Pizza caseira com linguiça e queijo - receita. A receita de pizza com linguiça e queijo é a melhor invenção da culinária italiana. Variedade de coberturas em receitas de pizza com linguiça e queijo

Para desfrutar regularmente pizza deliciosa, você não precisa gastar muito dinheiro para pedir este prato popular. Basta cozinhar você mesmo. Existem muitas opções deliciosas de coberturas de pizza caseiras. Resta apenas escolher o método mais acessível para você.

Deliciosa cobertura de pizza com salsicha

Muitas vezes há pequenos pedaços de salsicha na geladeira depois do café da manhã. Para não desperdiçar alimentos, vale recolhê-los e deixá-los no freezer até preparar a pizza. A receita incluirá: 220 g de qualquer linguiça (podem ser pedaços variados variedades diferentes), 2 tomates, 30 g de milho doce em lata, meia cebola, 180 g de queijo duro, ketchup.

1. A massa selecionada é colocada em uma assadeira, São formadas laterais em miniatura que conterão o recheio.
2. A seguir, a base é generosamente untada com qualquer ketchup.
3. O recheio é colocado nas seguintes camadas: cubos de linguiça - rodelas de tomate - milho espremido do líquido - rodelas finas de cebola - queijo.
4. O cozimento é feito até o queijo derreter.

Esse recheio de pizza com linguiça não só é saboroso, mas também econômico.

Com Frango

A carne de peito combina bem com massa de pizza e quaisquer outros recheios. Além do mais carne de frango(1 filé), serão utilizados: cebola, 120 g de creme de leite e a mesma quantidade de queijo duro, 8 azeitonas, 3 colheres de sopa. ketchup, ovo, 1 colher pequena de mostarda.

1. A cebola é cortada em cubos e frita em qualquer óleo.
2. A massa é estendida e coberta com ketchup.
3. A primeira camada do recheio é cebola frita até dourar. A seguir, disponha as azeitonas cortadas em rodelas finas.
4. A carne de frango é fervida em água e sal com algumas folhas de louro.
5. O filé acabado é cortado em pequenos pedaços e colocado por cima das azeitonas.
6. Mostarda, ovo e creme de leite misture bem. Você pode salgar a mistura e adicionar qualquer tempero. A mistura é batida e despejada sobre a pizza. É generosamente polvilhado com queijo ralado por cima.

Olá, queridos leitores! Nosso blog já apresenta diversas receitas de pizza: César, Calabresa, Margherita, minipizzas de pão e até pizza vegetariana.

Uma receita simples de pizza caseira com linguiça e queijo também não deixará seus convidados indiferentes. O processo de preparo é extremamente simples: faça a massa perfeita, acrescente o recheio e leve ao forno. Sua família já está ansiosa por uma pizza italiana? Vamos começar a cozinhar!

Ingredientes:

Para o teste:

1. Farinha de trigo- cerca de 2 copos;

2. Água - 150 ml;

3. Sal - uma pitada;

4. Açúcar - meia colher de chá;

5. Levedura seca - 1 colher de chá;

6. Azeite - 1 colher de sopa.

Para preencher:

1. Ketchup (pasta de tomate) - 3 colheres de sopa;

2. Salsicha - 50 gramas;

3. Queijo - 70 gramas;

4. Azeitonas - algumas peças;

5. Tomates (cereja) - 5 peças;

6. Pimentão - metade;

7. Cogumelos em conserva - alguns pedaços.

Método de cozimento:

1. Despeje recipiente profundoágua, nunca fervendo água, máximo 37 graus. Caso contrário, a água pode “destruir” o fermento. Despeje o fermento e o açúcar. Para “acordar” o fermento, deixe agir por 6 minutos.

Quando aparecer o cheiro característico de fermento, você pode começar a amassar a massa.

2. Adicione sal e um copo de farinha à água e mexa com um garfo ou batedor.

3. Agora é a hora de adicionar o óleo e misturar novamente.

4. Junte gradualmente a farinha restante. A massa deve ficar arejada e macia, não apertada.

Assim que parar de grudar nas mãos, cubra com filme e coloque em local aquecido e sem correntes de ar.

Depois de uma hora ele deverá dobrar de tamanho.

5. superfície de trabalho polvilhe com farinha ou graxa óleo vegetal. Modele a massa primeiro com as mãos e depois com um rolo.

Para assar pizza você precisará de uma assadeira, uma frigideira resistente ao calor ou um formato especial.

Unte a forma com óleo e depois transfira a massa preparada para lá.

6. A pasta de tomate deve ser espalhada por toda a superfície da massa, sem esquecer das bordas. Você também pode usar seus molhos favoritos em combinação com ervas italianas.

