Kvinoja je samonikla ili kultivisana biljka. Fotografija kvinoje i opis biljke, korisna svojstva vrste. Quinoa - recepti tradicionalne medicine

S jedne strane, vjeruje se da je čovječanstvo lišće kvinoje jelo još od davnina kada je vladala nestašica hrane, liječenje njime je utoliko bezopasnije. S druge strane, kinoa se jela s razlogom, ali samo da bi se sačuvala obična hrana. Osim toga, još uvijek ga ne možete jesti sam - zbog povraćanja koje ima tendenciju da izazove. Zaista, kontraindikacije kvinoje uglavnom se odnose na bolesti gastrointestinalnog trakta. I samo njihovo prisustvo ne dopušta nam da ga uporedimo s drugim vegetarijanskim zamjenama za životinjske proizvode.

Danas se kvinoja često meša sa jednogodišnjom biljkom iz iste porodice koja se zove kvinoja ili pirinčana kvinoja. Zamijenio je brašno za južnoameričke Indijance. A sada se pirinčana kinoa jede u cijelom svijetu umjesto heljde i pšenice, uključujući i pravljenje kruha od nje. No, uprkos svim sličnostima u vanjskim karakteristikama, kvinoja i kvinoja su daleki rođaci, vrlo različiti po sastavu.

Dakle, ako je kvinoja biljka iz naše klimatske zone, onda je kinoja izvorno rasla samo na Andima, a u potpunosti se uvozi na domaće tržište. Njihov ukus, hemijski sastav i niz osnovnih svojstava se razlikuju. Na primjer, kruh napravljen samo od sjemenki kinoe je gorak i izaziva povraćanje i proljev. Ali hljeb od kinoje je prilično dobrog okusa i nema nikakvih posljedica ako ga jedete. Istina, i kinoja ima pomalo gorak ukus „heljde“, ali kada se kuva kao prilog, a ne kao hleb.

Koja su korisna svojstva i kontraindikacije kvinoje?

Sa naučne tačke gledišta, kinoa praktično nema lekovita svojstva. Jedini izuzetak je jako laksativno dejstvo, jer je biljka bogata saponinom (prirodna osnova sapuna). Ali naučnici znaju da ova trava ima izraženu sposobnost da akumulira u svom lišću sve što se nalazi u tlu. Ovo svojstvo se čak koristi u poljoprivredi za čišćenje zemljišta od ostataka đubriva i insekticida sa prethodnih žetvi koji su se tu naselili. Zbog toga ni listovi ni sjemenke kinoe nisu uvršteni na listu lekovitog bilja i ne prodaju se u ljekarnama.

Ali tradicionalna medicina ne dijeli skepticizam nauke, smatrajući biljku nutritivnim i ljekovitim sredstvom. Najkorisnijom i najmanje gorkom smatra se baštenska kvinoja, koja se od ostalih vrsta razlikuje po ljubičasto-crvenoj boji listova, sličnoj koleusu. Ali na našim otvorenim prostorima najčešće se širi kvinoja - klasični predstavnik svoje porodice. Listovi biljke bogati su sljedećim komponentama.

• Biljni proteini. Međutim, baš kao i sve mahunarke, krompir, jerusalimska artičoka. Biljni proteini nisu najbolja zamjena za životinjske, jer njihov sastav nikada nije potpun (ne sadrži cijeli niz aminokiselina koje su čovjeku potrebne). Ali vegetarijanci ga jedu umjesto životinjskih proizvoda. Kinoa je zbog gorkog okusa, sposobnosti izazivanja akutnih crijevnih smetnji i nižeg sadržaja proteina u odnosu na grah/grašak/soja sputana da se integriše u liniju vegetarijanskih zamjena za meso ravnopravno sa mahunarkama. Uglavnom, kvinoja se upravo zbog visokog sadržaja proteina smatra biljkom za punjenje.
• Celuloza . Sve biljke ga sadrže u izobilju. Vlakna (biljna vlakna) imaju sposobnost da fizički sastružu zidove želuca i crijeva, jer se ne probavljaju, a samim tim i ne apsorbiraju u tijelu. Osim toga, zauzima mjesto hrane koju bismo mogli jesti, stvarajući osjećaj lažne sitosti. Ova dva svojstva čine ga dobrim sredstvom za mršavljenje i normalizaciju stolice, jer vlakna koja izlaze nepromijenjena pomažu u strukturiranju masa u rektumu i iritiraju ga, povećavajući nagon za defekacijom. Prisustvo vlakana nije prerogativ samo kinoe – ljudi je jedu s hljebom od mekinja, svim povrćem i voćem.
• Saponini. Riječ je o prirodnoj bazi sapuna, a kvinoja je jedna od biljaka od koje su naši preci mogli skuhati dobar proizvod za čišćenje i pranje rublja. Saponini nemaju nikakva korisna svojstva, osim higijenskih, naravno. Zbog toga njihov visok sadržaj uzrokuje glavnu štetu kvinoji. Probavni sistem ih ne vari i ne asimilira, a njegovi pokušaji da se brzo riješi stranog sastojka dovode do akutnih grčeva, plinova, proljeva i povraćanja nakon jedenja velikih količina listova i sjemenki kinoje.
• Vitamini. Biljka je bogata retinolom i karotenom (prekursor retinola), rutinom. Takođe sadrži niacin, neke vitamine B i vitamin E (zajedno sa tragovima biljnih i eteričnih ulja). Sjemenke kvinoje sadrže ih neuporedivo više od listova, posebno vitamina E.
• Prehrambene kiseline. Konkretno, askorbinska, oksalna, salicilna. Djeluju kao prirodni antioksidansi, protuupalni, antipiretički i blagi antiseptici. Ima ih, naravno, mnogo više u kiselici, bobičastom voću, citrusima, drugom voću i gotovom aspirinu. Ali u blagim slučajevima ili kada drugi lijekovi nisu dostupni, kvinoja također može postati izvor. Prehrambene kiseline su jedna od najvrednijih komponenti biljke.
• Betain. Ova tvar može djelomično zamijeniti aminokiselinu metionin, jer kao rezultat njenog razgradnje nastaju i takozvane metilne grupe. Učestvuju u sintezi nekoliko hormona, uključujući holin (jedna od komponenti žuči i prekursor neurotransmitera acetilkolina), kao i adrenalina, stimulatora neuralne, srčane i mišićne aktivnosti. Ukratko, betain služi kao osnova za proizvodnju tvari koje poboljšavaju apsorpciju masti u tijelu. Zato je koristan kod gojaznosti, celulita, oboljenja jetre (posebno masne hepatoze) i nekih drugih problema sa metabolizmom lipida. Možemo reći da se dobrobit kinoe kao lijeka, ako postoji, stvara uglavnom na njen račun.
• skrob. Skrob je, kao polu-šećer, izvor jednostavnih ugljikohidrata i zasiće za organizam, iako, naravno, nismo navikli da pire krompir smatramo istim kolačima, samo nezaslađenim. Njegov glavni dio je sadržan u sjemenkama kinoe.
• Minerali i elementi u tragovima. Nemoguće je pogoditi njihov sastav u svakom pojedinačnom primjerku trave osim ako ne znate sastav tla na kojem je rasla. Velika sklonost nakupljanju soli sadržanih u tlu jedno je od svojstava kvinoje koje je najkorisnije za poljoprivrednike, ali opasno za svakoga ko koristi lišće biljke za hranu ili za liječenje. Tlo je rijetko bogato samo elementima korisnim za zdravlje. Danas je mnogo češće radioaktivan, kontaminiran teškim metalima, tragovima gnojiva i otrovima od raznih štetočina. Zato se u listovima kvinoje, u zavisnosti od toga gde se sakuplja, mogu naći fenolna jedinjenja i benzeni, urea i mnogi elementi periodnog sistema.

Uprkos skepticizmu naučne medicine, neka svojstva kinoe bi se ipak mogla nazvati lekovitim. To se sprečava jedino prisustvom u drugim lekovitim biljkama sličnog dejstva, ali izraženijeg. Štaviše, njihova upotreba ne nosi nuspojave svojstvene kvinoji, kao što je iritacija probavnih organa.

Područje primjene

Ranije su se listovi i sjemenke kvinoje koristili u kuvanju samo kada je to bilo neophodno, posebno financijski. Ali sada, s povratkom interesa za alternativnu medicinu i njene metode, preporučuje se da se dodaju jelima koja se poslužuju na stolu dobrostojećih ljudi.

Istina, značajan dio modernih recepata za jela s kvinojom osmišljen je tako da se u njih umiješa ne vrtna ili rasprostranjena kvinoja, već sjemenke kvinoje - njen južnoamerički "rođak". Postojeću zbrku morate uzeti u obzir pri odabiru recepata za svoju trpezu, jer će se zamjena jedne biljke drugom sigurno loše završiti za želudac.

Indikacije

Osim dodavanja svakodnevnoj ishrani, preporučuje se upotreba listova i sjemenki biljke za liječenje raznih bolesti kod kuće. Iscjelitelji i travari pripisuju sljedeće indikacije za upotrebu listovima kvinoje i ekstraktima iz njih, posebno u sirovom obliku.

Čak i moguće pozitivne kritike liječnika o ljekovitosti kinoe u slučaju liječenja zatvora i helmintoze izostaju iz dva razloga.

