La industria del turismo es actualmente una de las más prometedoras de Rusia. Desde principios de la década de 2000, la cantidad de personas que viajan alrededor del mundo y dentro del país ha ido creciendo a un ritmo sin precedentes. E incluso la crisis económica en el país solo afectó los viajes a otros países, y el turismo interno solo está ganando impulso. Por eso, invertir en el negocio hotelero hoy es un pensamiento que excita la mente de los emprendedores y de las personas que quieren sumarse a su número. En este artículo hablaremos de como abrir un hotel desde cero lo que debe hacer y cómo evitar errores comunes.

Cómo abrir un hotel desde cero - presupuesto

Antes de comenzar a pensar en cómo abrir un negocio hotelero desde cero, debe evaluar la cantidad de inversión factible. No importa si se está enfocando en sus propios fondos o si va a pedir un préstamo a un banco, necesita saber el tamaño del presupuesto con la mayor precisión posible. Como señalaron los "experimentados", con un enfoque competente, el hotel puede comenzar a amortizarse en un par de años, y este es un indicador muy atractivo.

Por supuesto, el monto de la inversión depende de muchos factores, que van desde la ciudad en la que se planea abrir un hotel desde cero, hasta el precio de las habitaciones. Pero también hay algunas cifras promedio, en las que se puede confiar de una forma u otra al elaborar un plan de negocios. Un hotel con 20-30 habitaciones requerirá, según estimaciones aproximadas, de 5 millones de rublos.

Cómo abrir un negocio hotelero desde cero: por dónde empezar

• Fundación de una persona jurídica. Primero debe decidir la elección de la forma organizativa y legal. Si estás pensando en abrir un hotel de hasta 50 habitaciones, bastará con emitir una IP. Para abrir un gran negocio hotelero, se prefiere LLC.
• Impuestos. En la etapa inicial, los propietarios de negocios hoteleros eligen un sistema de impuestos simplificado o un formulario de impuestos único (se calcula en función del área de las instalaciones). En cualquier caso, se requiere la consulta de un contador, con quien es necesario evaluar un plan de negocios preparado individualmente. Según el beneficio planificado, también se selecciona la forma de cálculo de impuestos.
• Documentación permisiva. El negocio hotelero en la Federación Rusa no está sujeto a certificación obligatoria. Sin embargo, hay una serie de servicios relacionados que requieren licencia. Por ejemplo, si planea vender productos alcohólicos, necesita una licencia especial. Lo mismo ocurre con la tintorería, la prestación de servicios de peluquería, etc. Conseguirlos no es una tarea extremadamente difícil, pero asegúrese de estudiar los requisitos para las empresas antes de hacer un plan financiero.

¿Qué documentos se necesitan para abrir un negocio hotelero?

Puedes desarrollar tu propio concepto de hotel que brindará servicios exclusivos, o abrir un mini-hotel con un servicio estándar. En este caso, la composición de los títulos de propiedad será aproximadamente la misma:

• Documentos del local, solar, indicando el derecho a disponer de los mismos (contrato de arrendamiento o certificado de dominio).
• Certificado de registro legal persona y registro en la oficina de impuestos.
• Licencias para una serie de servicios (venta de productos alcohólicos, tintorería, etc.)
• Permisos que acrediten el cumplimiento de las normas prescritas, acordados con la inspección de incendios, SES, etc.
• Clasificación de estrellas. Este documento no es obligatorio, pero si desea abrir un mini-hotel o un gran hotel, en cuya fachada lucirán estrellas (del 1 al 5), puede realizar este procedimiento. Hoy en día, la mayoría de los turistas se guían por la cantidad de estrellas, por lo que es recomendable recibir un certificado de conformidad.
• Permiso para anunciar. Incluso para colocar pancartas en su propia cerca, por ley necesita obtener permiso. En promedio, para 1 pancarta, además de un paquete de documentos, se requiere un impuesto estatal de 5 mil rublos. (La cifra es actual para 2016).
• Una serie de documentos internos, como un programa de limpieza, registro de cajas registradoras, etc.
• Documentación que confirma la celebración de contratos con organizaciones de terceros que organizan la recolección de basura, medidas de seguridad, desinfección, etc.

Resumiendo lo anterior: para abrir su hotel desde cero, necesita un impresionante paquete de documentos, cuya recepción para una persona no preparada puede llevar muchos meses. De acuerdo con la experiencia de los hoteleros, es necesaria la presencia de un abogado competente en el estado, que debe comenzar a trabajar mucho antes de abrir un negocio.

Cómo abrir un hotel: instrucciones detalladas para empresarios principiantes. Elección de un formato de hotel + marco regulatorio + procedimiento de registro de empresas. Planes de producción, marketing y financieros del proyecto. Cómo abrir un mini hotel en el mar: características del nicho turístico del negocio hotelero.

El negocio hotelero es una de las áreas más antiguas que tiene una popularidad estable dentro de nuestro país. Viajes de negocios, viajes turísticos: Rusia es un país enorme y, por lo tanto, siempre hay demanda de habitaciones de hotel. Hoy hablaremos sobre cómo abrir un hotel desde cero y dónde es prioritario hacerlo en general: el mar, las montañas, las grandes ciudades o los lugares donde se concentran los memorandos de la Federación Rusa. Después de leer el artículo, podrá establecer de forma independiente un procedimiento que llevará su negocio al éxito.

¿Vale la pena abrir su propio hotel en 2019-2020? Análisis del mercado de servicios.

Abrir un hotel en Rusia no es un problema, la dificultad es mantenerlo a flote. El público objetivo que rentará habitaciones en su establecimiento serán principalmente turistas y trabajadores que son enviados a otros asentamientos en cumplimiento de su trabajo.

Las estadísticas dicen que la mayoría de los hoteles de nuestro país son establecimientos de gran envergadura y con un gran número de habitaciones. Aunque es más fácil abrir un mini hotel desde cero, no mucha gente quiere hacer tal cosa ahora, pero en vano. A diferencia de los grandes hoteles, donde el período de recuperación supera los 6-7 años, los mini-hoteles pueden devolver los fondos invertidos 2-3 veces más rápido. Cuando se trata de mini-hoteles de tipo apartamento, aquí la rentabilidad es aún mayor, y el reembolso está en el nivel de 1-1.5 años.

Tendencias en el mercado de servicios hoteleros en 2019:

• crecimiento en el nivel de actividad comercial en las grandes ciudades de Rusia, lo que conduce a un aumento constante en la demanda de servicios hoteleros;
• más del 50% de las grandes ciudades experimentan escasez de hoteles;
• en el segmento económico, la falta de minihoteles de 2 o 3 estrellas se siente aún con más fuerza;
• en 2019, las ciudades de nuestro estado están desarrollando activamente el sector turístico + infraestructura, y esto requiere que el negocio abra aún más hoteles, tanto en formato mini como en complejos completos.

Deben separarse dos áreas en las que se concentrará la principal competencia para los empresarios individuales: los mini hoteles y los apartamentos que se alquilan por días. Dado que la categoría de precio de este último es un orden de magnitud más rentable para los clientes, es necesario considerar cuidadosamente el concepto de la institución: introducir bonificaciones periódicas, gastar dinero en una campaña de marketing y similares.

Por qué abrir un hotel:

• demanda alta y constante;
• prestigio y respetabilidad de la dirección en los negocios;
• una gran cantidad de oportunidades para reducir los costos de puesta en marcha a través de asociaciones con otros puntos de infraestructura en la ciudad de distribución;
• debido al alto nivel de liquidez, en caso de un cambio en el campo de actividad, el negocio actual puede venderse fácilmente bajo el martillo o de forma privada;
• un emprendedor que decide abrir un mini-hotel desde cero puede contar con la ayuda de las autoridades de la ciudad para implementar la idea.

Las desventajas que pueden afectar a un empresario individual que decide abrir un hotel desde cero incluyen un alto capital inicial y la falta de personal calificado. Además, se debe tener en cuenta la zona de ubicación de negocios, ya que alrededor del 20% de los asentamientos tienen sobreabundancia de ofertas en esta dirección. La desigual distribución de la demanda en el país obliga a un empresario a realizar un análisis aún más profundo del estado del mercado, ya que abrir un hotel en un lugar donde no tendrá clientes acabará con él incluso antes de su lanzamiento.

Qué se incluye en un análisis profundo del mercado de servicios:

infraestructura.

Todo es simple aquí. Si hay bares, restaurantes y establecimientos de tipo entretenimiento cerca del potencial lugar de alquiler, será más racional asociarse con ellos, en lugar de organizar todo esto desde cero en su propio establecimiento.

