Električni uređaji za sjeckanje kupusa. Nož za rezanje kupusa. Rezanje posebnim nožem

Kako možete rezati bijeli i kineski kupus za različita jela? Kako pravilno nasjeckati kupus na ribež, u blenderu i u procesoru hrane? Koje metode postoje za sjeckanje kupusa?

Čini se da nema ništa lakše od sjeckanja kupusa. Međutim, redovito primjećujemo da nasjeckani kupus u salatama restorana, kantina i drugih objekata Ugostiteljstvo značajno se razlikuje od nasjeckanog kupusa kod kuće. Osim toga, za pripremu različitih jela preporučljivo je koristiti razne tehnike i metode usitnjavanja ovog povrća.

Kako pravilno nasjeckati bijeli kupus za kiseljenje i kiseljenje, kojim danima?

• Što se tiče vremena kiseljenja i fermentacije kupusa, naše su bake ovaj postupak radije provodile nakon što prvi noćni mraz pogodi "kupus" u vrtu (od početka listopada do sredine studenog).
• Vjerovalo se da se na taj način povrće u potpunosti oslobađa neugodne gorčine.
• Danas se mnoge domaćice pridržavaju istih rokova za skladištenje fermentiranog ili ukiseljenog kupusa kasna jesen, puno lakši i praktičniji - može se postaviti na balkon, negrijana veranda ili neko drugo hladno mjesto.
• Za one koji iz nekog razloga nisu mogli pripremiti kisele krastavce od kupusa za zimu, možete ih napraviti u bilo koje drugo prikladno vrijeme.
• Jedina stvar je ako solite i fermentirate rane sorte kupusnjače koje nisu kaljene, sam proces fermentacije će trajati mnogo duže.
• Neke domaćice danas prakticiraju i korištenje kupusa u kiseljenju.
• Vjeruje se da će najuspješniji i najukusniji kiseli krastavci biti oni napravljeni za vrijeme rastućeg mjeseca ili 5-6 dana nakon punog mjeseca.
• Mjesec u opadanju i pun Mjesec mogu uzrokovati kiselje i uvenuće kiselog kupusa.

Što se tiče tehnike sjeckanja kupusa za kiseljenje ili kiselo tijesto, algoritam za njegovu provedbu je sljedeći:

• Povrću ogulimo gornje listove - ostavimo ih da pokriju dno tegle i pokriju vrh kupusa.
• Iz oguljene glavice kupusa izrežite stabljiku.
• Dasku za rezanje tretiramo slanom otopinom kako bismo uklonili sve nepotrebne mikroorganizme s njezine površine.
• Vilice prepolovite - po potrebi možete na 4 ili 8 dijelova.
• Uzimamo odgovarajući nož - možete ga koristiti poseban nož za rezanje kupusa (nasjeckanog) ili jednostavno uzmite veliki nož sa širokom oštricom.
• Kelj narežite po prerezanom dijelu glavice.
• Sjeckamo ne sitno ili grubo (1-2 cm), ali ne na najsitnije pruge, inače će kupus izgubiti hrskavost.

Kako rezati bijeli kupus za pirjanje: metode

• Klasični načini rezanja kupusa za dinstanje su kockice (kocke) i kriške.
• Kupus je za dinstanje poželjno nasjeckati na kockice veličine od 1x1 do 5x5 cm.
• Da biste nasjeckali kupus na kriške, prvo ga morate prepoloviti, a zatim svaku od dobivenih polovica narezati na još četiri dijela.
• Tako ćete dobiti prilično velike komade kupusa koji se mogu kuhati, pirjati ili pržiti.
• Također je vrijedno napomenuti da naše domaćice, zbog navike ili osobnih preferencija, često pirjaju kupus narezan na velike trake.
• Ova metoda rezanja im se čini prikladnijom i poznatom.

Kako rezati kupus za boršč: metode

• Kada pripremaju boršč, profesionalci preferiraju nasjeckati kupus na velike ili srednje trake - prema nahođenju kuhara i ukusu njegovih klijenata.
• Također možete koristiti tehniku ​​rezanja vilice kupusa na ploške ili kockice za boršč i druga prva jela.
• Ne vole svi narezani kupus u boršču, ali malo će obratiti pažnju na njega ako okus jela ne pati od toga.

Kako rezati bijeli kupus za salatu: metode

• Klasičan način rezanja kupusa za salatu je pomoću trakica.
• Ako je za boršč ili kiseljenje prihvatljiva širina slamke do 2 cm, onda za salatu kuhar treba pokušati učiniti je što tanjom - do 7 mm.
• Danas korejske salate postaju sve popularnije u našoj zemlji.
• Za korejske salate možete koristiti tehniku ​​rezanja na cekere ili kriške - sve ovisi o vrsti salate i načinu njezine pripreme.

Kako nasjeckati kupus običnim i posebnim nožem?

