Quando colher e como armazenar o alho de verão do jardim. Cultivamos alho de inverno Quando é melhor colher alho para o inverno

O alho plantado na primavera tem vantagens sobre o plantio no outono, pois não seca e tem uma vida útil mais longa. Mas para que finalmente amadureça, tenha nutrientes, é necessário observar os termos de seu cultivo e, o mais importante, saber quando colher o alho da primavera.

A colheita plantada no outono é diferente da colheita da primavera. O inverno forma raízes após o plantio desde o outono e, assim que a terra aquece na primavera, ela imediatamente começa a crescer. O alho da primavera leva tempo para criar raízes, então o alho da primavera é colhido muito mais tarde. Normalmente, a época de colher o alho de verão é em meados de agosto ou início de setembro.

Muito depende do clima no verão, e os jardineiros experientes também prestam atenção à precipitação. Chuvas frequentes são consideradas condições favoráveis ​​para acelerar o crescimento do alho de primavera. Quando o verão está seco, a cabeça da cultura se desenvolve mais lentamente.

Se você desenterrar o alho de verão do jardim antes do tempo de colheita definido, não será possível armazená-lo por muito tempo. É verdade que muitos jardineiros o escavam um pouco mais cedo para que amadureçam durante a secagem. Acredita-se que é melhor não amadurecer do que seus dentes começarem a se desintegrar e começarem a crescer novamente. Tal colheita não pode ser salva. Aberto sozinho, sem a presença de escamas, seca muito rapidamente.

Como aprender sobre o amadurecimento?

Antes de cavar ou arrancar uma plantação do solo, você precisará monitorá-la constantemente.

Existem vários sinais pelos quais saberemos quando desenterrar o alho da primavera:

1. Os topos do tempero maduro devem ficar quase completamente amarelos e repousar levemente no chão.
2. Antes de cavar, você precisa considerar o pescoço da raiz: geralmente seca.
3. Os bulbos escavados devem estar totalmente formados, e os dentes se destacam através das escamas e se encaixam perfeitamente. Eles são muito fáceis de separar com a ajuda das mãos, sem nenhum dispositivo.
4. O bulbo é coberto com uma pele densa de cerca de 3 camadas. É fácil retirá-lo à mão.
5. A especiaria tem uma cor característica para a variedade: roxo, branco.

Infelizmente, o tempero nas camas não amadurece ao mesmo tempo. O tempo muda a cada ano, então você precisa estar atento, tentar determinar pelos sinais que está maduro e chegou a hora de colher o alho.

Não se esqueça que em agosto começam as longas chuvas, que afetam a qualidade dos produtos, portanto, a colheita do alho da primavera deve ocorrer de maneira rápida e oportuna.

Regras de colheita

Para cavar, escolha um dia seco e ensolarado. É desejável que o solo não esteja molhado.

E para coletar o tempero de um bom rendimento, você deve saber como cavar corretamente e quando cavar o alho da primavera:

1. Se durante a colheita, ao inspecionar as copas, percebeu-se que a maior parte ficou amarelada, recomenda-se retirar parcialmente a terra dos bulbos para facilitar a limpeza posterior.
2. Cerca de uma semana antes de coletar, você precisa parar de regar. A terra deve secar bem.
3. A limpeza é realizada preferencialmente nas horas da manhã ou da noite do dia, escolhendo um dia seco.
4. Para colher o alho da primavera, você pode usar um garfo ou uma pá. É desenterrado a alguns centímetros da cabeça para não danificá-la.
5. Se eu plantar o alho perto da superfície da terra e ele estiver solto, você pode cavar um pouco o chão e depois puxar as cabeças, pegando as pontas. Se sair acidentalmente, o que é indesejável, puxe suavemente a cabeça para fora do solo com as mãos para não danificá-la acidentalmente.

O alho colhido não deve ser batido um contra o outro, muito menos jogado. É cuidadosamente dobrado em solo seco ou em cestos. Para secagem rápida, recomenda-se espalhar papel grosso ou serapilheira na cama.

Depois de secar um pouco, é aconselhável limpar imediatamente as lâmpadas do solo e das escamas superiores. Neste caso, a colheita deve ser inspecionada e classificada. Recomenda-se que as lâmpadas danificadas sejam empilhadas separadamente, pois não podem ser armazenadas. Tendo coletado os maiores espécimes, eles são reservados para a semeadura no ano seguinte.

É aconselhável não separar os topos imediatamente para que o alho amadureça. Portanto, deve ser armazenado por cerca de uma semana. Em tempo ensolarado e seco, leve-o para fora, colocando-o em fileiras na serapilheira. Mas, para que não haja queimaduras, o alho é levemente coberto com folhas secas ou feno. Se o tempo mudar, é melhor remover o alho sob um dossel para que fique bem ventilado. Após o amadurecimento, o caule e as folhas são cortados, deixando uma cauda de cerca de 3-4 cm. A raiz é parcialmente encurtada com tesoura ou faca, deixando cerca de 4 mm, não é completamente removida.

Preparação para armazenamento

O alho bem seco está pronto para armazenamento. Para esses fins, você precisa escolher um local fresco, cuja umidade não deve exceder 80%. Se estiver muito seco, o alho começará a murchar e murchar, e com alta umidade brotará, na pior das hipóteses, apodrecerá.

A limpeza e o armazenamento são simples: pode ser colocado em uma caixa não com uma camada espessa, armazenado à temperatura ambiente, longe dos radiadores.

