Betterave. Quand et comment bien planter des betteraves en pleine terre. Mode lumière pour les betteraves de table

De plus en plus de jardiniers amateurs se plaignent du fait que les betteraves ne sont pas sucrées, que la chair est ligneuse et ne trouvent pas les raisons de ce changement. Les raisons sont principalement dues à des semences de mauvaise qualité, à l'achat variétés d'aliments au lieu de cantines, violation de la technologie agricole et des conditions de croissance. Par conséquent, avant de passer à la technologie agricole des betteraves de table, familiarisons-nous avec ses exigences en matière de conditions de croissance.

Exigences de la betterave pour les conditions de croissance

Température

La betterave appartient au groupe cultures thermophiles, mais assez résistant au froid. Ils commencent à le semer en pleine terre en établissant une température de sol constante dans une couche de 10-15 cm d'au moins +8..+10°C. En cas de semis précoce avec le retour du froid, les betteraves peuvent entrer en pousse après la germination et ne pas former une récolte de qualité. Les légumes-racines seront petits avec un tissu ligneux dense et insipides ou herbacés. La température est suffisante pour que les semis apparaissent environnement+4..+6°С. Les premières pousses peuvent résister à des gelées de courte durée jusqu'à -2°C, mais les racines seront petites. Prenez votre temps pour semer les betteraves ou semez plusieurs fois avec une pause de 7-10-15 jours. L'une des récoltes tombera conditions optimales et formera la récolte dont vous avez besoin de la qualité attendue.

Mode lumière pour les betteraves de table

Pour obtenir des rendements élevés et de haute qualité pour n'importe quelle culture (pas seulement la betterave), vous devez connaître sa biologie, y compris sa relation avec le régime lumineux. La betterave est une plante typique passe une longue journée. Les variétés de betteraves cultivées au niveau de la mémoire génétique ont consolidé ce caractéristique biologique, Et rendement maximal formé pendant la culture avec une durée de lumière du jour de 13 à 16 heures. Changer la durée de la lumière du jour de 2 à 3 heures provoque principalement la croissance de la partie aérienne et le développement des racines ralentit.

Souviens-toi! Plus le temps de maturation des cultures est court, moins les betteraves réagissent aux changements de durée du jour.

Les variétés de betteraves anciennes et résistantes sont plus fortement liées au régime d'éclairage que les jeunes et réagissent négativement aux changements de durée d'éclairage. Pour obtenir des rendements de qualité, il est plus pratique d'acheter des semences de betteraves zonées modernes, les plus adaptées à la durée de la photopériode de la région et réagissant peu à la durée d'éclairage. De plus, les sélectionneurs ont désormais développé des variétés et des hybrides qui ne réagissent pratiquement pas à la longitude de l'éclairage. Il vaut donc mieux acheter variétés modernes et les hybrides (F-1) de betterave de table.

Rapport betterave/humidité

Les betteraves sont suffisamment capables de s'approvisionner en humidité. Mais avec des précipitations insuffisantes, il a besoin d'être arrosé. Les taux d'irrigation doivent être modérés, car un excès d'humidité dans des conditions de peuplement clairsemées forme de grosses plantes-racines, souvent fissurées.

Exigences de la betterave pour les conditions du sol

La betterave est une plante de sol à réaction neutre. Sur les sols acidifiés, le rendement est insignifiant et le goût des racines est faible. La culture préfère les sols des plaines inondables, les limons légers et les chernozems. Ne tolère pas les sols argileux lourds, rocheux et salins avec de grandes eaux stagnantes.

Exigence de betteraves pour les prédécesseurs

Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures à récolte précoce, notamment les concombres, les courgettes, les choux précoces, pommes de terre primeurs, variétés précoces d'aubergines et de poivrons doux, tomates précoces. Le moment de la récolte du prédécesseur est particulièrement important lors du semis de betteraves de table en hiver. Le sol doit être entièrement préparé pour le semis.

Caractéristiques de la technologie agricole pour les betteraves de table

Sélection des graines de betterave à semer

Comment plante botanique les betteraves sont intéressantes dans la manière dont elles forment des fruits. Le fruit de la betterave est une noix à une seule graine. Lorsque les graines mûrissent, les fruits poussent avec le périanthe et forment une infrutescence glomérulaire, qui porte également le deuxième nom de « graine de betterave ». Chaque glomérule contient de 2 à 6 fruits avec graines. Par conséquent, lors de la germination, plusieurs pousses indépendantes et facilement séparées apparaissent. Lors du semis, les plants de betteraves doivent être éclaircis. La réception est généralement effectuée manuellement, accompagnée de coûts élevés heures de travail et, par conséquent, une augmentation du prix des produits lorsqu'ils sont cultivés dans de grandes exploitations spécialisées.

Elevé par des éleveurs à une seule tête de série variétés (à germe unique) de betteraves de table. En termes de caractéristiques économiques, elles ne diffèrent pas des variétés qui forment des fruits à graines. Leur principale différence est la formation de 1 fruit, qui élimine l'amincissement lors des soins. A la maison, les fruits sont broyés avec du sable avant d'être semés. Lors du broyage, les infrutescences sont séparées en graines individuelles.

Parmi les variétés de betteraves à germe unique (à graine unique), les plus connues et utilisées pour culture à domicile G-1 à germe unique, Bordeaux à une seule graine, Virovskaya à une seule graine, Russe à une seule graine, Timiryazevskaya à une seule graine. Les variétés de betteraves ci-dessus sont de mi-saison et à haut rendement. La pulpe des légumes-racines est tendre et juteuse. Ils se distinguent par une bonne qualité de conservation et un stockage à long terme. Utilisé dans frais et pour les préparatifs hivernaux.

Il est plus pratique d'acheter des graines de betterave à semer dans les magasins spécialisés des entreprises semencières. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de préparer les graines pour le semis (habillage, barrage, granulation, etc.). Lors de l'achat de graines de betterave, assurez-vous de lire les recommandations sur l'emballage. Parfois, les graines traitées n'ont pas besoin d'être pré-trempées. Ils sont directement semés sol humide. Dans d’autres cas, les graines germent dans des lingettes humides, ce qui accélère la germination.

