Sušenje mente, kao i kako pravilno čuvati mentu. Kako osušiti mentu za sušenje čaja paprene metvice

Metvica je poznata svim domaćicama, jer se od nje može napraviti ukusan čaj, kao i ljekoviti izvarak. Koristi se u biljnoj medicini, kuhanju pa čak i kao prirodni okus. Nažalost, ova biljka vrlo brzo blijedi, pa se mnogi pitaju kako sušiti mentu za čaj kod kuće.

zbirka biljaka

Kako biste mentu pripremili za zimu, ne biste trebali propustiti razdoblje berbe. Metvica cvjeta dva mjeseca godišnje - lipanj i srpanj.

Potrebno je sakupljati ne mlade, već zrele biljke koje su uspjele dobiti okus i aromu.

Prilikom odabira biljke potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

• Ne berite u blizini industrijska poduzeća i uz zagađena područja.
• Minu je potrebno rezati nakon što je procvjetala, dok se biljka suši zajedno sa stabljikom. Ako su se pupoljci već pojavili na izbojcima, pojedini listovi se mogu izrezati s njih.
• Prilikom berbe vrijeme bi trebalo biti relativno suho. Ako se biljke beru nakon rose, tada će boja sušene metvice biti smeđa, a ne zelena.
• Nakon što se stabljike odrežu, treba ih odmah ukloniti sunčeve zrake.
• Bolje je odrezati stabljiku do sredine duljine kako bi se prije kraja cvatnje dobio dvostruki urod.
• Birajte kvalitetne neoštećene biljke.

Kako sušiti mentu

Nakon berbe usjev se mora pravilno osušiti. Biljke je bolje oprati dan prije sušenja kako bi se imale vremena osušiti. Metvica sa peteljkama bere se u grozdove, koje se vežu i objese u mračnu, prozračenu prostoriju (dostat će tavan, štala ili balkon).

Listove mente možete sušiti tako da ih položite na čistu krpu ili komad papira u dobro prozračenom prostoru. Povremeno ubrani listovi se miješaju za jednolično sušenje.

Ako se metvica bere za konzumiranje s čajem, vrijedi pokušati osušiti stabljike zajedno s ostalima. mirisne biljke- timijan, crni ribiz, listovi trešnje.

Ne preporuča se sušiti mentu u pećnici, kao umjetnu vrući zrak potpuno ubija aromatična svojstva sušenog bilja. Dopušteno je koristiti modernu električnu sušilicu ako temperatura sušenja nije veća od 30 stupnjeva.

Kako čuvati žetvu

Urod metvice treba ne samo pravilno ubrati, već i pravilno skladištiti. U pravilu, proces sušenja traje oko tjedan dana.

Lako je provjeriti je li obradak suh - listovi bi trebali šuškati na dodir i dobro se odvajati od stabljike, ali se ne smiju mrviti

Za veću udobnost pohrane zimska berba bolje je proizvoditi u staklenoj zatvorenoj posudi. Stabljike se mogu ostaviti cijele ili samljeti u prah. Takva se menta može pakirati u jednokratne vrećice, pa će bolje zadržati svoja svojstva. Za pakiranje je bolje ne uzimati plastične vrećice i plastične posude, jer dobro upijaju eterična ulja, što znači da narušavaju kvalitetu same sušene biljke.

Ubrana menta se čuva oko dvije godine, prema pravilima - tamna soba daleko od uređaji za grijanje i izravnu sunčevu svjetlost.

Povremeno je potrebno pregledati svoje zalihe kako biste riješili pokvareno lišće, ako ga ima. Ako se u izratku pojavi vlaga, bolje je odbiti daljnju upotrebu.

fitoterapija, etnoznanost, kuhanje - područja primjene začinske biljke zvane metvica. A budući da se svuda distribuira u divljini ili uzgaja u kućnom "ljekovitom vrtu", nema problema sa sirovinama. No, pitanje je kako pravilno sušiti mentu kako bi cijelu zimu zadržala izgled i aromu.

Prvi i najvažniji korak je pravilna priprema sirovina.

