Jak nazywają się płatki kwiatów strączkowych? Formuła kwiatów strączkowych. Uprawiane rośliny strączkowe

Rodzina roślin strączkowych ma dwie formy: zielną i drzewną. Formy z kolei dzielą się na trzy podrodziny zgodnie ze strukturą kwiatu: mimoza, caesalpinia i rośliny strączkowe.

Rośliny Caesalpinia i mimoza - żyją tylko w ciepłym klimacie, a rośliny strączkowe rosną wszędzie na globus. Należą do nich powszechnie znane pasze i uprawy warzywne: groch, fasola, fasola, soja, ciecierzyca, orzeszki ziemne, lucerna i koniczyna.

Wszyscy przedstawiciele roślin strączkowych mają charakterystyczną strukturę owocu - strąk. Dojrzały strąk otwiera się w jednym lub dwóch szwach. Fasola występuje w wielu różnych kształtach i rozmiarach.

Liście większości przedstawicieli roślin strączkowych są złożone: pierzaste lub dłoniaste, ułożone parami, od jednej do dwudziestu par.

Cechą szczególną korzeni roślin strączkowych jest obecność bulw, które są koloniami bakterii wiążących azot, które przedostają się z gleby do korzeni i powodują wzrost systemu korzeniowego.

Wartość odżywcza roślin strączkowych

Rola rośliny strączkowe bardzo wielki w życiu człowieka. Od czasów starożytnych rośliny strączkowe były integralną częścią diety wszystkich narodów.

Wartość odżywcza roślin strączkowych wynika z ich zróżnicowanego składu: białka, duża ilość, niektórzy mają w owocach olej roślinny.

Groch zawiera do 28% białka, soczewica – 32%, soja do 40% całkowitej masy. Takie wskaźniki sprawiają, że rośliny strączkowe są tanim substytutem produkty mięsne odżywianie. Olej roślinny produkowany jest na skalę przemysłową z nasion soi i orzeszków ziemnych.

Rośliny strączkowe są źródłem witamin z grupy B: B1, B2, B6, które korzystnie wpływają na pracę serca. Błonnik zawarty w produktach korzystnie wpływa na pracę jelit i nasyca organizm.

Bardzo ważną zaletą roślin strączkowych jest to, że nie kumulują substancji toksycznych.

Rola roślin strączkowych

Pasze lecznicze, techniczne, miododajne, rośliny ozdobne, również odgrywają bardzo ważną rolę w życiu ludzkości. Wśród roślin pastewnych pod względem zajmowanej powierzchni na pierwszym miejscu znajduje się koniczyna Różne rodzaje lucerna i cierń wielbłąda.
Cenne i Rośliny lecznicze: kasja (stosowana jako środek przeczyszczający), korzeń lukrecji (surowiec dla przemysłu medycznego).

Niektóre gatunki tropikalne służyć jako źródło najcenniejsze drewno czerwony i ciemny brąz. Wiele rodzajów roślin strączkowych produkuje gumę, którą wykorzystuje się w przemyśle farb i lakierów oraz w przemyśle tekstylnym.

Rośliny strączkowe to szczególny rodzaj roślin uprawnych, różniący się od innych zbóż zwiększona zawartość wiewiórka. Jeden z najbardziej znani przedstawiciele Rośliną strączkową jest groszek, ale uprawa ta charakteryzuje się znacznie większą różnorodnością.

Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe są cennym źródłem białka roślinnego, które jest szeroko stosowane w pożywieniu zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta. Należą do rodziny dwuliściennej i są rozmieszczone w różnych częściach świata, ponieważ mogą rosnąć w różnych klimatach, od regionów suchych po obszary górskie.

Rośliny strączkowe nazywane są również strączkowymi ze względu na specjalny kształt ich owoców, które zwykle są okrągłe lub owalne, przypominające ziarno. Jednak owoce roślin strączkowych są zwykle większe niż rośliny zbożowe: z reguły mają co najmniej 3 centymetry i mogą osiągnąć 1,5 metra. Większość roślin strączkowych ma nasiona zamknięte w specjalnej łupinie zwanej strąkiem.

Wartość odżywcza roślin strączkowych polega na tym, że przy dość niskim koszcie zawierają one znaczną ilość białka: średnio 100 gramów roślin strączkowych zawiera od 22 do 25 gramów białka. Liczba ta jest znacznie wyższa niż na przykład w przypadku zbóż, których 100 gramów zawiera 8-13 gramów białka. Ponadto 60-70% masy roślin strączkowych pochodzi z zawartej w nich skrobi, a kolejne 1-3% z tłuszczu.

Rodzaje roślin strączkowych

Rośliny strączkowe są jednymi z najbardziej różne rodzaje rośliny: ich liczba wynosi około 18 tysięcy gatunków, a znaczna część z nich jest jadalna. Ponadto jedną z najpowszechniejszych roślin należących do tej kultury jest soja: wykorzystuje się ją zarówno samodzielnie, jak i jako składnik w produkcji złożonych produktów w przemyśle mleczarskim, mięsnym i cukierniczym. Ponadto soja, wśród innych przedstawicieli swojego gatunku, jest produktem o najwyższej zawartości białka: 100 gramów tej rośliny zawiera około 35 gramów tej cennej substancji.

