Que pratos preparar para a mesa de Ano Novo. Que pratos originais podem ser preparados para o ano novo O que deve ser preparado para o ano novo

Meus amigos, todos os anos celebramos este divertido feriado familiar em todo o mundo - o Ano Novo. E todos os anos somos atormentados pela pergunta: ? Alguém olha para o Feng Shui, alguém prepara um menu de Ano Novo de acordo com o calendário oriental.

Desta vez o Galo virá até nós, mas não simples, mas ardente. Esta ave é vegetariana por natureza, mas nenhuma celebração está completa sem pratos de carne. A carne pode ser adicionada a ele com legumes e frutas.

Além de escolher presentes e presentes para sua família e amigos, a anfitriã terá que “quebrar a cabeça” - O que vestir no Ano Novo de 2017, O que deve estar na mesa, Que receitas interessantes e saborosas escolher.

Para cada família, para qualquer feriado, especialmente para o Ano Novo, existem pratos tradicionais. Mas lanches leves e saladas festivas permanecerão sempre inalterados na mesa do Ano Novo. Ninguém pode imaginar as férias de janeiro sem salada Olivier e Herring sob um casaco de pele. E que outras receitas de salada você pode adicionar ao menu?

O que cozinhar para o Ano Novo 2017 - Saladas: receitas com fotos

Agora, muitos tendem a encontrar idéias por horóscopo. Mesmo aqueles que realmente não acreditam neles ainda olham para eles e pedem bons conselhos. E no limiar de 2016 a 2017, o ano do Galo está com pressa para nós. E então vamos preparar a salada de Galo.

Salada de galo para o Ano Novo 2017 - 5 receitas interessantes e simples

1. Salada "Galo"

   Você vai precisar dos ingredientes principais:

   • filé de frango (200 gramas),
   • 100 gramas de cogumelos em conserva,
   • pepino e cenoura frescos,
   • um par de ovos de galinha
   • verduras, creme de leite e sal a gosto.

   Todo o processo de cozimento não leva mais de 1 hora:

   • corte o filé de frango cozido e resfriado em cubos pequenos;
   • em seguida, pique finamente os cogumelos em conserva e o pepino;
   • ferva os ovos e corte em 4 fatias iguais (você vai precisar da gema para polvilhar em cima da salada - como se estivesse criando um fundo);
   • ferva as cenouras e divida ao meio (cortamos uma parte, a outra - deixamos o galo para decoração);
   • misture frango, cogumelos, pepino, cenoura, creme de leite em uma tigela separada e sal a gosto;
   • coloque-o em um prato em um slide como na foto, crie a cabeça de um galo e pequenas galinhas;
   • da segunda metade da cenoura, cortamos o bico, a vieira e a barba (de acordo com sua imaginação);
   • cubra com gema ralada e decore com verduras (os olhos podem ser preparados com azeitonas ou, se disponível, com caviar preto).

2. A segunda receita para o galo de Ano Novo

   
   (desta vez a salada de Ano Novo será folhada):

   • ferva um frango inteiro em água com cebola e pimentão (você também pode adicionar temperos para um sabor maravilhoso de carne);
   • você precisa cortar 1 tomate fresco e abacaxi em conserva (5 anéis são suficientes) em pedaços pequenos;
   • pegue um prato grande e raso e coloque a carne de frango na primeira camada e unte generosamente com maionese (não esqueça que a forma da salada se assemelha à forma do nosso pássaro de Ano Novo - o Galo);
   • sal a segunda camada de tomate picado e abacaxi e também uma fina camada de maionese;
   • a próxima terceira e última camada será milho enlatado (meio pote é suficiente) e maionese novamente;
   • permanece "pequeno negócio" - para decorar nossa salada cozida com verduras, você pode cortar as asas e uma cauda para um galo de pimentão e pepino.

3. Salada para o Ano Novo na forma de um galo de frango frito e cogumelos

   

   • pegue o frango e frite até dourar;
   • depois lave os champignons e frite-os assim como o frango com cebola;
   • preparar nozes descascadas, ervilhas enlatadas;
   • sal, unte com maionese e misture todos os ingredientes;
   • coloque em um prato em forma de galo; decore com ervas e legumes.

4. Salada folhada "Frango" com peixe

   
   Você vai precisar

   • 4 ovos,
   • 1 lata de sardinha (você também pode refogar),
   • queijo duro (150 gramas),
   • cenouras - 1 unidade
   • e cebola - 1 cabeça média.

   E agora o processo de cozimento:

   • a primeira camada (a forma é arbitrária, embora agora no próximo ano do galo - o frango faça melhor) coloque a clara de ovo cozida, separada da gema e ralada em um ralador médio (você pode untar com maionese ou creme de leite), sal;
   • rale o queijo e coloque a segunda camada;
   • abra um pote de peixe e amasse as sardinhas com um garfo e coloque em cima do queijo - a terceira camada;
   • polvilhe a cebola picadinha com a quarta camada;
   • depois uma camada de cenoura ralada;
   • a camada final - a sexta, será a gema de ovo esfarelada em toda a massa;
   • no final da salada, antes de servir na mesa de Ano Novo, decore com verduras, faça olhos de esquilos e azeitonas, uma barba de tomates pequenos, um tufo de cenoura ou pimentão.

