Chleb nacierany czosnkiem i pomidorami. Zwykły czarny chleb i pomidory są kompatybilnymi rzeczami. Pochodzenie „pa amb tomàquet”

Okazuje się, że pomidory naprawdę „kochają” czarny chleb.

Warzywa uprawiane w domu bez użycia środków chemicznych, a nie kupowane w supermarkecie cieszą się coraz większym zainteresowaniem na rynku, gdyż każdy konsument rozumie ich korzyści dla dzieci i dorosłych.

Ze szczególną miłością traktujemy soczyste, czerwone policzki, piękne pomidory, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe dla Ludzkie ciało: bogaty w likopen, który doskonale wpływa na zdrowie. Ich uprawa nie wymaga dużych powierzchni i wydatków, zwłaszcza jeśli pasjonat swojej pracy ogrodnik stara się korzystać z mądrych rad swoich dziadków z zakresu techniki rolniczej, którzy znają wiele tajemnic, z którymi uprawy warzywne można uprawiać bez specjalnych kosztów materiałowych. Na przykład czarny chleb może być dobrym pomocnikiem w uzyskaniu bogatych zbiorów pomidorów. Jego zastosowanie jako górnego opatrunku pomoże ogrodnikowi uzyskać przyzwoity dochód ze sprzedaży swoich produktów na rynku. Jest to już realne, ponieważ pomidory należą do pięciu najpopularniejszych warzyw.

Okazuje się, że czarny chleb bardzo lubi pomidory

Karmienie pomidorów chlebem

Każdy ogrodnik może z łatwością wyhodować smaczne i niskokaloryczne pomidory. Prawidłowo stosując technologię rolniczą i słuchając rady ludowe, powinieneś karmić rośliny na czas, a nawet najbardziej żyzna gleba może być pożywna dla pomidorów, które zareagują na pielęgnację obfitymi zbiorami.

Czym oni je karmili rośliny ciepłolubne nasze babcie? Sekret jest bardzo prosty – czarny chleb!

Czym nasze babcie karmiły te ciepłolubne rośliny? Sekret jest bardzo prosty – czarny chleb! Ten niesamowity i dostępny nawóz został przetestowany pod względem czasu. Każda rodzina jest zdolna do długiego Zimowe miesiące zbierz wystarczającą liczbę krakersów, aby znaleźć dla nich godne zastosowanie na wiosnę: użyj ich do karmienia pomidorów. To znacznie poprawi żyzność każdej gleby.

Jak karmić pomidory (wideo)

Jakie są zalety karmienia zbożem?

Pomidory są roślinami intensywnie rosnącymi i wymagającymi dużo minerały. Czarne pieczywo zawiera całą masę minerałów takich jak:

• fosfor;
• azot;
• potas;
• żelazo;
• mangan;
• sód;

Ponadto zawiera różnorodne witaminy. Dzięki bogatemu składowi nawóz zbożowy pomaga sadzonkom szybko zakorzenić się w nowym miejscu, a korzenie rośliny nabrać siły. Dzięki niemu łodygi i liście rosną lepiej i szybciej, rozwijają się kwiaty, a nawet dojrzewają owoce.

Inny pozytywna jakość Nawóz ten jest nie tylko skuteczny, ale także bezpieczny zarówno dla samych owoców, jak i dla tych, którzy je jedzą.

Pomidory są roślinami intensywnie rosnącymi, wymagającymi dużej ilości składników mineralnych.

Chleb zawiera dużo węglowodanów prostych. Dostając się do gleby, stają się pożywką dla niezliczonych grzybów i bakterii, które z kolei stają się pożywieniem dla zasadzonej rośliny. Wiadomo, że same rośliny, aby przyciągnąć drobnoustroje wiążące azot, wydzielają wraz z korzeniami węglowodany. Mikroorganizmy po przetworzeniu nawozu zbożowego, który dostał się do gleby, przekształcają azot zawarty w powietrzu w sole azotowe potrzebne roślinie.

Ale tutaj należy wziąć pod uwagę czas karmienia i jego ilość. Według doświadczonych ogrodników optymalne stężenie węglowodanów wynosi 0,2-0,5%. Oznacza to, że wystarczy zaparzyć zaledwie 50 g chleba w wiadrze z wodą.