W Rosji najbardziej znany rośliny strączkowe to groszek, fasola i fasola. Zwykle przygotowuje się je poprzez suszenie, a następnie wykorzystuje do przygotowania zup i dań głównych. Do produkcji warzyw w puszkach wykorzystuje się także fasolę i rośliny strączkowe. Ponadto niektóre rodzaje tych upraw są również wykorzystywane jako rośliny pastewne i w tym przypadku do karmienia zwierząt gospodarskich wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także pozostałe zielone części roślin, w tym łodygę i liście.

Jednak różnorodność roślin strączkowych nie ogranicza się do tej listy. Więc w ostatnie lata W rosyjskich sklepach zaczęły pojawiać się produkty tej grupy, wcześniej słabo znane na rynku, m.in. ciecierzyca, ciecierzyca czy soczewica. Ponadto do tej kategorii zaliczają się również orzeszki ziemne, które powszechnie uważane są za orzechy.

Rodzaj lekcji -łączny

Metody: częściowo przeszukiwanie, prezentacja problemu, reprodukcja, objaśnianie i ilustracja.

Cel:

Świadomość wagi wszystkich poruszanych zagadnień, umiejętność budowania relacji z przyrodą i społeczeństwem w oparciu o szacunek dla życia, dla wszystkich istot żywych jako wyjątkowej i nieocenionej części biosfery;

Zadania:

Edukacyjny: pokazać wielość czynników działających na organizmy w przyrodzie, względność pojęcia „czynniki szkodliwe i pożyteczne”, różnorodność życia na planecie Ziemia oraz możliwości adaptacji istot żywych do całego spektrum warunków środowiskowych.

Edukacyjny: rozwijać umiejętności komunikacyjne, umiejętność samodzielnego zdobywania wiedzy i stymulowania aktywności poznawczej; umiejętność analizowania informacji, podkreślania najważniejszej rzeczy w badanym materiale.

Edukacyjny:

Kształtowanie kultury ekologicznej opartej na uznaniu wartości życia we wszystkich jego przejawach i konieczności odpowiedzialnego, ostrożnego podejścia do środowiska.

Kształtowanie zrozumienia wartości zdrowego i bezpiecznego stylu życia

Osobisty:

pielęgnowanie rosyjskiej tożsamości obywatelskiej: patriotyzmu, miłości i szacunku dla Ojczyzny, poczucia dumy z własnej Ojczyzny;

Kształtowanie odpowiedzialnej postawy wobec nauki;

3) Kształtowanie holistycznego światopoglądu odpowiadającego współczesnemu poziomowi rozwoju nauki i praktyki społecznej.

Kognitywny: umiejętność pracy z różnymi źródłami informacji, przekształcania jej z jednej formy w drugą, porównywania i analizowania informacji, wyciągania wniosków, przygotowywania komunikatów i prezentacji.

Przepisy: umiejętność organizacji samodzielnej realizacji zadań, oceny prawidłowości pracy i refleksji nad swoimi działaniami.

Rozmowny: Kształtowanie kompetencji komunikacyjnych w komunikowaniu się i współpracy z rówieśnikami, seniorami i młodzieżą w procesie działań edukacyjnych, społecznie użytecznych, edukacyjno-badawczych, twórczych i innych.

Planowane wyniki

Temat: znać - pojęcia „siedlisko”, „ekologia”, „czynniki ekologiczne”, ich wpływ na organizmy żywe, „połączenia między istotami żywymi i nieożywionymi”; Potrafić zdefiniować pojęcie „czynników biotycznych”; scharakteryzuj czynniki biotyczne, podaj przykłady.

Osobisty: dokonywać ocen, wyszukiwać i selekcjonować informacje, analizować powiązania, porównywać, znajdować odpowiedź na problematyczne pytanie

Metatemat:.

Umiejętność samodzielnego planowania sposobów osiągnięcia celów, w tym alternatywnych, świadomego wyboru najskuteczniejszych sposobów rozwiązywania problemów wychowawczych i poznawczych.

Kształtowanie umiejętności czytania semantycznego.

Forma organizacji zajęć edukacyjnych - indywidualny, grupowy

Metody nauczania: wizualno-ilustracyjna, wyjaśniająco-ilustracyjna, częściowo oparta na poszukiwaniach, samodzielna praca z dodatkową literaturą i podręcznikiem, z COR.

Techniki: analiza, synteza, wnioskowanie, tłumaczenie informacji z jednego typu na inny, uogólnianie.

Cele: nadal kształtuj wyobrażenie o różnorodności roślin kwiatowych; przedstawić charakterystyczne cechy roślin z rodziny roślin strączkowych; uczyć tworzenia opisu morfologicznego rośliny, podawać jej charakterystykę systematyczną; dalsze rozwijanie umiejętności pracy z obiektami przyrodniczymi, umiejętności rozpoznawania roślin za pomocą wyznacznika lub kart identyfikacyjnych.

