Prepare uma frigideira ou caldeirão de ferro fundido antes do primeiro uso: como fazer no forno, no queimador e no fogo. Panelas de Alumínio Como Fritar uma Nova Panela de Alumínio

03.03.2020

Tratamento com sal

O processamento requer normal sal, de preferência moído grosseiramente, você também pode usar sal-gema:

Imagem	Instruções
	Passo 1 Lave o recipiente em água morna com água e sabão ou detergente. Enxágue bem.
	Passo 2 Seque a frigideira de ferro fundido lavada com uma toalha de papel ou pano de prato comum.
	etapa 3 Leve a panela ao fogo médio e espere até que aqueça e as gotas restantes de água evaporem.
	Passo 4 Despeje uma camada de sal para cobrir completamente o fundo e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
	Etapa 5 É provável que quando a superfície da frigideira for aquecida, Fedor, no entanto, não há necessidade de ter medo. Você pode perceber que o processo está chegando ao fim pela mudança de cor do sal: ficará marrom-amarelado.
	Etapa 6 Quando o sal ficar amarelo, deve-se retirá-lo e enxaguar os utensílios água quente, mas sem detergente. Em seguida, seque.
	Etapa 7 Unte a superfície com óleo e aqueça novamente a panela.

Calcinação de óleo

Como preparar uma frigideira de ferro fundido antes do primeiro uso? Usar óleo vegetal para resolver este problema é muito popular e eficaz:

Imagem	Instruções
	Passo 1 Lave a frigideira que você acabou de comprar com sabão em pó. Limpe a seco.
	Passo 2 Coloque o recipiente no fogão e aqueça por 3-5 minutos.
	etapa 3 Despeje com cuidado o óleo vegetal para que o fundo fique completamente escondido por baixo (como na foto). Deixe por 20-30 minutos.
	Passo 4 Escorra o óleo usado, deixe a louça esfriar um pouco e seque-a papel toalha até que todas as marcas de gordura desapareçam.

Para aquecer adequadamente o recipiente, é aconselhável utilizar azeite, mas como seu preço é significativamente superior ao do girassol, seu uso não é proibido.

Processando no forno

Como preparar uma nova frigideira de ferro fundido para usar no forno? Sim, é muito simples: basta lubrificar todo o superfície interior limpe a frigideira com óleo e leve ao forno quente por uma ou duas horas.

Neste caso, é necessário colocar os pratos de cabeça para baixo e colocar papel manteiga por baixo para que o óleo escorra.

A propósito, acenda frigideira de alumínio pode ser feito de forma semelhante, bem como pelos métodos indicados acima. É importante que após a calcinação o óleo forme uma película protetora especial que proteja a superfície produto de ferro fundido de ferrugem e partículas de alimentos.

Conclusão

Antes do primeiro uso, uma frigideira de ferro fundido deve ser calcinada em altas temperaturas e óleo. Isto removerá a indústria camada protetora e preservará os utensílios de forma confiável em uso posterior.

Como você pode ver, não há nada complicado nesse processo e você mesmo pode repeti-lo facilmente. O vídeo neste artigo ajudará você a entender claramente todas as complexidades do processo. Dúvidas e sugestões podem ser expressas nos comentários.

Uma frigideira é um utensílio de cozinha popular. Não dá para contar a variedade de pratos que são preparados com sua ajuda. Para que a frigideira sirva por muito tempo, ela deve ser bem cuidada desde o momento da compra e durante todo o período de uso. Vamos dar uma olhada mais de perto na questão de como calcinar e remover com eficácia os depósitos de carbono das frigideiras de alumínio. Vários tipos coberturas.

Frigideiras feitas de diferentes materiais: prós e contras

Limpo de forma diferente

Como em qualquer assunto importante, é preciso começar pelas ferragens, ou seja, descobrir o material com que é feito o objeto de limpeza.

Não há muitas opções: ferro fundido, aço, alumínio e duralumínio. Falaremos de ferro fundido e aço em outro momento, mas agora gostaria de entender os produtos feitos de alumínio e duralumínio.

Se você não é um dos sortudos para quem a química era uma das disciplinas mais queridas e compreensíveis da escola, ficará interessado em saber que a diferença entre o alumínio e o duralumínio é a seguinte: o segundo é uma liga de alumínio e magnésio , cobre e manganês em várias combinações e proporções.