5. Salada "Galo" para o Ano Novo com palitos de caranguejo

   
   Para preparar uma salada de Ano Novo tão deliciosa, você precisará

   • ovos de galinha (3 pedaços são suficientes),
   • pequeno pacote de varas de caranguejo,
   • meia lata de milho,
   • uma lâmpada,
   • tomates (de preferência pequenos)
   • batatas fritas (apenas 8-10 peças),
   • azeitonas, maionese e sal a gosto.

   Como cozinhar:

   • Depois de ferver os ovos, separe a proteína da gema e pique-os finamente;
   • escorra o líquido de uma lata de milho enlatado;
   • pique finamente a cebola e os palitos de caranguejo;
   • misture todos os ingredientes com maionese, exceto a proteína;
   • pegamos um prato e colocamos a forma de um galo da massa resultante;
   • polvilhe com proteína picada por cima - nosso pássaro fica com plumagem;
   • corte as azeitonas em tiras e coloque as asas, a cauda e os olhos;
   • formamos o bico e as pernas de batatas fritas;
   • de tomate - vieira e barba;
   • servir à mesa, decorando com ervas;
   • e nossa salada está pronta - não é uma receita simples?

Que saladas cozinhar para o Ano Novo de 2017 ainda - uma nova seleção das 7 mais deliciosas

Para surpreender convidados, parentes e amigos com o sabor e sofisticação da mesa para o Ano Novo, selecionamos para você as mais deliciosas e simples receitas de saladas.

1. Salada "fatia de laranja"

   
   O que cozinhar para o Ano Novo 2017 - Salada Fatia de Laranja

   Para a salada que você precisa

   • filé de frango (300-400 gramas),
   • queijo duro (150 gramas),
   • cogumelos em conserva (200 gramas),
   • ovos (4-5 peças),
   • duas cenouras, duas cebolas,
   • óleo vegetal, alho (2-3 cabeças),
   • maionese ou creme de leite.

   Preparando a salada:

   • ferva a carne e as cenouras e corte em tiras pequenas;
   • ferva os ovos e separe as gemas das claras e rale;
   • frite a cebola picada e misture com um terço das cenouras;
   • rale o queijo finamente;
   • pique finamente os cogumelos;
   • em seguida, coloque em uma placa plana camada por camada na forma de uma fatia de laranja (despeje cada camada com bastante maionese ou creme azedo, ou ambos juntos);
   • a primeira camada é mistura de cebola e cenoura; o segundo é carne;
   • a terceira é cogumelos, a próxima camada é clara de ovo;
   • em cima de todas as camadas, espalhe maionese onde as fatias devem estar localizadas e polvilhe com cenoura ralada.

2. Salada "Revnivets" para o Ano Novo com bolachas e frango

   
   Você vai precisar de:

   • carne de frango (200 g.),
   • Repolho chinês,
   • Pimentão,
   • milho em conserva,
   • queijo mussarela, croutons brancos,
   • gergelim, tangerina e maionese a gosto.

   Como preparar a salada:

   • ferva a carne e corte em cubos;
   • pimenta e repolho finamente cortados;
   • adicione milho, queijo e bolachas, despeje o suco de três fatias de tangerina;
   • polvilhe com gergelim;
   • misture tudo e acrescente a maionese.

3. 
   Bem, e a véspera de Ano Novo sem o prato tradicional - "Olevier" - em todas as famílias, esta salada ocupa o lugar principal na mesa festiva. Mas decidimos cozinhá-lo na forma do dono do próximo ano - o Galo.
   Você vai precisar como sempre:

   • salsicha cozida (grama 200),
   • batatas, cenouras, ovos,
   • ervilhas verdes enlatadas, pepinos (mono frescos ou em conserva),
   • maionese e sal a gosto
   • para decoração - verdes (salsa e endro), pimentão (vermelho e verde).

   Como cozinhar salada "Olivier" na forma de um galo:

   • ferva batatas e cenouras em uniforme;
   • esfriar, descasque e corte em cubos, coloque em uma tigela separada;
   • adicione pepinos e salsicha cortados nos mesmos cubos;
   • ferva os ovos e separe as gemas das proteínas, pique as proteínas;
   • adicione ervilhas, sal e misture todos os ingredientes obtidos com maionese;
   • em um prato adequado, coloque uma salada na forma de um galo e esmague a gema de ovos por cima;
   • resta apenas decorar as partes significativas do corpo do pássaro com finas tiras de pimenta;
   • isso é tudo - a salada "Olivier" na forma de um símbolo do ano novo do Galo está pronta.

4. 
   Todo mundo, obviamente, conhece a salada “Arenque sob um casaco de pele”, e desta vez vamos preparar um prato original - sob um casaco de pele teremos outro peixe - cavala salgada e também na forma de um rolo.
   Os principais ingredientes, bem como com arenque:

   • beterraba (3 tubérculos médios),
   • batatas (5 pequenas)
   • cenouras (2 coisas),
   • ovos (2 unidades),
   • cebola, cavala ligeiramente salgada (1 peixe médio),
   • maionese, sal e salsa para decorar.

