Oblężony Leningrad, blokadowe racje żywnościowe. Blokada chleba i galaretki z kleju stolarskiego: co jedli podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej (zdjęcie)

Leningrad został otoczony 8 września 1941 r. Jednocześnie miasto nie miało wystarczających zapasów, które przez długi czas mogłyby zapewnić miejscowej ludności niezbędne produkty, w tym żywność.

W czasie blokady żołnierze z pierwszej linii otrzymywali na kartach 500 gramów chleba dziennie, robotnicy fabryczni – 250 (około 5 razy mniej niż rzeczywista ilość kalorii), pracownicy, osoby pozostające na utrzymaniu i dzieci – ogółem 125. Pierwsze przypadki głodu odnotowano po kilku tygodniach od zamknięcia pierścienia blokującego.

W warunkach dotkliwego braku żywności ludzie byli zmuszeni przeżyć jak najlepiej. 872 dni blokady to tragiczna, ale zarazem heroiczna karta w historii Leningradu.

Podczas oblężenia Leningradu było to niezwykle trudne dla rodzin z dziećmi, zwłaszcza tych najmniejszych. Rzeczywiście, w warunkach braku żywności wiele matek w mieście przestało produkować mleko matki. Jednak kobiety znalazły sposoby na uratowanie dziecka. Historia zna kilka przykładów na to, jak karmiące matki obcinają sutki na piersiach, aby dzieci dostawały przynajmniej trochę kalorii z krwi matki.

Wiadomo, że podczas blokady głodujący mieszkańcy Leningradu byli zmuszani do jedzenia zwierząt domowych i ulicznych, głównie psów i kotów. Jednak nierzadko zwierzęta domowe stają się głównymi żywicielami rodzin. Na przykład jest opowieść o kocie o imieniu Vaska, który nie tylko przeżył blokadę, ale także prawie codziennie przywoził myszy i szczury, których w Leningradzie było mnóstwo. Z tych gryzoni ludzie przygotowywali jedzenie, aby jakoś zaspokoić głód. W lecie Vaskę wywieziono na wieś, by polować na ptaki.

Nawiasem mówiąc, po wojnie w Leningradzie wzniesiono dwa pomniki kotów z tzw. „miauczącej dywizji”, co pozwoliło poradzić sobie z inwazją gryzoni niszczących ostatnie zapasy żywności.

Przeczytaj o tym, jak koty dosłownie uratowały oblężony Leningrad tutaj: http://amarok-man.livejournal.com/264324.html ” Jak koty uratowały Leningrad"

Głód w Leningradzie doszedł do tego stopnia, że ​​ludzie jedli wszystko, co zawierało kalorie i mogło być strawione przez żołądek. Jednym z najbardziej „popularnych” produktów w mieście był klej z mąki, który trzymał tapety w domach. Zeskrobano go z papieru i ścian, a następnie zmieszano z wrzącą wodą i w ten sposób przyrządzono przynajmniej trochę pożywnej zupy. W podobny sposób stosowano klej budowlany, którego sztabki sprzedawano na targowiskach. Dodano do niego przyprawy i ugotowano galaretkę.

Galaretka była również wytwarzana z wyrobów skórzanych - kurtek, butów i pasków, w tym wojskowych. Sama ta skóra, często nasycona smołą, była nie do zjedzenia ze względu na nieznośny zapach i smak, dlatego ludzie przyzwyczaili się najpierw do palenia materiału w ogniu, wypalenia smoły, a dopiero potem do gotowania pożywnej galaretki z resztek.

Ale klej stolarski i wyroby skórzane to tylko niewielka część tak zwanych substytutów żywności, które były aktywnie wykorzystywane do walki z głodem w oblężonym Leningradzie. W fabrykach i magazynach miasta, do czasu rozpoczęcia blokady, było ich dość duża liczba materiał, który może znaleźć zastosowanie w przemyśle piekarniczym, mięsnym, cukierniczym, mleczarskim, konserwowym, a także w żywnościowy. Produkty jadalne w tym czasie to celuloza, jelita, albumina techniczna, igły, gliceryna, żelatyna, ciasto itp. Były używane do robienia jedzenia przedsiębiorstwa przemysłowe jak i zwykłych ludzi.

Jedną z rzeczywistych przyczyn głodu w Leningradzie jest zniszczenie przez Niemców magazynów Badaev, w których przechowywano zapasy żywności wielomilionowego miasta. Bombardowanie i późniejszy pożar całkowicie zniszczyły ogromną ilość żywności, która mogła uratować życie setkom tysięcy ludzi. Jednak mieszkańcy Leningradu radzili sobie nawet w popiele dawne magazyny znajdź jakieś produkty. Naoczni świadkowie mówią, że ludzie zbierali ziemię w miejscu, gdzie spłonęły zapasy cukru. Ten materiał następnie filtrowali, gotowali i pili mętną słodkawą wodę. Ten wysokokaloryczny płyn żartobliwie nazywano „kawą”.

Wielu ocalałych mieszkańców Leningradu twierdzi, że jednym z powszechnych produktów w mieście w pierwszych miesiącach oblężenia były łodygi kapusty. Samą kapustę zbierano na polach wokół miasta w sierpniu-wrześniu 1941 r system korzeniowy z pniakami pozostały na polach. Gdy w oblężonym Leningradzie dały się odczuć problemy z żywnością, mieszczanie zaczęli jeździć na przedmieścia, by wykopywać z zamarzniętej ziemi niepotrzebne do niedawna odłamki roślin.

A w ciepłym sezonie mieszkańcy Leningradu dosłownie jedli pastwiska. Ze względu na małe właściwości odżywcze wykorzystano trawę, liście, a nawet korę drzew. Te produkty były mielone i mieszane z innymi, aby zrobić ciasta i herbatniki. Konopie były szczególnie popularne, jak mówili ludzie, którzy przeżyli blokadę, ponieważ ten produkt zawiera dużo oleju.

