Recette étape par étape de rouleaux de lavash. Une variété de collations lavash pour toutes les occasions

Récemment, les collations préparées avec du lavash ont gagné en popularité. Les ménagères utilisent ce type de pain pour créer de délicieux petits pains, et pour cause, puisque le pain pita est très pratique à rouler. Et si vous pensez à votre silhouette, vous pouvez sauvegarder ces recettes en toute sécurité, car le lavash ne contribue pas à la prise de poids.

Le lavash, combiné à la nourriture et à l'imagination, peut devenir non seulement une collation quotidienne, mais aussi une décoration pour la table des fêtes. De tels sandwichs légers et savoureux peuvent être préparés tous les jours et emportés avec vous au travail comme collation. Quoi de plus savoureux qu'un rouleau de bâtonnets de crabe ou de poitrine de poulet, même à la mention de celui-ci, vous avez déjà de l'appétit.

Rouleau de viande hachée cuit au four

Si vous décidez de chouchouter vos proches avec une délicieuse gourmandise, vous pouvez essayer en toute sécurité cette recette, qui comprend les produits suivants :

• viande hachée – 0,7 kg;
• tomate – 2 pièces;
• lavash - chose;
• oignon – 2 têtes;
• légumes verts - au goût;
• oeufs – 3 pièces;
• crème sure – 0,2 kg;
• mayonnaise – 0,15g;
• huile de tournesol – 50 ml;
• épices - au goût.

Étapes de cuisson :

1. Vous devez d'abord faire le remplissage principal, pour cela, prenez oignon, débarrasser de la peau, hacher finement

et mélanger avec de la viande hachée.

2. Prenez une poêle, versez la quantité indiquée huile végétale, ajoutez la viande hachée et les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'un délicieux arôme apparaisse. Pendant la cuisson, vous devez ajouter des épices sèches au goût.
3. Rincez soigneusement les légumes verts, retirez les parties inutiles et placez-les sur une serviette pour les absorber. excès d'humidité. Hachez finement les verts.

4. Coupez les tomates en fines tranches.

5. Râpez le fromage.

6. Il est temps de commencer à collecter des produits finis pour le pain pita.

Ajouter la viande hachée au pain pita, étalée sur la surface du produit panifié.

7. Disposez de fines tranches de tomates,

puis saupoudrer de fromage

et des légumes verts hachés.

8. Répartissez le mélange de crème sure et de mayonnaise sur le pain pita. Allumez le four en réglant le mode sur 200 degrés et pendant que le four chauffe, préparez une plaque à pâtisserie. Tartinez la plaque à pâtisserie d'huile de tournesol, puis placez le rouleau de lavash,

Versez dessus le mélange aux œufs, graissez soigneusement le rouleau et enfournez.

10. Faites cuire le rouleau pendant 25 minutes en vous assurant que la croûte est uniforme et dorée.

Ce sandwich sera très apprécié par votre famille, car son goût est irréel et la combinaison de fromage et de tomates crée un goût unique.

Rouleau de lavash festif aux bâtonnets de crabe

Cette recette est facile et peut être réalisée même tous les jours ; pour la préparer, vous devez prendre les produits suivants :

• pain pita fin – 300 g;
• ail – 4 gousses;
• fromage (variété dure) – 0,25 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• légumes verts – 0,5 kg;
• mayonnaise – 0,18 kg.

Étapes de cuisson :

1. Faites d'abord bouillir les œufs, pendant qu'ils bout, vous devez râper le fromage,

et soit essorer l'ail à l'aide d'un presse.
2. Les œufs doivent également être râpés, y ajouter des herbes hachées et mélanger.

3. Mélangez le fromage râpé et l'ail. . Prenez des bâtonnets de crabe et coupez-les en morceaux nets.

5. Disposez le pain pita, étalez-y de la mayonnaise et des carrés de bâtonnets de crabe hachés.

6. Placez le pain pita sur les bâtonnets de crabe, badigeonnez à nouveau de mayonnaise et étalez le mélange de fromage.

7. Disposez la troisième couche de lavash, ajoutez la mayonnaise et disposez les œufs et les herbes.

8. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et divisez-le en 2 parties.

9. Placez le rouleau au réfrigérateur et servez-le pour le dîner. Comme ça d'une manière simple vous pouvez diversifier votre dîner et en faire une journée mémorable.

