Ukraiński step biały. Charakterystyczne cechy rasy świń - ukraiński

Świnie ukraińskiej odmiany stepowej białej, ze względu na własne cechy produktywności, należą do kierunku mięsnego lub uniwersalnego. Jak wiadomo, tereny południowej Ukrainy, gdzie świnie występują najczęściej, są dość suche, ale takie warunki terenowe są doskonałe dla odmiany. Wiadomo również, że zwierzęta mają wysoki poziom odporności, potrafią szybko się przystosować i aklimatyzować. Przedstawiciele tej rasy nie potrzebują specjalne warunki zawartość. Ponadto świnie mają zdolność szybkiego wchłaniania dowolnej paszy, nawet zawierającej: minimalna ilość składniki odżywcze. Jeśli porównamy ta odmiana z przedstawicielami rasowych dużych białych świń, ukraińskie białe stepowe są grubsze i znacznie przewyższają liczebnie suche tereny południowej Ukrainy, co jest dość dużą różnicą.

Początkowo przed wyhodowaniem prezentowanej odmiany stworzono specjalny cel. Z nowej rasy był wymagany wysoki poziom przystosowanie do życia na suchych obszarach. Ponieważ stepowe regiony Ukrainy są dość sprzyjające dla dalszej hodowli trzody chlewnej, doskonałe warunki za rozwój hodowli świń, ale niestety nie było takich świń, które potrafiłyby się dobrze przystosować i dobrze czuć na tych terenach. W takich regionach przeprowadzono wiele eksperymentów. Lokalni hodowcy świń za każdym razem próbowali jakoś rozwinąć hodowlę świń, ale bez względu na to, jakie obce odmiany kulturowe zostały sprowadzone na suche tereny, zwierzęta domowe nie mogły się przystosować i przystosować, a lokalne odmiany dojrzewały późno, co jest raczej niekorzystną wadą.

Z zawodu specjalista od hodowli zwierząt, Michaił Fiodorowicz Iwanow, przed wyhodowaniem odmiany, którą powinni mieć przyszli przedstawiciele, ustanowił pewne cechy. Docelowe cechy obejmowały: wysoki poziom wytrzymałości i produktywności, a główną różnicą była umiejętność szybkiego dostosowania się do południowych warunków Ukrainy. Ostatecznie główne zadanie adaptacji nie powinno być gorsze od zdolności przystosowania się do lokalnych świń.

Wiadomo, że przy pomocy krzyżowania rozrodczego można osiągnąć pożądany efekt końcowy, tylko proces trwa wystarczająco długo, czego nie można powiedzieć o tym, jak nastąpiło odrodzenie ukraińskiej odmiany stepowej białej. Aby wydobyć prezentowaną rasę, zajęło to zaledwie osiem lat (od 1926 do 1934). Początkowo cel osiągnięto za pomocą metody krzyżowania rozrodczego loch żyjących na lokalnych terytoriach i knurów dużej odmiany białej.

Z powodzeniem wyhodowana odmiana ukraińska ma wysokie właściwości produkcyjne. Tak więc dorosły przedstawiciel płci męskiej ma żywą wagę 330-350 kg ( najwyższy wynik kategoria wagowa knurów wynosi 423 kg). Z kolei dojrzała przedstawicielka płci żeńskiej waży ok. 225-260 kg (rekordatorka ma 368 kg żywej wagi). Długość ciała knurów wynosi średnio 175-190 cm ( maksymalna długość 215 cm), a długość tułowia macior 160-170 (maksymalna długość tułowia 186 cm). Jedną z zalet odmiany jest wysoki poziom zdolności rozrodczych samców, a u samic ciąża mnoga. Praktyka wykazała, że ​​na jedną miotkę świnia daje życie od dwunastu do dwudziestu prosiąt, co jest niezwykle rzadkie. Wydajność mleka lochy, co prawda, nie odpowiada liczbie noworodków, tylko 55-65 kg (wyższa wydajność mleka jest rzadka).