O alumínio é leve, resistente (não suscetível à corrosão e outros ataques externos), facilmente deformado, inclusive sob a influência de altas temperaturas, e frágil. É claro que no contexto de uma frigideira leveza e durabilidade são traços positivos, e a suscetibilidade à deformação e baixa resistência são negativas.

Duralumínio - leve, durável e também sujeito a deformação quando temperaturas altas e além disso, é suscetível à corrosão. Para a aviação e outras indústrias, este material é obviamente preferível devido à sua resistência, mas para a construção naval esta qualidade não é a mais importante, pois é improvável que alguém passe uma frigideira por herança. Mas a suscetibilidade à corrosão é ruim para todos. Encontramos uma solução simples - aplique na superfície de um produto de duralumínio (no nosso caso, uma frigideira) camada fina alumínio, esmalte, verniz e o interior é revestido com revestimentos antiaderentes (Teflon, cerâmica).

Sob o domínio soviético, as frigideiras eram feitas principalmente de alumínio puro; hoje, a liga é usada principalmente.

Na hora de escolher uma frigideira preste atenção no preço, você não vai errar.

Se o preço for baixo, então você tem um produto com estampa fina, cuja validade é limitada a três anos, no máximo. Essas panelas não podem ser colocadas no queimador elétrico, pois ficarão deformadas instantaneamente.

Mais Preço Alto indica que à sua frente está um produto fundido, com paredes bastante grossas e, o mais importante, um fundo. No nosso caso, quanto mais grosso o fundo, melhor (a partir de 6 mm). O fundo da forma para panqueca pode ser mais fino, a partir de 2 mm. Essa coisa pode ser colocada com segurança tanto no fogão a gás quanto no elétrico, nada acontecerá com ela. A vida útil de uma frigideira fundida é maior - a partir de 5 anos.

Como aquecer: preparando uma frigideira de alumínio para o trabalho

Regras de limpeza

Por conveniência, chamaremos de “alumínio” tanto os produtos feitos de alumínio puro quanto de liga de duralumínio, afinal, até 95% do metal base está lá;

Antes de começar a cozinhar com uma nova frigideira de alumínio, você precisa prepará-la para trabalho bem sucedido. E aqui a natureza do seu revestimento vem à tona.

Alumínio

Existem várias maneiras de preparar sua nova frigideira revestida de alumínio.

Lave com detergente para louça, depois seque com uma toalha e leve ao fogo. Sal normal despeje na panela de forma que o fundo fique completamente coberto. Aqueça por 20 minutos. Passado o tempo especificado, retire do fogo e espere esfriar. Remova o sal. Molhe um pedaço de pano em óleo vegetal e limpe o fundo. Depois disso, coloque a frigideira de volta no fogo, despeje o óleo no fundo e segure por mais 20 minutos. Escorra o óleo e enxágue a frigideira em água sem adicionar detergentes.

Você pode aquecer uma frigideira lavada e seca apenas com óleo. Despeje quase até o topo e leve ao fogo por 30 minutos. No entanto, olho nuÉ claro que este método é mais caro que o primeiro.

Teflon

Frigideira antiaderente

Uma frigideira nova de Teflon deve ser lavada em água morna com detergente para louça, enxugada, colocada em fogo médio por 30 segundos e depois untada com óleo vegetal. Durante o uso posterior, uma frigideira com esse revestimento não deve ser aquecida em mais de 200%. Como não podemos determinar a temperatura a olho nu, os fabricantes colocam uma caneca térmica especial no fundo de uma frigideira de Teflon, que fica vermelha a uma temperatura de 180%. Isso serve como um sinal de que você pode adicionar comida e começar a cozinhar.

Cerâmica

A comida não queima

O revestimento cerâmico requer a atitude mais cuidadosa consigo mesmo.

Lave uma frigideira nova com revestimento cerâmico em água quente com detergente para louça, depois seque e lubrifique com óleo vegetal. Se você planeja cozinhar imediatamente, cozinhe se pendurar na parede, lave o óleo em água quente com uma esponja macia, seque e arrume como quiser.

