Juha od šampinjona od sušenih vrganja. Supa od sušenih vrganja - ukusna, zasitna i ekonomična

Juha od šampinjona od sušenih vrganja. Supa od sušenih vrganja - ukusna, zasitna i ekonomična
Juha od šampinjona od sušenih vrganja. Supa od sušenih vrganja - ukusna, zasitna i ekonomična
17.10.2019

Sastojci za kuvanje:

  • 2 pileća buta;
  • 150 g sušenih bijelih gljiva;
  • 1 šargarepa;
  • 1 glava luk srednja veličina;
  • 2 žlice puter;
  • 3 žlice mali vermicelli;
  • mljeveni crni biber, sol po ukusu;
  • luk, kopar za dresing;
  • 2-3 kom. krompir (za drugu verziju supe, ali možete kuvati i bez krompira, samo sa vermičelom).

Malo o svojstvima vrganja

Sušene vrganje se u Rusiji od davnina koriste za supe i grickalice. Ranije su domaćice pripremale juhu od sušenih vrganja uz dodatak krompira ili ječma. Vermicelli supa je danas veoma popularna. Savremeni kuhari mogu ponuditi recept za supu od šampinjona od sušenih vrganja, kuhanu u laganom loncu.

Međutim, prije nego što pređemo direktno na pripremu jela, saznat ćemo više o glavnom proizvodu koji se nalazi u receptu za juhu od sušenih vrganja. U Rusiji je bijela gljiva zbog svojih korisnih svojstava i ukusa nazvana "kralj gljiva". Tajna sušenog proizvoda bila je u procesu sušenja. Ako je to učinjeno ispravno, gljive nisu izgubile svoja korisna svojstva. I kada sušene pečurke pravilno kuvani, njihov ukus je ostao prirodan i nije se razlikovao od ukusa svežih.

U 100 grama sušenih vrganja ima 286 kcal (30,3 g proteina, 14,3 g masti i 9 g ugljikohidrata). Proizvod je bogat riboflavinom - supstancom koja je uključena u rast noktiju, kose, odgovorna je za stanje kože i zdravlje ljudi općenito. Bijela gljiva se koristi kao lijek za gubitak snage, poremećaje metabolizma, tuberkulozu i anginu pektoris. Osušeni vrganji se koriste kao prevencija raka.

Sada kada su prednosti proizvoda "očigledne", postavlja se pitanje kako skuhati ovo divno i zdrava supa od sušenih vrganja?

Pa, prije svega, morate kupiti gljive. Jako je dobro ako u porodici ima okorelih gljivara koji će rado donijeti par vrganja iz šume, koje možete sami osušiti. Ali ponekad ih ipak morate kupiti. Ovdje morate biti oprezni da ne kupite proizvod od nepoznatih osoba.

Drugo, morate odlučiti šta ćete kuhati. Često moderne domaćice daju prednost juhi od sušenih vrganja sa rezancima, koja se može brzo i lako pripremiti po jednostavnom receptu.

Korak po korak recept za supu od vrganja

Kako skuvati supu od suvih vrganja?

  1. Prvo prelijte gljive kipućom vodom i ostavite 2 sata. Zatim se voda ocijedi, pečurke se isperu hladnom tekuća voda, nakon čega se ponovo preliju kipućom vodom i infundiraju još pola sata. Kuvari kažu da pečurke „uradi sam“ ne treba namakati, jer će izgubiti svojstva ukusa. Međutim, ako ste ih kupili od stranci, bolje je ne zanemariti proces namakanja.
  2. Luk očistimo i isečemo na 2 dela od kojih je jedan sitno isečen.
  3. Opranu i oljuštenu šargarepu narežite na kolutove.
  4. U šerpu sipajte vodu i stavite pileće butove, celu polovinu luka i šargarepu. Skuvamo čorbu.
  5. Iz gotovog bujona izvadimo piletinu i luk. Batake očistimo od kože i meso narežemo na sitne komade, nakon čega ga vratimo u čorbu. Ako želite da vaše jelo bude manje masno, možete skinuti kožu s piletine prije kuhanja.
  6. Na tiganju na ulju popržite nasjeckani luk, kao i obično, dok ne porumeni.
  7. Pečurke narezane na male trakice. Stavili smo ih u čorbu zajedno sa prženim lukom. Vratite vodu da proključa i dodajte vermikel. Posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte 15-20 minuta na srednjoj vatri. Dodajte začin, koji je savršen za kopar ili luk.

Postoji još jedan način pripreme takve supe kada se gore navedenim sastojcima dodaju krompiri. Ako postoji želja za eksperimentiranjem s takvim receptom, tada je potrebno koristiti 200-300 ml tokom kuhanja. više vode. Uz gljive se dodaju i krompiri u količini od 2-3 komada srednje veličine.

Divna supa od sušenih vrganja je spremna! Može se poslužiti kao prvo jelo uz tostirani bijeli kruh sa bijelim lukom. Po ukusu se dodaje majonez ili pavlaka. Zbog visokog sadržaja kalorija, supa se lako može poslužiti samo kao glavno jelo.

Recept za ovu supu od sušenog bijela gljiva savršeno za domaćice koje ne libe ugoditi svojim ukućanima nečim novim i ukusnim. Pripremljeno jelo neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana vaše porodice.

Ukusna supa od sušenih vrganja, čiji recepti imaju veliki broj opcije kuhanja, mogu se svidjeti mnogim gurmanima. Ko je bar jednom probao ovo jelo, vratiće mu se više puta. Najbolje ga je pripremati u proleće kada je organizmu potrebno nešto posebno. Prvo zanimljivo jelo se može pripremiti od prethodno osušenih vrganja.

Bijela gljiva je veoma ukusna i koristan pogled pečurke.

Prije upotrebe gljiva obavezno pripremite: moraju se natopiti hladnom vodom ili u domaćem mleku. Ako odlučite da koristite vrganje sušene u posebnim briketima, uzmite oko ¼ dijela za supu. Ako domaćica ima suhe pečurke koje su kuvane same, onda 8 kom. biće dovoljno. Pečurke je potrebno potopiti preko noći kako bi se mogle koristiti ujutro. Pečurke spremne za kuhanje trebaju biti blago konveksne i mekane. Ali vodu u kojoj su natopljene gljive ne treba izlijevati. Mora se pažljivo procijediti kroz gazu, a zatim na osnovu toga pripremiti juhu koja će se pokazati vrlo ukusnom, bogatom i mirisnom.

