پیاز: کاشت و مراقبت در زمین باز، بیماری ها و آفات، انواع و ارقام. پیاز - انواع پیاز. خواص مفید و درمانی پیاز

قبل از برداشت یک سبزی چند ساله برای نگهداری، باید به درستی آماده شود. قبل از حفاری، باید آمادگی را بررسی کنید - پوسته به خوبی برگ می کند، برگ ها زرد می شوند و خشک می شوند.

در اوایل صبح ریشه کن می شود و اجازه می دهد چند روز دراز بکشد - تا در آفتاب خشک شود. سپس از روی زمین تمیز می شود و به مدت 3 روز در هوای آزاد در دمای کمتر از 25+ درجه سانتیگراد خشک می شود.

شما می توانید آن را به چند روش ذخیره کنید:

1. قرار دادن فله ای - سبزیجات به صورت فله ای در مکان هایی با تهویه مناسب قرار می گیرند.
2. در کیسه ها - ذخیره سازی در شبکه های پلی اتیلن متراکم سازماندهی شده است. کیسه ها در حالت افقی قرار می گیرند. در هر شبکه - تا 40 کیلوگرم مناسب است.
3. در یک ظرف - برای یک محصول ریشه ای که برای غذا استفاده می شود، منطقی ترین انتخاب ذخیره سازی، قرار دادن آن در ظروف 150-200 کیلوگرمی است.
4. جعبه ها - جعبه های دارای شکاف های 25 کیلوگرمی خود را به خوبی در انبار ثابت کرده اند.
5. سینی ها - شرایط تهویه بسیار خوبی دارند. در چنین ظروفی، سبزی اشک آور برای مدت طولانی خراب نمی شود.

مطمئن شوید که اتاق را تهویه کنید، که حاوی ظروف با محصولات ریشه است. در غیر این صورت، اگر هوا کپک زده و مرطوب باشد، زمان نگهداری به شدت کاهش می یابد. بنابراین، لازم است که به درستی انتخاب و ذخیره شود تا فقط در استفاده انسان برای اهداف مختلف مفید باشد.

اطلاعات بیشتر را می توانید در ویدیو پیدا کنید:

پیاز به طور فعال در همه کشورها رشد و مصرف می شود. این سبزی محبوب در بسیاری از دستور العمل های آشپزی گنجانده شده است. از زمان های قدیم، بشر از آن نه تنها برای غذا، بلکه به طور فعال از خواص درمانی آن استفاده می کند.

کالری، ویتامین ها و مواد معدنی

پیاز دارای کالری کمی است - 41 کیلو کالری در 100 گرم.

ارزش انرژی آن در 100 گرم نسبت زیر است:

• کربوهیدرات - 8.2 گرم (33 کیلو کالری)؛
• پروتئین - 1.4 گرم (6 کیلو کالری)؛
• چربی ها - 0.2 گرم (2 کیلو کالری).

همچنین شامل:

• آب - 86 گرم؛
• مونوساکاریدها و دی ساکاریدها - 8.1 گرم؛
• فیبر رژیمی - 3.0 گرم؛
• خاکستر - 1.0 گرم؛
• اسیدهای آلی - 0.2 گرم؛
• نشاسته - 0.1 گرم.

ویتامین ها:

• - 10 میلی گرم؛
• - 0.5 میلی گرم؛
• - 0.2 میلی گرم؛
• - 0.1 میلی گرم؛
• - 0.1 میلی گرم؛
• - 0.05 میلی گرم؛
• - 0.02 میلی گرم.
• - 9 میکروگرم؛
• - 0.9 میکروگرم

مواد شیمیایی موجود در 100 گرم:

• - 175 میلی گرم؛
• مس - 85 میلی گرم؛
• - 65 میلی گرم؛
• - 58 میلی گرم؛
• - 31 میلی گرم؛
• - 25 میلی گرم؛
• - 14 میلی گرم؛
• - 4 میلی گرم؛
• - 0.85 میلی گرم؛
• - 0.8 میلی گرم؛
• - 0.476 میلی گرم؛
• آلومینیوم - 0.4 میلی گرم؛
• - 0.23 میلی گرم؛
• - 0.2 میلی گرم؛
• - 31 میکروگرم؛
• - 5 میکروگرم؛
• - 3 میکروگرم؛
• - 3 میکروگرم؛
• - 2 میکروگرم

همانطور که می بینید، پیاز حاوی طیف غنی از ویتامین ها و عناصر شیمیایی است. اما او نه به خاطر آنها، بلکه به دلیل محتوای سطح بالایی از فیتونسیدها معروف شد و به طور موثر میکرو فلور بیماری زا را سرکوب کرد.

آیا می دانستید؟ اجداد ما برای خواص درمانی و پیشگیری کننده آن ارزش زیادی قائل بودند. کتاب‌های قدیمی پزشکی روسی توصیه می‌کردند که دسته‌هایی از پیاز را در هنگام شیوع بیماری‌های همه‌گیر در خانه آویزان کنند و همچنین برای جلوگیری از مرگ آن‌ها، آن‌ها را به گردن دام آویزان کنند.

همچنین حاوی فلاونوئید کورستین است که یک آنتی اکسیدان قوی است و همچنین دارای آنزیم ها، ساپونین ها، اسیدهای آلی (سیتریک و مالیک)، پکتین ها و غیره است.

پرهای پیاز سبز حاوی ویتامین C بسیار بیشتری هستند، آنها را اغلب در سالاد قرار می دهند و روی غذاهای مختلف می پاشند. در فصل بهار، بسیاری از مردم از لامپ ها برای زور زدن سبزی ها استفاده می کنند، به سادگی با قرار دادن آنها در یک نعلبکی آب.

پیاز چه مفید برای بدن

معروف ترین و پرکاربردترین خواص پیاز برای مقاومت در برابر سرماخوردگی. علاوه بر محتوای بالای ویتامین C، حاوی مقدار زیادی فیتونسیدها - مواد فرار است که به طور موثر باکتری های بیماری زا، قارچ ها را از بین می برد و سرکوب می کند و خواص ضد کرمی می دهد.

اشتها را افزایش می دهد و تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. بدن را تقویت می کند و خاصیت ضد سرطانی دارد. به دلیل داشتن مقدار زیاد پتاسیم، تأثیر خوبی بر سیستم قلبی عروقی دارد، مایعات اضافی را دفع می کند.

برای التیام و بازسازی سریع زخم ها و سوختگی ها از کود پیاز استفاده می شد.

آیا می دانستید؟پیاز در دستور العمل های بقراط استفاده می شد، رومیان باستان آنها را به رژیم غذایی نظامی معرفی کردند. خواص ضد باکتریایی آن توسط ابن سینا بسیار ارزشمند بود.

به ویژه با سرماخوردگی مبارزه می کند و به طور کلی به طور فعال با باکتری های بدن مقابله می کند. این پیشگیری از سرطان شناسی است و تأثیر مفیدی بر تن تمام اندام ها دارد.

