Jak gotować powidła śliwkowe z kamieniem. Gęsty powidła śliwkowe bez pestek i dodatków

Jak gotować powidła śliwkowe z kamieniem. Gęsty powidła śliwkowe bez pestek i dodatków
Jak gotować powidła śliwkowe z kamieniem. Gęsty powidła śliwkowe bez pestek i dodatków
21.10.2019

Owoce śliwy dobrze komponują się z wieloma przyprawami, owocami lub owocami cytrusowymi. Mieszając zwykłe produkty można urozmaicić smak powidła śliwkowego – powstały deser można dodać do wypieków lub po prostu podać z herbatą. Śliwkowy przysmak jest popularnym preparatem na zimę, ponieważ ta jagoda dobrze rośnie w naszym klimacie.

Jak wybrać i przygotować śliwkę do zbioru na zimę

Jak każde inne danie, powidła śliwkowe ma swoje subtelności przygotowania:

  1. Do zbioru na zimę wybieraj tylko dojrzałe śliwki. Powinny być wolne od tuneli czasoprzestrzennych lub jakichkolwiek uszkodzeń.
  2. Przed gotowaniem owoce śliwy należy dokładnie umyć, a łodygi usunąć. Do gotowania nadają się całe jagody lub połówki.
  3. Jeśli używa się całych, to przed gotowaniem należy je przekłuć igłą w kilku miejscach. W tym przypadku nie pękną podczas obróbki cieplnej i równomiernie wchłoną syrop cukrowy.
  4. Gdy gotuje się małe śliwki w całości, zaleca się ich wstępne blanszowanie przez około 3 minuty w wodzie o temperaturze 70 stopni. Duże owoce nie potrzebują takiego działania. Są po prostu cięte na pół, kości są usuwane.
  5. Owoce o cienkiej skórce należy gotować w kilku zakładkach, przed każdą z nich przechowywać w syropie cukrowym. Odbywa się to tak, aby śliwki pozostały nienaruszone. Nie musisz wytrzymywać śliwki wiśniowej i tkemali.

Jakich przyborów potrzebujesz

Aby ugotować dżem śliwkowy bez pestek na zimę, będziesz potrzebować:

  • garnek;
  • talerze;
  • nóż do krojenia i przygotowywania produktów;
  • deska do krojenia;
  • durszlak;
  • wolnowar, automat do chleba lub szybkowar (do robienia dżemu według specjalnych przepisów);
  • słoiki i pokrywki do skręcania;
  • soda do sterylizacji pojemników;
  • koc (przyda się go do owinięcia słoików zwiniętym dżemem);
  • waga kuchenna (aby zachować proporcje wszystkich składników).

Jak gotować dżem śliwkowy bez pestek

Istnieje wiele sposobów na zrobienie powideł na zimę, z których z powodzeniem korzystają wszystkie gospodynie domowe. Większość robi przysmak według klasycznego przepisu. A dla tych, którzy chcą spróbować nowego smaku, dobra wiadomość - śliwka pasuje do prawie każdego produktu: kakao, cytrusów, owoców. Tutaj trzeba tylko wiedzieć, jak i w jakiej kolejności dodawać składniki do owoców śliwy.

Klasyczny przepis

Do ugotowania powidła śliwkowego wystarczą tylko owoce, cukier i trochę zwykłej wody (najlepiej przefiltrowanej). Przygotowanie przysmaku jest proste i nie zajmuje dużo czasu:

  1. Pobiera się całe, gęste śliwki, bez jakichkolwiek uszkodzeń.
  2. Spłucz pod zimną wodą, usuń kości.
  3. Każdy kawałek jest przecięty na pół.
  4. Wszystkie połówki umieszcza się w pojemniku do gotowania, pokrytym cukrem w stosunku 1: 1. Wskazane jest odczekać chwilę przed podpaleniem, aby śliwki dały sok. Aby uzyskać bogaty smak, możesz dodać trochę więcej kwasu cytrynowego.
  5. Półfabrykat gotuje się na zimę przez 40-50 minut, aż nastąpi karmelizacja.
  6. Słoiki szklane są sterylizowane, aż masa osiągnie gotowość. Następnie dżem układa się w pojemnikach i hermetycznie zwija.

Prosty i szybki pięciominutowy przepis

Metoda ma swoją nazwę, ponieważ gotowanie śliwek zajmuje nie więcej niż 5 minut. Przygotowanie dżemu śliwkowego na zimę jest łatwe, w tym celu należy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

  1. Dokładnie myjemy jagody, usuwamy z nich nasiona, kroimy każdą na pół.
  2. Na każdy kilogram owoców dodaj na patelnię 300 g cukru, pół litra wody i dwa kawałki pomarańczy.
  3. Cytrusy są miażdżone lub krojone na małe kawałki - jak lubisz bardziej, ale skórkę trzeba zostawić.
  4. Włóż wszystkie owoce i jagody do rondla na małym ogniu. Jednocześnie mieszankę należy stale gotować w takim stanie, jakby miała się zagotować.
  5. Powidła śliwkowe bez pestek na zimę wymagają stałego monitorowania przez gospodynię - trzeba mieszać i nie dopuszczać do bulgotania. Przechowuj masę przez około 5 minut, następnie wyjmij z pieca.
  6. Zawartość patelni układamy na przygotowanych słoikach i zwijamy. Warto zaznaczyć, że dzień przed użyciem pojemnik należy wygotować, wytrzeć i zawinięty w koc odwrócić do góry nogami, aż całkowicie wyschnie i ostygnie.

Przepis z kakao i masłem

Okazuje się, że jest to bardzo nietypowe danie na zimę, odpowiednie dla tych, którzy lubią próbować nowych kombinacji smaków. Do gotowania potrzebny jest następujący zestaw produktów:

  • śliwki - 3 kg;
  • kakao - 100 g;
  • masło - 200 g;
  • cukier granulowany - 1,5 kg;
  • orzechy włoskie - 200 g.

Krok po kroku przygotowujemy się do zimy:

  1. Obrane orzechy włożyć do torebki i zagnieść wałkiem tak, aby kawałki stały się bardzo małe. Możesz też detalować nożem, ale będzie to trudniejsze.
  2. Śliwki sortujemy, zostawiamy tylko te, które są nieuszkodzone, płuczemy i wypijamy.
  3. Produkt z drzewa owocowego wkładamy do blendera lub przewijamy przez maszynkę do mięsa, aby otrzymać puree ze śliwek.
  4. Włóż masę do rondla, rozpal najmniejszy ogień na 10 minut.
  5. W dobrze rozgrzanym puree śliwkowym dodać masło, cukier, orzechy i gotować jeszcze 30 minut.
  6. W osobnym pojemniku wymieszaj kakao w proszku z częścią cukru, dodaj do dżemu. Aby wzmocnić aromat, możesz wlać 4 łyżki koniaku. Wyjeżdżamy na 10 min.
  7. Po odczekaniu całego wyznaczonego czasu powidła śliwkowe bez pestek z czekoladą można przekręcić do suchego, wysterylizowanego pojemnika.
  8. Konieczne jest schłodzenie go w ciepłym miejscu, po czym można go przenieść do piwnicy, spiżarni lub innego miejsca, w którym będą przed podaniem.

