Mikser wiadomości AGD. Czym jest lepszy mikser lub blender? Funkcjonalne przeznaczenie urządzeń

Trudno wyobrazić sobie wygodną kuchnię bez ogromnej „armii” pomocników – urządzeń, które przyspieszają i ułatwiają nie tylko gotowanie, ale także wiele innych procesów. Nowoczesne urządzenia są gotowe dla nas siekać, ubijać, smażyć, gotować na parze, piec, a nawet myć naczynia.Ale jest jeden globalny minus w ich różnorodności - ograniczony obszar, ponieważ nie da się oddać za osiągnięcie wszystkich powierzchni kuchni postępu technicznego. Dlatego wiele gospodyń domowych ma tendencję do rozważania opcji „dwa w jednym” lub urządzeń wielofunkcyjnych. Przyjrzyjmy się więc, co lepiej wybrać do ubijania i mieszania różnych produktów - blender zanurzeniowy lub mikser.

Chociaż oba urządzenia są zaprojektowane tak, aby łączyć w całość różne elementy, różnica między nimi jest znacząca. Mikser świetnie współpracuje z płynnymi składnikami. Za pomocą miksera przygotowywane jest domowe masło, białka i żółtka ubijane są w zwiewną masę, powstają wszelkiego rodzaju kremy i ciasta na naleśniki, naleśniki i biszkopty. Ale mikser tylko miesza, a nie rozdrabnia produktów, ponieważ jego narzędziem pracy są trzepaczki, które nie mają ostrych krawędzi.

Urządzenia przeznaczone są do mieszania składników, ale wykonują to zadanie na różne sposoby.

Ale zatapialny blender działa za pomocą dobrze naostrzonych krótkich noży. Ich szybkie obroty są w stanie zmielić plasterki owoców, gotowane mięso, ryby, warzywa do wszelkiego rodzaju przecierów i sufletów, koktajli i koktajli. Jednym słowem, trudno nazwać tych dwóch pomocników wymiennymi, bo przy konwencjonalnym mikserze nie da się zamienić stałych składników w jednolitą masę, a standardowy immersion blender nie poradzi sobie z białkami do robienia bezów czy ciast.

Ostre metalowe ostrza mielą żywność o różnej gęstości

Uwaga! Blender może stać się po prostu niezbędnym urządzeniem w kuchni młodej mamy. Dzięki niemu możesz odmówić zakupu pokarmu dla niemowląt „ze słoika”, popularnego przy pierwszym karmieniu, i samodzielnie zrobić tłuczone ziemniaki ze sprawdzonych produktów.

Dlatego przed podjęciem decyzji, które urządzenie zajmie należne mu miejsce w Twojej kuchni, a które pozostanie na półce sklepowej, należy dokładnie rozważyć dietę i potrawy, na które jest zapotrzebowanie w Twojej rodzinie. Jeśli często gotujesz ciasta i różne desery, nie możesz obejść się bez miksera. A jeśli lubisz eksperymenty kulinarne lub po prostu masz małe dziecko w rodzinie, powinieneś kupić blender zanurzeniowy.

Kulinarne możliwości różnych urządzeń

Oczywiście ideałem jest zakup obu urządzeń, zwłaszcza że nie zajmują dużo miejsca. Ale jeśli budżet jest ograniczony, najlepszym zakupem będzie wielofunkcyjny blender z różnymi miskami i zdejmowanymi przystawkami, wśród których znajdzie się mikser.

Jak wybrać blender zanurzeniowy do domu?

Teraz, gdy ustalono główną różnicę między urządzeniami, pozostaje wybrać najlepszą opcję, koncentrując się na cechach technicznych producentów i prawdziwych recenzjach na forach nabywców urządzeń kuchennych. W końcu blendery różnią się znacznie mocą, konfiguracją i odpowiednio zakresem wykonywanych funkcji. Rozważ niuanse różnych modeli i najlepsze oferty na rynku AGD.

Zalety i wady

Blender zanurzeniowy jest liderem wśród klientów, pozostawiając modele stacjonarne daleko w tyle. A wszystko dzięki jego kompaktowości i łatwości użytkowania. Aby go uruchomić, wystarczy nacisnąć i przytrzymać przycisk „start”. Sama gospodyni kontroluje proces mielenia produktów, manipulując długim uchwytem.

Inne zalety blenderów zanurzeniowych:

• W przeciwieństwie do nieporęcznych robotów kuchennych, radzą sobie nawet z niewielką ilością składników dla niemowląt.
• Łatwa w pielęgnacji - konstrukcja jest łatwa w demontażu i praniu. Niektóre urządzenia są wyposażone w funkcję samooczyszczania, w innych można skorzystać ze zmywarki, ale te niuanse należy określić w instrukcji.
• Potrafią zmielić składniki nie tylko w specjalnie zaprojektowanej szklance czy misce, ale także w innych pojemnikach - misce, rondlu, rondlu.
• Posiadają kilka dysz, dzięki czemu są w stanie pełnić funkcje miksera, miksera ciasta, maszynki do mięsa i innych urządzeń.

Blender z odpowiednimi przystawkami może zastąpić kilka urządzeń kuchennych, w tym mikser.

Ważny! Szybkość obrotu noży można dostosować do własnych upodobań. Jest to ważny niuans przy przygotowywaniu niektórych potraw, takich jak kremy czy sosy.

Wady obejmują możliwe przegrzanie silnika podczas przetwarzania dużych ilości żywności i potrzebę osobistej obecności gospodyni, a ręka męczy się trzymaniem urządzenia podczas długotrwałej pracy. Ponadto standardowy blender zatapialny w minimalnej konfiguracji nie poradzi sobie z krojeniem warzyw - to już zadanie robota kuchennego lub modeli wielofunkcyjnych ze specjalnymi przystawkami.

Ważny! Podczas siekania gorących potraw należy zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć rozpryskiwania. Aby temu zapobiec, prace należy rozpoczynać z minimalną prędkością i stopniowo nabierać tempa.

Specyfikacje

Prosty model blendera zanurzeniowego składa się z uchwytu, wyjmowanej dyszy z nożami oraz przewodu zasilającego z pętlą do zawieszenia. Dodatkowe wyposażenie z różnymi przystawkami i miskami pomocniczymi znacznie zwiększa jego funkcjonalność.

Kupując, zwróć uwagę na następujące główne cechy:

1. Moc silnika - im wyższy wskaźnik, tym mniej czasu zajmie proces mielenia produktów. W przypadku nowoczesnych urządzeń wartość ta waha się od 140 do 1600W. Ale wszystko jest dobrze z umiarem, ponieważ sprzęt o dużej mocy zużywa dużo energii. Dlatego w przypadku urządzenia domowego wystarczy 240-600 W.