Prije polaganja u juhu, šampinjone je potrebno malo propržiti do lijepe zlatne korice. Treba imati na umu da gljive apsorbiraju veliku količinu biljnog ulja. Nakon prženja, na tanjir se stavljaju vrganje, a na preostalom ulju skuva se svo povrće potrebno za kuvanje supe.

Kako skuvati najjednostavniju supu od vrganja?

Za pripremu čorbe za ukusnu i hranljivu supu najbolje je koristiti vodu koja ostane nakon namakanja vrganja. Mora se dovesti do ključanja, redovno uklanjajući nastalu pjenu. Nakon toga se u čorbu dodaju prethodno narezani krompiri, kuvaju 10 minuta i dodaju se pržene pečurke. Nastavite sa kuvanjem, dodajte ostalo povrće, pirinač i Lovorov list. Nakon otprilike 5 minuta, ukusna supa će biti gotova. Tek nakon toga treba dodati zelje i biber. Pirinač ima sposobnost da postepeno bubri vruća voda. Stoga bi trebalo da bude malo nedovoljno pečeno. Najbolje je mirisno jelo sa pavlakom.

Danas ima svaka domaćica dobar recept ukusna supa sa pasuljem i sušenim vrganjima. Potrebno je prokuvati prethodno namočeni pasulj, a nabubrele pečurke pržiti sa velika količina luk dok ne porumeni. Zatim se pasulj i šampinjoni dobro izmiješaju i preliju juhom, pirjaju 10 minuta i dodaju zelje.

Povratak na indeks

Originalna supa sa bisernim ječmom

Treba napomenuti da se za vrijeme posta može jesti mirisno jelo, za čiju pripremu se koristi biserni ječam i sušeni vrganji. Ova juha ima veliku količinu biljnih proteina, koji prilično uspješno mogu zamijeniti meso. A recept za ovo jelo je vrlo jednostavan.

Biserni ječam treba sipati u hladnu vodu. Otprilike 20 minuta nakon ključanja, potrebno je dodati krompir, nakon 10 minuta staviti vrganje, prethodno prženo povrće. Nakon 5 minuta potrebno je dodati zelje, lovorov list i crni biber.

Povratak na indeks

Ljuta supa od heljde sa vrganjima

Za pripremu klasične supe od vrganja trebaće vam: 500 gr. svježe ili 60 gr. sušene pečurke, 1 veći luk, 3 srednja krompira, so.

Za pripremu ovog zanimljivog i originalno jelo potrebni su:

  • 2 litre vode;
  • Lovorov list;
  • 250 g natopljenih šampinjona;
  • 4 krompira;
  • 1/3 šolje heljde;
  • 4 žlice brašno;
  • luk, šargarepa, biber, jaje, zelje;
  • sol.

Prethodno oguljeni krompir skuvajte i zgnječite. Zatim u ohlađeni krompir dodajte so, jaje, brašno i formirajte male okruglice. Heljdu obavezno sortirajte i malo propržite na suvom tiganju. Pečurke treba namočiti, sitno iseckati i propržiti biljno ulje. U posebnom tiganju propržite povrće. U kipuću vodu bacamo heljdu, a nakon 10-ak minuta možete staviti gljive i knedle. Zatim se svi ostali proizvodi izlažu u buduću supu.

Neke supe od sušenih vrganja uključuju naribane ili topljeni sir. Za takva jela kuhani krompir se mora provući kroz blender, a gljive koje su prethodno namočene u vodi ili mlijeku prže se sa svježim povrćem. Vrganji sa povrćem se prvo unose u čorbu od gljiva. Kuhajte 10 minuta i u supu stavite rendani sir i pire krompir. Zatim sve prokuvajte, dodajte začine i ugasite. Po želji sir možete ne stavljati u čorbu, već ga poprskati gotov obrok odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Treba podsjetiti da se ovo jelo dugo zvalo pire supa. I veoma je voljen i cijenjen zbog svog jedinstvenog ukusa u mnogim zemljama.

Supa od sušenih vrganja - može se nazvati signature dish mnoge domaćice. Ovo je možda jedan od rijetkih prvih tečajeva za koje se priprema praznični stolovi. To je zbog činjenice da je upravo ova sorta gljiva najaromatičnija i ima poseban okus koji se osjeća u svakom jelu, bez obzira na prisustvo drugih sastojaka.

Bez sumnje, vrganje su prilično skup proizvod, ali će ih biti potrebno vrlo malo da se napravi cijeli lonac supe.

Najvažnije je zapamtiti da se prije kuhanja moraju namočiti u hladnoj vodi. Potopite najmanje 2-3 sata. Mnogi kuhari općenito preporučuju namakanje takvih gljiva preko noći.

Još jedan "krunski" kurs iskusnih kuvara je kombinacija gljiva. Za pripremu prvih jela možete koristiti ne samo sušene vrganje, već i mješavinu različite pečurke. Tako, na primjer, dodavanjem šampinjona u supu možete postići veću gustoću supe.

Kako skuhati juhu od sušenih vrganja - 15 sorti

Recept ispod je klasičan recept supa od gljiva. Ne sadrži sastojke koji bi mogli "ubiti" ukus i aromu pečuraka.

Sastojci:

  • Bijele suhe pečurke - 3 šake
  • Luk - 1 kom.
  • Krompir - 6 kom.
  • Sol, pavlaka, začinsko bilje - po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Sipajte pečurke hladnom vodom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim pečurke izvadimo iz vode i sitno iseckamo. Ogulite i operite luk i krompir. Crni luk sitno nasjeckajte, a krompir narežite na kockice srednje veličine. U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu pržite luk i šampinjone do zlatno smeđe boje.

Kada su luk i šampinjoni isprženi, stavite ih u šerpu, napunite vodom u kojoj su se pečurke namakale i posolite. Nakon 20-ak minuta u tiganj dodati krompir i kuvati supu dok se potpuno ne skuva. Supa je gotova! Prije serviranja u supu dodajte zelje i pavlaku po ukusu.

