Tworzenie ogrodu skalnego z ziół własnymi rękami. Pomysły na ogród: wzgórze cebulowe i wzgórze przyprawowe

Pikantne zioła można zaaranżować jako osobny obiekt krajobrazowy - ogród przypraw lub, jak to się nazywa, „łóżko przypraw”. Miejsce na ogród przyprawowy - w dowolnym miejscu rekreacji, w ogrodzie przed domem lub w. Ramę ogrodu można ułożyć z kamienia w formie spirali, można wykonać podwyższony kwietnik o dowolnym kształcie lub po prostu przykryć piękne kamienie mały kawałek ziemi.

Jednocześnie wskazane jest, aby przedszkole wykonało dodatkowe „ramki”, które najlepiej nadają się do tego celu. Ogród przypraw można ozdobić także kamieniami, ale mniejszymi i fragmentami wyroby ceramiczne, dekoracyjne jasne zrębki, małe doniczki, figurki, które wystarczy umieścić pomiędzy krzewami przypraw.

przedszkole zioła: bardzo pachnąca dekoracja domek letni

Na tym grządce najlepiej posadzić melisę, oregano, hyzop, szałwię, tymianek, rozmaryn, lubczyk, kminek (wszystkie te rośliny są wieloletnie i sadzi się je w formie rozsady). Pozostaw „luki” w grządce, aby zasiać zioła jednoroczne: bazylię, kolendrę, koper. Grządka z przyprawami musi pięknie kwitnąć – nie zapomnijcie więc o lawendzie, rucie, nieśmiertelniku i krwawniku pospolitym. Ogród przypraw może pełnić także funkcję „ogrodu farmaceutycznego” – w tym celu po prostu dodaj kilka ważnych dla Ciebie roślin leczniczych.

Najlepsze rośliny do ogrodu ziołowego:

Koper i koper włoski
Nie ma absolutnie sensu uprawiać tych roślin, które są niezbędne dla każdego ogrodnika, poprzez sadzonki. Wysiewać bezpośrednio do gruntu. Do wczesnego użycia - w glebie szklarniowej. Pamiętaj, aby siać gęsto, jeśli chcesz szczególnie soczystej i delikatnej zieleniny. Jeśli wyhodujesz część na „parasole”, wręcz przeciwnie, siej rzadziej. Koper i koper włoski dobrze rozmnażają się przez samosiew, dzięki czemu w Twoim ogrodzie będzie pojawiać się coraz więcej nowych roślin. różne miejsca ogród w tym roku i w przyszłym. Siej koperek co dwa tygodnie, a do późnej jesieni otrzymasz na stół świeże zioła. Główny sekret sukces kopru - bardzo obfite podlewanie. Nawet jedno ominięcie podlewania znacząco pogarsza jakość zieleni.

Lubczyk

Lubczyk
Król ziół, bardzo bogaty w witaminy. Ten duża roślina, dając dużą masę zieleni. Ma osobliwość: jego smak zdaje się łączyć smaki prawie wszystkich ziół. Można go wykorzystać do przygotowania dowolnych potraw. Trwa sadzenie lubczyku metoda sadzonek, siew następuje na początku marca. Jego kiełkowanie jest zawsze dobre. Siej gęsto i sadź całą kępę, nie rozdzielając poszczególnych roślin otwarta przestrzeń na początku maja. Jeśli chcesz mieć młode liście lubczyku przez cały sezon, przycinaj roślinę regularnie. Dalsza reprodukcja Roślinę tę uprawia się przez podzielenie krzewu.

Kminek
Jest niezastąpiony do konserw, dań mięsnych i pieczywa. Uprawia się ją z rozsady, wysiewa się ją gęsto w doniczkach pod koniec lutego i sadzi do gruntu. Najlepszy czas do zejścia na ląd - początek maja.

Estragon

Estragon
W zasadzie paskudny chwast. Łatwiej jest go zdobyć na stronie niż wyjąć. Dlatego lepiej sadzić nie w ogrodzie, ale w odległym kącie ogrodu. Da obfite zbiory niezależnie od warunków uprawy. W kuchni można go zastosować niemal wszędzie, a domowe przetwory potrafią zamienić w prawdziwe przysmaki. Metoda uprawy jest podobna do innych ziół, sadzonek. Termin siewu i sadzenia w ziemi jest taki sam.

Mennica
Uprawa mięty nie sprawi Ci żadnych problemów. Jedyne, co należy zrobić, to ograniczyć obszar dystrybucji tej rośliny: możesz wkopać w ziemię duży pojemnik lub pudełko lub ograniczyć obszar za pomocą łupka. Miętę można rozmnażać przez sadzonki, wysiewając nasiona tak szeroko, jak to możliwe. wczesne daty, lub możesz także podzielić krzak, jeśli ty lub twoi sąsiedzi już macie tę roślinę. Sadzonki należy jednak posadzić do gruntu później, w lipcu-sierpniu.

