Turistička industrija je trenutno jedna od najperspektivnijih u Rusiji. Od početka 2000-ih, broj ljudi koji putuju širom svijeta i unutar zemlje rastao je neviđenom brzinom. Čak je i ekonomska kriza u zemlji uticala samo na putovanja u druge zemlje, a domaći turizam samo uzima maha. Stoga je ulaganje u hotelijerstvo danas misao koja uzbuđuje umove poduzetnika i ljudi koji se žele pridružiti njihovom broju. U ovom članku ćemo govoriti o kako otvoriti hotel od nulešta treba da uradite i kako da izbegnete uobičajene greške.

Kako otvoriti hotel od nule - proračun

Prije nego počnete razmišljati o tome kako otvoriti hotelski posao od nule, morate procijeniti iznos izvodljive investicije. Nije važno da li se fokusirate na vlastita sredstva ili ćete uzeti kredit od banke, potrebno je što preciznije znati veličinu budžeta. Kako su primijetili "iskusni", uz kompetentan pristup, hotel može početi da se isplati za nekoliko godina - a to je vrlo atraktivan pokazatelj.

Naravno, visina ulaganja ovisi o mnogim faktorima, počevši od grada u kojem se planira otvaranje hotela od nule, pa sve do cijene soba. Ali postoje i neke prosječne brojke na koje se na ovaj ili onaj način može osloniti pri izradi poslovnog plana. Hotel sa 20-30 soba zahtijevat će, prema grubim procjenama, od 5 miliona rubalja.

Kako otvoriti hotelski posao od nule - odakle početi

• Osnivanje pravnog lica. Prvo morate odlučiti o izboru organizacionog i pravnog oblika. Ako planirate otvoriti hotel sa do 50 soba, dovoljno je izdati IP adresu. Za otvaranje velikog hotelskog biznisa, prednost je LLC preduzeća.
• Porezi. U početnoj fazi, vlasnici hotelskih preduzeća biraju pojednostavljeni sistem oporezivanja, ili jedinstveni poreski obrazac (obračunava se na osnovu površine prostora). U svakom slučaju potrebna je konsultacija računovođe sa kojom je potrebno procijeniti individualno izrađen poslovni plan. Na osnovu planirane dobiti bira se i oblik obračuna poreza.
• Dozvoljena dokumentacija. Hotelsko poslovanje u Ruskoj Federaciji ne podliježe obaveznoj certifikaciji. Međutim, postoji niz povezanih usluga koje zahtijevaju licenciranje. Na primjer, ako planirate prodavati alkoholne proizvode, potrebna vam je posebna dozvola. Isto važi i za hemijsko čišćenje, pružanje frizerskih usluga, itd. Nabaviti ih nije izuzetno težak zadatak, ali svakako proučite zahteve preduzeća pre nego što napravite finansijski plan.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje hotelskog biznisa?

Možete razviti vlastiti koncept hotela koji će pružati ekskluzivne usluge ili otvoriti mini-hotel sa standardnom uslugom. U ovom slučaju, sastav vlasničkih dokumenata bit će približno isti:

• Dokumenti za prostorije, zemljište, koji ukazuju na pravo raspolaganja (ugovor o zakupu ili potvrda o vlasništvu).
• Potvrda o legalnoj registraciji lice i registraciju u poreskoj upravi.
• Licence za niz usluga (prodaja alkoholnih proizvoda, hemijsko čišćenje, itd.)
• Dozvole koje potvrđuju usklađenost sa propisanim standardima, dogovorene sa vatrogasnom inspekcijom, SES-om itd.
• Ocjena u zvjezdicama. Ovaj dokument nije obavezan, ali ako želite da otvorite mini-hotel ili veliki hotel, na čijoj fasadi će se vijoriti zvjezdice (od 1 do 5), možete proći ovu proceduru. Danas se većina turista vodi brojem zvjezdica, pa je preporučljivo dobiti certifikat o usklađenosti.
• Dozvola za oglašavanje. Čak i za postavljanje transparenta na vlastitu ogradu, po zakonu morate dobiti dozvolu. U prosjeku, za 1 baner, pored paketa dokumenata, potrebna je državna pristojba od 5 hiljada rubalja. (Cifra je aktuelna za 2016. godinu).
• Brojni interni dokumenti, kao što su raspored čišćenja, registracija kasa, itd.
• Dokumentacija koja potvrđuje zaključenje ugovora sa trećim organizacijama koje organizuju odvoz smeća, mere bezbednosti, dezinfekciju itd.

Sumirajući gore navedeno: da biste otvorili svoj hotel od nule, potreban vam je impresivan paket dokumenata, čiji prijem za nespremnu osobu može potrajati mnogo mjeseci. Prema iskustvu hotelijera, neophodno je prisustvo kompetentnog advokata u državi, koji mora da počne da radi mnogo pre otvaranja posla.

Kako otvoriti hotel - detaljna uputstva za poduzetnike početnike. Odabir formata hotela + regulatorni okvir + procedura registracije poslovanja. Proizvodni, marketinški i finansijski planovi projekta. Kako otvoriti mini hotel na moru - karakteristike turističke niše hotelskog poslovanja.

Hotelsko poslovanje je jedno od najstarijih oblasti koje ima stabilnu popularnost u našoj zemlji. Poslovna putovanja, turistička putovanja - Rusija je ogromna zemlja, pa stoga uvijek postoji potražnja za hotelskim sobama. Danas ćemo razgovarati o tome kako otvoriti hotel od nule i gdje je to općenito prioritet - more, planine, veliki gradovi ili mjesta gdje su koncentrisani dopisi Ruske Federacije. Nakon čitanja članka, moći ćete samostalno uspostaviti proceduru koja će dovesti vaše poslovanje do uspjeha.

Vrijedi li otvoriti vlastiti hotel 2019-2020 - analiza tržišta usluga

Otvaranje hotela u Rusiji nije problem, teškoća je održati ga na površini. Ciljna publika koja će iznajmljivati ​​sobe u vašem objektu uglavnom će biti turisti i radnici koji se po dužnosti šalju u druga naselja.

Statistika kaže da su većina hotela u našoj zemlji veliki objekti sa velikim brojem soba. Iako je lakše otvoriti mini-hotel od nule, malo ljudi sada želi učiniti tako nešto, ali uzalud. Za razliku od velikih hotela, kod kojih je rok povrata veći od 6-7 godina, mini hoteli su u mogućnosti da vrate uložena sredstva 2-3 puta brže. Kada je riječ o mini-hotelima apartmanskog tipa, onda je ovdje profitabilnost još veća, a isplativost je na nivou od 1-1,5 godina.

Trendovi na tržištu hotelskih usluga u 2019. godini:

• rast nivoa poslovne aktivnosti u velikim gradovima Rusije, što dovodi do stalnog povećanja potražnje za hotelskim uslugama;
• više od 50% velikih gradova doživljava nedostatak hotela;
• u ekonomskom segmentu nedostatak mini-hotela sa 2 ili 3 zvjezdice još se jače osjeća;
• 2019. gradovi naše države aktivno razvijaju sektor turizma + infrastrukturu, a to zahtijeva otvaranje još više hotela, kako mini-formata, tako i punopravnih kompleksa.

Trebalo bi razdvojiti dva područja u kojima će biti koncentrisana glavna konkurencija individualnih preduzetnika - mini hoteli i apartmani koji se iznajmljuju na dan. Budući da je cjenovna kategorija potonjeg reda veličine isplativija za kupce, potrebno je pažljivo razmotriti koncept institucije - uvesti periodične bonuse, potrošiti novac na marketinšku kampanju i slično.

Zašto otvoriti hotel:

• visoka i stalna potražnja;
• prestiž i respektabilnost pravca u poslovanju;
• veliki broj mogućnosti za smanjenje početnih troškova kroz partnerstvo sa drugim infrastrukturnim tačkama u distributivnom gradu;
• zbog visokog nivoa likvidnosti, u slučaju promene oblasti delatnosti, tekući posao se može lako prodati na kocku ili privatno;
• preduzetnik koji odluči da otvori mini-hotel od nule može računati na pomoć gradskih vlasti u realizaciji ideje.

Nedostaci koji mogu uticati na individualnog preduzetnika koji je odlučio da otvori hotel od nule uključuju visok početni kapital i nedostatak kvalifikovanog osoblja. Uz to treba uzeti u obzir i područje poslovne lokacije, jer oko 20% naselja ima preobilje ponuda u ovom pravcu. Neravnomjerna distribucija potražnje u cijeloj zemlji tjera biznismena da izvrši još dublju analizu stanja na tržištu, jer će otvaranje hotela na mjestu gdje neće imati mušterije stati na kraj i prije nego što bude pokrenut.

Šta je uključeno u dubinsku analizu tržišta usluga:

infrastrukture.

Ovdje je sve jednostavno. Ako se u blizini potencijalnog iznajmljivanja nalaze barovi, restorani i objekti zabavnog tipa, racionalnije je s njima sklapati partnerske odnose, nego sve to ispočetka organizirati u vlastitom objektu.