Meso i gljive su dva proizvoda koja se dobro slažu. Sasvim je prirodno da supa sa pečurkama u mesnoj čorbi ima odličan ukus.

Sastojci:

  • Mesna juha - 1,5 litara.
  • Bele sušene pečurke - 60 gr.
  • Krompir - 4 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Sjeckani kopar - 2 žlice. l.
  • Biljno ulje - 4 kašike. l.
  • Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Pečurke operite i potopite nekoliko sati u vodu. Zatim ih treba ponovo oprati, prokuvati do potpune kuvanja i iseći na sitne komade. Ogulite i operite šargarepu i krompir. Tri šargarepe narendajte na krupno, a krompir narežite na kockice srednje veličine.

U šerpu sipajte juhu, stavite na vatru, prokuvajte i dodajte krompir, pečurke, so i biber. Kada su krompiri skoro gotovi, u supu dodajte šargarepu, koju prvo treba malo propržiti na biljnom ulju. Sve promiješajte, prokuhajte i kuhajte 3 minute, a zatim u supu dodajte zelje i sklonite s vatre.

Šta bi moglo biti bolje domaća kuhinja?!!! Nema veze! I to je tačno. Nakon što ste pripremili supu od sušenih vrganja sa domaći rezanci Možete zadovoljiti sebe i ugodno iznenaditi svoje rođake i prijatelje.

Sastojci:

  • Sušene vrganje - 70 gr.
  • Brašno - 100 gr.
  • Sol - po ukusu
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Korijen peršuna - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Krompir - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.

kuhanje:

Pečurke se dobro operu i prelije sa 1 litrom. hladno čista voda. Dok se gljive namaču, pripremite tijesto za rezance. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s prstohvatom soli i jajetom. Zatim sve treba dobro umesiti dok ne postane glatko.

Da bi tijesto bilo prozračnije, sol se mora obavezno prosijati kroz sito.

Gotovo tijesto prekrijte posudom i ostavite 20 minuta. Nakon tog vremena razvaljajte ga u tanki kolač i od njega isecite rezance. Zatim jufke posuti brašnom i ostaviti da malo odleže.

Očistite i operite luk, krompir, šargarepu i koren peršuna. Korijen peršuna isječemo na dva dijela, luk sitno nasjeckamo, šargarepu narežemo na krugove, a krompir na kockice. Sada sve ovo povrće stavimo u šerpu i sipamo 1,5 litara. hladnom vodom. Stavimo sadržaj tiganja na vatru, proključamo i kuhamo na laganoj vatri 10 minuta. Nakon tog vremena posolite juhu i dodajte šampinjone. U tiganj dodajemo i procijeđenu vodu u kojoj su se namakale šampinjone. Sada posudu treba pokriti poklopcem, dovesti njen sadržaj do ključanja i kuhati na laganoj vatri dok gljive ne budu spremne.

Kada su pečurke gotove, dodajte rezance u supu. Sada treba da se kuva na stalnom ključanju još 10-15 minuta. Za to vrijeme svi sastojci moraju biti potpuno kuhani. Gotovu supu serviramo na stol sa koprom i pavlakom. Prijatno!

Za pripremu juhe od gljiva možete koristiti bilo koje meso, međutim, svinjska rebra će joj dati jedinstven okus i aromu. Osim toga, upravo se ova vrsta mesa najuspješnije kombinuje sa vrganjima.

Sastojci:

  • Svinjska rebra - 300 gr.
  • Bele sušene pečurke - 150 gr.
  • Krompir - 5 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.

kuhanje:

Meso oprati i iseći na porcije. Pečurke se namoče nekoliko sati u vodi, operu i na isti način iseče na komade. Pečurke sa mesom stavimo u lonac, sve to nalijemo vodom, stavimo na vatru, prokuhamo i kuhamo 20 minuta.

Krompir, luk i šargarepu oguliti i oprati. Krompir narežemo na kockice srednje veličine, šargarepu na tanke trakice, a luk na 4 dijela. Kada prođe 20 minuta od vrenja mesa, u tiganj dodajte luk, šargarepu, krompir i so. Sve izmešati i kuvati još 20 minuta. Nakon tog vremena izvadite luk iz supe i dodajte zelje i biber. Prokuhajte supu i sklonite sa vatre. Ovo jelo ne treba servirati odmah. Supa treba da odstoji najmanje 20 minuta.

Supa od sušenih vrganja sa špagetima ne samo da je vrlo ukusna, već je i prilično niskokalorična, uprkos činjenici da sadrži tjesteninu. Činjenica je da se špageti prave od durum pšenice.

Sastojci:

  • Sušene vrganje - 50 gr.
  • Krompir - 3 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Špageti - 70 gr.
  • Sol, biber, puter - po ukusu

kuhanje:

Pečurke operite, potopite nekoliko sati, a zatim ih narežite na komade srednje veličine. Zatim ih treba lagano propržiti na puteru. Krompir, luk i šargarepu oguliti i oprati. Dva krompira narežemo na kockice srednje veličine, luk sitno nasjeckamo, tri šargarepe na krupno narendamo. Luk propržite u tiganju na puteru dok ne bude providan. Zatim dodajte šargarepu i sve zajedno pržite još 3 minute. Izlomite špagete na komade.

U šerpu sipajte 1,5 litara. vode i tamo pošaljite cijeli krompir. Šerpu stavimo na vatru i dovedemo njen sadržaj da proključa. Nakon toga u šerpu dodajte šampinjone i vodu u kojoj su bile natopljene. Kada su pečurke kuvane, izvadite ceo krompir iz tiganja i izgnječite ga viljuškom dok ne postane pire. Nakon svih ovih postupaka, u tavu za pečurke šaljemo pržene gljive, sirovi i pire krompir, so, biber i špagete. Sve zajedno kuvajte još 15-ak minuta. Supa je gotova.

Na prvi pogled može izgledati da je priprema ove supe prilično teška. Zapravo to nije istina. Pravljenje kremaste supe sa sušenim vrganjima je bez sumnje mukotrpan zadatak, ali ako se tačno pridržavate recepta, možete postići jednostavno neverovatan rezultat.