Melisa
Roślina ta ma wspaniały cytrynowy aromat. Jest mniej agresywna niż zwykła mięta i bardziej wrażliwa. Jeśli melisa nie zostanie zaizolowana na zimę, może zamarznąć podczas surowych zim.

Oregano
Koniecznie to zdobądź roślina lecznicza, to nie tylko dobroczynne działanie, ale także wspaniały aromat, którym będziesz cieszyć się w swoim ogrodzie. Ale nadaje się nie tylko do herbaty, jest szeroko stosowany w kuchni. Oregano jest między innymi bardzo dekoracyjne. Metoda rozmnażania jest taka sama jak w przypadku mięty. Sekret sukcesu oregano: dodaj trochę piasku do gleby.

Kolendra
Uprawia się ją ze względu na świeże, aromatyczne zioła i nasiona, które są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Ta „przyprawa ogrodowa” jest rośliną jednoroczną, należy ją wysiewać z nasionami w otwartym terenie na początku maja. Nasiona zbiera się w miarę dojrzewania. zdolny do wytworzenia 2-3 plonów w sezonie, ważne jest dla niego tylko obfite podlewanie, w przeciwnym razie będzie rósł w każdych warunkach.

Bazylia
Ta przyprawa jest najbardziej lubiana w wielu krajach. W kuchni stosuje się go zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z lubczykiem. Roślina ma również działanie lecznicze i niezwykle dekoracyjne. Jest to najbardziej wymagająca pod względem ciepła korzenna roślina jednoroczna, nie toleruje nawet temperatur 0 stopni. Dlatego jest tylko jedno wyjście - wyhodować sadzonki i posadzić je w ziemi nie wcześniej niż 15 maja lub zasiać w szklarni. Kolejną porcję bazylii można już wysiać w otwartym terenie, powinno to nastąpić w połowie maja. Bazylia jest bardzo wymagająca, jeśli chodzi o podlewanie, należy ją sadzić dość gęsto. Reaguje także na karmienie.

Na zdjęciu „pikantny” zjeżdżalnia alpejska:
1 - hyzop;
2 - szałwia;
3 - oregano;
4 - monarda;
5 - nasturcja;
6 - tymianek;
7 - bazylia.

Zbuduj „pikantne” alpejskie wzgórze w swoim ogrodzie i zdobądź „dwa w jednym”: zarówno piękno, jak i korzyści!

Rodzaje zapachów rośliny jadalne do „pikantnej” zjeżdżalni

Wiele roślin ziołowych wygląda świetnie i z powodzeniem rośnie obok kamieni w ogrodach skalnych.

„mistrzem” w rozprowadzaniu wśród kamieni jest tymianek, czyli tymianek pełzający. Tymianek to główna roślina „pikantnej” zjeżdżalni.
W naturze tymianek rośnie na suchych zboczach wzgórz, na stepach i na obrzeżach lasów sosnowych. W przyrodzie występuje wiele rodzajów tymianku; wszystkie są dekoracyjne, pachnące i bardzo podobne w wyglądzie.
Hodowcy uzyskali wiele aromatycznych form tymianku, nie tylko o zielonych, ale także żółtych i pstrych liściach.
Tymianek kwitnie długo - od czerwca do końca lata; czasami kwitnie po raz drugi. Kwiaty tymianku są różowe, fioletowe i białe.
Tymianek stosuje się jako przyprawę do dań mięsnych, sosów, a liście i kwiaty dodaje się także do herbaty.
Tymianek ma wiele zastosowań w medycynie. Tymianek jest szczególnie popularny jako lek na kaszel.

Najpopularniejszą rośliną leczniczą i przyprawową odpowiednią do ogrodnictwa alpejskiego jest oregano. Olejek eteryczny oregano aromatyzuje mydła, kremy i szampony.
Liście i kwiaty oregano wykorzystuje się także w medycynie i kuchni (dodaje się do gulaszy, sosów i sosów). Gałązki oregano dodaje się do kiszenia ogórków i grzybów.

Najbardziej znanym ziołem jest mięta. Roślinę tę dodaje się także do pikli i marynat, do różnych herbat ziołowych i mieszanek leczniczych. Mentol będący częścią mięty jest podstawą wielu leków.
Podobnie jak oregano, mięta jest niezastąpiona w kosmetyce i perfumerii, gdzie jest głównie wykorzystywana gatunki kulturowe(nieznany w dzikiej przyrody) - mięta pieprzowa.
Ale również dzikie gatunki miętówki są dekoracyjne i bardzo przydatne: na przykład mięta polna, mięta długolistna, mięta okrągłolistna, mięta bagienna (mięta pchła).

Mięta i oregano mogą rosnąć w jednym miejscu czosnku przez wiele lat, ale lubią „rozrastać się” na boki. Dlatego konieczne będzie okresowe ograniczanie ich wzrostu.