1. Nuspojave na želudac i crijeva. Odnosno, nekontrolisani proljev i povraćanje, izazvani prirodnim saponinom u sastavu listova kinoe. Dovode do dehidracije organizma, trajno narušavaju stanje sluzokože i želuca i crijeva i smanjuju apetit. Takvi moćni lijekovi su dobri ako je potrebno razviti fizičku odbojnost prema hrani - recimo, sa žudnjom za prejedanjem (bulimija), ako se psihološke osnove ne može se eliminisati. Međutim, u drugim slučajevima govorimo o upitnom koraku, prepunom razvoja anoreksije.
2. Moguća toksičnost. Odnosno, potencijalna opasnost koju predstavljaju nagomilani listovi kvinoje su toksini iz tla. Stoga je uzimanje listova kvinoje interno definitivno nesigurno, iako se o stepenu toksičnosti njenih sjemenki još uvijek može raspravljati.

Zbog jakih grčeva u želucu i crijevima, kao i dehidracije uzrokovane proljevom i ponovljenim povraćanjem, upotreba kvinoje tokom trudnoće ne izgleda mudro. Iako nije direktno zabranjen u trudnoći, jer nije otrovan za fetus. Ali to se mora uzeti u obzir lekovita svojstva Ne postoji ni kinoa za tijelo nerođenog djeteta.

Navedene nuspojave biljke jednake su antibioticima, na koje savremeni ljubitelji biljne medicine imaju toliko pritužbi. Kinoa također ozbiljno narušava rad crijeva, pa čak i nakuplja opasne komponente izvana.

Istovremeno, kinoja nije u stanju da ozbiljno utiče na tok većine bolesti za koje se preporučuje, jer će se antibiotici mnogo bolje nositi sa upalom grla, helmintima i aknama od kinoje. Stoga ima smisla koristiti ovu biljku samo pod prijetnjom gladovanja.

Nabavka sirovina

Ako se odlučite ili ste bili prisiljeni probati kvinoju kako biste proširili svoje kulinarsko iskustvo ili tretman, važno je razmotriti nekoliko obaveznih pravila za njeno sakupljanje i skladištenje.

• Pogledaj . Jedina kultivisana i prihvatljiva sorta kvinoje na našim otvorenim prostorima je baštenska kvinoja - sa grimiznim crvenim listovima i granama. Kvinoja je gorka biljka, ali potpuno bez ukusa. Zato jela s njim zahtijevaju dodavanje velike količine začina. Druga opcija za relativno jestive sorte kvinoje je uvozna kvinoja.
• Mesto okupljanja. Listovi kvinoje lako koncentrišu jedinjenja soli iz okolnog tla i vode, čisteći tlo od njih. Zato je bolje ne sakupljati kvinoju van sela ili na parcelama čiji su vlasnici entuzijastični eko-poljoprivreda.
• Vrijeme prikupljanja. Kinoju možete sakupljati cijelo ljeto, ali je bolje to učiniti u proljeće, prije nego što procvjeta. Trebali biste odabrati mlade listove kinoe, smještene bliže vrhu, jer imaju vremena da akumuliraju manje toksina.
• Skladištenje . Što se tiče pripreme kinoe za zimu, i listove i sjemenke kinoe potrebno je prethodno osušiti u hladu, zatim staviti u platnene ili papirne vrećice, zatvoriti i staviti na hladno i suho mjesto. tamno mjesto. Biljojedi i insekti rijetko pokazuju interesovanje za nju (zbog čega se ne preporučuje ljudima osim ako je to apsolutno neophodno), pa joj rok trajanja doseže dvije godine.

Recepti

Općenito, upotreba sjemenki kinoe je više u kulinarske nego u medicinske svrhe. Posebno se brašno od njega miješa sa pšeničnim brašnom prilikom pravljenja kruha. Omjer ne bi trebao biti veći od 1:3, jer značajno kvari konačni proizvod, čineći ga žilavim i bezukusnim. Sjemenke se ne dodaju drugim jelima, a još manje kuhane kao prilog, poput kvinoje, jer će jedenje takve "kaše" dovesti do nekontrolisanog povraćanja.

U terapijske svrhe listovi kvinoje se obično koriste u svježem ili suhom obliku. Liječnik će svakako savjetovati njihovo gutanje samo u dvije svrhe - da izazovu proljev (na primjer, uz zatvor, ali s obzirom na njegove uzroke) ili povraćanje (na primjer, kod trovanja hranom) u narednih sat vremena. Inače, službena medicina preporučuje korištenje biljnih preparata samo spolja. Tradicionalni iscjelitelji misle drugačije. Evo najčešćih recepata za narodne lijekove od listova kinoe.

Infuzija vode

trebat će vam:

• kašika osušenih listova kinoe;
• čaša kipuće vode;
• Radna termosica sa staklenom unutrašnjom tikvicom.

Priprema

1. Suhe listove kinoe sitno nasjeckajte i sipajte u zagrijanu termosicu.
2. Ulijte kipuću vodu, zatvorite poklopac i ostavite dok se infuzija potpuno ne ohladi.
3. Dobijeni proizvod procijedite kroz gazu presavijenu u tri sloja.

Dobijeni lijek potrebno je uzeti u toku istog dana, podijeliti ga na tri ili četiri porcije od otprilike 75-100 ml svaka, a jednu od njih popiti pola sata prije jela. Proizvod ne treba čuvati duže od jednog dana. Tradicionalna medicina vjeruje da će uzimanje smanjiti apetit, normalizirati pokretljivost crijeva i pružiti opći jačanje i protuupalni učinak u slučaju bilo koje zarazne patologije.

Decoction

trebat će vam:

• dvije supene kašike sušenih listova kinoe;
• čaša vrele vode;
• emajlirano posuđe.

Priprema

1. Grubo nasjeckajte suhe sastojke i po želji kašičicu listova zamijenite sjemenkama kvinoje.
2. Pripremljenu podlogu stavite u emajliranu posudu, dodajte vruća voda i stavite da proključa na srednjoj vatri.
3. Ugasite gorionik, poklopite šerpu poklopcem i ostavite dvadesetak minuta.
4. Ohladiti poklopljeno i nekoliko puta procijediti kroz gazu presavijenu na troje. Zatim je donesite vruće pije vodu na početni volumen.

Dobijeni ekstrakt treba uzimati po jednu supenu kašiku pre jela, tri puta dnevno. Iscjelitelji tvrde da ublažava crijevne grčeve, bolove uzrokovane osteohondrozom, artritisom i gihtom, te poboljšava probavu. Tvrdi se i da ispiranje njime smanjuje simptome grlobolje i upale desni, a ispiranje i trljanje kože liječi kandidijazu, gnojne rane i bubuljice, kao i gljivične infekcije.

Juice

U narodnoj medicini koristi se i sok od kvinoje koji se dobija tako što se svježi listovi i stabljike provaljaju kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim se dobijena masa cijedi. Mora se uzimati oralno prije jela, po jednu supenu kašiku tri puta dnevno. I djeluje kao anthelmintik i laksativ.

Spoljašnje primjene ovako dobivenog soka kinoe navodno pomažu u rješavanju starosnih i traumatskih bolova, upale mišićno-koštanog sistema, kao i kožnih oboljenja. Koristi se i kao maska ​​za kosu, utrljavanjem u vlasište nakon pranja jednom dnevno (najbolje noću).

Ljekari će vas u vezi s tim vjerovatno podsjetiti da je interno uzimanje lijekova od kinoe za giht strogo zabranjeno i da ćete umjesto ublažavanja grčeva vjerovatno dobiti njihovo povećanje. A oni će vam savjetovati da sve ostalo isprobate na vlastitu odgovornost i rizik, jer lekovita svojstva Kinoa jednostavno nije testirana na mnoge patologije, ali u njenom sastavu nema ničega što bi dopuštalo pretpostaviti njihovo prisustvo.

Biljka pripada porodici Amarant iz klase Dicotyledonous. Lebeda (njena Latinski naziv Atriplex) spomenuo je Plinije. Rusko ime Kinoa se povezuje sa prisustvom belog osipa na listovima, kao i sa rečju "labud" i latinskom rečju za "belo" (albus).

Ime na drugim jezicima:

• engleski - Orache;
• fr. - Arroche hastee.

Izgled

Kvinoja može biti jednogodišnja biljka, grm, grm ili višegodišnja biljka.

Listovi su raspoređeni naizmjenično i predstavljeni su čvrstim oštricama. Biljka obično ima srebrnaste dlačice zbog kojih izgleda kao da je posuta brašnom.

Kvinoja je jednodomna biljka, pa se na istoj biljci nalaze i muški (odlikuje se prisustvom petočlanog perijanta) i ženski (predstavljeni u koloni sa 2 žige i 2 srasla ili slobodna listova).

Vrste

Postoji više od 250 vrsta ove biljke.

Najčešće vrste kvinoje su:

vrt (jestivo)

Visina biljke je 60-150 centimetara. Ima ravnu, razgranatu golu stabljiku, mat listove, iste boje sa obe strane (crvena ili zelena), sa nazubljenim ili glatkim rubom.

Vrhovi listova su izduženi i zašiljeni. Cvatovi ove vrste kvinoje su metličasti i klasastog oblika.

Ova kinoa cvjeta gotovo cijelo ljeto - do druge desetine avgusta.

Biljka je ukrasna i povrtarska. Sa njim se pripremaju razna jela.

Koristi se i za bojenje vune.

Baštenska kvinoja ima boju repe

Širenje

To je najpopularnija vrsta u Rusiji.

Stabljika ove vrste kvinoje ima visinu od 30-100 centimetara. Ravna je i gola, grane se pružaju prema gore ili vodoravno od stabljike. Ova biljka ima glavni korijen.

