Szybkie marynowanie pomidorków koktajlowych. Pomidory wiśniowe na zimę

Istnieje wiele sposobów na zrobienie pysznych pomidorów koktajlowych w puszkach (przygotowanych na zimę): słodkich, pikantnych - na każdy gust. główna cecha Tym, co wyróżnia pomidory koktajlowe, jest to, że wielkość owocu idealnie mieści się w ustach i można go zjeść na raz, bez rozgryzania kawałków. Zgadzam się, że ten punkt jest ważny dla świąteczny stół. A pojawienie się samych półfabrykatów również powoduje przyjemne emocje kiedy widzisz w słoikach całe, małe, jaskrawo kolorowe owoce z gałązkami zieleni. Wszystkie składniki tego przepisu są przeznaczone do 3-litrowego słoika, ale w razie potrzeby można użyć dowolnego pojemnika. Konserwowanie pomidorów koktajlowych wymaga użycia następujących składników:

• 3 liście orzecha włoskiego i porzeczki.
• Pół 1 słodkiej papryki.
• 1 ząbek czosnku.
• 1 plasterek ostrej papryki.
• Pomidory.

Wszystko to włóż do słoików i zalej wrzącą wodą. Po 8 minutach posolić płyn i przygotować z niego marynatę, którą przygotowuje się z następujących składników w trzylitrowym pojemniku:

• 1 laur arkusz
• Dwie łyżki cukru.
• 3 ziarna pieprzu.
• Jedna łyżka soli kuchennej.

Wszystko gotujemy i wlewamy do przygotowanych trzylitrowych cylindrów wypełnionych warzywami. Następnie do słoików dodaj 2 łyżki deserowe 9% octu stołowego i hermetycznie zamknij pomidory. Pyszne pomidorki koktajlowe są już gotowe i mogą stać się ulubioną przekąską na Twoim stole.

Słodkie przepisy na pomidory koktajlowe, jeśli stosunek składników nie jest ściśle przestrzegany, mogą nie wyglądać tak, jak chcesz, dlatego zanim zaczniesz konserwować, musisz dokładnie przestudiować przepis:

• Bierzemy świeżą pietruszkę, pomidory, kilka cebul, parasole koperkowe, czosnek.
• Następnym krokiem jest przygotowanie pachnącej marynaty na jeden litr wody, co będzie wymagało dwóch łyżek. łyżki cukru, 3 liście laurowe, trzy łyżki octu winogronowego lub innego i 1,5 łyżki. łyżki soli.
• Przebijamy pomidory wykałaczką, kroimy cebulę na półpierścienie, wkładamy wszystko do pojemników w następujący sposób - koperek, ziarna pieprzu, czosnek, pietruszka, cebula, pomidory i warzywa ponownie.
• Zalać wrzącą wodą z przyprawami, przykryć i odstawić na kilka minut.
• Odlej płyn, zagotuj i uzupełnij.
• Słoiki należy hermetycznie zamknąć, odwrócić i zawinąć.
• Po ostudzeniu wstawiamy je na zimno.

To słodkie przygotowanie pomidorków cherry będzie prawdziwą przyjemnością w środku zimy.

Opisana powyżej konserwa pomidorów na zimę (wiśnia) jest oczywiście bardzo smaczna, ale czasami zimą masz ochotę na coś pikantnego, tak bogatego i aromatycznego. Najprawdopodobniej spodoba ci się przepis - smaczne, pikantne pomidorki koktajlowe, do których można używać zarówno czerwonych warzyw, jak i zielonych, niedojrzałych. Do konserwacji będziesz potrzebować:

• Woda - pięć litrów.
• 200 g 6% octu.
• 400 g cukru.
• Na jeden trzylitrowy pojemnik - 2 tabletki aspiryny; jeśli pojemnik ma mniej niż półtora litra, wówczas tabletki będą musiały zostać podzielone.
• Czosnek.
• Papryka.
• Korzeń chrzanu.
• Chilli.
• Koperek.

Pomidory koktajlowe w puszkach przygotowuje się w następujący sposób:

• Na dno pojemnika układamy wszystkie przyprawy, następnie pomidory, pomiędzy którymi umieszczamy plasterki papryki.
• Dodaje się aspirynę.
• Zalej wszystko wrzącą wodą i zwiń, po czym słoiki można bezpiecznie przechowywać w ciepłym miejscu.