Aromatyczny powidł śliwkowy z imbirem i cytryną

Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają słodycze, ale jednocześnie biorą pod uwagę zawartość kalorii w produktach. Możesz przygotować dietetyczny dżem ze śliwek bez pestek na zimę z następujących produktów:

  • drenaż - 2 kg;
  • korzeń imbiru - 30 g;
  • cukier - 600 g;
  • cytryna - 1 szt .;
  • woda - 3 łyżki .;
  • pektyna - 15 g.

Przysmak wykonujemy kolejno:

  1. Wybieramy soczyste, ale gęste śliwki. Myjemy, robimy parę nacięć w każdym, trzymamy we wrzącej wodzie przez 2 minuty, aby usunąć skórę.
  2. Usuń nasiona, pokrój każdy owoc na cztery części.
  3. Imbir wciera się w drobną tarkę.
  4. Pokrój cytrynę na małe kawałki wraz ze skórką.
  5. Wkładamy owoce do rondla, przykrywamy cukrem, natychmiast dodajemy pektynę, wszystko napełniamy wodą. Zagotować na małym ogniu, ale nie mieszać.
  6. Gdy masa się zagotuje, włożyć imbir i cytrynę, wszystko dokładnie wymieszać, dusić aż zgęstnieje.
  7. Otrzymaną gęstą mieszankę wlej do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń. Zaleca się przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Jak gotować powidła śliwkowe z plastrami w powolnej kuchence

Ta metoda jest znacznie łatwiejsza niż gotowanie na kuchence. Aby gotować w powolnej kuchence, musisz mieć minimalną liczbę składników: główny produkt i cukier. Proces gotowania wymaga czasu, ale nie jest pracochłonny:

  1. Bierzemy małe owoce o gęstym miąższu, dokładnie spłukujemy.
  2. Każdy kawałek przecinamy wzdłuż rowka, po czym usuwamy kość, starając się nie uszkodzić szczególnie jagody. Pokrój wzdłuż w cienkie plasterki.
  3. Do miski multicooker wrzuć posiekane śliwki.
  4. Zasypiamy cukier, ale nie mieszamy wszystkiego razem, tylko delikatnie potrząsamy miską. Pozostaw miskę i jej zawartość na 6-8 godzin.
  5. Gdy śliwki dadzą sok, a cukier zacznie się rozpuszczać, w razie potrzeby dodaj sok z wanilii i cytryny. Ustawiamy wolną kuchenkę w trybie „Gaszenie” i pozostawiamy na 20 minut. Taka ilość czasu jest konieczna, aby plastry się nie rozpadły.
  6. Po sygnale techniki, sygnalizującym koniec gotowania, wyjmujemy miskę.
  7. Banki należy przygotować wcześniej: umyć, potraktować sodą, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Zaleca się również zalanie pokrywek wrzątkiem przed zszyciem.
  8. Napełniamy pojemniki powstałym, zwijamy. Słoiki zostaw do ostygnięcia do góry nogami i zawinięte w ręcznik. Pachnące i zdrowe śliwki na zimę gotowe!

Domowa Śliwka Żółta z Pomarańczami i Jabłkami

Do przygotowania smakołyku potrzebne będą następujące składniki:

  • dojrzałe żółte śliwki dowolnej odmiany - 500 g;
  • jabłka (słodko-kwaśne lub słodkie) - 2 szt.;
  • pomarańczowy (średni rozmiar) - 1 szt .;
  • cukier granulowany - 400 g;
  • laska cynamonu - 1 szt.

Z tej ilości domowych dżemów na zimę uzyskuje się 1 litr. Aby to zrobić, jest to proste, do tego potrzebujesz:

  1. Śliwki umyć i przeciąć na pół lub mniejsze, usunąć z nich pestki. Włóż do rondla i przykryj szklanką cukru.
  2. Pomarańcze ze skórką pokroić w drobną kostkę, usunąć pestki. Ułóż na wierzchu posłodzonych owoców. Jeśli pomarańcze nie są dostępne, zamiast nich można użyć cytryn.
  3. Jabłka, obrane, pokroić w kostkę lub plastry w zależności od upodobań. Dodaj do pozostałych składników i przykryj wszystko pozostałym cukrem.
  4. Gotuj na małym ogniu przez 1 - 1,5 godziny, ciągle mieszając. Następnie pozwól dżemowi ostygnąć i ponownie gotuj przez co najmniej 1,5 godziny.
  5. Konieczne jest rozprowadzenie powstałej masy do wcześniej przygotowanych słoików i zwinięcie zdezynfekowanymi pokrywkami. Następnie należy schłodzić powidła śliwkowe w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do spiżarni.

Wideo:

25

Etiuda Kulinarna 03.08.2018

Jakoś dwa miesiące lata minęły niepostrzeżenie. Gorący sezon żniw jest w pełnym rozkwicie. Małe fabryki konserw w naszych kuchniach działają non stop. A półki spiżarni są uzupełniane nowymi słoikami. Początek sierpnia to najlepszy czas na przygotowanie powidła śliwkowego bez pestek na zimę.

Jak miło zjeść zimą bursztynowy, pachnący lub gęsty, luksusowy powidł śliwkowy (ja zawsze gotuję bez pestek). Nie tak często, ale możesz sobie na to pozwolić, prawda?

Irina Rybchanskaya, stała prowadząca, opowie nam teraz o swoich domowych przepisach na powidła śliwkowe. Posłuchajmy Iriny.

Pozdrowienia, drodzy czytelnicy bloga Irochki Zaitsevy. Kilka lat temu ułożyliśmy z mężem małą alejkę śliw. Nasze śliwki przyniosły w tym roku obfite zbiory. Małe drzewka są dosłownie usiane owocami.

Odmiany śliwek są różne, dlatego nasze plony dojrzewały stopniowo. Teraz owocują śliwki - Węgrzy, których uważamy za najbardziej „arystokratyczną” odmianę. Robią doskonałe suszone śliwki i najlepszy dżem.

A na granicy naszego i sąsiada rośnie ogromna stara śliwa. Część jego obficie owocnych gałęzi przechyla się na naszą stronę. Zgodnie ze starą umową całe zbiory z tych przygranicznych gałęzi należy do nas. Jest tak dużo owoców, że ledwo mam czas je przetworzyć.

