Piekarnik indukcyjny. Co warto wiedzieć o kuchence indukcyjnej, aby nie zawieść się przy zakupie. Płyta kuchenna z najbardziej funkcjonalnym piekarnikiem

Wszyscy uwielbiamy jeść pyszne jedzenie. Bardzo chcę, aby gotowane jedzenie nie tylko cieszyło smakiem, ale także było pożyteczne. Jedzenie gotowane w piekarniku uważane jest za zdrowsze i bardziej dietetyczne. Jak wybrać piekarnik indukcyjny do gotowania pyszne potrawy Porozmawiajmy dalej.

Na rynku dużą popularnością cieszą się piekarniki, szczególnie z indukcyjnym systemem sterowania. Piece indukcyjne zachwycą swoich właścicieli nie tylko swoim pięknem wygląd, ale także łatwość obsługi.

Do wyboru należy podejść odpowiedzialnie, ponieważ każda technika ma swoje zalety i wady. Biorąc pod uwagę powierzchnię kuchni, rozmieszczenie szafki kuchenne, lokalizacja płyty kuchennej, chociaż teraz różnorodność urządzeń do zabudowy umożliwia umieszczenie indukcji płyty grzejne I piekarniki w dogodnym dla Ciebie miejscu, jak na zdjęciu.

Na rynku konsumenckim istnieje ogromny wybór firm produkcyjnych specjalizujących się w produkcji sprzętu AGD. Głównymi markami, na które jest popyt, są bosch, bauknecht, siemens, electrolux. Czytając recenzje przed zakupem sprzętu, łatwiej będzie Ci wybrać interesujący Cię model piekarnika.

Jak wybrać

Piece indukcyjne występują w różnych pojemnościach, w zależności od tego, w którym będzie się zmieniać zużycie energii elektrycznej. Ze względu na moc należy zadbać o prawidłowe umiejscowienie układu połączeń i jego właściwości bezpieczeństwa. Przed zakupem piekarnika należy wziąć pod uwagę:

• Wymiary – w zależności od wielkości można gotować duże dania. Na przykład, jeśli szerokość piekarnika wynosi 45 centymetrów, nie będziesz w stanie ugotować dużego ciasta. Niewielkie wymiary piekarników przeznaczone są dla rodzin 2-3 osobowych. Odpowiednio, gdy szerokość piekarnika wynosi 60 i 90 cm, umożliwia to gotowanie obiadu duża liczba ludzi;
• Liczba funkcji - dzięki tym cechom różnorodne metody gotowania nadadzą potrawie własnej skórki i niezrównanego smaku;
• Jakie funkcje mają piekarniki? Piekarnik musi spełniać określone funkcje, a mianowicie: rozmrażanie, grillowanie, złocisty kolor, szybkie gotowanie, kuchenka mikrofalowa i inne;
• Łatwość obsługi to główny argument przemawiający za zakupem kuchenek indukcyjnych. Dla gospodyni domowej bardzo ważne jest, aby sprzęt był wygodny i nie powodował żadnych szczególnych trudności w obsłudze;
• Projekt - szeroki wybór technologia pozwala dobrać kuchenki indukcyjne do każdego wnętrza kuchni;
• Należy sprawdzić ilość blach, rusztów, szaszłyków, tak aby ilość odpowiadała opisowi przy zakupie.

System grzewczy

Przed zakupem piekarnika indukcyjnego należy rozważyć możliwe opcje, które mają swoje zalety i wady.

System ogrzewania (konwekcja) umożliwi gotowanie potraw na kilku poziomach bez ich zepsucia. To konieczne aby piekarniki indukcyjne miał wystarczającą liczbę trybów ogrzewania:

• Konwencjonalne gotowanie z ogrzewaniem górnym i dolnym doskonale nadaje się do pieczenia ciast lub pieczenia mięsa;
• Szybkie gotowanie przy użyciu grzania górnego i dolnego oraz wentylatora. W ten sposób możesz gotować kilka potraw jednocześnie. Świadczy o tym m.in pozytywne recenzje konsumenci;
• Przyspieszone gotowanie za pomocą grzałki pierścieniowej i wentylatora umożliwia pieczenie na trzech blachach jednocześnie. Niektórzy producenci, np. Bosch, Zanussi, klasyfikują ten tryb do gotowania pizzy;
• Rozmrażanie będzie możliwe, jeśli zastosujesz zasadę niższego ogrzewania z wentylatorem. W ten sposób możesz nie tylko rozmrozić żywność, ale także wysuszyć zioła, warzywa, owoce i grzyby.

