Vrste labudova. Kemijski sastav i korisna svojstva biljke. Kako se riješiti kvinoje

Ovaj upečatljivi srebrni grm često se koristi kao živica, idealna za pomorska klima izvrsna zaštita od vjetra i prskanja mora.

Da biste formirali gustu atriplex živicu, morat ćete aktivno raditi sa škarama i rezačem za četke u ožujku - ako se biljka ne reže, lako stvara praznine u podnožju i u središtu grma.

• Visina: 1,5 do 2 m
• Širina: 2 do 3 m
• Klasifikacija lišća: zimzeleni grm
• Optimalno mjesto: na suncu
• Otpornost na mraz: izuzetno termofilna, ne podnosi temperature ispod -5 ° C
• Tlo: pjeskovito, suho, neutralno
• Način uzgoja: u živici, u skupinama, u kontejnerima
• Razdoblje rezidbe: proljeće (ožujak)

Izgled

Kvinoja je jednogodišnja biljka, grm, polugrm ili višegodišnja biljka.

Listovi su raspoređeni naizmjenično i predstavljeni su cijelim pločama. Biljka obično ima srebrnaste dlačice zbog kojih izgleda kao da je pobrašnjena.

Kvinoja je jednodomna biljka, stoga se na istoj biljci nalaze i muški (razlikuju se po prisutnosti peteročlanog perijanta) i ženski (predstavlja ga stupac s 2 žile i 2 srasla ili slobodna listova).

Botanička karakteristika

Kinoa koja se širi je jednogodišnja biljka, čija visina ne prelazi jedan i pol metar. Na rebrastim, uspravnim stabljikama biljke nalaze se listovi čiji oblik podsjeća na jaje. Listovi na vrhu stabljike raspoređeni su naizmjenično, a donji nasuprotni. Kvinoja cvate od ranog ljeta do rane jeseni. Cvjetovi biljke su zelene boje, male veličine, skupljeni u cvatove - metlice. Plod kvinoje je orah koji dozrijeva od kasnog ljeta do sredine jeseni.

Quinoa se nalazi bilo gdje u Rusiji. Raste uz ceste, u vrtu, uz obale rijeka. Ona raste kao korov.

Korisne značajke

Kvinoja sadrži eterično ulje, organske kiseline, karoten, saponine i minerali. Zbog sadržaja tako velike količine korisne tvari Biljka ima protuupalna, umirujuća i ekspektorantna svojstva. Zbog činjenice da kvinoja sadrži pektine i vlakna, ova biljka može očistiti cijelo tijelo od toksina. Kvinoja ima svojstvo zacjeljivanja rana, pa se koristi kod kožnih bolesti. Biljka čisti krv, poboljšava rad žlijezda.

Aplikacija kvinoje

Quinoa se dugo koristi u tradicionalna medicina. Od njega se prave obloge i losioni za zacjeljivanje raznih rana, čireva i kožnih bolesti. Kvinoja pomaže uspostaviti rijetku stolicu, ublažiti glavobolju, suhi kašalj, izliječiti žuticu i zaboraviti na grčeve u želucu. Infuzija kvinoje koristi se za leukoreju i lošu menstruaciju.

Svježi listovi kvinoje korišteni su kao trljanje za išijas. Biljka ima jačajuće svojstvo za giht i hemoroide. Biljka se koristi za kašalj - i suhi i kronični, budući da kvinoja ima iskašljavajuće svojstvo. Listovi kvinoje koriste se za tumore, plućne bolesti, maligne novotvorine i gastritis.

Sok od kvinoje od crva. Za pripremu ovog soka potrebno je uzeti mlade stabljike s listovima kvinoje i proći kroz mlin za meso. Dalje, sve treba istisnuti. Gotovi sok treba uzeti 20 minuta prije jela, 1 žlica 3 puta dnevno. Istim sokom vrlo je dobro očistiti crijeva ili uz njegovu pomoć ukloniti sve tvari koje su organizmu nepotrebne.

Uvarak od kvinoje za giht. Uvarak se priprema brzo i jednostavno. Da biste to učinili, uzmite 2 žlice suhih listova i sameljite ih. Zatim ih je potrebno uliti sa 100 ml kipuće vode. Stavimo kompoziciju slaba vatra za četvrt sata. Nakon uklanjanja s vatre, filtriramo lijek i dovedemo dobivenu količinu kipućom vodom do izvornog volumena. Ovaj se odvar uzima 3 puta dnevno po 1 žlicu prije jela.

Uvarak kvinoje za stomatitis. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 3 žličice trave i samljeti je u prah. Zatim prelijte s 300 ml kipuće vode i ostavite da se kuha 1 sat. Nakon što se sastav filtrira i trava se istisne. Ovim odvarom trebate isprati usta nekoliko puta dnevno.

svježa parena trava koristi se kod išijasa u obliku obloga.

Slijetanje

U jesen ili na samom početku proljeća pripremite rupu za sadnju 80 x 80 cm Za živicu iskopajte rov s istom dubinom, širinom i potrebnim parametrima duljine. Sadite grmove u koracima od 60-80 cm jedan od drugog. Biljke nakon sadnje dobro zalijte.

obrezivanje

Formativno obrezivanje

Živicu treba šišati svake sezone kako bi se održala dosljedna visina. Poanta rezidbe je da grmovi budu gusti i zbijeni, a njihove "noge" nisu izložene. Poticajno obrezivanje omogućuje vam da aktivno gradite mlade izbojke koji čine živicu debljom.

reprodukcija

Reprodukcija reznicama

Optimalno vrijeme za razmnožavanje reznicama je travanj ili svibanj. Gornje reznice trebaju biti duge oko 10 cm, donje listove ukloniti, a gornje zadržati, a reznicu staviti u posudu napunjenu vlažnim pijeskom. Lonci se moraju staviti u staklenik s redovnom temperaturom od najmanje 18 ° C i visoka vlažnost zraka zrak. Čim se reznica ukorijeni, može se presaditi u školu.

Quinoa – vrste i staništa

Rod uključuje oko 100 sorti raštrkanih po cijeloj Zemlji. Ekonomski značajne vrste vrlo su rijetke u SAD-u i Australiji, a ostale se svrstavaju u korove.

Narod je govorio: "Kvinoja je katastrofa za usjeve." A zapravo je gadni korov sastavni pratilac polja sa zasađenim usjevima, voćnjaka i voćnjaka, vinograda, pustara, šuma itd. Drugim riječima, kvinoja raste gdje god je lijenost, ponekad stvarajući neprohodne šikare. Ne raste, možda, samo visoko u planinama i na polovima.