Twórca prezentowanej odmiany - Iwanow M.F., po udanych wynikach stworzonej rasy, stworzył pewną metodologię, która wciąż jest wysoko ceniona wśród formacji skalnych naszego kraju. Techniki zootechniczne w dużej mierze odniosły sukces w przemyśle. Oznacza to, że istnieją pewne zasady hodowli świń, które przyczyniają się do pewnych cech w wynikach. Rozważmy więc dobrze znaną technikę.

Po pierwsze, w celu zgromadzenia wystarczającej liczby zwierząt gospodarskich lokalnych młodych przedstawicieli i ich zwiększenia, konieczne jest wykonanie następujących działań:

1. Krzyżować metodą krzyżowania rozrodczego najlepszych przedstawicieli loch z krzyżówek pierwszego pokolenia z producentami odmiany uprawnej.
2. Spośród nich ostrożnie wybierz najbardziej najlepsi przedstawiciele które pasują do celu. Ściśle odrzuć te zwierzęta, które nie spełniają wszystkich niezbędnych wymagań.
3. Krzyżuj wybrane zwierzęta z lokalnymi lochami przy użyciu oryginalnej metody.

Po drugie, konieczne jest naprawienie dziedziczności lokalnych przedstawicieli świń drugiego pokolenia. Aby to zrobić, zwierzęta domowe muszą wyprodukować nowe pokolenie w określonych ramach powiązanego krycia lub „w sobie”. Na nowym etapie powinny brać udział tylko najlepsze zwierzęta, a nowe pokolenia odmiany muszą podlegać ścisłemu ubojowi.

Po trzecie, powstałe niespokrewnione grupy należy udoskonalać przy pomocy najlepszych knurów urodzonych w hodowli czystorasowej.

Po czwarte, konieczne jest przeprowadzenie ukierunkowanej selekcji w celu utrwalenia już uzyskanych wyników i utrwalenia istniejących cech.

Po piąte, konieczne jest wyhodowanie nowego młodego pokolenia na pełnoprawnych terytoriach strefy, dla której pierwotnie wyhodowano tę odmianę.

Założycielem ukraińskich białych świń stepowych był męski przedstawiciel o imieniu Askaniy I. Produkcja zwierzaka odbyła się poprzez skrzyżowanie lokalnej lochy o numerze 230 i knura, który nazywał się Samson 15. Zwierzak uzyskany w ostatecznych wynikach miał dość masywną i rozwiniętą budowę. Tułów reprezentanta osiągnął 186 cm, obwód klatki piersiowej za szkaplerzem 173 cm, żywa waga 375 kg. Wszystkie cechy dzika były wystarczająco dobre, więc druga generacja została wybrana wyłącznie na podstawie takich cech. Aby zapobiec w przyszłości kojarzeniu się rasy wewnętrznej, co mogłoby zepsuć wysoką produktywność odmiany, Iwanow M.F. opracował międzyrasowe odmiany linii rodzin macicznych. W ten sposób knury z jednej rodziny kojarzono z maciorami z innej rodziny. Jednak główną zasadą takiego krzyżowania były pożądane cechy przyszłego potomstwa.

W okresie tworzenia ukraińskiej odmiany stepowej białej specjalista od zwierząt hodowlanych wyprowadził trzy oddzielne linie przedstawicieli płci męskiej i około dziesięciu nowych typów przedstawicielek płci żeńskiej. To właśnie te zwierzęta posłużyły jako podstawa procesu testowania. nowa odmiana. Ponieważ w 1935 roku zmarł znany hodowca zwierząt, a prace nad doskonaleniem przedstawicieli tego gatunku wymagały dalszego postępu, sprawę podjął Ukraiński Instytut Hodowli Zwierząt Regionów Stepowych im. Michaiła Fiodorowicza Iwanowa. W instytucie opracowano wspomnianą rasę, opracowano nowe i wcześniej wprowadzone cechy, opracowano linie różnych rodzin oraz opracowano plan dalszych udoskonaleń zwierząt domowych. Głównym liderem projektu był radziecki badacz „Vaskhnil” – Leonid Kondratievich Grebnya.

