Vrijeme zrenja bijelih jabuka. Jabuka Bijelo punjenje (papir). Bolesti i štetočine, metode suzbijanja i prevencije

Dijetalna pita od jabuka

Za razliku od tradicionalnih pita od jabuka, koje imaju više tijesta nego nadjeva, ovaj recept će vam omogućiti da u potpunosti doživite okus jabuka s bijelim punjenjem. Imajte na umu da je kalorijski sadržaj pite, zbog minimalna količinašećera i brašna će biti iznenađujuće malo, što ovaj recept čini idealnim za one koji prate težinu.

Za pripremu pite trebaće vam:

• 1 kg jabuka;
• 1 kašika meda;
• 1 kašika šećera;
• 60 g brašna;
• cimet;
• brašno;
• 2 jaja;
• 50 ml mlijeka.

U posudi pomiješajte brašno, cimet, med, prašak za pecivo. Umutiti jaja sa šećerom i dodati ostalim sastojcima. Promešati, uliti mleko. Testo treba da bude tečno. Jabuke oguliti i narezati na tanke kriške (što tanje to bolje). U tijesto dodajte kriške jabuke i promiješajte. Testo treba da obavija jabuke.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Smjesu sipajte u kalup, poravnajte, lagano pritiskajući da između kriški jabuka bude manje praznina. Pecite pitu 30-35 minuta dok ne porumeni.

Kolačići od jabuke

Kolačići su još jedna opcija za domaće pečenje, u kojoj će bijeli fil biti posebno ukusan. Kalorični sadržaj ovih kolačića bit će mnogo niži od onih koji se kupuju u trgovini, a imaju i znatno više prednosti. Vaša porodica će sigurno cijeniti ovo jelo!

Za pripremu kolačića potrebno je uzeti:

• 70 g putera;
• 2 velike jabuke;
• 1 jaje;
• 2 kašike šećera;
• 200 g brašna (može i malo više);
• brašno.

Jabuke je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i narendati na sitno rende. Umutiti jaje sa šećerom, dodati omekšali puter, brašno pomešano sa praškom za pecivo i jabuke. Sve je pomešano. Vlažnim rukama formirajte loptice i stavite ih na silikonsku prostirku ili papir za pečenje. Kolačiće treba peći oko 20 minuta na 180 stepeni. Gotove kolačiće možete posuti šećerom u prahu.

Kisele jabuke

Natopljene jabuke smatraju se ne samo ukusnim jelom, već i zdravom hranom za crijeva. Nisu gori od farmaceutskih prebiotika i mogu obnoviti crijevnu mikrofloru, ublažiti nelagodu i poboljšati rad crijeva. Proces namakanja jabuka zasniva se na fermentaciji mliječne kiseline. Kao rezultat ovog procesa, plodovi zadržavaju svoja korisna svojstva, dobijaju zanimljiv ukus i dugo se čuvaju.

Za mokrenje je bolje koristiti kiselo, nezrelo voće. U pravilu se koriste zimske sorte, ali za kuhanje je pogodno i bijelo punjenje. U originalnom receptu za namakanje se koriste drvene bačve, ali ako nemate takav pribor u svakodnevnom životu, možete koristiti tegle od tri litre.

Priprema počinje pripremom posude. Nakon što se tegle steriliziraju, potrebno je:

• pripremiti salamuru: prokuvati 5 litara vode, dodati 150 g šećera, 80 g soli, ohladiti, razmutiti 3 kašike meda u vodi;
• Na dno tegle stavite listove crne ribizle i trešnje;
• tegle čvrsto napunite jabukama (počnite s velikim, a manje stavite bliže vratu);
• prelijte salamure preko jabuka;
• bacite šaku grožđica u teglu;
• Pokrijte vrh tegle gazom;
• staklenke se ostave na sobnoj temperaturi nekoliko dana kako bi se omogućio proces fermentacije;
• zatim se gaza skida, nastala pjena uklanja, tegle se zatvaraju najlonskim poklopcima i stavljaju u podrum.

Posle mesec dana plodovi će biti spremni za jelo. Najukusnije postaju nakon 2 mjeseca.

Nakon što je na parceli zasadio stablo jabuke Bijeli Naliv, vrtlar neće pogriješiti: ovo drvo daje bogatu žetvu sočnih jabuka. Jedina mana sorte je kratak rok trajanja plodova, ali se od njih mogu napraviti ukusni preparati za cijelu zimu.

Pričali su o jabukama... Nisu rekli ni riječi o bijelom punjenju... Jesu li pričali o jabukama?

I skeptici.

Valery:“Ili možda inovatori?! Nikada nisam imao toliko problema kao sa bijelim punjenjem sa bilo kojom sortom jabuke. Zauzima velika površina. Primorani smo da podrezujemo grane stabla jabuke da se ne penje tamo gdje nije potrebna. Ali jabuke su ukusne!”

Neću komentarisati. Daću vam ovu priliku.

Značajke sadnje i njege

Datumi sletanja

Ako je ovo najbolji period od kraja aprila. Početkom maja.

Zemlja više nije hladna. Oni će se ukorijeniti tokom ljeta. Dobro će prezimiti.

Zbog toga! Vodite računa o jabukama kako ne biste završili s jelom nakon nje.

Izgled plodova

• Okrugla belo-zelenkasta jabuka, čak i žućkasto-bela:
  • Sa tako karakterističnim pregibom.
  • I jedva primetna rebra.
• Na jabuci je bijeli premaz. Čuva se dok se jabuke ne uberu.
• Primijetit ćete blagu smećkastu boju u blizini stabljike u rupici.

Cikličnost plodonošenja

Dvije bijele jabuke rasle su na udaljenosti od 5-7 m, ali kao dvije različite:

• jedan:
  • Kruna je šira.
  • Manje jabuke.
  • Ali donosi plod skoro svake godine.
• ostalo:
  • Više jabuka.
  • Skoro godinu dana kasnije bilo je jabuka.

Zapravo, ovo su negativni aspekti dobra produktivnost. Pojednostavljeno rečeno – preopterećenje žetvom.

Savjet!

• Regulišite prinos uklanjanjem prekomerne plodove i prolećnom rezidbom.
• Pokušaj pogoditi. Posadite dvije bijele lukovice. I tako da im se ciklusi prinosa ne poklapaju.