Uwaga! Modele do 300 W przeznaczone są do miękkich owoców, jagód i gotowanych warzyw. Takie blendery nadają się do robienia przecierów dla niemowląt lub koktajli mlecznych. Z mieleniem mięsa lub surowych warzyw poradzą sobie urządzenia o mocy 400 watów lub większej. Cóż, jeśli marzysz o blenderze, który potrafi zamienić lód w okruchy, a orzechy w pastę, wybierz modele o parametrach od 600 W lub więcej.

1. Materiał - korpus urządzenia może być wykonany ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego. Pierwsza opcja jest droższa i waży więcej, ale wytrzyma dłużej, ponieważ jest mniej podatna na uszkodzenia mechaniczne. Jednak plastik może z czasem żółknąć lub ciemnieć, zacząć wydzielać nieprzyjemne zapachy chemiczne, pękać lub odpryskiwać.

Ważny! Blender zanurzeniowy z plastikowym zanurzeniem jest zalecany tylko do produktów, które nie są gorące. Na przykład, aby zmielić gotowane warzywa na puree, należy je schłodzić do co najmniej 70 stopni.

1. Podstawa „nogi” – lepiej wybrać model z zakręconymi brzegami, aby wymieszana masa mogła swobodnie krążyć w misce, robiąc miejsce na surowe składniki.
2. Antypoślizgowy uchwyt – jeśli „noga” blendera jest zabezpieczona warstwą gumy, zmniejszy to wibracje, zwiększy komfort i bezpieczeństwo podczas pracy.
3. Liczba prędkości - w najprostszych modelach jest tylko jeden tryb obrotu noży. Ale lepiej spojrzeć na urządzenie z co najmniej dwiema opcjami przełączania, dla twardych i miękkich składników, ubijania i mieszania. I chociaż drogie blendery mogą pracować z 16-24 różnymi prędkościami, jest to w dużej mierze chwyt reklamowy, który pozwala producentom podnieść ceny ich produktów. Jak pokazuje praktyka, różnica w tysięcznych części sekundy jest po prostu niezauważalna.

Przełącznik prędkości często wykonywany jest w formie pierścienia na uchwycie

Uwaga! Chociaż lwia część blenderów jest zasilana z sieci, istnieją modele z bateriami, które nie potrzebują gniazdka. Możesz zabrać je ze sobą w drogę, do wiejskiego domu, na piknik, aw dużej kuchni będą bardzo istotne.

Ocena blenderów zatapialnych według opinii klientów

Jeśli trudno jest dokonać wyboru spośród ogromnej liczby modeli o podobnych właściwościach technicznych i wyglądzie, na ratunek przyjdą recenzje konsumentów, którzy już sprawdzili swój zakup w pracy. Głównymi kryteriami wyboru były jakość wykonania, moc, sprawdzona marka i przystępna cena.

TOP 5 najlepszych blenderów zatapialnych w najprostszej konfiguracji:

1. Bosch MSM 66110 to model niemieckiej marki z plastikową obudową, zanurzalną metalową „nogą” i silnikiem o mocy 600 W. Choć w charakterystyce deklarowana jest tylko jedna prędkość, urządzenie posiada dodatkową funkcję - tryb turbo, który pozwala poradzić sobie nawet z tak trudnym zadaniem jak siekanie lodu czy siekanie surowego mięsa.

1. GORENJE HB 400 W - urządzenie o mocy 400 W wyposażone w przycisk turbo i tryb impulsowy. Choć jego korpus wykonany jest z tworzywa sztucznego, użytkownicy są zadowoleni z jakości materiału, potwierdzają brak obcych zapachów i przegrzewania podczas pracy urządzenia.

1. Bosch MSM 6B100 to dobra opcja za skromny budżet. Korpus wykonany jest z wysokiej jakości tworzywa termoplastycznego, które można myć nawet w zmywarce. Podstawa "nogi" ma faliste krawędzie i krzyżowe ostrza ze stali nierdzewnej. Co prawda moc urządzenia to tylko 280 W, ale to wystarcza do przygotowania różnych przecierów i musów.

1. Scarlett SC-HB42S08 to kolejny budżetowy blender zanurzeniowy z silnikiem o mocy 500 W do obsługi szerokiej gamy produktów o różnych teksturach. To prawda, że ​​cały korpus (z wyjątkiem noży) wykonany jest z tworzywa sztucznego, ale dzięki temu cena urządzenia jest znacznie bardziej przystępna niż u wybitnych konkurentów.

1. VitekVT-1472PR to blender zanurzeniowy o mocy 400 W z misą trzepaczki. Rękojeść wykonana jest z tworzywa sztucznego, ale część zanurzeniowa wykonana jest z metalu. Urządzenie ma tylko jedną prędkość przełączania i bardzo przyjemną cenę.

Wśród modeli w rozszerzonej konfiguracji Bosch również przoduje. Spośród stosunkowo niedrogich modeli o dobrej funkcjonalności, wymiennych dyszach i dodatkowych miskach rozdrabniacza kupujący zalecają Bosch MSM 66050, Bosch MSM 6B700 i Bosch MSM 6B300. Z powodzeniem konkuruje z nimi sprzęt nie mniej znanych marek - Braun, Moulinex, Zelmer, Tefal, Kenwood i Philips.

Funkcje wyboru blendera

Ufając doborowi sprzętu konsultantowi sklepu, często okazuje się, że obiecuje się nam niemal robota domowego, który bez problemu poradzi sobie z dowolnymi kulinarnymi eksperymentami.W praktyce dostajemy zepsuty blender, który nie podołał zadaniu po prostu dlatego, że jest nie jest przewidziany jego charakterystyką techniczną. Aby temu zapobiec, przed zakupami dobrze będzie sprawdzić, czym różnią się różne typy urządzeń, a przy tym – czy warto wierzyć w kuszącą ofertę dwa w jednym.

Zatapialne i stacjonarne

Istnieją dwa główne typy blenderów, które różnią się znacznie nie tylko wyglądem i zasadą działania, ale także liczbą wykonywanych funkcji.

1. Urządzenie stacjonarne to obudowa z pojemnikiem i przymocowanym do niego wieczkiem. W misce zamontowane są noże, które można zdejmować lub nie składać (oczywiście druga opcja znacznie komplikuje proces czyszczenia).

Sprzęt stacjonarny jest dobry dla dużej rodziny i przestronnej kuchni

Plusy: szybko radzi sobie z dużymi objętościami (wielkość miski waha się od 0,7 do 2,5 litra), doskonale ubija różne koktajle i płynne mieszanki, nie wymaga dodatkowych przyborów, działa autonomicznie, bez konieczności obecności gospodyni.

Wady: nie nadaje się do gotowania małych porcji, zajmuje dużo miejsca w kuchni, ma ograniczoną funkcjonalność.