Se não foi possível secar bem os bulbos, antes de recolhê-los para armazenamento, é recomendável realizar o processamento para que a qualidade de conservação aumente. Para fazer isso, primeiro você precisa queimar as raízes no fogo. Em seguida, prepare uma composição especial, para a qual você precisará de óleo de girassol, iodo e água.

Recomenda-se ferver o óleo em banho-maria por cerca de 10 minutos e depois esfriar. Tome 0,5 litros de água fervida. Despeje o óleo cozido nele, coloque cerca de 10 gotas de iodo, misture tudo bem. Recomenda-se mergulhar cada bulbo por sua vez nesta composição, depois colocá-los em papel grosso, secar e armazenar.

Métodos de armazenamento

Para estender o tempo de armazenamento do plantio da primavera, existem muitas maneiras.

Como era guardado antigamente?

Vamos dar uma olhada em como armazenar alho, com base na experiência de nossos ancestrais:

1. O óleo vegetal fervido foi usado para armazenamento. Os dentes foram cuidadosamente arrancados ou as cabeças inteiras foram colocadas em algum recipiente. Eles o colocaram em um lugar escuro. O azeite adquiriu um agradável sabor a especiarias e aroma a alho, foram temperados com saladas.
2. Cabeças bem secas polvilhadas com farinha. Para fazer isso, eles pegaram uma caixa, colocaram as cabeças de alho em fileiras e cada uma foi polvilhada com farinha, coberta com uma tampa por cima. A farinha absorveu bem o excesso de umidade e o alho não se deteriorou até a primavera.
3. O pó de cinzas manteve os bulbos de alho por mais tempo. Ele pode estar em temperatura ambiente.
4. O sal é outro excelente remédio: desinfeta perfeitamente e absorve o excesso de umidade.
5. Nossas avós usavam sacolas de lona para armazenamento. Primeiro, uma solução concentrada de sal de mesa foi diluída, os sacos foram mergulhados nela, depois foram secos e o alho foi colocado neles. Estava bem protegido da umidade excessiva e não apodrecia.

Alguém gostava de decorar a cozinha com tranças de alho. Para fazer isso, suas folhas secas eram tecidas em barbante ou, se não houvesse tempo para tecer, o alho era colocado em meias de náilon e pendurado. Mas essa colheita teve que ser classificada com frequência, pois a cozinha tinha alta umidade. Você pode colocar o tempero em caixas ou cestas, então haverá livre acesso ao ar. Você pode usar casca de cebola para armazenamento, polvilhar os bulbos com ela, mas é recomendável proteger o alho levantando-o mais alto.

Bem conservado em serragem seca. É colocado em uma caixa ou caixa, cada camada é polvilhada com serragem.

Métodos modernos de armazenamento

Ao longo dos anos, surgiram novos materiais e tecnologias sobre como armazenar o alho da primavera:

1. As lâmpadas embrulhadas em película aderente estão perfeitamente conservadas. Mantém-se fresco e não seca.
2. Muitas pessoas gostam do uso de parafina. Se não estiver disponível, você pode comprar velas e derretê-las. Mergulhe o bulbo neles, ele será coberto com uma película protetora de parafina. Este alho mantém-se bem.

O alho é o tempero mais popular, cujo cultivo é relevante em quase todos os lugares. Muitas donas de casa o utilizam no preparo de deliciosos pratos salgados e em conservas. Cada jardineiro em 2018 está interessado em seu armazenamento a longo prazo, mas para isso não basta apenas criar condições ideais, o principal é escolher o momento certo para colher o alho de verão.

Trabalhos como colher cebolas e alho devem ser feitos a tempo. De forma adequada e pontual, a safra colhida será armazenada até a próxima safra.

Você precisa saber que o momento da coleta dessa cultura depende de seu tipo. O alho é dividido em:

• primavera (também chamada de verão ou outono) - plantada no início da primavera, possui excelente qualidade de conservação;
• inverno (também chamado de inverno) - plantado no outono, dá um rendimento maior, mas menos maturação que a primavera.

Datas de colheita de alho de primavera

Este período geralmente cai no final de agosto - início de setembro. A colheita de alho nos Urais e nas regiões do norte pode durar até o final do mês se o tempo estiver frio durante o amadurecimento. As condições climáticas podem afetar o tempo de maturação, de modo que a colheita de alho na região de Moscou é realizada um pouco mais cedo: de 20 de agosto a 10 de setembro.

Termos de colheita de alho de inverno

Aproximadamente, a colheita do alho de inverno é realizada no final de julho. Se, ao plantá-lo, você anotou a data dos primeiros brotos, o período é determinado pela expiração de 100 a 110 dias. Um momento mais preciso para a colheita de alho na Rússia central é de 25 de julho a 5 de agosto.

Sinais de amadurecimento e colheita de alho de inverno

Os seguintes sinais visíveis ajudarão a determinar o momento da colheita do alho:

• a maioria das folhas secou, ​​ficou amarela e morreu, e o falso caule amolecido;
• as inflorescências começaram a rachar;
• cabeça de alho é bastante densa;
• tem pelo menos três escalas fortes;
• os dentes se afastam facilmente um do outro e o filme pode ser facilmente removido deles.

Para avaliar melhor o estado de maturidade do alho, você precisa desenterrar a cabeça ou simplesmente remover o solo e inspecionar as escamas. Isso é melhor feito em vários lugares diferentes no jardim.

