Qué platos preparar para la mesa de Año Nuevo. Qué platos originales se pueden preparar para el nuevo año Qué se debe preparar para el nuevo año

Qué platos preparar para la mesa de Año Nuevo. Qué platos originales se pueden preparar para el nuevo año Qué se debe preparar para el nuevo año
Qué platos preparar para la mesa de Año Nuevo. Qué platos originales se pueden preparar para el nuevo año Qué se debe preparar para el nuevo año
07.05.2022

Mis amigos, todos los años celebramos esta divertida fiesta familiar en todo el mundo: el Año Nuevo. Y cada año nos atormenta la pregunta: ? Alguien mira Feng Shui, alguien prepara un menú de Año Nuevo según el calendario oriental.

Esta vez el Gallo vendrá a nosotros, pero no simple, sino ardiente. Esta ave es vegetariana por naturaleza, pero ninguna celebración está completa sin platos de carne. Se le puede agregar carne con verduras y frutas.

Además de elegir regalos y regalos para su familia y amigos, la anfitriona tendrá que "romperse la cabeza": qué ponerse para el Año Nuevo 2017, qué debería estar sobre la mesa, qué recetas interesantes y sabrosas elegir.

Para cada familia, para cualquier día festivo, especialmente para el Año Nuevo, hay platos tradicionales. Pero los bocadillos ligeros y las ensaladas festivas siempre permanecerán sin cambios en la mesa de Año Nuevo. Nadie puede imaginar las vacaciones de enero sin ensalada Olivier y arenque bajo un abrigo de piel. ¿Y qué otras recetas de ensaladas puedes añadir al menú?

Qué cocinar para el Año Nuevo 2017 - Ensaladas: recetas con fotos.

Ahora muchos tienden a encontrar ideas por horóscopo. Incluso aquellos que realmente no creen en ellos aún los examinan y toman prestado buenos consejos. Y en el umbral de 2016 a 2017, el año del Gallo tiene prisa para nosotros. Y así vamos a preparar la ensalada de gallo.

Ensalada de gallo para el Año Nuevo 2017: 5 recetas interesantes y simples

  1. Ensalada "Gallo"

    Necesitarás los ingredientes principales:

    • filete de pollo (200 gramos),
    • 100 gramos de champiñones en escabeche,
    • pepino fresco y zanahoria,
    • un par de huevos de gallina
    • verduras, crema agria y sal al gusto.

    Todo el proceso de cocción no lleva más de 1 hora:

    • corte el filete de pollo hervido y enfriado en cubos pequeños;
    • luego picar finamente los champiñones en escabeche y el pepino;
    • hierva los huevos y córtelos en 4 rebanadas iguales (necesitará la yema para espolvorear sobre la ensalada, como si creara un fondo);
    • hervir las zanahorias y dividirlas por la mitad (cortamos una parte, la otra, dejamos el gallo para decorar);
    • mezcle el pollo, los champiñones, el pepino, las zanahorias, la crema agria en un recipiente aparte y sal al gusto;
    • colóquelo en un plato en una diapositiva como en la foto, cree la cabeza de un gallo y pollos pequeños;
    • de la segunda mitad de la zanahoria cortamos el pico, la vieira y la barba (según tu imaginación);
    • vierta la yema rallada encima y decore con verduras (los ojos se pueden preparar con aceitunas o, si está disponible, con caviar negro).

  2. La segunda receta para el gallo de año nuevo.


    (esta vez la ensalada de Año Nuevo será hojaldre):

    • hierva un pollo entero en agua con cebollas y pimientos (también puede agregar especias para un maravilloso sabor a carne);
    • necesitas cortar 1 tomate fresco y piña enlatada (5 anillos es suficiente) en trozos pequeños;
    • tome un plato grande y poco profundo y ponga la carne de pollo en la primera capa, y engrase generosamente con mayonesa (no olvide que la forma de la ensalada se parece a la forma de nuestro pájaro de Año Nuevo: el Gallo);
    • sal la segunda capa de tomates picados y piñas y también una fina capa de mayonesa;
    • la siguiente tercera y última capa será maíz enlatado (con medio frasco es suficiente) y mayonesa nuevamente;
    • sigue siendo un "pequeño negocio": para decorar nuestra ensalada cocida con verduras, puede cortar las alas y la cola de un gallo con pimientos y pepinos.

  3. Ensalada de Año Nuevo en forma de gallo de pollo frito y champiñones

    • tomar el pollo y freírlo hasta que esté dorado;
    • luego lavar los champiñones y freírlos al igual que el pollo con cebolla;
    • preparar nueces peladas, guisantes enlatados;
    • sal, engrase con mayonesa y mezcle todos los ingredientes;
    • poner en un plato en forma de gallo; decorar con hierbas y verduras.

  4. Ensalada de hojaldre "Pollo" con pescado


    Necesitará

    • 4 huevos,
    • 1 lata de sardinas (también puedes saltear),
    • queso duro (150 gramos),
    • zanahorias - 1 pieza
    • y cebollas - 1 cabeza mediana.

