Olma, uzum, meva va reza mevalaridan sharbat siqish uchun presslar: turlari, o'zingiz tayyorlash. Ko'rgazmalar Uzum sharbatini siqish uchun press

Yozning oxiri, kuzning boshi - meva, sabzavot, olma va uzum yig'ish vaqti. Va agar hosil katta bo'lsa, unda oddiy elektr sharbat chiqargich bardosh berolmaydi. Bunday holda, bog'da mevalardan sharbatni siqish uchun matbuot kerak. Endi Internetda turli xil presslar va maydalagichlar, gidravlik, vintli, pnevmatik, yog'och uchun juda ko'p takliflar mavjud, ammo bu mahsulotlarning eng katta kamchiliklari. yuqori narx. O'z qo'lingiz bilan sharbat pressini tayyorlash qiyin emas, sizga mexanik yoki payvandchi sifatida ozgina mahorat kerak. Va uzum yoki olma uchun uy qurilishi pressining narxi sotib olinganidan bir necha baravar past.

Vino ishlab chiqaruvchisi uchun bunday qurilma uning ishini osonlashtiradi va ko'p vaqtni tejaydi. Uy sharbat chiqargichining eng oddiy versiyasi meva yoki sabzavotlarning pulpasidan sharbatni siqib chiqarishga asoslangan. Olma avval maxsus maydalagichlar bilan maydalanadi, uzum maydalagich ishlatiladi, so'ngra bu massadan sharbat siqib chiqariladi. Ushbu texnologiya yordamida xamirisiz sof sharbat chiqariladi, fermentatsiyaga yoki pasterizatsiyaga va keyinchalik saqlashga tayyor.

Oddiy DIY uzum pressi

Uzum uchun vintli press quyidagilardan iborat: taglik - ramka, savat, bosish moslamasi (mil yoki kriko) va bosish pistoni. Qurilmani ishlab chiqarishning boshqa variantlari ham mumkin. Materialni tanlashda tavsifga aniq rioya qilish shart emas va siz o'zingizning forscha chizmalaringizni qilishingiz mumkin.

Matbuot uchun asboblar va materiallar:

• Payvandlash mashinasi;
• Matkap;
• bolgar;
• Tank - 50 litr;
• Metall kanal 10-12 mm - 150 mm;
• Metall burchak 40-50 mm - 3200 mm;
• 40x25x400 mm eman lamellari - 50 dona;
• Mato - 1 kv.m;
• Jek - 1 dona;
• kran - 1 dona;
• Chiziq 2 mm - 3 m.

Sharbat pressini qanday qilish kerak

1. Ramka. Poydevor eng ko'plaridan biridir muhim elementlar bosing, ramka juda bo'lishi kerak mustahkam qurilish, butun ish yuki uning zimmasiga tushadi. Matbuotning yon qismlari 85 mm balandlikdagi metall burchaklardan yasalgan. Ramkaning yuqori va pastki qismlari 70 sm uzunlikdagi kanaldan yasalgan bo'lishi kerak, strukturani burchaklar va kanal o'rtasida payvandlash orqali yanada mustahkamlash mumkin. Barcha qismlar barcha aloqa nuqtalarida payvandlanadi.
Agar dizayn ishlatilsa vint bosish, keyin yuqori kanalga vint uchun nonni payvand qilishingiz kerak. Metall ramkaga qo'shimcha ravishda siz qalinligi 5 santimetr bo'lgan yog'och taxtalardan foydalanishingiz mumkin. Plitalar 10-12 mm tirgaklar bilan mahkamlanadi va yong'oqlar bilan mahkamlanadi. Yog'och pressni yasash osonroq, ammo dizayn og'ir yuklarga bardosh bermaydi, bu juda mos variant. Tayyor ramka zımparalanishi va maxsus metall bo'yoq bilan bo'yalgan bo'lishi kerak.

2. Abs tanki. Ushbu dizaynda tayyorlangan hazm qilish tanki ishlatiladi zanglamaydigan po'lat hajmi 50 litr. Qozon idishining pastki qismida teshik ochiladi va zanglamaydigan po'latdan yasalgan kran o'rnatiladi. Tank o'rniga siz mos o'lchamdagi oddiy kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin.
Idishning ichiga eman lamellaridan yasalgan panjara o'rnatilgan. Blankalar eman taxtalaridan kesilgan (siz foydalanishingiz mumkin parket taxtasi), ularning balandligi panning balandligiga teng. Lamellarning uchlaridagi qirralarning bo'ylab, ular orqali 2-3 mm teshiklari burg'ulanadi va ular orqali baliq ovlash liniyasi yoki zanglamaydigan sim o'tkaziladi. Barcha taxtalarni ulab, siz bir xil savat olasiz.
Plitalar orasida 2-3 mm bo'sh joy bo'lishi kerak, bu orqali meva sharbati oqib chiqadi. Plitalarni galvanizli po'lat halqalar bilan bog'lab, savatni siqilgan suyuqlik to'kiladigan patnisga qo'yib, umuman panasiz qilishingiz mumkin.
Palet sifatida katta hajmdagi plastik sxemasidan foydalanish mumkin gul tuvagi yoki zanglamaydigan po'latdan oshxona lavabosi. Uzum pressining ramkaga solingan dizaynlari mavjud, savat yo'q, pulpa bir necha qatlamlarda drenaj panjaralari orasiga matoga joylashtiriladi va presslanadi.

3.Piston. Matbuot uchun pistonni qolgan eman taxtalaridan yasash kerak, ularni ko'ndalang buklab, aylana chizish uchun kompas yordamida to'g'ri o'lcham va elektr jigsa bilan kesib oling. Lamellarni zanglamaydigan po'latdan yasalgan vintlar bilan burang yoki mis va zanglamaydigan po'lat sim bilan bog'lang. Agar sizning fermangizda logingiz bo'lsa, kerakli diametr va balandlikdagi doira kesib olishingiz mumkin.