Troškovi otvaranja će se smanjiti + dobićete veze koje mogu biti korisne u daljem širenju poslovanja;

takmičari.

Niko ne zabranjuje biznismenu da posudi neke korisne čipove od konkurentskih objekata. Naravno, pravljenje kopije hotela od nule nema smisla, jer će se protok kupaca odmah podijeliti na dva dijela.

Ako se u blizini nalazi mini hotel ili pansion, onda bi bilo racionalnije otvoriti u blizini respektabilniji hotel sa 4-5 zvjezdica i obrnuto;

sezonalnost.

Odlukom o otvaranju hotela u metropoli od nule, ovaj faktor utjecaja je gotovo neprimjetan, jer postoji protok kupaca u bilo koje doba godine. Sve zbog ciljane publike za koju su hoteli dizajnirani - zaposleni, studenti itd.

Kada se hotel nalazi na obali mora ili u blizini skijališta, sezonalnost je na prvom mjestu – razlika između protoka gostiju zimi i ljeti može varirati i do 90%.

Čak i ako uzmemo u obzir trenutnu nestabilnu ekonomsku situaciju u našoj zemlji, pitanje kako otvoriti vlastiti hotel od nule neće izgubiti na aktuelnosti još dugi niz godina, jer ovo tržište usluga raste veoma sporo, za razliku od nivo same potražnje. Pravi će pomoći da se smanji vjerovatnoća negativnog ishoda i rizika koji se odnose na hotelsko poslovanje kao takvo. A kako je tačno potrebno izraditi ovaj dokument za hotel, analizirat ćemo dalje.

Kako otvoriti hotel od nule - tipičan poslovni plan za projekat

Da bi se hotel otvorio od nule, dovoljno je koristiti jedan od standardnih biznis planova sa svojim dijelom naselja, koji se može pronaći na internetu. Problem je u tome što za kvalitetan i detaljan dokument od vas može biti zatraženo da platite uredan iznos, a možete ostati nezadovoljni krajnjim rezultatom kupovine. Ako od samog početka želite da se upustite u posao, savjetujemo vam da sami izradite plan.

Procedura za preduzetnika koji odluči da otvori hotel od nule:

1. Organizacioni dio koji će uključivati ​​određivanje formata hotela, registraciju predmeta kod poreskih organa, dobijanje svih vrsta dozvola za licenciranje.
2. Plan proizvodnje, u kojem će biti navedeni kadrovi, zahtjevi za zgradu, mogući projektantski projekat (prilikom izgradnje zgrade za hotel od nule), te oprema za opremanje soba/kupatila i slično;
3. Direktno pokretanje samog hotela ili mini hotela.
4. Marketinški dio posla, kroz koji bi što više potencijalnih kupaca trebalo da sazna o hotelu. Važno je stvoriti pozitivnu reputaciju ustanove od samog početka, jer će od toga direktno zavisiti konkurentnost hotela na tržištu usluga.
5. Razvoj i širenje.

Od trenutka izrade plana do otvaranja hotela može proći i do 3 mjeseca, međutim, poduzetnik je u mogućnosti kombinirati neke od aktivnosti, čime se vrijeme realizacije projekta smanjuje na 1-1,5 mjeseci. Kada osoba nema znanja iz oblasti o kojoj je riječ, rizik od izgaranja u hotelu značajno se povećava. Možete se zaštititi - ili unajmiti stručnjaka za planiranje i nadzor svih faza otvaranja, ili se upustiti u samorazvoj i pohađati 3-5 kurseva / obuka, na sreću, sada ova opcija obuke uopće nije problem, a košta samo peni.

1. Format, registracija i dozvole

Prva stvar na koju se preduzetnik mora odlučiti kada se odlučuje za otvaranje hotela od nule je koji format objekta mu odgovara. Treba shvatiti da će brzina organizacije poslovanja i iznos početnog kapitala direktno zavisiti od ishoda ove odluke.

Pokretanje hotela od nule ne znači da osoba treba da izgradi kompleks od 100+ soba. Ovo usklađivanje je neprofitabilno zbog mnogih faktora - trajanja lansiranja, visoke cijene projekta i vjerovatnoće gubitka važnosti poslovanja do trenutka otvaranja. Najbolji način je iznajmljivanje prostora sa mogućnošću preuređenja.

Koje hotelske formate treba uzeti u obzir:

Najekonomičnija i najbrža opcija kako otvoriti vlastiti mini hotel od nule. Zasnovan je na mreži soba, od kojih svaka može primiti od 5 do 15 osoba. Plaćanje u hotelu se vrši po ležajevima. Kupatilo, kuhinja i prostor za rekreaciju - zajedničko;

mini hotel.

Na drugom mjestu po lakoći organizacije. Za otvaranje mini hotela dovoljno je iznajmiti nekoliko spratova stambene zgrade i, nakon manje renovacije, otvoriti 30 - 50 soba. Jedina stvar je da će 1-2 apartmana morati biti dodijeljena recepciji i mini kantini/švedskom stolu;

Format je sličan mini hotelima, međutim, prioritet je otvaranje takvog objekta u blizini puta, gdje će turisti, kamiondžije i samo ljudi koji ne žele prenoćiti u automobilu biti glavni kupci. Skup pogodnosti i namještaja za takav mini hotel također je minimalan. Za visoku isplativost potrebno je odabrati transportne petlje sa visokom propusnošću saobraćaja;

pansion, ili kako je još zovu - gostinjska kuća.

Takav format je teško nazvati čak i mini-hotelom. Ova ustanova je više porodična firma. Zasnovan je na stanovanju u sobama koje se nalaze u 1-2 kuće. Uključen je čitav niz pogodnosti, a obroci se najčešće organiziraju kroz kuhinju u kućnom stilu;

resort hotel.

Jedna od najskupljih opcija, koja je dizajnirana za bogate klijente. Osim samih soba, hotel je u obavezi da posetiocu obezbedi kvalitetne restoranske obroke, teretanu, saunu i druge hirove koje se vrlo retko mogu naći u običnim mini-hotelima;

poslovni hotel.

Iz naziva je jasno da sobe treba da imaju prestižan, a ne jeftin izgled. Budući da će ovdje glavni klijenti biti zaposleni u kompanijama, agencijama i drugim velikim organizacijama + njihova svrha putovanja je posao, neće biti suvišno imati 2-3 konferencijske sale u hotelu i kompletan set sve potrebne kancelarijske opreme.

Kao što vidite, možete otvoriti hotel od nule iu ekonomskom i u premium formatu. Sve zavisi od početnog kapitala i područja u kojem će se buduća institucija nalaziti. Dakle, za rekreacijske zone poslovni hotel neće biti najbolje rješenje, i obrnuto, otvaranje odmarališta u metropoli je gubitak novca. Većina najboljim opcijama za poduzetnika početnika smatraju se mini hotel i hostel. Da je mačka plakala novac za otvaranje, ne bi bilo suvišno razmišljati o otvaranju kuće za goste, jer po veličini početnog kapitala zauzima vodeću poziciju u odjeljku "ekonomija".

Drugi korak na putu do vlastitog hotela je registracija privatnog pravnog lica. Koji oblik vlasništva odabrati ovisi o veličini vašeg poslovanja. Najbolja opcija za biznismena početnika koji planira otvoriti mini-hotel je individualno poduzetništvo. Spisak dokumentacije koja je potrebna i za individualne preduzetnike i za DOO, dostavili smo u tabeli ispod.

Tip preduzeća	Opis	Dokumentacija
IP (individualni preduzetnik)	Ovaj obrazac se koristi za stvaranje malog mini-hotela, sa osobljem od 5-10 ljudi.	Potvrda o uplati državne pristojbe (800 rubalja)
		Ovjerena prijava kod notara na obrascu br. R21001
		Prijava za prelazak na pojednostavljeni poreski sistem (inače će biti zadani OSNO) Obaveštenje u obrascu 26.2-1
		Kopija svih stranica pasoša
DOO (društvo sa ograničenom odgovornošću)	Ovaj obrazac se koristi za stvaranje velikog hotela, zapošljavanje radnika, povećanje mreže i privlačenje vanjskog financiranja (kredita).	Obrazac prijave br. R11001
		LLC Charter
		Odluka o otvaranju doo ili protokola ako postoji više osnivača (partnera)
		Potvrda o uplati državne pristojbe (4000 rubalja)
		Ovjerene kopije pasoša osnivača
		Zahtjev za prelazak u USN. Obrazac obavijesti 26.2-1

Ako ćete otvoriti hotel pod LLC preduzećem, morate uzeti u obzir da iznos odobrenog kapitala, u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, ne može biti veći od 10.000 rubalja.