    Y ahora el proceso de cocción:

    • la primera capa (la forma es arbitraria, aunque ahora en el próximo año del gallo - el pollo estará mejor) coloque la clara de huevo hervida, separada de la yema y rallada en un rallador mediano (puede engrasarlo con mayonesa o crema agria), sal;
    • rallar el queso y colocar la segunda capa;
    • abra un frasco de pescado y triture las sardinas con un tenedor y póngalos encima del queso, la tercera capa;
    • espolvorea cebolla finamente picada con la cuarta capa;
    • luego una capa de zanahorias ralladas;
    • la capa final, la sexta, será la yema de huevo desmenuzada en toda la masa;
    • al final de la ensalada, antes de servir en la mesa de Año Nuevo, decore con verduras, haga ojos de ardillas y aceitunas, una barba de tomates pequeños, un puñado de zanahorias o pimientos dulces.

  5. Ensalada "Gallo" para el Año Nuevo con palitos de cangrejo.


    Para preparar una ensalada de Año Nuevo tan deliciosa, necesitarás

    • huevos de gallina (3 piezas son suficientes),
    • paquete pequeño de palitos de cangrejo,
    • media lata de maíz,
    • una bombilla,
    • tomates (preferiblemente pequeños)
    • papas fritas (solo 8-10 piezas),
    • aceitunas, mayonesa y sal al gusto.

    Cómo cocinar:

    • Después de hervir los huevos, separe la proteína de la yema y píquelos finamente;
    • escurrir el líquido de una lata de maíz enlatado;
    • picar finamente la cebolla y los palitos de cangrejo;
    • mezcle todos los ingredientes con mayonesa, excepto la proteína;
    • tomamos un plato y colocamos la forma de un gallo de la masa resultante;
    • espolvoree con proteína picada encima: nuestro pájaro obtiene plumaje;
    • corte las aceitunas en tiras y extienda las alas, la cola y los ojos;
    • formamos el pico y las patas de papas fritas;
    • de tomate - vieira y barba;
    • servir a la mesa, decorando con hierbas;
    • y nuestra ensalada está lista, ¿no es una receta sencilla?

Qué ensaladas cocinar para el Año Nuevo 2017 todavía: una nueva selección de 7 más deliciosas

Para sorprender a invitados, familiares y amigos con el sabor y la sofisticación de la mesa para el Año Nuevo, hemos seleccionado para ti las recetas de ensaladas más deliciosas y sencillas.

  1. Ensalada "Rodaja de naranja"


    Qué cocinar para el Año Nuevo 2017 - Ensalada Rodaja de naranja

    Para la ensalada que necesitas

    • filete de pollo (300-400 gramos),
    • queso duro (150 gramos),
    • champiñones en escabeche (200 gramos),
    • huevos (4-5 piezas),
    • dos zanahorias, dos cebollas,
    • aceite vegetal, ajo (2-3 cabezas),
    • mayonesa o crema agria.

    Preparación de la ensalada:

    • hierva la carne y las zanahorias y córtelas en tiras pequeñas;
    • hervir los huevos y separar las yemas de las claras y rallar;
    • freír la cebolla finamente picada y mezclar con un tercio de zanahorias;
    • rallar el queso finamente;
    • picar finamente los champiñones;
    • luego disponer en un plato plano capa por capa en forma de rodaja de naranja (verter cada capa con abundante mayonesa o crema agria, o ambas juntas);
    • la primera capa es una mezcla de cebollas y zanahorias; el segundo es carne;
    • la tercera son champiñones, la siguiente capa son claras de huevo;
    • encima de todas las capas, esparcir mayonesa donde deben ir las rodajas y espolvorear con zanahoria rallada.

  2. Ensalada "Revnivets" para el Año Nuevo con galletas y pollo.


    Necesitará:

    • carne de pollo (200 g.),
    • Col china,
    • pimiento,
    • Maíz enlatado,
    • queso mozzarella, picatostes blancos,
    • sésamo, mandarina y mayonesa al gusto.

    Cómo preparar ensalada:

    • hervir la carne y cortar en cubos;
    • pimiento y repollo cortados finamente;
    • agrega elote, queso y galletas saladas, vierte encima el jugo de tres tajadas de mandarina;
    • espolvorear con sésamo;
    • mezclar todo y agregar mayonesa.


  3. Bueno, ¿qué pasa con la víspera de Año Nuevo sin el plato tradicional, "Olevier"? En todas las familias, esta ensalada ocupa el lugar principal en la mesa festiva. Pero decidimos cocinarlo en la forma del dueño del próximo año: el Gallo.
    Necesitarás como siempre:

    • salchicha hervida (gramo 200),
    • patatas, zanahorias, huevos,
    • guisantes verdes enlatados, pepinos (mono frescos o en escabeche),
    • mayonesa y sal al gusto
    • para decoración: verduras (perejil y eneldo), pimiento (rojo y verde).

    Cómo cocinar la ensalada "Olivier" en forma de gallo:

    • hervir papas y zanahorias en uniforme;
    • enfriar, pelar y cortar en cubos, poner en un recipiente aparte;
    • agregue pepinos y salchichas cortadas en los mismos cubos;
    • hervir los huevos y separar las yemas de las proteínas, picar las proteínas;
    • agregue guisantes, sal y mezcle todos los ingredientes obtenidos con mayonesa;
    • en un plato adecuado, coloque una ensalada en forma de gallo y desmenuce la yema de los huevos encima;
    • solo queda decorar las partes significativas del cuerpo del ave con finas tiras de pimienta;
    • eso es todo: la ensalada "Olivier" en forma de símbolo del año nuevo del Gallo está lista.