Godišnji rast

U prosjeku, 4-6 jakih izdanaka rastu pod oštrim uglom, dužine do 80 cm.

I opet. Zavisi od podloge i specifičnih uslova uzgoja.

Top dressing

Ne zaboravite na (kalijum, fosfor, mikroelemente). Ali također pazite na umjerenost, posebno s dušikom.

Šta je potrebno stablu starom 3-4 godine?:

• Za - po 1 m2 zemlje stabla:
  • 8-10 kg organska đubriva(kompost i humus).
  • 12-15 g kalijum hlorida.
  • 12-15 g superfosfata.
  • 9-12 g uree (12-15 g amonijum nitrata).
• - makro i mikroelemente.
• Možete koristiti nitramofosku, mozaik i obični drveni pepeo.

I ne zaboravi! Nemojte dodavati azotna đubriva ljeti.

Šta učiniti ako ne cvjeta ili ne urodi plodom?

Smatram da je moguće i potrebno samo objaviti verzije:

Zašto jabuke padaju?

nekoliko razloga:

• Nedovoljno zalijevanje;
• Oštećenja od bakalara;
• Druge vremenske nepogode.

Karakteristike uzgoja u regijama

Sazrijevanje u Sibiru i na Uralu je kraj avgusta, pa čak i početak septembra.

Moskva region

Većina vrtlara u moskovskoj regiji smatra da je bijelo punjenje neophodno za njihovu baštu.

A nisu zbunjuje:

• Učestalost plodonošenja (svake 2 godine).
• Kratak rok trajanja.
• Nedovoljna prilagodljivost za transport.

Prve sezonske jabuke i takav ukus vredi obratiti pažnju i uživajte u divnim mirisnim jabukama.

Ural

• Radije uzgajaju ovu sortu u obliku, navodeći nedovoljnu zimsku otpornost. Iako je prinos manji.
• Sazreva krajem avgusta. I 2-3 sedmice su vam na raspolaganju za njih pravilnu upotrebu. Uostalom, ovo je pravi bijeli fil!

Sibir

• A u Sibiru ima i mnogo ljubitelja papirovke ili bijelog punjenja. Vlažne sezone povezane su sa ozbiljnijim infestacijama krastavosti.
• Manje jabuke:
  • Veličine (60-90 g).
  • Značajno u količini (20-40 kg je već pristojno).
  • A plodovi počinju davati tek u dobi od 5-6 godina.

Bashkiria

• Jedna od najotpornijih sorti na mraz.
• Veliki plodovi trouglasti.

Amurska regija i Daleki istok

• Naišao sam na informacije u nekoliko publikacija da je Belyi Naliv uključen u državni registar mnogih regija Rusije. Izuzetak su regioni Urala, Istočnog Sibira i Dalekog istoka.
• Ali već sam dao recenzije vrtlara iz ovih krajeva. I uživaju u svom bijelom punjenju.

Podvrste i opcije

U krugovima stručnjaka i baštovana sa iskustvom smatra se baltičkom sortom Papirovka, uzgojen od ruskog bijelog punjenja. Na Baltiku, Americi, Rusiji, Ukrajini.

Specijalisti u stanici za uzgoj u Sverdlovsku stvorili su sortu Naliv Isetsky.

Životni vijek na različitim podlogama:

• Postoji zanimljiva priča o baštovanu. U razgovoru sa svojom bakom ispod starog drveta Bele file, želeo je da razjasni starost stabla jabuke. Sviđa mi se bakin odgovor: “Kad sam se udala, ona je već rasla.”
• 20-25 godina – uobičajeno. Ali ne na patuljastoj podlozi.

Patuljak

• Njihova produktivnost je veća.
• Možete saditi tamo gdje ne možete rasti bujne zbog visoke podzemne vode.
• Posadite ga. Ako nema dovoljno prostora u vrtu.
• Vrlo udobno Za . Uostalom, visina je do 3 metra.
• Počinju da donose plodove nakon 2-3 godine.
• Obratite više pažnje na zalijevanje, gnojenje i poljoprivrednu tehnologiju.

Polu-patuljak

• Bijela ispuna na polupatuljastoj podlozi gotovo se ne razlikuje od patuljaste.
• Ovdje raste - i odredite gdje je:
  • Razlika u veličini je oko 25%.
  • Visina – do 4 metra.

creeping

Ali to nisu sorte, već forme.

Ponovo!

Bijelo punjenje je rano ljetna sorta sa velikim (do 200 g) i srednjim (80-120 g) jabukama. Ali zimi ga je problematično jesti!

Koristan video

Pogledajte video opis sorte bijelog punjenja:

Pogledajte recenziju vrtlara o drvetu jabuke Bijeli Naliv:

Pogledajte mišljenje stručnjaka o stablu jabuke Papirovka ili Bijeli Naliv:

Pogledajte pravu recenziju vrtlara o berbi Bijelog punjenja:

Mnogi baštovani početnici nemojte se usuditi kupiti i posaditi u Vašoj bašti Bijela ispuna zbog oštećenja od krasta ili kratkog perioda upotrebe. Savjetujem vam da obratite pažnju neosporne prednosti. Osnovna briga i pažnja osigurat će vam da uživate u ovim jabukama u svojoj bašti.

Pronađite priliku i vrijeme za 2-4 primjene fungicidima i insekticidima. Oni će vam omogućiti da ne pričate o problemima krastavosti, pepelnice i štetočina.

I zapamtite! Beljenje krečom, bakar sulfatom i glinom nije za lepotu. Ali za dobro!

U kontaktu sa

» Sorte jabuka

Bijelo punjenje jedna je od najpoznatijih sorti jabuka među vrtlarima. Ova stabla jabuke su među prvima koja daju ukusne plodove, kada druga stabla tek počinju da formiraju buduću žetvu. Jabuke su meke i sočne, mnogi vrtlari ih čuvaju u slatkom sirupu.

Sorta ima dugu istoriju. Njegov izgled povezan je sa narodnom selekcijom. Pretpostavlja se da je bijelo punjenje nastalo iz baltičkih zemalja i ubrzo se proširilo po cijeloj Europi, ali postoje i pristalice teorije da je riječ o staroj ruskoj sorti.