Na tym kończy się pyszna konserwa pomidorów koktajlowych.

Bardzo ładnie wyglądają te pomidory różne sałatki. Konserwowanie pomidorków koktajlowych w sałatce asortymentowej wymaga użycia lekko niedojrzałych warzyw. Oprócz tego będziesz potrzebować: cebuli, selera, świeżej pietruszki, piment, koperek, liście porzeczki, ostra papryka i czosnek. Przepis na zwijanie pomidorków koktajlowych polega na użyciu następującej marynaty, którą przygotowuje się na 1 litr wody:

• Trzy łyżki octu 6%.
• 1 rozeta goździków.
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.
• 1,5 łyżki soli.

Według tego przepisu pomidorki koktajlowe zamykamy na zimę w wysterylizowanych słoikach, każdą warstwę pomidorów należy przykryć na wierzchu listkiem pietruszki i dodać wszystkie składniki. Zalać marynatą, odcedzić po 10 minutach, zagotować i zalać, a następnie zwinąć.

Każdy opisany powyżej przepis na konserwy pomidorów koktajlowych jest wyjątkowy na swój sposób, ale gospodyni domowa wybiera go na podstawie własnego gustu.

Pomidory czereśniowe to jedne z najpiękniejszych i... pyszne warzywa, podnoszą na duchu samym swoim wyglądem.

Małe, jasne, soczyste, stanowią doskonały dodatek do różnych dań: sałatek, mięs, ryb, a nawet jako osobne danie. Ozdabiają talerze podczas serwowania lub robią z nich kanapki.
Przepisy przedstawione w tym artykule pomogą Ci w wyborze Najlepszym sposobem Przygotowanie pomidorów koktajlowych na zimę.

Marynowane pomidory koktajlowe na zimę w słoiku

Skład na 2 puszki po 720 ml:
Pomidory wiśniowe - tyle, ile chcesz
Musztarda, nasiona - 2 łyżeczki.
Liść laurowy - 4 szt.
Pieprz słodki groszek- 6 szt.
Ziarna pieprzu czarnego - 8 szt.
Woda - 750 ml
Sól - 1,5 łyżki. l.
Cukier - 2,5 łyżki. l.
Ocet 9% - 4 łyżeczki.
Czosnek - 4 ząbki

Przygotowanie:

Umyj pomidory.

Do sterylnych słoików włóż 2 liście laurowe, 2 ząbki czosnku, 3 szt. pachnące i 4 szt. czarny groszek.

Napełnij słoik pomidorami. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut.
Odlać wodę do rondla, dodać sól, cukier i doprowadzić do wrzenia. Dodaj ocet.

Wlać marynatę do słoików. Zakasać. Odwróć się i zawiń.

Pikantne i smaczne pomidorki cherry, zwinięte na zimę, są świetną przystawką na każdą ucztę. Smacznego!

Marynowane pomidory „Asortowane” na zimę

Jasnoczerwone pomidory i żółte pomidorki koktajlowe to jasny, piękny duet, bardzo odpowiedni do przepisu „Asortowane”.

Przepis nie zawiedzie: marynata, która doskonale równoważy cukier, ocet i sól, nada Ci niezwykle apetyczny smak. A pikantny estragon, cierpka bazylia i pachnąca natka pietruszki stworzą fantastyczny bukiet aromatów.
Harmonii smaku nie zakłócą ostre nuty czosnku – dodadzą one jedynie pikanterii.

Skład na 3-litrowy słoik:

Pomidory (czerwone pomidory i żółte pomidorki koktajlowe) - 1,7 -2 kg
Bazylia, pietruszka, koper (baldachy), estragon (estragon) - 1 pęczek
Czosnek - 1-1,5 główki

Na marynatę:

Woda - 1,2-1,5 l
Ocet - 100 g
Cukier - 125-130 g
Sól - 37-40 g

Przygotowanie:

Przygotuj pomidory: sprawdź możliwe uszkodzenia, przejrzałe owoce, popękane. Usuń łodygi i opłucz.