Z padliny gotuję słynny zakarpacki lekwar - mocno ugotowany powidł śliwkowy bez cukru. A kondycjonowana, wyselekcjonowana elastyczna śliwka trafia do najsmaczniejszego dżemu. Na zimę czasami gotuję na pięćdziesiąt litrów.

Oczywiście sami nie możemy tyle zjeść. W dżem ubieram wszystkich - dzieci, wnuki, mamę, krewnych. A nadwyżka jest rozpraszana za pomocą „poczty pantoflowej” dla życzliwych ludzi. Poniżej podaję Ci przepisy krok po kroku ze zdjęciami - będę zadowolony, jeśli staną się ulubionymi w Twojej rodzinie.

Powidła śliwkowe bez pestek na zimę - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Prosty przepis, który stał się klasykiem w naszej rodzinie. Proces od początku do końca jest bardzo czasochłonny. Ale aktywny udział gospodyni wymaga sporo. Kluczem do uzyskania doskonałej jakości dżemu jest odpowiedni dobór śliwek.

Do tego dżemu należy wybierać mocne, lekko niedojrzałe owoce z łatwo oddzieloną kością i szarą skórką.

Dla wygody podaję obliczenia dla 100 gramów surowców netto. I liczysz na rzeczywistą ilość dostępnych owoców. Zdjęcia krok po kroku wyraźnie ilustrują proces gotowania.

Składniki

  • 100 g bez pestek śliwek;
  • 100 g cukru pudru;
  • 20 ml wody.

Jak gotować

Sortuj zebrane owoce. Oddziel te, które nadają się do robienia dżemu.

Opłucz pod bieżącą wodą. Śliwkę pociąć lub połamać wzdłuż rowka, usunąć kamień. Umieść połówki w misce z dżemem.

Wlej cukier, wlej wodę. Postaw naczynia na bardzo małym ogniu, poczekaj, aż cukier się rozpuści.

Podgrzej do wrzenia, wyłącz ogień. Pozostaw masę samą na noc lub na osiem do dwunastu godzin.

Powtórz kroki 3-4 razy z odpoczynkiem po ugotowaniu. Na zdjęciu dżem po drugim i trzecim ugotowaniu.

Po raz czwarty ugotuj dżem do miękkości. Punkt orientacyjny - kropla syropu na spodku. Nie powinno się rozprzestrzeniać.

Gotowy produkt w starej rozecie.

Dżem śliwkowy na zimę pięć minut - prosty przepis

Do tego dżemu biorę idealnie dojrzałe, ale nie miękkie śliwki. Przed gotowaniem dżemu zawsze nakłuwam je widelcem, aby sok wypłynął bardziej energicznie i rozpuścił cukier.

Preparat okazuje się dość płynny. Zimą z syropu dżemowego można zrobić kompoty, a owoce jako nadzienie do ciast, ciast, tart i tylko do herbaty.

Składniki

  • 100 g bez pestek śliwek;
  • 100 g cukru pudru.

Jak gotować

  1. Posortuj owoce. Wybierz dojrzałe, ale jędrne okazy. Umyj, nakłuj widelcem. Złożyć pojemnik do gotowania dżemu, każdą warstwę owoców przykryć cukrem.
  2. Aby owoc mógł uwolnić sok, konieczne jest, aby stał z cukrem przez noc lub 8-10 godzin. Od czasu do czasu potrząśnij naczyniami w różnych kierunkach.
  3. Po upływie wymaganego czasu wstawić naczynia na mały ogień, delikatnie wymieszać łyżką.
  4. Zwiększ płomień do maksimum. Gotuj przez pięć minut, wlej do suchych sterylnych słoików, dokręć pokrywki.
  5. Słoiki z dżemem owinąć czymś ciepłym, kładąc je do góry nogami na wieczku. Niech tak zostanie, aż całkowicie ostygnie.

Dżem czekoladowy ze śliwek na zimę

Dżem śliwkowy z czekoladą może śmiało konkurować z szeroko reklamowanymi pastami czekoladowymi, takimi jak Nutella i podobnymi. Tak, a domowe słodycze są bez wątpienia zdrowsze.

Ściśle mówiąc, to nie jest dżem, ale raczej gęsty dżem. Ale nazwa jest mocno zakorzeniona, więc nazywam ten produkt i ja. Każda śliwka nadaje się do gotowania. Najczęściej gotuję ten przysmak z padliny różnych ciemnych odmian.

Składniki

  • 500 g śliwek bez pestek.
  • 50 g cukru pudru;
  • 50 g gorzkiej czekolady;
  • 20 ml brandy (opcjonalnie)

Jak gotować

  • Umyj owoce, usuń nasiona.
  • Złóż połówki owoców do pojemnika do gotowania dżemu, przełóż na przekładkę.
  • Najpierw gotuj na średnim ogniu, zmniejszaj płomień, gdy zgęstnieje. W sumie gotujemy przez dziesięć do dwunastu godzin na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, nie dopuszczając do przypalenia dżemu.
  • Gdy masa stanie się wystarczająco gęsta, wrzucamy do niej połamaną na kawałki czekoladę, wlewamy koniak, mieszamy.
  • Wlej dżem do wysterylizowanych słoików, przekręć, odwróć, zawiń. Pozostaw tak, aż kawałki ostygną.

Przepis na dżem śliwkowy w czekoladzie z orzechami na zimę

Proszę obejrzeć ciekawy film o tym, jak gotować dżem czekoladowy ze śliwek z orzechami na zimę. Ten przepis wykorzystuje dobrej jakości kakao, aby nadać dżemowi czekoladowy smak.

Dżem śliwkowo - winogronowy na zimę - mój autorski przepis

Zwykle robię taki dżem z najnowszych śliwek i czarnych winogron odmiany „Mołdawia”. Ten dżem świetnie komponuje się z serami z koziego mleka.

Kawałki sera, orzechów i jagód z dżemu należy nakłuć na wykałaczkach i lekko zanurzyć w pozostałym syropie. W dawkach terapeutycznych jest bardzo przydatny dla zdrowia moralnego, psychicznego i fizycznego.

Składniki

  • 500 g bez pestek śliwek;
  • 500 g ciemnych winogron bez pestek;
  • 500 g cukru pudru;
  • 125 ml wody.

Jak gotować

  • Usuń pestki z umytych śliwek.
  • Umyj kiście winogron, oderwij jagody, pokrój je na pół, usuń pestki czubkiem małego noża.
  • Przygotowane surowce składamy do miski do gotowania dżemu, wlewamy syrop z wody i cukru.
  • Gotuj przez dwadzieścia minut na małym ogniu. Odstaw na dziesięć do dwunastu godzin.
  • Gotuj przez czterdzieści pięć minut, w stanie wrzenia, przelej do wysterylizowanych półlitrowych słoików. Zakręć, ostudź w zwykły sposób.