Rouleau aux champignons

Si vous êtes amateur de champignons, n'hésitez pas à essayer ce petit pain copieux. Pour le préparer, prenez :

• champignons (champignons) – 0,25 kg;
• pain pita fin - une chose;
• oeufs – 3 pièces;
• huile de tournesol – 2 cuillères à soupe ;
• fromage – 0,15 kg;
• mayonnaise – 0,5 kg;
• légumes verts - selon les préférences gustatives;
• poivre noir - facultatif

Étapes de cuisson :

1. Rincez soigneusement les champignons, ou mieux encore, rincez-les et laissez-les dans l'eau pendant un moment, puis retirez-les et placez-les sur une serviette pour qu'ils sèchent.

2. Prenez une poêle, versez de l'huile végétale et ajoutez les champignons finement hachés, faites-les revenir.

3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

4. Faites bouillir les œufs, séparez les jaunes et les blancs, passez-les dans une râpe et placez-les dans un récipient séparé.

5. Hachez très finement les légumes verts.

6. Déballez le pain pita et étalez la mayonnaise, ajoutez le fromage et les herbes hachées.

7. Couvrez la masse finie avec une autre partie du pain pita et roulez-la.

8. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur.

Une délicieuse collation est prête à manger, faites plaisir à vos proches avec une collation légère.

Rouleau de poisson rouge simple

La collation est différente goût incroyable et pour le créer, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• fromage – 0,1 kg;
• poisson rouge (truite) – 0,8 kg;
• oeufs – 2 pièces;
• la tomate est une chose ;
• lavash - chose;
• mayonnaise – 4 cuillères à soupe;
• légumes verts - au goût;
• oignon - tête;
• poivron – 2 pcs.

Préparation:

1. Prenez le pain pita, divisez-le en 2 parties égales et répartissez uniformément la mayonnaise.

2. Râpez les œufs et coupez le poisson en fines tranches.

3 Placer la truite sur du pain pita, saupoudrer d'œuf.

4. Hachez finement l'oignon, râpez le poivron et la tomate en fines couches. Placer les produits préparés sur du pain pita et tartiner de mayonnaise.

5. Roulez le pain pita en un rouleau

et mettez-le au réfrigérateur,

Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes au moment de servir.

Un plat délicieux peut être préparé pour une occasion spéciale, car ce poisson est un vrai délice.

Apéritif Lavash au saumon rose

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• fromage fondu - morceau;
• légumes verts - au goût;
• poivre - une chose;
• concombre - chose;
• poisson (saumon rose);
• le pain pita fin est une chose.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les légumes verts et hachez-les finement

et mélanger avec du fromage fondu à pâte molle.

2. Placez la garniture au fromage sur le pain pita.

3. Coupez le concombre en fines tranches

et déposer sur le fromage, puis le poisson haché, envelopper le pain pita d'un seul tour.

4. Trancher poivron

et déposer sur du pain pita, répartir le poisson et faire un autre tour.

5. Faites ainsi plusieurs couches.
6. Placez le rouleau fini au réfrigérateur.

C'est une collation légère que vous pouvez préparer pour le dîner.

Lavash farci au poulet, fromage et légumes

Essayez de préparer un petit pain copieux en utilisant ces produits :

• les carottes sont une chose ;
• lavash – 3 pièces;
• oignon - tête;
• fromage "Viola" - 0,4 kg;
• poitrine de porc ou de poulet - morceau;
• légumes verts - un tas;
• concombre mariné – 2 mcx;
• gousse d'ail.
• poivre noir moulu - au goût.

Étapes de cuisson :

1. Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites revenir très finement l'ail avec les carottes. Faire frire pendant 7 minutes, assaisonner d'épices et remuer constamment.
2. Tartinez le pain pita de fromage et saupoudrez d'herbes hachées.
3. Couvrir d'une autre couche de pain pita, ajouter la viande hachée, puis un mélange de carottes, d'oignons et d'ail.
4. Déposez une couche de lavash, tartinée de fromage et de concombre râpé.
5. Enroulez le rouleau et placez-le film alimentaire, passez au réfrigérateur.

Un délicieux lavash, rappelant le shawarma, se prépare rapidement et facilement.

Bon appétit.