Não deixe o alho no jardim para amadurecer demais, pois ele não armazenará bem. Desmontado a tempo, apresenta os seguintes sintomas:

• a escama que cobre as cabeças estoura;
• eles ficam soltos;
• os dentes começam a desmoronar;
• o bulbo dá novas raízes e começa a crescer.

O alho adquire tais características quando maduro por apenas 3-5 dias. Portanto, é necessário inspecionar e avaliar a maturidade dos bulbos em tempo hábil para que o alho seja colhido a tempo e armazenado por muito tempo.

coleção de alho

É melhor realizá-lo em tempo seco e claro. O procedimento em si é realizado da seguinte forma:

• cabeças de alho são desenterradas com uma pá (ou melhor, com um garfo de jardim) e retiradas do solo (você não pode arrancá-las, pois pode danificar as raízes, o que abrirá a infecção);
• a terra é cuidadosamente removida das raízes com as mãos (é impossível sacudi-la e derrubá-la batendo na superfície da ferramenta - os danos nos dentes começarão a apodrecer com o tempo);
• flechas e folhas secas não são removidas (isso melhorará a qualidade do alho).

Foto de limpeza e armazenamento de alho

O alho escavado é colocado em uma serapilheira e seco nos cumes por 4-5 dias. Este procedimento durante a colheita de alho e cebola aumentará a resistência das cabeças a doenças. Nas regiões do sul, elas devem ser cobertas com folhas de outras plantas para que não sejam queimadas pelo sol.

À noite, a colheita deve ser feita sob um dossel. Após 5 dias, é seco em uma sala quente (25 ° C), bem ventilada, por mais 2 semanas. O alho, que é colhido em tempo chuvoso, é imediatamente enviado para armazenamento.

10 dias após a coleta e secagem, você pode iniciar a poda:

• hastes - deixe um toco de 6 a 10 cm de altura;
• raízes - reter até 3 mm.

Armazenar

Após a secagem, as cabeças maiores e mais fortes são selecionadas - elas manterão suas propriedades por mais tempo.

Para uso de armazenamento:

• tranças trançadas (neste caso, as hastes não são cortadas durante a secagem);
• sacos de malha;
• caixas, caixas de cartão (camada não superior a 15 cm);
• cestos de vime (fornecem boa ventilação e secura).

O alho de inverno é armazenado a uma temperatura de 2-4 ° C em uma adega ou geladeira, enquanto o alho de verão é armazenado a 16-20 ° C em uma sala fria.

Resultado

Colher e armazenar alho é uma tarefa bastante responsável. O mais importante é evitar que amadureça demais e comece a colher a tempo. A colheita do alho em 2016 pode ser planejada com antecedência, o Calendário Lunar de Semeadura de agosto de 2016 irá ajudá-lo com isso, e seguir as recomendações de secagem e armazenamento garantirá a preservação do alho por um longo período.

A colheita é o momento mais importante e mais agradável do cultivo de qualquer hortaliça e fruta. A segunda metade do verão e o início do outono são fases cruciais para os residentes de verão e jardineiros que cultivam alho, pois é nessa época que a cultura amadurece. A seguir, falaremos sobre como e quando remover o alho de inverno (plantado antes do inverno) e o alho de primavera (plantado na primavera) do jardim.

Então, quando é melhor colher o alho de inverno, em que mês? Em média, o procedimento é realizado na segunda quinzena de julho e início de agosto. No entanto, é difícil nomear o momento exato do procedimento, porque existem diferentes variedades de culturas (maturação precoce, maturação tardia), diferentes condições de crescimento e condições climáticas.

Variedades de maturação precoce podem ser desenterradas após 85-95 dias, maturação tardia - após 100-110 dias.

A taxa de amadurecimento da cultura também depende do material de plantio. Durante o plantio de outono de cabeças jovens de um único dente, elas amadurecem 20 a 25 dias antes, após o que os pequenos dentes amadurecem e o alho, que foi plantado com dentes médios e grandes, amadurece por último.

O tempo ideal de colheita para o alho de inverno plantado antes do inverno é determinado pelas próprias plantas:

• O primeiro sinal de amadurecimento - as pontas das folhas ficam amarelas, as folhas inferiores secam. Mais intenso folhas amareladas indica a prontidão precoce da colheita para a colheita.
• Amarelecimento e morte de metade ou mais folhas indica que a planta está pronta.
• Seta com sementes endireitadas, concha de inflorescência em que as lâmpadas estão localizadas, começou a estourar. No entanto, é recomendável coletar antes de rachar, mas a flecha não deve ser dobrada.

• Pela cor das escamas posso determinar a maturação de variedades que não atiram. O alho está pronto se as escamas superiores estiverem levemente danificadas, apodrecidas e a superior tiver adquirido uma tonalidade característica de sua variedade.

A propósito! Ao cultivar uma variedade específica de alho de inverno, uma cabeça pode ser desenterrada e provada para avaliar a maturação. E se este espécime estiver maduro, significa que outros precisam ser desenterrados.

É importante observar os termos ideais e corretos para colher a colheita de alho do jardim, caso contrário, os bulbos de alho amadurecerão demais, começarão a rachar e se desfazer em dentes. Devido a isso, o período de armazenamento é significativamente reduzido.

Assim que você notar os sinais descritos acima nas plantas, você precisa desenterrar a colheita dentro de cinco a sete dias. Mais tarde não!

