Ključne razlike u specifikacijama, državnim i industrijskim standardima

Po čemu se TU razlikuje od GOST-a

Početkom 90-ih, proizvođači su malo zapustili. Država im je dala mogućnost da sami razvijaju i odobravaju formulacije proizvoda. Svrha ove inovacije je bila dobra - poboljšati kvalitetu proizvoda i diverzificirati asortiman. Drugi cilj je ostvaren, što se ne može reći za prvi. Kvaliteta proizvedenih proizvoda i dalje ostavlja mnogo da se poželi.

Pogledajte police modernih supermarketa. Pored obične kisele pavlake nalazi se „Smetana Smetanovna“, „Smetaniška“ itd. Čini se da proizvođači idu na sve, ma koje nazive smislili kako bi privukli što veći broj kupaca na svoj proizvod. Činjenica je da se ovi proizvodi nemaju pravo nazivati ​​kiselim vrhnjem, jer nisu u skladu s GOST-om. GOST određuje koje proizvode treba uključiti u kiselo vrhnje, koliko prirodnog mesa treba dodati kobasicama i koji sastojci su dozvoljeni u majonezi. U sovjetsko vrijeme zahtjevi GOST-a nisu se mogli zaobići; to se smatralo kršenjem zakona. Ali sada je to sasvim moguće. Za to, kompanija odobrava tzv. TU (tehničke specifikacije). Na primjer, određena tvornica za preradu mesa predlaže dodavanje soje u kobasice, država utvrđuje da ovaj aditiv ne može štetiti zdravlju, daje zeleno svjetlo i proizvod ide u prodaju. Odnosno, u proizvodima proizvedenim prema TU, prirodni sastojci mogu se zamijeniti njihovim umjetnim zamjenama - sojom, bojama, konzervansima. Stoga se proizvodi napravljeni prema TU ne mogu pohvaliti kvalitetom.

Za pripremu kvasa potrebno je uliti sladovinu, pričekati da kvasac fermentira - proces je prilično dug. S druge strane, u vodu možete dodati zaslađivač, ugljični dioksid, hemijske aditive sa aromom kvasa i dobit ćete “Kvass drink” koji ima nisku cijenu.

Na policama modernih supermarketa proizvodi proizvedeni u skladu sa GOST-om i TU-om, u pravilu, leže jedan pored drugog, pa čak ni prodavači često ne znaju (ili ne žele znati) razliku između njih, pogotovo jer zaposlenici trgovina nisu dužan je da klijentima kaže gdje prirodni proizvod, a gdje je njegova umjetna zamjena. I samo iskusni kupac može razlikovati jedan proizvod od drugog pažljivim proučavanjem ambalaže.

Svaki kupac poznaje imena kuhanih kobasica kao što su "mlijeko", "doktor". Međutim, odjel kobasica prodaje ogroman broj "liječničkih" i "mliječnih" kobasica, čiji se naziv dodaje nazivu proizvođača ili područja gdje je kobasica proizvedena. Treba imati na umu da samo kuhana kobasica proizvedena u skladu sa GOST-om ima pravo da se zove "mliječna" ili "liječnička". Ako naziv kobasice sadrži dodatke "Mliječni proizvodi iz ...", "Doktorske iz ...", ili im proizvođači dodaju riječi "delikates", "ekstra" itd., onda je ovaj proizvod napravljen u skladu sa sa specifikacijama i, shodno tome, kvaliteta ovog proizvoda nije tako visoka kao kod proizvoda proizvedenog u skladu s GOST-om.

Kada kupuju različite proizvode u trgovini, ljudi malo obraćaju pažnju na proizvođača, hranu i energetska vrijednost, mjesto proizvodnje i ostale oznake naznačene na etiketi, jedino što najviše brine je rok trajanja. Proizvođač je jednostavno dužan to navesti i sve ostale podatke o proizvodu. Postoje određeni uslovi za proizvodnju materijala, proizvoda, proizvoda. često definiše GOST. Mnogi su vjerovatno čuli frazu "napravljeno prema GOST-u". To znači da su svi uslovi koje je on postavio bili ispunjeni tokom proizvodnje. Ponekad takva oznaka ne postoji, ali su umjesto toga naznačeni tehnički uslovi (TU). Koja je razlika između GOST-a i TU-a? A koji drugi standardi proizvodnje postoje? Pokušajmo to shvatiti.

standard kvaliteta

Usput, skraćenica GOST znači "državna kontrola". Na osnovu izraza može se shvatiti da se radi o kontroli koju uspostavlja država. Ovaj sistem je usvojen dosta davno - u danima SSSR-a. Njegova svrha je sasvim jasna i razumljiva - to je stroga regulacija svih dobara.

