Vrste labudova. Hemijski sastav i korisna svojstva biljke. Kako se riješiti kinoe

Vrste labudova. Hemijski sastav i korisna svojstva biljke. Kako se riješiti kinoe
Vrste labudova. Hemijski sastav i korisna svojstva biljke. Kako se riješiti kinoe
12.06.2019

Ovaj upadljivi srebrni grm često se koristi kao živa ograda, idealna za morska klima odlična zaštita od vjetra i prskanja mora.

Da biste formirali gustu atriplex živu ogradu, morat ćete aktivno raditi sa škarama i rezačem za četke u martu - ako se biljka ne reže, lako stvara praznine u podnožju i u sredini grma.

  • Visina: 1,5 do 2 m
  • Širina: 2 do 3 m
  • Klasifikacija lišća: zimzeleni grm
  • Optimalna lokacija: na suncu
  • Otpornost na mraz: izuzetno termofilna, ne podnosi temperature ispod -5°C
  • Tlo: peskovito, suvo, neutralno
  • Način uzgoja: u živici, u grupama, u kontejnerima
  • Period rezidbe: proljeće (mart)

Izgled

Kvinoja je jednogodišnja biljka, žbun, polužbun ili višegodišnja biljka.

Listovi su raspoređeni naizmjenično i predstavljeni su cijelim pločama. Biljka obično ima srebrnaste dlačice zbog kojih izgleda kao da je pobrašnjena.

Kvinoja je jednodomna biljka, pa se na istoj biljci nalaze i muški (razlikuju se po prisutnosti petočlanog perijanta) i ženski (predstavljeni stubom sa 2 žige i 2 spojena ili slobodna listova).

Botanička karakteristika

Prostrana kvinoja je jednogodišnja biljka, čija visina ne prelazi jedan i po metar. Na rebrastim, uspravnim stabljikama biljke nalaze se listovi, koji oblikom podsjećaju na jaje. Listovi na vrhu stabljike raspoređeni su naizmjenično, a donji nasuprotni. Kinoa cvjeta od ranog ljeta do rane jeseni. Cvjetovi biljke su zelene boje, male veličine, sakupljeni u cvatove - metlice. Plod kinoje je orah koji sazrijeva od kasnog ljeta do sredine jeseni.

Kinoa se nalazi bilo gdje u Rusiji. Raste uz puteve, u bašti, uz obale rijeka. Ona raste kao korov.

Korisne karakteristike

Kinoa sadrži eterično ulje, organske kiseline, karoten, saponine i minerali. Zbog sadržaja tako velike količine korisne supstance Biljka ima protuupalna, umirujuća i ekspektorantna svojstva. Zbog činjenice da kvinoja sadrži pektine i vlakna, ova biljka je u stanju da očisti celo telo od toksina. Kinoa ima svojstvo zacjeljivanja rana, pa se koristi kod kožnih oboljenja. Biljka čisti krv, poboljšava rad žlijezda.

Aplikacija kvinoje

Kinoa se koristi dugo vremena u tradicionalna medicina. Od njega se prave obloge i losioni za zacjeljivanje raznih rana, čireva i kožnih oboljenja. Kinoa pomaže da se uspostavi rijetka stolica, ublaži glavobolja, suhi kašalj, izliječi žutica i zaboravi se na želučane grčeve. Infuzija kvinoje se koristi za leukoreju i lošu menstruaciju.

Svježi listovi kinoe se koriste kao trljanje za išijas. Biljka ima jačajuće svojstvo kod gihta i hemoroida. Biljka se koristi za kašalj - i suhi i hronični, jer kvinoja ima iskašljavajuće svojstvo. Listovi kvinoje se koriste za tumore, plućne bolesti, maligne novotvorine i gastritis.

Kinoa sok od crva. Za pripremu ovog soka potrebno je uzeti mlade stabljike sa listovima kinoe i proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Zatim sve treba istisnuti. Gotovi sok treba uzimati 20 minuta prije jela, po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno. Istim sokom vrlo je dobro očistiti crijeva ili uz njega ukloniti sve tvari koje su organizmu nepotrebne.

Odvar od kinoje za giht. Uvarak se priprema brzo i jednostavno. Da biste to učinili, uzmite 2 supene kašike osušenih listova i sameljite ih. Zatim ih treba preliti sa 100 ml kipuće vode. Stavimo kompoziciju slaba vatra za četvrt sata. Nakon uklanjanja s vatre, lijek filtriramo i dobivenu količinu dovedemo kipućom vodom do prvobitne zapremine. Ovaj odvar se uzima 3 puta dnevno po 1 supena kašika pre jela.

Uvarak kinoje za stomatitis. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 3 kašičice trave i samljeti je u prah. Zatim prelijte sa 300 ml kipuće vode i ostavite da odstoji 1 sat. Nakon što se sastav filtrira i trava se istisne. Ovim odvarom potrebno je ispirati usta nekoliko puta dnevno.

svježa parena trava koristi se kod išijasa u obliku obloga.

Slijetanje

U jesen ili na samom početku proljeća pripremite jamu za sadnju 80 x 80 cm Za živu ogradu iskopajte rov iste dubine, širine i potrebnih parametara dužine. Sadite grmove u koracima od 60-80 cm jedan od drugog. Biljke nakon sadnje dobro zalijte.

orezivanje

Formativno obrezivanje

Živu ogradu treba podrezati svake sezone kako bi se održala dosljedna visina. Smisao rezidbe je da grmovi budu gusti i kompaktni, a da im "noge" ne budu izložene. Stimulativno obrezivanje omogućava vam da aktivno gradite mlade izdanke koji čine živu ogradu debljom.

reprodukcija

Reprodukcija reznicama

Optimalno vrijeme za razmnožavanje reznicama je april ili maj. Gornje reznice treba da budu dugačke oko 10 cm, uklonite donje listove, zadržavajući gornje, a reznicu stavite u posudu napunjenu vlažnim peskom. Saksije se moraju postaviti u staklenik sa redovnom temperaturom od najmanje 18°C ​​i visoka vlažnost zrak. Čim se reznica ukorijeni, može se presaditi u školu.

Kinoa - vrste i staništa

Rod obuhvata oko 100 sorti raštrkanih širom Zemlje. Ekonomski značajne vrste su vrlo rijetke u SAD-u i Australiji, a ostale se svrstavaju u korove.

Narod je govorio: "Kvinoja je katastrofa za useve." A u stvari, gadni korov je sastavni pratilac polja sa zasađenim kulturama, voćnjaka i voćnjaka, vinograda, pustara, šuma itd. Drugim riječima, kinoa raste svuda gdje je lijenost, ponekad stvarajući neprohodne šikare. Ne raste, možda, samo visoko u planinama i na polovima.