Durante o uso posterior, siga algumas regras de ouro da cerâmica, sem as quais sua frigideira milagrosa irá rachar e se transformar em um pedaço comum de ferro para fritar costeletas.

Não exponha revestimento cerâmico diferença de temperatura. Não coloque uma frigideira quente sob água fria, não coloque um produto da geladeira sobre uma superfície aquecida, etc. Mesmo o ketchup frio adicionado a uma frigideira pode causar microfissuras que tendem a se transformar em rachaduras normais que destroem o efeito antiaderente.
Não toque na cerâmica com nada pontiagudo ou duro: facas, garfos, espátulas de metal e até colheres de metal devem ser proibidos. Espátulas de silicone ou madeira são a escolha dos proprietários de frigideiras com revestimento cerâmico.
Não limpe parte interna frigideiras com substâncias abrasivas (arranhadoras). Esqueça refrigerantes, pós para limpeza e palha de aço. Uma esponja macia, detergente espumoso para lavar louça, música baixa e sua frigideira ficarão felizes e felizes e servirão fielmente por vários anos. E nada queimará e você não precisará adicionar óleo.

Limpar uma frigideira de alumínio após uso prolongado.

Durante um estudo aprofundado do tema pesquisando na Internet, o autor fez 2 descobertas. Primeiro, há muitas maneiras de limpar uma frigideira que foi levada a quase qualquer condição. E em segundo lugar, a maioria dos vídeos sobre esse assunto foram gravados por homens!

Aqui são apresentadas exclusivamente receitas confirmadas por vídeos, ou seja, testadas na prática.

Limpeza com bicarbonato de sódio e água oxigenada + exemplo de vídeo

Uma pasta é preparada com bicarbonato de sódio e água oxigenada. A quantidade de substâncias na composição depende da área de contaminação. A pasta é aplicada uniformemente na superfície contaminada e deixada por algum tempo, dependendo da gravidade do caso. De 15 minutos a várias horas.

Depois de algum tempo, com uma esponja de metal macio, começamos a esfregar a pasta nas áreas contaminadas e depois enxaguamos com água. A superfície deve estar limpa.

Limpeza de depósitos de carbono com mostarda

Este método é adequado para limpar uma frigideira revestida com um revestimento antiaderente (Teflon ou cerâmica). Sua peculiaridade é que a solução de limpeza à base de mostarda fará a maior parte do trabalho para você, e você precisa ter paciência e esperar que ela resolva os principais problemas. O processo é longo, mas não exige muito trabalho.

Limpe uma frigideira suja com um guardanapo após o cozimento para remover a maior parte da gordura.
Diluímos uma colher de sopa de mostarda em pó (quando houver muita fuligem, se houver pouca pode tomar ½ colher de sopa) em água fervente ou muito quente.
Despeje na frigideira e deixe por 30 minutos. Se realmente houver muita fuligem, você pode deixar por um período mais longo, de 8 a 10 horas (durante a noite, por exemplo).
Escorra a água e a mostarda e enxágue a frigideira com uma esponja macia e água morna.

Para limpar depósitos externos de carbono, você pode usar um produto mais complexo:

Despeje ¼ pedaço de sabão em pó em ½ colher de sopa. água quente e derreta até o estado de gel em banho-maria ou no microondas. (O vídeo sugere substituir o sabão em pó sabonete líquido e então o produto permanece líquido). No final adicione mais ½ xícara de água.
Esfrie um pouco a bebida resultante, adicione uma colher e meia de refrigerante e mostarda.
Mexa e adicione 2 colheres de sopa. eu. amônia(também conhecida como solução de amônia).
Bata na batedeira, retire a espuma, despeje o gel resultante em recipientes de gargalo largo, espere esfriar e engrossar.
Se o produto permanecer na forma líquida, deve ser agitado antes do uso.
Aplique o limpador de mostarda nas paredes externas da frigideira, cubra com panos úmidos e deixe por algum tempo (de 15 a 30 minutos aproximadamente, dependendo do grau de contaminação).
Retiramos os panos, usamos o lado duro da esponja para “caminhar” pelas paredes da panela e depois enxaguamos com água.

Se o produto descrito acima não for compatível com o fundo, primeiro será necessário cozinhá-lo no vapor.