Šta je uključeno? To su gotovo svi proizvodni procesi: skladištenje, etiketiranje, kvaliteta, transport - sve ono što originalnu sirovinu pretvara u punopravan proizvod. Koja je razlika između GOST-a i tehničkih specifikacija?

Koja je razlika između GOST-a i TU-a za proizvode?

TU, kao i GOST, je dokument koji utvrđuje određene zahtjeve u skladu s kojima se proizvod, proizvod ili proizvod mora proizvoditi. Ako je prvi dokument uveden još u SSSR-u, ko onda postavlja tehničke uslove? Ovaj dokument razvijeno odlukom proizvođača ili potrošača proizvoda. Razvoj tehničkih specifikacija vrši proizvođač ili posebna tijela. Druga opcija je kupovina gotovog dokumenta sa propisanim tehničkim uslovima. Po pravilu, izrada aplikacije za nije jeftina. Troškovi će iznositi više od 15 hiljada rubalja.

Vrijedi li vjerovati GOST-u?

Svaki dan posjećujemo trgovine. Kupovinom jednog ili drugog prehrambeni proizvodi, malo obraćamo pažnju na uslove njihove proizvodnje. A onaj ko to radi, želi kupiti proizvode napravljene po "zlatnom" uzorku.

Svi smo navikli na činjenicu da je GOST sinonim za riječ "kvalitet". Stoga su takvi proizvodi visokog kvaliteta, pouzdani su i sigurni, ali je li to zaista tako? Pokušajmo shvatiti kako se proizvode visokokvalitetni prehrambeni proizvodi u skladu s GOST-om.

Jesu li Gost proizvodi toliko sigurni?

Mišljenja o ovom pitanju su različita. Na primjer, konzervansi raznih vrsta, prema pravilima GOST-a, dozvoljeno je dodavati proizvodima, kao i boje za hranu. U siru se, na primjer, tokom proizvodnje dodaje kalijum ortofosfat. Natrijum kiselina je takođe prisutna u ovom proizvodu. Ove komponente u ovaj slučaj pomoći u pravljenju sira koji propušta. Prvo mu je omogućena fermentacija, a zatim ga inhibiraju gore navedene supstance. Rezultat je isti sir sa rupama. Vrijedi napomenuti da je sadržaj nitrita u proizvodima štetan. Naravno, možete i bez njih, ali tada će sir imati male rupe. Ali to su rupe dobijene prirodnim putem, bez upotrebe štetnih komponenti.

O mliječnim proizvodima

Koja je razlika između GOST-a i TU-a za mliječne proizvode? Ako neko kaže da su mliječni proizvodi proizvedeni po prvom standardu bolji od onih na ambalaži čije su specifikacije, onda nije činjenica da će biti u pravu.

U stvari, GOST je daleko od toga da bude pokazatelj kvaliteta; određene specifikacije mogu pružiti proizvodu mnogo više koristi. Uzmimo najjednostavniji primjer - jogurt. Proizvođač, u proizvodnji ovog proizvoda, može legalno koristiti mlijeko u prahu. Druga komponenta koja je tamo najčešće prisutna je kalcijum hlorid. Ali proizvodnja proizvoda je moguća i bez ovih komponenti, a u tom slučaju proizvod će biti kvalitetniji. Ali GOST iz nekog razloga nudi prvu opciju.

O ostalim namirnicama

Danas postoji GOST za kobasice, ali većina proizvođača još uvijek navodi tehničke uvjete. Koja je razlika između GOST-a i TU-a za kobasice?