Zdumiewający fakt, ale w czasie wojny leningradzki ogród zoologiczny kontynuował swoją pracę. Oczywiście część zwierząt została z niego wyjęta jeszcze przed rozpoczęciem Blokady, ale wiele zwierząt nadal pozostawało na swoich wybiegach. Część z nich zginęła podczas bombardowań, ale duża ich część dzięki pomocy życzliwych ludzi przetrwała wojnę. W tym samym czasie pracownicy zoo musieli stosować różne sztuczki, aby nakarmić swoje zwierzęta. Na przykład, aby tygrysy i sępy jadły trawę, pakowano ją w skóry martwych królików i innych zwierząt.

A w listopadzie 1941 r. W zoo nastąpiło nawet uzupełnienie - hamadryas Elsa urodziła dziecko. Ale ponieważ sama matka nie miała mleka z powodu skromnej diety, mieszankę mleka dla małpy dostarczył jeden z leningradzkich szpitali położniczych. Dzieciakowi udało się przeżyć i przeżyć blokadę.

Blokada Leningradu trwała 872 dni od 8 września 1941 r. do 27 stycznia 1944 r. Według dokumentów Procesy norymberskie W tym czasie z głodu, zimna i bombardowań zginęło 632 tys. osób z 3 mln przedwojennej ludności.

7 lutego 2014

« 18.12.41 ...Teraz wszyscy idą, bo tramwaje nie jeżdżą. Smutni, głodni, jacyś nędzni ludzie chodzą ulicami Leningradu, a jeśli rozmawiają, to tylko o jednym - o jedzeniu. Leningrad, Lesenka, umiera z głodu. W końcu jesteśmy w blokadzie od prawie 4 miesięcy. Bez dostawy jedzenia, bez paliwa. Elektrownia, mimo wszystkich sztuczek nazistowskich drani, przetrwała, ale rezerwy są tak nieznaczne, że prawie niemożliwe jest użycie światła elektrycznego… W tym roku domy prawie nie były ogrzewane. Nasza nadbudowa była podsycana do wczoraj, ale dziś już nie jest podsycana. Nic. Tak więc Leningradczycy mają główną triadę: zimno, głód i ciemność. I Vyacha (ojczym chłopca.— „O”) dodaje: „I ostrzał”. I możesz dodać: i brud, wszy, choroby i śmierć. Ludzie umierają jak muchy. Z wyczerpania. Vyacha i ja nie otrzymujemy kart wojskowych, ale w mieście pracownicy i osoby pozostające na jego utrzymaniu otrzymują 125 g chleba dziennie, a pracownicy 250 g. Ale co to za chleb? Zawiera 30 procent celulozy, 10 procent durandy (ciasta) i coś jeszcze i trochę mąki. Nie smakuje jak chleb, a po nim żołądek bardzo boli. Poza tym karty wciąż dają trochę cukru, masła i płatków zbożowych oraz mikroskopijną dawkę mięsa. Przy normalnej diecie wszystkie produkty wystarczyłyby na 5-8 dni, dlatego ludzie są teraz tak wyczerpani. Nie myśl, synu, że mieszkańcy Leningradu narzekają. Nie, wiedzą, że wysyłka nawet tych produktów kosztuje niewiarygodny wysiłek, ale to wcale nie ułatwia. W końcu nikt nie chce umrzeć. My, kochanie, jemy w szpitalu, a nasza dieta wygląda mniej więcej tak. Rano trochę czarnego makaronu, kawałek cukru i 50 g chleba. Na obiad - zupa (często bardzo kiepska), a na drugi - albo znowu trochę czarnego makaronu, albo owsianka, czasem kawałek wędzonej kiełbasy, mięso i 100 g chleba. A na obiad znowu makaron lub owsianka i 100 g chleba. Jest herbata, ale bez cukru. Dieta skromna, jak widać, ale luksusowa w porównaniu do tego, jak je się w mieście…

Dla kilku dni mijają ofensywa na prawie wszystkich frontach i mamy nadzieję, że wkrótce zmieni się sytuacja również na naszym froncie. Jeśli blokada zakończy się za dwa tygodnie, większość Leningraderów nadal przeżyje, ale jeśli będzie się to utrzymywać przez kolejne dwa miesiące, większość zginie.

Pożar w magazynach Badaevsky 08.09.1941. Ludzie jedli ziemię nasączoną cukrem...

Leningrad. 42 lutego. Ogłoszenia o wymianie rzeczy na produkty

23.12.41 Synu, gratuluję ci urodzin. W bardzo nietypowej oprawie spotykamy się dziś w tym dniu. mam nadzieję, że przyszłość jest twoja narodziny będziemy świętować wszyscy razem i zawsze z tatą...

A ja, synu, teraz pracuję nowa specjalność- terapeuta. Zaczęło przybywać wielu bardzo niedożywionych pacjentów, a teraz musiałem się zmienić. Gdybyś tylko wiedziała, jakie okropne zdjęcia musisz zobaczyć! To nie są ludzie, to szkielety pokryte suchą, strasznie zabarwioną skórą. Ich świadomość jest niejasna, jakaś głupota i głupota. I zupełny brak energii. Dzisiaj to zaakceptowałem, przyszedł na własnych nogach, a dwie godziny później zmarł. A w mieście wielu ludzi umiera z głodu. Dziś moja koleżanka lekarka pochowała swojego ojca, który również zmarł z wycieńczenia. Mówi, że na cmentarzu i wokół niego dzieją się straszne rzeczy - wszyscy prowadzą i niosą zmarłych. W czymkolwiek, większość bez trumien, po prostu przywiązana do sań. Właśnie tam, w pobliżu cmentarza, wrzuca się ich prosto w śnieg, bo nie ma komu kopać grobów, a oni sami nie mają sił. Dla wojska masowe groby kopane są na cmentarzach, a ludność cywilna osiedla się najlepiej, jak potrafi, a raczej wcale. Te zdjęcia z blokady Leningradu nigdy nie zostaną zapomniane. Przepraszam, że w twoje urodziny, mój złoty chłopcze, piszę takie smutne rzeczy, ale wiem, że kiedy ten zeszyt do ciebie dotrze, to cały ten czas się skończy i może będziesz zainteresowany tym, jak żyliśmy..