Quando colher o alho da primavera(plantado na primavera)

O alho da primavera é plantado na primavera e o alho de inverno é plantado antes do inverno; portanto, no primeiro caso, a colheita é realizada mais tarde do que no segundo.

Qual é a melhor época para colher? Como regra, os jardineiros fazem isso meados de agosto a meados de setembro. Novamente, a variedade, as datas de plantio e as condições de cultivo afetam o tempo de prontidão.

Você pode determinar o tempo de colheita mais preciso para o alho da primavera plantado na primavera pela aparência das plantas:

• Novas folhas não aparecem e não crescem.
• As folhas ficam amarelas.
• O pescoço da planta fica macio, por isso o caule se deita.

É muito importante não perder o momento e colher no momento certo, caso contrário, o crescimento do sistema radicular continuará e, por causa disso, a qualidade da colheita diminuirá, a vida útil diminuirá e as propriedades úteis serão deteriorar.

Datas de coleta de acordo com o calendário lunar 2019

Muitos residentes de verão são guiados pelos ciclos da lua ao realizar qualquer procedimento de verão (por exemplo, plantar em campo aberto, semear mudas, poda, rega e muitas outras atividades). A colheita não é exceção: jardineiros experientes notaram que, se o procedimento for realizado no momento mais adequado, a colheita será armazenada por mais tempo.

Dias auspiciosos para colher alho de inverno e primavera de acordo com o calendário lunar 2019:

• Julho: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
• Agosto: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• Setembro: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Como preparar uma colheita de alho para a colheita

• Um mês antes da colheita, a rega deve ser reduzida e 10 a 14 dias antes da escavação, a umidade deve ser completamente interrompida para evitar o apodrecimento das cabeças.
• Em cerca de uma semana, você deve cortar as folhas, que começam a ficar amarelas.
• 2-3 dias antes da colheita, recomenda-se capinar as ervas daninhas e soltar o solo no jardim com plantas.
• É necessário amarrar uma flecha e depois interromper. A manipulação é necessária para que a cultura não desperdice energia e nutrientes na maturação das sementes, mas as direcione na direção certa, ou seja, na maturação da espiga.

Como colher corretamente o alho de inverno e primavera

Não há diferenças entre a coleta de alho de primavera plantado na primavera e o alho de inverno plantado antes do inverno no outono, portanto, consideraremos as regras e esquemas básicos do procedimento.

É melhor colher no jardim de manhã ou à noite quando o sol não está muito ativo. Ao mesmo tempo, deve haver tempo seco e quente. Em tempo chuvoso e úmido, não é recomendado coletar.

Para escavar corretamente e rapidamente as cabeças de alho do solo, você precisa pegar uma pá ou forcado e cavar cuidadosamente sob a planta. Neste caso, a ferramenta deve ser cravada no solo em ângulo reto(90 graus), porque se você fizer isso em um ângulo, você pode danificar a lâmpada. E depois Puxe cuidadosamente a planta com as mãos.

Importante!É altamente desencorajado simplesmente puxar as lâmpadas do chão sem cavar. O fato é que, com terra seca, provavelmente, o caule simplesmente sairá e a cabeça permanecerá no solo. A melhor opção é cavar com cuidado.

Preparando a colheita de alho para armazenamento

Obviamente, a qualidade de conservação da colheita depende das condições de armazenamento: quanto mais adequadas e condições ideais, mais tempo as cabeças são armazenadas. Mas não menos importante é a preparação da colheita para armazenamento!

As dicas a seguir ajudarão você a preparar adequadamente as cabeças de alho de primavera e inverno para armazenamento no outono e inverno:

• Você precisa lidar com a cabeça com cuidado, não pode danificá-la, as raízes e o fundo, o menor dano se tornará uma porta de entrada para infecções e você não poderá salvar a cópia infectada.
• Para eliminar o excesso de solo na cabeça, remova cuidadosamente o solo com as mãos. Se a sujeira não ficar para trás, você pode bater muito delicadamente na palma da mão e tentar removê-la novamente.
• Imediatamente após a escavação, as raízes e o caule (topos) devem ser deixados, não precisam ser cortados imediatamente.
• Quando toda a colheita é desenterrada, ela deve ser seca até que o caule e o sistema radicular estejam completamente secos. Para fazer isso, leve a colheita para uma área quente, seca e bem ventilada. Em média, a secagem leva de 2 a 3 semanas. A propósito, cabeças devidamente secas farfalham quando são derramadas.

• Depois que as raízes e o caule estiverem completamente secos, você precisa cortar o caule (deixando um toco de cerca de 5-7 centímetros) e as raízes (deixando cerca de um ou dois centímetros).
• Você precisa examinar cuidadosamente a colheita. Amostras danificadas não podem ser enviadas para armazenamento, elas ainda podem sofrer infecções e não poderão mentir por muito tempo.

Observação! Se você quiser armazenar o alho na forma de uma foice, não precisa aparar os topos!

Quando remover o alho de inverno e verão do jardim Cultivar alho não é difícil. O principal neste assunto é escolher a data e a hora de plantio corretas para a colheita do alho de inverno ou primavera. Hoje vamos falar apenas sobre quando remover o alho da horta e também delinear o tempo e o método de colheita da colheita.