Przygotuj zioła i przyprawy: pęczki bazylii i pietruszki podziel na gałązki i umyj. Oddziel koperkowe „parasole” od łodyg.

Czosnek obrać, podzielić na pojedyncze ząbki. Nie kroić plasterków na kawałki: czosnek szybko straci swój aromat i ostrość.

Na dnie wysterylizowanego słoika ułóż czosnek, koperek i zioła w dowolnej kolejności.
Przygotuj marynatę: sól, cukier i ocet zalej wrzącą wodą.
Niektóre gospodynie domowe przygotowując marynatę, do wrzącej wody dodają zioła i przyprawy.

Jest to uzasadnione, jeśli przepis zawiera ziele angielskie, goździki, kolendrę: przyprawy powinny „wydawać aromat”. Bazylia, estragon, pietruszka tracą znaczną część olejki eteryczne podczas obróbki cieplnej, dlatego po prostu wkłada się je do słoików i gotuje na parze wrzącą wodą.

Napełnij słoiki pomidorami czerwonymi i żółtymi pomidorkami koktajlowymi, naprzemiennie kolorami, nie zapominając o wypełnieniu pustych przestrzeni ziołami i czosnkiem.

Wrzącą marynatą zalej szyjki słoików z różnymi pomidorami i przykryj pokrywkami.

Po 5-7 minutach odcedź marynatę i zagotuj do uzupełnienia. Powtórz wszystkie te manipulacje 3 razy.

Pasteryzacja nie jest konieczna, nie wpłynie to najlepiej na smak marynowanych pomidorów.
Po zamknięciu słoików pokrywkami odwróć je, aby sprawdzić jakość szwu.

Jasnoczerwone pomidory i żółte pomidorki koktajlowe to jasny, piękny duet. Dzięki bogatej kolorystyce i wspaniałemu aromatowi przypomni Ci lato, stanie się ozdobą stołu i godnym powodem do dumy gospodyni. Smacznego!

Na notatce
Przed włożeniem do słoika zaleca się nakłucie każdego pomidora w okolicy łodygi wykałaczką lub sterylną igłą. Dzieje się tak, aby pomidory szybciej i lepiej nasycały się solanką, a także aby pomidory miały mniejsze ryzyko pękania w wodzie.

Pomidorki koktajlowe we własnym soku na zimę

Zdrowe, smaczne pomidory własny sok! Zimą taki słoiczek jest na wagę złota!

Mieszanina:
Pomidory wiśniowe (duże) - 2 kg
Pomidory na sok - 2 kg

Na 1-litrowy słoik:

Parasole koperkowe - 1 szt.
Kawałki suszonej papryki - 1 łyżeczka.
Czosnek - 2-3 ząbki
Liście wiśni - 1 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Ziarna czarnego pieprzu - 3-4 szt.
Groszek ziele angielskie - 2-3 szt.

Na 1 litr soku pomidorowego:
Sól - 1 łyżka. l.
Cukier - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:
Pomidory obierz z łodyg, opłucz i zmiksuj blenderem lub maszynką do mięsa, aby uzyskać sok.
Pomidorki koktajlowe umyj i nakłuj wykałaczką wokół łodyg. Umyj i sterylizuj słoiki i pokrywki.

Na dnie słoików ułóż koperek, paprykę, czosnek, zioła i paprykę. Pomidory ciasno zapakuj i napełnij słoiki do pełna wrzącą wodą.

Gdy tylko słoiki ostygną do stanu, w którym można je łatwo manipulować, należy spuścić wodę i ponownie zalać wrzącą wodą.
Sok pomidorowy zagotować z dodatkiem cukru i soli. Jeśli to konieczne, spróbuj i dodaj sól lub cukier; sok powinien mieć bogaty smak.

Odcedź schłodzoną wodę po jednym słoiku i napełnij go wrzącym sokiem - natychmiast mocno zakręć gorące pokrywki.
Odwróć słoiki na ręcznik i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!

Pomidorki koktajlowe we własnym przepisie na sok ze zdjęciami palce lizać

Bardzo smaczne pomidory, minimum wysiłku i małe pyszne słoneczka na talerzu ozdobią stół i zachwycą Twoich bliskich.

Mieszanina:
Pomidory koktajlowe)
Sól (bez zjeżdżalni) - 2 łyżki. l.
Cukier - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:
Przygotuj składniki.