Sastojci:

  • Bele sušene pečurke - 200 gr.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Mlijeko - 800 ml.
  • Krema - 100 ml.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Maslac - 4 kašike. l.
  • Brašno - 2 kašike. l.
  • Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Ogulite i operite šargarepu i luk. Šargarepu iseći na dva dela. Namočite šampinjone 2 sata, a zatim ih dobro isperite i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. U duboku šerpu stavite pečurke, šargarepu, luk i 1 kašiku. l. puter. Sada stavite šerpu na vatru i dinstajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 40 minuta. Nakon ovog vremena u šerpu dodajte čašu vode i prokuhajte sadržaj šerpe. Nakon ovog vremena izvadite luk i šargarepu iz tiganja, a pečurke sameljite blenderom dok ne postanu glatki.

U posebnoj posudi pomiješajte kremu sa jajima i dobro ih umutite. U tiganju istopite 2 kašike. l. putera i na njemu popržiti brašno. Zatim u brašno dodajte mlijeko i 1 šolju vrele vode. Sve dobro izmiješajte.

Dodajte pečurke u mlečnu smesu i izmiksajte ih blenderom. Dobijenu mliječno-gljivastu masu kuhati oko 20 minuta. Zatim u tiganj dodajte jaja sa vrhnjem, solju, biberom i ponovo sve dobro izmiješajte i prokuhajte. Kremasta supa sa vrganjima je gotova.

Za pripremu ove pire supe koriste se dvije vrste gljiva, međutim, to je daleko od granice. Što se više vrsta gljiva koristi, to će okus supe biti zanimljiviji.

Sastojci:

  • Sušene vrganje - ¾ šolje
  • Šampinjoni - 400 gr.
  • Indijski orah - 100 gr.
  • Čorba - 4 šolje
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 3 čena
  • Soja sos - 1 kašika. l.
  • Senf - 1 kašika. l.
  • Začini - po ukusu

kuhanje:

Pečurke prelijte vodom nekoliko sati, a zatim ih operite i narežite na komade. Orahe očistimo i sameljemo. Moje pečurke po potrebi očistite i narežite na tanjire. Luk i beli luk oljuštite, operite i sitno iseckajte. U tiganju prodinstajte luk na puteru dok ne postane proziran. Zatim dodajte pečurke i orašaste plodove. Nakon nekoliko minuta u tiganj dodajte bijeli luk, začine i vrganje. Sve dobro izmešati i zajedno pržiti 2-3 minuta.

Iz dobivenog prženja izvadimo najcjelovitije komade gljiva i stavimo ih u poseban tanjir. Prženje prebacimo u dublji lonac, dodamo čorbu, senf i umak od soje. Sve dobro izmiješajte, stavite na vatru, prokuhajte i sameljite blenderom do pirea. Sada vraćamo cijele komade šampinjona u supu, ponovo prokuhamo i kuhamo nekoliko minuta. Supa se može poslužiti.

Za mnoge su boršč i supa dva potpuno različita jela. Zapravo nije. Borsch je jedna od varijanti supe. U nekim zemljama boršč se čak naziva i crvena supa.

Sastojci:

  • Bele sušene pečurke - 50 gr.
  • Cvekla - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Krompir - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Biljno ulje - 2 kašike. l.
  • Paradajz pasta - 2 kašike. l.
  • Kupus - ¼ glavice
  • Sol, biber, beli luk, lovorov list - po ukusu

kuhanje:

Pečurke namočite nekoliko sati u vodi, a zatim ih isperite i narežite na komade srednje veličine. Ogulite i operite šargarepu, luk, krompir, cveklu i beli luk. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu i cveklu na tanke trakice. Krompir narežite na kockice srednje veličine. Kupus oprati i sitno iseckati.

Nakon rezanja kupusa možete ga izgnječiti da bude mekši i da se brže skuva.

U šerpu sipajte oko 3,5 litara. vode, stavite pečurke, posolite i kuhajte gljive dok ne omekšaju. Kada su skuvani dodati im krompir i lovorov list i sve zajedno kuvati 10 minuta. Zatim dodajte kupus i kuvajte još 8 minuta. Nakon tog vremena u tiganj treba dodati luk i šargarepu pržene do zlatno smeđe boje.

U tiganju 7 minuta pržite cveklu, a zatim joj dodajte paradajz pasta. Sve promiješajte, dinstajte 2 minute i kuhano prženje pošaljite na ostale proizvode. Otprilike 5 minuta nakon dodavanja cvekle u boršč, u tavu šaljemo nasjeckani bijeli luk, začinsko bilje i paprike. Kada se svi sastojci sjedine, treba ih ponovo dobro promešati i kuvati dok potpuno kuvanje. Boršč je spreman!

Supa od sušenih vrganja sa skutom je vrlo zanimljiva izgled. Prilikom serviranja možete ga dodatno ukrasiti začinskim biljem i krekerima.

Sastojci:

  • Sušene vrganje - 50 gr.
  • Krompir - 3 kom.
  • Topljeni sir - 3 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Biljno ulje - 2 kašike. l.
  • Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Pečurke operemo i potopimo nekoliko sati. Zatim ih skuvajte u istoj vodi u kojoj su natopljene. Krompir, luk i šargarepu oguliti i oprati. Krompir narežemo na kockice, tri šargarepe na srednje rende, luk sitno nasjeckamo. Pržite luk i šargarepu u tavi sa biljnim uljem. Tri topljena sira na krupno rende.

Da biste ih lakše napravili, prvo ih pošaljite u zamrzivač na najmanje 30 minuta.

U kuvane pečurke u šerpi dodajte krompir. Kada je gotovo, u tiganj dodajte pržene i topljene sireve. Kuvajte supu dok se skuta ne otopi uz stalno mešanje.

Heljda i vrganje su ta dva proizvoda, od kojih svaki ima svoj izrazito izražen ukus. Iz tog razloga se ne preporučuje upotreba bilo kakvih začina osim soli i bibera za ovo prvo jelo.