زنان

پیاز بدن زن را با ویتامین ها و عناصری تامین می کند که تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست، مو و ناخن دارد. علاوه بر این، استفاده از این محصول تأثیر مثبتی بر سیستم تولید مثل دارد، زیرا گردش خون را در اندام های زنانه بهبود می بخشد و باعث تولید هورمون های لازم می شود.

به دلیل خواص زیر برای خانم ها مفید است:

• فرآیندهای هضم را بهبود می بخشد؛
• متابولیسم را فعال می کند؛
• با بیماری های ماهانه زنانه بیهوش می شود، اسپاسم را تسکین می دهد.
• پیشگیری از سرطان سینه را فراهم می کند؛
• تحریک پذیری جنسی را افزایش می دهد.
• تولید مثل را ترویج می کند.

آیا می دانستید؟ در حال حاضر پیاز بطور فعال در فارماکولوژی برای ساخت داروهای آلیلچپ و آلیل گلیسر استفاده می شود. اولین دارو برای اسهال، کولیت، آتونی روده، آترواسکلروز و برخی از اشکال فشار خون بالا استفاده می شود. دوم - در تامپون با تریکوموناس کولپیت.

آب و پوست پیاز اغلب برای تهیه لوازم آرایشی مختلف استفاده می شود.

مردان

این سبزی یک داروی غرایز جنسی طبیعی است و دارای تعدادی خواص مفید برای بدن مردان است:

• قدرت را بهبود می بخشد؛
• تولید اسپرم را ترویج می کند و اسپرم را فعال می کند.
• از ایجاد پروستاتیت و آدنوم پروستات جلوگیری می کند.
• هجوم خون به اندام تناسلی را تحریک می کند و به عنوان محرکی برای تحریک جنسی عمل می کند.

مصرف مداوم پیاز خام سطح کلسترول را کاهش می دهد، خطر ابتلا به تصلب شرایین را که اغلب در مردان تشخیص داده می شود، کاهش می دهد.

هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم

البته یک محصول با کیفیت بیشترین تأثیر مفید را بر بدن دارد. در قفسه های مغازه ها می توانید سه نوع از این سبزی را پیدا کنید - سفید، زرد، قرمز.
محبوب ترین و در تقاضا کمان زردکه تند ترین طعم را دارد. بیشتر اوقات، این است که برای پخت و پز استفاده می شود، زیرا پس از عملیات حرارتی به بهترین وجه طعم خود را حفظ می کند.

روی پیاز قرمزطعم آن کمتر تند است و دوست دارند از آن برای سالاد استفاده کنند. این گونه نام های دیگری دارد - بنفش، آبی. گاهی اوقات این نوع یالتا نامیده می شود، اما در واقع پیاز یالتا فقط در شبه جزیره کریمه رشد می کند، کمیاب است و نباید آن را با پیاز قرمز اشتباه گرفت.

کمان سفیدکمترین تند است و بیشتر برای ترشی و سالاد استفاده می شود، معروف آن از آن تهیه می شود. سبزی ریز و پهن طعم تندتری خواهد داشت. نمونه های گرد و بزرگ نسبتاً تیز خواهند بود.

آیا می دانستید؟ بیشتر پیازها در چین و هند (کمی کمتر از نیمی از کل محصول جهان) کشت می شوند.

شدت پیاز نیز تحت تأثیر میزان رطوبت اشباع آن است. سبزیجات مناطق خشک طعم تند تری دارند و در زمستان بهتر نگهداری می شوند. بنابراین، برای ذخیره سازی، باید پیاز زرد را با اندازه های کوچک خریداری کنید.
اگر محصول خریداری شده دارای بوی متعفن باشد، برای مدت طولانی نگهداری نمی شود. دم پیاز خریداری شده برای زمستان باید خشک باشد.

نحوه نگهداری لامپ

آبدارترین واریته ها، انواع پیاز دیررس تیز هستند. اما انواع شیرین برای نگهداری در زمستان مناسب نیستند، باید در عرض سه ماه مصرف شوند. قبل از نگهداری سبزیجات برای نگهداری، آنها باید خشک شوند و تمام نمونه های آسیب دیده، رشد بیش از حد، پوسیده یا پوسیده حذف شوند.

سبزیجات کوچک را باید برای مصرف در اولویت کنار گذاشت. در شرایط یک آپارتمان، یک نیم طبقه، یک انبار یا یک جعبه در یک کابینت، یک بالکن عایق برای نگهداری آن مناسب است. دمای بهینه نگهداری بین 0 ... +5 درجه سانتیگراد است. در این شرایط، در یک اتاق خشک، پیازها را می توان تقریبا تا برداشت بعدی در شرایط خوبی نگه داشت.
به عنوان یک ماده بسته بندی، می توانید از:

• سبدهای حصیری؛
• سبدهای پلاستیکی با سوراخ برای تهویه؛
• جعبه های چوبی با عمق کم؛
• جعبه های مقوایی با سوراخ؛
• پارچه (ترجیحا کرفس) یا کیسه های کاغذی. علاوه بر این، لایه پیاز در آنها نباید بزرگ باشد، در غیر این صورت سبزی ممکن است پوسیده یا جوانه بزند.
• جوراب و جوراب شلواری نایلونی که با این سبزی پر می شود و گوشی را آویزان می کند.

این سبزی را می توان به سادگی بسته یا بافته کرد و در حالت معلق نگهداری کرد. یک دسته پیاز زیبا می تواند به عنوان یک دکور عالی عمل کند و هوای آشپزخانه را ضد عفونی کند. علاوه بر این، برش لامپ ها از آن برای استفاده راحت است.

کاربرد در آشپزی: کجا اضافه می شود و با چه چیزی ترکیب می شود

پیاز به دلیل خوش طعم بودن زیاد، کاربرد وسیعی در پخت و پز پیدا کرده است. به ویژه در زمستان، در آغاز بهار، زمانی که کمبود ویتامین ها در بدن انسان به شدت تحت تاثیر قرار می گیرد، ارزشمند است. برای خوردن به صورت خام، سرخ شده و خورشتی، برای پخت غذای اول و دوم، سس، سالاد، چاشنی گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده می شود.

طعم پیاز در درجه اول با تنوع آن تعیین می شود. وجود اسانس های فرار در پیاز به آن تندی می بخشد. انواع زیر متمایز می شوند - تند (زرد)، نیمه تیز (قرمز) و شیرین (سفید).

انواع شیرین بیشتر اغلب در سالاد، پیش غذا، ساندویچ و ترشی استفاده می شود. و طعم تند بخشی از گل گاوزبان، سوپ، سس است و به طور فعال برای پخت و پز غذاهای مختلف از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده می شود.
این سبزی محبوب اغلب در نگهداری به عنوان یک ماده و طعم دهنده عالی استفاده می شود.

پیاز خام خواص بسیار مفیدتری دارد؛ پس از عملیات حرارتی، تا حدی مواد مفید خود را از دست می دهد. بنابراین، اغلب به صورت خام به سالاد و پر کردن ساندویچ اضافه می شود.

