Estepa ucraniana blanca. Rasgos distintivos de la raza de cerdos - Ucraniano
Los cerdos de la variedad blanca de la estepa ucraniana, por sus propias características productivas, pertenecen a la dirección carne-grasa o universal. Como saben, los territorios del sur de Ucrania, donde los cerdos son más comunes, son bastante áridos, pero las condiciones del terreno son excelentes para la variedad. También se sabe que las mascotas tienen un alto nivel de resistencia, pueden adaptarse y aclimatarse rápidamente. Los representantes de esta raza no necesitan condiciones especiales contenido. Además, los cerdos tienen la capacidad de absorber rápidamente cualquier alimento, incluso aquellos que contienen cantidad mínima nutrientes si comparamos esta variedad con representantes de cerdos blancos grandes de pura raza, los blancos de la estepa ucraniana son más toscos y superan significativamente en número a los territorios áridos del sur de Ucrania, lo cual es una gran diferencia.
Inicialmente, antes de criar la variedad presentada, se creó un propósito especial. De la nueva raza se requería nivel alto adaptabilidad a vivir en zonas secas. Debido a que las regiones esteparias de Ucrania son bastante favorables para la cría de cerdos, ha excelentes condiciones para el desarrollo de la cría de cerdos, pero, lamentablemente, no existían tales cerdos que pudieran adaptarse bien y sentirse bien en estas áreas. Muchos experimentos se han llevado a cabo en tales regiones. Los criadores de cerdos locales cada vez intentaron desarrollar de alguna manera la crianza de cerdos, pero no importa qué variedades culturales extranjeras se trajeron a territorios secos, las mascotas no pudieron adaptarse y adaptarse, y las variedades locales maduraron tarde, y esta es una desventaja bastante desventajosa.
Un especialista en ganado de profesión, Mikhail Fedorovich Ivanov, estableció ciertas características antes de criar una variedad que deberían tener los futuros representantes. Las características objetivo incluían: un alto nivel de resistencia y productividad, y la principal diferencia era la capacidad de adaptarse rápidamente a las condiciones del sur de Ucrania. La tarea principal de adaptación, al final, no debe ser inferior a la capacidad de adaptarse a los cerdos locales.
Se sabe que con la ayuda del cruce reproductivo es posible lograr el resultado final deseado, solo que el proceso dura lo suficiente, lo que no se puede decir sobre cómo tuvo lugar el renacimiento de la variedad blanca de la estepa ucraniana. Para sacar a la luz la raza presentada, tomó solo ocho años (de 1926 a 1934). Inicialmente, el objetivo se logró con la ayuda del método de cruce reproductivo de cerdas que vivían en los territorios locales y verracos de una gran variedad blanca.
Una variedad ucraniana criada con éxito tiene altas cualidades productivas. Por lo tanto, un representante masculino adulto tiene un peso vivo de 330-350 kg ( puntuación más alta categoría de peso de los verracos se convierte en 423 kg). A su vez, una representante hembra madura pesa aproximadamente 225-260 kg (el poseedor del récord tiene 368 kg de peso vivo). La longitud del cuerpo de los verracos es en promedio 175-190 cm ( longitud máxima 215 cm), y la longitud del cuerpo de las cerdas es de 160-170 (la longitud máxima del cuerpo es de 186 cm). Una de las ventajas de la variedad es un alto nivel de capacidad reproductiva en los machos, así como el embarazo múltiple en las hembras. La práctica ha demostrado que por un cerdo madre de parto da vida de doce a veinte lechones, lo cual es extremadamente raro. La producción de leche de la cerda, lo cual es cierto, no corresponde al número de recién nacidos, solo 55-65 kg (la producción de leche más alta es rara).
El creador de la variedad presentada, Ivanov M.F., después de los exitosos resultados de la raza creada, creó una cierta metodología, que todavía es muy valorada entre las formaciones rocosas de nuestro país. En gran medida, las técnicas zootécnicas se han convertido en empresas exitosas en las industrias. Es decir, hay ciertas reglas para la cría de cerdos, que contribuyen a ciertas características en los resultados. Entonces, consideremos una técnica bien conocida.
Primero, para acumular una cantidad suficiente de ganado de jóvenes representantes locales y aumentarlos, es necesario realizar las siguientes acciones:
- Cruzar, por el método de cruzamiento reproductivo, los mejores representantes de las cerdas de cruces de primera generación con productores de una variedad cultivada.
