Istnieje jednak powszechna opinia o ogólnym efekcie tonizującym, który uzyskuje się przy regularnym stosowaniu surowych liści rośliny. Jej sok ma łagodne działanie przeczyszczające. Jest również stosowany do zwalczania obsesyjnych zespołów bólowych.

Źródło: https://3vedra.ru/sornyaki/lebeda.html

Łabędź - czy ona jest problemem?

Znajomi nieznajomi w ogrodzie

Quinoa jest często uważana za chwast, zapominając o jej walorach odżywczych, dekoracyjnych i leczniczych. Oczywiście dzisiaj jest wystarczająco dużo zieleniny i jest wystarczająco dużo roślin leczniczych, które są nam znane. Ale jako dekoracyjny dodatek do ogrodu kwiatowego, komosa ogrodowa z pewnością przyciągnie uwagę hodowców kwiatów. Quinoa - czy ona jest problemem?

Wiosną, na pustkowiu, na którym mieszkańcy lata wywożą śmieci ze swoich działek, wpadły mi w oko bordowoczerwone pędy rośliny. W tym momencie promienie zachodzącego słońca oświetliły maluchy - zarumieniły się, rozświetliły, przemieniając zbliżający się zmierzch.

Czas na przeszczep był sprzyjający - okresowo padało, dlatego bez wahania wyciągnęła elastyczne mocne kiełki z luźnej gleby, owinęła je w liść łopianu i pospieszyła do domu. Podrzutki posadziłem wśród floksów i chryzantem - nie miały szybko zakwitnąć, a te zakątki kwietnego ogrodu nie były spektakularne.

Raz podlałem i po kilku dniach zaczęły rosnąć, a po półtora tygodnia młode, smukłe rośliny już korzystnie zacieniały otaczającą je zieleń. Więc moja znajomość z łabędziem ogrodowym miała miejsce.

Roślina podbiła mnie swoją bezpretensjonalnością, cieszyła oko, szczególnie w tych momentach, kiedy oświetlało ją słońce. I oczywiście chciałem dowiedzieć się o nim więcej. Okazuje się, że komosa ryżowa była przez długi czas znana jako roślina spożywcza i aż do XIX wieku była specjalnie uprawiana w ogrodach i sadach. Później został zastąpiony szpinakiem.

Starożytny grecki lekarz Galen zauważył, że komosa ryżowa zwiększa wartość odżywczą żywności, do której jest dodawana. W chudych latach komosa ryżowa ratowała ludzi od głodu, a wiosną 1942 r oblężony Leningrad ta bezpretensjonalna roślina pomogła przetrwać tysiącom mieszkańców.

Korzyści z komosy ryżowej wynikają przede wszystkim z zawartości w niej dużej ilości aminokwasów niezbędnych do życia człowieka, różnych witamin i minerałów.

Ponadto skład chemiczny jest wystarczająco zrównoważony, aby dostarczyć organizmowi substancji niezbędnych do normalnego funkcjonowania. Quinoa normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, działa bakteriobójczo i przeciwzapalnie oraz usprawnia pracę układu naczyniowego.

Ze względu na wysoką zawartość białka (do 18%), roślina ta się powiększa Wartość odżywcza dania.

Rodzaj Quinoa, zgodnie ze współczesną klasyfikacją, należy do rodziny Amarant, jest krewnym szpinaku, szpinak truskawkowy, buraki, amarantus. W rodzaju występuje ponad 200 roślin zielnych, półkrzewów i krzewów.

Na naszych terenach powszechne są następujące rodzaje komosy ryżowej: dzika, biała, siwiejąca, ogrodowa, rozwalona, ​​tatarska i inne. Funkcja quinoa – zdolność do gromadzenia soli w liściach, dzięki czemu może być wykorzystywana do uprawy gleb zasolonych.

Liście większości gatunków komosy ryżowej pokryte są srebrzystymi włoskami - jakby posypane mąką, być może była to wskazówka dla osoby, aby używać jej przy pieczeniu chleba.

Quinoa jest dobrze znana ogrodnikom, aktywnie z nią walczą, ale przy całej swojej płodności nie można jej porównać z tak złośliwymi chwastami jak trawa pszeniczna czy oset.