Bazylia jest nie tylko piękna, ale także popularna jako przyprawa w kuchni. różne narody. Ta bardzo aromatyczna roślina jednoroczna ma szczególnie imponujące odmiany fioletowe liście różne odcienie.
Sadzi się sadzonki bazylii stałe miejsce gdy minie zagrożenie mrozem. Ale pamiętaj, że bazylia kocha żyzna gleba. Dlatego na wzgórzu dla bazylii wśród kamieni wykonuje się „kieszeń” do sadzenia z luźną, pożywną glebą.

Hyzop znany jest od czasów starożytnych jako roślina ostra i lecznicza. O właściwości lecznicze o hyzopie wspomniał Awicenna w Kanonie nauki medyczne„. Ten mało wymagający pod względem warunków wzrostu krzew cieszy się niebieskim, różowym, białym pachnące kwiaty aż do przymrozków. Wystarczy na czas odciąć kwitnące gałęzie, aby dać możliwość wyhodowania nowych, bocznych. Dzięki temu krzew hizopu jest grubszy.
Świeże lub suszone ziele hyzopu stosuje się w mieszance z innymi przyprawami do aromatycznej herbaty oraz do gotowania (w sałatkach i zupach, jako przyprawa do dań mięsnych).
Hyzop może rosnąć w jednym miejscu przez pięć do sześciu lat. Hyzop rozmnaża się przez nasiona i dzieląc krzew.

Salvia officinalis w środkowy pas uprawiany jako roślina 2-3-letnia, jest ciepłolubnym półkrzewem. Szałwię wieloletnią można odmłodzić poprzez całkowite odcięcie gałęzi.
Liście szałwii bardzo aromatyczne, o gorzko-korzennym smaku, wykorzystywane są w kuchni jako dodatek do dań mięsnych i drobiowych. Słynny bożonarodzeniowy indyk zawsze doprawia się szałwią.

Monarda od dawna jest uprawiana w ogrodach jako roślina ozdobna, ale jako przyprawa w Rosji jest prawie nieznana.
Rodzaje monarda (monarda podwójna i przetokowa) niewiele różnią się wyglądem. U obu gatunków kwiaty są osadzone na łodydze w okółkach kilku „pięter”, a liście przypominają liście mięty polnej.
Monarda kwitnie prawie przez całe lato. Jej liście wykorzystuje się także jako przyprawę do mięs i dodaje do herbaty.
Monardę rozmnaża się przez nasiona (lepiej uprawiać sadzonki) lub dzieląc krzew.

Nasturcja jest uwielbiana przez wielu ogrodników jako roślina długo kwitnąca. piękna roślina. Ale jak dotąd niewielu ogrodników używa nasturcji jako przyprawy; uprawiają ją wyłącznie w celach dekoracyjnych.
Ale w ojczyźnie nasturcji, w Ameryka Południowa, miejscowa ludność od dawna zajada się ostrymi w smaku, pachnącymi liśćmi, kwiatami i niedojrzałymi owocami nasturcji, dodając to cudowna roślina w daniach mięsnych i warzywnych, w marynatach i marynatach, w sosach.

Seria „Przyprawa ziół”

Byliny

Zestaw nasion nisko rosnących bylin 9 ziół

Zestaw ten został specjalnie stworzony, aby ułatwić Ci piękne i użyteczne sadzenie i hodowlę ulubionych warzyw.

Zestaw zawiera nisko rosnące, wieloletnie zioła o ostrym smaku, specjalnie wyselekcjonowane do alpejskich wzgórz, granic, ogrodów skalnych, formacji skalnych, skrzynki balkonowe lub doniczki.

W pakiecie znajdziesz: szczegółowe opisy właściwości każdego ze składników zestawu, ich zastosowanie w perfumerii, aptece domowej i gotowaniu.

Szczypiorek (Allium schoenoprasumh) - roślina wieloletnia roślina zielna rodzinna cebula.

Cebula niedźwiedzia (ramson, prezbiterium, cebula dzika) (Allium ursinum L.) to wieloletnia roślina zielna z rodziny Allium.

Dziurawiec zwyczajny (Hypericum perforatum L.) to wieloletnia roślina zielna z rodziny dziurawca zwyczajnego.

Lawenda wąskolistna (Lavandula angustifolia Mill.) to wieloletnia, niestandardowa, silnie rozgałęziona, zimozielona półkrzew z rodziny jasnotowatych.

Mięta pieprzowa (Mentha piperita L) to wieloletnia roślina zielna z rodziny jasnotowatych.

Tymianek pospolity (Thymus vulgaris L.) to niewielki, wieloletni podkrzew z rodziny jasnotowatych.

Wieloletni cząber górski (Satureja montana L.) to silnie rozgałęziony podkrzew z rodziny jasnotowatych.

Pietruszka zwyczajna (Petroselmum chrupiące) to dwuletnia roślina z rodziny selerów.