Nowo wyhodowani przedstawiciele ukraińskiej odmiany stepowej białej, za pomocą cech zewnętrznych, znacznie różnią się od odmiany dużych białych świń. Zwierzęta mają więc podobne dane zewnętrzne: masywne ciało; potężny układ kostny; prosta i masywna część pleców; wypukły duży klatka piersiowa i część brzuszna; dobrze rozwinięte szynki; średniej wielkości mocne nogi; głowa jest mała; lekko zakrzywiony profil; starannie umieszczony na głowie większe uszy, które mocno wiszą na oczach. Skóra świń jest dość elastyczna i gęsta. Na warstwie skóry cały obszar tułowia jest obficie pokryty włosiem. Włosie średniej długości, dość grube, twarde. Przedstawiciele ukraińskiej rasy białej stepowej charakteryzują się głównie jasnym kremowym lub białym kolorem.

Poziom formacji i danych produkcyjnych tej odmiany w rzeczywistości nie jest gorszy od poziomu dużych białych zwierząt domowych. Średnio dorosły przedstawiciel knurów waży od 300 do 350 kg, a przedstawiciel loch 200-240 kg.

Lochy charakteryzują się ciążą mnogą, wiadomo, że liczba noworodków na oproszeniu wynosi około 10-13 prosiąt. Zawartość mleka sięga 60-90 kg. Badania państwowe tej odmiany wykazały, że przy tuczu matczynym średni przyrost żywej wagi u dziecka wynosi od 700 do 800 gramów, a wymagana ilość pasza na kilogram przyrostu masy ciała - 3,5-4,5 jednostki paszy. Już w wieku 180 dni (6 miesięcy) prosięta dorastają samoistnie i osiągają wagę stu kilogramów.

W badaniach wzięły udział zwierzęta wyhodowane na terenach zakładu hodowlanego „Sivashsky”, gdzie w latach 1969-1971 prowadzono tucz kontrolny. Wyniki pokazały, że młode zwierzęta już w wieku dwóch miesięcy miały żywą wagę około stu kilogramów. Średnio w ciągu jednego dnia prosięta uzyskiwały około 700 gramów żywej wagi, a spożycie na kilogram przyrostu masy ciała wyniosło 4,5 jednostki paszy. Wydajność mięsa prezentowanej odmiany była jedną z najwyższych. Obwód okolicy oka mięśnia wynosi około 28,5-29,5 cm, szerokość tłuszczu wynosi 2,5-3,0 cm Podczas hodowli często spotykano knury, które miały nawet wyższe wskaźniki niż przeciętne. Na przykład dalecy potomkowie przedstawiciela knurów, który nazywał się Mirny 707, mieli średni dzienny przyrost masy ciała w całym okresie tuczu w rejonach 750 gramów, podczas gdy spożycie mieszanek paszowych na kilogram przyrostu masy ciała nie przekraczało 3,5- 3,8 jednostki karmy, aw wieku sześciu miesięcy zwierzęta ważyły ​​około stu kilogramów.

Niektórzy przedstawiciele ważą ponad 400 kg. Na przykład męski przedstawiciel o imieniu Fighter 899, w wieku około dwóch i pół roku, miał żywą wagę 415 kg, a wymiary ciała wynosiły 190 cm długości i 182 cm obwodu klatki piersiowej.

Reprezentantka tej odmiany, nazwanej Culture 460, miała 285 kg żywej wagi przy długości ciała 172 cm, maksymalna zarejestrowana płodność lochy wynosiła 12 niemowląt na oproszenie, a wydajność mleka 76 kg.

Prezentowana odmiana ukraińskich białych zwierząt stepowych jest dość popularna w niektórych kręgach treści. Zwierzęta są wykorzystywane do produktywnej hodowli ekonomicznej, przemysłowych procesów krzyżowania. To właśnie ta odmiana stała się podstawą do opracowania nowego rodzaju odmian ukraińskich - ukraińskiego ospowatego stepu, którego wynalazek został przeprowadzony przez naukowca hodowli zwierząt Leonida Kondratiewicza Grebena.

Prezentowana odmiana trzody chlewnej wymaga dalszej poprawy jakości mięsa, a także poprawy intensywności przedwczesnego rozwoju trzody chlewnej.