Préparation du sol

Après la récolte du prédécesseur, les pousses d'automne des mauvaises herbes doivent être provoquées par un arrosage et leur destruction ultérieure. Si la zone est dépourvue de matière organique, répartissez uniformément de l'humus ou du compost mature à raison de 2 à 5 kg par mètre carré. m.zone du site. Pour neutraliser le sol acidifié, ajoutez de la chaux en peluche 0,5 à 1,0 kg par 1 m². m et engrais minéraux - nitroammophoska 50-60 g pour 1 m². m. Au lieu de nitroammophoska, vous pouvez préparer un mélange d'engrais minéraux. Sulfate d'ammonium, superphosphate et chlorure de potassium, respectivement 30, 40 et 15 g/m². m. mélangé, dispersé sur le site et creusé sur environ 15 à 20 cm. Au printemps, le sol est ameubli jusqu'à 7 à 15 cm, la surface est nivelée avec un râteau et légèrement roulée. Le roulage est nécessaire pour une profondeur de semis uniforme.

Dates de semis des betteraves de table

Les betteraves sont semées au printemps, lorsque le sol en couche de 10 à 15 cm se réchauffe à +10°C. Les semis approximatifs dans les régions chaudes et dans le Caucase du Nord sont effectués après le 15 avril. Dans la région de la Volga, dans d'autres régions hors Tchernozem et centrales, ainsi qu'au Kazakhstan, les betteraves sont semées en pleine terre dans la première quinzaine de mai. Sur Extrême Orient- dans la dernière décade du mois de mai - dans la première décade du mois de juin. Les dates de semis ci-dessus conviennent mieux variétés précoces betteraves. Les variétés de betteraves moyennes et tardives sont semées dans les régions chaudes fin mai. Une partie de cette récolte est mise en stockage hivernal.

Dans les régions de l'Oural et du Nord, les betteraves tardives ne sont généralement pas semées en pleine terre. DANS voie du milieu En Russie, grâce à son climat tempéré, il est possible de cultiver tous les types de betteraves de table - des précoces avec des tubercules à maturité technique à la mi-juillet jusqu'aux très variétés tardives avec des vendanges en septembre et la première quinzaine d'octobre. Dans ces régions de Russie, y compris les régions hors Tchernozem, ils utilisent largement semis d'hiver betteraves (fin octobre-début novembre, novembre-décembre) avec des variétés résistantes au froid et à la montaison. Lors du semis de betteraves en hiver, une récolte précoce de tubercules est récoltée fin juin.

Technologie pour les semis de printemps de betteraves de table avec graines

Le semis des graines de betterave au printemps peut être effectué avec des graines sèches et germées plus facilement. Les graines sont semées dans des sillons surface plane des champs. Les graines germées sont semées dans un sol humide. Dans un sol sec, presque toutes les pousses meurent.

Les sillons sont coupés tous les 15 à 30 cm. sols lourds effectué à une profondeur de 2 cm, sur des poumons en composition - 4 cm. Les cultures ne peuvent pas être enterrées. La distance dans le rang est de 2 à 3 cm, qui lors de l'éclaircissage est augmentée à 7 à 10 cm, ce qui garantit la production de plantes-racines standard (10 cm de diamètre). Sur les cultures de betteraves monograines, l'éclaircissage est combiné à la récolte des grappes, et lors de semis avec infrutescences, 2 éclaircies sont réalisées.

Technologie de plantation de plants de betteraves

Les plants de betteraves de table sont généralement cultivés dans des conditions été court, combinant développement initial dans les serres et les serres avec plus terrain ouvert. Les betteraves peuvent être cultivées sur des lits chauds, recouverts de 1 à 2 couches de spandbond par temps froid précoce. Les graines sont semées en serre ou en serre dans un sol préparé 10-12-15 jours avant la période de plantation en pleine terre. Semis ordinaire. Pour obtenir plus Les plants sont semés en boules. La distance dans le rang est de 12 à 20 cm, selon la variété, et entre les rangs est de 30 à 40 cm. Dans la phase de 4 à 5 feuilles (environ 8 cm de hauteur), une pioche est faite, en laissant 1 à 1. 2 plantes dans le nid. Les plantes cueillies sont plantées dans le sol ou dans des conteneurs séparés de tourbe-humus et autres pour la culture, si le temps n'est pas stable. Lors du repiquage de betteraves, il est nécessaire de traiter la racine centrale avec le plus grand soin. Les dommages retarderont la croissance de la plante transplantée. Au début de la stabilité temps chaud les jeunes plants sont plantés en pleine terre. Les plants de tourbe-humus sont immédiatement plantés dans le sol avec des plantes. Si les pots réutilisable, la transplantation est réalisée selon la méthode du transbordement. Avec cette méthode, seule une petite quantité de légumes-racines non standards (déformés) est obtenue. Lors du repiquage, respectez les règles suivantes :

• Transplantez de manière permanente des plants de betteraves ne dépassant pas 8 cm de hauteur. Plus les plants sont âgés, plus il y a de plantes-racines non standard lors de la récolte,
• pour éviter la montaison, ne pas approfondir trop profondément les plants de betteraves lors du repiquage,
• laissez une distance dans la rangée d'au moins 12-15 cm et entre les rangées pour réduire l'ombrage, jusqu'à 25-30-40 cm.

Technologie pour les semis d'hiver de betteraves

Pour les semis d’hiver, la méthode de plantation en billons est la plus appropriée. Il permet un meilleur réchauffement du sol au printemps, ce qui signifie plus récolte précoce plantes-racines et produits en grappes précoces. Les semis pré-hivernaux des betteraves sont effectués en octobre-novembre, ou plutôt lorsqu'une vague de froid stable s'installe, sans retour des journées chaudes. Au sommet des billons, les graines sont semées dans des sillons jusqu'à une profondeur de 4 à 6 cm pour les protéger des gelées soudaines. Les graines dans les sillons sont saupoudrées de 1 à 2 cm de terre humifère, légèrement compactées et paillées en plus sur 2 à 3 cm pour l'isolation.

Cultures de betteraves compactées

Si le jardin est de petite taille, mais que vous souhaitez disposer d'une longue liste de cultures maraîchères, les betteraves peuvent être cultivées dans des lits compactés, c'est-à-dire que plusieurs cultures peuvent être combinées dans un seul lit. Cette technique est particulièrement efficace dans régions du sud, où, pendant une longue période chaude, 2 à 3 récoltes de différentes cultures à maturation précoce peuvent être récoltées sur un lit compacté. Les cultures printanières de betteraves peuvent être combinées dans le même lit avec des carottes, des oignons, des radis, des épinards, des salades, notamment du chou, des feuilles et du cresson. Lors de la récolte des betteraves précoces dans la première décade de juillet, vous pouvez occuper la surface libérée réensemencement oignons pour les légumes verts, radis, laitue, aneth. Après avoir récolté les verts, vous pouvez semer des pois ou d’autres cultures comme engrais vert.

