Turistička industrija trenutno je jedna od najperspektivnijih u Rusiji. Od početka 2000-ih, broj ljudi koji putuju diljem svijeta i unutar zemlje rastao je neviđenom brzinom. Pa čak je i ekonomska kriza u zemlji utjecala samo na putovanja u druge zemlje, a domaći turizam samo uzima maha. Stoga je ulaganje u hotelijerstvo danas misao koja uzbuđuje umove poduzetnika i ljudi koji se žele pridružiti njihovom broju. U ovom članku ćemo govoriti o kako otvoriti hotel od nulešto trebate učiniti i kako izbjeći uobičajene pogreške.

Kako otvoriti hotel od nule - proračun

Prije nego počnete razmišljati o tome kako otvoriti hotelski posao od nule, morate procijeniti iznos izvedivog ulaganja. Nije važno fokusirate li se na vlastita sredstva ili ćete uzeti kredit od banke, morate znati veličinu budžeta što je točnije moguće. Kao što su primijetili "iskusni", uz kompetentan pristup, hotel se može početi isplatiti za nekoliko godina - a to je vrlo atraktivan pokazatelj.

Naravno, iznos ulaganja ovisi o mnogim čimbenicima, počevši od grada u kojem se planira otvoriti hotel od nule, pa do cijene soba. Ali postoje i neke prosječne brojke na koje se na ovaj ili onaj način može osloniti pri izradi poslovnog plana. Hotel s 20-30 soba zahtijevat će, prema grubim procjenama, od 5 milijuna rubalja.

Kako otvoriti hotelski posao od nule - odakle početi

• Osnivanje pravne osobe. Prvo morate odlučiti o izboru organizacijskog i pravnog oblika. Ako planirate otvoriti hotel s do 50 soba, bit će dovoljno izdati IP. Za otvaranje velikog hotelskog poslovanja, prednost je LLC.
• Porezi. U početnoj fazi, vlasnici hotelskih poduzeća biraju pojednostavljeni sustav oporezivanja ili jedinstveni porezni obrazac (izračunava se na temelju površine prostora). U svakom slučaju potrebna je konzultacija računovođe s kojom je potrebno ocijeniti individualno izrađen poslovni plan. Na temelju planirane dobiti odabire se i oblik obračuna poreza.
• Dozvoljena dokumentacija. Hotelsko poslovanje u Ruskoj Federaciji ne podliježe obveznoj certifikaciji. Međutim, postoji niz povezanih usluga koje zahtijevaju licenciranje. Na primjer, ako namjeravate prodavati alkoholne proizvode, potrebna vam je posebna dozvola. Isto vrijedi i za kemijsko čišćenje, pružanje frizerskih usluga i sl. Nabaviti ih nije iznimno težak zadatak, ali prije izrade financijskog plana svakako proučite zahtjeve za tvrtke.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje hotelskog poslovanja?

Možete razviti vlastiti koncept hotela koji će pružati ekskluzivne usluge ili otvoriti mini-hotel sa standardnom uslugom. U ovom slučaju, sastav naslovnih dokumenata bit će približno isti:

• Dokumenti za prostore, zemljište, koji ukazuju na pravo raspolaganja (ugovor o zakupu ili potvrda o vlasništvu).
• Potvrda o pravnoj registraciji osoba i registracija u poreznoj upravi.
• Licence za niz usluga (prodaja alkoholnih proizvoda, kemijsko čišćenje itd.)
• Dozvole koje potvrđuju usklađenost s propisanim standardima, dogovorene s vatrogasnom inspekcijom, SES-om i sl.
• Ocjena u zvjezdicama. Ovaj dokument nije obavezan, ali ako želite otvoriti mini-hotel ili veliki hotel, na čijoj će se fasadi vijoriti zvjezdice (od 1 do 5), možete proći kroz ovaj postupak. Danas se većina turista vodi brojem zvjezdica, pa je preporučljivo dobiti potvrdu o sukladnosti.
• Dozvola za oglašavanje. Čak i za postavljanje transparenta na vlastitu ogradu, po zakonu morate dobiti dopuštenje. U prosjeku, za 1 banner, uz paket dokumenata, potrebna je državna pristojba od 5 tisuća rubalja. (Podatak je aktualan za 2016. godinu).
• Brojni interni dokumenti, poput rasporeda čišćenja, registracije blagajne i sl.
• Dokumentacija koja potvrđuje sklapanje ugovora s trećim organizacijama koje organiziraju odvoz smeća, mjere sigurnosti, dezinfekciju itd.

Rezimirajući gore navedeno: da biste svoj hotel otvorili ispočetka, potreban vam je impresivan paket dokumenata, čiji prijem za nespremnu osobu može potrajati mnogo mjeseci. Prema iskustvu hotelijera, nužna je prisutnost kompetentnog odvjetnika u državi, koji mora početi raditi mnogo prije otvaranja obrta.

Kako otvoriti hotel - detaljne upute za poduzetnike početnike. Odabir formata hotela + regulatorni okvir + postupak registracije poduzeća. Proizvodni, marketinški i financijski planovi projekta. Kako otvoriti mini hotel na moru - značajke turističke niše hotelskog poslovanja.

Hotelsko poslovanje jedno je od najstarijih područja koje ima stabilnu popularnost u našoj zemlji. Poslovna putovanja, turistička putovanja - Rusija je ogromna zemlja, pa stoga uvijek postoji potražnja za hotelskim sobama. Danas ćemo govoriti o tome kako otvoriti hotel od nule i gdje je to općenito prioritet - more, planine, veliki gradovi ili mjesta na kojima su koncentrirani dopisi Ruske Federacije. Nakon čitanja članka moći ćete samostalno uspostaviti proceduru koja će vaše poslovanje dovesti do uspjeha.

Isplati li se otvoriti vlastiti hotel 2019-2020 - analiza tržišta usluga

Otvaranje hotela u Rusiji nije problem, teškoća je održati ga na površini. Ciljana publika koja će iznajmljivati ​​sobe u vašem objektu bit će uglavnom turisti i radnici koji se po dužnosti šalju u druga naselja.

Statistika kaže da su većina hotela u našoj zemlji veliki objekti s velikim brojem soba. Iako je lakše otvoriti mini-hotel od nule, malo ljudi sada želi učiniti takvo što, ali uzalud. Za razliku od velikih hotela, gdje je rok povrata veći od 6-7 godina, mini hoteli mogu vratiti uložena sredstva 2-3 puta brže. Kada su u pitanju mini-hoteli apartmanskog tipa, onda je ovdje profitabilnost još veća, a isplativost je na razini od 1-1,5 godina.

Trendovi na tržištu hotelskih usluga u 2019. godini:

• rast razine poslovne aktivnosti u velikim gradovima Rusije, što dovodi do stalnog povećanja potražnje za hotelskim uslugama;
• više od 50% velikih gradova osjeća nedostatak hotela;
• u ekonomskom segmentu još se jače osjeća nedostatak mini-hotela za 2 ili 3 zvjezdice;
• 2019. gradovi naše države aktivno razvijaju sektor turizma + infrastrukturu, a to zahtijeva otvaranje još više hotela, kako mini-formata, tako i punopravnih kompleksa.

Trebalo bi razdvojiti dva područja u kojima će se koncentrirati glavna konkurencija individualnih poduzetnika - mini hoteli i apartmani koji se iznajmljuju na dan. Budući da je cjenovna kategorija potonjeg reda veličine isplativija za kupce, potrebno je pažljivo razmotriti koncept institucije - uvesti povremene bonuse, potrošiti novac na marketinšku kampanju i slično.

Zašto otvoriti hotel:

• visoka i stalna potražnja;
• prestiž i respektabilnost smjera u poslovanju;
• veliki broj mogućnosti za smanjenje početnih troškova kroz partnerstvo s drugim infrastrukturnim točkama u distribucijskom gradu;
• zbog visoke razine likvidnosti, u slučaju promjene područja djelatnosti, tekuće poslovanje može se lako prodati na kocku ili privatno;
• poduzetnik koji se odluči za otvaranje mini-hotela od nule može računati na pomoć gradskih vlasti u provedbi ideje.

Nedostaci koji mogu utjecati na pojedinog poduzetnika koji je odlučio otvoriti hotel od nule uključuju visok početni kapital i nedostatak kvalificiranog osoblja. Uz to treba uzeti u obzir i područje poslovne lokacije, budući da oko 20% naselja ima preobilje ponuda u tom smjeru. Neravnomjerna raspodjela potražnje u cijeloj zemlji tjera gospodarstvenika na još dublju analizu stanja na tržištu, budući da će otvaranje hotela na mjestu gdje neće imati mušterije stati na kraj i prije nego što bude pokrenut.

Što je uključeno u dubinsku analizu tržišta usluga:

infrastruktura.