Szczaw szerokolistny (Rumex acetosa) to wieloletnia roślina zielna z rodziny gryczanych.

Obecnie zjeżdżalnia alpejska stała się elementem powszechnym projekt ogrodu. Rzeczywiście ogród skalny jest bardzo atrakcyjnym elementem dekoracji ogrodu, który może stać się centralnym elementem kompozycji całego terenu.

Zjeżdżalnia alpejska.

Obecnie zjeżdżalnia alpejska stała się elementem powszechnym projekt ogrodu. Naprawdę, ogród skalny bardzo atrakcyjny obiekt dekoracji ogrodu, który może stać się centralnym elementem kompozycji całego terenu.

Zjeżdżalnia powinna harmonijnie łączyć się z innymi elementami ogrodu i całościowym stylem.

Prawidłowe założenie ogrodu skalnego to dość poważne zadanie. Zadanie jest znacznie uproszczone, jeśli teren działki jest nierówny i możliwe jest wykorzystanie naturalnego nachylenia. Częściej jednak tereny są płaskie i w tym przypadku pojawienie się wzniesienia na płaszczyźnie należy jakoś uzasadnić. Na przykład zjeżdżalnia może podpierać się całkiem wdzięcznie kącik wewnętrzny ogrodzić lub ozdobić dach piwnica na wino. Dobra kombinacja ogród skalny ze stawem. W tym przypadku wykorzystuje się ziemię usuniętą podczas kopania stawu.

Lista roślin do stawu jest dość duża. To są miniatury formy karłowate drzewa iglaste i krzewy oraz drobne liście ozdobne i pięknie kwitnące krzewy oraz liczne gatunki bylin zielnych, zwłaszcza gatunki okrywowe. Możesz także użyć wielu małych żarówek.

Rośliny sadzi się między kamieniami w grupach, biorąc pod uwagę ich wzrost. Rośliny cebulowe zapewnić wcześnie wiosenny kwiat skalisty ogród.

Kamienie są wykonane z jednorodnego materiału. Gładkie głazy bardziej nadają się do płaskich ogrodów skalnych, bloki z ostrymi występami bardziej nadają się do wysokiego wzgórza, a warstwowe płyty kamienne bardziej nadają się do tworzenia murów oporowych i tarasów skalistych. Pustą przestrzeń między kamieniami i roślinami można ozdobić kruszonym kamieniem lub żwirem. Czasami do tych celów stosuje się dekoracyjne kolorowe wypełnienie. W takim przypadku kolor użytych materiałów należy połączyć z kolorem kamieni i roślin.

Mieszana granica

W sercu stworzenia piękny ogród umiejętnie zaprojektowane i kompetentne planowanie. Jednym z elementów projektowania ogrodu jest mixborder. Mixborders to rabaty kwiatowe, w których rosną razem krzewy, róże, byliny i jednoroczne. To jest ulubione nowoczesny element deseń, co pozwala zachować piękno i atrakcyjność ogrodu tak długo, jak to możliwe. Mixborders pozwalają w pełni docenić bogactwo flora(różne kształty liści, najszersza gama kolorów kwiatów, kory i liści, piękno jesienne liście i jagody, bogactwo kształtów i konturów).

Tradycyjnie były mixbordery prostokątny kształt i znajdowały się wzdłuż murów lub ogrodzeń, natomiast nowoczesne mają szeroką gamę kształtów.

Obramowanie to dekoracyjna granica pomiędzy różne strefy ogród Te obramowania można wykorzystać jako ekrany, aby ukryć nieestetyczny widok, stworzyć odosobniony obszar lub oddzielić jedną część ogrodu od drugiej.

Pojedynczy kwietnik to wolnostojąca granica otoczona trawnikiem lub twardą powierzchnią. Takie nasadzenia są widoczne ze wszystkich stron i nie ma za nimi pionowego tła. Takie mixbordery mogą być różne kształty od swobodnych po ściśle geometryczne w ogrodzie regularny styl. Od tego zależy wybór konkretnych roślin różnych gatunków i odmian. I oczywiście wybór ten zależy od warunków oświetleniowych i gleby. Różne rodzaje rośliny wymagają pewnych warunków, dlatego warto zastanowić się, które z nich będą dla Ciebie odpowiednie.

Dobrze zaplanowany mixborder może cię uszczęśliwić cały rok Z wczesna wiosna aż do późnej jesieni. Stworzenie mixborderu z dekoracją wiosenno-letnią nie jest trudne, jednak osiągnięcie atrakcyjności późną jesienią i zimą nie jest zadaniem łatwym, wymagającym doświadczenia ogrodnika. Stworzenie kwietnika, który w każdej chwili będzie wyglądał jak na wystawie, jest zadaniem niemożliwym, ale zawsze można dzięki niemu zrobić coś pożytecznego właściwy wybór rośliny.