U Rusiji postoji nešto više od 20 vrsta kvinoje. Najčešći su:

- kvinoja u obliku koplja;
- sjajna kvinoja;
- rasprostranjena kvinoja;
- quinoa heterospermous;
- Tatarski labud.

Vrtna kvinoja uzgaja se kao ukrasna biljka. Neobična crvena boja lišća, osim prekrasnih raširenih metlica iste boje, stvara sliku neke vrste egzotike na vašem travnjaku ili u dnevnoj sobi.

Quinoa - recepti tradicionalne medicine

Infuzija za uklanjanje grčeva, suhog kašlja, nervozne razdražljivosti i histerije: ulijte stol u čašu kipuće vode. žlicu zgnječenog lišća kvinoje, inzistirajte pod poklopcem nekoliko sati, a zatim procijedite i uzmite 2-3 gutljaja 3 r. u danu. Za najbolje rezultate dodajte žličicu meda. Ova infuzija je dobar lijek za liječenje kroničnog bronhitisa, žutice, gihta i hemoroida. Koncentriraniji izvarak koristi se za navodnjavanje i ispiranje grla, usne šupljine kod stomatitisa, a također se prave oblozi na zahvaćenim mjestima i mjestima koja svrbe.

Uvarak za ispiranje s drozdom: četiri stola. dodajte žlice nasjeckanog bilja u čašu (200 ml) kipuće vode, kuhajte na slabom štednjaku još 15 minuta, zatim istisnite sirovine, razrijedite pripremljenu juhu s litrom kuhana voda i koristiti za ispiranje. Interno se uzima za liječenje gihta po pola šalice 2-4 puta na dan dok se stanje ne olakša.

Poparena trava kvinoje koristi se kao oblozi za otklanjanje artritičnih bolova, a čaj od listova pije se kao sedativ i miorelaksant.

Quinoa - kontraindikacije

Budući da kvinoja u svom sastavu sadrži oksalnu kiselinu i ima izražen diuretski učinak, njezino korištenje može izazvati napad urolitijaze.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Omjer hranjivih tvari - proteini 15%, ugljikohidrati 70%, masti 15%.

U 100 g kvinoje - 368 kcal, 14,12 g proteina, 64,16 g ugljikohidrata i 6,07 g masti.

Kemijski sastav

Zeleni dio biljke sadrži:

• oksalna kiselina;
• protein;
• celuloza;
• esencijalno ulje;
• makronutrijenti;
• vitamini (PP, E, C, A i drugi);
• alkaloidi;
• elementi u tragovima;
• saponini.

Sjemenke kvinoje sadrže puno proteina, škroba, masti i šećera.

Primjena

U kuhanju

• • Mnoge vrste kvinoje su jestive i jedu se kao začin, ali glavna vrsta koju ljudi koriste za hranu je vrtna kvinoja.
  • Biljka se konzumira u mladoj dobi - prije nego što procvjeta.
  • Vegetarijanci vole kotlete od kvinoje.
  • Opareno lišće može se koristiti za pripremu pirea od povrća.
  • Svježa kvinoja se dodaje u salate, botviniju, hladnu ili toplu povrtnu juhu, boršč, kajganu.
  • Kvinoja se umiješa u brašno kako bi pšenični ili raženi kruh bio hranjiviji. Osim toga, takav se kruh bolje peče i ne kvari se dugo.
  • Mladi listovi biljke fermentiraju poput kupusa.
  • Sjemenke kvinoje koriste se u pripremi raznih žitarica.

Postoji oko 200 vrsta kvinoje, koje su uobičajene u umjerenim i suptropskim zonama. To su biljke, grmovi i grmovi s naizmjeničnim listovima, često prekriveni, poput stabljika, praškastim premazom. Cvjetovi u glomerulima, tvoreći šiljasti ili metličasti cvat. U Rusiji, najčešći kvinoja u obliku koplja, sjajan, izvaljen, tatarski. Sve jednogodišnje biljke. Posvuda su zasuti veslači i žitni usjevi, voćnjaci, vinogradi i povrtnjaci. Ponekad tvore cijele šikare. Često se biljke iz roda Mari nazivaju kvinoja.

Ljudi kažu: "Kvinoja je katastrofa za usjeve", jer je ova biljka najčešći vrtni i poljski korov. O tome postoje izreke u Dahlovom rječniku. Na primjer, ovo: "Oni su posijali raž, a mi smo pokosili kvinoju." Doista, rijetko se može naći vrt u kojem se među gredicama ne bi uhvatio barem jedan grm kvinoje ili njezinog najbližeg rođaka mari.

Popularni naziv kvinoje - guščja šapa - odgovara njenom izgledu, budući da listovi u obrisima stvarno podsjećaju na guščju šapu. Nekada se kvinoja cijedila, sušila u redovima, pa mlatila. Tako su se opskrbili sjemenkama koje su vrlo slične maku. Mlatenje se kuhalo na pari, sušilo, mljelo i tek onda dodavalo u brašno. Iako se biljka smatra zlim korovom, koristi od nje u gospodarstvu su znatne. Dakle, kvinoja se hrani stokom, njezini nježni proljetni izdanci mogu se dodati u salate kako bi ih obogatili vitaminima. Biljka se može pripisati medonosnim biljkama, jer ljeti pomaže pčelama, "hraneći" ih tijekom cijelog razdoblja manjka peludi (nakon izblijedjele proljetne medonosne biljke i prije cvatnje ljetnih).

Izbojci kvinoje pojavljuju se tijekom cijelog ljeta. U tlu, osobito u zakorovljenom području, na jednom četvorni metar ima nekoliko tisuća sjemenki, a u isto vrijeme svaka druga sjemenka ispada sjemenka kvinoje.

Sjeme kvinoje ima prilično dug "rok trajanja", može ležati u zemlji 5-6 godina bez gubitka klijavosti. U vodi sjemenke kvinoje ostaju žive 32 mjeseca, jer im je ljuska vodootporna. Plodnost kvinoje je ogromna - do 100 tisuća sjemenki iz jedne biljke.

Kvinoja za širenje (Atriplex patula L.)