4. Quvvat mexanizmi. Olma pressi bosish mexanizmi sifatida kriko yoki vintni ishlatadi. Sharbatni siqish uchun qurilmada, gidravlik avtomobil jak yuk ko'tarish quvvati 3 tonna. Ishonchliroq ishlash uchun siz 3 tonnadan ortiq kuch yaratadigan jaklardan foydalanishingiz mumkin. Matbuot uchun vintni topish qiyinroq, ammo har bir avtomobil ixlosmandida jak bor. Spin aylanish jarayonida joylashtirish uchun kriko ostidagi ba'zi taxtalarni kesishingiz kerak.

5. Filtrlash matosi. Olma mevalaridan sharbatni filtrlash uchun namlikning o'tishiga imkon beradigan bardoshli mato kerak. Eng oson variant - neylon shakar qopini olish. Filtrlash uchun neylon, lavsan, propilen, poliester ham mos keladi yoki bosim ostida yirtilmaslik uchun bardoshli paxta materialidan, zich zig'irdan foydalaning.

Shunday qilib, qo'l bosing mevaga tayyor, sharbatni qanday siqish kerak? Savatni idishga soling va filtr materialini ichiga joylashtiring. Yumshoq mevalar, rezavorlar, tsitrus mevalarisiz eziladi oldindan davolash. Olma, sabzi yoki boshqa qattiq mevalarni maydalagichda yoki sharbat chiqargichdan pulpa yordamida maydalash, savatga solib, qopqog'i bilan yopish kerak.

Jekni o'rnating, qabul qiluvchi idishni almashtiring, jo'mrakni oching va asta-sekin bosim o'tkazing. Barcha sharbatni darhol siqib chiqarishga harakat qilishning hojati yo'q, siz ramkaga zarar etkazishingiz mumkin yoki mato yirtilib ketadi. Uch yoki to'rtta nasos qiling, biroz kuting, keyin yana uch yoki to'rtta nasos va hokazo. Sharbat chiqargichdan bir chelak olma pulpasidan 3-4 litr hosil bo'ladi toza sharbat, maydalangan massadan olingan hosil biroz kattaroqdir.

Taxminan 30 yil oldin, SSSRda "Siz buni qila olasiz" teleko'rsatuvi juda mashhur bo'lib, unda uy qurgan odamlar o'zlarining ishlanmalarini namoyish etishdi. Esimda, negadir men tom ma'noda hayratda qoldim g'ayrioddiy abs olma sharbatini olish uchun, 5 tonnagacha quvvatni ishlab chiqish, idishdagi olma sharbatini yuqoriga ko'tarish va alohida idishga quyish edi. Vaqt o'tishi bilan men shunday sharbat pressini tayyorladim va ... men bundan hafsalamiz pir bo'ldi, chunki uch chelak tug'ralgan olmadan faqat 5 ... 6 litr sharbat oldim. Bir marta, siqish kuchini 5 tonnaga oshirishga urinayotganda, tank yorilib ketdi va u 4 mm qalinlikdagi zanglamaydigan po'latdan yasalgan.

Keyinchalik, tug'ralgan sabzavot va mevalar bilan tajriba o'tkazar ekanman, men pressdan foydalanganda xom ashyodan sharbat hosilini maksimal darajada oshirish uchun (65...70% gacha) zarur degan xulosaga keldim:

• Xom ashyoni 2...4 mm o'lchamdagi maydalagichlarga maydalang. Bundan tashqari, yashil o't go'sht maydalagichdan o'tishi kerak, smorodina va aronia esa pechda 20...30 daqiqa davomida +60 ° C haroratda qizdirilishi kerak;

• ezilgan xom ashyoni 1...2 kg (ko'p emas!) bo'laklarga taqsimlang;

• Xom ashyoning alohida qismlarini 50x50 sm o'lchamdagi bardoshli matodan (lavsan, investitsiya kalikosi) salfetkalarga o'rash;

• Bo'limlarni zanglamaydigan po'latdan yasalgan drenaj yostiqlari yordamida peçeteler bilan o'ralgan matbuotga joylashtiring.

Ma'lum bo'lishicha, agar ushbu shartlar bajarilgan bo'lsa, domkratga ehtiyoj qolmagan, chunki sharbatni sifatli olish uchun men suv klapanidan olingan "vint-gayka" juftligining harakatlari (vint qilingan) 40X13 zanglamaydigan po'latdan), etarli edi. Axir, uy qurilishi sharbat pressining samaradorligi xom ashyoga qo'llaniladigan harakatlar bilan emas, balki siqilgan massaning sezilarli sirt maydoni, shuningdek, sharbatning bir qismidan chiqishi mumkinligi bilan aniqlangan. Faqat pastdan yoki yon tomondan emas, balki "barcha yo'nalishlarda".

Uyda tayyorlangan sharbat pressini qanday qilish kerak

Vintli sharbat pressining dizayni rasmda aniq ko'rinadi. 1. Aslida diametri 22 mm bo'lgan ikkita quvur raftidan iborat. Yuqoridagi quvurlarga 3 mm po'latdan egilgan U shaklidagi profil payvandlanadi. Profilning balandligi po'lat gilzaga bosilgan vintli gaykani ichkariga erkin joylashtiriladigan tarzda tanlanadi. Har bir tokchaning pastki qismiga qisqich payvandlanadi. Ushbu ikkita qisqich yordamida matbuot deraza tokchasiga biriktirilgan. Tutqich uchun teshikka ega bo'lgan bosh bir tomondan vintga payvandlanadi, ikkinchisiga esa to'xtash joyi biriktiriladi, bu esa xom ashyoni siqib chiqaradi.

Sharbatni yig'ish uchun oqish 3 litrli emalli idish ishlatilgan (2-rasm, a). Men pastki qismida teshik ochdim va sharbatni yig'ish uchun shlang bilan fittingni mahkamladim.

Savat (2-rasm, b) qalinligi 2 mm bo'lgan zanglamas po'latdan yasalgan varaqdan yasalgan va yuqoridan va pastdan 4 mm diametrli zanglamaydigan simdan yasalgan bandaj-halqalar payvandlangan. Uzuklar savatni panning ichiga "tekis" joylashtirish imkonini beradi. Ha, panning devorlari 3 mm diametrli (tasodifiy tartibda) matkap bilan teshilgan.