Koji OKVED će morati biti naznačen:

• 55.10 - kod je odgovoran za rad hotela i hotelijerstva;
• 55.11 - za one koji će kombinovati hotel i ugostiteljski objekat;
• 55.12 - rad hotela bez korištenja usluga ugrađenog restorana;
• 55.2 - rad mjesta za privremeni boravak drugih vrsta;
• 55.23.3 - pružanje usluga za iznajmljivanje hotelskih soba sa namještajem;
• 70.20.1 - dugoročni najam prostorija (ako odjednom imate pansion sličnog formata).

I posljednja nijansa u papirologiji je izbor sistema oporezivanja pod kojim će vaš hotel poslovati. Podrazumevano, ovo je OSNOVNI, međutim, ova opcija je prilično neisplativa, stoga se preporučuje prelazak na jednu od varijanti pojednostavljenog sistema oporezivanja. Ovdje postoje 2 opcije - STS za bruto, za preduzeća sa profitabilnošću od 40% i STS za prihod, za hotele čija profitabilnost ne prelazi 25%. Postoji i UTII, međutim, kao iu slučaju OSNO-a, bolje ga je ne koristiti zbog niske koristi u poređenju sa oba tipa pojednostavljenog poreskog sistema.

Druga opcija koju bi privatni poduzetnici trebali razmotriti je franšizni rad. Budući da novi hoteli nemaju dovoljan nivo popularnosti, nevjerovatno im je problematično pridobiti mušterije u startu.

Šta je potrebno za franšizu:

• otvoriti hotel sa određenim brojem soba;
• skup usluga koje pružamo preuzet je iz cjenovnika davaoca franšize;
• plaćanja za korišćenu imovinu;
• royalty.

Početna naknada za franšizu je promjenjiva i ovisi o kompaniji pod čijim brendom će osoba otvoriti svoj hotel. U prosjeku, to je od 4.000 dolara i više. Osim toga, ako je franšiza tražena, distributer može zahtijevati i mjesečne naknade, koje se određuju kao procenat prihoda hotela.

Toliko troškova. Šta biznismen dobija zauzvrat - pitate. Prije svega, potpuno gotov poslovni model s, koji praktično ne treba mijenjati. Privatni menadžer koji će ne samo pratiti sve faze otvaranja hotela, već i pomoći u realizaciji svake od njih. I naravno, brend visokog profila, zahvaljujući kojem će vaš objekat biti poznat i prije nego što se otvori.

2. Proizvodni dio hotelskog poslovanja

Ovaj odjeljak uključuje izbor mjesta za hotel, njegovu opremu i popravke. Odabir prostora za budući kompleks moguće je izvršiti paralelno sa registracijom samog poslovanja - to će smanjiti vrijeme za pokretanje posla od nule.

a) Kako odabrati sobu za hotel?

Zgrada u kojoj se planira otvaranje hotela vrlo je neisplativa za iznajmljivanje ili izgradnju od nule. U prvom slučaju, glavna prepreka će biti nemogućnost preuređenja zbog nedostatka odgovarajućih dozvola, au drugom slučaju iznos početnog kapitala koji će se značajno povećati. Najčešće se za hotel od nule koristi ili privatna zgrada ili kupljena zgrada s punim paketom dokumenata. U ovom slučaju praktički neće biti problema s promjenom rasporeda budućeg hotela i dobivanjem potrebnih dozvola.

Optimalnim prostorima za otvaranje hotela od nule smatraju se:

• donji dio višespratnica-novogradnja. Moguće je korištenje nekretnina sa sekundarnog stambenog tržišta, međutim, mogu postojati problemi sa stanovnicima koji ne žele promijeniti mjesto stanovanja;
• zapaljeni objekti koji su izašli iz komunalne imovine i daju se na prodaju privatnim vlasnicima. Prilikom razmatranja takve varijante zgrade za hotel, potrebno je pažljivo proučiti izgled - trebao bi odgovarati što je moguće bliže vašem dizajnerskom projektu buduće institucije;
• kuće privatnih vlasnika sa velikom površinom. Moguće je kupiti više kuća odjednom, koje se nalaze jedna do druge. Veličina budućeg hotela direktno će zavisiti od kupovnog potencijala biznismena i njegovog formata. Najčešće ovu opciju razmatraju poduzetnici koji planiraju otvoriti od nule ili mini hotel ili pansion.

Ako nađete idealnu opciju za hotel, bez potrebe za preuređenjem, onda možete razmišljati o dugoročnom zakupu zgrade na period od 10 i više godina. Da bi se povećala profitabilnost poslovanja, ne bi bilo suvišno dogovoriti se sa vlasnikom zgrade o mogućnosti naknadne kupovine, jer zakup ovako ogromnih površina za stalno nije finansijski izvodljiv.

Zahtjevi za hotele iz javnih službi:

• u hostelima, snimka po gostu mora biti najmanje 4 kvadrata. Za mini-hotele i hotele drugih vrsta, minimalna dozvoljena površina za smještaj osobe je od 6 kvadratnih metara;
• hotel mora imati priključenu struju, vodovod i kanalizaciju;
• potrebna je oprema sa ventilacionim sistemom + sakupljači smeća;
• administrativni dio mini hotela mora biti smješten bez obzira na površinu ispod soba.

U skladu sa zahtjevima javnih službi, preduzetnik ima pravo da otvori mini hotel samo u nestambenom fondu. Ako je odabrani prostor naveden kao stambeni prostor, biće potrebno nekoliko sedmica, pa čak i mjeseci da se zgrada ponovo uknjiži u traženu vrstu imovine.

Zahtevi za hotelski smeštaj:

• blizina željezničkih stanica ili aerodroma, ako ih ima u vašem gradu;
• obližnja parkirna mjesta ili privatni parking partnera/hotela;
• ako planirate da otvorite mini-hotel od nule, vodite računa o blizini iznajmljene zgrade javnih ugostiteljskih objekata, jer u ovom poslovnom formatu nema govora o vlastitoj kantini. Prilikom otvaranja punopravne institucije, poštivanje ovog uvjeta nije potrebno;
• ako osoba otkupi dio zgrade, onda može otvoriti hotel bez problema sa susjedima samo na prvom spratu;
• zgrada nema istorijsku vrijednost, jer vam u tom slučaju neće biti dozvoljeno da rekonstruišete ili mijenjate tlocrt.

Uzimajući u obzir sve opisane uslove za lokaciju hotela, najboljim opcijama treba smatrati centar grada/poslovnu četvrt, mjesta u blizini atrakcija ili prometnih tačaka, kao i zgrade na obali mora ili uz autoput s aktivnim prometom. Prilikom odabira mjesta za hotel ne smijete zanemariti usklađenost mjesta sa odabranim formatom hotela, jer pogrešna kombinacija može dovesti do prekida poslovanja već u prvim mjesecima nakon pokretanja.

Dizajn interijera buduće ustanove direktno ovisi o formatu koji je odabrao poduzetnik. Za moderan hotel, ovo je luksuz i bogatstvo, a za mini hotel je praktičan projekt dizajna bez mrlja. Bolje je ne pribjegavati jarkim bojama, već učiniti sve u umirujućim bojama, što će omogućiti gostu da se opusti i osjeća kao kod kuće. Ako odgovorno pristupite pitanju, tada će se više od 30% pozitivne reputacije vašeg objekta formirati upravo zahvaljujući dizajnu.

b) Pitanje osoblja i opreme

Mislimo da ste čuli jednu od fraza - "kadrovi odlučuju o svemu". Dakle, ako uzmemo u obzir hotelijerstvo, onda će ovaj izraz ovdje doći što bolje. U zavisnosti od toga kako tačno rade zaposleni u ustanovi, klijent formira mišljenje o hotelu u celini. Manje nedostatke u drugim pokazateljima kvaliteta osoblje hotela može pažljivo izgladiti, pa se potrazi za dostojnim kandidatima treba pristupiti sa svom odgovornošću.

Spisak zaposlenih u hotelu treba da sadrži:

rukovodeća osoba.

Osoba koja će zapravo upravljati mini-hotelom, rješavajući sva hitna organizaciona pitanja;

administrator.

Osoba čije dužnosti uključuju direktnu komunikaciju sa klijentima i pomoć u njihovom preseljavanju. Jedna od najvažnijih dužnosti zaposlenog je rezervacija, prijava i obračun;

sobarice.

Broj slobodnih radnih mjesta prilagođava se veličini ustanove koja se otvara. Za mini hotele biće dovoljno samo 2-3 osobe. Najčešće, sobarica obavlja srodne dužnosti, pere rublje, čisti i druge sitnice u sobi. Da bi osoba imala vremena da sve uradi kvalitativno, unajmite po stopi od 4-5 soba po 1 zaposlenom;

tehnički radnik.

Bavi se električnom energijom, ventilacijom i drugim sistemima za održavanje života. Osim toga, ako je menadžer prihvatio generalnog stručnjaka, on može obavljati i poslove vezane za popravku / otklanjanje grešaka na namještaju i drugoj opremi, koja se nalazi u hotelskim sobama;

čuvari.