Listovi su zeleni (isti sa obje strane). Imaju kratku peteljku, kopljast oblik i cijele rubove (donji listovi mogu biti nazubljeni ili imaju drugačiji oblik).

Cvjetovi su predstavljeni u cvatovima u obliku klasova.

Ova kinoa cvjeta u junu i julu.

To je jestiva biljka koja se konzumira svježa, kisela i kuhana. Ova vrsta kvinoje se takođe koristi kao hrana za goveda i konje.

Kinoa za namaz jede se u bilo kom obliku

S malim cvjetovima

To je krmna i prehrambena biljka visine do 1 metar. Ima razgranatu stabljiku sa žuto-zelenim prugama.

Listovi ove vrste kvinoje mogu biti goli ili sa srebrno-sivim premazom. Reaguju na sunčevu svjetlost.

Ova kinoa cvjeta u julu i također u avgustu.

Quinoa parviflora usred ljeta

Krasivokrudnik

To je jednogodišnja biljka sa ravnim stabljikom visine 30-100 centimetara, tankim listovima, metličastim cvatovima.

Cvjeta u julu i avgustu.

Biljka je krmna biljka za goveda i sitnu stoku, kao i za konje. Ljudi jedu ovu vrstu kinoe svježe, kuvano ili fermentisano.

Kvinoja ima metličaste cvatove

Rano

Biljka se odlikuje malom visinom (do 35 centimetara), prisustvom zakrivljene ili zakrivljene stabljike, cvatovima u obliku šiljaka, duguljastim listovima sa čvrstim rubovima.

Ova vrsta kvinoje nema ekonomski značaj.

Rana kinoja ima veoma nježne listove

Coastal

Visina ove vrste je 20-70 centimetara.

Biljka se odlikuje golim razgranatim ravnim stabljikom, naizmjeničnim zelenim listovima kopljastog oblika sa čvrstim rubom i oštrim krajem, kao i cvjetovima skupljenim u klasove.

Ova kinoa cvjeta u drugoj polovini ljeta.

Biljka se jede kao zamena za spanać.

Morska kinoa može biti zamjena za spanać u salatama.

Tatar

To je jednogodišnja biljka čija je visina 10-100 centimetara. Ova vrsta kvinoje ima nazubljene duguljaste listove (često jajolike).

Počinje da cveta u junu.

Biljka se koristi kao hrana, ali i kao stočna hrana.

Tartarska kvinoja sa nazubljenim duguljastim listovima

Gdje raste

Biljka je rasprostranjena širom planete i nalazi se u divljim i kultivisanim vrstama. Kinoa je često korov, pa se može naći na obali akumulacije, u jaruzi, na pustari i na sličnim mjestima.

Najveća vrsta jestive kvinoje raste u Sjevernoj Americi, kao iu Australiji.

Način pravljenja začina

Kinoa trava se bere kada biljka počne da cveta. Možete sušiti travu na zraku ili koristiti sušilicu.

Osušenu biljku možete čuvati cijelu ili zdrobljenu. Možete i samljeti u prah.

Osim sušenja, kvinoja se može zamrznuti, kiseliti, soliti ili fermentirati.

Posebnosti

• Biljka je gotovo bezukusna.
• Kinoa takođe nema skoro nikakav miris.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Odnos hranljivih sastojaka je proteina 15%, ugljenih hidrata 70%, masti 15%.

100 g kinoe sadrži 368 kcal, 14,12 g proteina, 64,16 g ugljikohidrata i 6,07 g masti.

Hemijski sastav

Zeleni dio biljke sadrži:

• oksalna kiselina;
• proteini;
• celuloza;
• eterično ulje;
• makroelementi;
• vitamini (PP, E, C, A i drugi);
• alkaloidi;
• mikroelementi;
• saponini.

Sjemenke kvinoje sadrže puno proteina, škroba, masti i šećera.

Korisne karakteristike

• Opšte jačanje organizma.
• Smanjenje boli.
• Ekspektorantno djelovanje.

Kontraindikacije

• Biljka se ne preporučuje za kolelitijazu i urolitijazu.
• Dugotrajno jedenje kinoe može pogoršati bolesti nervnog i probavnog sistema.

Juice

Svježi sok od kinoje djeluje blago stimulativno na funkciju crijeva. Pojačava peristaltiku, ali ne iritira sluzokožu. Preporučuje se uzimanje soka od kinoe protiv zatvora tako što ćete ujutro na prazan želudac popiti 1/4 šolje svježeg soka.

Sok od kvinoje pomaže u radu crijeva

Aplikacija

U kuvanju

• Mnoge vrste kvinoje su jestive i koriste se kao začin, ali glavna vrsta koju ljudi koriste kao hranu je kvinoja.
• Biljka se konzumira u mladoj dobi - prije nego što procvjeta.
• Vegetarijanci vole kotlete od kinoje.
• Od opečenih listova možete napraviti pire od povrća.
• Svježa kinoa se dodaje u salate, botvinju, hladnu ili toplu supu od povrća, boršč i omlet.
• Kinoa se miješa u brašno kako bi pšenični ili raženi kruh bio hranljiviji. Osim toga, takav kruh se bolje peče i dugo vrijeme se ne kvari.
• Mladi listovi biljke fermentiraju se poput kupusa.
• Sjemenke kvinoje se koriste u pripremi raznih kašica.

Kinoa se može koristiti u raznim jelima.

Pite punjene kinojom i jajima vrijedi probati za svakoga.

Supa

Nasjeckajte kinoju (200 grama listova) i kiseljak (60 grama). Zakuhajte 600 ml vode, stavite zelje u vodu i kuhajte dok ne omekša. Prilikom serviranja u supu dodajte pavlaku, seckani krastavac, kopar ili zeleni luk.

Kotleti

Uzmite listove kinoe (200 grama) i luk (50 grama), nasjeckajte i pomiješajte sa sirovo jaje i 30 g ovsene kaše (žitarice ili žitarice). Posolite i pobiberite, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezle, pa pržite.

Salata

Sitno nasjeckajte travu kinoe, dodajte sjeckana kuhana jaja, naribanu kuhanu cveklu, pa začinite mješavinom majoneza i senfa.

Desert

Sameljite 20 grama svježe kinoe, dodajte bilo koji džem i kašiku limunovog soka.

Palačinke

500 grama kinoe dobro operite, isjeckajte travu i prokuvajte u vodi sa dodatom soli, a zatim procijedite i dinstajte u tiganju (dodati malo biljno ulje i smanjite temperaturu) dok tečnost ne ispari. Pomešati 0,5 šolje mleka, šolju brašna, dva jaja, desertnu kašiku biljnog ulja i 40-50 g tvrdog sira, zamesiti testo. Ostavite da odstoji jedan sat, a zatim u testo dodajte kvinoju. Masu grabite kašikom i pržite sa obe strane.

Salata

Listove kinoe i kupusa uzete u omjeru 1:2 nasjeckajte, posolite i začinite po ukusu. U ovoj salati kupus možete zamijeniti bilo kojim drugim povrćem.

U medicini

Biljka se koristi kao narodni lek za razne probleme.

Kinoa se koristi:

• za bolesti jetre;
• u liječenju plućnih bolesti;
• s patologijom mokraćnih organa;
• kod modrica (kvinoja smanjuje oticanje, bol i upalu);
• s upalom zglobova;
• za normalizaciju rada srca i prevenciju infarkta miokarda (zbog velike količine kalija);
• za normalizaciju probave (preporučuje se jesti svježe začinsko bilje).

Za upale u usnoj duplji

20 g osušene kinoe prelijte čašom kipuće vode, pa procijedite. Pripremljenim odvarom ispirati usta 5-6 puta dnevno dok se stanje ne poboljša. Budući da ovaj odvar jača desni i sprječava pojavu neugodnog mirisa, mogu ga povremeno koristiti i zdravi ljudi.

Liječenje suhog kašlja

Ako pacijent ima suv kašalj i ispljuvak je viskozan, pripremite čaj od kinoe tako što ćete jednu kašičicu biljke namakati u čaši kipuće vode. Nakon namakanja i ostavite da se napitak ohladi, dodajte mu med i pijte 3 puta dnevno. Supstance sadržane u kvinoji će razrijediti sluz, a med će pomoći u uklanjanju sluzi iz respiratornog trakta.

Među jednogodišnjim zeljastim biljkama ima puno ljekovitog bilja koje pomaže u rješavanju raznih bolesti i jačanju imuniteta.

To uključuje crvenu kvinoju, od koje su se spremale supe u ratnim vremenima, kao i crni hleb, mešajući ga sa raženim brašnom. Moderni ljetni stanovnici i vrtlari, nesvjesni njegovih korisnih kvaliteta, često nemilosrdno uništavaju ovu biljku, smatrajući je zlonamjernim korovom.

Opis i vrste kvinoje, kako izgleda jestiva kvinoja

Quinoa dolazi u nekoliko varijanti, od kojih su mnoge jestive.

Tatar

Ova vrsta doseže visinu od 100 cm i obrasla je velikim jajolikim zelenim listovima sa nazubljenim rubovima, koji podsjećaju na listove čička. Biljka cvjeta od sredine jula do prve polovine septembra.

Lišće i mladi izdanci sorte Tartarian mogu se jesti svježi ili kuhani.

Sadovaya

Čak više visoki pogled, u rijetkim slučajevima dostižu 150 cm dužine. Na ravnoj grimiznocrvenoj (cvekli) razgranatoj stabljici rastu izduženi, zaobljeni, šiljasti listovi iste boje. Spike cvjetanje vrtna kvinoja pada u drugu polovinu avgusta: njegovi cvatovi nalikuju klasovima ili metlicama.