Državna kontrola uključuje proizvodnju samo određene vrste proizvoda, strogo ograničenih u sirovinama, korištenje proteina, začina i drugih komponenti. Kobasica proizvedena u skladu sa GOST-om prilično je ukusna i podsjeća mnoge na stara sovjetska vremena. Čim je proizvođačima dozvoljeno da odstupe od pravila državne kontrole, proizvodnja proizvoda, uključujući kobasice, postala je mnogo veća. Stoga je za one koji preferiraju raznovrsnost u hrani bolje odabrati kobasicu, na kojoj su naznačeni tehnički uvjeti umjesto GOST-a. Ali što se tiče kobasica, bolje je držati se onih koje su pod državnom kontrolom.

Savremeni proizvodi sadrže vrlo veliku količinu soje - proizvoda koji je štetan za naš organizam u takvim u velikom broju. Kobasice proizvedene prema GOST-u mnogo su sigurnije. Ovaj tip kontrola ima strože zahtjeve. Sa osnovnim proizvodima koji se svakodnevno kupuju u trgovini, sve je manje-više jasno, ali što učiniti s materijalima i proizvodima? Na primjer, koja je razlika između GOST-a i TU-a za proizvode od valjanog metala?

Proizvodnja metala

Kako se ispostavilo, obrnuto je. Metalni proizvodi, naravno, zahtijevaju kvalitetnu proizvodnju. Razmotrite ovu točku na primjeru cijevi. Potpuno su različite i koriste se u različite namjene. Ipak, za gotovo sve su razvijene tehničke specifikacije.

Činjenica je da GOST, iako predstavlja određene zahtjeve, diktira ograničenja. Za neke cijevi potrebna je tehnologija proizvodnje koja nije predviđena državnom kontrolom. Na primjer, neki proizvodi zahtijevaju veći pritisak ili određeni promjer. Za rad cijevi na sjeveru jednostavno je potrebno proizvesti cijevi za teške uvjete rada. Zbog toga su uvjeti koje postavljaju tehničke specifikacije za metal mnogo stroži od zahtjeva koje nameće GOST. Da bi se razumjeli tehnički uvjeti, važno je znati šta označavaju određene specifikacije. Obično su na web stranici proizvođača ove informacije detaljno navedene.

Kabl. TU i GOST. Koja je razlika?

Koji kabl odabrati? Prvo morate odlučiti koji vam je kabel potreban i koje će marke biti. Drugo pitanje: državna kontrola ili tehnički uslovi? Najvažnija stvar koju treba uzeti u obzir na prvom mjestu je sigurnost. Koja je razlika između kabla napravljenog prema TU i GOST-u?

Važna karakteristika svakog kabla je da ga karakterišu specifikacije. Stvar je u tome što preduzeće ili fabrika ima vlastitu tehnologiju. Odnosno, napravljen je od određenog materijala, koristi određenu izolaciju i tako dalje. To se dešava sa svakim proizvodom. Zato svaki kabel ima specifikacije. Nakon proizvodnje modela, sve to ide u državu na verifikaciju, koja zauzvrat postavlja svoje zahtjeve za kabel, a ako ispunjava te zahtjeve, dakle, također je u skladu s GOST-om. Specifikacija kabla ima svoj broj i to je normalno. Ali što ako standardi proizvođača ne odgovaraju državnim? Ništa. Takođe je sasvim normalno kada uslovi ne odgovaraju državnoj kontroli. Ovo je druga kategorija, a prva je kada TU tačno odgovara GOST-u. Vrlo je teško odrediti po kojoj tehnologiji je kabel napravljen. To se može učiniti gledanjem na etiketu. Treba obratiti pažnju

Nedostaci GOST-a

Nažalost, ima ih mnogo. Bez obzira koliko su dobre tehničke specifikacije, većina ljudi i dalje preferira proizvode napravljene pod kontrolom vlade. Zašto se ovo dešava? Za ljude GOST znači sve samo najbolje, to je neka vrsta zlatnog standarda. Ali ako je tako, odakle onda boje, stabilizatori, zgušnjivači i druge hemikalije?