   Cozinhar o rolo "Casaco de pele com cavala" (a propósito, você pode pegar qualquer outro peixe em vez de cavala):

   • todos os vegetais, exceto cebolas, cozinhem em seus uniformes, esfriem, limpem e coloquem na geladeira por 2-3 horas;
   • também ferva os ovos e esfregue em um ralador fino;
   • cortamos o peixe e separamos o filé dos ossos;
   • como ovos - esfregamos beterraba, cenoura, batata em um ralador;
   • pique finamente a cebola e o filé de cavala e misture;
   • coloque em camadas em filme plástico - a primeira camada é beterraba, depois cenoura (um pouco mais estreita que beterraba), unte com maionese, batatas e novamente maionese, ovos e maionese, coloque o peixe com cebola no meio e enrole em um rolo;
   • enrole o rolo com um filme e esconda na geladeira por 2-3 horas;
   • em seguida, retire o filme e corte as bordas do rolo; decore ao seu gosto.

5. 

   • ferva 200-300 gramas de filé de frango em água salgada, esfrie e corte em pedaços arbitrários;
   • batatas cozidas em suas peles (4 pedaços), descasque e esfregue em um ralador médio;
   • ovos cozidos (4 peças) esfregados em um ralador grosso;
   • corte os cogumelos champignon em fatias (800-900 gramas, outros cogumelos também podem ser usados) e frite-os em uma panela até que o líquido evapore, adicione óleo vegetal e cebola (1 cebola), corte em meio anéis - frite até ficar cozido (faça não se esqueça de sal e pimenta a gosto);
   • pegue 1 pepino e corte-o em fatias ao meio;
   • coloque as batatas em um prato plano e faça uma malha de maionese - a primeira camada;
   • a segunda camada é meio pepino fatiado;
   • a terceira camada é carne de frango e novamente uma malha de maionese;
   • a próxima camada é de cogumelos fritos com cebola, malha de maionese;
   • coloque os pepinos restantes e uma malha de maionese;
   • antes da camada final - ovos e maionese;
   • o último - decore com fatias de abacaxi e sementes de romã (você pode adicionar verduras para variar);
   • e pronto, a salada de Ano Novo de frango, cogumelos e abacaxi está pronta.

6. Salada "espinha de peixe"

   
   Bem, como poderia ser sem o atributo de um feriado universal - a árvore do Ano Novo? O que cozinhar para o Ano Novo 2017 - é claro, uma salada na forma de uma árvore de Natal. Esta salada será misturada e você também pode fazê-la sopro - decida por si mesmo.
   O que você precisa:

   • filé de frango (200 gramas),
   • ovo de galinha - 3 peças,
   • cogumelos champignon - 400 gramas,
   • cebola - 300 gramas,
   • milho enlatado - meia lata,
   • maionese - 1 lata de 230 gramas,
   • queijo duro - 100 gramas é suficiente,
   • sal e pimenta do reino a gosto,
   • salsa e endro para decorar, um punhado de sementes de romã.

   Bem, agora, como cozinhar salada de árvore de Natal para o Ano Novo:

   • cozinhe tudo o que é cozido - filé de frango, ovos;
   • frite os cogumelos com cebola, salpique e sal;
   • corte a carne, os ovos, o queijo e misture com os cogumelos;
   • coloque em um prato em forma de árvore de Natal;
   • pique finamente o endro e polvilhe em cima da árvore de Natal, decore com milho e romã (parece bolas de Natal na árvore de Natal);
   • corte uma estrela de pimentão e coloque-a em cima - a salada Yolochka está pronta.

7. 
   Se você ainda não decidiu o que cozinhar para o Ano Novo de 2017 a partir de saladas, a salada de Pulseira de Romã é a sua solução. É simples, delicioso e fácil de preparar.
   Processo de cozimento:

   • ferva o filé de frango, ovos, cenouras e batatas, deixe esfriar e descasque;
   • rale batatas e cenouras em um ralador grosso;
   • frango cortado ou dividido em fibras;
   • pique finamente uma cebola;
   • frite as nozes descascadas (200 gramas) e pique;
   • também pique ovos cozidos e cozinhe sementes de romã;
   • pegue um prato e coloque um copo no centro (de preferência com paredes lisas, para poder retirá-lo facilmente depois);
   • agora coloque os produtos cozidos camada por camada - frango, cebola, batata, cenoura, nozes, ovos (lubrifique cada camada com maionese);
   • polvilhe a salada com sementes de romã por cima;
   • leve à geladeira por 2-3 horas e pronto.

Que lanches interessantes para o Ano Novo 2017 cozinhar na mesa festiva?

Nem um único feriado está completo sem lanches originais, especialmente um ótimo como o Ano Novo. Os lanches de Ano Novo na mesa festiva não apenas decoram, mas também aquecem o apetite antes dos pratos principais.

