سوپ کنسرو لوبیا خوشمزه. سوپ با کنسرو لوبیا. با رب گوجه و تاباسکو

اگر زمان زیادی برای تهیه اولین دوره وجود نداشته باشد، مواد آماده به کمک می آیند، که نیازی به پردازش اضافی ندارند. این شامل کنسرو لوبیا است. داشتن چند قوطی از این حبوبات در یخچال مفید است. سوپ از کنسرو لوبیا معطر، غنی و بسیار سیر کننده است. و مهمتر از همه - لازم نیست برای مدت طولانی طبخ شود.

اصول کلی

محصول کنسرو شده زمان آماده سازی سوپ را کاهش می دهد، زیرا نیازی به خیس کردن و جوشاندن لوبیا نیست. دستور تهیه سوپ لوبیا از کنسرو لوبیا بسیار ساده است: شما باید تمام محصولات را آماده کنید، آنها را بجوشانید و در پایان پخت و پز محتویات قوطی را اضافه کنید. باقی مانده است که ظرف را با ادویه های مورد علاقه خود چاشنی کنید.

تهیه هر غذا با انتخاب مواد اولیه آغاز می شود. لوبیا را می توان قرمز یا سفید مصرف کرد - مهم نیست. آنها می توانند در سس گوجه فرنگی یا آب خودشان باشند. می توانید سوپ را در آب مرغ یا گوشت بپزید، غلات، پاستا، قارچ را اضافه کنید. و گزینه های رضایت بخش تری با بیکن سرخ شده تهیه می شود. اگر به سوپ بدون چربی نیاز دارید، نمی توان از گوشت و خامه ترش استفاده کرد.

خورش لوبیا پرخاصیت را نیز می توان در آرام پز تهیه کرد که این کار را تسهیل می کند. برای انجام این کار، دستور غذا تغییر نمی کند، اما همه چیز در کاسه دستگاه آشپزخانه در حالت "سوپ" یا "خورش" پخته می شود.

دستور غذای کلاسیک

در عرض یک ساعت می توانید یک سوپ لوبیا خوشمزه بپزید. بهتر است لوبیا را در سس گوجه فرنگی مصرف کنید تا آبگوشت رنگ دلپذیری پیدا کند. گوشت خوک تازه باعث سیری غذا می شود، اما می توانید آن را با گوشت گاو جایگزین کنید. لیست مواد لازم به شرح زیر است:

• 0.5 کیلوگرم لوبیا، گوشت خوک؛
• چهار عدد سیب زمینی؛
• سه لامپ؛
• دو عدد فلفل دلمه ای؛
• روغن نباتی، سیر، زیتون، گیاهان - به مزه.

گوشت شسته می شود، به مکعب ها بریده می شود، ریخته می شود و به مدت بیست دقیقه آب پز می شود. سیب زمینی ها را پوست کنده، مکعبی می کنیم و همراه با لوبیا به سوپ می فرستیم. پانزده دقیقه با هم بپزید. فلفل و نمک به طعم اضافه می شود. دو دقیقه قبل از پایان پخت، سبزی خرد شده را اضافه کنید. با زیتون نصف شده و یک تکه نان چاودار سرو می شود.

سوپ لوبیا قرمز

برای تهیه این سوپ نیازی به مهارت های آشپزی خاصی نیست، یک مبتدی با این کار کنار می آید. از طعم سوپ لوبیا بسیار شگفت زده شد. دستور تهیه کنسرو لوبیا قرمز حاوی مواد زیر است:

• کنسرو لوبیا؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• پیاز، هویج؛
• روغن نباتی، شوید.

تفت دادن از هویج رنده شده و پیاز خرد شده انجام می شود. دو لیتر آب را به جوش آورید، سیب زمینی خرد شده، لوبیا و سبزیجات را اضافه کنید. در این مرحله، نمک به مزه. 20 دقیقه بعد، شوید خرد شده را بپاشید و چند دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید. چنین سوپ لوبیا قرمز کنسرو شده اغلب بودجه نامیده می شود، اما با حداقل مواد اولیه ساده، خوشمزه و رضایت بخش نیست.

دستور غذا با مرغ

یک گزینه عالی برای میان وعده ناهار سوپ مرغ با کنسرو لوبیا است. مرغ برخلاف گوشت گاو یا خوک باعث می شود که غذا خیلی پرکالری نباشد. در عین حال نرم می شود. این غذا با جعفری تازه، کروتون سیر و خامه ترش غلیظ سرو می شود. از مواد زیر تهیه می شود:

• سه لیتر آب؛
• 0.5 کیلوگرم مرغ؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• یک قوطی کنسرو لوبیا؛
• هویج، پیاز؛
• سیر، سس کچاپ، برگ بو.

مرغ را بلافاصله به مکعب برش می دهیم و با اضافه کردن برگ بو به مدت نیم ساعت در آب می پزیم. سپس سیب زمینی را که به روش مشابه خرد شده و سیر خرد شده را اضافه می کنند، بعد از بیست دقیقه دیگر - خود لوبیا و هویج و پیاز برشته شده را اضافه می کنند. به مزه سس کچاپ و نمک اضافه کنید.