Kupus ćete najlakše rezati velikim nožem s dugom oštrom oštricom.
Danas u prodaji postoje posebni noževi za sjeckanje kupusa, ali njihovo korištenje zahtijeva malo prakse i vještine.
Da biste pravilno narezali vilice kupusa, morate slijediti ove korake i razumjeti neke točke:

• Nož stavljamo u ruku tako da cijeli dlan sudjeluje u rukovanju njime.
• Stavite palac sa strane uz ručku uređaja.
• Stavite kažiprst na vrh drške noža.
• S preostala tri prsta uhvatimo nož odozdo.
• Pazite da vam prsti ne dodiruju oštricu.
• Tijekom postupka usitnjavanja pazite da vrh noža ne napusti površinu. daska za rezanje- njegovi pokreti se odvijaju naprijed ili natrag.
• Biramo jednu od dvije tehnike - režemo prema sebi ili od sebe.
• Režući kupus od vas, nož istovremeno pomičemo naprijed i dolje - zatim ga vraćamo u početni položaj.
• Prilikom rezanja kupusa prema vama, nož pomičemo prema vama i prema dolje - tada ga također vraćamo u početni položaj.

Kako nasjeckati kupus na ribež: koji ribež odabrati?

Suvremeni uređaji za sjeckanje kupusa broje desetke, pa čak i stotine. razni modeli ribež, jer svaka domaćica ima priliku izabrati najviše prikladna opcija samo za sebe.
Razlike između ovih uređaja su sljedeće:

1. Način rada - mehanički, električni ili ručni
2. Materijal uređaja: drvo, metal, plastika
3. Dostupnost spremnika za prikupljanje gotovog proizvoda
4. Razne vrste reznih nastavaka (mali, veliki, reljefni)
5. Imati jedan ili više noževa

Što se tiče odabira ribeža za rezanje kupusa glavna uloga Individualne preferencije žene će igrati ulogu.

Svaki ribež obično dolazi s uputama za njegovu uporabu. Ako je ribež ručni, domaćica će morati izvršiti sljedeće korake:

• Operite kupus.
• Očistimo ga od gornjeg lišća.
• Kelj prerežite na pola ili na četvrtine.
• Pripremite dasku za rezanje ili drugu podlogu (ako nema posude za sakupljanje nasjeckanog kupusa).
• Rende uzimamo u lijevu ruku.
• Lako naslonite ribež na površinu daske ili ga jednostavno pritisnite na nju.
• U desna ruka uzmi malo kupusa.
• Počinjemo pažljivo ribati kupus glatkim, ali čvrstim pokretima od vrha do dna.

Kako nasjeckati kupus u multipraktiku?

Svaki multipraktik dolazi s uputama za njegov rad, u kojima je jasno i pregledno opisano, a ponekad i prikazano, kako koristiti uređaj za sjeckanje povrća.
U pravilu, kombajni s funkcijom rezanja imaju posebne nastavke za različite vrste povrće
Dakle, algoritam za rezanje kupusa u procesoru hrane:

1. U gornji dio zdjele pričvrstimo odgovarajuću mlaznicu i pokrijemo je poklopcem s rupom na vrhu.
2. Iznad rupe često postoji poseban jarak u koji zapravo stavljamo povrće.
3. Budući da je oluk dosta male veličine, kupus prvo narežemo na prikladne komade.
4. Stavili smo u kombajn željeni način rada i uključite ga.
5. Kada se mlaznica počne okretati ispod poklopca, pažljivo spustite komad kupusa u rupu na poklopcu.
6. Pritišće kupus na vrhu posebnom prešom.
7. Ponoviti postupak sa svim kupusom.

Kako rezati kupus blenderom?

Vrijedno je odmah spomenuti da je blender uređaj koji vam omogućuje da nasjeckate kupus samo do nasjeckanog stanja - nemoguće je napraviti lijepe slamke ili dame u takvom uređaju. Lakše je sjeckati kupus u blenderu bez uronjavanja.
Sjeckati kupus u blenderu:

• U blender postavljamo odgovarajuće noževe.
• Kupus narežite na male komadiće koji mogu stati u zdjelu blendera.
• U nju natovarimo komade kupusa.
• Pokrijte zdjelu blendera poklopcem.
• Postavili smo željeni način rada na uređaju.
• Uključiti blender.

Kako pravilno nasjeckati i narezati kineski kupus: metode

Metoda br. 1

• Operite kupus pod tekuća voda, držeći glavicu kupusa prema dolje.
• Osušite “Peking” papirnatim ili platnenim kuhinjskim ručnikom.
• Položite dasku za rezanje na stol.
• Kupusu skinite gornje listove (obično su dovoljna 3-4 lista).
• Na dasku staviti kupus.
• Odsijecanje donji dio Kineski kupus (oko 5 cm od korijena) i baciti.
• Kelj prerežite na pola.
• Jednu polovicu kupusa položiti na dasku prerezanom stranom prema dolje.
• Počinjemo rezati po dužini u kupusu na udaljenosti od nekoliko centimetara jedan od drugog.
• Zatim glavicu kupusa poprečno nasjeckamo na trakice željene širine.