El costo de apertura disminuirá + obtendrá conexiones que pueden ser útiles en la expansión adicional del negocio;

competidores.

Nadie le prohíbe a un hombre de negocios tomar prestadas algunas fichas útiles de establecimientos competitivos. Naturalmente, hacer una copia al carbón de un hotel desde cero no tiene sentido, porque el flujo de clientes se dividirá instantáneamente en dos.

Si hay un mini hotel o una casa de huéspedes cerca, sería más racional abrir un hotel de 4-5 estrellas más respetable cerca, y viceversa;

estacionalidad.

Habiendo decidido abrir un hotel en una metrópoli desde cero, este factor de influencia es casi imperceptible, porque allí hay un flujo de clientes en cualquier época del año. Todo debido al público objetivo para el que están diseñados los hoteles: empleados, estudiantes, etc.

Cuando el hotel está situado a orillas del mar o cerca de una estación de esquí, la estacionalidad es lo primero: la diferencia entre el flujo de clientes en invierno y verano puede variar hasta en un 90%.

Incluso si tenemos en cuenta la inestable situación económica que vive nuestro país en este momento, la cuestión de cómo abrir tu propio hotel desde cero no perderá relevancia por muchos años más, porque este mercado de servicios está creciendo muy lentamente, en contraste con el nivel de demanda en sí mismo. El correcto ayudará a reducir la probabilidad de un resultado negativo y los riesgos relacionados con el negocio hotelero como tal. Y cómo es exactamente necesario desarrollar este documento para el hotel, lo analizaremos más a fondo.

Cómo abrir un hotel desde cero: un plan de negocios típico para un proyecto

Para abrir un hotel desde cero, basta con utilizar uno de los planes de negocios estándar con su propia parte de liquidación, que se puede encontrar en Internet. El problema es que para obtener un documento detallado y de alta calidad, es posible que deba pagar una suma considerable y quede insatisfecho con el resultado final de la compra. Si quiere meterse en el trabajo con la cabeza desde el principio, le recomendamos que desarrolle un plan por su cuenta.

El procedimiento para un emprendedor que decide abrir un hotel desde cero:

1. La parte organizativa, que incluirá determinar el formato del hotel, registrar el caso ante las autoridades fiscales, obtener todo tipo de permisos para licencias.
2. Plan de producción, que enumerará el personal, los requisitos para el edificio, un posible proyecto de diseño (al construir un edificio para un hotel desde cero) y equipos para equipar habitaciones / baños y similares;
3. Directamente lanzando el propio hotel o un mini hotel.
4. La parte de marketing del trabajo, a través de la cual la mayor cantidad posible de clientes potenciales debe conocer el hotel. Es importante crear una reputación positiva de la institución desde el principio, porque de esto dependerá directamente la competitividad del hotel en el mercado de servicios.
5. Desarrollo y expansión.

Puede tomar hasta 3 meses desde el momento en que se crea el plan hasta la apertura del hotel, sin embargo, el empresario puede combinar algunas de las actividades, lo que reduce el tiempo de implementación del proyecto a 1-1,5 meses. Cuando una persona no tiene conocimientos en el campo en cuestión, el riesgo de quemarse en un hotel aumenta significativamente. Puede protegerse: contrate a un especialista en planificación y supervisión de todas las etapas de la apertura, o participe en el autodesarrollo y asista a 3-5 cursos / capacitaciones, afortunadamente, ahora esta opción de capacitación no es un problema en absoluto, y cuesta meros centavos.

1. Formato, registro y permisos

Lo primero que debe decidir un emprendedor cuando decide abrir un hotel desde cero es qué formato de establecimiento es el adecuado para él. Debe entenderse que la velocidad de organización del negocio y la cantidad de capital inicial dependerán directamente del resultado de esta decisión.

Comenzar un hotel desde cero no significa que una persona deba construir un complejo de más de 100 habitaciones. Esta alineación no es rentable debido a muchos factores: la duración del lanzamiento, el alto costo del proyecto y la probabilidad de perder la relevancia del negocio en el momento de la apertura. La mejor manera es alquilar un local con posibilidad de remodelación.

Qué formatos de hotel se deben considerar:

La opción más económica y rápida de cómo abrir tu propio mini hotel desde cero. Se basa en una red de habitaciones, cada una de las cuales puede alojar de 5 a 15 personas. El pago en el hotel se realiza por camas. Baño, cocina y área de recreación - comunes;

mini hotel

En segundo lugar en cuanto a facilidad de organización. Para abrir un mini hotel, basta con alquilar un par de pisos de un edificio residencial y, después de una pequeña renovación, abrir de 30 a 50 habitaciones. Lo único es que habrá que asignar 1-2 apartamentos a la recepción y un mini comedor/buffet;

El formato es similar a los mini hoteles, sin embargo, es prioritario abrir un establecimiento de este tipo cerca del borde de la carretera, donde los turistas, camioneros y solo las personas que no quieren pasar la noche en un automóvil serán los principales clientes. El conjunto de comodidades y mobiliario para un mini hotel de este tipo también es mínimo. Para una alta rentabilidad, debe elegir intercambios de transporte con alta permeabilidad al tráfico;

casa de huéspedes, o como también se le llama, una casa de huéspedes.

Es difícil llamar a tal formato incluso un mini-hotel. Este establecimiento es más un negocio familiar. Se basa en vivir en habitaciones que se encuentran en 1-2 casas. Se incluye una amplia gama de servicios, y las comidas se organizan con mayor frecuencia a través de una cocina de estilo hogareño;

hotel de vacaciones

Una de las opciones más caras, que está diseñada para clientes adinerados. Además de las habitaciones en sí, el hotel está obligado a proporcionar al visitante comidas de restaurante de alta calidad, un gimnasio, una sauna y otros caprichos que se pueden encontrar muy raramente en los mini-hoteles ordinarios;

hotel de negocios

Por el nombre, está claro que las habitaciones deben tener un aspecto prestigioso y no barato. Dado que los principales clientes aquí serán empleados de empresas, agencias y otras grandes organizaciones + su propósito de viaje es el trabajo, no será superfluo tener 2-3 salas de conferencias en el hotel y un conjunto completo de todo el equipo de oficina necesario.

Como ves, puedes abrir un hotel desde cero tanto en formato económico como premium. Todo depende del capital inicial y del área en la que se ubicará la futura institución. Entonces, para las áreas de recreación, un hotel de negocios no será la mejor solución, y viceversa, abrir un hotel resort en una metrópolis es una pérdida de dinero. La mayoría las mejores opciones para un empresario novato se consideran un mini hotel y un albergue. Si el gato lloró dinero por la apertura, no estaría de más pensar en abrir una casa de huéspedes, ya que en términos del tamaño del capital inicial, ocupa una posición de liderazgo en la sección de "economía".

El segundo paso en el camino a su propio hotel es el registro de una entidad legal privada. La forma de propiedad a elegir depende del tamaño de su empresa. La mejor opción para un empresario novato que planea abrir un mini hotel es el emprendimiento individual. La lista de documentación que se requiere tanto para empresarios individuales como para LLC, la hemos presentado en la tabla a continuación.

tipo de empresa	Descripción	Documentación
PI (empresario individual)	Este formulario se utiliza para crear un pequeño mini-hotel, con una plantilla de 5-10 personas.	Recibo de pago del impuesto estatal (800 rublos)
		Solicitud certificada por un notario en el formulario No. Р21001
		Solicitud de transición al sistema tributario simplificado (en caso contrario será el OSNO por defecto) Notificación en el formulario 26.2-1
		Copia de todas las páginas del pasaporte.
LLC (sociedad de responsabilidad limitada)	Este formulario se utiliza para crear un gran hotel, contratar empleados, escalar la red y atraer financiación externa (préstamos).	Formulario de solicitud n.º Р11001
		Carta de la SRL
		Decisión de abrir una LLC o protocolo si hay varios fundadores (socios)
		Recibo de pago del impuesto estatal (4000 rublos)
		Copias notariadas de los pasaportes de los fundadores.
		Solicitud de transferencia a USN. Formulario de Notificación 26.2-1

Si va a abrir un hotel bajo una LLC, debe tener en cuenta que el monto del capital autorizado, de acuerdo con la legislación de la Federación Rusa, no puede exceder los 10,000 rublos.