به جای سس کچاپ، می توانید یک گوجه فرنگی تازه خرد شده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید.

تهیه سوپ

سوپ هایی با بافت خامه ای ظریف بسیار محبوب هستند. طبق این دستور العمل، این غذا شبیه لوبیو پیش غذای گرم گرجستان خواهد بود. اما در اینجا از محصولاتی استفاده می شود که بیشتر برای روس ها آشنا هستند:

• لوبیا قرمز - 800 گرم؛
• شش گوجه فرنگی؛
• فلفل دلمه ای؛
• هویج، پیاز؛
• چند حبه سیر؛
• لیتر آب سبزیجات؛
• رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، سس تاباسکو، جعفری، فلفل چیلی.

گوجه فرنگی ها را به مدت یک دقیقه با آب جوش می ریزند و پوست آنها را جدا می کنند، پالپ را به مکعب برش می دهیم. پیاز پوست کنده و فلفل دلمه ای را به همین ترتیب برش می دهیم. سیر بهتر است از طریق مطبوعات پرش کنید، و هویج را بمالید.

پیاز، هویج و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت می دهیم، سپس گوجه فرنگی های آماده، رب گوجه فرنگی و یک پیمانه فلفل قرمز آسیاب شده به آن اضافه می کنیم. نیمی از حبوبات را اضافه کرده، با آب ریخته و بعد از نیم ساعت با مخلوط کن له می کنیم.

لوبیاهای باقیمانده را به توده به دست آمده، فلفل و نمک اضافه کرده، چند دقیقه حرارت داده و مقدار کمی سس تاباسکو به آن اضافه می شود. با جعفری تازه و کروتون سفید سرو می شود.

لوبیا با کوفته

یک گزینه عالی برای یک ناهار سالم، یک سوپ سریع و خوشمزه با لوبیا قرمز و سفید است. کوفته ها از گوشت گاو بدون چربی درست می شوند. ظرف به دلیل افزودن سبزیجات سبکی لازم را به دست می آورد. سوپ با کوفته و کنسرو لوبیا دو رنگ روشن و جذاب است. مقاومت در برابر عطر آن به تنهایی دشوار است و از مواد موجود تهیه می شود:

• 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 قوطی لوبیا سفید و قرمز؛
• ساقه کرفس - حدود 200 گرم؛
• دو عدد هویج، پیاز؛
• تخم مرغ؛
• فلفل، نمک

ابتدا باید کوفته ها را بپزید. برای انجام این کار، گوشت چرخ کرده را با یک تخم مرغ خام مخلوط کرده و نمک می زنند. برای دوستداران تندی، فلفل سیاه را می توان با فلفل دلمه ای جایگزین کرد. سپس از گوشت چرخ کرده کوفته های کوچک تشکیل می شود - آنها نباید بزرگتر از یک گردو باشند. اگر گوشت به دستتان چسبید، باید آن را در آب خنک مرطوب کنید.

هویج پوست کنده را به مکعب، پیاز - به حلقه های نیمه، کرفس - به برش های نازک برش می دهیم. هر دو نوع لوبیا در آب سرد شسته می شوند. آب را به جوش می آورند. کوفته ها را به آرامی پهن کنید و ده دقیقه بپزید. سپس هویج را با پیاز ده دقیقه دیگر اضافه کنید. بعد کرفس دمبرگ می آید، پنج دقیقه دیگر با هم بپزید.

اما خود لوبیاها در آخر اضافه می شوند، زیرا از قبل آماده استفاده هستند.

بعد از دو دقیقه می توانید اجاق گاز را خاموش کنید و محتویات تابه را بگذارید تا زیر درب آن دم بکشد تا همه اجزا با هم تبادل عطر و طعم کنند.

برای عاشقان شرق

سوپ لوبیا به لطف ترکیب سس سویا و ادویه جات شرقی به خود می گیرد. مواد تشکیل دهنده به شرح زیر گرفته می شود:

• لیتر آب سبزیجات؛
• یک قوطی لوبیا قرمز؛
• دو گوجه فرنگی؛
• پیاز، هویج؛
• سس سویا، روغن، جوز هندی، زیره سبز، فلفل دلمه ای، برگ بو، نمک.

هویج با پیاز پوست کنده می شود، به روشی راحت خرد می شود، در هر روغن سرخ می شود. گوجه‌فرنگی‌ها را آب می‌کنند، پوست و دانه‌ها را جدا می‌کنند، به سبزیجات اضافه می‌کنند، با هم به مدت ده دقیقه در مقدار کمی آب با اضافه کردن برگ بو خورش می‌دهند. به طور جداگانه در آبگوشت، لوبیاها را با زیره به مدت دو دقیقه بجوشانید، تفت دادن، کمی جوز هندی و حدود 50 میلی لیتر سس سویا را اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر بپزید و در پایان پخت با مخلوط کن بزنید.

با کراکر سیاه یا سفید سرو می شود.

