Indukcijska ploča za kuhanje sa metalnim okvirom. Kako odabrati ugradbenu ploču za kuhanje. Šta je indukcijska petlja

Na ulazu i izlazu je najjednostavniji i efikasan način regulisanje saobraćaja, a prilikom obezbeđivanja plaćene usluge- praćenje poštivanja pravila i utrošenog vremena parkirno mjesto. Da bi se eliminisao uticaj tzv.ljudskog faktora, jer zaštitar može biti podmiten, može se razboleti, izostati zbog prirodnih potreba ili iz drugih razloga, regulacioni i zaključavajući uređaji su opremljeni automatskim sistemima. To mogu biti senzori pokreta, fotoelektrični releji i drugi uređaji, ali najbolje rješenje je upotreba takozvanih indukcijskih petlji.

Šta je indukcijska petlja

Ovo je jedan ili više zavoja vodiča koji formiraju okvir kroz koji teče slaba struja. Kada se unese u njih metalni predmet, zbog izobličenja magnetskog polja mijenja se jačina struje ili njena frekvencija, što se bilježi posebnim elektronsko kolo. Ovisno o namjeni uređaja za detekciju, reakcija na ovaj događaj varira. Na primjer, zvučni alarmi u metal detektorima. Ili pokretanje elektromotora bilo kojeg pogona.

Kada je vozilo u dometu takvog okvira, ono izdaje kontrolnu akciju koja zatvara, otvara ili drži granu u jednom od ovih položaja. Logika rada je postavljena posebnim elektronskih uređaja, koji se nazivaju kontroleri petlje.

Ugradnja barijere sa indukcijskim petljama znači da se osjetljivi elementi postavljaju na način da se osigura ispravna logika njihovog rada. Na primjer, prilikom ulaska na parkiralište, postavlja se okvir, kontrolni signal iz kojeg podiže granu. A odmah iza uređaja za zaključavanje nalazi se još jedan, odgovoran za njegovo spuštanje. Na putu, logika rada uređaja je suprotna. Njegov algoritam je osiguran povezivanjem petlji na jedan ili drugi konektor kontrolera, čije su grupe naznačene u uputama za upotrebu. Ne morate imati nikakvo posebno tehničko znanje, potrebno je samo spojiti kablove prema dijagramu predloženom za svaki slučaj.

Senzorni elementi se obično postavljaju ispod površina puta, ali ako na ulazu i izlazu postoje trajne konstrukcije, na primjer, čvrsti zidovi duž njih, ugradnja je moguća na drugi način - sa strane mehanizma za zaključavanje ili na vrhu.

Osjetljivi okviri koji rade na principu snimanja izobličenja magnetnog polja imaju niz prednosti u odnosu na druge elemente automatizacije.

Have nizak nivo lažno pozitivnih.

Njihov učinak ne zavisi od spoljni uslovi. Nije ih briga za svjetlost, temperaturu zraka i vlažnost.

Opcije povezivanja indukcijske petlje

U zavisnosti od toga gde je automatska barijera instalirana, postoji nekoliko opcija za povezivanje osetljivih ramova.

Direktno ispod kraka kako bi se osigurao siguran prolaz - greda se neće spustiti sve dok automobil ne napusti područje petlje.

Ugradnja jedne petlje ispred upravljačkog mehanizma, a druge ispod njega. Prvi se aktivira nakon uplate - karticom ili putem akceptora kovanica i otvara gredu. Drugi ga drži tokom vožnje i automatski ga spušta nakon što automobil napusti područje pokrivenosti.

Indukcijske petlje su obično uključene u komplet za isporuku barijera zajedno sa kontrolnim kontrolerima. Ako nisu dostupni, mogu se kupiti zasebno i spojiti prema uputama za upotrebu.

Moderno tržište kućanskih aparata nudi veliki izbor ugradbenih ploča za kuhanje, a razumijevanje njihovih karakteristika često nije nimalo jednostavno. Reći ćemo vam šta različite vrste Površine ploče za kuhanje se razlikuju jedna od druge i navest ćemo nekoliko praktični saveti izborom optimalnog modela.