- De estos, seleccione cuidadosamente los más los mejores representantes que coinciden con el objetivo. Rechazar estrictamente aquellas mascotas que no cumplan con todos los requisitos necesarios.
- Cruzar animales seleccionados con cerdas locales utilizando el método original.
En segundo lugar, es necesario corregir la herencia de los representantes locales de cerdos de la segunda generación. Para ello, las mascotas deben producir una nueva generación dentro de un determinado marco de apareamiento afín o “en sí mismas”. En la nueva etapa, solo deben participar las mejores mascotas, y las nuevas generaciones de la variedad deben estar sujetas a un estricto sacrificio.
En tercer lugar, los grupos no relacionados creados deben mejorarse con la ayuda de los mejores verracos que nacieron en la cría de pura raza.
En cuarto lugar, es imperativo realizar una selección dirigida para consolidar los resultados ya obtenidos y consolidar las cualidades existentes.
En quinto lugar, es necesario hacer crecer una nueva generación joven en territorios completos de la zona para la que se crió originalmente la variedad.
El fundador de los cerdos blancos de la estepa ucraniana fue un representante masculino llamado Askaniy I. La producción de la mascota se realizó cruzando una cerda local en el número 230 y un jabalí, que se llamó Samson 15. La mascota obtenida en los resultados finales tenía una constitución bastante masiva y desarrollada. El torso del representante alcanzó los 186 cm, la circunferencia del cofre detrás de la región escapular fue de 173 cm, el peso vivo fue de 375 kg. Todas las cualidades del jabalí eran lo suficientemente buenas, por lo que la segunda generación se seleccionó únicamente sobre la base de tales características. Para evitar el apareamiento interno de razas en el futuro, lo que podría estropear la alta productividad de la variedad, Ivanov M.F. desarrolló variedades intrarraciales de líneas de familias uterinas. Así, los verracos de una familia se cruzaron con cerdas de otra familia. Pero, la regla principal de dicho cruce fueron las características deseables de la futura descendencia.
Durante el período de creación de la variedad blanca de la estepa ucraniana, el especialista en ganado presentó tres líneas separadas de representantes masculinos y alrededor de diez nuevos tipos de representantes femeninos. Fueron estas mascotas las que sirvieron como base para el proceso de prueba. nueva variedad. Dado que, en 1935, murió un conocido criador de animales, y el trabajo para mejorar los representantes de esta especie necesitaba un mayor progreso, el Instituto de Investigación de Cría de Animales de las Regiones Esteparias de Ucrania, que lleva el nombre de Mikhail Fedorovich Ivanov, se hizo cargo del asunto. En el instituto se desarrolló la raza antes mencionada, se desarrollaron cualidades nuevas y ya incorporadas, se desarrollaron líneas de varias familias y se elaboró un plan para seguir mejorando a las mascotas. El líder principal del proyecto fue el investigador soviético "Vaskhnil" - Leonid Kondratievich Grebnya.
Los representantes recién criados de la variedad blanca de la estepa ucraniana, con la ayuda de las características exteriores, difieren significativamente de la variedad de cerdos blancos grandes. Entonces, las mascotas tienen datos externos similares: un cuerpo masivo; poderoso sistema esquelético; espalda recta y maciza; convexo grande Caja torácica y parte abdominal; jamones bien desarrollados; piernas poderosas de tamaño mediano; la cabeza es pequeña; perfil ligeramente curvado; cuidadosamente colocado en la cabeza orejas más grandes, que cuelgan pesadamente sobre los ojos. La piel de los cerdos es bastante elástica y densa. En la capa de la piel, toda el área del tronco está abundantemente cubierta de cerdas. Las cerdas son de longitud media, más bien gruesas, duras. Los representantes de la raza blanca de la estepa ucraniana se caracterizan por un color predominantemente crema claro o blanco.
El nivel de formación y datos productivos de la variedad en realidad no es inferior al nivel de las grandes mascotas blancas. En promedio, un representante adulto de verracos tiene un peso de 300 a 350 kg, y un representante de cerdas, 200-240 kg.