Qué OKVED deberá indicarse:

• 55.10 - el código es responsable de la operación de hoteles y el negocio hotelero;
• 55.11 - para los que combinarán un hotel y un establecimiento de restauración juntos;
• 55.12 - operación hotelera sin utilizar los servicios de un restaurante incorporado;
• 55.2 - explotación de lugares de residencia temporal de otro tipo;
• 55.23.3 - prestación de servicios de alquiler de habitaciones de hotel con mobiliario;
• 70.20.1 - alquiler de locales a largo plazo (si de repente tiene una casa de huéspedes de un formato similar).

Y el último matiz en el papeleo es la elección del régimen fiscal bajo el que operará su hotel. Por defecto, este es el BÁSICO, sin embargo, esta opción no es rentable, por lo tanto, se recomienda cambiar a una de las variedades del sistema tributario simplificado. Hay 2 opciones aquí - STS de bruto, para negocios con una rentabilidad del 40%, y STS de ingresos, para hoteles cuya rentabilidad no supere el 25%. También existe la UTII, sin embargo, como en el caso de OSNO, es mejor no utilizarla por el bajo beneficio en comparación con ambos tipos de sistema tributario simplificado.

Otra opción que debe ser considerada por los empresarios privados es trabajo de franquicia. Dado que los hoteles nuevos no tienen un nivel suficiente de popularidad, es increíblemente problemático para ellos conseguir clientes al principio.

Lo que se requiere para una franquicia:

• abrir un hotel con un cierto número de habitaciones;
• el conjunto de servicios que brindamos se toma de la lista de precios del franquiciador;
• pagos por propiedad usada;
• realeza.

La tarifa inicial de la franquicia es flotante y depende de la empresa bajo cuya marca la persona va a abrir su propio hotel. En promedio, esto es de $ 4,000 y más. Además, si la franquicia tiene demanda, el distribuidor también puede exigir cuotas mensuales, que se fijan como un porcentaje de los ingresos del hotel.

Tantos gastos. ¿Qué obtiene un hombre de negocios a cambio? Usted pregunta. En primer lugar, completamente modelo de negocio listo para usar s, que prácticamente no necesita ser cambiado. Un gestor privado que no solo seguirá todas las etapas de la apertura de un hotel, sino que también ayudará en la puesta en marcha de cada una de ellas. Y por supuesto, una marca de alto perfil, gracias a la cual, su establecimiento será conocido incluso antes de que abra.

2. Parte productiva de la actividad hotelera

Esta sección incluye la elección de un lugar para un hotel, su equipamiento y reparaciones. Es posible llevar a cabo la selección de locales para el futuro complejo en paralelo con el registro de la empresa en sí; esto reducirá el tiempo para iniciar una empresa desde cero.

a) ¿Cómo elegir una habitación para un hotel?

El edificio en el que se planea abrir un hotel es muy poco rentable para alquilar o construir desde cero. En el primer caso, el principal obstáculo será la imposibilidad de reurbanización debido a la falta de permisos apropiados, y en el segundo caso, la cantidad de capital inicial, que aumentará significativamente. La mayoría de las veces, un edificio privado o un edificio comprado con un paquete completo de documentos se usa para un hotel desde cero. En este caso, prácticamente no habrá problemas para cambiar el diseño del futuro hotel y obtener los permisos necesarios.

Se consideran premisas óptimas para abrir un hotel desde cero:

• la parte inferior de edificios de gran altura-edificios nuevos. Es posible utilizar bienes inmuebles del mercado secundario de vivienda, sin embargo, puede haber problemas con los residentes que no quieren cambiar su lugar de residencia;
• edificios en llamas que salieron de la propiedad comunal y se ponen a la venta a propietarios privados. Al considerar una variante de este tipo de un edificio para un hotel, es necesario estudiar cuidadosamente el diseño; debe corresponder lo más cerca posible a su proyecto de diseño de la futura institución;
• casas de propietarios privados con un área grande. Es posible comprar varias casas a la vez, ubicadas una al lado de la otra. El tamaño del futuro hotel dependerá directamente del potencial de compra del empresario y de su formato. La mayoría de las veces, esta opción es considerada por empresarios que planean abrir desde cero, ya sea un mini hotel o una casa de huéspedes.

Si encuentra una opción ideal para un hotel, sin la necesidad de remodelación, entonces puede pensar en un arrendamiento a largo plazo del edificio por un período de 10 años o más. Para aumentar la rentabilidad del negocio, no estaría de más acordar con el propietario del edificio la posibilidad de una posterior compra, ya que el alquiler permanente de superficies tan grandes no es viable económicamente.

Requisitos para hoteles de servicios públicos:

• en los albergues, el metraje por huésped debe ser de al menos 4 cuadrados. Para mini-hoteles y hoteles de otros tipos, el área mínima permitida para el alojamiento de una persona es de 6 metros cuadrados;
• el hotel debe tener electricidad, suministro de agua y alcantarillado conectados;
• se requiere equipo con un sistema de ventilación + recolectores de basura;
• la parte administrativa del mini hotel debe estar ubicada independientemente del área debajo de las habitaciones.

De acuerdo con los requisitos de los servicios públicos, el empresario tiene derecho a abrir un mini hotel solo en fondo no residencial. Si el local elegido figura como propiedad residencial, llevará un par de semanas, o incluso meses, volver a registrar el edificio en el tipo de propiedad requerido.

Requisitos de alojamiento en hoteles:

• proximidad a estaciones de tren o aeropuertos, si los hay en su ciudad;
• plazas de aparcamiento cercanas o parking privado asociado/hotel;
• si tienes pensado abrir un minihotel desde cero, cuida la proximidad al edificio alquilado de las instalaciones públicas de restauración, ya que no se trata de un comedor propio en este formato de negocio. Al abrir una institución de pleno derecho, no es necesario cumplir con esta condición;
• si una persona compra parte del edificio, puede abrir un hotel sin problemas con los vecinos solo en el primer piso;
• el edificio no tiene valor histórico, ya que no se le permitirá reconstruir o cambiar el diseño en este caso.

Teniendo en cuenta todas las condiciones descritas para la ubicación del hotel, las mejores opciones deben ser consideradas el centro de la ciudad/distrito de negocios, lugares cercanos a atracciones o puntos de transporte, así como edificios a la orilla del mar o a lo largo de una carretera con tráfico activo. Al elegir un lugar para un hotel, no se debe ignorar la conformidad del lugar con el formato elegido del hotel, ya que una combinación incorrecta puede acabar con el negocio en los primeros meses después de su lanzamiento.

El diseño interior de la futura institución depende directamente del formato elegido por el empresario. Para un hotel de moda, esto es lujo y riqueza, y para un mini hotel, es un proyecto de diseño práctico que no mancha. Es mejor no recurrir a colores brillantes, sino hacer todo en colores suaves, lo que permitirá que el huésped se relaje y se sienta como en casa. Si aborda el problema de manera responsable, más del 30% de la reputación positiva de su establecimiento se formará precisamente debido al diseño.

b) La cuestión del personal y los equipos

Creemos que ha escuchado uno de los eslóganes: "los cuadros lo deciden todo". Entonces, si tenemos en cuenta el negocio hotelero, entonces esta expresión vendrá aquí lo mejor posible. Dependiendo de cómo trabajen exactamente los empleados de la institución, el cliente se forma una opinión sobre el hotel en su conjunto. El personal del hotel puede corregir cuidadosamente las fallas menores en otros indicadores de calidad, por lo tanto, la búsqueda de candidatos dignos debe abordarse con toda responsabilidad.

La lista de empleados del hotel debe incluir:

persona administradora.

La persona que realmente administrará el mini-hotel, resolviendo todos los problemas organizativos apremiantes;

administrador.

Una persona cuyas funciones incluyen la comunicación directa con los clientes y la asistencia en su reasentamiento. Uno de los deberes más importantes de un empleado es la reserva, el registro y la liquidación;

sirvientas

El número de vacantes se ajusta al tamaño de la institución que se abre. Para mini hoteles, solo 2-3 personas serán suficientes. La mayoría de las veces, la criada realiza tareas relacionadas, lavando la ropa, limpiando y otras cosas pequeñas en la habitación. Para que una persona tenga tiempo para hacer todo cualitativamente, contrate a razón de 4-5 habitaciones por 1 empleado;

trabajador técnico.

Se dedica a la electricidad, la ventilación y otros sistemas de soporte vital. Además, si el gerente ha aceptado a un generalista, también puede realizar trabajos relacionados con la reparación/depuración de muebles y otros equipos, que se encuentran en las habitaciones del hotel;

guardias

Un par de personas trabajando en turnos para garantizar la seguridad de su establecimiento durante la noche, y tal vez durante el día;

portero (opcional).