W warunkach współczesnej Ukrainy wybuch afrykańskiego pomoru świń (ASF) jest wyrokiem dla całej hodowli świń i realne zagrożenie głód na wsiach. Wcześniej ASF, którego dziesiątki przypadków odnotowano na Ukrainie od 2012 roku, omijał biznes hodowlany. Pierwszą poważną ofiarą wirusa był dziś kompleks rolniczy Kalita w obwodzie kijowskim, który według branżowego Związku Hodowców Trzody Chlewnej jest jednym z dziesięciu największych ukraińskich producentów wieprzowiny.

"Kalita" w zeszłym tygodniu zawierała inwentarz, w którym były 61 tys. 200 świń. Zgodnie z instrukcjami dotyczącymi zapobiegania i kontroli ASF wszystkie te zwierzęta podlegają zniszczeniu. Wokół kompleksu rolniczego w promieniu 3 km utworzono strefę kwarantanny.

Co ciekawe, od zeszłego roku wszystkie towarzystwa ubezpieczeniowe odmówiły ubezpieczenia rolników od ASF. Według prezesa zarządu „Kality” Jurija Żikhariewa wszystkie firmy ubezpieczeniowe, zarówno krajowe, jak i zagraniczne, odmawiają na Ukrainie pracy z ryzykiem tej choroby. Oznacza to, że ubezpieczyciele coś wiedzieli, rozumieli prawdziwe niebezpieczeństwo epidemii i dlatego odmówili, jak się wydaje, odpowiedniego dochodu.

Straty bezpośrednie, w tym utratę żywca, pasz i sprzętu nienadającego się do dalszego wykorzystania, przedsiębiorstwo rolne oszacowało na 170 mln hrywien. I to stawka minimalna- w rzeczywistości wznowienie pracy zajmie dwa razy więcej czasu.

„Kwarantanna zostaje zniesiona sześć miesięcy po uboju świń, a ich hodowla na obszarach o niekorzystnym położeniu jest dozwolona nie wcześniej niż rok po zniesieniu kwarantanny. Oznacza to, że te zwierzęta będzie można sprowadzić co najmniej za półtora roku” – podkreśla CEO„Centrum poprawy efektywności w hodowli zwierząt” Nikołaj Babenko.

Ponadto. Wszystkie kraje dopuszczające takie ogniska ASF są pozbawione prawa do eksportu wieprzowiny przez co najmniej trzy miesiące. A po tym okresie wznowienie dostaw z każdego konkretnego regionu zależy od panującej w nim sytuacji epizootycznej. Co jeszcze nie zostało ocenione przez niezależnych międzynarodowych ekspertów.

Do tego dochodzi jeszcze problem z ziarnem. Międzynarodowe Biuro Epizootyczne formalnie nie nakłada zakazu eksportu zboża z kraju, w którym wybuchła epidemia ASF. Informuje jednak wszystkie kraje o zagrożeniach związanych z importem zboża z Ukrainy. Możesz sobie wyobrazić, co się stanie - kto chce kupować ryzykowne zboże, a nawet w normalnych cenach. Ale dziś zboże jest głównym towarem eksportowym kijowskiego reżimu. To zboże, olej słonecznikowy i metal stanowią ponad połowę dochodów z wymiany walut.

Władze miały tylko 72 godziny na wdrożenie środków ochronnych - a te 72 godziny minęły długo i nieudolnie. Ale wystarczyły trzy dni, aby przeprowadzić całkowite wyludnienie kompleksu rolniczego i czasowo ograniczyć ruch personelu między fermą świń a okolicznymi terenami. Nie zrobili tego (oczywiście! To są herby!) Jak dotąd Państwowa Służba Weterynaryjna i Fitosanitarna proponuje jedynie depopulację dzików w obwodach Czernihowa, Równe, Sumy, Żytomierz i Kijów. Uwaga - nie zacząłem ich niszczyć, a jedynie oferty!