Ważny! Większość niedrogich mikserów stojących nie będzie w stanie przecierać żywności bez dodawania płynu - przetwarzana będzie tylko dolna warstwa stykająca się z nożami. Z tego samego powodu nie da się w nich zmiażdżyć lodu, ziaren kawy, ziół czy orzechów.

1. Blender zatapialny – oprócz prostego młynka, który już rozważaliśmy, można go dodatkowo wyposażyć w miskę (lub nawet kilka) oraz wymienne dysze. Różnica w stosunku do modelu stacjonarnego polega na tym, że silnik tego urządzenia znajduje się w uchwycie i nie jest „przywiązany” do pojemnika. Dlatego taki blender jest bardziej funkcjonalny, kompaktowy i może w pełni zastąpić nawet robot kuchenny.

Wielofunkcyjny blender z funkcjami robota kuchennego

Aby wybrać między modelem stacjonarnym a podwodnym, musisz zdecydować, jakie procesy chcesz wykonać za pomocą tych urządzeń. Jeśli chodzi o przygotowywanie przeróżnych koktajli, smoothie i puree zup dla całej rodziny, wybierz mikser stacjonarny. Ale jeśli planujesz gotować porcje dla dzieci, mielić składniki, których gęstość jest większa niż gotowanych warzyw i miękkich owoców, a nawet używać różnych przystawek do siekania, krojenia w kostkę lub słomek - kup wielofunkcyjny blender zatapialny.

Ciekawe! Ziemniaki to jedne z niewielu warzyw, których nie da się tłuc samymi nożami, tylko ze specjalną przystawką. Ze względu na dużą ilość skrobi masa staje się lepka i zupełnie nieapetyczna.

Z dyszami i bez dodatkowych dysz

Jak już wspomniano, nowoczesny siekacz jest w stanie zastąpić jednocześnie kilku pomocników kuchennych. Ale funkcje, które wykonuje, zależą bezpośrednio od dostępności odpowiednich dodatkowych elementów.

Wśród gospodyń domowych popularne są takie dysze do blendera ręcznego:

• Trzepaczka do ubijania jajek, sosów, kremów, kremów i farszów. Najczęściej wykonany z cienkiego drutu i ma kształt kropli.

Zdejmowana nasadka do trzepaczki może zastąpić brakujący mikser

• Mikser do ciasta - spiralna trzepaczka lub hak do wyrabiania grubego ciasta. Jego wartość jest bardzo wątpliwa, ponieważ ciasto musi być gotowane przez co najmniej 5 minut, podczas których trzymanie w rękach uchwytu pracującego urządzenia jest męczące. Ponadto gęsta masa powoduje zwiększone obciążenie silnika.
• Spieniacz do mleka - Dysza z małym, szybko obracającym się dyskiem końcówek przygotuje bogatą piankę do cappuccino.
• Dysza do ziemniaków - do przygotowania bujnych tłuczonych ziemniaków można kupić specjalną kwadratową siatkę, która dobrze posieka bulwy i nie zamieni ich w pastę.

Przystawka do puree to świetna alternatywa dla ręcznego ubijaka

Ważny! Im więcej dysz w zestawie, tym wyższa cena urządzenia. Jeśli potrzebujesz blendera tylko do robienia puree lub koktajli, to nawet model z minimalną konfiguracją poradzi sobie z tym zadaniem. Nie ma też sensu przepłacać za dodatkowe funkcje, jeśli masz już w kuchni osobny mikser, młynek do kawy, mikser do ciasta, krajalnicę do warzyw czy maszynkę do mięsa.

Z młynkiem i bez młynka

Oprócz podstawowej dyszy z nożami, do blendera można dołączyć kilka dodatkowych rozdrabniaczy. To, ile będą potrzebne, zależy od Ciebie, ale pamiętaj, że ich obecność wpłynie również na koszt urządzenia.

1. Młynek - szklanka o małej średnicy nadaje się do mielenia ziaren kawy, lodu, przypraw, parmezanu, orzechów, czekolady i innych twardych składników.

Ważny! Ta dysza działa skutecznie tylko z urządzeniami, których moc przekracza 400 watów.

1. Miska wolumetryczna z pokrywką z wyjmowanymi nożami przeznaczona jest do siekania mięsa, ryb, surowych warzyw.

Młynek będzie mógł uratować gospodynię przed „cebulowymi” łzami

Uwaga! Ostro naostrzone noże i dobra moc blendera pomogą zmielić nawet surowe mięso, ale nie sprawdzi się lepiej niż maszynka do mięsa do przygotowania jednorodnego mięsa mielonego - żyłki i folie trzeba będzie wybierać ręcznie.

Z funkcjami robota kuchennego

Oprócz rozdrabniaczy i dysz na uchwycie urządzenie można wyposażyć w różne plastikowe noże lub faliste koło do ubijania wszelkiego rodzaju kremów, ciasta i masy jajecznej do omletów i herbatników. Popularne są również niszczarki do figurowego krojenia owoców i warzyw. Zazwyczaj oferowane są dysze do cięcia na paski, kostki, tarka z dużymi i małymi komórkami.

Ponadto w drogich modelach do zestawu można dołączyć sokowirówkę, maszynkę do mięsa, a nawet pompę próżniową. Ostatnie urządzenie przeznaczone jest do wypompowywania powietrza z pojemników wyposażonych w specjalne zawory. Ta funkcja jest przydatna, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia różnych produktów zarówno w lodówce, jak i bez niej.

Uwaga! Jeden pojemnik jest zwykle oferowany przez producenta z pompką, ale ma on niewielką pojemność, więc inne pojemniki trzeba będzie dokupić osobno, aby efektywnie korzystać z tej funkcji.

Przewodnik wideo dotyczący wyboru blendera immersyjnego

Jak widać, wybór odpowiedniego blendera w dużej mierze zależy od Twoich upodobań kulinarnych oraz dostępności wolnego miejsca w kuchni. Mamy nadzieję, że nasze rekomendacje pomogą Ci w poszukiwaniu niezawodnego pomocnika do gotowania ulubionych potraw i zainspirują do nowych eksperymentów. A konsultanci w sklepie AGD pomogą Ci zdecydować o konkretnym modelu i jego cenie, bo teraz wiesz, na co zwracać uwagę przy zakupie.

W dzisiejszych czasach w każdym domu znajduje się wiele sprzętów o wąskim lub szerokim zastosowaniu. Mikser i blender to bardzo podobne urządzenia, ale mają pewne różnice. Mikser bardzo szybko miesza produkty suche i płynne. Blender w swojej funkcjonalności jest bardziej podobny do maszynki do mięsa, ponieważ jest przeznaczony do mielenia żywności, podczas gdy mikser miksuje i ubija. Dla tych, którzy zastanawiają się, czy zwykły mikser może być używany jako blender, musisz dokładnie zrozumieć, jakich funkcji potrzebujesz.

