A indústria do turismo é atualmente uma das mais promissoras na Rússia. Desde o início dos anos 2000, o número de pessoas viajando pelo mundo e dentro do país vem crescendo em um ritmo sem precedentes. E mesmo a crise econômica no país afetou apenas as viagens para outros países, e o turismo interno só está ganhando força. Por isso, investir no ramo hoteleiro hoje é um pensamento que emociona a mente dos empresários e das pessoas que querem se juntar ao seu número. Neste artigo, falaremos sobre como abrir um hotel do zero o que você precisa fazer e como evitar erros comuns.

Como abrir um hotel do zero - orçamento

Antes de começar a pensar em como abrir um negócio hoteleiro do zero, é preciso avaliar o valor do investimento viável. Não importa se você está focando em seus próprios fundos ou vai pegar um empréstimo de um banco, você precisa saber o tamanho do orçamento com a maior precisão possível. Conforme observado pelos "experientes", com uma abordagem competente, o hotel pode começar a se pagar em alguns anos - e esse é um indicador muito atraente.

Claro que o valor do investimento depende de muitos fatores, desde a cidade em que se pretende abrir um hotel de raiz, até ao tarifário dos quartos. Mas também existem alguns números médios, que de uma forma ou de outra podem ser considerados na elaboração de um plano de negócios. Um hotel com 20 a 30 quartos exigirá, de acordo com estimativas aproximadas, de 5 milhões de rublos.

Como abrir um negócio hoteleiro do zero - por onde começar

• Fundação de pessoa jurídica. Primeiro você precisa decidir sobre a escolha da forma organizacional e legal. Se você planeja abrir um hotel com até 50 quartos, será suficiente emitir um IP. Para abrir um grande negócio hoteleiro, a LLC é preferida.
• Impostos. Na fase inicial, os proprietários de empresas hoteleiras escolhem um sistema tributário simplificado ou um formulário fiscal único (é calculado com base na área das instalações). Em qualquer caso, é necessária a consulta de um contador, com quem é necessário avaliar um plano de negócios elaborado individualmente. Com base no lucro planejado, a forma de cálculo do imposto também é selecionada.
• Documentação permissiva. O negócio hoteleiro na Federação Russa não está sujeito a certificação obrigatória. No entanto, há vários serviços relacionados que exigem licenciamento. Por exemplo, se você planeja vender produtos alcoólicos, precisa de uma licença especial. O mesmo vale para lavagem a seco, prestação de serviços de cabeleireiro, etc. Consegui-los não é uma tarefa extremamente difícil, mas certifique-se de estudar os requisitos para as empresas antes de fazer um planejamento financeiro.

Que documentos são necessários para abrir um negócio hoteleiro?

Você pode desenvolver seu próprio conceito de hotel que fornecerá serviços exclusivos ou abrir um mini-hotel com um serviço padrão. Nesse caso, a composição dos documentos de título será aproximadamente a mesma:

• Documentos para as instalações, terreno, indicando o direito de dispor deles (contrato de arrendamento ou certificado de propriedade).
• Certidão de registro legal pessoa física e registro no fisco.
• Licenças para vários serviços (venda de produtos alcoólicos, limpeza a seco, etc.)
• Permite confirmar o cumprimento das normas prescritas, acordadas com a inspecção de incêndios, SES, etc.
• Classificação por estrelas. Este documento não é obrigatório, mas se você deseja abrir um mini-hotel ou um grande hotel, na fachada do qual as estrelas (de 1 a 5) ostentam, você pode passar por este procedimento. Hoje, a maioria dos turistas é guiada pelo número de estrelas, por isso é aconselhável receber um certificado de conformidade.
• Permissão para anunciar. Mesmo para colocar banners em sua própria cerca, por lei você precisa obter permissão. Em média, para 1 banner, além de um pacote de documentos, é necessário um imposto estadual de 5 mil rublos. (O valor é atual para 2016).
• Uma série de documentos internos, como cronograma de limpeza, registro de caixas registradoras, etc.
• Documentação confirmando a celebração de contratos com organizações terceirizadas que organizam a coleta de lixo, medidas de segurança, desinfecção, etc.

Resumindo o acima: para abrir seu hotel do zero, você precisa de um pacote impressionante de documentos, cujo recebimento para uma pessoa despreparada pode levar muitos meses. De acordo com a experiência dos hoteleiros, é necessária a presença de um advogado competente no estado, que deve começar a trabalhar muito antes de abrir um negócio.

Como abrir um hotel - instruções detalhadas para empreendedores iniciantes. Escolha do formato do hotel + quadro regulamentar + procedimento de registo comercial. Produção, marketing e planos financeiros do projeto. Como abrir um mini hotel no mar - características do nicho turístico da hotelaria.

A hotelaria é uma das áreas mais antigas que tem uma popularidade estável no nosso país. Viagens de negócios, viagens turísticas - a Rússia é um país enorme e, portanto, sempre há demanda por quartos de hotel. Hoje falaremos sobre como abrir um hotel do zero e onde é uma prioridade fazê-lo em geral - o mar, as montanhas, as grandes cidades ou os locais onde estão concentrados os memorandos da Federação Russa. Depois de ler o artigo, você poderá estabelecer de forma independente um procedimento que levará seu negócio ao sucesso.

Vale a pena abrir seu próprio hotel em 2019-2020 - análise do mercado de serviços

Abrir um hotel na Rússia não é um problema, a dificuldade é mantê-lo à tona. O público-alvo que irá alugar quartos em seu estabelecimento será principalmente turistas e trabalhadores que são encaminhados para outros assentamentos a serviço do seu trabalho.

As estatísticas dizem que a maioria dos hotéis em nosso país são estabelecimentos de grande porte com um grande número de quartos. Embora seja mais fácil abrir um mini-hotel do zero, muitas pessoas não querem fazer isso agora, mas em vão. Ao contrário dos grandes hotéis, onde o período de retorno excede 6-7 anos, os mini-hotéis conseguem devolver os fundos investidos 2-3 vezes mais rápido. Quando se trata de mini-hotéis do tipo apartamento, aqui a lucratividade é ainda maior e o retorno é de 1 a 1,5 anos.

Tendências do mercado de serviços hoteleiros em 2019:

• crescimento do nível de atividade empresarial nas grandes cidades da Rússia, o que leva a um aumento constante da demanda por serviços hoteleiros;
• mais de 50% das grandes cidades sofrem com a falta de hotéis;
• no segmento económico, a falta de mini-hotéis de 2 ou 3 estrelas sente-se ainda mais fortemente;
• em 2019, as cidades do nosso estado estão desenvolvendo ativamente o setor de turismo + infraestrutura, e isso exige que o negócio abra ainda mais hotéis, tanto miniformatos quanto complexos completos.

Devem ser separadas duas áreas nas quais se concentrará a principal competição para empreendedores individuais - mini-hotéis e apartamentos que são alugados por dia. Como a categoria de preço deste último é uma ordem de magnitude mais lucrativa para os clientes, é necessário considerar cuidadosamente o conceito da instituição - introduzir bônus periódicos, gastar dinheiro em uma campanha de marketing e similares.

Por que abrir um hotel:

• demanda alta e constante;
• prestígio e respeitabilidade da direção nos negócios;
• um grande número de oportunidades para reduzir custos de start-up por meio de parcerias com outros pontos de infraestrutura na cidade de distribuição;
• devido ao alto nível de liquidez, em caso de mudança de ramo de atividade, o negócio atual pode ser facilmente vendido ao martelo ou em particular;
• um empresário que decida abrir um mini-hotel do zero pode contar com a ajuda das autoridades municipais para implementar a ideia.

As desvantagens que podem afetar um empresário individual que decidiu abrir um hotel do zero incluem alto capital inicial e falta de pessoal qualificado. Além disso, a área de localização do negócio deve ser levada em consideração, já que cerca de 20% dos assentamentos apresentam uma superabundância de ofertas nesse sentido. A distribuição desigual da demanda pelo país obriga o empresário a fazer uma análise ainda mais profunda da situação do mercado, já que abrir um hotel em um local onde não terá clientes vai acabar com ele antes mesmo de ser lançado.

O que está incluso em uma análise profunda do mercado de serviços:

a infraestrutura.

Tudo é simples aqui. Se houver bares, restaurantes e estabelecimentos do tipo entretenimento próximos ao potencial local de locação, será mais racional firmar parcerias com eles, ao invés de organizar tudo isso do zero em seu próprio estabelecimento.