Ako vam je potrebna ne samo biljka, već biljka s začinskim i ljekovita svojstva, onda ih ima nekoliko jednostavna pravila kolekcija:

• Ne preporučuje se prikupljanje uz prometnice i industrijska mjesta. Ovdje uzgojena metvica sadržavat će razne nečistoće kemijski spojevi koji nisu korisni za zdravlje.
• Mladi izbojci također su neprikladni za sušenje: brzo se suše i gube aromu. Cvjetajući primjerci koji sadrže maksimalni iznos esencijalna ulja.

• Za rezanje se uzima trećina duljine glavne stabljike. Istodobno, biljka ne pati, može narasti i dati novu "žetvu".
• Ne uzimajte bolesne ili oštećene biljke, jer one gube svoje ljekovita svojstva.
• Kada se bere po vlažnom vremenu, začin se dugo suši. Pritom joj lišće postaje smeđe, što se očituje i na robi izgled. Vrućina također nije idealno vrijeme za berbu kada listovi mente uvenu od nedostatka vlage.

Ako su listovi biljke prekriveni prašinom, tada je prije sakupljanja bolje izvršiti umjetno prskanje, pustiti da se lišće osuše i tek tada nastaviti s prikupljanjem.

Kada ubrati mentu za sušenje

Vrijeme sakupljanja metvice je lipanj-srpanj. Sve ovisi o specifičnoj regiji u kojoj se zbirka održava. Glavni kriterij je početak pupanja. U to vrijeme se beru listovi bogati eteričnim uljima. Tijekom cvatnje, lišće i izbojci su prikladni za sakupljanje. Ali nakon cvatnje, prikupljanje treba prekinuti, budući da je količina korisne tvari smanjuje, a izbojci postaju grubi i tvrdi.

Idealno vrijeme za sakupljanje je ujutro i navečer kada nema kiše ili velike vrućine. U tom se razdoblju mogu dobiti visokokvalitetne sirovine pogodne za naknadno skladištenje.

Od davnina se metvica sušila, dodavala jelima, koristila kao droga i aromatizovala zrak u stanovima. Ali najpopularnija metvica bila je kao listovi čaja.

Sušenje biljaka

Nakon sakupljanja aromatičnog bilja, opere se, malo osuši, položi na papirnate (platnene) ručnike i započinje sam postupak sušenja:

• kod kuće, ako se metvica skuplja sa stabljikama, labavi snopovi su vezani i vezani užadima;
• listovi su ravnomjerno postavljeni na papir ili tkaninu ispod nadstrešnice na propuhu (koristim potkrovlje, balkon, štalu);
• hlad i dobra ventilacija glavni su saveznici u sušenju ljekovitih sirovina;
• pazite da u blizini nema ceste i da prašina ne pada na sirovine:
• listovi se povremeno miješaju i okreću, inače će postati pljesnivi.

Važno je da sunčeve zrake ne padaju na biljke, inače dio korisna svojstva. Za lišće se koriste nadstrešnice, za grozdove trave pripremaju se papirnate kapice. Kape se slobodno nose za slobodan pristup zraka.

Za sušenje mente optimalna temperatura oko +20, +30 S.

Ponekad koriste ubrzano sušenje u konvencionalnoj pećnici ili električnoj sušilici. Istodobno, zaslon prikazuje temperaturu ne veću od +30 C. Pri većim brzinama, aromatični mirisi "isparavaju". Ova metoda je daleko od idealne i koristi se samo tijekom kišnih ljeta. Najbolji su prirodni uvjeti priprema sirovina.

Ako je potrebno, koristite dehidrator hrane, odvlaživač zraka, mikrovalnu pećnicu. Primjenjujući ih, morate znati pravila sušenja, kako ne biste pokvarili biljni materijal.

Značajke sušenja metvice

Postoji posebna tehnika koju koriste amateri čaj od mente je njegova fermentacija. U tom slučaju dolazi do uništenja strukture lista i iz nje izlazi sok. Da biste to učinili, listovi se uvijaju između dlanova, pomiču se u mlinu za meso ili zamrzavaju. Unaprijediti:

• proces fermentacije počinje pod utjecajem bakterija;
• dolazi do oksidacije listova;
• boja fermentirane mase mijenja se tijekom vremena;
• miris postaje intenzivniji.