Metoda broj 2

• Priprema kupusa ovom metodom identična je istom postupku u metodi br.1.
• Jedina razlika je u tome što uz kupus radimo samo jedan rez.
• S ovom vrstom rezanja, vrpce kupusa će biti puno duže nego u prethodnoj metodi.

Metoda br. 3

• Treći način je da se kupus prereže prvo na pola, a zatim opet na pola.
• Ova tehnika se često koristi za pripremu nacionalnog korejskog jela, kim chi.

Metoda br. 4

• Četvrti način rezanja kineskog kupusa teško da se uopće može nazvati rezanjem, jer uključuje sjeckanje povrća rukama.
• Drugim riječima, listove kupusa jednostavno trebate istrgati rukama na male komadiće - veličina komada izravno ovisi o tome gdje će se ovaj proizvod koristiti.

Kako pravilno i lijepo nasjeckati kupus na trakice, tanko?

Za rezanje kupusa na trakice potrebno vam je:

• prepolovila joj glavu
• izrezati jezgru
• vilice uzdužno narežite na trake širine 3-4 cm
• svaku traku poprečno nasjeckajte na trake potrebne širine

Najčešće se ribeži koriste za rezanje kupusa na vrlo tanke trakice - samo pomoću njih možete napraviti uske i jednake trakice listova kupusa.

Kako pravilno i lijepo narezati kupus na kockice?

Algoritam radnji:

1. Operite kupus
2. Uklanjanje jezgre
3. Vilicu prerežite na dva jednaka dijela
4. Pola glavice kupusa podijeliti u slojeve na komade od 3-4 lista
5. Svaki dio režemo jedan po jedan, prvo paralelno, a zatim okomito na kockice potrebne veličine.

Kako sitno nasjeckati kupus?

• Za sitno nasjeckanje kupusa najbolje je koristiti posebnu ribež.
• Većina stručnjaka preferira, naravno, nasjeckati kupus nožem. Međutim, to zahtijeva dobru praksu.
• Kelj možete nasjeckati i u multipraktiku, ali on ne može jamčiti stopostotne rezultate - vrlo često u gotov materijal Postoje veliki slojevi kupusa koji lete pored noža.
• No, za usitnjavanje kupusa do sjeckanja, preporučljivo je koristiti procesor hrane ili miješalicu. Samo u ovom slučaju morate staviti noževe u multipraktik i samljeti kupus unutar zdjele.
• Također je vrijedno spomenuti omiljeni način naših baka i majki za sjeckanje kupusa za kotlete ili fino punjenje - mlin za meso. Ovaj uređaj vam omogućuje da dobijete sitno nasjeckane komade povrća.

Kako brzo nasjeckati kupus?

• Najviše na brz način Brzo sjeckanje kupusa je pomoću električnih uređaja. Kada ih koristite, možete dobiti sitno nasjeckano povrće u nekoliko sekundi.
• Na drugom mjestu po brzini sjeckanja kupusa je profesionalni kuhar - on također može nožem narezati kupus u nekoliko sekundi. Međutim, samo rijetki imaju takvu tehnologiju.
• Rendanje kupusa i usitnjavanje u stroju za mljevenje mesa smatraju se duljim procesima.

To su svi najbolji i provjereni načini rezanja kupusa. Ukusna jela i jednostavno kuhanje!

Kako pravilno i brzo narezati kupus: Video

Kako rezati kineski kupus: Video

Svaka domaćica zna da rezanje kupusa na kriške ili kockice nije teško. Ali da biste ga samljeli u tanke slamke, morate potrošiti puno truda i vremena. Izvrstan pomoćnik u ovom pitanju je poseban nož za rezanje kupusa.

Alati za rezanje

Moderne trgovine danas nude veliki izbor svih vrsta uređaja koji vam omogućuju brzo i jednostavno rezanje bilo kojeg povrća, uključujući i kupus.

Najjednostavniji od njih je sjeckalica u obliku običnog ribeža. To je uredna mala plastična ili drvena ploča s ugrađenim oštricama. Njihov broj može varirati. Pomicanjem povrća duž njih možete dobiti duge i tanke slamke. Takve sjeckalice su vrlo popularne, opremljene plastičnim spremnikom za sakupljanje nasjeckanih proizvoda. Postoje modeli koji su opremljeni dodatnim privitcima. Dobra povratna informacija ima sjeckalicu za kupus “Hostess”. Siguran je, praktičan i značajno ubrzava rad povezan s rezanjem. Ništa manje popularni su proizvodi robnih marki Dexam i Peterhof.