Prvo, ne zaboravite da GOST uopće nije recept za koji ga uzimamo, i nikako nije idealan. Inače, stvoren je ne u potrošačke svrhe, već u korist države. Drugo, GOST se ne ažurira onoliko često koliko bismo željeli. Mnogi zahtjevi su isti kao u sovjetsko vrijeme. Treće, ne vjerujte etiketi. Ako na njemu piše da je proizvod proizveden u skladu sa GOST-om, to uopće ne znači da je tako. Ili drugi primjer: proizvod je, kako i treba, napravljen po državnoj kontroli, samo što ta kontrola odavno ne postoji. Ali proizvođač, očigledno, ove informacije su nepoznate. Stoga se GOST ne treba smatrati najboljim pokazateljem kvaliteta. Za neke su to uopće samo 4 slova, koja ne podrazumijevaju visokokvalitetne proizvode, proizvode i materijale. Osim GOST-a i TU-a, mogu imati još jednu oznaku. Na primjer, STO. Šta to znači?

STO - šta to znači?

STO je skraćenica za standard organizacije. On je propisan pravno lice. STO je dokument koji utvrđuje određene zahtjeve i ovi proizvodi moraju biti usklađeni sa njima. Ali njegova posebnost je u tome što se ovaj standard ne mora podvrgnuti ispitu iz standardizacije i mjeriteljstva. Odgovornost za kvalitet proizvoda na kojima je naznačen CTO snosi menadžer ili preduzeće u kojem je proizvod proizveden. Odnosno, kada konzumiramo takve proizvode, u potpunosti vjerujemo njihovom proizvođaču. Koja je razlika između STO i GOST-a? Ne mnogo. Zapravo, standard organizacije povezan je sa GOST-om. Prvo može prihvatiti svako preduzeće, dok je drugo prihvaćeno na višem nivou.

Gdje stati?

Vjeruje se da su TU i STO niži standardi u odnosu na državnu kontrolu. Ali u stvarnosti se često ispostavi da je obrnuto. Prvo, SRT nije uvijek tako loš, kao što, međutim, ni GOST nije uvijek dobar. Drugo, tehnički uslovi su upravo oni uslovi u kojima je proizvod nastao. U ovom slučaju, proizvođač kupcima daje istinite informacije. Treće, kvaliteta često zavisi od industrije u kojoj se proizvod proizvodi. Neki proizvodi i proizvodi su dobri za GOST, dok su drugi dobri za tehničke uslove prema kojima su proizvedeni. Stoga, koji proizvod odabrati, svatko odlučuje za sebe.

Često nam se postavljaju pitanja o razlici između TU i SRT. Pitaju da može biti dovoljno primijeniti samo GOST za proizvodnju proizvoda? Kako razumjeti i odabrati odgovarajući standard proizvodnje? Da li treba da registrujem TU i STO? U kojim slučajevima je bolje koristiti TU / STO, a ne GOST? Ova i druga pitanja standardizacije će biti razmotrena u nastavku.

Do danas, mnogi privatni male industrije. Najčešće takve organizacije nemaju tehnologe i stručnjake za standardizaciju. Štaviše, kada proizvođač krene na pravi put i njegov promet prelazi nekoliko desetina miliona rubalja, onda čak ni tada takva preduzeća nemaju uvijek stručnjake za kontrolu i razvoj kvalitete tehnološkim procesima proizvodnja proizvoda. Da li je ovo dobro ili loše nije na nama da sudimo. Ali ovo je činjenica. Zato su nam potrebne kompanije poput naše. Nismo tehnolozi raznih industrija, ali razumijemo pravila i zahtjeve projektne dokumentacije.

U cilju realizacije obrazovnog programa u ovaj problem i ovaj članak je napisan.

Dakle, počnimo s dešifriranjem skraćenica navedenih u naslovu:

GOST - Državni standard.

TU - Tehnički uslovi.

STO-standard organizacije.

Mnogi su sigurni da je GOST garancija Visoka kvaliteta i sigurnost proizvoda. I da samo GOST osigurava "prirodnost" proizvoda.

U stvari, daleko od toga da je to slučaj i ne uvijek. Sada nema svaki proizvod ili proizvod GOST. Pojavljuju se proizvodi koji prije nisu postojali ili se ažuriraju njihova svojstva i parametri. Također, danas je široko rasprostranjena situacija kada GOST ne pruža u potpunosti moderne mogućnosti proizvođači. Jednostavno rečeno, postoji mnogo državnih standarda koji su već dugo zastarjeli, a novi još nisu stupili na snagu ili nisu uopće odobreni.