Ovdje je sve jednostavno. Ako se u blizini potencijalnog iznajmljivanja nalaze barovi, restorani i objekti zabavnog tipa, bit će racionalnije sklopiti partnerske odnose s njima, nego sve to ispočetka organizirati u vlastitom objektu.

Trošak otvaranja će se smanjiti + dobit ćete veze koje mogu biti korisne u daljnjem širenju poslovanja;

natjecatelji.

Nitko ne zabranjuje poslovnom čovjeku da posudi neke korisne čipove od konkurentskih objekata. Naravno, izrada kopije hotela od nule nema smisla, jer će se protok kupaca odmah podijeliti na dva dijela.

Ako se u blizini nalazi mini hotel ili pansion, onda bi bilo racionalnije otvoriti respektabilniji hotel s 4-5 zvjezdica u blizini, i obrnuto;

sezonalnost.

Odlučivši ispočetka otvoriti hotel u metropoli, ovaj čimbenik utjecaja gotovo je neprimjetan, jer tamo postoji protok kupaca u bilo koje doba godine. Sve zbog ciljane publike za koju su hoteli dizajnirani - zaposlenici, studenti i tako dalje.

Kada se hotel nalazi na samoj obali mora ili u blizini skijališta, sezonalnost je na prvom mjestu – razlika između protoka gostiju zimi i ljeti može varirati i do 90%.

Čak i ako uzmemo u obzir trenutnu nestabilnu gospodarsku situaciju u našoj zemlji, pitanje kako otvoriti vlastiti hotel od nule neće izgubiti na važnosti još dugi niz godina, jer ovo tržište usluga raste vrlo sporo, za razliku od samu razinu potražnje. Pravi će pomoći u smanjenju vjerojatnosti negativnog ishoda i rizika koji se odnose na hotelsko poslovanje kao takvo. A kako je točno potrebno razviti ovaj dokument za hotel, analizirat ćemo dalje.

Kako otvoriti hotel od nule - tipičan poslovni plan za projekt

Za otvaranje hotela od nule, dovoljno je koristiti jedan od standardnih poslovnih planova s ​​vlastitim naseljenim dijelom, koji se može pronaći na internetu. Problem je u tome što ćete za kvalitetan i detaljan dokument možda morati platiti uredan iznos, a možete ostati nezadovoljni krajnjim rezultatom kupnje. Ako se želite uključiti u posao od samog početka, savjetujemo vam da sami izradite plan.

Postupak za poduzetnika koji odluči otvoriti hotel od nule:

1. Organizacijski dio koji će uključivati ​​određivanje formata hotela, registraciju slučaja kod porezne uprave, ishođenje svih vrsta licencnih dozvola.
2. Plan proizvodnje, u kojem će se navesti osoblje, zahtjevi za zgradu, mogući projektni projekt (prilikom izgradnje zgrade za hotel od nule), te oprema za opremanje soba/kupatila i slično;
3. Izravno pokretanje samog hotela ili mini hotela.
4. Marketinški dio posla, kroz koji bi što više potencijalnih kupaca trebalo upoznati hotel. Važno je stvoriti pozitivan ugled ustanove od samog početka, jer će o tome izravno ovisiti konkurentnost hotela na tržištu usluga.
5. Razvoj i širenje.

Od trenutka izrade plana do otvaranja hotela može proći i do 3 mjeseca, međutim, poduzetnik može kombinirati neke od aktivnosti, čime se vrijeme provedbe projekta smanjuje na 1-1,5 mjeseci. Kada osoba nema znanja iz dotične oblasti, rizik od izgaranja u hotelu značajno raste. Možete se zaštititi - ili angažirati stručnjaka za planiranje i nadzor svih faza otvaranja, ili se baviti samorazvojom i pohađati 3-5 tečajeva / treninga, na sreću, sada ova opcija obuke uopće nije problem, a košta samo peni.

1. Format, registracija i dopuštenja

Prva stvar na koju se poduzetnik mora odlučiti kada se odlučuje o otvaranju hotela od nule jest koji mu format objekta odgovara. Treba shvatiti da će brzina organizacije poslovanja i iznos početnog kapitala izravno ovisiti o ishodu ove odluke.

Pokretanje hotela od nule ne znači da čovjek treba izgraditi kompleks od 100+ soba. Ovo usklađivanje je neisplativo zbog mnogih čimbenika - trajanja lansiranja, visoke cijene projekta i vjerojatnosti gubitka važnosti poslovanja do trenutka otvaranja. Najbolji način je najam prostora uz mogućnost preuređenja.

Koje hotelske formate treba uzeti u obzir:

Najekonomičnija i najbrža opcija kako otvoriti vlastiti mini hotel od nule. Temelji se na mreži soba, od kojih svaka može primiti od 5 do 15 osoba. Plaćanje u hotelu vrši se po ležajevima. Kupaonica, kuhinja i prostor za rekreaciju - zajedničko;

mini hotel.

Na drugom mjestu po jednostavnosti organizacije. Za otvaranje mini hotela dovoljno je iznajmiti nekoliko katova stambene zgrade i nakon manje obnove otvoriti 30 - 50 soba. Jedina stvar je da će 1-2 apartmana morati biti dodijeljena recepciji i mini menzi/švedskom stolu;

Format je sličan mini hotelima, međutim, prioritet je otvoriti takav objekt u blizini ceste, gdje će glavni kupci biti turisti, kamiondžije i samo ljudi koji ne žele prenoćiti u automobilu. Skup pogodnosti i namještaja za takav mini hotel također je minimalan. Za visoku isplativost potrebno je odabrati prometne čvorove s visokom propusnošću prometa;

guesthouse, ili kako je još zovu - gostinjska kuća.

Takav format teško je nazvati čak i mini-hotelom. Ova ustanova je više obiteljska tvrtka. Temelji se na stanovanju u sobama koje se nalaze u 1-2 kuće. Uključen je cijeli niz pogodnosti, a obroci se najčešće organiziraju kroz kuhinju u kućnom stilu;

resort hotel.

Jedna od najskupljih opcija, koja je dizajnirana za bogate klijente. Osim samih soba, hotel je dužan posjetitelju osigurati kvalitetne restoranske obroke, teretanu, saunu i druge hirove koje se vrlo rijetko mogu naći u običnim mini hotelima;

poslovni hotel.

Iz naziva je jasno da sobe trebaju imati prestižan, a ne jeftin izgled. Budući da će ovdje glavni klijenti biti zaposlenici tvrtki, agencija i drugih velikih organizacija + njihova svrha putovanja je posao, neće biti suvišno imati 2-3 konferencijske sobe u hotelu i kompletan set sve potrebne uredske opreme.

Kao što vidite, možete otvoriti hotel od nule iu ekonomskom i premium formatu. Sve ovisi o početnom kapitalu i području u kojem će se buduća ustanova nalaziti. Dakle, za rekreacijske prostore poslovni hotel neće biti najbolje rješenje, i obrnuto, otvaranje odmarališta u metropoli gubitak je novca. Najviše najboljim opcijama za poduzetnika početnika smatraju se mini hotel i hostel. Ako je mačka plakala novac za otvaranje, ne bi bilo suvišno razmišljati o otvaranju kuće za goste, budući da po veličini početnog kapitala zauzima vodeću poziciju u odjeljku "ekonomija".

Drugi korak na putu do vlastitog hotela je registracija privatne pravne osobe. Koji oblik vlasništva odabrati ovisi o veličini vašeg poslovanja. Najbolja opcija za poduzetnika početnika koji planira otvoriti mini-hotel je individualno poduzetništvo. Popis dokumentacije koja je potrebna i za individualne poduzetnike i za doo, dostavili smo u donjoj tablici.

Tip poduzeća	Opis	Dokumentacija
IP (samostalni poduzetnik)	Ovaj obrazac se koristi za stvaranje malog mini-hotela, s osobljem od 5-10 ljudi.	Potvrda o uplati državne pristojbe (800 rubalja)
		Ovjerena prijava kod javnog bilježnika na obrascu br. R21001
		Zahtjev za prijelaz na pojednostavljeni porezni sustav (inače će biti zadani OSNO) Obavijest u obrascu 26.2-1
		Kopija svih stranica putovnice
LLC (društvo s ograničenom odgovornošću)	Ovaj obrazac se koristi za stvaranje velikog hotela, zapošljavanje zaposlenika, povećanje mreže i privlačenje vanjskog financiranja (kredita).	Obrazac zahtjeva br. R11001
		Povelja doo
		Odluka o otvaranju doo ili protokola ako postoji više osnivača (partnera)
		Potvrda o uplati državne pristojbe (4000 rubalja)
		Ovjerene kopije putovnica osnivača
		Zahtjev za prelazak u USN. Obrazac obavijesti 26.2-1

Ako namjeravate otvoriti hotel pod LLC-om, morate uzeti u obzir da iznos odobrenog kapitala, u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, ne može biti veći od 10.000 rubalja.