Nekoliko ljudi koji rade u smjenama kako bi osigurali sigurnost vašeg objekta noću, a možda i danju;

portir (opciono).

Osoba koja personifikuje duh ustanove, čije dužnosti uključuju susrete sa gostima objekta i pomoć oko njihovog prtljaga.

Specijalista se može baviti računovodstvom na osnovu ugovora o radu sa platom po satu ili na daljinu. Isto važi i za službenika. Ako će poduzetnik otvoriti odmaralište uz more ili poslovni hotel, morat će potrošiti novac na vlastitu kuhinju, a u ovom slučaju jednostavno ne možete bez dobrih kuhara - + još 3-4 slobodna mjesta po instituciji .

Minimalna lista opreme za otvaranje hotela:

• kreveti u jednom ili dva nivoa, u zavisnosti od formata ustanove;
• na noćnom ormariću na mjestu;
• Ormari, stolice i stolovi;
• administrativni stol;
• vodovod za svaku prostoriju - umivaonici, tuševi i toaleti;
• kućanski aparati za svaku sobu - mini frižider, fen, TV, bojleri i tako dalje. Kompletna lista sadržaja formira se u zavisnosti od cjenovnika hotela;
• oprema za zaštitu zgrada - CCTV kamere, alarmi, sefovi, itd.;
• Garniture i posuđe za posteljinu;
• potrošni materijal za čišćenje i čišćenje hotelskih soba, kao i veš;
• oprema kancelarijskog tipa - par računara / laptopa, telefon i internet konekcija.

U zavisnosti od liste usluga u poslovnom planu, prema kojoj će osoba otvoriti hotel, konačna lista opreme može se podesiti naviše. Konačan iznos ulaganja potreban za razmatranu stavku rashoda je također promjenjiv, a zavisi od broja prostorija buduće ustanove.

3. Hotelska reklamna kampanja

Otvaranje hotela od nule je samo 50% posla. Preostala polovina je promocija usluga i formiranje pozitivne reputacije ustanove. Zato je marketinški plan jedna od najskupljih stavki izdataka za biznismena, posebno uz visok nivo konkurencije u gradu distribucije.

Jedan od načina formiranja pozitivnog mišljenja kupaca je širok spektar usluga koje će ponuditi administracija. Nema potrebe da pravite cenovnik od nule, jer na Internetu možete pronaći najpopularnije ponude.

Koje usluge se mogu distribuirati u ime institucije:

• iznajmite broj;
• hrana u sobi ili restoranu/švedski sto. Ako imate mini hotel, onda izgradnja ugostiteljskog objekta od nule nema smisla. Bolje je kontaktirati obližnja prodajna mjesta i sklopiti dugoročnu saradnju s njima;
• dovođenje stvari u red u prostoriji;
• kemijsko čišćenje stvari gostiju;
• “budilnik” je usluga za goste kojima je teško da se sami probude ujutro. Za buđenje klijenta koristi se ili poziv sa recepcije ili kucanje na vrata sobarice;
• pomoć u brizi o mlađoj generaciji;
• pretraživanje i pružanje podataka o prevozu i ustanovama koje se nalaze u gradu;
• pozvati hitnu pomoć;
• dostava poštanske korespondencije;
• rezervacija karata kod hotelskih partnera - cirkusa, pozorišta, bioskopa i tako dalje;
• parking;
• pristup internetu.

Neke od usluga mogu biti besplatne, a neke - uz minimalnu naknadu. Pored osnovnog cjenovnika, premium hoteli imaju i skuplje ponude - saunu, đakuzi, restoran i tako dalje.

Kako promovirati hotel od nule:

• masovni mediji, posebno tematske publikacije ili vodiči;
• oglašavanje u gradu - bilbordi, strimeri, bilbordi i tako dalje;
• promotivne ponude uz učešće medija;
• Leci, knjižice i drugi štampani materijali;
• Lična stranica.

Posljednji alat marketinške kampanje posebno je važan, jer će o vašem mini hotelu ili premium hotelu saznati s interneta prilikom pretraživanja i rezervacije soba unaprijed. Što je resurs šareniji i promišljeniji predstavljen, veća je šansa da dobijete stalne kupce.

4. Finansijski plan za otvaranje hotela od nule

Troškovni dio poslovne ideje koja se razmatra je njena bolna točka. Otvaranje čak i mini-hotela nije jeftino. U većini slučajeva na ovom području su angažovani ljudi koji već imaju zgradu u mirovanju, koju treba negdje pričvrstiti. Inače, ključna stavka rashoda je kupovina/iznajmljivanje nekretnina.

Koliko će koštati otvaranje hotela od nule:

• 8.000.000 rubalja ili više - cijena nekretnine za budući hotel;
• 120.000 rubalja - troškovi za registraciju poslovanja i obradu drugih dokumenata;
• 2.000.000 - 3.000.000 rubalja - implementacija projekta dizajna budućeg hotela;
• 1.200.000+ rubalja - trošak kupovine opreme;
• 200.000 rubalja - mjesečni platni fond;
• 80.000 rubalja - operativni troškovi;
• 50.000 rubalja - potrošnja na reklamnu kampanju.

Ukupno početni kapital bi trebao biti oko 12.000.000 rubalja. Posljednje 3 stavke odnose se na mjesečne troškove. Proračuni opisuju optimističan tok događaja. P U pesimističkom scenariju, strana rashoda može porasti za najmanje 50-70%.

Prihodovni, kao i rashodni dio, formiraće se na osnovu prosječnog mini-hotela otvorenog od nule. Neka noćenje u sobi za 1 osobu bude oko 3.200 rubalja. Ukupna dobit će se formirati na osnovu sezonskih faktora, popunjenosti i broja soba. statistički, prihod će biti oko 700.000 rubalja za 1 mjesec, a neto godišnji profit će biti nešto više od 5.000.000 rubalja. Uspješna marketinška kampanja može povećati ovu cifru za još 25-35%. Dakle, isplativost projekta je 2-3 godine, što je sasvim prihvatljivo za hotelijerstvo.

Ekonomija jedinica: kako otvoriti mini-hotel i zaraditi novac?

Intervju sa vlasnikom mini hotela:

Kako otvoriti mini hotel na moru - karakteristike smjera

Gore je opisan univerzalni plan za organizaciju hotelskog poslovanja, a sada pogledajmo karakteristike mini-hotela koji poduzetnik može otvoriti na obali mora ili u odmaralištu. Tu dolazi do izražaja faktor sezonskosti, jer zimi nema velikog priliva ljudi na morima, tačnije kupaca gotovo da i nema. Izuzetak je ako se biznismen odluči da otvori mini-hotel od nule u gradu na obali mora, gde je prihod od turizma sporedan, a pored toga naselje ima i druge razvijene infrastrukturne tačke - fabrike, kancelarije i sl. .

Klasifikacija mini hotela prema parametrima prostorija:

• mini hotel u privatnoj zgradi - do 10 ležaja;
• mini hotel u stambenim objektima - od 7 do 20 ležaja;
• mini hotel u nestambenim nekretninama - od 20 do 30 soba.

Pored dimenzije, postoji i klasifikacija mini-hotela prema klasi usluga koje pružaju svojim korisnicima - kućni hoteli, ekonomski hoteli, poslovni hoteli i apart-hoteli. Zahtjevi i regulatorni okvir za mini hotel uz more ne razlikuju se od onih koji su naznačeni prilikom registracije hotelskog poslovanja u velikim gradovima.

Kako otvoriti mini hotel na moru - kontrolna lista za IP / LLC:

1. Izbor mjesta na plaži ili u blizini naselja.
2. i izdavanje dozvola.
3. Preuređenje objekta (po potrebi).
4. Kozmetički popravak eksterijera.
5. Realizacija projekta enterijera.
6. Potražite zaposlene za mini hotel.
7. Kupovina opreme za mini hotel.
8. Izrada cjenovnika za niz pruženih usluga.
9. Promocija mini hotela prije početka sezone.
10. Širenje poslovanja i poboljšanje reputacije.

U pravilu uvijek postoji priliv posjetitelja na more - ako govorimo o dobrom ljetovalištu. Otprilike 3-4 mjeseca, popunjenost mini hotela će biti 1000%. Nadalje, zavisi od susjednog formata institucije i potencijala mjesta gdje se nalazi.

Karakteristike otvaranja mini hotela od nule na moru:

• sezonalnost poslovanja. Vrhunac opterećenja se javlja u maju-septembru - to je 95-100% mjesta. Ostatak vremena ili se aktivnost potpuno ukida, ili se prostor mini-hotela iznajmljuje za banket sale;
• ciljnu publiku čini 60% porodica. Ova činjenica zahtijeva porodične sobe, a ne jednokrevetne, iz mini hotela uz more. Osim toga, potrebno je voditi računa o dodatnim zabavnim uslugama za djecu dok se nalaze na teritoriji ustanove;
• format osnivanja. Mnogi poduzetnici radije se odmaknu od klasičnih mini-hotela i preferiraju pansione - minimum preuređenja + mogućnost uspostavljanja domaće kuhinje.