O custo de abertura diminuirá + você obterá conexões que podem ser úteis na expansão adicional do negócio;

concorrentes.

Ninguém proíbe um empresário de emprestar algumas fichas úteis de estabelecimentos competitivos. Naturalmente, fazer uma cópia carbono de um hotel do zero não faz sentido, porque o fluxo de clientes será instantaneamente dividido em dois.

Se houver um mini hotel ou uma pousada nas proximidades, seria mais racional abrir um hotel de 4 a 5 estrelas mais respeitável nas proximidades e vice-versa;

sazonalidade.

Tendo decidido abrir do zero um hotel em uma metrópole, esse fator de influência é quase imperceptível, pois há um fluxo de clientes por lá em qualquer época do ano. Tudo por causa do público-alvo para o qual os hotéis são projetados - funcionários, estudantes e assim por diante.

Quando um hotel está localizado à beira-mar ou próximo a uma estação de esqui, a sazonalidade vem em primeiro lugar - a diferença entre o fluxo de clientes no inverno e no verão pode variar até 90%.

Mesmo tendo em conta a situação económica instável do nosso país neste momento, a questão de como abrir o seu próprio hotel do zero não perderá relevância por muitos mais anos, porque este mercado de serviços está a crescer muito lentamente, em contraste com o próprio nível de exigência. O caminho certo ajudará a reduzir a probabilidade de um resultado negativo e os riscos relacionados ao negócio hoteleiro como tal. E como exatamente é necessário desenvolver este documento para o hotel, analisaremos melhor.

Como abrir um hotel do zero - um plano de negócios típico para um projeto

Para abrir um hotel do zero, basta usar um dos planos de negócios padrão com sua própria parte de liquidação, que pode ser encontrada na Internet. O problema é que, para um documento detalhado e de alta qualidade, você pode ser obrigado a pagar uma boa quantia e pode ficar insatisfeito com o resultado final da compra. Se você quiser se envolver no trabalho desde o início, aconselhamos que você desenvolva um plano por conta própria.

O procedimento para um empresário que decide abrir um hotel do zero:

1. A parte organizacional, que incluirá a determinação do formato do hotel, o registro do caso junto às autoridades fiscais, a obtenção de todos os tipos de licenças para licenciamento.
2. Plano de produção, que irá listar o pessoal, requisitos para o edifício, um possível projeto de design (ao construir um edifício para um hotel de raiz), e equipamentos para equipar quartos/banheiros e similares;
3. Lançando diretamente o próprio hotel ou um mini hotel.
4. A parte de marketing do trabalho, por meio da qual o maior número possível de clientes em potencial deve conhecer o hotel. É importante criar uma reputação positiva da instituição desde o início, pois a competitividade do hotel no mercado de serviços dependerá diretamente disso.
5. Desenvolvimento e expansão.

Pode demorar até 3 meses a partir do momento em que o plano é criado até a abertura do hotel, no entanto, o empreendedor consegue combinar algumas das atividades, reduzindo assim o tempo de implementação do projeto para 1-1,5 meses. Quando uma pessoa não tem conhecimento na área em questão, o risco de esgotamento em um hotel aumenta significativamente. Você pode se proteger - contrate um especialista em planejamento e supervisão de todas as etapas da abertura ou se envolva em autodesenvolvimento e participe de 3-5 cursos / treinamentos, felizmente, agora essa opção de treinamento não é um problema e custa meros centavos.

1. Formato, registro e permissões

A primeira coisa que um empresário deve decidir ao decidir abrir um hotel do zero é qual o formato do estabelecimento certo para ele. Deve-se entender que a velocidade de organização do negócio e a quantidade de capital inicial dependerá diretamente do resultado dessa decisão.

Começar um hotel do zero não significa que uma pessoa deva construir um complexo de mais de 100 quartos. Esse alinhamento não é lucrativo devido a muitos fatores - a duração do lançamento, o alto custo do projeto e a probabilidade de perder a relevância do negócio no momento da abertura. A melhor forma é alugar instalações com possibilidade de remodelação.

Quais formatos de hotel devem ser considerados:

A opção mais econômica e rápida de como abrir seu próprio mini hotel do zero. Baseia-se numa rede de quartos, cada um com capacidade para 5 a 15 pessoas. O pagamento no hotel é feito por leitos. Banheiro, cozinha e área de lazer - comuns;

mini hotel.

Em segundo lugar em termos de facilidade de organização. Para abrir um mini hotel, basta alugar alguns andares de um prédio residencial e, após uma pequena reforma, abrir 30 a 50 quartos. A única coisa é que 1-2 apartamentos terão que ser alocados para a recepção e uma mini cantina/buffet;

O formato é semelhante aos mini-hotéis, porém, é prioritário abrir um estabelecimento próximo à beira da estrada, onde turistas, caminhoneiros e apenas pessoas que não querem pernoitar em um carro serão os principais clientes. O conjunto de amenidades e móveis para um mini hotel também é mínimo. Para um retorno alto, você precisa escolher intercâmbios de transporte com alta permeabilidade ao tráfego;

casa de hóspedes, ou como também é chamada - uma casa de hóspedes.

É difícil chamar esse formato de mini-hotel. Este estabelecimento é mais um negócio familiar. Baseia-se em viver em quartos localizados em 1-2 casas. Uma gama completa de amenidades está incluída, e as refeições são mais frequentemente organizadas através de uma cozinha caseira;

hotel resort.

Uma das opções mais caras, projetada para clientes ricos. Além dos próprios quartos, o hotel é obrigado a oferecer ao visitante refeições de restaurante de alta qualidade, academia, sauna e outros caprichos que raramente podem ser encontrados em mini-hotéis comuns;

hotel de negócios.

Pelo nome fica claro que os quartos devem ter um visual de prestígio e não barato. Como os principais clientes aqui serão funcionários de empresas, agências e outras grandes organizações + o objetivo da viagem é o trabalho, não será supérfluo ter 2-3 salas de conferência no hotel e um conjunto completo de todos os equipamentos de escritório necessários.

Como você pode ver, você pode abrir um hotel do zero tanto no formato econômico quanto no premium. Tudo depende do capital inicial e da área em que a futura instituição estará localizada. Assim, para áreas de lazer, um hotel de negócios não será a melhor solução, e vice-versa, abrir um hotel resort em uma metrópole é um desperdício de dinheiro. A maioria as melhores opções para um empreendedor iniciante são consideradas um mini hotel e um hostel. Se o “gato chorou” dinheiro para a abertura, não seria supérfluo pensar em abrir uma pousada, pois em termos de tamanho do capital inicial, ocupa uma posição de liderança na seção “economia”.

O segundo passo no caminho para o seu próprio hotel é o registro de uma pessoa jurídica privada. A forma de propriedade a ser escolhida depende do tamanho do seu negócio. A melhor opção para um empresário iniciante que planeja abrir um mini-hotel é o empreendedorismo individual. A lista de documentação necessária para empreendedores individuais e LLC, apresentamos na tabela abaixo.

Tipo de empresa	Descrição	Documentação
IP (empreendedor individual)	Este formulário é usado para criar um pequeno mini-hotel, com uma equipe de 5 a 10 pessoas.	Recibo de pagamento de imposto estadual (800 rublos)
		Pedido certificado por um notário no formulário nº Р21001
		Pedido de transição para o sistema tributário simplificado (caso contrário, será o OSNO padrão) Notificação no formulário 26.2-1
		Cópia de todas as páginas do passaporte
LLC (sociedade de responsabilidade limitada)	Este formulário é usado para criar um grande hotel, contratar funcionários, dimensionar a rede e atrair financiamento externo (empréstimos).	Formulário de inscrição nº Р11001
		Carta da LLC
		Decisão de abrir uma LLC ou protocolo se houver vários fundadores (parceiros)
		Recibo de pagamento do imposto estadual (4000 rublos)
		Cópias autenticadas dos passaportes dos fundadores
		Pedido de transferência para USN. Formulário de Aviso 26.2-1

Se você for abrir um hotel sob uma LLC, deve levar em consideração que o tamanho do capital autorizado, de acordo com a legislação da Federação Russa, não pode exceder 10.000 rublos.

Qual OKVED precisará ser indicado:

• 55.10 - o código é responsável pelo funcionamento dos hotéis e do negócio hoteleiro;
• 55.11 - para quem vai combinar hotel e estabelecimento de restauração;
• 55.12 - operação hoteleira sem utilização dos serviços de restaurante embutido;
• 55.2 - funcionamento de locais de residência temporária de outra natureza;
• 55.23.3 - prestação de serviços de locação de quartos de hotel com móveis;
• 70.20.1 - aluguel de longa duração de instalações (se de repente você tiver uma pousada de formato semelhante).