Persona que personifica el espíritu del establecimiento, cuyas funciones incluyen recibir a los huéspedes del establecimiento y ayudar con su equipaje.

Un especialista puede dedicarse a la contabilidad sobre la base de un contrato de trabajo con pago por hora o de forma remota. Lo mismo ocurre con el empleado. Si un empresario va a abrir un hotel turístico junto al mar o un hotel de negocios, tendrá que gastar dinero en su propia cocina y, en este caso, simplemente no puede prescindir de buenos chefs: + 3-4 vacantes más por institución .

La lista mínima de equipos para abrir un hotel:

• camas en uno o dos niveles, según el formato de la institución;
• en la mesita de noche en su lugar;
• armarios, sillas y mesas;
• escritorio administrativo;
• plomería para cada habitación: lavabos, duchas e inodoros;
• electrodomésticos para cada habitación: mini nevera, secador de pelo, TV, calderas, etc. Se forma una lista completa de amenidades dependiendo de la lista de precios del hotel;
• equipos de protección de edificios: cámaras de circuito cerrado de televisión, alarmas, cajas fuertes, etc.;
• juegos de mantelería y vajilla;
• consumibles para la limpieza y limpieza de habitaciones de hotel, así como de lavandería;
• equipo tipo oficina: un par de PC / computadoras portátiles, un teléfono y una conexión a Internet.

Dependiendo de la lista de servicios en el plan de negocios, según la cual una persona va a abrir un hotel, la lista final de equipos se puede ajustar hacia arriba. El monto final de inversión requerido para el gasto considerado también es flotante y depende del número de habitaciones de la futura institución.

3. Campaña de publicidad hotelera

Abrir un hotel desde cero es solo el 50% del trabajo. La mitad restante es la promoción de servicios y la formación de una reputación positiva de la institución. Por eso, el plan de marketing es uno de los rubros de gasto más costosos para un empresario, especialmente con un alto nivel de competencia dentro de la ciudad de distribución.

Uno de los métodos para formarse una opinión positiva de los clientes es una amplia gama de servicios que ofrecerá la administración. No es necesario crear una lista de precios desde cero, ya que puede encontrar las ofertas más populares en Internet.

Qué servicios se pueden distribuir en nombre de la institución:

• alquilar un número;
• comida en la habitación o restaurante / buffet. Si tiene un mini hotel, entonces construir una instalación de catering desde cero no tiene sentido. Es mejor ponerse en contacto con puntos de venta cercanos y establecer una asociación a largo plazo con ellos;
• poner las cosas en orden en la habitación;
• limpieza en seco de las pertenencias del huésped;
• “despertador” es un servicio para huéspedes a los que les resulta difícil despertarse solos por la mañana. Para despertar al cliente, se utiliza una llamada desde la recepción o un golpe en la puerta de la mucama;
• asistencia en el cuidado de la generación más joven;
• búsqueda y provisión de datos sobre transporte e instituciones que se encuentran en la ciudad;
• Llame una ambulancia;
• entrega de correspondencia postal;
• reservar boletos con socios hoteleros: circos, teatros, cines, etc.;
• estacionamiento;
• acceso a Internet.

Algunos de los servicios pueden ser gratuitos y otros, por una tarifa mínima. Además de la lista de precios básica, los hoteles premium también tienen ofertas más caras: sauna, jacuzzi, restaurante, etc.

Cómo promocionar un hotel desde cero:

• medios de comunicación de masas, en particular, publicaciones o guías temáticas;
• publicidad dentro de la ciudad: vallas publicitarias, serpentinas, vallas publicitarias, etc.
• ofertas promocionales con la participación de los medios de comunicación;
• folletos, folletos y otros materiales impresos;
• Sitio personal.

La última herramienta de la campaña de marketing es especialmente importante, ya que conocerán tu mini hotel u hotel premium a través de Internet al buscar y reservar habitaciones con antelación. Cuanto más colorido y reflexivo se presente el recurso, mayor será la posibilidad de conseguir clientes habituales.

4. Plan financiero para abrir un hotel desde cero

La parte de gastos de la idea de negocio que se está considerando es su punto sensible. Abrir incluso un mini-hotel no es barato. En la mayoría de los casos, las personas que ya tienen un edificio en tiempo de inactividad, que deben adjuntarse en algún lugar, se dedican a esta área. En caso contrario, la partida clave de gasto es la compra/alquiler de inmuebles.

¿Cuánto costará abrir un hotel desde cero?

• 8,000,000 de rublos o más: el costo de los bienes inmuebles para un futuro hotel;
• 120,000 rublos: gastos para registrar un negocio y procesar otros documentos;
• 2,000,000 - 3,000,000 de rublos - implementación del proyecto de diseño del futuro hotel;
• 1,200,000+ rublos: el costo de comprar equipos;
• 200.000 rublos - fondo de salario mensual;
• 80,000 rublos - costos operativos;
• 50,000 rublos: gasto en una campaña publicitaria.

Total el capital inicial debe ser de unos 12.000.000 de rublos. Los últimos 3 ítems se refieren a gastos mensuales. Los cálculos describen un curso optimista de los acontecimientos. PAG En un escenario pesimista, el lado del gasto puede aumentar en un 50-70%, al menos.

La parte de ingresos, así como la parte de gastos, se formarán sobre la base de un mini-hotel promedio abierto desde cero. Deje que una noche en una habitación para 1 persona sea de unos 3200 rublos. El beneficio total se formará en función de factores estacionales, ocupación y número de habitaciones. Estadísticamente, los ingresos serán de aproximadamente 700 000 rublos por 1 mes, y la ganancia neta anual será un poco más de 5 000 000 rublos. Una campaña de marketing exitosa puede aumentar esta cifra en otro 25-35%. Por lo tanto, la recuperación del proyecto es de 2 a 3 años, lo cual es bastante aceptable para el negocio hotelero.

Economía unitaria: ¿cómo abrir un mini-hotel y ganar dinero?

Entrevista con el dueño del mini-hotel:

Cómo abrir un mini hotel en el mar: características de la dirección

Anteriormente se describió un plan universal para organizar un negocio hotelero, y ahora echemos un vistazo a las características de un mini hotel que un empresario puede abrir a la orilla del mar o en un área turística. Aquí es donde entra en juego el factor estacionalidad, pues en invierno no hay gran afluencia de gente en los mares, más precisamente, casi no hay clientes. Una excepción es si un empresario decide abrir un mini-hotel desde cero en una ciudad a la orilla del mar, donde los ingresos del turismo son secundarios y, además, el asentamiento tiene otros puntos de infraestructura desarrollados: fábricas, oficinas y similares. .

Clasificación de los mini hoteles según los parámetros del local:

• mini hotel en un edificio privado - hasta 10 camas;
• mini hotel en bienes raíces residenciales - de 7 a 20 camas;
• mini hotel en bienes raíces no residenciales - de 20 a 30 habitaciones.

Además de la dimensión, también existe una clasificación de los minihoteles según la clase de servicios que prestan a sus clientes: hoteles para el hogar, hoteles económicos, hoteles de negocios y apartahoteles. Los requisitos y el marco regulatorio para un mini hotel junto al mar no son diferentes a los que se indican al registrar una empresa hotelera en las grandes ciudades.

Cómo abrir un mini hotel en el mar: una lista de verificación para IP / LLC:

1. Elección de un lugar en la playa o cerca del resort.
2. y emisión de permisos.
3. Remodelación del edificio (si es necesario).
4. Reparación cosmética del exterior.
5. Realización de un proyecto de interiorismo.
6. Búsqueda de empleados para un mini hotel.
7. Compra de equipamiento para un mini hotel.
8. Elaboración de una lista de precios para la gama de servicios prestados.
9. Promoción de un mini hotel antes del inicio de temporada.
10. Expansión del negocio y mejora de la reputación.

Como regla general, siempre hay una afluencia de visitantes al mar, si estamos hablando de un buen resort. Alrededor de 3-4 meses, la ocupación del mini hotel será del 1000%. Además, depende del formato adyacente de la institución y del potencial del lugar donde se ubica.

Características de abrir un mini hotel desde cero en el mar:

• la estacionalidad del negocio. La carga de trabajo máxima ocurre en mayo-septiembre: esto es 95-100% de los lugares. El resto del tiempo, o se restringe la actividad por completo, o se alquila el espacio del mini-hotel para salones de banquetes;
• el público objetivo está formado por un 60% de familias. Este hecho exige habitaciones familiares, no habitaciones individuales, de un mini hotel junto al mar. Además, es necesario cuidar los servicios de entretenimiento adicionales para los niños mientras se encuentran en el territorio del establecimiento;
• formato de establecimiento. Muchos empresarios prefieren alejarse de los mini-hoteles clásicos y prefieren las casas de huéspedes: un mínimo de remodelación + la oportunidad de establecer una cocina casera.