Višenamjenski proces sjeckanja kupusa uvelike pojednostavljuje proces, ali ako nije moguće kupiti takvu jedinicu, sasvim je moguće proći s drugim uređajima. Na primjer, mnoge domaćice u tu svrhu koriste rotirajuće rezače kruha ili gulilice krumpira. Slama dobivena na ovaj način ispada vrlo nježna i mekana.

Nažalost, posebne sjekire namijenjene sjeckanju kupusa nisu prikladne za sve. Njihovo korištenje zahtijeva određenu vještinu. Kupus se također može rezati na obične Kuhinjski nož, glavna stvar je da ispunjava određene zahtjeve. Nepoštivanje istih može negativno utjecati na okus pripremljenog jela.

Kakav nož treba koristiti za rezanje kupusa?

Uopće nije nužno da ovaj instrument košta pretjerano velike količine novca. Čak i stari, provjereni, sasvim je prikladan za ovu ulogu. Glavna stvar je da je oštar i dobro naoštren. Oštrica mora biti ispravna geometrijski oblik, prilično širok i mora imati izbočinu ispod ručke.

Oštar vrh noža još je jedan neophodan uvjet za takav alat. Proizvodi namijenjeni za rezanje kruha ili s bilo kojim originalnim oblikom oštrice nisu prikladni za sjeckanje kupusa.

Kako koristiti nož

Neugodne trenutke u kuhinji povezane s posjekotinama i ozljedama možete izbjeći ako pravilno koristite nož pri rezanju povrća. Nož za sjeckanje mora se držati cijelim dlanom i to tako da kažiprst nalazila se na vrhu ručke, velika je bila sa strane, uz ručku, a ostale su se nalazile ispod.

Tijekom rada, vrh noža se pomiče samo naprijed-nazad, bez napuštanja daske. Svaka domaćica odabire smjer kretanja noža koji je prikladniji za sebe. Treba uzeti u obzir da ako se nož odmakne od sebe, tada se istovremeno s kretanjem prema naprijed spušta. Kada režete prema sebi, nož je usmjeren prema dolje dok se kreće prema vama, podižući se u suprotnom smjeru.

Daska na kojoj se sjecka kupus i površina stola ne smiju imati neravnine.

Značajke procesa

Prije nego što počnete sa sjeckanjem kupusa, potrebno je glavicu kupusa prerezati na dva dijela. Ako je velika, onda može biti četiri. Zatim se svaki dio izreže na ploške poprečno po žilama na listu, tako da strugotine kupusa pri daljnjem rezanju budu duge 6-8 cm.

Pripremljeni dijelovi se režu na trake pomoću noža za sjeckanje kupusa (kako ga koristiti je gore opisano). U tom slučaju širina čipsa ne smije biti veća od 3 mm. Rezanje preuskih traka (širine manje od 1 mm) čini kupus mlitavim i dovodi do gubitka okusa.

Najbolje ga je koristiti za usitnjavanje specijalni uređaji. Mnogo je sigurnije i lakše i zahtijevat će manje vremena. Ako trebate pripremiti velike količine kupusa, multipraktik će biti puno produktivniji od sjeckalice kupusa.

Tehnika brzog usitnjavanja

Kada pripremate jelo za koje je potrebno puno sitno nasjeckanih namirnica, potrebno je potrošiti dosta vremena na to. Nakon što ste svladali određene tehnike usitnjavanja, možete značajno ubrzati ovaj proces.

Prvo morate svladati ispravan prihvat proizvoda. To ne treba učiniti vrhovima prstiju, već cijelom četkom. Ruka treba biti lagano nagnuta prema naprijed tako da gornji rub noža dođe u dodir s njom. Isprva će vam se činiti da ovo nije baš zgodan položaj za brzo komadanje, no uz malo vježbe možete se uvjeriti u njegovu učinkovitost.

Rezanje je i dalje potpuno sigurno i brzo ako se koristi specijalni nož za rezanje kupusa. Njegova fotografija može se naći u ovom članku. S odsutnošću procesor hrane takav nož pomaže vrlo brzo nasjeckati kupus u velikim količinama, eliminirajući posjekotine i sve druge ozljede.

Kod nas je tradicionalno popularno jelo od kiselog i kiselog kupusa. Svake jeseni domaćice se trude pripremiti više ovog ukusnog zalogaja za zimu - uostalom, kupus je bogat vitaminom C i drugim korisne tvari. Za brzo i jednostavno sjeckanje velikog broja povrća dobro će vam doći takva jedinica kao što je električna sjeckalica - lako je možete kupiti u bilo kojoj trgovini Kućanski aparati ili na internet portalu odgovarajućeg proizvođača.