O que cozinhar dos lanches de Ano Novo para este ano do Galo 2017? Você pode se limitar a apenas aperitivos frios e servir quente como o principal. E você pode colocar lanches frios e quentes na mesa durante todo o feriado.

Seleccionámos para si os snacks mais simples, interessantes e originais - por assim dizer, novos snacks para 2017.

O que cozinhar para o Ano Novo: Receitas para os 5 lanches mais deliciosos do Ano Novo

Todos os lanches podem ser preparados com base em sua imaginação, não apenas para o Ano Novo, mas também para qualquer outro feriado ou aniversário.

1. Lanche "Cauda de pavão"

   
   Esta receita simples mas original de aperitivos frios surpreendeu-nos com um conjunto de produtos bonito, saudável e saboroso. Para os amantes picantes.
   Quais ingredientes você precisa:

   • berinjela, pepino e tomate (2 unidades cada),
   • azeitonas, queijo, maionese, alho e sal.

   Como preparar um lanche leve "rabo de pavão":

   • para que as berinjelas não fiquem muito amargas, elas devem ser cortadas, salgar muito e deixar de molho em água por meia hora e depois enxaguar bem;
   • frite a berinjela dos dois lados e coloque em uma toalha de papel - retire o excesso de óleo;
   • corte pepinos e tomates em círculos e meio tomate em círculos;
   • adicione o alho picado ao queijo ralado e misture com a maionese;
   • coloque as berinjelas na forma de uma cauda de pavão em um prato plano, camada por camada - tomate, queijo com alho, pepino; em cima de um pepino verde-oliva, cortado ao meio; semicírculos de tomates complementam o quadro geral.

2. 
   Este aperitivo irá adicionar tempero e originalidade à sua mesa. À primeira vista, este aperitivo pode ser confundido com tangerinas reais.

   • Cenouras e ovos (2 cada) fervem e limpam;
   • rale o queijo processado (2 peças) em um ralador médio, adicione os ovos cozidos ralados;
   • pique o alho e adicione à massa resultante;
   • em seguida, pique finamente um punhado de endro e misture tudo com maionese;
   • formamos bolas desta mistura; esfregue finamente as cenouras e cubra nossas bolas de queijo;
   • decore o prato ao seu gosto.

3. 
   Preparado com cogumelos fritos e queijo.

   • Primeiro de tudo, você precisa fritar levemente a cebola (4-5 cebolas);
   • adicione os cogumelos picados (champignons 500 gramas), sal, pimenta e frite em fogo alto até que os cogumelos estejam prontos;
   • em seguida, passe a massa resultante por um moedor de carne - pique;
   • coloque a primeira folha de pão pita cortada em 4 partes no papel alumínio (você precisa de 2 pães pita, ou seja, você deve obter 8 folhas);
   • e depois uma camada de massa de cogumelos e por cima outra folha de pão pita;
   • e assim por diante, camada por camada - acaba sendo um bolo de camadas;
   • unte a parte superior e as laterais com creme azedo;
   • rale o queijo e cubra o bolo com um aperitivo;
   • pré-aqueça o forno a 180 graus e defina por um curto período de tempo - para que apenas o queijo derreta;
   • retire e corte em pequenas porções;
   • decore com verdura como desejar.

4. 

   • Pegamos beterraba e esfregamos em um ralador fino.
   • Em seguida, coloque-o em gaze e pressione para obter o suco de beterraba.
   • Cozinhe as batatas com casca, esfrie, descasque e rale em um ralador fino.
   • Corte a cebola e o filé de arenque em cubos pequenos.
   • Faça pequenas panquecas de batatas e coloque o arenque com cebola no centro.
   • Viramos as bordas da panqueca de batata e esculpimos uma baga.
   • Mergulhe um pouco no suco de beterraba e coloque em um prato.
   • Decore com sementes de gergelim e salsa.
   • Aqui está um lanche de Ano Novo tão apetitoso que decorará sua mesa de férias e os convidados o levarão "em um e dois".

5. 
   Um lanche saboroso na forma de rolinhos de presunto adicionará uma variedade de Ano Novo aos seus pratos.

   • Corte o presunto em fatias finas.
   • Cozinhe os ovos e pique. Ralar o queijo.
   • Para dar forma à massa, adicione o requeijão e despeje o iogurte sem aditivos.
   • Adicione um dente de alho esmagado e verduras picadas (endro, salsa, penas de cebola).
   • Salgue levemente tudo, misture e espalhe em um pedaço de presunto.
   • Nós o enrolamos em um rolo e o prendemos para que não se desfaça com um palito de dente.
   • Coloque em um prato e decore com verduras, se desejar.

O que cozinhar para o Ano Novo 2017 - você conhece as receitas de saladas e lanches de Ano Novo. De qualquer forma, mostre sua imaginação - crie uma mesa festiva de Ano Novo original. Adicione entusiasmo e palavras de louvor choverão sobre você de todos os lados.

Feliz Ano Novo do Galo 2017!