Rachel Gander

Entretien des betteraves

Prendre soin des betteraves de table consiste à :

• en gardant la zone propre des mauvaises herbes, en particulier dans la période initiale de post-levée (avant l'apparition des 2 premières paires de feuilles). A cette époque, les betteraves se développent très lentement et ne tolèrent pas les mauvaises herbes ;
• maintenir l'espacement des rangs exempt de croûte de sol pour assurer le libre échange de gaz ;
• effectuer une fertilisation en temps opportun;
• maintenir humidité optimale parcelle.

Les betteraves commencent à germer à des températures du sol de +8..+10°C et +5..+7°C de l'environnement. Cependant, à cette température, les semis apparaissent tardivement et de manière très inégale. Température optimale l'air est considéré comme +19..+22°С. Les pousses apparaissent aux jours 5 à 8 et au bout de 10 à 12 jours, la culture entre dans la phase de fourche. Dans les 10 prochains jours passent développement puissant de la partie aérienne de la culture (appareil foliaire), puis commence le développement des racines.

Ameublir le sol

Le premier relâchement est effectué 4 à 5 jours après la germination. Le relâchement est effectué très soigneusement, en approfondissant progressivement la couche traitée de 2-4 à 6-8 cm. Le sol est ameubli entre les rangs, dans les sillons du billon et sur les côtés des billons après arrosage et pluie. La destruction opportune des jeunes mauvaises herbes endommage légèrement les plants de betterave et offre à la culture des conditions optimales de croissance et de développement. Le desserrage est arrêté après la fermeture des feuilles.

Éclaircissage des betteraves

L'éclaircissage est effectué lors du semis de betteraves de table à infrutescences (boules). 3 à 5 plantules se développent à partir des infrutescences. En règle générale, les variétés à une seule graine n'ont pas besoin d'être éclaircies, à moins que la récolte ne soit prévue en grappe. L'éclaircissage s'effectue par temps nuageux après un arrosage préalable. Il est plus facile d’arracher une plante d’un sol humide sans endommager la plante voisine. Les betteraves sont éclaircies deux fois.

La première fois, la percée est effectuée lorsque 1 à 2 feuilles se développent, éliminant les plantes les plus faibles et sous-développées. Un espace de 3 à 4 cm est laissé entre les plantes. Les betteraves ont une attitude négative envers une plus grande rareté. Lors de l’éclaircissage de cultures multi-graines, 1 à 2 plants sont laissés en place. Dans ce cas, l'éclaircissage est effectué par phase de 2-3 feuilles. Les plantes cueillies sont utilisées comme semis, plantées le long des bords ou sur les côtés des hautes billons.

La deuxième éclaircie est effectuée lorsque 4 à 5 feuilles se développent. À ce stade, les betteraves ont déjà formé des racines de 3 à 5 cm. Lors de la deuxième éclaircie, les plants les plus hauts et les plus développés sont éliminés. Ils atteignent la maturité en régime et sont utilisés pour l’alimentation. Dans le même temps, l'état des plantes est surveillé et les plantes malades et tordues sont éliminées en cours de route. Distance entre les rangs pour développement normal tubercules 6-8-10 cm.

Nutrition de la betterave

Pendant la saison de croissance, au moins deux fertilisations de variétés de betteraves moyennes et tardives sont effectuées. Les betteraves précoces, si elles sont bien fertilisées en automne, ne sont généralement pas nourries. Il est difficile pour les jardiniers, surtout les débutants, de calculer quantité requise les engrais La culture est souvent suralimentée et elle a la capacité d'accumuler des nitrites, qui déterminent le caractère cancérigène de la culture et des nitrates.

La première alimentation est effectuée après le premier éclaircissage ou enracinement des plants. Vous pouvez fertiliser avec du nitroammophoska - 30 g m². m ou un mélange d'engrais minéraux à raison de 5-7 g/m². m respectivement de nitrate de sodium, de superphosphate et de chlorure de potassium.

Sur les sols appauvris, il est préférable d'appliquer le premier fertilisant avec une solution de molène ou de fientes d'oiseaux dans un rapport de 1 partie de molène pour 10 parties et de fientes d'oiseaux pour 12 parties d'eau. Vous pouvez ajouter 5 g d'urée à la solution. Appliquer la solution à une distance de 6 à 10 cm du rang de betterave dans un sillon de 3 à 4 cm. Utilisez un seau de solution pour 10 mètres linéaires. L'arrosage s'effectue à partir d'un arrosoir proche du sol afin de ne pas brûler les feuilles. Après avoir appliqué la solution, elle est recouverte d'une couche de terre, arrosée et paillée. La fertilisation avec de la matière organique liquide s'effectue uniquement dans période initiale développement de la betterave. Plus tard, sans avoir le temps de transformer la forme minérale en forme organique, les plantes accumulent des nitrates dans les plantes-racines. Le premier signe d'accumulation de nitrates et de nitrites dans les plantes-racines en cas de suralimentation en azote est l'apparition de vides dans les plantes-racines.

La deuxième alimentation des betteraves est effectuée après 15 à 20 jours ou après la deuxième éclaircie. Pour l'alimentation, le superphosphate et le potassium, le magnésium ou le chlorure de potassium sont utilisés à une dose de 8 à 10 g/m². m (1 cuillère à café bombée). Les graisses minérales peuvent être remplacées par de la cendre de bois, à raison de 200 g par mètre carré. m de surface, suivi d'un enfouissement dans une couche de sol de 5 à 8 cm.

Alimentation foliaire

Les microfertilisants au bore, au cuivre et au molybdène sont mieux appliqués sous forme d’engrais liquides foliaires par pulvérisation. Masse hors sol. Pouvoir acheter mélange prêt microfertilisants ou remplacer par une infusion de cendres.

Dans la phase de 4-5 feuilles, bien saupoudrer les betteraves avec la solution acide borique. DANS eau chaude dissoudre 2 g d'acide borique et diluer dans 10 litres d'eau. Cette technique protégera les racines de betterave de la pourriture du cœur. Médicament prêt les microfertilisants sont dilués selon les recommandations et les plantes sont traitées.