E a última nuance na papelada é a escolha do sistema tributário sob o qual seu hotel irá operar. Por padrão, este é o BASIC, no entanto, esta opção é pouco lucrativa, portanto, é aconselhável mudar para uma das variedades do sistema tributário simplificado. Existem 2 opções aqui - STS para bruto, para negócios com rentabilidade de 40%, e STS para renda, para hotéis cuja rentabilidade não exceda 25%. Há também UTII, porém, como no caso do OSNO, é melhor não utilizá-lo devido ao baixo benefício em comparação com os dois tipos de sistema tributário simplificado.

Outra opção que deve ser considerada pelos empresários privados é trabalho de franquia. Como os novos hotéis não têm um nível suficiente de popularidade, é incrivelmente problemático para eles conseguir clientes no início.

O que é necessário para uma franquia:

• abrir um hotel com um certo número de quartos;
• o conjunto de serviços que prestamos é retirado da tabela de preços do franqueador;
• pagamentos de bens usados;
• realeza.

A taxa inicial da franquia é flutuante e depende da empresa sob cuja marca a pessoa vai abrir seu próprio hotel. Em média, isso é de US $ 4.000 e acima. Além disso, se a franquia estiver em demanda, o distribuidor também pode exigir mensalidades, que são definidas como um percentual da receita do hotel.

Tantas despesas. O que um empresário recebe em troca - você pergunta. Em primeiro lugar, completamente modelo de negócio de prateleira s, que praticamente não precisa ser alterado. Um gestor privado que não só acompanhará todas as etapas da abertura de um hotel, como também ajudará na implementação de cada uma delas. E, claro, uma marca de alto nível, graças à qual seu estabelecimento será conhecido antes mesmo de abrir.

2. Parte da produção do negócio hoteleiro

Esta seção inclui a escolha de um local para um hotel, seus equipamentos e reparos. É possível realizar a seleção de instalações para o futuro complexo em paralelo com o registro do próprio negócio - isso reduzirá o tempo para iniciar um negócio do zero.

a) Como escolher um quarto para um hotel?

O edifício em que se pretende abrir um hotel é muito pouco rentável para alugar ou construir de raiz. No primeiro caso, o principal obstáculo será a impossibilidade de reurbanização por falta de licenças adequadas e, no segundo caso, o montante do capital inicial, que aumentará significativamente. Na maioria das vezes, um prédio particular ou um prédio comprado com um pacote completo de documentos é usado para um hotel do zero. Nesse caso, praticamente não haverá problemas em alterar o layout do futuro hotel e obter as licenças necessárias.

As premissas ideais para abrir um hotel do zero são consideradas:

• a parte inferior de arranha-céus-edifícios novos. É possível utilizar imóveis do mercado imobiliário secundário, no entanto, podem surgir problemas com os residentes que não pretendem mudar de local de residência;
• queima de prédios que saíram da propriedade comunal e são colocados à venda a proprietários privados. Ao considerar tal variante de um edifício para um hotel, é necessário estudar cuidadosamente o layout - deve corresponder o mais próximo possível ao seu projeto de design da futura instituição;
• casas de proprietários particulares com grande área. É possível comprar várias casas de uma só vez, localizadas uma ao lado da outra. O tamanho do futuro hotel dependerá diretamente do potencial de compra do empresário e de seu formato. Na maioria das vezes, essa opção é considerada por empreendedores que planejam abrir do zero um mini hotel ou uma pousada.

Se encontrar uma opção ideal para um hotel, sem necessidade de remodelação, pode pensar num arrendamento de longo prazo do edifício por um período de 10 anos ou mais. Para aumentar a rentabilidade do negócio, não seria supérfluo acordar com o proprietário do prédio a possibilidade de uma compra posterior, uma vez que alugar áreas tão grandes em caráter permanente não é viável financeiramente.

Requisitos para hotéis de serviços públicos:

• em hostels, a metragem por hóspede deve ser de pelo menos 4 quadrados. Para mini-hotéis e hotéis de outros tipos, a área mínima permitida para acomodação de uma pessoa é de 6 metros quadrados;
• o hotel deve ter eletricidade, água e esgoto conectados;
• é necessário equipamento com sistema de ventilação + coletores de lixo;
• a parte administrativa do mini hotel deve estar localizada independentemente da área sob os quartos.

De acordo com os requisitos dos serviços públicos, o empresário tem o direito de abrir um mini hotel apenas em fundo não residencial. Se o local escolhido estiver listado como uma propriedade residencial, levará algumas semanas, ou até meses, para registrar novamente o edifício no tipo de propriedade necessário.

Requisitos de hospedagem em hotéis:

• proximidade de estações de trem ou aeroportos, se houver em sua cidade;
• vagas de estacionamento próximas ou estacionamento privativo do parceiro/hotel;
• se pretende abrir um mini-hotel de raiz, preocupe-se com a proximidade do edifício arrendado de restauração pública, uma vez que não se trata de uma cantina própria neste formato de negócio. Ao abrir uma instituição de pleno direito, não é necessário o cumprimento desta condição;
• se uma pessoa comprar parte do prédio, poderá abrir um hotel sem problemas com os vizinhos apenas no primeiro andar;
• o edifício não tem valor histórico, pois não será permitido reconstruir ou alterar o layout neste caso.

Tendo em conta todas as condições descritas para a localização do hotel, as melhores opções devem ser consideradas o centro da cidade / zona empresarial, locais próximos de atracções ou pontos de transporte, bem como edifícios à beira-mar ou ao longo de uma auto-estrada com tráfego ativo. Ao escolher um local para um hotel, você não deve ignorar a conformidade do local com o formato escolhido do hotel, pois a combinação errada pode acabar com o negócio logo nos primeiros meses após o seu lançamento.

O design de interiores da futura instituição depende diretamente do formato escolhido pelo empreendedor. Para um hotel da moda, isso é luxo e riqueza, e para um mini hotel, é um projeto de design prático e sem manchas. É melhor não recorrer a cores brilhantes, mas fazer tudo em cores suaves, que permitirão ao hóspede relaxar e se sentir em casa. Se você abordar a questão com responsabilidade, mais de 30% da reputação positiva do seu estabelecimento será formada precisamente devido ao design.

b) A questão do pessoal e do equipamento

Achamos que você já ouviu um dos bordões - "os quadros decidem tudo". Então, se levarmos em conta o negócio hoteleiro, essa expressão virá aqui da melhor forma possível. Dependendo de como exatamente os funcionários da instituição trabalham, o cliente forma uma opinião sobre o hotel como um todo. Pequenas falhas em outros indicadores de qualidade podem ser cuidadosamente corrigidas pela equipe do hotel, portanto, a busca por candidatos dignos deve ser abordada com toda a responsabilidade.

A lista de funcionários do hotel deve incluir:

pessoa gestora.

A pessoa que vai realmente administrar o mini-hotel, resolvendo todas as questões organizacionais prementes;

administrador.

Uma pessoa cujas funções incluem a comunicação direta com os clientes e assistência no seu reassentamento. Uma das funções mais importantes de um funcionário é a reserva, o check-in e a liquidação;

empregadas domésticas.

O número de vagas é ajustado ao porte da instituição que está sendo aberta. Para mini hotéis, apenas 2-3 pessoas serão suficientes. Na maioria das vezes, a empregada desempenha tarefas relacionadas, lavando roupa, limpando e outras ninharias no quarto. Para que uma pessoa tenha tempo para fazer tudo qualitativamente, contrate à taxa de 4-5 quartos por 1 funcionário;

trabalhador técnico.

Envolvido em eletricidade, ventilação e outros sistemas de suporte à vida. Além disso, se o gerente aceitou um generalista, ele também pode realizar trabalhos relacionados à reparação / depuração de móveis e outros equipamentos, que ficam localizados nos quartos do hotel;

guardas.

Algumas pessoas trabalhando em turnos para garantir a segurança do seu estabelecimento à noite, e talvez durante o dia;

porteiro (opcional).

Uma pessoa que personifica o espírito do estabelecimento, cujas funções incluem atender os hóspedes do estabelecimento e ajudar com suas bagagens.