Savatga solingan xom ashyo qismlarini ajratib turuvchi qistirmalari (2-rasm, v) ikkita 2 mm zanglamaydigan po'latdan yasalgan diskdan iborat. nuqtali payvandlash. Disklarda 3 mm diametrli matkap yordamida teshiklar ochiladi va disklar orasiga 4 mm qalinlikdagi qistirmalari qo'yiladi (qistirmalar ham zanglamaydigan po'latdan yasalgan). Umuman olganda, vintli pressning barcha qismlari men tomonidan zanglamaydigan po'latdan yasalgan, chunki o'sha paytda zanglamaydigan po'lat tom ma'noda oyoqlarim ostida yotgan edi.

Sharbatni siqish ishi quyidagicha sodir bo'ladi. Matbuot korpusi oshxonadagi deraza tokchasidagi qisqichlar bilan mahkamlangan (siz matbuotni stolga ham o'rnatishingiz mumkin). To'xtash joyi bo'lgan vint to'xtaguncha ochiladi. Tovaga savat qo'yiladi va ikkinchisining pastki qismiga qistirma qo'yiladi va unga bardoshli matodan qilingan salfetka qo'yiladi. Keyinchalik, salfetkaga 0,5 ... 1 kg miqdorida maydalangan xom ashyo (olma, mevalar, o'tlar, rezavorlar) qo'yiladi. Salfetka konvertga o'raladi, uning qismi drenaj yostig'i bilan qoplanadi, uning ustiga boshqa peçete qo'yiladi. Bunday sumkalar 3 ta bo'lishi kerak va yuqori sumka pandan 4 ... 6 sm balandlikda ko'tarilishi mumkin Yuqori sumkaga qistirma qo'yib, pan press vintining ostiga qo'yiladi. Ha, men savat ostiga qo'yilgan ajratgichni (yog'och doirasi) eslatishni butunlay unutib qo'ydim (aks holda vintni mahkamlanganda pan yaroqsiz bo'lib qolishi mumkin). Bosim yaratishda vintni asta-sekin va silliq burish kerak, sharbat chiqarilishini kuzatib boradi. Sharbatni siqib bo'lgach, vintni yuqoriga burang, panani stolga o'tkazing va salfetkalardan pulpani olib tashlang. Xom ashyoning turi va sifatiga qarab, bir siklda, sharbat siqish uchun uy qurilishi vintli pressidan foydalanib, 1,2...1,8 litr, 1 soatda esa 12... gacha sharbat chiqarish mumkin. 15 litr.

Bugun biz o'z qo'llaringiz bilan meva, rezavorlar va sabzavotlardan sharbat yoki uy qurilishi sharbat chiqargichni siqish uchun o'z matbuotingizni qanday qilish haqida gaplashamiz. Biz texnologiyalar va chizmalarni ham ko'rib chiqamiz uy qurilishi presslari va aniq tasvirlar bilan sharbat chiqargichlar

Lar bor turli dizaynlar sharbatni siqish uchun presslar. Asosiy uy qurilishi tuzilmalari vida yoki kriko yordamida. Havo uyasi yoki rezina qovuq va kompressordan foydalanganda yaxshi variant. Santrifüjdan foydalanish variantlari mavjud, masalan, eski kir yuvish mashinasi. Ko'rgazmalar yoki sharbat chiqargichlar pulpada joylashgan urug'larni va tizmalarni maydalamasligi kerak.

Xom ashyoni sharbat yoki sharobga qayta ishlashning kutilayotgan hajmiga qarab, o'zingiz yoqtirgan sharbat chiqarish moslamasining dizaynini tanlang. Har qanday holatda ham pishirish jarayoni ikki bosqichga bo'linadi: 1. Pulpa tayyorlash (xom ashyoni maydalash); 2. Haqiqiy ekstraksiyaning o'zi sharbat chiqarishdir.

Vidali sharbat presslari dizaynlari

Odatda press presslash mexanizmi, savat, taglik va bosish taxtasidan iborat. Savat pulpa uchun qabul qiluvchi bo'lib xizmat qiladi va matbuot bazasiga o'rnatiladi. Sharbatni to'kish uchun laganda ham mavjud. Pastki va yon devorlar savatlar bo'shliqlarsiz butun bir bo'lak bezi bilan qoplangan. Matoning uchlari savatning chetiga osib qo'yilishi kerak. Keyin pulpa savatga solinadi va xaltaning uchlari bilan qoplanadi. Yuqoriga qo'ying yog'och doira, uning ustiga matbuot boshi tushiriladi.

Mana yana bir uy qurilishi sharbat pressiga misol. Matbuot diametri 22 mm bo'lgan ikkita quvur stendidan iborat. Yuqoridagi quvurlarga 3 mm po'latdan egilgan U shaklidagi profil payvandlanadi. Profilning balandligi po'lat gilzaga bosilgan vintli gaykani ichkariga erkin joylashtiriladigan tarzda tanlanadi. Har bir tokchaning pastki qismiga qisqich payvandlanadi. Ushbu ikkita qisqich yordamida matbuot deraza tokchasiga biriktirilgan. Tutqich uchun teshikka ega bo'lgan bosh bir tomondan vintga payvandlanadi, ikkinchisiga esa to'xtash joyi biriktiriladi, bu esa xom ashyoni siqib chiqaradi.

Siqilgan sharbatni yig'ish uchun 3-4 litrli sirlangan idish mos keladi (a-rasm). Sharbatni yig'ish uchun siz pastki qismida teshik ochishingiz va shlang bilan fittingni ulashingiz kerak.
Savat 2 mm qalinlikdagi zanglamaydigan po'latdan yasalgan varaqdan yasalgan bo'lib, uning ustiga 4 mm diametrli zanglamaydigan simdan yasalgan bandaj halqalari payvandlanadi. Uzuklar savatni panning ichiga "tekis" joylashtirish imkonini beradi. Idishning devorlari diametri 3 mm bo'lgan matkap bilan teshilgan (tasodifiy tartibda).