S'il n'existe pas de microfertilisants prêts à l'emploi, une infusion peut les remplacer avec succès cendre de bois. L'infusion de cendre peut être utilisée pour 2 alimentations foliaires : en phase de 4-5 feuilles et en phase de croissance active des plantes-racines (août). Une infusion de 200 g pour 10 litres d'eau doit être filtrée avant pulvérisation.

Environ 25 à 30 jours avant la récolte des betteraves, il est conseillé de pulvériser sur les plantes une solution d'engrais potassiques, ce qui augmentera leur qualité de conservation.

Voulez-vous que les betteraves soient plus sucrées ? N'oubliez pas d'ajouter du sel ordinaire sel de table. Diluez 40 g (2 cuillères rases) de sel non iodé dans 10 litres d'eau et versez sur les betteraves, à raison d'un seau de solution par mètre carré. m de superficie de parcelle. Pour réduire la quantité de fertilisant, combinez la solution saline avec une solution de micro-éléments et pulvérisez en juin et début août.

Arroser les betteraves

Des légumes-racines juteux à la pulpe tendre sont obtenus avec un arrosage régulier, notamment dans les régions arides. Le premier arrosage est effectué lors des pousses massives. Arrosez la culture 3 à 4 fois par mois. Pendant la période de développement intensif des plantes-racines, les arrosages deviennent plus fréquents. Le premier signe d'un retard d'arrosage est le flétrissement des feuilles de betterave. Les betteraves adorent être arrosées par les feuilles. La culture ne tolère pas l'augmentation des températures du sol. Pour éviter la surchauffe, un paillage constant est nécessaire jusqu'à la fermeture des feuilles. L'arrosage est arrêté 3 à 4 semaines avant la récolte.

Protection des betteraves contre les maladies et les ravageurs

Les maladies de la betterave les plus dangereuses sont les dommages fongiques et bactériens au système racinaire et aux racines. La maladie affecte généralement les plantes affaiblies et les racines et les cultures endommagées mécaniquement. La lutte contre la pourriture (fusariose, brune, sèche) est compliquée par le fait que tous les organes végétaux sont utilisés pour l'alimentation - racines, pétioles, feuilles. Cela signifie que l'utilisation de moyens de protection chimiques est exclue. La lutte est menée par des mesures agrotechniques et des traitements avec des produits biologiques.

• Les semis sont effectués uniquement avec des graines saines traitées avec des bioprotecteurs. Il est plus conseillé d'acheter des semences prêtes à l'emploi, traitées et préparées pour le semis.
• Retirez du champ tous les résidus de culture, les mauvaises herbes dans lesquelles hivernent les champignons, les bactéries et autres sources de maladies.
• Le sol acidifié est chaulé en temps opportun, garantissant des conditions normales de développement de la culture.
• Ils surveillent constamment l’état des cultures et retirent les plantes malades du champ.
• Ils fournissent à la culture non seulement des macro mais aussi des microéléments qui protègent bien les plantes des maladies.

Parmi les produits biologiques destinés à lutter contre la pourriture, planriz est utilisé pour le traitement des sols et pour les maladies des parties aériennes des plantes - phytosporine, bêtaprotectine, phytodoctor, agrofil.

Les ravageurs les plus courants des betteraves de table sont les pucerons des feuilles et des racines, les mouches de la betterave et des mineuses, les mouches de la betterave, les altises de la betterave, etc. Parmi les produits biologiques contre les ravageurs, on utilise la bitoxibacilline, la dendrobacilline, l'entobactérine, le lépidocide, etc.

La dilution des produits biologiques, les doses et la durée d'utilisation sont indiquées sur l'emballage ou sur les recommandations qui l'accompagnent. Les produits biologiques peuvent être utilisés dans des mélanges en cuve après des tests préliminaires de compatibilité. Malgré leur sécurité, des mesures de protection individuelle doivent être respectées lors du traitement des plantes avec des produits biologiques. Sois prudent! Les produits biologiques peuvent causer réaction allergique(principalement des formes poussiéreuses - poudres).

Récolte des betteraves

Les plantes-racines doivent être récoltées avant le début des gelées (fin septembre - première quinzaine d'octobre). Commencez à récolter les betteraves lorsque les feuilles jaunissent. Les plantes-racines congelées sont mal conservées et sont sensibles à la pourriture fongique et à d'autres maladies lorsqu'elles sont stockées. Après la récolte, les plantes-racines sont triées, en séparant celles absolument saines. Les sommets sont parés, laissant des bouts mesurant jusqu'à 1 cm. Les légumes-racines sains sont séchés et stockés. La température de stockage est de +2..+3°С. Les modes de stockage sont variés : dans des caisses avec du sable, de la sciure de bois, de la tourbe sèche ; V sacs en plastique, en vrac, etc.

• Partie 2. Technologie agricole pour la culture des betteraves

La betterave de table (betterave) est l'une des plantes-racines les plus populaires cultivées en intrigues personnelles. Il existe deux façons de planter des betteraves : par graines et par plants. Il n'y a pas de différence fondamentale entre eux. La récolte dépend principalement de la structure et de la fertilité du sol, et conditions météorologiques De nombreuses variétés de betteraves sont assez fidèles. Si vous faites un lit correctement, vous pouvez obtenir des fruits de haute qualité aussi bien en cas de sécheresse que pendant les étés pluvieux.

Préparation du sol et des plates-bandes

Lors du choix d'un emplacement pour les betteraves, vous devez faire attention aux cultures qui occupaient la superficie prévue la saison dernière. Il est catégoriquement déconseillé de planter ce légume-racine après le chou, mais la betterave poussera bien après les pommes de terre, les concombres, les courgettes, les citrouilles et les légumes verts. Les carottes, les pois et les oignons sont des précurseurs neutres. Lors de la culture de betteraves à l'échelle industrielle, elles sont plantées après blé d'hiver Et .

La betterave est plantée dans un endroit bien éclairé en permanence. Il ne doit y avoir aucun buisson dense, aucun arbre étalé, aucune clôture ou mur à proximité. Il est conseillé de choisir une partie élevée du site qui n'est pas inondée par de fortes pluies.

Il convient de considérer les exigences de base du sol pour les betteraves.