  4. Todos, obviamente, conocen la ensalada "Arenque debajo de un abrigo de piel", y esta vez prepararemos un plato original: debajo de un abrigo de piel tendremos otro pescado: caballa salada y también en forma de rollo.
    Los ingredientes principales, así como con arenque:

    • remolachas (3 tubérculos medianos),
    • patatas (5 pequeñas)
    • zanahorias (2 cosas),
    • huevos (2 piezas),
    • cebolla, caballa ligeramente salada (1 pescado mediano),
    • mayonesa, sal y perejil para decorar.

    Cocinar el rollo "Abrigo de piel con caballa" (por cierto, puedes tomar cualquier otro pescado en lugar de caballa):

    • todas las verduras, excepto las cebollas, se cocinan en sus uniformes, se enfrían, se limpian y se ponen en el refrigerador durante 2-3 horas;
    • también hervir los huevos y frotar con un rallador fino;
    • cortamos el pescado y separamos el filete de las espinas;
    • como los huevos: frotamos remolachas, zanahorias, papas en un rallador;
    • Picar finamente la cebolla y el filete de caballa y mezclar;
    • colocar en capas sobre una película adhesiva: la primera capa es remolacha, luego zanahorias (un poco más estrechas que las remolachas), untar con mayonesa, papas y nuevamente mayonesa, huevos y mayonesa, poner pescado con cebolla en el medio y enrollar en un rollo;
    • envuelva el rollo con una película y escóndalo en el refrigerador durante 2-3 horas;
    • luego retire la película y corte los bordes del rollo; decora a tu gusto.

    • hervir 200-300 gramos de filete de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos arbitrarios;
    • papas hervidas en su piel (4 piezas), pelar y frotar en un rallador mediano;
    • huevos cocidos (4 piezas) frotados en un rallador grueso;
    • corte los champiñones en rodajas (800-900 gramos, también se pueden usar otros champiñones) y fríalos en una sartén hasta que el líquido se evapore, agregue aceite vegetal y cebolla (1 cebolla), córtelos en mitades - freír hasta que estén cocidos (no no te olvides de salpimentar al gusto) ;
    • toma 1 pepino y córtalo en rodajas por la mitad;
    • ponga las papas en un plato plano y haga una malla de mayonesa: la primera capa;
    • la segunda capa es medio pepino en rodajas;
    • la tercera capa es carne de pollo y nuevamente una malla de mayonesa;
    • la siguiente capa es champiñones fritos con cebolla, malla de mayonesa;
    • coloque los pepinos restantes y una malla de mayonesa;
    • antes de la capa final - huevos y mayonesa;
    • el último: decore con rodajas de piña y semillas de granada (puede agregar verduras para variar);
    • y listo, la ensalada de Año Nuevo de pollo, champiñones y piña está lista.

  6. Ensalada "Espiga"


    Bueno, ¿cómo podría ser sin el atributo de una fiesta universal: el árbol de Año Nuevo? Qué cocinar para el Año Nuevo 2017: por supuesto, una ensalada en forma de árbol de Navidad. Esta ensalada se mezclará y también puedes hacerla inflar, decide por ti mismo.
    Que necesitas:

    • filete de pollo (200 gramos),
    • huevo de gallina - 3 piezas,
    • champiñones champiñones - 400 gramos,
    • cebolla - 300 gramos,
    • maíz enlatado - media lata,
    • mayonesa - 1 lata de 230 gramos,
    • queso duro - 100 gramos es suficiente,
    • sal y pimienta molida al gusto,
    • perejil y eneldo para decorar, un puñado de semillas de granada.

    Bueno, ahora, cómo cocinar ensalada de árbol de Navidad para el Año Nuevo:

    • cocine todo lo que esté cocido: filete de pollo, huevos;
    • freír los champiñones con cebolla, salpimentarlos y sal;
    • cortar la carne, los huevos, el queso y mezclar con los champiñones;
    • poner en un plato en forma de árbol de Navidad;
    • picar finamente el eneldo y espolvorear encima del árbol de Navidad, decorar con maíz y granada (parece bolas de Navidad en el árbol de Navidad);
    • corte una estrella de pimiento y póngala encima: la ensalada Yolochka está lista.


  7. Si aún no has decidido qué cocinar para el Año Nuevo 2017 a partir de ensaladas, entonces la ensalada de Pulsera de Granada es tu solución. Es sencillo, delicioso y fácil de preparar.
    Proceso de cocción:

    • hervir el filete de pollo, los huevos, las zanahorias y las papas, dejar enfriar y pelar;
    • rallar las papas y las zanahorias en un rallador grueso;
    • pollo cortado o dividido en fibras;
    • picar finamente una cebolla;
    • freír las nueces peladas (200 gramos) y trocear;
    • también picar huevos cocidos y cocinar semillas de granada;
    • tome un plato y coloque un vaso en el centro (preferiblemente con paredes uniformes, para que pueda sacarlo fácilmente más tarde);
    • ahora coloque los productos cocidos capa por capa: pollo, cebollas, papas, zanahorias, nueces, huevos (lubrique cada capa con mayonesa);
    • espolvorea la ensalada con semillas de granada encima;
    • Metemos en la nevera durante 2-3 horas y listo.