Plin ili struja

U zavisnosti od toga da li je kuća priključena na glavni plin, odaberite odgovarajuću vrstu ploče za kuhanje. Što se tiče plinskih ploča, njihov izbor je mnogo jednostavniji: važno je da uređaj ima kontrolu plina radi sigurnosti (ako se plamen ugasi, dovod plina se automatski zaustavlja) i pogodno električno paljenje. Gasni paneli najčešće su emajlirani, ali postoje modeli od kojih su napravljeni kaljeno staklo, staklokeramiku i od nerđajućeg čelika.

Što se tiče električnih ploča za kuhanje, s njima je sve mnogo složenije, detaljnije ćemo pogledati njihove najvažnije karakteristike.

Indukcijski ili redovni

Indukcijski štednjaci koriste novu i najnapredniju tehnologiju grijanja metalni pribor indukovane vrtložne struje koje stvara visoka frekvencija magnetsko polje. Prednost takvih ploča je velika velika brzina grijanje i ekonomična potrošnja energije. Osim toga, površina štednjaka se, naravno, zagrijava tijekom kuhanja, ali je i dalje nemoguće izgorjeti na njoj i ostaci hrane ne izgaraju na njoj.

Dobro poznati nedostatak indukcijski štednjaci– ovo je prilika za samo kuhanje odgovarajuće posuđe(liveno gvožđe, emajlirani i neke vrste nerđajućeg čelika). Čak se i proizvodi posebna jela za indukcijske štednjake, u kojima se grijanje odvija najefikasnije. Najjednostavniji način da provjerite može li se koristiti određeno posuđe - donesite magnet na njega: ako drži, onda je posuđe pogodno za indukciju.

Međutim, napredak ne miruje, a u trgovinama su se pojavili metalni adapteri za indukcijske štednjake. Uz njihovu pomoć možete kuhati u malim posudama koje su normalan način rada indukcijska ploča za kuhanje ne "prepoznaje", pa čak i koristi nemagnetizirajuće posuđe.

Još jedan važan nedostatak indukcijskih štednjaka, za koji malo ljudi zna, je potreba da se postave na dovoljnoj udaljenosti od drugih kućanskih aparata kako njihovo magnetsko polje ne bi ometalo rad drugih uređaja. Na primjer, ne preporučuje se ugradnja ispod indukcijske ploče za kuhanje. električna pećnica tako da oba uređaja ne pokvare.

Prekidači

Sada je moderno kupiti ploče za kuhanje sa prekidačima na dodir, koji izgledaju vrlo estetski (ništa ne kvari izgled glatke, sjajne površine) i na prvi pogled su praktični za korištenje praktična tačka vizija - prekidači ne zauzimaju prostor na bilo koji dio štednjaka;

Mehanički(rotacijski) prekidači ne izgledaju tako elegantno, međutim, da sam sada imao priliku birati hob, fokusirao bih se samo na ovu opciju. Objasniću zašto. Činjenica je da se najprikladniji gorionici uvijek nalaze na prvoj liniji - bliže korisniku. A kontrolna tabla na dodir se takođe nalazi tačno ispred vas - u blizini pogodnih gorionika. Staklena površina peći (obična, a ne indukcijska) u području gorionika postaje vrlo vruća. Da biste povećali ili smanjili snagu grijanja radnog plamenika, morate brzo dodirnuti senzor. Neprijatno je (vruće), ali ipak podnošljivo. Mnogo je gore kada ste nešto skuhali, ugasili šporet i odjednom morate ponovo da ga upalite. Da biste uključili gorionik, morate držati prst na senzoru nekoliko sekundi, a to je fizički jednostavno nemoguće učiniti dok se vruća peć ne ohladi.

Oblici plamenika

Za praktičnost korisnika, mnogi modeli ploča za kuhanje opremljeni su plamenicima s dva i tri kruga, čija se površina grijanja povećava ili smanjuje ovisno o promjeru posuđa u kojem se priprema hrana. Vrlo su zgodni i ovalni plamenici, koji u normalnom načinu rada imaju standardnu ​​površinu grijanja, a kada uključite "ovalni" način, na njima možete kuhati u velikim posudama.