U Rusiji postoji nešto više od 20 vrsta kinoje. Najčešći su:

- kinoa u obliku koplja;
- sjajna kvinoja;
- rasprostranjena kvinoja;
- quinoa heterospermous;
- Tatarski labud.

Baštenska kvinoja se uzgaja kao ukrasna biljka. Neobična crvena boja lišća, pored prekrasnih raširenih metlica iste boje, stvara sliku neke vrste egzotike na vašem travnjaku ili u dnevnoj sobi.

Quinoa - recepti tradicionalne medicine

Infuzija za uklanjanje grčeva, suhog kašlja, nervozne razdražljivosti i histerije: sipajte sto u čašu kipuće vode. kašiku zgnječenih listova kinoe, insistirajte pod poklopcem nekoliko sati, a zatim procijedite i uzmite 2-3 gutljaja 3 r. za jedan dan. Za najbolje rezultate dodajte kašičicu meda. Ova infuzija je dobar lijek za liječenje hroničnog bronhitisa, žutice, gihta i hemoroida. Koncentriraniji uvarak koristi se za navodnjavanje i ispiranje grla, usne šupljine kod stomatitisa, a također se prave obloge na zahvaćena mjesta koja svrbe.

Dekocija za ispiranje s drozdom: četiri stola. kašike nasjeckanog bilja dodajte u čašu (200 ml) kipuće vode, kuhajte na slabom šporetu još 15 minuta, zatim iscijedite sirovine, razrijedite pripremljenu juhu sa litrom prokuvane vode i koristiti za ispiranje. Interno se uzima za lečenje gihta, po pola šolje 2-4 puta dnevno dok se stanje ne olakša.

Poparena trava kinoje koristi se kao obloge za otklanjanje artritičnih bolova, a čaj od listova pije se kao sedativ i miorelaksant.

Kinoa - kontraindikacije

Budući da kvinoja u svom sastavu sadrži oksalnu kiselinu i ima izražen diuretski učinak, njena upotreba može izazvati napad urolitijaze.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Odnos hranljivih materija - proteini 15%, ugljeni hidrati 70%, masti 15%.

U 100 g kinoe - 368 kcal, 14,12 g proteina, 64,16 g ugljikohidrata i 6,07 g masti.

Hemijski sastav

Zeleni dio biljke sadrži:

  • oksalna kiselina;
  • proteini;
  • celuloza;
  • eterično ulje;
  • makronutrijenti;
  • vitamini (PP, E, C, A i drugi);
  • alkaloidi;
  • elementi u tragovima;
  • saponini.

Sjemenke kvinoje sadrže puno proteina, škroba, masti i šećera.

Aplikacija

U kuvanju

    • Mnoge vrste kvinoje su jestive i jedu se kao začin, ali glavna vrsta koju ljudi koriste za ishranu je baštenska kvinoja.
    • Biljka se konzumira u mladoj dobi - prije nego što procvjeta.
    • Vegetarijanci vole kotlete od kinoje.
    • Opareno lišće se može koristiti za pravljenje pirea od povrća.
    • Svježa kinoa se dodaje u salate, botviniju, hladnu ili toplu supu od povrća, boršč, kajganu.
    • Kinoa se miješa u brašno kako bi pšenični ili raženi kruh bio hranljiviji. Osim toga, takav kruh se bolje peče i ne kvari se dugo.
    • Mladi listovi biljke fermentiraju poput kupusa.
    • Sjemenke kvinoje se koriste u pripremi raznih žitarica.

Postoji oko 200 vrsta kvinoje, koje su uobičajene u umjerenim i suptropskim zonama. To su začinsko bilje, grmlje i grmlje s naizmjeničnim listovima, često prekrivenim, poput stabljika, praškastim premazom. Cvijeće u glomerulima, formirajući šiljasti ili metličasti cvat. U Rusiji, najčešći kinoa u obliku koplja, sjajna, rasprostranjena, Tatar. Sve godišnje. Povrće i žitarice, voćnjaci, vinogradi i povrtnjaci su posvuda razbacani. Ponekad formiraju čitave šikare. Često se biljke iz roda Mari nazivaju kvinoja.

Ljudi kažu: "Kvinoja je katastrofa za usjeve," jer je ova biljka najčešća korov u vrtu i na poljima. O tome postoje izreke u Dahlovom rječniku. Na primjer, ovo: "Oni su posijali raž, a mi smo pokosili kinoju." Zaista, rijetko se može naći bašta u kojoj se barem jedan grm kvinoje ili njenog najbližeg rođaka mari ne bi uhvatio među gredicama.

Popularni naziv kvinoje - guščja šapa - odgovara njenom izgledu, budući da listovi u obrisima zaista podsjećaju na guščju šapu. Ranije se kinoa presovala, sušila u redovima, a zatim vršila mlaćenje. Tako su se opskrbili sjemenkama koje su vrlo slične sjemenkama maka. Mlaćenje se pari, suši, melje i tek onda dodaje u brašno. Iako se biljka smatra zlim korovom, koristi od nje u privredi su znatne. Dakle, kinoa se hrani stokom, njeni nježni proljetni izdanci mogu se dodati u salate kako bi ih obogatili vitaminima. Biljka se može pripisati medonosnim biljkama, jer ljeti pomaže pčelama, "hranjujući" ih tokom cijelog perioda nedostatka polena (nakon što proljetne medonosne biljke izblijede i prije nego što ljetne procvjetaju).

Izbojci kinoe pojavljuju se tokom cijelog ljeta. U tlu, posebno u zakorovljenom području, na jednom kvadratnom metru ima nekoliko hiljada sjemenki, a u isto vrijeme svako drugo sjeme ispada sjeme kinoe.

Sjemenke kvinoje imaju prilično dug "rok trajanja", mogu ležati u zemlji 5-6 godina bez gubitka klijavosti. U vodi sjemenke kinoe ostaju žive 32 mjeseca, jer im je ljuska vodootporna. Plodnost kinoje je ogromna - do 100 hiljada sjemenki iz jedne biljke.

Kinoa za širenje (Atriplex patula L.)