Sprzęt i materiały: tabela „Rodzina Roślin strączkowych”, zielniki roślin z rodziny strączkowych, model kwiatu grochu, kolekcje i makiety owoców, fasola arachidowa (w całości), preparat mokry „Symbioza na korzeniach roślin strączkowych”.

Słowa kluczowe i pojęcia: dział okrytozalążkowe, klasa dwuliścienne, rodzinne rośliny strączkowe (groch); kwiat ćmy, kwiat nieregularny; formuła kwiatowa, schemat kwiatowy, metody zapylania i sposoby rozprzestrzeniania nasion; podrodziny mimoza, caesalpiniaceae, rośliny strączkowe; bakterie wiążące azot, symbioza.

Podczas zajęć

Aktualizowanie wiedzy

Odpowiedz na pytania.

Jakie rośliny należą do rodziny różowatych?

Jaki jest główny kierunek wykorzystania tych roślin w życiu człowieka i działalności gospodarczej?

Jakie cechy są kluczowe przy łączeniu tych roślin w jedną rodzinę?

Jakie owoce występują w roślinach tej rodziny?

Jakie kwiatostany występują u roślin tej rodziny?

Jaka jest formuła kwiatowa roślin z rodziny różowatych?

Jakie rośliny lecznicze z tej rodziny znasz?

Na jakie choroby wykorzystuje się te rośliny?

Jakie formy życia są charakterystyczne dla roślin tej rodziny?

Nauka nowego materiału

Opowieść nauczyciela z elementami rozmowy

Pamiętaj, które rodziny roślin dwuliściennych już badaliśmy. (Rodziny Cruciferae i Rosaceae.)

Dziś poznamy kolejną rodzinę roślin dwuliściennych, rodzinę rośliny strączkowe, który ma również drugie imię - ćmy.(Nauczyciel pokazuje stolik „Rodzina roślin strączkowych” oraz składany model kwiatu grochu.)

Jak myślisz, dlaczego otrzymał taką nazwę? (Odpowiedzi uczniów.)

To nazwisko powstało z podobieństwa kwiatu roślin strączkowych do ćmy. Rośliny strączkowe są jednymi z najbardziej liczny rodziny roślin kwiatowych. Obejmuje około 17 tys gatunek roślin (według niektórych źródeł 13 tys.) z prawie 700 poród(według niektórych źródeł na 500). Na terytorium Rosji rośnie około 65 rodzajów i ponad 1800 gatunków roślin z rodziny roślin strączkowych. Co więcej, 23 ich gatunki są wymienione w Czerwonej Księdze.

Pamiętaj, ile gatunków należy do rodzin Rosaceae i Cruciferae. (Liczba gatunków roślin w tych rodzinach wynosi około 3000.)

Powiedz mi, ile razy liczba rodzajów roślin krzyżowych i różowatych jest mniejsza niż roślin strączkowych. (Około 5,5 razy.)

Rośliny z tej rodziny występują na wszystkich kontynentach globu, od tropików o suchym klimacie po obszary o klimacie umiarkowanym, a nawet zimnym.

Wśród roślin tej rodziny występuje szeroka gama form życia, takich jak drzewa, krzewy, półkrzewy, winorośle, zioła jednoroczne i wieloletnie. Charakterystyczne jest, że większość roślin zielnych tej rodziny koncentruje się w klimacie umiarkowanym i zimnym, a znaczna część drzew i krzewów występuje na obszarach tropikalnych i subtropikalnych.

Przypomnij sobie, jaka cecha budowy roślin była najważniejsza przy łączeniu Rosaceae i Cruciferae w jedną rodzinę. (Struktura kwiatu.)

Łącząc rośliny z rodziny strączkowych, najważniejszą rolę odgrywa również struktura kwiatu. Kwiat roślin tej rodziny typu ćmy jest nieregularny.

Jakie są cechy nieregularnych kwiatów? (Kwiaty, które mają tylko jedną oś symetrii, nazywane są nieregularnymi.)

Jeśli narysujesz oś symetrii i obrócisz kwiat wokół jej osi, jego kontury zbiegną się z pierwotnymi dopiero po przejściu przez pełny okrąg (360°). Podwójny okwiat. Kielich składa się z 5 zrośniętych działek. Korona składa się z 5 heterogenicznych płatków. Kwiat strączkowy często porównywany jest do statku. Górny płatek jest zwykle największy. Nazywa się to pa-rus, czyli flagą. Po obu stronach znajdują się dwa mniejsze, wolne płatki. Nazywa się je wiosłami (czasami skrzydłami). Dwa dolne płatki są zrośnięte na górze i wyglądają jak łódź.

Niektóre rodzaje charakteryzują się połączeniem nie tylko płatków łodzi, ale także wioseł, a czasem żagli (na przykład koniczyny). Zwykle jest 10 pręcików, z czego 9 jest połączonych nitkami pręcików, tworząc rurkę pręcikową, a jeden pozostaje wolny. U niektórych gatunków roślin z tej rodziny wszystkie pręciki rosną razem (na przykład łubin) lub pręciki mogą pozostać wolne. Rośliny z rodziny strączkowych mają zawsze jeden słupek.