Sterylizuj słoiki. Obierz duże pomidory i zmiel je przez maszynę do mięsa.

Dodać sól i cukier na 1 litr płynu. Doprowadzić zawartość do wrzenia.

Napełnij słoiki małymi pomidorami i zalej wrzącą wodą przez 7-10 minut, przykrywając wysterylizowanymi pokrywkami. Następnie spuść wodę.

I zalej go wrzącym płynem pomidorowym. Zwiń pokrywki, odwróć i zawiń, aż słoiki całkowicie ostygną. Przechowuj w temperatura pokojowa.

Pomidory okazują się bardzo smaczne. Smacznego!

Marynowane słodkie pomidorki koktajlowe na zimę

Z tego przepisu powstają bardzo smaczne marynowane pomidorki koktajlowe, całe piękno tkwi w marynacie.

Mieszanina:
pomidory koktajlowe
Czosnek
Seler
Liść laurowy
Ziarna czarnego pieprzu
Cebula cebulowa
Na marynatę na 1,5 litra wody:
Sól - 3 łyżki. łyżki
Cukier - 9 łyżek. łyżki
Ocet 9% - 12 łyżek. łyżki

Przygotowanie:

Umyj słoiki sodą. Sterylizuj pokrywki. Umyj pomidory i zioła. Obierz czosnek i cebulę. Cebulę umyć i pokroić w krążki lub plasterki.

Do czystych słoików włóż pomidory, zioła, cebulę, ząbki czosnku, Liść laurowy i pieprz. Możesz zjeść kawałek ostrej papryki. Zagotuj czajnik. Wypełnij go trzy razy. Za pierwszym razem zalej wrzącą wodą przez 10 minut. Odlać i zalać kolejną wrzącą wodą na 15 minut.

Wlać tę wrzącą wodę do rondla, dodać sól, cukier, ocet. Zagotuj marynatę.

Zalej pomidory marynatą po raz trzeci i przykryj pokrywką. Odwróć marynowane pomidorki koktajlowe, aż ostygną.
Marynowane pomidory koktajlowe są gotowe. Nie wymaga specjalnego przechowywania. Smacznego!

Kiszone pomidorki koktajlowe na zimę, słoik 1 litr

Lepiej wybrać gęste pomidory jasny kolor, o gęstej skórce, bez wad, wgnieceń, pęknięć.

Skład na litr marynaty:
pomidory koktajlowe
Sól - 2 łyżki. l.
Cukier - 1 łyżka. l. bez slajdu
Ocet 9% - 2 łyżki. l.
Czosnek - 2-3 ząbki
Czarny pieprz - 8 groszków
Zioła: parasol koperkowy, porzeczka lub liście winogron
Kolendra - 10-15 groszków

Przygotowanie:

Starannie wybrane pomidory należy umyć. Dobrze opłucz również słoiki i pokrywki i wysterylizuj je.

Na dnie słoika ułóż przyprawy, czosnek i liście winogron lub porzeczki.
Na wierzchu rozłóż ciasno pomidorki koktajlowe, wypełniając słoiki do góry. Następnie zalej je wrzącą wodą i odstaw na dziesięć do piętnastu minut.

Wlać wodę z powrotem do garnka i przygotować marynatę: do wrzącej wody wrzucić sól, cukier, liść laurowy i dla smaku pączek goździków. Po kilku minutach można go usunąć. Po wyłączeniu gazu dodać ocet.

Napełnij te słoiki marynatą i przykryj pokrywkami. Trzymaj słoiki przez dziesięć minut w łaźni wodnej, a następnie zakręć pokrywki.
Gotowe pomidorki koktajlowe umieść pokrywką w dół pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną. Po tygodniu możesz już spróbować małych marynowanych pomidorków. Smacznego!