Prywatne ogłoszenia sprzedaży i wymiany rzeczy na produkty. 1942

Leningrad. Luty 1942. Zapowiedź

W oblężonym Leningradzie. 1942

30.12.41 Widzisz kochanie, jak długo do ciebie nie pisałem. Wszystko było kiedyś. Wieczorami w naszym pokoju jest tak zimno, że po prostu nie da się pisać. Na ten tydzień nie ma żadnych specjalnych wiadomości. Wszyscy czekamy na przełamanie blokady Leningradu i wtedy prawdopodobnie będzie nam łatwiej żyć. Tymczasem jest zimno i bardzo często ciemno. Gdybyś, kochanie, zobaczyła, jak byłam ubrana, nie poznałabyś swojej dość eleganckiej i eleganckiej mamy: mam 3 bluzki, dwie pary rajstop, sukienkę, szlafrok, a na wierzchu pikowaną kurtkę i ogromne filcowe buty . Co ciekawe, Vyacha nigdy nie rozbiera się w nocy. Ale nadal żyjemy lepiej niż wielu w Leningradzie. I pływam prawie delikatnie 1-2 razy w tygodniu. Nadal mamy praną bieliznę i często ją zmieniałam. Tak, jedna dobra wiadomość: w mieście ludności cywilnej dano więcej chleba. Pracownicy i osoby pozostające na utrzymaniu otrzymują teraz 200 gramów dziennie, a pracownicy 350. Nadal dostajemy 300. Ale my, moja droga, jeszcze nie głodowaliśmy ...

W tym tygodniu wyszedłem na 45-minutowy spacer dwa razy w ciągu dnia. Dobrze jest iść na spacer, kiedy nie strzelają! Ale obrazy, które widzisz po drodze, nie są zbyt miłe dla oka: bardzo stłumieni ludzie wędrują powoli, tramwaje prawie nie jeżdżą. Mówię „prawie”, bo nie, nie, tak, nagle, niespodziewanie iw nieoczekiwanym miejscu pojedzie nieoczekiwany numer tramwaju. Prawie cały czas widzisz, jak umarli są przewożeni na saniach w trumnach i bez trumien, ubrani bardzo przyzwoicie i jakoś. Gdzieniegdzie demontują drewniane skrzynie, płoty i zabierają deski na opał. Liczby dziennej śmiertelności w Leningradzie są przerażające - od 3 do 7 tysięcy, powiedział nasz instruktor polityczny ...

Cóż, jutro się spotkamy Nowy Rok. Nie ma znaczenia, jak się spotkasz, ale ważne jest, jak będzie. Miejmy nadzieję, że to lepsze niż 1941...

Rozładunek żywności dla oblężonego Leningradu z transportera Li-2. 1942

Żołnierze rozładowują barkę z mąką. Ładoga. Lato 1942

42 marca. W ostatnie dni kilka razy wyszedłem na spacer. Wczoraj był cudowny słoneczny dzień, ale twarze Leningraderów wyglądały okropnie: blade, zielonkawe, wychudzone i stare. Nawet młodzi wydają się starzy. Ale nadal ulica nie jest taka sama. Prawie nie widać zwłok, ludzie nie są już tak bezwładni. A najbardziej radosną rzeczą, jaką widziałem w tych dniach, byli faceci jeżdżący na łyżwach, a nawet jeden na nartach. To był pierwszy raz tej zimy. Zatrzymałem się nawet i zaopiekowałem nimi. Och, jak miło widzieć powracające życie! A jeden chłopiec siedmioletni szedł żwawo, a w rękach miał duży kawałek biały placek. Wszyscy, których spotkali, patrzyli na niego i uśmiechali się. Uśmiechnięte twarze zaczynają się spotykać. Każdy żyje w nadziei, że przełamanie blokady to kwestia dni…

1942. Dostawa mąki. Lokomotywa parowa na szynach tramwajowych

Dostawa produktów do jadalni. Blokada Leningradu

01.05.42 ... Chciałbym, kochanie, wymienić produkty, które ludność otrzymała do 1 maja: cukier - 200 g, śledź - 200 g, herbata - 25 g, zboża - 200 g, wódka - 250, piwo - 0,5 l , suszone owoce - 150 g. Dzieci dodatkowo otrzymywały 50 g kakao z mlekiem, oczywiście bez piwa i wódki. Robotnicy - tylko więcej, 200 g. Chleb dostał 300 g, robotnicy - 500. Nasze dzisiejsze menu. Śniadanie: 50 g masła, 50 g sera, 130 g makaronu i 1 filiżanka kawy. Kolacja - zupa warzywna, 2 kotlety mięsne i gotowany ryż. Na trzecim - owsianka, 100 g. Kolacja: trochę ugotowanych suszonych ziemniaków i dwa naleśniki z ryżem. Gdybyśmy byli tak karmieni przez cały czas, znów byśmy się otyli. Normalne dni są głodne. Vyacha bardzo schudł - schudł 20 kg, ja ważę 61 kg, więc schudłam 8 kg. To trochę ogólnie.

Dostawa obiadu. maj 1942

Normy wydawania chleba

125 gramów chleba - norma ustalona dla pracowników, osób pozostających na utrzymaniu i dzieci w listopadzie 1941 r.

15.12.42 Straszny ostrzał Newskiego miał miejsce kilka dni temu. Przez dwie i pół godziny pociski padały na Newski, Liteiny, Żukowski iw ogóle w tym rejonie. Krzyki i jęki rozbrzmiewały w całym Newskim. Było wielu zabitych i rannych. „Pogotowie” nie odjeżdża podczas ostrzału. Nasz lekarz wpadł w ten bałagan, bandażując rannych w jakimś domu. To było straszne. A teraz radio gra cudownie, a gdzieś bardzo blisko eksplodują muszelki. Zmuszenie się do siedzenia przy stole wymaga dużo pracy. Ogólnie rzecz biorąc, przez wszystkie ostatnie dni dranie ostrzeliwali Leningrad. Gdyby tylko zostali wypędzeni...

karty chlebowe

22 posiłki...