Spójrz na zdjęcie kwiatu strączkowego na stołach, a także w podręczniku i spróbuj napisać przepis na ten kwiat. (Jeden z uczniów zapisuje na tablicy recepturę kwiatu strączkowego, klasa sprawdza i poprawia błędy. Nauczyciel pomaga i uzupełnia.)

Formuła kwiatowa większości gatunków roślin z rodziny strączkowych (kwiaty typu ćma) wygląda następująco: LC(5)L1+2+(2)T(9)+1P1.

Kwiaty mogą być takie pojedynczy i zebrane w kwiatostan. Wśród kwiatostanów najczęstsze są grona (koniczyna, łubin), główka (koniczyna) i prosty kolec.

Jak myślisz, jakie są przyczyny tak złożonego układu kwiatów? (Odpowiedzi uczniów.)

Celem tak złożonego kwiatu jest zmuszenie owada do zabrudzenia pyłkiem w drodze do nektaru i odpowiednio przeniesienia go na słupek. Ponieważ kwiaty są zebrane w kwiatostany lub umieszczone blisko siebie, istnieje prawdopodobieństwo zapylenie krzyżowe gwałtownie rośnie.

Jest charakterystyczny dla roślin strączkowych różnorodność zapylaczy i odpowiednio wiele technik zapylania. Zapylane są głównie przez pszczoły i motyle, rzadziej przez ptaki, a czasem także przez nietoperze. Ale są rośliny zapylane przez wiatr lub samozapylane. Ogólnie rzecz biorąc, zapylanie osiąga się na wszystkie możliwe sposoby.

Wiele roślin z rodziny charakteryzuje się wyglądem specjalne urządzenia kwiaty do zapylenia określoną metodą lub przez określone typy zapylaczy. Na przykład kwiaty koniczyny mają taką budowę, że nektar mogą uzyskać tylko owady z długą trąbką, takie jak trzmiele.

Jak według Ciebie powinny wyglądać owoce roślin z rodziny strączkowych? (Odpowiedzi uczniów.)

Płód nazywa się rośliny z tej rodziny pion. Zdarza się to najczęściej jednokomórkowe, wielonasienne, otwarcie za pomocą dwóch zaworów lub rozbicie na osobne segmenty. Ale niektóre rośliny wytwarzają niepękający, jednonasienny owoc (koniczyna).

Przypomnij sobie strukturę owocu fasoli.

Narysuj budowę owocu fasoli. (Jeden z uczniów rysuje na tablicy, pozostali w razie potrzeby poprawiają błędy i nieścisłości.)

Narysuj strukturę strąka owocowego. (Jeden z uczniów rysuje na tablicy, pozostali w razie potrzeby poprawiają błędy i nieścisłości.)

Jaka jest różnica w budowie owocu fasoli od strąka? (Odpowiedzi uczniów.)

Owoce fasoli są jednopłatkowe, nasiona są przyczepione do ścianek owocu. A owocem jest strąk dwukomórkowy, którego nasiona są przyczepione do przegrody pośrodku owocu.

Jaka rodzina roślin charakteryzuje się strąkiem owocowym? (Dla roślin z rodziny krzyżowych.)

Posiew rośliny strączkowe prawie zawsze bez bielma, z mięsistymi liścieniami. Zarodek w nasionach jest bardzo duży.

Ile liścieni mają te nasiona? (Nasiona fasoli mają dwa liścienie, ponieważ rośliny te należą do klasy roślin dwuliściennych.)

Jaka jest funkcja mięsistych liścieni? (Przechowują składniki odżywcze potrzebne zarodkowi w pierwszym okresie po jego wykiełkowaniu, dopóki nie utworzy on własnego systemu korzeniowego.)

Sposoby rozprzestrzeniania się nasion roślin strączkowych są zróżnicowane. Niektóre gatunki nie potrzebują dodatkowych pośredników, a nasiona są rozproszone lub po prostu same opadają. W przypadku innych gatunków roślin strączkowych nasiona są przenoszone przez ptaki, gryzonie, mrówki lub wiatr. Liście zdecydowanej większości gatunków są złożone z dużymi przylistkami. Najczęstszymi liśćmi są trójlistkowe (koniczyna), pierzaste (groch, akacja, wyka) i palmianowe (łubin). U wielu gatunków liście przekształcają się w wąsy.

Które gatunki roślin z rodziny strączkowych mają liście zamienione w wąsy? (Na przykład w groszku.)

Układ liści jest najczęściej naprzemienny. System korzeniowy większości gatunków to korzeń palowy. Wszyscy przedstawiciele roślin strączkowych charakteryzują się obecnością specjalnych guzków na korzeniach, w których osiedlają się bakterie wiążące azot. Bakterie te są w stanie absorbować azot z atmosfery i przekształcać go w związki dostępne dla roślin.

Jak tworzą się guzki na korzeniach roślin strączkowych? (Bakterie z gleby wnikają do komórek korzeni roślin strączkowych przez włośniki. Powodują podział i zwiększenie rozmiaru komórek, w wyniku czego powstają podobne modyfikacje korzeni w postaci guzków.)

Prawidłowy. Bakterie otrzymują stałe miejsce zamieszkania, ochronę i dodatkowe odżywianie w postaci węglowodanów i innych produktów przemiany materii, a roślina otrzymuje minerały.