Al desarrollar un plan financiero para un mini hotel desde cero a la orilla del mar, es necesario, en primer lugar, resolver el problema del tiempo de inactividad comercial de invierno. Si la ciudad vive solo a expensas de los turistas en el mar, la rentabilidad de un mini hotel disminuirá significativamente y la recuperación será de 4 a 5 años.

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Cada uno de nosotros en nuestra vida, al menos una vez, se enfrentó tanto con alquilar una casa por un largo tiempo como con encontrar un lugar para quedarse por un par de días en una ciudad, o encontrar un hotel para quedarse. El ámbito del turismo y la hostelería está creciendo y desarrollándose, ofreciendo a sus huéspedes cada vez más nuevos servicios. Este negocio tiene muchas direcciones: alguien abre un gran hotel y alguien crea un mini-hotel en varios apartamentos. Según algunos informes, la mayor parte del flujo de clientes recae en los hoteles de formato pequeño, ya que es aquí donde encuentran comodidad y sencillez por una tarifa moderada en lugar del enfoque impersonal de los gigantes de la red. Cómo encontrar su nicho en tal flujo de demanda y organizar un alquiler efectivo de bienes raíces, dijo Anna Kataeva al portal BIBOSS, quien con su ejemplo demostró que este negocio es rentable y estable, y también le permite comunicarse constantemente con interesantes, gente viajera. En su gestión en un edificio residencial hay un mini-hotel, que incluye habitaciones - apartamentos tipo estudio.

El negocio de la hospitalidad es solo para mujeres, satisface el deseo interno de crear comodidad, comodidad y belleza para los huéspedes.

¿Donde empezar?

Solía ​​ser que los mini-hoteles estaban en demanda en más de un millón de ciudades o áreas turísticas, ahora se aprecia la posibilidad de una vida económica en cualquier ciudad. Una de las razones del rápido desarrollo de este negocio es la buena demanda entre los clientes, especialmente en la categoría de precio medio. Sin embargo, en una amplia gama, debe encontrar su nicho correctamente. Para el registro oficial de un gran hotel, debe comprar o construir un edificio, lo cual no es tan simple. Y para los mini-hoteles se ha eliminado este problema: pueden estar ubicados en locales residenciales, es decir, apartamentos, tanto comprados en propiedad como alquilados.

Pero aún debe decidir en qué formato va a abrir un mini hotel: comprar o alquilar un edificio residencial completo u organizarlo en locales residenciales (apartamentos, apartamentos comunales, dormitorios). La primera opción es costosa, con inversiones y ejecución de una gran cantidad de documentos, la segunda es más económica y se amortiza más rápido (además, si recién está comenzando en este negocio, entonces es mejor comenzar con él). Después de eso, es necesario realizar una auditoría de mercado y una auditoría de competidores. La capacidad del mercado se debe mirar en un rango amplio: qué hoteles son, qué habitaciones ofrecen ya qué costo. El análisis de los competidores para mini-hoteles, apartamentos por un día se realiza por costo y duración de la entrega. Según el rango de precios, los mini-hoteles se dividen en hostales con precios muy accesibles, hoteles de clase económica hogareña y departamentos de nivel medio y empresarial.

anna kataeva

Yo mismo "tomé" el teléfono y llamé a los anuncios de alquiler de apartamentos, habitaciones en mini-hoteles, para que personalmente tuviera una imagen del mercado. Puedes ir a hoteles y apartamentos cercanos y decir sinceramente que vas a abrir un minihotel. Si el primer propietario no dice nada y considera que esta información es confidencial, entonces el segundo o el tercero lo dirá, y también dará consejos, y al mismo tiempo verá cómo se arregla todo con ellos. Otro análisis de los competidores ayudará a determinar el conjunto de servicios. ¡Diré por si acaso que el Wi-Fi debería ser gratis! Permítanme darles un ejemplo personal: soy dueño de bienes raíces y tengo lugares en un estacionamiento seguro cerca de la casa. Si la propiedad fuera alquilada, lo más probable es que proporcionaría este servicio por una tarifa, pero permito que se use de forma gratuita, esta es mi bonificación adicional para los huéspedes. También les ofrezco té y café.

Tamaño de la inversión

Es imposible nombrar la cantidad exacta. Depende de varios factores: si se trata de un espacio de alquiler o de su propiedad, a qué nivel hará reparaciones y comprará muebles. Si se alquila una vivienda, los propietarios a menudo proporcionan muebles. Y para la compra de muebles simples para un estudio de una habitación, el monto no superará los 50 mil. Se gastarán más o menos 15 mil en ropa de cama, zapatillas, toallas, vajilla, productos de higiene. Luego multiplica por el número de números. No vale la pena ahorrar en muebles y plomería, será más costoso cambiarlos a menudo.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

Daré consejos para pedir ropa de cama de China, ya he optimizado este artículo de gasto: al mismo costo que en las tiendas locales, es de mejor calidad y dura más. Una optimización rentable es poner una lavadora en la habitación para no lavar la ropa en la lavandería. E inmediatamente después del secado, la criada puede acariciarlo. La higiene y los detergentes se pueden comprar a granel en los supermercados.

Instrucciones paso a paso

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

En los sitios de alquiler diario, compro la colocación de anuncios pagados para que estén en la parte superior, lo que garantiza un mayor flujo de clientes. Cuesta alrededor de 1000 rublos. Sitios como Booking, Airbnb cobran una comisión de los clientes referidos.

En los mismos sitios, las personas son muy activas al dejar sus reseñas, por lo que debe seleccionar cuidadosamente al personal, ya que las deficiencias en su trabajo repercuten de inmediato en los clientes. Y es recomendable no utilizar los servicios de una sola vez de las empresas de limpieza, sino contratar empleados que serán constantemente responsables de la calidad de la limpieza de las instalaciones. El administrador, que registra y explica a los huéspedes cómo está todo dispuesto en la habitación, debe ser una persona no solo puntual, sino también cordial, lista para responder preguntas de interés para los huéspedes que visitan este lugar por primera vez. También debe trabajar constantemente con el personal: celebre reuniones con ellos, enséñeles hospitalidad y la capacidad de ser siempre positivo en el trabajo, ya que el estado de ánimo es una parte importante de las impresiones de los huéspedes no solo del hotel, sino también de la ciudad. como un todo.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

A menudo me registro personalmente, porque me gusta saludar a los huéspedes con amabilidad, comunicarme con ellos y recibir comentarios de inmediato. En el mismo sitio de Booking, mi calificación es 8.4 de 10. ¡Esta es una muy buena calificación!

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

Hace unos años, justo cuando abrí en Voronezh, comenzó el desarrollo del turismo interno, así que leí mucho sobre la industria hotelera rusa. Además, Voronezh es una ciudad de tránsito, la gente viaja a través de ella a Moscú, San Petersburgo, Sochi, Crimea y viceversa, y a menudo se detiene a descansar aquí, por lo que una habitación en un mini-hotel por un par de días es muy conveniente. y opción económicamente rentable para los turistas. Como regla, esta es una familia: esposo, esposa, hijos. Por lo tanto, "alcancé" con éxito a mi público objetivo. También decidí que mis habitaciones tendrán 4 camas, y no 2, como suele ser el caso. Por lo tanto, todos pueden encajar juntos.

La elección de la ubicación depende de la audiencia con la que cuente. El centro y la parte histórica de la ciudad son convenientes: los turistas a menudo se detienen aquí, ya que los lugares de interés están cerca y el centro tiene una buena infraestructura. Pero en las regiones centrales hay mucha competencia, por lo que vale la pena estudiar bien la situación. Tal vez en una zona residencial de tu ciudad haya una empresa u organización donde suelen venir en viaje de negocios. Al hacerlo, también ocupará un buen nicho.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

Mi mini hotel está ubicado en el centro de la ciudad y al lado del recinto ferial. Con esta decisión, maté dos pájaros de un tiro: las personas que vienen a la exposición muchas veces se acomodan en mí, por lo que aporté un flujo adicional de clientes además de los turistas.

En cuanto a la remodelación del local, es mejor decidir: ¿es realmente necesario? La coordinación con los funcionarios y la obtención de permisos para la reurbanización es problemática, larga y costosa. Después de todo, la ventaja de un mini-hotel es que aquí una persona se siente como en casa. Esto crea más comodidad e inspira más confianza. Por lo tanto, intente crear una atmósfera espiritual hogareña en las habitaciones, también puede crear "fichas" en el diseño de la habitación: llama la atención y se recuerda. Lo principal es que incluso el albergue no debe verse como un albergue, sino estar limpio y con estilo.