Opis izgleda:
cvijeće: Cvjetovi su skupljeni u guste šiljaste cvatove. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u rombične ili jajasto-rombične listove, uglavnom kopljastog oblika, oštar, obično s malo zubaca.
lišće: Listovi su naizmjenični (osim najnižih), peteljki, cjeloviti ili nazubljeni, od neravnomjerno rombičnih ili kopljastih, viseći prema dolje i obično orijentirani rubom prema srednjem dijelu stabljike, do kopljasti, koso prema gore usmjereni na grane i vrh biljke. Svi listovi su zeleni, jednobojni s obje strane.
Visina: do 90 cm.
Stabljika Stabljika ravna, razgranata.
Cvjeta od srpnja do rujna, rodi od kolovoza.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
Stanište: Raste uz puteve, pustare, korov, obale rijeka, kao korov u vrtovima i poljima.
Prevalencija: Rasprostranjena u Europi, osim na krajnjem sjeveru, Sjeverna Afrika, na Kavkazu, u Maloj i srednjoj Aziji, Sjevernoj Americi. U Rusiji raste gotovo na cijelom području europskog dijela, na Sjevernom Kavkazu i Sibiru. NA središnja Rusija zajednički na svim područjima.
Dodatak: Razmnožava se sjemenom; jedna biljka može proizvesti do 6000 sjemenki. U usjevima se javlja u obliku specijaliziranog oblika s niskom stabljikom (ne višom od 10 cm) i otvorenim granama duljine do 40 cm, koje stroj ne zahvaća prilikom košnje.

Obalna kvinoja (Atriplex littoralis L.)

Opis izgleda:
cvijeće: Cvjetovi su skupljeni u isprekidane pazušne klasove, često tvoreći redom metličaste cvatove. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u dva, gotovo do osnove, slobodni jajoliki rombični, sitno nazubljeni ili gotovo cijeli listovi dugi 3-6 mm, koji crne.
lišće: Listovi linearno kopljasti (cijeli) ili kopljasti (ponekad nazubljeni).
Visina: do 75 cm.
Stabljika: Stabljika je ravna, s naizmjeničnim granama okrenutim prema gore (osim nižih - nasuprotnih i uzlaznih), jako razgranata od osnove.
Vrijeme cvatnje i plodnosti:
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
Stanište: Obalna kvinoja raste na obalama akumulacija (osobito jezera i akumulacija), uz riječne litice, na slanim tlima i vlažnim mjestima.
Prevalencija: Rasprostranjen u crnomorskoj regiji, Maloj i srednjoj Aziji, Iranu, sjeverozapadnoj Kini. U Rusiji se nalazi u južna polovica europskom dijelu i na Ciscaucasia. U središnjoj Rusiji raste u pojasu crne zemlje u stepskim i polupustinjskim krajevima, a na sjeveru je poznata i kao adventivna biljka.
Dodatak: U Zakavkazu čini osnovu prehrane patke patke tijekom zime.

Quinoa oblongifolia (Atriplex oblongifolia Waldst.et Kit.)

Opis izgleda:
cvijeće: Cvjetovi u klasastim cvatovima koji zajedno tvore piramidalnu metlicu. Tučkasti cvjetovi s jajolikim ili jajasto rombičnim cijelim listovima, slobodni gotovo do osnove.
lišće: donji listovi nasuprot jajolik, b. m. nazubljen, brzo umirući; gornji su naizmjenični, uski, skupljeni u kratku peteljku, šiljasti, cjeloviti ili s rijetkim zupcima, s usko zaokrenutim rubovima, rjeđe gotovo zamašeni, b.m. srebrnast od "praškastog" plaka.
Visina: 15-90(120) cm.
Stabljika: Stabljika jednostavna ili razgranata, s bočnim granama usmjerenim prema gore, snažna, odozgo bjelkasto brašnasta.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta od srpnja do rujna, rodi od kolovoza.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
Stanište: Quinoa oblongata raste uz obale rijeka, litice, padine, solonetous stepe, ulazi u usjeve.
Prevalencija: Rasprostranjen u Europi (na istočnoeuropskoj ravnici - samo u južnoj polovici), sjevernoj Africi, Kavkazu, zapadnoj i središnjoj Aziji. U Rusiji se nalazi u crnozemnim regijama europskog dijela i na Ciscaucasia. U središnjoj Rusiji raste uglavnom u zoni crne zemlje, na sjeveru je rijetka biljka.

Kvinoja s kopljastim lišćem (Atriplex hastata L.)

Opis izgleda:
cvijeće: Cvjetne kuglice skupljene su u klasovito-metličasti cvat. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u dvije, gotovo do osnove, slobodne oštro-trokutaste listove, koje (iako rijetko) imaju 1-3 mala zubca.
lišće: Svi ili samo donji listovi su nasuprotni, od trokutasto-lancetasti do kopljasti, zeleni, rijetko srebrnasti, ponekad sočni.
Visina: 20-100 cm.
Stabljika: Stabljika uspravna ili uzdižuća, s ispruženim donjim suprotnim granama.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta od srpnja do rujna, rodi od kolovoza.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
Stanište: Kinoa s kopljastim lišćem raste na liticama, padinama, uz obale akumulacija, na cestama i zakorovljenim (osobito u gradovima) mjestima, preferirajući blago alkalna tla.
Prevalencija: Rasprostranjen u Europi, sjevernoj Africi, Kavkazu, Maloj i srednjoj Aziji, Iranu, sjeverozapadnoj Kini, Mongoliji. U Rusiji raste u cijelom europskom dijelu (osim na krajnjem sjeveru), na sjevernom Kavkazu i u Sibiru. U središnjoj Rusiji javlja se u svim područjima, ali najčešće u južnoj polovici.

Vrh strijele ili sjajna kvinoja (Atriplex sagittata Borkh.)

Opis izgleda:
cvijeće: Cvjetovi su skupljeni u klasolike cvatove, koji zajedno tvore piramidalnu metlicu. Tječkasti cvjetovi dvije vrste: s peteročlanim (ili tročlanim) okomom bez listova (takvih je cvjetova manje) i bez perijanta, zatvoreni u dva okrugla, ovalna, čitava gola listova.
lišće: Donji listovi nasuprotni, gornji naizmjenični, svi peteljki, od trokutasto-jajolikih do kopljastih, grubo nazubljeni, rijetko cijeli, zeleni odozgo, s bjelkastim praškastim premazom odozdo.
Visina: 60-150 cm.
Stabljika: S jednostavnom ili razgranatom stabljikom.
sjemenke: Sjemenke različite forme cvjetovi su različiti: kod prvih su vodoravni, promjera 1-1,5 mm, konveksni, crni, sjajni, s perikarpom gusto prekriven kratkim papilama; drugi su okomiti, ravni, mat, maslinastosmeđi, promjera 3-4 mm.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta u srpnju-rujnu, donosi plodove u kolovozu.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
Stanište: Arrowhead quinoa raste uz obale akumulacija, glinenih padina, u šikarama korova, u povrtnjacima i ulazi u usjeve.
Prevalencija: Distribuirano u Europi, osim ekstremnih sjeverne regije, na Kavkazu, u Maloj i srednjoj Aziji, Iran, na sjeverozapadu Kine. U Rusiji se nalazi u europskom dijelu (sjeverna granica distribucije prolazi otprilike duž južne granice tajge), na Ciscaucasia i na jugu zapadnog Sibira. U središnjoj Rusiji poznat je na svim područjima, ali je češći u zoni crne zemlje.
Dodatak:Širi se sjemenkama koje vjetar nosi zajedno s listovima. Uglavnom u nečernozemskoj zoni, slično europski izgled - Vrtna kvinoja (Atriplex hortensis L.), koja se od kvinoje razlikuje po sjajno zelenim listovima s obje strane bez praškastog premaza, obično raste u povrtnjacima, u vrtovima, na zakorovljenim mjestima i zalazeći u slane močvare.