Listove dobivene fermentacijom treba osušiti i poslati u zimnica za pripremu aromatičnih čajeva. Za biljni čaj možete stvoriti mirisni buket od listova metvice, ribizla, malina, trešanja. Možete smišljati svoje kombinacije čiji se okus posebno sviđa.

Kako čuvati suhu mentu

Cijeli proces sušenja traje oko tjedan dana. Ako je sirovina spremna za skladištenje, onda lišće šušti, lako se lomi, raspada. Sve su to znakovi da je metvica kvalitetno osušena.

Obično se melje u prah za zimu: tako se lakše čuva. Ali poželjno je držati stele s lišćem, jer se u tom obliku njihove kvalitete okusa ne gube. Osušeni začin najprikladnije je čuvati u staklenkama sa čvrstim poklopcima ili platnenim vrećicama. Prikladne su zatvorene keramičke posude ili drvene posude.

Nepoželjno je koristiti plastične ili papirnate vrećice, kartonske posude, koje "izvlače" aromu mente i naknadno će jelo s dodatkom začina izgubiti bogat miris.

Mjesto za skladištenje odabrano je tamno i suho, daleko od uređaja za grijanje. Rok trajanja - 2 godine. Za to vrijeme trebate provjeriti svoje zalihe, te označiti staklenke ili posude s naznakom datuma preuzimanja.

Bilo koje začinske biljke, uključujući mentu, želim sačuvati kako bi njihova upotreba bila moguća zimsko razdoblje. U pravilu se za to odabire sušenje. Sušenje se odnosi na prestanak biokemijskih procesa koji se odvijaju u biljnim stanicama. Ovakav način berbe dobar je po tome što sprječava razvoj raznih mikroorganizama i plijesni u sirovini. Ali pod djelovanjem staničnih enzima tijekom sušenja moguće je značajno smanjenje okusa i aromatičnih svojstava biljaka. Kako bi se to izbjeglo, začinsko bilje poput metvice mora se pravilno sušiti. Kako sušiti mentu kod kuće?

Priprema i sakupljanje metvice

Metvica se bere jer ima jedinstvena svojstva. Nije samo izvrstan začin koji se dodaje u hranu ili čaj, već je i lijek za mnoge bolesti. Priprema i berbu metvice treba obavljati u određeno doba godine, ovisno o tome koji dio biljke želite sušiti i za koju namjenu.

• Ako ćete sušiti stabljike, onda najviše povoljno vrijeme jer ovo je razdoblje punog cvjetanja.
• Ako planirate ubrati lišće, tada se ti dijelovi biljke sakupljaju prije početka cvatnje. Ali potrebno je pričekati dok se cvatovi ne počnu postavljati na stabljike metvice. Glavna stvar je ne skupljati lišće mlade metvice za sušenje, jer ne zadržavaju aromu tijekom sušenja, neće donijeti mnogo koristi.

Mentu treba brati po suhom vremenu, inače nakon sušenja može posmeđiti.

Vrijeme je za branje mente

U svrhu skladištenja Vrijeme berbe mente je samo 2 mjeseca godišnje - lipanj Srpanj . Biljku možete rezati u vrijeme kada je već potpuno procvjetala, inače se njezina aromatična svojstva neće moći u potpunosti manifestirati. Ali u slučaju pojave pupova na mladim izbojcima metvice, moguće je sakupiti pojedinačne listove s njih.

Od velike važnosti u vrijeme berbe metvice je vlažnost zraka, te je stoga mentu najbolje brati po suhom vremenu. Ako se metvica bere na dan kada na lišću ima rose i u kasnim jutarnjim satima, tada će nakon sušenja dobiti smeđu, a ne zelenu boju. Odrezane stabljike metvice odmah treba ukloniti s izravnog sunčevog svjetla.

Treba paziti na radni komad ljekovite biljke na području koje je obilno gnojeno, kao i na zemljištu koje se nalazi u neposrednoj blizini stočarskih kompleksa i autocesta.

Pravila za sušenje mente kod kuće

Prije nego što počnete sušiti mentu kod kuće, preporuča se ne oprati lišće ili grančice biljke, već samu biljku isprati uoči berbe i pustiti da se osuši.