Despeje uma solução de 1 litro em uma panela. água e 2-3 colheres de sopa. eu. refrigerante, ferva, deixe no fogo.
Coloque uma frigideira por cima. Os pratos devem ser selecionados de forma que o diâmetro do fundo da panela corresponda ao diâmetro do topo da panela.
Deixe a panela sobre a solução de refrigerante fervente. O tempo é determinado a olho nu, dependendo do descaso com o caso.
Retiramos a frigideira do banho-maria, cobrimos parte dela com um pano úmido para não secar e começamos a esfregar a segunda parte com uma esponja de metal. Se os depósitos de carbono não saírem bem, retorne a panela para banho d'água e repita o procedimento.

Como limpar a sujeira com maçarico e moedor

Os próximos dois métodos são puramente masculinos e adequados para utensílios de cozinha de alumínio que estão terrivelmente fumegantes e manchados com gordura queimada por fora.

Uma frigideira suja é aquecida com um maçarico. Se estiver completamente preto, eles fazem isso por um longo tempo até que as placas pretas de fuligem comecem a cair sozinhas. Nesse momento de alegria, colocam a luminária de lado e começam a esfoliar a sujeira com uma esponja de metal.
Os depósitos de carbono em panelas de alumínio são removidos usando um moedor com acessório especial ou moedor. A técnica é a mesma da moagem. Após um método de limpeza tão brutal, podem permanecer arranhões. Eles precisam ser alisados com lixa fina.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Ferver em solução à base de cola de silicato (vidro líquido)

Um método eficaz, testado pela dura vida cotidiana soviética. Ajuda mesmo em casos aparentemente sem esperança.

Coloque uma panela grande ou balde esmaltado com água no fogo
Rale um pedaço comum de sabão em pó cinza e despeje na água.
Adicione 2 pacotes de cola de silicato (500 gramas) e 500 g de refrigerante.
Misture tudo, certifique-se de que os componentes estão dissolvidos e mergulhe uma frigideira com fuligem na solução.
Deixe ferver e continue fervendo por mais algum tempo. Se a poluição não for muito forte, 15 minutos serão suficientes. Se a panela não estiver visível sob o carvão, continue fervendo por várias horas.
Desligue o fogo, deixe a louça a ser lavada na solução, feche a tampa e deixe por 2 a 3 horas.
Enxágue com água e esponja ou palha de aço.

Os médicos, nesses casos, dizem que é melhor fazer prevenção do que tratar a doença posteriormente. Pratos de alumínio e não só também é aconselhável não levá-los a um estado extremamente negligenciado, mas se isso acontecer, retire refrigerante ou maçarico, quem está mais perto de quê, e avançando para as alturas cintilantes da pureza.

Bom dia! Meu nome é Lana Tolkunova. Por profissão ele é jornalista. Idade - 42 anos. Casado. O personagem nunca foi nórdico...

Como preparar uma frigideira nova para o primeiro uso

Muitas vezes, toda dona de casa, ao comprá-la, chega a um “beco sem saída” ao ver nela uma inscrição que diz que antes de usá-la pela primeira vez a frigideira deve estar devidamente calcinada. Mas como aquecer uma frigideira sem danificar a superfície? Para evitar problemas, use os seguintes métodos abaixo.

Primeira maneira

Você pode encontrar muita literatura sobre como aquecer uma frigideira com sal. Mas a melhor maneira assar a panela é o próximo. Pegue a panela e lave-a com qualquer detergente. Em seguida, seque e leve ao fogo, depois de cobrir o fundo com uma camada centimétrica de sal grosso. Aqueça a panela por cerca de 15 a 20 minutos.

Porém, lembre-se que o aroma que surge com a calcinação não será muito agradável. Não há necessidade de se preocupar muito com isso, pois é um fenômeno totalmente natural.

Após finalizar a calcinação, retire a frigideira do fogo e simplesmente jogue fora o sal resfriado, pois não será mais necessário. superfície de trabalho Limpe o produto com um pano, previamente umedecido com óleo vegetal.

Depois disso, coloque a frigideira novamente no fogo e coloque um pouco de óleo nela. Para isso, é melhor usar óleo vegetal refinado. É verdade que se você não tem medo de um odor desagradável, fique à vontade para usar o óleo que tiver “em mãos”.