Mikser i blender mają wiele różnic funkcjonalnych.

Gospodynie domowe często zastanawiają się, czym różni się mikser od blendera. Jeden służy do mieszania, używany głównie do celów cukierniczych, a drugi do mielenia pokarmów stałych. Drugie urządzenie ma szerszą funkcjonalność. Prędkość obrotowa blendera to do 20 tyś obrotów na minutę, a mikser ma maksymalnie 15 tyś.

Mikser służy do mieszania kompozycji cukierniczych.

Zalety i wady

Każde urządzenie przyborów domowych ma swoje zalety i wady, ponieważ nie istnieją idealne mechanizmy. Przed zakupem koniecznie zapoznaj się z zaletami i wadami, aby wiedzieć, z czym masz do czynienia.

1. Najważniejszym wskaźnikiem jest moc. Moc urządzeń ręcznych mieści się w zakresie od 100 do 250 watów. Stacjonarna ma różne prędkości i dużą moc - do 500 watów. Potrafi pokonać nie tylko białko, ale także strome ciasto.
2. Koszt – cena uzależniona jest od kilku czynników: marki, materiału z jakiego wykonany jest korpus i dysze, ilości dysz oraz funkcjonalności. Na koszt sprzętu AGD ma również wpływ ich konstrukcja.
3. Kompaktowość i wielkość - gotowanie zajmuje dużo miejsca, dlatego należy dobierać sprzęty kuchenne tak, aby nie przeszkadzały i nie zajmowały dużo miejsca w kuchni. Instrukcja jest bardziej zwarta, a wszystkie trzepaczki są usuwane i wyjmowane. Stacjonarne bardziej, ze względu na dużą miskę i stojak.

Mikser pozwala szybko i sprawnie mieszać kremy i ciasta.

• Moc może wynosić od 180 watów do kilku tysięcy. Głównym celem jest mielenie pokarmów stałych, dzięki czemu mrożone mięso szybko zamieni się w mięso mielone. Blender zanurzeniowy ma moc do 1200 watów. Nie jest zbyt wygodny w trzymaniu, a ze względu na małą moc przewody mogą się szybko przegrzać i zepsuć. Nie będą w stanie zmielić twardych orzechów ani warzyw.
• Koszt może wynosić od tysiąca do osiemdziesięciu. Zależy to od mocy, materiałów korpusu, firmy i liczby dysz. Tanie modele nieznanych firm prawdopodobnie szybko zawodzą, dlatego lepiej wybrać sprawdzone marki.
• Rozmiar urządzenia. Blender zanurzeniowy jest całkowicie zdemontowany, dzięki czemu zajmuje najmniej miejsca.

Blender umożliwia mielenie różnych produktów spożywczych, głównie owoców i warzyw.

Funkcjonalne przeznaczenie urządzeń

Mikser to potężne urządzenie miksujące. Ma różne dysze, trzepaczki do ubijania. Technika jest potrzebna do robienia koktajli, kremów do ciast i czegoś lekkiego. Blender to poważniejsze urządzenie, które nie ma trzepaczki, ale wytrzymałe noże.

Miksery stojące są znacznie droższe.

Do czego służy blender?

Blender odpowiada za mielenie. Wyposażona jest w ostre, wytrzymałe noże do zacierania, siekania mięsa czy warzyw. Mechanizm jest podobny do robota kuchennego i maszynki do mięsa. Zaletą jest jednak mniejszy rozmiar urządzenia.

Blender ręczny to bardziej zaawansowana wersja tradycyjnego blendera.

Blender stacjonarny

To urządzenie zajmuje więcej miejsca, ale stoi stabilnie na stole i nie trzeba go trzymać. Posiada miskę, korpus i pokrywkę. Misa jest dość duża i pojemna. Możesz włożyć jedzenie do miski, zamknąć ją i uruchomić mechanizm. Moc reguluje się przyciskami na obudowie.

Części mielące blendera to specjalne nóżki.

mikser zanurzeniowy

Urządzenie zanurzalne to uchwyt, na końcu którego znajduje się dysza. Naczynia mogą pochodzić z zestawu, ale możesz zabrać własne. Blender zanurzeniowy może również mielić zarówno mięso, jak i orzechy. Posiada nasadkę do trzepaczki. Tak więc potrząsanie koktajlem nie jest trudne.

Istnieją dwa rodzaje blendera.

Do czego służy mikser?

Ze słowa mix już widać, że mówimy o miksowaniu. Mikser jest potrzebny gospodyni, która ubija śmietanę, ugniata ciasto lub przygotowuje śmietanę. Używanie miksera jako młynka nie zadziała, ponieważ nie ma na nim noży. Ostrza nie poruszają się bardzo szybko, dzięki czemu masa ma czas na nasycenie tlenem.

Mikser miesza za pomocą łopatek, które można zmieniać w zależności od konsystencji kremu lub ciasta.

Jaka jest różnica między mikserem a blenderem

Różnica polega na tym, że jeden jest potrzebny do mieszania, a drugi do mielenia. Obie jednostki są potrzebne, ale jeśli musisz wybrać jedną rzecz, możesz wziąć blender, są do niego dysze - trzepaczki.

Podczas mieszania mikser nasyca produkty tlenem.

Podstawowa różnica między działaniem urządzeń

Główna istota pracy blendera: noże znajdują się na dole, wytwarzają siłę odśrodkową, która wysyła miazgę na ściany, a nie zmiażdżone kawałki spadają na noże. Różnica polega również na tym, że w zasadzie wszystkie blendery mają pokrywkę. Miksery precyzyjnie nasycają produkty tlenem, a blendery robią owsiankę. Różne są również konstrukcje ostrzy. Mikser posiada druciane trzepaczki, blender posiada zaostrzone noże.

Blender pozwala szybko uzyskać kleik z dowolnych owoców i warzyw.

Wygląd zewnętrzny

Wygląd urządzeń stacjonarnych jest bardzo podobny. To jest miska, uchwyt i dysze. Wygląd urządzeń przenośnych jest inny. Zdejmowane dysze są różne, jest to uzasadnione różnymi zastosowaniami.

Aby uzyskać pełną funkcjonalność, musisz kupić zarówno mikser, jak i blender.

Wariant kombinowany

Mikser blenderowy to bardzo wygodne połączone urządzenie. Pełni funkcje dwóch urządzeń. Urządzenie posiada przystawki do mieszania, cięcia i rozdrabniania. Jest to bardzo wygodne, ponieważ nie trzeba kupować 2 podobnych mechanizmów. Urządzenia mają dużą moc, ogromną liczbę dysz do różnych technik gotowania i dostosowywaną moc. Podczas pracy urządzenia nie hałasują, nie nagrzewają się i dobrze wykonują wszystkie funkcje. W każdym domu mikser-mikser jest niezbędny, zwłaszcza jeśli są dzieci. Nie można powiedzieć, że lepszy jest blender lub mikser, więc opcja kombinowana jest tutaj najlepszym rozwiązaniem.