Las cerdas se caracterizan por embarazos múltiples, se sabe que el número de crías en un parto es de aproximadamente 10-13 lechones. El contenido de leche alcanza los 60-90 kg. Estudios estatales de la variedad han demostrado que con el engorde materno, la ganancia promedio de peso vivo de un bebé oscila entre 700 y 800 gramos, y cantidad requerida alimento por kilogramo de aumento de peso - 3.5-4.5 unidades de alimento. Ya a la edad de 180 días (6 meses), los lechones crecen de forma independiente y alcanzan un peso de cien kilogramos.
En los procesos de investigación participaron mascotas que fueron criadas en los territorios del criadero denominado “Sivashsky”, donde se realizó engorde de control en el período 1969-1971. Los resultados mostraron que los animales jóvenes tenían un peso vivo de unos cien kilogramos ya a la edad de dos meses. En promedio, en un día, los lechones ganaron aproximadamente 700 gramos de peso vivo y el consumo por kilogramo de peso ganado fue de 4,5 unidades de alimento. La productividad de carne de la variedad presentada fue una de las más altas. La circunferencia del área de los ojos del músculo se convierte en aproximadamente 28,5-29,5 cm, el ancho de la grasa es de 2,5-3,0 cm Durante la cría, a menudo se encontraron verracos, que tenían tasas incluso más altas que el promedio. Por ejemplo, los descendientes lejanos de un representante de los jabalíes, que se llamaba Mirny 707, tenían un aumento de peso diario promedio durante todo el intervalo de engorde en áreas de 750 gramos, mientras que el consumo de mezclas de alimentos por kilogramo de aumento de peso no superaba los 3,5- 3,8 unidades de alimentación, ya los seis meses de edad, las mascotas pesaban unos cien kilogramos.
Algunos de los representantes pesan más de 400 kg. Por ejemplo, un representante masculino llamado Fighter 899, a la edad de aproximadamente dos años y medio, tenía un peso vivo de 415 kg y las dimensiones del cuerpo eran 190 cm de largo y 182 cm de circunferencia del pecho.
La hembra representante de esta variedad, que se denominó Cultura 460, tuvo 285 kg de peso vivo, con una longitud corporal de 172 cm, la fertilidad máxima registrada de la cerda fue de 12 crías por parto y la producción de leche fue de 76 kg.
La variedad presentada de mascotas blancas de la estepa ucraniana es bastante popular en ciertos círculos de contenido. Los animales se utilizan para la cría económica productiva, procesos de cruce industrial. Fue esta variedad la que se convirtió en la base para el desarrollo de un nuevo tipo de variedades ucranianas: la estepa ucraniana picada, cuya invención fue realizada por el científico de cría de animales Leonid Kondratievich Greben.
La variedad de cerdos presentada necesita mejoras adicionales en las cualidades de la carne, así como una mejora en la intensidad de la precocidad de los cerdos.
En las condiciones de la Ucrania moderna, un brote de peste porcina africana (PPA) es un veredicto para todos los criadores de cerdos y verdadera amenaza hambre en los pueblos. Anteriormente, ASF, de los cuales se han registrado docenas de casos en Ucrania desde 2012, pasó por alto el negocio ganadero. La primera gran víctima del virus hoy fue el complejo agrícola Kalita en la región de Kiev, que es uno de los diez mayores productores de carne de cerdo de Ucrania según la rama de la Asociación de Criadores de Cerdos.
"Kalita" contenía la semana pasada una ganadería en la que había 61 mil 200 cerdos. De acuerdo con las instrucciones para la prevención y el control de la peste porcina africana, todos estos animales están sujetos a destrucción. Se ha establecido una zona de cuarentena alrededor del complejo agrícola en un radio de 3 km.
Curiosamente, desde el año pasado, todas las compañías de seguros se negaron a asegurar a los agricultores contra la peste porcina africana. Según el presidente de la junta directiva de Kalita Yuri Zhikharev, todas las compañías de seguros, tanto nacionales como extranjeras, se niegan a trabajar con el riesgo de esta enfermedad en Ucrania. Es decir, las aseguradoras sabían algo, entendieron el peligro real de la epidemia y, por lo tanto, rechazaron, al parecer, los ingresos correctos.
La empresa agrícola estimó las pérdidas directas, incluida la pérdida de ganado, piensos y equipos inadecuados para su uso posterior, en 170 millones UAH. Y esto monto minimo- en realidad, se necesitará el doble para reanudar el trabajo.