Savatga yuklangan xom ashyo qismlarini ajratib turadigan ajratgichlar spotli payvandlash orqali ulangan ikkita 2 mm zanglamaydigan po'lat diskdan iborat. Disklarda 3 mm diametrli matkap yordamida teshiklar ochiladi va disklar orasiga 4 mm qalinlikdagi qistirmalari qo'yiladi (qistirmalar ham zanglamaydigan po'latdan yasalgan). Umuman olganda, vintli pressning barcha qismlari zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish juda mos keladi; kir yuvish mashinasi.

Sharbatni siqish ishi quyidagicha sodir bo'ladi. Matbuot korpusi oshxonadagi deraza tokchasidagi qisqichlar bilan mahkamlangan (siz matbuotni stolga ham o'rnatishingiz mumkin). To'xtash joyi bo'lgan vint to'xtaguncha ochiladi. Tovaga savat qo'yiladi va ikkinchisining pastki qismiga qistirma qo'yiladi va unga bardoshli matodan qilingan salfetka qo'yiladi. Keyinchalik, salfetkaga 0,5 ... 1 kg miqdorida maydalangan xom ashyo (olma, mevalar, o'tlar, rezavorlar) qo'yiladi.

Salfetka konvertga o'raladi, uning qismi drenaj yostig'i bilan qoplanadi, uning ustiga boshqa peçete qo'yiladi. Bunday sumkalar 3 ta bo'lishi kerak va yuqori sumka pandan 4 ... 6 sm balandlikda ko'tarilishi mumkin Yuqori sumkaga qistirma qo'yib, pan press vintining ostiga qo'yiladi. Ha, men savat ostiga qo'yilgan ajratgichni (yog'och doirasi) eslatishni butunlay unutib qo'ydim (aks holda vintni mahkamlanganda pan yaroqsiz bo'lib qolishi mumkin).

Bosim yaratishda vintni asta-sekin va silliq burish kerak, sharbat chiqarilishini kuzatib boradi. Sharbatni siqib bo'lgach, vintni yuqoriga burang, panani stolga o'tkazing va salfetkalardan pulpani olib tashlang. Xom ashyoning turi va sifatiga qarab, bir siklda, sharbat siqish uchun uy qurilishi vintli pressidan foydalanib, 1,2...1,8 litr, 1 soatda esa 12... gacha sharbat chiqarish mumkin. 15 litr.

Meva sharbatini siqish uchun xanjar press

B 1 m balandlikdagi to'rtta oyoq ustidagi yog'och estakadani tashkil qilish kerak, bu oyoqlar kengligi 30 sm va uzunligi taxminan 1 m bo'lgan qalin (9-10 sm) taxta A bilan bog'langan. Doskada kengligi 10-12 sm va uzunligi 40 sm bo'lgan uzunlamasına tirqish hosil qilamiz. Pastki qismida biz ikkala taxtani temir qavs bilan yoki undan ham oddiyroq, qalin arqon bilan bog'laymiz.

Plitalar ushlab turishi va uyaga tushmasligi uchun biz ularning yuqori qismida temir pinlar yoki yog'och butalarni o'tkazamiz. Keyin qattiq yog'ochdan bir nechta takozlar qilamiz turli qalinliklar- va matbuot tayyor. Bu shunday ishlaydi: B taxtalarini bir-biridan yoyish, ular orasiga pulpa bilan to'ldirilgan kuchli tuval sumkasini kiritish. Keyin, takozlarni uyaga haydab, biz taxtalarni siqib chiqaramiz. Shu tarzda biz pulpani mahkam siqib chiqaramiz. Sharbat joylashtirilgan vanna yoki qozonga quyiladi.

Tutqich printsipi yordamida oddiy sharbat chiqargichni tayyorlash

Biz ikkita qayin taxtasini olamiz, asosiy taxtaning uzunligi 1 m, kengligi - 300 mm, qalinligi - 100 mm. Tutqich sifatida xizmat qiladigan ikkinchi taxta uzunligi 1,5 m, kengligi 170 mm va qalinligi 20 mm. Asosiy taxtada sharbatni drenajlash uchun yivlar qilamiz (a-rasm) 10-15 mm chuqurlikdagi va 300 mm uzunlikdagi. Biz bu taxtani alohida tokchalarda yoki maxsus stolda egri ravishda mustahkamlaymiz. Biz unga menteşe va ajratuvchi taxta yordamida ikkinchi tutqich taxtasini biriktiramiz. Bizda dastagi bor. Biz teshikka 4-5 ta olma yoki boshqa mevalarni joylashtiramiz, tutqichni bosamiz va sharbat yivlar bo'ylab joylashtirilgan idishga quyiladi.

Bugungi kunda o'z-o'zini o'rgatgan hunarmandlar tobora ko'proq savol berishmoqda: "O'z qo'llaringiz bilan uzum pressini qanday qilish kerak?" Uzumni o'zingiz etishtiring bog 'uchastkasi oddiy qilib aytganda, berry parvarish qilishda oddiy va tez o'sadi. Buning uchun press qurgandan so'ng, qish uchun sharbatni saqlash yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin uy qurilishi sharobi.

Yigirma litrli savatga ega press sharob uchun pishgan uzumdan sharbat siqish uchun juda mos keladi.

Birinchi variant.

Matbuot nimadan iborat?

Biz vintli press yasaymiz va u quyidagilardan iborat bo'ladi:

Vida. Agar u bo'lsa yaxshi to'rtburchaklar shakli, kuchli va ipga ega.

Savat. Aytgancha, u parket taxtasidan tayyorlanishi mumkin. Keyin zanglamaydigan po'latdan yasalgan halqalar bilan mahkamlash kerak.
.
Maslahat:

Va agar to'satdan sizning mahalliy bozoringiz to'satdan sizga kerak bo'lgan qalinlikdagi zanglamaydigan metall chiziqqa ega bo'lmasa, bu holda uyga boradigan yo'lda bir nechta burchaklarni tuting. Axir, ular parket taxtalarini bir-biriga mahkamlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Matbuotimizning dizayni, ta’bir joiz bo‘lsa, o‘zini-o‘zi yetarli bo‘ladi. Ya'ni, tayyor matbuot stendlarsiz, oyoqlarda bo'ladi. Tepaga gayka o'rnatiladi va uning ichiga vintli novda vidalanadi. Ramkaning o'zida savat bo'ladi, unga pulpa yoki uzum solinadi

Keling, savat yasaymiz.

