Kada je bolje iskopati beli luk i izvaditi ga iz bašte za zimnicu: suvi i žuti listovi su signal za berbu. Kada i kako ukloniti proljetni bijeli luk iz vrta za skladištenje Kada pravilno ukloniti bijeli luk

Beli luk je sastavni sastojak mnogih recepata, zasićuje jelo pikantnošću i pikantnom aromom. Vrtlari treba da znaju kada da uberu beli luk iz bašte, jer u zavisnosti od regiona, vreme berbe ozimih i prolećnih useva može se razlikovati.

Kada kopati beli luk

Važnost pravovremene berbe je u kvaliteti ekstrahovanog proizvoda. Voće morate ukloniti iz gredica na vrijeme, inače će nezreli klinčići biti previše mekani i bezukusni. Prezreli zimski ili proljetni primjerci također neće donijeti mnogo koristi: čak se mogu raspasti čak i u zemlji kada se uklone.

Stoga vrijeme berbe ljetnjeg ili zimskog bijelog luka ovisi o parametrima kao što su:

• temperaturni režim;
• klimatska zona;
• količina padavina;
• vrijeme sadnje zimskih i ljetnih primjeraka;
• raznolikost kulture.

Ne postoje tačni datumi kada treba ukloniti proljetni ili zimski bijeli luk iz vrta. Na to će ukazivati ​​požutjeli i suhi listovi biljke bijelog luka, kao i ljuske i zubi koji se lako odvajaju i uklanjaju.

Vrsta u kojoj se biljka može ubrati.

Kada kopati bijeli luk u moskovskoj regiji

U područjima sa umjerenom klimom, sazrijevanje zimskog bijelog luka događa se sredinom ljeta. Obično se u takvim područjima sakupljanje vrši nedelju dana pre kraja jula. Zbog vrućeg ljeta, tipičnog za moskovsku regiju, ovaj period se može smanjiti za još 2 sedmice. Ovo su srednje sezonske zimske sorte koje sazrijevaju u roku od mjesec i po dana. Odlikuje ih visoka produktivnost: sa 15 četvornih metara možete dobiti do 5 kg korijena.

Kada ubrati beli luk u predgrađu

Kao iu cijeloj srednjoj traci, sadnja proljećnog bijelog luka u ovoj regiji se odvija 20. aprila, kada se tlo zagrije za 6-7 ° C. Berba bijelog luka u Podmoskovlju datira iz treće dekade jula. , kao i u Moskvi, pošto se poklapa period biološke zrelosti.

Ako u Moskvi počnu uklanjati ljute začine iz gredica 20. jula, onda se u moskovskoj regiji ovaj proces provodi u intervalu od 1-2 sedmice. To se objašnjava povećanom vegetacijom, što podrazumijeva kasnije kopanje. U tom slučaju morate požuriti i ukloniti bijeli luk iz vrta prije nego počnu jesenje kiše.

Pažnja! Ako je kiša padala neposredno prije berbe zimskog ili ljetnog bijelog luka, onda bi biljka povrća trebala ležati u bašti 3-5 dana. Za to vrijeme će se osušiti i, bez rizika da zadrži svoj integritet, biće spreman za skladištenje.2

Sušenje u bašti na direktnom suncu.

Kada berbu belog luka u Sibiru

Ljeto u Sibiru je kratko i nije poznato po svojoj plemenitoj toplini. Stoga se zbog kratkog ljetnog perioda odgađaju i termini sadnje i berbe ozimih i proljetnih biljaka. Sibirci sade prolećne šiljke u prvim danima aprila, a za berbu idu u gredice tek 5-10. septembra.

Berba zimskog belog luka u Sibiru nosi rizik od loše žetve. Beli luk lako podnosi temperature od -4°C i niže, ali u hladnim i bezsnežnim zimama zubi u bašti mogu jednostavno da se smrznu i da ne niknu.

A da bi biljka definitivno urodila plodom, potrebno vam je:

• odaberite krevete s plodnim tlom;
• izaberite kvalitetan i veliki setveni zimski i letnji materijal;
• povremeno mijenjati mjesto za slijetanje;
• dezinficirajte i zimske i ljetne kriške u kalijevom permanganatu ili posebnoj otopini s alkalijom;
• spustite klinčić 10-12 cm u gredicu, držeći razmak od 25 cm između gredica.

Pravilno postavljanje zuba prilikom sletanja.

Kada se beli luk bere iz bašte na Uralu

Proljetni bijeli luk sazrijeva za 115-130 dana. Fokusirajući se na vremenske uslove, iskusni ljetni stanovnici obraćaju pažnju i na lunarni kalendar. Prema ovome, berba proljećnog bijelog luka počinje krajem jula i može se nastaviti do sredine septembra. Ozime sorte se beru 2-3 sedmice ranije. Najbolje sorte za region Urala su "Skif", "Bashkirsky 85", "Gradekovsky".

Pažnja! Vruće ljeto usporava tok sazrijevanja, umjereno kišno vrijeme, naprotiv, ubrzava ovaj proces.

Primjer negativnog utjecaja vremenskih prilika na ozime i jare usjeve.

Kada se beli luk bere u srednjoj traci

U centralnoj Rusiji beli luk se takođe bere u drugoj dekadi jula. Glavni signal "spremnosti" je žuto lišće, čija se boja mijenja, počevši od nižih slojeva. Sam proces sakupljanja mora ispuniti glavni zahtjev, naime, vani mora biti toplo i suho vrijeme.

Ako je kiša počela padati prije planiranog dana kopanja, bolje je odgoditi ovaj posao za nekoliko dana dok se kreveti potpuno ne osuše. Mokri korijenski usjev, naravno, može se sušiti, ali rizik od njegovog kratkog skladištenja i kvarenja je vrlo visok.