Stabla sorte jabuke Bijela puna su srednje veličine i rijetko prelaze 4-5 m. U početku je krošnja u obliku piramide, ali s godinama postaje zaobljena. Kora takođe ima karakteristike, što vam omogućava da razlikujete sortu od drugih, čak i kada na drvetu nema lišća ili plodova. Obično je kora svijetlosive boje i prilično hrapava, ali je na nekim mjestima glatka, ali samo na mladim stablima.

Listovi sorte su srednje veličine i u obliku elipse. Listovi su s donje strane puhasti, a na vrhu su glatkiji. Boja im je sivo-zelena, ali je stabljika svjetlija. Prilikom cvjetanja pojavljuju se velike bijele latice s ružičastim mrljama. Zahvaljujući velikim cvjetovima, može se dobro oprašiti vjetrom bez pomoći insekata.

Plodovi jabuke se razlikuju u zavisnosti od starosti.

Kod mladih stabala su velika i dostižu 120-150 g svako. Kada stablo stari, jabuke postaju manje i teže oko 60 g.

Oni imaju zelene boje, koji sazrijevanjem počinje više ličiti na bijelo. Ako je kruna obasjana suncem, tada se na plodovima na južnoj strani pojavljuje ružičasto rumenilo. Na jednoj strani jabuke je karakterističan šav od repa do čašice. Nakon jajnika, na plodovima se pojavljuje bjelkasti premaz, koji ostaje do berbe, lako se obrišite ili isperite.

Kožica ploda je tanka i blago kiselkasta u odnosu na nježnu pulpu. Bijele jabuke punjene su cijenjene u spravljanju džema, marmelade, sokova i vina. Za kuvanje vam je potrebno manje šećera od ostalih varijanti, jer nisu jako kisele. Plodovi sadrže:

• 10% pektina;
• 9% šećera;

Bijeli fil dobro podnosi zimu i može sačuvati jajnik, kasno prolećni mrazevi. Ali nije dovoljno otporan na mraz da bi održao produktivnost u hladnoj klimi. U sjevernim krajevima, drvo je osuđeno na propast, a uzgoj nema smisla.

Kada bele jabuke sazrevaju?

Prvi plodovi sorte jabuke Bijeli Naliv nakon sadnje sadnice počinju rasti nakon 5-6 godina. Prosječan prinos od mlado drvo ponekad oko 200 kg. Jabuke u potpunosti sazrevaju do sredine avgusta. Ali je neujednačeno, pa se berba mora obaviti najmanje dva puta jer se na krošnji pojavljuju gotove jabuke. Prvi put jedem se vrši početkom avgusta 5.-10., a drugi put sredinom ili poslednjim danima.

Ako je jabuka prezrela, meso postaje pamukasto i branasto. Sočnost se ipak gubi prijatna aroma traje dugo. Plod je veoma delikatan, posebno kada je zreo, svaka ogrebotina dovodi do truljenja i kvarenja. Za skladištenje je dozvoljeno samo ručno branje kada se protrese, plodovi se lome i postaju smeđi na mestu udara.

Skladištenje jabuka, podložno pažljivom uklanjanju, rijetko prelazi tri sedmice. Svakog dana nakon branja, plodovi gube svoje odlične kvalitete, osim kada se beru malo nezreli, ali tada može doći i do truljenja.

Usev je težak za transport. Ne preporučuje se čuvanje u visokoj posudi, jer se donji plodovi zgnječe i ispod pokožice se odmah pojavljuju smeđe površine iz kojih će se širiti trulež. Unatoč takvoj delikatnosti voća, sorta je vrlo cijenjena među vrtlarima koji nisu namijenjeni prodaji, već konzumaciji ili brzoj preradi.

Koristi i štete

Prednost bijelog punjenja je rano sazrevanje i dobar prinos. Okus jabuke također pozitivno utiče na popularnost sorte. Samo drvo ima visoku stopu preživljavanja i može rasti razne vrste tlo. At loša briga bez zalijevanja, đubrenja i rezidbe, stablo jabuke će ipak dati malu žetvu.

Ova sorta ima nekoliko nedostataka. Prije svega, to je loša prenosivost i omekšavanje pulpe voća tokom skladištenja. Jabuke postaju sve manje kako drvo stari. Posljednji važan nedostatak sorte je njena nesposobnost da raste u hladnoj klimi. Takođe nije otkriveno nikakvo oštećenje organizma.

Sadnja mladih sadnica

Sadnice se kupuju i sade početkom maja. U tu svrhu odaberite odgovarajućem mestu po mogućnosti dalje od zgrada koje stvaraju stalnu hladovinu, ali ako želite da imate drvo ispod prozora, onda je White Fill sasvim sposoban da raste u takvim uslovima.

Glavna stvar je da u blizini nema korijena drugih stabala koja mogu izvući vlagu i hranjive tvari potrebne za stablo jabuke iz tla. Udaljenost do krošnje susjednog drveta treba biti najmanje 4 metra.

Bijelo nalivanje je drevna sorta koja je prošla dugoročno adaptacija, pa je u stanju da preživi na gotovo svakom tlu. Naravno, plodna ili prosječna tla će biti bolja, ali će i stanovnici regija s glinovitim tlom moći dobiti dobra žetva.

Za sadnju se iskopa rupa dimenzija 45x45 cm, na čije dno treba sipati kantu humusa u obliku tobogana. Gnojivo se posipa odozgo sa nekoliko centimetara zemlje uklonjene sa gornjeg sloja zemlje. Sadnica se postavlja u središte nasipa, a korijenje joj se ravnomjerno širi duž kosine.

Držeći ga u ovom stanju, zemlja se sipa na vrh i malo zbija. Ovratnik korijena treba biti iznad nivoa tla. Nakon sadnje rupa nije potpuno popunjena tako da ostaje mali korak. Ovo će olakšati zalijevanje stabla, a vlaga se neće prosuti u stranu. Prilikom sadnje trebat će vam 10-20 litara vode.

Njega i gnojidba u početnoj fazi

Prva stvar koju trebate osigurati za rast sadnice je vlaga. Trebali biste naizmjenično vlaženje tla i dodavanje vremena za dodavanje. Višak vlage negativno utječe na korijenski sistem i uzrokuje trulež. Gornji sloj Tlo je potrebno povremeno rahliti kako bi se osigurao nesmetan pristup zraka korijenima.