Połączony mikser i blender.

Dodatkowa funkcja

Nowoczesne urządzenia obejmują nowe technologie: rozdrabniacz do lodu, tarkę i miarkę. Rozdrabniacz przydaje się, jeśli lubisz robić zimne napoje lub koktajle.

Rozdrabniacz w blenderze pozwala skutecznie kruszyć lód.

Podstawy bezpiecznego użytkowania

Nie zostawiaj urządzenia, jeśli wyszedłeś na chwilę. Przewody mogą się przegrzewać i pękać. Zadaniem urządzeń jest mielenie lub ingerencja. Prędkość obrotowa jest bardzo duża, co oznacza, że ​​w żadnym wypadku nie należy przykładać rąk do ostrzy, gdy urządzenie jest włączone. Bardzo ważne jest dokładne umycie wszystkich elementów, aby nie zgniły w nich resztki jedzenia. Na ratunek przyjdą specjalne szczotki do czyszczenia. Po umyciu konieczne jest wysuszenie części, aby nie pozostała ani kropla wody.

Przed użyciem dokładnie wysusz części urządzeń.

Wybierając urządzenie, zwróć uwagę na kilka cech:

1. Moc. To zależy od tego, jak wydajnie będzie działać urządzenie. W przeciwieństwie do urządzeń o dużej mocy, przy małej szybciej się psują i przegrzewają.
2. Materiał korpusu i dysz. Wszystko powinno być jak najmocniejsze i gęste. To praca w kuchni, co oznacza, że ​​cząsteczki jedzenia nie powinny zapychać się w małe dziurki i szczeliny.
3. Dostępność różnych trybów. Jest to ważne, jeśli przygotowujesz różnorodne potrawy.
4. Łatwość obsługi i mycia. Jeśli sprzęt jest trudny w montażu, nie będzie wygodny i wygodny dla gospodyni.

Kupując sprzęt kuchenny, należy zwrócić szczególną uwagę na moc urządzenia.

Ważny! Wybierając urządzenie, lepiej dać pierwszeństwo sprawdzonym popularnym markom, bez względu na to, co wybierzesz. Ich ceny mogą być wyższe niż w przypadku innych marek. Ale cena najczęściej odpowiada jakości. Nie oszczędzaj na sobie.

Wybór mikserów i blenderów

Jeszcze nie tak dawno podczas gotowania używano różnych rzeczy, na przykład trzepaczki, maszynki do mięsa, a nawet widelca. Jednak współczesne życie szybko się zmienia, a dziś staramy się przyspieszyć i ułatwić proces gotowania za pomocą wielofunkcyjnych urządzeń gospodarstwa domowego.

Urządzenia takie jak mikser i blender stały się już powszechne i są dostępne w prawie każdej kuchni. Wiele osób uważa, że ​​są one wymienne i pełnią te same funkcje, ale wcale tak nie jest. Co jest lepsze - blender czy mikser - i czy da się obejść tylko jednym aparatem? Zostanie to omówione w naszym artykule.

Różnice między urządzeniami

Mikser i blender to urządzenia, które pomagają gospodyniom domowym w przygotowywaniu pysznych i nietypowych potraw, ale w razie potrzeby mylą, zdecyduj, które z nich preferować. Aby zrozumieć, który z gadżetów kuchennych jest bardziej przydatny, rozważ funkcjonalność i zasadę działania obu urządzeń.

Mieszanie produktów płynnych i sypkich, tworzenie jednorodnej masy - do tego służy mikser. Miksery to:

1. Podręcznik. Urządzenie z wymiennymi dyszami. Podczas używania należy go trzymać nad pojemnikiem na żywność. Ta maszyna jest idealna do robienia koktajli, ubijania jajek i mieszania płynnych składników. Ale nie mogą mielić twardszych składników, takich jak gotowane warzywa. Takie miksery mogą być zasilane z sieci lub baterii.
2. Stacjonarny. Są to miska na stojaku wyposażona w panel sterowania. Zaletą tego projektu jest uwolnienie rąk użytkownika. Opakowanie urządzenia zawiera miskę o pojemności 1,5-2 litrów, nasadkę do ubijania w postaci trzepaczki oraz nasadkę hakową do wyrabiania ciasta. Podstawa mieszarki jest wyposażona w taki sposób, aby na jej pracę nie wpływały drgania występujące podczas pracy.

Teraz, gdy stało się jasne, czym jest mikser i do czego służy, porozmawiajmy o blenderze.

Blender jest urządzeniem wielofunkcyjnym. Doskonale radzi sobie z siekaniem, mieszaniem i ubijaniem różnych produktów. Podobnie jak mikser występuje w dwóch rodzajach:

1. Stacjonarny. Składa się z dzbanka, który osadzony jest na specjalnym stojaku wyposażonym w ostre noże. Niezbędne produkty umieszcza się w dzbanku, a urządzenie uruchamia się za pomocą przycisków na panelu sterowania. Ten model blendera jest bardziej odpowiedni do płynnych składników, ale czasami zawiera szpikulce do lodu.
2. Zatapialny. Ma wydłużony kształt, po jednej stronie znajduje się rączka z kontrolkami, a po przeciwnej stronie doczepiane są różne nasadki. Miska nie jest dołączona do tego urządzenia. Obsługują urządzenie na wagę, zanurzając je w pojemniku z niezbędnymi składnikami. Blender służy do ubijania, mieszania i mielenia żywności. Dzięki niemu łatwo ugotować mięso mielone, zupę puree, ubić śmietanę o wysokiej jakości i zrobić ciasto na herbatniki.

Uwaga! Aby zrozumieć, które z dwóch urządzeń wybrać, przejdź do nawyków żywieniowych swojej rodziny. Jeśli często pieczesz i gotujesz różnorodne desery, nie możesz obejść się bez miksera. Jeśli musisz zmielić jedzenie, na przykład przygotować jedzenie dla niemowląt, lub jesteś miłośnikiem smoothie, powinieneś zaopatrzyć się w blender.

Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak wykorzystać blender jako mikser i czy jest to wskazane. Odpowiedź jest prosta: w blenderze należy umieścić dyszę w postaci trzepaczki. Jednak ta opcja nadaje się do ubijania niewielkiej ilości składników, pod warunkiem, że cały proces zajmie nie więcej niż 5-7 minut. Podczas przygotowywania siedmiojajnego biszkoptu, kremu proteinowego lub bezy blender może się przegrzać, a element trzymający dyszę stopi się, ponieważ czas pracy urządzenia wydłuży się kilkukrotnie.