Sorta je pogodna za ishranu ljudi i kao krmna kultura za stoku.

Širenje

Biljka je srednje visine, dostiže 0,4-0,9 m dužine, obrasla je kopljastim zelenim lišćem. Raširena zeljasta biljka cvjeta u junu-julu klasastim cvatovima.

Vrsta se smatra jestivom i za ljude i za životinje.

Kinoa sa lijepim plodovima

Visoka vrsta, koja doseže 1 m dužine, s ravnim stabljikom i zelenim listovima trokutastog oblika. Cvjeta početkom avgusta u obliku metličastih cvasti.

Biljka je pogodna za ishranu i medicinske svrhe: od nje se pripremaju lekoviti odvari za lečenje raznih bolesti.

Coastal

Niska zeljasta biljka duga od 20 do 70 cm, sa golim stabljikama i kopljasto zelenim listovima. Vrsta cvjeta klasastim cvatovima od sredine jula do početka septembra.

Primorska kinoa je odlična zamjena za spanać i može se dodati svježim salatama.

S malim cvjetovima

Visina sorte je oko 100 cm. Na njenoj razgranatoj stabljici sa zeleno-žutim prugama rastu mali srebrnasto-zelenkasti listovi. Period cvatnje se javlja krajem jula - početkom avgusta.

Ova biljka se obično koristi kao krmna kultura.

Kinoa u obliku koplja

Visoka vrsta jestive kvinoje, naraste do 1 m u dužinu i obrasla srebrno-brašnovitim ili zelenim kopljastim listovima smještenim u vodoravnom položaju. Cvatnja u obliku metlice počinje sredinom jula i završava početkom avgusta.

Mlado lišće i izdanci ove kulture mogu se dodati u sirove salate, kiseliti, fermentirati ili dinstati.

Quinoa sjajna

Vrlo visoka sorta, koja doseže jedan i po metar dužine. Njegove ravne stabljike obrasle su zelenim, srebrnastim pri dnu, izduženim listovima sa nazubljenim rubovima. Od jula do avgusta biljka cvjeta sitnim cvjetovima sakupljenim u metličaste klasove.

Ova sorta je pogodna za fermentaciju, kuhanje i svježu potrošnju, kao i za ishranu životinja.

Među vrstama trave crvene kvinoje nalazi se nejestiva rana kvinoja. Ova niska biljka sa krivim stabljikama i sitnim lišćem obično raste na poljima i baštama kao korov.

Hranjiva i zdrava biljka, koja se često koristi u narodnoj medicini, ima bogat hemijski sastav, bogat sledećim komponentama:

• Proteini. Jedna trećina kvinoje se sastoji od lako probavljivih proteina, koji ni na koji način nisu inferiorni od životinjskih proteina. Oni pak sadrže vrijedne esencijalne kiseline koje u organizam ulaze isključivo hranom.
• Vitamini B, K, C i A.
• Rutin i pektin.
• Biljne masti.
• Betain, uključen u metabolizam masti.
• Kalcijum (100 g biljke sadrži ¼ dnevne doze), kalijum, mangan, bakar i druge mikro- i makroelemente.
• Vlakna. Crvena kinoa biljka sastoji se od 40% vrijednih vlakana koja poboljšavaju rad crijeva.

Sjemenke biljke prepune su fosfolipida, koji rastvaraju hidrofobne tvari i prenose kolesterol i druge masti.

Bogat sastav jestive kvinoje daje joj puno korisnih svojstava koja omogućavaju biljci da se koristi za liječenje i liječenje:

• Čišćenje. Sadrži puno vlakana, listovi biljke, kada uđu u crijeva, „izbrišu“ toksine i fekalne naslage iz njih, potičući gubitak težine i zdravu kožu.
• Tonik. Maske za kosu pripremljene od kinoe jačaju kosu i daju joj sjaj. Maske za lice i vrat njeguju i hidriraju kožu i sprječavaju rano starenje.
• Diuretik. Zajedno sa tečnošću, kvinoja se uklanja iz organizma toksične supstance i višak soli, sprečavajući razvoj urolitijaze i poboljšavajući funkciju bubrega.
• Antioksidans. Antioksidansi u kvinoji različite vrste aktivno se bore protiv slobodnih radikala, sprečavaju bolesti srca i pojavu raka.
• Ekspektorans. Suvi iscrpljujući kašalj koji prati prehlade, bronhitis itd. Bolest brzo postaje mokra ako redovno pijete infuziju lišća biljke.
• Smiruje. Crvena kvinoja, kao i zelena kinoa, ublažava neuroze i depresiju, ublažava stres i popravlja raspoloženje.
• Imunomodulatorno. Mineralno-vitaminski kompleks sadržan u kinoji jača imunološki sistem i pomaže ubrzavanju metabolizma, poboljšanju nivoa hormona i povećanju nivoa hemoglobina.
• Baktericidno. Biljni enzimi lako se nose s mnogim patogenim bakterijama, zaustavljajući upalne procese. Na primjer, ako imate loš zadah, samo sažvačite jedan list: bakterije će umrijeti, a "ćilibar" će nestati.

Korisna svojstva i sastav kvinoje, o štetnosti i kontraindikacijama koje ćemo saznati nešto kasnije, čine je vrijednom u kulinarskom smislu: dobra je u svježim salatama, vegetarijanskim supama, kruhu i drugim jelima.

Kontraindikacije za upotrebu kvinoje

Iako su crvena i zelena kinoa vrlo zdrava i zadovoljavajuća biljka, koja je više puta pomagala ljudima da pobjegnu od gladi u teškim ratnim godinama, nekima je kontraindicirana. Ne biste trebali jesti ovu biljku niti je koristiti za liječenje u sljedećim situacijama:

• Za kamen u bubregu i žuči: komponente kinoe mogu uzrokovati pomicanje kamenca, što će blokirati kanale.
• Ako imate slabo zgrušavanje krvi: zbog visokog sadržaja salicilne kiseline može doći do produženog unutrašnjeg krvarenja.
• Ako ste alergični na biljne komponente.

Ovu kulturu ne smijete koristiti duže vrijeme ako imate čireve i druge kronične bolesti želuca i crijeva, inače su moguće egzacerbacije.

Crvena kinoa trava, kao i zelena kinoja, biljka je visoke nutritivne vrijednosti i brojnih ljekovitih i zdravstvenih svojstava. Najveća korist donosi koristi kada se konzumira sirov, kada se sve korisne komponente sačuvaju u listovima. Što se tiče liječenja, preporučljivo je prvo pitati svog liječnika za savjet, kako ne biste izazvali pogoršanje postojećih bolesti.

Svaki baštovan je upoznat sa biljkom kinoje, korisne karakteristike koji zaslužuju posebnu pažnju. Nepretenciozan korov, koji se naziva i bijela svinja, pripada porodici guščijih nogu. U većini zemalja se uzgaja kao ukrasna biljka i lisnato povrće. Nažalost, ljekovita svojstva tako divnog proizvoda običnom čovjeku nisu poznata. U članku će se raspravljati o ljekovitosti, indikacijama i opasnostima biljke. Požurimo da vas uvjerimo da nakon upoznavanja nećete htjeti uništiti tako divan proizvod u svom vrtu.

Šta znamo o ovoj biljci?

Prvi spomeni biljke pronađeni su u drevnim grčkim spisima. Sam Hipokrat je snažno preporučio upotrebu delova biljke za lečenje gihta i zatvora. Sve do 19. stoljeća, svinja je bila široko korištena u kulinarstvu. Uzgajao se u velikim količinama širom svijeta zajedno sa žitaricama. Zahvaljujući tome, bilo je moguće razviti nove sorte.

Baštenska kvinoja nije ništa manje popularna u Rusiji. Korisna svojstva (fotografije se mogu vidjeti u materijalu) i visoka nutritivna vrijednost čine biljku traženom među travarima. Od mladih listova dugo se pripremala supa od kupusa i dodavala salatama. Sjemenke su pomiješane sa žitaricama i kuhana je kaša. Zdrobljena trava dodavana je brašnu, čime se povećava energetska vrijednost pekarskih proizvoda.

U našem veku potražnja za lisnatim povrćem je praktično izgubljena. Ali to ne sprječava iskusne travare da biljku koriste kao lijek. Osim toga, mnogi pejzažni dizajneri posađeno ukrasne sorte na baštenskim travnjacima. Crvena kinoa je posebno popularna. Korisna svojstva ove vrste grmlja mogu se takmičiti sa spanaćem i cveklom. Ljubičasta boja biljke i lijepo rašireno lišće daju vrtu svečanu sliku.

Stanište rasta i načini berbe

U divljini se nalazi na ogromnim područjima: od Kavkaza do zapadne Evrope. Rusija nije izuzetak. Čak i na Daleki istok Grm se odlično osjeća. Travu možete pronaći na pješčanim padinama, u gudurama, šumama i poplavnim ravnicama. Kinoa dobro podnosi mraz i sušu.

Korisna svojstva listova čuvaju se u svježem, sušenom, kiselom i smrznutom obliku. Berba počinje u periodu aktivnog cvjetanja (jun-septembar). U medicinske svrhe koriste se nadzemni dijelovi: stabljike, listovi, cvjetovi. Sirovine se suše, prebacuju u staklene ili drvene posude i čuvaju oko godinu dana.

Koje su prednosti?