Tatarska kvinoja (Atriplex tatarica L.)

Opis izgleda:
cvijeće: Cvjetovi u završnim klasastim cvatovima bez listova. Tučkasti cvjetovi su zatvoreni u rombično-sagitatne ili trokrake srasle na pola, čiji je gornji zub ponekad gotovo tri puta duži od bočnih.
lišće Listovi peteljki, srebrno brašnasti, trokutasto jajoliki ili duguljasto jajasti, nazubljeni ili režnjevi, gornji često kopljasti.
Visina: do 100 cm.
Stabljika: S uspravnom ili uzlaznom razgranatom stabljikom.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta od srpnja do listopada, rodi od kolovoza.
Životni vijek: Jednogodišnja biljka.
Stanište: Tartarska kvinoja je uobičajena južna ruderalna biljka koja se nalazi uz puteve, u blizini nastambi, pašnjaka, a također i na slanim močvarama.
Prevalencija: Rasprostranjena u južnoj polovici zapadne i srednjoj Europi, u Bjelorusiji, Ukrajini, Moldaviji, Kavkazu, Kazahstanu, srednjoj Aziji, Mongoliji, Indiji. U Rusiji raste u europskom dijelu, uglavnom u predjelima crne zemlje, na Ciscaucasia i na jugu zapadnog Sibira. U središnjoj Rusiji nije rijetkost na jugu, u zoni ne-černozema poznata je samo kao adventivna biljka.
Dodatak: U crnozemnim područjima europskog dijela, a kao adventivno povremeno u nečernozemskoj zoni, europski Ružičasta kvinoja (Atriplex rosea L.) - jednogodišnja biljka visine do 90 cm, s bjelkasto-praškastom prevlakom. Listovi jajasti ili rombični, nazubljeni-veliki nazubljeni.

Prilikom korištenja materijala stranice potrebno je staviti aktivne poveznice na ovu stranicu, vidljive korisnicima i robotima za pretraživanje.

Quinoa je rod biljaka poznat pod zajedničkim imenom i broji 250-300 vrsta. Pripada obitelji izmaglica - potfamilije dikotiledonih biljaka. Rod je dosta promjenjiv i raširen. Uključuje mnoge pustinjske i obalne biljke, kao i biljke uobičajene u vlažnim sredinama.

Generički naziv potječe iz latinskog, a primijenio ga je rimski prirodoslovac Plinije Stariji na jestive biljne vrste.

Trava kvinoje - ponekad jednogodišnja, a ponekad višegodišnja. Biljke su često prekrivene dlačicama nalik na mjehur, koje se naknadno raspadaju i tvore srebrnastu, ljepljivu ili brašnastu površinu, rijetko s izduženim trihomima. Listovi peteljki ili sjedeći. Ravne ili blago mesnate lisne ploške su ili čvrste ili nazubljene ili potpuno režnjeve i vrlo promjenjivog oblika.

Cvatovi se sastoje od pazušnih ili završnih klasova ili šiljate metlice. Cvjetovi su jednospolni, neke sorte su jednodomne, druge dvodomne. Muški cvjetovi sastoje se od 3-5 režnjeva periantha i 3-5 prašnika. Žensko cvijeće obično bez perijanta, ali su okruženi s dva lisnata listova i sadrže jajnik s kratkim stilom i 2 stigme.

Uobičajeni korov može se naći na mjestima s dovoljno vlage, na primjer, u blizini akumulacije ili u klancu, često raste u pustinjama i rubovima šuma.

Različite vrste kvinoje mogu se naći u gotovo svim kutovima planeta. Postoje kultivirane vrste, pa čak i posebno uzgojene sorte, ali većina predstavnika je divlja. Jestiva kvinoja najčešća je u Sjevernoj Americi. U Australiji postoji mnogo takvih vrsta, a poznate su i njezine kontraindikacije.

Karakteristike kvinoje

Na uspravnoj stabljici su cijelo-lamelarni listovi. Na dodir se čini da im je površina posuta talkom ili brašnom. Taj se učinak osjeća zbog najfinijih dlačica koje prekrivaju cijelu površinu lisne ploče. Ova biljka je jednodomna, i muški i ženski cvjetovi su na istoj stabljici.

Quinoa je prilično česta biljka. Postoje i jednogodišnje i višegodišnje vrste. Vegetacija je uglavnom zeljasta, no nailazi se na vrtno grmlje i nasade polugrmova.

Nutritivna vrijednost na 100 grama zelenila je 370 kcal.

• Proteini 14 grama.
• Masnoća 6 grama.
• Ugljikohidrati 64 grama.

Detaljna studija strukture zelene pulpe otkriva 17 vrsta aminokiselina u njoj, a 10 od njih je toliko jedinstveno da osoba nije u stanju samostalno razviti analoge. quinoa ne završava, a određuju se i bogatim sadržajem vlakana i eteričnih ulja.

Nevjerojatna količina vitamina A, B, C, E, PP čini kvinoju korisnom tijekom proljetnog beriberija. Doza vitamina i mikroelemenata – kalija, željeza i srodnih alkaloida s oksalnom kiselinom, koja nam dolazi s hranom, pozitivno utječe na naše opće stanje.

Fotografija kvinoje i opis biljke, korisna svojstva vrsta

Trenutno stanje proučavanja flore regulira preko 250 vrsta kvinoje. Najčešći predstavnici roda:

vrtna kvinoja

Stabljike ove kvinoje narastu do 60-150 cm.Stabljika biljke je uspravna, razgranata, lisne ploče su mutne, tamnocrvene ili zelene, šiljaste. Rub ploče može biti ili gladak ili imati nazubljenu strukturu.

Razdoblje cvatnje proteže se gotovo cijelu ljetnu sezonu. U to se vrijeme na vrtnom labudu formiraju cvatovi u obliku metlica ili klasova.