Dobrą ramkę można porównać do obrazu o przemyślanej kompozycji, namalowanego przez doświadczonego mistrza.

Pachnący ogród

Pikantne zioła są od dawna używane w kuchni i celów leczniczych, a teraz zaczęto go używać ozdobne nasadzenia. Zazwyczaj zioła są odkładane jako część dużej działki, układane w regularny lub symetryczny sposób lub uprawiane w podwyższonych grządkach i pojemnikach.

Jeśli zioła są stale używane do jedzenia, należy je umieścić w pobliżu kuchni. Prawie wszystkie zioła to byliny. Spożywa się je w małych ilościach, co czyni je dobrym, stałym elementem kompozycji. Wybór tradycyjnie uprawianych roślin przyprawowych jest niezwykle szeroki, a wśród nich znajduje się wiele gatunków, które choć nie są ściśle stosowane w nowoczesna kuchnia, wyróżniające się pięknymi liśćmi, kwiatami lub przyjemny aromat. Rośliny można sadzić w grupach, w zależności od tempa wzrostu i wielkości. Niektóre rośliny, zwłaszcza długowieczne byliny lub krzewy, takie jak rozmaryn, tymianek i szałwia, świetnie wpisują się w mieszane rabaty, gdzie mogą pełnić mieszaną rolę, zapewniając zarówno walory dekoracyjne, jak i kulinarne.

Do potraw używano pikantnych ziół, przygotowywano z nich mikstury, eliksiry i balsamy. Większość pachnących ziół rośnie, nie pozostawiając szans na przetrwanie chwastom. Komponując ogród aromatów, warto skupić się na koło życia pikantne zioła. Na przykład rośliny jednoroczne obejmują bazylię, kolendrę, majeranek i koper. Istnieją rośliny dwuletnie: np. pietruszka, kminek, dzięgiel. Do ziół wieloletnich zalicza się miętę, melisę, koper włoski, estragon itp. Zimozielone krzewy i półkrzewy, takie jak rozmaryn, szałwia, lawenda i ziele dziurawca, rosną rok po roku. Rośliny pikantne można podzielić na grupy różne zastosowania. Na przykład mięta, dziurawiec i rumianek mają właściwości lecznicze. waleriana, echinacea, szałwia. Zioła zwiększające apetyt to bazylia, tymianek, anyż, rozmaryn, pietruszka, kolendra.

Znane są tak zwane „zioła herbaciane”: melisa, oregano, mięta. Regularnie zbierając i przycinając krzewy, pobudzisz powstawanie młodych pędów. Jedną z głównych zasad tworzenia ogrodu zapachowego jest umiar. Ważny jest tutaj nie tylko układ czy użyte materiały, ale także niuanse i harmonia zapachów wybranych roślin.

Ogrody roślin pikantnych i aromatycznych pojawiły się już w czasach starożytnych. Znajdowały się przy świątyniach; uprawiano aromatyczne zioła

dla wędzarni świątynnych: przyjemny zapach palonych ziół stworzył szczególny nastrój w „domach bogów”. W średniowieczu takie ogrody istniały przy klasztorach; Już w XV wieku przy wydziałach medycznych uniwersytetów zakładano ogrody roślin leczniczych i aromatycznych. Tacy znani botanicy jak Fuchs, Clusius, Mattioli byli lekarzami - zwykła kombinacja zawody na ten czas. W ich książkach widzimy piękne ryciny setek roślin. Od XVI w. zbiory lokalnej flory uzupełniane są gatunkami amerykańskimi (m.in. tak popularnymi roślinami korzennymi jak monarda i nagietek), a od XVIII w. gatunkami z Azji Południowo-Wschodniej.

W nowoczesne ogrody Często występują obszary pikantnych roślin. Takie ogrody, położone w nasłonecznionym miejscu niedaleko domu, są piękne i wygodne: zawsze można uszczypnąć kilka listków lub gałązek na herbatę, sałatkę lub danie mięsne. Radzimy zorganizować „pikantną górkę”, gdzie bezpretensjonalne byliny Co roku można sadzić różne roczne rośliny korzenne i aromatyczne.

Być może „mistrzem” slajdu będzie tymianek, Lub tymianek. Rodzaj Grasica zawiera, sądząc po najnowocześniejszym przewodniku, około 150 gatunków szeroko rozpowszechnionych w Eurazji i północna Afryka. We florze Rosji występuje około 80 gatunków, w tym około 10 gatunków w regionie środkowo-rosyjskim. Dlaczego kilka razy użyliśmy słowa „około”? Czy naprawdę tak trudno policzyć gatunki? Faktem jest, że tymianek jest rodzajem trudnym do zdefiniowania. Po pierwsze, gatunki rosnące w pobliżu łatwo krzyżują się, tworząc wiele formy przejściowe; po drugie, wygląd roślin jest bardzo zróżnicowany w zależności od warunków i czasu wzrostu. Istnieją również „trzecie”, „czwarte” itp.