نیازی به اضافه کردن نمک زیادی نیست، زیرا خود سس سویا از قبل شور است. یک گزینه رژیمی، در صورت تمایل، می توانید سیر تازه خرد شده را برای طعم و فلفل تند خرد شده را برای تندی به آن اضافه کنید.

اسرار آشپزی

آشپزهای باتجربه مدت هاست نکات مفیدی را به اشتراک گذاشته اند که فرآیند تهیه سوپ لوبیا را آسان تر می کند. ارزش گوش دادن به توصیه های کلی آنها برای مغذی تر و خوشمزه تر کردن ظرف را دارد:

1. حبوبات به خوبی با ریحان، آویشن، زیره، گشنیز، زردچوبه و گشنیز جفت می شوند.
2. دستور پخت ابتدا شامل تهیه آبگوشت سبزیجات یا گوشت و سپس اضافه کردن لوبیا می شود. اگر آنها را برای مدت طولانی بپزید تبدیل به فرنی می شوند.
3. یک راه سریع برای تهیه یک سوپ مقوی این است که از گوشت چرخ کرده یا پختن آن با خورش استفاده کنید.
4. همراه با آب، قارچ یا حتی آب ماهی این کار را انجام می دهد. در اینجا می توانید با خیال راحت آزمایش کنید.
5. افزودنی هایی به شکل جو مروارید، برنج، کرفس و گوجه فرنگی به تنوع بخشیدن به نسخه کلاسیک سوپ کمک می کند.

کنسرو لوبیا به تنهایی خوشمزه است، بنابراین می توان از آنها در سالاد، مخلفات یا سوپ های مقوی استفاده کرد. نکته اصلی این است که خلاقانه به موضوع نزدیک شوید، سپس حتی از چند ماده ساده به یک شاهکار آشپزی واقعی دست خواهید یافت.

توجه، فقط امروز!

پاییز... پشت روزهای گرم تابستان و بیرون از پنجره باران و باد نافذی است. و بلافاصله متوجه می شوید که واقعاً می خواهید طعم گرم، خانگی، رضایت بخش و تند را بچشید. مقداری سوپ "دنج"، پس پیشنهاد می کنم لذت ببرید کنسرو سوپ لوبیا.

این سوپ گوجه‌فرنگی تند، غلیظ، هر لذیذی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. و همراه با یک پتوی گرم و کتاب مورد علاقه خود، می توانید یک تعطیلات واقعی را برای روح خود ترتیب دهید و از غروب پاییزی کاملاً لذت ببرید...

عناصر

برای تهیه سوپ کنسرو لوبیا به موارد زیر نیاز دارید:
1 قوطی کنسرو لوبیا؛
2 عدد سیب زمینی؛
1 هویج؛
1 سر پیاز؛
2 فنجان آب گوشت (من از مرغ استفاده کردم)
2 لیوان آب؛
1 خیابان ل روغن نباتی (برای غیرفعال سازی)؛
1 خیابان ل رب گوجه فرنگی؛
1 خیابان ل ارد؛
نمک، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل چیلی - به مزه.

مراحل پخت و پز

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، هویج را روی یک رنده بمالید. و 5 دقیقه پیاز و هویج خرد شده را با اضافه کردن روغن نباتی می گذرانیم.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

سیب زمینی ها را در مقدار کمی آب به مدت 10 دقیقه تا نیمه پخته شده بجوشانید.

پیاز و هویج تفت داده شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه تفت دهید.

آب مرغ را اضافه کنید. هم بزنید، به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

کنسرو لوبیا را اضافه کنید، هم بزنید و 3-5 دقیقه بپزید.

رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی آب جوش رقیق کنید.

حالا ماکارونی رقیق شده در آب را به سوپ اضافه کنید. مخلوط کنید، نمک بزنید، ادویه ها را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.

آرد را از صافی الک کنید و داخل سوپ بریزید (آرد تراکم و سیری سوپ می دهد). هم بزنید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

سوپ را از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. جعفری را ریز خرد کنید.

سوپ لوبیا کنسرو شده را به صورت گرم و با جعفری پاشیده شده سرو می کنیم.

نوش جان. با لذت بخور!

سوپ لوبیا دلچسب و خوش طعم است و استفاده از کنسرو لوبیا نه تنها راهی برای صرفه جویی در زمان است، هرچند مهم است.

این حبوبات کنسرو شده است که به آن طعم "مغذی" خاصی می دهد که با کلمات قابل توصیف نیست.

اگر مدت زمان پخت و پز و سپس استفاده از کنسرو و استفاده از خورش به جای گوشت تازه را با هم مقایسه کنیم، هیچ تلاشی بیشتر از تخم مرغ های همزده نمی کنید.

کنسرو سوپ لوبیا - اصول عمومی آشپزی

از کنسرو لوبیا، سوپ روی آبگوشت های پخته شده از انواع مختلف گوشت و مرغ تهیه می شود. برای تهیه سوپ رژیمی لوبیا از آب سبزیجات استفاده می شود. کنسرو سوپ لوبیا سریع، خوشمزه و غنی را می توان با خورش پخت.