Rouleau classique aux carottes coréennes

Le pain pita aux carottes coréennes est une salade préférée que beaucoup de gens adorent, et un sandwich préparé avec de la laitue est un vrai délice.

Pour cette collation, prenez les ingrédients suivants :
· fromage à la crème – 120 g ;
· lavash – chose ;
· Carottes coréennes – 120 g ;
· mayonnaise – 50 g;
Feuilles de laitue – plusieurs morceaux.
Instructions:
1. Prenez du pain pita, tartinez le fromage et ajoutez les carottes.
2. Tartiner de mayonnaise.
3. Placez les feuilles de laitue et roulez-les dans du pain pita.
4. Placer au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Le lavash avec diverses garnitures peut être un bon début de journée, ce qui vous donnera de l'énergie pour toute la journée.

Cinq meilleures garnitures pour le lavash

Le rouleau de lavash est non seulement savoureux, mais aussi une collation très rapide.

Il peut être préparé non seulement pour les vacances, mais aussi pour tous les jours. Et pour qu’elle ne s’ennuie pas, réalisez différentes garnitures !

Il existe un grand nombre d'options de remplissage pour un rouleau de lavash, et voici les plus intéressantes, savoureuses et recettes juteuses.

Garnitures pour rouleaux de lavash - principes généraux de préparation

L'apéritif est préparé uniquement à partir de fin lavash arménien. Il est étalé sur la table, les ingrédients sont disposés et enroulés. Ensuite, le paquet est laissé au repos pendant un moment et coupé transversalement en morceaux de largeur arbitraire. La garniture peut être disposée en couches ou simplement mélanger tous les ingrédients et graisser avec du pain pita. La méthode dépend du type de produit, de la recette et de la méthode de découpe.

À partir de quels produits sont fabriquées les garnitures ?

Produits carnés;

Fruit de mer;

Produits laitiers, fromages;

Et bien sûr, on ne peut pas se passer de verdure et épices aromatiques, qui peut être ajouté en n'importe quelle quantité et à votre goût. Et la plupart des recettes utilisent de la mayonnaise, parfois du beurre et du fromage à pâte molle comme ingrédients liants.

Recette 1 : Garniture pour rouleau de lavash « Crabe » à l'ail

Une garniture parfumée et peu coûteuse pour pain pita, qui cuit également assez rapidement. La quantité d'ail peut être ajustée à votre goût ou remplacée par des oignons finement hachés (verts ou oignons).

Ingrédients

200 grammes de bâtons ;

2 gousses d'ail;

150 grammes de fromage ;

Mayonnaise.

Préparation

1. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et épluchez-les.

2. Trois fromages finement hachés, des œufs et de l'ail.

3. Ajoutez des bâtonnets finement hachés, des herbes hachées et de la mayonnaise. Si nécessaire, ajoutez du sel.

4. Mélangez le tout, graissez le pain pita et roulez-le en rouleau.

Recette 2 : Garniture pour rouleau de lavash « Curd »

Garniture épicée au goût inhabituel. En plus du fromage cottage, des concombres marinés sont ajoutés à la garniture du rouleau de lavash. Intéressant, inhabituel, mais très savoureux et sain.

Ingrédients

200 grammes de fromage cottage;

2 concombres marinés ;

Mayonnaise;

Verts en option.

Préparation

1. Broyez un paquet de fromage cottage pour obtenir une homogénéité. Vous pouvez ajouter de l'ail, de la mayonnaise et simplement battre avec un mixeur, vous obtenez la crème la plus délicate.

2. Coupez les concombres en petites tranches, égouttez le jus libéré.

3. Mélanger masse de caillé avec des cornichons.

4. Ajoutez des herbes hachées et vous pourrez graisser le rouleau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la garniture, les concombres contiennent suffisamment d'épices, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir.

Recette 3 : Garniture pour rouleau de lavash « Champignons »

Pour cette garniture étonnante, nous utilisons absolument tous les champignons. Nous utiliserons des champignons frais. Ne lésinez pas non plus sur les légumes verts : plus la collation sera brillante et savoureuse.

Ingrédients

200 grammes fromage fondu;

300 grammes de champignons;

2 oignons ;

Beaucoup de verdure.