Przepisy ludowe na karmienie pomidorów czarnym chlebem

Istnieje kilka sposobów przygotowania nawozu:

1. Skórki chleba zebrane podczas długich zimowych miesięcy umieszcza się w wiadrze, napełnia po brzegi, zalewa wodą, dociska pod ciśnieniem, aby skórki nie wypłynęły, a nawóz odstawia się na tydzień w ciepłe miejsce. Ponieważ zapach z wiadra będzie dość nieprzyjemny, możesz go szczelnie przykryć folia z tworzywa sztucznego. Gdy zakwas „dojrzeje”, ciecz jest trzykrotnie odprowadzana i rozcieńczana, a gęsta masa wrzucana do kompostu.
2. Wiadro o pojemności 8 litrów napełnia się do połowy kawałkami suchego czarnego chleba, napełnia wodą tak, aby krakersy były nią przykryte, na wierzchu kładzie się talerz o takich rozmiarach, aby kawałki nie unosiły się na wodzie, i umieszcza się na nim ładunek, na przykład trzylitrowy słoik wody. Tydzień później przyszły nawóz jest filtrowany i dodaje się 3 litry czystej wody.
3. 1/3 obornika umieszcza się w beczce, a resztę zawartości stanowią wszelkiego rodzaju oborniki chwasty, chleb lub świeże drożdże. W sezonie stosować 1 litr tej mieszanki rozcieńczony 8-10 litrami wody. Ale jednocześnie nadal konieczne jest stosowanie mikronawozów, azotu, superfosfatu, a także chemikalia do zwalczania szkodników.
4. Sucharki wlewa się do puszki i wylewa ciepła woda, szczelnie zamknąć pokrywkę i umieścić na 2 tygodnie w dobrze ogrzanym i oświetlonym pomieszczeniu promienie słoneczne miejsce do fermentacji roztworu. Następnie mieszaninę rozcieńcza się wodą w stosunku 1:1. Wszystko jest gotowe do użycia jako dressing wierzchni.
5. 3-4 bochenki moczy się przez 2 dni w 15-litrowym wiadrze. Następnie wyciśnij, przefiltruj przez gazę, rozcieńcz 1 litr naparu 8-10 litrami wody i zacznij karmić pomidory. Po 10 dniach sadzonki ulegają przemianie: stają się mocne i luksusowe. Rzecz w tym, że chleb jest nawóz organiczny dla gleby. Podstawą żywienia chleba są oczywiście drożdże, które oprócz minerałów zawierają stymulatory wzrostu i mikroelementy.

Pomidory podlewane roztworem chleba nie tylko szybciej się rozwijają dzięki mocnemu systemowi korzeniowemu, ale także dają obfite zbiory owoców o doskonałym smaku.

Jak nawozić pomidory (wideo)

Jak nawozić czarnym chlebem

Możesz karmić pomidory 2-3 tygodnie po posadzeniu. Płyn zwykle wlewa się wieczorem lub po deszczu pod korzeń rośliny, jego objętość powinna wynosić około 1 szklanki. Doświadczeni ogrodnicy Najpierw obficie podlej pomidory. Jeśli gleba nie jest wystarczająco żyzna, zaleca się powtarzanie nawożenia co półtora tygodnia. Ten ekonomiczny i łatwy w przygotowaniu nawóz dobrze wspomoże pomidory w okresie formowania się jajnika, gdy pojawi się trzecie grona kwiatowe, po zakwitnięciu drugiego grona w okresie formowania się owoców.

Top dressing z czarnego chleba jest jednym z warunków uzyskania wysokiej jakości, smacznych, zdrowych produktów, ponieważ nie zawiera substancji chemicznych niebezpiecznych dla organizmu ludzkiego.

Mówi się, że chleb jest głową wszystkiego. To, co zostało opisane powyżej, potwierdza, że ​​jest to prawda: chleb odżywia nie tylko człowieka, ale także podtrzymuje wszystkie żyjące wokół niego istoty, w tym rośliny.

Jeśli jedyną konsekwencją wyprawy Kolumba było pojawienie się pomidora w Europie, to już za to stary Krzysztof powinien zostać uznany za największego odkrywcę w historii.

Rzeczywiście nie można sobie wyobrazić współczesnej kuchni europejskiej bez tego, co Aztekowie nazywali „tomatlem”. Dzisiejszy numer TOP5 poświęcony jest najprostszemu (ale moim zdaniem jednemu z najlepszych) zastosowań pomidora: pomidor + pieczywo.

Chleb, pomidor i mnóstwo dobrej zabawy

Hiszpanie, pierwsi mieszkańcy Starego Świata, którzy spróbowali pomidorów, zdają się cenić je bardziej niż inni. W Hiszpanii, na Majorce, wyhodowano nawet specjalną odmianę pomidorów, których jedynym przeznaczeniem jest ucieranie na kawałku tostowego chleba.

To samo, ale z liśćmi bazylii i odrobiną balsamiku, we Włoszech nazywa się bruschetta.