Biz bir nechta o'nlab parket taxtalarini sotib olamiz: uzunligi - 320 sm, kengligi - 50 sm va qalinligi 1,5 sm. Ko'pchilik sotib oladi metall burchaklar zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Bunday holda, sizga har biri ikki metrdan bir nechta kerak bo'ladi.
Biz kesgich yordamida taxtalardan oluklarni olib tashlaymiz. Xo'sh, agar mavjud bo'lsa, bu operatsiyani hatto foydasiz deb atash mumkin idishlarni yuvish mashinasi. Chunki bu holda, uning cho'tkasi yordamida hamma narsa mukammal yuviladi. Ammo mashina bo'lmasa, oluklar ifloslanmasligi uchun ularni kesib tashlash yaxshiroqdir.
Endi sizga zanglamaydigan po'latdan yasalgan vintlar kerak bo'ladi. Biz ularni burchaklarga biriktiramiz, bo'shliq 12 mm dan oshmaydi. Keyin, maydalagichdan foydalanib, biz taxtalar orasidagi burchakni kesib tashladik. Biz qirralarni egamiz. Biz ularda murvat uchun teshiklar qilamiz.

Qo'shimcha kerak bo'ladi, uning diametri savatning diametriga mos keladi. Piston uzum pulpasiga joylashtiriladi.

Savat balandligi – 32 sm, ichki diametri – 29 sm. Taxminiy hajm- aniq 21 litr.

Shunday qilib, keling, uzum pressini qanday qilish kerakligi mavzusini davom ettiramiz.

Endi siz sotib olishingiz kerak:

Burchaklar 25 mm;

Matkaplar, diametri 6,2 mm;

Bir nechta M6 murvatlari;

Yong'oqlar - murvatlar.

Matbuotning ramkasini yig'ish.

E'tibor bering, taxtalarni vint ostida, doira tepasida joylashtirish kerak (!!!).

Vintni tornerdan buyurtma qilish mumkin yoki tegishli ko'nikmalarga ega bo'lsangiz, uni o'zingiz qurishingiz mumkin.

Vida parametrlari: diametri - 30 mm, qadam - 3 mm, gayka, mahkamlash uchun teshiklari bo'lgan disk, payvandlangan.

Batafsil ma'lumot:

Matbuot uchun stend sifatida kontrplakning kichik bir qismi;

Plastik idish. Biz unda teshik qilamiz, teshikka trubka qo'yamiz.

Albatta, siz payvandlash mashinasi yordamida hamma narsani qilishingiz mumkin, lekin agar sizda yo'q bo'lsa va agar sizda ushbu qurilma bilan ishlash tajribangiz bo'lmasa, darhol uzum pressini payvandlashsiz qanday qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Bu erda murvat bilan press yasash fikri paydo bo'ldi.

Balkondagi kvartirangizda inventarizatsiyadan foydalanib, ehtiyot qismlarni xavfsiz pishirishingiz mumkin.

Dizayn xatosi.

Ikkinchi variant.

Birinchi qadam.

Uyda uzumdan sharbat siqish, jele, sharbat, sharob va boshqa narsalarni tayyorlash uchun sizga press kerak bo'ladi. Endi biz sizga uzum pressini qanday qilishni aytamiz.

Sizga rulonli maydalagich kerak. Siz uni o'zingiz ham qilishingiz mumkin, masalan, yuk ko'taruvchi idishdan. Rezavorlar bu maydalagichga quyiladi. Uni qurish yaxshidir yog'och ramka. Ramkaga biz bir juft rulo, shuningdek, yog'ochdan yasalgan va aylanish uchun tutqichni qo'shamiz. Biz barcha elementlarni rulmanlar bilan mahkamlaymiz.

Ikkinchi qadam.

Biz barcha tafsilotlarni tayyorlaymiz. Biz barlardan ramka yasaymiz: uzunligi - 70 sm, tasavvurlar - 4 dan 10 sm gacha - roliklarning uzunligiga qarang, chunki kenglik sizning roliklaringiz qancha bo'lishiga bog'liq. Optimal o'lcham - 20 sm, strukturani qurishda bloklar orasidagi masofa bir xil bo'lishi kerak.

Uchinchi qadam.

Matbuot uchun rulonlar gofrirovka qilingan bo'lishi kerak, 3 sm chuqurlikda gofrirovka qilish mumkin, bu holda biz siljishni bir necha sm tomonga yo'naltiramiz . Ular turli o'qlarda va turli tezliklarda aylanadi.

To'rtinchi qadam.

Agar junning diametri bir xil bo'lsa, rulonlarni turli diametrli qilish kerak. Bu nima beradi? Doiradagi harakat tezligi boshqacha bo'ladi. Bunday matbuot uchun sizga kerak yog'och chelak, uzumlar qaerga yuklanadi. Piramida shaklini tanlang.

Beshinchi qadam.

Biz chelakni ramka panjaralariga joylashtiramiz. Bizning lamellarimiz ko'ndalang bo'lishi kerak. Paqir va rulon orasidagi masofa minimal, tercihen bir santimetrdan oshmasligi kerak. Tayyor. Krankni aylanish uchun mahkamlash vaqti keldi. Uning yordami bilan xom ashyoni maydalash va sharbat bosimi amalga oshiriladi.

Oltinchi qadam.

Tuzilishning pastki qismida biz sharbatni yig'ish uchun idish joylashtiramiz.

Biz rezavorlarni kepakka yuklaymiz, u erdan ular shamollarga tushadi. Biz tutqichni aylantiramiz, rezavorlar eziladi va pyuresi olmaguncha eziladi.

Ettinchi qadam.

Biz rezavorlarni shamlardan olib tashlaymiz. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Va shundan keyingina uni matbuotga yuklang. Va sharbat tayyor bo'lganda, matbuotni suv bilan yuvib tashlang va quriting yumshoq sochiq yoki salfetka. Agar siz unga to'g'ri g'amxo'rlik qilmasangiz, yog'och shunchaki chiriy boshlaydi.