Opis izgleda:
cveće: Cvjetovi su skupljeni u guste šiljaste cvatove. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u rombične ili jajasto-rombične listove, uglavnom kopljastog oblika, oštar, obično s nekoliko zubaca.
Lišće: Listovi su naizmjenični (osim najnižih), peteljki, cjeloviti ili nazubljeni, od neravnomjerno rombičnog ili kopljastog oblika, viseći prema dolje i obično orijentirani rubom prema srednjem dijelu stabljike, do kopljasti, koso prema gore usmjereni na grane i vrh biljke. Svi listovi su zeleni, jednobojni s obje strane.
Visina: do 90 cm.
Stem Stabljika ravna, razgranata.
Cvjeta od jula do septembra, rodi od avgusta.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
stanište: Raste uz puteve, pustare, korov, obale rijeka, kao korov u baštama i poljima.
Prevalencija: Rasprostranjen u Evropi, osim na krajnjem severu, Sjeverna Afrika, na Kavkazu, u Maloj Aziji i Centralnoj Aziji, Sjevernoj Americi. U Rusiji raste gotovo na cijelom području evropskog dijela, na Sjevernom Kavkazu i Sibiru. AT Centralna Rusija zajednički u svim oblastima.
dodatak: Razmnožava se sjemenom; jedna biljka može proizvesti do 6.000 sjemenki. U usjevima se javlja u obliku specijalizirane forme sa niskim stabljikom (ne višom od 10 cm) i otvorenim granama dužine do 40 cm, koje mašina ne hvata prilikom košnje.

Primorska kvinoja (Atriplex littoralis L.)

Opis izgleda:
cveće: Cvjetovi su skupljeni u isprekidane pazušne klasove, često formirajući naizmjence metličaste cvatove. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u dva, skoro do osnove, slobodni jajoliki rombični, sitno nazubljeni ili gotovo cijeli listovi dugi 3-6 mm, crne.
Lišće: Listovi linearno kopljasti (cijeli) ili kopljasti (ponekad nazubljeni).
Visina: do 75 cm.
Stem: Stabljika je ravna, sa naizmjeničnim granama okrenutim prema gore (osim nižih - naspramnih i uzlaznih), jako razgranata od osnove.
Vrijeme cvatnje i plodnosti:
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
stanište: Obalna kvinoja raste na obalama akumulacija (posebno jezera i akumulacija), uz riječne litice, na zaslanjenim tlima i vlažnim mjestima.
Prevalencija: Rasprostranjen u regionu Crnog mora, Maloj i Centralnoj Aziji, Iranu, severozapadnoj Kini. U Rusiji se nalazi u južna polovina evropskom dijelu i na Ciscaucasia. U centralnoj Rusiji raste u pojasu crne zemlje u stepskim i polupustinjskim regijama, a na sjeveru je poznata i kao adventivna biljka.
dodatak: U Zakavkazu čini osnovu za ishranu patke patke tokom zime.

Quinoa oblongifolia (Atriplex oblongifolia Waldst.et Kit.)

Opis izgleda:
cveće: Cvjetovi u klasastim cvatovima koji zajedno čine piramidalnu metlicu. Tučkasti cvjetovi s jajolikim ili jajasto rombičnim cijelim listovima, slobodni gotovo do osnove.
Lišće: donji listovi nasuprot jajolik, b. m. nazubljen, brzo umirući; gornji su naizmjenični, uski, skupljeni u kratku peteljku, šiljasti, cjeloviti ili sa rijetkim zupcima, sa usko zaokrenutim rubovima, rjeđe gotovo zamašeni, b.m. srebrnast od "praškastog" plaka.
Visina: 15-90(120) cm.
Stem Stabljika jednostavna ili razgranata, sa bočnim granama usmjerenim prema gore, jaka, odozgo bjelkasto brašnasta.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta od jula do septembra, rodi od avgusta.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
stanište: Quinoa oblongata raste duž obala rijeka, litica, padina, solonetskih stepa, ulazi u usjeve.
Prevalencija: Rasprostranjen u Evropi (na istočnoevropskoj ravnici - samo u južnoj polovini), severnoj Africi, Kavkazu, zapadnoj i centralnoj Aziji. U Rusiji se nalazi u crnozemnim regijama evropskog dijela i na Ciscaucasia. U centralnoj Rusiji raste uglavnom u zoni crne zemlje, na sjeveru je rijetka biljka.

Kinoa sa kopljastim lišćem (Atriplex hastata L.)

Opis izgleda:
cveće: Cvjetne kuglice skupljene su u klasovito-metličasti cvat. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u dvije, gotovo do osnove, slobodne oštro-trouglaste listove, koje (iako rijetko) imaju 1-3 mala zubca.
Lišće: Svi ili samo donji listovi su naspramni, od trouglasto-lancetasti do kopljasti, zeleni, rijetko srebrnasti, ponekad sočni.
Visina: 20-100 cm.
Stem: Stabljika uspravna ili uzdižuća, sa ispruženim donjim suprotnim granama.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta od jula do septembra, rodi od avgusta.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
stanište: Kinoa sa kopljastim lišćem raste na liticama, padinama, uz obale akumulacija, na putevima i zakorovljenim (posebno u gradovima) mjestima, preferirajući blago alkalna tla.
Prevalencija: Rasprostranjen u Evropi, Severnoj Africi, Kavkazu, Maloj i Centralnoj Aziji, Iranu, severozapadnoj Kini, Mongoliji. U Rusiji raste u cijelom evropskom dijelu (osim na krajnjem sjeveru), na sjevernom Kavkazu i u Sibiru. U centralnoj Rusiji javlja se u svim područjima, ali najčešće u južnoj polovini.

Vrh strijele ili sjajna kvinoja (Atriplex sagittata Borkh.)

Opis izgleda:
cveće: Cvjetovi su sakupljeni u klasolike cvatove, koji zajedno čine piramidalnu metlicu. Tučkasti cvjetovi dvije vrste: sa petočlanim (ili tročlanim) perijantom bez listova (manje je takvih cvjetova) i bez perijanta, zatvoreni u dva okrugla, ovalna, cijele gole listove.
Lišće: Donji listovi nasuprotni, gornji naizmjenični, svi peteljki, od trouglastojajolikih do kopljastih, grubo nazubljeni, rijetko cijeli, zeleni odozgo, sa bjelkastim praškastim premazom odozdo.
Visina: 60-150 cm.
Stem: Sa jednostavnom ili razgranatom stabljikom.
sjemenke: Seme različite forme cvjetovi su različiti: kod prvih su horizontalni, promjera 1-1,5 mm, konveksni, crni, sjajni, sa perikarpom gusto prekrivenim kratkim papilama; drugi su okomiti, ravni, mat, maslinastosmeđi, prečnika 3-4 mm.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta u julu-septembru, rodi u avgustu.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
stanište: Arrowhead quinoa raste duž obala akumulacija, glinenih padina, u šikarama korova, u povrtnjacima i ulazi u usjeve.
Prevalencija: Distribuirano u Evropi, osim ekstremnih sjeverne regije, na Kavkazu, u Maloj i srednjoj Aziji, Iran, na sjeverozapadu Kine. U Rusiji se nalazi u evropskom dijelu (sjeverna granica distribucije prolazi otprilike duž južne granice tajge), na Ciscaucasia i na jugu zapadnog Sibira. U centralnoj Rusiji poznat je na svim područjima, ali je češći u zoni crne zemlje.
dodatak:Širi se sjemenkama koje vjetar nosi zajedno sa listovima. Uglavnom u nečernozemskoj zoni, slično Evropski izgled - Vrtna kvinoja (Atriplex hortensis L.), koja se od kinoe razlikuje po sjajno zelenim listovima sa obe strane bez praškastog premaza, obično raste u povrtnjacima, u baštama, na zakorovljenim mestima i zalazeći u slane močvare.