Portanto, com tamanha apreensão, muitos compõem cardápio de ano novo 2020, procurando por receitas para o Ano Novo 2020 com fotos e quebrando a cabeça com perguntas O que cozinhar para o Ano Novo 2020?” e “como cozinhar pratos de Ano Novo”? O menu para o Ano Novo 2020, receitas para pratos de Ano Novo, receitas para a mesa de Ano Novo, donas de casa prudentes pensam com antecedência. Se houver crianças na família, as receitas de Ano Novo para crianças começam a ser discutidas. Alguns estão procurando receitas simples de Ano Novo, outros - receitas originais de Ano Novo, outros - pratos tradicionais de Ano Novo. No Ocidente, neste momento, as pessoas geralmente estão interessadas apenas na receita dos biscoitos de Ano Novo, mas nosso povo aborda essa questão com mais profundidade e prefere cozinhar os pratos quentes de Ano Novo, os segundos pratos de Ano Novo. O cardápio do Ano Novo para 2020, em princípio, deve ser composto com gosto no sentido literal e figurado. Se você tem receitas culinárias não realizadas e desejos culinários, sonhos, feriados de Ano Novo - é hora deles. Os pratos na mesa do Ano Novo 2020 podem ser muito diversos.

Para quem já começou a elaborar o cardápio de Ano Novo, selecionar receitas e quem se interessa pelo calendário oriental, lembramos que o símbolo do novo ano 2020 de acordo com o calendário chinês é o Rato ou Rato, mais precisamente, este é o ano do rato de metal branco. Os astrólogos já estão elaborando seus horóscopos para prever o que o ano do rato nos reserva. Nós lhe diremos o que cozinhar para o ano do rato na mesa do Ano Novo. Leia mais sobre o menu de Ano Novo no ano do rato.

Preparar-se para a celebração do Ano Novo é uma tarefa muito problemática, por isso é melhor pegar as receitas culinárias de Ano Novo para o ano do rato com antecedência. Receitas de pratos de Ano Novo para o ano do rato têm uma regra simples: este roedor deve gostar deles. O menu de Ano Novo para o ano do rato deve incluir várias saladas. Vegetais, frutas, carne - um rato gourmet adora tudo que é saboroso, come vegetais, frutas, carne e peixe. As receitas de Ano Novo para o ano do rato (2020) podem ser preparadas com nozes, cogumelos, o rato também os ama muito. E, claro, s-s-s-s-s-r-r! Receitas de Ano Novo para crianças para o ano do rato, você pode cozinhar com frutas e legumes, você pode assar bolos, muffins na forma de ratos e camundongos. As receitas originais de Ano Novo para o ano do rato para crianças podem ser preparadas a partir de ovos cozidos, cortar focinhos de legumes e frutas e moldar um roedor alegre de purê de batatas. Seria bom decorar pratos infantis para o ano do rato ou o ano do rato com a imagem de um rato, desenhar a silhueta de um rato com creme, colocá-lo de frutas secas, nozes.

Receitas para a mesa de ano novo no ano do rato (2020) não exigem nada completamente surpreendente, mas, por outro lado, o rato adora comer comida deliciosa e também é muito curioso. Os pratos de carne de Ano Novo também serão apropriados, porque os ratos são onívoros. Como acompanhamento da mesa de Ano Novo, você pode oferecer aos convidados e ao rato algum tipo de cereal, grãos que este roedor certamente vai gostar.

Para preparar deliciosos pratos de Ano Novo de forma rápida e correta, use as receitas de Ano Novo com fotos para o ano do rato. Selecionamos especialmente pratos de Ano Novo com fotos para o ano do rato. Receitas para o novo ano de 2020 com fotos mostrarão passo a passo como fazer qualquer prato que você goste. Esperamos que nossas receitas de Ano Novo o ajudem a preparar pratos de Ano Novo realmente deliciosos, e não importa se você usou receitas complexas de Ano Novo ou receitas simples de Ano Novo. O Ano do Rato lhe trará felicidade em 1º de janeiro, quando familiares e convidados agradecerão por uma maravilhosa mesa de Ano Novo. Também seria bom para você e seus convidados criarem os nomes apropriados de Ano Novo para os pratos, isso tornará a mesa de Ano Novo 2020 ainda mais original e travessa, receitas com fotos mostrarão como você pode mostrar sua criatividade e fazer este processo ainda mais divertido. E não se esqueça de fazer receitas de Ano Novo com fotos durante o processo de cozimento.

O Ano Novo é o feriado mais favorito dos eslavos de todas as idades. Para que seja bem-sucedido e memorável por um longo tempo, você deve pensar em todos os detalhes com antecedência - desde a roupa até os presentes para os entes queridos. Vamos descobrir como comemorar o Ano Novo de 2017 e qual deve ser o menu em sua mesa para apaziguar o pássaro orgulhoso e alcançar seu favor.

A festa de Ano Novo não é um jantar comum, mas uma ocasião para reunir toda a família, para mostrar hospitalidade aos amigos convidados e ao patrono do ano - o Galo de Fogo. E ele, como você sabe, é um pássaro magistral e extraordinário, e o cardápio festivo deve corresponder ao seu gosto para atrair boa sorte e prosperidade para a casa.