Sadnicu je bolje odmah vezati, to će je zaštititi jak vjetar i omogućiće vam da prilagodite njegov oblik. U prvim godinama važno je osigurati da se drvo ne počne savijati. Ako se to zanemari, onda kada kruna ojača, bit će nemoguće ispraviti smjer njenog rasta.

Da biste ubrzali početak plodonošenja, možete potaknuti razvoj korijena, za to se koriste kalijum i fosfatna gnojiva, kao i urea. To možete početi raditi od druge godine nakon sadnje. U proljeće se dodaje urea u količini od 2 žlice. kašike na 10 litara vode za svako drvo, njegova upotreba u jesen je nepoželjna jer će narušiti sposobnost zimovanja. U septembru možete dodati rastvor vode i superfosfata, u istom omjeru: 2 supene kašike po kanti vode.

Formiranje krošnje stabla jabuke

Da biste stablu dali oblik, samo vezivanje nije dovoljno, već morate pribjeći godišnjoj rezidbi. Mlada sadnica se u početku reže na visini od 80-90 cm. Time se razvijaju bočne grane koje će doprinijeti formiranju zaobljene krošnje.

Kada se krošnja razvije, pojavljuju se bočni izbojci koji se protežu daleko prema deblu; treba ih odrezati na udaljenosti od 50-70 cm vrhunski izbojci koje rastu pod oštrim uglom u odnosu na trup.

Grane koje pravilno rastu također treba skratiti, ali samo na treći pupoljak. Sanitarna rezidba je neophodna u rano proljeće, prije nego što sok u stablu počne da teče. U ovom trenutku morate ukloniti suhe i suvišne grane.

Kada drvo procvjeta, u svakoj grozdi pojavljuje se nekoliko malih jabuka. Da bi plodovi bili veći, možete ukloniti središnju jabuku iz svake grozdove. Osim povećanja veličine ploda, to će izbjeći prekomjerno iscrpljivanje mladog stabla, što dovodi do propadanja usjeva u narednoj sezoni.

Prevencija štetočina

Bijelo punjenje je podložno istim bolestima i štetočinama kao i obične sorte. Može patiti od:

• pepelnica;
• jabuka krasta;
• stabljika jabuke;
• Valjci za listove;
• jabukova buba, itd.

Stanje drveća treba pratiti i ako se pojave simptomi primijeniti specijalni lekovi . Za mlada stabla tretman je jednostavan, jer njihov rast omogućava potpuno prskanje. Teško je provesti potpune mjere kontrole kod velikih primjeraka.

Raznolikost bijelog punjenja ima niz prednosti, od kojih je glavna rano sazrevanje. Ali niske stope skladištenja i transporta čine ga čisto raznovrsnim za ličnu upotrebu ili brzu obradu. Negativan pokazatelj je smanjenje plodova sa povećanjem starosti stabla.

Rijetko okućnica Rusija bez stabala jabuke. Plodovi su izuzetno cijenjeni zbog svojih zdravstvenih prednosti i ukusa. Ali većina sorti sazrijeva u najboljem slučaju do rane jeseni. Među izuzecima je Belyi Naliv. Sadi se ne samo radi uživanja u jabukama usred ljeta, već i iz nostalgičnih razloga. Neki vrtlari nisu spremni zamijeniti ukus djetinjstva za modernije hibride, kao što su Naliv ružičasti, zlatni, Ural, med, itd. Međutim, sorta ima i druge prednosti - otpornost na hladnoću, nisko održavanje, visok prinos.

Istorija selekcije

Do danas nije bilo moguće pouzdano utvrditi mjesto porijekla i vrijeme pojave bijelog punjenja, kao ni utvrditi njegov „pedigre“. Stoga se u katalozima spominje kao "narodna selekcija sorte".

Na različitim lokalitetima, Belyi Naliv je poznat pod dijalekatskim nazivima "Bel", "Dolgostebelka", "Pudovshchina". U prvom Sovjetske republikeČesto se nalazi naziv "Alabaster".

Bijeli fil ili papirovka?

Bijeli naliv se često miješa sa papirovkom, vjerujući da su to različiti nazivi za istu sortu. Papirovka je najvjerovatnije sadnica bijelog punjenja koja se ukorijenila u baltičkim državama, koja je vremenom stekla neke uvjetovane klimatskim uslovima karakterne osobine.

U suštini, njihovi plodovi i stabla su prilično slični. Prepoznatljiva karakteristika je otpornost na mraz. Padding značajno gubi u tom pogledu. Osim toga, osjetno je kiseliji, ali sazrijeva 5-7 dana ranije i manje pati od bolesti i štetočina. Još jedna karakteristika je njegov jasan bočni "šav".

Na Baltiku se ove jabuke takođe razdvajaju, nazivajući "domaću" papirovku "Popierinis", a "strani" beli naliv - "Baltasis Alivinis".

Karakteristike sorte Bijeli Naliv

Najčešće se Belyy Naliv uzgaja u svojoj domovini, u regiji Volga. Pogodan je i za južne regije sa toplom klimom. Ali na Uralu, Daleki istok i u Istočni Sibir baštovani možda ne računaju na obilno plodonošenje.

Odraslo stablo jabuke (oko 15 godina) doseže visinu od 4,5-5,5 m. Kod mladih stabala krošnja formira nešto poput piramide, ali s vremenom postaje okrugla, gotovo sferna.

Drvo je dekorativno, posebno u periodu cvatnje, kada je bukvalno posuto nježnim bijelim i ružičastim cvjetovima. Uredni, mali, blago pubescentni listovi odozdo imaju zaobljen oblik.

Veličina jabuke i prinos zavise od starosti stabla. Mlada stabla jabuke imaju manje plodova, ali su veća. Pojedinačni primjerci mogu težiti i do 150 g (otprilike veličine dječje šake).

Sorta je dobila ime zbog boje kože jabuka. Iz daljine izgleda bijelo, ali je zapravo vrlo svijetle zelenkasto-žute nijanse. Na strani koja je okrenuta suncu može se pojaviti ružičasto rumenilo u obliku mutnih mrlja. Svjetlije zelene ili bijele potkožne tačke su također normalne.