Prilikom sušenja metvice kod kuće potrebno je poštivati ​​nekoliko pravila. Nakon što ste izrezali stabljike biljke, morate ih ukloniti sunčeva svjetlost, budući da sunce nepovoljno djeluje na mentu, uslijed čega ljekovita biljka gube se njihova eterična ulja pa se gubi i korist. Za sušenje, stabljike prikupljene metvice moraju se kombinirati u rijetke grozdove. Svaki od snopova se veže i stavlja u viseće stanje u natkrivenu prostoriju, u kojoj je potrebno osigurati odgovarajuću ventilaciju. Potkrovlje, balkon ili veranda mogu dobro funkcionirati u tu svrhu. Ova metoda sušenja ne dopušta raspravu o biljci, pridonosi dobrom sušenju.

Ako berete listove metvice odvojeno od stabljika, onda ih je potrebno sušiti na tamnom mjestu. Listovi se stavljaju na čist papir ili krpu. Tijekom berbe listove mente povremeno treba preokrenuti. Pravila za sušenje metvice kod kuće navode da se biljka mora zaštititi od vlage kako prirodni lijek ne bi trunuo. Da biste provjerili spremnost proizvoda, morate uzeti u ruke osušenu mentu. Ako se stabljike ili listovi mrve kada se lagano utrljaju u prstima, onda je začin gotov.

Kako sušiti mentu za zimu?

Da bi se osušena metvica sačuvala tijekom zime, treba je samljeti, nakon čega se dobiveni proizvod stavlja u staklenku za skladištenje. Spremnik mora imati poklopac koji dobro prianja. Ali biljka se može pohraniti i kao cjelina. Kako sušiti mentu za zimu u cjelini? Da biste to učinili, morat ćete pripremiti vrećice od tankog platna i tamo staviti osušenu mentu.

Prednosti sušene metvice

Upotreba mente korisna je kod nadutosti i žgaravice. Za to se od biljke priprema ljekoviti čaj. Za pripremu ovog čaja potrebno je uliti 1 žlicu. Vruća voda 1 žlica dobro osušenu mentu, pustite da se kuha 10 minuta. Kada se takvoj infuziji doda mala količina meda, ispada izvrstan alat, koji se može koristiti za anginu pektoris. Osim toga, korištenje suhe metvice je kod kupanja, u koje se dodaje uvarak od metvice. Ovaj postupak može biti koristan u slučaju upale kože.

Kontraindikacije za korištenje metvice

Kontraindikacija za korištenje metvice je prisutnost. Ne treba se zanositi čaj od mente predstavnici jačeg spola, jer time ugrožavaju svoju mušku moć.

Ljeto brzo završava i samo pripreme pomoći će da zimi iskoristite ljekovitost vrta kućne ljekarne. Kako sušiti mentu i druge mirisno bilje Postoji nekoliko načina za očuvanje eteričnih ulja. Glavni uvjet je pravodobno prikupljanje biljaka i poštivanje preporuka stručnjaka.

Uvjeti berbe metvice za zimu

Pojam za žetvu sirovine je faza u kojoj je dostigla komercijalnu zrelost. To znači da se berba zelene mase treba obaviti u trenutku kada će biti najveća koncentracija hranjivih tvari. Kada sakupljati mentu za sušenje za zimu? Vrijeme prikupljanja ljekovitih sirovina je razdoblje cvatnje. U ovom trenutku biljka je ispunjena životvornom snagom. Metvica raste na jednom nasadu do pet godina, s najvećim prinosom u drugoj i trećoj godini.

Za mentu razdoblje berbe listova i stabljika počinje u lipnju, srpnju, ovisno o regiji. Ako se po prvi put vrhovi biljaka odrežu za trećinu, onda će krajem srpnja izrasti drugi usjev. Čišćenje treba obaviti u prvoj polovici dana, prije početka vrućina, kako bi se sačuvalo što više eteričnih ulja. Između vremena rezanja biljke i početka sušenja ne smije proći više od dva sata. Kasnije će listovi već izgubiti sjaj zelene boje, a osušena masa će biti sivkasta.

U starim danima u Rusiji, metvica je bila obavezni atribut kupke. Uz brezovu metlu s parom od metvice u kupalištu, pučani i sam car Petar I. kupali su se u crnoj parnoj kupelji, nakon kupanja pili su „žele“, infuziju mente.