Prilikom izrade finansijskog plana za mini hotel od nule na obali mora, potrebno je, prije svega, riješiti pitanje zimskog zastoja poslovanja. Ako grad živi samo na račun turista na moru, onda će se profitabilnost mini-hotela značajno smanjiti, a isplativost će biti na nivou od 4-5 godina.

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-poštu i primajte nove članke poštom

Svako od nas u životu se barem jednom suočio i sa iznajmljivanjem kuće na duže vreme, i sa pronalaženjem smeštaja za par dana u gradu ili pronalaženjem hotela za boravak. Sfera turizma i ugostiteljstva raste i razvija se, nudeći svojim gostima sve više novih usluga. Ovaj posao ima mnogo pravaca: neko otvori veliki hotel, a neko napravi mini-hotel u nekoliko apartmana. Prema nekim izvještajima, najveći dio toka klijenata otpada na hotele malog formata, jer upravo ovdje pronalaze udobnost i jednostavnost uz umjerenu naknadu umjesto bezličnog pristupa mrežnih divova. Kako pronaći svoju nišu u takvom toku potražnje i organizovati efikasan najam nekretnina, za portal BIBOSS rekla je Anna Kataeva, koja je svojim primjerom dokazala da je ovaj posao profitabilan i stabilan, a također vam omogućava stalnu komunikaciju sa zanimljivim, putujući ljudi. U njenoj upravi u stambenoj zgradi nalazi se mini-hotel, koji uključuje sobe - studio apartmane.

Ugostiteljstvo je samo za žene, zadovoljava unutrašnju želju za stvaranjem udobnosti, udobnosti i ljepote za goste.

Gdje početi?

Nekada su mini-hoteli bili traženi u milionskim gradovima ili odmaralištima, sada se mogućnost ekonomičnog života cijeni u svakom gradu. Jedan od razloga brzog razvoja ovog posla je i dobra potražnja među kupcima, posebno u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Međutim, u širokom rasponu, morate ispravno pronaći svoju nišu. Za službenu registraciju velikog hotela potrebno je kupiti ili izgraditi zgradu, što nije tako jednostavno. A za mini-hotele je ovaj problem otklonjen: mogu se nalaziti u stambenim prostorijama, odnosno stanovima, kupljenim u vlasništvo i iznajmljenim.

Ali još uvijek morate odlučiti u kojem formatu ćete otvoriti mini-hotel: kupiti ili iznajmiti cijelu stambenu zgradu ili je organizirati u stambenim prostorijama (stanovi, zajednički stanovi, spavaonice). Prva opcija je skupa, s ulaganjima i izvođenjem velikog broja dokumenata, druga je ekonomičnija i brže se isplati (osim toga, ako tek započinjete ovaj posao, onda je bolje započeti s njim). Nakon toga, potrebno je izvršiti reviziju tržišta i reviziju konkurenata. Kapacitet tržišta treba posmatrati u širokom rasponu: koji su hoteli, koje sobe nude i po kojoj cijeni. Analiza konkurencije za mini-hotele, apartmane na dan vrši se po cijeni i trajanju isporuke. Prema rasponu cijena, mini-hoteli se dijele na hostele sa vrlo pristupačnim cijenama, kućne hotele ekonomske klase i apartmane srednjeg i poslovnog nivoa.

Anna Kataeva

I sam sam se „spomio“ na telefon i zvao oglase za iznajmljivanje apartmana, soba u mini-hotelima, tako da sam lično imao sliku tržišta. Možete otići u obližnje hotele i apartmane i iskreno reći da ćete otvoriti mini-hotel. Ako prvi vlasnik ništa ne kaže i smatra ove podatke povjerljivim, onda će drugi ili treći reći, i on će također dati savjet, a ujedno ćete vidjeti kako je sve dogovoreno s njima. Još jedna analiza konkurenata pomoći će u određivanju skupa usluga. Reći ću za svaki slučaj da bi Wi-Fi trebao biti besplatan! Da vam dam lični primjer: posjedujem nekretninu, a imam mjesta na sigurnom parkingu u blizini kuće. Da je nekretnina iznajmljena, najvjerovatnije bih ovu uslugu pružila uz naknadu, ali dozvoljavam da se koristi besplatno, ovo je moj dodatni bonus za goste. Nudim im i čaj i kafu.

Veličina investicije

Nemoguće je navesti tačan iznos. Zavisi od raznih faktora: da li je u pitanju prostor za iznajmljivanje ili vaša nekretnina, na kom nivou ćete raditi popravke i kupovati namještaj. Ako se stan iznajmljuje, onda vlasnici često daju namještaj. A za kupovinu jednostavnog namještaja za jednosobni studio iznos neće ići daleko više od 50 hiljada. Plus-minus 15 hiljada će se potrošiti na posteljinu, papuče, peškire, posuđe, sredstva za higijenu. Zatim pomnožite sa brojem brojeva. Ušteda na namještaju i vodovodu se ne isplati, bit će skuplje mijenjati ih često.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Dat ću savjet da naručite posteljinu iz Kine, ovu stavku troška sam već optimizirao: po istoj cijeni kao u domaćim trgovinama, kvalitetnija je i duže traje. Profitabilna optimizacija je staviti mašinu za pranje veša u prostoriju kako se veš ne bi pratio u vešu. I odmah nakon sušenja, sobarica ga može pogladiti. Higijena i deterdženti se mogu kupiti na veliko u supermarketima.

Korak po korak instrukcije

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Na stranicama za dnevno iznajmljivanje kupujem plaćene oglase tako da budu u vrhu - to osigurava veći protok klijenata. Košta oko 1000 rubalja. Stranice kao što su Booking, Airbnb uzimaju proviziju od preporučenih kupaca.

Na istim stranicama ljudi vrlo aktivno ostavljaju svoje recenzije, tako da treba pažljivo odabrati osoblje, jer nedostaci u njihovom radu odmah odjekuju kod kupaca. I preporučljivo je ne koristiti jednokratne usluge čistionica, već zaposliti djelatnike koji će biti stalno odgovorni za kvalitetno čišćenje prostorija. Administrator, koji se prijavljuje i objašnjava gostima kako je sve raspoređeno u prostoriji, mora biti osoba ne samo tačna, već i srdačna, spremna da odgovori na pitanja od interesa gostima koji su prvi put u ovom mjestu. Takođe morate stalno raditi sa osobljem: održavati sastanke s njima, podučavati gostoprimstvu i sposobnosti da uvijek budete pozitivni na poslu, jer je raspoloženje važan dio dojmova gostiju ne samo iz hotela, već i iz grada. kao cjelina.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Često se i sam javljam, jer volim ljubazno dočekati goste, komunicirati s njima i odmah dobiti povratnu informaciju. Na istoj stranici za rezervacije moja ocjena je 8,4 od 10. Ovo je vrlo dobra ocjena!

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Prije nekoliko godina, baš u vrijeme mog otvaranja u Voronježu, počeo je razvoj domaćeg turizma, tako da sam dosta čitao o ruskom ugostiteljstvu. Osim toga, Voronjež je tranzitni grad, ljudi putuju kroz njega do Moskve, Sankt Peterburga, Sočija, Krima i nazad, i često se zaustavljaju da se odmore ovdje, tako da je soba u mini-hotelu na nekoliko dana vrlo zgodna i ekonomski isplativa opcija za turiste. U pravilu je to porodica: muž, žena, djeca. Stoga sam uspješno „pogodio“ svoju ciljnu publiku. Odlučio sam i da moje sobe imaju 4 kreveta, a ne 2, kako to obično biva. Tako se svi mogu uklopiti.

Odabir lokacije ovisi o tome na koju publiku računate. Centar i istorijski deo grada su pogodni: turisti će često stati ovde, pošto su znamenitosti blizu, a centar ima dobru infrastrukturu. Ali u centralnim regijama postoji velika konkurencija, pa je vrijedno dobro proučiti situaciju. Možda u stambenoj zoni vašeg grada postoji preduzeće ili organizacija u koju često dolaze na službeni put. Na taj način ćete također zauzeti dobru nišu.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

Moj mini-hotel se nalazi u centru grada i pored izložbenog centra. Ovom odlukom sam jednim udarcem ubio dvije muhe: ljudi koji dolaze na izložbu često se nasele u mene, čime sam pored turista obezbijedio dodatni protok kupaca.

Što se tiče preuređenja prostorija, bolje je odlučiti: da li je to zaista potrebno? Koordinacija sa zvaničnicima i dobijanje dozvole za preuređenje je problematično, dugo i skupo. Uostalom, prednost mini-hotela je u tome što se ovdje čovjek osjeća kao kod kuće. Ovo stvara veću udobnost i uliva više samopouzdanja. Stoga, pokušajte stvoriti domaću duhovnu atmosferu u sobama, možete smisliti i "čipove" u dizajnu sobe: upada u oči i pamti se. Glavna stvar je da čak ni hostel ne treba da izgleda kao hostel, već da bude čist i moderan.