آنها هم لوبیا سفید و هم لوبیا قرمز را می گیرند و سوپ گوجه فرنگی کمتر خوشمزه ای از سوپ گوجه فرنگی کنسرو شده پخته می شود که در آن نیازی نیست پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه را جداگانه اضافه کنید.

علاوه بر لوبیا، سبزیجات نیز به چنین سوپ هایی اضافه می شود: هویج، پیاز، کرفس. سرخ کردن از آنها تهیه می شود، یا اضافه می شود، خودسرانه به صورت خام خرد شده است. سیب زمینی را می توان حذف کرد.

آنها به عنوان چاشنی و ادویه، لوروشکا، آسیاب شده یا دانه فلفل سیاه مصرف می کنند. یک "گرنی دسته گل" در "فابادا اتریشی" قرار می گیرد - ادویه هایی که با نخ به یک دسته کوچک گره خورده اند.

همچنین برای طعم دادن به سوپ، سیر خرد شده یا سرخ شده، سبزی تازه به آن اضافه می شود.

کنسرو سوپ لوبیا "فبادا آستوری".

عناصر:

400 گرم (یک قوطی) لوبیا سفید؛

یک لیتر آب مرغ؛

فلفل بلغاری تازه یا منجمد - 1 فلفل یا 3 میز. قاشق بستنی خرد شده؛

سه حبه کوچک سیر؛

350 گرم ژامبون آب پز؛

50 میلی لیتر روغن زیتون تصفیه شده؛

شش برش متوسط ​​نان سفید؛

20 گرم کره طبیعی؛

دو میز. قاشق غذاخوری جعفری خرد شده؛

"دسته گارنی" (دسته ای متشکل از ادویه های تازه: لوروشکا، کرفس، جعفری و زیره سبز).

روش پخت و پز:

1. پیاز و سیر را از پوست جدا کنید، جعبه دانه را از فلفل دلمه جدا کنید.

2. پیاز و فلفل دلمه ای را ورقه های ریز خرد کنید و در روغن زیتون گرم شده در تابه تفت دهید تا نرم شوند.

3. ژامبون خرد شده، سیر خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را با هم به مدت چهار دقیقه بپزید.

4. لوبیاها را از شیشه به تابه منتقل کنید، تمام سس را در آنجا بریزید، آب مرغ، یک "دسته" ادویه جات را اضافه کنید و 5-6 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.

5. حدود یک لیوان لوبیا را از ماهیتابه بردارید و با قاشق یا پوره له کنید و دوباره بریزید.

6. پیاز و فلفل را از تابه به تابه منتقل کنید و کمی نمک و فلفل بزنید. روی حرارت متوسط ​​بگذارید بجوشد و شش دقیقه دیگر بجوشانید.

7. «دسته گارنی» را از سوپ خارج کنید، کنسرو سوپ لوبیا را در کاسه‌ها بریزید و با یک تکه نان سفید برشته سرو کنید و با سبزیجات بپاشید.

سوپ کنسرو لوبیا "آفریقایی" با سیب

عناصر:

600 میلی لیتر آب مرغ سبک؛

دو سر پیاز تلخ سفید؛

230 گرم لوبیا قرمز (کنسرو)؛

یک سیب سبز بزرگ، ترش؛

سه قاشق غذاخوری کره طبیعی 72%؛

75 میلی لیتر خامه چربی (ترجیحا خانگی)؛

یک میز. یک قاشق غذاخوری آرد گندم؛

یک سوم قاشق چایخوری کاری؛

فلفل سفید، آسیاب شده، نمک به سلیقه شما.

روش پخت و پز:

1. بجوشانید یا اگر از قبل آماده بود، آب مرغ را بجوشانید، لوبیاها را داخل آن فرو کنید و ده دقیقه بپزید. پس از خنک شدن کمی، سوپ را با مخلوط کن غوطه ور بزنید.

2. پیاز را در کره تفت دهید تا شفاف شود، سیب پوست کنده را که به مکعب های متوسط ​​خرد شده اضافه کنید و هفت دقیقه بجوشانید.

3. محتویات تابه را آرد بپاشید و کاری کنید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

4. سیب خورش شده با پیاز را به یک قابلمه با سوپ بریزید و بگذارید بجوشد و ده دقیقه روی حداقل حرارت نگه دارید.

5. به صلاحدید خود فلفل، نمک ریز اضافه کنید و سوپ را با خامه مزه دار کنید.

کنسرو لوبیا مقوی سریع با خورش

عناصر:

0.5 لیتر قوطی لوبیا رنگی؛

یک سر کوچک پیاز "تیز"؛

پنج عدد سیب زمینی؛

یک عدد هویج؛

یک قوطی خورش گوشت گاو 0.5 لیتری؛

لاوروشکا - 1 برگ؛

4 دانه فلفل سیاه.

روش پخت و پز:

1. پیاز پوست کنده را با سه لیتر آب صاف شده سرد در قابلمه ای فرو کنید و بجوشانید.