Marynowane pomidory koktajlowe na zimowy przepis z przyprawami

pomidory koktajlowe
10 ząbków czosnku
1 pęczek pietruszki
1 pęczek koperku
2 łyżeczki ziele angielskie, czarny pieprz
2 łyżeczki nasiona gorczycy
6 szt. zielony kardamon
1 łyżeczka. kwiatostany goździków
2 szt. Liść laurowy

Solanka na 2 litry:
7 łyżek l. czubata gruba sól morska
5 łyżek l. czubaty cukier
2 łyżki stołowe. l. ocet jabłkowy
4 łyżki l. ocet stołowy 6%
1 gałka muszkatołowa
4 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego
Laska cynamonu 5 cm

Przygotowanie:

Pomidory myjemy, nakłuwamy w kilku miejscach drewnianym szpikulcem i wrzucamy do rondelka.

Dodać posiekane zioła, przekrojony na pół czosnek i wszystkie przyprawy.
Zagotować wodę. Dodać sól, cukier, laskę cynamonu pokrojoną na 4 części oraz pokruszoną gałkę muszkatołową i anyż gwiazdkowaty. Gotuj przez 5 minut. Następnie dodać ocet, lekko ostudzić, solanka powinna być gorąca.

Zalej pomidory solanką, przykryj pokrywką i zalej 3-litrowymi słoikami wody. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 5-6 dni, następnie włożyć do lodówki. Smacznego!

Zachwyć swoich bliskich zimą pysznymi, pięknymi pomidorkami koktajlowymi. Powodzenia w przygotowaniach i pysznej zimy!

Jeśli artykuł Ci się spodobał i okazał się przydatny, udostępnij go w sieciach społecznościowych. guziki portale społecznościowe znajdują się na górze i na dole artykułu. Dziękuję, zaglądaj często na mojego bloga po nowe przepisy.

Jedną z najbardziej ulubionych odmian pomidorów, którą gospodynie domowe uwielbiają przygotowywać na zimę, są pomidory koktajlowe. Po pierwsze jest bardzo smaczny, a po drugie łatwo i wygodnie można go przełożyć do słoiczków. Kolejną zaletą pomidorków koktajlowych w puszkach jest to, że zazwyczaj przygotowuje się je w małych pojemnikach, co pozwala na szybkie zjedzenie zawartości, a w połowie pusty słoik nie będzie przez długi czas stać w lodówce. Ale często zdarza się, że pomidorów jest za mało i chcesz je ugotować w ten i inny sposób. Przepisy pomogą Ci szybko i łatwo poradzić sobie z tym zadaniem, gdzie ilość składników obliczana jest na jeden słoik (1 litr). Przygotowanie konserw nie jest trudne, ale półki w piwnicy lub piwnicy zostaną uzupełnione pysznymi przetworami pomidorowymi.

W słodkiej pysznej marynacie

Smak tych pomidorów jest po prostu niesamowity – aromatyczny, jasny, z niesamowitymi nutami owocowymi! Można nawet używać sałatki świąteczne– warzywa są elastyczne i soczyste.

Składniki:

• 700 g pomidorków koktajlowych;
• 100 g śliwek (najlepiej węgierskich);
• 5 g liścia laurowego;
• 30 g parasoli koperkowych;
• 6 g ziela angielskiego;
• 20 g czosnku;
• 200 ml wody;
• 18 g soli;
• 60 g cukru trzcinowego;
• 15 ml esencji octowej;
• 10 g bazylii (gałązki).

Przygotowanie:

1. Umyj pomidory i wyślij je do ręcznik papierowy trochę wysuszyć.
2. Na dno pojemnika ułożyć pokrojone w plasterki śliwki (bez nasion), liście laurowe, parasolki koperkowe, ząbki czosnku, ziele angielskie, gałązki bazylii.
3. Pomidorki koktajlowe układamy w gęste rzędy.
4. W rondelku zagotować wodę i od razu wlać do napełnionego pojemnika. Luźno zakręć szklany słoik i odczekaj kilka minut. Za pomocą specjalnej pokrywki wlej aromatyczny płyn z powrotem do rondla i ponownie postaw na ogniu.
5. Do wrzącego płynu wlać esencję octową, dodać kryształki cukru i dodać sól. Gotuj, aż kryształki soli i cukru się rozpuszczą. Zajmie to 2-3 minuty.
6. Napełnij pojemniki pomidorkami koktajlowymi, natychmiast zamknij metalowe pokrywki i sprawdź jakość uszczelnienia. Chłodzenie powinno odbywać się do góry nogami, pod ciepłym kocem.

