Sopa de legumes com ervilhas - receitas. Receita de sopa de legumes com ervilhas Sopa de legumes fácil com ervilhas
Para o funcionamento normal do organismo é necessária uma fonte de energia, que é a alimentação. Todos os dias, as donas de casa são atormentadas pela pergunta “como surpreender a casa hoje?”. Há um grande número de idéias e receitas, tome, por exemplo, sopa de ervilha enlatada. Seu aroma e sabor requintado agradarão a todos os membros da família.
Como escolher e preparar ervilhas enlatadas para cozinhar
Ao escolher um produto enlatado, deve-se prestar atenção à data de fabricação. Se os meses de primavera e verão são indicados na jarra, esta é uma colheita recém-colhida, se é outono, inverno, há uma oportunidade de tropeçar em ervilhas amarelas e duras, obtidas por imersão. Você também deve prestar atenção à integridade da embalagem. Deve estar livre de amassados e saliências. Mesmo com a menor deformação da lata, o produto pode começar a se deteriorar. É melhor recusar uma compra duvidosa.
A preparação especial de ervilhas enlatadas não é necessária. Pode ser adicionado à sopa com ou sem água (opcional ou de acordo com a receita). Para as crianças, as ervilhas enlatadas são esfregadas com uma peneira ou trituradas com um liquidificador junto com outros produtos. Para a sopa, você pode levar qualquer tipo de produto: da mesa ao extra.
Como fazer sopa de ervilha verde em casa
As receitas para uma sopa saudável com ervilhas enlatadas não faltam. É preparado principalmente com frango ou carnes fumadas, mas se preferir um prato magro, pode dispensar a carne, dando preferência à couve. As ervilhas adormecem 5 minutos antes do prato estar pronto. Certifique-se de deixar o prato fermentar, sirva em pratos com verduras picadas. Para as crianças, a sopa de purê pode ser preparada, mas a carne defumada não deve ser usada. Idealmente, vitela, peru ou frango servirão.
Sopa de ervilha enlatada com ovo
Este primeiro prato incomum é nutritivo, saudável e saboroso. O primeiro é preparado em pouco tempo, e a receita é extremamente simples, o que até donas de casa sem experiência podem fazer. Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- ervilhas enlatadas - 5 colheres de sopa. eu.;
- coxinhas de frango - 3-4 peças;
- ovos - 2 unid.;
- batatas - 4 unid.;
- cenouras - 1 peça;
- cebola - 1 unid.;
- sal, pimenta preta.
Preparação passo a passo:
- Descasque as pernas de frango, adicione água, espere até ferver e depois sal.
- Corte os tubérculos de batata em cubos, mergulhe em uma panela até as pernas.
- Para fritar a cebola, pique, envie para a panela por alguns minutos. Corte as cenouras em fatias, envie para a cebola. Cozinhe por alguns minutos e transfira para o caldo.
- Adicione sal, pimenta moída de acordo com as preferências de gosto.
- Adicione as ervilhas verdes.
- Bata o ovo cru, adicione à panela, mexendo. Deixe suar um pouco, e a sopa com ervilhas enlatadas e um ovo está pronta.
Como cozinhar com carnes defumadas
Ingredientes:
- ervilhas enlatadas - 150 g;
- carne defumada (bacon) - 300 g;
- batatas - 4 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- água - 2 l;
- sal pimenta.
Preparação passo a passo:
- Corte as batatas em cubos.
- Pique a cebola, frite.
- Descasque as cenouras, envie para um ralador grosso. Fumado cortado em cubos. Coloque tudo na panela com as cebolas. Refogue por mais 5 minutos, despeje a água e deixe ferver.
- Despeje as ervilhas na tigela. Quando ferver, reduza o fogo.
- Adicione legumes cozidos com carne.
- Ferva por cerca de 5-10 minutos. Então deixe fermentar.
- O prato é servido quente com verduras picadas. Você pode polvilhar biscoitos.
Com almôndegas
Ingredientes:
- ervilhas enlatadas - 200 g;
- carne moída - 0,5 kg;
- batatas - 4 unid.;
- cenouras - 1 peça;
- cebolas - 2 unid.;
- dente de alho - 1 pc.;
- sal, pimenta - a gosto.
- bando de ervas frescas.
Culinária:
- : pique a cebola e o alho. Sal, pimenta. Misture tudo bem, forme pequenas almôndegas.
- Para fritar, descasque as cebolas e as cenouras. Triture da forma que preferir e refogue no óleo de girassol.
- Despeje 3 litros de água em um recipiente, deixe ferver, tempere um pouco, depois coloque o assado e as almôndegas.
- Corte as batatas em cubos, envie para o caldo fervente.
- Coloque as ervilhas enlatadas em uma panela, adicione pimenta. Suor mais 5 min.
- Ao servir a sopa com ervilhas enlatadas, polvilhe com ervas.
Com queijo derretido
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 3 unid.;
- ervilhas enlatadas - 0,5 latas;
- queijo processado - 1 peça;
- cebolas - 2 unid.;
- cenouras - 1 peça;
- cubo de frango (em vez de sal para caldo dourado) - 1 unid.;
- pimenta moída;
- salsa fresca e endro.
Preparação passo a passo:
- Dissolva o cubo de frango em água fervente.
- Descasque os tubérculos de batata, corte em cubos. Envie para o caldo e cozinhe até meio cozido.
- Frite a cebola bem picadinha. Envie as cenouras para um ralador médio. Refogue até dourar.