Potrošači su razvili vrlo pristrasan stav prema TU i STO, zbog činjenice da ovu projektnu dokumentaciju izrađuje sam proizvođač, za razliku od GOST-a koji je uspostavila država, što znači da proizvođač može promijeniti tehnologiju proizvodnje, materijale i sirovina, kao i zahtjevi za skladištenjem, pakiranjem, rokovima trajanja i sl., što opet, po mišljenju laika, neizbježno dovodi do smanjenja kvaliteta i potrošačkih svojstava.

Međutim, takvo mišljenje je iz područja svjetske zavjere, ali u stvarnosti je sve mnogo složenije nego na prvi pogled.

GOST-ovi su još uvijek važeći i glavni su pravila uspostavljanje tehnički zahtjevi pravila proizvodnje, skladištenja i transporta, metode ispitivanja i potvrda usklađenosti velikog broja proizvoda.

Uprkos činjenici da u ovog trenutka, u vezi sa aktivnostima Evroazije ekonomska unija, šireći svoj uticaj, kao i zemlje učesnice, donose se i stupaju na snagu tehnički propisi koji obezbeđuju zajednički standardi sigurnosti, GOST-ovi su i dalje osnovni dokumenti.

Da Da, tačno. Proizvodi moraju ispunjavati zahtjeve tehnički propisi, a ispitivanja njihove usklađenosti se provode prema odobrenim metodama u GOST-ovima usvojenim u zemljama EAEU.

Na osnovu navedenog postavlja se pitanje zašto su nam onda potrebni ovi TU i SRT?

Potrošačko okruženje potcjenjuje vrijednost TU i SRT. I naravno, kao što je već spomenuto, mišljenje o izradi i korištenju ove dokumentacije samo za jednu svrhu je uvelike preuveličano - ovo je promjena u proizvodnom procesu radi smanjenja troškova, što kao rezultat dovodi do značajnog pogoršanja kvalitete . To se, naravno, događa, ali vjerujte mi, a prema GOST-u, možete proizvesti "otrov".

GOST je zajednički standard proizvodnja homogenih proizvoda, ujedinjenih sličnim potrošačkim kvalitetima, karakteristikama, svrhom i primjenom.

Proizvođač razvija specifikacije kako bi dopunio postojeće GOST-ove i/ili uspostavio specifične tehničke zahtjeve za proizvode koje proizvodi navedeni proizvođač i uzeli u obzir njegove karakteristike, karakteristike, sastav, tehničke mogućnosti, specifičnosti primjene, skladištenja, transporta itd. Specifikacije se također razvijaju ako GOST-ovi ne postoje za određeni proizvod.

Standard organizacije - suprotan GOST standardu, razvija proizvođač kako bi uspostavio vlastite zahtjeve za proizvodnju proizvoda. Kao i TU standardizira zahtjeve za individualne karakteristike proizvoda određenog proizvođača.

Osnovna razlika između TU i STO je u tome što prvi dokument usklađuje postojeće nacionalne standarde i "prilagođava" ih određenim proizvodima, a drugi je poseban standard, dogovoren, odobren i prihvaćen samo na nivou proizvođača.

Razmotrite prednosti i nedostatke sva tri standarda.

Nažalost, GOST-ovi nisu u mogućnosti da u potpunosti odražavaju brzo razvijanje tehnički napredak. U svijetu se svakim danom pojavljuju sve naprednije metode proizvodnje, mijenjaju se tehnologije i još mnogo toga savremena rešenja sposoban da poboljša kvalitet komponenti gotov proizvod, a s druge strane, smanjiti troškove bez gubitka kvaliteta.

Potrebno je nekoliko godina da se razvije, dogovori i usvoji GOST. Stoga proizvođači samostalno razvijaju dizajn normativna dokumentacija za vašu robu. Potrebno je mnogo manje vremena, a osim toga, svaki proizvođač uzima u obzir svoje karakteristike i karakteristike svojih proizvoda, kao što je ranije spomenuto. Ovo je definitivan plus TU i SRT.

Ali vrijedi napomenuti da se sa stanovišta razlika između TU i SRT-a, potonji može sumnjičiti za "prevaru".