Na ruinach Ukrainy tylko w kompleksie rolno-przemysłowym żyje obecnie około 2,5 miliona świń. Spośród nich około 2 miliony znajdują się w regionach, w których wykryto już ASF. W rzeczywistości zniszczenie tego inwentarza to strata około 4 miliardów dolarów, a dezynfekcja budynków i wyposażenia to najprawdopodobniej tyle samo. Plus gospodarstwa prywatne, gdzie inwentarz żywy jest porównywalny. Dodatkowo wymagane jest całkowite zniszczenie wszystkich dzików. Dodatkowo trzeba coś zrobić z ziarnem paszowym i miejscami jego przechowywania ...

Czy świnie zostaną zmasakrowane na Ukrainie? Mało prawdopodobny. I nie zrobią wszystkiego innego. Będą hodować świnie zarazy i je jeść, robić z nich smalec z kiełbasą i sprzedawać głupim idiotom, żądnym „ukraińskich produktów”.

Przy okazji dzięki braciom ze słonecznej Gruzji. I osobno - znajdujące się przy nich amerykańskie laboratorium mikrobiologiczne.

Wiktor Kalinin

Hodowca świń z 12 letnim doświadczeniem

Artykuły napisane

Ukraińska stepowa biała rasa świń jest pierwszą domową rasą udomowionego zwierzęcia, która została wyhodowana przez słynnego akademika Iwanowa. Stał przed zadaniem uzyskania zwierzęcia, które należałoby do rasy hodowlanej i miałoby wysoki poziom produktywności. Dzięki temu narodziła się ukraińska rasa stepowa - to świnie, od których można uzyskać dużo mięsa i wystarczającą ilość tłuszczu. Opis, cechy, zalety rasy - wszystko, co musi wiedzieć osoba zajmująca się hodowlą zwierząt.

Ukraińska biała świnia stepowa ma wszystkie cechy, które nadają się do życia na terytorium Ukrainy. Zwierzęta są wytrzymałe i mało wybredne, co pozwala im dostosować się do każdego warunki klimatyczne kraje.

Rasa stepowa pojawiła się w 1934 roku. Eksperymenty, które umożliwiły hodowlę zwierzęcia, trwały wiele lat. Naukowcom nie udało się osiągnąć pożądany rezultat. Wiele lat później akademikowi Iwanowowi udało się stworzyć swój plan. Podobnie jak wiele lat temu, dziś metoda hodowli świń opracowana przez naukowca jest niesamowitym sukcesem wśród rolników i hodowców zwierząt gospodarskich.

Głównym punktem jego metodologii jest to, że do krzyżowania używa się tylko najlepszych loch lokalnego pochodzenia i nie gorszych od knurów. Zaleca się hodowanie potomstwa na terytorium, na którym hodowano rasę. To bardzo ważne, typowa żywność stepowa i klimat przyczyniają się do najlepszej adaptacji i produktywności zwierzęcia.

Białe świnie stepowe z reguły żyją na Ukrainie, najczęściej można je znaleźć na południu kraju. Rzadziej rasa ta jest hodowana w Krasnodarze w Rostowie w Federacji Rosyjskiej. Armenia, Turkmenistan i Mołdawia to kraje, w których często hoduje się ukraińskie białe świnie.

Zdjęcie zwierzęcia w gospodarce towarowej

Charakterystyka białej świni stepowej

Świnia tej rasy różni się od innych zwierząt następującymi cechami:

• mocna konstrukcja nadwozia wraz z mocnymi i wytrzymałymi żebrami;
• ciało dość szerokie, długie; maksymalna długość lochy może wynosić 186 cm, a tułów knura wydłużony do 215 cm;
• wydłużona głowa, co nie jest typowe dla innych zwierząt;
• nogi są krótkie, ale mocne, szynki dobrze odstają od ogólnego tła ciała;
• skóra jest wystarczająco gruba, pokryta twardym włosiem;
• kolor skóry - biały, zgodny z nazwą.

Podczas gdy większość świń ma duże, wystające uszy, ukraińska świnia stepowa ma małe uszy, które zwisają trochę do przodu.