Olma pressi siqish usuli yoki tayyorlash yordamida mevalardan sharbat tayyorlash imkonini beradi olma sharobi. Olma ichimliklarining asosi aynan sharbatning qismidir, shuning uchun sizning asosiy vazifa- Olma mevalaridan mazali suyuqlikni siqib chiqaring.

Sharbat olish uchun olma va boshqa mevalarni siqish uchun mo'ljallangan barcha presslarni bir necha turga bo'lish mumkin:

• Qo'llanma (mexanik). Ishning ko'p qismi jismoniy kuch bilan amalga oshiriladi. Shu bilan birga, aylanish moslamalari mexanik turi eng oson yig'ish;
• Gidravlik. Shlangi sharbat chiqargich meva va olma sharbatini olish uchun bosim hosil qiluvchi gidravlik nasos asosida ishlaydi;
• Pnevmatik. Ishlash printsipi gidravlik qurilmalarga o'xshaydi, lekin suv o'rniga havo ishlatiladi. U mevani siqish jarayonlarini amalga oshirib, kompressor yordamida pompalanadi;
• Elektrogidravlik. Ko'pchilik samarali turlari meva presslash moslamalari. Bunday olma presslarining ishlashi gidravlika va elektr energiyasiga asoslangan. Xom ashyoni faqat o'z qo'llaringiz bilan yuklashingiz kerak.

Qo'llash doirasiga ko'ra, barcha olma siqish moslamalari ikki toifaga bo'linadi.

1. Uy xo'jaligi. Bu oddiy vida birligi bo'lishi mumkin, bu erda mevani siqish jarayoni jismoniy kuch bilan amalga oshiriladi. Shuningdek, maishiy sharbat chiqargich gidravlik va bo'lishi mumkin elektr haydovchi. Bogatyr sharbat chiqargichi ishlab chiqaruvchilar orasida katta talabga ega olma sharbati uyda. Bogatyr sharbat chiqargichi taxminan 5-8 ming rublni tashkil qiladi. Shu bilan birga, siz o'z qo'llaringiz bilan maishiy zavod presslarining to'liq huquqli analogini qilishingiz mumkin.
2. Sanoat. Muntazam vida dizayni olma sharbatini keng miqyosda qayta ishlash sharoitida matbuot ajralmas hisoblanadi. Bu erda sizga konveyer tasmasi kerak bo'ladi. Tasmani bosish moslamalari katta raqam keyingi sharbat ishlab chiqarish uchun mevalar. Tasmali konveyer mahsuldorlikni oshirdi, bu o'z-o'zidan yig'iladigan maishiy presslarning ishlashidan o'nlab, hatto yuzlab marta yuqori.

Mahsulot tayyorlash

Yuqori sifatli olma sharbatini olish uchun mevani to'g'ri tayyorlash muhim rol o'ynaydi. Bogatyr sharbat chiqargichingiz yoki uning uy qurilishi analogi qayta ishlashni samarali va samarali bajarishi uchun hamma narsani to'g'ri bajarishingiz kerak.

Sharbat ishlab chiqarish uchun olma tayyorlashning mohiyati bir necha oddiy tavsiyalarga amal qilishdir.

1. Olmani matbuotga yuborishdan oldin ularni saqlash uchun idish bo'lib xizmat qiladigan idishni tayyorlang. Bu erda siz darhol sharbat ishlab chiqarishga tayyor bo'lgan olmalarni joylashtirasiz.
2. Ish joyini taqdim eting katta raqam toza suv. Optimal yechim - bu juda yaxshi suv bosimiga ega shlang. Qayta ishlash uyda amalga oshirilsa, olma vannaga quyilishi mumkin.
3. Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, barcha shoxlarini, barglarini va poyalarini olib tashlang.
4. Amaldagi uskunaga va sharbat retseptining xususiyatlariga qarab, siz olmani tozalashingiz va kesishingiz kerak bo'ladi.
5. Sof yuqori sifatli sharbatni olish, olmalarni 2-4 qismga kesib, ulardan yadroni olib tashlash kerakligini anglatadi.
6. Ba'zi hollarda, o'tkir spatula olish va konteynerda tug'ralgan tayyorlangan olmalarni maydalash tavsiya etiladi. Bu sizga olmadan kichik pulpa bo'laklarini tayyorlashga imkon beradi. Bu yanada ko'proq sharbat chiqaradi. Ammo ba'zi matbuotlardan foydalanish bu tadbirlarni talab qilmaydi. Olma oddiygina kesilishi va Bogatyr sharbat chiqargichga tozalanishi mumkin.

Sharbat chiqaruvchi press tayyorlash

Oldingizda fotosuratlar, chizmalar va video ko'rsatmalar mavjud bo'lganda, o'z qo'llaringiz bilan matbuot yasash qiyin emas. Oddiy, ammo samarali sharbat chiqargich xom ashyoni iloji boricha samarali ishlatib, ko'p miqdorda olma sharbatini ishlab chiqarish imkonini beradi.

Ha, zavodda ishlab chiqarilgan sharbat chiqargich ishlash jihatidan uy qurilishi matbuotidan ustun bo'lishi mumkin. Lekin har bir kishi uskuna uchun taxminan 10-20 ming to'lashni xohlamaydi. Ko'p miqdorda olma qayta ishlashni rejalashtirganingizda zavodda ishlab chiqarilgan sharbat chiqargichni sotib olish muhimdir. Ya'ni, qurilmani sotib olish xarajatlari vaqt o'tishi bilan o'zini to'laydi.

uchun maishiy foydalanish Siz ajoyib uy qurilishi sharbat chiqargichni tayyorlashingiz mumkin. Sizga olmadan yuqori sifatli sharbat tayyorlash imkonini beruvchi tuzilmani tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni taklif qilamiz.

Taqdim etilgan uy qurilishi sharbat chiqargich bir nechta asosiy elementlardan iborat:

• ramka;
• Palet;
• Barrel;
• piston;
• Power Point;
• Filtr mato.