Rada! Jeśli to możliwe, kup oba urządzenia, ponieważ mają różne funkcje i nie mogą w pełni zastąpić siebie.

Zalety i wady blenderów

Podczas korzystania z blendera istnieje szereg zalet i wad, które wpływają na proces gotowania.

Zalety:

• miele zarówno surowe, jak i gotowane warzywa i owoce;
• wysoka prędkość pracy;
• po użyciu urządzenia uzyskuje się jednorodną mieszaninę;
• wielofunkcyjny dzięki różnym dyszom zawartym w zestawie.

Niedogodności:

• konsystencja ubitych produktów pozbawiona jest zwiewności;
• blender prawie każdego modelu wymaga częstego odpoczynku;
• wydaje głośny dźwięk podczas pracy;
• urządzenie zanurzalne podczas mielenia pokrywa niewielką powierzchnię składników.

Zalety i wady mikserów

Mikser zyskał popularność przed blenderem, więc znajduje się w niemal każdej kuchni. Wiele kobiet nie wyobraża sobie, jak poradziłyby sobie bez takiej asystentki. Wynika to z jego następujących zalet:

• mieszanka po ubiciu jest przewiewna i bujna;
• łączy w sobie kilka funkcji: wyrabianie ciasta, robienie kremów i koktajli, ubijanie jajek i śmietany;
• może pracować przez długi czas i nie przegrzewać;
• łatwość opieki;
• prędkość pracy.

Urządzenie ma też wady. Wynikają one z:

• nie zaleca się używania surowych warzyw;
• nie ma funkcji szlifowania;
• nie zadziała, jeśli produkt będzie zbyt gruby lub twardy;
• mieszanina będzie jednorodna tylko przy użyciu produktów płynnych, półpłynnych lub pokruszonych;
• mikser stacjonarny zajmuje dużo miejsca;
• głośny podczas pracy.

Każda nowoczesna gospodyni domowa w kuchni ma wielu pomocników. A rozwój technologii i pojawienie się na rynku coraz większej liczby producentów pozwala na wybór drobnego sprzętu AGD na każdy gust, który może pomóc w rozwiązywaniu codziennych problemów. Aby przygotować różne potrawy, często trzeba ubić ciasto lub śmietanę, drobno posiekać lub posiekać jedzenie. Jeśli mówimy o niewielkiej ilości, możesz to zrobić ręcznie. Ale jeśli potrzebujesz przetworzyć wiele produktów, aby osiągnąć maksymalny efekt, powinieneś użyć specjalnego sprzętu.

Najczęściej gospodynie domowe używają miksera lub blendera. Jeśli w domu nie ma jeszcze ani jednego, ani drugiego, a zakup jest planowany, warto zadecydować, czym blender różni się od miksera i dokonać właściwego wyboru.

Na początek warto zastanowić się nad funkcjami i przeznaczeniem każdego urządzenia, aby znaleźć ich różnice.

Mikser

Ten przedstawiciel małego AGD pojawił się na rynku od dawna. Nasze babcie używały pierwszych modeli. Od jego pojawienia minęło dużo czasu, poprawiły się funkcje, samo urządzenie stało się łatwiejsze i szybsze w radzeniu sobie z głównym zadaniem.

Istnieje kilka celów jego użycia:

• Mieszanie składników płynnych;
• Mieszanie płynów ze składnikami masowymi;
• Uzyskanie jednorodnej mieszaniny;
• Ubijanie białek na pianę.

Wszystkie miksery podzielone są na 2 duże grupy: ręczne i stacjonarne. Pierwsza grupa obejmuje urządzenia, które podczas użytkowania muszą być utrzymywane na wadze. Z reguły wyposażone są w różne wymienne dysze do mieszania płynów o różnej konsystencji. Tańsze modele oznaczają ciągłe trzymanie przycisku zasilania przez cały proces. Pracuję takimi urządzeniami z sieci, ale bardziej nowoczesne są wyposażone w baterię. Dzięki temu są wygodniejsze i bardziej kompaktowe, ale jednocześnie podnoszą cenę sprzedaży.

WAŻNY! Używając miksera ręcznego, musisz podnieść pojemnik na tyle wysoko, aby zawartość nie rozlała się po całej kuchni.

Mikser stacjonarny jest już w zestawie wyposażony w specjalną miskę. Układa się w nim wszystkie niezbędne produkty, a następnie opuszcza się panel sterowania z wybraną trzepaczką lub hakiem do mieszania ciasta.

Mikser stacjonarny składa się z następujących elementów:

• Stojak chroniący urządzenie przed wibracjami podczas pracy;
• Miska. Jego objętość waha się od 2 do 2,5 litra. Zaleca się wypełnienie go do połowy zawartością, aby uniknąć przelania i rozpryskiwania;
• Wymienne dysze. Z reguły w zestawie znajduje się jeden lub dwa rodzaje trzepaczek oraz haczyk do wyrabiania ciasta.

Zaletą tego typu urządzenia jest brak konieczności trzymania go ręką podczas całego procesu mieszania. Niewielką wadę można nazwać dużymi wymiarami, co może stać się przeszkodą, jeśli w kuchni jest bardzo mało miejsca.

Oprócz mocy i funkcjonalności nowoczesne miksery różnią się również designem. Możesz wybrać urządzenie, które jest nie tylko dobre technologicznie, ale również dopasowane kolorystycznie do stylu i wnętrza.

Mikser

Blendery pojawiły się na rynku nie tak dawno, ale już zdążyły zdobyć popularność dzięki szerokiemu zakresowi funkcji. Dzięki niemu możesz mieszać i ubijać nie tylko płyny, ale także mielić twarde owoce, a nawet kruszyć lód.

Podobnie jak miksery, blendery występują w dwóch rodzajach:

• Stacjonarny;
• Zatapialny.

Blender stacjonarny składa się ze stojaka z nożami u podstawy oraz dzbanka. Pojemnik jest plastikowy i szklany. Uważa się, że szkło jest bezpieczniejsze dla żywności i ludzi niż plastik. Należy jednak obchodzić się z nim tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie stłuc samej miski.

Aby skorzystać z tego typu blendera, wszystkie niezbędne produkty umieszcza się w dzbanku, po czym włącza się samo urządzenie. Z reguły w ten sposób przygotowuje się koktajle, sosy czy zupy śmietankowe. Niektóre modele są dodatkowo wyposażone w noże do robienia lodu lub soku.

Wadą takiego urządzenia jest jego duża waga i duże rozmiary, co nie zawsze jest wygodne w małej kuchni. Zaletą jest łatwość obsługi, wystarczy włożyć wszystkie niezbędne składniki i włączyć urządzenie.