Quando colher o alho de inverno Se você está cultivando este vegetal, você definitivamente deve saber quando colher o alho de inverno para evitar perdas durante a colheita e armazenamento posterior. O alho plantado no outono atinge a maturidade completa após 100 dias a partir do momento da germinação. Na maioria das regiões do país, a colheita do alho de inverno ocorre no final de julho - início de agosto. O tempo pode mudar para mais cedo ou mais tarde, dependendo da região de cultivo e das condições climáticas predominantes. Jardineiros individuais, ao decidir quando colher alho de inverno, aderem estritamente ao calendário lunar. Como determinar se o alho está maduro Você pode determinar se o alho está maduro ou não pelos seguintes sinais: em plantas com setas cortadas, as folhas inferiores devem secar e as superiores devem ficar amarelas; nos bulbos de ar nas flechas, as cascas devem estourar e as sementes de alho, chamadas de bulbos, devem aparecer das rachaduras; as escamas das cabeças de alho devem ser fortes, secas e ter um tom roxo. Agora conhecemos todos os sinais que indicam o amadurecimento deste vegetal, inclusive como determinar a maturação do alho, que possui setas com bulbos. Para o crescimento de dentes de alho maiores, recomenda-se quebrar as flechas da planta com antecedência, direcionando os nutrientes para a formação da lavoura. Horticultores experientes deixam 2-3 plantas com flechas no jardim para determinar a maturação do alho e coletar material de plantio. Quando o bulbo de alho se quebra sem esforço em dentes individuais, isso indica que o vegetal está maduro demais e precisa ser removido com urgência.

Condições de colheita do alho de inverno, dependendo da região Os dentes não totalmente amadurecidos serão macios ao toque, e aqueles que estão maduros demais começarão a se desintegrar enquanto o alho estiver na videira. Tanto esses como outros cravos são mal armazenados no inverno. Se o alho não for removido no momento ideal, após o umedecimento da precipitação, ele poderá novamente começar a criar novas raízes e começar a crescer. Tendo em vista esses problemas potenciais, deve-se ter muito cuidado à medida que a cultura se aproxima da colheita. Muitos jardineiros querem saber quando colher alho na região de Moscou, nas condições da Rússia central, nos Urais, na Sibéria e em outras regiões do país. Quanto às regiões da zona média, as variedades de inverno de alho geralmente amadurecem lá em meados de julho. Mas ajustes inesperados podem ser feitos pelo clima, alterando o período de colheita em uma semana em uma direção ou outra. Nas regiões do norte do país, a colheita leva mais tempo para amadurecer, e isso geralmente acontece na junção de julho e agosto. A filiação varietal também afeta o período de colheita do alho de inverno. As variedades precoces podem amadurecer 1-2 semanas antes das variedades tardias. Atenção! Se o verão for muito seco e quente, o amadurecimento ocorrerá mais tarde. Uma série de chuvas e regas abundantes ao longo da estação de crescimento, ao contrário, afetam muito o crescimento dos frutos e a colheita pode ocorrer mais cedo. Colheita de acordo com o calendário lunar 2018 Alguns jardineiros determinam a semeadura e amontoamento das culturas, bem como o momento da colheita do alho de inverno, de acordo com o calendário lunar. Os dias favoráveis ​​para a colheita de alho de inverno em julho de 2018 são: 5 a 8 de julho; 15-18 de julho; 19-21 de julho; 22 a 30 de julho. Também determinamos que a época de colheita do alho no inverno pode cair no início de agosto. Assim, em agosto, os melhores períodos para colher o alho de inverno são os seguintes números: 1, 3, 14 e 17. Alguns moradores de verão são aconselhados a começar a colher o alho de inverno já em junho. Tal conselho não deve ser ouvido. Nesta opção, a colheita será prematura, o vegetal não amadurecerá totalmente e, durante o armazenamento, o alho começará a brotar novamente. Tendo gasto nutrientes na germinação, os bulbos de alho começarão a secar e se deteriorar. A julgar pelos sinais populares, o alho, escavado de acordo com o calendário lunar, pode ser armazenado por 40 dias a mais do que o normal. Nos casos em que o alho colhido deve ser usado para plantar no próximo ano, o calendário lunar também será útil. A colheita do próximo ano dependerá da época correta da colheita.