Sa okvirom ili bez okvira

Ovo je više estetski izbor, jer s čisto praktične i tehničke točke gledišta, prisutnost ili odsutnost metalnog okvira oko perimetra panela ne utječe značajno ni na što. Neki vjeruju da će okvir ograničiti širenje “pobjegle” hrane kako ne bi završila na radnoj površini. Iz vlastitog iskustva želim reći da ako nešto „pobjegne“, treba hitno otkloniti katastrofu, a ne oslanjati se na okvir kroz koji sve savršeno teče dalje.

Dodatne funkcije

Neki modeli ploča za kuhanje opremljeni su dodatnim funkcijama, čija je prisutnost zgodna, ali nije neophodna: prepoznavanje prisutnosti posuđa (grijanje se odmah isključuje ako uklonite posuđe ili ga pomaknete iz sredine plamenika) , prepoznavanje veličine posuđa (plamenik automatski bira širinu zone grijanja), tajmer plamenika (u određeno vrijeme isključuje grijanje ili obavještava zvučnim signalom).

Čišćenje

Staklene ploče za kuhanje čiste se posebnim sredstvima za čišćenje i metalnim strugačem za uklanjanje zagorjele hrane. Kako bi se osiguralo da površina lijepo sija i da se prljavština manje lijepi na nju, nakon čišćenja se polira. posebna kompozicija. Ako se redovno brinete o peći i ne zanemarujete je, tada će se doslovno nekoliko minuta dnevno trošiti na čišćenje i poliranje, a peć će uvijek izgledati kao nova.

Kolač od kisele pavlake u tiganju

Našla sam ovaj recept na jednoj od mojih omiljenih kulinarskih stranica, Edalnya.com. Kolač se vrlo lako i brzo priprema, ispada neverovatno mekan i ukusan, a ujedno i izgleda veoma profesionalno - niko neće verovati da ste ga napravili za bukvalno 30-40 minuta! Original sadrži recept skuta krema, ali pošto prvi put nisam imala ni kondenzovano mlijeko ni dobar svježi sir, pripremila sam kajmak– ispalo je i jako ukusno, pa objavljujem recepte za 2 kreme: originalnu skutu i pavlaku.

Sastojci za tijesto:

• 25% pavlaka - 200 g;
• granulirani šećer - 180 g;
• brašno - 380 g;
• maslinovo ulje- 3 kašike. kašike;
• soda - 1 kašičica;
• sirće (za gašenje sode) - 1 žlica. kašika;
• vanilin - 1,5 g.

Sastojci za kremu od skute:

• meki neslani svježi sir - 350 g;
• kondenzovano mleko - 150 g;
• limeta – 1 komad;

Sastojci za kiselu pavlaku:

• pavlaka 25% - 200 g;
• granulirani šećer - oko 1/3 šolje (dodavati postepeno, po ukusu);
• kokosove pahuljice - otprilike 2-3 supene kašike;
• kreč (opciono) – 0,5 kom;
• bilo koji džem ili džem (po želji) - malo da krema ne postane previše tečna.

Za dekoraciju torte:

• kokosove pahuljice (opciono) – 2-3 kašike;
• tamna čokolada (po želji) - 30 g;
• bademi(opciono).

Priprema kolača:

Pomiješajte kiselu pavlaku, šećer, vanilin i sodu, ugašenu sirćetom. Dodati maslinovo ulje i prosejano brašno, umesiti elastično testo. Da se tijesto ne lijepi, pobrašnite ruke i radnu površinu.

Testo prerežite na 4 dela, svaki deo dobro razvaljajte da dobijete tortu debljine 0,5-0,7 cm Tanjirom ili poklopcem izrežite ravan krug. Ostaci tijesta bi trebali napraviti još 2 sloja kolača.

U suvom (bez ulja!) vrelom tiganju na srednjoj vatri pecite kolače jedan po jedan oko 2-3 minuta sa svake strane. Da testo ne bi bubnjalo, izbodite ga viljuškom na nekoliko mesta. Važno je paziti da kolači samo malo porumene, ali da ne zagore. Ispadaju tvrde i lomljive - to je normalno, krema će ih kasnije omekšati.