Tatarska kvinoja (Atriplex tatarica L.)

Opis izgleda:
cveće: Cvjetovi u završnim klasastim cvatovima bez listova. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u rombično-sagitatne ili trokrake srasle na pola, čiji je gornji zub ponekad skoro tri puta duži od bočnih.
Lišće Listovi peteljki, srebrnasto brašnasti, trouglasti ili duguljasto jajasti, nazubljeni ili režnjasti, gornji često kopljasti.
Visina: do 100 cm.
Stem: Sa uspravnom ili uzlaznom razgranatom stabljikom.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta od jula do oktobra, rodi od avgusta.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
stanište: Tartarska kinoa je uobičajena južna ruderalna biljka koja se nalazi uz puteve, u blizini nastambi, pašnjaka, kao i na slanim močvarama.
Prevalencija: Rasprostranjena u južnoj polovini zapadne i Centralna Evropa, u Bjelorusiji, Ukrajini, Moldaviji, Kavkazu, Kazahstanu, Centralnoj Aziji, Mongoliji, Indiji. U Rusiji raste u evropskom dijelu, uglavnom u crnozemnim regijama, na Ciscaucasia i na jugu Zapadnog Sibira. U centralnoj Rusiji nije neuobičajeno na jugu; u zoni ne-černozema poznata je samo kao adventivna biljka.
dodatak: U crnozemnim područjima evropskog dijela, a kao adventivno povremeno u nečernozemskoj zoni, evropski Ružičasta kvinoja (Atriplex rosea L.) - jednogodišnja biljka visine do 90 cm, sa beličasto-praškastim premazom. Listovi jajasti ili rombični, nazubljeni-veliko-nazubljeni.

Prilikom korištenja materijala stranice potrebno je staviti aktivne linkove na ovu stranicu, vidljive korisnicima i robotima za pretraživanje.

Quinoa je rod biljaka poznatih pod zajedničkim imenom i broji 250-300 vrsta. Pripada porodici izmaglica - potfamiliji dikotiledonih biljaka. Rod je prilično promjenjiv i široko rasprostranjen. Uključuje mnoge pustinje i primorske biljke, kao i biljke uobičajene u vlažnim sredinama.

Generičko ime je nastalo na latinskom, a primijenio ga je rimski prirodnjak Plinije Stariji na jestive biljne vrste.

Kinoa trava - ponekad jednogodišnja, a ponekad višegodišnja. Biljke su često prekrivene dlačicama nalik na mjehur, koje se kasnije raspadaju i formiraju srebrnastu, ljepljivu ili branastu površinu, rijetko sa izduženim trihomima. Listovi petljasti ili sjedeći. Ravne ili blago mesnate lisne ploče su ili čvrste ili nazubljene ili potpuno režnjeve i vrlo promjenjivog oblika.

Cvatovi se sastoje od pazušnih ili završnih klasova ili šiljastih metlica. Cvjetovi su jednopolni, neke sorte su jednodomne, druge dvodomne. Muški cvjetovi se sastoje od 3-5 režnjeva periantha i 3-5 prašnika. Žensko cveće obično bez perijanta, ali su okruženi sa dva lisnata lista i sadrže jajnik s kratkim stilom i 2 stigme.

Uobičajeni korov može se naći na mjestima s dovoljno vlage, na primjer, u blizini rezervoara ili u jaruzi, često raste na pustopoljinama i rubovima šuma.

Različite vrste kvinoje mogu se naći u gotovo svim krajevima planete. Postoje kultivirane vrste, pa čak i posebno uzgojene sorte, ali većina predstavnika je divlja. Jestiva kinoa je najčešća u Sjevernoj Americi. U Australiji postoji mnogo takvih vrsta, a njihove kontraindikacije su dobro poznate.

Karakteristike kvinoje

Na uspravnoj stabljici nalaze se celi lamelarni listovi. Na dodir se čini da im je površina posuta talkom ili brašnom. Ovaj efekat se osjeća zbog najfinijih dlačica koje prekrivaju cijelu površinu lisne ploče. Ova biljka je jednodomna, i muški i ženski cvjetovi su na istoj stabljici.

Kinoa je prilično uobičajena biljka. Postoje i jednogodišnje i višegodišnje vrste. Vegetacija je uglavnom zeljasta, ali se sreću vrtni i polugrmovi zasadi.

Nutritivna vrijednost na 100 grama zelenila je 370 kcal.

  • Proteini 14 grama.
  • Masti 6 grama.
  • Ugljeni hidrati 64 grama.

Detaljno proučavanje strukture zelene pulpe otkriva 17 vrsta aminokiselina u njoj, a 10 od njih je toliko jedinstveno da osoba nije u stanju samostalno razviti analoge. quinoa ne završava, a određuju se i bogatim sadržajem vlakana i eteričnih ulja.

Neverovatna količina vitamina A, B, C, E, PP čini kinoju korisnom tokom prolećnog beriberija. Doza vitamina i mikroelemenata – kalijuma, gvožđa i srodnih alkaloida sa oksalnom kiselinom, koja nam dolazi hranom, pozitivno utiče na naše opšte stanje.

Fotografija kvinoje i opis biljke, korisna svojstva vrsta

Trenutno stanje proučavanja flore regulira preko 250 vrsta kinoje. Najčešći predstavnici roda:

vrtna kvinoja

Stabljike ove kvinoje narastu do 60-150 cm.Stabljika biljke je uspravna, razgranata, lisne ploče su mutne, tamnocrvene ili zelene, šiljaste. Rub ploče može biti glatki ili nazubljene strukture.

Period cvatnje traje gotovo cijelu ljetnu sezonu. U ovom trenutku na vrtnom labudu formiraju se cvatovi u obliku metlica ili klasova.