Najczęściej spotykany w ogrodach pełzający tymianek (Grasicaserpilum) – półkrzew pełzający dorastający do 15 cm wys. jasne różowe kwiaty. W nieczarnoziemskiej strefie Rosji rośnie w jasnych lasach sosnowych piaszczysta gleba. Roślina strefy stepowej i leśno-stepowej - (Cz. marschallianus) wyższy - 10-40 cm, gatunek ten ma nieciągły kwiatostan, tworzący kilka fałszywych okółków. Znane miłośnikom ogrodów skalnych wczesny tymianek (Cz. praecox) – roślina bardzo niska – do 5 cm W literaturze ogrodniczej spotyka się jeszcze kilka gatunków: tymianek pospolity (Cz. wulgarne) pochodzi z gór Morza Śródziemnego, tymianek pachnący cytryną (Cz. cytrynowy), Cz. Pannonik i inni. Niektóre gatunki mają żółtolistne i różnorodne formy. Wszystkie rodzaje zawierają olejki eteryczne, głównie tymol, znany nam z mieszanek na kaszel.

Niezwykle piękny tymianek widziałem w ciekawym miejscu z punktu widzenia geografii, geologii i biologii: w kłodzie karalucha w pobliżu rzeki Pinega (obwód archangielski). Wąwóz jest ogromny - szeroki, głęboki i długi wąwóz, nawet wąwóz o stromych ścianach sięgających 20-30 metrów! Na zboczach wąwozu, wśród kryształów gipsu w postaci fantastycznych kwiatów, zasiedla elegancką, jasną endemiczną roślinę - tymianek Talieva (Cz. Talievii).

Tymianek jest powszechnie znany jako Bogorodskaja, czyli ziele Dziewicy. Ale inna cudowna roślina nosi imię Matki Bożej i wygląda jak tymianek. Niestety, nie rośnie dziko w centralnej Rosji. Ale jest go dużo w górach Kaukazu, Ałtaju, obwodzie irkuckim i Kazachstanie. Miałem szczęście, że podczas kwitnienia widziałem wszystkie niebiesko-fioletowe ziziphora (Ziziphora ssp.) stepowe zbocza u podnóża Tien Shan. Aromat ziziphora jest nieporównywalny z niczym, chociaż można w nim „poczuć” zapachy prawie wszystkich jasnotowatych. W sklepach w egipskich kurortach oferowana będzie „herbata beduińska” o tym samym aromacie. Albo jest to lokalny, mocno owłosiony gatunek ziziphora, albo coś podobnego. Czuję i rozpoznaję z daleka mój ulubiony zapach. Jeśli uda Ci się gdzieś kupić nasiona lub sadzonki ziziphora, posadź je na swojej działce, nie pożałujesz!

Hizop (Hyzopofficinalis) I szałwia (szałwiaofficinalis) - półkrzewy pochodzące z basenu Morza Śródziemnego - świetnie czują się w środkowej Rosji. Trzeba je posadzić słoneczne miejsca z glebami lekkimi. Znane były jako rośliny przyprawowe i lecznicze już od czasów starożytnych – w Egipcie, Grecji, Rzymie. O właściwości lecznicze Awicenna wspominał o tym niejeden raz w „Kanonie nauk medycznych”. Szałwia jest nadal używana w kuchni; dodaje się ją do pieczeni z dziczyzny, wieprzowiny i jagnięciny. Hyzop dodawany jest do herbat ziołowych. Korony kwiatowe

dzikie krzewy o niebieskofioletowej barwie, formy ogrodowe kwiaty są biało-różowe, a liście są różnorodne. Rośliny żyją w jednym miejscu przez 5-6 lat (czasami dłużej); łatwo rozmnażane przez nasiona.

(Lebiodkawulgarne) - najpopularniejsza roślina korzenna i lecznicza. Ludzie nazywają ją Matką, Matrioszką, Ładanką. Jego łacińska nazwa naukowa oznacza „radość gór”. W europejskiej, nieczarnoziemnej Rosji nie ma gór, ale różowe dywany kwitnącego oregano na zboczach wzgórz lub na skraju lasów sosnowych wywołują takie uczucie radości, że można zrozumieć starożytnych Greków, którzy nadali nazwę tej roślinie. zakład. Olejek eteryczny z oregano służy do aromatyzowania mydeł, kremów, szamponów i past do zębów. Suszone zioła dodawane są do dań mięsnych i rybnych, do farszów do pasztetów, kiszone ogórki i grzyby. O herbacie leczniczej nie ma nic do powiedzenia! Oregano dobrze komponuje się z innymi ziołami.

Oregano jest tak często spotykane na wolności, z kwiatami w kolorze jasnoróżowym, bladoróżowym, a nawet białym, rosnącym w tak ogromnych kępach, że nie jest trudno przenieść kilka krzaków z brzegu do ogrodu. Następny będzie samosiew. To prawda, że ​​​​na pikantne wzgórze można kupić odmianę karłowatą.