Okus jabuka je izbalansiran, slatko-kiseo, veoma osvježavajući. Snežno bela pulpa se bukvalno topi u ustima. Čak i neka labavost i grubo zrno ne kvare utisak. Postoji karakteristična aroma jabuke, ali nije previše izražena.

Oblik jabuka Belyi Naliv je simetričan, okrugao, blago se sužava prema bazi. Kako stablo sazrijeva, raznolikost veličina plodova postaje sve očiglednija.

Stabljika je prilično duga. Praktično nema "šava". Berba sazrijeva u drugoj dekadi jula. Zatim drugi talas - krajem avgusta.

Karakteristična karakteristika stabla jabuke Bijeli Naliv je da na njega nije moguće cijepiti reznice sorti Ranetka i Sibirskaya Yagodnaya. I obrnuto.

Sorta donosi plodove čak i bez oprašivača, ali ako na mjestu cvjeta nekoliko stabala istovremeno s Belyi Naliv, prinos se značajno povećava. Najčešće se sade Melba, Anis, Grushovka ili Borovinka.

Opis sorte jabuke White Pouring - video

Sorte rasutih jabuka

Uzgajivači visoko cijene pozitivne kvalitete bijelog naliva. Trenutno postoji više od 20 novih sorti sa njegovim učešćem, svaka sa svojim karakterističnim karakteristikama.

Jabuke su veoma slatke, sa uočljivim ukusom kruške, prilično su krupne (do 140 g) i ne skupljaju se tokom vremena. Kožica je tanka, blijedo zlatna, a sjemenke su jasno vidljive u potpuno zrelim plodovima. Osim toga:

• sorta sazrijeva znatno kasnije od "roditelja" - tek u trećem desetom danu avgusta;
• Stabla jabuke gotovo da nisu podložna krastavosti i crnom raku.

Zlatni naliv praktički nije zastupljen u katalozima, a reznice uzete sa stabla ne ukorjenjuju se dobro na drugim stablima jabuke.

Pink

Velike jabuke (najmanje 200 g). Strana koja je primila sunce prekrivena je grimiznim ili tamnoružičastim rumenilom u obliku uzdužnih zamućenih pruga. Koža je prilično gusta, svijetlozelene boje. Oblikom plod podsjeća na repu.

Ostale karakteristike:

• sorta, uz rijetke izuzetke, nalazi se samo u svojoj domovini, u regiji Nižnji Novgorod;
• plodovi sazrijevaju na samom kraju jula (ako ljeto bude hladno i oblačno, datum se može značajno pomjeriti - do sredine avgusta);
• drvo rijetko doseže visinu od 2,5-3 m, krošnja brzo raste u širinu, postaje vrlo gusta i stoga je potrebno redovno obrezivanje;
• Pink Fill čvrsto drži grane, čak i kada su potpuno zrele;
• sorta je osjetljiva na plamenjaču, ali je otporna na većinu patogenih gljiva;
• karakteriše nepravilan plod, ali prinos za malo drvo odlično - 50–60 kg.

Pink Pouring je izuzetno nepretenciozan i izdržljiv. Dokaz za to je da su potpuno neozlijeđena i plodonosna stabla jabuke otkrivena nakon izuzetno oštrih zima Velikog domovinskog rata.

Dušo

Ovo su nesumnjivo najukusnije i najslađe jabuke među velikim jabukama. Plodovi su dosta sitni (70–90 g), a stabla nisu zimsko otporna, ali ukus meda nadoknađuje sve nedostatke. I sunčano žuta koža i meko kremasto meso podsjećaju na med. Prva berba se bere 5-6 godina nakon sadnje sadnica. Ova sorta izuzetno rijetko pati od krastavosti i truleži plodova.

Ural

Jabuke su srednje veličine (do 100 g), zelenkasto-zlatne boje, sa obaveznim jarkim rumenilom koje prekriva skoro polovinu površine pokožice. Plodovi sazrevaju na samom početku jeseni. Pulpa je mekana bež ili žućkasta, slatka, sa blagom kiselošću. Aroma "jabuke" je gotovo nevidljiva. karakteristike:

• visoka zimska otpornost (do -40ºS);
• otpornost na sušu (dakle uobičajena u Kazahstanu);
• dugi rok trajanja (u odgovarajućim uvjetima, Ural Naliv će trajati do 2-2,5 mjeseca);
• visoko rano plodonošenje (prve jabuke se beru za 2-3 godine) i produktivnost (uz pravilnu njegu, više od 200 kg plodova dobije se od odraslog stabla);
• osjetljivost na patogene gljive;
• samosterilnost (za plodove su potrebna druga stabla jabuke koja oprašuju).

Stepnoy

Takva stabla jabuke su uobičajena u Primorju i Habarovskom teritoriju; To su vrlo male (ne više od 45 g), prilično neupadljive, spljoštene jabuke žućkaste boje s narančasto-ružičastim uzorkom širokih pruga. Stepski Naliv se ponekad nalazi pod imenom "Amur" i ima sljedeće karakteristike:

• visina stabla - ne više od 2 m, kruna kompaktna, srednje gusta;
• čak se i potpuno zrele jabuke ne boje monsunskih kiša i oštrih naleta vjetra - nastavljaju čvrsto ostati na granama;
• dobre rane plodove (berba 3-4 godine nakon sadnje) i dobar prinos (u prosjeku 40-45 kg jabuka po stablu starosti 6-8 godina);
• Životni vijek stabla jabuke je kratak - oko 15 godina (uz pravilnu njegu može se produžiti na 20 godina, ali ne više);
• Sorta je izuzetno rijetko zahvaćena moniliozom i dobro podnosi sušu i mraz.

• drvo je dosta visoko (oko 4-4,5 m), ali sa vrlo rijetkom krošnjom;
• vremenske prilike utiču na vreme sazrevanja plodova (berba se vrši krajem avgusta ili krajem septembra);
• slaba je otpornost na krastavost, posebno u oblačnim i prohladnim ljetima;
• zabilježeni su odlični pokazatelji hladnoće i prezrelosti;
• Rok trajanja jabuka nije duži od 10-15 dana.