Budući da je nadzemni dio biljke jestiv, vrtna kvinoja se može uzgajati u poljoprivredne svrhe. Može se koristiti u pripremi svih vrsta jela. Osim toga, lijepa i neobična tamnocrvena boja lišća omogućuje da se koristi kao ukrasna kultura.

Kvinoja se raširila

Stabljika rasprostranjene kvinoje je uspravna, razgranata, naraste do 30-100 cm Listna ploča je zelena, glatkog ruba. Lišće koje se nalazi u donjem dijelu biljke može imati primjetne razlike u obliku i strukturi ruba. Cvatnja - drugi dio ljeta, cvatovi u obliku klasova.

Prostrana fotografija kvinoje izbliza

Koriste se za hranu za kućne ljubimce, možete je koristiti i. Širenje quinoe je dobro u svježe i u juhama. Po želji, kvinoju se može pripremiti za zimu kiseljenjem.

kvinoja s malim cvjetovima

Stabljika biljke je razgranata, prugasta, naraste do 100 cm Listna ploča može biti prekrivena dlačicama. Cvjeta u drugoj polovici ljeta. Jestiv je, stoga se koristi kao hrana, pogodan za upotrebu kao hrana za stoku.

kvinoja s malim cvjetovima je jestiva

Quinoa

Stabljika je uspravna, tanka pločasta ploča, cvatovi u obliku metlica. Cvjeta od sredine ljetna sezona. Biljka je jestiva, osim toga, koristi se i kao hrana za stoku.

Kvinoja s prekrasnim plodovima naraste do visine do 35 cm, a karakterizira je uvijena ili zakrivljena stabljika. Cvatovi nalikuju klasovima, listovi su duguljasti s glatkim, ne nazubljenim rubovima. Uglavnom se koristi u poslovne svrhe.

primorski

Niska uspravna stabljika od 20 do 70 cm.Lisna ploča kopljast. Razdoblje cvatnje srpanj i kolovoz, cvatovi u obliku klasova. Alternativa je špinatu u prehrani.

tatarska kvinoja

Stabljika naraste do 10-100 cm.Lisna ploča tatarske kvinoje je jajolika, opremljena nazubljenim rubom. Rano razdoblje cvatnja - počinje u lipnju. Biljka je jestiva, a može se koristiti i kao zelena hrana za kućne ljubimce.

Upotreba kvinoje u hrani

S obzirom korisne značajke, kvinoja se može konzumirati svježa. Osim toga, možete ga spremiti za zimu. Za izratke primijeniti razne načine: sakupljeno zelje može se sušiti, smrzavati, kiseliti, kiseliti ili soliti.

Upotreba kvinoje u kuhanju

Nemali broj vrsta ove biljke ima nutritivnu vrijednost. Međutim, najčešća, pa stoga i korištena u kuhanju, je vrtna kvinoja. Za kuhanje je najbolje odabrati izdanke i lišće prije nego biljka procvjeta. Mekši su i sočniji.

Raspon primjene kvinoje u kuhanju prilično je širok. Unatoč činjenici da je biljka lišena izraženih okusnih karakteristika, sadrži dovoljno hranjivih tvari da se može koristiti kao zamjena za špinat. Osim toga, kao zelena masa ide u bilo koje povrtne juhe i salate.

Osušena i kvinoja u prahu može se dodati u kruh. Zbog toga će se značajno povećati njezin rok trajanja i smanjiti vjerojatnost da će kruh ostati sirov iznutra tijekom pečenja. Sjemenke se miješaju sa žitaricama kod pripreme kaše, a mladi listovi pomiješani s kuhanim jajima koriste se kao nadjev za pite.

Zelena ljetna juha od kvinoje

Za njega se uzimaju listovi kvinoje i kiselice u omjeru 4 prema 1. Zelenje, sortirano i oprano, izreže se i kuha u kipućoj vodi. Juha se poslužuje s kiselim vrhnjem. Kao dodatak možete koristiti zelje kopra i luka, kao i krastavce.

Vegetarijanski kotleti

Mladi listovi kvinoje sitno se nasjeckaju zajedno s luk. U smjesu se dodaju zobene pahuljice sirovo jaje. Po želji možete posoliti i popapriti. Od te se mase prave kotleti koji se pohaju u krušnim mrvicama i prže dok ne omekšaju.

Salata

Sortirano i oprano zelje kvinoje treba nasjeckati i pomiješati s naribanom kuhanom ciklom i nasjeckanim tvrdo kuhanim jajima. Kao preljev koristi se umak od majoneze i senfa.

Prije njihove pripreme kvinoju je potrebno prokuhati. Kako biste se riješili viška tekućine u dobivenoj masi, stavite je u tavu i pirjajte na laganoj vatri uz dodatak ulja.

Dok se dinsta, pomiješajte čašu brašna s pola čaše mlijeka sobne temperature, dodajte biljno ulje i oko 50 g ribanog tvrdog sira.

Od dobivenog tijesta pripremite ne previše strmo tijesto i ostavite da se kuha sat vremena. Varivo se unosi u tijesto i dobro promiješa. Žlicom oblikujte palačinke i pržite dok ne budu kuhane.

Mesne okruglice

Nigdje nije lakše ostaviti kvinoju, režnjeve češnjaka i cilantro u blenderu, nasjeckati i u masu iscijediti pola limuna ili limete. Poprskati maslinovim uljem. Posolite i popaprite po ukusu, možete ojačati korijanderom, začiniti omiljenim suhim začinskim biljem. Od dobivene vitaminske paste oblikujemo polpete i ohladimo u hladnjaku.

Ljekovita svojstva kvinoje

Poslovica kaže: kvinoja je spasila gazu od 100 boljki u stara vremena. Quinoa je vrlo bogata hranjive tvari s izvrsnim ljekovita svojstva. Sadrži oksalnu kiselinu, mikro i makro elemente, vitamine, vlakna i esencijalna ulja. Alkaloidi su također prisutni u malim količinama. Ali quinoa ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije.

Quinoa se može koristiti u liječenju bolesti jetre, bubrega i pluća. Normalizira rad kardiovaskularnog, izlučnog i probavnog sustava.

Zbog blagog analgetskog i protuupalnog djelovanja može se koristiti kod modrica i upalnih bolesti zglobova. Sok od kvinoje, koristeći svoja korisna svojstva, koristi se kao blagi laksativ.