Inne opcje

Dzięki opcji grillowania danie zyska apetyczną skórkę, zachowując jednocześnie soczystość i pikantność.

Piekarniki wyposażone w rożen pozwolą Ci ugotować szaszłyk lub duże kawałki mięsa lub ryby, piecząc je ze wszystkich stron, jak pokazano na filmie.

Jeśli piekarniki indukcyjne mają taką opcję kuchenka mikrofalowa zapewni to nie tylko szybkie nagrzanie potrawy, ale także umożliwi jednoczesne wykonywanie kilku funkcji.

Za pomocą wysuwanych prowadnic można monitorować blachę do pieczenia bez wyjmowania jej z wbudowanych. Istnieją również piekarniki indukcyjne, w których blacha do pieczenia wysuwa się automatycznie po otwarciu drzwiczek.

Dzięki timerowi piekarniki nie pozwolą Ci zapomnieć o gotowaniu, co daje szansę na uniknięcie przypalenia ugotowanego jedzenia.

Jeśli występuje mechanizm styczny, działa wentylator chłodzący. Jego zasada działania pomoże chronić zestaw kuchenny od uszkodzeń temperaturowych.

Dzięki systemy specjalne czyszczenie, piekarniki umożliwiają łatwe czyszczenie powierzchni. W niektórych modelach za pomocą czyszczenia pirolitycznego można wyczyścić piekarnik bez użycia specjalnych detergentów.

Zalety

Panel indukcyjny i piekarnik to doskonały wybór dla każdej gospodyni domowej. Studiowanie recenzji, piekarniki elektryczne mają wiele zalet.

• Mobilność. Możesz umieścić piekarniki elektroniczne w dogodnym miejscu, wystarczy przesunąć gniazdko;
• Wygodna kontrola temperatury;
• Jednolite ogrzewanie;
• Niektóre piekarniki indukcyjne mają funkcję automatycznego wyłączania, która jest świetną opcją do gotowania.

Indywidualności doda panel indukcyjny umieszczony nad piekarnikiem rozwiązanie projektowe dekoracja kuchni.

Główną zaletą elektrycznej kuchenki indukcyjnej jest to, że spód naczynia nagrzewa się bardzo szybko, a sama powierzchnia robocza pozostaje zimna. W takich urządzeniach jako element grzejny stosuje się cewkę elektromagnetyczną, przez którą przepływa prąd, który wytwarza pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości. Oddaje ciepło bezpośrednio na dno patelni i skraca czas gotowania o 15-20 minut. Taki Urządzenia może być dwojakiego rodzaju. Do domków letniskowych nadają się stołowe indukcyjne kuchenki elektryczne. Są kompaktowe i lekka waga co zapewnia wygodę ich transportu i przechowywania. Piece elektryczne standardowe rozmiary, wyposażone w piekarnik, są zainstalowane zwykła kuchnia.

Główne zalety indukcyjnych kuchenek elektrycznych

• Bezpieczeństwo. Powierzchnia włączonego pieca nie nagrzewa się, dzięki czemu nie ma ryzyka poparzenia.
• Proste i łatwa w pielęgnacji. Przyłapany na powierzchnia robocza resztki jedzenia i plamy nie przypalają się i można je usunąć wilgotną szmatką, nie zaleca się jednak stosowania środków ściernych.
• Ekonomiczny. Kuchenki elektryczne indukcyjne zużywają niewiele prądu.
• Szybkość ogrzewania. Powierzchnia nagrzewa się w ciągu kilku minut: zagotowanie 1,5 litra wody zajmuje tylko 3-4 minuty.
• Wzmacniacz. Wiele nowoczesnych kuchenek elektrycznych jest wyposażonych w tę funkcję. Za jego pomocą można bardzo szybko podgrzać jedzenie: booster na chwilę przekierowuje moc z jednego palnika na drugi, zwiększając tym samym jego wydajność.