Budući da je nadzemni dio biljke jestiv, vrtna kvinoja se može uzgajati u poljoprivredne svrhe. Može se koristiti u pripremi svih vrsta jela. Osim toga, lijepa i neobična tamnocrvena boja lišća omogućava da se koristi kao ukrasna kultura.

Quinoa sprawling

Stabljika rasprostranjene kvinoje je uspravna, razgranata, naraste do 30-100 cm Listna ploča je zelena, glatke ivice. Lišće koje se nalazi u donjem dijelu biljke može imati primjetne razlike kako u obliku tako iu strukturi ruba. Cvatnja - drugi dio ljeta, cvatovi u obliku klasova.


Prostrana fotografija kvinoje izbliza

Koriste se za hranu za kućne ljubimce, možete je koristiti i. Širenje kvinoje je dobro svježe i u supama. Po želji, kinoa se može pripremiti za zimu kiseljenjem.

kvinoja sa sitnim cvetovima

Stabljika biljke je razgranata, prugasta, naraste do 100 cm. Listna ploča može biti prekrivena dlačicama. Cvjeta u drugoj polovini ljeta. Jestiv je, stoga se koristi kao hrana, pogodan za ishranu stoci.

kinoja sa sitnim cvjetovima je jestiva

Quinoa

Stabljika je uspravna, tanka pločasta ploča, cvatovi u obliku metlica. Cvjeta od sredine ljetna sezona. Biljka je jestiva, osim toga, koristi se i kao hrana za stoku.

Kinoa s prekrasnim plodovima naraste do visine do 35 cm, koju karakterizira uvijena ili zakrivljena stabljika. Cvatovi podsjećaju na klasove, listovi su duguljasti s glatkim, ne nazubljenim rubovima. Uglavnom se koristi u poslovne svrhe.

priobalni

Niska uspravna stabljika od 20 do 70 cm Listna ploča kopljasta. Period cvatnje jul i avgust, cvasti u obliku klasića. Alternativa je spanaću u ishrani.

Tatar quinoa

Stabljika naraste do 10-100 cm Listna ploča tatarske kvinoje je jajolika, opremljena nazubljenim rubom. Rani period cvatnja - počinje u junu. Biljka je jestiva i može se koristiti i kao zelena hrana za kućne ljubimce.

Upotreba kvinoje u hrani

Razmatrati korisne karakteristike, kinoa se može konzumirati svježa. Osim toga, možete ga spremiti za zimu. Za obradak se primjenjuje razne načine: sakupljeno zelje može se sušiti, smrzavati, kiseliti, kiseliti ili soliti.

Upotreba kvinoje u kuvanju

Dosta vrsta ove biljke ima nutritivnu vrijednost. Međutim, najčešća, pa stoga i korištena u kulinarstvu, je vrtna kvinoja. Za kuvanje je najbolje odabrati izdanke i listove prije nego biljka procvjeta. Mekši su i sočniji.

Spektar primjene kvinoje u kulinarstvu prilično je širok. Unatoč činjenici da je biljka lišena izraženih okusnih karakteristika, sadrži dovoljno hranjivih tvari da se može koristiti kao zamjena za spanać. Osim toga, kao zelena masa ide u sve supe i salate od povrća.

Osušena i kinoa u prahu se može dodati u hleb. Zbog toga će se značajno povećati njen rok trajanja i smanjiti vjerovatnoća da će vekna ostati sirova unutra tokom pečenja. Sjemenke se miješaju sa žitaricama prilikom pripreme kaše, a mladi listovi pomiješani sa kuhanim jajima koriste se kao fil za pite.

Zelena ljetna supa od kinoe

Za njega se uzimaju listovi kinoe i kiselice u omjeru 4 prema 1. Zeleni, sortirani i oprani, isječe se i kuhaju u kipućoj vodi. Supa se servira sa pavlakom. Kao dodatak možete koristiti zelje kopra i luka, kao i krastavce.

Vegetarijanski kotleti

Mladi listovi kvinoje se sitno iseckaju zajedno sa luk. U smjesu se dodaju zobene pahuljice sirovo jaje. Po želji možete posoliti i pobiberiti. Od ove mase se prave kotleti, koji se pohaju u prezlama i prže dok ne omekšaju.

Salata

Sortirano i oprano zelje kinoje iseckati i pomešati sa rendanom kuvanom cveklom i seckanim tvrdo kuvanim jajima. Kao preljev se koristi sos od majoneze i senfa.

Pre nego što ih pripremite, kvinoju morate prokuvati. Kako biste se riješili viška tekućine u nastaloj masi, stavite je u šerpu i pirjajte na laganoj vatri uz dodatak ulja.

Dok se dinsta pomešati čašu brašna sa pola čaše mleka sobne temperature, dodati biljno ulje i oko 50 g rendanog tvrdog sira.

Od dobivenog tijesta pripremite ne previše strmo tijesto i ostavite da se kuha sat vremena. Gulaš se unosi u tijesto i dobro promiješa. Kašikom oblikujte palačinke i pržite ih dok ne budu gotove.

Ćufte

Nigdje nije lakše ostaviti kvinoju, režnjeve bijelog luka i cilantro u blenderu, nasjeckati i iscijediti pola limuna ili limete u masu. Poprskajte maslinovim uljem. Posolite i pobiberite po ukusu, možete ojačati korijanderom, začiniti omiljenim suvim začinskim biljem. Od dobijene vitaminske paste oblikujemo ćufte i hladimo u frižideru.

Ljekovita svojstva kvinoje

Poslovica kaže: kinoja je spasila gazu od 100 boljki u stara vremena. Kinoa je veoma bogata hranljive materije sa odličnim lekovita svojstva. Sadrži oksalnu kiselinu, mikro i makro elemente, vitamine, vlakna i esencijalna ulja. Alkaloidi su takođe prisutni u malim količinama. Ali kinoa ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije.

Kinoa se može koristiti u liječenju bolesti jetre, bubrega i pluća. Normalizuje rad kardiovaskularnog, izlučnog i probavnog sistema.

Zbog blagog analgetskog i protuupalnog djelovanja može se koristiti kod modrica i upalnih oboljenja zglobova. Sok kvinoje, koristeći svoja blagotvorna svojstva, koristi se kao blagi laksativ.