Quinoa - korisna svojstva i indikacije

• Redoviti unos pomaže jačanju imunološkog sustava.
• Prirodno umirujuće. Uvodi red u živčani sustav.
• Višak kalija je nepresušan izvor upozoravajućih srčanih udara, pomoćnik kardiovaskularnog sustava.
• Rutin je pronađen u sastavu kvinoje – održava stijenke krvnih žila u elastičnom stanju.
• Poput novonastalih dodataka prehrani, ubrzava proces probave.
• Djevojke koje su beskrajno na dijeti, dobre vijesti za vas - kvinoja će nadopuniti prehranu esencijalnim elementima u tragovima i vitaminima bez dodavanja kalorija.
• Oni koji pate od zatvora trebaju obratiti pozornost na blagotvorna laksativna svojstva kvinoje. Quinoa će vam pomoći u čišćenju vašeg tijela od toksina.
• Doprinosi oporavku pacijenata koji pate od bolova u dišnim putevima (olakšava tijek bronhitisa, curenja iz nosa, tonzilitisa, bolesti dišnog sustava).
• Ublažava glavobolje, ublažava bolove tijekom menstruacije.
• Potiče brzo zgrušavanje krvi u ranama i djeluje kao antiseptik.

Quinoa kontraindikacije

Nepoželjno je uzimati ga za one koji pate od urolitijaze i bolesti žučnih kamenaca. Osim toga, njegova uporaba treba biti ograničena na one koji pate od kroničnih bolesti povezanih s živčanim i probavnim sustavom. Ako se uzima predugo, kvinoja može izazvati njihovo pogoršanje. Česti slučajevi kontraindikacija za prijem:

• Quinoa je kontraindicirana u bolesnika koji boluju od urolitijaze.
• Inkoagulabilnost krvi - hemofilija, intenzivno krvarenje - ukazuju na to da je potrebno suzdržati se od jedenja vrijednog proizvoda.
• Sastav quinoe uključuje nije u potpunosti razumljiv kemijski elementišto dovodi do intoksikacije s prekomjernom upotrebom biljke. Povećana koncentracija ovog toksina može dovesti do probavne smetnje.
• Pošast alergija moderno društvo. Neuspjeh imunološkog sustava iznenadi i odrasle i djecu. Quinoa je kontraindicirana za one koji pate od ove nesreće. Prije uporabe kvinoje, bolje je provjeriti s liječnikom reakciju. I naravno, prvo uzimanje proizvoda treba provesti u malim količinama.

Koristiti kao lijek

Za uporabu u liječenju raznih bolesti obično se koriste suhe sirovine. Radi lakšeg skladištenja, drobi se u prah.

Upalni procesi u ustima.Žlica sirovina izlije se čašom vode i infundira oko sat vremena. Filtriranu tekućinu koristite za ispiranje usta. Alat se učinkovito bori protiv upale i uklanja neugodne mirise.

Liječenje kašlja kvinojom. Uz poteškoće s odvajanjem sputuma, možete napraviti infuziju prelivanjem žlice suhih sirovina čašom kipuće vode. Kad se infuzija malo ohladi, potrebno je procijediti i popiti s medom. Za dobar učinak koristite ga tri puta dnevno.

Liječenje išijasa. Topli popareni listovi kvinoje, naneseni na bolni zglob, pomoći će u ublažavanju bolova koji se u njemu javljaju. Odozgo takav oblog treba pokriti nečim toplim i ostaviti preko noći.

Liječenje kardiovaskularnog sustava. Kalij u sastavu kvinoje omogućuje uzimanje u slučaju srčanih bolesti. Možete ili uključiti svježu kvinoju u jelovnik, ili piti infuzije od suhih sirovina tri puta dnevno tijekom dva tjedna.

ukrasna kvinoja

Jedan od najčešće susrećenih vrtne sorte u estetske svrhe koristi se Atriplex nitens. Ovo je dovoljno visoka ocjena, diže se do dva metra. Prizemni dio biljke najčešće je bogate bordo boje, zbog čega ga vrtlari cijene. Kultura se uzgaja u dekorativne svrhe, ne koristi se za hranu.

Drugi predstavnik ukrasne sorte quinoa je Crimson Plume. Lišće mu je crveno, dok su cvatovi ljubičasti. Podvrsta Gold Plume razlikuje se od nje po svojim prekrasnim žutim cvatovima. Biljka je vrlo rijetka srednja traka naša domovina u divlja priroda nemoguće ga je upoznati. Uzgajaju isključivo entuzijasti i pobornici razvoja novih biljnih vrsta na svom mjestu.

Slijetanje i njega

Quinoa vrlo dobro podnosi hladnoću, nezahtjevna je prema sastavu tla i može rasti u zasjenjenim područjima. Ova biljka je loša samo zbog nedostatka vlage, pa ju je potrebno zalijevati, osobito tijekom duge suše. Nedostatak vode prvenstveno utječe na lišće biljke, koje postaje manje i postaje vrlo kruto.

Planirate li u proljeće na stol staviti mlado zelje kvinoje, zimi posadite sjeme. Najbolje vrijeme jer takvo slijetanje je druga polovica listopada.

Može se koristiti i u proljetno-ljetnoj sjetvi. U ovom slučaju, prva sadnja se obavlja odmah nakon što se snježni pokrivač otopi, slijed između usjeva je oko dva tjedna. Iznimku treba napraviti samo za posebno vruće razdoblje: u ovom trenutku mogu se pojaviti problemi s klijanjem. Ova shema uzgoja osigurat će vam mlado povrće tijekom cijelog ljeta.

Osim redovitog zalijevanja, kvinoji je potrebno i prorjeđivanje i rahljenje.

Kvinoja kao sveprisutni korov svima je poznata. Ali ne znaju svi da je i ova biljka najkorisniji proizvod, odavno je jeo. U nizu zemalja i danas se uzgaja kao lisnato povrće.

Povijest i zemljopis proizvoda

Nekoliko je stoljeća kvinoja, nepretenciozna i otporna na suše, mnogim europskim narodima služila kao spas od gladi u mršavim godinama. Ova varijabilna biljka lako se prilagođava gotovo svim klimatskim uvjetima. Može rasti i u oštroj arktičkoj hladnoći i u sušnoj pustinji.

Sve do 19. stoljeća kvinoja je bila čvrsto uključena u prehranu naših predaka. Sakupljena je ili posebno uzgajana, sijajući zajedno sa žitaricama na velikim površinama. Vrtna kvinoja bila je poznata još starim Rimljanima i Grcima. U južnoeuropskim zemljama, na primjer, u Francuskoj, vrtlari su se čak bavili uzgojem biljaka kao žitarica, uzgoj elitnih sorti.