“La cuarentena se levanta seis meses después del sacrificio de los cerdos, y su cría en una zona desfavorecida no se permite antes de un año después del levantamiento de la cuarentena. Es decir, se podrá traer a estos animales al menos en año y medio”, subraya CEO"Centro para mejorar la eficiencia en la cría de animales" Nikolay Babenko.
Es más. Todos los países que permitan tales brotes de peste porcina africana están privados del derecho a exportar carne de cerdo durante al menos tres meses. Y después de este período, la reanudación de los suministros de cada región específica depende de la situación epizoótica en la misma. Que aún debe ser evaluado por expertos internacionales independientes.
Además, también hay un problema con el grano. La Oficina Internacional de Epizootias no impone formalmente una prohibición a la exportación de cereales de un país con un brote de peste porcina africana. Sin embargo, notifica a todos los países de los riesgos de las importaciones de cereales de Ucrania. Puede imaginar lo que sucederá: quién quiere comprar granos riesgosos, e incluso a precios normales. Pero el grano es hoy el principal artículo de exportación del régimen de Kiev. Son los cereales, el aceite de girasol y los metales los que representan más de la mitad de los ingresos en divisas.
Las autoridades tenían solo 72 horas para implementar medidas de protección, y estas 72 horas han pasado larga e ineptamente. Pero tres días fueron suficientes para llevar a cabo una despoblación completa en el complejo agrícola y restringir temporalmente el movimiento de personal entre la granja porcina y los territorios aledaños. No hicieron esto (¡por supuesto! ¡Estas son crestas!) Hasta ahora, el Servicio Veterinario y Fitosanitario del Estado solo propone despoblar los jabalíes en las regiones de Chernihiv, Rivne, Sumy, Zhytomyr y Kyiv. Aviso: ¡no comencé a destruirlos, sino solo ofertas!
En las ruinas de Ucrania, ahora hay alrededor de 2,5 millones de cerdos solo en el complejo agroindustrial. De estos, alrededor de 2 millones se encuentran en regiones donde ya se ha detectado la peste porcina africana. De hecho, la destrucción de este ganado es una pérdida de aproximadamente $ 4 mil millones, más la desinfección de edificios y equipos es probablemente la misma cantidad. Además de cortijos privados, donde la ganadería es equiparable. Además, se requiere la destrucción completa de todos los jabalíes. Además, hay que hacer algo con los cereales forrajeros y sus lugares de almacenamiento...
¿Se masacrarán cerdos en Ucrania? Improbable. Así como no harán todo lo demás. Criarán cerdos plaga y se los comerán, y harán manteca con salchichas con ellos, y los venderán a idiotas estúpidos que son codiciosos de "productos ucranianos".
Por cierto, gracias a los hermanos de la soleada Georgia. Y por separado - el laboratorio microbiológico americano situado a ellos.
víktor kalinín
Criador de cerdos con 12 años de experiencia.
Artículos escritos
La raza de cerdos blancos de la estepa ucraniana es la primera raza doméstica de un animal domesticado, que fue criado por el famoso académico Ivanov. Se enfrentó a la tarea de obtener un animal que perteneciera a una raza cultivada y tuviera un alto nivel de productividad. Gracias a esto, nació la raza de la estepa ucraniana: estos son cerdos, de los cuales puedes obtener mucha carne y una cantidad suficiente de grasa. Descripción, características, ventajas de la raza: todo lo que una persona que se dedica a la cría de animales necesita saber.
El cerdo estepario blanco ucraniano tiene todas las cualidades que son adecuadas para vivir en el territorio de Ucrania. Los animales son resistentes y no quisquillosos, lo que les permite adaptarse a cualquier condiciones climáticas los paises.
La raza esteparia apareció en 1934. Los experimentos que hicieron posible criar al animal continuaron durante muchos años. Los científicos no han sido capaces de lograr resultado deseado. Muchos años después, el académico Ivanov logró crear su plan. Como hace muchos años, hoy el método científico de criar cerdos es un éxito increíble entre los agricultores y ganaderos.
Los puntos principales de su metodología son que solo las mejores cerdas de origen local y no peores que los verracos se utilizan para cruzar cerdos. Se recomienda criar descendencia en el territorio donde se crió la raza. Esto es muy importante, la alimentación y el clima típicos de la estepa contribuyen a la mejor adaptación y productividad del animal.