... ugotowała się z niej galaretka ...

Szczątki konia... jedzenie. 1941

W piekarni. 22 października 1943 Norma wydawania chleba dla wszystkich grup ludności została zwiększona o 100 gram

31.12.42 Znowu Sylwester. Leningrad nadal jest zablokowany. Wszystko jest takie samo, ale wszystko jest inne. W zeszłym roku było zimno, ciemno i bardzo głodno. A dziś jest lekki, ciepły i satysfakcjonujący. A poza tym w zeszłym roku nie było nadziei na randkę z synem, ale teraz są i całkiem realne. Więc wszystko jest jak najlepiej w tym najlepszym ze wszystkich światów, a raczej w tym cudownym i czystym Leningradzie teraz ... A więc na nowy, dobry zwycięski rok!.. Wszystko. Wkrótce Lesik otrzyma z moich rąk mój pamiętnik.

Orenburg. Ten kawałek chleba został upieczony według receptury oblężonego Leningradu

Dzienna racja chleba

Pamiętniki lekarki Klaudii Naumownej, która w czasie wojny musiała być zarówno terapeutką, jak i chirurgiem, pisane są w formie listów do jej 16-letniego syna (pieszczotliwie nazywa go Lesik i Tyushenka). Syn został ewakuowany, ale sama Klavdia Naumovna nie miała czasu na ewakuację. Mieszkała w oblężonym Leningradzie, nie wiedząc nic o jej losie były mąż, ojcu chłopca, czy o losach jego rodziców, którzy trafili na okupowane ziemie. Martwiła się, że pozwoli dziecku odejść samo i rozumiała, że ​​tutaj będzie dla niego jeszcze gorzej. W całym pamiętniku, przepełnionym miłością do syna, wiersze przechodzą jak refren: „Gdybym tylko mógł przeżyć i zobaczyć cię, moja droga!” http://witryna/1 83636. html

(Ciąg dalszy nastąpi...)

Dziś Rosja świętuje 70. rocznicę wyzwolenia Leningradu spod faszystowskiej blokady. Bardziej straszny niż bombardowania i ostrzał w tym czasie był głód, który skosił tysiące ludzi. Możesz przeczytać cały horror tych strasznych dni pod cięciem.

Przede mną stał chłopiec, może dziewięć lat. Był przykryty jakąś chusteczką, potem był przykryty watowanym kocem, chłopiec stał zmarznięty. Przeziębienie. Część osób wyjechała, część została zastąpiona przez innych, ale chłopiec nie odszedł. Pytam tego chłopca: „Dlaczego nie pójdziesz się rozgrzać?”, a on: „W domu i tak jest zimno”. Mówię: „Co mieszkasz sam?” - „Nie, z matką”. - „Więc mama nie może iść?” - „Nie, ona nie może. Ona nie żyje." Mówię: „Jak umarły?!” - „Matka umarła, szkoda jej. Teraz to rozgryzłem. Teraz kładę ją do łóżka tylko na dzień i wkładam do pieca na noc. Ona wciąż nie żyje. I jest od niej zimno.

Książka blokady Ales Adamovich, Daniil Granin

Książka o blokadach autorstwa Alesa Adamovicha i Daniila Granina. Kupiłem go kiedyś w najlepszym antykwariacie w Petersburgu na Liteiny. Książka nie jest na biurku, ale zawsze w zasięgu wzroku. Skromna szara okładka z czarnymi literami kryje pod sobą żywy, straszny, wielki dokument, który zgromadził wspomnienia naocznych świadków, którzy przeżyli oblężenie Leningradu i samych autorów, którzy stali się uczestnikami tamtych wydarzeń. Ciężko to czytać, ale chciałbym, żeby wszyscy to zrobili...

Z wywiadu z Danilem Graninem:

„- Podczas blokady na miejscu strzelano maruderów, ale też, wiem, kanibale mogli się marnować bez procesu i śledztwa. Czy można potępić tych nieszczęśników, zrozpaczonych głodem, którzy utracili swój ludzki wygląd, których język nie śmie nazywać ludźmi i jak często zdarzały się przypadki, gdy z braku innego pożywienia jedli swój własny gatunek?

Głód, powiem wam, pozbawia hamujących barier: znika moralność, znikają moralne zakazy. Głód to niesamowite uczucie, które ani na chwilę nie ustępuje, ale ku zaskoczeniu mnie i Adamowicza, pracując nad tą książką, zdaliśmy sobie sprawę: Leningrad nie odczłowieczył, a to cud! Tak, był kanibalizm...

- …jedzenie dzieci?

Były też gorsze rzeczy.

Hmm, co może być gorszego? No na przykład?

Nawet nie chcę rozmawiać... (pauza). Wyobraź sobie, że jedno z twoich dzieci zostało nakarmione drugiemu i było coś, o czym nigdy nie pisaliśmy. Nikt niczego nie zabronił, ale... Nie mogliśmy...

Było trochę niesamowity przypadek przetrwanie w blokadzie, która wstrząsnęła tobą do głębi?

Tak, matka karmiła swoje dzieci krwią, podcinając sobie żyły.

„... W każdym mieszkaniu leżeli zmarli. I niczego się nie baliśmy. Pójdziesz wcześniej? Przecież to nieprzyjemne, kiedy zmarli… A więc nasza rodzina wymarła, tak leżeli. A kiedy wstawią go do stodoły!” (M.J. Babicz)

„Dystroficy nie boją się. W Akademii Sztuk przy zejściu do Newy porzucali zwłoki. Spokojnie wspiąłem się na tę górę trupów… Wydawałoby się, że im osoba słabsza, tym bardziej się boi, ale nie, strach zniknął. Co by się ze mną stało, gdyby był czas pokoju - umarłbym z przerażenia. A teraz przecież: na schodach nie ma światła – obawiam się. Gdy tylko ludzie jedli, pojawił się strach ”(Nina Ilyinichna Laksha).