7. Polvilhe a base com queijo ralado fino.

8. A próxima camada é de linguiça defumada cortada em rodelas. Coloque as azeitonas picadas nos espaços entre as salsichas.

A camada final é de cogumelos picados, tomate cereja e pimentão. É hora de colocar a pizza para assar no forno pré-aquecido a 90 graus por 30 minutos.

Coloque a pizza pronta em um prato grande, decorando com raminhos de salsa ou cebolinha.

A clássica pizza italiana com linguiça, queijo e tomate está pronta!

Informações adicionais:

Se você está com muito pouco tempo e sua família está pedindo pizza, sugerimos fazer pizza sem fermento!

Bata alguns ovos com 7 colheres de sopa. creme de leite, adicione sal, fermento e farinha (6 colheres de sopa) e amasse uma massa fina, com consistência de creme de leite. A frigideira deve ser untada com óleo e colocada em fogo moderado.

Adicione o recheio desejado à massa, polvilhe com queijo ralado e feche com uma tampa. Para o recheio você pode usar: presunto e preparado filé de frango, tomates, pimentões - semáforos, azeitonas, cogumelos. O tempo de cozimento da pizza na frigideira é de 18 minutos.

As principais condições para preparar pizza rápida:

— a massa não deve ser grossa, como nas panquecas;
- o recheio é cortado bem fino;
— a camada de “tampa de queijo” deve ser bem espessa;
— a tampa deve estar bem fechada;
- instalar fogo baixo, em que a pizza é preparada.

Bom apetite! Obrigado por visitar as páginas blog de culinária! Assine as atualizações e descubra muito mais receitas saudáveis, tanto para todos os dias quanto para um jantar! Vejo você em breve!

Quem nunca sonhou em provar a verdadeira pizza napolitana – fina, crocante, com uma generosa camada de queijo e tomates em rodelas finas? O mesmo que nasce nas mãos de um pizzaiolo habilidoso a partir de um pão achatado de massa comum? Mas se estiver longe de Nápoles, mas você quiser comida italiana simples, saborosa, rápida e satisfatória, sugerimos fazer algo parecido com pizza de verdade em casa. Pizza com linguiça, queijo e outras iguarias, exalando aroma de pão e picante - isso não é um sonho, mas receitas bastante acessíveis e descomplicadas que hoje compartilharemos com vocês.

Pizza básica com linguiça no forno

O mais simples e versão folclórica- Essa é uma receita de pizza com linguiça. Qualquer salsicha que você encontrar na geladeira serve. É ainda melhor se houver diversas variedades.

Para uma pizza simples, prepare os seguintes ingredientes:

• massa - 200 g de farinha, 125 g de água, meia colher de chá de sal, meio pacote de fermento seco;
• recheio - 150 g de linguiça, 150 g de queijo ralado, um pouco de azeite, 4-5 colheres de sopa. colheres de extrato de tomate ou purê de tomate no próprio suco.

Para cozinhar, você pode usar qualquer óleo vegetal inodoro e incolor. A melhor opção é não economizar e comprar azeite Extra Virgem prensado a frio.

Esta é uma receita de pizza no forno. Pizza pode ser com com recheios diferentes, mas o princípio de cozimento é o mesmo - primeiro a massa de fermento é amassada, colocada, enrolada e decorada com vários ingredientes. Assado no forno.

Veja como fazer pizza de linguiça caseira nesta receita.

1. Despeje três colheres água morna, despeje fermento seco nele para inchar um pouco.
2. Depois de um quarto de hora, peneire a farinha e acrescente sal, despeje o fermento diluído e sove a massa. Quando a farinha se misturar com o líquido, adicione um pouco de óleo, literalmente uma colher, e amasse até ficar homogêneo. Isso geralmente leva cerca de dez minutos.
3. Faça uma bola com a massa, unte levemente a superfície com óleo e cubra com filme e deixe crescer.
4. A massa dobrou? É hora de ligar o forno. Defina o modo para 220 graus, enquanto isso sove a massa e amasse um pouco novamente.
5. Abra em um círculo bem fino - geralmente com 25 cm de diâmetro ou um pouco mais. Coloque em uma assadeira untada.
6. Prepare o recheio - corte a linguiça em fatias finas e rale o queijo. espalhar pasta de tomate ou molho de círculo de massa, polvilhe com queijo duro, coloque a linguiça por cima e leve ao forno. Asse por um quarto de hora, depois decore a pizza quente com ervas e regue com azeite.