Prvo, prema važećem zakonodavstvu, benzinske stanice ne moraju nigdje biti registrovane, čak ni odobrene. One. država u tom smislu u potpunosti vjeruje proizvođačima. I ovdje već postoje manevri za beskrupulozne proizvođače. STO, za razliku od TU, je interni dokument za nejavnu upotrebu. Može odražavati informacije vezane za poslovne tajne ili know-how organizacije. Stoga je malo vjerovatno da ćete ikada vidjeti takav dokument u javnom domenu.

Drugo, TU je, naprotiv, javni dokument, koji na neki način proširuje postojeće standarde, ali im ni na koji način ne protivreči. U skladu sa GOST 2.114-2016 " jedan sistem projektnu dokumentaciju. Specifikacije” u paragrafu 4.4 utvrđuje se da zahtjevi usvojeni u TS ne bi trebali biti u suprotnosti sa važećim nacionalnim standardima i normama koje se primjenjuju na ovaj određeni proizvod ili proizvode.

To sugerira da je TU - dokument potpuno standardiziran već postojećim propisima.

Što se tiče registracije, onda, kao što je gore navedeno, STO ne podliježe nikakvoj registraciji i sporazumu državne strukture, kao i TU. Potvrda ovog GOST 2.114-2016 stav 6, kao i GOST R 51740-2016 „Specifikacije za prehrambene proizvode. Opšti zahtjevi na izradu i izvršenje” stav 6. koji je stupio na snagu 01.01.2018.

Vraćajući se pitanju izbora jednog ili drugog standarda, mi u našoj kompaniji smo skloniji tehničkim specifikacijama i preporučujemo ih za usvajanje. Ovaj dokument je najrazumljiviji, kako za proizvođača tako i za potrošača, a takođe nema neslaganja sa utvrđenim državnim standardima, normama i pravilima. Osim toga, za proizvođača u ovom slučaju postoji mnogo šire polje za poboljšanje kvalitete i svojstava gotovih proizvoda a istovremeno je očuvan princip otvorenosti prema potrošaču u skladu sa važećim GOST-ovima, njihovim poboljšanjem i proširenjem.

Proizvodnja u našoj zemlji danas je regulirana dvije vrste standarda: GOST i TU. Ciljevi i zadaci oba ova standarda su isti - stvaranje okvira kojeg se proizvođač mora pridržavati prilikom proizvodnje proizvoda. Ali za postizanje ovih ciljeva, svaki standard koristi vlastiti skup poluga i metoda utjecaja.

Razmotrite kako se GOST razlikuje od TU i koje su specifičnosti svakog standarda.

GOST (Državni standard)

GOST sistem je razvijen i pokrenut još u SSSR-u. GOST je sistem standarda koji regulišu proizvodnju robe. Pretpostavljalo se da apsolutno sva roba i usluge moraju biti u skladu sa GOST-ovima, a svaka vrsta proizvoda će biti regulirana posebnim standardom. Zahtjevi državnih standarda bili su obavezni za usklađenost. Nakon 1996. državni standardi postaju obavezni tek nakon registracije u Ministarstvu pravde. Inače - proizvoditi robu u skladu sa GOST-om ili u skladu sa drugim normativni dokumenti o tome odlučuje samo proizvođač.

TU (specifikacije)

Tokom tranzicije privrede u tržišne odnose postalo je očigledno da GOST-ovi više ne idu u korak sa dinamičnim razvojem. Zatim su uvedeni TU, čija je svrha bila reguliranje proizvodnje robe koja nije imala „sreću“ da potpadne pod djelovanje GOST-a. Štaviše, sam proizvođač bi se trebao baviti razvojem i praćenjem usklađenosti sa specifikacijama. Zapravo, ovo je glavna stvar, u smislu kako se GOST razlikuje od TU. U stvari, specifikacije su vlasništvo osobe na koje su registrovane.

Pronađite četiri razlike

1. Razvoj i odobrenje
Državne standarde, kao što samo ime kaže, razvija isključivo država. GOST-ovi su registrovani u Ministarstvu pravde. Paket dokumentacije tehničkih specifikacija priprema se po narudžbi proizvođača u komercijalnoj strukturi, ili od strane proizvođača, ako je moguće. Obavezna registracija tehničkih uslova nije predviđena, ali to možete učiniti ako želite. Istina, dokumente morate nositi ne u Ministarstvo pravde, već u Državni standard. I, u svojoj suštini, to će biti samo čin osiguranja vlasništva nad određenom tehničkom specifikacijom.