U pogledu nutritivne vrijednosti, lisnato povrće može konkurirati proizvodima životinjskog porijekla. Sastav je bogat proteinskim jedinjenjima. Nutricionisti savjetuju uključivanje kvinoje u prehranu ljudi koji gube na težini. Proizvod je niskokaloričan, brzo vas zasiti i ne uzrokuje debljanje. Vrtna kvinoja, čija su korisna svojstva stručnjaci temeljito proučavali, obogaćena je skupom bitnih minerali, kao i rutin i karoten.

Glavna prednost biljke je prisustvo oksalne kiseline. Odgovoran je za stimulaciju crijevnog trakta, podstičući bolje kretanje kisika do tkiva tijela. Nemoguće je ne spomenuti vlakna sadržana u zelenim listovima i izbojcima. Sjemenke donose ogromnu korist - koriste se za nedostatak vitamina i u borbi protiv zatvora. Sastav sadrži 17 aminokiselina koje se ne sintetiziraju ljudsko tijelo. Sada ćemo saznati za koje se patologije i poremećaje koriste dijelovi grma.

Biljka korov za pomoć ljudima

Analizirajući biohemijski sastav, razumijemo zašto su se naši preci odnosili prema travi s poštovanjem i poštovanjem. Ovo nije samo "kutija" s vrijednim supstancama, već i lijek za brojne nedaće. Nadzemni delovi se kuvaju, infuziraju i koriste u lečenju dermatoloških oboljenja. Kinoa se koristi za bronhopulmonalne bolesti. Korisna svojstva (fotografija ilustruje izgled trava) korovska biljka je teško precijeniti.

Recepti koje treba uzeti u obzir

Drevni recepti za dekocije i danas spašavaju ljude od raznih bolesti. Kada se pravilno pripremi, kvinoja, čija se blagotvorna svojstva koriste u narodnoj medicini, pomoći će u liječenju upala kože.

• Uzmite svježe listove i izgnječite ih u mužaru. Nanesite pulpu na oštećena područja (čirevi, gnojne rane, iverje), pričvrstite gazom odozgo.

Poboljšajte rad gastrointestinalnog trakta i riješite se zatvora:

• Razrijedite sok od trave vodom u omjeru 1:3. Pijte 50 ml dnevno, tri puta dnevno. Proizvod se može koristiti u preventivne svrhe. Salate se prave od lisnatog povrća, začinjenog maslinovim ili biljnim uljem.

Kinoa će pomoći protiv helmintičke infestacije:

Liječenje kašlja:

• U čašu kipuće vode razmutite desertnu kašiku suvog bilja. Ostavite 10 minuta. U čorbu dodajte med i popijte.

O šteti

Praktično nema ograničenja u upotrebi kvinoje. Korisna svojstva i kontraindikacije su na različitim nivoima. Koristiti s oprezom za osobe sa alergijama. Ne preporučuje se upotreba kod čira na želucu i crevima, kao ni kod kolitisa.

Ako imate kvinoju u svojoj bašti, to je... dobro! To znači da je tlo u gredicama plodno, rastresito, neutralne ili blago kisele reakcije - ono što je potrebno za dobru berbu povrća. U principu, ovaj korov može rasti na siromašnom tlu, pa čak i na slanom tlu - ali biljke će biti slabe i depresivne.

Njihov bujni rast znak je zasićenosti tla hranljive materije, bogat azotom. Kinoa također ne voli konkurente - otkako se pojavila, znači da nema drugih korova.

Ovo je također divno!
Ima li kvinoje u bašti? Nema problema! Autor fotografije Međutim, nema potrebe da se opuštamo: ako ništa ne učinimo, završićemo sa šikarama visokim kao čovek, jer u povoljnim uslovima grm kinoe može dostići i 1,5 m visine. I svaka biljka će proizvesti kolosalnu količinu sjemena.

Bez obzira na to koliko su korisni, malo je vjerovatno da moderni vrtlar ima za cilj dobiti takvu "žetvu". Quinoa (Atriplex) je rod iz porodice Amaranthaceae ili Chenopodiaceae, koji broji oko 250 vrsta.
Na lijevoj strani je vrtna kvinoja (Atriplex hortensis), na desnoj strani kvinoja (Atriplex sagittata).

Botanička ilustracija Jacoba Sturma iz knjige Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796.

Kvinoju se često naziva i njenom srodnikom, svinjcem (Chenopódium). Unatoč činjenici da pripadaju različitim rodovima iste porodice, sličnost između ovih biljaka je toliko velika da ih vjerovatno samo botaničari mogu pouzdano razlikovati.

Običnom vrtlaru teško je razumjeti takve nijanse, a općenito i nije potrebno - uostalom, čak iu popularnoj literaturi i referentnim knjigama ljekovitih biljaka često se kombiniraju, opisuju kao jedna biljka. Stoga ćemo u ovom članku govoriti i o kvinoji i o svinjskoj travi.

Kinoa i svinjac su bliski srodnici

Kinoa se najčešće nalazi u zasadima krompira - tu za to optimalni uslovi. Ne prezire deponije i pustare, raste i na putevima i na oranicama. Ali na livadi, u poljskim travama, nikada ga nećete naći.

Na teritoriji naše zemlje najčešći divlje vrste broji quinoa širenje(Atriplex patula). Sa gastronomske tačke gledišta to je zanimljivo vrtna kvinoja(Atriplex hortensis) - u evropskim zemljama uzgaja se u baštama, a svježi listovi biljke koriste se za pripremu raznih jela.

Baštenska kvinoja nije korov, već prehrambena i ukrasna biljka

I kvinoja i svinjac se razmnožavaju sjemenkama. Smatra se liderom u njihovoj "proizvodnji". bijela svinja(Chenopodium album): jedna biljka proizvodi preko 100 hiljada sjemenki po sezoni (a neki izvori navode impresivnije brojke - do 700 hiljada). Međutim, nije samo stvar kvantiteta, već i kvaliteta.

Bijela svinja daje tri vrste sjemena

Svinjska trava proizvodi tri vrste sjemena. Prvi su najveći, Brown. Klijaju gotovo odmah čim udare u zemlju. Drugi su manji, zelenkasto-crni. Njihov zadatak je da prezime i niknu sljedeće godine. u rano proleće. Treći su najmanji, crne boje, sa gustom ljuskom. Oni su “odgovorni” za očuvanje i širenje vrste: ovo sjeme ostaje održivo do 10 godina i nije oštećeno nepovoljnim uslovima. Oni su ti koji zajedno sa stajnjakom "dolaze" na povrtnjake i naseljavaju nove teritorije - čak ni tako težak test kao što je putovanje kroz probavni trakt kopitara nije u stanju da ih ubije.
Kinoa i svinja daju ogroman broj sjemenki. Korisno je znati još jednu osobinu sjemena kvinoje i svinjskog trava: klijaju samo one koje završe u zemlji na dubini ne većoj od 4 cm. Ostalo ide u u stanju mirovanja i čekaju na krilima. Prije svega, vrijedi raditi prevenciju. Kako kvinoja i svinjac ne vole konkurente, obrađenu zemlju ne ostavljamo praznu. Baštenska gredica je besplatna - zasijajmo zeleno đubrivo. Razmislimo dobro prije kupovine stajnjaka: zapamtite da je zajedno s njim koristan organsko đubrivo Lako je unijeti sjeme korova, čije će se uklanjanje dugo trebati. I naravno, ne dozvoljavamo stvaranje sjemena ako nismo uspjeli potpuno uništiti njihov izvor.

Niko nije otkazao ni plijevljenje. Pljeviti kvinoju dok je mlada nije nimalo teško: korijen joj je središnji korijen, a dok još nije dovoljno razvijena, može se bez problema iščupati iz rastresitog tla.

Dok je korijen mlade biljke slabo razvijen, kvinoju je lako otkinuti. Autor fotografije Teže je nositi se s odraslom biljkom: korijen joj postaje dublji, grana se, formira mnogo nadoveznih korijena, a stabljika se često lomi kada pokušava izvući korov iz zemlje. A preostali panj će sigurno ponovo izrasti - košenje neće ukloniti kinoju.

On biološke karakteristike na bazi biljaka metoda provokacije, što vam omogućava da ubrzate klijanje sjemena kvinoje i riješite se njenih sadnica prije sadnje kultiviranih biljaka.

Malč inhibira sadnice kinoe

U rano proljeće, čim se zemlja odmrzne, rahli se. Sjemenke kvinoje i guske noge počinju klijati na temperaturi tla od +3...+4 stepena, ali za to, kao što se sjećamo, svakako moraju ući u gornje slojeve. Otpuštanje će pomoći u tome. Čim se pojave izdanci, ponovo ih popuštamo, uništavajući korov. Ako je potrebno, ponovite postupak.

Nakon sijanja ili sadnje povrća rahlimo razmak u redovima dok kultivisane biljke ne odrastu (tada se mogu i same nositi s kvinojom: ne voli konkurenciju).

Malč inhibira kvinoju - ovo takođe treba koristiti. Samo sloj malča trebao bi biti značajan - 10-15 centimetara.

Ovo dobra opcija za sadnju krompira, gredice sa kupusom, krastavci.