Koji će OKVED trebati navesti:

• 55.10 - šifra je odgovorna za poslovanje hotela i hotelijerstva;
• 55.11 - za one koji će zajedno kombinirati hotel i ugostiteljski objekt;
• 55.12 - rad hotela bez korištenja usluga ugrađenog restorana;
• 55.2 - rad mjesta za privremeni boravak drugih vrsta;
• 55.23.3 - pružanje usluga iznajmljivanja hotelskih soba s namještajem;
• 70.20.1 - dugoročni najam prostora (ako odjednom imate gostinsku kuću sličnog formata).

I posljednja nijansa u papirologiji je izbor sustava oporezivanja pod kojim će vaš hotel poslovati. Prema zadanim postavkama, ovo je OSNOVNA, međutim, ova opcija je prilično neisplativa, stoga se preporuča prijeći na jednu od varijanti pojednostavljenog sustava oporezivanja. Ovdje postoje 2 opcije - STS za bruto, za tvrtke s profitabilnošću od 40% i STS za prihod, za hotele čija profitabilnost ne prelazi 25%. Postoji i UTII, međutim, kao iu slučaju OSNO-a, bolje ga je ne koristiti zbog niske koristi u usporedbi s obje vrste pojednostavljenog poreznog sustava.

Druga opcija koju bi privatni poduzetnici trebali razmotriti je franšizni rad. Budući da novi hoteli nemaju dovoljnu razinu popularnosti, nevjerojatno im je problematično pridobiti kupce u startu.

Što je potrebno za franšizu:

• otvoriti hotel s određenim brojem soba;
• skup usluga koje pružamo preuzet je iz cjenika davatelja franšize;
• plaćanja za korištenu imovinu;
• kraljevske obitelji.

Početna naknada za franšizu je promjenjiva, a ovisi o tvrtki pod čijim brendom će osoba otvoriti vlastiti hotel. U prosjeku, to je od 4000 dolara i više. Osim toga, ako je franšiza tražena, distributer može zahtijevati i mjesečne naknade, koje se određuju kao postotak prihoda hotela.

Toliko troškova. Što poslovni čovjek dobiva zauzvrat – pitate. Prije svega, potpuno gotov poslovni model s, koji praktički ne treba mijenjati. Privatni menadžer koji će ne samo pratiti sve faze otvaranja hotela, već i pomoći u realizaciji svake od njih. I naravno, brend visokog profila, zahvaljujući kojem će vaš establišment biti poznat i prije nego što se otvori.

2. Proizvodni dio hotelskog poslovanja

Ovaj odjeljak uključuje izbor mjesta za hotel, njegovu opremu i popravke. Odabir prostora za budući kompleks moguće je provesti paralelno s registracijom samog poslovanja - to će smanjiti vrijeme za pokretanje posla od nule.

a) Kako odabrati sobu za hotel?

Zgradu u kojoj se planira otvoriti hotel vrlo je neisplativo iznajmiti ili graditi od nule. U prvom slučaju, glavna prepreka bit će nemogućnost preuređenja zbog nedostatka odgovarajućih dozvola, au drugom slučaju iznos početnog kapitala koji će se značajno povećati. Najčešće se za hotel od nule koristi ili privatna zgrada ili kupljena zgrada s punim paketom dokumenata. U tom slučaju praktički neće biti problema s promjenom izgleda budućeg hotela i dobivanjem potrebnih dozvola.

Optimalnim prostorima za otvaranje hotela od nule smatraju se:

• donji dio visokih zgrada-novogradnja. Moguće je korištenje nekretnina sa sekundarnog stambenog tržišta, međutim, mogu postojati problemi s stanovnicima koji ne žele promijeniti mjesto stanovanja;
• zapaljene zgrade koje su izašle iz komunalne imovine i daju se na prodaju privatnim vlasnicima. Prilikom razmatranja takve varijante zgrade za hotel, potrebno je pažljivo proučiti izgled - trebao bi odgovarati što je moguće bliže vašem dizajnerskom projektu buduće ustanove;
• kuće privatnih vlasnika velike površine. Moguća je kupnja više kuća odjednom, smještenih jedna do druge. Veličina budućeg hotela ovisit će izravno o kupovnom potencijalu poduzetnika i njegovom formatu. Najčešće ovu opciju razmatraju poduzetnici koji planiraju otvoriti od nule ili mini hotel ili kuću za goste.

Ako pronađete idealnu opciju za hotel, bez potrebe za preuređenjem, onda možete razmišljati o dugoročnom najmu zgrade na period od 10 i više godina. Kako bi se povećala isplativost poslovanja, ne bi bilo suvišno dogovoriti se s vlasnikom zgrade o mogućnosti naknadne kupnje, budući da je trajni najam tako golemih površina financijski neizvodljiv.

Zahtjevi za hotele iz javnih službi:

• u hostelima, snimka po gostu mora biti najmanje 4 kvadrata. Za mini-hotele i hotele drugih vrsta, minimalna dopuštena površina za smještaj osobe je od 6 četvornih metara;
• hotel mora imati priključenu struju, vodovod i kanalizaciju;
• potrebna je oprema s ventilacijskim sustavom + sakupljači smeća;
• administrativni dio mini hotela mora biti smješten bez obzira na površinu ispod soba.

U skladu sa zahtjevima javnih službi, poduzetnik ima pravo otvoriti mini hotel samo u nestambenom fondu. Ako je odabrani prostor naveden kao stambeni prostor, trebat će nekoliko tjedana, pa čak i mjeseci da se zgrada preregistrira u traženu vrstu nekretnine.

Zahtjevi za hotelski smještaj:

• blizina željezničkih kolodvora ili zračnih luka, ako ih ima u vašem gradu;
• obližnja parkirna mjesta ili privatni parking partnera/hotela;
• planirate li otvoriti mini-hotel od nule, vodite računa o blizini iznajmljene zgrade javnih ugostiteljskih objekata, jer u ovom poslovnom formatu nema govora o vlastitoj menzi. Prilikom otvaranja punopravne ustanove, poštivanje ovog uvjeta nije potrebno;
• ako osoba otkupi dio zgrade, onda može otvoriti hotel bez problema sa susjedima samo na prvom katu;
• zgrada nema povijesnu vrijednost, jer u tom slučaju nećete smjeti rekonstruirati niti mijenjati tlocrt.

Uzimajući u obzir sve opisane uvjete za lokaciju hotela, najboljim opcijama treba smatrati centar grada / poslovnu četvrt, mjesta u blizini atrakcija ili prometnih točaka, kao i zgrade na obali mora ili uz autocestu s aktivnim prometom. Prilikom odabira mjesta za hotel ne smijete zanemariti usklađenost mjesta s odabranim formatom hotela, jer pogrešna kombinacija može stati na kraj poslovanju već u prvim mjesecima nakon pokretanja.

Dizajn interijera buduće ustanove izravno ovisi o formatu koji je odabrao poduzetnik. Za moderan hotel ovo je luksuz i bogatstvo, a za mini hotel praktičan projekt dizajna bez mrlja. Bolje je ne posegnuti za svijetlim bojama, već učiniti sve u umirujućim bojama, što će omogućiti gostu da se opusti i osjeća kao kod kuće. Ako odgovorno pristupite pitanju, tada će se više od 30% pozitivne reputacije vaše ustanove formirati upravo zbog dizajna.

b) Pitanje osoblja i opreme

Mislimo da ste čuli jednu od fraza – „kadrovi odlučuju o svemu“. Dakle, ako uzmemo u obzir hotelijerstvo, onda će ovaj izraz ovdje doći što bolje. Ovisno o tome kako točno zaposlenici ustanove rade, klijent formira mišljenje o hotelu u cjelini. Manje nedostatke u drugim pokazateljima kvalitete osoblje hotela može pažljivo izgladiti, stoga se potrazi za vrijednim kandidatima treba pristupiti sa svom odgovornošću.

Popis zaposlenika hotela treba uključivati:

rukovodeća osoba.

Osoba koja će zapravo upravljati mini-hotelom, rješavajući sva hitna organizacijska pitanja;

administrator.

Osoba čije dužnosti uključuju izravnu komunikaciju s klijentima i pomoć u njihovom preseljenju. Jedna od najvažnijih dužnosti zaposlenika je rezervacija, prijava i naplata;

sluškinje.

Broj slobodnih mjesta prilagođava se veličini ustanove koja se otvara. Za mini hotele bit će dovoljno samo 2-3 osobe. Najčešće, sobarica obavlja srodne dužnosti, pere rublje, čisti i druge sitnice u sobi. Da bi osoba imala vremena učiniti sve kvalitativno, zaposlite po stopi od 4-5 soba po 1 zaposleniku;

tehnički radnik.

Bavi se električnom energijom, ventilacijom i drugim sustavima za održavanje života. Osim toga, ako je upravitelj prihvatio generalista, on također može obavljati poslove vezane za popravak / otklanjanje pogrešaka namještaja i druge opreme koja se nalazi u hotelskim sobama;

čuvari.