Gdzie kupić kuchenkę elektryczną indukcyjną?

Duży wybór wprowadzenie kuchenki elektryczne, którego cena jest przystępna, prezentowana jest w sklepie internetowym Eldorado. Zamówienia z dostawą do Moskwy i dowolnego innego miasta w Rosji przyjmowane są online za pośrednictwem Obszar osobisty użytkownik zarejestrowany w serwisie.

Wbudowana technologia meble kuchenne: kompaktowo rozmieszczone elementy wnętrza uwalniają przestrzeń. Każda gospodyni domowa stara się, aby kuchnia była miejscem jak najbardziej komfortowym i w miarę możliwości przestronnym. Stosowanie Nowa technologia Z nowoczesna technologia czasami pojawia się pytanie o bezpieczną kompatybilność w bliskiej odległości. Jednym z przykładów jest obawa związana z instalacją płyty indukcyjnej nad piekarnikiem. Czy takie sąsiedztwo naprawdę może prowadzić do negatywne konsekwencje- spójrzmy na to dalej.

Urządzenie nowej generacji to wynalazek łączący w sobie działanie magnetyczne i magnetyczne prąd elektryczny— sprawia, że ​​proces gotowania jest szybki i bezpieczny. Podczas pracy kuchenka wytwarza pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości, podgrzewając naczynia za pomocą indukowanych prądów wirowych. Powłoka szklano-ceramiczna piekarnika nagrzewa się tylko od gorących naczyń w miejscu styku. Dlatego dla gospodyni domowej ryzyko spalenia resztek jedzenia na kuchence spada do „0”.

Przestrzegając wszystkich zasad działania, sprzęt nowej generacji pozwoli Ci doświadczyć komfortu i łatwości procesu gotowania. To urządzenie zapewnia maksymalny zwrot energii cieplnej - sprawność sięga 90%. Technologia pozwala przyspieszyć czas nagrzewania określonego elementu piekarnika, z którym stykają się naczynia. Istnieje również znaczące oszczędzanie zasobów energii.

Cechy pracy

Płyta indukcyjna i piekarnik do zabudowy są funkcjonalne i stylowo wyglądają w kuchni. Podczas instalowania tych Urządzenia kuchenne należy wziąć pod uwagę specyfikę pracy.

Zasady instalacji kuchenki indukcyjnej

W konstrukcji każdego modelu indukcyjnego pod cewkami znajdują się korki termiczne, które zapobiegają przenoszeniu promieniowania magnetycznego i ciepła z kuchenki w dół. Zasady instalacji panel indukcyjny brać pod uwagę negatywne skutki promieniowanie. Należy ściśle przestrzegać istniejących przepisów.

Ważne niuanse podczas instalowania pieca nad piekarnikiem

Urządzenia elektryczne dobierane są zgodnie z mocą odpowiadającą okablowaniu elektrycznemu w salonie, aby nie trzeba było wymieniać komunikacji w domu. Podczas montażu należy unikać kontaktu przewodu zasilającego z korpusem pieca i piekarnika.

Dla bezpieczna operacja urządzenia o godz klasyczna instalacja płytę kuchenną nad piekarnikiem, należy wziąć pod uwagę ważne wymagania:

• wybierz piekarnik z systemem chłodzenia i wentylacji;
• Pomiędzy piekarnikiem do zabudowy a płytą indukcyjną powinna znajdować się szczelina 2-3 cm, aby zapewnić cyrkulację powietrza.

Istnieje opinia, że ​​fale magnetyczne pieca mogą mieć negatywny wpływ na pracę znajdującego się pod nim piekarnika. Jednak te obawy są bezpodstawne. Jak wspomniano powyżej, piec jest wyposażony bez wątpienia łapki, a następnie akcja 3 cm pole indukcyjne nie dotyczy. Dlatego piekarnik elektryczny można zbudować pod danym typem panelu.

Ważny! Jednak kuchenka indukcyjna może mieć Negatywny wpływ na gadżetach mobilnych i antenie telewizyjnej.