آیا می دانستید؟ پیاز در منوی بردگانی که در ساخت اهرام مصر باستان شرکت داشتند گنجانده شده بود. همچنین در هرم مومیایی فرعون به همراه سایر لوازمی که طبق باورهای باستانی ممکن است فرعون در زندگی پس از مرگ به آنها نیاز داشته باشد قرار داده شد.

هنگام تهیه غذاهای با پیاز، ترفندهای کوچک آشپزی وجود دارد:

• اگر در حین سرخ کردن یک پیمانه شکر اضافه کنید، خوب سرخ می شود و رنگ طلایی زیبایی به دست می آورد.
• تلخی این سبزی را می توان با برش دادن آن به صورت نواری و خیساندن در آب سرد کاهش داد.
• اگر یک محصول ریز خرد شده را قبل از تفت دادن در آرد بغلتانید، نمی سوزد و رنگ مایل به قرمز پیدا می کند.
• به طوری که چشم را نخورد و باعث اشک شود، لازم است زیر یک جریان آب خنک تمیز شود یا چاقو را در آب خنک خیس کنید.
• اگر با گوشت چرخ کرده با پیاز قهوه ای مخلوط شود، علاوه بر بهبود طعم، ماندگاری آن افزایش می یابد.
• هنگام تهیه سالاد، برای از بین بردن سریع تلخی، توصیه می شود کمی آب جوش روی آن بریزید.
• اگر یک محصول منجمد را برای چند ساعت در آب خنک قرار دهید تا یخ زدایی شود، عملاً کیفیت مفید خود را از دست نمی دهد.

چگونه از شر بوی بد دهان خلاص شویم

بر کسی پوشیده نیست که پیاز طعم خاص خود را دارد. و بعد از یک غذای خوشمزه با استفاده از پیاز تازه بوی بد دهان ظاهر می شود.

با استفاده از ابزارهای زیر می توان آن را حذف کرد:

• خوردن هر (سدر و غیره)؛
• هل یا هل را بجوید و سپس آنها را چند دقیقه در دهان نگه دارید.
• و با مسواک با خمیردندان روی زبان رفته و از دهانشویه نیز استفاده کنید.

پس از اعمال چنین اقداماتی، توصیه می شود حدود 20 دقیقه از نوشیدنی خودداری کنید.

بوی مشخصی از ماریناد پیاز روی ظروف باقی می ماند. با شستن ظروف زیر آب بسیار سرد با مواد شوینده و پاک کردن آنها با یک تکه لیمو می توان از شر آن خلاص شد.

مراقبت از پوست و مو: بهترین دستور العمل ها

پیاز به دلیل ترکیبات شیمیایی گسترده ای که دارد و حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است، به طور گسترده ای در زیبایی شناسی استفاده می شود.

این سبزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد برای ساخت ماسک موتأثیر مثبتی بر روی پوست سر دارد، ریشه مو را تقویت می کند و به مبارزه برای حفظ مو در صورت ریزش مو کمک می کند.

این به افزایش گردش خون کمک می کند و بر این اساس به اشباع فولیکول های مو با اکسیژن کمک می کند، دارای خواص باکتری کش است که می تواند پدیده هایی مانند شوره سر و سبوره را کاملاً از بین ببرد، بر ساختار مو تأثیر مثبت می گذارد و به ترمیم موهای آسیب دیده کمک می کند.

همچنین تولید چربی را تنظیم می کند و موهای چرب را از بین می برد، تولید کلاژن را تقویت می کند که مو را انعطاف پذیر، براق و قابل ارتجاع می کند.

قبل از تهیه و استفاده از ماسک برای پوست مو، قوانین زیر باید رعایت شود:

• در صورت وجود زخم روی پوست سر، بثورات مختلف، بخیه های تازه پس از عمل، نمی توانید از چنین ماسک هایی استفاده کنید.
• نمی توان برای تقویت رشته های خیلی خشک و شکننده استفاده کرد.
• چنین ماسک هایی فقط روی ریشه مو و پوست سر توزیع می شوند ، لازم نیست آن را در طول کل مو پخش کنید تا فرها را خراب نکنید.
• با حساسیت و آلرژی فردی به این سبزی، نمی توان از ماسک های پیاز استفاده کرد.
• برای اینکه پیاز مخاط چشم را تحریک نکند، آن را تمیز کرده و حدود 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
• اگر آب پیاز برای ماسک مورد نیاز است ، پیاز را به چند قسمت برش می دهیم و از چرخ گوشت عبور می دهیم (می توانید آن را با مخلوط کن خرد کنید) و سپس آب را از طریق پارچه پنیر فشرده می کنیم.
• قبل از استفاده از ماسک، نباید موهای خود را بشویید، روی سر خشک بمالید.
• پس از استفاده از ماسک، یک کیسه پلاستیکی یا کلاه لاستیکی قرار دهید و سپس سر خود را با یک حوله گرم کنید.
• ماسک به مدت 15-20 دقیقه باقی می ماند، اما اگر احساس سوزش شدید در سر وجود دارد، باید آن را بشویید.
• ماسک با هر شامپوی شسته می شود.
• برای از بین بردن بوی خاص، توصیه می شود موها را پس از شستن با آب با سرکه یا آبلیمو آبکشی کنید. همچنین می توان با استفاده بعدی از ماسک کفیر به مدت 10 دقیقه، بو را از بین برد. سپس طبق معمول موهای خود را با شامپو بشویید.

این ماسک ها هر سه روز یک بار و برای پیشگیری - هر 1-2 هفته یک بار استفاده می شود. علاوه بر این، برای اهداف پیشگیرانه، آنها یک دوره ده ماسک، و برای اهداف درمانی - پانزده ماسک درست می کنند.

در خانه، می توانید محبوب ترین ماسک های زیر را با استفاده از پیاز خودتان بپزید:

• در برابر ریزش مو- آب یا پوره پیاز را به نسبت 1: 1 به آب اضافه کنید و سپس آن را روی پوست سر پخش کنید.
• تقویت- در دو قاشق غذاخوری آب پیاز، دو قاشق غذاخوری کنیاک، یک زرده، یک قاشق غذاخوری عسل و آب لیمو اضافه کنید، هنوز هم می توانید پنج قطره اسانس گریپ فروت را چکه کنید.
• برای رشد مو- دو قاشق غذاخوری آب پیاز و یک قاشق غذاخوری کفیر، عسل گرم شده، روغن باباآدم، کنیاک، نمک دریایی درشت را مخلوط کنید.
• ماسک با عسل و پیاز برای ریشه مو- دو قاشق غذاخوری آب پیاز را بردارید، یک قاشق غذاخوری عسل را به حالت گرم گرم کنید، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و سس مایونز خوب به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

اثر تقویتی خوبی نیز با شستشوی مو با پوست پیاز ایجاد می شود. برای تهیه چنین آبکشی، پوست پیاز تمیز را حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم می جوشانند. این آبکشی دارای اثر رنگ آمیزی است - از قرمز طلایی تا شاه بلوطی رنگ می دهد.