Blender zanurzeniowy składa się z dwóch części: górnej będącej uchwytem z panelem sterującym oraz dolnej, stanowiącej podstawę z umieszczonymi wewnątrz nożami rozdrabniającymi. Trzeba je kontrolować ręcznie, zanurzając je w pojemniku z produktami.

Najczęściej ten typ służy do gotowania mięsa mielonego lub ubijania płynów. W zestawie znajdują się dysze z różnymi nożami oraz trzepaczka. Niektóre modele są już wyposażone w plastikowy kubek z wyjmowanym nożem, uchwyt sterujący jest umieszczony na górze, a pojemnik jest wypełniony jedzeniem i posiekany.

Jaka jest różnica, a co jest lepsze?

Na podstawie opisu obu urządzeń możemy stwierdzić, że mikser nadaje się tylko do mieszania i ubijania płynów. Możliwości blendera, oprócz tych, które posiada mikser, obejmują również produkty do mielenia.

Innymi słowy, blender jest najbardziej funkcjonalny i może zastąpić mikser. Dlatego kupując konkretne urządzenie, warto zdecydować, do jakiego celu sprzęt jest wymagany.

Dobry mikser może znacznie uprościć życie zarówno zapalonemu kucharzowi, jak i miłośnikowi prostych omletów. Najważniejsze jest, aby uzbroić się w urządzenie odpowiednie do Twojego stylu życia, ambicji kulinarnych i budżetu. W tym artykule dowiesz się, jak i jaki mikser wybrać do swojego domu, w jakim przypadku wolisz blender od miksera i dlaczego model stacjonarny jest lepszy niż ręczny.

Co wybrać - mikser czy blender?

Główna różnica między tymi urządzeniami polega na różnych funkcjach:

• Zadaniem blendera jest rozdrabnianie produktu nożami, a celem miksera ubijanie trzepaczką, a także wyrabianie ciasta hakiem. Mikser nie może robić kremowych zup, jedzenia dla dzieci, koktajli i koktajli, siekać orzechów, a blender nie może zamieniać śmietany w piankę ani zagniatać ciasta drożdżowego.

Ale skoro blender zanurzeniowy zawsze ma dodatkową nasadkę do trzepaczki, a czasem nawet hak do ciasta, pojawia się pytanie – czy blender może zastąpić mikser? Tak, ale tylko częściowo.

• Faktem jest, że blender w swoich możliwościach jest porównywalny tylko z mikserem ręcznym, ale nie stacjonarnym. W końcu tylko stacjonarne urządzenie jest w stanie szybko i skutecznie zagnieść grube i gęste ciasto, powiedzmy, na ciasta i pierogi. Ani blender, ani mikser ręczny nie podołają temu zadaniu.

Ale z tak nietrywialnymi zadaniami jak ubijanie jajek czy ciasta naleśnikowego blender poradzi sobie prawie tak samo jak mikser ręczny (ale mikser jest nadal wydajniejszy i wygodniejszy do długotrwałej pracy). Jeśli podoba Ci się pomysł urządzeń 3 w 1, radzimy wybrać albo blender zanurzeniowy o mocy 500 W lub więcej z hakiem w zestawie, albo… tak mocny jak to tylko możliwe blender miksujący, który wygląda jak mikser, ale ma przystawkę do rozdrabniania. Inne niuanse wyboru blendera znajdziesz w naszym poradniku krok po kroku (patrz materiał: Przewodnik po wyborze blendera dla typów zatapialnych i stacjonarnych). Ten film pomoże Ci nie tylko zrozumieć różnicę między dwoma podobnymi urządzeniami, ale także wybrać mikser do kuchni.

6-stopniowy wybór

Krok 1. Wybierz rodzaj miksera

Mieszalniki są umownie podzielone na trzy kategorie: ręczne, stacjonarne i stacjonarne z planetarnym systemem mieszania.

1. - lekkie i małej mocy (200-500 W) urządzenie z dwoma ubijakami i dwoma hakami w komplecie. Doskonały do ​​ubijania jajek, śmietany, masła oraz do wyrabiania półpłynnych ciast, takich jak biszkopty czy naleśniki. Jest dobry, ponieważ jest niedrogi (od 500-3000 rubli), zajmuje mało miejsca, jest łatwy w czyszczeniu (wystarczy wyjąć i wypłukać dysze) i pozwala wygodnie ubijać bardzo małe porcje. Niestety moc ręcznego urządzenia nie wystarczy do wyrabiania ciasta drożdżowego na paszteciki lub twardego ciasta na pierogi, pierogi i manti. Jeśli jednak rzadko gotujesz te potrawy, mikser ręczny jest doskonałym wyborem.

1. Mikser stojący (domowy)- Jest to urządzenie stacjonarne z miską, stojakiem i mikserem, wszystkie z tymi samymi ubijakami i hakami. Dzięki takiemu urządzeniu urządzenie może obrabiać produkt bez Twojego udziału. Wystarczy załadować miskę składnikami i uruchomić silnik. Ponieważ w nowoczesnych mikserach stojących obracają się nie tylko dysze, ale także sama misa, mieszanka jest przetwarzana równomiernie. Dodatkowo dzięki większej mocy (400-700 W) taki mikser jest w stanie wyrobić nawet twarde ciasto. W razie potrzeby mikser można zdjąć ze stojaka i używać jako konwencjonalnego urządzenia ręcznego. Wady: wysoka cena w porównaniu do instrukcji (średnia cena 2500-8000 rubli), większy rozmiar, większy hałas silnika i rotacja zarośli. Kolejną niedogodnością jest konieczność umycia miski przed obróbką kolejnego produktu, podczas gdy mikser ręczny wymaga jedynie czyszczenia dysz. W porównaniu do miksera planetarnego, standardowy mikser jest znacznie tańszy, ale jest mniej stabilny, jego silnik jest znacznie mniej wytrzymały i niezawodny. Dla kogo odpowiedni jest mikser stojący? Wszystkim, którzy nie tylko ubijają jajka i ciasto biszkoptowe, ale także przygotowują produkty mączne z ciasta gęstego lub drożdżowego. Ale nie robi tego codziennie, tylko od czasu do czasu.
2. - to ten sam mieszalnik stacjonarny, ale mocniejszy (500-1200 W), a co najważniejsze - z dyszą obracającą się zgodnie z zasadą rotacji planety, czyli wokół własnej osi i jednocześnie na całym obwodzie miska. Dzięki temu „skupieniu” możliwe jest osiągnięcie idealnej jakości mieszanki w możliwie najkrótszym czasie. Jeśli gotujesz często i w dużych ilościach (zwłaszcza ciasta, słodycze, ciasta, pierogi), to mikser planetarny stanie się najbardziej poszukiwanym „koniem roboczym”. Nawiasem mówiąc, niektóre modele mikserów planetarnych mają jeszcze jedną zaletę - możliwość wyposażenia w dodatkowe urządzenia: maszynkę do mięsa, tarkę, wałkowanie ciasta i makaronu, siekacz, a nawet sokowirówkę. Takie wielofunkcyjne miksery są często nazywane robotami kuchennymi lub maszynami kuchennymi. Wady mikserów planetarnych to przede wszystkim wysoka cena (od 5 tr. do 130 tr.), duża waga i hałas.