Wpływ przepływów ciepła z panelu indukcyjnego nie wpływa na działanie innych urządzeń i nie przekracza wskaźników wydajności bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Już w odległości 3 cm od płytki nie ma pola magnetycznego. Dlatego też, aby zainstalować urządzenia zawierające ferromagnesy i inne przedmioty wykonane z tego materiału, wystarczy zachować ten zakres przestrzenny. Trzymanie się zasad prawidłowe działanie kuchenki i jej montażu, pole elektromagnetyczne będzie skierowane wyłącznie na podgrzewanie naczyń.

Aby obalić lub potwierdzić ten często przywoływany w mediach mit, musimy zrozumieć zasadę działania płyty indukcyjnej.

Zwróćmy uwagę na rys. 1 i zrozumiemy, jak naczynia kuchenne są podgrzewane na powierzchni indukcyjnej. Więc. Do produkcji płyt indukcyjnych wykorzystuje się tę samą ceramikę szklaną, która stosowana jest w tradycyjnych płytach ceramicznych. Zasadnicza różnica pomiędzy indukcją polega na tym, że jest ona „przechowywana w środku”… A to, co „ukryliśmy” w środku, nie jest tradycyjną taśmą element grzejny HiLight i cewka elektromagnetyczna.

Połóż naczynia na płycie kuchennej i włącz ją. W tym przypadku cewka wytwarza pole elektromagnetyczne, które generuje ciepło nie w kuchence, jak w przypadku konwencjonalnej płyty kuchennej, ale w samym naczyniu. Inaczej mówiąc, ceramika szklana pełni funkcję stojaka na naczynia. Ciepło w naczyniu powstaje, ponieważ cząsteczki na dnie naczynia zaczynają się poruszać z dużą prędkością w wyniku działania pole magnetyczne.

Jeśli jednak podniesiemy naczynia na odległość 1 cm od ceramiki szklanej, pole magnetyczne natychmiast zanika i wytwarzanie ciepła w naczyniach ustanie. Oznacza to, że jak rozumiemy, istnieją granice propagacji pola magnetycznego. Jak silne jest pole magnetyczne? Czy naprawdę może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu? Odpowiedź na to pytanie pomoże nam urządzenie do pomiaru pola magnetycznego.

Podajmy przykład z życia. Wszyscy suszymy włosy suszarką po porannym prysznicu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy jest to szkodliwe dla zdrowia? Prawdopodobnie nie, ponieważ nie mamy skłonności do myślenia o złych rzeczach. Jednak podczas pomiaru poziomu natężenia pola magnetycznego czekała nas niespodzianka. Poziom napięcia suszarki do włosów w odległości 3 cm od niej wynosił 2000 μT (Miklo Tesla). W tej samej odległości poziom napięcia płyty indukcyjnej wyniósł 22 µT. Zaskoczony? My też!

Wprowadzenie kołek 91 razy bezpieczniejsze niż zwykła domowa suszarka do włosów! Pomiary wykonane w odległości 30 cm również przemawiały za bezpieczeństwem indukcji: 0,65 w porównaniu do 7 dla suszarki do włosów.

Cóż, mit został całkowicie obalony: płyta indukcyjna nie może zaszkodzić zdrowiu Twojemu i Twoich dzieci!

Mit 2. Na indukcję należy zmienić wszystkie naczynia w domu

Mit ten jest dokładnie tak stary, jak płyty indukcyjne istniały na rynku sprzętu AGD w Rosji. Strach przed czymś nowym zawsze rodzi takie mity jak ten. Wiele osób, które kupiły płytę indukcyjną, nie miało pojęcia, że ​​np. ich stare, emaliowane naczynia, które mają 15-20 lat, mają właściwości ferromagnetyczne i nadają się do użytku na płycie indukcyjnej.

Jak możemy nie pamiętać historii o aluminiowych naczyniach i gospodyni domowej, która je wyrzuciła, nie myśląc, że spód takiego naczynia mógłby być wykonany z innego materiału ferromagnetycznego i nadawałby się do gotowania na płycie indukcyjnej? Historii jest wiele, a nawet więcej, niż możesz sobie wyobrazić. Dlatego mit ten bardzo łatwo obalić.