Niezwykły sposób na gotowanie dżemu jest w piekarniku. To dobra pomoc, gdy jest odpływ, ale nie ma czasu. Dżem można zrobić ze śliwek bez pestek i bez pestek.

Składniki

  • 500 g śliwek bez pestek lub 600 g z pestkami;
  • 200 g cukru;
  • ćwierć szklanki wody;
  • anyż, kawałek cynamonu.

Jak gotować

  1. Usuń pestki z czystych posortowanych owoców. Lub po prostu posiekaj widelcem bez pestek śliwki.
  2. Włóż owoce do naczynia do pieczenia, posyp cukrem, włóż przyprawy.
  3. Wstawić do piekarnika na 150°C. Gotuj dziewięćdziesiąt minut, od czasu do czasu mieszając.
  4. Zapakuj dżem i zwiń.

Moje uwagi

Tak ugotowany powidł śliwkowy nie jest zbyt gęsty. Owoce można wykorzystać do pieczenia, a syrop - do gotowania kompotu z suszonych owoców, jako sos do lodów, budyń, sufletów.

Powidła śliwkowe z czerwonym winem na zimę

Czasami niosą mnie fale kulinarnej kreatywności. Wtedy pojawia się coś bardzo oryginalnego. To powidła śliwkowe z wytrawnym czerwonym winem.

Jeśli nagle wpadną do Ciebie goście, poczęstuj ich serem Camembert lub Brie z konfiturą z czerwonego wina. To wystarczy, by uchodzić za kulinarnego czarodzieja.

Składniki

  • 100 g śliwek (netto);
  • 100 g cukru;
  • 50 ml wytrawnego czerwonego wina.

Jak gotować

  1. Z cukru i wina przygotuj syrop.
  2. Zanurz połówki śliwek bez pestek we wrzącym syropie.
  3. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Fajnie całkowicie.
  4. Powtórz operację trzy do czterech razy. W trakcie ostatniego gotowania przygotuj dżem. Kropla syropu na spodku zachowuje swój kształt i nie rozlewa się.

Dość delikatna metoda gotowania dżemu. Rzadko go używam, ale często jestem pytany, jak zrobić dżem ze śliwek i innych owoców z żelatyną. Oto przepis – mam nadzieję, że komuś się przyda.

Składniki

  • 100 g śliwek (netto);
  • 50 g cukru;
  • 20 ml wody;
  • 4 g żelatyny.

Jak gotować

  1. Usuń pestki z czystych śliwek.
  2. Wymieszaj cukier granulowany z żelatyną, posyp mieszanką śliwek.
  3. Odstaw na osiem do dwunastu godzin.
  4. Zalej wodą, zagotuj miksturę na małym ogniu.
  5. Gotuj przez siedem do ośmiu minut, wlej do wysterylizowanych suchych słoików, zakręć pokrywki, odwróć, przykryj ciepłymi kocami do samosterylizacji.

Moje uwagi

  • Ten dżem można ugotować z naturalnym słodzikiem - stewią.
  • Na 100 g śliwek należy wziąć 1,5 tabletki stewii, zmiażdżyć, wymieszać z surowcami. Następnie gotuj w taki sam sposób jak powyżej.

Drodzy czytelnicy bloga Iriny Zaitsevy! Będę zadowolony, jeśli moje domowe przepisy przydadzą się Tobie. Eksperymentuj, dodaj różne przyprawy do powidła śliwkowego. Śliwka uwielbia cynamon, goździki, ziele angielskie i gorzki pieprz, anyż, anyż gwiazdkowaty, skórkę z cytryny i pomarańczy. Zamiast wody, użyj soku jabłkowego lub innego soku owocowego lub jagodowego do przygotowania syropu.

Jeśli masz jakieś pytania, chętnie odpowiem na nie w komentarzach. Życzę Wam szczerych zimowych herbatek w gronie najbliższych i bliskich.

Zdrowie, miłość, powodzenia i spokoju Wam wszystkim, drodzy czytelnicy. Z życzeniami dla wszystkich najlepszych autorek bloga Iriny Rybchanskaya Esej kulinarnego amatora.

Drodzy Czytelnicy, jeśli interesują Was inne przepisy kulinarne, zapraszam do działu „Etiuda Kulinarna”. Możesz przejść do kategorii, klikając poniższy przycisk.

Pyszne przepisy dla całej rodziny

A co z dzisiaj dla duszy? Nieśmiertelny związek dwóch dusz poza czasem i przestrzenią. Lina Mkrtchan: Melodia z Orfeusza i Eurydyki Glucka

Zobacz też

Clafoutis - przepisy na słynne francuskie ciasto

Natura stała się hojna w śliwki. Niebieski, żółty, czerwony, czarny. Należy zachować tak bogate zbiory. Powidła śliwkowe to świetna opcja do przygotowania pysznych przetworów na zimę ze śliwek.

Wydawałoby się, jakie kombinacje produktów mogą znajdować się w powidłach śliwkowych. Właściwie śliwki i cukier - i gotuj dla zdrowia. Ale nie, każda odmiana śliwki wymaga szczególnego związku, a jeśli dodasz nowe składniki i odrobinę miłości do powidła śliwkowego, to przez całą zimę możesz zaskoczyć i zachwycić domowników i gości herbatą z różnymi powidłami śliwkowymi, w przeciwieństwie do siebie .

Ilość śliwek podana w składnikach przepisu to śliwki bez pestek. Możesz samodzielnie dostosować słodycz dżemu: jeśli śliwki są wystarczająco słodkie, można zmniejszyć ilość cukru i odwrotnie. Do dżemu ze słodkich słodkich śliwek dobrze jest dodać odrobinę kwasu cytrynowego lub soku z cytryny.

Zebraliśmy prawie wszystkie przepisy na robienie dżemu siliva, abyś miał możliwość wyboru tych, które będą odpowiadać Twoim gustom.

Klasyczny powidła śliwkowe

Składniki:
1 kg śliwek,
1 kg cukru
½ stosu woda

Gotowanie:
W przypadku dżemu odpowiednie są śliwki, w których kamień jest dobrze oddzielony (na przykład węgierski). Posortuj i dobrze wypłucz śliwki. Usuń kości, pokrój połówki w plasterki. Posyp cukrem (jeśli śliwka jest kwaśna, dodaj więcej cukru), dodaj wodę, wymieszaj i zostaw na noc, aby sok wypłynął. Następnie gotuj na średnim ogniu, mieszając i usuwając pianę, przez 35-40 minut. Gotowość sprawdza się kroplą syropu na talerzu - nie powinien się rozprzestrzeniać. Gotowy dżem układamy w wysterylizowanych słoikach do samej góry i zwijamy.