Princípios básicos da preparação da mesa

Pensando no cardápio festivo, lembre-se que o Galo prefere a prosperidade aliada à simplicidade. Assim, a mesa do Ano Novo em 2017 deve ser variada, satisfatória, mas sem frescuras e guloseimas desnecessárias. É melhor tomar como base a cozinha tradicional russa. O menu deve ser dominado por todos os tipos de vegetais e ervas. No entanto, isso não significa que a carne deva ser abandonada - escolha qualquer carne que não seja aves. Aperitivos e saladas devem ser leves, sem adição de maionese.

O galo também adora doces, por isso os pratos de sobremesa devem estar presentes na mesa, de preferência em porções. Como aperitivo, coquetéis leves são adequados. Ofereça aos hóspedes licores, licores, tinturas e vinhos para o prato principal.

Petiscos e saladas festivos para o ano novo 2017

Claro, você não deve se recusar a cozinhar a salada Olivier, amada por todos os membros da família, ou “. As saladas folhadas podem ser apresentadas tanto na forma tradicional quanto na forma de pãezinhos. Mas saladas pesadas e saudáveis ​​devem estar na mesa o mínimo possível. O melhor molho para saladas é o óleo vegetal (girassol ou azeitona). Se você não pode imaginar a vida sem molhos, é melhor cozinhá-los com produtos naturais, porque o Galo não tolera artificialidade e haverá menos danos ao corpo com esses alimentos. Para preparar a maionese, bata bem 2 ovos, 3 colheres de sopa. suco de limão, 1 colher de chá mostarda, um pouco de sal e pimenta e 1 colher de sopa. azeite.

Não devemos esquecer o design apropriado da mesa festiva para o novo ano de 2017, o ano do galo de fogo. Certifique-se de ter elementos vermelhos, seja uma toalha de mesa, guardanapos ou pratos. Coloque lindas velas na mesa, pois o fogo será o elemento do próximo ano. No final da porção, adicione frutas vermelhas - tangerinas, laranjas, maçãs.

Não tenha medo de experimentar pratos! E bom apetite na véspera de Ano Novo!

Chegando 2017 Ano Novo! De acordo com o calendário oriental (chinês), este ano será realizado sob os auspícios do Galo de Fogo (vermelho). Deixe que o design da mesa de Ano Novo, bem como as receitas culinárias de Ano Novo para 2017, façam o Galo desejar dar boa sorte a uma ou outra família. E para isso, não será supérfluo elaborar o menu de Ano Novo certo na véspera do feriado e preparar os pratos de Ano Novo que encantarão o dono do ano com suas cores, sabor, leveza e alegria.

Entre todos os signos do calendário oriental, o galo é o mais expressivo, muito sociável. Ele confere ao ano uma vitalidade especial que ajuda as pessoas que valorizam as tradições a subir na carreira e promover o crescimento pessoal.

Tendo em conta que o Galo, embora não seja uma ave gananciosa, é, no entanto, moderadamente económico, deverá fazer a ementa do Ano Novo 2017 de tal forma que os pratos da mesa desse dia sejam bastante simples, sem frescuras, mas que não são muitos e podem ser para saciar e deliciar todos os que se banqueteiam à mesa.

Certifique-se de participar de pratos de sobremesas de frutas. Pratos de vegetais, verduras - devem ser coroados neste Ano Novo. Deixe as receitas de frango de lado por enquanto. O Galo não perdoará tal "traição" sua no cardápio de Ano Novo 2017. Mas você o agradará se colocar uma tigela de grãos no centro da mesa, que o Galo ama mais do que outras guloseimas.

Para pratos principais quentes para o Ano Novo de 2017, você pode recomendar receitas culinárias de carne (carne bovina, suína, coelho). E, claro, os pratos de peixe e marisco do Ano Novo podem tornar-se os principais da mesa festiva de 2017.

Por um lanche perfeito, que se apresentará com sucesso em dueto com o clássico "Olivier" ou outros petiscos tradicionais de Ano Novo.

Como sobremesa O galo ficará satisfeito, como mencionado acima, com misturas de frutas, bolos decorados com frutas e bagas. Mas você pode fazer bolo de iogurte ou queijo cottage. Um prato tão doce também atrairá o dono do ano.

Lembre-se de que o Galo fica bêbado muito rapidamente, embora não se importe com um aperitivo leve. Portanto, bebidas alcoólicas fortes não são desejáveis ​​na mesa de Ano Novo. Mas você pode oferecer champanhe aos hóspedes, bem como coquetéis coloridos e brilhantes, leves alcoólicos ou não alcoólicos. Bebidas de frutas, limonada feita de frutas ou bagas de cores diferentes também são adequadas.

A mesa festiva e os pratos devem ser variados. E o mais importante, brilhante, lindamente decorado, multicolorido. O galo é uma criatura que adora o feriado em todas as suas manifestações. E eu ficaria feliz se os convidados na mesa do Ano Novo em 2017 agradassem os anfitriões e os animassem com um arco-íris de pratos para todos os gostos.

O Ano Novo 2017 de acordo com o calendário oriental será realizado sob o signo do Galo de Fogo. À primeira vista, este pássaro parece simples, mas tem um caráter arrogante e esnobe e, portanto, não será fácil agradar o dono do próximo ano.