- Carregue as ervilhas enlatadas.
- Após 5 minutos, adicione o queijo picado. Cozinhe por mais 8-10 minutos.
- Deixe a sopa de ervilha fermentar e sirva com ervas picadas.
Sopa de ervilha enlatada para crianças
Ingredientes:
- ervilhas enlatadas - 50 g;
- arroz - 1 colher de sopa. eu.;
- carne (peito de frango ou coelho) - 100 g;
- manteiga - 2 colheres de chá;
- água - 200ml;
- sal (se necessário).
Culinária:
- Cozinhe a carne.
- Lave o arroz com água corrente, coloque para ferver.
- Sal (se necessário), cozinhe até ficar macio.
- Adicione as ervilhas enlatadas e a carne cozida. Triture tudo com um liquidificador ou passe por uma peneira.
- O purê resultante é imerso no caldo, deixe ferver.
- Adicione manteiga à sopa resultante com ervilhas enlatadas.
Como cozinhar canja de galinha com ervilhas verdes e aletria
Ingredientes:
- carne de frango (asas, coxinhas) - 300 g;
- ervilhas enlatadas - 1 lata;
- aletria - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- batatas frescas - 3 unid.;
- lâmpada - 1 peça;
- cenouras - 1 peça;
- dente de alho - 1 pc.;
- penas de cebola verde.
- folha de louro, especiarias - a gosto.
Preparação passo a passo:
- Corte a carne em pedaços pequenos, coloque em um recipiente, despeje 3 litros de água. Quando ferver - tempere, cozinhe até ficar macio.
- Corte as batatas em tiras, adicione à carne e cozinhe por cerca de 15-17 minutos.
- Rale as cenouras em tiras compridas. Pique a cebola em meio anéis. Coloque os legumes na panela aquecida com óleo. Refogue por 5 minutos, mexendo.
- Coloque o assado em um recipiente. Ferva 5-10 min.
- Despeje as ervilhas e a aletria ao mesmo tempo (se a aletria for fina, é melhor adicioná-la no final). Cozinhe por mais 10 minutos.
- Tempere com louro e alho picado.
- Polvilhe a sopa com ervilhas verdes enlatadas antes de servir.
Receita em vídeo: como cozinhar sopa de legumes em um fogão lento
Corte o repolho em quadrados. Encha-o com 3 litros de água e ferva por 10-15 minutos após a fervura. Descasque as batatas, corte em cubos médios, adicione ao repolho. Sal.
Prepare um passe separadamente. Corte a cebola e a alface em cubos pequenos. Corte as cenouras em círculos finos. Frite a cebola e as cenouras em óleo vegetal por 10 minutos. A cenoura deve mudar de cor e colorir o óleo. Graças a isso, a sopa de legumes com ervilhas verdes ficará ensolarada. 
Mova os legumes para as paredes da panela, coloque a pimenta da salada no meio. Passe por 5 minutos, mexendo e tentando não misturar com outros vegetais, para que fique melhor frito. Em seguida, misture todos os legumes, retire a passivação do fogão após 2 minutos. As batatas devem ferver por exatamente 15 minutos. 
Depois disso, mergulhe todos os legumes salteados na sopa. Adicione as ervilhas. Deixe a sopa de legumes com ervilhas verdes ferver e cozinhe por mais 3-5 minutos. Retire a panela do fogão. Adicione duas folhas de louro e ervas à sopa de legumes com ervilhas verdes. Antes de servir, deixe a sopa fermentar por 5 minutos. Não preste atenção na discrepância entre o número de produtos na foto e aqueles que prescrevo no layout. Já que eu, de acordo com o costume, cozinho 35 porções e te dou dez.
Necessário para 10 porções:
250-300 gramas de repolho branco
1 salada de pimenta
1 lata de ervilhas verdes
2 cenouras pequenas
2 cebolas
4-5 batatas médias
50 gramas de óleo vegetal
Endro, folha de louro, sal
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Corte o repolho em "damas" (quadrados). 
Despeje 3 litros de água e cozinhe depois de ferver por 10-15 minutos. 
Descasque as batatas, corte em cubos médios, adicione ao repolho fervente. Salgue a água com 2 colheres de chá de sal em topless. 
Separadamente, prepare o passerovka. Cebola cortada em cubos pequenos. Cenouras - anéis finos. 
Corte também a alface em cubos pequenos. 
Frite as cenouras e as cebolas em óleo vegetal, mexendo, por 10 minutos. As cenouras devem mudar de cor e colorir o óleo. 
Em seguida, empurre os legumes ao longo das paredes da panela e coloque a pimenta da salada no meio. 
Passe a pimenta, mexendo, mas não misturando com o restante dos legumes por cerca de 5 minutos. 
Em seguida, misture todos os legumes, aqueça por mais 2 minutos e retire o escurecimento do fogão. 
As batatas devem ferver na sopa por exatamente 15 minutos. Depois disso, mergulhe a passerovka inteira na sopa. Adicione as ervilhas verdes (você pode junto com o líquido da jarra). 
Leve a sopa para ferver e cozinhe por mais 3-5 minutos. 
Em seguida, retire a panela do fogão. Mergulhe duas folhas de louro e endro seco ou fresco na sopa. 
Cubra e esqueça com segurança por 15 a 20 minutos.
Em seguida, mexa e despeje em tigelas. Com creme de leite - opcional - incrivelmente delicioso! Mas mesmo sem creme azedo, obtém-se uma sopa muito digna. 