Dżem z żółtych śliwek

Składniki:
1 kg żółtych śliwek,
750 g cukru.

Gotowanie:
Umyte śliwki bez pestek zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować przez 5 minut, aż skórka zmięknie i przetrzeć przez sito. Umieść powstałe puree w emaliowanej misce i podpal. Gotuj przez 10-15 minut, następnie zacznij dodawać pół szklanki cukru co 2-3 minuty, dobrze mieszając i gotując, aż się rozpuści. Po dodaniu całego cukru gotuj dżem przez kolejne 15-20 minut i rozprowadź na gorąco w wysterylizowanych słoikach. Zakasać.

Powidła śliwkowe z cynamonem i pomarańczą

Składniki:
1 kg śliwek,
3 stosy. Sahara,
1 pomarańcza
laski cynamonu - do smaku.

Gotowanie:
Usuń pestki ze śliwek. Za pomocą ostrego noża usuń skórkę z pomarańczy, pokrój ją w paski. Śliwki posyp cukrem i odstaw na kilka godzin. Jak tylko śliwka zacznie wyciskać sok, dodaj do niej skórkę i cynamon i gotuj przez około 30 minut. Przed włożeniem dżemu do wysterylizowanych słoików usuń cynamon i skórkę. Zakasać.

Śliwki w syropie

Składniki:
1 kg śliwek,
1,2 kg cukru,
1,5 stosu. woda.

Gotowanie:
Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić w plastry. Zagotuj gęsty syrop z cukru i wody, zanurz w nim śliwki i odstaw na 6 godzin. Odcedź syrop, gotuj i ponownie zalej śliwki przez 6 godzin. Powtórz procedurę jeszcze raz. Następnie włóż naczynia ze śliwkami w syropie do ognia, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj, usuwając pianę, do miękkości. Gotowość sprawdza się kroplą na suchej płytce. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Powidła śliwkowe żółte z winem i orzechami

Składniki:
5 kg śliwek,
2 - 2,5 kg cukru,
400 ml białego wina stołowego,
½ łyżeczki mielony cynamon,
2-4 nasiona kardamonu
50-100 g migdałów.

Gotowanie:
Śliwki bez pestek posyp cukrem i zostaw na noc. Śliwki wymieszać z kruszonym kardamonem i cynamonem, wlać wino i dusić, aż syrop zgęstnieje. Dodaj zmielone migdały i gotuj przez kolejne 5-7 minut, ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi i koniakiem

Składniki:
1 kg śliwek,
1 kg cukru
150-250 g orzechów włoskich,
2-3 łyżki Koniak.

Gotowanie:
Dobrze umyte i wysuszone śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Niezbyt drobno posiekaj orzechy włoskie i smaż na suchej patelni, aż będą pachnące. Połącz śliwki, orzechy i cukier, podpal i gotuj do wrzenia. Zdejmij z ognia na 5 minut, następnie wlej brandy i ponownie zagotuj. Jak tylko dżem się zagotuje, włóż go do wysterylizowanych słoików i zwiń.

prawoślaz śliwkowy

Składniki:
3 kg śliwek,
2 kg cukru
4 cytryny
woda.

Gotowanie:
Usuń pestki ze śliwek, włóż śliwki do rondla i zalej trochę wody. Gotuj na małym ogniu do miękkości i zmiksuj blenderem. Dodać cukier, wymieszać, ponownie podpalić i gotować, aż cukier się rozpuści. W międzyczasie oparz cytryny, usuń skórkę, wyciśnij sok i wszystko wrzuć do rondla ze śliwkami. Zmniejsz ogień i gotuj ptasie mleczko przez 1,5 - 2 godziny, mieszając, aby się nie przypalić, aż zgęstnieje. Przykryj prostokątny kształt folią spożywczą, wylej ptasie mleczko, ostudź i wstaw na dzień do lodówki.

marmolada śliwkowa

Składniki:
2 kg śliwek,
1 kg jabłek
1,2 kg cukru,
2 stosy woda.

Gotowanie:
Dojrzałe, miękkie owoce bez pestek, pokroić, dodać wodę i gotować do miękkości. Dodać cukier, mieszać i dusić przez 2 godziny cały czas mieszając, aby gęsta masa się nie przypaliła. Gdy dżem zacznie leżeć za ściankami naczynia, połóż go na płaskim naczyniu zwilżonym wodą, wypoziomuj i pozostaw do ostygnięcia. Następnie masę marmolady należy wysuszyć w piekarniku rozgrzanym do 50 ° C przy otwartych drzwiach. Gotową marmoladę pokrój na kawałki, posyp drobnym cukrem i wstaw do chłodnego, suchego miejsca.

Powidła śliwkowe czekoladowe

Składniki:
2,5 kg ciemnych śliwek,
2 kg cukru
3-5 łyżek kakao w proszku
½ stosu woda.

Gotowanie:
Usuń pestki ze śliwek i posyp cukrem przez półtorej godziny, aż sok się wyróżni. Włóż naczynia ze śliwkami do ognia, dodaj wody, jeśli soku nie wystarczy i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Kakao w proszku wymieszać z cukrem i dodać do śliwek. Mieszaj, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, przez godzinę. Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Powidła czekoladowe w inny sposób

Składniki:
1 kg śliwek,
1 kg cukru
1 tabliczka gorzkiej czekolady (80-90%),
2 łyżki stołowe koniak lub likier
1 łyżeczka żelatyna.

Gotowanie:
Ze śliwek zdjąć pestki, pokroić na 4 części, posypać cukrem i pozostawić na noc. Rano włóż pojemnik ze śliwkami do ognia, zagotuj, dodaj żelatynę i gotuj przez 20-30 minut. Gorzką czekoladę połamać na kawałki, roztopić na dżem i gotować ok. 5 minut.Wlać koniak, ułożyć w słoiki i zwinąć.

Czekolada śliwkowa z orzechami

Składniki:
2 kg śliwek,
1,5 - 2 kg cukru,
200 g masła,
200 g orzechów włoskich,
100 g kakao w proszku.

Gotowanie:
Posiekaj orzechy. Usuń pestki ze śliwek i przełóż owoce przez maszynkę do mięsa lub puree z blenderem. Masę śliwkową dusić na małym ogniu przez 10 minut, dodać masło, cukier (odstawić 1 szklankę na kakao) i orzechy i gotować, mieszając, 30 minut. Kakao wymieszać z cukrem, wlać do dżemu, wymieszać i gotować jeszcze 10 minut. Zakasać. W przypadku przepisów z kakao lepiej jest wziąć słodkie śliwki z ciemną miazgą. Jeśli śliwki są kwaśne, zwiększ ilość cukru. Orzechy włoskie można zastąpić orzechami laskowymi.