Aby nie wyrzucać wszystkich starych naczyń, z których przywykłeś do gotowania, musisz sprawdzić ich dno pod kątem właściwości ferromagnetycznych, a można to zrobić w bardzo prosty sposób: wyjmij magnes z lodówki i przymocuj go do dna naczynia z na zewnątrz. Jeśli dno jest magnetyczne i magnes „przykleja się” do naczynia, oznacza to tylko jedno: ten rondel/patelnia nadaje się do gotowania „indukcyjnego”. Mit zostanie ponownie obalony, a Twoje ulubione dania będą mogły Cię ponownie zadowolić!

Mit 3. Indukcja nagrzewa się jak zwykła kuchenka szklano-ceramiczna (z elementami Hi Light)

Jeden z najczęstszych mitów, choć płyta indukcyjna została stworzona po to, aby ceramika szklana nie nagrzewała się wysokie temperatury, ale danie wciąż było w przygotowaniu. Cóż, ku uciesze tych, którzy wątpią w zakup płyty indukcyjnej, poniższa próba poświęcona jest obaleniu tego mitu…

Więc. Jak już dowiedzieliśmy się z mitu nr 1 na temat „bezpieczeństwa płyt indukcyjnych”, płyta indukcyjna podgrzewa potrawę poprzez podgrzewanie naczynia za pomocą cewki indukcyjnej. Te. Ciepło generowane jest początkowo na dnie naczynia, a dopiero potem przekazywane jest do ceramiki szklanej. Na konwencjonalnej płycie grzewczej z elementami grzejnymi Hi-Light wszystko przebiega dokładnie tak samo, tylko odwrotnie: ciepło jest wytwarzane przez grzejnik taśmowy, z tego ciepła podgrzewana jest ceramika szklana i dopiero wtedy ciepło jest przekazywane z ceramiki szklanej do naczynia.

Na ryc. Ryciny 4 i 5 przedstawiają eksperymenty przeprowadzone przez naszą firmę w celu obalenia tego mitu. Wypróbuj to samo w domu na płycie kuchennej z elementami grzewczymi Hi-Light... *Boisz się? Prawidłowy! Ponieważ jeśli jedzenie, woda lub inne przedmioty dostaną się na normalnie działającą płytę szklano-ceramiczną, natychmiast się spalą. Nie stanie się to w przypadku płyty indukcyjnej ze względu na inną zasadę działania.

Oczywiście ceramika szklana na „indukcji” będzie się nagrzewać od gorących naczyń podczas gotowania, ale nie nastąpi przypalenie i ceramika szklana nie będzie dalej zachwycać Cię swoimi zaletami! Kolejny mit został obalony i trafia do zbioru ukończonych obaleń „Hansa MythBusters”!

* Hansa LLC ostrzega przed niebezpieczeństwami związanymi z takimi doświadczeniami i nie zaleca ich wykonywania

Mit 4. Każdy przedmiot, który zetknie się z działającą kuchenką indukcyjną, nagrzewa się bardzo.

Ach, jak ci producenci, którzy nie produkowali indukcji w momencie pojawienia się jej na rynku, pokochali ten mit. Co można usłyszeć od takich „ekspertów”: „Jeśli przytrzymasz rękę z pierścionkiem na palcu na płycie kuchennej, nagrzeje się i palec się spali”; „Każdy metalowy przedmiot, który w niego uderzy, nagrzeje się” itp.

Powierzchnie indukcyjne Hansa posiadają minimalna średnica naczynia, które wynoszą 8 cm, jeśli ta średnica jest mniejsza, lub Całkowita powierzchnia ogrzewanie będzie słabe – płyta indukcyjna nie włączy się. To jest bardzo ważny parametr bezpieczeństwo Twoje i Twojej rodziny. Należy również pamiętać, że jeśli naczynie nie nadaje się do użycia na danej powierzchni, to nie będzie się nagrzewać.

Płyty indukcyjne Hansa posiadają czujnik wykrywający obecność naczyń kuchennych i jeśli spróbujesz je włączyć bez użycia naczynia, nie będziesz w stanie tego zrobić. Nie, nie i jeszcze raz nie: to nie zadziała, tak samo jak Twoje dzieci, które chcą na przykład „wcisnąć” guziki nowego obiektu w domu. Mity, mity… jak bardzo „wgryzają się” w naszą świadomość, chociaż nie mają na to przekonujących argumentów… Kolejny mit obalili specjaliści Hanzy!