Kada kopati zimski beli luk

Berba i skladištenje belog luka zavise od vrste sadnog materijala. Ako je zimska sorta zasađena za zimu, vrijedi je ubrati nakon 100 dana nakon što je porasla. Zimski pogled se sadi u periodu od početka oktobra do početka novembra. Važno je da se tlo u ovom trenutku ne zagrije za više od 12 o C.

Obično u centralnoj Rusiji sa umerenom klimom, zimski beli luk se sadi na Pokrov, 14. oktobra. Ako se zimske glavice posade ranije, klice će prerano niknuti i ostaće perje za zimu, a ako se sadi posle 20. oktobra, doći će do slabog ukorenjavanja i ozimih useva će uginuti.

Kada ubirati zimski bijeli luk u moskovskoj regiji

Zimski beli luk sazrijeva sredinom ljeta, u moskovskoj regiji obično se bere u avgustu-septembru. Ako ljetni period karakterizira nestabilnost temperature ili vlažnosti, vrijeme berbe zimskog bijelog luka može se pomjeriti.

Kada i kako pravilno ubrati ozimi (ozimi) i proljetni bijeli luk prikazano je u videu:

Kada u Sibiru ubrati zimski beli luk

Glavice ozimog belog luka beru se ranije od prolećnih, jer je njima potrebno više vremena da klijaju i sazrevaju u bašti. Ozimi češnjak se bolje čuva pod snijegom, a za vegetaciju će vam trebati najmanje +5 o C.

Ako postoje poteškoće, a vremenski uslovi ove sezone su nestabilni, uvijek možete vlastitim očima vidjeti zrelost zimskih sorti. Nakon iskopavanja nekoliko glava, morate razbiti zube i procijeniti njihove karakteristike kvalitete:

• zrele kriške će biti čvrste na dodir i čvrsto pristajati jedna uz drugu;
• klinčići su prekriveni kontinuiranom ljuskom, koja se lako uklanja s ploda;
• koža do zrelosti treba da bude tanka i suva.

Razlike između zimskih i proljetnih začina.

Kada se na Uralu bere zimski beli luk

Kada listovi požute i iz njih izlazi vlaga, to ukazuje da se hranjive tvari kreću prema glavici. Tu se završava faza zrenja, ostavljajući zimski bijeli luk u zemlji više nema smisla.

Kada ubrati proljetni bijeli luk

Prerano uklanjanje glavica proljetnog bijelog luka neće dozvoliti da se dugo čuva. Ali mnogi baštovani beru malo prije vremena, jer smatraju da je bolje da se osuši i sazri nego da „prezreli” zubi omekšaju u bašti i ponovo niknu.

Sljedeći vizualni znakovi ukazuju da je proljetni korijenski usjev spreman za uklanjanje:

• vrhovi požute i padaju na tlo;
• korijenski vrat biljke se suši;
• lukovice su jasno oblikovane, a izbočeni zubi su pritisnuti jedan uz drugi;
• plod je prekriven sa tri sloja "ljuskica", koje se lako mogu ukloniti prstima;
• boja zrelog korijenskog usjeva je bijela ili ljubičasta.

Glave zrele za kopanje.

Pažnja! Kraj ljeta - početak jeseni u mnogim krajevima praćen je obilnim kišama. Stoga je potrebno brzo i blagovremeno iskopati proljetni bijeli luk u gredicama.

Optimalno razdoblje za uklanjanje biljke bijelog luka je kraj avgusta ili početak septembra: do tog vremena ona prolazi kroz sve faze životnog ciklusa, imajući vremena da apsorbuje korisne mikroelemente i formira se za prikladnu upotrebu u hrani.

Kako pravilno ukloniti beli luk iz bašte

Kada se odredi vrijeme berbe ozimog ili proljetnog bijelog luka, postavlja se pitanje njegovog pravilnog sakupljanja. Svaki vrtlar početnik moći će savladati ovu jednostavnu stvar, dovoljno je samo slijediti ova pravila:

• počevši od sredine jula, potrebno je povremeno pratiti proces zrenja kako bi se spriječilo presušivanje zimskih i ljetnih sorti;
• primjećujući prve znakove zrenja, preporučuje se da se gornji sloj zemlje u vrtu malo pomakne od podnožja stabljike - to će pomoći da se bijeli luk bolje pripremi za ekstrakciju;
• prestati navodnjavati krevete za 7-14 dana tako da se sadnice potpuno osuše zajedno sa zemljom;
• berba proljetnih i zimskih korijenskih usjeva po suhom vremenu ujutro ili uveče;
• za kopanje će vam trebati vile i lopata, postavljene nekoliko centimetara od glava;
• ako su vrhovi gusti, proces dobivanja zimskog bijelog luka možete malo pojednostaviti tako što ćete suhi dio povući na sebe; u suprotnom, grla će morati da se biraju ručno iz bašte;
• iskopani zimski i proljetni bijeli luk ne treba bacati - to će skratiti njegov vijek trajanja; važno je pažljivo staviti usjev u korpu ili kantu;
• preporučljivo je očistiti zimske lukovice direktno na krevetima od zemlje i gornjeg suhog sloja, a također obratiti pažnju na bolesne primjerke kako ne bi pali u korpu s punopravnim proizvodom;
• priprema za skladištenje sastoji se od sušenja zimnice i njihovog dodatnog čišćenja.

Drugi način iskopavanja i zimskih i ljetnih korijenskih usjeva:

Za lakše povlačenje korijenskog usjeva hvatajte lopaticom.

Kada se beli luk bere, čiji datumi još uvek padaju na toplu sezonu, treba voditi računa o njegovom sušenju. Po suhom i toplom vremenu izvađeni zimski "materijal" možete ostaviti direktno na krevetima pod suncem. Pri najmanjoj vlažnosti, usjev se mora unijeti u ventiliranu prostoriju.