2. در آب در حال جوش، سیب زمینی های برش داده شده متوسط، یک برگ جعفری، دانه فلفل و هویج را به صورت حلقه های نازک خرد شده بریزید. هویج خیلی ضخیم برای برش راحت تر است.

3. وقتی سبزی ها فقط نیم پز شد، حبوبات را به همراه تمام مایعات داخل تابه بریزید و خورش را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

سوپ از کنسرو لوبیا - "دهقان"

عناصر:

نصف لاشه مرغ؛

کنسرو لوبیا رنگی - یک قوطی؛

لامپ بزرگ؛

هویج - یک عدد، اندازه متوسط؛

پنج سیب زمینی کوچک؛

دو میز. قاشق شوید ریز خرد شده؛

نمک سفره؛

یک برگ لوروشکا.

روش پخت و پز:

1. مرغ را به قطعات درشت خرد کنید، دو لیتر آب صاف شده بریزید و آب آن را با کمی نمک بپزید.

2. هویج و پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و سیب زمینی ها را به صورت ورقه های متوسط ​​یا مکعبی خرد کنید.

3. سبزی های خرد شده را داخل آبگوشت آغشته به گوشت مرغ تقریباً پخته کنید و با حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی ها پخته شوند.

4. حدود هفت دقیقه قبل از پایان، لوبیا را بدون ماریناد و یک برگ بو کوچک اضافه کنید.

5. حدود دو قاشق غذاخوری شوید خرد شده را داخل سوپ آماده بریزید.

کنسرو سوپ گوجه فرنگی لوبیا

عناصر:

500 گرم گوشت گاو، پستان؛

شیشه نیم لیتری لوبیا در گوجه فرنگی؛

سیب زمینی - 2 غده؛

یک سر کوچک پیاز تلخ؛

دو عدد هویج؛

جدول. یک قاشق روغن آفتابگردان، روغن تصفیه نشده؛

دو شاخه شوید؛

سه شاخه جعفری؛

سه برگ بو؛

دو عدد نخود فلفل دلمه ای.

روش پخت و پز:

1. گوشت را خوب بشویید و با سه لیتر آب سرد پر کنید و روی حداکثر حرارت قرار دهید. بعد از اینکه به جوش آمد، آب اول را خالی کرده، گوشت را آبکشی کنید، دوباره به همان حجم آب بریزید و بگذارید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، گوشت را به مدت یک ساعت و نیم بپزید و هر از چند گاهی "var" را جدا کنید. 15 دقیقه قبل از پایان، برگ های جعفری و نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید. گوشت گاو را از آبگوشت خارج کرده، گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و دوباره در قابلمه قرار دهید.

2. در روغن نباتی، پیاز را تفت دهید تا پوسته طلایی رنگی به دست آید، هویج درشت رنده شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا نرم شود.

3. سیب زمینی ها را در آبگوشت فرو کنید، بهتر است آن را به مکعب های سانتی متری برش دهید، بجوشانید تا نیم پز شود و پیاز و هویج تفت داده شده را اضافه کنید.

4. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، لوبیاهای کنسرو شده را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.

5. سبزی های ریز خرد شده را داخل سوپ آب پز کرده و تابه را از روی اجاق بردارید.

6. با درب محکم بپوشانید، می توانید یک پارچه ضخیم و تمیز روی آن بیندازید و اجازه دهید سوپ گوجه فرنگی یک ساعت دم بکشد.

کنسرو سوپ پنیر لوبیا

عناصر:

یک قوطی لوبیا سفید بدون گوجه فرنگی؛

300 گرم لوبیا قرمز (رنگی) کنسرو شده؛

200 گرم پنیر فرآوری شده خوب؛

کرفس - 2 ریشه؛

دو عدد هویج متوسط؛

سر پیاز تلخ؛

دو حبه متوسط ​​سیر؛

200 میلی لیتر شراب سفید خشک غیر اسیدی؛

75 میلی لیتر روغن زیتون تصفیه شده.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را پوست بگیرید، زیر شیر آب کاملا بشویید و خرد کنید: پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج و کرفس را به صورت نوارهای متوسط ​​خرد کنید.

2. پیاز را در تابه ای در روغن تفت دهید تا کمی شفاف شود، هویج و کرفس را اضافه کنید و هشت دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید.

3. تمام شراب خشک را در آن بریزید، هم بزنید و بجوشانید و به مدت ده دقیقه دائماً روی حرارت متوسط ​​هم بزنید.

4. پنیر فرآوری شده را در یک و نیم لیتر آب جوش رقیق کنید، سبزیجات سرخ شده را در آب پنیر فرو کنید و بگذارید بجوشد.

5. پس از به جوش آمدن سوپ، لوبیاهای شسته و خشک شده را در صافی یا آبکش فرو کنید و به صلاحدید خود نمک و فلفل اضافه کنید.

6. سوپ لوبیا پنیری را به مدت پنج دقیقه روی اجاق بپزید.

7. سپس سیر له شده را با پرس اضافه کنید و با خاموش کردن حرارت، اجازه دهید سوپ به مدت یک ربع زیر درب درب دم بکشد.