Ubran urod mente bit će ljekovit ako se pridržavate pravila:

• biljka nije tretirana pesticidima tijekom razdoblja rasta;
• prometna cesta prolazi ne bliže od 200 metara od mjesta sakupljanja biljaka;
• lišće se skuplja ne prije početka cvatnje grma;
• grane s lišćem režu se kada je plantaža u punom cvatu;
• čišćenje se provodi ujutro po suhom vremenu.

Kako sušiti mentu za zimu kod kuće?

Sušenje je očuvanje, način uklanjanja vlage. Time se zaustavljaju biokemijski procesi. U suhom materijalu mikrobi i plijesan se ne razvijaju, oni su aktivni samo u vlažnom okruženju. Da biste sačuvali aromu začinskog bilja, morate ih pravilno osušiti:

• bez pristupa sunčevoj svjetlosti;
• u prozračenoj zamračenoj prostoriji s temperaturom zraka do 30 0;
• snop stabljike obješen je metlom;
• lišće rašireno tanki sloj i povremeno miješati.

Postoji nekoliko načina za sušenje mente kod kuće. Stara klasična metoda uključivala je vješanje snopova na užad u prozračenoj prostoriji u potkrovlju. NA Lijepo vrijeme takve se grede suše u prirodnom stanju za tjedan dana. U tom slučaju sve aromatične tvari prelaze tijekom sušenja u listove listova. Biljka se smatra suhom ako se lišće lako lomi, odvajajući se od stabljike. Upravo to treba učiniti nakon završetka sušenja.

Ako se sakupe samo listovi, onda ih je potrebno osušiti tamno mjesto i brže. U idealnom slučaju, ako se sušenje završi za dva dana. Bilo bi korisno koristiti ventilator za brzo uklanjanje vlage.

Kako biste osušili kolekciju kod kuće, možete koristiti posebnu sušilicu za povrće i voće. Uređaj ima različiti načini rada grijanje, morate koristiti najslabije. Osim toga, sloj lišća treba biti tanak kako bi sušenje bilo brže.

Od davnina su se biljke u seoskim domovima sušile na ruskoj peći. Topli suhi zrak savršeno suši metlice medicinske naknade. Jedina stvar koja će vas spriječiti da dobijete svijetlo zeleno bit će nedostatak zatamnjivanja. U ovom slučaju, grede su prekrivene od dnevne svjetlosti papirnatim kapama.

Kako sušiti mentu za zimu ako je vani dugotrajno loše vrijeme? Možete koristiti mikrovalnu pećnicu. U tom slučaju, listovi se polažu u jednom sloju, štednjak se povremeno uključuje na 10 sekundi. Ukupno će se lišće osušiti za 15-45 sekundi. Pravilno osušena menta će ostati zelena.

Ako se metvica suši u pećnici, tada je trebate zagrijati na minimalnu temperaturu i uključiti način ventilacije. Pregrijavanje zelene mase promijenit će ne samo boju, već će i uništiti aromu. Listovi se, sušeći, počinju savijati, rubovi se podižu. Kako ne biste presušili materijal, morate češće provjeravati sadržaj vlage u lišću. Idealno, ako sušenje traje oko 20 minuta.

Za sušenje možete koristiti kućni dehidrator na najnižoj postavci. temperaturni režim. Nemojte puniti sve ladice istovremeno kako biste osigurali brzo sušenje. Listove u dehidratoru treba osušiti u roku od pet minuta.

Listovi se stavljaju u staklenu posudu sa samljevenim čepom i u tom obliku zadržavaju aromu do dvije godine. Može se skladištiti u snopovima u papirnatim vrećicama, čvrsto vezanim platnenim vrećicama . Kako pohraniti mentu ovisi o broju praznina. Ako se pripremaju različita bilja, tada će biti stakleno posuđe najbolja opcija skladištenje. Ali možete napraviti zbirku od nekoliko biljaka, što će biti vitaminski čaj. Suha menta za čaj kao i obično, kasnije miješanje s drugim - majčina dušica, origano, ognjica.

Čuvanje mente na suhom, tamnom i hladnom mjestu omogućit će da se biljka dugo koristi kao mirisni začin ili u ljekovite svrhe. U početku je potrebno provjeriti sadržaj vlage u proizvodu, po potrebi ga osušiti.