Bitan! Vrijeme sušenja je oko 14 dana. Ako je zimski ili proljetni bijeli luk pod suncem, nije potrebno skidati njegov gornji sloj kako korijenski usjev ne bi izgorio.

Pravilno sušenje kod kuće.

Ovdje su prikazani načini skladištenja iskopanog ljetnog i zimskog materijala:

Zaključak

Prilikom berbe važno je razumjeti kada treba ukloniti bijeli luk iz vrta, jer će to pomoći u očuvanju integriteta zimske i proljetne glavice i produžiti njihov vijek trajanja. Zimske sorte se čuvaju lošije od prolećnih, a njihovoj njezi treba posvetiti više pažnje. A pridržavanje jednostavnih pravila omogućit će pikantnom začinu da odleži do proljeća bez gubitka okusa i blagotvornih svojstava.

Slični postovi

Nema povezanih postova.

Svaka domaćica zna za korisna svojstva i načine upotrebe, obično nema problema ni sa sadnjom, ali ne može svako da je zadrži svježu i sočnu cijelu zimu.

Tajna uspješnog skladištenja bijelog luka je ispunjavanje nekoliko uslova.

Vrijeme čišćenja

Počnimo s najvažnijom komponentom - pravovremenim čišćenjem. Imajte na umu da se beli luk deli na:

• Proljeće- ovo je ljetni luk (neki ga zovu jesenji). On ne puca. Signal za početak berbe smatra se požutjelo i otpalo lišće.

obično, proljetni bijeli lukočistitiu drugoj polovini avgusta.

• Zima- zimski beli luk. Postoji strijelac i ne-pucalac.

Period zrenja zimskog bijelog luka možete odrediti prema sljedećim karakteristikama:

• koža cvasti puca;
• donji listovi su postali žuti;
• ljuske lukovica su postale tanke i suhe.

Okvirno vrijeme za berbu ozimog bijelog luka je kraj jula.

Dakle, vaš beli luk pokazuje jasne znake zrelosti. Ako je vrijeme suho i toplo, počnite sa čišćenjem.

Sa berbom ne treba odlagati, inače rizikujete da dobijete nekvalitetan proizvod koji se neće dobro skladištiti. Znakovi prezrelog belog luka:

• puknuće ljuske koje pokrivaju sijalicu;
• glave se raspadaju u zube;

• na dnu lukovice pojavilo se mlado korijenje.

Savjet: Ako prilikom berbe oštetite sijalicu, nemojte je čuvati.

Kako ukloniti bijeli luk

Kopaju lopatom ili vilama (ja preferiram vile - tako se manje oštećuju lukovice), položene da se osuše.

Otresite višak zemlje s glavica i korijena, ostavite lišće. Za vedrog vremena, beli luk sušimo na grebenu oko 5 dana. U vlažnom - ispod nadstrešnice ili u dobro provetrenom prostoru. Možete ga iznijeti i na sunce tokom dana, a uveče čistiti u toploj prostoriji.

Nakon sušenja odrežemo korijen (ostavimo oko 3 mm) i stabljike (ostavimo do 10 cm). Prije skladištenja, glavice sortiramo po veličini.

Takvo čišćenje će pružiti najbolje skladištenje zimi.

Temperatura skladištenja belog luka

Skladištenje u toplije: +16°S...+20°S - optimalni uslovi za proljeće bijeli luk.

Skladištenje u hladno: +2°S....+4°S - najuspešniji uslovi za beli luk zima. Zimski češnjak je slabo prilagođen za dugotrajno skladištenje: češće je pogođen raznim bolestima i gubi vlagu.

Mjesto skladištenja ne smije biti previše suho (češnjak će se osušiti) i ne previše vlažno (češnjak će biti sklon bolesti): optimalno vlažnost - 50-80%.

Važno je: vrlo dobra očuvanost za sijalice sa 3 pokrova.

Sadni materijal možete odabrati u našem katalogu, koji predstavlja proizvode mnogih vrtnih online trgovina.

Neće biti teško dobiti žetvu zimskog bijelog luka u svojoj ljetnoj kućici.
Kao što vjerovatno znate, postoje dva načina za sadnju bijelog luka: proljetni i zimski.
Proljeće podrazumijeva sadnju karanfilića u zemlju u proljeće i berbu u jesen, a ozimog bijelog luka - sadnju u jesen, a uzgoj i berbu ljeti.

Želio bih odmah pojasniti da postoje dvije fundamentalno različite varijante sorti:

• Pucanje belog luka.
  Najčešće je to velika glava s velikim zubima pravilnog oblika u količini od 5 do 7 komada. Svi zupci su raspoređeni u jednom redu oko stabla ležaja. Izuzeci su izuzetno rijetki.
• Beli luk koji ne puca.
  Po pravilu ima mnogo manju glavicu, sa mnogo malih lukova (karanfilića), od 10 do 30 komada, koji su spiralno raspoređeni oko stabljike u 2-3 reda.

Sorte strelica su pogodnije za zimsku sadnju, jer daju veći prinos. Takođe, neosporna prednost je i to što su njihovi veliki češanci pogodni za preradu prilikom konzerviranja povrća, koja počinje odmah nakon berbe ozimog belog luka. I još jedna važna stvar: zimski češnjak je „življi“ zbog povećanog sadržaja glikozida, što utječe ne samo na okus, već i na ljekovita svojstva.
Među nedostacima, želio bih napomenuti da se bijeli luk zasađen prije zime ne čuva dugo - do sljedećeg ljeta gubi vlagu, skuplja se i suši. Ali cijelu jesen i zimu oduševljavat će vas i cijelu vašu porodicu bogatim okusom i mirisom.

Najsigurniji način da razlikujete proljetni i zimski bijeli luk je veličina i oblik lukovice. Fotografija ispod pokazuje tipične razlike.