Mit 5: Płyt indukcyjnych i płyt grzewczych nie można instalować nad piekarnikami, zmywarkami, pralkami, lodówkami, zamrażarkami i innymi urządzeniami z metalowymi powierzchniami.

O tak! Nasz ulubiony mit, który kiedyś był przeszkodą dla konsumenta, który wybrał klasyczny układ instalacji i chciał zamontować płytę kuchenną nad piekarnikiem. Byli też tacy, którzy montowali te elementy osobno: szafkę w kolumnie i blat na blacie. „Ale po co marnować miejsce pod płytą grzejną?” – pomyślał konsument – ​​„Postawię pod nim szufladę, żeby przechowywać sztućce!”

I w tym momencie zaczęło się najciekawsze: salony i studia kuchenne, nie posiadające powierzchni indukcyjnych Hansa, przekonały konsumenta o potrzebie posiadania takiej powierzchni i polemizowały ze wszystkimi mitami, które już obaliliśmy, łącznie z tym mitem. „Twoje widelce się nagrzeją!” - powiedział pracownik salonu kuchennego...

Dobrze. Czas obalić ten mit. Iść! Czym więc jest pole magnetyczne i jak powstaje? Pole magnetyczne objawia się wpływem na momenty magnetyczne cząstek i ciał, na poruszające się naładowane cząstki (lub przewodniki przewodzące prąd (ryc. 10)). W w tym przypadku prąd przepływa przez cewkę elektromagnetyczną ukrytą pod ceramiką szklaną, a drugim ważnym elementem procesu wytwarzania pola elektromagnetycznego jest ferromagnes – w tym przypadku naczynia przystosowane do ogrzewania indukcyjnego. Cewki elektromagnetyczne są umieszczone równolegle do blatu. W takim przypadku teoretycznie pole magnetyczne powinno oddziaływać zarówno na obiekty znajdujące się nad płytą kuchenną, jak i na te znajdujące się pod nią. I jest to absolutnie prawdą w oparciu o teorię, jeśli nie dla jednego ALE.

W przypadku płyt indukcyjnych Hansa istnieje jedno zastrzeżenie. W naszych powierzchniach zastosowano specjalny element izolujący pole magnetyczne, zwany radiatorem (rysunek 11). Po prostu zapobiega wpływowi podłogi magnetycznej na widelce, łyżki i noże znajdujące się w szufladzie pod płytą. Poza tym panuje przekonanie, że pod płytą indukcyjną nie można postawić szafki. Czy już rozumiesz, że można to zrobić? :-) Odległość płyty od szafki wynosi około 20 cm, a pole magnetyczne znajduje się w odległości 1 cm nad płytą. Za brak tego pola w dolnej części powierzchni indukcyjnej odpowiada wspomniany wyżej radiator.

Cóż, mit szósty rozpada się jak konfetti Nowy Rok. Jest niszczony w taki sam sposób, w jaki zniszczono legendę o bocianach przynoszących dzieci. Ten bardzo popularny wśród wielu mit wreszcie pozostanie mitem i nie będzie niepokoił umysłów tych konsumentów, którzy dokonali wyboru na rzecz płyt indukcyjnych!

Wszystko, co musisz wiedzieć o piekarnikach indukcyjnych: od wyboru modelu po samodzielny montaż.

Kuchenki indukcyjne, zwłaszcza te z piekarnikiem, nie są jeszcze zbyt częstym zjawiskiem w naszych kuchniach, ale stopniowo modele te zyskują na swoim miejscu. Są stylowe, ekonomiczne i co najważniejsze najbezpieczniejsze, ponieważ podgrzewają tylko metalowe dno naczynia. Jeśli zdecydujesz się na zakup takiego sprzętu do swojej kuchni, musisz przynajmniej zapoznać się z nim zaocznie, aby nie popełnić błędu przy wyborze.