Documentación

No existe una clasificación oficial con respecto a los mini hoteles, la Agencia Federal de Turismo clasifica como hoteles pequeños aquellos con menos de 50 habitaciones. Según las estadísticas, casi el 80% de los minihoteles son propiedad de particulares que alquilan locales por días mediante la firma de un contrato con los huéspedes.

El registro de una empresa comienza con el registro de un empresario individual o la apertura de una LLC; no se requiere obtener una licencia para este tipo de actividad.

anna kataeva

propietario de un mini-hotel en Voronezh

* Los cálculos usan datos promedio para Rusia

Ser dueño de tu propio negocio hotelero es el sueño de muchos emprendedores. Además, esta dirección se considera prometedora y rentable. El paulatino desarrollo del negocio turístico en nuestro país conduce al desarrollo de la industria hotelera. Además, no solo grandes empresas mundiales abren sus propios hoteles en Rusia, sino también pequeñas empresas e incluso empresarios privados individuales.

Los expertos creen que los más populares en estos días no son los grandes complejos hoteleros, sino los llamados mini-hoteles. El costo del alojamiento allí es mucho más bajo y el nivel de servicio a menudo no es muy inferior al nivel de servicio en los hoteles que forman parte de una gran cadena. Además, los asientos de clase económica son de gran interés cuando se trata de grandes ciudades. Los minihoteles incluyen establecimientos de hasta cincuenta habitaciones. Además de las habitaciones, a los huéspedes se les puede ofrecer un café-bar, una sauna o una casa de baños, mesas de billar e incluso una piscina.

Los operadores de negocios hoteleros rusos ofrecen dos opciones principales para sus clientes: alojamiento en un hotel de primera clase, donde el costo de una habitación en las grandes ciudades puede ser de más de 10 mil rublos por día, o hoteles de dos o tres estrellas, donde puede alquilar una habitación por 1.000 rublos por día. Por esta razón, es este segmento intermedio de hoteles de clase económica el que atrae la mayor atención de los empresarios propietarios de casas o cabañas privadas.

Si aún decide probar suerte en el negocio hotelero, debe decidir de antemano el formato de su futuro hotel y su ubicación. La opción más común es un pequeño hotel en una gran ciudad (en primer lugar, sus huéspedes son visitantes y viajeros de negocios).

Alquilar un apartamento o casa como hotel a un tercero no es la mejor opción. Gastarás mucho dinero en reparar locales que, de hecho, no te pertenecerán.

Otro problema es el alto costo del alquiler, lo que te obligará a aumentar los precios para tus invitados. Y, finalmente, esta opción está asociada con muchos riesgos, desde aumentar las tarifas de alquiler hasta cambiar los propietarios de un departamento o casa.

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Una opción un poco mejor es construir tu propio edificio para un pequeño hotel. En primer lugar, si vive en una gran ciudad, existe una alta probabilidad de que no pueda encontrar un lugar favorable para construir (idealmente en el centro de la ciudad o al menos cerca de él y de un intercambio de transporte).

Por todas estas razones, en la mayoría de los casos, una pequeña parte de un albergue existente o antiguo, sótanos, varios apartamentos ubicados en el mismo rellano o en dos pisos a la vez se utilizan como un pequeño hotel, y una parte de un edificio residencial o un Se compra edificio unifamiliar para estos fines.

Los apartamentos comunales son muy populares para organizar mini-hoteles, que se instalan y luego se reparan. De esta manera, se pueden crear de seis a ocho números separados. Al mismo tiempo, los apartamentos ordinarios son menos convenientes en términos de planificación para la reestructuración. En consecuencia, los costos de redesarrollo y aprobaciones de ingeniería adicionales del BTI serán mucho más altos. Por otro lado, tener una entrada independiente y una entrada con seguridad las 24 horas o conserje será tu ventaja.

Considere los costos totales de un proyecto hotelero de este tipo. Se componen del valor de mercado de la propiedad en sí, el costo de las reparaciones y remodelación (si es necesario). Agregue a esto el costo de comprar muebles, realizar cableado eléctrico, instalar plomería y otros equipos. Según estimaciones aproximadas, ascenderán a unos 10-13 mil rublos por metro cuadrado.

Tenga en cuenta que esta es la opción más económica para organizar un mini hotel, que no cumple completamente con los requisitos de la ley. Después de todo, si hace todo bien, su hotel debe estar ubicado en locales no residenciales y cumplir con una serie de requisitos del SES, la supervisión de incendios y las normas de seguridad. No se requiere una licencia para abrir y administrar un negocio hotelero, pero muchos propietarios de mini-hoteles se someten a una certificación voluntaria en el centro de certificación Rospromtest. Emitir certificados voluntarios o no es una cuestión difícil. Por un lado, los certificados son necesarios si pretende desarrollar su negocio, ya que garantizan una alta calidad de servicio y seguridad para sus huéspedes, y por otro lado, obtenerlos implica costos económicos y de tiempo considerables.

Ideas listas para su negocio

Si el diseño de su hotel y su plan de desarrollo suponen la presencia de instalaciones de restauración, también deberá obtener una licencia para la venta minorista de bebidas alcohólicas.

También requerirá mucho esfuerzo y tiempo transferir locales del parque de viviendas a no residencial, obteniendo todos los permisos y aprobaciones necesarios. No sorprende que muchos propietarios de este tipo de establecimientos hoteleros no se registren y no expidan permisos, actuando de forma ilegal. En primer lugar, esto se refiere a los hoteles, cuyo número de habitaciones no supera las cuatro y que se encuentran en pequeños apartamentos. Así, sus dueños reducen sus costos a través de la evasión de impuestos y pueden fijar el costo de vida en sus “hoteles” por debajo del promedio del mercado.

Ideas listas para su negocio

Pero este esquema de trabajo tiene sus inconvenientes obvios. Comencemos con el hecho de que esta actividad es ilegal y cualquier queja de un cliente insatisfecho a las autoridades pertinentes conducirá a su terminación, y el dueño del negocio "gris" tendrá que pagar multas considerables. Agregue a esto una fuerte limitación en el número de sus clientes y socios. Por ejemplo, no podrá aceptar clientes corporativos (viajeros), ya que su empresa no podrá proporcionarles documentos para informes financieros.

Por la misma razón, estará extremadamente limitado a la hora de promocionar los servicios de su hotel a través de los medios, no podrá agregar información sobre el mismo a varios directorios. Es cierto que muchos empresarios no tienen miedo de todo esto, y se las arreglan con bastante éxito con el boca a boca. La capacidad de estos minihoteles es extremadamente pequeña y los costos de organización son mínimos, por lo que el período de recuperación de la inversión para los establecimientos semilegales es mucho más corto que para aquellos que realizan sus negocios de acuerdo con la ley y, según diversas fuentes. , son un poco más de dos años.

La demanda de servicios de mini-hotel depende de la temporada. Sin embargo, la temporada puede variar, dependiendo de su ubicación. Por ejemplo, cuando esté ubicado en un área recreativa, considere el flujo de turistas y vacacionistas. Si el hotel está ubicado en una ciudad grande, entonces la temporada cae en esos meses en que los aspirantes de la región y otras ciudades vienen a ingresar a las universidades de tu ciudad. En parte, entre los competidores de los mini-hoteles se pueden llamar apartamentos y apartamentos privados, que sus propietarios alquilan por día. Sin embargo, los hoteles siguen estando destinados a estancias más largas y en este caso son más rentables que los apartamentos alquilados por un día.

Como muestra la experiencia de otros empresarios, el principal factor que guía a las personas a la hora de elegir un mini-hotel sigue siendo el precio, y para nada una hermosa renovación o una ubicación muy conveniente (aunque estas dos condiciones tienen cierta importancia, especialmente si usted se están enfocando en una audiencia más paga). Pero si cuentas con una afluencia constante de clientes y confías en el carácter masivo, vale la pena minimizar los costos y, en consecuencia, el costo de los servicios. Los ahorros se consiguen, por regla general, mediante la optimización de costes.