Kada saditi

Vrijeme sadnje bijelog luka ovisi o regiji i karakteristikama klimatskih uslova. Osnovno pravilo je sljedeće: potrebno je posaditi bijeli luk mjesec i po prije početka stabilnog hladnog vremena. U tom slučaju temperatura tla treba pasti na 10-15 °C. Za vrijeme preostalo prije mraza, klinčići će se ukorijeniti i moći će dobro podnijeti čak i jake mrazeve.

Mnogi izvori pišu da se zimski bijeli luk treba saditi od sredine septembra do sredine oktobra. Ponavljam još jednom: termini se računaju pojedinačno - neka bude glava na ramenima.
dat ću primjer:
Posljednjih nekoliko godina sadim bijeli luk početkom novembra i nije mi bilo teško da dobijem žetvu. S obzirom na to kakva nam iznenađenja donosi vrijeme i kako se mijenja iz godine u godinu. Na primjer, prošle godine prvi snijeg i mraz su pali neposredno prije januara, a skoro do sredine decembra smo brali gljive u šumi. Da sam zasadio beli luk krajem septembra izgubio bih ceo nasad, jer bi do tada niknuo i razvio dobru rozetu listova, a evo bam i -15°C.

Bitan! Ako ste ipak u jesen vidjeli kako je vaš zimski češnjak počeo rasti, a zeleni izdanci su se pojavili iznad površine zemlje, ne očajavajte. Pokušajte pažljivo prekriti gredice debelim slojem malča: stabljike kukuruza, velike cvjetne grane ili drugi materijal. Ovo će zaštititi sadnice od prvih mrazeva i hladnih vjetrova, a prvi snijeg će prekriti zasade i u potpunosti ih zaštititi.

Priprema kreveta

Mesto za sadnju belog luka treba da bude dobro osvetljeno i provetreno, ali ne u tolikoj meri da se zimi sa ovog prostora skida sneg, a takođe i dovoljno suvo da tu voda ne stagnira duže vreme tokom prolećne poplave. Na gredicama na kojima je nekada rastao luk ili beli luk ovi usevi se ne mogu ponovo uzgajati još 4 do 5 godina.

Beli luk se najbolje oseća na gredicama na kojima su ranije rasle mahunarke, beli i karfiol, zelje, krastavci, tikvice, bundeve i paradajz. Jedino ograničenje je krompir, nakon čega je bolje ne saditi luk. Ali nakon bijelog luka možete saditi bilo što, jer obavlja fitosanitarne funkcije, dezinficira tlo od bolesti koje su ostale nakon rajčice ili krastavca.

Češnjak ne voli kisela tla, pa je bolje odabrati mjesto s neutralnim ili blago alkalnim pokazateljima. Ako to nije moguće, tada će se tlo prvo morati deoksidirati.
Prema strukturi, pogodna su pješčana, lagana ilovasta ili černozemna tla bogata organskom tvari. Iako to zapravo nije važno.

Ako ste pobornik organske poljoprivrede i vaša bašta uvijek ima rastresito i dobro prozračno tlo, tada vam nije potrebna prethodna obrada i priprema. Inače, nekoliko sedmica prije sadnje, bolje je olabaviti gredice vilama na dubinu od 10 cm, dodajući dobro truli stajnjak. Ako nema trulog stajnjaka, već samo svježeg, onda je bolje ništa ne dodavati, inače ćete samo pogoršati. Ako je zemlja jako suva, dobro je zalijte.

Priprema sadnog materijala

Može se koristiti samo bijeli luk iz berbe tekuće godine. Potrebno je odabrati najzdravije i najljepše glavice, dobro osušene. Preporučljivo je provjeriti barem jedan od njih: očistiti ga od ljuski i pogledati u kakvom je stanju klinčić. Boja treba da bude ujednačena, površina glatka, bez udubljenja i žutila.

Bitan! Kako lukovice bijelog luka ne bi izrasle prije vremena, moraju se dobro osušiti. Proklijale lukovice nisu pogodne za zimsku sadnju, morat će se pojesti.

Karanfilić je potrebno odvojiti od lukovice samo prije direktne sadnje, inače će se rizomi odvojeni od matične tekućine brzo osušiti i biti neupotrebljivi.

Pažljivo uklonite klinčiće iz stabljike i provjerite je li integritet. Odbacujemo duple zube, sa pukotinama na dnu, sa dva vrha i bolesne. Lukovice sa 2 - 3 karanfilića takođe nisu pogodne za uzgoj, jer je ovo degenerisana sorta. Dno treba da bude ravno i da ima jake pokrivne ljuske.

Za zaštitu od pojave gljivičnih i bakterijskih bolesti, zubi se mogu potopiti u Fitosporin 5-6 minuta, a zatim posaditi u zemlju bez pranja.
Možete potopiti u fiziološku otopinu ili kalijev permanganat, ali sve ove mjere opreza nisu obavezne.

Sletanje u zemlju

Na zakazani dan, već smo dogovorili gore navedene uslove, pripremamo gredice za sadnju. Redove pravimo pomoću plosnatog rezača ili soka do dubine od 12 cm. Istovremeno, dno rova ​​ne smije biti previše gusto, to će zaustaviti rast korijena bijelog luka, ali previše labavo je također loše.

Bitan! Najoptimalniji smjer redova je od sjevera prema jugu. Tako će se bolje zagrijati.

Između redova pravimo razmak od 20 - 25 cm.Zupce sadimo sa petom na dole na dubinu od 5 do 12 cm.Ovo zavisi od klimatskih uslova i svojstava tla. U nekim godinama sam sadio 15 cm duboko - žetva je bila odlična. Plitka sadnja zimskog bijelog luka prijeti smrzavanjem, a predubokom - dugim "ljuljanjem" prije početka rasta.