Waga knurów może zaczynać się od 250 kg, a kończyć na 400 kg. Ale waga dojrzałej lochy waha się w granicach od 200 do 250 kg. Waga zwierzęcia zależy bezpośrednio od jego żywienia, wieku i innych czynników.

wyhodowana w rezerwacie Chapli (b. Askania-Nova) przez skrzyżowanie ukraińskich prostych lokalnych świń z knurami dużej białej rasy angielskiej. W.s. b. z. różni się od dużego białego angielskiego mocniejszą sylwetką, bardziej szorstkim wyglądem, większą wytrzymałością i zdolnością przystosowania się do gorącego klimatu stepowego. Żywa waga matek w wieku 12 miesięcy. 160 kg, w 2% ok. 220 kg. Knury w 2-2% ważą 250-300 kg.

Ukraińska biała świnia stepowa, knur i macica.

Grupa matek U. s. b. c, będąc w PGR Askania-Nova w dokładnie takich samych warunkach z grupą królowych dużej białej rasy angielskiej dobre linie i rodziny w warunkach gorącej i suchej strefy południa dają następujące zalety nad dużą bielą - niższy procent jałowości i duża ilośćżywe normalne (o 15-20%) prosięta w miocie (płodność 8-12 prosiąt). Prosięta rozwijają się lepiej i więcej z nich pozostaje pod macicą do odsadzenia (niższa śmiertelność).

Słownik rolniczy-podręcznik. - Moskwa - Leningrad: Państwowe wydawnictwo zbiorowej i państwowej literatury „Selkhozgiz”. Redaktor naczelny: A. I. Gaister. 1934 .

Zobacz, co „UKRAIŃSKA BIAŁA ŚWIŃ STEPOWA” znajduje się w innych słownikach:

ŚWINIA- zwierzę domowe, parzystokopytne z rodzaju prawdziwych świń (Sus) z rodziny świń. S. pochodzi z różnych podgatunków dzików (europejskich i azjatyckich). Udomowiony w V-III tysiącleciu p.n.e. mi. w wschodnia Azja i części Europy... Weterynaryjny słownik encyklopedyczny

Udomowiona, pochodzi od dzików i świń europejskich i indyjskich. Z pierwszego gatunku pochodziły rodzime rasy europejskie, a od drugiego azjatyckiego domowego C. Z mieszania krajowego azjatyckiego C. z europejskim uzyskano współczesny angielski ... Słownik rolniczy-podręcznik

Świnia domowa, parzystokopytne zwierzę inne niż przeżuwacze z rodziny świń (patrz ŚWINIE). Przodek świnia domowa był dzik. Ale pochodzenie świni domowej jest złożone i w dużej mierze niejasne. Oczywiście istniały trzy różne ośrodki udomowienia dzika ... ... słownik encyklopedyczny

Ta rodzina obejmuje najbardziej rozpowszechnione zwierzęta inne niż przeżuwacze z wydłużonym pyskiem zakończonym pyskiem, na którym otwierają się nozdrza. Kończyny czteropalczaste z dobrze rozwiniętymi, ale krótszymi palcami bocznymi... Encyklopedia biologiczna

Pierwsze świnie zostały oswojone przez człowieka osiem tysięcy lat temu, a obecnie na Ziemi żyje ponad sto ich gatunków. Rasa o nazwie „Biała Świnia” została wyhodowana w 1934 roku przez akademika M.F. Iwanow, krzyżując samice ukraińskich świń stepowych z białymi knurami angielskimi.

Celem było uzyskanie nowej odmiany tych zwierząt gospodarskich, których przedstawiciele powinni mieć wysokie walory produkcyjne, a jednocześnie łatwo dostosować się do suchych warunków klimatycznych południowej Ukrainy.

Aby osiągnąć pożądany efekt, zastosowano metodę chowu wsobnego lub krzyżowania blisko spokrewnionego, a następnie uboju zwierząt słabych, a także osobników z niewystarczająco wyraźnymi oznakami nowej rasy.