Problemy indukcji - realne i naciągane

Wszystko, co wydaje się niezwykłe, powoduje nieufność i wygląd każdego innowacje techniczne często towarzyszą mity i opowieści grozy. W przypadku indukcji nie nabrało to dużego zasięgu, ponieważ zasadę ich działania w ogóle wszyscy uczyliśmy się w szkole na lekcjach fizyki.

Tutaj element grzejny nie podnosi własnej temperatury, ale wpływa tylko na naczynia, jeśli mają wystarczającą zawartość żelaza. Wszystkie pozostałe elementy można bezpiecznie pozostawić włączone kuchenka indukcyjna- nic się nie stanie. Powoduje to niepokój wśród gospodyń domowych, które myślą, że teraz będą musiały wymienić wszystkie garnki i patelnie i kupić nowy zestaw. W rzeczywistości większość przyborów ze stali nierdzewnej i stali emaliowanej nadal działa prawidłowo w trybie indukcji.

Aby ustalić, czy Twoja ulubiona patelnia nadaje się do nowa płyta, po prostu umieść magnes na dnie. Jeśli zostanie przyciągnięty, cewka palnika również na niego zadziała.

Jednak piekarniki indukcyjne są w rzeczywistości dość selektywne, jeśli chodzi o naczynia kuchenne. Wszystkie modele mają ograniczenia dotyczące średnicy zainstalowanej na nich patelni lub garnka - jeśli dno jest mniejsze niż 12 cm (rzadziej 8 cm), cewka nie włączy się. Z jednej strony daje to gwarancję, że pozostawiona przypadkowo na kuchence łyżka nie uruchomi palnika indukcyjnego. Z drugiej strony twój ukochany Turek i małe garnki nadal będą musiały zostać wysłane na odpoczynek.

Nie włączone Pusta przestrzeń Pojawiła się również opinia, że ​​pod płytą indukcyjną nie należy instalować innych urządzeń gospodarstwa domowego, gdyż pole elektromagnetyczne cewek również będzie miało wpływ na jej działanie. Jest to częściowo prawda, ale współcześni producenci oferują mała kuchnia Wyjściem z tej sytuacji jest zakup modeli, w których efekt magnetyczny oddziałuje na otoczenie przedmioty metalowe neutralizuje specjalny radiator.

Poza tym kuchnia indukcyjna jest doskonałym przykładem łatwej w użyciu i skutecznej technologii. To już nie mit, ale prawdziwy fakt. Chociaż jego moc nie jest mniejsza niż innych kuchenek elektrycznych, około 90% przeznacza się na gotowanie. Jednocześnie konwencjonalne piekarniki zużywają sporo energii na ogrzewanie kuchni. Oszczędności osiąga się dzięki kilku rozwiązaniom technicznym jednocześnie:

• Automatycznie wyłącza palnik indukcyjny, gdy tylko dno naczynia znajdzie się centymetr od płyty.
• Niezależnie wybierz kuchenkę o wystarczającej mocy w zależności od powierzchni dna naczynia.
• Obecność oddzielnych programów do gotowania potraw bez marnowania energii - taki piekarnik nie będzie marnował zupy, jeśli została już ugotowana.
• Szybkie nagrzewanie i nie tylko wysoka prędkość gotowanie (około 1,5 raza w porównaniu do palników gazowych), chociaż oczywiście nadal trzeba się do tego przyzwyczaić.

Korzystając z kuchenek indukcyjnych, nie zapominaj, że ceramika szklana na ich powierzchni nie nagrzewa się od cewek, ale w kontakcie z gorącymi naczyniami po prostu nie może pozostać zimna. Zachowaj ostrożność w pobliżu kuchenki i nie dotykaj palników, na których właśnie zostało ugotowane jedzenie. Aby zapobiec przypadkowym poparzeniom, wielu producentów wyposaża swoje modele we wskaźnik tzw. nagrzania resztkowego.

Wybór kuchenki z piekarnikiem

Wolnostojące kuchenki indukcyjne, które posiadają zarówno płytę grzejną, jak i piekarnik, to wciąż rzadkość na naszym rynku. A jeśli oferta pieców do zabudowy po prostu zapiera dech w piersiach swoją różnorodnością, już trudniej jest kupić wielofunkcyjny sprzęt, który spełni wszystkie wymagania właścicieli. Niemniej jednak istnieją opcje, co oznacza, że ​​​​trzeba poruszać się po funkcjach prezentowanych pieców z piekarnikami.