Berba metvice u poljoprivrednim poduzećima

Na velike površine metvica se bere pomoću posebnim uređajima, koji kose vrhove biljaka i skupljaju ih u posude. Potom se rastresita masa stavlja u posebne ormare s puhanjem, u ciklonske sušare ili se dehidrira u vakuum aparatima. Nakon toga, sirovina se drobi i šalje na daljnju obradu. Dio mase se koristi u medicinskim pripravcima ili pakira čistom obliku. Velika količina poslani u proizvodnju doznih oblika.

Video: Kako sušiti mentu za zimu u sušilici Isidri?

Pepermint je sastojak mnogih biljni pripravci koji pomažu u liječenju kardiovaskularnih, ginekoloških, stomatoloških, gastrointestinalnih bolesti. Smiruje, ublažava bol, ublažava svrbež kože zbog vazodilatacijskih, protuupalnih, toničkih svojstava. Stoga svaki vrtlar svakako nastoji posaditi ovu biljku na svom mjestu i pripremiti mentu za cijelu zimu. Glavna stvar je to učiniti na vrijeme kako bi se očuvala sva ljekovita svojstva metvice.

Kada ubrati metvicu za zimsko skladištenje

Čim se u proljeće pojave prve klice metvice, mogu se počupati 2-3 lista za kuhanje mirisnog čaja, jer je preventivno sredstvo protiv glavobolje, čestih prehlada i gastrointestinalnih smetnji. Međutim, za berbu morate pričekati do sredine lipnja, kada će biljka povećati svoj volumen. Srpanj je vrhunac sezone, kada je zelena masa narasla, a biljka je dobila maksimum okusa mente. Svi ljetni mjeseci su period rezanja mente, a to se mora ponavljati, 1-3 puta mjesečno, ovisno o tome koliko godina je biljka na svom mjestu.

Od druge godine života na jednom području metvica raste s debelim tepihom, a bez presađivanja može ostati 4-5 godina. Moguć je i duži rast, ali, u pravilu, biljka počinje biti zahvaćena bolestima. Neki vjeruju da za sakupljanje mente morate pričekati razdoblje pupanja i cvatnje. Međutim, lišće s granama, poput cvatova, ima sve ljekovitost. Ne rezati stabljike po kišnom vremenu ili rano ujutro kada na lišću još ima kapi rose. Kao rezultat sušenja, boja će biti neprirodna, smećkasta.

Načini sušenja paprene metvice

Izrezane stabljike s lišćem i cvjetovima mogu se skupiti u grozdove i objesiti u prozračenom prostoru bez izravne sunčeve svjetlosti. Da biste to učinili, možete koristiti štalu, tavan, obična soba gdje propuh "šeta". Sunce je štetno za aromatične tvari svojstvene menti. Nije zabranjeno širiti sirovinu u tankom sloju na čistu krpu ili papir. Ponekad se pećnica koristi za brzo sušenje, ali stručnjaci ne savjetuju pribjegavanje njezinoj pomoći. U tom slučaju menta će izgubiti značajan udio hranjivih tvari. Moram reći da se i u grozdovima vrlo brzo suši. Ako je metvica položena na pod, a ne suspendirana, preporuča se preokrenuti 2-3 puta tijekom vremena sušenja.

Osušena menta se može čuvati preko zime s grančicama, a listovi i cvjetovi se mogu oguliti i staviti u platnenu vrećicu, kartonska kutija ili staklenu posudu s poklopcem. Neki dobavljači melju sušeni proizvod u prah, ali imajte na umu da zgnječena metvica brže gubi svoja korisna svojstva i morate je staviti u dobro zatvorenu posudu. Osušene grančice metvice ili metvice u prahu ne smiju se čuvati dulje od 2 godine, jer se nakon tog razdoblja smanjuju njegova ljekovita svojstva.

Izvori:

• Kada brati mentu
• Kako pripremiti mentu za zimu
• Kako sušiti mentu

Svi znaju što je menta. Češće se dodaje u čajeve radi bogatog okusa, međutim, važno je znati kada odabrati pravu mentu za sušenje.