Sizga sharbat chiqargichning har bir komponenti haqida alohida aytib beramiz.

1. Ramka va taglik payvandlash orqali metall profillardan yasalgan. Ramkaning yuqori gorizontal qismini yasashda foydalaning bardoshli profil, bu taxminiy yuklarga bardosh bera oladi. Baza ustiga qo'ying kontrplak plitasi. Unga barrelli taglik qo'yiladi. Metallni bo'yoq bilan qoplash va kontrplakni lak bilan qoplash orqali korroziya va chirishdan himoya qilishni ta'minlang.
2. Siz tayyor plastik sxemasidan foydalanishingiz mumkin. dan palletlar gul idishlari. Kerakli o'lchamdagi komponentni topish qiyin emas. Tovoqning yon tomoniga trubka solib, sharbat oqib chiqishi uchun teshik qiling. Lekin plastik palletlar sinishi mumkin. Muqobil yechim Tovoqlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan.
3. Barrelni tayyorlash uchun material bo'lishi mumkin teshilgan lenta galvanizli metall yoki laminatsiyalanmagan yog'ochdan yasalgan. Agar siz yog'ochdan foydalansangiz, 5 mm dan ortiq bo'lmagan chiziqlar orasidagi bo'shliqni qoldiring. Olxa, qayin yoki eman daraxtidan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo qarag'ay va boshqa qatronli daraxtlar biologik faolligi tufayli bu maqsadlar uchun ishlatilmasligi kerak. Qatronlar sharbatga yoqimsiz ta'm va achchiqlikni berishi mumkin.
4. Piston. Kimdan yog'och taxtalar kvadrat yasang. Bunday holda, bir-biriga perpendikulyar joylashgan ikkita qatlamli taxta kerak. Kvadratga ega bo'lganingizdan so'ng, undan foydalanib, doira kesib oling elektr jigsa. Qirralarni zımpara yoki fayl bilan muloyimlik bilan yumaloqlang. Shunday qilib, u barrelga yopishib qolmaydi. Taxtalardan piston yasashda eman, qayin yoki olxadan foydalanishni unutmang. Bu erda biologik faol qatronli daraxt turlari mos emas. Metall krep taxtalardan yasalgan pistonli doira o'rniga xizmat qilishi mumkin.
5. Power Point. Optimal yechim uchun o'zi erishgan Olma pressi gidravlik kriko bo'ladi. Uning 2 tonna quvvati olma sharbatini ishlab chiqarishga yetadi. Shlangi krikolar qisqa pistonli zarbaga ega, shuning uchun siz kriko ostiga qo'yilishi kerak bo'lgan qo'shimcha taxtalarni yasashingiz kerak bo'ladi. Vint uchun galvanizli pinni ishlating. Tutqich tirgakga payvandlanadi, gayka esa ramkaga payvandlanadi. Vint uning ichida aylanadi.
6. Filtr mato. Sharbatni olish uchun va emas olma sharbati, siz suyuqlikni pulpadan ajratishingiz kerak bo'ladi. Oddiy va samarali yechim sharbatni filtrlash jarayonini amalga oshiradigan mato bo'ladi. To'rli tuzilishga ega yuqori sifatli va bardoshli mato filtr materiali sifatida mos keladi. Yorqin misollar poliester yoki lavsan ishlatiladi.

Olma sharbati ko'pchilik uchun sevimli mahsulotdir. Uni bog'ingizda o'sadigan olmalardan olish mumkin. Uy qurilishi matbuotini yig'ish qiyin emas. Agar sizga ko'p olma sharbati kerak bo'lsa, zavodda ishlab chiqarilgan samarali va ishonchli sharbat chiqargich sotib oling.

Agar sizning qishloq uyingizdagi daraxtlar shoshilinch qayta ishlashni talab qiladigan mevalarning og'irligi ostida mavsum davomida egilib qolsa, siz sharbat chiqargichga ega bo'lishingiz kerak. Bu muammo vinochilar orasida ham paydo bo'ladi, ular orasida rezavorlarni qo'lda qayta ishlashga tayyor odamlar yo'q. Uskunani sotib olish uchun qo'shimcha xarajatlarni yo'qotib, bugungi kunda juda qimmat bo'lgan sharbat pressini o'zingiz qilishingiz mumkin.

Ishlash printsipi

Vint turiga ko'ra amalga oshirilishi mumkin turli texnologiyalar, bu jarayonda eski idishlar, kir yuvish mashinalaridan tanklar, shuningdek, kostryulkalar va taxtalar kabi qismlar ishlatiladi. Ba'zi hollarda tuzilmalar kriko yordamida amalga oshiriladi. Agar haqida gapiramiz O an'anaviy qurilma sharbat olish uchun qurilma quyidagi komponentlarni ta'minlaydi: surish mexanizmi, savat, presslash elementi va taglik. Savat taglikka qo'yilishi kerak, uning ostida sharbat olish uchun patnis bor. Ushbu elementlarning oxirgisi truba bilan ta'minlaydi, uning ostida dastani qabul qiluvchisi o'rnatiladi.

Matbuotni o'zingiz qilishingiz

Dastlab, siz tayyorlangan poydevor va ramkani tayyorlashingiz kerak bo'ladi metall profil. Sharbat pressini tayyorlash uchun siz gorizontal holatda bo'lishi kerak bo'lgan ramkaning yuqori qismini shakllantirishingiz kerak. Ushbu element uchun qalin devorlarga ega bo'lgan eng bardoshli va qattiq profil tanlanadi. Bu komponentlarning yuk ostida egilishiga yo'l qo'ymaydi. Poydevorga kontrplak varag'i yotqizilgan, uning ustiga tank va laganda o'rnatilgan. Ramka korroziyasini oldini olish uchun sirtni bo'yoq qatlami bilan qoplash kerak. Kontrplakga kelsak, u lak bilan ishlanadi.