کنسرو سوپ لوبیا با ماهی دودی

عناصر:

سر پیاز شیرین؛

نصف سر سیر؛

ساقه کرفس؛

هویج کوچک؛

دو میز. قاشق زیتون یا روغن دیگری با بالاترین درجه تصفیه؛

یک شیشه لیتر گوجه فرنگی شور؛

2 قاشق غذاخوری ل چاشنی مکزیکی "Chipotle"؛

دو لیتر از هر آبگوشت یا آب سبزیجات؛

یک و نیم قوطی کنسرو لوبیا سفید؛

450 گرم فیله ماهی دودی.

روش پخت و پز:

1. هویج، پیاز، کرفس و سبزیجات را در روغن زیتون تفت دهید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

2. گوجه فرنگی های کنسرو شده خرد شده را با ادویه چیپوتل به صورت پوره ای صاف بریزید.

3. گوجه فرنگی پوره شده و سبزیجات تفت داده شده را با آب گوشت مخلوط کرده و به سرعت بجوشانید. حرارت را ملایم کنید، حدود پنج دقیقه خیس کنید، آن را کم کنید و روی حرارت ملایم به مدت پانزده دقیقه بپزید.

4. داخل قوطی را خالی کنید، لوبیاها را در سوپ فرو کنید و بپزید تا نرم شوند.

5. وقتی لوبیاها کاملاً نرم شدند، نیمی از سوپ را با همزن به حالت پوره درآورید و با ترکیب با سوپ اصلی، بجوشانید.

6. هنگام سرو، ماهی بریده شده را در بشقاب هایی با سوپ بچینید و روی ظرف را با گشنیز ریز خرد شده بپاشید.

کنسرو سوپ لوبیا

عناصر:

400 گرم سیب زمینیها؛

300 گرم لوبیا کنسرو شده (هر کدام)؛

یک و نیم لامپ؛

دو گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛

هویج کوچک؛

چهار شاخه جعفری تازه.

روش پخت و پز:

1. لوبیاها را از شیشه به آبکش منتقل کنید، با جریان نازکی آب جاری بشویید و کمی خشک کنید.

2. پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را در حداقل روغن تفت دهید تا کهربایی شود. گوجه فرنگی های رسیده را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از سه دقیقه حبوبات را از صافی به سبزی ها منتقل کنید و سه دقیقه دیگر هم بزنید و بجوشانید.

3. در آب جوش (دو لیتر)، سیب زمینی ها را که به صورت ورقه های درشت خرد شده اند فرو کنید. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شد، سس سبزیجات پخته شده، فلفل آسیاب شده را در آبگوشت فرو کنید، کمی نمک بزنید و نمونه بردارید و کنسرو سوپ لوبیا را آماده کنید.

4. یکی دو دقیقه قبل از پایان، جعفری خرد شده را در سوپ فرو کنید.

کنسرو سوپ لوبیا - ترفندها و نکات مفید

سوپ سیب زمینی از کنسرو لوبیا با خورش معطر تر می شود اگر هنگام گذاشتن حبوبات، دو عدد مکعب آبگوشت اضافه کنید و در پایان پخت، شوید ریز خرد شده را در سوپ قرار دهید.

برای متعادل کردن طعم سوپ می توانید از انواع گوشت برای تهیه آبگوشت استفاده کنید.

کنسرو سوپ لوبیا که روی آب سبزیجات پخته شده است، اگر گوشت خوک را که به قطعات کوچک بریده شده در طول فرآیند پخت اضافه کنید، غنی تر می شود.

اگر کنسروهای لوبیا را بعد از اضافه کردن سرخ کردن، روی حداقل حرارت بپزند و نجوشانند، بسیار خوشمزه تر می شوند.

به این گونه سوپ ها نباید چاشنی های زیادی اضافه کنید، از سه نوع بیشتر استفاده نکنید. در اصل، به طور کلی، می توانید با یک گشنیز له شده کنار بیایید، برای غذاهای حبوبات ایده آل است. آن را همزمان با گذاشتن لوبیا اضافه کنید و در سوپ تمام شده به شدت احساس نمی شود، اما عطر و طعم ملایم و ماندگاری به جا می گذارد.

بسیاری از سوپ ها و غذاهای حبوبات را به دلیل ترس از نفخ یا سایر مشکلات مشابه خودداری می کنند. اگر مشکل پزشکی خاصی وجود ندارد، نان را رها کنید، این مخمر موجود در آن است که اغلب باعث نفخ می شود.

در طول روزه بزرگ یا دیگر روزه‌ها، سعی می‌کنم غذاهای نهار را بیشتر بپزم، حتی اگر گاهی اوقات از نظر تغذیه نتوانم تمام قوانین روزه را رعایت کنم. از ویژگی های این سوپ زمان کمی برای تهیه آن است زیرا از حبوبات آماده و کنسرو شده استفاده می کنیم.

سوپ بدون چربی با کنسرو لوبیا اغلب به عنوان اولین غذا در این دوره به من کمک می کند. با این حال، سوپ مورد علاقه دیگر من - - تنوعی را به منوی روزه ما می آورد.