Słowianie wschodni rymują komosę ryżową z kłopotami: „Nie ma znaczenia, czy w żyto jest komosa ryżowa, dwa kłopoty, gdy nie ma żyta ani komosy ryżowej”, to po raz kolejny przypomina nam o zaletach komosy ryżowej. A owsiankę z nasion komosy ryżowej pieszczotliwie nazywano: łabędź.

Francuzi nazywają quinoa bonne dame (przyjemna kobieta), a Niemcy – der dute Heinrich (dobry Heinrich).

Czy nie jest to popularne uznanie użyteczności rośliny? Do stosowania w żywności zaleca się uprawę komosy ogrodowej (ogrodowej) - ma większe, soczyste i delikatniejsze liście.

Ponadto będzie cudowną ozdobą rabat lub klombów – jej odmiany mają liście żółte, zielone, różne odcienie czerwieni.

Źródło W celu przedłużenia okresu pozyskiwania zielonej komosy ryżowej należy ją wysiewać w odstępach dwutygodniowych, od kwietnia do sierpnia.

Quinoa jest dość bezpretensjonalna dla gleby, łatwo toleruje zimno i ciepło, ale aby uzyskać lepsze zbiory, konieczne jest jej zasianie żyzne gleby, aw okresie zasuszenia do podlewania. Młode pędy nie mają wyraźnego smaku i zapachu, dlatego podczas gotowania dodaje się do nich dużo ziół, przypraw, cebuli i czosnku.

Komosę ryżową dodaje się do sałatek, barszczu i zup, robi się kotlety, nadzienia do ciast, naleśniki, naleśniki; również wysuszone, zmielone na proszek, a następnie włożone do ciasta, pierwsze i drugie danie. Aby w jak największym stopniu pozbyć się saponin zawartych w komosie ryżowej, należy ją dokładnie umyć przed gotowaniem.

Z młodej komosy ryżowej, jak ze szczawiu i szpinaku, możesz ugotować doskonałe nadzienie do ciast, ciast, naleśników. Aby to zrobić, weź pęczek komosy ryżowej, dokładnie spłucz, pokrój, dodaj sól, Zielona cebula, koperek, jajka na twardo.

Przyjemne i zdrowe kotlety otrzymuje się z komosy ryżowej i płatków owsianych: 150–200 g liści komosy ryżowej gotujemy przez około dziesięć minut w osolonej wodzie, wkładamy do durszlaka, dodajemy 50 g płatków owsianych, zieleniny i przypraw do smaku, formujemy kotlety, smażymy na warzywach olej .

Uwaga! Przy całej użyteczności komosy ryżowej należy pamiętać, że nadmierne spożycie nasion może powodować zaburzenia w przewodzie pokarmowym. Nie zaleca się również spożywania dużych ilości komosy ryżowej osobom cierpiącym na nieżyt żołądka, zapalenie okrężnicy, wrzody żołądka lub dwunastnicy, kamicę żółciową i kamicę moczową.

Ludmiła Biełań

Źródło: http://sadovodka.ru/posts/7243-lebeda-razve-ona-beda.html

komosa ogrodowa

Dla zdecydowanej większości ogrodników słowo „quinoa” oznacza śmiertelnego wroga ogrodu i ogrodu, bez względu na to, co jest napisane po tym strasznym słowie. Ta nazwa jest dla wszystkich bardzo szokująca.

Tak, to zrozumiałe, bo w świadomości ogrodników i ogrodników komosa ryżowa znajduje się w czołówce najbardziej złośliwych chwastów obok trawy pszenicznej, ostu, mniszka lekarskiego, piołunu, choć w latach chudych i wojennych, wraz z pokrzywą, ponad kiedyś uratował naszych przodków od śmierci głodowej.

A jeśli nie pozbędziesz się komosy ryżowej na czas, to w ogrodzie nie znajdziesz żadnych innych pędów.

Ale teraz mówimy o uprawie warzyw, która zasługuje na najszerszą dystrybucję. Rodzaj komosy ryżowej jest bardzo liczny, z dużą liczbą gatunków. Ale wszystkie to chwasty.

Nic dziwnego, że w dawnych czasach mówiono: „Siaj oset i komosę ryżową to katastrofa dla upraw”.