Quando colher o alho da primavera. Como determinar o que está maduro Agora vamos descobrir quando colher o alho da primavera cultivado em uma cabana de verão ou horta. Em média, na Rússia, o alho de verão começa a amadurecer após 15 de agosto e até setembro. É nesta altura que se deve olhar atentamente para as plantações de alho e procurar sinais que indiquem o seu amadurecimento. Mesmo os residentes de verão com experiência no uso do calendário lunar para determinar o momento da colheita do alho concordam que, mesmo antes de desenterrar os bulbos, é necessário identificar o estágio de maturidade vegetal. Se isso for negligenciado, as cabeças começarão a amadurecer após a colheita para armazenamento. Aqui estão alguns sinais que indicam que o alho da primavera já está maduro: uma desaceleração geral no crescimento vegetativo da planta; amarelecimento e acamamento de folhas e caules; secagem do colo da raiz; cabeça totalmente formada com dentes pronunciados; a casca tegumentar do bulbo deve ser suficientemente densa e seca. Atenção! Você não precisa esperar muito até que as folhas do alho da primavera fiquem completamente amarelas, caso contrário, você pode perder toda a colheita. O alho maduro, como um vegetal verde, não é adequado para armazenamento a longo prazo. Datas de colheita do alho de primavera dependendo da região As datas de colheita do alho de verão em diferentes regiões do país são diferentes e dependem dos seguintes fatores: Tempo de plantio do alho. Em cada região, as condições climáticas apresentam algumas diferenças e isso determina a época de plantio e colheita. Sabendo que a estação de crescimento do alho da primavera é em média de 100 dias, você pode calcular o tempo aproximado de colheita. O clima da região. Em cada região, a primavera não chega ao mesmo tempo. Enquanto as geadas da manhã durarem, o alho não pode ser plantado. O pouso é realizado quando as temperaturas positivas estáveis ​​são estabelecidas. Características do clima nesta temporada. O clima de verão deixa sua marca no período de colheita do alho da primavera. Se o tempo estiver seco e quente durante todo o verão, o alho amadurece mais rápido. E em um verão frio com abundância de precipitação, o amadurecimento é atrasado, o tempo de colheita é adiado para um momento posterior. Atenção! O alho da primavera destinado ao armazenamento não deve cair sob geada. O prazo para a colheita do alho da primavera geralmente ocorre 2-3 semanas após a colheita da safra de inverno. Eles também são guiados pelo amarelecimento das folhas. Mas será um erro se você esperar até que todas as folhas fiquem amarelas. As folhas que estão no centro devem permanecer verdes, e as folhas inferiores devem estar amarelas e murchas no momento da colheita. Na Rússia central, o alho é plantado no final de abril ou início de maio. Acontece que os dentes plantados nos últimos dias de abril estarão prontos para a colheita até 10 de agosto, e colheremos o alho de maio na segunda quinzena de agosto. Na região de Leningrado e na Bielorrússia, o tempo de colheita do alho da primavera cai no período de 24 de agosto a 6 de setembro. Nos Urais e na Sibéria, as datas de colheita chegam um pouco mais tarde, mas, em qualquer caso, devem ser concluídas antes do final de setembro. Nas regiões do sul do país e na Ucrânia, o amadurecimento do alho geralmente ocorre no início de agosto.

Colheita de acordo com o calendário lunar 2018 Também será útil saber quando colher o alho da primavera de acordo com o calendário lunar. Abaixo, fornecemos informações que indicam períodos de tempo favoráveis ​​para a colheita desta cultura. No último mês do verão de 2018, os dias favoráveis ​​para desenterrar variedades tradicionais deste vegetal, bem como alho egípcio e alho chinês, são os seguintes: 1 a 3 de agosto; 11-12 de agosto; 15-16 de agosto; 29 a 30 de agosto. Já dissemos que nas regiões mais setentrionais, o amadurecimento e a colheita do alho primaveril ocorrem frequentemente em setembro. De acordo com o calendário lunar, os dias favoráveis ​​para cavar este vegetal são os seguintes: 2 a 3 de setembro; 8-12 de setembro; 15 de setembro; 20-22 de setembro; 26 a 29 de setembro. Dias extremamente indesejáveis ​​para a colheita de alho de primavera são 2 e 18 de agosto e 1, 6, 16, 17 de setembro e o último dia do mês. Os bulbos colhidos hoje em dia são propensos a apodrecer. #Jardim

Não será difícil obter sua colheita de alho de inverno em sua casa de verão.
Como você provavelmente sabe, existem duas maneiras de plantar alho: primavera e inverno.
A primavera envolve plantar cravos no solo na primavera e colher no outono, e alho no inverno - plantar no outono e cultivar e colher no verão.

Gostaria de esclarecer imediatamente que existem duas variedades fundamentalmente diferentes de variedades:

• Tiro de alho.
  Na maioria das vezes é uma cabeça grande com dentes grandes da forma correta na quantidade de 5 a 7 peças. Todos os dentes são dispostos em uma fileira ao redor da haste do mancal. As exceções são extremamente raras.
• Alho sem tiro.
  Como regra, tem uma cabeça muito menor, com muitas cebolas pequenas (cravinho), de 10 a 30 pedaços, que são dispostos em espiral ao redor do caule em 2-3 camadas.

As variedades de flechas são mais indicadas para o plantio de inverno, pois proporcionam maior rendimento. Além disso, uma vantagem indiscutível é que seus dentes grandes são convenientes para o processamento ao enlatar vegetais, que começa logo após a colheita do alho de inverno. E mais um ponto importante: o alho de inverno é mais “vigoroso” devido ao aumento do teor de glicosídeos, isso afeta não apenas o sabor, mas também as propriedades medicinais.
Entre as deficiências, gostaria de observar que o alho plantado antes do inverno não é armazenado por muito tempo - até o próximo verão, perde umidade, encolhe e seca. Mas durante todo o outono e inverno irá encantar você e toda a sua família com sabor e aroma ricos.

A maneira mais segura de distinguir entre o alho da primavera e do inverno é o tamanho e a forma do bulbo. A foto abaixo mostra diferenças típicas.

Quando plantar

A época de plantio do alho depende da região e das características das condições climáticas. A regra básica é esta: é necessário plantar alho um mês e meio antes do início do clima frio estável. Neste caso, a temperatura do solo deve cair para 10-15 ° C. Durante o tempo restante antes da geada, os cravos se enraizarão e serão capazes de suportar bem as geadas severas.