Algumas donas de casa preferem usar gordura ou banha em vez de óleo vegetal. Esta escolha não está condicionado por nada, pois não tem absolutamente nenhum efeito no resultado final. O resultado ainda será idêntico.

Se você ainda decidir usar óleo, a frigideira deve ser aquecida por 20 minutos. Depois disso, enxágue água corrente sem nenhum detergente, limpe com uma toalha seca e você poderá usar a frigideira para o fim a que se destina.

Método dois

Este método de calcinação de uma frigideira é um pouco semelhante ao primeiro, porém aqui você pode fazer sem usar sal. Primeiro, pegue uma frigideira e coloque mais óleo nela, depois coloque no fogo. Prolongue o processo de calcinação 10 minutos a mais que o normal.

Método três

Esta abordagem para calcinar uma frigideira será apreciada pessoas ocupadas quem não tem Tempo livre para realizar várias manipulações. Sua essência é a seguinte:

lave a panela detergente;
seque-o completamente com um pano limpo, previamente embebido em óleo vegetal;
vire a frigideira de cabeça para baixo e leve ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180 graus Celsius, por uma hora;
Desligue o forno e deixe a frigideira esfriar.

Claro, indústria moderna desenvolveu muito meios especiais, com o qual você pode cobrir a superfície da frigideira e não desperdiçar tempo extra para um trabalho ineficaz. É verdade que nem sempre estão disponíveis para venda gratuita e seu custo nem sempre é acessível para o cidadão comum.

É por isso que é melhor usar produtos comprovados ao longo dos anos. remédios populares que são descritos acima.

Por que é necessário aquecer a frigideira?

Certamente muitos de nós já nos perguntamos por que aquecer as panelas. Se você comprou uma frigideira de ferro fundido, saiba que na superfície do ferro fundido existem poros invisíveis ao olho humano, que se formam durante o processo de resfriamento do ferro fundido durante a produção da frigideira. Deve-se aplicar óleo para preencher a superfície desses poros.

Ou seja, o óleo de frigideira é uma espécie de lubrificante e ao mesmo tempo uma camada antiaderente natural. Além disso, observa-se uma tendência interessante: quanto mais você fritar em uma frigideira de ferro fundido, mais espessa ficará essa camada. Como resultado, os alimentos praticamente não queimam nessa frigideira.

Além disso, vale a pena calcinar uma frigideira de ferro fundido, nem que seja pelo fato de o fabricante revestir sua superfície na fábrica óleo de máquina, e um processo simples de calcinação garante que a superfície do produto seja completamente limpa.

Não tenha medo de regar a panela depois de aquecê-la água fria. O ferro fundido é um material bastante resistente e durante a produção foi repetidamente submetido a temperaturas altas. Na vida cotidiana, conseguir o mesmo efeito é bastante difícil, senão praticamente impossível.

Da calcinação seu panelas de ferro fundido não deve ser deformado ou rachado. Se, devido às suas ações, a frigideira mudou de formato ou surgiram rachaduras, você pode devolvê-la ao armazém com tranquilidade ou jogá-la fora, pois esses utensílios não são de boa qualidade.

Preciso temperar uma frigideira de ferro fundido esmaltado?

Quanto à frigideira de ferro fundido esmaltado, traia-a pré-tratamento não há necessidade de fogo. Nestes pratos pode não só guardar os alimentos, mas também lavá-los na máquina de lavar loiça (no entanto, é recomendável que leia primeiro as informações nas instruções de utilização da máquina de lavar loiça).

Se a frigideira estiver coberta com esmalte preto, antes de usar o produto deve ser pré-lubrificado com óleo e levemente calcinado.

Para prolongar a vida útil de uma velocidade de ferro fundido, você deve seguir uma série de recomendações mais regras simples seu funcionamento, a saber:

- Nunca deixe uma frigideira de ferro fundido molhada nem guarde nela alimentos líquidos cozidos, pois a superfície pode enferrujar. Depois de lavar a louça, seque-a imediatamente ou leve ao fogo até completamente seco;

— uma frigideira de ferro fundido não deve ser lavada com esponjas duras ou produtos químicos agressivos que contenham cloro. Para remover partículas de alimentos queimadas, é melhor usar bicarbonato de sódio;

- não coloque uma frigideira de ferro fundido lava-louças;

- Guarde a frigideira apenas em local bem ventilado.