Priprema kreme od skute:

Uklonite koricu sa dobro oprane limete i iscijedite sok. Pomiješajte svježi sir, kondenzovano mlijeko, koricu limete i sok, umutite mikserom. Po želji možete dodati 2 kašike šećera u prahu da krema bude slađa.

Priprema kisele pavlake:

Izmiksajte kiselu pavlaku, šećer i kokosove pahuljice, bez miksera. Dodajte sok i koricu pola limete. Limetu možete zamijeniti bilo kojim džemom ili konzervama. Pazite da krema ne ispadne previše tečna - da se malo "zgusne", možete dodati još kokosovih pahuljica.

Dekoracija torte:

Polagati torte jednu na drugu, dobro ih namazati kremom. Gornji deo torte namazati kremom, posuti rendanom čokoladom i/ili kokosove pahuljice. Po želji se može dodatno ukrasiti smrznutim višnjama ili bademima.

Fotografije: beptugiare.vn, luxkuhnya.ru, okuhnevse.ru, twojeakcesoria.pl, chef.tm, edalnya.com, gorenje.com

• Touch Control Potreban vam je samo jedan dodir da uključite zone grijanja, odaberete nivo snage ili zonu grijanja. Greška pri uključivanju je apsolutno nemoguća zahvaljujući svjetlosnoj indikaciji i promišljenom rasporedu tipki na dodir.
• Indukcija U principu se koriste indukcijske ploče za kuhanje novi način grijanje, zagrijavanje nastaje zbog elektromagnetno polje i djeluje direktno na dno posuđa, zahvaljujući čemu se indukcijsko grijanje smatra jednim od najbržih i ima visoku efikasnost. Omogućava vam da precizno kontrolišete temperaturu kuvanja trenutnom promenom snage grejanja, što će vam omogućiti da kuvate razne kulinarska jela. Površina indukcijske ploče zagreva se samo od posuđa i iz tog razloga se ne zagreva mnogo, brzo se hladi kada se isključi, što smanjuje rizik od opekotina i pospešuje laka njega iza panela.
• Booster funkcija Funkcija “Booster” nakratko povećava snagu plamenika za oko 15% - i omogućava vam da postignete posebno brzo zagrijavanje velikih količina tekućine ili brzo zagrijete jela na željenu temperaturu za početak kuhanja, zahvaljujući tome možete pripremiti Vaše omiljeno jelo mnogo brže.
• Tajmer Elektronski tajmer pomoći će vam da podesite vrijeme kuhanja nakon kojeg će ploča za kuhanje prestati raditi. Elektronski tajmer vam omogućava da postavite zvučni signal koji se oglašava nakon isteka podešenog vremena, čak i ako ploča za kuhanje nije u načinu kuhanja. Odredite vremenski period za pripremu jela i dok se bavite svojim poslom pravo vrijeme Tajmer će automatski isključiti zonu grijanja ili će vas obavijestiti o kraju vremenskog perioda.
• Automatsko isključivanje Posebna funkcija koja automatski isključuje ploču za kuhanje ako korisnik zaboravi to sam učiniti. Vrijeme za hitno gašenje ploče ili aktiviranih gorionika ovisi o unaprijed odabranom koraku grijanja. Možete biti potpuno sigurni u sigurnost svoje pripreme.
• Indikator preostale toplote Indikatorska lampica površine za kuvanje Korting gori sve dok temperatura odgovarajućeg grejnog polja ne padne na 60°C. Ovo se također može koristiti za zagrijavanje hrane kada je ploča za kuhanje već isključena, čime se štedi energija i obavještava vas kada možete početi s čišćenjem površine.
• Funkcija zaštite djece Korting je razmislio o sigurnosti vaših mališana u kuhinji! Uključivanjem funkcije “Zaštita djece” kontrolna ploča će se zaključati, a mali fidget neće moći da se okrene na površini, što će vam omogućiti da budete sigurni da se vašim kuharima koji rastu neće dogoditi ništa loše.
• Okvir od nerđajućeg čelika Okvir od nehrđajućeg čelika dodaje integritet dizajnu površine, dobro se slaže s pećnicama koje imaju elemente od nehrđajućeg čelika i pomaže u zaštiti rubova ploče za kuhanje od slučajnog lomljenja.