Nekoliko ljudi koji rade u smjenama kako bi osigurali sigurnost vašeg objekta noću, a možda i danju;

portir (po želji).

Osoba koja personificira duh ustanove, čije dužnosti uključuju susrete s gostima objekta i pomoć oko njihove prtljage.

Specijalist se može baviti računovodstvom na temelju ugovora o radu uz plaću po satu ili na daljinu. Isto vrijedi i za službenika. Ako će poduzetnik otvoriti odmaralište uz more ili poslovni hotel, morat će potrošiti novac na vlastitu kuhinju, a u ovom slučaju jednostavno ne možete bez dobrih kuhara - + još 3-4 slobodna mjesta po instituciji .

Minimalni popis opreme za otvaranje hotela:

• kreveti u jednom ili dva nivoa, ovisno o formatu ustanove;
• na noćnom ormariću na mjestu;
• ormari, stolice i stolovi;
• administrativni stol;
• vodovod za svaku sobu - umivaonici, tuševi i zahodi;
• kućanski aparati za svaku sobu - mini hladnjak, sušilo za kosu, TV, bojleri i tako dalje. Kompletan popis sadržaja formira se ovisno o cjeniku hotela;
• oprema za zaštitu zgrada - CCTV kamere, alarmi, sefovi i sl.;
• setovi i posuđe za posteljinu;
• potrošni materijal za čišćenje i čišćenje hotelskih soba, kao i rublja;
• oprema uredskog tipa - par računala / laptopa, telefon i internet veza.

Ovisno o popisu usluga u poslovnom planu, prema kojem će osoba otvoriti hotel, konačni popis opreme može se podesiti prema gore. Konačni iznos ulaganja potreban za razmatranu stavku rashoda također je promjenljiv, a ovisi o broju prostorija buduće ustanove.

3. Kampanja oglašavanja hotela

Otvaranje hotela od nule samo je 50% posla. Preostala polovica je promicanje usluga i stvaranje pozitivnog ugleda ustanove. Zato je marketinški plan jedna od najskupljih izdataka za gospodarstvenika, posebice uz visoku razinu konkurencije unutar distribucijskog grada.

Jedan od načina formiranja pozitivnog mišljenja kupaca je širok spektar usluga koje će nuditi uprava. Nema potrebe izrađivati ​​cjenik od nule, jer na Internetu možete pronaći najpopularnije ponude.

Koje usluge se mogu distribuirati u ime ustanove:

• iznajmiti broj;
• hrana u sobi ili restoranu/švedski stol. Ako imate mini hotel, onda gradnja ugostiteljskog objekta od nule nema smisla. Bolje je kontaktirati obližnja prodajna mjesta i sklopiti s njima dugoročnu suradnju;
• dovođenje stvari u red u sobi;
• kemijsko čišćenje stvari gosta;
• “budilica” je usluga za goste koji se ujutro teško sami probude. Za buđenje klijenta koristi se ili poziv s recepcije ili kucanje na vrata sobarice;
• pomoć u brizi o mlađoj generaciji;
• pretraživanje i pružanje podataka o prometu i ustanovama koje se nalaze u gradu;
• Zovite hitnu pomoć;
• dostava poštanske korespondencije;
• rezerviranje ulaznica kod hotelskih partnera - cirkusa, kazališta, kina i tako dalje;
• parkiralište;
• pristup internetu.

Neke od usluga mogu biti besplatne, a neke - uz minimalnu naknadu. Osim osnovnog cjenika, premium hoteli imaju i skuplje ponude - saunu, jacuzzi, restoran i tako dalje.

Kako promovirati hotel od nule:

• masovni mediji, posebice tematske publikacije ili vodiči;
• oglašavanje unutar grada - jumbo plakati, strimeri, billboardi i tako dalje;
• promotivne ponude uz sudjelovanje medija;
• letci, knjižice i drugi tiskani materijali;
• Osobna stranica.

Posljednji alat marketinške kampanje posebno je važan, budući da će o vašem mini hotelu ili premium hotelu saznati s interneta prilikom pretraživanja i rezervacije soba unaprijed. Što je resurs šareniji i promišljeniji, to je veća šansa da dobijete stalne kupce.

4. Financijski plan za otvaranje hotela od nule

Troškovni dio poslovne ideje koja se razmatra je njezina bolna točka. Otvaranje čak i mini-hotela nije jeftino. U većini slučajeva na ovom području se angažiraju ljudi koji već imaju zgradu u mirovanju, koju treba negdje pričvrstiti. Inače, ključna stavka rashoda je kupnja/najam nekretnine.

Koliko će koštati otvaranje hotela od nule:

• 8.000.000 rubalja ili više - trošak nekretnine za budući hotel;
• 120.000 rubalja - troškovi za registraciju poslovanja i obradu drugih dokumenata;
• 2.000.000 - 3.000.000 rubalja - provedba projekta dizajna budućeg hotela;
• 1.200.000+ rubalja - trošak kupnje opreme;
• 200.000 rubalja - mjesečni fond plaća;
• 80.000 rubalja - operativni troškovi;
• 50.000 rubalja - potrošnja na reklamnu kampanju.

Ukupno početni kapital trebao bi biti oko 12.000.000 rubalja. Posljednje 3 stavke odnose se na mjesečne troškove. Izračuni opisuju optimističan tijek događaja. P U pesimističkom scenariju, strana rashoda može se povećati za najmanje 50-70%.

Prihodovni, kao i rashodni dio, formirat će se na temelju prosječnog mini-hotela otvorenog od nule. Neka noćenje u sobi za 1 osobu bude oko 3200 rubalja. Ukupna dobit će se formirati na temelju sezonskih čimbenika, popunjenosti i broja soba. statistički, prihod će biti oko 700.000 rubalja za 1 mjesec, a neto godišnja dobit će biti nešto više od 5.000.000 rubalja. Uspješna marketinška kampanja može povećati ovu brojku za još 25-35%. Dakle, isplativost projekta je 2-3 godine, što je sasvim prihvatljivo za hotelijerstvo.

Ekonomija jedinica: kako otvoriti mini-hotel i zaraditi?

Intervju s vlasnikom mini-hotela:

Kako otvoriti mini hotel na moru - značajke smjera

Gore je opisan univerzalni plan za organiziranje hotelskog poslovanja, a sada pogledajmo značajke mini-hotela koji poduzetnik može otvoriti na obali mora ili u odmaralištu. Tu dolazi do izražaja faktor sezonskosti jer zimi nema velikog priljeva ljudi na morima, točnije kupaca gotovo da i nema. Iznimka je ako poduzetnik odluči ispočetka otvoriti mini-hotel u gradu na obali mora, gdje je prihod od turizma sporedan, a osim toga naselje ima i druge razvijene infrastrukturne točke - tvornice, urede i sl. .

Klasifikacija mini hotela prema parametrima prostora:

• mini hotel u privatnoj zgradi - do 10 ležaja;
• mini hotel u stambenim nekretninama - od 7 do 20 ležaja;
• mini hotel u nestambenim nekretninama - od 20 do 30 soba.

Osim po dimenziji, postoji i klasifikacija mini-hotela prema klasi usluga koje pružaju svojim korisnicima - kućni hoteli, ekonomski hoteli, poslovni hoteli i apart-hoteli. Zahtjevi i regulatorni okvir za mini hotel uz more ne razlikuju se od onih navedenih pri registraciji hotelskog poslovanja u velikim gradovima.

Kako otvoriti mini hotel na moru - kontrolni popis za IP / LLC:

1. Izbor mjesta na plaži ili u blizini naselja.
2. i izdavanje dozvola.
3. Preuređenje zgrade (po potrebi).
4. Kozmetički popravak eksterijera.
5. Realizacija projekta uređenja interijera.
6. Potražite zaposlenike za mini hotel.
7. Kupnja opreme za mini hotel.
8. Izrada cjenika za niz pruženih usluga.
9. Promocija mini hotela prije početka sezone.
10. Širenje poslovanja i poboljšanje ugleda.

U pravilu uvijek postoji navala posjetitelja na more – ako govorimo o dobrom ljetovalištu. Otprilike 3-4 mjeseca, popunjenost mini hotela će biti 1000%. Nadalje, ovisi o susjednom formatu ustanove i potencijalu mjesta u kojem se nalazi.

Značajke otvaranja mini hotela od nule na moru:

• sezonalnost poslovanja. Vrhunac radnog opterećenja događa se u svibnju-rujnu - to je 95-100% mjesta. Ostatak vremena ili se djelatnost skrati, ili se prostor mini-hotela iznajmljuje za banketne dvorane;
• ciljanu publiku čini 60% obitelji. Ova činjenica zahtijeva obiteljske sobe, a ne jednokrevetne, od mini hotela uz more. Osim toga, potrebno je voditi brigu o dodatnim zabavnim uslugama za djecu dok su na području ustanove;
• format osnivanja. Mnogi poduzetnici radije se odmaknu od klasičnih mini-hotela i preferiraju pansione - minimalno preuređenje + mogućnost uspostavljanja domaće kuhinje.