Uzyskane osobniki odziedziczyły wzrost, wagę, wczesne rozwinięcie i cechy opasowe swoich angielskich przodków, ale w przeciwieństwie do nich wykazywały niższy procent bezpłodności (brak potomstwa) i śmiertelności młodych zwierząt w gorącym klimacie stepowym. Poza tym byli dobrzy w asymilacji biednych składniki odżywcze paszy i, ogólnie rzecz biorąc, były bardziej bezpretensjonalne w stosunku do warunków przetrzymywania.

Po zatwierdzeniu tej rasy w 1932 r. biała świnia rozpowszechniła się na południu Ukrainy, gdzie zajęła jedno z pierwszych miejsc pod względem pogłowia. Obecnie można go spotkać również na terenach innych państw, takich jak: Rosja, Mołdawia, Turkmenistan, Azerbejdżan czy Armenia. W zależności od rodzaju produktywności należy do ras uniwersalnych lub mięsno-tłuszczowych.

Podobnie jak jej angielscy przodkowie, ta świnia charakteryzuje się mocną sylwetką, mocnymi kośćmi, szerokim ciałem i rozwiniętymi, wyrazistymi szynkami. Jego charakterystyczne cechy to: mniej wklęsły profil, duże uszy zwisające nad oczami (ale nie tak bardzo jak u ras długowłosych), grubsze włosie i ogólnie dość szorstka budowa.

Masa dorosłych knurów wynosi średnio trzysta do trzystu pięćdziesięciu kilogramów, a długość ciała około stu osiemdziesięciu centymetrów. Lochy z reguły wyglądają nieco skromniej, ich waga zwykle nie przekracza dwustu pięćdziesięciu kilogramów, a ich długość ciała wynosi sto siedemdziesiąt centymetrów.

Biała ukraińska świnia, która jest dziś szeroko rozpowszechniona, praktycznie nie jest gorsza pod względem płodności od innych podobnych do niej ras. Z reguły świnia ma około dwunastu prosiąt na potomstwo.

Niemowlęta rosną dość szybko i przybierają około sześciu do siedmiu kilogramów żywej wagi w ciągu sześciu miesięcy intensywnego tuczu. Średni koszt to 3,8 jednostki za kilogram wzrostu. Produkcja mleka u macior waha się w granicach od pięćdziesięciu do siedemdziesięciu kilogramów, aw niektórych przypadkach liczby te mogą sięgać nawet osiemdziesięciu.

Obecnie wiele gospodarstw hodowlanych aktywnie pracuje nad poprawą tej rasy, mającą na celu poprawę jej tuczu i walorów mięsnych. Ponadto hodowcy starają się pomnożyć potomstwo, ponieważ wiele osobników tej rasy, podobnie jak inne sztucznie stworzone, często okazuje się bezpłodne.

Mimo swojej popularności, ukraińska biała rasa świń nie jest szczególnie popularna w kraje zachodnie. Podobno wskaźniki ras powszechnych w zachodniej części świata są dla właścicieli całkiem zadowalające farmy. Jednak jakość opisanego w tej publikacji gatunku świni pod wieloma względami wyprzedza inne. Dotyczy to jak szybkie wybieranie waga każdego osobnika i smak otrzymanego z nich mięsa.

Duża ilość tłuszczu wieprzowego, który jest bardzo ceniony na Ukrainie iw Niemczech, nie zawsze znajduje swoich zwolenników w innych krajach, dlatego ta jakość jest najczęściej uważana za minus.

W gospodarstwie Askania Nova, gdzie kiedyś hodowano tę rasę, odnotowano szereg rekordowych wskaźników wzrostu i masy ukraińskich białych świń, z których najwybitniejsze przekraczają dwa metry, a ich waga wynosi około czterystu kilogramów. Poszczególne osobniki spośród białych angielskich, w stanie tuczu, są w stanie przybrać nawet do sześciuset kilogramów żywej wagi.

Prezentowana w artykule rasa polecana jest do trzymania w dużych i małych gospodarstwach. Jego cechy pozwalają rolnikowi szybko osiągnąć korzyści z zainwestowanych środków i wysiłków. Jednak pod pewnymi cechami jest gorszy od innych ras, dlatego trzymanie białej ukraińskiej świni może stać się nieopłacalne.