Pavel Filippovich Gubchevsky, Badacz Pustelnia:

- Jak wyglądały sale?

— Puste ramki! To był mądry rozkaz Orbeliego: zostaw wszystkie ramy na miejscu. Dzięki temu Ermitaż odrestaurował swoją ekspozycję osiemnaście dni po powrocie obrazów z ewakuacji! A w czasie wojny tak wisiały puste oczodoły-oprawki, przez które spędziłem kilka wycieczek.

- Przez puste ramki?

- Na pustych ramkach.

The Unknown Walker jest przykładem masowego altruizmu blokady.

Rozebrał się w ekstremalne dni, w ekstremalnych okolicznościach, ale tym bardziej autentyczny jej charakter.

Ilu z nich było - nieznanych przechodniów! Zniknęli, przywracając życie człowiekowi; odciągnięte od śmiercionośnej krawędzi, zniknęły bez śladu, nawet ich wygląd nie zdążył odcisnąć się w przyćmionej świadomości. Wydawało im się, że nieznani przechodnie nie mają żadnych zobowiązań, żadnych pokrewnych uczuć, nie spodziewali się ani sławy, ani zapłaty. Współczucie? Ale wszędzie wokół była śmierć, a oni przechodzili obok trupów obojętnie, podziwiając ich bezduszność.

Większość mówi sobie: śmierć najbliższych, najdroższych ludzi nie dotarła do serca, jakoś system ochronny w ciele nic nie było postrzegane, nie było siły, by odpowiedzieć na smutek.

Oblężonego mieszkania nie da się przedstawić w żadnym muzeum, w żadnym układzie czy panoramie, tak jak nie da się przedstawić mrozu, tęsknoty, głodu...

Sami biegacze blokady, pamiętając, uwaga rozbite okna, meble cięte na drewno opałowe - najbardziej dramatyczne, niezwykłe. Ale w tym czasie tylko dzieci i goście, którzy przybyli z frontu, byli naprawdę zaskoczeni widokiem mieszkania. Jak to było na przykład z Władimirem Jakowlewiczem Aleksandrowem:

„- Pukasz długo, bardzo długo – nic nie słychać. I masz już pełne wrażenie, że wszyscy tam zginęli. Potem zaczyna się szuranie, drzwi się otwierają. W mieszkaniu, w którym temperatura jest równa temperaturze środowisko, stworzenie owinięte w Bóg wie, co się pojawia. Podajesz mu torbę krakersów, herbatników lub czegoś innego. A co uderzyło? Brak emocjonalnego wybuchu.

A nawet jeśli produkty?

Nawet produkty. W końcu wielu głodujących ludzi miało już zanik apetytu.

Lekarz szpitalny:

- Pamiętam, że przywieźli bliźniaków... Więc rodzice wysłali im małą paczkę: trzy ciasteczka i trzy cukierki. Sonechka i Serezhenka - tak nazywały się te dzieci. Chłopak podał sobie i jej ciastko, następnie ciastka podzielono na pół.

Zostały okruchy, daje okruchy swojej siostrze. A siostra rzuca mu następującą frazę: „Seryozhenko, mężczyznom trudno jest znieść wojnę, zjesz te okruchy”. Mieli trzy lata.

Trzy lata?!

Ledwo mówili, tak, trzy lata, takie okruchy! Co więcej, dziewczynka została następnie zabrana, ale chłopiec pozostał. Nie wiem, czy przeżyli, czy nie…”

Podczas blokady ogromnie wzrosła amplituda ludzkich namiętności - od najbardziej bolesnych upadków do najwyższych przejawów świadomości, miłości i oddania.

„... Wśród dzieci, z którymi wyjechałem, był chłopiec naszego pracownika - Igor, uroczy chłopak, przystojny. Matka opiekowała się nim bardzo czule, ze straszliwą miłością. Już podczas pierwszej ewakuacji powiedziała: „Mario Wasiliewno, ty też dajesz swoje dzieci kozie mleko. Igorowi zanoszę kozie mleko. A moje dzieci były nawet umieszczane w innym baraku, a ja starałem się nic im nie dawać, ani grama więcej niż powinno. A potem ten Igor zgubił swoje karty. A teraz, w kwietniu, jakoś przechodzę obok sklepu Eliseevsky (tu dystrofia już zaczęła czołgać się na słońce) i widzę siedzącego chłopca, straszny, obrzękły szkielet. „Igorze? Co Ci się stało?" - Mówię. „Maria Wasiliewna, moja matka mnie wyrzuciła. Moja mama powiedziała mi, że nie da mi kolejnego kawałka chleba”. - "Jak to? To niemożliwe! Był w stanie krytycznym. Ledwo wspięliśmy się z nim na moje piąte piętro, ledwo go ciągnęłam. W tym czasie moje dzieci już poszły do Przedszkole i wciąż się trzymam. Był taki okropny, taki żałosny! I cały czas mówił: „Nie obwiniam matki. Ona postępuje właściwie. To moja wina, zgubiłem kartę." - „Ja, mówię, zorganizuję szkołę” (która miała zostać otwarta). A mój syn szepcze: „Mamo, daj mu to, co przyniosłem z przedszkola”.

Nakarmiłem go i poszedłem z nim na ulicę Czechowa. Wchodzimy. Pokój jest strasznie brudny. Ta dystroficzna, rozczochrana kobieta kłamie. Widząc syna, od razu krzyknęła: „Igor, nie dam ci ani jednego kawałka chleba. Wyjść!" W pokoju panuje smród, brud, ciemność. Mówię: „Co robisz?! Przecież zostały tylko jakieś trzy, cztery dni - pójdzie do szkoły, wyzdrowieje. - "Nic! Tutaj stoisz na nogach, ale ja nie stoję. Nic mu nie dam! Leżę, jestem głodny…” Co za przemiana z czułej matki w taką bestię! Ale Igor nie odszedł. Został z nią, a potem dowiedziałem się, że umarł.