Um especialista pode se envolver em contabilidade com base em um contrato de trabalho com remuneração por hora ou remotamente. O mesmo vale para o escriturário. Se um empresário vai abrir um hotel resort à beira-mar ou um hotel de negócios, ele terá que gastar dinheiro com sua própria cozinha e, nesse caso, você simplesmente não pode prescindir de bons chefs - + 3-4 vagas a mais por instituição .

A lista mínima de equipamentos para a abertura de um hotel:

• leitos em uma ou duas camadas, dependendo do formato da instituição;
• na mesa de cabeceira no lugar;
• armários, cadeiras e mesas;
• mesa administrativa;
• encanamento para cada quarto - lavatórios, chuveiros e vasos sanitários;
• eletrodomésticos para cada quarto - frigobar, secador de cabelo, TV, caldeiras e assim por diante. Uma lista completa de amenidades é formada dependendo da tabela de preços do hotel;
• equipamentos de proteção predial - câmeras de CFTV, alarmes, cofres, etc.;
• conjuntos e pratos de linho;
• consumíveis para limpeza e limpeza de quartos de hotel, bem como lavandaria;
• equipamento de escritório - um par de PCs / laptops, telefone e conexão à Internet.

Dependendo da lista de serviços do plano de negócios, segundo a qual uma pessoa vai abrir um hotel, a lista final de equipamentos pode ser ajustada para cima. O valor final de investimento necessário para o item de despesa considerado também é flutuante e depende do número de quartos da futura instituição.

3. Campanha publicitária do hotel

Abrir um hotel do zero é apenas 50% do trabalho. A outra metade é a promoção de serviços e a formação de uma reputação positiva da instituição. É por isso que o plano de marketing é um dos gastos mais onerosos para um empresário, principalmente com alto nível de concorrência dentro da cidade de distribuição.

Um dos métodos para formar uma opinião positiva dos clientes é uma ampla gama de serviços que serão oferecidos pela administração. Não há necessidade de criar uma lista de preços do zero, pois você pode encontrar as ofertas mais populares na Internet.

Quais serviços podem ser distribuídos em nome da instituição:

• alugar um número;
• comida no quarto ou restaurante/buffet. Se você tem um mini hotel, construir uma instalação de catering do zero não faz sentido. É melhor entrar em contato com os pontos de venda próximos e firmar uma parceria de longo prazo com eles;
• colocar as coisas em ordem na sala;
• lavagem a seco dos pertences do hóspede;
• “despertador” é um serviço para os hóspedes que têm dificuldade em acordar sozinhos de manhã. Para acordar o cliente, é utilizada uma chamada da recepção ou uma batida na porta da empregada;
• assistência no cuidado da geração mais jovem;
• busca e disponibilização de dados sobre transportes e instituições que se encontram na cidade;
• Chame uma ambulância;
• entrega de correspondência postal;
• reserva de passagens com hotéis parceiros - circos, teatros, cinemas e assim por diante;
• estacionamento;
• acesso à internet.

Alguns dos serviços podem ser gratuitos e alguns - por uma taxa mínima. Além da lista de preços básica, os hotéis premium também têm ofertas mais caras - sauna, jacuzzi, restaurante e assim por diante.

Como promover um hotel do zero:

• meios de comunicação de massa, em particular, publicações temáticas ou guias;
• publicidade dentro da cidade - outdoors, serpentinas, outdoors e assim por diante;
• ofertas promocionais com a participação da mídia;
• folhetos, brochuras e outros materiais impressos;
• Site pessoal.

A última ferramenta da campanha de marketing é especialmente importante, pois eles saberão sobre seu mini hotel ou hotel premium pela Internet ao pesquisar e reservar quartos com antecedência. Quanto mais colorido e atencioso o recurso for apresentado, maior a chance de obter clientes regulares.

4. Plano financeiro para abrir um hotel do zero

A parte de despesas da ideia de negócio em consideração é o seu ponto sensível. Abrir até um mini-hotel não é barato. Na maioria dos casos, as pessoas que já possuem um prédio em tempo ocioso, que precisa ser anexado em algum lugar, estão envolvidas nessa área. Caso contrário, o principal item de despesa é a compra/aluguel de imóveis.

Quanto custará abrir um hotel do zero:

• 8.000.000 de rublos ou mais - o custo dos imóveis para um futuro hotel;
• 120.000 rublos - despesas para registrar uma empresa e processar outros documentos;
• 2.000.000 - 3.000.000 de rublos - implementação do projeto de design do futuro hotel;
• 1.200.000+ rublos - o custo da compra de equipamentos;
• 200.000 rublos - fundo salarial mensal;
• 80.000 rublos - custos operacionais;
• 50.000 rublos - gastos em uma campanha publicitária.

Total capital inicial deve ser de cerca de 12.000.000 de rublos. Os 3 últimos itens referem-se a despesas mensais. Os cálculos descrevem um curso otimista de eventos. P Em um cenário pessimista, o lado da despesa pode aumentar em 50-70%, no mínimo.

A parte de receitas, assim como a parte de despesas, será formada com base em um mini-hotel médio aberto do zero. Deixe uma noite em um quarto para 1 pessoa ser de cerca de 3.200 rublos. O lucro total será formado com base em fatores sazonais, ocupação e número de quartos. Estatisticamente, a renda será de cerca de 700.000 rublos por 1 mês, e o lucro líquido anual será de pouco mais de 5.000.000 rublos. Uma campanha de marketing bem-sucedida pode aumentar esse número em mais 25-35%. Assim, o retorno do projeto é de 2 a 3 anos, o que é bastante aceitável para o negócio hoteleiro.

Economia unitária: como abrir um mini-hotel e ganhar dinheiro?

Entrevista com o proprietário do mini-hotel:

Como abrir um mini hotel no mar - características da direção

Um plano universal para a organização de um negócio hoteleiro foi descrito acima, e agora vamos dar uma olhada nas características de um mini-hotel que um empresário pode abrir à beira-mar ou em uma área de resort. É aí que entra o fator sazonalidade, pois no inverno não há grande afluência de pessoas nos mares, mais precisamente, quase não há clientes. Uma exceção é se um empresário decidir abrir um mini-hotel do zero em uma cidade litorânea, onde a renda do turismo é secundária e, além disso, o assentamento possui outros pontos de infraestrutura desenvolvidos - fábricas, escritórios e afins .

Classificação dos mini hotéis de acordo com os parâmetros das instalações:

• mini hotel em um prédio privado - até 10 leitos;
• mini hotel em imóveis residenciais - de 7 a 20 leitos;
• mini hotel em imóveis não residenciais - de 20 a 30 quartos.

Para além da dimensão, existe também uma classificação dos mini-hotéis de acordo com a classe de serviços prestados aos seus clientes – hotéis residenciais, hotéis económicos, hotéis de negócios e apart-hotéis. Os requisitos e o marco regulatório para um mini hotel à beira-mar não diferem daqueles especificados ao registrar um empreendimento hoteleiro em grandes cidades.

Como abrir um mini hotel no mar - uma lista de verificação para IP / LLC:

1. Escolha de um lugar na praia ou perto do resort.
2. e emissão de alvarás.
3. Remodelação do edifício (se necessário).
4. Reparação cosmética do exterior.
5. Implementação de um projeto de design de interiores.
6. Procure funcionários para um mini hotel.
7. Aquisição de equipamentos para um mini hotel.
8. Elaboração de tabela de preços para a gama de serviços prestados.
9. Promoção de um mini hotel antes do início da temporada.
10. Expansão de negócios e aprimoramento de reputação.

Como regra, sempre há um fluxo de visitantes para o mar - se estivermos falando de um bom resort. Cerca de 3-4 meses, a ocupação do mini hotel será de 1000%. Além disso, depende do formato adjacente da instituição e do potencial do local onde está localizada.

Características de abrir um mini hotel do zero no mar:

• a sazonalidade do negócio. A carga de trabalho de pico ocorre em maio-setembro - isso é 95-100% dos lugares. O resto do tempo, ou a atividade é totalmente reduzida, ou o espaço do mini-hotel é alugado para salões de banquetes;
• o público-alvo é composto por 60% de famílias. Este fato exige quartos familiares, não quartos individuais, de um mini hotel à beira-mar. Além disso, é necessário cuidar de serviços adicionais de entretenimento para crianças enquanto estiverem no território da instituição;
• formato de estabelecimento. Muitos empreendedores preferem se afastar dos mini-hotéis clássicos e preferem as casas de hóspedes - um mínimo de remodelação + a oportunidade de estabelecer a comida caseira.