Este maravilhoso prato italiano há muito se enraizou na nossa região. Torta Aberta com recheio, que inclui necessariamente queijo duro. Um prato muito popular. Rápido de preparar, adequado para café da manhã, almoço, jantar. Os recheios podem ser de todos os tipos - frango, cogumelos, salsicha, salsichas, carne cozida, queijo variedades diferentes, frutos do mar, simplesmente com tomate. Mas é sempre preciso cobrir a pizza inteira com queijo no final. Ele estica tão bem que tem um sabor incrível. A massa também pode ser feita com fermento, depois vai crescer e ficar fofa. Para pizza com linguiça e queijo, faremos massa sem fermento com kefir. Acontece fino e crocante. A pizza é o prato preferido de crianças e homens. Agrade seus entes queridos com esta iguaria. Para preparar pizza caseira, precisamos de 1 hora, número de porções – 4.

Informações sobre degustação de pizza

Ingredientes para massa de pizza com linguiça

• Ovo de galinha – 1 peça
• Kefir caseiro – 1 copo
• Creme de leite 20% - 1 colher de sopa
• Refrigerante – 1 colher de chá
• Sal - meia colher de chá
• Açúcar - meia colher de chá
• Farinha de trigo Prêmio– 3 copos.
• Para rechear pizza com linguiça
• Carne cozida – 100 gramas
• 3 tipos de linguiça (salame, servelat e balyk de porco) – 200 gramas
• Pepinos em conserva – 2 peças
• Cebola – 1 peça
• Tomates (usei congelados) – 3 pedaços
• Pimentão doce (congelado) – 1\2 peças
• Azeitonas - meio pote
• Queijo duro – 200 gramas
• Ketchup caseiro – 150 mililitros
• Maionese caseira – 2 colheres de sopa
• Manjericão seco – 1 colher de chá
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Como fazer pizza com linguiça, queijo e tomate

Fazendo massa de pizza. Bata o ovo em uma tigela grande.


Adicione o creme de leite, o açúcar, o sal e bata com um garfo.


Despeje o kefir e mexa. Todos os produtos devem estar à temperatura ambiente.


Fazemos pizza sem fermento. Você precisa adicionar refrigerante e farinha peneirada à massa.


Sove a massa da pizza para que não grude nas mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Agora preparamos o recheio da pizza com linguiça e queijo. Nosso recheio é multicomponente.
Você precisa cortar os pepinos em cubos pequenos.


Corte todos os tipos de salsicha em tiras ou rodelas. Qualquer salsicha que você quiser serve.


Descasque, lave e corte a cebola em cubos. Corte também a carne cozida.


Retire a casca do tomate congelado e corte em meias argolas. Corte o pimentão em cubos. Preparamos pizza no inverno e usamos vegetais congelados no verão. A pizza caseira com linguiça ficará mais saborosa se adicionar vegetais frescos;


Prepare o molho. Misture o ketchup e a maionese em uma tigela.

Abra a massa no tamanho da assadeira. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Abra a massa cuidadosamente com um rolo.


Espalhe o molho por toda a área da massa. Eu faço isso com uma escova de cozinha.


Coloque a carne cozida sobre a pizza como primeira camada, depois a linguiça, pepinos salgados e cebolas.

Então coloque na pizza Pimentão e tomates.


Moa o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre a pizza. E toque final, para deixar a nossa pizza ainda mais gostosa, colocamos as metades das azeitonas. Polvilhe tudo com manjericão seco. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.


O tempo passou, tiramos a pizza pronta, nossa pizza caseira com linguiça e queijo tem uma deliciosa camada grossa de recheio farto e pode substituir um almoço ou jantar completo.


A pizza deve ser comida quente. Corte em porções e decore com ervas.
Na Itália comem pizza com vinho, na Alemanha com cerveja, e na Rússia, além de vinho e cerveja, pizza também pode ser comida com vodca. Acredite, nossa pizza tem petiscos suficientes mesmo para bebidas tão fortes.

Pizza é um dos pratos mais preferidos e populares pessoas modernas. Você pode encomendá-lo em quase todos os cafés ou prepará-lo você mesmo. Além disso, para preparar pizza não é necessário mexer com farinha e amassar a massa, você pode usar crostas de pizza preparadas especiais; Eles também podem ser adquiridos em muitos pontos de venda. Nesse caso, basta cuidar do recheio para preparar esse prato. Então, vejamos as opções de recheio de pizza nesta página www.site daremos deliciosas receitas com linguiça e queijo, além de linguiça e tomate.