Ao se preparar para a véspera de Ano Novo, é importante pensar em tudo nos mínimos detalhes para não entrar em confusão e inadvertidamente irritar o Galo Fanfaron. O que cozinhar na mesa do Ano Novo 2017 para satisfazer o pássaro exigente, surpreender os convidados com pratos extraordinários e quais receitas usar para transformar o feriado em uma extravagância culinária?

Essa tarefa não é fácil, mas nada é impossível se você assumir o assunto com confiança em suas habilidades e um desejo sincero de agradar os entes queridos. Ao preparar o menu, é importante levar em consideração algumas regras, cujo conhecimento evitará muitos erros. Então,

• A primeira regra é que é impossível cozinhar com carne de frango neste feriado. Você terá que desistir não apenas disso, um produto tão familiar e, sem dúvida, saboroso, mas também dos ovos, embora servidos muito explicitamente - por exemplo, recheados. Mas você pode cozinhar usando ovos como ingredientes nas mesmas saladas ou doces.
• Regra dois - mais verduras, legumes e frutas. É compreensível, porque o galo é uma ave que come alimentos vegetais. Receitas de cereais e leguminosas também são bem-vindas na mesa festiva. O que não é uma alternativa digna de batatas entediadas? Arroz, bulgur, mingau de milho, feijão, com cozimento e serviço adequados, podem se tornar um verdadeiro destaque do programa culinário! Você pode cozinhar saladas, pratos principais, sobremesas, cortes de legumes e frutas. Em uma palavra, quanto mais houver, melhor.
• A terceira regra é simples, mas de bom gosto. Receitas que atendem plenamente às rígidas diretrizes do mestre do ano são fáceis de preparar, não requerem ingredientes exóticos, frituras fortes e são moderadamente temperadas com especiarias.

Tendo adotado essas recomendações úteis, vamos, de fato, ao mais importante - a escolha dos pratos para a mesa festiva. E que delícia cozinhar para o novo ano de 2017 será solicitado pelas receitas com fotos abaixo. Todos eles são bastante simples de preparar, não exigem custos de materiais especiais e habilidades especiais do chef. Basta verificar os pratos listados e você definitivamente entenderá por si mesmo o que é melhor cozinhar.

Pratos de Ano Novo - simples, mas ... requintados

Como não queremos que os próximos 12 meses passem sob o signo do ressentimento contra nós do exigente Galo, vamos cozinhar os primeiros pratos quentes de porco, cordeiro e frutos do mar. Essa escolha permitirá que você a lembre como uma celebração, onde as preferências culinárias tradicionais brilharam com novos sabores.

Carne de porco com ameixas - incomum e bonita

Então, ao decidir o que cozinhar para o novo Ano do Galo 2017, notamos que será uma vitória para assar a carne de porco mais macia com ameixas e vinho tinto seco (parece mágico, não é?).

Em carnes bem lavadas e secas com toalha (é melhor levar a alcatra), são feitos cortes em intervalos regulares de 1,5 cm por 30 minutos em vinho tinto quente. A carne é então embrulhada em papel alumínio e colocada em um forno pré-aquecido a 200°.

O prato é assado por 40 minutos, depois virado e frito na mesma quantidade. 10 minutos antes de cozinhar, o papel alumínio se abre, o que permite que a carne de porco doure e fique coberta com uma crosta dourada.

Cordeiro suculento no osso - suavidade e sabor incomparáveis

Também apetitoso, como na foto parece outro prato de Ano Novo - cordeiro no osso. Pedaços de carne de cordeiro com osso são batidos, temperados com especiarias (sal, pimenta, tomilho, manjericão), cebola, cortados em anéis e marinados por algum tempo no frio. Em seguida, são enviados para uma grelha, onde são fritos dos dois lados até ficarem meio cozidos. O cordeiro obtém sua maciez final ao assar e depois no forno.

Rolinhos de porco e cordeiro defumado - uma combinação interessante

Valorize a criatividade? Em seguida, tente surpreender os convidados e o próprio Galo com uma combinação inusitada de cordeiro defumado e carne de porco macia, fazendo deles pãezinhos originais. No corte em quadrados e carne de porco salgada e apimentada (850 g), é colocado queijo duro (250 g), cortado em fatias.

Coberto com uma camada de cordeiro defumado (250 gr). Então tudo isso é enrolado na forma de um rolo e, amarrado com um fio, vai ao forno por 1-1,5 horas. Ao servir aos convidados, o fio é removido. Esses pãezinhos são bons tanto como prato independente quanto como lanche.

Banquete de peixe - salmão sob uma crosta de nozes

Um verdadeiro achado para donas de casa que adoram receitas simples é o salmão com nozes.

Primeiro, fazemos o molho com o qual o peixe será servido. Para fazer isso, derreta a manteiga, misture com mel e mostarda. Misture a salsa picada com pão ralado e nozes picadas. Cortamos o peixe em porções, removendo, se necessário, os ossos vertebrais, despeje sobre o molho e polvilhe com farinha de rosca. Colocamos em uma forma untada e enviamos ao forno, aquecido a 190 ° por 30 minutos. Servindo salmão aos convidados, sirva com rodelas de limão.