Muitas fontes escrevem que o alho de inverno deve ser plantado de meados de setembro a meados de outubro. Repito mais uma vez: os termos são calculados individualmente - tenha a cabeça nos ombros.
Vou dar um exemplo:
Nos últimos anos, tenho plantado alho no início de novembro e não tive dificuldade em obter uma colheita. Considerando as surpresas que o clima nos traz e como ele muda de ano para ano. Por exemplo, no ano passado a primeira neve e geada veio pouco antes de janeiro, e quase até meados de dezembro colhemos cogumelos na floresta. Se eu tivesse plantado alho no final de setembro, teria perdido toda a plantação, porque a essa altura já teria brotado e desenvolvido uma boa roseta de folhas, e aqui, bam e -15 ° C.

Importante! Se, no entanto, no outono você viu como seu alho de inverno começou a crescer e brotos verdes apareceram acima da superfície da terra, não se desespere. Tente cobrir cuidadosamente os canteiros com uma espessa camada de cobertura morta: talos de milho, grandes galhos de flores ou outro material. Isso protegerá as mudas das primeiras geadas e ventos frios, e a primeira neve cobrirá as plantações e as protegerá completamente.

Preparação da cama

O local para plantar alho deve ser bem iluminado e ventilado, mas não a ponto de a neve cair dessa área no inverno, e também seco o suficiente para que a água não fique estagnada por muito tempo durante a enchente da primavera. Nos canteiros onde a cebola ou o alho costumavam crescer, essas culturas não podem ser cultivadas novamente por mais 4 a 5 anos.

O alho fica melhor em canteiros onde antes cresciam leguminosas, brancas e couve-flor, verduras, pepinos, abobrinhas, abóboras e tomates. A única limitação são as batatas, após as quais é melhor não plantar cebolas. Mas depois do alho, você pode plantar qualquer coisa, pois desempenha funções fitossanitárias, desinfetando o solo de doenças deixadas depois de tomates ou pepinos.

O alho não gosta de solos ácidos, por isso é melhor escolher um local com indicadores neutros ou ligeiramente alcalinos. Se isso não for possível, o solo terá primeiro que ser desoxidado.
De acordo com a estrutura, são adequados solos arenosos, argilosos leves ou chernozem ricos em matéria orgânica. Embora isso realmente não importe.

Se você é um defensor da agricultura orgânica e seu jardim sempre tem solo solto e bem respirável, não é necessário pré-tratamento e preparação. Caso contrário, algumas semanas antes do plantio, é melhor afrouxar os canteiros com forcados a uma profundidade de 10 cm, adicionando esterco bem apodrecido. Se não houver estrume apodrecido, mas apenas fresco, é melhor não adicionar nada, caso contrário, você só piorará. Se o solo estiver muito seco, regue-o bem.

Preparação do material de plantio

Apenas o alho da colheita do ano em curso pode ser usado. É necessário selecionar as cabeças mais saudáveis ​​e bonitas, bem secas. É aconselhável verificar pelo menos um deles: limpe-o das escamas e observe a condição do dente. A cor deve ser uniforme, a superfície é lisa, sem amassados ​​e amarelecimento.

Importante! Para que os bulbos de alho não cresçam antes do tempo, eles devem estar bem secos. Os bulbos germinados não são adequados para o plantio de inverno, eles terão que ser comidos.

É necessário separar os dentes do bulbo apenas antes do plantio direto, caso contrário, os rizomas destacados do licor mãe secarão rapidamente e serão inutilizáveis.

Remova cuidadosamente os dentes do caule e inspecione a integridade. Rejeitamos dentes duplos, com rachaduras no fundo, com duas pontas e doentes. Bulbos com 2 - 3 dentes também não são adequados para cultivo, pois esta é uma variedade degenerada. O fundo deve ser uniforme e ter escamas de cobertura fortes.

Para proteger contra o aparecimento de doenças fúngicas e bacterianas, os dentes podem ser embebidos em Fitosporin por 5-6 minutos e depois plantados no solo sem lavar.
Você pode mergulhar em solução salina ou permanganato de potássio, mas todas essas precauções são opcionais.

Desembarque no chão

No dia marcado, já acertamos os termos acima, estamos preparando os canteiros para o plantio. Fazemos linhas usando um cortador plano ou seiva a uma profundidade de 12 cm. Ao mesmo tempo, o fundo da vala não deve ser muito denso, isso impedirá o crescimento das raízes de alho, mas muito solto também é ruim.

Importante! A direção mais ideal das linhas é de norte a sul. Assim eles vão esquentar melhor.

Entre as fileiras, fazemos uma distância de 20 a 25 cm. Plantamos os dentes com o calcanhar a uma profundidade de 5 a 12 cm. Isso depende das condições climáticas e das propriedades do solo. Em alguns anos, plantei a 15 cm de profundidade - a colheita foi excelente. Um plantio raso de alho de inverno ameaça o congelamento e muito profundo - com um longo "balanço" antes do início do crescimento.

A distância entre os dentes é melhor fazer 10 - 15 cm para permitir o desenvolvimento e formação de cabeças grandes.

Depois que todos os dentes são plantados, nivelamos o solo nos canteiros. Em cima da plantação, cobrimos com turfa ou estrume apodrecido ou composto com uma camada de 2 a 5 cm. De cima, cobrimos com caules de milho ou caules de outras plantas altas. Isso manterá a neve nas camas e permitirá que o alho não congele mesmo nas geadas mais severas. Em nossa região, a temperatura no inverno atinge - 25 - 30 ° C, com aprofundamento e cobertura suficientes, as plantações invernam bem.