Pikantne pomidory na zimę w sosie sojowym: przepis na litrowy słoik

Wiśnie konserwowane według tego przepisu są słodkie, dość ostre i sos sojowy dodaje swój własny, niepowtarzalny pikantny akcent.

Konserwację przechowuje się bardzo długo nawet w temperaturze pokojowej.

Składniki:

• 480 g pomidorków koktajlowych;
• 230 ml oliwy z oliwek;
• 20 g czosnku;
• 50 ml sosu sojowego;
• 15 g soli;
• 25 g granulowanego cukru;
• 17 g papryczki chili;
• 5 g ziela angielskiego;
• 2 goździki;
• 20 ml octu stołowego;
• liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Chili umyj, usuń kapsułkę z nasionami i pokrój w cienką kostkę lub paski. Umieścić w litrowym pojemniku. Wyślij tam ząbki czosnku, ziele angielskie, goździki i liście laurowe.
2. Pomidorki koktajlowe włóż do pojemnika, uważając, aby nie za bardzo ich nie zbić.
3. Warzywa w słoiku zalać wrzątkiem i po kilku minutach odcedzić.
4. W rondlu wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, cukier granulowany i sól. Postawić na ogniu i zaraz po zagotowaniu zalać octem. Wlać marynatę do słoika z pomidorkami koktajlowymi po same ramiona, następnie zwinąć je w rulon i przykryć pokrywką.
5. Można pod pojemnik podłożyć kawałek białego papieru - łatwo będzie sprawdzić jakość zamknięcia, gdyż źle zwinięta pokrywka umożliwi przedostanie się cieczy.
6. Pamiętaj, aby zawinąć go na noc, a następnie wynieść do chłodnego pomieszczenia.

W sosie pomidorowym

Dla miłośników soku pomidorowego można zmniejszyć ilość pomidorów, wtedy będzie jeszcze więcej apetycznego napoju.

Składniki:

• 400 g pomidorów (możesz wziąć wielokolorowe);
• 100 ml wody;
• 30 g granulowanego cukru;
• 5 ml esencji octowej;
• 14 g soli;
• 2 g oregano;
• 10 g czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 2 g ziela angielskiego;
• 8 g papryczki chili;
• 300 ml świeżo wyciśniętego soku pomidorowego.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować sok pomidorowy. Przełóż czyste owoce przez drobne ruszty maszynki do mięsa i oddziel płyn za pomocą metalowego sitka. Jeśli to możliwe, możesz użyć specjalnego urządzenie kuchenne- sokowirówka.
2. Do pojemnika włóż wszystkie przyprawy i przyprawy (oprócz cukru granulowanego i soli).
3. Do szklanych pojemników włóż czyste i lekko wysuszone pomidory.
4. Warzywa umieszczone w słoiku zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5 minut.
5. Podczas gdy pomidorki koktajlowe są nadziewane gorąca woda, przygotuj marynatę gotując sok, sól i cukier granulowany. Zdjąć z ognia i wlać esencję.
6. Wylej wodę z pojemnika i od razu wlej marynatę. Należy natychmiast zamknąć opakowanie, pamiętając o odwróceniu pojemnika do góry nogami i owinięciu go w koc.

Asortyment „Naryadnoe” pomidorów koktajlowych i ogórków w puszkach

Zawartość słoiczka wygląda naprawdę elegancko i świątecznie – czerwone pomidory, szmaragdowe ogórki, kolorowy pieprz. Możesz nawet wziąć pomidorki koktajlowe różne odmiany– żółty, czarny, pomarańczowy, czerwony. Okaże się pięknie i jasno.

Składniki:

• 250 g pomidorów (wiśniowych);
• 150 g ogórków (korniszony);
• 100 g słodkiej papryki;
• 70 g cebuli;
• 23 ml octu;
• 50 g cukru;
• 18 g soli;
• 320 ml wody;
• 15 g nasion gorczycy;
• po 10 g gałązek porzeczki i kopru;
• 6 g czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa dobrze opłucz pod zimną bieżącą wodą. Podczas gdy woda odpływa, namocz ogórki.
2. Po usunięciu kapsułki nasiennej paprykę pokroić w grube, duże paski.
3. Cebulę pokroić w duże plasterki.
4. Napełnij szklany pojemnik przygotowanymi składnikami. Ziarna pieprzu i gorczycę można zalać na kilka minut wcześniej wrzącą wodą, dopiero potem włożyć do słoika.
5. Marynatę zagotuj, zalewając wodą, zanurzając w niej zioła i dodając cukier granulowany i sól. Gdy płyn dobrze się zagotuje, złap warzywa łyżką i dodaj ocet.
6. Wrzącą marynatą zalać warzywa umieszczone w pojemniku, od razu zwinąć i przykryć pokrywką, ostudzić pod kocem.
7. Następnego dnia wynieś go do piwnicy lub piwnicy.