Razmak između zuba je bolje napraviti 10 - 15 cm kako bi se omogućio razvoj i formiranje velikih glavica.

Nakon što su svi zubi zasađeni, izravnavamo zemlju na gredicama. Povrh sadnje malčiramo tresetom ili trulim stajnjakom, ili kompostom u sloju od 2-5 cm.Odozgo prekrivamo stabljikama kukuruza ili stabljikama drugih visokih biljaka. To će zadržati snijeg na gredicama i omogućiti da se bijeli luk ne smrzne ni u najjačim mrazevima. U našim krajevima temperatura zimi dostiže - 25 - 30 ° C, uz dovoljno produbljivanje i malčiranje, zasadi dobro prezimljuju.

Bitan! Nemoguće je zalijevati gredice nakon sadnje zimskog bijelog luka!

Sve, možete ostaviti baštu do samog proleća, ne brinite i čekajte da se sneg otopi.

Uzgoj zajedničkom sadnjom i njegom

Kada je u proleće vreme relativno toplo, sneg se otapa, sa češnjaka uklanjamo stabljike kukuruza sa gredica, dajući pristup suncu, koje će zagrejati zemlju i upoznati zelene izdanke.

Čim se tlo zagrije do +5+10°C, gredice sa ozimim bijelim lukom moraju se orahliti na dubinu od 5 cm.Ako je proljeće suvo, bijeli luk će se morati zalijevati najmanje jednom sedmično.

Kao što znate, zimski beli luk se bere usred leta. Da baštenska gredica ne bude prazna, postoji dobro rešenje - posijati grah u prolazu. Na ovaj način:

• smanjit ćemo područje slijetanja tako što ćemo ga koristiti kompaktno;
• pasulj će povući dušik iz dubokih slojeva tla, kojim se bijeli luk može hraniti;
• biljke će zasjeniti i zaštititi jedna drugu od vjetra i sušenja gornjeg sloja tla.

Grah sijem po šahovnici. U prolazima češnjaka malom lopaticom napravim rupe do dubine ne veće od 5 cm tako da se nalaze između izbojaka bijelog luka. Preskočim jedan par i ponovo napravim rupu. U sljedećem redu postavljam rupe sa pomakom: tamo gdje nisam sijao u prvom redu.

U svaku rupu bacim po dva zrna graha, napunim vodom i zatrpam zemljom. Zatim zalijevam u isto vrijeme kada i bijeli luk. Za nedelju dana pojavit će se prvi izdanci, vidjet će se gdje se zemlja može olabaviti kako se ne bi oštetile biljke.

Kad pasulj naraste, plevim gredice i pljuskam biljke pasulja da ne opadaju. Zatim redovno zalivam i rahlim zemlju. Kombinujem uklanjanje korova sa rahljenjem.

Uzgoj zimskog bijelog luka je stvar koja ne zahtijeva mnogo gestova. Ali ako je potrebno, biljke bijelog luka mogu se hraniti organskim gnojivom direktno ispod korijena. Mada ako ste ga od jeseni malčirali humusom, a u proleće posijali pasulj u prolaze, takve potrebe neće biti.

U junu će se na izdancima bijelog luka pojaviti strelice. Kada dostignu 10 - 12 cm, moraju se ukloniti. Inače, strelice od belog luka su veoma ukusne, mogu se koristiti kao hrana, pripremajući preliv za pire krompir, jela od mesa ili druge. Dobro se čuva na donjoj polici u frižideru.

Bitan! Na jednoj ili dvije biljke, strelice se mogu ostaviti do sazrijevanja. Iz dva razloga: prvi je da kada sazriju i lukovice počnu da zaspaju, to će biti signal da je češnjak potpuno formiran i da možete ubrati, drugi je da se lukovice mogu ubrati i koristiti kao sadni materijal za osvježite raznolikost već postojećeg bijelog luka.

Ako ne uklonite strelice s biljaka bijelog luka, neće se formirati punopravna lukovica, jer će biljka baciti sve svoje snage u sazrijevanje sjemenskog fonda.

Berba

U Ukrajini postoji javno pravilo: sakupljati zimski beli luk za praznik Petra i Pavla, tj. jul, 12. Do tada će biti u potpunosti formiran i spreman za čišćenje i skladištenje.

Iz iskustva mogu reći da ovo pravilo nikada nije iznevjerilo. Ali ako ste u nedoumici, berite kada donji listovi požute ili koristite savjet iz prethodnog odjeljka - ostavite nekoliko strelica do potpunog sazrijevanja, uvjerite se sami.

Bitan! Ozimi beli luk je potrebno sakupljati samo po suvom vremenu. Ako je tlo vlažno, to će dovesti do truljenja cijelog usjeva. Zato je bolje sačekati povoljno vrijeme i ne žuriti. Bolje je odgoditi i pretjerati nego izgubiti cijeli rod.

Češnjak je bolje iskopati kako ne biste previše oštetili korijenje. Da biste to učinili, podignite sijalicu vrtnom lopaticom ili viljuškom i pažljivo je izvucite. Istovremeno, nije potrebno iskopati cijeli krevet, pokušavamo osigurati da se slojevi zemlje ne prevrnu.

Lagano otresite zemlju sa biljaka i položite ili objesite na suho, hladno i tamno mjesto da se osuši.

Bitan! Ne rezati korijene i stabljike bijelog luka odmah nakon berbe. Tek nakon što se potpuno osuši. Činjenica je da nakon iskopavanja iz tla korisne tvari nastavljaju teći iz stabljike i korijena u lukovicu.

Kada se beli luk osuši, isečemo koren i deo stabljike ostavljajući 10 - 15 cm.Nije potrebno rezati stabljiku, pogodna je samo za skladištenje.