Dokumentacija

Ne postoji zvanična klasifikacija mini-hotela, Federalna agencija za turizam u male hotele svrstava one sa manje od 50 soba. brojevi). Prema statistikama, skoro 80% mini-hotela je u vlasništvu pojedinaca koji iznajmljuju prostore po danu potpisivanjem ugovora sa gostima.

Registracija biznisa počinje registracijom individualnog preduzetnika ili otvaranjem DOO; nije potrebno dobijanje licence za ovu vrstu delatnosti.

Anna Kataeva

vlasnik mini-hotela u Voronježu

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Posjedovanje vlastitog hotelskog biznisa san je mnogih poduzetnika. Štoviše, ovaj smjer se smatra obećavajućim i profitabilnim. Postepeni razvoj turističkog poslovanja u našoj zemlji dovodi do razvoja hotelijerstva. Štaviše, ne samo veliki svjetski koncerni otvaraju svoje hotele u Rusiji, već i male kompanije, pa čak i pojedinačni privatni poduzetnici.

Stručnjaci smatraju da danas najpopularniji nisu veliki hotelski kompleksi, već takozvani mini hoteli. Troškovi smještaja tamo su znatno niži, a nivo usluge često nije mnogo inferiorniji od nivoa usluge u hotelima koji su dio velikog lanca. Štaviše, sjedala u ekonomskoj klasi su od najvećeg interesa kada su u pitanju veliki gradovi. Mini hoteli obuhvataju objekte sa do pedeset soba. Osim stvarnih soba, gostima se može ponuditi caffe-bar, sauna ili kupatilo, bilijar, pa čak i bazen.

Ruski operateri hotelskog poslovanja nude dvije glavne opcije za svoje klijente: smještaj u prvoklasnom hotelu, gdje cijena sobe u velikim gradovima može biti preko 10 hiljada rubalja dnevno, ili hoteli sa dvije, tri zvjezdice, gdje možete iznajmite sobu za 1.000 rubalja dnevno. Iz tog razloga, upravo ovaj srednji segment hotela ekonomske klase privlači najveću pažnju poduzetnika koji posjeduju privatne kuće ili vikendice.

Ako se ipak odlučite okušati u hotelijerstvu, trebali biste unaprijed odlučiti o formatu vašeg budućeg hotela i njegovoj lokaciji. Najčešća opcija je mali hotel u velikom gradu (prije svega, njegovi gosti su posjetioci i poslovni putnici).

Iznajmljivanje apartmana ili kuće kao hotela od treće strane nije najbolja opcija. Potrošit ćete mnogo novca na popravku prostorija koje vam, u stvari, neće pripadati.

Drugi problem su visoki troškovi najma, što će vas primorati da povećate cijene za svoje goste. I, konačno, ova opcija je povezana s mnogim rizicima - od povećanja cijena najma do promjene vlasnika stana ili kuće.

Zaradite do
200 000 rub. mesec dana, zabavite se!

Trend 2020. Inteligentni zabavni posao. Minimalna investicija. Bez dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Malo bolja opcija je da izgradite svoju zgradu za mali hotel. Prvo, ako živite u velikom gradu, onda postoji velika vjerovatnoća da nećete moći pronaći povoljno mjesto za gradnju (idealno u centru grada ili barem blizu njega i prometne petlje).

Iz svih ovih razloga, u najvećem broju slučajeva, manji dio postojećeg ili bivšeg hostela, podrumi, više apartmana koji se nalaze na istoj parceli ili na dva sprata odjednom se koriste kao mali hotel, a dio stambene zgrade ili za ove namjene se kupuje samostojeća zgrada.

Komunalni stanovi su veoma popularni za organizovanje mini-hotela, koji se naseljavaju, a zatim popravljaju. Na ovaj način može se stvoriti šest do osam zasebnih brojeva. U isto vrijeme, obični stanovi su manje pogodni u smislu planiranja za restrukturiranje. U skladu s tim, troškovi preuređenja i dodatnih inženjerskih odobrenja od BTI-a bit će mnogo veći. S druge strane, imati poseban ulaz i ulaz sa 24-satnim obezbeđenjem ili konsijeržom biće vaša prednost.

Uzmite u obzir ukupne troškove takvog hotelskog projekta. Sastoje se od tržišne vrijednosti same nekretnine, troškova popravka i preuređenja (ako je potrebno). Dodajte ovome troškove kupovine namještaja, provođenja električnih instalacija, ugradnje vodovodne i druge opreme. Prema približnim procjenama, oni će iznositi oko 10-13 hiljada rubalja po kvadratnom metru.

Imajte na umu da je ovo najjeftinija opcija za organiziranje mini-hotela, koji nije u potpunosti u skladu sa zahtjevima zakona. Uostalom, ako sve učinite kako treba, vaš hotel bi trebao biti smješten u nestambenim prostorijama i ispunjavati niz zahtjeva SES-a, vatrogasnog nadzora i sigurnosnih standarda. Licenca za otvaranje i vođenje hotelskog biznisa nije potrebna, ali mnogi vlasnici mini-hotela prolaze dobrovoljnu sertifikaciju u sertifikacionom centru Rospromtest. Teško je pitanje izdavati dobrovoljne potvrde ili ne. S jedne strane, sertifikati su neophodni ako želite da razvijete svoj posao, jer garantuju visok kvalitet usluge i sigurnost za vaše goste, a sa druge strane njihovo dobijanje podrazumeva značajne finansijske i vremenske troškove.

Gotove ideje za vaš posao

Ako dizajn vašeg hotela i njegov razvojni plan pretpostavlja prisustvo ugostiteljskih objekata, tada ćete morati dobiti i licencu za maloprodaju alkoholnih pića.

Također će biti potrebno mnogo truda i vremena za premještanje prostorija iz stambenog fonda u nestambeni, pribavljanje svih potrebnih dozvola i saglasnosti. Nema ništa iznenađujuće u činjenici da se mnogi vlasnici ovakvih hotelskih objekata ne registruju i ne izdaju nikakve dozvole, djelujući nezakonito. Prije svega, to se odnosi na hotele, u kojima broj soba ne prelazi četiri i koji se nalaze u malim apartmanima. Tako njihovi vlasnici utajom poreza smanjuju svoje troškove i mogu postaviti troškove života u svojim "hotelima" ispod prosjeka tržišta.

Gotove ideje za vaš posao

Ali ova shema rada ima svoje očigledne nedostatke. Počnimo od toga da je ova aktivnost nezakonita i da će svaka žalba nezadovoljnog klijenta nadležnim organima dovesti do njenog ukidanja, a vlasnik „sivog“ posla moraće da plati znatne kazne. Dodajte ovome oštro ograničenje u broju vaših kupaca i partnera. Na primjer, nećete moći prihvatiti korporativne klijente (putnike), jer im vaša kompanija neće moći dostaviti dokumente za finansijsko izvještavanje.

Iz istog razloga ćete biti izuzetno ograničeni kada promovirate svoje hotelske usluge putem medija, nećete moći dodavati informacije o tome u razne direktorije. Istina, mnogi poduzetnici se svega toga ne boje i prilično se uspješno snalaze u usmenoj predaji. Kapacitet ovakvih mini-hotela je izuzetno mali, a troškovi njihovog organizovanja minimalni, pa je period povrata za polulegalne objekte znatno kraći nego za one koji posluju po zakonu, a prema različitim izvorima , su nešto više od dvije godine.

Potražnja za mini-hotelskim uslugama zavisi od sezone. Međutim, godišnje doba može varirati, ovisno o njihovoj lokaciji. Na primjer, kada se nalazite u rekreativnom području, uzmite u obzir protok turista i turista. Ako se hotel nalazi u velikom gradu, onda sezona pada na one mjesece kada kandidati iz regije i drugih gradova dolaze da upišu univerzitete u vašem gradu. Dijelom među konkurentima mini-hotela mogu se nazvati privatni apartmani i apartmani, koje njihovi vlasnici iznajmljuju po danu. Međutim, hoteli su i dalje namijenjeni dužem boravku iu ovom slučaju su isplativiji od apartmana koji se iznajmljuju na dan.

Kao što pokazuje iskustvo drugih preduzetnika, glavni faktor kojim se ljudi vode pri odabiru mini-hotela je i dalje cijena, a ne nimalo lijepa renovacija ili vrlo zgodna lokacija (iako su ova dva uslova od određene važnosti, posebno ako fokusiraju se na publiku koja plaća). Ali ako računate na stalan priliv kupaca i oslanjate se na masovnost, vrijedi minimizirati troškove, a time i troškove usluga. Uštede se po pravilu postižu optimizacijom troškova.