„Miniaturowy” asortyment pomidorków koktajlowych w puszkach, marchwi i dyni: niesamowity przepis

Wspaniały preparat, który z pewnością zamieni nawet prosty rodzinny obiad w świąteczną ucztę. Ponieważ konserwujemy w litrowym pojemniku, niektóre warzywa będą musiały być pięknie pokrojone.

Jeśli masz wyobraźnię i potrafisz nadawać fantazyjne kształty kawałkom warzyw, jest to mile widziane.

Składniki:

• po 5 g czarnuszki i ziela angielskiego;
• 3 liście laurowe;
• 3 kwiatostany goździków;
• 25 g soli kuchennej;
• 55 g cukru;
• 65 ml octu;
• 35 g ząbków czosnku;
• 80 g cebuli;
• 90 g marchewki;
• 12 g papryki;
• 350 g wiśni;
• 110 g dyni;
• 150 g korniszonów;
• 95 g cukinii.

Przygotowanie:

1. Wysterylizuj słoik (można po prostu na parze lub w gorącym piekarniku).
2. Wszystkie warzywa (z wyjątkiem korniszonów i pomidorków koktajlowych) pięknie pokrój.
3. Przygotowane warzywa układaj w gorącym pojemniku, warstwami lub według swojej wyobraźni.
4. Wszystkie przyprawy i przyprawy włóż do pojemnika i zalej octem.
5. W rondlu lub czajniku zagotować wodę, wsypać umieszczone w pojemniku warzywa i przyprawy.
6. Ostrożnie z specjalne urządzenie– podstawkę na słoik włóż do małego rondelka z wrzącą wodą.
7. Zanotuj czas po ponownym zagotowaniu wody na patelni ze słoikiem (nastąpi to bardzo szybko) i odczekaj kwadrans.
8. Ostrożnie wyjmij słoik z formy, zamknij go i pozostaw do ostygnięcia do góry nogami. Nie ma potrzeby owijania, konserwacja jest całkowicie gotowa. Wszystko, co musisz zrobić, to poczekać, aż ostygnie i umieścić je w magazynie.

Marynowane pomidory koktajlowe

Niezależnie od tego, który przepis przypadł Ci do gustu, przygotowania z pewnością wyjdą smaczne i apetyczne. Zimą wystarczy przynieść słoiczek na degustację i wysłuchać opinii gości i rodziny miłe słowa adresowany do Ciebie, który będzie najlepszą nagrodą za Twój trud.

Do dekoracji potraw często używa się małych pomidorków koktajlowych w kształcie wiśni. Same w sobie są słodsze od zwykłych pomidorów i, jak wielu uważa, zdrowsze. Zawierające witaminy B, C, A, E, beta-karoten, różne minerały (potas, jod, sód i inne), biotynę, cholinę i wiele innych, pomidory są stosowane w dietach i kuchni zdrowe jedzenie. Są przygotowani w większości różne sposoby- suszone, smażone, duszone, a my zastanowimy się, jak najlepiej zachować piękne i smaczne pomidory na zimę - konserwowanie. Przepis na pomidory koktajlowe w puszkach, o którym Ci opowiemy, pozwoli Ci zachować piękny kształt pomidorów, ich smak i korzystne właściwości.

Co więcej, ten słodki akcent można podawać jako osobne, apetyczne danie, a pomidory koktajlowe z puszki można wykorzystać jako składnik i dekorację w innym przepisie. Za pomocą konserw możemy konserwować pomidory ferie i każde inne wydarzenie.

Pomidory koktajlowe w puszkach miodowych

Ten przepis dotyczy litrowego słoika pomidorków koktajlowych z puszki.