Sjeme kvinoje se sakuplja i suši za zimu - i domaće i divlje ptice ih spremno kljucaju. U narodnoj medicini koristi se svježe i sušeno bilje, kao i sok od kinoje. Ali različiti izvori različito opisuju ljekovitost ove biljke, a ponekad su ove informacije prilično kontradiktorne. Stoga nemojte žuriti da se liječite kvinojom - bolje je obratiti pažnju na njezina nutritivna svojstva, koja potvrđuju povijesno iskustvo. U vremenima gladi, kinoa je spašavala ljude od smrti. Stanovnici opkoljenog Lenjingrada kuvali su kašu od semenki i mleli ih u brašno da bi ispekli kolače. Listovi ove biljke (usput rečeno ne nužno kultivirane sorte) koriste se u salatama; mogu se fermentisati za zimu i kuvati sa čorbom od kupusa.
Baštenska kvinoja - zdravo zelje

Sada se ova biljka ne uzgaja samo u evropskim baštama - sjeme kinoe se već može kupiti u domaćim trgovinama. A kako ga uzgajati, pročitajte u članku Garden quinoa - drevno povrće. Postoje i recepti za salate.

Da li uzgajate kinoju?

Izvor: https://7dach.ru/MarinaGerasimenko/v-ogorode-lebeda-ne-beda-126150.html

Kako se riješiti kinoe u vrtu: metode suzbijanja korova

Kinoa je predstavnik porodice Chenopodiaceae, koja broji oko 200 vrsta, zastupljenih na mnogim mjestima širom svijeta - SAD, Latinska Amerika, Meksiko itd.

Zanimljiva je činjenica da se u mnogim zemljama vrtna kvinoja uzgaja u gastronomske svrhe, koristeći listove i stabljike za pripremu ukusnih jela.

• 1 Opis
• 2 Metode borbe
• 3 Prevencija
• 4 Korisna svojstva

Opis

Ruski ljetni stanovnici najčešće imaju posla s običnom kvinojom, koja se gusto puni baštenske parcele u ljeto.

Malo ljudi ima pojma da je kinoja hiroviti korov, a njeno pojavljivanje u zemlji znak je plodnosti i bogatstva tla mineralima.

Međutim, s tim u vezi, ugodni trenuci se po pravilu završavaju, a bez odgovarajuće intervencije ljetnog stanovnika poprima izgled oštrog, jedan i pol metarskog grma, stvarajući hlad i oduzimajući vlagu iz usevi uzgajani u gredicama.

Kinoa se razmnožava sjemenom. Zrela biljka, čije je uništenje nastupilo nakon osipanja sjemenskog materijala, može proširiti svoj boravak na ljetna vikendica tokom nekoliko godina. Posebno pate od toga zasadi krumpira i gredice s pasuljem - ovi usjevi akutno reagiraju na nedostatak vlage.

Metode borbe

Kada se pojave prvi znaci rasta kvinoje, potrebno je pažljivo plijeviti korov. Budući da sjemenke koje se nalaze u tlu neravnomjerno klijaju, preporučljivo je pretpostaviti da će biti potrebno sistematsko plijevljenje.

Važno je shvatiti da će se borba na dači protiv kvinoje, nakon što se dozvoli tehnička zrelost jedne biljke, povući nekoliko narednih godina. Mlade sadnice sa korijenskim sistemom se najbolje pleve.

Nakon toga, korijen kvinoje počinje da se razvija u širinu, formirajući složene, razgranate procese. Prilikom plijevljenja viših primjeraka, lako je ostaviti korijen u tlu, a biljka će započeti svoj razvoj s novom snagom. Košenje korova, po pravilu, ne donosi rezultate.

Uz dovoljnu razinu vlage u tlu, korijen nastavlja aktivno rasti, a novonastali izdanci imat će vremena da sazriju do faze samosjetve.

Riješiti se odraslog grma kinoe može izazvati smrt sadnica koje se nalaze blizu korova i zaplesti se u korijenski sistem.

Potpuna eliminacija je olakšana upotrebom herbicida - specijaliziranih sredstava koja imaju otrovni učinak na biljku. Mladi izdanci su posebno osjetljivi na tretman; nekoliko tretmana može se koristiti za uništavanje odraslih grmova.

Prevencija

Čak i najpažljiviji i najmarljiviji ljetni stanovnik može otkriti pojavu kvinoje na svom mjestu. Razlog tome je unošenje stajnjaka koji sadrži hiljade sjemenki korova.

Zahvaljujući nevjerovatno dugom periodu klijanja, sjeme ove trave dugo preživljava u kompostnim jamama i humusnim kutijama. Dobivši pristup pripremljenom, iskopanom i otpuštenom tlu, kvinoja počinje da razvija novo obezbeđenu teritoriju.

Stoga, kada koristite stajnjak i humus, trebate se pripremiti na često plijevljenje vrta kako biste izbjegli razvoj korova.

Prilikom izrade komposta morate ograničiti upotrebu biljaka koje imaju sjemenke - treba ih spaliti.

Mjesto na kojem je dozvoljena samosjetljivost kvinoje treba malčirati baštenskom tkaninom i prirodni materijal- stajnjak, istrunula slama i piljevina, otpalo lišće, koje može blokirati pristup sunčevoj svjetlosti direktno u tlo.

Budući da je kvinoja sposobna širiti sjetvu vlastitog sjemena na područja dovoljno velikog radijusa, biljku treba odlagati i izvan perimetra dacha, na stranama susjednih cesta i na granici sa susjednim područjima.

Korisne karakteristike

U Rusiji se kinoa od pamtivijeka smatra jestivom. U jednostavnim seljačkim kućama od njega se kuhala čorba od kupusa, a sjemenke su se zimi koristile kao hrana za živinu. Listovi su fermentirani zajedno sa kupusom.

Istorijska činjenica je upotreba sjemena korova kao materijala za pravljenje brašna u uslovima opkoljenog Lenjingrada. Hleb od kvinoje ostao je u sjećanju mnogih učesnika tih tragičnih događaja.

Trenutno su rasprostranjene neke sorte, čiji su listovi posebno vrijedni u salatama i ukrasima za jela od mesa.

Nutritivna vrijednost kinoe leži u visokom sadržaju biljnih proteina, vitamina E, PP, C, mnogih makro- i mikroelemenata, te vlakana.

U narodnoj medicini koristi se uglavnom kao antitusik. Međutim, široko je rasprostranjeno mišljenje o opštem efektu jačanja koji se postiže redovnom konzumacijom sirovih listova biljke. Njegov sok ima blago laksativno dejstvo. Koristi se i za borbu protiv opsesivnih hroničnih bolnih sindroma.

Izvor: https://3vedra.ru/sornyaki/lebeda.html

Kinoa - da li je to zaista problem?

Poznati stranci u bašti

Kvinoju se često smatra samo korovom, zaboravljajući na njene nutritivne, dekorativne i medicinske prednosti. Naravno, ovih dana ima dovoljno zelenila za ishranu, a ima i dovoljno lekovitih biljaka koje su nam poznate. Ali kao ukrasni dodatak cvjetnom vrtu, vrtna kvinoja će sigurno privući pažnju vrtlara. Kinoa - da li je to zaista problem?

U proljeće, na pustom mjestu gdje ljetni stanovnici uzimaju smeće sa svojih parcela, zapao sam za oko na bordo-crvene izdanke neke biljke. U ovom trenutku, zraci zalazećeg sunca obasjali su mališane - počeli su da sijaju, sijaju, pretvarajući sumrak koji se približava.

Vrijeme za presađivanje je bilo povoljno - povremeno je padala kiša, pa sam bez razmišljanja iz rahle zemlje iščupao elastične, jake klice, umotao ih u list čička i požurio u kuću. Nađene sam posadio među flokse i krizanteme - nisu tek trebali procvjetati, a ovi kutovi cvjetnjaka nisu bili posebno spektakularni.

Jednom sam ga zalijevao i nakon par dana su počele rasti, a nakon tjedan i pol mlade vitke biljke već su povoljno odvajale zelenilo koje ih okružuje. Ovako sam upoznala baštensku kvinoju.

Biljka me je osvojila svojom nepretencioznošću, prijatno je oku bila prijatna, posebno u onim trenucima kada ju je sunce obasjavalo. I naravno, htela sam da saznam više o njemu. Ispostavilo se da je kvinoja od davnina poznata kao prehrambena biljka i da se posebno uzgajala u baštama i povrtnjacima sve do 19. veka. Kasnije je zamijenjen spanaćem.

Drevni grčki lekar Galen je primetio da kvinoja povećava nutritivnu vrednost hrane kojoj se dodaje. U mršavim godinama kinoa je spašavala ljude od gladi, a u proljeće 1942 opkoljen Lenjingrad ova nepretenciozna biljka pomogla je hiljadama stanovnika da prežive.

Prednosti kinoe su prvenstveno zbog sadržaja u njoj velikog broja aminokiselina neophodnih za ljudski život, raznih vitamina i minerala.

Štaviše, hemijski sastav je dovoljno izbalansiran da obezbedi organizmu neophodne supstance za normalno funkcionisanje. Kinoa normalizuje metaboličke procese u organizmu, ima baktericidna i antiinflamatorna svojstva, poboljšava vaskularni sistem.

Zbog visokog sadržaja proteina (do 18%), ova biljka raste nutritivnu vrijednost posuđe.

Rod kvinoje, prema savremenoj klasifikaciji, pripada porodici Amaranthaceae, srodnik je spanaća, spanać od jagode, cvekla, amarant. U rodu postoji više od 200 zeljastih biljaka, grmova i grmova.

Na našim prostorima su uobičajene sledeće vrste kvinoje: divlja, bijela, siva, baštenska, rasprostranjena, tatarska i druge. Feature kvinoja - sposobnost akumulacije soli u listovima, tako da se može koristiti za obradu zaslanjenih tla.