• L'acidité est comprise entre 6,2 et 7,5. S'il y a beaucoup de colza, d'oseille sauvage et de prêle sur le site, alors le sol est acide. Les plantes-racines seront petites et de forme laide. Il faut ajouter de la chaux ou farine de dolomite. Lors de la préparation d'un lit de betteraves, un chaulage modéré est possible même l'année de la plantation.
• Le sol optimal est meuble, riche en matière organique (limoneux, limoneux sableux, sol noir). Cultiver des betteraves aussi sol argileux sans préparation particulière et ajouter du sable est une perte de temps et d'efforts. Le fruit sera fibreux, dur et amer.
• La profondeur de la couche de sol arable est de 25 à 30 cm.

À Conditions favorables Les plantes-racines se développent rapidement et l'accumulation de sucre se produit à un rythme accéléré.

Une teneur excessive en chaux dans le sol entraîne une diminution de la capacité des betteraves à absorber les micro et macroéléments. Il est important de respecter la posologie.

Application d'engrais

Les betteraves sont exigeantes sur la teneur en micro et macroéléments du sol. Pour référence : 1 tonne de légumes racines extrait du sol jusqu'à 7 kg d'azote, environ 3 kg de phosphore et jusqu'à 9 kg de potassium. Au revoir système racinaire est encore faible, la plante a surtout besoin de phosphore, puis l'absorption intensive d'autres nutriments commence.

Il est optimal de préparer un lit pour les betteraves à l'automne en ajoutant du fumier pourri, du compost (environ 15 à 20 kg pour 1 m2) et des engrais phosphorés et potassiques au sol. Des engrais minéraux peuvent être incorporés au sol avant la plantation. Les additifs complexes utilisent généralement NPK 13-12-19 ou.

Pour les semis d'hiver de betteraves, le complexe d'engrais suivant est appliqué au sol (pour 1 m2) :

• un demi-seau de fumier, d'humus ou de compost ;
• 30 g de chlorure de potassium (les ions chlore empêchent l'accumulation de nitrates) ;
• 30 g de superphosphate.

Les betteraves adorent la matière organique, mais l'ajout de fumier frais ou à moitié pourri avant la plantation entraînera une détérioration du goût et de la présentation du fruit.

En préparation à la plantation, le sol est soigneusement creusé jusqu'à une profondeur d'environ 30 cm, toutes les mottes sont cassées, la surface est nivelée et légèrement compactée. De nombreux jardiniers plantent des betteraves sur des billons - des billons longs et hauts semblables à ceux des pommes de terre. Ainsi, les racines sont mieux ventilées, reçoivent plus de soleil et sont protégées de la pourriture et de l'aigreur. Cela est particulièrement vrai pour les sols lourds. Si le sol est fertile et meuble, vous pouvez planter en utilisant la méthode du tapis.

Dates d'atterrissage

Les graines de betterave peuvent germer à des températures de 3 à 4 °C, mais le processus prend environ 25 jours. À 6-7 °C, les semis apparaîtront en 10 à 15 jours, et si la température se stabilise à 11-18 °C, la période ne sera qu'une semaine. Il ne sert à rien de semer des betteraves jusqu'à ce que le sol à une profondeur de 6 cm se réchauffe à au moins 7-8°C, car il y a une forte probabilité que les plants meurent à cause du gel (les pousses ne tolèrent pas -1°C).

Planter des betteraves au printemps différentes régions produit à temps :

• Caucase du Nord – 1ère décade d'avril ;
• Région centrale de la Terre Noire – 3e décade d'avril ;
• au nord de la région centrale de la Terre noire, de la région non noire de la Terre, de la région de la Volga, du Bachkortostan et de l'Altaï - la première décade de mai.

Betteraves tardives stockage à long terme semé dans la deuxième décade de mai, vous pouvez le planter jusqu'au 10 juin. Ces variétés ont suffisamment de temps avant le gel pour mûrir complètement et elles se conservent bien mieux que les variétés précoces et de mi-saison.

Les dates sont approximatives ; pour chaque année, elles peuvent varier en fonction des conditions météorologiques.

Vous pouvez semer les betteraves en serre ou en caisses environ un mois et demi avant de les planter en pleine terre. Schéma d'encastrement dans le substrat : 4 x 4 cm. Cette méthode Convient aux régions aux conditions météorologiques instables. La période de maturation des plantes-racines avec la méthode de culture des semis s'accélérera de 2 à 3 semaines.

Vous pouvez planter des betteraves avec des graines à l'automne. Il existe des variétés spéciales pour cela, car les types ordinaires commenceront à monter en flèche et ne produiront pas de récolte. Les semis de betteraves d'automne sont bénéfiques pour les régions aux étés frais et courts. Le moment des semis arrive lorsque des gelées stables commencent et que le sol devient croustillant. Dans l'Oural ou en Sibérie, la bonne période est novembre. Non recommandations générales, à partir de quelle date il faut semer les betteraves avant l'hiver. Il est important de ne pas manquer la dernière période avant que la Terre ne « se couche » (3-4 °C en dessous de zéro). Selon les observations populaires temps optimal Le moment où le cerisier perd complètement ses feuilles est considéré comme le moment.

Il est à noter que les betteraves plantées en automne ne conviennent pas à un stockage de longue durée.

Préparation des graines

Les graines de betterave sont des morceaux de fruits dans lesquels sont récoltées plusieurs graines (de 2 à 6 morceaux). Pour cette raison, de nombreux jardiniers débutants sont surpris lorsque, après avoir soigneusement semé les gousses de manière schématique, des grappes de plants apparaissent soudainement du lit de jardin.

Les graines de betterave plantées au printemps éclosent plus rapidement si elles sont préparées à l'avance. Le plus simple est de tremper pendant une journée dans une solution d'un des produits suivants (pour 1 litre d'eau tiède) :

• un quart de cuillère à café d'acide borique et une demi-cuillère à café de nitrophoska ou nitroammophoska ;
• 1 cuillère à café de superphosphate ;
• une cuillère à café de bicarbonate de soude ;
• une cuillère à soupe de cendre de bois.

Au bout d'une journée, les graines sont lavées, enveloppées dans un linge humide et conservées à température ambiante 3-4 jours, sans laisser sécher le colis.

À plantation d'automne Il n'est pas nécessaire de faire tremper les graines.

Technique de semis

Immédiatement avant plantation de printemps Le lit de betteraves est ameubli jusqu'à environ 5 cm de profondeur et nivelé. Vous devez semer ou planter des plants soit par temps nuageux, soit le soir, afin que le sol ne devienne pas venteux et que les plants ne meurent pas à cause du soleil brûlant.