Do hodowli wprowadzono tylko jedną roślinę z tego rodzaju - komosę ogrodową, która ma dwie odmiany: formę sałatkową o liściach zielonych i żółtych oraz formę ozdobną o liściach krwistoczerwonych.

Komosa ogrodowa to jednoroczna roślina zielna z rodziny haze, forma kulturowa znane wszystkim łabędziom. To bardzo rzadka uprawa warzyw w ogrodach amatorskich i sadach.

Jak warzywo roślina uprawna komosa ogrodowa była znana już w Starożytna Grecja i starożytny Rzym. Obecnie jest szeroko uprawiany w Europie Zachodniej i USA.

Komosa ogrodowa to bardzo wysoka i potężna roślina. Jej łodyga jest wyprostowana, w kształcie piramidy, dochodząca do 1,8 metra wysokości. Liście są trójkątne, u nasady w kształcie włóczni, ząbkowane, koloru żółtego lub zielonego.

W ozdobnych formach komosy ogrodowej liście są czerwone, żółte lub pstre. Kwiaty są bardzo małe, zebrane w pęczki w kwiatostany w kształcie kolców.

Nasiona komosy ogrodowej są małe, pokryte twardą skorupą, dzięki czemu długo pozostają w glebie bez kiełkowania.

Obecnie znanych jest wiele odmian tej rośliny, ale najbardziej poszukiwane są ogrodowa czerwień, ogrodowa żółta i ogrodowa zieleń.

Komosa ogrodowa jest rośliną bardzo mrozoodporną, znosi mrozy do minus 5 ° С. Najkorzystniejsza temperatura dla rozwoju roślin to 15-18°C.

Komosa ogrodowa nie wymaga żyzności gleby, ale bardzo wymaga wilgoci w glebie, a jednocześnie dobrze znosi krótkotrwałą suszę.

Ale w tym przypadku komosa ryżowa szybko tworzy kwitnącą łodygę, jej liście stają się grubsze i nie nadają się do jedzenia.

Konieczne jest ustawienie łóżek z komosą ryżową w jasnym miejscu, chociaż może tolerować lekki półcień. Delikatne, smaczne warzywa można uzyskać tylko przy wystarczającej wilgotności gleby.
Jedzą soczyste warzywa o słonym smaku.

Prawie bezwonny, z dodatkiem cebuli, papryki, czosnku, pikantnej zieleni, jest idealnym składnikiem do przygotowania szerokiej gamy sałatek, przystawek, rozmaitych zup, wzbogacając je jednocześnie białkiem. Robią też pyszne klopsiki.

W krajach Europy Zachodniej zielenina komosy ryżowej jest również szeroko stosowana jako zimowa przyprawa witaminowa do pierwszego i drugiego dania, sosów i sosów. Aby to zrobić, przygotowane liście należy wysuszyć i zmielić na proszek.

Liście komosy ogrodowej mają najbogatszy skład chemiczny. Zawierają roślinne substancje białkowe i różne sole mineralne, są bogate w witaminę C - do 95 mg%, rutynę - do 110 mg%.

Zawierają znacznie mniej kwasu szczawiowego niż słynny szpinak. A jeśli chodzi o plony, komosa ogrodowa znacznie przewyższa szpinak i gromadzi azotany znacznie mniej niż szpinak.

Uważa się, że ma działanie lecznicze w chorobach żołądka.

Każda uprawiana gleba nadaje się do jej uprawy. Jednakże dobre zbiory delikatną zieleń można uzyskać tylko na dobrze przygotowanych rabatach przy stałym podlewaniu. Bardzo opłaca się go uprawiać tak bardzo wczesne zielenie w szklarni.

Gleba dla komosy ogrodowej jest przygotowywana jesienią: kopią na głębokość bagnetu, najpierw dodając pół wiadra zgniłego kompostu na 1 m2, 1 łyżkę. łyżka superfosfatu i 1 łyżeczka nawozu potasowego. Wiosną, gdy tylko pozwala na to gleba, ponownie przekopuje się ją na głębokość 12-15 cm, dodając 1 łyżeczkę azotan amonowy za 1 mkw.

Komosa ogrodowa jest uprawiana przez wysiew nasion w otwarta przestrzeń od wczesnej wiosny, jak tylko pozwala na to gleba, a następnie dwa tygodnie później, aż do nadejścia upałów. W warunkach krótkich godzin dziennych kwitnienie następuje później, a plon zielonej masy jest wyższy.