Sastojci:

  • Bele sušene pečurke - 100 gr.
  • Heljda - 100 gr.
  • Krompir - 400 gr.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Maslac - 50 gr.
  • Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Pečurke se namoče, operu i iseče na komade srednje veličine. Heljdu sortiramo i dobro operemo. Ogulite i operite krompir, šargarepu i luk. Krompir narežemo na kockice srednje veličine, tri šargarepe na krupno rende, luk sitno nasjeckamo.

U šerpu sipajte vodu i u nju stavite pečurke. Treba ih kuvati dok se potpuno ne kuvaju. Zatim u pečurke dodajte krompir i heljdu. Sve zajedno kuvamo 15 minuta. Za to vreme u tiganju na puteru propržite luk i šargarepu. Trebalo bi da postanu zlatne. Kada dostignu željenu kondiciju, šaljemo ih u supu. Sada juhu treba posoliti, pobiberiti, dodati začinsko bilje i kuhati još 3-5 minuta. Supa je gotova!

Naziv ovog prvog jela govori sam za sebe. Odmah jasno daje do znanja od čega se priprema i kakvo je porijeklo. Glavni sastojak ove supe su sušeni vrganji, a prvi put je kuvana na Karpatima.

Sastojci:

  • Suvi vrganji - 100 gr.
  • Voda - 8 litara.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 3 kom.
  • Maslac - 100 gr.
  • Pavlaka - 200 gr.
  • Brašno - 3 kašike. l.
  • Lovorov list, mljeveni biber, sol - po ukusu

kuhanje:

Pečurke stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i ostavite da odstoje oko 15 minuta. Nakon tog vremena stavite šerpu na vatru, zakuhajte njen sadržaj i kuhajte 1 sat. Zatim pečurke treba izvaditi iz tiganja, a juhu procijediti. Nakon kuvanja, operite šerpu, u nju ponovo vratite čorbu, posolite, stavite na vatru i prokuvajte. Pečurke ohladite i narežite na male kockice.

Ogulite i operite šargarepu i luk. Tri šargarepe na sitno narendajte i pošaljite u lonac sa bujonom. Tu širimo i lovorov list i mljeveni crni biber. Sve ovo treba prokuvati i kuvati dok šargarepa ne bude gotova. Luk narežite na sitne kockice i propržite u tiganju na maslacu. Tokom prženja, luk mora biti pobiber. Kad se luk isprži, stavite ga u posebnu posudu, a u tiganju otopite još maslaca. U potpuno otopljeni puter dodajte brašno, sve dobro izmiješajte i pržite nekoliko minuta. Zatim u tiganj dodati pavlaku, ponovo sve izmešati i pržiti u tiganju još par minuta. Nakon toga maknite šerpu sa vatre, u nju postepeno dodajte 6-8 kutlača bujona od pečuraka i pjenjačom dovedite sadržaj tiganja u homogeno stanje.

Dobijenu masu sipajte u šerpu sa bujonom. Tamo šaljemo i luk i gljive. Ponovo sve dobro promiješajte, prokuhajte i sklonite s vatre. Yushka je spremna za upotrebu.

I tikvice i vrganje bogate su svim vrstama korisnih elemenata u tragovima. Supa s ovim proizvodima ne samo da može pružiti mnogo ugodnih osjećaja okusa, već ima i pozitivan učinak na ljudski organizam.

Sastojci:

  • Tikvice - 300 gr.
  • Bele sušene pečurke - 100 gr.
  • Krompir - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Korijen peršuna - 1 kom.
  • Korijen celera - 1 kom.
  • Paradajz - 1 kom.
  • so, peršun, zeleni luk- ukus

kuhanje:

Pečurke se namoče u vodi, operu, iseku na komade i kuvaju u vodi dok ne budu potpuno kuvane. Dok se pečurke kuhaju pripremamo ostale proizvode. Ogulite i operite krompir, šargarepu i korenje. Moj paradajz. Operite tikvice, po potrebi očistite. Krompir narežite na kockice i kuvajte dok ne omekša. Korijenje narežite na tanke krugove i pržite u tavi na biljnom ulju. Tikvice narežemo na kockice i ostavimo da malo odstoje da se oslobode viška tečnosti.

Pržene korijene i krompir šaljemo u pripremljene gljive u loncu. Nakon 10-ak minuta u tiganj dodajte tikvice i paradajz narezan na kockice. Vratite sve da proključa i kuvajte 5 minuta. Nakon 5 minuta posolite juhu, dodajte zelje i sklonite s vatre. Prije serviranja, supu treba naliti.

Bijela gljiva je vrlo popularan proizvod u cijelom svijetu. Sasvim je prirodno da se prva jela od njega mogu naći i na meniju restorana i na stolovima hostesa iz raznih zemalja.

Sastojci:

  • Bijele sušene gljive - 5 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Ječmena kaša - 50 gr.

kuhanje:

Pečurke oprati, potopiti. Zatim ih stavimo u šerpu, nalijemo vodom i stavimo da se kuvaju dok ne budu potpuno kuvani. Dok se pečurke kuvaju, oljuštite luk i šargarepu, operite i narežite na sitne kockice. Ječam operemo, osušimo i kuvamo dok ne omekša.

Da se ječam ne bi prokuvao u supi, nakon što se skuva, treba ga oprati i zatim lagano propržiti.

U tiganju na biljnom ulju propržite luk i šargarepu. Važno je da prvo propržite šargarepu nekoliko minuta, a zatim dodajte luk i propržite ih zajedno.

Kada su pečurke skuvane treba ih izvaditi iz tiganja, oprati, malo ohladiti i iseći na sitne kockice. Procijedite juhu od gljiva. Sada u ovu čorbu šaljemo ječmenu kašu, pečurke i prženje. Sve izmešati, staviti na vatru, provriti i kuvati nekoliko minuta. Po želji možete posoliti supu. Ovo jelo se poslužuje sa pavlakom i začinskim biljem.

Na prvi pogled može se činiti da je recept opisan u nastavku vrlo sličan receptu za supu s topljenim sirevima. I generalno, taj topljeni sir, taj tvrdi sir na kraju će dati vrlo sličan ukus supi. Zapravo nije. Čak različite sorte tvrdi sir može radikalno promijeniti ukus prvog jela.