U Rusiji je također bio popularan uzgoj kvinoje. Njegovo lišće i mladi izdanci jeli su se svježi ili kuhani, a od sjemenki se pripremala kaša. Glavna upotreba ove biljke bila je dodavanje u sastav raženog i pšeničnog brašna, što je smanjilo njegovu potrošnju i povećalo nutritivnu vrijednost. Gotovi proizvodi. Od takvih smjesa pekle su se palačinke i jeftin kruh. Nažalost, u posljednjim stoljećima ovaj dio narodnog načina života gotovo je potpuno izgubljen.

Kvinoja je kao biljka rasprostranjena u mnogim zemljama različitim kontinentima. Većina njegovih sorti pogodnih za hranu raste u Australiji i Sjevernoj Americi. Također puno nje divlje vrste može se naći u zapadnoj Europi i regijama Kavkaza. U Rusiji kvinoja raste posvuda, od europskog dijela zemlje do Daleki istok, u vrtovima, povrtnjacima, poljima, poplavnim ravnicama, na padinama gudura, pijeska, pa čak i šljunka.

Vrste i sorte

Quinoa je jednogodišnja biljka iz obitelji maglica. U prirodi postoje stotine njegovih vrsta, od kojih se većina smatra korovom. Izvana, kvinoja je granasta piramidalna biljka s malo uspravnom stabljikom više od metra. Listovi svih sorti su ovalnog oblika, zašiljeni prema vrhu, s čvrstim ili blago nazubljenim rubom. Ovisno o sorti, mogu se jako razlikovati u boji u zelenoj, žutoj ili crvenoj boji.

Biljka je pogodna za konzumaciju u dva oblika:
1) divlja kvinoja, slobodno raste u prirodi;
2) vrtna kvinoja (ili povrće), koji se uzgaja posebno za sadnju u vrtu.

Divlje vrste preporuča se sakupljati u proljeće ili rano ljeto prije nego biljka procvjeta. Hranjivi mladi izbojci i listovi s bijelim na poleđini praškasti premaz. Sakupljanje divlje kvinoje za ishranu ili liječenje treba obavljati samo u ekološki čistim područjima.

kako usjev povrća Kvinoja je srodna biljkama špinata, ali za razliku od većine ima bolje prinose i otporna je na sušu. Unatoč tome, biljka zahtijeva redovito zalijevanje kako lišće ne bi bilo vlaknasto. Skupljaju se kako rastu, dok je kvinoja još mlada.

Sorte vrtne kvinoje podijeljene su u dvije skupine:
1) salata imaju više sočnih listova zelene ili žute boje;
2) dekorativni, uglavnom crvenolisni, pogodni su i za hranu i ujedno vrlo lijepi.

Korisne značajke

Quinoa - vrlo korisna biljka. Izvor je vlakana, proteina, mineralnih soli, vitamina B i C, flavonoida, saponina, karotena, betacijanina, rutina, betonina i 17 aminokiselina. Štoviše, neke od tih tvari potrebnih za osobu ne proizvodi samo tijelo, one se mogu dobiti samo hranom.

Još u davna vremena zabilježena je sposobnost kvinoje da hrani i zasićuje. Ovo vrijedno svojstvo je zbog visokog sadržaja proteina u biljci. Zajedno s vitaminima i mineralima doprinose povećanju nutritivne vrijednosti svakog jela u koje se dodaje kvinoja. Po brojnim pokazateljima nutritivne vrijednosti ova biljka nadmašuje čak i životinjske proizvode.

Aktivno sudjelujući u metaboličkim procesima, kvinoja ima pozitivan učinak na mnoge tjelesne sustave. Sadržaj željeza, kalija, rutina i askorbinske kiseline u njemu doprinosi poboljšanju rada srca i krvnih žila. Vitamini i aminokiseline imaju opće jačanje imunološkog sustava. Antibakterijski i protuupalni učinak biljke pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta i usne šupljine.

Kvalitete okusa

Kaša kuhana od sjemenki kvinoje ima okus heljde. Izbojke i lišće biljke karakterizira odsutnost izraženog okusa i mirisa. Ovo, od uglavnom, a tu je i glavna kvaliteta okusa kvinoje. Dodan raznim jelima, može značajno povećati njihovu nutritivnu vrijednost zbog bogatog skupa hranjivih tvari. U isto vrijeme, okus obogaćene salate, juhe ili peciva neće se ni na koji način promijeniti. Nemoguće je pokvariti bilo koje od jela s labudom.

Što se tiče okusa, može se usporediti s nekim vrstama gljiva koje nisu obdarene vlastitim svijetlim okusom, ali dobro upijaju druge. Kao i oni, quinoa se u kulinarstvu koristi sa velika količina začini i začini. Da bi jela od njega dobila ugodan okus i miris, dodatak luka, češnjaka, lovorov list, papar i peršin.

Primjena u kuhanju

U kulinarske svrhe koriste se oba lista sa stabljikom i sjemenke kvinoje. Zeleni dio biljke nanosi se na isti način kao i svako povrće špinata. To može biti:
dodati svježe u salate;
kuhati u juhama i dinstati za prilog, poput kupusa;
pržiti unutra biljno ulje;
koristiti za ukrašavanje jela, iskorištavajući bogate boje bilje;
fermentirati sa kupusom ili solju za buduću upotrebu.
Sjemenke kvinoje koriste se kao žitarice za pripremu kaša, a termički obrađene i mljevene dodaju se u brašno za pečenje kruha i palačinki.

Quinoa se slaže s gotovo svim proizvodima. Kombinira se u salatama i juhama s drugim povrćem, stavlja se na sendviče s mesom i ribom kao zelje, miješa se s jajima u omletima. Dodana u brašno, kvinoja omogućuje da se kruh napravljen od nje bolje ispeče i traje dulje.

Iz veliki asortiman jela koja su pripremali naši preci, nažalost, malo ih je preživjelo do danas. Ali juha od kupusa i okroška s kvinojom, vitaminske salate od povrća, pire krumpir, vegetarijanski kotleti i ukusne palačinke i dalje su popularne. ALI "Labud"- kaša od sjemenki biljke, poslužena s mlijekom i jajima, biser je ruske kuhinje.

Mnogi od nas su čuli za ime biljkekvinoja, ali ne znaju svi o kakvoj se biljci radi. Quinoa može biti jedna ili višegodišnji grm, polugrm ili trava. Broj vrsta kvinoje je više od 100. Visina biljke varira od 20 cm do 1,8 m, izbojci su debeli ili tanki, ovisno o vrsti. Listne ploče su čvrste, izdužene, raspoređene naizmjenično. Trava može biti crvena, žuta, zelena. Deblo i listovi prekriveni su srebrnim dlačicama. Kvinoja je jednodomna biljka, tj. ženski i muški cvjetovi se nalaze na istoj biljci. Crne sjemenke nalaze se u listovima.