A entrada foi publicada na seção. para gravação.

Para prolongar a vida útil dos seus utensílios de cozinha, você precisa conhecer suas propriedades, bem como preparação adequada para uso e cuidado. Tratamento especial requerem frigideiras de alumínio. Por muitos anos, houve controvérsia em torno das panelas de alumínio. Muitos dizem que é prejudicial à saúde humana, enquanto outros refutam. Há também quem acredite que o principal é cuidado adequado atrás de uma frigideira de alumínio. Agora nós, junto com você, vamos descobrir como preparar bem esses pratos para uso, como cuidar deles para que não percam suas qualidades.

Características das panelas de alumínio

As frigideiras de alumínio são produzidas de duas maneiras:

Estampagem. Tais produtos são feitos de folha de metal. Possuem fundo fino, que muitas vezes se deforma durante o uso. Quanto mais finas forem as paredes dessa frigideira, menor será a sua durabilidade, mas esses produtos são mais baratos.
Fundição. Para produzir essas panelas, o alumínio fundido é derramado em um molde especial. Este tipo de panela tem paredes grossas e fundo, o que a torna muito mais resistente. Essas panelas são enormes.

As frigideiras de alumínio têm as seguintes vantagens:

Pulmões.
Aquece rapidamente.
Eles não enferrujam.

Mas esses utensílios de cozinha exigem o conhecimento de algumas nuances e regras de cuidado.

Benefícios e malefícios

O alumínio é um metal macio, por isso é preciso ter cuidado e atenção ao escolher os produtos de limpeza. Esponjas de metal, pós abrasivos e escovas arranham a superfície frigideiras de alumínio. Isto tem um impacto negativo na aparência e na qualidade do prato que é cozinhado, porque os alimentos aderem durante a cozedura. Além disso, a película de óxido na superfície, que serve como barreira contra a corrosão, será danificada. Esponja metálica e uma escova dura danifica o filme durante a limpeza. Mas pode ser restaurado colocando-o em uma tigela água fria e deixando por 15 minutos neste recipiente.

O uso de panelas de alumínio não faz mal à saúde.

O alumínio é dotado da capacidade de oxidar. Portanto, não é recomendável usar tais pratos para preparar pratos azedos e muito menos armazená-los neles. É preferível transferir imediatamente os alimentos cozinhados para um recipiente esmaltado ou de vidro.

Importante! Não recomendado para uso em cerâmica ou fogões elétricos panelas finas de alumínio, porque têm uma temperatura de aquecimento mais alta do que as de gás e esses pratos se deformam muito mais rápido.

Preparação para uso

Cuidar de uma frigideira de alumínio começa com sua preparação para uso. Para remover poeira e sujeira técnica residual, é necessário lavar a frigideira em água morna com detergente ou sabão em pó.

Um produto sem revestimento antiaderente é preparado para uso com óleo vegetal ou sal. Existem várias opções.

Método sem sal, com água:

Ferva água em uma frigideira.
Escorra e deixe o produto secar.
Limpe a louça com óleo vegetal e deixe agir por alguns dias.

Método sem água, com sal:

Polvilhe sal, cobrindo todo o fundo.
Aqueça em fogo baixo por 10 minutos, deixe esfriar.
Despeje o sal, unte a frigideira com óleo vegetal e deixe por 2 a 3 dias.

Método de aquecimento de sal e óleo:

Despeje óleo vegetal no produto, cobrindo o fundo.
Adicione 1 colher de chá. sal e mexa.
Aqueça em fogo baixo até que o cheiro apareça.
Deixe esfriar.
Enxágue a louça sem detergentes com água.

Importante! Revestimento antiaderente a fina película de óleo formada servirá.

Meios e métodos para remover depósitos de carbono

Durante a utilização da panela, gotas de gordura depositam-se no fundo e nas paredes. Se não lavar o produto a tempo, crescerá uma camada de fuligem, o que piorará tanto o aspecto como as propriedades de qualidade da loiça.