Sastojci:

  • Bele sušene pečurke - 50 gr.
  • Krompir - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Tanki vermicelli - 1/3 šolje
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 150 gr.

kuhanje:

Pečurke se namoče u vodi, operu i skuvaju u 2,5 litara. vode dok se potpuno ne skuva. Ogulite i operite luk, krompir i šargarepu. Tri šargarepe i krompir na krupno narendati, a luk sitno iseckati. Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Tri sira na sitno rende.

U šerpu kuvanim pečurkama dodati kuvane pečurke, so i krompir. Sve zajedno kuvajte 15 minuta. Nakon tog vremena dodajte vermicelli i kuhajte supu još 15 minuta. Kada je vermicelli potpuno skuvan, dodajte sir u supu i kuhajte 3 minute. Za to vrijeme trebalo bi da se potpuno otopi. Prijatno!

Multicooker je nezamjenjiv kulinarski aparat za sve moderna kuhinja. Uz njegovu pomoć možete kuhati razna jela, a supa sa suvim vrganjima je također ovaj slučaj nije izuzetak.

Sastojci:

  • Krompir - 250 gr.
  • Maslac - 2 kašike. l.
  • Bijeli pasulj iz konzerve - 160 gr.
  • Suvi vrganji - 1 šaka
  • Šargarepa - 200 gr.
  • Luk - ½ kom.
  • Sol, kopar, lovorov list - po ukusu

kuhanje:

Pečurke operite i potopite u vodu 20 minuta. Nakon toga ih ponovo operemo. Ogulite i operite luk, šargarepu i krompir. Krompir narežemo na kocku srednje veličine, tri šargarepe na krupno rende, luk sitno nasjeckamo.

Stavite puter, pečurke, luk i šargarepu u posudu za multivarke. Odaberite način rada "Prženje" i kuhajte 3-5 minuta. Nakon ovog vremena, dodajte pasulj, krompir i vodu u spori šporet. Sada biste trebali odabrati način rada "Soup" i postaviti vrijeme na 1 sat i 30 minuta. 10-ak minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte kopar, sol i lovorov list. Prijatno!

Mogu se kupiti sušeni vrganji tijekom cijele godine. U poređenju sa svježim, sušeni stvaraju mnogo bogatiji okus kada se kuhaju u čorbi od povrća. I samo takav sastojak će omogućiti korištenje "prašine od gljiva" - univerzalna komponenta za nezaboravno ukusnu supu.

Hajde da izaberemo dobre pečurke u trenutku kupovine. Njihovi pravi znakovi:

  • Debljina je najmanje 5 mm (pretanka gljiva se mrvi kada se lomi, raspada se u bujonu, dodajući neprijatan zamućenje).
  • Vlaga: dobro osušena gljiva se lomi i savija. Zadržana elastičnost - zalog dobar osjećaj od supe. Ako gljiva pukne od prašine, ona je presušena i biće gorka u bujonu. Ako se gljiva rasteže i ne može se slomiti, nije suva. U supi će ovaj sastojak biti ljigav i gumenast.
  • Boja - meso-bijela ili svijetložuta, čvrsta, zasićena, bez mrlja i pruga.

Kuvanje savršene supe od gljiva

Potrebni su nam jednostavni proizvodi:

  • Sušene bijele pečurke - 200 grama
  • Infuzija od gljiva - 200 ml (dobiva se nakon namakanja gljiva)
  • Voda za supu - 2,5 l
  • Maslac - 30 grama
  • Suncokretovo ulje - 50 ml
  • Luk - 1 kom. srednja veličina
  • Beli luk - 2-3 čena
  • Pšenično brašno premium- 3 kašike. kašike
  • Krema (18-20% masti) - 125 ml
  • Sol - 1 kašičica
  • Crni mljeveni biber - 2-3 prstohvata
  • Grančica peršuna ili timijana, za ukras pri serviranju
  • Za supu od povrća: 1 šargarepa i 1 luk srednje veličine, komad korena celera (oko 100 g), majčina dušica (2 grančice), lovorov list (2-3 kom.), peršun (2 grančice), crni biber u zrnu (3 kom.) .

Šta mi radimo:

Tajna broj 1. Za ukusnu bogatu supu, odnos sušenih vrganja i vode je 1 šolja izlomljenih gljiva na 3 litre vode. Ako se mjeri u gramima, onda je to oko 70 grama gljiva.

Tajna broj 2. Obavezno operite šampinjone - 2-3 puta u tekućoj vodi, stavite ih u cjedilo. Zapamtite, prema tehnologiji, pečurke se ne peru prije sušenja, bez obzira gdje se suše.

Tajna broj 3. Namočite pečurke prije kuvanja. To će gljivama vratiti elastičnu teksturu, a voda će se pretvoriti u infuziju gljiva - vrijedan sastojak pri kuhanju od sušenih gljiva. Osim toga, natopljena gljiva se kuha čak 2 puta brže (!)

Proporcija namakanja je 1 šolja gljiva na 2 šolje vode. Temperatura vode: tako da ruka ne osjeti kontrast, ni hladna ni vruća. Vrijeme namakanja - 30 minuta. Pečurke pritisnemo tanjirom da ne isplivaju.

Tajna broj 4. Šampinjone nakon namakanja vadimo šupljikavom kašikom.

Vodu u kojoj su bile natopljene gljive filtriramo kroz 2 sloja gaze (u ekstremnim slučajevima vrlo fino sito). Infuzija od gljiva je spremna!

Tajna broj 5. Kuvanje čorbe od povrća - podloge za supu od gljiva od sušenih gljiva. Glavni savjet je da pocrnite luk. Da biste to učinili, izvadite samo iz sijalice gornji sloj osušite, povrće prepolovite i zagrejte, kao na roštilju, u dobro zagrejanom tiganju bez ulja bez prijanjanja. Pogledajte fotografiju, luk položimo narezan i pržimo 2-3 minute:

Trebalo bi da dobijemo - karamelizovan tost (bez zagorenog!)

Šargarepu i celer očistimo i narežemo, kao i obično - na velike komade od 3-4 cm.