La plantation de betteraves en pleine terre avec des graines s'effectue selon les règles suivantes :

• les rangées sont faites à une distance d'au moins 30 cm;
• sur le limon, les fruits de betterave sont enfoncés dans des rainures de 2 à 3 cm de profondeur ;
• sur sable et sols limoneux sableux– 3-4 cm.

Par temps sec, la crête est d'abord renversée avec de l'eau (une heure ou deux avant, par temps de pluie, il suffit de bien humidifier les rainures). Après 3-4 jours, il est recommandé d'ameublir le sol avec un râteau à ressort ou à fil. Après cette procédure, les betteraves émergent plus facilement.

Lorsque les plants apparaissent, ils doivent être soigneusement éclaircis. Cette procédure est réalisée deux fois : dans la phase de deux vraies feuilles, en laissant une distance de 3-4 cm entre les plants, puis dans la phase de 3-4 feuilles. L'écart moyen entre les pousses de betterave doit finalement être de 10 à 20 cm. La quantité exacte à laisser dépend de la variété, généralement l'étape est indiquée sur l'emballage des graines.

Si vous laissez des espaces trop grands entre les plantes, les racines deviendront grosses et difficiles à cuire.

Les pousses de betterave en excès ne doivent pas être jetées. Si vous renversez le sol bien avant la procédure et soulevez les plants avec une spatule spéciale (vous pouvez utiliser le manche d'une cuillère), les racines ne seront pas endommagées. Les plants prendront rapidement racine ailleurs et la forme du fruit ne sera pas affectée à l'avenir, comme c'est le cas pour les carottes.

Les semis de betteraves avant l’hiver se font dans un sol sec. Les graines sont placées dans des rainures de 4 cm de profondeur et recouvertes d'un substrat meuble (vous pouvez mélanger de la terre avec du sable). Ensuite, le sol est légèrement compacté, le lit est paillé et recouvert de feuilles sèches ou de branches d'épicéa. Au printemps, les couvertures sont enlevées, le sol est arrosé avec de l'engrais azoté et un film est posé dessus jusqu'à l'apparition des premières pousses.

Se soucier

Le soin principal des jeunes pousses de betterave consiste à humidifier et à desserrer. Ne laissez pas de croûtes se former sur le sol. Le desserrage est effectué avec soin lorsque les plantes sont petites ; vous pouvez le faire avec une vieille fourchette ordinaire. Les betteraves sont sensibles à cette procédure, il est donc recommandé de l'effectuer jusqu'à ce que les sommets se ferment.

Alimentation

La première alimentation des betteraves avec des engrais minéraux (azote) est effectuée après éclaircissage, la seconde (complexe) - après fermeture des sommités.

L'azote, le potassium et le phosphore sont les principaux éléments nécessaires à la betterave. Si vous n’en avez pas de complexes sous la main engrais minéraux, puis des cendres, préalablement mélangées à du compost, peuvent être ajoutées au sol. Consommation : 3 tasses de cendres propres par 1m2.

Il est préférable d'appliquer l'azote en plusieurs portions et de ne pas en abuser, car leur excès contribue à l'accumulation de nitrates dans les plantes-racines. L'application fractionnée réduit l'effet négatif de 2 fois. Meilleure forme– urée (10 g pour 1 m2).

La seconde (lorsque le fœtus est sur le point Noyer) se compose d'engrais potassium-phosphore. Consommation : 8 g de superphosphate, 10 g de chlorure de potassium pour 1 m2. L'azote n'est plus utilisé.

S’il n’y a pas assez de bore dans le sol, les betteraves réagissent en pourrissant le noyau. La carence en cuivre et en molybdène a également un effet négatif, qui peut être reconstitué alimentation foliaire(dans la phase de 10 feuilles). À cette fin, on utilise des microfertilisants liquides, qui contiennent du bore sous forme organominérale et du manganèse sous forme chélatée.

Si les betteraves se développent lentement, des taches arrondies apparaissent sur le dessus taches jaunes, alors il y a des signes de carence en potassium et d'un sol trop acide. DANS dans ce cas Un arrosage avec du lait de chaux aidera. Recette : diluez 200 g de chaux en peluche, 80 g de chlorure de potassium dans 10 litres d'eau. La solution devrait suffire pour 10 mètres linéaires de plantation (le long de la ligne).

Si les fanes des betteraves deviennent rouges (carence en sodium), il faut saupoudrer le billon de cendre et arroser d'eau salée (1 verre de sel pour 10 litres). Cette procédure augmentera également la teneur en sucre des légumes-racines.

Arrosage

La betterave dépend de la météo. Au cours du premier mois et demi de développement des plantes, le sol ne doit pas se dessécher. Les jeunes betteraves adorent être saupoudrées le soir. Après cette procédure, les sommets deviennent frais et acquièrent une turgescence élevée.

Si l'été n'est pas trop chaud, cultiver des betteraves en pleine terre ne sera pas un problème. Une fois les sommets fermés entre les rangées, l'humidité s'érode plus lentement et les racines sont déjà capables d'extraire la nutrition des couches plus profondes du sol.

L'arrosage des betteraves s'arrête environ un mois avant la récolte.

Maladies

Une technologie agricole appropriée minimise le risque de maladies de la betterave causées par la qualité du sol. Une acidité accrue provoque des défauts racinaires, tels que :

• gale sous forme de fissures et d'excroissances sur le fruit;
• phomosis (tache zonale des feuilles) - la maladie peut également être une conséquence d'une carence en bore ;
• noircissement de la pulpe;
• chrysomèle des racines, « patte noire » (au stade plantule) ;
• vides dans les racines.

Cependant, tout ce qui précède peut également se produire en raison d'un excès d'azote ou d'une fertilisation déséquilibrée, les engrais doivent donc être appliqués correctement.

Peut se développer maladies fongiques: mildiou, cercosporiose, se manifestant par un dessèchement des sommités. Seul un traitement avec des fongicides (CHOM, Fundazol, Carbendazim, oxychlorure de cuivre) peut aider.

Ravageurs

La culture des betteraves dans le pays peut échouer pendant des années si l'agropyre pousse autour du lit et du sol. acidité accrue. C'est l'habitat le plus confortable pour les larves du taupin -. Ce sont eux qui peuvent littéralement transformer n’importe quel légume-racine en tamis.

Le nombre de ces ravageurs de la betterave ne peut être réduit que par des méthodes de lutte régulièrement utilisées :

• sélectionnez manuellement les vers jaunes lors du creusement :
• creusez des pièges en forme de tubercules de pomme de terre;
• exterminer l'agropyre en chaulant le sol;
• utiliser périodiquement des moyens spéciaux (par exemple, des granulés Provotox).