W sklepie zwróć uwagę na następujące parametry:

• Wymiary

Jeśli dużo gotujesz własnymi rękami, potrzebujesz przestronnej powierzchni indukcyjnej i przestronnego piekarnika. Te wymagania spełniają standardowe piekarniki o szerokości 60 cm i duże modele o szerokości 90 cm. W małej kuchni jest to niepożądane i lepiej się do tego zwrócić. Ale jako kompromis odpowiedni jest wąski piekarnik o szerokości 45 cm.

• Funkcjonalność

Kuchenki elektryczne generalnie zachwycają ilością trybów i opcji, natomiast modele indukcyjne nie mają takiej możliwości płynna regulacja. Dlatego im więcej różnych programów w piekarniku, tym smaczniejszy i bardziej różnorodny będzie stół nakryty własnymi rękami. Piekarnik musi mieć funkcję zarumieniania, bardzo pożądane jest szybkie gotowanie i rozmrażanie (czyli suszenie), tryby mikrofalówki i grilla są na życzenie gospodyni domowej.

• Wnętrze piekarnika

Od tego zależy łatwość obsługi piec indukcyjny. Na przykład wysuwane prowadnice teleskopowe lub półki wysuwające się po otwarciu drzwiczek ułatwiają kontrolowanie naczyń w piekarniku. Konwekcja jest mile widziana po więcej natychmiastowe gotowanie, szczególnie jeśli używasz kilku poziomów jednocześnie. W modelach do zabudowy obowiązkowy jest wentylator styczny, który ochroni meble kuchenne przed nadmiernym przegrzaniem podczas pracy piekarnika.

Montaż kuchenek indukcyjnych

Instalowanie i podłączanie pieców z cewkami elektromagnetycznymi własnymi rękami nie różni się zbytnio od pracy z podobnymi Urządzenia kuchenne. Ze względu na dużą moc, jak zawsze, trzeba będzie narysować dodatkową linię z panelu i zainstalować osobny RCD. Jeśli jednak nie jesteś zbyt zaznajomiony z instalacją elektryczną, lepiej pozostawić tę część pracy profesjonalistom.

Konieczne jest również dokładne przestudiowanie wyposażenia kuchenki indukcyjnej. Jeśli zapewniony jest tutaj przewód z wtyczką, przedłużony kabel jest podłączony do uziemionego gniazdka; obecność skrzynki zaciskowej wskazuje, że połączenie będzie musiało zostać wykonane bezpośrednio i najprawdopodobniej sieć trójfazowa. Nie jest to trudne do zrobienia samodzielnie, jeśli dokładnie przestudiujesz schematy w instrukcjach i prawidłowo określisz fazowanie zarówno na listwie zaciskowej, jak i na kablu trzyżyłowym:

• Fazy ​​na pudełku są oznaczone literami A, L (1 i 2), przewód powrotny występuje w brązowym i czarnym oplocie.
• Zero oznacza się literami B lub N i rzuca się na nie drut w niebieskiej osłonie.
• Przewód PE i żółty (lub inny kolor) to uziemienie.

Podłączając kuchenkę indukcyjną własnymi rękami do sieci 220 V, należy zastosować dodatkową zworkę, która jest umieszczona pomiędzy dwiema fazami.

Wracając do opcji wtyczki, warto zwrócić także uwagę na charakterystykę gniazda. Musi wytrzymać moc pobieraną przez kuchenkę indukcyjną i prąd o natężeniu co najmniej 25 A. Warunkiem jest całkowite dopasowanie gniazdka i wtyczki, ponieważ stosowanie adapterów jest tutaj niedopuszczalne.

Piece wolnostojące nie wymagają żadnego złożona instalacja z wyjątkiem ich podłączenia do sieci elektrycznej. Ale wbudowane systemy dwumodułowe zmuszą cię do wykonania nieco więcej pracy rękami, aby zająć wygodne miejsce w korpusie szafki kuchennej. Procedura instalacji jest następująca.