Hiszpański pomidor z patelni

Niektórzy uważają, że typowe madryckie śniadanie to churros z gorącą czekoladą. I to prawda. Ale równie typowe śniadanie w stolicy Hiszpanii to bułka z tartymi pomidorami. Możesz dowiedzieć się, co jeszcze dodali do tej hiszpańskiej kanapki, klikając link.

Czymże byłoby hiszpańskie jedzenie bez gazpacho? Swoją drogą, gazpacho jedzono w Hiszpanii na długo przed wyprawą Kolumba. Bo w gazpacho, nie zdziwcie się, najważniejsze jest nie pomidor, ale chleb.

Greckie dako

Od jakiegoś czasu moim ulubionym połączeniem chleba i pomidorów są dacos. Przepis na to proste letnie danie przywieźliśmy z jego ojczyzny, wyspy Krety. Co roku wraz z nadejściem ciepła i wyglądu pyszne pomidory Robimy dako na daczy.

Gotować można na wiele sposobów ciasto na chleb. Najczęstszymi opcjami są pieczywo na wodzie lub na produktach mlecznych (mleko, serwatka, kefir, maślanka, z dodatkiem kwaśnej śmietany, śmietanki i tak dalej). Oczywiście świat pieczenia chleba nie ogranicza się tylko do nich, wręcz przeciwnie, „wszystko dopiero się zaczyna” od chleba na wodzie lub kefirze. No cóż, dalej tak jest… na przykład z pieczywem „warzywnym”. Dzieje się tak, gdy do ciasta dodaje się kawałki warzyw, w wyniku czego powstaje chleb z cebulą, cukinią, marchewką i dynią. Lub na przykład trójkolorowy chleb ze szpinakiem, marchewką i burakami. Arcydzieło! Swoją jasnością i kolorowością przyciąga domowych piekarzy, a dzieci zajadają się nim z przyjemnością. Ale to tak na marginesie, bo dziś porozmawiamy o innym pieczywie „warzywnym” - pomidorowym.

Jeśli jesteś fanem Kuchnia śródziemnomorska, na pewno pokochasz ten chleb pomidorowy. Ciasto przygotowywane jest ze świeżych składników sok pomidorowy z miąższem, dzięki czemu chleb jest aromatyczny i delikatny, o przyjemnie słodkim smaku z lekką kwaskowatością. Pomidorowy smak chleba uzupełniają włoskie zioła, które nadają mu „doskonały” śródziemnomorski charakter.

Rada. Na bazę wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory. Idealne są odmiany różowe lub żółte.

Ciasto chlebowe jest specjalnie wyrabiane, aby było bardzo delikatne i miękkie, dzięki czemu chleb jest przewiewny i puszysty, wyjątkowo porowaty. Łatwo będzie pracować z takim ciastem, jeśli do wyrabiania użyjesz miksera z końcówkami haka lub wypiekarki do chleba (w tym przepisie model Binatone BM-2068). Najlepiej upiec w formie.

Na notatce. Jeśli nie masz dużo pomidorów lub puree jest mniejsze niż podano w przepisie, możesz dodać do bazy odrobinę wody.

Czas pieczenia: około 4 godziny / Wydajność: 1 bochenek

Składniki

• pomidory około 350 g (gotowy przecier będzie potrzebował 300 g)
• mąka pszenna biała 380 g
• oliwa z oliwek 2 łyżki. l.
• sól 1,5 łyżeczki.
• cukier 1 łyżeczka.
• suche drożdże 1 łyżeczka.
• mieszanka ziół włoskich 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.



Pomidory dokładnie myjemy i kroimy na dowolne kawałki. Kawałki włóż do miski blendera.



Dokładnie zmiel pomidora, aż uzyska jednorodną pastę. Powstałą masę przetrzeć przez sito.



Do miski wypiekacza wlać przecier pomidorowy. Dodaj do tego oliwę z oliwek.



Następnie do miski dodać mąkę, sól, cukier, drożdże i suszone zioła.



Tryb wyrabiania ciasta: 6 minut pierwszego wyrabiania, 20 minut odpoczynku, 12 minut drugiego wyrabiania i 50 minut fermentacji.



Po zakończeniu cyklu ugniatania przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię.



Delikatnymi ruchami wałkowania uformuj podłużny bochenek.



Powinieneś otrzymać taki ładny, gładki bochenek.



Włóż mieszaninę chlebową do lekko natłuszczonej formy do pieczenia.
Przykryj patelnię folią i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45-50 minut. Chleb powinien wyrosnąć 2-2,5 razy. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
Gdy chleb wyrośnie, wyślij go do pieczenia.



Piecz przez pierwsze 15 minut, co 3 minuty podlewając chleb wodą. Następnie obniż temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 25 minut, aż uzyskają przyjemny złotobrązowy kolor.