Skladištenje

Ozimi beli luk možete čuvati i u frižideru na donjoj polici i na balkonu. Beli luk je najbolje staviti u korpu koja je ventilisana i staviti na lođu, gde temperatura zimi ne pada ispod 0°C.

Češnjak možete čuvati na sobnoj temperaturi: također u korpi ili vezan u pramenove, uvijek u tamnoj ostavi, samo u tom slučaju neće početi gubiti vlagu ranije.

U zimskom češnjaku možete uživati ​​najviše do početka ljeta, ili čak do sredine proljeća, jer se ne čuva dugo. Ali u isto vrijeme, uopće nije zahtjevan u sadnji i njezi.
Inače, nakon branja bijelog luka, pasulj ostaje na gredicama do potpunog sazrijevanja i bere se krajem avgusta ili početkom septembra, nakon čega gredicu treba zasijati.

Kada se beli luk može ubrati zavisi od vremena kada je zasađen, vremenskih prilika i vremena berbe. Iskusni vrtlari određuju vrijeme za berbu bijelog luka čisto intuitivno. Za one koji nemaju iskustva, postoji dobar savjet: periodično, počevši od prvih dana jula, jednom sedmično, iskopajte nekoliko glavica na različitim mjestima u bašti i pažljivo ih pregledajte. Sam izgled bijelog luka pomoći će da se utvrdi da li je vrijeme za berbu. Dobar bijeli luk ima dobro oblikovanu, čvrstu glavicu, a donji listovi trebaju biti blago žuti. Ako čekate ovaj trenutak, tada će biti problematično ukloniti bijeli luk, a također će biti vrlo nezgodno pripremiti ga za zimu.

Određivanje optimalnog vremena žetve

Mogućnost dugotrajnog skladištenja belog luka bez ugrožavanja njegovih komercijalnih svojstava direktno zavisi od vremena berbe. Način žetvene kampanje postavlja se uzimajući u obzir posebnosti vegetacijske sezone usjeva u ovim klimatskim uvjetima.

Maksimalni rast prizemne glavice pada na početni period sušenja donjih listova. Odgovoran zadatak za poljoprivrednika koji želi sakupiti bogat i kvalitetan urod je precizno odrediti optimalno vrijeme žetve, nakon čega je moguće organizirati uspješno skladištenje bijelog luka za zimu.

• Ako se bere prerano, bijeli luk može sazrijeti, ali lukovica neće imati vremena da naraste do svoje najveće moguće veličine. Tako možete izgubiti do 15% potencijalnog uroda.
• Sa kasnom berbom, beli luk ima vremena da prezre. Gornja ljuska će početi da se ljušti i puca, dozvoljavajući klinčićima da ispadnu iz lukovice, da se skupe i pokvare. To će dovesti do smanjenja očuvanja kvalitete i komercijalne atraktivnosti, smanjenja cijene i potražnje za proizvodima, te naglog pada prodajnog profita.

Vrijeme berbe određuje se prema vanjskim znakovima biljke:

1. za sorte koje ne pucaju - polijeganjem lažnih stabljika;
2. za strijele sorte - sušenjem gornjih listova, pucanjem pokrovnog sloja cvasti, sušenjem vanjskih ljuski glavice bijelog luka.

Kada kopati zimski beli luk

Ozimi beli luk kopa se od 20. jula do početka avgusta. Prvo se morate uveriti u zrelost, signal je masovno žutilo i poležavanje donjih listova, što znači da je ozimi beli luk zreo i spreman za berbu. Sve hranljive materije iz nadzemnog dela su prešle u glavicu, tako da više nije potrebno ostavljati beli luk u zemlji.

Ako sumnjate da li je beli luk zreo ili ne, iskopati par lukovica vilama i pregledati. Dobar beli luk, koji je dostigao potrebnu zrelost, čvrst je na dodir, dok će se čenčići dobro odvojiti (ali se neće raspasti), a ljuskava ljuska lako odlazi.

Osim toga, dozrijevanje bijelog luka može se izračunati strelicama, na čijim krajevima sazrijeva kutija za sjeme sa mjehurićima, kada se počne otvarati, znači da je vrijeme da se bijeli luk iskopa u bašti. Lukovice mogu dobro doći ako želite poboljšati zasade. Zubi postepeno, iz godine u godinu, akumuliraju infekcije, od kojih su lukovice oslobođene.

Ne morate čekati potpuno sušenje, inače ćete propustiti rok.

Kada iskopati proljetni bijeli luk

Drugo ime proljetnog bijelog luka je ljetni. Počinje da sazrijeva krajem avgusta, bliže početku septembra. Kada uočite žutilo stabljika i listova, možete biti sigurni da je bijeli luk spreman za berbu. Korijenov vrat se suši, luk je tvrd i osušen. Sve su to znaci zrelog proljetnog bijelog luka.

Ali, ako nemate specijalizovanu opremu, onda je sasvim moguće čišćenje obaviti ručno. Potrebno je izrezati strelice, malo iskopati lukovice i pažljivo, izbjegavajući ozljede, ukloniti bijeli luk iz zemlje. Usev se postavlja u redove tako da se tokom dana osuši. Zatim se sakuplja u posebnoj prostoriji, gdje se dodatno suši nekoliko sedmica već sa odrezanim stabljikama i korijenjem. Preporučljivo je ostaviti barem centimetar stabljike, a prilikom rezanja korijena ne oštetiti dno.

Ako propustite rokove, lukovice počinju postepeno pucati, a zubi se raspadaju. Tada tek počinju da rastu. Vrijeme berbe belog luka određuje se prema nekoliko kriterijuma. Oko glava se stvorila gusta školjka, a obrisi samih zuba su prilično jasni. Što se tiče nadzemnog dijela, trebali biste pronaći žutilo dva donja lista.