Dali si znao? Quinoa ima jestive vrste. Najpopularnija vrsta vrtne kvinoje u kuhanju.

U većini slučajeva, kvinoja je korov. Stanište su pustare, gudure, polja, povrtnjaci, obale. Trava nije samo divlja, već se i uzgaja kao kultivirana biljka. Quinoa je raspoređena po cijelom globus. Australija i Sjedinjene Američke Države imaju najviše biljnih vrsta prikladnih za upotrebu u gastronomiji. Suha trava kvinoje koristi se u kulinarstvu kao začin ili u vrtu kao gnojivo zasićeno dušikom. Zeleni listovi koriste se za pravljenje mesnih okruglica, juha, salata, palačinki.

Važno! Mladi izdanci i listovi sadrže proteine, rutin, vitamine C i PP te minerale.

Zbog svoje zasićenosti korisnim tvarima, kvinoja je dobila široka primjena u narodnoj medicini.

Vrtna kvinoja je jednogodišnja trava s uspravnim, fasetiranim, razgranatim deblom visokim od 60 do 180 cm. Listovi su različitog oblika, izduženi, s cijelim ili nazubljenim rubovima, tanki, kiselkastog okusa. Boja lišća je smaragdna ili crveno-bordo. Donji dio lisne ploče ima mliječnu nijansu. Mali cvjetovi zelene ili crvene boje tvore metličaste ili klasične cvatove. Sjemenke su crne ili smeđe-masline. Cvatnja se javlja u lipnju - kolovozu. Vrtna kvinoja dolazi iz srednje Europe. vrtna kvinoja uzgaja se kao povrtna ili ukrasna biljka. Kao korov, ima ga posvuda. Listovi i stabljike trave koja još nije procvjetala sadrže mnoge korisne i hranjive tvari.

Divlja kvinoja je jednogodišnja, visoka od 3 do 70 centimetara. Deblo kvinoje može biti uspravno ili puzavo, razgranano od baze. Izbojci su vodoravni ili usmjereni prema gore. Duge grane prekrivene su filmskom pločom. Listovi su izduženi ili trokutasti, jajoliki, s zarezima duž rubova, prekriveni neravnim filmom koji se ljušti. Boja lišća je sivo-zelena, ponekad prelazi u crvenu. Cvjetovi tvore kuglice s malo cvjetova, koje se nalaze u pazušcima listova. Kuglice s nekoliko cvjetova tvore šiljasto-metličaste cvatove. Kako izgleda divlja kvinoja možete vidjeti na fotografiji ispod.

Dali si znao? Sol koju biljka apsorbira iz tla nakuplja se u lisnim pločama, pa se trava može koristiti za čišćenje tla od viška soli.

Tatarska kvinoja je jednogodišnja, naraste od 10 cm do jednog metra. Deblo trave može biti uspravno ili ležeći. Listovi su izduženi, ovalni, uski, s zarezima duž rubova. Vrhovi listova su oštri, lisna ploča je prekrivena resicama. Kako izgleda tatarska kvinoja možete vidjeti na fotografiji ispod. Cvatnja - lipanj - listopad. Cvjetovi formiraju klasove, Donji dio koje su obrubljene lišćem. sjemenke okrugli oblik, smeđe boje, sjajna. Biljka je korov, ali se koristi kao hrana i stočna hrana. Prirodno stanište - stepa, vinogradi, povrtnjaci.

Glavasta kvinoja je jednogodišnja trava visine od 20 do 60 cm. Stabljika biljke je puzava, do kraja ljeta mijenja boju iz zelene u crvenu. Listovi su trokutasti ili ovalni, sa ili bez zareza po rubovima. Razdoblje cvatnje - srpanj - kolovoz. Mali zeleni cvjetovi tvore kuglice s malim cvjetovima. Ženski cvjetovi nemaju perijanta.

Kvinoja u obliku koplja odnosi se na jednogodišnje biljke. Trava doseže visinu od 20-100 cm. Deblo je golo, razgranano. Listovi su vodoravno raspoređeni, monofoni odozgo i odozdo, zelene ili srebrno-brašnaste boje. Listovi su pričvršćeni za stabljiku jedan nasuprot drugome. Oblik lista može biti trokutasto lancetast, kopljast s zarezima ili režnjevima prema gore. Cvjetovi su skupljeni u male kuglice, koje zauzvrat tvore diskontinuirane cvatove u obliku šiljaka. Sjeme je okomito, sazrijeva u rujnu. Razdoblje cvatnje - lipanj - kolovoz. Kvinoja u obliku koplja koristi se u kuhanju svježa, kuhana, ukiseljena, ukiseljena.

Važno! Sjemenke nekih vrsta kvinoje, pojedene, mogu izazvati halucinacije.

Kvinoja izdužena je biljka koja doseže visinu od 20-110 cm. Listovi biljke su zelene boje, uskog trokutasto-duguljastog, eliptičnog ili ovalnog oblika. Zeleni cvjetovi tvore male kuglaste cvatove. Razdoblje cvatnje - lipanj - srpanj.

Obalna kvinoja naraste do 70 cm. Deblo je golo, uspravno, razgranano s izbojcima usmjerenim prema gore. Listovi zelene boje, ovalni ili linearno-ovalni, suženi prema bazi. Vrhovi listova su oštri, rubovi ujednačeni, rijetko s zarezima. Cvjetovi tvore izdužene klasove, koji zauzvrat tvore metličaste cvatove. Razdoblje cvatnje - srpanj - kolovoz. Sjemenke smeđe, gole, spljoštene. Obalna kvinoja jede se kao zamjena za špinat. Gdje raste obalna kvinoja lako je pogoditi iz imena. Stanište - morske pješčane obale.

Rasprostranjena kvinoja ima sljedeći opis. Visina trave je 30-150 cm.Deblo je uspravno, fasetirano, razgranano. Quinoa je jednogodišnja biljka. Korijenski sustav je ključan. Donji red listova je neravnomjerno rombičan ili kopljast. Listovi, naizmjenično raspoređeni na stabljikama, pričvršćeni su uz pomoć peteljki, ravnih ili nazubljenih strana, izduženi, zelene boje. Listovi grana su ovalni, suženi, gledaju prema gore. Zeleni cvjetovi formiraju klasove. Razdoblje cvatnje - lipanj - srpanj. Sjemenke su male, spljoštene, crne. Kvinoja koja se širi nije samo krmna, već i prehrambena biljka.