Zagrijemo vodu (2,5 l) i ubacimo korijenske usjeve, polovicu luka i zelje i biber. Kuhajte juhu na laganoj vatri, poklopac je zatvoren (!) - oko 30 minuta.

Tajna broj 6. Pečenje pečuraka sa povrćem i brašnom pre slanja u čorbu na mešavini ulja - putera i povrća. Luk narežemo na sitnu kocku. Zagrijte biljno ulje i puter u tiganju - 2 žlice. kašike i 50 grama (isecite na komade). Svo ulje treba da se otopi.

Prvo šaljemo luk na prženje - 2-3 minute dok ne postane proziran.

Osušene pečurke su već ležale u vodi pola sata. Polovinu šampinjona narežemo na kockice (5 mm), a drugu polovinu na kockice od 2-3 cm, a kriške šaljemo u tiganj, gde se prži luk.

Češnjak protisnemo radi lakšeg rezanja na sitne kockice i pažljivo nasjeckamo nožem. Dodajte ga u tepsiju u trenutku kada sva vlaga već ispari.

U prženje dodamo brašno koje će zgusnuti našu supu. Pržimo, miješamo da nema grudvica 2 minute i sklonimo s vatre.

Provjeravamo juhu: ispalo je lijepo i prozirno. Uklonimo povrće iz njega, ali ostavimo posudu na vatri.

Tajna broj 7. Prvo ćemo skuhati čorbu sa prženjem i ovu smesu dodati u tiganj. Sakupljamo 2 kutlače juhe i šaljemo je u tiganj.

Dobro promešati i tek onda ovu masu sipati u šerpu sa čorbom. Kuvamo do ključanja.

Tajna broj 8. Vrijeme je da u supu dodate infuziju od gljiva - 1 šolja na naš tiganj (3 l). Čim supa proključa, vatru smanjimo na minimum i pokrijemo poklopcem (!). Supa će krčkati poklopljena oko 30 minuta.

Tajna broj 9. Kada posoliti supu od sušenih vrganja:

  • Prvi put na početku kuvanja - ½ kašičice;
  • Drugi put - na samom kraju kuvanja (druga polovina kašičice).

Tajna broj 10. Vrhunac našeg recepta je prašina od gljiva. Dok se supa kuva, samo je vreme da se skuva. Ovaj začin je savršen za druga jela, a naša supa će je učiniti neverovatno ukusnom.

Kako kuhati prašinu od pečuraka

Kupili smo prave ne presušene gljive, koje su zadržale svoju elastičnost. Za začin sušite ih u rerni na 100 stepeni 7-10 minuta. Pola čaše (30-35 grama) izlomljenih pečuraka sipajte u pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pečurke će postati jako suhe i lako će se izmrviti u prašinu kada ih protrljate između dlanova.

Mi ćemo koristiti blender i samljeti sušene pečurke što je više moguće uz dodatak soli (1/2 kašičice) i crnog bibera (1/3 kašičice).

po najviše na jednostavan način njihova berba za zimu smatra se sušenjem. Kada se sačuvaju, gube svoje korisne karakteristike. U ovom obliku se koriste kao užina. Ali da bi se napravila supa od svježe pečurke potrebno ih je osušiti.

Zahvaljujući sušenju, zadržavaju svoja korisna svojstva, i što je najvažnije, aromu. Bilo koje jestive gljive su pogodne za pravljenje supe. Ali čorbe na bazi takve juhe od vrganja su aromatičnije i ukusnije. Tokom berbe, tokom dana se suše u rerni na temperaturi od 50 stepeni. Može se nanizati na konac i polako sušiti okačivši preko peći.

Čuvajte ih u dobro zatvorenoj staklenoj posudi ili papirnoj vrećici. Prostorija za skladištenje mora biti suha bez prekoračenja dozvoljena stopa vlažnost vazduha. U suprotnom će izgubiti svoja nutritivna svojstva i mogu postati pljesnivi. Možete ih čuvati kao cele plodove, ili ih sameljite u blenderu i čuvate u prahu.

Nutricionisti vjeruju da se hrana u ovom obliku brže apsorbira u ljudskom tijelu. Univerzalne čorbe pripremaju se na bazi čorbe samo od sušenih gljiva, a ukus pojačavaju samo biberom i lovorovim listom. To je zbog činjenice da drugi začini mogu "podmazati" pravu aromu i okus gotovog proizvoda. Moderni kuhari nisu razvili niti jedan recept s dodatkom kiselih gljiva i kiselog vrhnja. U kasici prasici kulinarske tajne stečeno ogromno iskustvo u kuvanju.

Za kuvanje koristite male i ne prezrele. Tada će aroma biti prijatna, a ukus će podsećati na ukus svežih pečuraka. Neki kuhari preporučuju dodavanje vrhnja ili naribanog krem ​​sira na kraju kuhanja kako bi se ublažila oštrina arome. Kada ga kuvate sa vermičelom, pre kuvanja ga treba kalcinisati u tiganju. U tom slučaju neće proključati, a supa neće izgledati kao kaša.

Recept za kuhanje važno je uzeti u obzir prilikom kuhanja, jer je priprema proizvoda za kuhanje univerzalna. Noć prije suve šampinjone potopite u vodu. sobnoj temperaturi. Alternativno, mogu se potopiti direktno pola sata prije kuhanja, ali u vrućoj vodi. Nakon toga voda se ocijedi, a gljive se operu pod mlazom vode. Dobro omekšale pečurke se iseku na kriške i prokuvaju. Zatim se voda ocijedi i priprema podloga - čorba. Zatim predstavljamo popularan recept - 5 kom.

Recept 1. Klasična suha supa od vrganja

Za kuvanje će vam trebati:

  • 100 gr. sušene gljive,
  • 2 l. voda,
  • 8 srednjih krompira
  • jedna šargarepa, 2 kašike. l. brašno,
  • biber,
  • bilo koje biljno ulje za prženje,
  • 1 luk
  • lovorov list i pavlaka (po ukusu).

Prethodno pripremljene pečurke narežite na komade i stavite u kipuću vodu. Treba ih kuvati na laganoj vatri oko sat vremena. Nakon toga dodati seckani krompir i šargarepu i kuvati još 20 minuta. Tokom kuvanja vrši se pečenje. Luk se izgnječi i prži na biljnom (puter) ulju. Odozgo pospite brašnom i dobro promiješajte.