W ogrodach i ogrodach komosę ogrodową wysiewa się w rzędach o rozstawie rzędów 35-40 cm, nasiona wysiewa się na głębokość 2-3 cm, po siewie glebę należy wałować. A jeśli zamierzasz używać komosy ryżowej tylko jako wczesnowiosennej rośliny sałatkowej, nasiona w ogrodzie można wysiewać po prostu luzem.

Dla świeżej zieleni przez całe lato powtarzające się zbiory zrobione w 12-15 dni.
Pielęgnacja roślin polega na rozluźnieniu rozstawu rzędów i usunięciu chwastów.

W fazie dwóch prawdziwych liści sadzonki są przerzedzane, pozostawiając między młodymi roślinami odstęp 15-20 cm, a po kolejnych 10 dniach odległość ta zwiększa się do 30 cm.

Odżywianie roślin prowadzi się na słabo przygotowanej glebie po rozrzedzeniu nawozami azotowymi (1 łyżeczka mocznika na 10 litrów wody). Rośliny podlewa się w okresach suchych.

W okresie wegetacji zielenie komosy ryżowej odcina się 2-3 razy na pokarm, odcinając liście i wierzchołki roślin, pozostawiając część liści do rozwoju rośliny. Można również wyciąć całe rośliny lub wyrywać je, gdy osiągną wysokość 40 cm.W uwolnionym obszarze można ponownie obsadzić rośliny warzywne.

Zebrane liście komosy ryżowej są używane świeże lub ugotowane, podobnie jak sałata i szpinak. I musisz go użyć jak najszybciej, ponieważ. produkty szybko więdną i tracą swoją prezentację.
Aby uzyskać nasiona, krzew nasienny nie jest dotykany do jesieni. Aby pędy nie spadły, należy je przywiązać do podpory. Jesienią rośliny nasienne są ścinane i młócone.

Komosa ogrodowa, podobnie jak wszyscy jej dzicy „krewni”, ma skłonność do samosiewu. I nie należy na to pozwalać, ponieważ bardzo zapycha witrynę.

V.A. Loiko

Źródło: https://fermer.ru/sovet/rastenievodstvo/31362

Quinoa to nie problem | Jesteś zdrowa

Jako dziecko często wysyłano mnie do pomocy prababci, a ponieważ zawsze hodowała bydło, główną pomocą była opieka nad nią.

Byłem obrażony do łez, gdy moja prababcia wręczyła mi ogromny kosz do ciągnięcia tuż przy drzwiach, w którym zbierano gęsią trawę (quinoa). Wziąłem koszyk i poszedłem na pola kołchozów, gdzie było dużo komosy ryżowej.

Aby napełnić kosz, musiałem przez kilka godzin walczyć z trawą.

Byłem wtedy trochę stary i czasami musiałem ściskać roślinę obiema rękami i prawie leżeć na ziemi, aby ją wyciągnąć. Wróciłem do domu brudny od stóp do głów.

Moja prababka, narzekając, umyła mnie, posadziła mnie przy ogromnym stole, na którym hałaśliwy samowar, i powiedziała: „ Łabędź - nie ma problemu, nie ma gorszego nieszczęścia, gdy nie ma chleba ani komosy ryżowej.

I znowu, po raz n-ty, zaczęła swoją opowieść o głodnych latach, o tym, że przeżyli dopiero wtedy dzięki łabędźowi.

Po herbacie prababka ciągnęła do siebie koszyk z komosą ryżową i sortowała go na dwa stosy – jeden dla siebie, drugi dla bydła. Suszono tylko część komosy ryżowej, resztę przeznaczano na paszę dla bydła, robiono z niej sałatki, gotowano zupy, a nawet pieczono chleb, placki i shangi.

Moja prababcia pomyślała, że ​​daje komosa ryżowa Wielka moc człowiek i zwierzęta. A na czym dokładnie polega tajemnica tego, że zdrowe cielęta zawsze rodzą się z krowy, na którą prababka zawsze miała długą kolejkę, bo wszystkie zawsze przeżyły i szybko przybrały na wadze. Prababka powiedziała, że ​​nie ma takiej choroby, z którą komosa ryżowa by sobie nie poradziła.

liście komosy ryżowej bogaty w białko, w którym naukowcy odkryli 17 aminokwasów, z których 10 jest niezastąpionych dla naszego organizmu i może dostać się do organizmu tylko z pożywieniem.