Kinoa - korisna svojstva i indikacije

  • Redovan unos pomaže u jačanju imunološkog sistema.
  • Prirodno umirujuće. Uvodi red u nervni sistem.
  • Višak kalijuma je nepresušan izvor upozoravajućih srčanih udara, pomoćnik kardiovaskularnog sistema.
  • Rutin je pronađen u sastavu kvinoje – održava zidove krvnih sudova u elastičnom stanju.
  • Poput novih dodataka prehrani, ubrzava proces probave.
  • Djevojke koje su beskrajno na dijeti, dobre vijesti za vas - kinoa će napuniti prehranu esencijalnim elementima u tragovima i vitaminima bez dodavanja kalorija.
  • Oni koji pate od zatvora treba da obrate pažnju na blagotvorna laksativna svojstva kinoje. Kinoa će pomoći u čišćenju organizma od toksina.
  • Doprinosi oporavku pacijenata koji pate od bolova u respiratornom traktu (olakšava tok bronhitisa, curenja iz nosa, upale krajnika, respiratornih oboljenja).
  • Ublažava glavobolje, ublažava bolove tokom menstruacije.
  • Pospješuje brzo zgrušavanje krvi u ranama i djeluje kao antiseptik.

Kinoa kontraindikacije

Nepoželjno je uzimati ga onima koji pate od urolitijaze i bolesti žučnog kamenca. Osim toga, njegovu upotrebu treba ograničiti na one koji pate od kroničnih bolesti povezanih s nervnim i probavnim sustavom. Ako se uzima predugo, kvinoja može izazvati njihovo pogoršanje. Uobičajeni slučajevi kontraindikacija za prijem:

  • Kinoa je kontraindicirana kod pacijenata koji pate od urolitijaze.
  • Nekoagulabilnost krvi - hemofilija, intenzivno krvarenje - ukazuju na to da je potrebno suzdržati se od jedenja vrijednog proizvoda.
  • Sastav kvinoje uključuje nije u potpunosti shvaćen hemijski elementi dovodi do intoksikacije prekomjernom upotrebom biljke. Povećana koncentracija ovog toksina može dovesti do probavne smetnje.
  • Alergija pošast modernog društva. Neuspjeh imunološkog sistema iznenadi i odrasle i djecu. Kinoa je kontraindicirana za one koji pate od ove nesreće. Prije upotrebe kvinoje, bolje je provjeriti sa ljekarom reakciju. I naravno, prvo uzimanje proizvoda treba obaviti u malim količinama.

Koristiti kao drogu

Za upotrebu u liječenju raznih bolesti obično se koriste suhe sirovine. Radi lakšeg skladištenja, drobi se u prah.

Upalni procesi u ustima. Kašika sirovina prelije se čašom vode i infundira oko sat vremena. Filtriranu tečnost koristite za ispiranje usta. Alat se efikasno bori protiv upale i uklanja neugodne mirise.

Liječenje kašlja kvinojom. U slučaju poteškoća s odvajanjem sputuma, možete napraviti infuziju prelivanjem žlice suhih sirovina čašom kipuće vode. Kada se infuzija malo ohladi, potrebno je procijediti i popiti sa medom. Da biste postigli dobar efekat, koristite ga tri puta dnevno.

Liječenje išijasa. Topli popareni listovi kinoje, naneseni na bolni zglob, pomoći će u ublažavanju bolova koji se u njemu javljaju. Odozgo takav oblog treba pokriti nečim toplim i ostaviti preko noći.

Liječenje kardiovaskularnog sistema. Kalijum u sastavu kvinoje omogućava vam da je uzimate u slučaju srčanih oboljenja. U jelovnik možete uključiti svježu kinoju ili piti infuzije od suhih sirovina tri puta dnevno tokom dvije sedmice.

dekorativna kvinoja

Jedan od najčešće susrećenih baštenske sorte u estetske svrhe je Atriplex nitens. Ovo je dovoljno visoka ocjena, diže se do dva metra. Prizemni dio biljke je najčešće bogate bordo boje, zbog čega ga vrtlari cijene. Kultura se uzgaja u dekorativne svrhe, ne koristi se za hranu.

Drugi predstavnik ukrasne sorte kvinoja je grimizna perjanica. Lišće mu je crveno, dok su cvatovi ljubičasti. Podvrsta Gold Plume razlikuje se od nje po svojim prekrasnim žutim cvatovima. Biljka je veoma retka srednja traka naša domovina u divlja priroda nemoguće ga je upoznati. Uzgajaju isključivo entuzijasti i pobornici razvoja novih biljnih vrsta na svom lokalitetu.

Sletanje i njega

Kinoa odlično podnosi hladnoću, nezahtjevna je prema sastavu tla i može rasti u zasjenjenim područjima. Ova biljka je loša samo zbog nedostatka vlage, pa ju je potrebno zalijevati, posebno tokom duge suše. Nedostatak vode prvenstveno utiče na lišće biljke, koje postaje sve manje i postaje vrlo kruto.

Ako planirate na proleće staviti mlado zelje kinoe na sto, posadite seme zimi. Najbolje vrijeme jer takvo slijetanje je druga polovina oktobra.

Može se koristiti i u proljetno-ljetnoj sjetvi. U ovom slučaju, prva sadnja se vrši odmah nakon što se snježni pokrivač otopi, redoslijed između usjeva je oko dvije sedmice. Izuzetak treba napraviti samo za posebno vruće razdoblje: u ovom trenutku mogu se pojaviti problemi s klijanjem. Ova shema uzgoja osigurat će vam mlado zelenilo tokom cijelog ljeta.

Osim redovnog zalijevanja, kvinoji je potrebno i proređivanje i rahljenje.

Kinoa kao sveprisutni korov svima je poznata. Ali ne znaju svi da je i ova biljka najkorisniji proizvod, odavno je jeo. U brojnim zemljama i danas se uzgaja kao lisnato povrće.

Istorija i geografija proizvoda

Kinoa je nekoliko stoljeća, nepretenciozna i otporna na suše, služila kao spas od gladi u mršavim godinama mnogim evropskim narodima. Ova varijabilna biljka lako se prilagođava gotovo svim klimatskim uvjetima. Može rasti i u oštroj arktičkoj hladnoći i u sušnoj pustinji.

Sve do 19. veka kinoa je bila čvrsto uključena u ishranu naših predaka. Sakupljena je ili posebno uzgajana, sijana zajedno sa žitaricama na velikim površinama. Vrtna kvinoja bila je poznata još starim Rimljanima i Grcima. U južnoevropskim zemljama, na primjer, u Francuskoj, vrtlari su se čak bavili uzgojem biljaka kao žitarica, uzgoj elitnih sorti.