Ideas listas para su negocio

Hay muchos trucos diferentes en el negocio hotelero. Incluso ahorrar en cosas pequeñas como resultado le permite ahorrar mucho dinero. Desafortunadamente, todas estas cosas no se enseñan en ninguna parte, se comprenden solo en la práctica. Pero es importante recordar que el ahorro no debe convertirse en avaricia y en ningún caso ir en detrimento de la comodidad de sus invitados. Por ejemplo, puedes comprar jabones y champús líquidos y ponerlos en dosificadores, lo que te ayudará a ahorrar mucho. Sin embargo, no debe eliminar por completo el conjunto estándar de detergentes de la habitación.

Los empresarios experimentados que han estado trabajando en el negocio hotelero durante mucho tiempo saben que sus ingresos dependen directamente de si a sus huéspedes les gustan las condiciones de vida o no. Por lo tanto, ofrecen a los huéspedes la oportunidad de realizar llamadas telefónicas gratuitas dentro de la ciudad (excepto llamadas a teléfonos móviles), acceso a Internet, servicios de fotocopias (estos servicios se pueden proporcionar por una tarifa, a pedido de los clientes).

Las otras dos condiciones para el éxito de su negocio son la máxima limpieza y un alto nivel de servicio. Esto se puede lograr sin grandes gastos. Si posicionas tu hotel como un establecimiento económico con precios accesibles, no debes invertir en el desarrollo de proyectos de diseño para cada habitación, en costosas reparaciones, muebles y utensilios. Pero definitivamente no vale la pena ahorrar en los servicios de una señora de la limpieza.

Otro tema importante es la cuidadosa selección del personal de servicio. Incluso si todo el personal de su hotel incluye un administrador, dos mucamas, un cocinero, un lavaplatos y un limpiador, esto no significa que pueda darse el lujo de atender mal a sus huéspedes. Los signos habituales de atención, cortesía y amabilidad crearán la impresión más favorable sobre su hotel. Como dicen los profesionales, el éxito y la popularidad de un establecimiento hotelero depende directamente del ambiente que se desarrolle en él.

También asegúrese de que sus invitados no se preocupen por su seguridad. Muchos, incluso los hoteles más pequeños, instalan botones de alarma, cajas fuertes para guardar objetos de valor de los huéspedes, les ofrecen servicios de seguros de vida, salud y propiedad. Además, si el cliente se va a instalar en un hotel por un período bastante largo, sus dueños suelen ofrecer resolver problemas con el alta temporal.

La nutrición merece una atención especial. Algunos hoteles ofrecen solo comidas parciales (por ejemplo, solo desayuno y bebidas calientes), algunos no tienen su propia cocina, ordenan todas las comidas en una cafetería o restaurante cercano, o incluso compran comidas preparadas en tiendas de comestibles. Como dicen los propietarios de hoteles experimentados, el costo de organizar una cocina y preparar almuerzos y cenas rara vez vale la pena.

Los mini-hoteles que existen en las grandes ciudades se pueden dividir en tres tipos principales: un apartamento ordinario sin mucha renovación en un área residencial, un apartamento grande (3-6 habitaciones) en buenas condiciones y apartamentos en una casa privada. En consecuencia, el costo de permanecer en dichos hoteles también cambia, que puede oscilar entre 500 y 3000 rublos por día.

La creencia generalizada es que el período de amortización de un hotel pequeño para arrendamientos a largo plazo es de 15 años. Sin embargo, en la práctica resultan ser algo menos, de 5-6 a 9-12 años.

El costo de abrir un mini hotel de alquiler a corto plazo puede devolverse aún más rápido, dentro de los primeros tres años de operación (sujeto a alquilar habitaciones por día y alquilar durante al menos seis meses al año). Cuando haga sus cálculos, tenga en cuenta los costos mensuales de mantenimiento de su hotel, que serán aproximadamente un tercio de sus ingresos. Esta cantidad incluye nómina, facturas de servicios públicos, reparación de equipos y costos de mantenimiento.

El negocio hotelero se está desarrollando rápida y rápidamente en la actualidad, y una de las principales razones de esto es su alta demanda. La alta actividad económica, el desarrollo del turismo conducen al hecho de que en la mayoría de las ciudades, tanto grandes como pequeñas, existe una creciente demanda de lugares para alojar huéspedes. Esto es especialmente cierto en el caso de habitaciones de hotel económicas y habitaciones de categoría media. Si está pensando en cómo abrir un hotel, lo más probable es que estemos hablando de un mini hotel privado: es el que se puede organizar al menor costo y se amortiza relativamente rápido. Los viajeros suelen preferir esos establecimientos: por supuesto, no hay grandes salas de conferencias ni una docena de restaurantes para todos los gustos, pero estos lugares suelen diferir en precios bajos y comodidad casi hogareña.

Que hotel abrir

El formato de mini-hotel es óptimo si recién está ingresando al negocio hotelero. Sin embargo, debe saber que incluso un hotel pequeño definitivamente requerirá inversiones considerables, y debe estar preparado para que no valga la pena de inmediato. Y una de las primeras tareas que tendrá que resolver un futuro emprendedor es la captación de inversores. Pero antes de pensar en financiar la empresa, debe decidir qué tipo de hotel desea abrir.

Los hoteles pequeños son aquellos que no tienen más de 50 habitaciones, estos incluyen:

• hoteles tipo apartamento (alrededor de 10 habitaciones no eliminadas del parque de viviendas);
• mini-hoteles para 10-20 habitaciones
• pequeños hoteles ubicados en edificios separados, su número de habitaciones puede ser de hasta 50 habitaciones.

Dependiendo del nivel de servicios proporcionado por el hotel, también se selecciona su categoría de precio. Podría ser:

• albergue de estudiantes de bajo presupuesto,
• pequeño hotel de clase económica,
• cómodo hotel de negocios,
• apart-hotel (puede ser de nivel medio o de lujo).

Otra opción para organizar un hotel es el llamado "apartamento". Este tipo de actividad ha sido muy popular recientemente entre los empresarios y, por lo tanto, vale la pena detenerse en ella con más detalle. Tal negocio se encuentra entre los "grises" - no formalizado correctamente. Esto se hace de la siguiente manera: se compran varios apartamentos vecinos en el mismo edificio, se realizan reparaciones mínimas (rara vez, reurbanización), se amueblan los apartamentos y todo lo que queda es encontrar clientes para el alquiler diario (generalmente utilizando anuncios en Internet o en periódicos locales). Parecería que abrir un hotel privado en este caso es muy fácil.

Pero incluso aquí hay sus propias dificultades, por ejemplo, los vecinos pueden estar indignados por el hecho de que hay un "patio de paso" en el territorio adyacente y, al escapar a otra ciudad, los turistas y los viajeros de negocios a menudo no quieren se comportan con decoro y nobleza, pero por el contrario, prefieren ruidosamente y con relajo a lo grande, lo que nuevamente provoca descontento con los vecinos, e incluso denuncias ante las autoridades correspondientes, lo que puede convertirse en un problema para el empresario "clandestino".

Hacer cualquier negocio sin el debido registro es siempre un riesgo, los negocios ilegales conllevan responsabilidad no solo administrativa y fiscal, sino en algunos casos penal.

Además, el trabajo del empresario en este caso no es fácil: debe buscar invitados por su cuenta, las empresas, instituciones y organizaciones quedan inmediatamente excluidas de la cantidad de clientes potenciales (necesitan documentos de respaldo para informar), habrá Habría dificultades para colocar publicidad completa, porque el hotel no se considera oficialmente, y cada cliente que acudió al anuncio puede resultar ser un representante fiscal.

Y aunque sin el costo del registro oficial, el cumplimiento de las normas sanitarias y el pago de impuestos, tal negocio puede parecer rentable, si estos ingresos justifican los altos riesgos que son inevitables en este caso es una pregunta abierta, y cada uno decide por su cuenta.

Y sin embargo, hablando de cómo abrir tu propio hotel, consideraremos un negocio que se lleva a cabo legalmente. Y debe comenzar con o, y luego pasar a resolver otras tareas importantes.

Encontrar una habitación adecuada

Una de las preguntas más difíciles y al mismo tiempo más importantes es dónde abrir un hotel. Lo mejor es encontrar una habitación en una zona comercial o histórica de la ciudad. La infraestructura debe desarrollarse aquí: paradas de transporte, cafés, restaurantes, tiendas. Sería bueno si los lugares de interés estuvieran ubicados cerca. Una hermosa vista desde la ventana es una ventaja para el hotel, aunque, por supuesto, no cobran extra por ello.

Incluso si la institución no ocupará todo el edificio, es deseable que su hotel tenga una entrada separada.

Una de las razones del alto costo de esta empresa es que es deseable comprar el local. Difícilmente vale la pena alquilar un edificio para un hotel: habrá que hacer demasiada inversión en su interior y equipamiento, y una propuesta inesperada del propietario para terminar la relación puede resultar en grandes pérdidas y, por supuesto, pérdida de negocio. Una opción aceptable es un arrendamiento a largo plazo con opción de compra.