Gotove ideje za vaš posao

Postoji mnogo različitih trikova u hotelijerstvu. Čak i ušteda na malim stvarima kao rezultat vam omogućava da uštedite mnogo novca. Nažalost, sve te stvari se nigdje ne uče, poimaju se samo u praksi. Ali važno je zapamtiti da se štednja ne bi trebala pretvoriti u pohlepu i ni u kojem slučaju ne ići na štetu udobnosti vaših gostiju. Na primjer, možete kupiti tekuće sapune i šampone i staviti ih u dozatore, što će vam pomoći da uštedite mnogo. Međutim, ne biste trebali potpuno ukloniti standardni set deterdženata iz prostorije.

Iskusni poduzetnici koji dugo rade u hotelijerstvu znaju da njihova primanja direktno zavise od toga da li se njihovi gosti sviđaju uslovima života ili ne. Stoga gostima nude mogućnost besplatnog telefoniranja unutar grada (osim poziva na mobilne telefone), pristup internetu, usluge kopiranja (ove usluge se mogu obezbijediti uz naknadu, na zahtjev korisnika).

Druga dva uslova za uspeh vašeg poslovanja su maksimalna čistoća i visok nivo usluge. To se može postići bez velikih troškova. Ako svoj hotel pozicionirate kao povoljnu ustanovu sa pristupačnim cijenama, ne biste trebali ulagati u izradu dizajnerskih projekata za svaku sobu, u skupe popravke, namještaj i posuđe. Ali definitivno se ne isplati štedjeti na uslugama čistačice.

Još jedno važno pitanje je pažljiv odabir servisnog osoblja. Čak i ako cjelokupno osoblje vašeg hotela uključuje jednog administratora, dvije sobarice, kuharicu, mašinu za pranje sudova i čistačicu, to ne znači da možete sebi priuštiti da loše uslužite svoje goste. Uobičajeni znakovi pažnje, ljubaznosti i uslužnosti će stvoriti najpovoljniji utisak o vašem hotelu. Kako kažu profesionalci, uspjeh i popularnost hotelskog objekta direktno zavise od atmosfere koja se u njemu razvija.

Također se pobrinite da vaši gosti ne brinu za svoju sigurnost. Mnogi, pa i najmanji hoteli, postavljaju alarmne tipke, sefove za čuvanje vrijednih stvari gostiju, nude im usluge životnog, zdravstvenog i imovinskog osiguranja. Osim toga, ako će se klijent smjestiti u hotel na prilično dug period, njegovi vlasnici često nude rješavanje problema s privremenom registracijom.

Ishrana zaslužuje posebnu pažnju. Neki hoteli nude samo djelimične obroke (npr. samo doručak i topli napitci), neki nemaju vlastitu kuhinju, naručuju sva jela u obližnjem kafiću ili restoranu ili čak kupuju gotova jela u trgovinama. Kako kažu iskusni vlasnici hotela, troškovi organizacije kuhinje i pripreme ručkova i večera se rijetko isplati.

Mini-hoteli koji postoje u velikim gradovima mogu se podijeliti u tri glavna tipa - običan apartman bez mnogo renoviranja u stambenoj zoni, veliki apartman (3-6 soba) u dobrom stanju i apartmani u privatnoj kući. Shodno tome, mijenjaju se i troškovi boravka u takvim hotelima, koji mogu varirati od 500 do 3000 rubalja dnevno.

Uvriježeno je mišljenje da je rok otplate za mali hotel za dugoročni zakup od 15 godina. Međutim, u praksi se ispostavlja da su nešto manje - od 5-6 do 9-12 godina.

Trošak otvaranja mini-hotela za kratkoročni najam može se vratiti još brže - u prve tri godine rada (podložno dnevnom najmu soba i najmanje šest mjeseci godišnje). Kada radite svoje kalkulacije, uračunajte mjesečne troškove održavanja vašeg hotela, koji će iznositi oko trećinu njegovog prihoda. Ovaj iznos uključuje platni spisak, račune za komunalije, popravku opreme i troškove održavanja.

Hotelski biznis se danas ubrzano i ubrzano razvija, a jedan od glavnih razloga za to je velika potražnja. Visoka privredna aktivnost, razvoj turizma dovode do toga da u većini gradova – i velikih i malih – postoji sve veća potražnja za mjestima za smještaj gostiju. To se posebno odnosi na jeftine hotelske sobe i sobe srednje kategorije. Ako razmišljate o tome kako otvoriti hotel, najvjerovatnije, govorimo o privatnom mini-hotelu: to je ono što se može organizirati po najnižoj cijeni i relativno brzo će se isplatiti. Putnici obično preferiraju upravo takve objekte: naravno, nema ogromnih konferencijskih sala ili desetak restorana za svačiji ukus, ali se ta mjesta obično razlikuju po niskim cijenama i gotovo kućnoj udobnosti.

Koji hotel otvoriti

Format mini-hotela je optimalan ako tek ulazite u hotelski biznis. Međutim, treba znati da će čak i mali hotel svakako zahtijevati značajna ulaganja, a morate biti spremni da vam se neće odmah isplatiti. A jedan od prvih zadataka koje će budući poduzetnik morati riješiti je privlačenje investitora. Ali prije nego što razmislite o financiranju poduzeća, morate odlučiti kakav hotel želite otvoriti.

Mali hoteli su oni koji nemaju više od 50 soba. Tu spadaju:

• hoteli apartmanskog tipa (oko 10 soba koje nisu uklonjene iz stambenog fonda);
• mini-hoteli za 10-20 soba
• mali hoteli smješteni u zasebnim zgradama, njihov broj soba može biti do 50 soba.

U zavisnosti od nivoa usluga koje pruža hotel, bira se i njegova cjenovna kategorija. To može biti:

• niskobudžetni studentski hostel,
• mali hotel ekonomske klase,
• udoban poslovni hotel,
• apart-hotel (može biti srednjeg ili luksuznog).

Druga opcija za organizovanje hotela je tzv. "apartman". Ova vrsta aktivnosti je u posljednje vrijeme vrlo popularna među poduzetnicima, pa se stoga vrijedi detaljnije osvrnuti na nju. Takav posao je među "sivim" - nije formalizovan kako treba. To se radi na sljedeći način: kupuje se nekoliko susjednih stanova u istoj zgradi, obavljaju se minimalni popravci (rijetko - preuređenje), stanovi su namješteni, a ostaje samo pronaći kupce za dnevni najam (obično putem oglasa na internetu ili u lokalne novine). Čini se da je otvaranje privatnog hotela u ovom slučaju vrlo lako.

Ali čak i ovdje postoje vlastite poteškoće, na primjer, susjedi mogu biti ogorčeni činjenicom da na susjednoj teritoriji postoji "prolazno dvorište", a nakon što su pobjegli u drugi grad, turisti i poslovni putnici često ne žele ponašaju se pristojno i plemenito, a naprotiv, više vole bučno i opušteno na veliko, što opet izaziva nezadovoljstvo komšija, pa čak i pritužbe nadležnim organima, što se može pretvoriti u nevolje za "podzemnog" biznismena.

Obavljanje bilo kakvog posla bez odgovarajuće registracije je uvijek rizik, nelegalno poslovanje povlači ne samo administrativnu i poreznu, već u nekim slučajevima i krivičnu odgovornost.

Osim toga, posao preduzetnika u ovom slučaju nije lak: morate sami tražiti goste, preduzeća, institucije i organizacije se odmah isključuju iz broja potencijalnih kupaca (potrebna su im prateća dokumentacija za prijavu), tamo će biti poteškoće s postavljanjem punopravnog oglašavanja, jer se hotel službeno ne smatra, a svaki klijent koji je došao na oglas može se pokazati kao porezni predstavnik.

I iako bez troškova službene registracije, poštivanja sanitarnih standarda i plaćanja poreza, takav posao može izgledati isplativo, da li ovi prihodi opravdavaju visoke rizike koji su u ovom slučaju neizbježni je otvoreno pitanje, a svatko odlučuje sam.

Pa ipak, kada govorimo o tome kako otvoriti vlastiti hotel, razmotrit ćemo posao koji se obavlja legalno. I trebate to započeti sa ili, a zatim prijeći na rješavanje drugih važnih zadataka.

Pronalaženje odgovarajuće sobe

Jedno od najtežih i ujedno najvažnijih pitanja je gdje otvoriti hotel. Najbolje je pronaći sobu u poslovnom ili istorijskom dijelu grada. Ovdje treba razvijati infrastrukturu: stajališta, kafići, restorani, trgovine. Bilo bi lijepo da se znamenitosti nalaze u blizini. Prekrasan pogled sa prozora je plus za hotel, iako ga, naravno, ne naplaćuju.

Čak i ako ustanova neće zauzimati cijelu zgradu, poželjno je da vaš hotel ima poseban ulaz.