Prilikom izrade financijskog plana za mini hotel od nule na obali mora, prije svega, potrebno je riješiti pitanje zimskog zastoja poslovanja. Ako grad živi samo na račun turista na moru, onda će se profitabilnost mini-hotela značajno smanjiti, a isplativost će biti na razini od 4-5 godina.

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-poštu i primajte nove članke poštom

Svatko od nas u životu se barem jednom suočio i s dugotrajnim iznajmljivanjem kuće, i s pronalaskom mjesta za par dana u gradu ili pronalaženjem hotela za boravak. Sfera turizma i ugostiteljstva raste i razvija se, nudeći svojim gostima sve više novih usluga. Ovaj posao ima mnogo smjerova: netko otvara ogroman hotel, a netko stvara mini-hotel u nekoliko apartmana. Prema nekim izvješćima, najveći dio toka klijenata otpada na hotele malog formata, jer upravo tu pronalaze udobnost i jednostavnost uz umjerenu naknadu umjesto bezličnog pristupa mrežnih divova. Kako pronaći svoju nišu u takvom toku potražnje i organizirati učinkovit najam nekretnina, za portal BIBOSS ispričala je Anna Kataeva koja je svojim primjerom dokazala da je ovaj posao profitabilan i stabilan, a također vam omogućuje stalnu komunikaciju sa zanimljivim, putujući ljudi. U njenoj upravi u stambenoj zgradi nalazi se mini-hotel, koji uključuje sobe - studio apartmane.

Ugostiteljstvo je samo za žene, zadovoljava unutarnju želju za stvaranjem udobnosti, udobnosti i ljepote za goste.

Gdje započeti?

Nekada su mini-hoteli bili traženi u milijunskim gradovima ili odmaralištima, sada se mogućnost ekonomičnog života cijeni u svakom gradu. Jedan od razloga brzog razvoja ovog posla je dobra potražnja među kupcima, posebno u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Međutim, u širokom rasponu, morate ispravno pronaći svoju nišu. Za službenu registraciju velikog hotela morate kupiti ili izgraditi zgradu, što nije tako jednostavno. A za mini-hotele ovaj je problem uklonjen: mogu se nalaziti u stambenim prostorijama, odnosno apartmanima, kupljenim kao vlasništvo i iznajmljenim.

Ali još uvijek morate odlučiti u kojem ćete formatu otvoriti mini-hotel: kupiti ili iznajmiti cijelu stambenu zgradu ili je organizirati u stambenim prostorijama (stanovi, zajednički stanovi, spavaonice). Prva opcija je skupa, s ulaganjima i izvođenjem velikog broja dokumenata, druga je ekonomičnija i brže se isplati (osim toga, ako tek započinjete ovaj posao, onda je bolje započeti s njim). Nakon toga potrebno je provesti reviziju tržišta i reviziju konkurenata. Kapacitet tržišta treba promatrati u širokom rasponu: što su hoteli, koje sobe nude i po kojoj cijeni. Analiza konkurenata za mini-hotele, apartmane na dan provodi se prema cijeni i trajanju isporuke. Prema cjenovnom rangu mini-hoteli se dijele na hostele s vrlo pristupačnim cijenama, kućne hotele ekonomske klase te apartmane srednje i poslovne razine.

Anna Kataeva

I sam sam se “dobio” na telefon i zvao oglase za iznajmljivanje apartmana, soba u mini-hotelima, tako da sam osobno imao sliku tržišta. Možete otići u obližnje hotele i apartmane i iskreno reći da ćete otvoriti mini-hotel. Ako prvi vlasnik ništa ne kaže i smatra te podatke povjerljivim, onda će drugi ili treći reći, a i on će dati savjet, a pritom ćete vidjeti kako je sve s njima dogovoreno. Još jedna analiza konkurenata pomoći će u određivanju skupa usluga. Reći ću za svaki slučaj da bi Wi-Fi trebao biti besplatan! Navest ću vam osobni primjer: posjedujem nekretninu, a imam mjesta na sigurnom parkingu u blizini kuće. Da je nekretnina iznajmljena, najvjerojatnije bih tu uslugu pružila uz naknadu, ali dopuštam da se koristi besplatno, to je moj dodatni bonus za goste. Nudim im i čaj i kavu.

Veličina ulaganja

Nemoguće je navesti točan iznos. Ovisi o raznim čimbenicima: radi li se o prostoru za najam ili o vašoj nekretnini, na kojoj ćete razini napraviti popravke i kupiti namještaj. Ako se stan iznajmljuje, vlasnici često daju namještaj. A za kupnju jednostavnog namještaja za jednosobni studio iznos neće ići daleko više od 50 tisuća. Plus-minus 15 tisuća će se potrošiti na posteljinu, papuče, ručnike, posuđe, higijenske proizvode. Zatim pomnožite s brojem brojeva. Štednja na namještaju i vodovodu se ne isplati, bit će skuplje često ih mijenjati.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Dat ću vam savjet da naručite posteljinu iz Kine, ovu stavku troškova već sam optimizirao: po istoj cijeni kao u domaćim trgovinama, kvalitetnija je i duže traje. Profitabilna optimizacija je staviti perilicu u prostoriju kako se rublje ne bi pratilo u praonici. I odmah nakon sušenja, sobarica ga može pogladiti. Higijena i deterdženti se mogu kupiti na veliko u supermarketima.

Korak po korak upute

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Na stranicama za dnevni najam kupujem plaćene oglase tako da budu u vrhu - to osigurava veći protok klijenata. To košta oko 1000 rubalja. Stranice kao što su Booking, Airbnb uzimaju proviziju od preporučenih kupaca.

Na istim stranicama ljudi vrlo aktivno ostavljaju svoje recenzije, stoga morate pažljivo odabrati osoblje, jer nedostaci u njihovom radu odmah odjekuju kod kupaca. I preporučljivo je ne koristiti jednokratne usluge čistionica, već zaposliti djelatnike koji će stalno biti odgovorni za kvalitetu čišćenja prostora. Administrator, koji se prijavljuje i objašnjava gostima kako je sve uređeno u sobi, mora biti osoba ne samo točna, već i srdačna, spremna odgovoriti na pitanja od interesa gostima koji su prvi put u ovom mjestu. Također morate stalno raditi s osobljem: održavati sastanke s njima, podučavati gostoprimstvu i sposobnosti da uvijek budete pozitivni na poslu, budući da je raspoloženje važan dio dojmova gostiju ne samo iz hotela, već i iz grada u cjelini.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Često se i sam javljam, jer volim ljubazno dočekati goste, komunicirati s njima i odmah dobiti povratnu informaciju. Na istoj stranici za rezervacije moja ocjena je 8,4 od 10. Ovo je jako dobra ocjena!

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Prije nekoliko godina, baš u vrijeme mog otvaranja u Voronježu, počeo je razvoj domaćeg turizma, pa sam dosta čitao o ruskom ugostiteljstvu. Osim toga, Voronjež je tranzitni grad, ljudi putuju kroz njega do Moskve, Sankt Peterburga, Sočija, Krima i natrag, a često se ovdje zaustavljaju kako bi se odmorili, tako da je soba u mini-hotelu na nekoliko dana vrlo zgodna i ekonomski isplativa opcija za turiste . U pravilu je to obitelj: muž, žena, djeca. Stoga sam uspješno “pogodio” svoju ciljanu publiku. Također sam odlučio da moje sobe imaju 4 kreveta, a ne 2, kako to obično biva. Tako se svi mogu uklopiti.

Odabir lokacije ovisi o tome na koju publiku računate. Centar i povijesni dio grada su povoljni: turisti će se ovdje često zaustavljati, jer su znamenitosti blizu, a centar ima dobru infrastrukturu. Ali u središnjim regijama postoji velika konkurencija, pa je vrijedno dobro proučiti situaciju. Možda u stambenom dijelu vašeg grada postoji poduzeće ili organizacija u koju često dolaze na poslovno putovanje. Time ćete također zauzeti dobru nišu.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Moj mini-hotel nalazi se u centru grada i pored izložbenog centra. Ovom odlukom sam jednim udarcem ubio dvije muhe: ljudi koji dolaze na izložbu često se nastanjuju u meni, čime sam osim turista osigurao dodatni protok kupaca.

Što se tiče preuređenja prostora, bolje je odlučiti: je li to stvarno potrebno? Koordinacija s dužnosnicima i dobivanje dozvole za preuređenje problematično je, dugo i skupo. Uostalom, prednost mini-hotela je što se ovdje čovjek osjeća kao kod kuće. To stvara veću udobnost i ulijeva više samopouzdanja. Stoga, pokušajte stvoriti domaću duhovnu atmosferu u sobama, također možete smisliti "čipove" u dizajnu sobe: upada u oči i pamti se. Glavna stvar je da ni hostel ne bi trebao izgledati kao hostel, već biti čist i moderan.