¿Qué bocadillos interesantes para el Año Nuevo 2017 cocinar en la mesa festiva?

Ni una sola fiesta está completa sin bocadillos originales, especialmente uno tan bueno como el Año Nuevo. Los bocadillos de Año Nuevo en la mesa festiva no solo decoran, sino que también abren el apetito antes de los platos principales.

¿Qué cocinar de los bocadillos de Año Nuevo para este año del Gallo 2017? Puede limitarse a solo aperitivos fríos y servir caliente como principal. Y puede poner bocadillos fríos y calientes en la mesa durante las vacaciones.

Hemos seleccionado para usted los bocadillos más simples, interesantes y originales, por así decirlo, nuevos bocadillos para 2017.

Qué cocinar para el Año Nuevo: Recetas para los 5 bocadillos de Año Nuevo más deliciosos

Todos los bocadillos se pueden preparar según su imaginación, no solo para el Año Nuevo, sino también para cualquier otro día festivo o cumpleaños.

  1. Merienda "Cola de pavo real"


    Esta sencilla pero original receta de aperitivos fríos nos sorprendió con un conjunto de productos bonitos, sanos y sabrosos. Para los amantes del picante.
    Que ingredientes necesitas:

    • berenjenas, pepinos y tomates (2 piezas cada uno),
    • aceitunas, queso, mayonesa, ajo y sal.

    Cómo cocinar un bocadillo ligero "Cola de pavo real":

    • para que las berenjenas no queden muy amargas, se deben cortar, salar mucho y remojar en agua por media hora, y luego enjuagar bien;
    • freír la berenjena por ambos lados y poner sobre una toalla de papel - quitar el exceso de aceite;
    • corte los pepinos y los tomates en círculos, y la mitad de los tomates en círculos;
    • agregue ajo picado al queso rallado y mezcle con mayonesa;
    • coloque las berenjenas en forma de cola de pavo real en un plato plano, capa por capa encima: tomate, queso con ajo, pepino; encima de un pepino de oliva, cortado por la mitad; semicírculos de tomates complementan la imagen general.


  2. Este aperitivo añadirá sabor y originalidad a su mesa. A primera vista, este aperitivo se puede confundir con mandarinas reales.

    • Las zanahorias y los huevos (2 cada uno) hierven y limpian;
    • ralle el queso procesado (2 piezas) en un rallador mediano, agregue los huevos duros rallados;
    • picar el ajo y agregar a la masa resultante;
    • luego pique finamente un manojo de eneldo y mezcle todo con mayonesa;
    • formamos bolas a partir de esta mezcla; frotar finamente las zanahorias y cubrir nuestras bolitas de queso;
    • decora el plato a tu gusto.


  3. Preparado con champiñones fritos y queso.

    • En primer lugar, debe freír ligeramente la cebolla (4-5 cebollas);
    • agregue champiñones picados (champiñones 500 gramos), sal, pimienta y fría a fuego alto hasta que los champiñones estén listos;
    • luego pase la masa resultante a través de una picadora de carne - pique;
    • coloque la primera hoja de pan de pita cortada en 4 partes en el papel de aluminio (necesita 2 pan de pita, es decir, debe obtener 8 hojas);
    • y luego una capa de masa de champiñones, y encima otra lámina de pan pita;
    • y así sucesivamente, capa por capa, resulta un pastel de capas;
    • engrase la parte superior y los lados con crema agria;
    • rallar el queso y cubrir el pastel con un aperitivo;
    • precaliente el horno a 180 grados y ajuste por un corto tiempo, para que solo se derrita el queso;
    • sacar y cortar en porciones pequeñas;
    • decora con vegetación como desees.

    • Tomamos remolachas y las frotamos con un rallador fino.
    • Luego póngalo sobre una gasa y presione para obtener jugo de remolacha.
    • Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y rallar en un rallador fino.
    • Cortar la cebolla y el filete de arenque en cubos pequeños.
    • Haga pequeños panqueques con papas y ponga arenque con cebolla en el centro.
    • Volteamos los bordes de la tortita de patata y esculpimos una baya.
    • Sumergir por un corto tiempo en jugo de remolacha y poner en un plato.
    • Decorar con semillas de sésamo y perejil.
    • Aquí hay un refrigerio de Año Nuevo tan apetitoso que decorará su mesa festiva y los invitados lo barrerán "en uno y dos".


  5. Un bocadillo salado en forma de rollos de jamón agregará un surtido de Año Nuevo a sus platos.

    • Cortar el jamón en lonchas finas.
    • Hervir los huevos y picar. Ralla el queso.
    • Para darle forma a la masa, agregue requesón y vierta yogur sin aditivos.
    • Agregue un diente de ajo machacado y verduras finamente picadas (eneldo, perejil, plumas de cebolla).
    • Salar todo ligeramente, mezclar y untar sobre un trozo de jamón.
    • Lo enrollamos en un rollo y lo sujetamos para que no se deshaga con un palillo.
    • Ponga en un plato y decore con verduras si lo desea.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2017: conoce las recetas de ensaladas y bocadillos de Año Nuevo. En cualquier caso, muestre su imaginación: cree una mesa festiva original de Año Nuevo. Agregue entusiasmo, y las palabras de elogio lloverán sobre usted desde todos los lados.

¡Feliz Año Nuevo del Gallo 2017!