U ovom članku ćemo se upoznati sa značajkama električnih sjeckalica za kupus, naučiti kako odabrati pravu jedinicu i pregledati uređaje popularnih marki. Možda će vas također zanimati informacije o tome kako pravilno odabrati i koristiti

Opis

Električna sjeckalica je uređaj koji vam omogućuje jednostavno i brzo rezanje potreban iznos kupus, mrkva, luk i drugo povrće potrebno za pripremu ukusnih kiselih krastavaca. Uređaj je dobar jer proizvodi komade iste debljine i veličine, što vam omogućuje da obradaci budu također prezentirani i uredni. Osim toga, određena metoda rezanja omogućuje vam da sačuvate najveću količinu hranjivih tvari i soka u povrću.

Izvrsna opcija za instant kuhanje veliki dio kupusa

Električna sjeckalica posebno je korisna ako trebate pripremiti veliku količinu kupusa - male količine možete obraditi ručno. Uređaj se reže posebnim naoštrenim kružnim nožem koji radi na principu ribeža. Ovaj je nož izrađen od izdržljivog od nehrđajućeg čelika, i traje jako dugo bez mrlja. Debljinu kriške možete prilagoditi mijenjanjem visine oštrica noža.

Pomoću ovog uređaja možete izbjeći tako neugodnu stvar kao što su posjekotine na rukama: mnoge domaćice su upoznate s ovom ozljedom prilikom sjeckanja kupusa u jesen.

Možda će vas zanimati i informacija o tome kako izgleda i koliko je učinkovita.

Video prikazuje kako radi električna sjeckalica za kupus:

Vrste

Sjeckalice za kupus mogu biti ručne i električne - to je njihova glavna podjela. Ručni uređaj Možete preraditi malu količinu kupusa, isključivo za osobnu upotrebu.

Ako postoji potreba za velikim volumenom, ne možete bez električne jedinice. I slični uređaji također su podijeljeni u nekoliko varijanti. Prije svega, potrebno je odvojiti kućanske električne sjeckalice od industrijskih. Prve možemo kupiti za kućnu upotrebu, a potonje se koriste u poduzećima za preradu poljoprivrednih proizvoda. Ponekad su industrijske sjeckalice toliko glomazne da bi zauzele sav prostor u standardnoj kuhinji.

Električne kućanske sjeckalice za kupus - prikladan uređaj, zauzima malo prostora, kompaktan je i moderan. Uz sve to, jedinica ima dobru snagu i može se brzo nositi s pristojnom količinom proizvoda. Tijelo proizvoda je plastično, ali noževi su uvijek izrađeni od kaljenog nehrđajućeg čelika. U pravilu, uređaj je opremljen prekidačem pomoću kojeg možete odabrati različite načine usitnjavanja.

Imajte na umu da jedinica može rezati ne samo kupus, već i drugo povrće i korjenaste usjeve. Ova nekretninačini, pa čak i donekle, zamjenjuje procesor hrane.

Možda će vas zanimati i informacija o tome koliko može biti učinkovit u kuhinji

Kako odabrati

Naučimo sve zamršenosti odabira električne sjeckalice za kupus.

Vlast

Ovaj trenutak je najvažniji. Brzina njegovog rada i količina Gotovi proizvodi koje može proizvesti.

Ako ne namjeravate soliti kupus u industrijskim razmjerima, možete odabrati uređaj srednje snage, ali ako trebate pripremiti veliku količinu povrća, možete kupiti moćan uređaj. Što je jedinica snažnija, to će biti skuplji njen trošak.

Vrste rezanja

Neke sjeckalice opremljene su samo jednom metodom rezanja - mogu proizvesti kriške određene debljine. Ako to nije dovoljno, možete kupiti napredniji model s većom funkcionalnošću i različiti načini rada rezanje na kriške

Mlaznice

Što više dodataka proizvod ima, to je funkcionalniji. Uređaji u pravilu imaju od tri do sedam različitih priključaka.

Podešavanje oštrice

Ako postoji funkcija podešavanja, možete promijeniti širinu oštrica tijekom rada za rezanje hrane na kriške različitih debljina.

Proizvođač

Prilikom odabira uređaja, nemojte biti lijeni raspitati se o njegovom proizvođaču. Što je brend poznatiji i popularniji, manja je vjerojatnost da će upasti u probleme. neispravna roba i više jamstava dugotrajnog nesmetanog rada jedinice.

Evo kako odabrati električnu sjeckalicu za povrće i voće te kako odabrati takvu opremu za kuhinju. Možete vidjeti

Proizvođači i cijene

Upoznajmo se s električnim sjeckalicama najpoznatijih marki danas, saznajte značajke ovih uređaja i njihovu cijenu.

ETB-2M

Ovaj proizvod proizvodi bjeloruska tvrtka Belvar. Jedinica je opremljena različitim načinima rezanja:

Uređaj ima duplo izolacijsko kućište, što uređaj čini sigurnim za korištenje. Rezači su svi izrađeni od nehrđajućeg čelika i kreću se strogo okomito. Uređaj je opremljen i posebnim nastavkom za bućkanje maslaca. Cijena proizvoda je 3500 rubalja.