Préparation

1. Coupez les champignons en tranches arbitraires et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

2. Épluchez et hachez l'oignon, ajoutez-le à la poêle avec les champignons, salez et poivrez le contenu et faites revenir ensemble jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

3. Trois fromages fondus et mélanger avec la masse de champignons. Nous évaluons la consistance, si elle est un peu sèche, vous pouvez alors ajouter quelques cuillères de mayonnaise.

4. Disposez le pain pita, remplissez-le de garniture et recouvrez le tout d'herbes.

Recette 4 : Garniture pour rouleau de lavash « coréen » au fromage Adyghe

Eh bien, qui n'aime pas les carottes coréennes ? Cette collation aromatique séduit depuis longtemps tout le monde par son goût épicé. Alors pourquoi ne pas en faire un rouleau ?

Ingrédients

200 grammes de carottes coréennes ;

150 grammes de fromage Adyghe ;

Un peu de mayonnaise.

Préparation

1. Séparez les carottes du jus, placez-les sur une planche et hachez-les avec un couteau. Les morceaux ne doivent pas dépasser un demi-centimètre, sinon il sera difficile de couper proprement le rouleau fini.

2. Fromage Adyghe, trois ou émiettez-le simplement avec vos mains, mélangez-le avec des carottes. Amener à la consistance désirée avec de la mayonnaise.

3. Hachez les légumes verts, ajoutez-les à la garniture et vous pouvez préparer le rouleau !

Recette 5 : Garniture pour rouleau de lavash Tsarskaya au poisson rouge

Les garnitures pour rouleaux de lavash au poisson rouge sont les plus populaires. Ils ont un goût distinct belle couleur et de telles collations ne sont pas gênantes à servir, même aux invités les plus honorés. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson : saumon rose, truite, saumon kéta, saumon, mais il est important qu'il ne soit pas trop salé.

Ingrédients

Poisson rouge;

Fromage à pâte molle;

Concombre frais ;

Préparation

1. Graisser le lavash arménien fine couche n'importe quel fromage à pâte molle.

2. Coupez le poisson en fins morceaux, puis en cubes. Saupoudrer le pain pita. S'il y a beaucoup de poisson rouge, vous pouvez simplement laisser les tranches et recouvrir toute la surface du pain pita. Dans ce cas, le rôle sera véritablement royal.

3. Coupez le concombre en fines tranches et placez-le sur le poisson.

4. Saupoudrer d'herbes et rouler le rouleau.

Recette 6 : Garniture pour rouleau de lavash « fumé » avec saucisse

Au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser du jambon fumé, de la poitrine ou de la viande pour cette garniture, elle s'avère également délicieuse. Et au lieu de carottes fraîches, vous pouvez mettre des carottes bouillies ou même coréennes. Expérience!

Ingrédients

200 grammes de saucisses ;

Une carotte ;

Concombre frais ;

Mayonnaise.

Préparation

1. Coupez la saucisse (ou la viande) en petits cubes.

2. Pelez et trois carottes. Si vous utilisez de la salade coréenne, coupez les lanières en petits morceaux.

3. Trois concombres sur une râpe grossière ou coupés en cubes comme des saucisses.

4. Hachez les légumes verts.

5. Mélangez simplement le tout et assaisonnez la salade obtenue avec de la mayonnaise. Saler et tartiner sur du pain pita.

Recette 7 : Garniture du rouleau de lavash « Riz »

Une autre option de remplissage avec bâtonnets de crabe, mais cette fois la base est du riz. Le rouleau s'avère nourrissant, avec un arôme de fruits de mer, et la sauce soja, qui est utilisée à la place du sel, donnera au rouleau une note particulière.

Ingrédients

100 grammes de riz ;

8 bâtonnets de crabe ;

Un peu de sauce soja ;

Mayonnaise et aneth.

Préparation

1. Faites bouillir le riz ; il est préférable d'utiliser des grains ronds, ils sont plus tendres et idéaux pour la garniture. Égoutter l'eau et laver le riz.

2. Faites bouillir les œufs. Nous l'avons coupé finement.

3. Nous hachons également finement les bâtons et hachons les légumes verts.

4. Mélangez les bâtonnets avec les œufs, le riz et les herbes. Assaisonner la garniture avec de la mayonnaise, sauce soja et l'utiliser aux fins prévues.

Recette 8 : Garniture pour rouleau de lavash « Poisson » avec œuf

Cette garniture est préparée à partir de n'importe quel aliment en conserve dans l'huile. Plus le poisson est cher et savoureux, plus l'apéritif sera luxueux.