Pamiętaj, jak nazywa się taka wzajemnie korzystna egzystencja. (Symbioza, od greckiego „sym” – staw i „bios” – życie.)

Wszystkie narządy roślin strączkowych są bogate w substancje zawierające azot. W szczególności nasiona zawierają dużą ilość białka. Pod względem ilości tej substancji rośliny strączkowe ponad dwukrotnie przewyższają rośliny zbożowe. Ziarna pszenicy zawierają aż do 12%, fasoli aż do 25%, łatwo przyswajalnego białka, np. wołowiny, a nasiona soi aż do 45%. Dlatego rośliny z tej rodziny są tak cenne dla osób na diecie.

Po zbiorze roślin strączkowych korzenie tych roślin pozostają w ziemi, dzięki czemu gleba wzbogacony azotem. Rodzina roślin strączkowych dzieli się zwykle na trzy podrodziny: mimozy, caesalpiniaceae i same rośliny strączkowe, czyli ćmy. Najliczniejsza jest podrodzina roślin strączkowych. Z 700 rodzajów rodziny roślin strączkowych należy do niej około 500, a z 17 000 gatunków - 12 000.

RodzinaRośliny strączkowe

Biologia 6 .RodzinaĆmyRośliny strączkowe

RodzinaĆmyRośliny strączkowe

Zasoby:

W. Ponomarewa, O.A. Korniłow, V.S. Kuczmienko Biologia: klasa 6: podręcznik dla uczniów szkół ogólnokształcących

Serebryakova T.I.., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. i in. Rośliny, bakterie, grzyby, porosty. Podręcznik próbny dla klas 6-7 szkoły średniej

N.V. Preobrażeńska Zeszyt ćwiczeń z biologii do podręcznika V. Pasechnika „Biologia klasa 6. Bakterie, grzyby, rośliny”

V.V. Pasecznik. Podręcznik dla nauczycieli szkół ogólnokształcących Lekcje biologii. 5-6 klas

Kalinina A.A. Rozwój lekcji biologii w klasie 6

Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lowiagin S.N. Weryfikacja i kontrola pracy dla

podręcznik „Biologia”, klasa 6

Hosting prezentacji

Ogólne informacje o roślinach strączkowych

Rośliny strączkowe (łac. Fabaceae i Leguminosae, od owoców) lub Papillonaceae (od kwiatów) to nazwa bardzo dużej rodziny roślin z klasy roślin dwuliściennych. Kwiaty wszystkich przedstawicieli są nieregularne, składają się z pięciu nierównych płatków i 10 pręcików, a owoce mają charakterystyczną strukturę, która zasłużyła na specjalne botaniczne określenie „fasola”. Wspólną cechą całej rodziny jest to, że kwiaty zawsze mają jednoczłonowy jajnik – pełny, nie podzielony na płaty, jednokomorowy, a owoce w sumie są małżowe, jednokomorowe, wielonasienne (jednonasienne u koniczyny Trifolium), pękają wzdłuż dwóch szwów zaworów, do których są przymocowane nasiona, nawet w nieparzystych miejscach.

Ta ogromna rodzina, licząca do 6600 gatunków i ponad 200 rodzajów, jest rozproszona po całym świecie i ma swoich przedstawicieli na wszystkich szerokościach geograficznych, od Dalekiej Północy i alpejskich łąk po równik. W tej rodzinie niemal równie licznie występują formy zielne i drzewiaste, które w najszerszym zarysie dzielą się na trzy podrodziny: mimozy, caesalpiniaceae i rośliny strączkowe, które w istocie stanowią zdecydowaną większość całej rodziny. Mimoza i caesalpiniaceae zamieszkują wyjątkowo ciepły klimat, podczas gdy rośliny strączkowe właściwie obejmują wszystkie pozostałe strefy klimatyczne globu.