Sorte jabuka uzgojene uz sudjelovanje Belyi Naliva - foto galerija

Isetskiy Naliv, za razliku od bijelog, može se uzgajati na Uralu
Stepnoy Naliv - male, prilično neupadljive jabuke, ali sorta je visoko cijenjena od strane uzgajivača zbog zimske otpornosti i ranog plodonošenja Uralski naliv, za razliku od drugih sorti ove grupe, pokazuje relativno dobru očuvanost Jabuke sorte Honey Pouring - male, ali neverovatno ukusne Ružičasto punjenje je nepretenciozno i ​​otporno na mraz
Sorta Golden Filling je izuzetno rijetka u voćnjacima, iako su jabuke veoma ukusne.

Prednosti i mane jabuka

Nesumnjive prednosti sorte White Naliv uključuju:

1. Prerano sazrevanje i pravilnost plodonošenja. Bijeli naliv će dati svoju prvu žetvu 4-5 godina nakon sadnje. Nakon toga, plodovi se beru svake godine.
2. Dug životni vek drveta. Posvetite dovoljno pažnje kulturi i ona će vas oduševiti obilne žetve za 40-45 godina. Neka stabla žive i do 65-70 godina bez prestanka davati plodove.
3. Otpornost na hladnoću. Drvo jabuke ako je dostupno zimsko sklonište podnosi dugotrajne mrazeve do -25ºS. Čak i drvo koje je znatno oštećeno mrazom potpuno se oporavlja u roku od 1-2 godine.
4. Kasno cvjetanje. Zbog toga biljka relativno rijetko pati od ponavljajućih proljetnih mrazeva. U drugoj polovini maja negativne temperature u regionu Volge su retke.
5. Produktivnost. Ako je ljeti bilo pogodno, sa jednog stabla ukloni se 150-170 kg jabuka.

Tu su i uočljivi nedostaci:

1. Potpuno neprikladan za dugotrajno skladištenje i vrlo slabu prenosivost.
   

   Jabuke ove sorte čuvaju se ne više od 15-20 dana, a čak i manje ako su oštećenja. Zbog toga je White Bulk gotovo nemoguće pronaći u prodaji.

2. Masovno voće. Čini se da je to, naprotiv, prednost, ali žetva se mora sakupljati i obraditi vrlo brzo. Čak i malo prezrele jabuke padaju sa stabla pri najmanjem dahu vjetra i ne deformiraju se i ne pucaju, već bukvalno eksplodiraju.
3. Značajan gubitak ukusa ako je prezreo. Pulpa postaje „slična pamuku“, neprijatno brašnasta i gotovo bezukusna.

Kako izgledaju jabuke Bijeli Naliv - video

Karakteristike sletanja

Kod kuće, u regiji Volga, Belyi Naliv se sadi početkom maja. U regijama sa toplijom klimom, radije odlažu sadnju bilo kakvih sadnica do početka ili sredine septembra. U oba slučaja, stablo jabuke će imati dovoljno vremena da se prilagodi novim životnim uslovima.

Odabir lokacije

Jabuka Bijeli Naliv je prilično visoka. Takođe su joj potrebne sorte za oprašivanje. Odredit će se unaprijed e, imate li dovoljno na licu mjesta? slobodan prostor, na osnovu činjenice da je optimalna udaljenost između zrelih stabala približno 4-5 m.

Bijeli naliv najbolje raste na područjima dobro zagrijanim suncem. Nedostatak svjetlosti i topline naglo smanjuje količinu i kvalitetu jabuka.

Bilješka! Drveće mora biti zaštićeno od iznenadnih naleta hladnog vjetra. Kada sa sjevernoj strani bašta je prekrivena ogradom ili zidom, to je skoro idealno. Drugi dobra opcija- nagib ne previše strmog brda, koji se nalazi u smjeru od sjevera prema jugu ili od sjeveroistoka prema jugozapadu.

Najviše pogodno tlo za Bijeli Naliv - lagan, prozračan. Sadnica će dobro rasti u ilovastoj ili pjeskovitoj ilovastoj zemlji. Odmah isključite mjesta gdje se podzemne vode nalaze bliže od 1,5 m od površine. Ako nije dostupno pogodnije područje, napunite brdo (najmanje pola metra).

Priprema za sletanje

Priprema izgleda ovako:

1. Iskopajte rupu za sadnju. Priprema se unapred, 3-4 nedelje unapred. Iz zemlje se uklanja kocka zemlje sa ivicom od 60-65 cm.
   

   Ponekad jama za prolećna sadnja pripremljeno u jesen, ostavljajući sva đubriva da „prezime” u zemljištu.

2. Dodajte tvari koje povećavaju plodnost tla i normaliziraju kiselinsko-baznu ravnotežu. Travnato tlo, koje se prvo uklanja (sloj debljine 15-18 cm), stavlja se na stranu, pomiješano s potrebnim gnojivima. Za jedno stablo jabuke potrebno je oko 30 litara trulog komposta, humusa i suhog treseta. Ako se indeks kiselosti tla razlikuje od neutralnog ili blago alkalnog, dodajte dolomitno brašno(oko 0,4 kg) ili prosijani drveni pepeo (dvostruko više). Puhasto vapno se koristi izuzetno rijetko zbog pretjerane "agresivnosti" hemikalije.
3. Dodajte mineralna đubriva. Prilikom proljetne sadnje dodaju se urea (150-170 g), kalijum nitrat (80-100 g) i jednostavan superfosfat (120-140 g). U jesen se ograničavaju na posljednja dva. Dušik potiče razvoj lisnih pupoljaka, a prije mraza to uopće nije potrebno. Bijeli Naliv slabo reagira na sadržaj klora u tlu, pa ćete se morati odreći, na primjer, kalijum hlorida. Sva navedena gnojiva mogu se zamijeniti kompleksnim (Azofoska, Diammofoska) ili prirodnim (prosijani drveni pepeo) analogom.

Korak po korak proces sadnje

Neposredno prije sadnje, sadnica se stavlja u vodu nekoliko sati, a zatim se detaljno pregleda, oštrim nožem odsijecanje svih trulih ili osušenih korijena. Iskusni baštovani Savjetuje se da se korijenje umoči u gustu smjesu od svježe kravlje balege i gline u prahu prije nego što se stavi u zemlju. Konzistencija proizvoda treba da liči na gustu kiselu pavlaku.