Cobertura de pizza com salsicha e queijo

Abra a massa de pizza mais fina com um rolo ou alise-a com as mãos diretamente sobre uma assadeira untada. Lubrifique a superfície dessa peça com ketchup ou pasta de tomate. Pique a linguiça em círculos ou rodelas e rale o queijo em um ralador bem grosso. Polvilhe a massa com queijo em uma camada grossa e coloque pedaços de linguiça por cima. Coloque a assadeira no forno, pré-aquecendo a cento e oitenta a duzentos graus. Cozinhe a pizza por um quarto de hora a vinte minutos. Em seguida, retire o prato acabado e corte-o em segmentos com um especial ou com uma faca normal. Sirva a pizza quente. Concordo que o recheio de pizza em casa com esta receita é o mais fácil de preparar.

Outra versão de pizza com linguiça e queijo

Para esta versão de pizza você deve preparar duzentos e cinquenta gramas massa pronta, quinze mililitros molho de tomate, duzentos gramas de salame (você também pode usar calabresa ou presunto bom). Além disso, você precisará de trinta gramas de azeitonas e duzentos gramas de queijo.

Abra a massa e pincele com molho de tomate. Pique a linguiça grosseiramente e coloque-a na base. Corte as azeitonas em rodelas e espalhe sobre a pizza. Cubra o futuro prato com queijo e leve ao forno pré-aquecido. Asse até ficar totalmente cozido.

Outra versão de pizza com linguiça e queijo (sem tomate)

Para preparar esta versão de pizza, é necessário preparar uma base, cinco colheres de sopa de azeite, cem gramas de azeitonas e um dente de alho. Além disso, você precisará de duzentos gramas de champignon, seis colheres de sopa de molho de tomate, cem gramas de salame, a mesma quantidade de bacon, cento e cinquenta gramas de queijo e uma certa quantidade de ervas italianas.

Lave os cogumelos, corte-os em rodelas e frite com o alho numa frigideira com óleo aquecido. Tempere com pimenta e ervas italianas (orégano, manjericão). Pique as azeitonas em rodelas finas, rale ou pique o queijo e corte o bacon e o salame em rodelas finas.

Pincele a massa com azeite e espalhe o molho de tomate por cima. A seguir, arrume o salame, os cogumelos e o bacon, espalhando-os uniformemente sobre a superfície da base. Coloque as azeitonas por cima e polvilhe tudo com queijo. Asse a pizza no forno a 200ºC por um quarto de hora.

Cobertura de pizza com tomate e salsicha

Para preparar esta versão de pizza, é necessário preparar a massa, quinze mililitros de molho de tomate de boa qualidade, uma colher de sopa de azeite, duzentos gramas de linguiça (de sua preferência), uma cebola, duzentos gramas de queijo, um alguns tomates grandes e vinte gramas de milho.

Abra a massa, coloque-a sobre uma assadeira, cobrindo-a primeiro com papel manteiga. Lubrifique esta preparação com azeite e molho de tomate.

Moa a linguiça, a cebola e o tomate pelado. Rale o queijo em um ralador grosso. Disponha os ingredientes principais aleatoriamente sobre a massa e polvilhe com milho. Coloque uma camada de queijo por cima. Leve a pizza ao forno até ficar totalmente cozida.

Para preparar esta versão de pizza, é necessário preparar a massa, trezentos gramas de linguiça, trezentos gramas de queijo e trezentos gramas de cogumelos (cogumelos ostra ou champignon). Além disso, use alguns tomates grandes, uma cebola média, um pouco de ketchup pronto e ervas.

Lave e descasque os cogumelos, corte-os em rodelas. Numa frigideira aqueça o azeite e frite os cogumelos, o alho e o orégãos.

Descasque e pique a cebola em rodelas, corte a linguiça em rodelas e descasque os tomates em pedaços. O queijo deve ser ralado.

Abra a massa, pincele com um pouco de ketchup e coloque os cogumelos por cima. Coloque a cebola, a salsicha e o tomate por cima. Esmague todos esses ingredientes com queijo. Polvilhe a pizza com salsa e leve ao forno até ficar pronta.

Outra versão de pizza com linguiça e tomate

Para preparar esta versão de pizza, é necessário preparar a massa, trezentos gramas de linguiça (à sua escolha), alguns tomates, trezentos gramas de queijo, alguns picles, uma certa quantidade de ketchup ou molho de tomate, e também ervas a seu gosto.

Abra a massa e coloque-a em uma assadeira. Cubra esta base com um pouco de molho de tomate. Pique a linguiça em rodelas e os pepinos em tiras. Rale o queijo em um ralador grosso.

Para que a pizza fique realmente deliciosa, não é necessário usar muito do mais ingredientes diferentes. Você pode levar apenas cinco ou seis produtos, grande quantidade causará o gosto prato pronto será completamente incerto. A pizza costuma ser servida quente, cortada em porções. O recheio deve ser distribuído uniformemente sobre a massa.

Antes de assar, você deve pré-aquecer bem o forno com antecedência.