Como se livrar da sujeira recente?

Um pequeno depósito em uma frigideira de alumínio pode ser amolecido fervendo e depois limpo com água oxigenada, pó abrasivo ou amônia.

Como remover depósitos recentes de carbono:

Faça uma solução à base de 1 copo de água: 1 colher de sopa. eu. refrigerante
Despeje no produto e ferva por 15 minutos.
Limpe a panela com uma escova macia.

Como remover manchas pretas:

Despeje 4 colheres de sopa em um copo de água. eu.vinagre.
Ferva a solução preparada por 10-15 minutos.
Limpe as manchas pretas com uma esponja, depois enxágue o produto de cozinha com água e seque.

Como remover depósitos de carbono:

Misture bicarbonato de sódio e água oxigenada para formar uma pasta.
Aplique-o em áreas contaminadas.
Deixe por 10 minutos.
Limpe com um guardanapo ou esponja.
Enxágue com água limpa.

Como lidar com antigos depósitos de carbono?

Se durante o funcionamento a frigideira de alumínio não foi bem cuidada, os depósitos de carbono antigos devem ser limpos usando métodos mais radicais.

Vejamos os métodos mais eficazes e populares.

Ácido cítrico com vinagre:

Misture 1 xícara de vinagre, 0,5 xícara Ácido Cítrico e 2 litros de água.
Ferva a solução resultante por 15 minutos.
Depois, limpe o recipiente com uma esponja ou pincel.
Se toda a sujeira não for removida, coloque-a novamente na solução e ferva por 20 minutos.
Limpe novamente.

Cola e sabão em pó:

Despeje a água em um balde ou panela grande, mas para que a frigideira caiba ali.
Ferva a agua.
Rale um pedaço de sabão em pó 72% e adicione à água.
Adicione 150 ml de cola de silicato e 150 g de refrigerante.
Ferva a solução e mergulhe o item sujo nela.
Ferva por 30 minutos em fogo médio.
Use uma esponja dura para limpar quaisquer depósitos de carbono que tenham amolecido.
Repita o processo se necessário e aumente o tempo de fervura para 5 horas.

Queimando com fogo:

Coloque o utensílio de cozinha em fogo médio e certifique-se de que a cozinha esteja ventilada.
Pré-aqueça os pratos por 2 horas.

Importante! A panela vai fumegar e ficar preta, após o que os depósitos de carbono se transformarão em cinzas e se desintegrarão.

Deixe esfriar.
Limpe e lave a panela.

Produtos químicos

Os meios mais populares para remover depósitos de carbono e graxa:

Insetos Shumanit.
GelPemolux.
Limpador de forno Amway.

Cuidar de uma frigideira de alumínio não é nada difícil. O principal é lembrar que não se pode lavá-lo com produtos químicos cáusticos ou esfregá-lo com escovas de metal, sendo também necessário calcinar periodicamente o produto. Explicamos como fazer isso corretamente no artigo acima.

Todas as mulheres passam muito tempo com fogão de cozinha. E toda dona de casa quer cozinhar com prazer. Os utensílios de cozinha desempenham um papel importante nisso. As principais ferramentas aqui são frigideiras e panelas. A qualidade dos alimentos depende do seu tipo, tamanho e, mais importante, do material de que são feitos. Muitas vezes, as mulheres usam panelas de alumínio. Suas vantagens são ser leve, confortável e barato. Mas muitas vezes aparecem depósitos de carbono devido à espessura do material. Isso prejudica o sabor dos pratos e a aparência dos utensílios de cozinha.

Como limpar uma frigideira de alumínio

O fato é que o alumínio é um metal muito delicado. Deve ser utilizado com muito cuidado, utilizando apenas espátulas de plástico ou madeira. E aborde a limpeza com extremo cuidado. Sob nenhuma circunstância você deve usar abrasivos ou palha de aço. Então como limpar uma frigideira de alumínio?