Ao desenvolver um plano financeiro para um mini hotel do zero à beira-mar, é necessário, antes de tudo, resolver a questão do tempo de inatividade dos negócios no inverno. Se a cidade vive apenas às custas dos turistas no mar, a lucratividade de um mini-hotel diminuirá significativamente e o retorno será de 4 a 5 anos.

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Cada um de nós em nossas vidas pelo menos uma vez enfrentou tanto o aluguel de uma casa por um longo tempo quanto a procura de um lugar para ficar por alguns dias em uma cidade ou a procura de um hotel para ficar. A área do turismo e da hotelaria está a crescer e a desenvolver-se, oferecendo cada vez mais novos serviços aos seus hóspedes. Este negócio tem muitas direções: alguém abre um enorme hotel e alguém cria um mini-hotel em vários apartamentos. Segundo alguns relatos, a maior parte do fluxo de clientes recai sobre hotéis de pequeno formato, pois é aqui que eles encontram conforto e simplicidade por uma taxa moderada em vez da abordagem impessoal dos gigantes da rede. Como encontrar seu nicho em tal fluxo de demanda e organizar um aluguel eficaz de imóveis, Anna Kataeva disse ao portal BIBOSS, que com seu exemplo provou que esse negócio é lucrativo e estável, e também permite que você se comunique constantemente com interessantes, pessoas viajando. Em sua gestão em um prédio residencial há um mini-hotel, que inclui quartos - apartamentos estúdio.

O negócio de hotelaria é só para mulheres, satisfaz o desejo interior de criar aconchego, conforto e beleza para os hóspedes.

Onde começar?

Antigamente, os mini-hotéis eram procurados em mais de um milhão de cidades ou áreas de resort, agora a possibilidade de vida econômica é apreciada em qualquer cidade. Uma das razões para o rápido desenvolvimento deste negócio é uma boa procura entre os clientes, especialmente na categoria de preço médio. No entanto, em uma ampla gama, você precisa encontrar seu nicho corretamente. Para o registro oficial de um grande hotel, você precisa comprar ou construir um prédio, o que não é tão simples. E para os mini-hotéis, esse problema foi removido: eles podem estar localizados em instalações residenciais, ou seja, apartamentos, tanto comprados como imóveis quanto alugados.

Mas você ainda precisa decidir em que formato vai abrir um mini-hotel: compre ou alugue um prédio residencial inteiro ou organize-o em instalações residenciais (apartamentos, apartamentos comunitários, dormitórios). A primeira opção é cara, com investimentos e execução de um grande número de documentos, a segunda é mais econômica e rende mais rápido (além disso, se você está começando esse negócio, então é melhor começar por ele). Depois disso, é necessário realizar uma auditoria de mercado e uma auditoria de concorrentes. A capacidade do mercado deve ser analisada de uma forma ampla: quais são os hotéis, que quartos oferecem e a que custo. A análise dos concorrentes para mini-hotéis, apartamentos por um dia é realizada por custo e prazo de entrega. De acordo com a faixa de preço, os mini-hotéis são divididos em hostels com preços muito acessíveis, hotéis de classe econômica doméstica e apartamentos de nível médio e empresarial.

Anna Kataeva

Eu mesmo “peguei” no telefone e liguei para os anúncios de aluguel de apartamentos, quartos em mini-hotéis, para que eu tivesse uma imagem pessoal do mercado. Você pode ir a hotéis e apartamentos próximos e dizer honestamente que vai abrir um mini-hotel. Se o primeiro proprietário não disser nada e considerar essas informações confidenciais, o segundo ou terceiro contará e também dará conselhos e, ao mesmo tempo, você verá como tudo está organizado com eles. Outra análise dos concorrentes ajudará a determinar o conjunto de serviços. Vou dizer apenas no caso de que o Wi-Fi deve ser gratuito! Deixe-me dar um exemplo pessoal: eu possuo imóveis e tenho vagas em um estacionamento seguro perto de casa. Se o imóvel fosse alugado, muito provavelmente, eu forneceria esse serviço por uma taxa, mas permito que seja usado gratuitamente, esse é meu bônus adicional para os hóspedes. Eu também ofereço chá e café.

Tamanho do investimento

É impossível nomear a quantidade exata. Depende de vários fatores: se é um espaço alugado ou sua propriedade, em que nível você fará reparos e comprará móveis. Se a habitação for alugada, os proprietários geralmente fornecem móveis. E para a compra de móveis simples para um estúdio de um cômodo, o valor não passará de 50 mil. Mais ou menos 15 mil serão gastos em roupas de cama, chinelos, toalhas, louças, produtos de higiene. Em seguida, multiplique pelo número de números. Economizar em móveis e encanamentos não vale a pena, será mais caro trocá-los com frequência.

Anna Kataeva

proprietário de um mini-hotel em Voronezh

Vou dar conselhos para encomendar roupa de cama da China, já otimizei este item de despesa: pelo mesmo custo que nas lojas locais, é de melhor qualidade e dura mais. Uma otimização lucrativa é colocar uma máquina de lavar no quarto para não lavar a roupa na lavanderia. E imediatamente após a secagem, a empregada pode acariciá-lo. Higiene e detergentes podem ser adquiridos a granel nos supermercados.

Instrução passo a passo

Anna Kataeva

proprietário de um mini-hotel em Voronezh

Nos sites de aluguel diário, compro veiculação de anúncios pagos para que fiquem no topo - isso garante um fluxo maior de clientes. Custa cerca de 1000 rublos. Sites como Booking, Airbnb recebem uma comissão dos clientes indicados.

Nos mesmos sites, as pessoas são muito ativas em deixar suas avaliações, então você deve selecionar cuidadosamente a equipe, pois as deficiências em seu trabalho repercutem imediatamente nos clientes. E é aconselhável não usar serviços pontuais de empresas de limpeza, mas empregar funcionários que serão constantemente responsáveis ​​​​pela qualidade da limpeza das instalações. O administrador, que faz o check-in e explica aos hóspedes como tudo está organizado no quarto, deve ser uma pessoa não apenas pontual, mas também cordial, pronta para responder perguntas de interesse dos hóspedes que estão neste local pela primeira vez. Você também precisa trabalhar constantemente com a equipe: realizar reuniões com eles, ensinar hospitalidade e a capacidade de ser sempre positivo no trabalho, pois o clima é uma parte importante das impressões dos hóspedes não apenas do hotel, mas também da cidade como um todo.

Anna Kataeva

proprietário de um mini-hotel em Voronezh

Muitas vezes eu mesmo faço o check-in, porque gosto de receber os hóspedes com gentileza, me comunicar com eles e receber feedback imediatamente. No mesmo site de reservas, minha classificação é 8,4 em 10. Esta é uma classificação muito boa!

Anna Kataeva

proprietário de um mini-hotel em Voronezh

Alguns anos atrás, apenas na época da minha abertura em Voronezh, começou o desenvolvimento do turismo doméstico, então li muito sobre a indústria hoteleira russa. Além disso, Voronezh é uma cidade de trânsito, as pessoas viajam por ela para Moscou, São Petersburgo, Sochi, Crimeia e volta, e muitas vezes param para descansar aqui, então um quarto em um mini-hotel por alguns dias é muito conveniente e opção economicamente rentável para os turistas. Como regra, esta é uma família: marido, esposa, filhos. Portanto, eu “atingi” com sucesso meu público-alvo. Também decidi que meus quartos terão 4 camas, e não 2, como geralmente é o caso. Assim, todos eles podem se encaixar.

A escolha do local depende do público com o qual você está contando. O centro e a parte histórica da cidade são convenientes: os turistas costumam parar por aqui, pois os pontos turísticos são próximos, e o centro tem boa infraestrutura. Mas nas regiões centrais há alta concorrência, por isso vale a pena estudar bem a situação. Talvez em uma área residencial de sua cidade haja uma empresa ou organização onde eles costumam vir em viagem de negócios. Ao fazer isso, você também ocupará um bom nicho.

Anna Kataeva

proprietário de um mini-hotel em Voronezh

Meu mini-hotel está localizado no centro da cidade e próximo ao centro de exposições. Com esta decisão, matei dois coelhos com uma cajadada só: as pessoas que vêm à exposição muitas vezes se instalam em mim, assim proporcionei um fluxo adicional de clientes além dos turistas.