2. Zakonodavna podrška
GOST-ovi, u stvari, jesu zakonodavni akt u smislu regulacije. TU nisu. Prava na državni standard osim toga, to niko osim države ne može imati, ali tehnički uslovi imaju vlasnika koji može da ih prenese, uključujući i uz naknadu.

Istovremeno, TU je prepoznat kao niži standard, jer njegove odredbe ne mogu biti u suprotnosti sa sličnim odredbama GOST-a.

3. Garancije usklađenosti sa propisima
Koja je razlika između GOST-a i TU-a? Najpopularniji odgovor na ovo pitanje bit će sažet: "rigidnost". To je rigidnost normi, a ne kvalitet robe proizvedene po određenim standardima. Razlozi su sasvim jasni - GOST-ove razvija država, za koju profitabilnost proizvodnje i pojednostavljenje tehnologije nisu prioritet. Glavni cilj GOST-a je kvaliteta i sigurnost. Proizvođač se prilikom izrade specifikacija rukovodi ekonomskom izvodljivošću i profitom. Istovremeno, u pogledu kvaliteta, nije sklon postavljanju prekomjerne granice sigurnosti - to je preplavljeno povećanjem troškova.

I, što je najvažnije, većina GOST-ova su obavezni standardi, a roba koja potpada pod njihovu akciju mora se proizvoditi samo u skladu s GOST-om. Primena TS je pojednostavljena.

4. Predmet regulacije i detalji propisa
U pravilu, GOST regulira proces proizvodnje, skladištenja, označavanja i transporta određenog proizvoda. Državni standard je Detaljan opis put proizvoda od sirovine do potrošača. Specifikacije ne regulišu tako detaljno proces označavanja i prodaje robe. Često odredbe tehničkih specifikacija sadrže marketinške trikove, čiji je glavni zadatak pomoći u prodaji proizvoda.

Ovo je možda puna lista koja je razlika između GOST-a i TU-a. Može se pojaviti mišljenje da je državni standard definitivno bolji pokazatelj kvaliteta od TU, ali nije sve tako jednostavno. Često se proizvođač stavlja na tržište u takvom okviru u kojem je potrebno proizvoditi robu koja premašuje zahtjeve GOST-a. U pravilu se radi o djelatnostima koje su podložne oštroj konkurenciji. I obrnuto, nedorečenost i nepromišljenost GOST-ova ostavlja ogroman manevarski prostor za beskrupuloznog proizvođača.

Kao uvjek, posljednja riječ ostaje kod potrošača. Pružamo pomoć u

Običnom potrošaču može biti teško razumjeti kratice i oznake na ambalaži. Olga Kostyleva, stručnjakinja Rosstandarta, zamjenica šefa Odjeljenja za tehničku regulaciju i standardizaciju, odgovorila je portalu o tome koje znakove treba tražiti na ambalaži i koji su standardi kvaliteta danas na snazi ​​u Rusiji.

Što je bolje: GOST ili TU?

U Rusiji dugo vrijeme standardi proizvoda su bili obavezni. Većina stanovništva navikla je na okus onih proizvoda koji su napravljeni u skladu s GOST-om. Stoga takvi proizvodi imaju veliko povjerenje kupaca.

Ako proizvođač ispunjava sve zahtjeve GOST-a, proizvodi su stalno visokog kvaliteta. Međutim, pogrešno je pretpostaviti da su proizvodi proizvedeni prema GOST-u kvalitetniji od onih proizvedenih prema TU ( specifikacije). Specifikacije se razvijaju ako ne postoji GOST za proizvode. Neki proizvođači nastoje dovesti do kvaliteta svojih proizvoda novi nivo, razvijaju vlastite specifikacije, čiji su zahtjevi viši od GOST-a. Ali, nažalost, u većini slučajeva proizvođač prelazi na rad prema specifikacijama zbog činjenice da nije u stanju izdržati zahtjeve GOST-a.