بیایید محصولاتی برای سوپ لوبیا بدون چربی با کنسرو لوبیا آماده کنیم. رنگ لوبیا مهم نیست. با خیال راحت گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. ۱ لیتر آب در تابه بریزید و بگذارید بجوشد و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید. سیب زمینی ها را پس از جوشاندن مجدد آب به مدت 10 دقیقه بپزید.

سوپ غلیظی خواهم پخت. اگر می خواهید سوپ رقیق تری داشته باشید، برای 2 وعده نه یک، بلکه 1.25 میلی لیتر آب اضافه کنید.

کنسرو لوبیا را همراه با مایعی که لوبیا در آن بود در تابه ای با سیب زمینی پهن می کنیم.

در این مرحله می‌توانیم ادویه‌ها را اضافه کرده و آب‌غوره را نمک بزنیم، زیرا گاهی اوقات مایع زیر حبوبات ممکن است شور باشد.

در این فاصله سس سوپ را آماده کنید. برای انجام این کار، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

گوجه فرنگی های خرد شده را در آب خود به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و سس را 10 دقیقه دیگر بپزید.

سس آماده شده را به سوپ منتقل کنید.

جعفری تازه را با چاقو ریز خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

سوپ بدون چربی تمام شده را به همراه لوبیاهای کنسرو شده در بشقاب های تقسیم شده بریزید و سرو کنید.

نوش جان!

در فصل برفی، خوردن یک ناهار مقوی از اهمیت ویژه ای برخوردار است، زیرا بدن در زمستان نیرو و انرژی بیشتری مصرف می کند. برای دوباره پر کردن منابع به غذاهای حبوبات، به ویژه، از انواع مختلف لوبیا کمک می کند. به خودی خود هضم آن سخت است، بنابراین توصیه می شود سوپ های خوش طعم معطر را با این ماده بپزید. با این حال، این محصول پر کالری است، به این معنی که افرادی که رژیم دارند و مراقب اندام خود هستند، باید آن را در حداقل مقدار مصرف کنند.

در آشپزی دو نوع لوبیا رایج است: سفید و قرمز. این گونه ها هستند که به ویژه غنی از منیزیم و آهن هستند. چنین محصولاتی برای افرادی که مشکلات سیستم عصبی و عروقی را تجربه می کنند مفید است. پختن لوبیا زمان زیادی می برد. حداقل 6 ساعت طول می کشد تا لوبیاها نرم شوند. برای راحتی، می توانید از یک محصول کنسرو شده استفاده کنید. محتوای چنین محصول نیمه تمام در دستور غذا آن را ساده می کند و در وقت شما صرفه جویی می کند.

مشاوره:کنسرو سوپ لوبیا را می توان با نجوشاندن آن با گوشت یا آبگوشت سبک تر کرد. با این حال، با اضافه کردن سینه مرغ یا یک تکه گوشت گوساله، ظرف غلیظ و غنی می شود. و گوشت دودی آن را نه تنها معطر، بلکه فوق العاده خوشمزه می کند، زیرا گوشت های دودی با حبوبات ترکیب شگفت انگیزی را ایجاد می کنند.

دستور پخت سوپ لوبیا کنسرو شده

عناصر

خدمات: - +

• گوشت گوساله روی استخوان250-300 گرم
• بیکن 150 گرم
• کنسرو لوبیا قرمز300 گرم
• سیب زمینی 3-4 عدد
• پیاز 1 کامپیوتر.
• هویج 1 کامپیوتر.
• سیر 3-4 میخک
• روغن سبزیجات2 قاشق غذاخوری ل
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری
• برگ بو 2-3 عدد
• اب 4 لیتر
• جعفری تازه یا منجمد1 دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه ها و ادویه ها برای سوپاختیاری

در هر وعده

کالری: 315 کیلو کالری

پروتئین ها: 6.8 گرم

چربی ها: 6 گرم

کربوهیدرات ها: 14.7 گرم

45 دقیقه دستور پخت ویدیو چاپ

ابتدا آبگوشت را درست کنید. برای این کار آب سرد تصفیه شده را داخل تابه بریزید و گوشت را در آن فرو کنید. روی آتش بگذارید، صبر کنید تا بجوشد، شعله را به حداقل برسانید. 1 ساعت بجوشانید. در پایان چند برگ جعفری اضافه کنید. کمی نمک بزنید.

در این زمان کباب را آماده کنید. پوست پیاز و هویج را جدا کنید، سبزیجات را به صورت حلقه ای یا مکعبی متوسط ​​برش دهید، می توانید از نی استفاده کنید. بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید.

یک ماهیتابه را با روغن نباتی بپاشید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. بعد از یک دقیقه پیاز را روی آن بگذارید تا سرخ شود. پوسته طلایی مشخص که پس از مدتی تشکیل شد، مشخص می کند که زمان ارسال هویج به خورش فرا رسیده است. بعد از 3 دقیقه بیکن را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای شود. در پایان پخت، یک قاشق چای‌خوری رب گوجه‌فرنگی بریزید و سیر را با فشار از روی پرس فشار دهید. کاملا مخلوط کنید. آتش را خاموش کن کباب را کنار بگذارید.