Kilka lat później ją poznałem. Kwitła, już zdrowa. Zobaczyła mnie, podbiegła do mnie, krzyknęła: „Co ja zrobiłem!” Powiedziałem jej: „No, teraz co o tym mówić!” „Nie, nie mogę tego dłużej znieść. Wszystkie myśli są o nim. Po pewnym czasie popełniła samobójstwo."

Los zwierząt oblężonego Leningradu jest również częścią tragedii miasta. tragedia ludzka. Inaczej nie da się wytłumaczyć, dlaczego nie jedna czy dwie, ale prawie co dziesiąty ocalały z blokady pamięta, że ​​opowiada o śmierci słonia w zoo przez bombę.

Wiele, wiele osób pamięta oblężony Leningrad przez ten stan: jest to szczególnie niewygodne, przerażające dla człowieka, a on jest bliższy śmierci, zniknięciu, ponieważ zniknęły koty, psy, a nawet ptaki!..

„Na dole, w mieszkaniu zmarłego prezydenta, cztery kobiety uparcie walczą o życie – jego trzy córki i wnuczka” – zauważa G.A. Knyazev. - Wciąż żywy i ich kot, którego wyciągali na ratunek w każdym alarmie.

Pewnego dnia przyszedł do nich przyjaciel, student. Widziałem kota i błagałem, żeby mu go dać. Trzymał się prosto: „Oddaj to, oddaj”. Ledwo się go pozbyłem. I jego oczy zabłysły. Biedne kobiety nawet się bały. Teraz obawiają się, że zakradnie się i ukradnie ich kota.

O kochający kobiece serce! Przeznaczenie pozbawiło uczennicę Nehoroszewę naturalnego macierzyństwa, a ona pędzi jak z dzieckiem, z kotem, Loseva pędzi z psem. Oto dwa okazy tych skał w moim promieniu. Cała reszta już dawno została zjedzona!”

Mieszkańcy oblężonego Leningradu ze swoimi pupilami

„W jednym z sierocińców w obwodzie kujbyszewskim był Następna sprawa. 12 marca cały personel zebrał się w pokoju chłopców, aby obejrzeć bójkę między dwojgiem dzieci. Jak się później okazało, rozpoczęli je od „zasadniczego chłopięcego pytania”. A wcześniej były „bójki”, ale tylko słowne io chleb.

Głowa domu, towarzyszu Wasiljewa mówi: „To najbardziej zachęcający fakt w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. Najpierw dzieci leżały, potem zaczęły się kłócić, potem wstały z łóżka, a teraz - rzecz bezprecedensowa - walczą. Wcześniej zostałbym zwolniony z pracy za taki przypadek, ale teraz my, wychowawcy, staliśmy patrząc na walkę i cieszyliśmy się. Oznacza to, że nasz mały naród ożył”.

Na oddziale chirurgicznym Miejskiego Szpitala Dziecięcego im. dr Rauchfusa, Nowy Rok 1941/42

Dzienna norma chleba w oblężonym Leningradzie

27 stycznia świętujemy przełom Blokada Leningradu, co pozwoliło w 1944 roku ukończyć jeden z najbardziej tragiczne strony historii świata. W tej recenzji zebraliśmy 10 sposobów kto pomógł prawdziwi ludzie przetrwać w latach blokady. Być może ta informacja przyda się komuś w naszych czasach.

Leningrad został otoczony 8 września 1941 r. Jednocześnie miasto nie miało wystarczających zapasów, które przez długi czas mogłyby zapewnić miejscowej ludności niezbędne produkty, w tym żywność. W czasie blokady żołnierze z pierwszej linii otrzymywali na kartach 500 gramów chleba dziennie, robotnicy fabryczni – 250 (około 5 razy mniej niż rzeczywista ilość kalorii), pracownicy, osoby pozostające na utrzymaniu i dzieci – ogółem 125. Pierwsze przypadki głodu odnotowano po kilku tygodniach od zamknięcia pierścienia blokującego.

W warunkach dotkliwego braku żywności ludzie byli zmuszeni przeżyć jak najlepiej. 872 dni blokady to tragiczna, ale zarazem heroiczna karta w historii Leningradu. I chodzi o bohaterstwo ludzi, o ich poświęcenie, o którym chcemy porozmawiać w tej recenzji.

Podczas oblężenia Leningradu było to niezwykle trudne dla rodzin z dziećmi, zwłaszcza tych najmniejszych. Przecież w warunkach braku żywności wiele matek w mieście przestało produkować mleko matki. Jednak kobiety znalazły sposoby na uratowanie dziecka. Historia zna kilka przykładów na to, jak karmiące matki obcinają sutki na piersiach, aby dzieci dostawały przynajmniej trochę kalorii z krwi matki.

Wiadomo, że podczas blokady głodujący mieszkańcy Leningradu byli zmuszani do jedzenia zwierząt domowych i ulicznych, głównie psów i kotów. Jednak nierzadko zwierzęta domowe stają się głównymi żywicielami rodzin. Na przykład jest opowieść o kocie o imieniu Vaska, który nie tylko przeżył blokadę, ale także prawie codziennie przywoził myszy i szczury, których w Leningradzie było mnóstwo. Z tych gryzoni ludzie przygotowywali jedzenie, aby jakoś zaspokoić głód. W lecie Vaskę wywieziono na wieś, by polować na ptaki.

Nawiasem mówiąc, po wojnie w Leningradzie wzniesiono dwa pomniki kotów z tzw. „miauczącej dywizji”, co pozwoliło poradzić sobie z inwazją gryzoni niszczących ostatnie zapasy żywności.

Głód w Leningradzie doszedł do tego stopnia, że ​​ludzie jedli wszystko, co zawierało kalorie i mogło być strawione przez żołądek. Jednym z najbardziej „popularnych” produktów w mieście był klej z mąki, który trzymał tapety w domach. Zeskrobano go z papieru i ścian, a następnie zmieszano z wrzącą wodą i w ten sposób przyrządzono przynajmniej trochę pożywnej zupy. W podobny sposób stosowano klej budowlany, którego sztabki sprzedawano na targowiskach. Dodano do niego przyprawy i ugotowano galaretkę.