Homenagem às tradições - peixe com molho

Cozinhar peixe com molho de acordo com uma receita tradicional russa será uma surpresa maravilhosa para os convidados e o Galo. Tomamos um filé de peixe (salmão, truta, robalo), sal, polvilhe com suco de limão. Espalhe uma assadeira, untada com óleo vegetal, com cebola picada, sobre a qual colocamos pedaços de peixe porcionados com a pele para baixo. Asse até que o filé fique branco (30 minutos).

Misture o creme de leite, cebola, sal e especiarias e despeje sobre o peixe, deixando-o pronto para os próximos 15 minutos. Sirva na mesa de Ano Novo, polvilhado com ervas.

Exótico chinês - camarão com molho

Cozinhar para a mesa do Ano Novo 2017 e não usar frutos do mar é bobagem. Corrigimos esse mal-entendido preparando o próximo prato delicioso e original - camarão com molho, tendo nossas receitas com fotos à mão. O tempo de cozimento leva cerca de meia hora, e o prato em si agrada não apenas com seu sabor requintado, mas também com um teor calórico reduzido.

Então, manteiga, alho e creme são colocados em uma panela aquecida e levados a ferver. Camarões descascados com salsa picada são cozidos no molho por 10 minutos, depois colocados em um prato separado, enquanto o molho continua em chamas. Quando engrossar, adicione o camarão novamente e cozinhe por mais alguns minutos. O prato é servido quente com arroz ou macarrão.

Feira de Legumes - salada para todos

Oferecemos para preparar uma salada de legumes, da qual o galo exigente certamente ficará encantado, e a mesa do Ano Novo só será beneficiada! O principal é que você mesmo pode regular a composição deste prato interessante. O destaque deste aperitivo incomumente brilhante e fácil de preparar é que qualquer (!) Legumes frescos são cortados em fatias não muito finas e dispostos em uma tigela, onde uma xícara de carne de porco cozida ou presunto é colocada no centro.

Pepinos, tomates, pimentões, salada verde, repolho chinês, cebola, alho, verduras picantes são adequados para salada. Separadamente, os legumes são servidos com vários molhos: creme azedo, cremoso, maionese caseira, molho de iogurte natural com várias especiarias ou alho. Assim, cada um dos convidados poderá "montar" sua própria salada de legumes com seus ingredientes favoritos e temperar novamente ao seu gosto. E o galo está satisfeito e os convidados são deliciosos.

Servindo maravilhas - salada de caranguejo em cestas de laranja

Se você quer originalidade e cores vivas, definitivamente precisa preparar uma salada de palitos de caranguejo em cestas de laranja para a mesa de Ano Novo. E como fazê-lo, nossas receitas lhe dirão. Misturando ovos cozidos, polpa de laranja, palitos de caranguejo, milho enlatado em uma tigela separada, salgando e vestindo tudo com maionese, estamos envolvidos na coisa mais interessante - servir. Nas metades das laranjas, previamente descascadas da polpa, com as bordas cortadas ao redor de toda a circunferência em forma de dentículos, colocamos nossa salada - voila, um prato incrível para o novo ano de 2017 está pronto!

Salada quente em pães - apetitosa e satisfatória

Depois de passar um bom tempo, você pode criar outra obra-prima culinária com base em nossas receitas com fotos - uma salada quente em pães salgados. Cozinhar não é tão difícil: misture carne ou linguiça defumada em cubos, batatas cozidas, pepinos em conserva, queijo ralado, pimentão e maionese. Para pães de gergelim, corte cuidadosamente a parte superior e retire a polpa. Coloque a salada resultante dentro e asse no forno até que o queijo comece a derreter. Antes de servir, cubra o pão com o topo previamente cortado.

Triunfo da ternura - rolinhos de salmão

Um lanche maravilhoso para o novo ano de 2017 pode ser preparado com pedaços de salmão levemente salgados, cortados em fatias finas. Dentro de cada tira de peixe colocamos qualquer requeijão misturado com ervas (salsa, cebolinha) e enrolamos cuidadosamente as fatias como rolinhos. Colocamos no frio por 1-2 horas e depois colocamos em um prato, previamente coberto com folhas de salada verde.

Saboroso e rápido - rolos de pita com presunto ou peixe

Como variante do lanche anterior, você pode cozinhar pãezinhos com presunto ou qualquer peixe defumado levemente salgado. Para fazer isso, pegue o pão pita, cubra-o com uma fina camada de requeijão, coloque presunto ou peixe cortado em pratos finos por cima, enrole-o em um rolo e coloque-o no freezer por 10-15 minutos. Em seguida, retire da geladeira e corte em fatias e sirva.

Nossas receitas com fotos ajudarão você a montar uma mesa deslumbrante para o novo ano de 2017, que será realizado sob a liderança do Galo. Dê uma olhada nos pratos descritos aqui e, talvez, adicionando algo seu, crie novas obras-primas culinárias. Boa sorte!