مهم! بلوندها، به خصوص آنهایی که باپلاتینرنگ مو، به دلیل اثر رنگی، شستشوی مو با جوشانده پوست پیاز توصیه نمی شود. رنگ مو خراب میشه

پیاز برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است در ساخت ماسک صورتآنها به خوبی پوست صورت را مرطوب و تغذیه می کنند، روند التهابی را تسکین می دهند، آکنه، کومدون ها را درمان می کنند، پوست صورت را جوان می کنند، اسکارها و جای زخم ها را صاف می کنند.

ماسک های پیاز مانند همه ماسک های صورت، روی پوست تمیز و دور زدن پلک ها و لب ها استفاده می شود. برای بهبود اثر، توصیه می شود قبل از استفاده از ماسک برای یک زوج یا با یک حوله خیس شده در آب داغ، پوست صورت را بخارپز کنید. استفاده از آنها با یک اسفنج یا یک اسفنج لاستیکی مخصوص راحت است. توصیه می شود ماسک را با جوشانده گرم بابونه یا فقط آب گرم پاک کنید. این روش بهتر است در شب یا قبل از خواب انجام شود.
در خانه، در عرض چند دقیقه، می توانید با استفاده از پیاز، ماسک های صورت زیر را خودتان تهیه کنید:

• از چین و چروک- یک قاشق چای خوری دوغاب پیاز، یک زرده تخم مرغ، یک قاشق چای خوری روغن آرگان را با احتیاط آسیاب کرده تا یک توده همگن بدست آید و به مدت 15 دقیقه به طور یکنواخت روی آن بمالید. پس از شستن ماسک، توصیه می شود از یک کرم مغذی استفاده کنید.
• برای جوش، منافذ بزرگ و آکنه- یک قاشق غذاخوری کباب پیاز (برای این کار، یک پیاز متوسط ​​را با پوسته از قبل بپزید، سپس تفاله آن را جدا کرده و در هاون خرد کنید)، 10 گرم خاک رس سیاه، 3-5 قطره اسانس آویشن. تمام اجزا را به طور کامل در یک هاون مخلوط کنید. به طور یکنواخت روی صورت پخش کنید و بعد از 20 دقیقه بشویید. توصیه می شود این ماسک را دو بار در هفته انجام دهید تا وضعیت پوست بهبود یابد.
• از آکنه- 11 قطره آب پیاز، چند قطره پونه کوهی، 5 گرم صابون لباسشویی رنده شده. چای سبز داغ به صابون رنده شده اضافه می شود، تمام مواد دیگر اضافه می شود و کاملا مالش می شود تا یک توده همگن به دست آید. به مدت چهار دقیقه روی ناحیه T بمالید. سپس با یک محلول آبی با آب لیمو بشویید.
• از جای زخم- یک قاشق چایخوری آب پیاز، 12 گرم بادیاگا، 8 قطره روغن بادام. همه چیز را تا یک توده همگن آسیاب کنید و با حرکات مالشی به مدت سه دقیقه روی ناحیه مشکل بمالید و سپس بشویید.
• ضد التهاب برای پوست های چرب و مختلط- یک پیاز متوسط ​​پخته شده، یک قاشق غذاخوری کفیر، زرده را خرد کرده و به مدت 30 دقیقه بمالید.
• ماسک سفید کننده- 10 قطره آب پیاز، 17 گرم خامه ترش، یک قرص آسکوروتین (قبل از له کردن). همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه بمالید، سپس با آب گرم بشویید.

موارد منع مصرف و آسیب

با وجود خواص مفید پیاز، به شکل خام آن تعدادی از موارد منع مصرف زیر را دارد:

• عدم تحمل فردی؛
• واکنش های آلرژیک؛
• فشار خون؛
• زخم معده، و همچنین زخم اثنی عشر؛
• سوزش سر دل در مرحله مزمن؛
• بیماری کبد؛
• بیماری سنگ کلیه؛
• اختلالات متابولیک؛
• آسم برونش

همچنین به کودکان توصیه می شود از سه سالگی یک سبزی خام را وارد رژیم غذایی خود کنند.

اما پیاز به شکل خورش، پخته و آب پز عملاً بی ضرر است - آنها را می توان با خیال راحت به هر رژیم غذایی وارد کرد. با خوردن پیاز نه تنها محصولی می خوریم که طعم بسیاری از غذاها را بهبود می بخشد، بلکه برای بدن ما نیز مفید است. در بسیاری از دستور العمل های طب سنتی استفاده می شود و بخشی از لوازم آرایشی خانگی است.

تصور تهیه بیشتر غذاها، چه گرم و چه میان وعده ها، بدون پادشاه سبزیجات - پیاز، دشوار است. این محصول ریشه نه تنها به غذا عطر و طعم تندتر می دهد، بلکه فواید بسیار ارزشمندی برای بدن انسان به ارمغان می آورد و آن را با ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها اشباع می کند و از آن در برابر انواع ویروس ها و باکتری ها محافظت می کند. خواص مفید پیاز برای مدت طولانی شناخته شده است، زمانی حتی درمانگران یونان باستان با موفقیت از این سبزی در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند.

مواد موجود در پیاز

پیاز حاوی مجموعه ای از ویتامین ها (گروه های B، C، E، PP) و مواد معدنی (فلورین، آهن، پتاسیم، ید، روی، فسفر، کلسیم، سدیم)، کورستین، گوگرد، فیتونسیدها، قندها (اینولین، گلوکز، فروکتوز) است. ) ترکیبات پکتین، فلاونوئیدها، فیبر غذایی، ساپونین ها، اسانس ها، تانن ها، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آلی. به لطف چنین فهرست قابل توجهی از مواد مغذی گیاهی، پیاز باید به عنوان محصولات فعال بیولوژیکی طبقه بندی شود که برای التیام بسیاری از خرابی ها در بدن استفاده می شود.

طعم تند و بوی نسبتاً تند (تا پاره شدن در هنگام بریدن محصول ریشه) با وجود آلیسین ها - روغن های ضروری با محتوای گوگرد بالا تعیین می شود. فیتونسیدها (جزء فرار اسانس ها) خواص ضد عفونی کننده، ضد ویروسی و ضد میکروبی قوی از خود نشان می دهند. یک پیاز خرد شده در هر اتاق برای پاکسازی هوای اتاق از بیشتر تک یاخته ها، عفونت ها، ویروس ها و باکتری ها و همچنین قارچ های میکروسکوپی کافی است.

خواص مفید پیاز

فیتونسیدهای گیاه ریشه باسیل های سل و دیفتری را از بین می برند، بر عامل ایجاد کننده اسهال خونی، استرپتوکوک ها، تریکوموناس ها و برخی عوامل بیماری زا اثر مضر دارند.