Opis botaniczny. Rośliny strączkowe mają nieregularne, bisymetryczne kwiaty składające się z 5-klapowego, nieliściastego kielicha, 5-płatkowej korony, 10 pręcików i słupka; płatki w pełni rozwiniętego kwiatu przypominają sylwetkę lecącej ćmy, skąd wzięła się sama nazwa kwiatów i całej rodziny (najlepszymi przykładami są groszek i groszek cukrowy). Z drugiej strony ten sam kwiat przyrównany jest do łodzi; największy niesparowany płatek nazywany jest żaglem (vexillum), po którym następuje para identycznych i węższych płatków, rozmieszczonych symetrycznie, są to skrzydła (alae), czyli wiosła; wreszcie dwa kolejne równe płatki zrosły się razem wzdłuż ich dolnej krawędzi, tworząc bardzo wyraźną łódkę (carina); w tej łodzi znajdują się słupek i pręciki, z których u większości gatunków jeden jest całkowicie wolny, a 9 jest połączonych nitkami (na różnej wysokości w różnych rodzajach i gatunkach) w jedną wspólną płytkę otaczającą słupek. Liście roślin strączkowych są przeważnie złożone i najczęściej pierzaste lub dłoniaste (koniczyna, łubin), od jednej do 20 lub więcej par listków; Przylistki są bardzo charakterystyczne dla tej rodziny, charakterystyczne dla większości gatunków i czasami przekraczają wielkość samych liści (u grochu i wielu innych); Częste są również czułki, zarówno proste, jak i rozgałęzione, zakończone ogonkami złożonych liści. Spośród ogromnej liczby rodzajów należących do tej podrodziny wystarczy wskazać te dobrze znane ze względu na ich zastosowanie: Orzeszki ziemne (Arachis), Astragalus (Astragalus), Fasola (Faba), Wyka (Vicia), Groch (Pisum) , Koniczyna słodka (Melilotus), Karagana (Caragana), Koniczyna (Trifolium), Łubin (Lupinus), Lucerna (Medicago), Soja (Glicyna), Fasola (Phaseolus), Soczewica (Lens) i wiele innych. Rośliny strączkowe są jedną z najbogatszych rodzin pod względem liczebności przedstawicieli przydatnych dla ludzi.
Caesalpinicae, z kilkoma rodzajami, wyróżniają się znacznie mniej nieregularnymi kolorami; dwa płatki „łódki” nie zrastają się już razem, więc sama łódź nie istnieje; wszystkie pręciki są również wolne; owocem jest fasola, która otwiera się tylko na jednym szwie, a nie na dwóch, jak w poprzedniej podrodzinie, lub w ogóle się nie otwiera; Istnieją również formy bez płatków, jak np. słynne „słodkie rogi”, Ceratonia Siliqua, które mają tylko 5 pręcików; Oprócz tego rodzaju, który w Rosji nie rośnie dziko, dobrym przedstawicielem Caesalpiniaceae jest nasz krymski krzew, a nawet drzewo - „drzewo Judasza”, czyli „Cercis siliquastrum”, po tatarsku „Muza-agach”, kwitnące w wczesna wiosna, aż po liście, kwiaty duże, jasnoróżowe; Jej liście są całkowicie całe i okrągłe. Inne, bardziej znane rodzaje to Caesalpinia, Gleditschia, Cassia, Bauhinia, Tamarind i Ceratonis.
Mimoza (Mimoseae), z jeszcze mniejszą liczbą rodzajów, pochodzi, jak już powiedziano, ze strefy ciepłej. Kwiaty są na ogół drobne, zebrane w gęste kwiatostany – główki, rzadziej pędzle, prawie regularne; podrodzinę tę można nazwać roślinami strączkowymi o regularnym kolorze; liczba części kwiatowych waha się od 4 do 6, chociaż częściej występuje pięciokrotność; pręciki od 4 do nieokreślonej liczby; Większość liści jest dwupierzasta z małymi płatkami. Nie ma specjalnych różnic w strukturze owoców. Dobrymi przykładami są Mimosa pudica, która przy najmniejszym podrażnieniu składa liście i opuszcza ogonki, akacja Julibrissin, akacja Catehu, drzewo sandałowe Pterocarpus (Santali Lignum) i krzew rosnący na Kaukazie - „Tulle -ebrishim”. jest Jedwabne drzewo.