Por lo tanto, con tanta inquietud, muchos inventan menú año nuevo 2020, Buscando recetas para el año nuevo 2020 con fotos y devanándose los sesos con preguntas ¿Qué cocinar para el Año Nuevo 2020?” y “cómo cocinar los platos de Año Nuevo”? El menú para el Año Nuevo 2020, las recetas para los platos de Año Nuevo, las recetas para la mesa de Año Nuevo, las amas de casa prudentes lo piensan de antemano. Si hay niños en la familia, comienzan a discutirse las recetas de Año Nuevo para niños. Algunos buscan recetas simples de Año Nuevo, otros, recetas originales de Año Nuevo, otros, platos tradicionales de Año Nuevo. En Occidente, en este momento, la gente suele estar interesada solo en la receta de las galletas de Año Nuevo, pero nuestra gente aborda este tema más a fondo y prefiere cocinar los platos calientes de Año Nuevo, los segundos platos de Año Nuevo. El menú de Año Nuevo para 2020, en principio, debe estar compuesto con gusto en el sentido literal y figurado. Si tiene recetas culinarias no realizadas y deseos culinarios, sueños, vacaciones de Año Nuevo, es hora de ellos. Los platos en la mesa de Año Nuevo 2020 pueden ser muy diversos.

Para los que ya han comenzado a elaborar el menú de Año Nuevo, seleccionar recetas, y los que estén interesados ​​en el calendario oriental, les recordamos que el símbolo del nuevo año 2020 según el calendario chino es la Rata o el Ratón, más precisamente, este es el año de la rata de metal blanco. Los astrólogos ya están elaborando sus horóscopos para predecir lo que nos depara el año de la rata. Le diremos qué cocinar para el año de la rata en la mesa de Año Nuevo. Lea más sobre el menú de Año Nuevo en el año de la rata.

Prepararse para la celebración del Año Nuevo es una tarea muy problemática, por lo que es mejor recoger las recetas culinarias de Año Nuevo para el año de la rata con anticipación. Las recetas para los platos de Año Nuevo para el año de la rata tienen una regla simple: a este roedor le deberían gustar. El menú de Año Nuevo para el año de la rata debe incluir varias ensaladas. Vegetales, frutas, carne: una rata gourmet ama todo lo sabroso, come vegetales, frutas, carne y pescado. Las recetas de Año Nuevo para el año de la rata (2020) se pueden preparar con nueces, champiñones, la rata también los ama mucho. Y, por supuesto, s-s-s-s-r-r! Recetas de Año Nuevo para niños para el año de la rata, puedes cocinar con frutas y verduras, puedes hornear pasteles, muffins en forma de ratas y ratones. Las recetas originales de Año Nuevo para el año de la rata para niños se pueden preparar a partir de huevos duros, cortar bozales de verduras y frutas y moldear un roedor alegre con puré de papas. Sería bueno decorar los platos de los niños para el año de la rata o el año del ratón con la imagen de un ratón, dibujar la silueta de un ratón con crema, colocarlo con frutas secas, nueces.

Las recetas para la mesa de Año Nuevo en el año de la rata (2020) no requieren nada completamente sorprendente, pero, por otro lado, a la rata le encanta comer comida deliciosa y también es muy curiosa. Los platos de carne de Año Nuevo también serán apropiados, porque las ratas son omnívoras. Como guarnición para la mesa de Año Nuevo, puedes ofrecer a los invitados y a la rata algún tipo de cereal, unos granos que seguro le gustarán a este roedor.

Para preparar rápida y correctamente deliciosos platos de Año Nuevo, use recetas de Año Nuevo con fotos para el año de la rata. Hemos seleccionado especialmente platos de Año Nuevo con fotos para el año de la rata. Las recetas para el nuevo año 2020 con fotos te dirán paso a paso cómo hacer cualquier plato que te guste. Esperamos que nuestras recetas de Año Nuevo lo ayuden a preparar platos de Año Nuevo realmente deliciosos, y no importa si usó recetas complejas de Año Nuevo o recetas simples de Año Nuevo. El Año de la Rata te traerá felicidad el 1 de enero, cuando los miembros de la familia y los invitados te agradecerán por una maravillosa mesa de Año Nuevo. También sería bueno para usted y para sus invitados encontrar los nombres apropiados de Año Nuevo para los platos, esto hará que la mesa de Año Nuevo 2020 sea aún más original y traviesa, las recetas con fotos mostrarán cómo puede mostrar su creatividad y hacer este proceso aún más divertido. Y no olvide hacer recetas de Año Nuevo con fotos durante el proceso de cocción.

El Año Nuevo es la fiesta favorita de los eslavos de todas las edades. Para que sea exitoso y memorable durante mucho tiempo, debe pensar en todos los detalles con anticipación, desde el atuendo hasta los regalos para sus seres queridos. Averigüemos cómo celebrar el Año Nuevo 2017 y cuál debería ser el menú en su mesa para apaciguar al pájaro orgulloso y lograr su favor.

La fiesta de Año Nuevo no es una cena ordinaria, sino una ocasión para reunir a toda la familia, para mostrar hospitalidad tanto a los amigos invitados como al patrón del año: el Gallo de Fuego. Y él, como saben, es un pájaro magistral y extraordinario, y el menú festivo debe corresponder a sus gustos para atraer la buena suerte y la prosperidad a la casa.