Być może to jest właśnie zdolność tej rośliny leczyć impotencję, rwa kulszowa, dna moczanowa, zapalenie migdałków, choroby serca i płuc, nowotwory, ropiejące rany i odmładzają komórki ciała.

Komosa ryżowa jest nawet zdolna poprawić pamięć oraz pozbyć się depresji ale musi być używany z wielką ostrożnością.

Przeciwwskazania

Komosa ryżowa znajduje się na liście najczęstszych roślin alergenowych, dlatego należy zacząć leczyć tę roślinę lub spożywać ją małymi dawkami, zawsze robić przerwę między kursami i nie przekraczać dawki w trakcie leczenia. Długotrwałe stosowanie nasion komosy ryżowej może powodować zaburzenia nerwowe, a ciągłe stosowanie jakiejkolwiek części rośliny grozi dużą utratą wagi i rozstrojem przewodu pokarmowego. Więc wszystko powinno być z umiarem!

Rany

Quinoa dobrze leczy zarówno świeże, jak i stare ropiejące rany.

Moja babcia powiedziała mi, że kiedy mężczyźni niezdolni do służby i odesłani do domu na śmierć zaczęli wracać z wojny, to zioło uratowało wielu, a niektórzy nawet całkowicie wyzdrowieli. Dobrze pamiętam szwagierkę mojej babci, która na wojnie straciła nogę.

Babcia powiedziała, że ​​przywieźli go już dość źle. Kikut był bardzo zaogniony, mężczyzna rzadko odzyskiwał rozsądek i prawie nikogo nie rozpoznawał. Babcia umyła kikut przegotowaną wodą, zmiażdżyła komosę ryżową i przyłożyła ją do rany. Staraliśmy się jak najczęściej zmieniać bandaż.

Dodatkowo babcia nalała jedną łyżkę posiekanej świeżej trawy jedną szklanką wody źródlanej i kazała mężczyźnie pić tylko tę wodę, gdy opamięta się, dopóki jego stan się nie poprawi.

Brat mężczyzny przyprowadził miejscowego sanitariusza, który po zbadaniu pacjenta stwierdził, że nie ma szans na przeżycie.

Babcia powiedziała, że ​​na początku też wątpiła, ale trzeciego dnia oznajmiła wszystkim, że mężczyzna wstanie i zmusiła ją, by nie przestawała zmieniać bandaża na komosę ryżową. Mężczyzna naprawdę wstał i dożył sędziwego wieku.

W dzieciństwie często biegaliśmy do niego z dziećmi sąsiada, a on siedząc na ławce gwizdał dla nas i opowiadał bajki.

Dna

Dwie łyżki posiekanej na sucho komosy ryżowej zalać 100 ml wrzącej wody, zagotować i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Ostudź, odcedź i dodaj wrzącą wodę do pierwotnej objętości. Weź jedną łyżkę stołową trzy razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia trwa siedem dni, a następnie zrób tygodniową przerwę i, jeśli to konieczne, powtórz kurs.

Robaki

Od trzeciego roku życia zakochałem się w synu sąsiadki mojej babci Vovki. Wcale mi nie przeszkadzało, że był ode mnie 16 lat starszy i kręciłam się przy nim cały dzień. Kiedy się ożenił, nie chodziłam jeszcze do szkoły, a ta wiadomość stała się dla mnie prawdziwą tragedią, której mój dziecinny umysł nie mógł zaakceptować.

Jego żona natychmiast poczuła do mnie niechęć i zabroniła mi do nich przychodzić. Wszystko zmieniło się, gdy ich syn miał dwa lata. Nagle zachorował, a lekarze nie mogli go zdiagnozować. Był coraz gorzej, chłopiec przestał mówić i chodzić. Kiedy wyprowadzili go na ulicę, zobaczyłem, jaki jest zły.