Dżem śliwkowy bez cukru. Umyte, pozbawione pestek śliwki włożyć do rondla i powoli rozpalić. Ciągle mieszając, gotuj pod pokrywką, aż pojawi się sok. Następnie zdejmij pokrywkę, zagotuj, gotuj przez godzinę i pozostaw do ostygnięcia na 8-9 godzin. Powtórz ten cykl (gotuj przez godzinę i ostudź) pięć razy. Gdy dżem zacznie leżeć za ścianami, rozłóż go w wysterylizowanych suchych słoikach, pozwól mu ostygnąć, następnie przykryj pergaminem, zawiąż sznurkiem i odstaw w chłodne miejsce.

Istnieją odmiany śliwek, które świetnie smakują, ale absolutnie nie chcą rozstawać się z pestkami. Ugotuj dżem z nasionami, pamiętaj tylko, że możesz go przechowywać nie dłużej niż rok.

Dżem śliwkowy bez pestek

Składniki:
1 kg śliwek,
1 kg cukru
1 stos woda.

Gotowanie:
Śliwki opłukać i blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Spuść wodę. Z cukru i wody ugotuj syrop, aż stanie się gęsty, lepki i złocisty. Delikatnie opuść do niego śliwki i gotuj na małym ogniu. Gdy syrop się zagotuje, śliwki zdejmij z ognia i zostaw na noc. Następnie ponownie włóż pojemnik ze śliwkami do ognia, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty na małym ogniu, usuwając pianę i delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić owoców. Znowu zostaw na noc. Po raz trzeci zagotować śliwki w syropie, gotować 10 minut na małym ogniu i ułożyć w wysterylizowanych słoikach. Zakasać.

Powodzenia w przygotowaniu!

Larisa Shuftaykina

Bez pestek, którego receptura w wielu rodzinach jest przekazywana z pokolenia na pokolenie, jest przygotowywany dość szybko, a co najważniejsze - bez dodatkowego wysiłku. Istnieje uniwersalna metoda gotowania, która jest odpowiednia zarówno dla kuchenki, jak i multicookerów, bez której dziś rzadko spotykana kuchnia może się obejść.

Śliwki są przydatne, ponieważ mają dobry wpływ na motorykę jelit, stymulując ją. Warto zauważyć, że po ugotowaniu owoc zachowuje tę właściwość. Skład witamin śliwek ulega pewnym zmianom, ale pozostają zdrowe i smaczne nawet w postaci dżemu.

Śliwki we własnym soku

Ten dżem przypomina bardziej gęsty syrop z kawałkami jagód. Pod względem smaku w niczym nie ustępuje innym. Przygotowanie powidła według tego przepisu nie sprawi trudności nawet tym, którzy nigdy wcześniej nie toczyli słoików na zimę.

Będziesz potrzebować:

Dojrzałe śliwki ciemne (1-1,5 kg);

Cukier (300-450 g).

W przepisie w ogóle nie ma wody, nie trzeba jej dodawać. Ze śliwek wyjmuje się kości, połówki owoców umieszcza się w głębokim rondlu. Całość posypana cukrem. Szczególnie smaczny i pachnący okazuje się powidł śliwkowy bez pestek, którego receptura obejmuje napar. Owoce pozostawia się na chwilę posypane cukrem, aby dały sok. Termin zależy od tego, jak dojrzałe śliwki zostały zebrane. Po pojawieniu się soku patelnię można postawić na kuchence, aby zawartość się zagotowała. Następnie musisz gotować przez kolejne 3-5 minut, mieszając łyżką, aby nie naruszyć integralności śliwek. Musisz powtórzyć procedurę 2-3 razy: gotowanie, gotowanie, gotowanie, gotowanie. Gotowy dżem zamykany jest w podgrzewanych, wysterylizowanych słoikach.

Najprostszy przepis na słodki dżem

Zasada przygotowania nie różni się od poprzedniej, jest tylko jedna różnica: cukier jest pobierany w ilości 1 kilograma na 1 kilogram owoców. Wytworzony w ten sposób powidł śliwkowy na zimę okazuje się bogaty, słodki i długo nie kandyzuje, jeśli słoiki są dobrze wysterylizowane. Musi być przechowywany w chłodnym miejscu. Maksymalny okres przechowywania to 2 lata. Po tym czasie istnieje ryzyko, że dżem stanie się po prostu słodki, tracąc wszystkie swoje użyteczne właściwości.

Dżem z kwaśnych odmian śliwek

Opisana powyżej receptura nadaje się również do owoców o wyraźnej kwaskowatości, ale jest niewielka różnica. Po pierwsze, potrzebujesz więcej cukru: na 1 kilogram śliwek potrzeba 1,5 kg śliwek. Po drugie, aby owoc dał sok, należy dodać pół szklanki przegotowanej ciepłej wody. Po trzecie, naleganie zajmie około 10-12 godzin. Jednocześnie bezpestkowy powidł śliwkowy, którego receptura jest uniwersalna dla każdej odmiany, okazuje się umiarkowanie słodki, umiarkowanie kwaśny. Kości nie można wyrzucić, pozostawiając je do innych celów. Na przykład domowe nalewki.

Do multicookera

Ilość składników dobierana jest indywidualnie, biorąc pod uwagę objętość miski urządzenia. Na 1 kilogram śliwek wymagany jest 1 kilogram cukru. Owoce nie wymagają moczenia. Są dokładnie umyte, pozbawione pestek, pozbawione skóry. Nie jest to trudne: śliwki parzy się wrzątkiem, następnie usuwa się skórę. Połówki śliwek układa się równą warstwą w misce, posypuje cukrem, ponownie układa na niej owoce, aż powolna kuchenka będzie pełna. Dżem śliwkowy, gotowany w domu, a nie na kuchence, ma szczególny aromat i miękkość. Konsystencja bardziej przypomina bardzo delikatny dżem. Program jest ustawiony na „Gaszenie”. Ile wystarczy 1 godzina przy mocy 750-800 watów. Po przygotowaniu dżem zamyka się w słoikach lub od razu zjada. Odpowiednie są wszelkie odmiany śliwek, ale kwaśne należy gotować dłużej - 1,5 godziny. Do smaku dodaje się cukier.

Sposób dla lubiących majsterkować

Nie każdy lubi dżem pięciominutowy, więc można go ugotować według tradycyjnej metody, którą wcześniej stosowano w co trzecim domu. Będziesz potrzebować:

Elastyczne śliwki (1 kilogram);

Cukier (1,4 kilograma);

Przegotowana woda (1,5 szklanki po 200 ml).