Kako pravilno ukloniti bijeli luk

Beli luk je spreman za berbu kada mu listovi postanu žućkasto smeđi i počnu da otpadaju. Suvo lišće je još jedan znak zrelosti. Prekasno ubran bijeli luk neće se dobro skladištiti, a glavica će se razbiti na pojedinačne režnjeve koji su slabo obloženi. Takav bijeli luk je podložniji bolestima. Češnjak kopaju po vedrom, suhom vremenu, kopaju u lukovicu i izvlače je iz zemlje za listove. Obratite pažnju na činjenicu da se bijeli luk na bilo kojem tlu ne vadi, već iskopava! Beli luk pažljivo izvadite iz gredice da ne oštetite glavice. Sada sakupite beli luk, uklonite zemlju sa korena i lukovica rukama i raširite da se suši 1-1,5 nedelja. Nakon temeljitog sušenja, od bijelog luka se odsiječe korijen, ostavljajući ne više od 2-3 mm, a stabljika ostavlja vrat dužine do 10 cm.Kada se glavice osuše, očišćene su od prljavštine i prebačene u bunar. -prozračena svetla prostorija. Ne isplati se udarati iskopanim glavama o lopatu ili neki drugi tvrdi predmet: svako udubljenje na zubima može se na kraju pretvoriti u centar karijesa. Nakon toga morate izvršiti prvu selekciju glavica za sjeme, pokušavajući odabrati najveće i najljepše. Odabrane glavice su vezane u snopove od 10 kom. i okačiti odvojeno od ostatka belog luka, takođe vezanog u grozdove, na uže na istom mestu. Ne odrežite vrhove: beli luk treba da se osuši zajedno sa listovima. Bolje je ukloniti bijeli luk 5 dana ranije nego 5 dana kasnije. Ranom berbom i doziranjem lukovica pod krošnjom, odliv hranljivih materija iz listova u lukovice se nastavlja 5-10 dana. Istovremeno se povećava njihova masa i gustoća, formiraju se 3-4 pokrovne ljuske dobre kvalitete.

Ako se berba kasni čak i za 2-3 dana, narušava se integritet pokrovnih ljuski, zubi se raspadaju, lukovice postaju labave i neprikladne za skladištenje.

Najnoviji članci o vrtlarstvu i vrtlarstvu

Čuvanje belog luka nakon berbe

Odmah nakon berbe belog luka, nemoguće ga je odložiti u skladište. Prvo ga osušite nekoliko sedmica, pa tek onda napravite bookmark za čuvanje. U pravilu pletu pletenice ili jednostavno stavljaju sijalice u kutije. Posle nedelju dana odsecite koren, vrhove po 1/2 ili 3/4 svakog belog luka i sipajte u čiste platnene kese, pa dobro osušite 10-12 dana, a zatim ih stavite u skladište. Jari beli luk, za razliku od zimskog, odlično se čuva kako u toplim tako i u hladnim prostorijama. Pletene pletenice od češnjaka su popularan način za njihovo skladištenje, koje se okače u kuhinji - nije samo zgodno, već je i lijepo. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu, omogućavajući vazduhu da se slobodno kreće oko kesa.

Ako se bijeli luk čuva u stanu za zimu, za njega je potreban hladan kutak, inače glavice požute. Ostavljajući korijenske usjeve na duže vrijeme skladištenja, podrezuju stabljike, ostavljajući samo 5 cm od gomolja. Ako se planira skladištenje u podrumu ili frižideru, potrebno je pridržavati se temperature od +1-50C.

Pravilno ubran i osušen bijeli luk može se čuvati šest mjeseci ili više.

Berba je najvažniji i najugodniji trenutak uzgoja bilo kojeg povrća i voća. Druga polovina ljeta i početak jeseni su ključne faze za ljetne stanovnike i vrtlare koji uzgajaju bijeli luk, jer u to vrijeme kultura sazrijeva. U nastavku ćemo govoriti o tome kako i kada ukloniti zimski bijeli luk (posađen prije zime) i jari bijeli luk (posađen u proljeće) iz vrta.

Dakle, kada je bolje brati zimski beli luk, u kom mesecu? U prosjeku se postupak izvodi u drugoj polovini jula i početkom avgusta. Međutim, teško je imenovati tačno vreme postupka, jer postoje različite sorte useva (rano sazrevanje, kasno sazrevanje), različiti uslovi uzgoja i vremenski uslovi.

Rano sazrele sorte mogu se iskopati nakon 85-95 dana, kasno sazrele - nakon 100-110 dana.

Brzina zrenja useva zavisi i od sadnog materijala. Prilikom jesenje sadnje jednozubke mlade glavice sazrijevaju 20-25 dana ranije, nakon čega sazrijevaju mali češanj, a posljednji sazrijeva bijeli luk koji je zasađen sa srednjim i krupnim češnjama.

Optimalno vrijeme berbe za zimski bijeli luk zasađen prije zime određuju same biljke:

• Prvi znak zrenja - vrhovi listova požute, donji listovi se osuše. Intenzivnije žutilo listova ukazuje na ranu spremnost usjeva za berbu.
• Žutilo i odumiranje polovine ili više listova označava da je biljka spremna.
• Strelica sa ispravljenim sjemenkama, ljuska cvata u kojoj se nalaze sijalice, počeo da puca. Međutim, preporučuje se sakupljanje prije pucanja, ali strelica se ne smije savijati.

• Po boji vage mogu odrediti zrelost sorti koje ne pucaju. Češnjak je spreman ako su gornje ljuske malo oštećene, trunu, a gornji je dobio nijansu karakterističnu za njegovu sortu.

Između ostalog! Prilikom uzgoja određene sorte ozimog bijelog luka, jedna glavica se može iskopati i kušati kako bi se procijenila zrelost. A ako je ovaj primjerak zreo, onda to znači da treba iskopati druge.