Les pucerons des feuilles et des racines de la betterave peuvent également causer des dégâts. Une pulvérisation régulière avec une solution de « savon vert » et de pyrèthre aidera à détruire le ravageur.

Les altises de la betterave mangent la pulpe des feuilles. Ash sera utile dans la lutte contre eux, poussière de tabac, la pollinisation à l'Hexachlorane est efficace.

Si des passages sinueux blancs apparaissent sur les feuilles de betterave, cela signifie que la larve d'une mineuse des feuilles y vit. Avec des dégâts minimes, les feuilles sont arrachées et détruites. En cas d'infection massive, un traitement par Fufanon et Bi-58 New est utilisé.

Dans la plupart des cas, la culture de betteraves sur des parcelles personnelles ne pose pas beaucoup de problèmes. S'il y a peu de mauvaises herbes et que le sol est correctement labouré au printemps et en automne, le risque d'attaque de ravageurs est minime. La rotation des cultures est également mesure efficace protection.

De nombreux jardiniers plantent des betteraves tardives et précoces sur leurs parcelles, se procurant ainsi une récolte fraîche et un approvisionnement en tubercules pour l'hiver. Ce plante sans prétention, dont les graines germent assez rapidement, les plants tolèrent les conditions climatiques défavorables, et pour obtenir bonne récolte Il suffit de bien préparer le lit.

La betterave a un énorme la valeur nutritionnelle pour le corps. Bien que cette plante soit bisannuelle, elle est cultivée comme annuelle. La raison en est que les racines mûrissent la même année et que l'année suivante, elles commencent à produire des pousses avec des fleurs et des graines.

Aujourd'hui, vous apprendrez à planter des betteraves. Les jardiniers adorent ce légume non seulement pour sa valeur nutritionnelle, mais aussi pour sa facilité d'entretien. Par rapport à d’autres plantes, les betteraves ne sont pas très exigeantes, mais il faut quand même les planter et les entretenir correctement.

Quoi et quand planter

Voyons quand planter des carottes et des betteraves. Vous pouvez le faire au printemps, en automne ou en été, mais il est toujours préférable de semer les graines au printemps. Les plantes-racines telles que les navets, les betteraves, les radis et les carottes sont généralement plantées lorsque les gelées sont terminées et que les températures du sol et de l'air deviennent plus élevées (idéalement +16-20 0 C).

1. Si vous ne savez pas exactement quand planter les betteraves au printemps, choisissez avril, ou au moins début mai. Plus il fait chaud dehors au printemps, plus les premières pousses apparaîtront rapidement. S'il fait plus de 20 0 C dehors, les pousses peuvent apparaître dès le 3ème jour, s'il fait environ 10 0 C - après une semaine, et à 5 0 C - après 2 voire 3 semaines.
2. Les carottes sont généralement plantées immédiatement après les betteraves, de préférence au printemps. La parcelle de terrain sur laquelle pousseront les carottes doit être bien éclairée par le soleil et réchauffée, de sorte que la période la plus appropriée pour planter des légumes-racines oranges est la troisième décade de mai.

Que planter pour quoi ?

Il est important de prendre en compte l’ordre de rotation des cultures afin de protéger les cultures contre les maladies et les ravageurs et de maintenir un sol favorable. Le sol après les courgettes, les courges, les pommes de terre (précoces), les légumineuses, les tomates, les concombres ou le chou est parfait pour planter des betteraves. Il est préférable de ne pas cultiver de betteraves dans un sol ayant servi à la culture d’épinards et de blettes.

Décidons maintenant de ce qui peut être planté après les betteraves. Il y a une expression : « après les racines, les sommets sont plantés" Cela signifie qu'il n'est pas conseillé de cultiver des carottes, des navets et d'autres légumes-racines après cette culture (bien que certaines femmes au foyer plantent des carottes). Tous les autres légumes s’entendront bien sur la parcelle où se trouvait autrefois ce légume-racine.

Ce serait bien si dans cette zone vous plantiez les légumineuses, concombres, courgettes, aubergines, basilic ou persil. Si vous n'allez pas planter de légumes, vous pouvez faire pousser des fleurs annuelles (par exemple, de la citronnelle ou du baume). La même parcelle de terrain pour la culture de betteraves ne peut être utilisée qu'une fois tous les trois ans.

Préparation au semis

Quelles betteraves planter

Pour que la récolte soit abondante et ravisse son propriétaire, il faut savoir quelles betteraves il est préférable d'acheter et de planter. Acheter correctement les graines dans les magasins spécialisés lors du choix d'un produit bonne qualité. Privilégiez les variétés domestiques.

Certaines des meilleures variétés sont les suivantes :

1. variétés précoces : Detroit - à racines sphériques lisses, égyptienne - à grosses racines Forme plate; Bordeaux, Ballon Rouge, Podzimnyaya.
2. betteraves tardives : Torpeda, Ataman ;
3. variétés de maturité moyenne : Incomparable, Bohême - légère et juteuse, Mulâtre - de couleur rouge foncé, a un bon goût, Bona.

Semis

Choisissez une méthode de culture culture de légumes. Il n'y en a que deux : semer des graines directement dans les plates-bandes ou les plants.

• Dans le premier cas, les graines sont semées à une profondeur de 2-3 cm. La largeur entre les rangs doit être de 20 cm. Avant cela, il est conseillé de faire tremper et de faire germer les graines, comme cela se fait lors de la plantation de carottes.
• La méthode des semis consiste à semer plusieurs graines (3-4 morceaux) dans des nids dans une serre, suivi d'un éclaircissage des plants. Lorsque les plants atteignent 6 à 8 cm, ils sont plantés dans le sol sur lieu permanent. En même temps, il n’est pas nécessaire de trop l’approfondir. Il doit y avoir une distance de 30 cm entre les rangs et de 15 à 20 cm entre les feuilles.

Soins de culture

Il est important de bien prendre soin des betteraves. La première fertilisation doit être effectuée après l'enracinement des plants. Il doit contenir de l'azote et du chlorure de potassium. Il est préférable de fertiliser une deuxième fois en un mois.