Postupak sadnje jabuke Bijeli Naliv nema nikakve specifičnosti u odnosu na druge sorte. Jedina primjedba je da je bolje to izvoditi zajedno, bit će zgodnije.

1. Plodno tlo pomiješano s gnojivima se sipa na dno rupe u obliku humka. Zemljište se obilno zalijeva.
2. Nosač za sadnicu je sigurno pričvršćen u tlu. Ona minimalna visina- 20–25 cm veće od drveta. Prije nego što to učinite, morate pričekati da se voda pravilno upije.
3. Na vrh humka se postavlja sadnica. Njegovi korijeni su pažljivo ispravljeni - nijedan od njih ne smije se savijati prema gore.
4. Jama se postepeno puni malim dijelovima zemlje, a tlo se povremeno zbija. Ovratnik korijena treba biti 6-8 cm iznad gornje ivice rupe za sadnju. Kada se tlo slegne, ono će pasti samo do nivoa tla.
5. Stablo je pričvršćeno na oslonac, tlo je još jednom dobro navlaženo. Nekoliko kanti vode zagrijane na sobnu temperaturu sipa se u kružni žlijeb iskopan na udaljenosti od 35-40 cm od sadnice.
6. Nakon 20-30 minuta, prostor ograničen jarkom popunjava se suhim tresetom, trulim kompostom, usitnjenom slamom i piljevinom.
7. Završna faza je obrezivanje stabla. Kada meteorolozi obećavaju vruće vrijeme bez padavina svi postojeći izdanci se skraćuju za polovinu. Ako njihove prognoze nisu tako optimistične, odsjeku oko četvrtine dužine svih grana.

Kako posaditi stablo jabuke - video

Briga o biljkama

Bijeli Naliv je relativno nepretenciozan, ali to ne znači da možete jednostavno zaboraviti na drvo. Stablo jabuke zahtijeva čišćenje stabla, pravovremeno uklanjanje korova i redovno otpuštanje tla (idealno svaki put nakon zalijevanja i padavina).

Zalijevanje

Belyi Naliv ima relativno visoku otpornost na sušu, ali nedostatak vlage značajno smanjuje očekivani prinos. Zbog toga je potrebno redovno vlažiti tlo. Učestalost se određuje na osnovu vremenskih prilika. U normalnim uslovima, stablo jabuke se zaliva obilno 3-4 puta u sezoni (sredinom aprila, 3 nedelje nakon cvetanja, 3 nedelje pre očekivane berbe jabuka i u drugoj ili trećoj desetini oktobra). Za mlade sadnice mlađe od 3 godine dovoljno je 30-40 litara vode za odrasle, norma se udvostručuje.

Bitan! Zaboravite na zalijevanje dok jabuke sazrijevaju - mogu popucati. Ako je ljeto sušno, učestalost se može povećati obavljanjem procedure jednom sedmično.

Top dressing

Rupa za sadnju sadnice sorte Bijeli Naliv, pripremljena prema gore navedenim preporukama, omogućava vam da zaboravite na gnojenje na godinu dana.

Tokom sezone stablu jabuke su potrebna 4 hranjenja:

1. Sredinom aprila, kada se tlo odmrzne, dobro se rahli ili prekopava, dodajući 40-50 litara trulog stajnjaka, humusa ili 0,5 kg kristala uree.
2. Kada su pupoljci skoro otvoreni, stablo jabuke se zalijeva infuzijom svježeg kravljeg stajnjaka ili ptičjeg izmeta, trošeći 15-20 litara na svako drvo. Kontejner se puni sirovinama, dodajući vodu. Trebalo bi da bude otprilike duplo više tečnosti. Zatim se posuda dobro zatvori i stavi na toplo mjesto nekoliko dana. Đubrivo se dobro promeša i pre upotrebe se ponovo doda voda u odnosu 1:10 odnosno 1:15 za stajnjak i izmet.
3. 1-1,5 sedmica nakon cvatnje, drvo se hrani složenom tekućinom mineralno đubrivo, namijenjen posebno za stabla jabuke ili za bilo koje stabla jabuka, pripremajući otopinu prema uputama proizvođača. Pogodna je i mješavina nitrofoske i natrijevog humata (50 g i 1 g na 10 litara vode). Prirodna alternativa - infuzija drveni pepeo(čašu sirovine u 0,5 litara kipuće vode, ostaviti dva dana, procijediti prije upotrebe) ili zelje koprive, listove maslačka.
4. Nekoliko sedmica nakon druge berbe, stablo jabuke se zalijeva otopinom: 200 g jednostavnog superfosfata, 150 g kalijum sulfata na 35-40 litara vode.

Trimming

Postupak za sortu Bijeli Naliv provodi se 2 puta godišnje.

1. U proljeće se rezidba vrši prije nego što se listovi pojave, ali ne i kada negativne temperature. Cilj je uklanjanje svih osušenih, smrznutih, polomljenih grana, izdanaka zahvaćenih insektima i/ili bolestima, kao i formiranje krošnje.
2. U jesen - nakon što lišće opadne. U najmanju ruku uklonite sve izbojke koji rastu prema dolje i duboko u krošnju, kao i grane koje se nalaze prenisko.

Obrezivanje se vrši na sljedeći način:

• nakon godinu dana, središnji izdanak se reže tako da ostane 15-20 cm do bočnog, koji se nalazi iznad svih, odaberu se 3-4 najjače i najrazvijenije grane, skraćujući ih za trećinu. Preostali rast je potpuno uklonjen. Ako odabrani izdanak raste pod oštrim uglom u odnosu na deblo, pažljivo se savija i veže za klin, pričvršćujući ga u u pravom položaju. U idealnom slučaju, grane stabla jabuke trebale bi biti smještene gotovo vodoravno;
• nakon godinu dana ostavljaju se 3-4 grane na svakoj bočnoj izbojci. Ne bi trebalo da se isprepliću i blokiraju jedno drugom sunce. Istovremeno, drugi sloj se postavlja na udaljenosti od 20-25 cm od prvog.

Ubuduće ćete morati samo održavati postignute rezultate i redovito provoditi sanitarnu rezidbu.