Biljka metvice nije hirovita i lako ju je uzgajati na svom mjestu. Kako bi uživali u ukusnom i okrepljujućem čaju s dodatkom metvice zimi, kao iu toplom godišnjem dobu, bere se i suši. No, kako bi menta zadržala boju i bogatu aromu, važno je znati kada ju ubrati i kako pravilno sušiti.

Aromatična snaga mente izravno ovisi o tome koliko su njegovi listovi i stabljika zasićeni eteričnim uljima. Vrhunac zasićenja pada na kraj lipnja - početak srpnja. U tom razdoblju počinje priprema.

Ako se za sušenje beru lišće mente, tada ih je potrebno rezati prije nego što biljka počne cvjetati, ali su se već pojavili cvjetni jajnici. Tijekom tog razdoblja najveća količina korisnih svojstava nakuplja se u lišću. Prilikom berbe stabljike menta rez počinje već tijekom njezina cvatnje.

U oba slučaja ne trebate rezati mentu prije cvatnje, budući da u njoj ima vrlo malo eteričnih ulja, a kada se osuši, ona će se osušiti i izgubiti boju. Već je beskorisno koristiti takvu mentu u liječenju. Baš poput već izblijedjele mente. Takva biljka ima grube stabljike i uvelo lišće koji su izgubili svoj miris.

Treba prikupiti mentu po suhom vremenu. Nakon kiše ne smije se prekrivati. Također nije preporučljivo sakupljati u vruće doba dana - u ovom trenutku lišće se čini tromo i vrlo zapareno. Najbolje vrijeme prikupljanje - navečer, kada se intenzivne vrućine smire, ili rano ujutro, kada je sunce tek izašlo.

Kad dugo stoji vruće vrijeme i nije bilo kiše, bolje je oprati mentu vodom, pričekati potpuno sušenje a tek nakon prikupljanja. Prilikom rezanja potrebno je ostaviti male izdanke oko 5 centimetara iznad tla. Do rujna će im ponovno izrasti lišće i moći će se pripremiti drugu "berbu", iako ne tako obilna kao prva.

Suha menta potrebno u hladu. Nakon što se osuši, upakirajte u staklene posude ili papirnate vrećice. Tako ćete prikupiti dvostruku žetvu, koja će vas zimi oduševiti ukusnim čajem i ljekovitim svojstvima.

Melissa je, kao i menta, prilično česta. Mnogi ga čak uzgajaju sami kućne parcele, a kasnije se bere za zimu u sušenom obliku.

Čaj od melise nije samo mirisan i ukusan, već i vrlo zdrav. Sama biljka melisa je skladište vitamina i korisnih elemenata koji pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. Osobito je dobro umirujuće djelovanje matičnjaka pa se često preporučuje uzimanje kod raznih neuroza, histerije, depresije, nesanice, pa čak i pretjerane razdražljivosti. Jedna šalica čaja s matičnjakom u stanju je vratiti mir tijelu i postaviti ga na pravi način.

Melissa je višegodišnji grm. Nakon što ste ga posadili na svom mjestu, cvjetanje se može vidjeti već u drugoj godini. Miris joj je snažno mentasti s blagim notama limuna, a okus matičnjaka je pikantan i čak blago gorak.

Obično se beru vrhovi biljke i listovi matičnjaka. Rez počinje početkom cvatnje, koja se javlja početkom lipnja - početkom kolovoza. Stoga je tijekom sezone moguće ubrati od dva do tri usjeva s grmlja. Međutim, nakon rezova, biljka se mora hraniti kako bi povratila snagu i zadovoljila još jednu žetvu. U slučaju kada je dovoljna jedna kolekcija, biljka se može ostaviti na miru i vratiti u zbirku već sljedećeg ljeta.

Sakupljanje se vrši samo po suhom vremenu, na lišću ne smije biti rose. Također se ne smije prati prije sušenja - inače se gubi kvaliteta, a tijekom sušenja lišće može istrunuti ili postati pljesnivo. Međutim, ako primijetite prljavo lišće, onda ih možete oprati vodom dok su još na biljci, pustiti da se potpuno osuše i tek onda odrezati.

Sušite u dobro prozračenom prostoru u sjeni. Nakon što se listovi lagano osuše, možete prenijeti na stalno mjesto sušenje. Čuvajte po mogućnosti u staklenoj posudi ne više od 2 godine.