پیاز با خواص زیر مشخص می شود:

• ضد کرم؛
• آنتی هیستامین ها؛
• ضد ویروس؛
• خونساز؛
• ادرار آور؛
• ضد اسکوربوت؛
• خلط آور،
• مقوی؛
• مقوی؛
• التیام زخم (ضد سوختگی)؛
• ضد عفونی کننده

گنجاندن پیاز در منوی روزانه برای موارد زیر توصیه می شود:

1. عادی سازی فرآیندهای گوارشی و تقویت لحن ماهیچه های دستگاه گوارش؛
2. تقویت ایمنی، که به ویژه در فصل سرد مهم است.
3. محافظت موثر در برابر سرماخوردگی، پیشگیری از عفونت های ویروسی حاد تنفسی (از جمله آنفولانزا)؛
4. کاهش خفیف فشار خون؛
5. کاهش سطح کلسترول خطرناک در خون؛
6. پیشگیری از بیماری قلبی، از جمله حمله قلبی، تصلب شرایین، آریتمی، حملات قلبی؛
7. تحریک اشتها؛
8. عادی سازی میل جنسی و عملکردهای جنسی؛
9. کاهش سطح قند خون؛
10. پاکسازی خون و بهبود ترکیب آن؛
11. کاهش استرس از سیستم عصبی مرکزی؛
12. فعال شدن متابولیسم؛
13. محافظت از سلول های بدن در برابر اثرات مضر تشعشعات مختلف، از جمله رادیواکتیو؛
14. پاکسازی بدن از مواد سرطان زا، سموم و ترکیبات سمی؛
15. پیشگیری از بیماری های انکولوژیک (به ویژه سرطان پروستات، سرطان سینه)؛
16. عادی سازی خواب؛
17. پیشگیری از هیپوویتامینوز، به ویژه در دوره زمستان و بهار (پیاز یکی از معدود گیاهان ریشه ای است که خواص مفید خود را در تمام طول سال حفظ می کند).

استفاده از پیاز در طب سنتی

پیاز سبز از تشکیل سنگ (کیسه صفرا و کلیه) جلوگیری می کند و به ویژه برای اندام های خون ساز مفید است. محتوای بالای روی در پرهای پیاز باعث بهبود وضعیت صفحه ناخن، مو و پوست می شود. پیاز سبز پیشگیری کننده از ورم پروستات است و در رژیم غذایی مردان بالای 40 سال ضروری است.

پیاز به تقویت و انبساط عروق خونی کمک می کند، لخته شدن خون را کاهش می دهد، ماهیچه قلب را تقویت می کند. استفاده منظم از آن میکرو فلور روده را عادی می کند و همچنین فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در دستگاه گوارش را سرکوب می کند.

ثابت شده است که استفاده از پیاز پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان سینه است. این گیاه تولید تری پپتید و گلوتاتیون در بدن را فعال می کند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند، ترکیبات سرطان زا را از سلول ها حذف می کنند و توسعه متاستازها را کند می کنند.

موارد منع مصرف

این گیاه به افزایش اسیدیته شیره معده کمک می کند و روی اندام های گوارشی تحریک کننده عمل می کند. در این راستا مصرف پیاز در بیماران مبتلا به زخم معده، بیماری های کلیوی و کبدی، ورم معده با اسیدیته بالا با احتیاط بسیار توصیه می شود.

مقدار زیادی پیاز منجر به فعال شدن سیستم عصبی می شود که می تواند بر عملکرد قلب تأثیر منفی بگذارد یا باعث جهش فشار خون شود. بنابراین استفاده از طب سنتی پیازدار برای فشار خون و بیماری‌های مزمن قلبی فقط زیر نظر پزشک توصیه می‌شود و مصرف پیاز در مقادیر کم و با احتیاط به بیماران مبتلا به این بیماری توصیه می‌شود.

دستور العمل های عامیانه بر اساس پیاز

آنفولانزا، سرماخوردگی و آبریزش بینی

آنها با استنشاق بخار پیاز رنده شده یا ریز خرد شده درمان می شوند. ویروس ها و باکتری های خطرناک معمولا در دستگاه تنفسی متمرکز می شوند، بنابراین این روش بسیار موثر است. عطر تند پیاز را بلافاصله پس از برش دادن به طور متناوب با دهان و بینی خود استشمام کنید (حداقل 10-15 دقیقه). این روش باید 3 تا 7 بار در روز انجام شود. این تکنیک به ویژه در همان ابتدای بیماری موثر است.

فورونکل یا کاربونکل

آنها با استفاده از بانداژ با پیاز پخته شده روی ناحیه آسیب دیده درمان می کنند. می توانید مخلوطی برای بیرون کشیدن چرک تهیه کنید: پیاز پخته شده و صابون لباسشویی رنده شده (2: 1). بانداژ باید چند بار در روز تعویض شود.

بیماری های گلو

آب پیاز تازه به نسبت مساوی با عسل مخصوصاً نمدار، جنگلی یا تمشک ترکیب شده و یک درمان ثابت شده برای سرماخوردگی و گلودرد است. 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) را 4 بار در روز مصرف کنید. همین دارو به آترواسکلروز و مشکلات عروق مغز (اسکلروز) کمک می کند، دوز یک قاشق غذاخوری سه بار در روز بعد از غذا است.

سارس

نعلبکی را با پیازهای خرد شده نزدیک تخت بیمار مبتلا به ARVI قرار دهید. بیمار می تواند بخارات را تنفس کند و اتاق از ویروس های بیماری زا پاک می شود.

پیاز پخته برای سرفه

این ابزار حتی در بیماران مبتلا به گاستریت مزمن قابل استفاده است. یک بطری شراب بردارید، آن را با پیاز خرد شده پر کنید، آن را با چوب پنبه بپوشانید، با خمیر بپوشانید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس شعله را خاموش کنید و بطری را در فر بگذارید تا خنک شود. خمیر را بردارید و از داروی آماده شده برای برونشیت به مقدار 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. قاشق بعد از غذا 4 بار در روز. دوز کودکان - یک قاشق چای خوری.

تشنج

پوست پیاز نیز خواص مفیدی دارد. دم کرده آن به درمان گرفتگی عضلات پا کمک می کند. یک قاشق چایخوری از مواد اولیه له شده را در یک لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 10 دقیقه بماند، صاف کنید و شب بنوشید.

تاریخچه توسعه پیاز طولانی است - بیش از 6 هزار سال. در ابتدا، فرهنگ به عنوان یک محصول گیاهی در نظر گرفته نمی شد - آن را به عنوان یک گیاه دارویی درک می کردند. حقایق جالب زیادی در مورد پیاز وجود دارد که از قدیم به ما رسیده است. بنابراین، رومیان باستان مطمئن بودند که این گیاه می تواند شجاعت سربازان را تقویت کند. بنابراین، پیاز به یک جزء ضروری در رژیم غذایی رزمندگان تبدیل شد.

مصریان باستان به سازندگان اهرام پیاز می دادند تا به آنها نیرو بدهند. حتی در هرم خئوپس نیز سابقه ای وجود دارد که حدود 40 تن نقره صرف خرید سیر و پیاز شده است.