Importante! É impossível regar os canteiros após o plantio de alho de inverno!

Tudo, você pode deixar o jardim até a primavera, não se preocupe e espere a neve derreter.

Cultivo por plantio conjunto e cuidado

Quando o clima está relativamente quente na primavera, a neve derrete, retiramos os talos de milho dos canteiros com alho, dando acesso ao sol, que aquecerá o solo e encontrará os brotos verdes.

Assim que o solo aquecer a +5 +10 ° C, as camas com alho de inverno devem ser afrouxadas a uma profundidade de 5 cm. Se a primavera estiver seca, o alho terá que ser regado pelo menos uma vez por semana.

Como você sabe, o alho de inverno é colhido no meio do verão. Para que o canteiro do jardim não fique vazio, há uma boa solução - semear feijão no corredor. Nesse caminho:

• reduziremos a área de pouso usando-a de forma compacta;
• os feijões puxarão o nitrogênio das camadas profundas do subsolo, das quais o alho pode se alimentar;
• as plantas irão sombrear e proteger umas às outras do vento e da secagem do solo superficial.

Eu semeio feijão em um padrão quadriculado. Nos corredores de alho, faço furos com uma pequena espátula a uma profundidade não superior a 5 cm, para que fiquem localizados entre os brotos de alho. Eu pulo um par e faço um buraco novamente. Na próxima linha, coloco buracos com um deslocamento: onde não semeei na primeira linha.

Eu jogo dois grãos de feijão em cada buraco, encho com água e cubro com terra. Em seguida, rego ao mesmo tempo que o alho. Em uma semana, os primeiros brotos aparecerão, será visto onde a terra pode ser solta para não danificar as plantas.

Quando os feijões crescem, eu capto os canteiros e bato os pés de feijão para que não caiam. Então eu rego regularmente e solto o solo. Eu combino capina com afrouxamento.

Cultivar alho de inverno é uma questão que não requer muitos gestos. Mas, se necessário, as plantas de alho podem ser alimentadas com fertilizante orgânico diretamente sob a raiz. Embora se você o cobriu com húmus desde o outono e semeou feijão nos corredores na primavera, não haverá essa necessidade.

Em junho, flechas aparecerão nos brotos de alho. Quando atingem 10 - 12 cm, devem ser removidos. A propósito, as flechas de alho são muito saborosas, podem ser usadas como alimento preparando molhos para purê de batatas, pratos de carne ou outros. Armazena bem na prateleira inferior da geladeira.

Importante! Em uma ou duas plantas, as setas podem ser deixadas até o amadurecimento. Por dois motivos: o primeiro é que quando amadurecerem e os bulbos começarem a adormecer, isso será um sinal de que o alho está totalmente formado e você pode colher, o segundo é que os bulbos podem ser colhidos e usados ​​como material de plantio para atualizar a variedade de alho já existente.

Se você não remover as flechas das plantas de alho, um bulbo completo não será formado, pois a planta lançará todas as suas forças na maturação do fundo de sementes.

Colheita

Na Ucrânia, há uma regra pública: coletar alho de inverno para a festa de Pedro e Paulo, ou seja, julho, 12. A essa altura, ele estará totalmente formado e pronto para limpeza e armazenamento.

Por experiência, posso dizer que esta regra nunca falhou. Mas se estiver em dúvida, colha quando as folhas inferiores ficarem amarelas ou use o conselho da seção anterior - deixe algumas flechas até que estejam totalmente maduras, veja por si mesmo.

Importante! É necessário coletar alho de inverno apenas em tempo seco. Se o solo estiver molhado, levará ao apodrecimento de toda a colheita. Portanto, é melhor esperar pelo clima favorável e não se apressar. É melhor adiar e exagerar do que perder toda a safra.

É melhor desenterrar o alho para não danificar muito as raízes. Para fazer isso, levante o bulbo com uma espátula ou garfo de jardim e puxe-o com cuidado. Ao mesmo tempo, não é necessário desenterrar a cama inteira, tentamos garantir que as camadas da terra não sejam viradas.

Sacuda suavemente o solo das plantas e coloque ou pendure em um local seco, fresco e escuro para secar.

Importante! Não corte as raízes e caules do alho imediatamente após a colheita. Só depois que estiver completamente seco. O fato é que, após a escavação do solo, substâncias úteis continuam a fluir do caule e das raízes para o bulbo.

Quando o alho seca, cortamos as raízes e parte do caule, deixando 10 a 15 cm. Não é necessário cortar o caule, apenas é conveniente para armazenamento.

Armazenar

Você pode armazenar o alho de inverno na geladeira na prateleira inferior e na varanda. É melhor colocar o alho em uma cesta ventilada e colocá-lo na varanda, onde a temperatura não cai abaixo de 0 ° C no inverno.

Você pode armazenar o alho à temperatura ambiente: também em uma cesta ou amarrado em tranças, sempre em uma despensa escura, só que neste caso não começará a perder umidade mais cedo.

Você pode apreciar o alho de inverno até o início do verão, no máximo, ou até meados da primavera, já que não é armazenado por muito tempo. Mas, ao mesmo tempo, não é nada exigente no plantio e no cuidado.
A propósito, após a colheita do alho, os grãos permanecem nos canteiros até estarem totalmente maduros e são colhidos no final de agosto ou início de setembro, após o que o canteiro deve ser semeado