Część pyszna marynata zawiera kilka prostych elementów, które najprawdopodobniej masz już w swojej lodówce:

• pomidory koktajlowe 500 gr.;
• woda (prawie litr);
• 3 ząbki młodego czosnku;
• 50 gr. koperek i pietruszka;
• 4 łyżki l. ocet jabłkowy;
• przyprawy – ziele angielskie i pieprz czarny 2 szt., 2 łyżki. l. sól, 1 liść laurowy;
• 2 łyżki stołowe. l. dowolny rodzaj miodu;
• W razie potrzeby możesz dodać ostrą papryczkę chili.

Schemat gotowania słodkich pomidorów:

1. Najpierw opłucz pomidory pod zimną wodą, usuń łodygi i lekko nakłuj je wykałaczką. Małe nakłucie sprawi, że nie wyskoczą z wrzącej wody i nie nasiąkną marynatą, a ślad po wykałaczce będzie prawie niewidoczny. Najważniejsze jest, aby przebić łodygę tam, gdzie rośnie.
2. Ostrożnie umieść nasze pomidorowe „jagody” w czystym, wcześniej przygotowanym i ugotowanym słoiku lub na osobnej patelni. Napełnij słoik gorącą wodą do góry, jak pokazano na zdjęciu, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż woda ostygnie.
3. Następnie możesz spuścić wodę do rondla, wlać do niego ocet, sól i miód, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zamiast miodu można użyć cukru lub cukru pudru, ale z miodem będzie lepiej smakować.
4. W międzyczasie przygotuj słoik pomidorów do skręcenia. Do pomidorów dodać umyty i posiekany koperek, natkę pietruszki i czosnek, posypać ziele angielskie i ziarnami czarnego pieprzu, położyć liść laurowy. Wskazane jest stosowanie młodego czosnku, ponieważ jest świeższy i ma jaśniejszy aromat. Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, możesz także umieścić papryczki chili w słoiku.
5. Gdy płyn na patelni się zagotuje, można go polać pomidorami w słoiku. Zamknij szczelnie pokrywkę, zawiń w coś ciepłego i pozostaw do ostygnięcia.

Prosta i smaczna odmiana pomidorków koktajlowych na zimę jest gotowa.

Pomidory koktajlowe z puszki pokrojone w plasterki

Przyjrzymy się innej smacznej opcji, jak zrobić własne pomidory koktajlowe w domu, jak na zdjęciu poniżej. Ten przepis jest również idealny do skręcania na zimę.

Niezbędne produkty i przyprawy do naszych konserw, przeznaczone na 1 litr gotowej marynaty:

• 600ml. woda pitna;
• 500 gr. pomidor wiśniowy;
• koperek;
• kilka gałązek tymianku;
• groszek czarny i ziele angielskie 2 szt.;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka każdy cukier i sól;
• liść laurowy;
• 4 łyżki l. 9% ocet stołowy;
• 20 ml Oliwa z oliwek.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Pierwszym etapem jest przygotowanie produktów, w którym należy umyć wszystkie składniki oprócz przypraw i pokroić je na równe kawałki. Czosnku nie trzeba kroić, jego plasterki będą pięknie wyglądać w słoiczku z małymi pomidorkami. W tym przepisie nasze pomidorki koktajlowe należy pokroić na pół lub na 4 części.
2. Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Do rondelka z wodą wlać ocet, dodać cukier i sól, zalać Oliwa z oliwek dla przyjemnego zapachu i smaku. Powstałą ciecz zagotować, od czasu do czasu mieszając.
3. Ostrożnie włóż pomidory do wygotowanego, czystego słoika i zalej je wrzącą marynatą, odstaw na 10 minut. Następnie wlej wodę z powrotem na patelnię bez pomidorków koktajlowych i ponownie zagotuj.
4. Do pomidorów dodać koperek, tymianek, liść laurowy, ziarna pieprzu, czosnek i ponownie zalać marynatą. Teraz twist jest gotowy, pozostaje tylko go zamknąć i owinąć ciepłymi ręcznikami, aby powoli ostygł.

Prosty i pyszny dodatek na zimę jest gotowy.

Wideo: Marynowane pomidorki koktajlowe od szefa kuchni