Właściwości lecznicze i zastosowanie. Galega officinalis lub ruta kozia. W medycynie ludowej stosowany jest w celu zwiększenia wydzielania mleka u matek karmiących oraz jako lek na cukrzycę. Jest również uważany za środek moczopędny.
Dipteryx pachnący. Składniki aktywne: kumaryna i jej pochodne, olej tłuszczowy, skrobia, gumy, olejek eteryczny, sitosterol i szereg innych substancji. Stosowany jest do poprawy zapachu tytoniu, tytoniu leczniczego i tabakowego.
Umierający janowiec. Ta roślina lecznicza stosowana jest w medycynie ludowej jako środek wzmacniający po poważnych chorobach, jako środek oczyszczający krew oraz do usuwania kamieni i piasku z pęcherza. Ponadto jałowiec polecany jest także na zaparcia, bóle reumatyczne i dnawe, na opóźnioną miesiączkę oraz przy drobnych dolegliwościach serca.
Zharnovets paniculata. Przede wszystkim Zharnovets działa na układ przewodzący serca; patologicznie przyspieszone powstawanie impulsów i zwiększona pobudliwość układu przewodzącego są zmniejszone. Stan pacjenta poprawia się w przypadku trzepotania przedsionków i komór, a także dodatkowej skurczu. Mogą leczyć zaburzenia rytmu serca różnego pochodzenia. Wielką zaletą tej rośliny leczniczej jest jej dobra tolerancja nawet przy długotrwałym stosowaniu, gdy konieczny jest długi cykl leczenia. Ale tylko lekarz może przepisać Zharnovets i należy go przyjmować wyłącznie pod nadzorem lekarza.
Drzewo kapusty. Chryzarobina, ekstrahowana z żywicy kapusty, oczyszcza skórę; nadal jest stosowany w postaci roztworów i maści na choroby skóry (na przykład łuszczycę).
Kino Malabarskie. Surowce Kino zawierają garbniki i są stosowane jako środek utrwalający żołądek. Zawarty w eliksirach dentystycznych łagodzących stany zapalne błony śluzowej jamy ustnej.
Drzewo Kopai. Balsam Copai służy do dezynfekcji oskrzeli.
Muira-puama. Surowce farmaceutyczne Muira-Puama - Muira-Puama lignum stosowana jest jako afrodyzjak seksualny dla kobiet i mężczyzn.
Drzewo Piscydyjskie. Czasami stosowany jako składnik herbat uspokajających i nasennych. W Ameryce używa się go jako środka nasennego.
Lukrecja naga. W medycynie ludowej na kaszel i inne przeziębienia często stosuje się sproszkowany korzeń lukrecji zmieszany z miodem: 1/2 łyżeczki proszku zmieszanego z 1 łyżeczką miodu, przyjmować 3 razy dziennie. W przypadku wrzodów żołądka i innych chorób żołądka zaleca się żucie małych kawałków korzenia. Pomaga to również w łagodzeniu objawów kaca. Obszary zastosowania: w celu ułatwienia odkrztuszania w przypadku nieżytu górnych dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli), w leczeniu zjawisk spastycznych w przebiegu stanów zapalnych błony śluzowej żołądka (przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka).
Kłująca stalówka. Współczesna medycyna tradycyjna wykorzystuje tę roślinę leczniczą do zwalczania zatrzymywania płynów, stymulacji metabolizmu kamieni w pęcherzu i nerkach, przy reumatyzmie stawowym i dnie moczanowej, przy wysypkach skórnych i egzemie płaczącej.
Fasolki. Herbata z liści fasoli była stosowana w medycynie domowej od czasów starożytnych jako środek moczopędny przy zatrzymaniu i obrzękach moczu, przy kamicy moczowej, a także przy zapaleniu nerek, chorobach pęcherza moczowego, reumatyzmie, rwie kulszowej i dnie moczanowej. Naturalnie tradycyjna medycyna próbuje stosować fasolę razem z liśćmi borówki w leczeniu chorób cukrowych.
Physostigma trująca lub krzew Calabar. Jako lek stosowany jest wyłącznie w weterynarii na kolkę. W postaci soli kwasu salicylowego stosowany jest w celu obniżenia ciśnienia wewnątrzgałkowego w jaskrze. Służy jako surowiec do produkcji trującego alkaloidu fizostygminy.
Gojenie wrzodów. W wielu obszarach wrzód pozostaje jednym z ulubionych domowych środków zaradczych. Razem z babką lancetowatą robi się z niej herbatę, która stosowana jest na rany i na kaszel. Babka zawiera substancje o działaniu antybakteryjnym i ta mieszanka daje dobre efekty w leczeniu ran.
Liście fasoli są również stosowane do oczyszczania skóry i jako lek na egzemę. W medycynie ludowej stosowana jest także inna roślina strączkowa, koniczyna. Stosowany jest przeciwko wielu chorobom, ale głównie na obszarach wiejskich, najprawdopodobniej dlatego, że jest go nieograniczona podaż. Robi się z niego pyszną herbatę. Herbata koniczynowa słodzona miodem (nie dla diabetyków) jest dobrym lekarstwem na kaszel i choroby wątroby. Jest również uważany za doskonały środek oczyszczający krew.

Rośliny strączkowe to jedna z największych rodzin roślin dwuliściennych. Są one rozmieszczone na całym świecie, dostępne dla roślin kwiatowych i są reprezentowane w najróżniejszych formach, od ogromnych drzew po winorośl i maleńkie gatunki rosnące na pustyni. Przedstawiciele roślin strączkowych mogą żyć zarówno na wysokości 5 tysięcy metrów, jak i na Dalekiej Północy lub w gorących, bezwodnych piaskach.

ogólna charakterystyka

Rośliny strączkowe, których lista obejmuje około 18 tysięcy gatunków, są szeroko stosowane jako pokarm przez zwierzęta i ludzi.

Ich system korzeniowy składa się z małych bulw, które powstają z tkanki, która pojawia się, gdy bakterie wiążące azot przedostaną się do korzenia. Są w stanie wiązać azot, dzięki czemu nie tylko sama roślina, ale także gleba otrzymuje odżywienie.

Owoce roślin strączkowych, podobnie jak one same, są bardzo różnorodne. Osiągają długość około półtora metra. Rośliny te stanowią ważną warstwę flory, stanowiąc około 10% gatunków kwitnących. Do najpopularniejszych i najbardziej rozpowszechnionych roślin strączkowych zalicza się soję, wykę, fasolę, soczewicę, esparinę, ciecierzycę, łubin pastewny, fasolę pastewną i orzeszki ziemne.

Soja

Produkt ten powinien znaleźć się na pierwszym miejscu na liście roślin strączkowych, gdyż jest jednym z najpowszechniejszych i uprawiany jest w większości regionów świata. Soja jest popularnym produktem spożywczym cenionym ze względu na wysoką zawartość białka i tłuszczu roślinnego. Dzięki temu soja jest także cennym składnikiem pasz dla zwierząt.