Galaretka była również wytwarzana z wyrobów skórzanych - kurtek, butów i pasków, w tym wojskowych. Sama ta skóra, często nasycona smołą, była nie do zjedzenia ze względu na nieznośny zapach i smak, dlatego ludzie przyzwyczaili się najpierw do palenia materiału w ogniu, wypalenia smoły, a dopiero potem do gotowania pożywnej galaretki z resztek.

Ale klej do drewna i wyroby skórzane to tylko niewielka część tak zwanych substytutów żywności, które były aktywnie wykorzystywane do walki z głodem w oblężonym Leningradzie. W momencie rozpoczęcia blokady miejskie fabryki i magazyny dysponowały dość dużą ilością materiału, który można było wykorzystać w przemyśle chlebowym, mięsnym, cukierniczym, mleczarskim i konserwowym, a także w gastronomii. Produkty jadalne w tym czasie to celuloza, jelita, albumina techniczna, igły, gliceryna, żelatyna, ciasto itp. Były używane do produkcji żywności zarówno przez przedsiębiorstwa przemysłowe, jak i zwykłych ludzi.

Jedną z rzeczywistych przyczyn głodu w Leningradzie jest zniszczenie przez Niemców magazynów Badaev, w których przechowywano zapasy żywności wielomilionowego miasta. Bombardowanie i późniejszy pożar całkowicie zniszczyły ogromną ilość żywności, która mogła uratować życie setkom tysięcy ludzi. Jednak mieszkańcom Leningradu udało się znaleźć niektóre produkty nawet w zgliszczach dawnych magazynów. Naoczni świadkowie mówią, że ludzie zbierali ziemię w miejscu, gdzie spłonęły zapasy cukru. Następnie przefiltrowali ten materiał, zagotowali i wypili mętną słodkawą wodę. Ten wysokokaloryczny płyn żartobliwie nazywano „kawą”.

Wielu ocalałych mieszkańców Leningradu twierdzi, że jednym z powszechnych produktów w mieście w pierwszych miesiącach oblężenia były łodygi kapusty. Samą kapustę zbierano na polach wokół miasta w sierpniu-wrześniu 1941 r., ale jej system korzeniowy z szypułką pozostał na polach. Gdy w oblężonym Leningradzie dały się odczuć problemy z żywnością, mieszczanie zaczęli jeździć na przedmieścia, by wykopywać z zamarzniętej ziemi niepotrzebne do niedawna odłamki roślin.

A w ciepłym sezonie mieszkańcy Leningradu dosłownie jedli pastwiska. Ze względu na małe właściwości odżywcze wykorzystano trawę, liście, a nawet korę drzew. Te produkty były mielone i mieszane z innymi, aby zrobić ciasta i herbatniki. Konopie były szczególnie popularne, jak mówili ludzie, którzy przeżyli blokadę, ponieważ ten produkt zawiera dużo oleju.

Zdumiewający fakt, ale w czasie wojny leningradzki ogród zoologiczny kontynuował swoją pracę. Oczywiście część zwierząt została z niego wyjęta jeszcze przed rozpoczęciem Blokady, ale wiele zwierząt nadal pozostawało na swoich wybiegach. Część z nich zginęła podczas bombardowań, ale duża ich część dzięki pomocy życzliwych ludzi przetrwała wojnę. W tym samym czasie pracownicy zoo musieli stosować różne sztuczki, aby nakarmić swoje zwierzęta. Na przykład, aby tygrysy i sępy jadły trawę, pakowano ją w skóry martwych królików i innych zwierząt.

A w listopadzie 1941 r. W zoo nastąpiło nawet uzupełnienie - hamadryas Elsa urodziła dziecko. Ale ponieważ sama matka nie miała mleka z powodu skromnej diety, mieszankę mleka dla małpy dostarczył jeden z leningradzkich szpitali położniczych. Dzieciakowi udało się przeżyć i przeżyć blokadę.

***

Blokada Leningradu trwała 872 dni od 8 września 1941 r. do 27 stycznia 1944 r. Według dokumentów z procesów norymberskich w tym czasie z głodu, zimna i bombardowań zginęło 632 tys. osób z 3 mln przedwojennej ludności.

27 stycznia świętujemy przełom Blokada Leningradu, co pozwoliło w 1944 roku zakończyć jedną z najtragiczniejszych kart historii świata. W tej recenzji zebraliśmy 10 sposobów kto pomógł prawdziwym ludziom przetrwać w latach blokady. Być może ta informacja przyda się komuś w naszych czasach.

Leningrad został otoczony 8 września 1941 r. Jednocześnie miasto nie miało wystarczających zapasów, które przez długi czas mogłyby zapewnić miejscowej ludności niezbędne produkty, w tym żywność. W czasie blokady żołnierze z pierwszej linii otrzymywali na kartach 500 gramów chleba dziennie, robotnicy fabryczni – 250 (około 5 razy mniej niż rzeczywista ilość kalorii), pracownicy, osoby pozostające na utrzymaniu i dzieci – ogółem 125. Pierwsze przypadki głodu odnotowano po kilku tygodniach od zamknięcia pierścienia blokującego.

W warunkach dotkliwego braku żywności ludzie byli zmuszeni przeżyć jak najlepiej. 872 dni blokady to tragiczna, ale zarazem heroiczna karta w historii Leningradu. I chodzi o bohaterstwo ludzi, o ich poświęcenie, o którym chcemy porozmawiać w tej recenzji.

Podczas oblężenia Leningradu było to niezwykle trudne dla rodzin z dziećmi, zwłaszcza tych najmniejszych. Przecież w warunkach braku żywności wiele matek w mieście przestało produkować mleko matki. Jednak kobiety znalazły sposoby na uratowanie dziecka. Historia zna kilka przykładów na to, jak karmiące matki obcinają sutki na piersiach, aby dzieci dostawały przynajmniej trochę kalorii z krwi matki.