Jedan od razloga visoke cijene ovog preduzeća je poželjna kupovina prostora. Teško da se isplati iznajmiti zgradu za hotel: morat će se previše ulagati u unutrašnjost i opremu, a neočekivani prijedlog stanodavca za raskid odnosa može rezultirati velikim gubicima i, naravno, gubitkom poslovanja. Prihvatljiva opcija je dugoročni zakup sa mogućnošću kupovine.

Ukoliko je moguće prikupiti značajna sredstva za projekat, moguće je pristupiti izgradnji zasebne hotelske zgrade, ali pri tome treba biti svjestan da je traženje i kupovina odgovarajuće lokacije, priprema dozvola, projektovanje a građevinski radovi mogu trajati više od jedne godine.

Najbolja opcija je kupovina sobe za hotel. Može biti nestambeni ili predstavljati više stanova (za ove namjene je pogodan i veliki zajednički stan). Površina mora biti 300 kvadratnih metara. metara i više. Ako kupujete stanove, morat ćete ih ukloniti iz stambenog fonda. Budite spremni na činjenicu da će ovaj postupak zahtijevati troškove - i finansijske i vremenske.

Interijer hotela: važni detalji

Nakon odabira i nabavke prostora, vrijeme je za početak izrade projekta hotela, preuređenje i popravak. Štaviše, koordinacija projekta i dobijanje dozvola za preuređenje može potrajati mnogo više vremena od stvarne popravke. Rekonstrukcija prostora i njegove dokumentacije može biti do polovine cijene same nekretnine.

Kada se preuređenje završi i započnete unutrašnje uređenje hotela, već možete podnijeti zahtjev za odobrenje zainteresiranim službama (sanitarno-epidemiološka stanica, vatrogasni nadzor), kao i zaključiti ugovore sa komunalnim preduzećima.

Stvaranje interijera hotela je od velike važnosti, iako ovdje nema jedinstvenih pravila i ne može biti. Pristup uređenju prostora zavisiće od koncepta hotela, kao i od njegove cjenovne kategorije. Negdje će biti prikladan poslovni i praktični minimalizam, negdje - vječna klasika, a neko želi napraviti sobe s bogatom dekoracijom - sve ovisi o ukusu vlasnika i preferencijama ciljne publike. Ali glavna stvar je udoban raspored i kvalitetne popravke, sobe bi trebale izgledati čiste i uredne, čak i ako nisu luksuzne.

Još jedna važna točka - namještaj i vodovod moraju biti visokog kvaliteta. Ne isplati se previše štedjeti na njima, takva ušteda može se pretvoriti u dodatne troškove: slab namještaj će se brzo pokvariti, jer nije tajna da se prema "javnoj" svojini rijetko postupa pažljivo.

Pobrinite se da hotel ima svoj korporativni identitet, koji je uočljiv i u malim stvarima. Nepotrebno je reći da je dizajn interijera najbolje povjeriti profesionalnim dizajnerima.

Osoblje mini-hotela: koliko i kakvo?

Bolje je biti zbunjen odabirom osoblja nekoliko mjeseci prije planiranog otvaranja. Do početka rada zaposleni moraju imati sačinjenu svu potrebnu dokumentaciju, a sami moraju biti obučeni i spremni za početak rada.

Osoblje morate regrutirati na osnovu usluga koje planirate pružati u hotelu. Ako će, na primjer, gosti biti osigurani hranom, bit će potrebni kuhari. Što se tiče posluge, postoji pravilo: njen ukupan broj (administratori, sobarice, portiri) je približno jednak broju soba.

Ako je hotel mali, zaposleni mogu kombinovati različite pozicije (administrator - za rezervacije, sobarica - zadužena za pranje veša). Ovo je korisno kako za vlasnika, koji ne mora da zadržava višak osoblja na poslu, tako i za same zaposlene koji mogu više zaraditi.

Važan uslov za hotelsko osoblje je poznavanje stranih jezika (barem engleskog). Neophodno je organizovati sistematsku obuku i kurseve osvežavanja znanja.

Usluge u hotelu: važne i sporedne

Prije svega, sobe moraju biti čiste. Svakodnevno čišćenje, pravovremena zamjena posteljine i peškira je preduslov za rad svakog hotela. Ukoliko nije moguće organizovati pranje veša u samom hotelu, potrebno je da sklopite ugovor sa trećom kompanijom koja pruža ovu vrstu usluge.

Hotel može obezbediti doručak koji se sastoji od kafe, čaja i gotovih kolačića, čak i ako u okviru objekta nema restorana ili kafića. Ako planirate svoj vlastiti kafić, morate biti spremni na dodatne troškove. Da biste ga otvorili trebat će vam:

• opremljena prostorija koja ispunjava sve protivpožarne i sanitarne uslove;
• sve potrebne dozvole i saglasnosti;
• osoblje: kuvari i konobari;
• dozvole za alkohol.

Međutim, vaš vlastiti kafić ili restoran već je zaseban posao, morat ćete privući kupce u takvu instituciju izvana, samo što se gosti mini-hotela neće isplatiti. Mnogo je lakše pregovarati sa nekim od susjednih kafića oko dostave hrane gostima u sobu ili, na primjer, o sniženim doručcima.

Hotel treba da bude u mogućnosti da svojim posetiocima obezbedi parking, sef, internet, telefon, a po potrebi i privremenu registraciju.

Još jedna bezuslovna obaveza hotela je da obezbijedi sigurnost gostiju. Da bi to učinio, mora imati ugovor sa sigurnosnom kompanijom, instalirati alarmno dugme. Ne smijemo zaboraviti na mjere zaštite od požara: izlaz u slučaju nužde, detektori požara. Tu će biti i čuvani parking.

Odvojeno, vrijedi voditi brigu o gostima s djecom (dječiji krevetići i visoke stolice neće ometati hotel) i posjetiteljima s invaliditetom (trebat će vam prostrani lift i rampe).

Oglas za hotel

O otvaranju hotela morate obavijestiti sve unaprijed, najbolje 2-3 mjeseca unaprijed. Postavite baner na zgradu o skorom otvaranju, dajte informacije turističkim agencijama, napravite web stranicu hotela i oglašavajte se na internetu, na specijalizovanim resursima.

Kvalitetna usluga i razumne cijene će vremenom odraditi svoje - pojavit će se vaša baza klijenata, a jučerašnji gosti će hotel preporučiti svojim prijateljima.

Razmatramo profitabilnost hotela

Činjenica da je hotel skupo preduzeće već je više puta rečeno. Vrijeme je da izračunate koliko košta otvaranje malog hotela. Naravno, izračuni će biti približni, da biste dobili tačnu predstavu o budućim troškovima i prihodima, morat ćete dobiti dodatne informacije:

• saznajte koliko je usluga tražena u vašem gradu (broj stanovnika, stepen razvijenosti infrastrukture, stanje turističke destinacije, poslovanje i proizvodnja, koji se sportski ili kulturni događaji ovdje održavaju);
• analizirajte tržište: koliko hotela ima u vašem gradu, kakva je njihova politika oglašavanja i cijena, koliko su zauzeti i kako na to utiče sezonalnost);
• napraviti preliminarni troškovnik: cijene nekretnina na selu, kao i cijene građevinskih i drugih radova;
• odlučite kakav će biti koncept vašeg hotela: sastav broja soba, pružene usluge, nivo usluge i, kao rezultat, ciljnu publiku.

Kao što vidite, gotovo je nemoguće odgovoriti na pitanje koliko tačno košta otvaranje mini-hotela, previše faktora će uticati na to. Ulaganja u kapitalni hotel mogu biti deset puta veća nego u regionalni, tako da su brojke u nastavku vrlo približne.

Možete otvoriti mini-hotel sa 10-15 soba u malom regionalnom gradu trošeći oko 8-15 miliona rubalja. Istovremeno, za mali hotel u Sankt Peterburgu ili Moskvi biće potrebno oko 50 miliona rubalja, a ako odlučite da izgradite zasebnu zgradu i kupite zemljište, cena će se povećati na 150-200 miliona rubalja.

Svi troškovi za organizovanje hotela podeljeni su na sledeći način:

• 50% - za kupovinu ili izgradnju prostora;
• 25% - za preuređenje, (uključujući projekte i administrativne troškove);
• 15% - za unutrašnje popravke, uređenje enterijera, kupovinu opreme i nameštaja,
• 10% - ostali troškovi (troškovi za plate i obuku osoblja, reklama, nabavka potrošnog materijala).

U metropolitanskom gradu hotel će se isplatiti za oko 5-7 godina, u velikom gradu sa više od milion stanovnika - za 6-8 godina. U malom regionalnom gradu to može potrajati 9 do 12 godina.

Hotelski biznis se ne smatra uzalud profitabilnim, zbog čega je sve više novih hotela. Međutim, ne možete to nazvati brzom otplatom, tako da je ovo poduzetništvo za one koji čvrsto stoje na nogama, pa se stoga ne boje velikih investicija i velikih projekata. Sastavljanje detaljnog poslovnog plana za tako složen i skup projekat najbolje je prepustiti stručnjacima.