Palet tayyorlash

Agar siz sharbat pressini o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, u holda idishdan xuddi shu nomdagi elementni tayyorlashingiz kerak bo'ladi; katta diametri. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa yon tomondan teshikni kesib, uni yopishtirishdir plastik quvur, uning yordami bilan sharbat qabul qiluvchiga oqib tushadi. Palet bilan ishlaganda, siz juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak, chunki mahsulot tasodifan ushlanib qolsa yoki uning yuzasiga biror narsa tushib qolsa, osongina sinishi mumkin. Bu operatsiyaga ham tegishli, chunki beparvolik tufayli quvur yirtilib ketishi mumkin. Bu haqda tashvishlanmaslik uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan patnisdan foydalanish yaxshidir.

Tank yasash

Sharbat pressida usta tomonidan galvanizli po'latdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan tank bo'lishi kerak, materialni tanlashda siz rejalashtirilgan qarag'ay nurlariga to'plashingiz kerak, uni yopishtirmaslik kerak, bunday yog'ochni har qanday joyda osongina topishingiz mumkin. apparat do'koni. Tank yog'ochdan yasalgan bo'lib, uning kesimi 20x40 millimetr bo'lishi kerak. Ushbu mahsulotning elementlari orasidagi bo'shliq 5 millimetrdan oshmasligi kerak. Yog'ochni o'z ichiga olganligi sababli efir moylari, shuningdek, qatronlar va glikozidlar, tank uchun material sifatida befarq materialdan foydalanish yaxshidir. biologik material turi bo'yicha tabiiy yog'och, qayin, olxa yoki eman bo'lishi mumkin. Qarag'ayga kelsak, u odatda qo'lda sharbat pressini tayyorlashda ishlatilmaydi. Buning sababi shundaki, material tarkibida qatronlar mavjud bo'lib, ularning tarkibi sharbatning ta'miga biroz ta'sir qilishi mumkin.

Piston yasash

O'z qo'lingiz bilan sharbat pressini tayyorlashda siz bir-biriga perpendikulyar bo'lishi kerak bo'lgan ikkita qatlamli taxtalardan kvadrat yasashingiz kerak bo'ladi. Bunday holda, o'z-o'zidan tebranish vintlarini mahkamlagich sifatida ishlatish kerak. Olingan kvadrat sizga pistonni olish imkonini beradi va siz elektr jigsadan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Diametrga mos keladigan elementni qilish muhimdir. Pistonlar fayl bilan yaxlitlangan bo'lishi kerak, bu esa tankdagi elementlarni o'rnatishni osonlashtiradi. Piston, shuningdek, olxa, qayin yoki eman kabi biologik toza yog'ochdan qilingan.

Qurilmaning quvvat elementi ustida ishlang

Agar siz uni sharbat uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda quvvat elementi sifatida vintni ishlatishingiz mumkin. Jek ham qiladi. Sharbatni olish uchun bu etarli bo'ladi va ikki tonnaga teng kuch yaratishga qodir. Boshqa narsalar qatorida, kriko ostiga qo'yilgan taxtalarni kesishingiz kerak, bu talab, pistonning zarbasi tankning balandligi uchun etarli bo'lmasligi bilan izohlanadi;

Vintli qo'lda sharbat pressini tayyorlashda siz vint uchun an'anaviy galvanizli pinni ishlatishingiz mumkin. Unga tutqich va yong'oq payvandlanadi, ikkinchisi vintni aylantiradi. Sharbatni filtrlash uchun siz juda kuchli matodan foydalanishingiz kerak nozik to'r. Polyester yoki lavsan mukammaldir.

Metall press yasash

O'z qo'lingiz bilan sharbat pressini tayyorlashda siz asos qilib olishingiz mumkin temir strukturasi. Buning uchun usta burilish yoki ko'nikmalarga ega bo'lishi kerak sanitariya-tesisat, shuningdek, mavjud va boshqarish imkoniyatiga ega payvandlash mashinasi. U eski kir yuvish mashinasidan olingan zanglamaydigan po'latdan yasalgan tankga asoslangan. Undan pastki qismi bo'lmagan ikkita silindrsimon idish tayyorlanadi. Ushbu mahsulotlarning diametri 23 va 29 santimetr bo'lishi kerak, balandligi esa bir xil bo'ladi, 24 santimetrga teng. Kichikroq diametrli tsilindrda siz teshiklarni yasashingiz kerak, ularni shaxmat taxtasi shaklida tartibga soling. Ularning diametri 8 millimetr bo'lishi kerak. Savatga aylanadigan ichki idish mevalarni yuklash uchun, tashqi idish esa sharbat uchun kerak.

Sharbat pressini tayyorlashda silindrlar ostiga zanglamaydigan po'latdan yasalgan va o'lchamlari 30x50 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar patnisni joylashtirish muhimdir. Tovoqning yon tomonlarida sharbatni to'kish uchun zarur bo'lgan uchburchak burchak bo'lishi kerak. 21 mm gardish zahar sifatida ishlaydi. Uning fiksatsiyasi qattiq bo'lishi kerak, uni o'rnatish kerak pastki qismi tayoq.

Agar siz o'zingiz sharbatni siqish uchun press yasashga qaror qilsangiz, unda siz boshni zaharning yuqori qismiga tutqich uchun zarur bo'lgan teshik bilan payvandlashingiz kerak. Oxirgi elementdan foydalanib, surish mexanizmi ishga tushadi. Yong'oq U shaklidagi ramkaga o'rnatilgan vint bilan tandemda ishlaydi. Ikkinchisi, agar kerak bo'lsa, poydevorga o'rnatiladi, uni polga betonlash yoki vintlar bilan stolga o'rnatish mumkin.

Asosiy sirlar

Agar siz sharbat pressini tayyorlashda o'zingizning ishingizda foydalansangiz, siz yong'oqni maydalashingiz shart emas, lekin taglikning etarli kuchga ega bo'lishini ta'minlashingiz kerak. Bunga qarshi mashinani ko'tarish uchun mo'ljallangan mexanizm dam oladi. Foydalanishda yog'och press ramka turi, qurilmani savatsiz ishlatish mumkin bo'ladi. Chelik element yong'oq va katakchalar bilan vint chiqadi, ular xom ashyo qoplari orasiga joylashtiriladi.