Dwa rodzaje monarda – podwójna I rurociągiem (Monardadidyma, M. przetoka) – przyjechał do nas z Ameryki Północnej. W sumie jest ich około 100 gatunków! Liście i kwiaty tych bylin od dawna są używane przez Indian amerykańskich jako przyprawa. W Rosji monarda jest lepiej znana jako roślina ozdobna, ale warto spróbować wykorzystać go w kuchni razem z miętą, oregano i szałwią.

Lofantowy anyż (LofantusAnisatum, Agastachefoeniculum) nadal nieczęstym gościem działki ogrodowe, Chociaż

Ta pikantna roślina z rodziny jasnotowatych z Ameryki Północnej jest doskonała warzywa witaminowe i aromatyczny dodatek do herbaty. Lofant jest mało wymagający dla gleby, łatwo rozmnaża się przez nasiona i przez podzielenie krzewu.

Kilka pikantnych roślin jednorocznych o dekoracyjnym wyglądzie dobrze łączy się z wymienionymi bylinami na wzgórzu. To są takie bezpretensjonalne rośliny, Jak Mołdawski wężogłowy (Drakocefalmołdawica) o delikatnym, cytrynowym aromacie, dobrze wszystkim znanym

bazylia(Ocimumbasilicum) o fioletowych, pachnących liściach, pikantny ogród I cząber górski (Saturejahortensja, S. Montana) - rośliny o bardzo silnym charakterystycznym zapachu.

Nie zdziw się, że do roślin zielnych zaliczają się także rośliny ogrodowe. nasturcja (TropaeolumXkultura). Cała roślina pachnie mocno i korzennie, do różnych potraw można dodawać kawałki liści i kwiatów. Ale nas interesują młode, niedojrzałe owoce jako przyprawa. Przygotowuje się z nich namiastkę kaparów (kapary, czyli kapary to roślina występująca w południowej Europie, posiadająca jadalne, pikantne pąki). Przepis na zrobienie „kaparów” z nasturcji znajduje się w słynnej starej książce Eleny Molokhovets. Ale można je przygotować jeszcze prościej: niedojrzałe owoce zalać gorącą marynatą, a gdy ostygną, przełożyć je do słoików. Garść owoców nasturcji można dodać do warzyw przygotowanych do konserw: ogórków, pomidorów, dyni, buraków.

Istnieje kilka odmian zjeżdżalni alpejskiej. Wzgórze, na którym rosną rośliny z rodziny cebulowych, nazywa się „allarium” ( zjeżdżalnia cebulowa).

1 - szczypiorek (skoroda);

2 - anzur (łuki - gigantyczne, wysokie, aflatun, szypułkowe, góralskie);

3 - ukośny łuk (Allium obliquum);

4 - niebieska cebula (można zastąpić ciemnofioletową, niebiesko-niebieską, rozgałęzioną cebulą);

5 - dziki czosnek (niedźwiedź lub łuki zwycięstwa);

6 - Cebula Karatav (Allium karataviense);

7 - śluzowy łuk (Allium nutans);

8 - cebula pskem (Allium pskemense);

9 - Łuk Ostrowskiego (Alliumostrowskianum);

10 - tymianek (= tymianek,Grasica).

Do ogrodu skalnego wybierz otwarty, słoneczna działka ogród, najlepiej przy budynkach, przy płocie. Zjeżdżalnia na środku obszernego trawnika wygląda dość absurdalnie. Na wzgórze powinna prowadzić ścieżka, najlepiej z nierównych, kanciastych płyt.

Po pierwsze, oczyszczenie miejsca przyszłego osuwiska z wieloletnich chwastów. Wyrastają nawet z drobnych kawałków korzenia lub kłącza głęboko w glebie. Herbicydy w w tym przypadku nie uratują cię. Trzeba kilka razy przekopać ziemię i ręcznie wybrać te kawałki.

U podstawy zjeżdżalni położyć warstwę drenażową. Może to być żwir, keramzyt, rozbita cegła. Warstwa drenażowa wynosi około 25-30 cm warstwa piasku, następnie - ziemię, zagęszczając ją co 5-10 cm.

Ziemia nie ma potrzeby nawożenia, ponieważ rośliny górskie są przyzwyczajone do ubogiej gleby (ogólnie wszystko zależy od tego, jakie rośliny planujesz sadzić: niektóre wymagają dodania torfu, inne wapna, inne piasku).

Kamienie i otoczaki Nie kładzie się ich po prostu na ziemi, ale zakopuje do połowy objętości, w przeciwnym razie po pierwszym deszczu wysuną się z miejsca lub będą wyglądać nienaturalnie. Ponieważ podczas sadzenia i pielenia trzeba stać na skałach, niektóre z nich muszą być duże, płaskie i stabilne. Nie są ułożone całkowicie poziomo, ale z lekkim nachyleniem w kierunku środka wzgórza. Rośliny sadzi się dopiero po roku: ziemia musi się osadzić, a kamienie muszą osiąść.