Quanto à remodelação das instalações, é melhor decidir: é realmente necessário? A coordenação com os funcionários e a obtenção de permissão para redesenvolvimento é problemática, longa e cara. Afinal, a vantagem de um mini-hotel é que aqui a pessoa se sente em casa. Isso cria mais conforto e inspira mais confiança. Portanto, tente criar uma atmosfera espiritual caseira nos quartos, você também pode criar “chips” no design da sala: chama a atenção e é lembrado. O principal é que mesmo o hostel não deve ter cara de hostel, mas sim ser clean e estiloso.

Documentação

Não há classificação oficial para mini-hotéis, a Agência Federal de Turismo classifica aqueles com menos de 50 quartos como pequenos hotéis. De acordo com as estatísticas, quase 80% dos mini-hotéis são de propriedade de indivíduos que alugam instalações por dia, assinando um acordo com os hóspedes.

O registro de uma empresa começa com o registro de um empresário individual ou a abertura de uma LLC; não é necessária a obtenção de licença para esse tipo de atividade.

Anna Kataeva

proprietário de um mini-hotel em Voronezh

* Os cálculos usam dados médios para a Rússia

Possuir seu próprio negócio hoteleiro é o sonho de muitos empreendedores. Além disso, essa direção é considerada promissora e lucrativa. O desenvolvimento gradual do negócio do turismo no nosso país leva ao desenvolvimento da indústria hoteleira. Além disso, não apenas grandes empresas globais, mas também pequenas empresas e até empreendedores privados individuais abrem seus próprios hotéis na Rússia.

Especialistas acreditam que os mais populares hoje em dia não são os grandes complexos hoteleiros, mas os chamados mini-hotéis. O custo de hospedagem lá é muito menor, e o nível de serviço muitas vezes não é muito inferior ao nível de serviço em hotéis que fazem parte de uma grande rede. Além disso, os assentos da classe econômica são de maior interesse quando se trata de grandes cidades. Os mini-hotéis incluem estabelecimentos com até cinquenta quartos. Para além dos quartos propriamente ditos, pode ser oferecido aos hóspedes um café-bar, uma sauna ou uma casa de banhos, bilhar e até uma piscina.

Os operadores hoteleiros russos oferecem duas opções principais para seus clientes: acomodação em um hotel de primeira classe, onde o custo de um quarto nas grandes cidades pode ser superior a 10 mil rublos por dia, ou hotéis de duas, três estrelas, onde você pode alugar um quarto por 1.000 rublos por dia. Por isso, é esse segmento intermediário de hotéis de classe econômica que atrai a maior atenção dos empresários que possuem casas particulares ou chalés.

Se você ainda decidir tentar a sua sorte no negócio hoteleiro, você deve decidir com antecedência sobre o formato do seu futuro hotel e sua localização. A opção mais comum é um pequeno hotel em uma grande cidade (antes de tudo, seus hóspedes são visitantes e viajantes de negócios).

Alugar um apartamento ou casa como hotel de terceiros não é a melhor opção. Você gastará muito dinheiro na reparação de instalações que, de fato, não pertencerão a você.

Outro problema é o alto custo do aluguel, que o obrigará a aumentar os preços para seus hóspedes. E, por fim, essa opção está associada a muitos riscos - desde o aumento das taxas de aluguel até a mudança de proprietário de um apartamento ou casa.

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Uma opção um pouco melhor é construir seu próprio prédio para um pequeno hotel. Em primeiro lugar, se você mora em uma cidade grande, há uma grande probabilidade de não encontrar um local favorável para construir (idealmente no centro da cidade ou pelo menos perto dele e de um intercâmbio de transporte).

Por todas estas razões, na maioria dos casos, uma pequena parte de um albergue existente ou antigo, subsolos, vários apartamentos localizados no mesmo patamar ou em dois andares ao mesmo tempo são usados ​​como um pequeno hotel, e uma parte de um edifício residencial ou edifício individual é adquirido para estes fins.

Os apartamentos comuns são muito populares para organizar mini-hotéis, que são instalados e depois reparados. Desta forma, seis a oito números separados podem ser criados. Ao mesmo tempo, os apartamentos comuns são menos convenientes em termos de planejamento de reestruturação. Assim, os custos de redesenvolvimento e aprovações de engenharia adicionais do BTI serão muito maiores. Por outro lado, ter uma entrada separada e uma entrada com segurança 24 horas ou portaria será a sua vantagem.

Considere os custos totais de tal projeto de hotel. Eles são compostos pelo valor de mercado do próprio imóvel, o custo de reparos e redesenvolvimento (se necessário). Adicione a isso o custo de compra de móveis, condução de fiação elétrica, instalação de encanamentos e outros equipamentos. De acordo com estimativas aproximadas, eles serão de cerca de 10 a 13 mil rublos por metro quadrado.

Note-se que esta é a opção mais barata para organizar um mini-hotel, que não cumpre integralmente os requisitos da lei. Afinal, se você fizer tudo certo, seu hotel deve estar localizado em instalações não residenciais e atender a uma série de requisitos da SES, supervisão de incêndio e normas de segurança. Não é necessária uma licença para abrir e administrar um negócio hoteleiro, mas muitos proprietários de mini-hotéis passam por certificação voluntária no centro de certificação Rospromtest. Emitir ou não certificados voluntários é uma questão difícil. Por um lado, os certificados são necessários se pretende desenvolver o seu negócio, pois garantem uma elevada qualidade de serviço e segurança aos seus hóspedes e, por outro lado, a sua obtenção está associada a consideráveis ​​custos financeiros e de tempo.

Ideias prontas para o seu negócio

Se o design do seu hotel e seu plano de desenvolvimento pressupõem a presença de instalações de catering, você também precisará obter uma licença para a venda a varejo de bebidas alcoólicas.

Também será necessário muito esforço e tempo para transferir instalações do parque habitacional para não residencial, obtendo todas as licenças e aprovações necessárias. Não há nada de surpreendente no fato de que muitos proprietários desses estabelecimentos hoteleiros não se registram e não emitem licenças, agindo ilegalmente. Em primeiro lugar, trata-se de hotéis, cujo número de quartos não excede quatro e que estão localizados em pequenos apartamentos. Assim, seus proprietários reduzem seus custos por meio da sonegação de impostos e podem definir o custo de vida em seus “hotéis” abaixo da média do mercado.

Ideias prontas para o seu negócio

Mas esse esquema de trabalho tem suas desvantagens óbvias. Vamos começar com o fato de que esta atividade é ilegal e qualquer reclamação de um cliente insatisfeito às autoridades competentes levará à sua rescisão, e o proprietário do negócio "cinza" terá que pagar multas consideráveis. Adicione a isso uma forte limitação no número de seus clientes e parceiros. Por exemplo, você não poderá aceitar clientes corporativos (viajantes), pois sua empresa não poderá fornecer documentos para relatórios financeiros.

Pela mesma razão, você estará extremamente limitado ao promover seus serviços de hotel através da mídia, não poderá adicionar informações sobre ele em vários diretórios. É verdade que muitos empreendedores não têm medo de tudo isso e se dão bem com o boca a boca. A capacidade desses mini-hotéis é extremamente pequena e os custos de organização são mínimos, de modo que o período de retorno para estabelecimentos semilegais é muito menor do que para aqueles que conduzem seus negócios de acordo com a lei e, de acordo com várias fontes , são um pouco mais de dois anos.

A demanda por serviços de mini-hotel depende da temporada. No entanto, a temporada pode variar, dependendo da sua localização. Por exemplo, quando localizado em uma área de lazer, considere o fluxo de turistas e veranistas. Se o hotel estiver localizado em uma cidade grande, a temporada cai nos meses em que os candidatos da região e de outras cidades vêm para ingressar nas universidades de sua cidade. Em parte entre os concorrentes de mini-hotéis podem ser chamados de apartamentos e apartamentos particulares, que são alugados por seus proprietários por dia. No entanto, os hotéis ainda se destinam a estadias mais longas e, neste caso, são mais rentáveis ​​do que os apartamentos alugados por um dia.

Como mostra a experiência de outros empresários, o principal fator que orienta as pessoas na escolha de um mini-hotel ainda é o preço, e não uma bela reforma ou uma localização muito conveniente (embora essas duas condições tenham alguma importância, especialmente se você estão focando em um público mais pagante). Mas se você contar com um fluxo constante de clientes e contar com caráter de massa, vale a pena minimizar os custos e, consequentemente, o custo dos serviços. A economia é obtida, via de regra, otimizando os custos.