Dokumentacija

Ne postoji službena klasifikacija mini-hotela, Federalna turistička agencija u male hotele svrstava one s manje od 50 soba. brojevi). Prema statistikama, gotovo 80% mini-hotela u vlasništvu je pojedinaca koji iznajmljuju prostore po danu potpisivanjem ugovora s gostima.

Registracija obrta počinje registracijom individualnog poduzetnika ili otvaranjem doo, stjecanje licence za ovu vrstu djelatnosti nije potrebno.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Posjedovanje vlastitog hotelskog biznisa san je mnogih poduzetnika. Štoviše, ovaj se smjer smatra obećavajućim i profitabilnim. Postupni razvoj turističkog poslovanja u našoj zemlji dovodi do razvoja hotelijerstva. Štoviše, ne samo veliki svjetski koncern, već i male tvrtke, pa čak i pojedinačni privatni poduzetnici otvaraju svoje hotele u Rusiji.

Stručnjaci smatraju da danas nisu najpopularniji veliki hotelski kompleksi, već takozvani mini-hoteli. Troškovi smještaja tamo su puno niži, a razina usluge često nije puno inferiornija od razine usluge u hotelima koji su dio velikog lanca. Štoviše, sjedala u ekonomskoj klasi su od najvećeg interesa kada su u pitanju veliki gradovi. Mini-hoteli uključuju objekte s do pedeset soba. Osim samih soba, gostima se može ponuditi caffe-bar, sauna ili kupaonica, biljar, pa čak i bazen.

Ruski operateri hotelskog poslovanja nude dvije glavne mogućnosti za svoje klijente: smještaj u prvoklasnom hotelu, gdje cijena sobe u velikim gradovima može biti preko 10 tisuća rubalja dnevno, ili hoteli s dvije, tri zvjezdice, gdje možete iznajmite sobu za 1000 rubalja dnevno. Iz tog razloga, upravo ovaj srednji segment hotela ekonomske klase privlači najveću pažnju poduzetnika koji posjeduju privatne kuće ili vikendice.

Ako se ipak odlučite okušati u hotelijerstvu, trebali biste unaprijed odlučiti o formatu vašeg budućeg hotela i njegovoj lokaciji. Najčešća opcija je mali hotel u velikom gradu (prije svega, njegovi gosti su posjetitelji i poslovni putnici).

Iznajmljivanje apartmana ili kuće kao hotela od treće strane nije najbolja opcija. Potrošit ćete mnogo novca na popravak prostora koji vam, zapravo, neće pripadati.

Drugi problem su visoki troškovi najma, što će vas natjerati da povećate cijene za svoje goste. I, konačno, ova opcija povezana je s mnogim rizicima - od povećanja cijena najma do promjene vlasnika stana ili kuće.

Zaradite do
200 000 rub. mjesec dana, zabavite se!

Trend 2020. Inteligentni zabavni posao. Minimalno ulaganje. Bez dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Nešto bolja opcija je izgraditi vlastitu zgradu za mali hotel. Prvo, ako živite u velikom gradu, velika je vjerojatnost da nećete moći pronaći povoljno mjesto za gradnju (idealno u centru grada ili barem blizu njega i prometne petlje).

Zbog svih ovih razloga, u većini slučajeva, manji dio postojećeg ili bivšeg hostela, podrumi, više apartmana koji se nalaze na istom podestu ili na dvije etaže odjednom se koriste kao mali hotel, a dio stambene zgrade ili za ove namjene kupuje se samostojeća zgrada.

Komunalni stanovi vrlo su popularni za organiziranje mini-hotela koji se naseljavaju, a zatim popravljaju. Na taj način može se stvoriti šest do osam zasebnih brojeva. Istodobno, obični stanovi su manje prikladni u smislu planiranja restrukturiranja. Sukladno tome, troškovi preuređenja i dodatnih inženjerskih odobrenja od BTI-a bit će puno veći. S druge strane, prisutnost zasebnog ulaza i ulaza s non-stop osiguranjem ili vratarom bit će vaša prednost.

Razmotrite ukupne troškove takvog hotelskog projekta. Sastoje se od tržišne vrijednosti same nekretnine, troškova popravaka i preuređenja (ako je potrebno). Dodajte ovome troškove kupnje namještaja, provođenja električnih instalacija, ugradnje vodovoda i druge opreme. Prema približnim procjenama, oni će iznositi oko 10-13 tisuća rubalja po četvornom metru.

Imajte na umu da je ovo najjeftinija opcija za organiziranje mini-hotela, koji nije u potpunosti u skladu sa zahtjevima zakona. Uostalom, ako sve učinite kako treba, vaš bi se hotel trebao nalaziti u nestambenim prostorijama i ispunjavati niz zahtjeva SES-a, vatrogasnog nadzora i sigurnosnih standarda. Licenca za otvaranje i vođenje hotelskog poslovanja nije potrebna, ali mnogi vlasnici mini-hotela prolaze dobrovoljnu certifikaciju u certifikacijskom centru Rospromtest. Teško je pitanje izdavati dobrovoljne potvrde ili ne. Certifikati su, s jedne strane, nužni ako želite razvijati svoje poslovanje, jer jamče visoku kvalitetu usluge i sigurnost za vaše goste, a s druge strane njihovo dobivanje povezano je s znatnim financijskim i vremenskim troškovima.

Gotove ideje za vaš posao

Ako dizajn vašeg hotela i njegov razvojni plan pretpostavlja prisutnost ugostiteljskih objekata, tada ćete također morati dobiti dozvolu za maloprodaju alkoholnih pića.

Također će trebati puno truda i vremena za prijenos prostora iz stambenog fonda u nestambeni, dobivanje svih potrebnih dozvola i suglasnosti. Nema ništa iznenađujuće u činjenici da se mnogi vlasnici takvih hotelskih objekata ne registriraju i ne izdaju nikakve dozvole, djelujući nezakonito. Prije svega, to se odnosi na hotele, u kojima broj soba ne prelazi četiri i koji se nalaze u malim apartmanima. Tako njihovi vlasnici utajom poreza smanjuju troškove i mogu postaviti troškove života u svojim “hotelima” ispod prosjeka tržišta.

Gotove ideje za vaš posao

Ali ova shema rada ima svoje očite nedostatke. Krenimo od toga da je ova djelatnost protuzakonita i svaka pritužba nezadovoljnog klijenta nadležnim tijelima dovest će do njezinog ukidanja, a vlasnik "sivog" posla morat će platiti znatne kazne. Dodajte ovome oštro ograničenje broja vaših kupaca i partnera. Na primjer, nećete moći prihvatiti korporativne klijente (putnike), jer im vaša tvrtka neće moći dostaviti dokumente za financijsko izvješćivanje.

Iz istog razloga bit ćete izrazito ograničeni kada promovirate svoje hotelske usluge putem medija, nećete moći dodavati informacije o tome u razne imenike. Istina, mnogi se poduzetnici svega toga ne boje i prilično uspješno prolaze usmenom predajom. Kapacitet ovakvih mini-hotela je izuzetno mali, a troškovi njihove organizacije minimalni, pa je rok povrata za polulegalne objekte znatno kraći nego za one koji posluju po zakonu, a prema različitim izvorima , su nešto više od dvije godine.

Potražnja za mini-hotelskim uslugama ovisi o sezoni. Međutim, godišnje doba može varirati, ovisno o njihovoj lokaciji. Na primjer, kada se nalazite u rekreacijskom području, razmislite o protoku turista i turista. Ako se hotel nalazi u velikom gradu, tada sezona pada na one mjesece kada kandidati iz regije i drugih gradova dolaze upisati sveučilišta u vašem gradu. Dijelom među konkurentima mini-hotela mogu se nazvati privatni apartmani i apartmani, koje njihovi vlasnici iznajmljuju po danu. No, hoteli su i dalje namijenjeni duljem boravku iu tom su slučaju isplativiji od apartmana koji se iznajmljuju na dan.

Kao što pokazuje iskustvo drugih poduzetnika, glavni čimbenik koji vodi ljude pri odabiru mini-hotela je i dalje cijena, a ne nimalo lijepa renovacija ili vrlo zgodna lokacija (iako su ova dva uvjeta od određene važnosti, pogotovo ako ste fokusiraju se na publiku koja plaća). Ali ako računate na stalan priljev kupaca i oslanjate se na masovnost, vrijedi minimizirati troškove i, posljedično, troškove usluga. Uštede se postižu, u pravilu, optimizacijom troškova.