Większość cebul ozdobnych to rośliny górskie. Oznacza to, że należą do ogrodu skalnego. Co więcej, wszystkie są jadalne. Najbardziej znany jest szczypiorek z małymi fioletowymi półkulistymi kwiatostanami i cienkimi rurkowatymi liśćmi. Jego dziki krewny Skoroda występuje na łąkach w środkowej Rosji. Slime cebula, gatunek środkowoazjatycki, jest prawdopodobnie najsmaczniejsza. Jej płaskie, pasiaste liście są bardzo soczyste i słodkawe. Szypułka, początkowo opadająca, prostuje się, gdy kwiaty się otwierają. W glebie śluzu nie ma cebulki, ale gruby kłącze.

Łuki zwycięstwa (po lewej) i łuki niedźwiedzia, a także łuk śluzowy:

Czeremsza - Nazwa zwyczajowa dwa rodzaje: europejska cebula niedźwiedzia i azjatycka - cebula zwycięstwa. Cebula niedźwiedzia jest efemerydą: zakwitnie, liście zwiędną, a latem nie będzie jej widać. Cebula zwycięstwa rośnie później na wiosnę niż cebula niedźwiedzia, jej liście są grubsze. Kwitnie latem, kwiatostan jest gęstszy i kulisty.

Bardzo dekoracyjne jest kilka rodzajów azjatyckich cebul górskich z dużymi fioletowymi kulkami kwiatostanów na wysokiej (metrowej lub większej) szypułce. Niestety podczas kwitnienia liście wyglądają nieporządnie: żółkną i zwijają się. Spośród tych cebul najczęstszą cebulą w ogrodach jest cebula olbrzymia (Allium giganteum).

Cebula Karatav jest oryginalna: przysadzista, szeroka płaskie liście oraz ażurową dużą różowawą kulę kwiatostanu.

Delikatne liście niebieskiej cebuli są przyjemne w smaku (Allium caeruleum). Mają trójkątny przekrój poprzeczny. Niebieska cebula, podobnie jak jej krewni niebieska cebula (Allium caesium) pochodzi z gór Europy Południowej i Azji Zachodniej. Obydwa gatunki łatwo rozmnażają się za pomocą cebulek.

Cebula pskem, której ojczyzną są Tien Shan i Pamiry, ma spuchnięte szypułki-strzałki kwiatowe i rurkowate liście o niebieskawym kolorze. Kwiaty są białe, jak u bliskiego krewnego - cebuli.

Liście cebuli są płaskie, niebieskozielone, wznoszą się wzdłuż łodygi prawie do kwiatostanu. Kwiaty są żółte, z wystającymi pręcikami, dzięki czemu kwiatostany wydają się puszyste.

Skośny łuk:

Rozmnaża się bardzo szybko długi spiczasty łuk (Allium longicuspis), czyli czosnek niedźwiedzi, może zatkać każdy kopczyk, ale jest smaczny, tak jak wkrótce. Roślina zimuje od zielone liście, dzięki czemu zbiory można zbierać już na początku kwietnia.

Kokardy (od lewej do prawej) długo zakończone, ciemnofioletowe, niebieskie:

Dobry na wzgórzu, czysto dekoracyjny gatunki nisko rosnące cebula z duże kwiaty w luźnym kwiatostanie-parasolce: żółty - w cebuli Molya (Allium moly), jasny róż - Łukasz Ostrowski.

Cebule sadzi się do gleby od końca września. Sadzić na głębokość równą wysokości trzech cebul.

Ponieważ prawie wszystkie cebule są roślinami „pionowymi”, dla kontrastu je umieszczają niskie rośliny pełzające. Może to być na przykład tymianek lub tymianek pnący. W naturze tymianek występuje na suchych zboczach wzgórz, stepach i na obrzeżach lasów sosnowych. W przyrodzie występuje wiele odmian tymianku, wszystkie są dekoracyjne, pachnące i tak podobne, że niespecjaliście trudno je rozróżnić.

W ostatnie lata Wiele form tymianku uzyskano nie tylko z zielonymi, ale także żółtymi, barwnymi liśćmi. Tymianek kwitnie długo, od czerwca do końca lata, a czasem kwitnie po raz drugi. Kwiaty są różowe, fioletowe i białe.

Tymianek jest główną rośliną i pikantne zjeżdżalnie.

Najpopularniejszą rośliną leczniczą i przyprawową jest oregano.

Najbardziej znanym ziołem jest mięta. Mięta i oregano mogą rosnąć w jednym miejscu przez wiele lat, ale lubią się „rozrastać”.

Popularny jako przyprawa roślina jednoroczna bazylia