Los cerdos de la estepa blanca, por regla general, viven en Ucrania, la mayoría de las veces se pueden encontrar en el sur del país. Con menos frecuencia, esta raza se cría en los territorios de Krasnodar, Rostov de la Federación Rusa. Armenia, Turkmenistán y Moldavia son países donde a menudo se crían cerdos blancos ucranianos en la actualidad.
Foto de un animal en una economía mercantil.
Características del cerdo estepario blanco
Un cerdo de esta raza se diferencia de otros animales en las siguientes características:
- construcción de cuerpo fuerte junto con costillas poderosas y duraderas;
- el cuerpo es bastante ancho, largo; la longitud máxima de la cerda puede ser de 186 cm, mientras que el cuerpo del verraco se alarga hasta los 215 cm;
- cabeza alargada, que no es típica de otros animales;
- las piernas son cortas pero poderosas, los jamones destacan bien sobre el fondo general del cuerpo;
- la piel es lo suficientemente gruesa, cubierta con una pila dura;
- color de piel - blanco, de acuerdo con el nombre.
Mientras que la mayoría de los cerdos tienen orejas grandes y sobresalientes, el cerdo estepario ucraniano tiene orejas pequeñas que cuelgan un poco hacia adelante.
El peso de los verracos puede partir de 250 kg y terminar con 400 kg. Pero el peso de una cerda madura varía en el rango de 200 a 250 kg. El peso de un animal depende directamente de su nutrición, edad y otros factores.
criado en la reserva Chapli (n. Askania-Nova) mediante el cruce de cerdos locales simples ucranianos con jabalíes de una gran raza blanca inglesa. W. s. b. con. se diferencia del gran inglés blanco en un físico más fuerte, apariencia más áspera, mayor resistencia y adaptabilidad al clima cálido de la estepa. Peso vivo de reinas a los 12 meses. 160 kg, en 2% aprox. 220 kg. Los verracos en 2-2% pesan 250-300 kg.
Estepa ucraniana cerdo blanco, jabalí y útero.
El grupo de reinas U. s. b. c, estar en la granja estatal Askania-Nova en exactamente las mismas condiciones con un grupo de reinas de una gran raza blanca inglesa buenas lineas y familias en las condiciones de la zona árida caliente del sur, dan las siguientes ventajas sobre el blanco grande - un porcentaje menor de esterilidad y gran cantidad lechones vivos normales (en un 15-20%) en una camada (fertilidad 8-12 lechones). Los lechones se desarrollan mejor y quedan más debajo del útero para el destete (menor mortalidad).
Diccionario agrícola-libro de referencia. - Moscú - Leningrado: editorial estatal de literatura colectiva y agrícola estatal "Selkhozgiz". Editor en jefe: AI Gaister. 1934 .
Vea lo que es el "CERDO BLANCO DE LA ESTEPA UCRANIANA" en otros diccionarios:
CERDO- un animal artiodáctilo doméstico del género de los cerdos reales (Sus) de la familia de los cerdos. S. se originó a partir de diferentes subespecies del jabalí (europeo y asiático). Domesticado en el 5º-3º milenio antes de Cristo. mi. en este de Asia y partes de Europa... Diccionario Enciclopédico Veterinario
Domesticado, proviene de jabalíes y cerdos europeos e indios. De la primera especie surgieron las razas autóctonas de europeas, y de la segunda C. doméstica asiática. De la mezcla de la C. doméstica asiática con la europea se obtuvo el inglés moderno... Diccionario agrícola-libro de referencia
CERDO DOMÉSTICO, animal artiodáctilo no rumiante de la familia de los cerdos (ver CERDOS). Antepasado cerdo domestico era un jabalí. Pero el origen del cerdo doméstico es complejo y poco claro. Evidentemente, había tres centros diferentes de domesticación del jabalí... ... diccionario enciclopédico
Esta familia incluye los animales no rumiantes más extendidos con un hocico alargado que termina en un hocico en el que se abren las fosas nasales. Las extremidades tienen cuatro dedos con dedos laterales bien desarrollados, pero más cortos... Enciclopedia biológica
Los primeros cerdos fueron domesticados por el hombre hace ocho mil años, y en la actualidad hay más de un centenar de su especie en la Tierra. La raza llamada "Cerdo Blanco" fue criada en 1934 por el académico M.F. Ivanov, al cruzar cerdos esteparios ucranianos hembras con jabalíes blancos ingleses.