Principios básicos de la preparación de la mesa.


Pensando en el menú festivo, debe recordarse que el Gallo prefiere la prosperidad combinada con la simplicidad. Por lo tanto, la mesa de Año Nuevo en 2017 debe ser variada, satisfactoria, pero sin adornos ni delicias innecesarias. Lo mejor es tomar como base la cocina tradicional rusa. El menú debe estar dominado por todo tipo de verduras y hierbas. Sin embargo, esto no significa que se deba abandonar la carne: elija cualquier carne que no sea de ave. Los aperitivos y las ensaladas deben ser ligeros, sin la adición de mayonesa.

Al gallo también le encantan los dulces, por lo que los platos de postre deben estar presentes en la mesa, preferiblemente en porciones. Como aperitivo, los cócteles ligeros son adecuados. Ofrezca a los invitados licores, licores, tinturas y vinos para el plato principal.

Aperitivos festivos y ensaladas para el Año Nuevo 2017.


Por supuesto, no debe negarse a cocinar la ensalada Olivier, amada por todos los miembros de la familia, o “. Las ensaladas de hojaldre se pueden presentar tanto en la forma tradicional como en forma de rollos. Pero las ensaladas pesadas y sustanciosas deben estar sobre la mesa lo menos posible. El mejor aderezo para ensaladas es el aceite vegetal (girasol u oliva). Si no puede imaginar la vida sin salsas, es mejor cocinarlas usted mismo con productos naturales, porque el Gallo no tolera la artificialidad y habrá menos daño al cuerpo con esos alimentos. Para preparar mayonesa, bata bien 2 huevos, 3 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharadita mostaza, un poco de sal y pimienta y 1 cda. aceite de oliva.

No debemos olvidarnos del diseño apropiado de la mesa festiva para el nuevo año 2017, el año del Gallo ardiente. Asegúrate de tener elementos rojos, ya sea un mantel, servilletas o platos. Coloca hermosas velas sobre la mesa, porque el fuego será el elemento del año que comienza. Al final de la porción, agregue frutas rojas: mandarinas, naranjas, manzanas.

¡No tengas miedo de experimentar con los platos! ¡Y buen provecho en Nochevieja!

Próximamente 2017 Año Nuevo! De acuerdo con el calendario oriental (chino), este año se llevará a cabo bajo los auspicios del Gallo de Fuego (Rojo). Deje que el diseño de la mesa de Año Nuevo, así como las recetas culinarias de Año Nuevo para 2017, hagan que el Gallo desee dar buena suerte a una u otra familia. Y para esto, no será superfluo elaborar el menú de Año Nuevo correcto en la víspera de las vacaciones y preparar platos de Año Nuevo que deleitarán al dueño del año con sus colores, sabor, ligereza y alegría.

Entre todos los signos del calendario oriental, el gallo es el más expresivo, muy sociable. Dota al año de una vitalidad especial que ayuda a las personas que valoran las tradiciones a ascender en la escala profesional y promover el crecimiento personal.

Teniendo en cuenta que el Gallo, aunque no es un ave golosa, sí es medianamente económico, se debe hacer el menú de Nochevieja 2017 de tal manera que los platos en la mesa ese día sean bastante sencillos, sin florituras, pero que no son muchos y pueden ser para saciar y deleitar a todos los que se dan un festín en la mesa.

Asegúrese de asistir a platos de postre de frutas. Platos de verduras, verduras: deben coronar este Año Nuevo. Deje las recetas de pollo a un lado por ahora. El Gallo no perdonará tal "traición" tuya en el menú de Año Nuevo 2017. Pero lo complacerás si pones un tazón de grano en el centro de la mesa, que el Gallo ama más que otras delicias.

Para platos principales calientes para el Año Nuevo 2017, puede recomendar recetas culinarias de carne (res, cerdo, conejo). Y, por supuesto, los platos de pescado y marisco de Año Nuevo pueden convertirse en los principales de la mesa festiva de 2017.

Para picar perfecto, que actuará con éxito a dúo con el clásico "Olivier" u otros bocadillos tradicionales de Año Nuevo.

como postre El gallo estará complacido, como se mencionó anteriormente, con mezclas de frutas, pasteles decorados con frutas y bayas. Pero puedes hacer pastel de yogur o requesón. Un plato tan dulce también atraerá al dueño del año.

Recuerda que el Gallo se emborracha muy rápido, aunque no le importa un aperitivo ligero. Por lo tanto, las bebidas alcohólicas fuertes no son deseables en la mesa de Año Nuevo. Pero puede ofrecer a los invitados champán, así como cócteles coloridos y brillantes, con o sin alcohol. También son adecuadas las bebidas de frutas, la limonada hecha de frutas o bayas de diferentes colores.

La mesa festiva y los platos deben ser variados. Y lo más importante, brillante, bellamente decorado, multicolor. El gallo es una criatura que ama la fiesta en todas sus manifestaciones. Y me alegraría que los invitados a la mesa de Año Nuevo en 2017 complacieran a los anfitriones y los animaran con un arcoíris de platos para todos los gustos.

El Año Nuevo 2017 según el calendario oriental se llevará a cabo bajo el signo del Gallo de Fuego. A primera vista, esta ave parece simple, pero tiene un carácter arrogante y snob, por lo que no será fácil complacer al dueño del próximo año.