Vika

To jedna z głównych roślin strączkowych. Wyka stosowana jest zarówno w diecie człowieka, jak i jako pasza dla zwierząt. Stosowany jest jako pasza w postaci siana, kiszonki lub rozdrobnionego ziarna.

fasolki

Owoce roślin strączkowych, zwłaszcza fasoli, zawierają wiele aminokwasów, węglowodanów, witamin, minerałów, białka i karotenu. Już samo to jest dobrym powodem do regularnego spożywania tej rośliny. Fasola wykorzystywana jest jako samodzielny produkt i do celów produkcyjnych. Badania właściwości roślin strączkowych wykazały, że fasola ta jest wspaniałym naturalnym lekiem, stymulującym ulgę w wielu chorobach.

soczewica

Podgatunek ten łączy w sobie wszystkie zalety rodziny roślin strączkowych, przede wszystkim ze względu na dużą ilość białka, minerałów i niezbędnych aminokwasów. Ponadto soczewica jest mistrzem w swojej klasie pod względem ilości kwasu foliowego. Wykorzystywany jest do przetwórstwa na zboża i jako pasza dla zwierząt.

Sainfoina

To trawa z rodziny roślin strączkowych. Stosowana jest jako pasza dla zwierząt zarówno w postaci nasion, jak i zielonej masy, która pod względem wartości odżywczej nie ustępuje lucernie. Sainfoina ma wysoką wartość jako roślina miodowa.

Ciecierzyca

Ciecierzyca jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych przedstawicieli rodzaju roślin strączkowych na całym świecie. Lista produktów spożywczych wytwarzanych na jego bazie jest dość obszerna. Od czasów starożytnych gatunek ten był szeroko rozpowszechniony w krajach Azji Zachodniej i Środkowej, Afryce, Ameryce Północnej i basenie Morza Śródziemnego.

W szczególności produkt ten jest stosowany do celów spożywczych i paszowych.

Ciecierzycę spożywa się w formie smażonej lub gotowanej, wykorzystuje się ją także do przygotowywania konserw, zup, dodatków, pasztetów, deserów i wielu dań narodowych. Tutaj możesz stworzyć obszerną listę. Rośliny strączkowe, ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika, ale niską zawartość tłuszczu, są często stosowane w dietach wegetariańskich i dietetycznych.

Nakarm groszek

Już od nazwy kultury jasne jest, w jaki sposób używany jest ten podgatunek. Stosowany jest jako lub do produkcji kiszonki. Groch paszowy jest bardzo cennym produktem w żywieniu zwierząt.

Groszek

Jest to zbożowa roślina strączkowa znana w całej Europie od niepamiętnych czasów. Wśród roślin warzywnych fasola grochowa jest najbogatszą naturalną uprawą zbliżoną do mięsa, ze względu na zawartość dużych ilości aminokwasów, cukru, witamin, skrobi i błonnika. Groch zielony i żółty przeznaczony jest do bezpośredniego spożycia, konserwowania i gotowania płatków śniadaniowych.

Łubin

Roślina ta zajmuje zaszczytne miejsce wśród roślin pastewnych i znajduje się również na liście roślin strączkowych. Łubin nazywany jest soją północną ze względu na wysoką zawartość białka, która wynosi około 30-48% i tłuszczu z udziałem sięgającym 14%. Fasola łubinu od dawna wykorzystywana jest jako żywność i pasza dla zwierząt. Zastosowanie tego produktu jako ekologicznego nawozu pomaga nie pogarszać stanu środowiska i uprawiać produkty przyjazne dla środowiska. Łubin wykorzystuje się także do celów farmakologicznych i leśnych.

bób

Jest to jedna z najważniejszych gałęzi przemysłu rolnego na świecie. W Europie uprawia się ją głównie jako roślinę pastewną. Jako paszę wykorzystuje się zboża, zieloną masę, kiszonkę i słomę. Białko fasoli jest wysoce strawne, dlatego stanowi ona pokarm wysoce odżywczy i cenny składnik w produkcji pasz dla zwierząt.

Zwykły orzeszek ziemny

Tworząc listę szczególnie popularnych roślin strączkowych, nie można nie wspomnieć o orzeszkach ziemnych.

Nasiona tej rośliny, które zawierają olej tłuszczowy stosowany w wielu różnych gałęziach przemysłu, są uważane za bardzo przydatne. To dzięki niemu orzeszki ziemne zajmują drugie miejsce wśród roślin strączkowych pod względem wartości odżywczej. Jej owoce zawierają około 42% oleju, 22% białka, 13% węglowodanów. Najczęściej spożywa się je smażone, a masę wegetatywną wykorzystuje się jako paszę dla zwierząt.

Wniosek

Te rośliny warzywne są bardzo cenne i pożywne. Wiele osób uważa, że ​​jedzenie roślin strączkowych może prowadzić do szybkiego przyrostu masy ciała, jednak nie jest to do końca prawdą. Pomimo tego, że są dość kaloryczne, wszystkie składniki zawarte w tych produktach są pochodzenia roślinnego, zatem nie szkodzą, jeśli nie zostaną połączone ze spożyciem innych wysokokalorycznych pokarmów. Powyższa lista nie jest pełną listą roślin strączkowych nadających się do spożycia; w rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Oznacza to, że nawet najbardziej wyrafinowany smakosz znajdzie rodzaj, który odpowiada jego gustowi.