Važno je pridržavati se optimalnih i ispravnih rokova za berbu belog luka iz bašte, inače će lukovice belog luka prezreti, početi pucati i raspadati se na češnjeve. Zbog toga je period skladištenja značajno smanjen.

Čim primijetite gore opisane znakove na biljkama, potrebno je da iskopate usjev u roku od pet do sedam dana. Ne kasnije!

Kada ubrati proljetni bijeli luk(sađeno u proljeće)

Proljetni bijeli luk sadi se u proljeće, a ozimi bijeli luk se sadi prije zime, tako da se u prvom slučaju berba vrši kasnije nego u drugom.

Kada je najbolje vrijeme za berbu? Po pravilu to rade baštovani od sredine avgusta do sredine septembra. Opet, sorta, datumi sadnje i uslovi uzgoja utiču na vreme spremnosti.

Po izgledu biljaka možete odrediti najtačnije vrijeme berbe za proljetni bijeli luk zasađen u proljeće:

• Novi listovi se ne pojavljuju i ne rastu.
• Listovi postaju žuti.
• Vrat biljke postaje mekan, zbog toga stabljika leži.

Vrlo je važno ne propustiti trenutak i žetvu u pravo vrijeme, inače će se rast korijenskog sistema nastaviti, a zbog toga će se smanjiti kvalitet usjeva, smanjiti rok trajanja, a korisna svojstva će se smanjiti. pogoršati.

Datumi prikupljanja po lunarnom kalendaru 2019

Mnogi ljetni stanovnici vođeni su mjesečevim ciklusima pri izvođenju bilo kakvih ljetnih postupaka (na primjer, sadnja na otvorenom tlu, sjetva sadnica, obrezivanje, zalijevanje i mnoge druge aktivnosti). Žetva nije iznimka: iskusni vrtlari primijetili su da ako izvršite postupak u najprikladnije vrijeme, usjev se duže čuva.

Povoljni dani za berbu ozimog i prolećnog belog luka po Lunarnom kalendaru 2019:

• jul: 5., 6., 7., 15., 16., 19., 20., 23., 24.;
• avgust: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• septembar: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Kako pripremiti žetvu bijelog luka za berbu

• Mjesec dana prije berbe treba smanjiti zalijevanje, a 10-14 dana prije kopanja potpuno zaustaviti vlagu kako bi se spriječilo truljenje glavica.
• Za otprilike nedelju dana trebalo bi da odsečete lišće koje počinje da žuti.
• 2-3 dana prije berbe preporučuje se plijevljenje korova i rahljenje tla u bašti sa biljkama.
• Potrebno je vezati strelicu, a zatim prekinuti. Manipulacija je neophodna kako kultura ne bi trošila energiju i hranjive tvari na sazrijevanje sjemena, već ih usmjerila u pravom smjeru, odnosno na sazrijevanje glavice.

Kako pravilno ubrati ozimi i proljetni bijeli luk

Ne postoje razlike između sakupljanja proljetnog bijelog luka zasađenog u proljeće i ozimog bijelog luka zasađenog prije zime u jesen, pa ćemo razmotriti osnovna pravila i sheme postupka.

Najbolje je brati u bašti ujutru ili uveče kada sunce nije jako aktivno. Istovremeno, trebalo bi da postoji suho, toplo vrijeme. Po kišnom i vlažnom vremenu ne preporučuje se sakupljanje.

Za pravilno i brzo iskopavanje glavica belog luka iz zemlje, trebate uzeti lopatu ili vile i pažljivo kopati ispod biljke. U tom slučaju alat mora biti zaboden u zemlju pod pravim uglom(90 stepeni), jer ako to radite pod uglom, možete oštetiti sijalicu. I onda Pažljivo izvucite biljku rukama.

Bitan! Veoma je obeshrabreno jednostavno vaditi lukovice iz zemlje bez kopanja. Činjenica je da će se sa suhom zemljom, najvjerovatnije, stabljika jednostavno odvojiti, a glava će ostati u tlu. Najbolja opcija je pažljivo kopanje.

Priprema berbe belog luka za skladištenje

Očigledno, kvalitet čuvanja useva zavisi od uslova skladištenja: što su prikladniji i optimalniji uslovi, to se glavice duže čuvaju. Ali ništa manje važna je priprema usjeva za skladištenje!

Sljedeći savjeti će vam pomoći da pravilno pripremite glavice proljetnog i zimskog bijelog luka za skladištenje u jesen i zimu:

• Glavom morate pažljivo rukovati, ne možete je oštetiti, korijenje i dno, i najmanje oštećenje će postati kapija za infekcije, a zaraženu kopiju nećete moći sačuvati.
• Da biste uklonili višak zemlje na glavi, pažljivo uklonite zemlju rukama. Ako prljavština ne zaostaje, možete vrlo nježno kucnuti po dlanu i pokušati je ponovo ukloniti.
• Odmah nakon kopanja potrebno je ostaviti korijenje i stabljiku (vrhove), ne treba ih odmah rezati.
• Kada se ceo usev iskopa, mora se osušiti dok se stabljika i korenov sistem potpuno ne osuše. Da biste to učinili, odnesite usjev na toplo, suho i dobro provetreno područje. U prosjeku, sušenje traje 2-3 sedmice. Inače, pravilno osušene glavice šušte kada se sipaju.

• Nakon što se korijenje i stabljika potpuno osuše, potrebno je odrezati stabljiku (ostavljajući panj od oko 5-7 centimetara) i korijenje (ostavljajući oko jedan ili dva centimetra).
• Morate pažljivo ispitati žetvu. Oštećeni uzorci se ne mogu slati na skladištenje, oni će i dalje biti podvrgnuti infekcijama i neće moći dugo ležati.

Bilješka! Ako želite pohraniti češnjak u obliku kose, onda ne morate podrezivati ​​vrhove!