Al prepararse para la víspera de Año Nuevo, es importante pensar en todo hasta el más mínimo detalle para no meterse en un lío y enojar sin querer al Gallo Fanfaron. ¿Qué cocinar en la mesa de Año Nuevo 2017 para satisfacer al ave exigente, sorprender a los invitados con platos extraordinarios y qué recetas usar para convertir las vacaciones en una extravagancia culinaria?

Esta tarea no es fácil, pero nada es imposible si asume el asunto con confianza en sus habilidades y un deseo sincero de complacer a sus seres queridos. Al preparar el menú, es importante tener en cuenta algunas reglas, cuyo conocimiento lo salvará de muchos errores. Asi que,

  • La primera regla es que es imposible cocinar con carne de pollo en este día festivo. Tendrá que renunciar no solo a esto, un producto tan familiar e indudablemente sabroso, sino también a los huevos, aunque se sirvan de manera demasiado explícita, por ejemplo, rellenos. Pero puedes cocinar usando huevos como ingredientes en las mismas ensaladas o pasteles.
  • Regla dos: más verduras, verduras y frutas. Es comprensible, porque el gallo es un ave que come alimentos vegetales. Las recetas de cereales y legumbres también son bienvenidas en la mesa festiva. ¿Qué no es una alternativa digna a las papas aburridas? Arroz, bulgur, sémola de maíz, frijoles, con la cocción y el servicio adecuados, ¡pueden convertirse en un verdadero punto culminante del programa culinario! Puede cocinar ensaladas, platos principales, postres, cortes de verduras y frutas. En una palabra, cuantos más haya, mejor.
  • La tercera regla es simple, pero de buen gusto. Las recetas que satisfacen plenamente las estrictas pautas del maestro del año son fáciles de preparar, no requieren ingredientes exóticos, fritura fuerte y están moderadamente condimentadas con especias.

Habiendo adoptado estas recomendaciones útiles, pasemos, de hecho, a lo más importante: la elección de los platos para la mesa festiva. Y qué delicioso cocinar para el nuevo año 2017 será indicado por las recetas con fotos a continuación. Todos ellos son bastante simples de preparar, no requieren costos especiales de materiales ni habilidades especiales del chef. Solo eche un vistazo a los platos enumerados y definitivamente comprenderá por sí mismo qué es mejor cocinar.

Platos de Año Nuevo: simples, pero ... exquisitos

Como no queremos que los próximos 12 meses pasen bajo el signo del rencor contra nosotros por parte del Gallo quisquilloso, cocinaremos los primeros platos calientes a base de cerdo, cordero y mariscos. Tal elección le permitirá recordarlo como una celebración, donde las preferencias culinarias tradicionales brillaron con nuevos sabores.

Cerdo con ciruelas pasas: inusual y hermoso


Entonces, al decidir qué cocinar para el nuevo Año del Gallo 2017, notamos que será beneficioso para todos hornear el cerdo más tierno con ciruelas pasas y vino tinto seco (suena mágico, ¿no?).

En la carne bien lavada y secada con una toalla (es mejor tomar una grupa), se hacen cortes a intervalos regulares de 1,5 cm durante 30 minutos en vino tinto tibio. Luego, la carne se envuelve en papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado a 200°.

El plato se hornea durante 40 minutos, luego se voltea y se fríe por la misma cantidad. 10 minutos antes de cocinar, se abre el papel aluminio, lo que permite que el cerdo se dore y se cubra con una costra dorada.

Cordero jugoso con hueso - suavidad y sabor incomparables


También apetitoso, como en la foto parece otro plato de Año Nuevo: cordero con hueso. Los trozos de carne de cordero con hueso se baten, se condimentan con especias (sal, pimienta, tomillo, albahaca), cebolla, se cortan en aros y se marinan durante algún tiempo en frío. Luego se envían a una sartén grill, donde se fríen por ambos lados hasta que estén medio cocidos. El cordero obtiene su suavidad final horneándolo y luego en el horno.

Rollos de cerdo y cordero ahumado: una combinación interesante


¿Aprecias la creatividad? Luego intente sorprender a los invitados y al mismo Gallo con una combinación inusual de cordero ahumado y cerdo tierno, haciendo rollos originales de ellos. Sobre la carne de cerdo cortada en cuadritos y salada y pimentada (850 g), se coloca queso duro (250 g), cortado en lonchas.

Cubierto con una capa de cordero ahumado (250 gr). Luego, todo esto se enrolla en forma de rollo y, atado con un hilo, se lleva al horno durante 1-1,5 horas. Al servir a los invitados, se elimina el hilo. Estos rollos son buenos tanto como plato independiente como para picar.

Banquete de pescado - salmón bajo una costra de nueces


Un verdadero hallazgo para las amas de casa amantes de las recetas sencillas es el salmón con nueces.

Primero, hacemos la salsa con la que se verterá el pescado. Para hacer esto, derrita la mantequilla, mezcle con miel y mostaza. Mezclar perejil picado con pan rallado y nueces picadas. Cortamos el pescado en porciones, quitando, si es necesario, las espinas dorsales, vertemos la salsa y espolvoreamos con pan rallado. Lo ponemos en una forma engrasada y lo enviamos al horno, calentado a 190 ° durante 30 minutos. Sirviendo salmón a los invitados, sírvalo con rodajas de limón.