W ten sposób przygotowywano powidła na zimę. Jej smak jest znany wielu osobom od dzieciństwa, choć wymaga trochę majsterkowania. Owoce są bez pestek, ułożone w osobnej misce. Cukier miesza się z wodą, syrop gotuje się na małym ogniu. Obliczenie proporcji jest proste: na 1400 gramów cukru potrzebujesz 300 ml wody. Syrop nie jest schładzany, tylko od razu wlewa się do śliwek. Konieczne jest naleganie ich w tej formie przez 6-8 godzin. Następnie syrop jest ponownie odsączany, gotowany na małym ogniu, śliwki ponownie zalewane przez kilka godzin. Po takim przygotowaniu dżem nakłada się na piec. Musisz gotować na małym ogniu, mieszając, usuwając piankę, przez godzinę. Przepis na pyszny powidł śliwkowy nie jest taki prosty, ale efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Zamknięte są w słoikach w taki sam sposób, jak każdy inny domowy preparat.

Jeśli śliwki były niedojrzałe lub kwaśne, należy je podawać dłużej - 4-5 godzin. Ile w tym przypadku gotować powidła śliwkowe? To samo - 1 godzina. Aby sprawdzić, jak dobrze się zagotowała, na talerz można nałożyć kroplę syropu. Jeśli kropla nie spłynęła i nie rozprzestrzeniła się po powierzchni, dżem jest całkowicie gotowy do skręcania. Nie trzeba go schładzać.

Połączony przepis

Dżem ze śliwkami i pomarańczami jest bardzo ciekawy w smaku. Będzie to wymagało:

Śliwki (1 kilogram dojrzały, ale niezbyt miękki);

Cukier (1,5 kilograma na całe gotowanie);

Skórka z 5 pomarańczy.

Śliwki zalewa się cukrem (wcześniej usuwa się pestki), odstawia na kilka godzin, aż sok się wyróżni. W tym czasie kandyzowane owoce powstają ze skórki pomarańczowej. Oznacza to, że karmelizuj skórę na małym ogniu cukrem. Na kuchence umieszcza się śliwkę z sokiem. Po pierwszym wrzeniu ogień jest redukowany do minimum. Kandyzowane pomarańcze przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, dodaje do owoców z syropem. Musisz gotować do ugotowania, średnio 1-1,5 godziny na małym ogniu. Gotowy dżem jest zamknięty w słoikach. Połączenie pomarańczy i śliwek nadaje przedmiotowi nieopisany aromat i smak.

Jak zamknąć dżem na zimę

Aby zapobiec zepsuciu półfabrykatów, musisz je odpowiednio zamknąć do przechowywania. To nie jest takie trudne, jak się wydaje. Na początek słoiki są dokładnie myte, oblewane od wewnątrz przegotowaną wodą i suszone. To ostatnie jest bardzo ważne: powidła bez pestek (dowolny przepis) wymaga dobrze wysterylizowanych pojemników, w przeciwnym razie trudno będzie uniknąć pleśni lub grzybów. Banki są trzymane nad parą, aż wszystkie krople wyschną. Pokrywki sterylizuje się we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Dżem umieszcza się w słoikach drewnianą łyżką, aby sztućce nie dotykały ścian, w przeciwnym razie pękną. Całość zamykana jest wieczkami do wyboru: plastikową lub metalową. Te ostatnie skręca się specjalną maszyną.

W tym artykule będziemy kontynuować temat słodkich smakołyków, które uwielbiają dorośli i dzieci.

Dżem śliwkowy ma niesamowity smak i aromat. Można go dodawać do różnych wypieków lub po prostu podawać jako słodki deser z filiżanką gorącej herbaty. Śliwka rośnie w wielu domkach letniskowych, a w sezonie można ją kupić niedrogo.

Nie martw się, jeśli nigdy nie gotowałeś tak słodkiego deseru. Na pewno ci się uda, po prostu musisz spróbować. A moje przepisy przyjdą ci na ratunek. Próbowałam znaleźć dla Ciebie przepisy, które są łatwe w przygotowaniu, a na końcu dostaniesz niesamowity deser.

Mało kto wie, że śliwki są bardzo korzystne dla układu pokarmowego i całego organizmu. Jest w stanie usunąć toksyny i zły cholesterol.

1. Aromatyczny powidł śliwkowy

Prawie każdy uwielbia słodki smakołyk, zwłaszcza dla dzieci. Dżem będzie z wyraźną kwaskowatością, ale na tym polega jego piękno. Zwracam uwagę na prosty przepis na pyszny dżem ze szczegółowym opisem.

Składniki:

  • Śliwki bez pestek - 1,6 kg
  • Cukier - 1,2 kg
  • Woda - 250 ml

Kroki gotowania:

1. Przejdź przez każdą śliwkę, sprawdzając, czy nie ma zepsucia i robakowatości. Spłucz dokładnie w zimnej wodzie, a następnie usuń z nich kości.

2. Wlej cukier na patelnię, napełnij wodą i wyślij naczynia do pieca. Potrzebujemy syropu cukrowego, zawartość mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop się zagotuje, a następnie wyjmujemy patelnię z pieca.

3. Gorący syrop natychmiast wlej do pojemnika ze śliwkami.

4. Delikatnie, aby nie uszkodzić owoców, wymieszaj tak, aby całkowicie znalazły się w syropie. Zostaw tak na godzinę.

5. Następnie połóż patelnię na kuchence, gotuj dżem na umiarkowanym ogniu przez pół godziny. Piankę należy usunąć.

6. Następnie wyjmij dżem z pieca, odstaw go i ostudź przez kilka godzin.

7. Ponownie umieść patelnię na ogniu, gotuj przez kolejne pół godziny.

8. Dokładnie opłucz słoiki środkami czyszczącymi, wysterylizuj. A potem odważnie napełnij je jeszcze gorącym smakołykiem śliwkowym.

Powodzenia i słodki deser!

2. Pyszne pestkowe żółte powidła śliwkowe na zimę

Nie jest to najłatwiejszy i najszybszy przepis, ale nadal polecam zrobienie z niego słodkiego deseru. Pachnący, jasny i bardzo smaczny dżem przyda się na wieczorne spotkania z całą rodziną.

Składniki:

  • Śliwki bez pestek - 2 kg
  • Cukier - 2 kg

Kroki gotowania:

1. Starannie posortuj śliwki, usuń zepsute i robaczywe owoce. Następnie dobrze je spłucz.

Możesz nawet użyć lekko niedojrzałych owoców, najważniejsze jest to, że odmiana jest słodka.

2. Pokrój śliwki na ćwiartki lub połówki, usuwając z nich pestki. Przenosząc je do pojemnika, wlej je natychmiast cukrem, aby owoce były nim całkowicie pokryte.

3. Następnie pojemnik należy pozostawić na noc, potrzebujemy śliwek do wypuszczenia soku. Tym razem może być mniej, najważniejsze jest wyróżnienie jak największej ilości soku śliwkowego.