Kako pravilno pročitati etiketu?

Tekst određenog standarda, koji je naveden na etiketi, može se naći na web stranici Rosstandarta i EEZ. Ako ovaj GOST podliježe nacionalnim tehničkim propisima (TR), na primjer, TR za proizvode od mlijeka, masti i ulja, sokove, onda se svi ovi GOST-ovi mogu naći u javnom vlasništvu na web stranici Rosstandarta.
Standardi za tehničke propise Carinske unije (TR CU) su također javno dostupni na web stranici EEZ. Tekstovima GOST-ova koji su objavljeni na neslužbenim stranicama ne treba vjerovati, mogu sadržavati greške.
Da biste bili sigurni da je proizvod usklađen sa nacionalnim tehničkim propisima, obratite pažnju na pakovanje. Etiketa mora imati znak usklađenosti sa tehničkim propisima.

Ili EAC značku - za tehničke propise Carinske unije.

Ove godine će biti usvojeno nekoliko novih tehničkih propisa Carinske unije. Šta će se desiti sa ruskim TR u tom pogledu?

Za TR o sigurnosti hrane je postavljen prelazni period. Ako je proizvođač potvrdio usklađenost svojih proizvoda prije 1. jula ove godine, tada može raditi prema nacionalnom zakonodavstvu do 15. februara 2015. godine. Ako je za registraciju deklaracije podnio zahtjev kasnije, nakon 1. jula, sada mora potvrditi usklađenost sa zahtjevima novog tehničkog propisa Carinske unije.

Do 15. februara 2015. radiće i nacionalno zakonodavstvo i zakonodavstvo Carinske unije. A nakon ovog datuma biće stvoreno jedinstveno zakonodavstvo Carinske unije. Nakon toga, nacionalni propisi se neće primjenjivati.

Kako tehnički propisi mogu pomoći potrošačima?

Za sigurnost su prvenstveno odgovorni tehnički propisi. Što se tiče kvaliteta, nema jasnog odgovora. Na primjer, tehnički propis o mlijeku sadrži prilično široku listu indikatora koji vam omogućavaju da identificirate mliječne proizvode. Posebno, ovaj TR daje zahtjeve za indikatore kvaliteta fermentiranih mliječnih proizvoda.

Kod zrna, naprotiv, nisu utvrđeni pokazatelji kvaliteta koji mogu utvrditi sortnu pripadnost ili pripadnost zrna određenoj klasi.
Usklađenost sa tehničkim propisima za prehrambene proizvode u Rusiji kontrolišu dvije organizacije: Rospotrebnadzor (prehrambeni proizvodi i prehrambene sirovine) i Rosselkhoznadzor (proizvodi životinjskog porijekla).

Donošenje novih tehničkih propisa, prema mišljenju stručnjaka, neće postati prepreka krivotvorenim proizvodima. Glavni zahtjevi koji su utvrđeni u TR su zahtjevi za sigurnost proizvoda. Falsifikat može biti siguran, ali nije u skladu sa svojim imenom. Potrebne su i druge mjere za borbu protiv krivotvorenih proizvoda. Potrebno je pojačati državnu kontrolu nad poštivanjem informacija koje proizvođač stavlja na etiketu.

Ako a komercijalnu mrežu kupuje proizvode koji su pakirani na prodajnom mjestu, tada sve informacije treba primijeniti na ambalažu u kojoj će potrošač kupiti te upakovane proizvode.

Kako odabrati kvalitetan proizvod?

Prilikom odabira proizvoda ne treba se fokusirati samo na niska cijena ili svijest o brendu. Obratite pažnju na informacije koje se nalaze na pakovanju proizvoda:

• Proizvod proizveden prema TU ne može ni na koji način biti lošiji u kvaliteti od GOST-a.
• Potražite znakove usklađenosti s propisima na ambalaži.
• Zapamtite da propisi i standardi garantuju samo da je proizvod bezbedan. Proizvođač je odgovoran za kvalitetu robe.

Od odabira sigurnog proizvoda ovisi kvaliteta vaše prehrane, a na kraju i vaše zdravlje. Stoga budite oprezni sa proizvodima koje kupujete prilikom sljedećeg odlaska u trgovinu.