Wiadomo, że podczas blokady głodujący mieszkańcy Leningradu byli zmuszani do jedzenia zwierząt domowych i ulicznych, głównie psów i kotów. Jednak nierzadko zwierzęta domowe stają się głównymi żywicielami rodzin. Na przykład jest opowieść o kocie o imieniu Vaska, który nie tylko przeżył blokadę, ale także prawie codziennie przywoził myszy i szczury, których w Leningradzie było mnóstwo. Z tych gryzoni ludzie przygotowywali jedzenie, aby jakoś zaspokoić głód. W lecie Vaskę wywieziono na wieś, by polować na ptaki.

Nawiasem mówiąc, po wojnie w Leningradzie wzniesiono dwa pomniki kotów z tzw. „miauczącej dywizji”, co pozwoliło poradzić sobie z inwazją gryzoni niszczących ostatnie zapasy żywności.

Głód w Leningradzie doszedł do tego stopnia, że ​​ludzie jedli wszystko, co zawierało kalorie i mogło być strawione przez żołądek. Jednym z najbardziej „popularnych” produktów w mieście był klej z mąki, który trzymał tapety w domach. Zeskrobano go z papieru i ścian, a następnie zmieszano z wrzącą wodą i w ten sposób przyrządzono przynajmniej trochę pożywnej zupy. W podobny sposób stosowano klej budowlany, którego sztabki sprzedawano na targowiskach. Dodano do niego przyprawy i ugotowano galaretkę.

Galaretka była również wytwarzana z wyrobów skórzanych - kurtek, butów i pasków, w tym wojskowych. Sama ta skóra, często nasycona smołą, była nie do zjedzenia ze względu na nieznośny zapach i smak, dlatego ludzie przyzwyczaili się najpierw do palenia materiału w ogniu, wypalenia smoły, a dopiero potem do gotowania pożywnej galaretki z resztek.

Ale klej do drewna i wyroby skórzane to tylko niewielka część tak zwanych substytutów żywności, które były aktywnie wykorzystywane do walki z głodem w oblężonym Leningradzie. W momencie rozpoczęcia blokady miejskie fabryki i magazyny dysponowały dość dużą ilością materiału, który można było wykorzystać w przemyśle chlebowym, mięsnym, cukierniczym, mleczarskim i konserwowym, a także w gastronomii. Produkty jadalne w tym czasie to celuloza, jelita, albumina techniczna, igły, gliceryna, żelatyna, ciasto itp. Były używane do produkcji żywności zarówno przez przedsiębiorstwa przemysłowe, jak i zwykłych ludzi.

Jedną z rzeczywistych przyczyn głodu w Leningradzie jest zniszczenie przez Niemców magazynów Badaev, w których przechowywano zapasy żywności wielomilionowego miasta. Bombardowanie i późniejszy pożar całkowicie zniszczyły ogromną ilość żywności, która mogła uratować życie setkom tysięcy ludzi. Jednak mieszkańcom Leningradu udało się znaleźć niektóre produkty nawet w zgliszczach dawnych magazynów. Naoczni świadkowie mówią, że ludzie zbierali ziemię w miejscu, gdzie spłonęły zapasy cukru. Następnie przefiltrowali ten materiał, zagotowali i wypili mętną słodkawą wodę. Ten wysokokaloryczny płyn żartobliwie nazywano „kawą”.

Wielu ocalałych mieszkańców Leningradu twierdzi, że jednym z powszechnych produktów w mieście w pierwszych miesiącach oblężenia były łodygi kapusty. Samą kapustę zbierano na polach wokół miasta w sierpniu-wrześniu 1941 r., ale jej system korzeniowy z szypułką pozostał na polach. Gdy w oblężonym Leningradzie dały się odczuć problemy z żywnością, mieszczanie zaczęli jeździć na przedmieścia, by wykopywać z zamarzniętej ziemi niepotrzebne do niedawna odłamki roślin.

A w ciepłym sezonie mieszkańcy Leningradu dosłownie jedli pastwiska. Ze względu na małe właściwości odżywcze wykorzystano trawę, liście, a nawet korę drzew. Te produkty były mielone i mieszane z innymi, aby zrobić ciasta i herbatniki. Konopie były szczególnie popularne, jak mówili ludzie, którzy przeżyli blokadę, ponieważ ten produkt zawiera dużo oleju.

Zdumiewający fakt, ale w czasie wojny leningradzki ogród zoologiczny kontynuował swoją pracę. Oczywiście część zwierząt została z niego wyjęta jeszcze przed rozpoczęciem Blokady, ale wiele zwierząt nadal pozostawało na swoich wybiegach. Część z nich zginęła podczas bombardowań, ale duża ich część dzięki pomocy życzliwych ludzi przetrwała wojnę. W tym samym czasie pracownicy zoo musieli stosować różne sztuczki, aby nakarmić swoje zwierzęta. Na przykład, aby tygrysy i sępy jadły trawę, pakowano ją w skóry martwych królików i innych zwierząt.

A w listopadzie 1941 r. W zoo nastąpiło nawet uzupełnienie - hamadryas Elsa urodziła dziecko. Ale ponieważ sama matka nie miała mleka z powodu skromnej diety, mieszankę mleka dla małpy dostarczył jeden z leningradzkich szpitali położniczych. Dzieciakowi udało się przeżyć i przeżyć blokadę.

***
Blokada Leningradu trwała 872 dni od 8 września 1941 r. do 27 stycznia 1944 r. Według dokumentów z procesów norymberskich w tym czasie z głodu, zimna i bombardowań zginęło 632 tys. osób z 3 mln przedwojennej ludności.

Ale Oblężenie Leningradu nie jest jedynym przykładem naszej sprawności militarnej i cywilnej w XX wieku. online stronie internetowej można też przeczytać o czasie wojny zimowej 1939-1940, o tym, dlaczego fakt jej przełomu wojska radzieckie oznaczał punkt zwrotny w historii wojskowości.