El objetivo era obtener una nueva variedad de estos animales de granja, cuyos representantes deberían tener altas cualidades productivas y al mismo tiempo adaptarse fácilmente a las áridas condiciones climáticas del sur de Ucrania.
Para lograr el resultado deseado, se utilizó el método de consanguinidad o cruzamiento estrechamente relacionado, seguido del sacrificio de animales débiles, así como de individuos con signos insuficientemente pronunciados de la nueva raza.
Los individuos resultantes heredaron la altura, el peso, la precocidad y las cualidades de engorde de sus ancestros ingleses, pero a diferencia de ellos, mostraron un menor porcentaje de esterilidad (falta de descendencia) y mortalidad de los animales jóvenes en un clima cálido estepario. Además, eran buenos para asimilar a los pobres. nutrientes alimentar y, en general, eran menos pretenciosos a las condiciones de detención.
Tras la aprobación de esta raza en 1932, el cerdo blanco se generalizó en el sur de Ucrania, donde ocupó uno de los primeros lugares en cuanto a número de cabezas de ganado. Actualmente, también se puede encontrar en los territorios de otros estados, como: Rusia, Moldavia, Turkmenistán, Azerbaiyán y Armenia. Según el tipo de productividad, pertenece a las razas universales o cárnicas.
Al igual que sus antepasados ingleses, este cerdo se caracteriza por un físico fuerte, huesos fuertes, un cuerpo ancho y jamones desarrollados y pronunciados. Sus características distintivas son: un perfil menos cóncavo, orejas grandes que cuelgan sobre los ojos (pero no tanto como en las razas de orejas largas), cerdas más gruesas y una constitución bastante tosca en general.
La masa de los verracos adultos tiene un promedio de trescientos a trescientos cincuenta kilogramos, con una longitud corporal de unos ciento ochenta centímetros. Las cerdas, por regla general, se ven un poco más modestas, su peso generalmente no supera los doscientos cincuenta kilogramos y la longitud de su cuerpo es de ciento setenta centímetros.
El cerdo blanco ucraniano, que está muy extendido en la actualidad, prácticamente no es inferior en fertilidad a otras razas similares. Por regla general, un cerdo tiene unos doce lechones por cría.
Los bebés crecen bastante rápido y ganan entre seis y siete kilogramos de peso vivo en seis meses de engorde mejorado. El costo promedio es de 3.8 unidades por kilogramo de crecimiento. La producción de leche de las cerdas varía en el rango de cincuenta a setenta kilogramos, y en algunos casos estas cifras pueden llegar hasta los ochenta.
Actualmente, muchos criaderos trabajan activamente en la mejora de esta raza, con el objetivo de mejorar sus cualidades cárnicas y de engorde. Además, los criadores están tratando de aumentar la descendencia, porque muchos individuos de esta raza, como otros creados artificialmente, a menudo resultan infértiles.
A pesar de su popularidad, la raza blanca ucraniana de cerdos no es particularmente popular en países occidentales. Aparentemente, los indicadores de las razas comunes en la parte occidental del mundo son bastante satisfactorios para los propietarios. granjas. Sin embargo, la calidad del tipo de cerdo descrito en esta publicación está por delante de otros en muchos aspectos. Esto se aplica a cómo de marcación rápida el peso de cada individuo, y el sabor de la carne obtenida de ellos.
Una gran cantidad de grasa de cerdo, que es muy apreciada en Ucrania y Alemania, no siempre encuentra seguidores en otros países, por lo que esta calidad se considera a menudo un inconveniente.
En la granja Askania Nova, donde una vez se crió esta raza, se registraron varios índices récord de crecimiento y peso de los cerdos blancos ucranianos, los más destacados superan los dos metros y su peso es de unos cuatrocientos kilogramos. Los ejemplares individuales de entre los blancos ingleses, en estado de engorde, pueden ganar hasta seiscientos kilogramos de peso vivo.
La raza presentada en este artículo se recomienda para mantener en granjas grandes y pequeñas. Sus características permiten al agricultor obtener rápidamente beneficios de los fondos y esfuerzos invertidos. Sin embargo, en algunas cualidades es inferior a otras razas, por lo que mantener un cerdo ucraniano blanco puede no ser rentable.