Ideias prontas para o seu negócio

Existem muitos truques diferentes no negócio hoteleiro. Mesmo economizando em pequenas coisas como resultado, você economiza muito dinheiro. Infelizmente, todas essas coisas não são ensinadas em nenhum lugar, elas são compreendidas apenas na prática. Mas é importante lembrar que a economia não deve se transformar em ganância e em nenhum caso prejudicar a comodidade de seus convidados. Por exemplo, você pode comprar sabonetes líquidos e xampus e colocá-los em dispensers, o que vai te ajudar a economizar bastante. No entanto, você não deve remover completamente o conjunto padrão de detergentes da sala.

Empresários experientes que trabalham no ramo hoteleiro há muito tempo sabem que sua renda depende diretamente de seus hóspedes gostarem ou não das condições de vida. Assim, oferecem aos hóspedes a possibilidade de fazer chamadas gratuitas dentro da cidade (exceto chamadas para telemóveis), acesso à Internet, serviços de cópia (estes serviços podem ser prestados mediante pagamento de uma taxa, a pedido dos clientes).

As outras duas condições para o sucesso do seu negócio são a máxima limpeza e um alto nível de serviço. Isso pode ser alcançado sem grandes despesas. Se você posiciona seu hotel como um estabelecimento econômico com preços acessíveis, não deve investir no desenvolvimento de projetos de design para cada quarto, em reparos caros, móveis e utensílios. Mas definitivamente não vale a pena economizar nos serviços de uma faxineira.

Outra questão importante é a seleção cuidadosa do pessoal de serviço. Mesmo que toda a equipe do seu hotel inclua um administrador, duas empregadas, uma cozinheira, uma lava-louças e uma faxineira, isso não significa que você pode se dar ao luxo de servir mal seus hóspedes. Os sinais habituais de atenção, cortesia e prestimosidade irão criar a impressão mais favorável sobre o seu hotel. Como dizem os profissionais, o sucesso e a popularidade de um estabelecimento hoteleiro dependem diretamente da atmosfera que se desenvolve nele.

Certifique-se também de que seus convidados não se preocupem com sua segurança. Muitos, mesmo os menores hotéis, instalam botões de pânico, cofres para guardar objetos de valor dos hóspedes, oferecem serviços de seguro de vida, saúde e propriedade. Além disso, se o cliente vai se instalar em um hotel por um período bastante longo, seus proprietários geralmente se oferecem para resolver problemas com registro temporário.

A nutrição merece atenção especial. Alguns hotéis oferecem apenas refeições parciais (por exemplo, apenas café da manhã e bebidas quentes), alguns não têm cozinha própria, pedem todas as refeições em um café ou restaurante próximo ou até compram refeições prontas em mercearias. Como dizem os donos de hotéis experientes, o custo de organizar uma cozinha e preparar almoços e jantares raramente compensa.

Os mini-hotéis que existem nas grandes cidades podem ser divididos em três tipos principais - um apartamento comum sem muita reforma em uma área residencial, um apartamento grande (3-6 quartos) em bom estado e apartamentos em uma casa particular. Assim, o custo de se hospedar nesses hotéis também muda, que pode variar de 500 a 3.000 rublos por dia.

Acredita-se amplamente que o período de retorno de um pequeno hotel para arrendamentos de longo prazo é de 15 anos. No entanto, na prática, eles são um pouco menos - de 5-6 a 9-12 anos.

O custo de abertura de um mini-hotel de aluguel de curto prazo pode ser devolvido ainda mais rápido - nos primeiros três anos de operação (sujeito a aluguel de quartos por dia e aluguel por pelo menos seis meses por ano). Ao fazer seus cálculos, leve em consideração os custos mensais de manutenção do seu hotel, que serão cerca de um terço de sua receita. Esse valor inclui folha de pagamento, contas de serviços públicos, custos de reparo e manutenção de equipamentos.

O negócio hoteleiro está se desenvolvendo rápida e rapidamente hoje, e uma das principais razões para isso é sua alta demanda. A alta atividade econômica, o desenvolvimento do turismo levam ao fato de que na maioria das cidades - grandes e pequenas - há uma demanda crescente de lugares para acomodar os hóspedes. Isto é especialmente verdadeiro para quartos de hotel baratos e quartos de categoria média. Se você está pensando em como abrir um hotel, provavelmente estamos falando de um mini-hotel privado: é isso que pode ser organizado com o menor custo e será recompensado com relativa rapidez. Os viajantes geralmente preferem apenas esses estabelecimentos: é claro, não há grandes salas de conferências ou uma dúzia de restaurantes para todos os gostos, mas esses lugares geralmente diferem em preços baixos e conforto quase doméstico.

Qual hotel abrir

O formato de mini-hotel é ideal se você está entrando no ramo hoteleiro. No entanto, você deve saber que mesmo um pequeno hotel definitivamente exigirá investimentos consideráveis, e você precisa estar preparado para que não seja recompensado imediatamente. E uma das primeiras tarefas que um futuro empreendedor terá que resolver é atrair investidores. Mas antes de pensar em financiar o empreendimento, você precisa decidir que tipo de hotel deseja abrir.

Pequenos hotéis são aqueles com no máximo 50 quartos. Estes incluem:

• hotéis tipo apartamento (cerca de 10 quartos não retirados do parque habitacional);
• mini-hotéis para 10–20 quartos
• pequenos hotéis localizados em prédios separados, seu número de quartos pode ser de até 50 quartos.

Dependendo do nível de serviços prestados pelo hotel, sua categoria de preço também é selecionada. Poderia ser:

• albergue estudantil de baixo orçamento,
• pequeno hotel de classe econômica,
• hotel de negócios confortável,
• apart-hotel (pode ser de nível médio ou de luxo).

Outra opção para organizar um hotel é o chamado "apartamento". Este tipo de atividade tem sido muito popular entre os empresários e, portanto, vale a pena se debruçar sobre isso com mais detalhes. Tal negócio está entre os "cinza" - não formalizado adequadamente. Isso é feito da seguinte forma: vários apartamentos vizinhos são comprados no mesmo prédio, são feitos reparos mínimos (raramente - reforma), os apartamentos são mobiliados e tudo o que resta é encontrar clientes para aluguel diário (geralmente usando anúncios na Internet ou em jornais locais). Parece que abrir um hotel privado neste caso é muito fácil.

Mas mesmo aqui existem dificuldades próprias, por exemplo, os vizinhos podem ficar indignados com o fato de haver um “pátio de passagem” no território adjacente e, tendo fugido para outra cidade, turistas e viajantes de negócios geralmente não querem comportam-se com decoro e nobreza, mas, ao contrário, preferem ruidosamente e com descontração em grande escala, o que novamente causa insatisfação com os vizinhos, e até reclamações às autoridades competentes, o que pode se transformar em problemas para o empresário "underground".

Fazer qualquer negócio sem o devido registro é sempre um risco, negócio ilegal acarreta não só responsabilidade administrativa e fiscal, mas em alguns casos responsabilidade criminal.

Além disso, o trabalho do empresário neste caso não é fácil: você precisa procurar convidados por conta própria, empresas, instituições e organizações são imediatamente excluídas do número de clientes em potencial (eles precisam de documentos comprobatórios para relatar), haverá haverá dificuldades em colocar publicidade de pleno direito, porque o hotel oficialmente não é considerado, e cada cliente que veio ao anúncio pode vir a ser um representante fiscal.

E, embora sem o custo do registro oficial, o cumprimento das normas sanitárias e o pagamento de impostos, tal negócio possa parecer lucrativo, se essas receitas justificam os altos riscos que são inevitáveis ​​​​neste caso é uma questão em aberto, e cada um decide por conta própria.

E ainda, por falar em como abrir seu próprio hotel, vamos considerar um negócio que seja conduzido legalmente. E você precisa começar com ou, e depois passar para a resolução de outras tarefas importantes.

Encontrar um quarto adequado

Uma das questões mais difíceis e ao mesmo tempo mais importantes é onde abrir um hotel. É melhor encontrar um quarto em uma parte comercial ou histórica da cidade. A infraestrutura deve ser desenvolvida aqui: paradas de transporte, cafés, restaurantes, lojas. Seria bom se os pontos turísticos estivessem localizados nas proximidades. Uma bela vista da janela é uma vantagem para o hotel, embora, claro, eles não cobram a mais por isso.

Mesmo que a instituição não ocupe todo o prédio, é desejável que seu hotel tenha uma entrada separada.

Uma das razões para o alto custo deste empreendimento é que é desejável comprar as instalações. Dificilmente vale a pena alugar um prédio para um hotel: muito investimento terá que ser feito em seu interior e equipamentos, e uma proposta inesperada do locador para encerrar o relacionamento pode resultar em grandes prejuízos e, claro, perda de negócios. Uma opção aceitável é um arrendamento de longo prazo com opção de compra.