Gotove ideje za vaš posao

U hotelijerstvu postoji mnogo različitih trikova. Čak i štednja na malim stvarima kao rezultat omogućuje vam uštedu puno novca. Nažalost, sve te stvari se nigdje ne uče, već se poimaju samo u praksi. Ali važno je zapamtiti da se štednja ne bi trebala pretvoriti u pohlepu i ni u kojem slučaju ne ići na štetu udobnosti vaših gostiju. Na primjer, možete kupiti tekuće sapune i šampone i staviti ih u dozatore, što će vam pomoći u velikoj uštedi. Međutim, ne biste trebali potpuno ukloniti standardni set deterdženata iz sobe.

Iskusni poduzetnici koji već dugo rade u hotelijerstvu znaju da njihova primanja izravno ovise o tome sviđaju li se njihovi gosti uvjeti života ili ne. Stoga gostima nude mogućnost besplatnog telefoniranja unutar grada (osim poziva na mobitele), pristup internetu, usluge kopiranja (ove usluge mogu se pružiti uz naknadu, na zahtjev korisnika).

Druga dva uvjeta za uspjeh vašeg poslovanja su maksimalna čistoća i visoka razina usluge. To se može postići bez velikih troškova. Ako svoj hotel pozicionirate kao proračunski objekt s pristupačnim cijenama, ne biste trebali ulagati u razvoj dizajnerskih projekata za svaku sobu, u skupe popravke, namještaj i posuđe. Ali definitivno se ne isplati štedjeti na uslugama čistačice.

Još jedno važno pitanje je pažljiv odabir servisnog osoblja. Čak i ako cjelokupno osoblje vašeg hotela uključuje jednog administratora, dvije sobarice, kuharicu, perilicu suđa i čistačicu, to ne znači da si možete priuštiti loše posluživanje gostiju. Uobičajeni znakovi pažnje, ljubaznosti i uslužnosti ostavit će najpovoljniji dojam o vašem hotelu. Kako kažu profesionalci, uspjeh i popularnost hotelskog objekta izravno ovise o atmosferi koja se u njoj razvija.

Također se pobrinite da vaši gosti ne brinu za svoju sigurnost. Mnogi, pa i najmanji hoteli, ugrađuju alarmne tipke, sefove za pohranu dragocjenosti gostiju, nude im usluge životnog, zdravstvenog i imovinskog osiguranja. Osim toga, ako će se klijent smjestiti u hotel na prilično dugo razdoblje, njegovi vlasnici često nude rješavanje problema s privremenom registracijom.

Prehrana zaslužuje posebnu pažnju. Neki hoteli nude samo djelomične obroke (npr. samo doručak i tople napitke), neki nemaju vlastitu kuhinju, naručuju sva jela u obližnjem kafiću ili restoranu ili čak kupuju gotova jela u trgovinama. Kako kažu iskusni vlasnici hotela, trošak organiziranja kuhinje i pripreme ručkova i večera rijetko se isplati.

Mini-hoteli koji postoje u velikim gradovima mogu se podijeliti u tri glavne vrste - običan apartman bez puno renoviranja u stambenom naselju, veliki apartman (3-6 soba) u dobrom stanju i apartmani u privatnoj kući. Sukladno tome, mijenjaju se i troškovi boravka u takvim hotelima, koji mogu varirati od 500 do 3000 rubalja dnevno.

Uvriježeno je mišljenje da je rok povrata za mali hotel za dugoročni najam od 15 godina. Međutim, u praksi se ispostavi da su nešto manje - od 5-6 do 9-12 godina.

Trošak otvaranja mini-hotela za kratkoročni najam može se vratiti još brže - unutar prve tri godine rada (podložno dnevnom najmu soba i najmanje šest mjeseci godišnje). Kada radite svoje izračune, uračunajte mjesečne troškove održavanja vašeg hotela, koji će iznositi oko trećinu njegovih prihoda. Ovaj iznos uključuje obračun plaća, račune za režije, troškove popravka opreme i održavanja.

Hotelski se biznis danas ubrzano i ubrzano razvija, a jedan od glavnih razloga za to je velika potražnja. Visoka gospodarska aktivnost, razvoj turizma dovode do toga da u većini gradova - i velikih i malih - postoji sve veća potražnja za mjestima za smještaj gostiju. To se posebno odnosi na jeftine hotelske sobe i sobe srednje kategorije. Ako razmišljate o tome kako otvoriti hotel, najvjerojatnije, govorimo o privatnom mini-hotelu: to je ono što se može organizirati po najnižoj cijeni, a isplatit će se relativno brzo. Putnici obično preferiraju upravo takve objekte: naravno, nema velikih konferencijskih dvorana ili desetak restorana za svačiji ukus, ali ta se mjesta obično razlikuju po niskim cijenama i gotovo kućnoj udobnosti.

Koji hotel otvoriti

Mini-hotelski format je optimalan ako tek ulazite u hotelski posao. No, morate znati da će i mali hotel svakako zahtijevati znatna ulaganja, a morate biti spremni da vam se neće odmah isplatiti. A jedan od prvih zadataka koji će budući poduzetnik morati riješiti je privlačenje investitora. Ali prije nego što razmislite o financiranju poduzeća, morate odlučiti kakav hotel želite otvoriti.

Mali hoteli su oni koji nemaju više od 50 soba. Tu spadaju:

• hoteli apartmanskog tipa (oko 10 soba koje nisu uklonjene iz stambenog fonda);
• mini-hoteli za 10-20 soba
• mali hoteli smješteni u zasebnim zgradama, njihov broj soba može biti do 50 soba.

Ovisno o razini usluga koje nudi hotel, odabire se i njegova cjenovna kategorija. To bi mogao biti:

• niskobudžetni studentski hostel,
• mali hotel ekonomske klase,
• udoban poslovni hotel,
• apart-hotel (može biti srednje razine ili luksuzni).

Druga mogućnost organiziranja hotela je tzv. „apartman“. Ova vrsta aktivnosti u posljednje je vrijeme vrlo popularna među poduzetnicima, pa je stoga vrijedno detaljnije o njoj. Takav posao je među "sivim" - nije pravilno formaliziran. To se radi na sljedeći način: kupuje se nekoliko susjednih stanova u istoj zgradi, izvode se minimalni popravci (rijetko - preuređenje), stanovi su namješteni, a preostaje samo pronaći kupce za dnevni najam (obično putem oglasa na internetu ili u lokalne novine). Čini se da je otvaranje privatnog hotela u ovom slučaju vrlo jednostavno.

Ali čak i ovdje postoje vlastite poteškoće, na primjer, susjedi mogu biti ogorčeni činjenicom da na susjednom području postoji "prolazno dvorište", a nakon što su pobjegli u drugi grad, turisti i poslovni putnici često ne žele ponašaju se pristojno i plemenito, ali naprotiv, više vole bučno i opušteno u velikim razmjerima, što opet izaziva nezadovoljstvo susjeda, pa čak i pritužbe nadležnim tijelima, što se može pretvoriti u nevolje za "podzemnog" poslovnog čovjeka.

Obavljanje bilo kakvog poslovanja bez odgovarajuće registracije uvijek je rizik, nezakonito poslovanje povlači ne samo administrativnu i poreznu, već u nekim slučajevima i kaznenu odgovornost.

Osim toga, posao poduzetnika u ovom slučaju nije lak: morate sami tražiti goste, poduzeća, ustanove i organizacije odmah se isključuju iz broja potencijalnih kupaca (za izvješćivanje im je potrebna popratna dokumentacija), bit će biti poteškoća s postavljanjem punopravnog oglašavanja, jer se hotel službeno ne smatra, a svaki klijent koji je došao na oglas može se pokazati kao porezni predstavnik.

I iako se bez troškova službene registracije, poštivanja sanitarnih standarda i plaćanja poreza takav posao može činiti isplativim, otvoreno je pitanje opravdavaju li ti prihodi visoke rizike koji su u ovom slučaju neizbježni, a svatko odlučuje sam.

Pa ipak, govoreći o tome kako otvoriti vlastiti hotel, razmotrit ćemo posao koji se obavlja legalno. I trebate ga započeti s ili, a zatim prijeći na rješavanje drugih važnih zadataka.

Pronalaženje odgovarajuće sobe

Jedno od najtežih, a ujedno i najvažnijih pitanja je gdje otvoriti hotel. Najbolje je pronaći sobu u poslovnom ili povijesnom dijelu grada. Ovdje treba razvijati infrastrukturu: stajališta, kafići, restorani, trgovine. Bilo bi lijepo da se znamenitosti nalaze u blizini. Prekrasan pogled s prozora je plus za hotel, iako ga, naravno, ne naplaćuju.

Čak i ako ustanova neće zauzeti cijelu zgradu, poželjno je da vaš hotel ima poseban ulaz.