در قرون وسطی، گیاه پیاز تنها نجات از آفت محسوب می شد. یک خاصیت افسانه ای نیز به او نسبت داده شد - میوه ای که گفته می شود از جادوگری و چشم بد محافظت می شود.

تاریخ در مورد اینکه دقیقاً چه زمانی می تواند در روسیه ظاهر شود، ساکت است. اما این واقعیت که این سبزی از زمان های قدیم در طب عامیانه مورد استفاده قرار می گرفته است توسط گیاهان دارویی باستان تأیید شده است.

پیاز

شرح فرهنگ

پیدا کردن فردی که نداند پیاز چه شکلی است دشوار است، زیرا آنها در همه جا توزیع می شوند. درست است، برخی علاقه مند هستند که پیاز متعلق به کدام خانواده است. سیر و همه پیازها به خانواده لیلی تعلق دارند، علیرغم این واقعیت که این یک گل نیست، بلکه یک محصول علفی از باغ است.

شرح پیاز مختصر خواهد بود - این گیاه از یک سر تشکیل شده است که از نظر شکل و رنگ پوسته شبیه شلغم است که برای روس های باستان آشنا بود. در واقع، میوه یک شاخه اصلاح شده است، که در آن قسمت پایین ساقه کوتاه شده است، فلس های آن چیزی شبیه به پوست است.

پرهای سبز به برگ هایی گفته می شود که در داخل توخالی هستند. گیاهان و دانه هایی را می دهد که معمولاً "چرنوشکا" نامیده می شود (آنها دارای چنین رنگ تیره غنی هستند). دانه ها در چتری شکل می گیرند که یک تیر توخالی بلند را که توسط کمان شلیک می شود، تاج می زند. از نظر ظاهری شبیه پر سبز است، اما در زمان تشکیل دانه، متراکم و گوشتی می شود.

اطلاعات تکمیلی.بسته به نوع، پیازها گرد و کشیده، صاف و سیگاری شکل هستند. بسیاری از شلغم ها با فلس های زرد پوشیده شده اند، اما شلغم های سفید، قهوه ای، بنفش تیره و قرمز نیز وجود دارند.

این کشت به سرما مقاوم است و در دمای 2 درجه سانتیگراد قادر به جوانه زدن است. برای رشد گیاه، دمای مطلوب 18-20 درجه است.

کشت پیاز در چرخه های یک ساله و دو ساله با تکثیر سیاه دانه، سوک، نمونه برداری یا نهال انجام می شود.

از آنجایی که پیاز یک سبزی است، شلغم و پر به عنوان غذا استفاده می شود. این محصول روزانه توسط اکثر مردم به صورت خام، آب پز، سرخ شده، ترشی استفاده می شود. بدون پیاز، تهیه دسر کامل نیست.

انواع پیاز

پیاز طبقه بندی های زیادی دارد. ابتدا فرهنگ به دو دسته تقسیم می شود:

• شلغم مناسب برای ذخیره سازی - متراکم تر، قوی تر و دارای بوی قوی است.
• شیرین، منحصراً برای مصرف تازه است.

توجه داشته باشید!بیشتر واریته ها برای شرایط رشد خاص منطقه بندی می شوند. این ویژگی در نام ها منعکس شده است: Voronezh، Yalta، Lugansk، Krasnodar و غیره. (تقریبا کل نقشه کشور).

علاوه بر این، باید به زیرگونه هایی توجه شود که دسته بندی منطقه را به طور کامل تر تعیین می کنند.

زیرگونه پیاز

نام	ویژگی های خاص
جنوبی	انواع گرما دوست، نه تنها در مناطق سرد رشد ضعیفی دارند، بلکه قادر به از دست دادن عزت خود هستند. این زیرگونه با اندازه سر بزرگ (معمولاً کشیده یا گرد) و طعم شیرین و گاهی نیمه تیز مشخص می شود. چنین لامپ ها برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند، بنابراین از آنها به عنوان سالاد استفاده می شود
شمالی	اغلب این زیرگونه جزیره-kusovy نامیده می شود که نشان دهنده ویژگی اصلی انواع است. چنین لامپ ها برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند، بنابراین از آنها به عنوان سالاد استفاده می شود پیازهای این دسته کوچک و مسطح رشد می کنند. اینها همچنین شامل انواع چند سلولی می شوند. شلغم کیفیت نگهداری خوبی دارد، بنابراین برای نگهداری در زمستان مناسب است. بر اساس نام، بیشتر در زیر اورال و سیبری منطقه بندی شده است

همه انواع پیاز نیز بر اساس زمان رسیدن و محل کشت تقسیم می شوند. به عنوان مثال، ترویتسکی، اسپاسکی، بسونوفسکی نه تنها در زمین باز کشت می شوند - انواع نیز در گلخانه ها برای ایجاد فضای سبز زمستانی استفاده می شود.

انواع محبوب پیاز

نام	ویژگی های خاص
الکو	· هم از دانه ها و هم از sevka رشد می کند. · لامپ متراکم، گرد، با وزن تا 60 گرم است. عملکرد پایدار است، تا 2 کیلوگرم در مربع. متر دارای 2 لایه فلس، محکم در مجاورت یکدیگر. آبدارها با رگه های بنفش سفید رنگ می شوند، خشک ها در اولترامارین ظریف رنگ می شوند. طعم تند دارد و برای نگهداری طولانی مدت مناسب است
بسونوفسکی	· محل اصلی منطقه بندی منطقه غیر چرنوزم است. · به گونه های میان فصل اشاره دارد و از sevka رشد می کند. دو لپه ای، اما اغلب تا 5 پیاز زرد گرد و مسطح با وزن متوسط ​​هر کدام 40 گرم در یک لانه تشکیل می شوند. از یک متر مربع می توانید تا 2.5 کیلوگرم شلغم بردارید. طعم میوه تند، کیفیت نگهداری خوب است
سمکو طلایی	· تقریباً در تمام مناطق رشد می کند. در جنوب - در یک چرخش محصول سالانه، در منطقه مسکو و مناطق شمالی - در یک دوره دو ساله (از نهال ها و مجموعه ها). · به گونه های زودرس اشاره دارد - کل فصل رشد بیش از 3 ماه طول نمی کشد. در عین حال، رسیدن در زمان برداشت حداکثر است. · لامپ به شکل گرد رشد می کند، با طعم تند مشخص، وزن متوسط ​​آن 80 گرم است. فلس های آبدار سفید با قهوه ای روشن خشک با رنگ مایل به زرد پوشیده شده است. عملکرد پایدار است و حدود 3.5 کیلوگرم در هر مربع است. این تنوع به آبیاری بسیار واکنش نشان می دهد، بنابراین، با تنظیم آبیاری، می توانید میوه های بزرگتری به دست آورید. کیفیت نگهداری لامپ ها 90٪ تعیین شده است که به شلغم اجازه می دهد ظاهر خود را به مدت 7 ماه حفظ کند.
بوران	انواع دیررس با عملکرد پایدار - تا 1.2 کیلوگرم در هر مربع. تک لپه ای ، در عین حال 3 پایه پر می دهد ، بنابراین برای کسانی که پیازهای گرد را برای اجبار سبزی می کارند جالب است. · میوه متراکم، بزرگ، پوشیده از فلس های زرد شدید در بالا، وزن متوسط ​​آن به 95 گرم می رسد. در استفاده جهانی است، طعم تند دارد. مناسب برای کشت دو ساله و دارای حداکثر بلوغ است. · با کیفیت نگهداری بالا مشخص می شود، اما تنوع آن مستعد ابتلا به سفیدک پودری است. در برابر سایر بیماری های قارچی و باکتریایی مقاوم تر است
بارون قرمز	· از بذر به خوبی رشد می کند و با کشت یک ساله قادر است تا 1.5 کیلوگرم در متر مربع تولید کند. در کاشت سوکوم، عملکرد افزایش می یابد (به خصوص اگر از روش پشته چینی استفاده شود). شلغم در 90-95 روز از لحظه کاشت بذر می رسد و یک خمیر قرمز آبدار صاف و پوشیده از فلس های تیره تر می دهد. · طعم آن نیمه تند است. این رقم به دلیل محتوای بالای اسید اسکوربیک آن ارزشمند است.