Listovi većine vrsta kvinoje prekriveni su srebrnastim dlačicama - kao da su posuti brašnom, možda je to ljudima postao nagovještaj da je koriste u pečenju kruha.

Vrtlari su dobro upoznati s kinoom, aktivno se bore protiv nje, ali uza svu svoju plodnost, ne može se porediti sa tako zlonamernim korovima kao što su pšenična trava ili čička.

Istočni Sloveni rimuju kvinoju s mukom: „Nije problem ako je kinoja u raži, dve nevolje kad nema ni raži ni kinoje“, ovo nas još jednom podseća na dobrobit kinoe. A kašu napravljenu od sjemenki kinoje od milja su zvali: labud.

Francuzi zovu quinoa bonne dame (fina žena), a Nemci je zovu der dute Heinrich (dobri Henri).

Nije li ovo popularno priznanje korisnosti biljke? Za upotrebu kao hranu preporučuje se uzgoj vrtne kvinoje - njeni listovi su veći, sočniji i nježniji.

Osim toga, bit će prekrasan ukras za krevete ili cvjetne gredice - njegove sorte imaju listove žute, zelene i različite nijanse crvene.

Izvor Da bi se produžio period dobijanja zelene kinoje, treba je sejati u razmacima od dve nedelje, počev od aprila do avgusta.

Kinoa je prilično nepretenciozna za tlo i lako podnosi hladnoću i vrućinu, ali za bolju žetvu potrebno ju je sijati na plodna tla, i obezbijediti navodnjavanje tokom sušnih perioda. Mladi izdanci nemaju izražen ukus i miris, pa im se prilikom pripreme jela dodaje dosta začinskog bilja, začina, crnog i belog luka.

Kinoa se dodaje u salate, boršč i supe, pravi kotlete, fil za pite, palačinke, palačinke; takođe osušeni, samljeveni u prah i potom stavljeni u tijesto, prva i druga jela. Da biste se što više riješili saponina sadržanih u kvinoji, mora se dobro oprati prije kuhanja.

Mlada kinoa, poput kiselice i spanaća, može se koristiti za pravljenje odličnog nadjeva za pite, pite i palačinke. Da biste to učinili, uzmite gomilu kvinoje, dobro je isperite, narežite, posolite, zeleni luk, kopar, kuvana jaja.

Od kinoe i zobenih pahuljica prave se ukusni i zdravi kotleti: 150-200 g listova kinoe skuvajte deset minuta u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu, dodajte 50 g zobenih pahuljica, začinsko bilje i začine po ukusu, oblikujte kotlete, pržite u biljno ulje .

Pažnja! Unatoč svoj korisnosti kvinoje, treba imati na umu da prekomjerna konzumacija sjemenki može uzrokovati gastrointestinalne smetnje. Također se ne preporučuje jesti zelje kinoe u velikim količinama osobama koje pate od gastritisa, kolitisa, čira na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, kolelitijaze i urolitijaze.

Ljudmila Belan

Izvor: http://sadovodka.ru/posts/7243-lebeda-razve-ona-beda.html

Garden quinoa

Za ogromnu većinu baštovana, reč "kvinoja" znači smrtni neprijatelj bašte, bez obzira šta piše posle ove strašne reči. Ovo ime zaista šokira sve.

Da, to je i razumljivo, jer u glavama vrtlara i vrtlara kinoja je u prvom redu najzlobnijeg korova uz pšenične trave, siju čičak, maslačak, pelin, iako je u mršavim i ratnim godinama, uz koprivu, više nego jednom spasio naše pretke od gladi.

A ako se na vrijeme ne riješite kinoje, nećete naći druge sadnice u gredici.

Ali sada govorimo o povrtarskoj kulturi koja zaslužuje najširu distribuciju. Rod kvinoje je veoma brojan, sa velikim brojem vrsta. Ali ovo je sve korov.

Nije ni čudo što su u stara vremena govorili: “Sija čička i kinoa su katastrofa za usjeve.”

U uzgoj je uvedena samo jedna biljka iz ovog roda - vrtna kvinoja, koja ima dvije varijante: salatni oblik sa zelenim i žutim listovima i ukrasni oblik sa krvavocrvenim listovima.

Baštenska kvinoja je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice guščijih nogu. kulturni oblik poznata kvinoja. Ovo je vrlo rijetka povrtarska kultura u amaterskim baštama i povrtnjacima.

Kao povrće kultivisana biljka baštenska kvinoja je bila poznata još u prošlosti Ancient Greece i stari Rim. Trenutno se široko uzgaja u zapadnoj Evropi i SAD.

Baštenska kvinoja je veoma visoka i moćna biljka. Stabljika mu je uspravna, piramidalnog oblika, visoka do 1,8 metara. Listovi su trokutasti, u osnovi su kopljasti, nazubljeni, žute ili zelene boje.

Dekorativni oblici vrtne kvinoje imaju crvene, žute ili šarene listove. Cvjetovi su vrlo mali, skupljeni u grozdove u cvatove u obliku klasova.

Sjemenke vrtne kvinoje su sitne, prekrivene tvrdom ljuskom, zbog čega ostaju dugo u zemljištu bez klijanja.

Sada su poznate mnoge sorte ove biljke, ali baštenska crvena, baštenska žuta i baštenska zelena su najtraženija.

Baštenska kinoja je biljka otporna na hladnoću, podnosi mrazeve do minus 5°C. Najpovoljnija temperatura za razvoj biljaka je 15-18°C.

Baštenska kinoja nije zahtjevna prema plodnosti tla, ali je vrlo zahtjevna prema vlažnosti tla, a ujedno dobro podnosi kratkotrajnu sušu.

Ali u ovom slučaju, kvinoja brzo formira cvjetnu stabljiku, njeni listovi postaju grubi i postaju neprikladni za hranu.

Gredice s kinojom potrebno je postaviti na svijetlo mjesto, iako toleriše laganu polusjenu. Delikatno, ukusno zelje može se dobiti samo ako je tlo dovoljno opskrbljeno vlagom.
Jedu sočno zelje koje ima slani ukus.

Gotovo bez mirisa, pri dodavanju luka, paprike, bijelog luka i začinskog bilja, idealan je sastojak za pripremu najrazličitijih salata, priloga i raznih supa, a istovremeno ih obogaćuje proteinima. Od njega prave i ukusne kotlete.

U zapadnoevropskim zemljama, zelje kinoe se široko koristi kao vitaminski začin za zimu za prva i druga jela, umake i umake. Da biste to učinili, pripremljeno lišće se mora osušiti i samljeti u prah.

Listovi vrtne kvinoje imaju bogat hemijski sastav. Sadrže biljne proteine ​​i razne mineralne soli, bogate su vitaminom C - do 95 mg%, rutinom - do 110 mg%.

Sadrže znatno manje oksalne kiseline od čuvenog spanaća. A što se tiče prinosa, baštenska kvinoja je daleko bolja od spanaća, a akumulira nitrate znatno manje od spanaća.

Vjeruje se da ima ljekoviti učinak na bolesti želuca.

Bilo koje kultivisano tlo je pogodno za njegovu kultivaciju. kako god dobra žetva Nježno zelje može se dobiti samo u dobro pripremljenim gredicama uz stalno zalijevanje. Vrlo je isplativo uzgajati ga kao vrlo rano zelenilo u stakleniku.

Tlo za vrtnu kvinoju priprema se u jesen: iskopava se do dubine bajoneta, prvo dodajući pola kante trulog komposta na 1 m2, 1 žlica. kašika superfosfata i 1 kašičica kalijumovog đubriva. U proleće, čim zemlja dozvoli, ponovo se prekopava na dubinu od 12-15 cm, dodajući 1 kašičicu amonijum nitrat po 1 m2

Baštenska kvinoja se uzgaja sejanjem semena otvoreno tlo od ranog proljeća, čim tlo dozvoljava, a zatim svake dvije sedmice do početka vrućeg vremena. U uslovima kratkog dana, cvetanje se javlja kasnije, a prinos zelene mase je veći.

U baštama i povrtnjacima baštenska kvinoja se sije u redove sa razmakom od 35-40 cm.Sjeme se sadi na dubinu od 2-3 cm.Poslije sjetve zemljište se mora uvaljati. A ako ćete kvinoju koristiti samo kao ranu proljetnu salatu, onda možete jednostavno posijati sjeme u vrtu na veliko.

Za svježe zelje cijelo ljeto ponovljene useve urađeno za 12-15 dana.
Briga o biljkama uključuje labavljenje redova i uklanjanje korova.

U fazi dva prava lista, sadnice se prorijeđuju, ostavljajući razmak između mladih biljaka 15-20 cm, a nakon još 10 dana ovaj razmak se povećava na 30 cm.

Prihranjivanje biljaka vrši se na loše pripremljenom tlu nakon prorjeđivanja dušičnim gnojivima (1 čajna žličica uree na 10 litara vode). U sušnim periodima biljke se zalijevaju.

U toku vegetacije zelje kinoe se bere za ishranu 2-3 puta, odsecajući listove i vrhove biljaka, ostavljajući deo listova za razvoj biljke. Biljke možete u potpunosti odsjeći ili iščupati iz korijena kada dostignu visinu od 40 cm.Na prostoru koji se time oslobodio možete ponovo zasijati povrće.

Ubrani listovi kinoe koriste se svježi ili kuhani, na isti način kao zelena salata i spanać. Štaviše, mora se iskoristiti što je pre moguće, jer... Proizvodi prilično brzo venu i gube izgled.
Da bi se dobilo sjeme, sjemenski grm se ne dira do jeseni. Da izbojci ne bi pali, moraju biti vezani za oslonac. U jesen se sjeme seme i vrši mlaćenje.