1. Il est correct d'effectuer le premier arrosage uniquement lorsque les plants sont suffisamment formés. 20 jours avant la récolte, arrosez les plates-bandes une dernière fois.
2. Les plantes-racines doivent être abondamment arrosées pour que l'eau atteigne 12 centimètres ou plus sous terre. Les betteraves aiment plus l'humidité que, par exemple, les carottes. Après l'arrosage, ameublissez bien le sol.
3. Les plants doivent être éclaircis régulièrement, et il est préférable de le faire après avoir arrosé le sol. Lors de l'éclaircissage entre les rangs, le sol est ameubli jusqu'à une profondeur de 4 à 5 cm. En même temps, le sol est débarrassé des mauvaises herbes émergentes.

Caractéristiques de la culture des betteraves fourragères

Les qualités alimentaires sont destinées à nourrir les animaux, car elles contiennent une quantité excessive de fibres, ce qui a un effet néfaste sur l'estomac humain. Lors du semis de variétés fourragères, vous devez savoir comment planter correctement les betteraves de table au printemps, car leurs principes de culture sont presque les mêmes.

Les bienfaits des légumes sont indéniables. Tout le monde sait qu’ils doivent être inclus dans notre alimentation sans faute et de préférence quotidiennement. Et cultivés dans le jardin, de vos propres mains, ils sont bien plus sains et plus savoureux.

Les légumes font partie intégrante de la plupart des plats. Ayant coin des chalets, vous pouvez cultiver de petites quantités de différents types de ces plantes utiles.

Nous consacrons l'article d'aujourd'hui à la culture des betteraves et à leur entretien.

Les jeunes pousses fraîches, les légumes-racines sucrés et juteux riches en vitamines et en microéléments bénéfiques valent la peine de consacrer votre temps à prendre soin de la plante.

Caractéristiques, variétés populaires

Betterave- une plante bisannuelle, représentée par une rosette de feuilles succulentes des tailles différentes, et possède également un légume racine charnu et juteux, dont la couleur, la forme et la taille sont déterminées par la variété.

Il a gagné en popularité grâce à ses techniques de culture agricoles simples, ses propriétés précieuses et sa possibilité de stockage à long terme. Contient du sucre, des fibres, acides organiques, sels minéraux, vitamines C, B, B2, P, PP. Il est également riche en calories par rapport aux autres légumes.

Contient de nombreux alcalis avec une petite quantité d'acides. Le jus de betterave est utilisé pour purifier le sang, est bon pour le système digestif et est utilisé pour traiter le rhume et les maladies virales.

Les betteraves de table sont assez exigeantes en termes de chaleur, donc régime de température très important lors de sa culture.

Les meilleures variétés sont le résultat d'une sélection étrangère et nationale. Dans le premier cas, il s'agit des Polonais Chervona Kulya, Regala, Bikores, Bolivar, dans le second - Bordeaux 237, Diy, Bagryannaya, Smena, Delikatesnaya.

Comment planter des betteraves ?

Collatéral une récolte généreuse est un endroit ensoleillé et bien éclairé. Vous pouvez également planter là où poussaient autrefois des choux, des concombres, des pommes de terre et des tomates. De plus, l'année prochaine, le lieu devra être changé, mais il ne pourra être restitué qu'après 3-4 ans. Les sols acides et marécageux ne conviennent pas aux betteraves, mais elles s'enracineront bien dans des sols limoneux riches en matières organiques.

De plus, la terre doit être bien cultivée et débarrassée des mauvaises herbes. Avant de planter, déterrez le lit et appliquez des engrais : nitrate d'ammonium, superphosphate, chlorure de potassium, humus ou compost et chaux si nécessaire.

Il existe deux façons de cultiver des betteraves :

• semer des graines directement dans les plates-bandes;
• semis.

Dans le premier cas, le schéma de semis est principalement monoligne (45 cm entre rangs) ou biligne - 25 cm entre lignes et 50 cm entre rubans. Plantez à une profondeur de 3 à 4 cm et paillez les rangs.

La méthode des semis consiste à semer des graines dans une serre dans des nids de 3 à 4 graines, puis les plants sont éclaircis. Les semis sont plantés dans un endroit permanent lorsqu'ils atteignent une hauteur ne dépassant pas 8 cm et ne doivent pas être enterrés trop profondément. La largeur entre les rangées est de 30 cm, entre les plantes - 15-20.

Quand planter les betteraves ?

Vous pouvez semer des betteraves aussi bien au printemps qu'avant l'hiver (fin octobre - début novembre). Au printemps, le sol doit bien se réchauffer (8-10°C jusqu'à une profondeur de 10 cm).

L'avantage des semis d'automne est une récolte plus précoce fin juin. Pour que les graines germent mieux et plus rapidement, elles sont pré-trempées dans l'eau plusieurs jours avant le semis.

Le moment de planter les betteraves pour obtenir des plants est 10 jours plus tôt que sur une billon en pleine terre.

Entretien des légumes

Il est important non seulement de planter correctement les betteraves, mais également de prendre des mesures d'entretien appropriées : fertilisation, arrosage, éclaircissage, désherbage et autres.

La fertilisation est effectuée immédiatement après l'enracinement des plants et après 4 semaines - une seconde. Le potassium et l'azote devraient prédominer dans l'engrais.

Arrosez pour la première fois lorsque de jeunes pousses bien développées apparaissent. La dernière a lieu 15 à 20 jours avant la récolte. De plus, il faut arroser pour que l'eau atteigne une profondeur de 20 cm. Ensuite, le sol est ameubli.

La betterave se caractérise par des plants denses, puisque chaque graine est un groupe de plusieurs graines. Par conséquent, il est très important de procéder à un éclaircissage pour éviter l'étirement des plantes et la déformation des racines. Cela doit être fait le plus tôt possible.

La première est réalisée dans la phase de deux vraies feuilles, laissant 2 à 3 cm entre les plantes, la seconde - les betteraves ont 4 à 5 feuilles, la distance est de 6 à 7 cm.

Il est également important de procéder au désherbage et au desserrage, et ces travaux ne doivent pas être retardés.

Avant l'arrivée du gel, les betteraves sont récoltées en les déterrant soigneusement, débarrassées du sol, les sommets sont coupés, laissant un pétiole ne dépassant pas 1 cm. Pour le stockage, il est préférable de choisir des spécimens mesurant 7 à 10 cm de diamètre. .

Tout d'abord, les tubercules sont triés, séchés et placés dans des caisses, versés un matériau en vrac(sable, tourbe sèche, sciure). Il est préférable de conserver dans une cave, un endroit frais et bien ventilé.