Bilješka! Pravilno formirana kruna je 2-3 sloja sa 4-5 izdanaka koji se nalaze u jednakim razmacima na svakom. Dužina grana se postepeno smanjuje odozdo prema gore.

Pokušajte rezati grane što je moguće bliže tački rasta, bez "panjeva", što je više moguće okomito. Sekcije odmah tretirati 3% rastvorom bakar sulfata i pokriti tanki sloj vrt var. Koristite samo servisirane, oštre i čiste škare, makaze i pile. Dezinficirajte alat nakon svake upotrebe.

Druga vrsta "orezivanja" je proređivanje plodnih jajnika. Stablo jabuke Bijeli Naliv fizički nije u stanju da sazri onoliko jabuka koliko se na njemu formira. Preopterećenje drveta dovodi do njegovog iscrpljivanja, sitnijih plodova i smanjenja njihove kvalitete. Biljka mnogo češće pati od bolesti i štetočina. Stoga se najmanje jedna buduća jabuka, koja se najbolje nalazi u sredini "snopa", pažljivo uklanja.

Obavezno pokupite sve cvijeće bez izuzetka od jednogodišnjih sadnica. Ovo će pomoći koliko god je to moguće kratko vrijeme dobiti prvu žetvu.

Pravilno obrezivanje stabala jabuka - video

Priprema za zimu

Sredinom jeseni prtljažni krug Obavezno očistite sve vrste biljnih ostataka. Prije svega uklanjaju se opadajuće lišće i strvina. Prostor je malčiran tresetom ili trulim kompostom, povećavajući sloj direktno u blizini stabla jabuke na 18–20 cm, posebno ako meteorolozi ne obećavaju velike snježne padavine.

Da bi se drvo zaštitilo od glodara, izbijeli se deblo i grane koje rastu blizu tla posebna kompozicija na bazi vodenog rastvora gašenog kreča. Dodaju se bakreni sulfat i kancelarijsko ljepilo.

Osim toga, preporuča se omotati bačvu bilo kojim materijalom koji propušta zrak - burlapom, spunbondom, lutrasilom, čak i ženskim elastičnim tajicama. Novo zasađeno drveće može se prekriti dugom, uskom kartonskom kutijom ispunjenom slamom ili papirom.

Bolesti i štetočine

Belyi Naliv je sorta sa prosečnom otpornošću na bolesti i štetnih insekata. Ali ima i značajnu prednost: stabla jabuke su izuzetno rijetko pogođena antraknozom.

Kako zaštititi drvo i sačuvati žetvu - tabela

Bolesti i štetočine stabala jabuke - foto galerija

Berba i skladištenje

Jabuke vrlo loše podnose transport i čuvaju se ne duže od tri sedmice. To čini industrijsku vrijednost sorte nultom. Gotovo je nemoguće kupiti White Bulk.

Bilješka! Odaberite suh, hladan dan za berbu. Sačekajte da rosa koja je pala tokom noći nestane. Mokri plodovi će trajati najviše 5-6 dana, tada će gotovo svi istrunuti, a pulpa preživjelih potpuno će izgubiti okus.

• Za skladištenje se biraju samo plodovi uklonjeni sa stabla jabuke, pri čemu se odbacuje sva strvina;
• jabuke se uzimaju jednodimenzionalno, bez najmanjih oštećenja ili tamnih mrlja;
• plodovi se beru sa stabla, čvrsto stegnuti dlanom, ali bez oštećenja kože noktima ili pritiskanjem (zreli plodovi se skidaju sa grane jednim punim okretanjem);
• stabljika jabuke nije izvučena;
• Bijeli Bulk se stavlja u kutije ili sanduke s rupama za cirkulaciju zraka, stavljajući ih u jedan sloj tako da se plodovi ne dodiruju (radi veće očuvanosti, jabuke su umotane u mekani papir);
• dno posude je obloženo mekom krpom ili prekriveno debelim slojem slame, piljevine, pijeska;
• gdje se čuvaju jabuke, održavati temperaturu na 10–12ºS;
• U nedostatku ventilacije prostorija se redovno ventilira (idealna vlažnost zraka je 65-70%).

Za šta su dobre jabuke?

Bijeli naliv nisu samo ukusne, već i izuzetno zdrave jabuke. To je zbog karakteristika sastava:

• otprilike 10% težine ploda je pektin;
• 8,8–9% – fruktoza, glukoza i drugi šećeri;
• vitamin C - nešto manje od 22 mg na 100 g;
• Kora sadrži jedinstveni antioksidans, kvercetin, koji štiti organizam od djelovanja slobodnih radikala.

Kalorijski sadržaj je sasvim u granicama norme za jabuke. Ovisno o specifičnoj sorti, rasute sorte imaju energetsku vrijednost od 40-47 kcal na 100 g. Ocena degustacije voća varira od 4,2 do 4,6 od 5 poena.

Uprkos svim mogućim dobrobitima, kiselu belu masu ne bi trebalo da jedu osobe koje pate od hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno gastritisa, kolitisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu.

Osim za svježu hranu, bijeli naliv se koristi i za pripreme za zimu, ali selektivno. Džem ispada da nije baš prezentabilan, jer se pulpa pretvara u kašu. U gotovo bezbojnim kompotima jabuke također pucaju, pucaju i pretvaraju se u čvrstu masu.

Ali sorta je odlična za pravljenje sokova, marshmallowa, marmelade, jabukovače i vina. Plodovi se koriste kao punjenje za sve vrste peciva. Ukiseljene jabuke su veoma hvaljene.

Možete filovati belo i osušiti. Aroma je primjetno pojačana. Jabuke treba samo na vrijeme ubrati prije nego što pulpa postane mekana i rastresita. Odabrano voće se opere i osuši na papirnim ubrusima ili pamučnom krpom. Zatim, bez guljenja ili izrezivanja mahune sjemena, jabuke se režu na kriške, krugove i plastične mase. Sušite u posebnoj električnoj sušilici ili u pećnici sa odškrinutim vratima na temperaturi od 50–60ºS, raširenih na posteljini pergament papir tepsije za pečenje.

Bijeli naliv je dokazana sorta koja već dugo ne gubi popularnost. Ovo je odličan izbor za baštovane početnike. Rano sazrijevanje jabuka omogućava vam da uživate u plodovima već sredinom ljeta.