علاوه بر پیاز، باغبانان به طور فعال پیازهای دیگر خانواده لیلین را پرورش می دهند. برخی از گونه ها از نظر طعم و مزه، برخی دیگر با ویژگی های بیولوژیکی خود متمایز می شوند، اما همه در استفاده محبوب هستند.

انواع کمان

چشم انداز	ویژگی گونه	فناوری کشاورزی
تره فرنگی	اغلب در غذا به جای پیاز استفاده می شود - تره طعم شیرین تری دارد. ظاهراً به همین دلیل این گونه را "مروارید" نامیدند. · لامپ مشخص ندارد. یک ساقه کاذب بلند ضخیم خورده می شود (به نظر می رسد یک تورم کوچک در پایه گیاه است) که باید قبل از استفاده کاملاً تمیز و از ماسه شسته شود. پرهای الاستیک متراکم برای مدت طولانی در یخچال نگهداری می شوند	تره فرنگی در نهال کاشته می شود، زیرا در شش ماه به بلوغ می رسد. · فناوری رشد، مانند شلغم، - گردش فرهنگی یک و دو ساله. بنابراین شرایط رشد آنها یکسان است; انواع محبوب: راهزن، جالوت، پریمیر، تانگو و غیره.
باتون (منشا - آسیای مرکزی)	گیاه باغ نسبتاً جدید برای عرض های جغرافیایی اروپا (در مقایسه با پیاز)؛ · عضو چند ساله خانواده که حداکثر تولید را برای سال سوم دارد. از نظر ظاهری شبیه شلغم است، اما دارای سر کمتری است. در همان زمان، یک پای به وضوح قابل تشخیص (مانند تره فرنگی) تشکیل نمی شود	· قدیمی ترین نوع کمان. از طریق بذر از طریق کاشت در اواسط تابستان و با قلمه در پاییز تکثیر می شود. طرح کاشت باتون را می توان از فناوری کشاورزی پیاز، کاشت مواد کاشت تا عمق 1-2 سانتی متر استفاده کرد. · برای به دست آوردن محصولات با کیفیت بالا، لازم است فلش ها را به موقع حذف کنید. واریته های توصیه شده مقاوم به بیماری ها: آوریل، بارون، تندرنس، زمستان روسی، خانواده اورال
موسیر	· کشت چندلوبی که به صورت مصنوعی رشد کرده است. یک بوته بالغ حدود 30 سر مستقل می دهد، اما آنها بسیار کوچکتر از شلغم سنتی هستند. طعم دندان ها غنی و تند و عطر آن شیرین و لطیف است	توسط سیاهدانه و لوبول ها تکثیر می شود. کاشت و مراقبت کاملاً همزمان با کشت شلغم است. شایان توجه است به انواع: خانواده، هیبرید بونیل، ستاره، زمرد، کرپیش، فایربرد
اشنیت	یکی دیگر از گیاهان چند ساله که در همه جا در طبیعت (حتی در شمال دور) یافت می شود. · گونه دارای دوره رشد طولانی در یک مکان است، اما پربارترین پیازچه ها در 3-4 سال اول هستند. پیاز کوچک است، اما خوشمزه است. پرهای نازک سبز تیره طعم گشنیز دارند	· می تواند توسط نهال ها و دلنکی های کاشته شده روی تخت ها در پاییز تکثیر شود. بسیاری از مردم بر این باورند که پیازچه یک نسخه اتاقی از پیاز است، بنابراین آنها به طور فعال در آستانه پنجره و لجیا پرورش داده می شوند. واریته های توصیه شده: آلبیون، کروکوس، بوهمیا
کانادایی	تنوع دیگری از کمان ها که ظاهر آن در کلبه های تابستانی اخیراً مورد توجه قرار گرفته است. این منظره با چند طبقه بودن توجه باغداران را به خود جلب کرد. این گیاه لامپ های هوا (لامپ) با قطر بیش از 3 سانتی متر تولید می کند. آنها در 4-5 ردیف در طول کل فلش ها قرار دارند.	· نکات اصلی تکنولوژی کشاورزی استاندارد است. تفاوت در روش تولید مثل است. از آنجایی که گیاه بذر تولید نمی کند، از روش رویشی استفاده می شود - با تقسیم بوته یا لامپ های هوا، کار در بهار یا پاییز. انواع محبوب Odessa Winter 12 و Gribovsky 38

فرقی نمی کند که ساکن تابستان کدام گونه را برای کشت ترجیح می دهد - همه پیازها دارای پتانسیل تغذیه ای و ارزش درمانی بالایی هستند. بنابراین، ارزش دارد که نه تنها تخت باغ، بلکه رژیم غذایی خود را نیز متنوع کنید.

توجه داشته باشید!برای خرید بذر گونه های مورد علاقه پیاز، فقط به وب سایت رسمی توزیع کننده که مواد کاشت را برای ساکنان تابستانی توزیع می کند، مراجعه کنید. با تبدیل شدن به یک مشتری دائمی، با افتتاح حساب شخصی، می توانید روی تخفیف های خوبی حساب کنید.

خواص کشت

پیاز به خصوص تازه مفید است، زیرا بخشی از فیتونسیدها در طی عملیات حرارتی ناپدید می شوند. این جزء قوی ترین ماده ضد میکروبی است که می تواند حتی با سل، وبا و تیفوئید مبارزه کند.

کمان ها به دلیل ترکیب شیمیایی شفابخش عالی خود ارزش دارند که شامل موارد زیر است:

• مجموعه ویتامین، که در آن عناصر اصلی B (1،2،6)، C، E، PP هستند.
• نمک های معدنی (آهن، فسفر، پتاسیم و غیره)؛
• آنزیم ها، اینولین، کاروتن؛
• قند در برخی از انواع می تواند تا 14٪ باشد (نسبت قابل توجهی به مالتوز و فروکتوز می رسد).
• اسید پانتوتنیک.