Također će vam biti korisno saznati koje vrste postoje, kao i kako napraviti pravi izbor.

Osmijeh SM2711

Ova električna sjeckalica namijenjena je prvenstveno za kupus, no prikladna je i za sjeckanje drugog povrća, voća, kao i za pripremu pirea od krumpira i voća. Tu je i nastavak za rezanje pomfrita.

Najčešće se takav rezač povrća kupuje za razno voće i povrće, ali može se koristiti i za kupus

Noževi ovog uređaja pomaknite vodoravno, postoji brava za uključivanje u automatskom načinu rada. Može rezati kriške debljine 1,3 mm i 5,5 mm. Snaga proizvoda - 45 W. Cijena - 2460 rubalja.

Ali koji su najbolji pužni sokovnici i kako ih koristiti, ovo će vam pomoći da shvatite

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick

Proizvod može raditi u nekoliko načina: izrezati na kockice i trakice, usitniti, naribati na krupno i fino ribež. Imajte na umu da su mlaznice u u ovom slučaju Svestran i podjednako prikladan za tvrdu i osjetljivu hranu. Uređaj vam omogućuje pažljivo rezanje hrane izravno na tanjur.

Sposoban za rezanje kupusa čak i na najtanje trake

Snaga proizvoda je 280 W, dvije brzine i pet dodataka. Cijena - 8-9 tisuća rubalja. Proizvod je proizveden u Francuskoj.

Bosch

Poznati kućanski aparati Njemački proizvođač već dugo uživa zasluženu popularnost u cijelom svijetu. Cijene proizvoda su prilično pristupačne, postoji jamstvo, a kvaliteta je visoka. Standardni model sjeckalice sastoji se u ovom slučaju od zdjele srednje veličine i tri vrste ribeža. Tipično, sjeckalica također ima dodatak tipa "blender", čime zamjenjuje zaseban uređaj istog imena.

Diskovi takvog uređaja mogu usitniti bilo koju količinu kupusa. U ovom slučaju možete odabrati bilo koju veličinu čipsa

Pomoću ovog uređaja možete ne samo sjeckati povrće i druge proizvode, već i tući bjelanjke, mijesiti tijesto i pripremati ukusan i rahli pire krumpir. Svi dodaci izrađeni su od visokokvalitetnog kaljenog nehrđajućeg čelika, što osigurava dug vijek trajanja proizvoda. Cijena je oko 4000 rubalja.

Evo kako se koristi električni mlin za meso sa sokovnikom i koje su marke najbolje i najučinkovitije, možete vidjeti

Svaka žena zna da sjeckanje kupusa oduzima puno vremena i truda. Pogotovo ako ga treba rezati na tanke trakice. Poseban nož za sjeckanje može doći u pomoć u takvoj situaciji. U ovom ćemo članku govoriti o tome koje vrste noževa postoje, kako odabrati pravi proizvod, a također ćemo se usredotočiti na to kako pravilno sjeckati kupus sjeckalicom.

Vrste rezača povrća za kupus

Korištenje sjeckalice pomoći će vam uštedjeti vrijeme i trud. Uređaj je nož s udobnom ručkom, na kojoj je nekoliko oštrica pričvršćeno pod kutom. Niz oštrica dizajniran je na takav način da se sok zadržava u povrću prilikom rezanja. U ovom odjeljku ćemo govoriti o vrsti uređaja za usitnjavanje.

Električna sjeckalica za kućanstvo

Električna sjeckalica se najčešće koristi u velikim skladištima povrća, gdje je potrebno u kratkom vremenu usitniti veliki broj povrća. Ovaj uređaj je dizajniran za brzu obradu čvrstih proizvoda. Unutar sjeckalice nalazi se nož u obliku diska izrađen od izdržljivog nehrđajućeg čelika. Debljinu kriške možete prilagoditi promjenom položaja oštrica. Osim toga, pri korištenju električnog rezača povrća značajno se smanjuje količina otpada, što je važno.

Ručna sjeckalica

Ručni rezač kupusa izvrsna je alternativa. električni uređaj. Ako tražite sjeckalicu za svoj dom, preporučujemo da obratite pozornost na ovaj model. Svi proizvodi opremljeni su daskom za rezanje i posebnim otvorom koji je izrađen od ekološki prihvatljive plastike. Sjeckalica također ima nekoliko oštrica čija se visina može mijenjati. Ručni mehanizam savršeno sjecka kako kupus tako i mnogo drugog povrća i voća. Lako se održava: potrebno je samo isprati nakon upotrebe Topla voda, a oštrice neka budu oštre.

Sjeckalica s kutijom

Još prikladna opcija Za kućnu upotrebu- rezač povrća za kupus s drvenom kutijom. Ona predstavlja drvena kutija, unutar koje se nalaze oštrice. Daska za rezanje i kutija izrađeni su od izdržljivog drva. U ovoj sjeckalici također možete podesiti visinu oštrica. Uređaj je vrlo zgodan, jer ne klizi po površini i ne zahtijeva puno napora.