Se for possível angariar fundos significativos para o projeto, é possível iniciar a construção de um edifício hoteleiro separado, mas, ao mesmo tempo, deve-se estar ciente de que a busca e compra de um local adequado, a preparação de licenças, projeto e os trabalhos de construção podem demorar mais de um ano.

A melhor opção é comprar um quarto para um hotel. Pode ser não residencial ou representar vários apartamentos (um grande apartamento comum também é adequado para esses fins). A área deve ser de 300 m². metros e acima. Se você comprar apartamentos, eles precisarão ser removidos do estoque habitacional. Esteja preparado para o fato de que esse procedimento exigirá custos - financeiros e de tempo.

Interior do hotel: detalhes importantes

Depois de escolher e adquirir as instalações, é hora de começar a criar um projeto hoteleiro, remodelação e reparação. Além disso, a coordenação do projeto e a obtenção de licenças para redesenvolvimento podem levar muito mais tempo do que o reparo propriamente dito. A reconstrução das instalações e sua documentação pode chegar a metade do custo do próprio imóvel.

Quando a remodelação estiver concluída e começar a decoração interior do hotel, já pode solicitar a aprovação aos serviços interessados ​​(estação sanitária e epidemiológica, vigilância de incêndios), bem como celebrar contratos com serviços públicos.

Criar o interior de um hotel é de grande importância, embora não haja regras unificadas aqui e não possa haver. A abordagem para a organização das instalações dependerá do conceito do hotel, bem como da sua categoria de preço. Em algum lugar o minimalismo prático e de negócios será apropriado, em algum lugar - clássicos eternos, e alguém quer fazer quartos com decoração rica - tudo depende dos gostos do proprietário e das preferências do público-alvo. Mas o principal é um layout confortável e reparos de alta qualidade, os quartos devem parecer limpos e arrumados, mesmo que não sejam luxuosos.

Outro ponto importante - móveis e encanamentos devem ser de alta qualidade. Não vale a pena economizar muito com eles, essa economia pode se transformar em custos adicionais: móveis frágeis quebram rapidamente, porque não é segredo que a propriedade “pública” raramente é tratada com cuidado.

Certifique-se de que o hotel tenha uma identidade corporativa própria, que seja perceptível até nas pequenas coisas. Escusado será dizer que o design de interiores é melhor confiado a designers profissionais.

Pessoal do mini-hotel: quantos e de que tipo?

É melhor ficar intrigado com a seleção de pessoal alguns meses antes da abertura planejada. Quando o trabalho começa, os funcionários devem ter todos os documentos necessários elaborados, e eles mesmos devem estar treinados e prontos para começar a trabalhar.

Você precisa recrutar funcionários com base nos serviços que planeja fornecer no hotel. Se, por exemplo, os convidados receberem comida, serão necessários cozinheiros. Quanto aos atendentes, há uma regra: seu número total (administradores, empregadas, porteiros) é aproximadamente igual ao número de quartos.

Se o hotel for pequeno, os funcionários podem combinar diferentes cargos (administrador - para fazer reservas, camareira - para ser responsável pela lavanderia). Isso é benéfico tanto para o proprietário, que não precisa manter funcionários extras no trabalho, quanto para os próprios funcionários, que podem ganhar mais.

Um requisito importante para a equipe do hotel é o conhecimento de idiomas estrangeiros (pelo menos inglês). É necessário organizar treinamentos sistemáticos e cursos de atualização.

Serviços no hotel: importantes e secundários

Em primeiro lugar, os quartos devem ser limpos. A limpeza diária, a substituição atempada de lençóis e toalhas é um pré-requisito para o funcionamento de cada hotel. Caso não seja possível organizar a lavandaria no próprio hotel, deverá celebrar um acordo com uma empresa terceira que preste este tipo de serviço.

Um café da manhã composto por café, chá e biscoitos prontos pode ser fornecido pelo hotel, mesmo que não haja restaurante ou café no local. Se o seu próprio café estiver planejado, você precisa estar preparado para custos adicionais. Para abri-lo você vai precisar de:

• sala equipada que atende a todos os requisitos de incêndio e sanitários;
• todas as licenças e aprovações necessárias;
• equipe: cozinheiros e garçons;
• licenças de bebidas.

No entanto, seu próprio café ou restaurante já é um negócio separado, você precisará atrair clientes para essa instituição de fora, apenas para os hóspedes de um mini-hotel não se pagará. É muito mais fácil negociar com um dos cafés vizinhos sobre a entrega de comida aos hóspedes no quarto ou, por exemplo, sobre pequenos-almoços com desconto.

O hotel deverá poder disponibilizar aos seus visitantes parque de estacionamento, cofre, internet, telefone e, se necessário, registo temporário.

Outra obrigação incondicional do hotel é garantir a segurança dos clientes. Para isso, ele deve ter um acordo com uma empresa de segurança, instalado um botão de alarme. Não devemos esquecer as medidas de segurança contra incêndio: saída de emergência, detectores de incêndio. Haverá também um estacionamento vigiado.

Separadamente, vale a pena cuidar de hóspedes com crianças (berços e cadeiras altas não interferem no hotel) e visitantes com deficiência (você precisará de um elevador espaçoso e rampas).

Anúncio de hotel

Você precisa informar a todos sobre a abertura do hotel com antecedência, de preferência com 2 a 3 meses de antecedência. Coloque um banner no prédio sobre a iminente inauguração, informe as agências de viagens, crie um site de hotel e divulgue na internet, em recursos especializados.

Serviço de qualidade e preços razoáveis ​​farão seu trabalho ao longo do tempo - sua própria base de clientes aparecerá e os hóspedes de ontem recomendarão o hotel a seus amigos.

Consideramos a rentabilidade do hotel

O fato de um hotel ser um empreendimento caro já foi dito mais de uma vez. É hora de calcular quanto custa abrir um pequeno hotel. Obviamente, os cálculos serão aproximados, para ter uma ideia precisa das despesas e receitas futuras, você precisará obter informações adicionais:

• descubra quanto o serviço está em demanda em sua cidade (sua população, o nível de desenvolvimento da infraestrutura, o estado do destino turístico, negócios e produção, quais eventos esportivos ou culturais são realizados aqui);
• analise o mercado: quantos hotéis existem em sua cidade, qual é a política de publicidade e preços deles, quão ocupados eles estão e como a sazonalidade afeta isso);
• faça uma estimativa preliminar de custos: o custo dos imóveis na vila, bem como os preços da construção e outros trabalhos;
• decida qual será o conceito do seu hotel: a composição do número de quartos, os serviços prestados, o nível de serviço e, consequentemente, o público-alvo.

Como você pode ver, é quase impossível responder à pergunta exatamente quanto custa abrir um mini-hotel, muitos fatores influenciarão isso. Os investimentos em um hotel de capital podem ser dez vezes maiores do que em um regional, por isso os números abaixo são muito aproximados.

Você pode abrir um mini-hotel com 10 a 15 quartos em uma pequena cidade regional gastando cerca de 8 a 15 milhões de rublos. Ao mesmo tempo, um pequeno hotel em São Petersburgo ou Moscou exigirá cerca de 50 milhões de rublos.E se você decidir construir um prédio separado e comprar um terreno, o custo aumentará para 150 a 200 milhões de rublos.

Todas as despesas para a organização de um hotel são divididas da seguinte forma:

• 50% - para a compra ou construção de instalações;
• 25% - para redesenvolvimento, (incluindo projeto e custos administrativos);
• 15% - para reparos de interiores, decoração de interiores, compra de equipamentos e móveis,
• 10% - outras despesas (custos com salários e formação de pessoal, publicidade, compra de consumíveis).

Em uma cidade metropolitana, um hotel valerá a pena em cerca de 5 a 7 anos, em uma cidade grande com mais de um milhão de habitantes - em 6 a 8 anos. Em uma pequena cidade regional, isso pode levar de 9 a 12 anos.

O negócio hoteleiro não é em vão considerado lucrativo, razão pela qual há cada vez mais novos hotéis. No entanto, você não pode chamar de retorno rápido, então este é um empreendedorismo para quem se mantém firme e, portanto, não tem medo de grandes investimentos e projetos de grande escala. Elaborar um plano de negócios detalhado para um projeto tão complexo e caro é melhor deixar para especialistas.