U Rusiji je također bio popularan uzgoj kinoe. Njegovo lišće i mladi izdanci jeli su se svježi ili kuhani, a od sjemenki se pripremala kaša. Glavna upotreba ove biljke bila je dodavanje u kompozicije raženog i pšeničnog brašna, što je smanjilo njegovu potrošnju i povećalo nutritivnu vrijednost. gotovih proizvoda. Od takvih mješavina pekle su se palačinke i jeftin kruh. Nažalost, u posljednjim stoljećima ovaj dio nacionalnog načina života gotovo je potpuno izgubljen.

Kinoa je kao biljka rasprostranjena u mnogim zemljama različitim kontinentima. Većina njegovih sorti pogodnih za hranu raste u Australiji i Sjevernoj Americi. Takođe mnogo nje divlje vrste može se naći u zapadnoj Evropi i regionima Kavkaza. U Rusiji kinoa raste svuda, od evropskog dela zemlje do Daleki istok, u baštama, povrtnjacima, poljima, poplavnim ravnicama, na padinama gudura, pijeska, pa čak i šljunka.

Vrste i sorte

Kvinoja je jednogodišnja biljka iz porodice izmaglica. U prirodi postoje stotine njegovih vrsta, od kojih se većina smatra korovom. Izvana, kinoja je granasta piramidalna biljka sa malo uspravnom stabljikom više od metra. Listovi svih sorti su ovalnog oblika, zašiljeni prema vrhu, sa čvrstim ili blago nazubljenim rubom. Ovisno o sorti, mogu se jako razlikovati u boji u zelenoj, žutoj ili crvenoj boji.

Biljka je pogodna za konzumaciju u dva oblika:
1) divlja kinoa, slobodno raste u prirodi;
2) baštenska kvinoja (ili povrće), koji se uzgaja posebno za sadnju u bašti.

Divlje vrste preporučuje se sakupljanje u proljeće ili rano ljeto prije nego što biljka procvjeta. Hranljivi mladi izdanci i listovi sa bijelim na poleđini praškasti premaz. Sakupljanje divlje kvinoje za ishranu ili tretman treba obavljati samo u ekološki čistim područjima.

kako povrtarska kultura Kinoja je srodna biljkama spanaća, ali za razliku od većine ima bolje prinose i otporna je na sušu. Uprkos tome, biljci je potrebno redovno zalivanje kako listovi ne bi bili vlaknasti. Sakupljaju se kako rastu, dok je kinoa još mlada.

Sorte vrtne kvinoje dijele se u dvije grupe:
1) salata imaju sočnije listove zelene ili žute boje;
2) dekorativni, uglavnom crvenolisni, pogodni su i za ishranu i istovremeno veoma lepi.

Korisne karakteristike

Kinoa - veoma korisna biljka. Izvor je vlakana, proteina, mineralnih soli, vitamina B i C, flavonoida, saponina, karotena, betacijanina, rutina, betonina i 17 aminokiselina. Štaviše, neke od ovih supstanci neophodnih za osobu ne proizvodi samo tijelo, one se mogu dobiti samo hranom.

Još u davna vremena zabilježena je sposobnost kvinoje da hrani i zasićuje. Ovo vrijedno svojstvo je zbog visokog sadržaja proteina u biljci. Zajedno s vitaminima i mineralima, pomažu u povećanju nutritivne vrijednosti bilo kojeg jela u koje se dodaje kvinoja. Po brojnim pokazateljima nutritivne vrijednosti ova biljka nadmašuje čak i životinjske proizvode.

Aktivno učestvujući u metaboličkim procesima, kvinoja ima pozitivan efekat na mnoge sisteme organizma. Sadržaj gvožđa, kalijuma, rutina i askorbinske kiseline u njemu doprinosi poboljšanju rada srca i krvnih sudova. Vitamini i aminokiseline imaju opšte jačajuće dejstvo na imuni sistem. Antibakterijski i protuupalni učinak biljke pomaže kod oboljenja gastrointestinalnog trakta i usne šupljine.

Kvaliteti ukusa

Kaša kuvana od semenki kinoje ima ukus heljde. Izbojke i listove biljke karakterizira odsustvo izraženog okusa i mirisa. Ovo, do uglavnom, a tu je i glavni kvalitet kvinoje. Dodan raznim jelima, može značajno povećati njihovu nutritivnu vrijednost zbog bogatog skupa nutrijenata. U isto vrijeme, okus obogaćene salate, supe ili peciva neće se ni na koji način promijeniti. Nemoguće je pokvariti bilo koje jelo sa labudom.

Što se tiče okusa, može se usporediti s nekim vrstama gljiva koje nisu obdarene vlastitim svijetlim okusom, ali dobro upijaju druge. Kao i oni, kvinoja se u kulinarstvu koristi sa velika količina začini i začini. Za prijatan ukus i aromu jelima od njega, dodavanjem luka, belog luka, lovorov list, biber i peršun.

Primjena u kulinarstvu

U kulinarske svrhe koriste se oba lista sa stabljikom i sjemenke kinoe. Zeleni dio biljke nanosi se na isti način kao i svako povrće spanaća. To može biti:
dodati svježe u salate;
skuvati u supe i dinstati za prilog, poput kupusa;
pržiti u biljno ulje;
koristiti za ukrašavanje jela, koristeći prednost bogatih boje biljke;
fermentirati sa kupusom ili solju za buduću upotrebu.
Sjemenke kvinoje se koriste kao žitarice za pravljenje kaša, a termički obrađene i mljevene dodaju se u brašno za pečenje kruha i palačinki.

Kinoa se odlično slaže sa gotovo svim proizvodima. Kombinuje se u salatama i supama sa drugim povrćem, stavlja se na sendviče od mesa i ribe kao zelje, meša sa jajima u omletima. Dodata u brašno, kvinoja omogućava da se hleb napravljen od nje bolje ispeče i duže traje.

Od veliki asortiman jela koja su pripremali naši preci, nažalost, malo ih je preživjelo do danas. Ali supa od kupusa i okroška s kinojom, vitaminske salate od povrća, pire krompir, vegetarijanski kotleti i ukusne palačinke su i dalje popularne. ALI "Labud"- kaša od sjemenki biljke, servirana s mlijekom i jajima, biser je ruske kuhinje.

Mnogi od nas su čuli za ime ove biljkekvinoja, ali ne znaju svi o kakvoj se biljci radi. Kinoa može biti jedna ili višegodišnji grm, polugrm ili trava. Broj vrsta kinoe je više od 100. Visina biljke varira od 20 cm do 1,8 m, izdanci su debeli ili tanki, ovisno o vrsti. Listne ploče su čvrste, izdužene, raspoređene naizmjenično. Trava može biti crvena, žuta, zelena. Deblo i listovi su prekriveni srebrnim dlačicama. Kvinoja je jednodomna biljka, odnosno ženski i muški cvjetovi se nalaze na istoj biljci. Crne sjemenke nalaze se u listovima.