4. Następnie umieść pojemnik na kuchence, przy małym ogniu, aby zawartość się zagotowała. Jednocześnie delikatnie wymieszać drewnianą szpatułką, dżem nie powinien się przypalić i usunąć piankę. Wyjmij z pieca, poczekaj, aż smakołyk całkowicie ostygnie.

5. Powtórz procedurę z poprzedniego paragrafu jeszcze 4 razy. Nie martw się, śliwki nie rozpadną się, ale staną się słodkie i prawie przezroczyste. Najważniejsze, aby nie ingerować zbyt intensywnie w zawartość pojemnika.

6. Teraz pozostaje tylko rozłożyć gorący smakołyk do wcześniej przygotowanych słoików, a następnie szczelnie je zamknąć. Gdy słoiki ostygną, przenieś je w chłodne miejsce.

Dobry nastrój i przyjemne picie herbaty!

3. Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi

Orzechy w dżemie dodadzą szczególnego uroku słodkiemu przysmakowi. Jednocześnie dżem przygotowywany jest zaskakująco prosto, a rezultat zachwyci Cię w chłodne wieczory gorącym kubkiem pachnącej herbaty.

Składniki:

  • Śliwki - 1 kg
  • Cukier - 1 kg
  • Orzechy włoskie - 1-2 filiżanki
  • Woda - 1/2 szklanki

Kroki gotowania:

1. Umyj śliwki, odsącz na durszlaku. Oddziel miąższ od nasion, jeśli owoce są duże, pokrój je na mniejsze kawałki.

2. Przełóż zmiażdżone owoce do rondla, zalej wodą i postaw na kuchence. Gdy zawartość się zagotuje, dodaj cukier. Zmniejszyć ciepło pieca do minimum, gotować, mieszając, aż masa ponownie się zagotuje.

Pamiętaj, aby usunąć piankę, wydłuży to trwałość gotowego przysmaku.

3. Dodaj orzechy włoskie, trochę je posiekaj. Mieszaj, trzymaj piec przez kolejne 10-15 minut.

4. Napełnij czyste wysterylizowane słoiki dżemem, zwiń pokrywki.

Szczęśliwego picia herbaty!

4. Łatwy przepis na żółty dżem śliwkowy bez pestek

Odmiana żółtych śliwek ma szczególną słodycz i aromat. Uwielbiam dodawać taki pyszny przysmak do różnych wypieków. Tak, a tylko kęs z herbatą będzie cudowny. Idealny sposób na zrobienie szybkiego dżemu bez większych kłopotów na zimę.

Składniki:

  • Śliwki - 2,5 kg
  • Cukier - 1 kg

Kroki gotowania:

1. Przygotuj owoce, jak najdokładniej umyj, usuń zepsute i robaczywe owoce.

2. Pokrój śliwki na plasterki, usuwając z nich nasiona. Przełóż posiekane owoce do miski.

3. Wsyp cukier na śliwki na patelnię, odstaw na 10-15 minut.

4. Następnie wyślij patelnię do pieca. Gotuj smakołyk przez 20 minut na bardzo małym ogniu, nie zapominając o usunięciu piany, która się utworzy. Jeśli lubisz dżem o gęstszej konsystencji, wystarczy wydłużyć czas gotowania.

Sprawdzenie gotowości dżemu jest proste: upuść go na spodek, jeśli kropla nie rozleje się po spodku, przysmak jest gotowy.

5. Przygotuj naczynia, w których będzie przechowywany Twój smakołyk: umyj i wysterylizuj. Napełnij słoiki gorącym dżemem po brzegi, a następnie szczelnie zamknij pokrywki.

Ciesz się pyszną i pachnącą ucztą, traktuj swoich przyjaciół!

5. Przepis na powidła śliwkowe z orzeszkami ziemnymi i kakao

Kakao i pokruszone orzeszki ziemne dodają przysmaku szczególnego uroku. Gęsty, pachnący i szalenie pyszny przysmak bez wątpienia stanie się ulubieńcem Twojej rodziny. Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować dżem z dowolnych jagód lub owoców.

Składniki:

  • Śliwki - 1 kg
  • Orzeszki ziemne - szklanka
  • Cukier - 800 g
  • Proszek kakaowy - 2 łyżki. łyżki

Kroki gotowania:

1. Świeże orzeszki lekko podsmażyć na patelni lub wysuszyć w piekarniku, a następnie posiekać wałkiem do ciasta.

2. Dokładnie umyte śliwki podzielić na połówki, usunąć pestki.

3. Połówki śliwek włożyć do rondla, posypać cukrem. Musisz je zostawić, aż owoc wypuści sok. Zwykle zajmuje to od 4-8 godzin, wszystko zależy od odmiany.

4. Do miski wlej niewielką ilość soku śliwkowego, dodaj kakao i wymieszaj.

5. Postaw patelnię na kuchence, po ugotowaniu zawartości gotuj przez 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pamiętaj, aby usunąć piankę, która się pojawi.

6. Następnie dodać mielone orzeszki ziemne, syrop kakaowy, wymieszać. Trzymaj piec przez kolejne 5 minut i możesz przelać przysmak do czystych słoików.

Szczęśliwego picia herbaty!

6. Dżem śliwkowy w pośpiechu

Możesz szybko przygotować swój ulubiony smakołyk. Ten przepis pomoże ci w tej sprawie. Pachnąca delikatność z lekką kwaskowatością bez mdlącego słodkiego posmaku.

Składniki:

  • Śliwki - 4 kg
  • Cukier - 1 kg

Kroki gotowania:

1. Do przygotowania tego deseru używam niedojrzałych owoców, ale są bardzo słodkie. Owoce muszą być dobrze posortowane i umyte.

3. Po upływie czasu postawić na kuchence patelnię ze śliwkami. Gotuj dżem na małym ogniu trzy razy przez 10 minut z przerwami półgodzinnymi. Delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką, uważając, aby nie uszkodzić owoców.

4. Wlej gotowy smakołyk do wysterylizowanych, czystych słoików i zwiń pokrywki.

To tak proste, że nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z tym bez trudu. Gotuj w dobrym nastroju, powodzenia!

7. Wideo - Gruby dżem śliwkowy na zimę, przepis bez pestek

Jeśli nadal masz otwarte pytanie, jak prawidłowo przygotować pyszny słodki powidł śliwkowy na zimę, to zwracam uwagę na filmik ze szczegółowym opisem każdej akcji.

Szczęśliwej herbaty!

Przysmaki śliwkowe są popularnym zimowym przysmakiem. Tak, i nie ma specjalnych trudności w gotowaniu. Ugotuj pyszny dżem dla swojej rodziny, a będą bardzo zadowoleni z takiego poczęstunku.