Leżał w powozie i patrzył w jeden punkt, a na jego małej, wychudzonej twarzy miał ogromne siniaki pod oczami. Babcia widząc, że długo stoję obok wózka z dzieckiem, postanowiła zobaczyć, co mnie tak bardzo interesuje. Widząc dziecko, nie wypowiedziała nawet słowa, machnęła rękami i weszła do domu.

Babcia wyjęła słoik jakiegoś zielonego płynu i kazała dziecku podawać jedną łyżeczkę trzy razy dziennie.

Kiedy trzeciego dnia dziecko wracało do zdrowia, przyszedł do nas Vovka. Zapytał babcię, na co choruje dziecko i jak udało jej się go wyleczyć.

Babcia wyjaśniła mu, że choroby jako takiej w ogóle nie ma, że ​​robak zjadł dziecko od środka, ale po prostu miał robaki.

A gdyby leczenie rozpoczęto wcześniej, nie byłoby takich konsekwencji, dziecko było bardzo osłabione, a teraz potrzebuje dużo czasu na powrót do zdrowia.

Od tego dnia drzwi domu Vovki stały dla mnie otwarte nawet w nocy, a jego syn nie zostawił mnie ani kroku, gdy odwiedziłem babcię.

Zapalenie korzeni

Z rwą kulszową Zalej świeżą komosę ryżową wrzącą wodą i zrób kompres na bolące miejsce. Zabieg najlepiej wykonywać w nocy i powtarzać, aż stan się poprawi.

Dusznica

Miałam ropne zapalenie migdałków tylko trzy razy w życiu, ale za każdym razem bardzo ciężko znosiłam tę chorobę i leczenie było opóźnione o kilka miesięcy.

Ostatni raz ropne zapalenie migdałków wyprzedził mnie, gdy przyszedłem odwiedzić babcię.

Do leczenia wylała pięć łyżek suchej posiekanej trawy z komosy ryżowej jedną szklanką wrzącej wody, nalegała przez godzinę, odcedziła i dodała wrzącą wodę do pierwotnej objętości.

Z tym naparem płukałem gardło co godzinę, używając pół szklanki na zabieg. Rano i wieczorem babcia podawała mi szklankę gorącego mleka, do której dodawała jedną łyżeczkę soku z komosy ryżowej i miodu.

Całkowicie wyzdrowiałem w ciągu dwóch dni, chociaż wcześniej chorowałem na ropne zapalenie migdałków przez trzy miesiące, z których dwa praktycznie nie wstałem z łóżka.

Po leczeniu babci nigdy nie miałem tak silnego bólu gardła, chociaż minęło już prawie 30 lat.

Hemoroidy

Drobno posiekaj świeże liście komosy ryżowej i aplikuj na 15 minut kłopotliwe miejsce. Powtarzaj procedurę 2-3 razy dziennie, aż stan się poprawi. Dzięki naparowi z suchej trawy można zrobić balsamy.

Aby przygotować napar, wlej pięć do sześciu łyżek suchej posiekanej trawy quinoa ze szklanką wrzącej wody, odstaw na godzinę i odcedź. Zrób balsam na obszarze problemowym przez 15-20 minut na pół godziny przed snem.

Zabieg przeprowadza się raz dziennie, aż stan się poprawi.

Zapalenie sutek

Parzysty z zaawansowanym zapaleniem sutka Jest cudowny środek, który pomaga uniknąć operacji i w pełni wyzdrowieć. Aby go przygotować, należy zebrać około kilograma komosy ryżowej, opłukać w zimna woda i suche.

Kup funt starego tłuszczu (im żółtszy tym lepiej), obierz sól i posiekaj razem z komosą ryżową w blenderze. Zastosuj mieszankę cienka warstwa na papierowej pieluszce lub ręczniku owiń klatkę piersiową i przymocuj szalikiem lub ręcznikiem.

Zmieniaj bandaż raz dziennie, aż stan się poprawi.

Suchy kaszel

Z suchym kaszlem moja babcia wylała jedną łyżeczkę suchej posiekanej komosy ryżowej jedną szklanką wrzącej wody, nalegała przez pięć minut i dodała miód. Napar przyjmowano 3 razy dziennie, aż plwocina zaczęła odchodzić.

Ekaterina Zarudnaya, zielarz, obwód Archangielski

Pan "Travinka" nr 7, 2015