در یک یادداشت!همچنین ساپونین ها، فلاونوئیدها، پروتئین ها وجود دارد. این کشت علاوه بر توانایی مبارزه با ویروس ها و باکتری ها، اثرات دیگری نیز دارد: التیام زخم، ضد سوختگی، ضد اسکلروتیک، خون ساز، خلط آور و مقوی. پیاز بواسیر را درمان می کند و کرم ها را از بین می برد.

استفاده روزانه از پیاز تازه در غذا کمک می کند:

• کاهش قند خون؛
• ایجاد تبادل آب و نمک؛
• افزایش تن ماهیچه های دستگاه گوارش و بهبود ترشح غدد.
• افزایش اشتها؛
• عادی سازی میل جنسی

توجه داشته باشید!سر پیاز یک پیشگیری کننده خوب در برابر بیماری هایپو و بری بری است. متخصصان تغذیه این محصول را به دلیل محتوای کم کالری آن - 40 کیلو کالری / 100 گرم - ارزش قائل هستند.

از عصاره پیاز در فارماکولوژی استفاده می شود. حضور آن را می توان در ترکیب آماده سازی "Alliglycer"، "Allilchep" و تعدادی از مکمل های غذایی یافت. آب سبزیجات به رفع طاسی و سبوره کمک می کند و ماسک پیاز برای جلوگیری از چین و چروک مفید است.

خواص انواع دیگر پیاز

نام	ویژگی های خاص
تره فرنگی	حاوی فیتونسیدهای کمتری نسبت به شلغم است، اما نمک های معدنی بسیار بیشتری دارد. بنابراین، اثر ضد باکتری ضعیف تر است، اما اثر بر عملکرد غدد گوارشی و کبد بیشتر است. به اختلالات متابولیک و کار بیش از حد کمک می کند
باتون	حاوی 2 برابر اسید اسکوربیک بیشتر از یک لامپ است. در فارماکولوژی، از باتون برای کشسانی مویرگ های خون و کاهش فشار، آماده سازی می شود. در تبت، باتون در دستور العمل های شکستگی و فورونکولوز گنجانده شده است. چینی ها از پیاز تاتار به عنوان یک محصول معرق و انرژی زا استفاده می کنند.
موسیر	با قضاوت بر اساس ویتامین های موجود در پیاز و موسیر، تأثیر گونه ها بر بدن انسان، می توان گفت که این تنوع یک آنالوگ کامل از شلغم است.
اشنیت	از نظر ترکیب، پیاز از نظر محتوای اسید اسکوربیک و نمک های معدنی در بین انواع مختلف قهرمان است. بنابراین، بلافاصله شروع به عمل موثر بر روی بیماری ها می کند.
طبقه بندی شده	می توان آن را آنالوگ شلغم در نظر گرفت، اما می تواند حاوی 2 برابر بیشتر ویتامین C باشد

هر نوع پیاز شایسته تبدیل شدن به جایگزینی برای سر پیاز سنتی است، نه تنها در دستور العمل های آشپزی، بلکه همچنین در درمان عامیانه، به عنوان یک "شفا دهنده" رایگان از باغ. همه آنها اثر درمانی مشابهی را ارائه می دهند.

موارد منع مصرف

افرادی هستند که نمی توانند طعم و بوی پیاز تازه را تحمل کنند، ممکن است واکنش های آلرژیک به محصول ایجاد کنند. برای تعدادی از بیماری های قلبی عروقی یک سبزی باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود. پیاز در انواع حاد و شدید بیماری های کلیه، کبد و دستگاه گوارش مضر است.

در مورد آفات

کسانی که خانه دار هستند اغلب پیاز را در نزدیکی تخت با محصولات دیگر می کارند (محصول ریشه به ویژه برنده می شود) تا حشرات را بترسانند و گیاهان را با تزریق پیاز درمان می کنند. اما خود سبزی از آفات - مگس ها، پروبوسیس مخفی (به آن شپشک نیز می گویند)، تریپس دریافت می شود. اگر به شدت به قوانین کشت پایبند باشید، اجتناب از تهاجم آنها آسان است.

قبل از هر چیز، مهم است که در مورد پیاز خام به یاد داشته باشید که فقط سبزیجات تازه پوست کنده قابل مصرف هستند. هر چه پیاز پوست کنده و خرد شده بیشتر در هوای آزاد بماند باکتری های بیشتری جذب می کند. پس از 2-3 روز، چنین سبزی به یک بمب عفونی واقعی تبدیل می شود و دیگر نمی تواند چیزی جز ضرر داشته باشد. بنابراین می توانید پیاز را فقط در پوسته نگهداری کنید.

اما حتی اگر به درستی ذخیره شده باشد، نباید این سبزی را به کیلوگرم بخورید. به خصوص اگر مشکلات گوارشی دارید. پیاز (از جمله پرهای سبز آن) اسیدیته معده را به شدت افزایش می دهد و غشای مخاطی اندام های گوارشی را تحریک می کند. هنگامی که مورد سوء استفاده قرار می گیرد، به راحتی می توان گاستریت و بعداً زخم ایجاد کرد. اگر این مشکلات از قبل مرتبط هستند، پس باید پیاز را به کلی فراموش کنید و به محصولاتی بروید که برای بدن ملایم تر هستند.

از دیگر اثرات منفی پیاز بر دستگاه گوارش می توان به نفخ شکم و تشدید بیماری های مزمن کبدی نیز اشاره کرد. همچنین خوردن پیاز با تمایل به تشکیل سنگ کلیه توصیه نمی شود. آب پیاز این فرآیند را تقویت کرده و به میزان قابل توجهی سرعت می بخشد.

پیاز علاوه بر دستگاه گوارش تاثیر بسیار بدی بر کار قلب و اندام های تنفسی دارد. به دلیل اثر تحریک کننده و تحریک کننده آن بر روی سیستم عصبی، به راحتی می تواند حمله آسم و سایر واکنش های آلرژیک را تحریک کند.

در این مورد، بسیار مهم است که به خودتان گوش دهید. اگر به هر دلیلی بوی پیاز باعث طرد، انزجار شد، نباید به بدن زور بزنید و با زور بخورید. احساس انزجار یک سیگنال طبیعی بدن ما است که هر محصولی برای آن بیگانه و ناسالم است.

آخرین کیفیت مضر پیاز خام، افزایش فشار خون و تاثیر بد بر ریتم قلب است. افراد مبتلا به بیماری های مادرزادی قلبی، دیستونی رویشی- عروقی، که دچار حمله قلبی شده اند یا مشکلات فشار خون دارند، باید مصرف پیاز را به حداقل ممکن کاهش دهند. این به طور قابل توجهی کیفیت زندگی را بهبود می بخشد و به شما کمک می کند تا احساس بهتری داشته باشید.