Existem várias opções:

Misture detergente, vinagre e bicarbonato de sódio em partes iguais. Despeje a água na frigideira (tanto quanto possível), adicione a mistura resultante e leve ao fogo. Ferva por cerca de 15-20 minutos e remova os depósitos de carbono com uma esponja.
O princípio é o mesmo da primeira opção, mas em vez dos ingredientes anteriores, adicione apenas 2 a 3 colheres de sopa de ácido cítrico à água.
Você pode usar amônia ao lavar a panela.
Fervura na mistura: para 10-15 litros de água – 100 g de cola de silicato, 100-200 g carbonato de sódio. Antes de cozinhar uma frigideira de alumínio com refrigerante, é necessário remover todos os componentes plásticos dela (por exemplo, uma alça) e selecionar grande capacidade, onde caberá perfeitamente a frigideira e que você não se importará de estragar. Ferva a panela nesta solução por 30-40 minutos. Em seguida, lave normalmente. Em vez de cola e refrigerante, você pode experimentar 100 g de sabão em pó picado. Desta forma você pode limpar não só a superfície interna, mas também a externa.

Como limpar uma frigideira antiaderente

Hoje em dia existe uma grande variedade panelas com revestimento antiaderente: Teflon, titânio, mármore, cerâmica. Este tipo de panela simplesmente não deve queimar. Portanto, é fácil de limpar com detergente. Só não utilize produtos abrasivos, alcalinos ou ácidos, bem como esponjas e pincéis duros. Para manchas persistentes, você pode mergulhá-lo brevemente em água morna ou ferver água com detergente em uma frigideira.

Mas acontece que em Teflon ou em frigideira de cerâmica aparecem queimaduras de alimentos e depósitos de carbono. Isso pode indicar que o revestimento é de má qualidade ou está danificado. Em qualquer caso, tais utensílios não poderão mais ser utilizados. Isso é muito prejudicial à saúde.

O revestimento antiaderente geralmente é aplicado na superfície interna da panela, de modo que podem aparecer depósitos de carbono na superfície externa. Como limpar uma frigideira antiaderente com fora? Você pode ferver uma frigideira em água com bicarbonato de sódio. Ou use o método que já conhecemos cola de silicato, bem como sabão em pó. Esses ingredientes não danificarão o revestimento. Se os depósitos de carbono forem muito antigos, será necessário recorrer a produtos químicos, que pode ser adquirido em qualquer loja produtos químicos domésticos. Mas aqui você precisa ser extremamente cuidadoso para que tal detergentes não atingiu a superfície interna da panela.

Para que os utensílios de cozinha durem muito e para que cozinhar não prejudique o corpo, é preciso usá-los com cuidado, lavá-los bem e procurar adquirir apenas utensílios de alta qualidade. Às vezes, as pessoas usam o método de cozimento antes de usar a frigideira pela primeira vez, e muitas não têm ideia de como temperar uma frigideira de alumínio.

Como aquecer uma frigideira de alumínio

A nova frigideira deve ser bem lavada e seca. Em seguida, despeje óleo de girassol de forma que o fundo fique completamente coberto e adicione 1 colher de sopa. eu. sal. Em seguida, coloque a panela no fogão e aqueça até cheiro específicoóleo quente.

Existe outra opção para calcinar uma frigideira de alumínio. Esfregue levemente a frigideira pré-lavada e seca com óleo vegetal refinado por dentro e por fora, vire de cabeça para baixo e leve ao forno pré-aquecido. Após 60 minutos, desligue o forno e não retire a panela até que esfrie.

Durante o processo de calcinação, película protetora, o que deve evitar queimaduras e formação de fuligem. Após realizar tais procedimentos, é aconselhável não usar a frigideira por vários dias para consolidar o resultado.

Você também pode usar sal para aquecer uma frigideira de alumínio. Coloque uma camada centimétrica no fundo e deixe no fogo por 15-20 minutos.

O aquecimento de uma frigideira de cerâmica também pode ser feito no fogo com adição apenas de óleo vegetal. Isto prolongará sua vida útil e fortalecerá suas propriedades antiaderentes.

Na cozinha, não só são utilizadas frigideiras de alumínio, mas também panelas. Portanto, as donas de casa também estão interessadas em como limpar panelas de alumínio. A resposta é simples. Todas as manipulações que sugerimos para a limpeza de panelas também são adequadas para panelas de alumínio.

Divirta-se cozinhando e mantenha seus utensílios limpos para que suas refeições sejam saborosas e saudáveis.