Mehanička sjeckalica

Mehanička sjeckalica često se koristi za sjeckanje kupusa i drugog povrća. To je nastavak za mlin za meso, koji je izrađen od plastike ili metala. Za sjeckanje kupusa potrebno je samo rotirati uređaj za ručku i okretati ribež oko svoje osi. Najčešće, set sadrži nekoliko ribeža s rupama različitih veličina.

Kako odabrati sjeckalicu?

U ovom odjeljku ćemo govoriti o tome na što morate obratiti pozornost pri odabiru drobilice. Za sigurno i brzo korištenje uređaja potrebno je obratiti pozornost na nekoliko važnih aspekata.

• Prvo morate sami odabrati kakvu vrstu rezača povrća trebate. Ručni uređaj Savršeno za pripremu salata, sjeckanje povrća za konzerviranje. A električni modeli isplati se kupiti za industrijske razmjere.
• Posebnu pozornost treba obratiti na oštrice. Provjerite mogu li se oštrice za sjeckanje podesiti po visini i kutu. To će vam olakšati radni proces.
• Materijal od kojeg je uređaj izrađen mora biti siguran i ekološki prihvatljiv. Inače se okus proizvoda može pogoršati.
• Provjerite je li proizvod koji kupujete opremljen daskom za rezanje. Tako ćete lakše koristiti ribež za usitnjavanje. Ploča mora biti od tvrdog drva.

Pravila za korištenje uređaja

Prilikom rada s drobilicom morate se pridržavati sigurnosnih pravila kako biste izbjegli ozljede.

• Kada koristite nož, trebate ga držati tako da vam je kažiprst na dršci, palac usmjeren u stranu, a ostatak ispod.
• Morate paziti da se rub alata ne odvoji od daske za rezanje, već da se pomiče samo u jednom smjeru.
• Imajte na umu da ako želite rezati kupus u svom smjeru, oštrica će biti usmjerena prema dolje.
• Prije sjeckanja, kupus se mora podijeliti na dvije polovice. Ako je veličina glavice kupusa velika, tada je možete izrezati na četiri dijela.

Koliko košta sjeckalica?

Cijena je još jedan važan aspekt koji treba uzeti u obzir pri odabiru drobilice. Naravno, može varirati ovisno o regiji u kojoj živite. Ne zaboravite da cijena mora odgovarati kvaliteti.

• Najjednostavniji modeli, koji su ribež s oštricama za usitnjavanje, mogu se kupiti za 200-400 rubalja.
• Cijena za mehaničke sjeckalice za dom počinje od 1500 rubalja. Imajte na umu da modeli iz prirodni materijali su skuplji. Međutim, oni su različiti dugo vremena usluge i visoka kvaliteta.
• Raspon cijena za električni rezači povrća izuzetno širok. Najviše jednostavan model košta oko 5000 rubalja. Međutim, ovisno o kvaliteti proizvoda i njegovoj izvedbi, cijena se može povećati i dosegnuti 90.000 rubalja.

Popularni modeli drobilica

U ovom odjeljku ćemo govoriti o najpopularnijim uređajima za usitnjavanje.

Bradex kuhinja

Sjeckalice zaštitni znak Bradex Kitchen jedan je od najpopularnijih mehaničkih rezača povrća za dom. Set sadrži veliki broj oštrica koje vam omogućuju nekoliko opcija rezanja. Sjeckalice su različite malih dimenzija, što je vrlo zgodno za skladištenje. Cijena uređaja je vrlo pristupačna i iznosi 700-800 rubalja.

Aligator

Rezači povrća marke Alligator proizvode se u Švedskoj i poznati su po svojoj sigurnosti i visokoj kvaliteti. Koristeći modele koje proizvodi ova tvrtka, vrlo je prikladno sjeckati povrće za salatu ili konzerviranje. Proizvodi se mogu rezati različiti putevi. Korištenje sjeckalica ove marke vrlo je jednostavno. Trošak jednog uređaja je 2500 - 3000 rubalja.

Moulinex

Moulinexovi rezači povrća omogućuju vam rezanje hrane na različite načine. Kompleti uključuju veliki broj dodataka koji su vrlo praktični za korištenje. Tijela sjeckalice opremljena su posebnim odjeljcima u koje se mogu pohraniti dodaci. Cijena za jedan uređaj je 2500-3000 rubalja.

Borner

Rezači povrća marke Borner pokazali su se kao izvrsni uređaji za sjeckanje. Tijelo im je izrađeno od izdržljivog i siguran materijal. U uključeno set od 5 mlaznica, od kojih je svaka obojena u određenu boju, što olakšava radni proces. Sjeckalice ove tvrtke koštaju oko 2000 rubalja.