Baštenska kvinoja, kao i svi njeni divlji "rođaci", sklona je samosjetvu. Ali to se ne smije dozvoliti, jer uvelike začepljuje područje.

V.A. Loiko

Izvor: https://fermer.ru/sovet/rastenievodstvo/31362

Kinoa nije problem | Zdrava si

Kao dijete često su me slali da pomognem svojoj prabaki, a kako je uvijek čuvala stoku, glavna pomoć je bila briga o njoj.

Uvrijedila sam se do suza ako mi je prabaka odmah sa kućnog praga dala ogromnu korpu u kojoj su skupljali guščju travu (kvinoju). Uzeo sam korpu i otišao na kolske njive, gdje je bilo puno kinoe.

Da bih napunio korpu, morao sam da se borim sa travom nekoliko sati.

Tada nisam imao puno godina i ponekad sam biljku zgrabio objema rukama i skoro legao na zemlju da je izvučem. Došao sam kući prljav od glave do pete.

Moja prabaka me je, gunđajući, oprala, sjela za ogroman sto na kojem je bučio samovar i rekla: “ Kinoa - nema problema"Nema gore nesreće kada nema hleba ili kinoe."

I opet, još jednom, započela je svoju priču o gladnim godinama, o tome kako su samo tada preživjele zahvaljujući labudu.

Nakon čaja, prabaka je povukla prema sebi korpu sa kinoom i razvrstala je u dve gomile - jednu za sebe, drugu za stoku. Sušili su samo dio kinoe, ostatak su davali za stočnu hranu, pravili su salate, kuhali supe od nje, pa čak i pekli kruh, pite i šangi.

Moja prabaka je vjerovala da kvinoja daje velika snaga ljudima i životinjama. I da je upravo u njoj tajna da krava uvijek rađa zdravu telad, za koju je prabaka uvijek imala dug red, jer su svi uvijek preživljavali i brzo dobijali na težini. Prabaka je rekla da nema bolesti s kojom se kinoja ne može nositi.

Listovi kvinoje bogate su proteinima, u kojima su naučnici otkrili 17 aminokiselina, od kojih je 10 nezamenljivih za naš organizam i u organizam mogu ući samo hranom.

Možda je upravo to sposobnost ove biljke lečiti impotenciju, radikulitis, giht, upale grla, bolesti srca i pluća, tumori, gnojne rane i podmlađivanje ćelija organizma.

Kinoa čak može poboljšati pamćenje I osloboditi se depresije, ali se mora koristiti s velikim oprezom.

Kontraindikacije

Kvinoja je na listi najčešćih alergena, pa liječenje ovom biljkom ili njeno jedenje treba započeti malim dozama, uvijek praviti pauzu između obroka i ne prekoračiti dozu tokom liječenja. Dugotrajna upotreba sjemenki kinoe može uzrokovati nervne smetnje, a kontinuirana konzumacija bilo kojeg dijela biljke prijeti ozbiljnim gubitkom težine i gastrointestinalnim smetnjama. Dakle, svega treba biti umjereno!

Rane

Kinoa dobro zacjeljuje i svježa i stara gnojne rane.

Moja baka mi je pričala da kada su se iz rata počeli vraćati ljudi nesposobni za službu i poslani kući da umru, ova biljka je mnoge spasila, a neki se i potpuno oporavili. Dobro se sjećam bakinog zeta, koji je izgubio nogu u ratu.

Moja baka je rekla da je, kada su ga doveli, već bio jako loš. Patrljak je bio jako upaljen, čovjek je rijetko dolazio k sebi i gotovo nikoga nije prepoznao. Baka je oprala panj prokuhanom vodom, zdrobila kinoju i nanijela je na ranu. Trudili smo se da mijenjamo zavoj što je češće moguće.

Pored toga, baka je jednu supenu kašiku smrvljene sveže trave prelila sa jednom čašom izvorske vode i rekla čoveku da pije samo ovu vodu kada dođe sebi, dok mu se stanje ne popravi.

Čovjekov brat je doveo lokalnog bolničara, koji je nakon pregleda pacijenta rekao da nema šanse da preživi.

Moja baka je rekla da je i ona prvo sumnjala, ali je trećeg dana svima najavila da će čovjek ustati i natjerala ih da ne prestanu mijenjati zavoj od kinoe. Čovjek je zaista ustao i doživio duboku starost.

Često smo kao djeca trčali kod njega sa komšijskim klincima, a on nam je, sjedeći na klupi, sjekao zviždaljke i pričao bajke.

Giht

Dvije supene kašike suve zdrobljene kinoje prelijte sa 100 ml ključale vode, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Ohladiti, procijediti i dodati kipuću vodu do prvobitne zapremine. Uzimajte po jednu supenu kašiku tri puta dnevno pre jela. Tok tretmana je sedam dana, zatim napravite sedmičnu pauzu i po potrebi ponovite kurs.

Crvi

Od svoje treće godine sam zaljubljena u sina komšinice moje bake, Vovku. Uopšte mi nije smetalo što je on 16 godina stariji od mene, a ja sam se vrtila oko njega po ceo dan. Kada se oženio, ja još nisam išla u školu, a za mene je ova vijest postala prava tragedija, koju moj dječji um nije mogao prihvatiti.

Njegova žena me odmah nije zavoljela i zabranila mi je da dođem kod njih. Sve se promijenilo kada je njihov sin napunio dvije godine. Iznenada mu je pozlilo, a ljekari nisu mogli da mu dijagnosticiraju. Bilo mu je sve gore, dječak je prestao da priča i hoda. Kad su ga izveli napolje, vidio sam koliko je loš.

Ležao je u kolicima i gledao u jednu tačku, a na njegovom malom, mršavom licu bile su ogromne modrice ispod očiju. Baka je, primetivši da dugo stojim u blizini kolica sa bebom, odlučila da vidi šta me toliko zanima. Videvši dete, nije progovorila ni reč, odmahnula je rukama i ušla u kuću.

Baka je iznela teglu sa malo zelene tečnosti i naredila da se bebi daje tri puta dnevno po jednu kašičicu.

Kada je trećeg dana dijete počelo da se oporavlja, Vovka je došla kod nas. Pitao je baku od čega je beba bolesna i kako ga je izliječila.

Baka mu je objasnila da nema nikakve bolesti, da dijete iznutra jede crv i jednostavno da ima gliste.

A da je liječenje započelo ranije, ne bi bilo takvih posljedica, dijete je bilo jako oslabljeno i sada mu treba dugo vremena da se oporavi.

Od tog dana vrata Vovkinove kuće bila su mi otvorena čak i noću, a njegov sin me nije ostavio ni koraka kada sam bila u poseti svojoj baki.

Radikulitis

Za radikulitis Svježu kinoju prelijte kipućom vodom i stavite oblog na bolno mjesto. Zahvat je bolje raditi uveče i ponavljati dok se stanje ne poboljša.

Angina

Samo sam tri puta u životu bolovao od gnojnog tonzilitisa, ali sam svaki put jako teško trpio i liječenje je odlagano nekoliko mjeseci.

Zadnji put gnojna upala grla sustigla me kada sam došla u posjetu baki.

Za liječenje je prelila pet kašika suhe zgnječene biljke kinoe sa jednom čašom kipuće vode, ostavila sat vremena, procijedila i dodala kipuću vodu do prvobitne zapremine.

Ovom infuzijom sam grgljao svakih sat vremena, po pola čaše po proceduri. Ujutro i uveče baka mi je davala čašu vrućeg mlijeka u koju je dodala jednu kašičicu soka od kinoe i meda.

Potpuno sam se oporavio za dva dana, iako sam prije toga tri mjeseca patio od gnojne upale grla, od kojih dva praktično nisam ustajao iz kreveta.

Nakon bakinog liječenja, nikada više nisam imao tako jaku upalu grla, iako je prošlo skoro 30 godina.

Hemoroidi

Svježe sitno isjeckati listovi kvinoje i primijeniti 15 minuta problematično područje. Ponavljajte postupak 2-3 puta dnevno dok se stanje ne poboljša. Možete napraviti losione sa infuzijom suvog bilja.

Za pripremu infuzije pet do šest kašika suve zgnječene biljke kinoe prelijte čašom ključale vode, ostavite jedan sat i procedite. Nanesite losion na problematično područje 15-20 minuta pola sata prije spavanja.

Postupak provodite jednom dnevno dok se stanje ne poboljša.

mastitis

Čak sa uznapredovalim mastitisom Postoji divan lijek koji vam pomaže izbjeći operaciju i potpuno se oporaviti. Da biste je pripremili, potrebno je da uberete oko jedan kilogram kinoe, isperete je hladnom vodom i suho.

Kupite pola kilograma stare svinjske masti (što žutija to bolja), uklonite joj so i sameljite je zajedno sa kinojom u blenderu. Nanesite smjesu tanki sloj na papirnu pelenu ili peškir, umotajte grudi i učvrstite šalom ili peškirom.

Zavoj mijenjajte jednom dnevno dok se stanje ne poboljša.

Suvi kašalj

Kod suvog kašlja, baka je prelila jednu kašičicu suve mlevene kinoe sa čašom ključale vode, ostavila pet minuta i dodala med. Uzimala sam infuziju 3 puta dnevno dok sputum nije počeo da odlazi.

Ekaterina Zarudnaya, travar, regija Arkhangelsk

grad "Travinka" br.7, 2015