Homenaje a las tradiciones - pescado con salsa


Cocinar pescado con salsa según una receta tradicional rusa será una maravillosa sorpresa para los invitados y Rooster. Tomamos un filete de pescado (salmón, trucha, lubina), sal, espolvoreamos con jugo de limón. Extienda una fuente para hornear, engrasada con aceite vegetal, con cebolla picada, sobre la cual colocamos trozos de pescado en porciones con la piel hacia abajo. Hornee hasta que el filete se ponga blanco (30 minutos).

Mezcle la crema agria, la cebolla, la sal y las especias y vierta sobre el pescado, dejándolo listo para los próximos 15 minutos. Servir en la mesa de Año Nuevo, espolvoreado con hierbas.

Chino exótico - camarones con salsa


Cocinar para la mesa de Año Nuevo 2017 y no usar mariscos es una tontería. Corregimos este malentendido preparando el próximo plato delicioso y original: camarones con salsa, teniendo a mano nuestras recetas con fotos. El tiempo de cocción dura aproximadamente media hora, y el plato en sí agrada no solo por su exquisito sabor, sino también por su reducido contenido calórico.

Entonces, la mantequilla, el ajo y la crema se colocan en una sartén caliente y se hierven. Los camarones pelados con perejil finamente picado se guisan en la salsa durante 10 minutos, luego se colocan en un plato aparte, mientras la salsa continúa ardiendo. Cuando espese, agregue los camarones nuevamente y cocine a fuego lento durante unos minutos más. El plato se sirve caliente con arroz o pasta.

Feria de Verduras - ensalada para todos

¡Ofrecemos preparar una ensalada de verduras, de la cual el Gallo exigente definitivamente estará encantado, y la mesa de Año Nuevo solo se beneficiará! Lo principal es que usted mismo puede regular la composición de este interesante plato. Lo más destacado de este aperitivo inusualmente brillante y fácil de preparar es que cualquier (!) Vegetal fresco se corta en rodajas no demasiado finas y se coloca en un tazón, donde se coloca una taza de cerdo hervido o jamón en el centro.

Los pepinos, los tomates, los pimientos, la ensalada verde, la col china, las cebollas, el ajo y las verduras picantes son adecuados para la ensalada. Por separado, las verduras se sirven con varias salsas: crema agria, cremosa, mayonesa casera, aderezo de yogur natural con varias especias o ajo. Así, cada uno de los invitados podrá "montar" su propia ensalada de verduras a partir de sus ingredientes favoritos, y volver a sazonar a su gusto. Y el gallo está complacido y los invitados deliciosos.

Sirviendo maravillas: ensalada de palitos de cangrejo en cestas de naranja

Si desea originalidad y colores brillantes, definitivamente debe preparar una ensalada de palitos de cangrejo en canastas naranjas para la mesa de Año Nuevo. Y cómo hacerlo, nuestras recetas te lo dirán. Mezclando huevos cocidos, pulpa de naranja, palitos de cangrejo, maíz enlatado en un recipiente aparte, salando y aderezando todo con mayonesa, nos dedicamos a lo más interesante: servir. En las mitades de naranjas, previamente peladas de la pulpa, con los bordes cortados en toda la circunferencia en forma de dentículos, colocamos nuestra ensalada: ¡listo, un plato increíble para el nuevo año 2017 está listo!

Ensalada tibia en bollos: apetitosa y satisfactoria

Después de pasar bastante tiempo, puede crear otra obra maestra culinaria basada en nuestras recetas con fotos: una ensalada tibia en bollos salados. Cocinarlo no es tan difícil: mezcle carne o salchichas ahumadas en cubitos, papas hervidas, pepinos en vinagre, queso rallado, pimientos dulces y mayonesa. Para los bollos de sésamo, corte con cuidado la parte superior y retire la pulpa. Coloque la ensalada resultante dentro y hornee en el horno hasta que el queso comience a derretirse. Antes de servir, cubrir el bollo con la tapa previamente cortada.

Triunfo de la ternura - rollos de salmón

Se puede preparar un bocadillo maravilloso para el nuevo año 2017 a partir de trozos de salmón ligeramente salados, cortados en rodajas finas. Dentro de cada tira de pescado colocamos cualquier requesón mezclado con hierbas (perejil, cebollas verdes) y enrollamos cuidadosamente las rebanadas como rollos. Colocamos en frío durante 1-2 horas, y luego lo ponemos en un plato, previamente cubierto con hojas verdes de ensalada.

Sabroso y rápido: pan de pita con jamón o pescado

Como variante de la merienda anterior, puedes cocinar pan de pita con jamón o cualquier pescado ahumado ligeramente salado. Para hacer esto, tome pan de pita, cúbralo con una capa delgada de requesón, coloque encima jamón o pescado cortado en platos delgados, enróllelo y póngalo en el congelador durante 10-15 minutos. Luego sácalo de la nevera y córtalo en rodajas y sírvelo.

Nuestras recetas con fotos lo ayudarán a preparar una mesa deslumbrante para el nuevo año 2017, que se llevará a cabo bajo el liderazgo del Gallo. Eche un vistazo más de cerca a los platos descritos aquí y, tal vez, agregando algo propio, cree nuevas obras maestras culinarias. ¡Buena suerte!