Si es posible recaudar fondos significativos para el proyecto, es posible comenzar la construcción de un edificio de hotel separado, pero al mismo tiempo, se debe tener en cuenta que la búsqueda y compra de un sitio adecuado, la preparación de permisos, el diseño y el trabajo de construcción puede llevar más de un año.

La mejor opción es comprar una habitación para un hotel. Puede ser no residencial o representar varios apartamentos (un gran apartamento comunitario también es adecuado para estos fines). El área debe ser de 300 m2. metros y arriba. Si compra apartamentos, deberá eliminarlos del parque de viviendas. Esté preparado para el hecho de que este procedimiento requerirá costos, tanto financieros como de tiempo.

Interior del hotel: detalles importantes

Después de elegir y adquirir las instalaciones, es hora de comenzar a crear un proyecto de hotel, remodelación y reparación. Además, la coordinación del proyecto y la obtención de permisos para la reurbanización pueden llevar mucho más tiempo que la reparación propiamente dicha. La reconstrucción del local y su documentación puede costar hasta la mitad del costo de la propiedad en sí.

Cuando se completa la remodelación y comienza la decoración interior del hotel, ya puede solicitar la aprobación de los servicios interesados ​​​​(estación sanitaria y epidemiológica, supervisión de incendios), así como celebrar contratos con los servicios públicos.

Crear el interior de un hotel es de gran importancia, aunque aquí no hay reglas unificadas y no puede serlo. El enfoque para organizar las instalaciones dependerá del concepto del hotel, así como de su categoría de precio. En algún lugar, los negocios y el minimalismo práctico serán apropiados, en algún lugar, los clásicos eternos, y alguien quiere hacer habitaciones con una decoración rica, todo depende de los gustos del propietario y de las preferencias del público objetivo. Pero lo principal es un diseño cómodo y reparaciones de alta calidad, las habitaciones deben verse limpias y ordenadas, incluso si no son lujosas.

Otro punto importante: los muebles y la plomería deben ser de alta calidad. No vale la pena ahorrar demasiado en ellos, tales ahorros pueden convertirse en costos adicionales: los muebles endebles se descompondrán rápidamente, porque no es ningún secreto que la propiedad "pública" rara vez se trata con cuidado.

Asegúrese de que el hotel tenga su propia identidad corporativa, que se note incluso en las cosas pequeñas. No hace falta decir que es mejor confiar el diseño de interiores a diseñadores profesionales.

Personal del mini-hotel: ¿cuántos y de qué tipo?

Es mejor estar desconcertado por la selección de personal unos meses antes de la apertura prevista. Para cuando comience el trabajo, los empleados deben tener todos los documentos necesarios elaborados, y ellos mismos deben estar capacitados y listos para comenzar a trabajar.

Debe contratar personal en función de los servicios que planea brindar en el hotel. Si, por ejemplo, se va a proporcionar comida a los invitados, se necesitarán cocineros. En cuanto a los asistentes, hay una regla: su número total (administradores, mucamas, porteros) es aproximadamente igual al número de habitaciones.

Si el hotel es pequeño, los empleados pueden combinar diferentes puestos (administrador - para hacer reservas, mucama - para ser responsable de la lavandería). Esto es beneficioso tanto para el propietario, que no tiene que mantener personal adicional en el trabajo, como para los propios empleados, que pueden ganar más.

Un requisito importante para el personal del hotel es el conocimiento de idiomas extranjeros (al menos inglés). Es necesario organizar cursos sistemáticos de formación y actualización.

Servicios en el hotel: importantes y secundarios

En primer lugar, las habitaciones deben estar limpias. La limpieza diaria, el reemplazo oportuno de sábanas y toallas es un requisito previo para el funcionamiento de cada hotel. Si no es posible organizar la lavandería en el propio hotel, debe celebrar un acuerdo con una empresa externa que brinde este tipo de servicio.

El hotel puede proporcionar un desayuno que consiste en café, té y galletas preparadas, incluso si no hay restaurante o cafetería en el lugar. Si se planea su propio café, debe estar preparado para costos adicionales. Para abrirlo necesitarás:

• sala equipada que cumple con todos los requisitos sanitarios y contra incendios;
• todos los permisos y aprobaciones necesarios;
• personal: cocineros y camareros;
• licencias de licores.

Sin embargo, su propia cafetería o restaurante ya es un negocio separado, deberá atraer clientes a dicha institución desde el exterior, solo para los huéspedes de un mini hotel que no se pagará solo. Es mucho más fácil negociar con uno de los cafés vecinos sobre la entrega de comida a los huéspedes en la habitación o, por ejemplo, sobre desayunos con descuento.

El hotel debe poder proporcionar a sus visitantes estacionamiento, caja de seguridad, internet, teléfono y, si es necesario, registro temporal.

Otra obligación incondicional del hotel es velar por la seguridad de los clientes. Para ello, debe tener un acuerdo con una empresa de seguridad, instalado un botón de alarma. No debemos olvidarnos de las medidas de seguridad contra incendios: salida de emergencia, detectores de incendios. También habrá un estacionamiento vigilado.

Por separado, vale la pena cuidar a los huéspedes con niños (las cunas y las tronas no interferirán en el hotel) y los visitantes discapacitados (necesitará un ascensor espacioso y rampas).

Anuncio de hotel

Debe informar a todos sobre la apertura del hotel con anticipación, preferiblemente con 2-3 meses de anticipación. Colocar un banner en el edificio sobre la inminente apertura, dar información a las agencias de viajes, crear la web del hotel y publicitar en Internet, en recursos especializados.

El servicio de calidad y los precios razonables harán su trabajo con el tiempo: aparecerá su propia base de clientes y los huéspedes de ayer recomendarán el hotel a sus amigos.

Consideramos la rentabilidad del hotel

Ya se ha dicho más de una vez que un hotel es una empresa costosa. Es hora de calcular cuánto cuesta abrir un pequeño hotel. Por supuesto, los cálculos serán aproximados, para tener una idea precisa de los gastos e ingresos futuros, deberá obtener información adicional:

• averigüe cuál es la demanda del servicio en su ciudad (su población, el nivel de desarrollo de la infraestructura, el estado del destino turístico, comercial y productivo, qué eventos deportivos o culturales se realizan aquí);
• analice el mercado: cuántos hoteles hay en su ciudad, cuál es su política de publicidad y precios, qué tan ocupados están y cómo afecta la estacionalidad);
• haga una estimación preliminar de costos: el costo de los bienes inmuebles en el pueblo, así como los precios de la construcción y otros trabajos;
• decide cuál será el concepto de tu hotel: la composición del número de habitaciones, los servicios prestados, el nivel de servicio y, en consecuencia, el público objetivo.

Como puede ver, es casi imposible responder a la pregunta de cuánto cuesta exactamente abrir un mini hotel, demasiados factores influirán en esto. Las inversiones en un hotel capitalino pueden llegar a ser diez veces mayores que en uno regional, por lo que las cifras a continuación son muy aproximadas.

Puede abrir un mini hotel con 10-15 habitaciones en una pequeña ciudad regional gastando alrededor de 8-15 millones de rublos. Al mismo tiempo, un pequeño hotel en San Petersburgo o Moscú requerirá alrededor de 50 millones de rublos, y si decide construir un edificio separado y comprar un terreno, el costo aumentará a 150-200 millones de rublos.

Todos los gastos para organizar un hotel se dividen de la siguiente manera:

• 50% - para la compra o construcción de locales;
• 25% - para reurbanización (incluidos los costos administrativos y del proyecto);
• 15% - para reparaciones de interiores, decoración de interiores, compra de equipos y muebles,
• 10% - otros gastos (costos de salarios y capacitación del personal, publicidad, compra de consumibles).

En una ciudad metropolitana, un hotel dará sus frutos en unos 5 a 7 años, en una ciudad grande con más de un millón de habitantes, en 6 a 8 años. En un pequeño pueblo regional, esto puede llevar de 9 a 12 años.

El negocio hotelero no en vano se considera rentable, por eso cada vez hay más hoteles nuevos. Sin embargo, no puede llamarlo una recuperación rápida, por lo que este es un emprendimiento para aquellos que se mantienen firmes y, por lo tanto, no temen las grandes inversiones y los proyectos a gran escala. La elaboración de un plan de negocios detallado para un proyecto tan complejo y costoso es mejor dejarlo en manos de especialistas.