Morate paziti da nema grudvica. U prženje dodajte 2-3 žlice. l. pavlaka (manje moguće), biber po ukusu i lovorov list. Doda se sadržaj i posoli. Ako ne volite kiselo vrhnje, onda ga ne možete dodati u prženje. Može se dodati u serijama. Na kraju krajeva, ne kuvate samo za sebe. Možda vaši najmiliji vole supu od kiselog vrhnja.

Recept 2. Juha od sastava suhih gljiva

Supa sa krompirom je veoma ukusna na osnovu sastava raznih sušenih gljiva i tehnologije skladištenja. Za kuvanje se koriste sušene, ukiseljene i soljene gljive.

Da bi pripremila takvu juhu, domaćici će trebati:

  • 3 l. voda;
  • 50 gr. sušene bijele gljive;
  • 300 gr. različite vrste sušene gljive;
  • 8 krompira;
  • jedan luk i šargarepa;
  • 150 gr. kajmak.

Za prženje se koristi povrće ili puter, biber, sol, lovorov list po ukusu. Prethodno pripremljene sušene vrganje zgnječe se zajedno sa ukiseljenim i posoljenim. Ovu smjesu kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Zatim stavite krompir i kuvajte još 15 minuta. Dok se priprema, napravite prženje. Šargarepu treba naribati na sitno rende, luk takođe iseckati.

Na ulju (povrće i puter) prži se mješavina luka i šargarepe. U smjesu se dodaje kisela pavlaka i dinsta još nekoliko minuta i začini začinima po ukusu. Zatim se doda sadržaj i kuva još 5 minuta na laganoj vatri. Gotova supa se brani na šporetu do 10 minuta.

Recept 3. Vermicelli supa od sušenih vrganja

Još jedna klasična supa pripremljena po recepturi naših baka može se lako i jednostavno pripremiti.

Za jelo, kako recept kaže, uzmite:

  • 70 gr. sušene bijele gljive;
  • 4 krompira;
  • jedan luk i šargarepa;
  • 100 gr. špageti ili tanki vermičeli;
  • 2-2,5 litara. vode.

Za supu će vam trebati sastav od povrća i putera za prženje i začini po ukusu.

Sušene pečurke za supu prvo morate pripremiti tako što ćete ih prethodne noći potopiti u hladnu vodu. Omekšale šampinjone narežite na kriške i stavite u tiganj i malo propržite na biljnom ulju. Zatim ih stavite u prokuvanu vodu. Kuhajte ih na laganoj vatri. Nakon sat vremena kuvanja, u čorbu od pečuraka dodajte krompir. U tiganju propržite seckani luk i narendanu šargarepu.

U supu dodajte špagete ili tanki vermikel i kuhajte na laganoj vatri oko 2-5 minuta (u zavisnosti od debljine špageta). Zatim začinite pečenjem i začinima. Ostavite da se kuva na laganoj vatri 2-3 minuta. Gotova supa se brani još 20 minuta. Služi se u činijama za serviranje. Po želji možete dodati kiselu pavlaku.

Recept 4. Čorba od gljiva sa pilećim mesom

na bazi bujona pilećeg mesa a sušene vrganje se lako "pretvore" u supu. Da biste to učinili, potrebno je samo dodati nekoliko krompira i 300 gr. više vode. U takvu juhu možete dodati vermicelli u porcijama. Posebno se kuva i dodaje neposredno pre serviranja.

Takva podloga od mesa i gljiva priprema se od 150-200 gr. sušene pečurke i dva pileća buta. Pripremljene dan ranije, iseckane su na kriške i pržene na biljnom ulju zajedno sa jednim lukom i rendanom šargarepom. pilećih butova staviti u provrelu vodu i kuvati 2-3 minuta. Zatim se voda ocijedi i butovi se kuhaju na laganoj vatri pola sata. Nakon toga izvade ga i u mesni bujon stave pržene pečurke zajedno sa povrćem.

Pileće meso se ohladi i reže na trakice. Obavezno skinite kožu sa piletine. Ako ne želite previše masnu čorbu, meso prije kuvanja ogulite. Kuvajte ih u mesnoj čorbi oko sat vremena. Zatim dodajte seckano meso i kuvajte na vatri do 5 minuta.

Recept 5. Dijetalna supa od gljiva

Odličan za dijetnu hranu, kao i za ishranu tokom posta. Može se pripremiti od mješavine sušenih gljiva: bijelih, vrganja ili meda. Ili možete koristiti neke gljive. Pogodnost je što se ovaj recept može koristiti ljeti i kuhati na bazi svježih gljiva. U pripremi takve dijetalne juhe možete napraviti vlastite prilagodbe i eksperimentirati: dodati vermicelli ili biserni ječam. Što se tiče potonjeg, prije dodavanja mora se prvo zavariti. Za poboljšanje okusa možete dodati malo putera na kojem se pržio luk.

Za lonac vode od tri litre trebat će vam:

  • 70 gr. sušene gljive;
  • 7-8 srednjih krompira;
  • jedna šargarepa;
  • Začini po ukusu, puter ili biljno ulje. Obično se kuvaju na biljnom ulju, a po želji se može koristiti i puter.

Uzmite ranije pripremljene i sameljite. Prokuvaju ih za mala vatra do jednog sata. Zatim stavite krompir i šargarepu narezane na kockice.

Supa se kuva još 15 minuta. Zatim dodajte sve sastojke (vermicelli ili biserni ječam). Kuhajte još 5 minuta i začinite prženim lukom i biljnim (puterskim) uljem i dodajte začine. Nakon dva-tri minuta skida se sa šporeta i brani nekoliko minuta. Ako niste dodali vermicelli ili biserni ječam, tada možete koristiti krutone kao punila prilikom posluživanja jela.

Ove supe su veoma zdravo jelo in dijetalna hrana kao i u svakodnevnoj ishrani. Zapravo, ne postoji niti jedan recept koji će lakoćom pripreme omogućiti svakoj domaćici da eksperimentiše i učini jelo izvrsnim i jedinstvenim.