سیب زمینی را پوست بگیرید. سبزیجات ریشه ای را به شکل چوب های متوسط ​​خرد کنید.

"شوموک" را از آبگوشت در حال جوش خارج کنید، سیب زمینی ها را داخل آن بریزید. 10 دقیقه بجوشانید.

سپس سرخ کردن را به آنجا بفرستید و 5-7 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

کنسرو لوبیا را می توان در آخر اضافه کرد، زیرا این محصول کاملاً آماده استفاده است. در صورت تمایل، مایع شیشه را نیز داخل سوپ بریزید. همه چیز را با هم به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.

در پایان پخت مقداری نمک و ادویه به دلخواه اضافه کنید. سبزی ها را خرد کرده و ظرف را با آن بپاشید. از آتش بردارید.

اجازه دهید به مدت 20 دقیقه سرپوشیده بماند. سپس در کاسه ها یا بشقاب های عمیق بریزید و برای شام سرو کنید.

به مقاله امتیاز دهید

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟

شیک! باید درستش کنم

مشاوره:خامه ترش یا سس مایونز خانگی به خوبی با سوپ کنسرو لوبیا ست می شود. همچنین استفاده از آن با کیک ها با پنیر کوتاژ یا کلم، پای یا ورتو بسیار خوشمزه است.

پختن سوپ لوبیا برای زمستان در شیشه ها

خانم‌های خانه‌دار باتجربه اغلب غذاهای مختلف را برای فصل زمستان ذخیره می‌کنند، سبزیجات و میوه‌هایی را برداشت می‌کنند که در چنین زمانی به سختی می‌توان تازه به دست آورد. اما آیا می دانستید که می توانید سوپ را در شیشه هم بریزید؟ این ایده غیرعادی به نظر می رسد، اما در برخی موارد چنین اولین دوره یک یافته واقعی خواهد بود. در یک سفر کاری، در یک سفر کمپینگ، اگر پختن به تنهایی غیرممکن است، و حتی اگر کمبود شدید زمان وجود داشته باشد، این محصول نیمه تمام همیشه به شما کمک می کند، زیرا فقط باید گرم شود.

پیشنهاد می کنیم یک سوپ لوبیا غنی و خوشمزه را در شیشه ها بپزید. برای ظروف دو لیتری شما نیاز دارید:

• لوبیا خشک - 200 گرم؛
• 1 هویج تازه؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد فلفل دلمه بلغاری؛
• 1.5 لیتر آب گوجه فرنگی (ترجیحاً به تنهایی در خانه تهیه شود)؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• جوهر سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

لوبیاها را یک شب خیس کنید. روز بعد مایع را آبکش کرده، لوبیاها را آبکشی کرده و 3 لیتر آب به ماهیتابه اضافه کرده و حداقل یک ساعت و نیم بپزید. در این زمان به جزء سبزی اولین دوره توجه کنید. پوست پیاز و هویج را جدا کرده و خرد کرده و در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده تفت دهید.

وقتی زمان لوبیا درست شد، سبزی سرخ شده را به آنجا بفرستید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید. ماهیتابه را دوباره با روغن نباتی چرب کنید. به طوری که یک یوشکا روغنی تشکیل شود. فلفل بلغاری را که به صورت نوار خرد شده است، 3-5 دقیقه در آن سرخ کنید. محصول را به یک کاسه منتقل کنید. آب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را در آن بریزید. شکر را بریزید و جوهر سرکه را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. 2 دقیقه به پخت ادامه دهید.

سوپ داغ را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید. رول کردن. برعکس کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. پس از حدود یک روز، یک غذای خوشمزه و غنی را می توان به انباری در مکانی تاریک، خنک و خشک منتقل کرد.

مهم:غذاهای حبوبات رژیمی در نظر گرفته می شوند، با این حال، هنگام استفاده از آنها، باید این معیار را رعایت کرد، زیرا ممکن است به دلیل روند طولانی هضم محصول، نفخ ایجاد شود.

لوبیا یک محصول منحصر به فرد و سالم است که از نظر محتوای پروتئین حتی از گوشت و ماهی پیشی می گیرد. تنها "منهای" حبوبات مدت زمان پخت است. اما کنسرو لوبیا در شیشه ها همیشه کمک می کند، که تا 80٪ از مواد مغذی ارزشمند را در این شکل حفظ می کند. این محصول در حال حاضر آماده استفاده است و همچنین می توان آن را به غذاهای مختلف اضافه کرد تا تنوعی به منو ببخشد. و همانطور که می بینید، لوبیاها را می توان به تنهایی به عنوان پایه یک سوپ نیمه تمام خوشمزه نگهداری کرد که در زمان مناسب برای تهیه یک شام مقوی زمان زیادی را صرفه جویی می کند.

این محصول مقرون به صرفه و سالم را فراموش نکنید، آن را با لذت طبخ کنید!

به مقاله امتیاز دهید

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟

شیک! باید درستش کنم