Aby lepiej zrozumieć różnicę między trzema typami mikserów, zalecamy zapoznanie się z poniższym przeglądem wideo.

Krok 2. Zwróć uwagę na moc

Wybierając mikser, pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest moc. Z reguły od tego w dużej mierze zależy wydajność i szybkość przetwarzania produktów. Im większa moc, tym więcej ciasta może zagnieść urządzenie. Jednocześnie im mocniejszy jest, tym wyższy jest jego koszt i tym więcej zużywa się energii elektrycznej.

• W przypadku miksera ręcznego, który tylko ubija / ugniata mieszanki płynne i półpłynne, moc 250 W jest wystarczająca. Jeśli używasz miksera ręcznego często i przez długi czas (ponad 10 minut), wybierz mocniejszy mikser - 350-400 watów.
• Moc miksera stacjonarnego do użytku domowego musi wynosić co najmniej 500 watów.
• Wskazany jest zakup miksera planetarnego do okresowego użytku o mocy co najmniej 600 W, do codziennego użytku - co najmniej 900 W.

Krok 3. Spójrz na materiały korpusu i miski

Korpusy niedrogich mikserów stojących są najczęściej wykonane z tworzywa sztucznego, natomiast droższe modele i miksery planetarne wykonane są ze stali nierdzewnej.

• Stalowe obudowy mikserów stacjonarnych są bardziej stabilne ze względu na swoją wagę, co jest szczególnie ważne podczas wyrabiania gęstego ciasta. Ponadto są znacznie piękniejsze i trwalsze. Jednak miksery metalowe są znacznie droższe niż podobne urządzenia z tworzywa sztucznego.
• Plastikowe etui pod dużym obciążeniem często zaczynają pachnieć, skrzypieć i trząść się. Ale znacznie obniżają koszt urządzeń i są łatwiejsze w transporcie, przenoszeniu z miejsca na miejsce.

Miski mikserów są wykonane z plastiku, szkła i metalu.

• Miski szklane są ekologiczne, niedrogie, piękne, ale kruche. Plastikowe miski są nietłukące i niedrogie, ale z czasem mogą się wypaczać i odbarwiać. Idealnym materiałem miski jest stal nierdzewna.

Krok 4. Wybierz objętość miski

Miksery uzupełniają miski od 1,5 do 6 litrów. Ten wskaźnik określa maksymalną ilość produktu, jaką możesz ubić/wymieszać za jednym razem. Ale nie ma żadnych minimalnych limitów dla mikserów stacjonarnych - nawet w największej misce można równie dobrze ubić kilka jajek lub tuzin. Sekret tej zdolności tkwi w tym samym planetarnym systemie mieszania lub w rotacji nie tylko dyszy, ale i miski.

Aby określić objętość miski, pomyśl o maksymalnych objętościach, które zwykle przetwarzasz w mikserze i dodaj do tej liczby 200-500 ml. Taki zapas zapobiegnie rozpryskiwaniu się mieszanki, a mąka i cukier nie kruszą się poza miską.

A propos, o chlapaniu. Kupując mikser, upewnij się, że jest on wyposażony w specjalną pokrywkę z otworem do dodawania składników. Ten prosty przedmiot ochroni Twoją kuchnię przed plamami, a jednocześnie pozwoli Ci dodać i nalać wszystko, czego potrzebujesz w trakcie pracy. Niestety niedrogie blendery często nie są wyposażone w taką pokrywkę.

I kilka przydatnych wskazówek dotyczących wyboru miski:

• Wybierając miksery w sklepie, spróbuj przetestować ich miski, symulując np. wlewanie ciasta biszkoptowego do formy. Uchwyt miski powinien być taki, aby jedną ręką można było trzymać pojemnik, a drugą łatwo zeskrobać jego zawartość szpatułką. Sama miska powinna być łatwa do usunięcia ze stojaka.
• Sensowne jest dokupienie dodatkowej miski, aby przygotowując dania wieloskładnikowe nie trzeba było ponownie myć używanego już pojemnika.

Krok 5. Wybierz dysze i akcesoria

Najczęściej mikser stacjonarny wyposażony jest tylko w parę dysz - trzepaczkę do ubijania i hak do wyrabiania sztywnego ciasta. Co więcej, haczyk może być tak naprawdę haczykiem jak na zdjęciu poniżej (do wyrabiania gęstego ciasta) lub spiralą (do bardziej płynnego ciasta). Czasami zestaw zawiera również dyszę-łopatkę do mieszania ciasta. Niektóre miksery mają nasadkę do puree i/lub nasadkę do miksowania do robienia sosów, koktajli, koktajli itp.

Standardowy zestaw przystawek do miksera planetarnego

Mieszalniki-kombajny, jak wspomnieliśmy wcześniej, mogą być wyposażone w dodatkowe przystawki: maszynkę do mięsa, wałkownicę, wyciskarkę do cytrusów i tarkę. Czasami te dysze są zawarte w zestawie, a czasami są kupowane osobno.

Krok 6. Poznaj tryby, prędkości i dodatkowe opcje

Miksery pracują w 3 trybach:

• Standard - urządzenie po prostu się włącza, zaczyna ubijać lub miksować.
• Impuls - silnik pracuje impulsowo, jakby szarpnął. Ten tryb jest bardziej odpowiedni do mielenia (!) stałych pokarmów niż do ubijania i miksowania.
• Tryb Turbo - w tym trybie mikser pracuje szybciej, ale tylko przez kilka sekund, aby uniknąć przegrzania silnika.

Prędkości obrotowe dysz mieszadła dostępne są od 3 do 20. Im więcej prędkości posiada urządzenie, tym dokładniej można regulować stopień obróbki produktu, płynnie zwalniać lub przyspieszać obroty dysz.

• Jednak, jak pokazuje praktyka, dla większości kucharzy wystarczy 3-5 prędkości.

Z naprawdę przydatnych opcji dodatkowych są:

• Timer, który pozwala ustawić godzinę, o której chcesz włączyć i wyłączyć, co jest bardzo wygodne, gdy musisz wyjść.
• System bezpieczeństwa, który automatycznie wyłącza mikser, gdy istnieje ryzyko przegrzania.

Wreszcie, dla tych, którzy zdecydują się na mikser planetarny, obejrzyj poniższą recenzję wideo przedstawiającą mikser KitchenAid w porównaniu z robotem kuchennym.