Da li ste znali? Quinoa ima jestive vrste. Najpopularnija vrsta baštenske kvinoje u kulinarstvu.

U većini slučajeva, kinoa je korov. Stanište su pustare, gudure, njive, povrtnjaci, obale. Trava nije samo divlja, već se i uzgaja kao kultivisana biljka. Quinoa je raspoređena po cijelom prostoru globus. Australija i Sjedinjene Američke Države imaju najviše biljnih vrsta pogodnih za upotrebu u gastronomiji. Suha trava kinoje koristi se u kulinarstvu kao začin ili u vrtlarstvu kao gnojivo zasićeno dušikom. Zeleno lišće se koristi za pravljenje mesnih okruglica, supa, salata, palačinki.

Bitan! Mladi izdanci i listovi sadrže proteine, rutin, vitamine C i PP, te minerale.

Zbog zasićenosti korisnim materijama, kinoja je dobila široka primena u narodnoj medicini.

Baštenska kvinoja je jednogodišnja trava sa uspravnim, fasetiranim, razgranatim deblom visokim od 60 do 180 cm. Listovi su različitog oblika, izduženi, s cijelim ili nazubljenim rubovima, tanki, kiselkastog okusa. Boja listova je smaragdna ili crveno-bordo. Donji dio lisne ploče ima mliječnu nijansu. Mali cvjetovi zelene ili crvene boje formiraju metličaste ili klasične cvatove. Sjemenke su crne ili smeđe-masline. Cvatnja se javlja u junu - avgustu. Baštenska kvinoja dolazi iz srednje Evrope. vrtna kvinoja uzgaja se kao povrće ili ukrasna biljka. Kao korov, svuda je. Listovi i stabljike trave koje još nisu procvjetale sadrže mnoge korisne i hranjive tvari.

Divlja kinoja je jednogodišnja, visoka od 3 do 70 centimetara. Deblo kvinoje može biti uspravno ili puzavo, razgranano od osnove. Izbojci su horizontalni ili usmjereni prema gore. Duge grane prekrivene su filmskim premazom. Listovi su izduženi ili trokutasti, jajoliki, sa zarezima duž rubova, prekriveni neravnim filmom koji se ljušti. Boja listova je sivo-zelena, ponekad prelazi u crvenu. Cvjetovi formiraju kuglice s nekoliko cvjetova, koje se nalaze u pazušcima listova. Kuglice s nekoliko cvjetova formiraju klasovito-metličaste cvatove. Kako izgleda divlja kinoja možete vidjeti na fotografiji ispod.

Da li ste znali? Sol koju biljka apsorbira iz tla akumulira se u lisnim pločama, pa se trava može koristiti za čišćenje tla od viška soli.

Tatarska kvinoja je jednogodišnja mladunčad, raste od 10 cm do jednog metra. Stablo trave može biti uspravno ili ležeće. Listovi su izduženi, ovalni, uski, sa zarezima duž rubova. Vrhovi listova su oštri, lisna ploča je prekrivena resicama. Kako izgleda tatarska kinoa možete vidjeti na fotografiji ispod. Cvatnja - jun - oktobar. Cvjetovi formiraju klasove, Donji dio koje su oivičene lišćem. sjemenke okruglog oblika, braon boje, sjajan. Biljka je korov, ali se koristi kao hrana i stočna hrana. Prirodno stanište - stepa, vinogradi, povrtnjaci.

Glavasta kinoja je jednogodišnja trava visine od 20 do 60 cm. Stabljika biljke je puzava, do kraja ljeta mijenja boju iz zelene u crvenu. Listovi su trokutasti ili ovalni, sa ili bez zareza po rubovima. Period cvatnje - jul - avgust. Mali zeleni cvjetovi formiraju kuglice s malim cvjetovima. Ženski cvjetovi nemaju perijante.

Kinoa u obliku koplja odnosi se na jednogodišnje biljke. Trava dostiže visinu od 20-100 cm, deblo je golo, razgranano. Listovi su vodoravno raspoređeni, monofoni odozgo i odozdo, zelene ili srebrno-brašne boje. Listovi su pričvršćeni za stabljiku jedan nasuprot drugom. Oblik lista može biti trokutasto-lancetast, kopljast sa zarezima ili režnjevima okrenutim prema gore. Cvjetovi su sakupljeni u male kuglice, koje zauzvrat tvore diskontinuirane šiljasto-metličaste cvatove. Sjeme je okomito, sazrijeva u septembru. Period cvatnje - jun - avgust. Kinoa u obliku koplja koristi se u kuvanju svježa, kuhana, ukiseljena, ukiseljena.

Bitan! Sjemenke nekih vrsta kinoe, koje se pojedu, mogu izazvati halucinacije.

Kvinoja izdužena je biljka koja doseže visinu od 20-110 cm. Listovi biljke su zelene boje, uskog trokutasto-duguljastog, eliptičnog ili ovalnog oblika. Zeleni cvjetovi formiraju male loptaste cvatove. Period cvatnje - jun - jul.

Obalna kvinoja naraste do 70 cm.Deblo je golo, uspravno, razgranano sa izbojcima usmjerenim prema gore. Listovi zelene boje, ovalni ili linearno-ovalni, suženi prema bazi. Vrhovi listova su oštri, rubovi ravni, rijetko sa zarezima. Cvjetovi formiraju izdužene klasove, koji zauzvrat formiraju metličaste cvatove. Period cvatnje - jul - avgust. Sjeme smeđe, golo, spljošteno. Primorska kinoa se jede kao zamena za spanać. Gdje raste primorska kvinoja lako je pogoditi iz imena. Stanište - morske pješčane obale.

Rasprostranjena kvinoja ima sljedeći opis. Visina trave je 30-150 cm.Deblo je uspravno, fasetirano, razgranano. Kinoja je jednogodišnja biljka. Korenov sistem je ključan. Donji red listova je neravnomjerno rombičan ili kopljast. Listovi, naizmjenično raspoređeni na stabljikama, pričvršćeni su uz pomoć peteljki, ravnih ili nazubljenih strana, izduženih, zelene boje. Listovi grana su ovalni, suženi, gledaju prema gore. Zeleni cvjetovi formiraju klasove. Period cvatnje - jun - jul. Sjemenke su sitne, spljoštene, crne. Kinoa koja se širi nije samo stočna, već i prehrambena biljka.