Jedan od razloga visoke cijene ovog poduzeća je poželjna kupnja prostora. Teško da se isplati iznajmiti zgradu za hotel: morat će se previše ulagati u njegov interijer i opremu, a neočekivani prijedlog najmodavca za raskidom odnosa može rezultirati velikim gubicima i, naravno, gubitkom poslovanja. Prihvatljiva opcija je dugoročni najam s mogućnošću kupnje.

Ako je moguće prikupiti značajna sredstva za projekt, moguće je krenuti u izgradnju zasebne hotelske zgrade, ali pritom treba biti svjestan da je traženje i kupnja odgovarajuće lokacije, priprema dozvola, projektiranje a građevinski radovi mogu trajati više od jedne godine.

Najbolja opcija je kupnja sobe za hotel. Može biti nestambeni ili predstavljati više stanova (za ove namjene je pogodan i veliki zajednički stan). Površina mora biti 300 četvornih metara. metara i više. Ako kupujete stanove, morat ćete ih ukloniti iz stambenog fonda. Budite spremni na činjenicu da će ovaj postupak zahtijevati troškove - i financijske i vremenske.

Interijer hotela: važni detalji

Nakon odabira i kupnje prostora, vrijeme je za početak izrade projekta hotela, preuređenja i popravka. Štoviše, koordinacija projekta i dobivanje dozvola za preuređenje može potrajati puno više vremena od samog popravka. Rekonstrukcija prostora i njegove dokumentacije može biti do pola cijene same nekretnine.

Kada se preuređenje završi i započnete s unutarnjim uređenjem hotela, već možete podnijeti zahtjev za suglasnost zainteresiranim službama (sanitarno-epidemiološka postaja, vatrogasni nadzor), kao i sklapati ugovore s komunalnim poduzećima.

Stvaranje interijera hotela je od velike važnosti, iako ovdje nema jedinstvenih pravila i ne može biti. Pristup uređenju prostora ovisit će o konceptu hotela, kao i o njegovoj cjenovnoj kategoriji. Negdje će biti prikladan poslovni i praktični minimalizam, negdje - vječni klasici, a netko želi napraviti sobe s bogatim ukrasom - sve ovisi o ukusu vlasnika i o preferencijama ciljane publike. Ali glavna stvar je udoban raspored i kvalitetni popravci, sobe bi trebale izgledati čiste i uredne, čak i ako nisu luksuzne.

Još jedna važna točka - namještaj i vodovod moraju biti visoke kvalitete. Ne isplati se previše štedjeti na njima, takva ušteda može se pretvoriti u dodatne troškove: slabašan namještaj brzo će se pokvariti, jer nije tajna da se s "javnom" imovinom rijetko postupa pažljivo.

Pobrinite se da hotel ima svoj korporativni identitet, koji je uočljiv i u malim stvarima. Nepotrebno je reći da je dizajn interijera najbolje povjeriti profesionalnim dizajnerima.

Osoblje mini-hotela: koliko i kakvo?

Bolje je biti zbunjen odabirom osoblja nekoliko mjeseci prije planiranog otvaranja. Do početka rada zaposlenici moraju imati svu potrebnu dokumentaciju, a sami moraju biti osposobljeni i spremni za početak rada.

Osoblje trebate zaposliti na temelju usluga koje planirate pružati u hotelu. Ako će se, primjerice, gostima osigurati hrana, bit će potrebni kuhari. Što se tiče pratitelja, postoji pravilo: njihov je ukupan broj (administratori, sobarice, portiri) približno jednak broju soba.

Ako je hotel mali, zaposlenici mogu kombinirati različite pozicije (administrator - za rezervacije, sobarica - za pranje rublja). To je korisno kako za vlasnika, koji ne mora zadržavati dodatno osoblje na poslu, tako i za same zaposlenike koji mogu zaraditi više.

Važan uvjet za hotelsko osoblje je poznavanje stranih jezika (barem engleskog). Potrebno je organizirati sustavno usavršavanje i tečajeve osvježenja znanja.

Usluge u hotelu: važne i sporedne

Prije svega, sobe moraju biti čiste. Svakodnevno čišćenje, pravovremena zamjena posteljine i ručnika preduvjet je za rad svakog hotela. Ako u samom hotelu nije moguće organizirati pranje rublja, potrebno je sklopiti ugovor s trećom tvrtkom koja pruža ovu vrstu usluge.

Doručak koji se sastoji od kave, čaja i gotovih kolačića može osigurati hotel, čak i ako u sklopu objekta nema restorana ili kafića. Ako je planiran vlastiti kafić, morate biti spremni na dodatne troškove. Da biste ga otvorili trebat će vam:

• opremljena prostorija koja udovoljava svim protupožarnim i sanitarnim zahtjevima;
• sve potrebne dozvole i suglasnosti;
• osoblje: kuhari i konobari;
• licence za alkohol.

Međutim, vaš vlastiti kafić ili restoran već je zaseban posao, morat ćete privući kupce u takvu instituciju izvana, samo što se gostima mini-hotela neće isplatiti. Puno je lakše pregovarati s nekim od susjednih kafića oko dostave hrane gostima u sobi ili, primjerice, o sniženim doručcima.

Hotel bi svojim posjetiteljima trebao omogućiti parking, sef, internet, telefon, a po potrebi i privremenu registraciju.

Još jedna bezuvjetna obveza hotela je osigurati sigurnost gostiju. Da bi to učinio, mora imati ugovor sa sigurnosnom tvrtkom, instalirati alarmni gumb. Ne smijemo zaboraviti na mjere zaštite od požara: izlaz u slučaju nužde, detektore požara. Tu će biti i čuvano parkiralište.

Zasebno, vrijedi se pobrinuti za goste s djecom (dječji krevetići i visoke stolice neće ometati hotel) i posjetitelje s invaliditetom (trebat će vam prostrano dizalo i rampe).

Oglas za hotel

O otvaranju hotela trebate obavijestiti sve unaprijed, najbolje 2-3 mjeseca unaprijed. Postavite banner na zgradu o skorom otvaranju, dajte informacije turističkim agencijama, napravite web stranicu hotela i oglašavajte se na internetu, na specijaliziranim resursima.

Kvalitetna usluga i razumne cijene s vremenom će odraditi svoje - pojavit će se vaša baza klijenata, a jučerašnji gosti će hotel preporučiti svojim prijateljima.

Razmatramo profitabilnost hotela

Već je više puta rečeno da je hotel skupo poduzeće. Vrijeme je da izračunate koliko košta otvaranje malog hotela. Naravno, izračuni će biti približni, kako biste dobili točnu predodžbu o budućim troškovima i prihodima, morat ćete dobiti dodatne informacije:

• saznajte koliko je usluga tražena u vašem gradu (njegovo stanovništvo, stupanj razvijenosti infrastrukture, stanje turističke destinacije, poslovanje i proizvodnja, koja se sportska ili kulturna događanja ovdje održavaju);
• analizirati tržište: koliko hotela ima u vašem gradu, kakva je njihova politika oglašavanja i cijena, koliko su zauzeti i kako na to utječe sezonalnost);
• izraditi preliminarni troškovnik: trošak nekretnina u selu, kao i cijene građevinskih i drugih radova;
• odlučite kakav će biti koncept vašeg hotela: sastav broja soba, pružene usluge, razinu usluge i, kao rezultat, ciljanu publiku.

Kao što vidite, gotovo je nemoguće odgovoriti na pitanje koliko točno košta otvaranje mini-hotela, previše faktora će utjecati na to. Ulaganja u kapitalni hotel mogu biti deset puta veća nego u regionalni, pa su brojke u nastavku vrlo približne.

Možete otvoriti mini-hotel s 10-15 soba u malom regionalnom gradu trošeći oko 8-15 milijuna rubalja. Istodobno, za mali hotel u Sankt Peterburgu ili Moskvi bit će potrebno oko 50 milijuna rubalja, a ako se odlučite za izgradnju zasebne zgrade i kupnju zemljišta, trošak će se povećati na 150-200 milijuna rubalja.

Svi troškovi za organizaciju hotela dijele se na sljedeći način:

• 50% - za kupnju ili izgradnju prostora;
• 25% - za preuređenje, (uključujući projektne i administrativne troškove);
• 15% - za popravke interijera, unutarnje uređenje, kupnju opreme i namještaja,
• 10% - ostali troškovi (troškovi za plaće i obuku osoblja, oglašavanje, kupnju potrošnog materijala).

U metropolitanskom gradu hotel će se isplatiti za oko 5-7 godina, u velikom gradu s više od milijun stanovnika - za 6-8 godina. U malom regionalnom gradu to može potrajati 9 do 12 godina.

Hotelski se posao ne smatra uzalud profitabilnim, zbog čega je sve više novih hotela. Međutim, ne možete to nazvati brzom otplatom, pa je ovo poduzetništvo za one koji čvrsto stoje na nogama, pa se stoga ne boje velikih ulaganja i velikih projekata. Sastavljanje detaljnog poslovnog plana za tako složen i skup projekt najbolje je prepustiti stručnjacima.