U ovom smo članku govorili o tome što je sjeckalica za kupus i fokusirali smo se na vrste rezača povrća. Osim toga, razgovarali smo o tome kako sigurno koristiti uređaje, a također smo dali preporuke za odabir proizvoda. Ne zaboravite da će vam dobro odabrana sjeckalica pomoći uštedjeti vrijeme i trud koji trošite na kuhanje.

Svaka domaćica zna da rezanje kupusa na kriške ili kockice nije teško. Ali sjeckanje na tanke trakice zahtijeva puno truda i vremena. Najbolji asistent Bit će poseban nož za sjeckanje kupusa. Treba ga znati odabrati, kao i koristiti. Morate se pridržavati sigurnosnih pravila kako biste izbjegli ozljede.

Alati za rezanje

Prisutan u modernim trgovinama veliki izbor uređaji potrebni za brzo rezanje povrća, uključujući kupus. Najjednostavniji se smatra sjeckalicom u obliku ribeža. Je li plastična ili drvena daska s ugrađenim oštricama. Njihov broj može varirati. Uređaji vam omogućuju proizvodnju dugih i tankih slamki.

Tražene su sjeckalice s plastičnim spremnicima za sakupljanje nasjeckanih proizvoda. Postoje uređaji s prilozima. Pozitivne kritike Možete pronaći informacije o nožu za sjeckanje "Domaćica". Uređaj je praktičan i siguran, ubrzava rad. Proizvodi Dexam i Peterhof također su popularni.

Kuhinjski procesor olakšava proces. Ali može se zamijeniti drugim uređajima. Na primjer, domaćice koriste rezače kruha i gulilice krumpira. Slamke napravljene ovom metodom su osjetljive i meke. Ne može svatko koristiti posebne sjekire, jer to zahtijeva vještinu. Nož za rezanje kupusa omogućuje tanko rezanje, ali mora ispunjavati određene zahtjeve.

Karakteristike noža

Alat može biti jeftin, glavna stvar je da je visoke kvalitete. U trgovinama kuhinjskim posuđem možete pronaći velik broj noževa. Mnogi od njih služe za rezanje povrća. Prikladan je poseban nož za sjeckanje kupusa, koji mora biti pažljivo naoštren. Oštrica bi trebala biti široka i također imati izbočinu za ručku.

Nož za rezanje kupusa treba imati oštar vrh. Uređaj koji se koristi za rezanje kruha ne može se koristiti u tu svrhu. Alat ne smije imati izvorni oblik oštrice.

Uvjeti korištenja

Kako biste spriječili posjekotine i ozljede, morate pravilno koristiti sjeckalicu za kupus. Kako ga koristiti? Mora se držati cijelim dlanom tako da je kažiprst na dršci, palac sa strane, a ostali ispod. Pri radu se vrh alata pomiče samo naprijed-nazad, bez napuštanja daske.

Nož se može kretati u smjeru koji odgovara vlasniku. Ali moramo uzeti u obzir da ako je uređaj usmjeren od sebe, tada se s kretanjem prema naprijed spušta. Kada režete povrće u svom smjeru, nož je usmjeren prema dolje.

Značajke rezanja

Prije rada morate glavicu kupusa prerezati na pola. A ako je velik, onda na četiri dijela. Zatim se svaki dio izreže na ploške poprečno na listiće, tako da dobijene strugotine budu duge oko 8 cm. Gotov proizvod se reže nožem na trake.

Širina čipsa treba biti 3 mm. Stvaranje vrlo uskih traka čini kupus mlohavim, zbog čega gubi okus. Preporučljivo je koristiti super nož za rezanje kupusa. Sigurno je i brzo. A ako trebate preraditi puno povrća, bolje je koristiti procesor hrane.

Brzo usitnjavanje

Danas se u trgovinama prodaje nož s dvije oštrice za sjeckanje kupusa, što olakšava postupak. Kod pripreme jela koje zahtijeva puno usitnjenih namirnica gubi se puno vremena. Koristeći osnovna pravila usitnjavanja, možete ubrzati postupak.

Prvo morate svladati držanje proizvoda. To treba učiniti cijelom šakom, a ne samo prstima. Ruka mora biti lagano nagnuta naprijed tako da je dodiruje gornji dio uređaja. U početku se može činiti da to nije sasvim prikladno za brz rad, ali ako vježbate, sve će uspjeti.

Sigurnije je koristiti poseban nož. Ako nemate multipraktik, njime možete brzo nasjeckati veće količine kupusa. U ovom slučaju, ozljede i posjekotine su isključene. Uređaj je vrlo zgodan za korištenje.

Poseban nož neizostavan je element u kuhinji. Čini kuhanje lakim i jednostavnim. Također će poslužiti kao pomoćnik u pripremi priprema za zimnicu. Koristeći ga, dobivate tanki kupus, koji je idealan za pripremu raznih jela.