Ingrédients

Boîte de conserves;

Tous les verts ;

100 grammes de fromage.

Préparation

1. Ouvrez la conserve, mettez-la dans une tasse et écrasez-la à la fourchette avec le beurre. Si les morceaux de poisson ont une crête, celle-ci doit être retirée.

2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et pelez-les. Coupez-le ensuite en cubes ou râpez-le simplement et mélangez-le avec le poisson.

3. Ajoutez le fromage râpé et les herbes, mélangez le tout. Habituellement, le liquide d'un pot suffit, mais si la garniture s'avère sèche, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale ou de mayonnaise.

4. Beurrez le pain pita et roulez-le.

Recette 9 : Garniture pour rouleau de lavash « épicé » avec du fromage et des tomates

Une garniture inhabituellement simple et savoureuse à base de fromage fondu. Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte molle et de consistance crémeuse pour ne pas ajouter de mayonnaise. Il vous faudra également des tomates denses et charnues ; il vaut mieux en prendre un peu pas mûres.

Ingrédients

300 grammes de fromage à pâte molle ;

3-4 tomates ;

3 gousses d'ail ;

Poivron rouge;

Préparation

1. Broyez l'ail de quelque manière que ce soit, mélangez-le avec du fromage, ajoutez du poivron rouge.

2. Graisser le pain pita avec le mélange épicé.

3. Coupez les tomates en deux, puis en fines tranches. Placer sur la couche de fromage.

4. Hachez les légumes verts, saupoudrez-les et roulez-les.

Recette 10 : Garniture pour rouleau de lavash « Viande »

Préparé sur la base viande hachée. Vous pouvez en prendre n'importe lequel : du bœuf, du porc, du poulet ou un mélange de ceux-ci. Vous aurez également besoin de poivrons doux, de préférence rouges.

Ingrédients

300 grammes de viande hachée ;

Ampoule;

2 poivrons doux ;

100 grammes de fromage ;

Préparation

1. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec la viande hachée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Salez et poivrez la masse.

2. Retirez la tige et le noyau du poivron avec les graines. Hacher finement et mélanger avec la viande hachée.

3. Trois fromages et mélanger avec le reste des ingrédients.

4. Graisser le pain pita avec la garniture à la viande et former un rouleau.

Recette 11 : Garniture du rouleau de lavash « Foie »

Bien sûr, une telle garniture ne peut pas être qualifiée de festive, mais elle est idéale pour des repas sains et petit-déjeuner sain, un dîner ou une collation. Vous pouvez prendre n'importe quel foie : poulet, porc ou bœuf.

Ingrédients

300 grammes de foie ;

Poivre, sel;

5 cuillères de crème ;

Concombre frais ;

2 oignons.

Préparation

1. Coupez le foie en morceaux et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

2. Hachez l'oignon, mélangez-le avec le foie et faites cuire ensemble jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Mettez le tout dans le bol d'un mixeur, versez la crème et le sel. Poivrer et mélanger au pâté.

4. Graisser le pain pita avec le mélange de foie.

5. Trois concombres sur une râpe grossière, saupoudrer dessus. Vous pouvez ajouter n'importe quel vert.

6. Enroulez le rouleau.

Recette 12 : Garniture de rouleau de lavash au poulet

Une autre option pour une garniture très satisfaisante, pour laquelle vous aurez besoin de poitrine de poulet et autre chose.

Ingrédients

Un sein ;

Poivron;

180 grammes de mayonnaise ;

Aneth frais;

Feuilles de laitue verte ;

Une poignée de noix ;

Une gousse d'ail.

Préparation

1. Remplissez la poitrine d'eau, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis retirez-la du bouillon, laissez-la refroidir et hachez-la finement.

2. Mettez les noix et l'ail pelé dans un mixeur, ajoutez la mayonnaise et battez le tout jusqu'à consistance lisse.

3. Étalez le pain pita et placez des feuilles de laitue sur toutes les zones.

4. Mélangez la sauce obtenue avec poitrine de poulet et étalé sur les feuilles de laitue.

5. Hachez finement le poivron et l'aneth, mélangez et saupoudrez de la dernière couche.

6. Roulez le rouleau, laissez-le refroidir pendant une heure, puis coupez-le.

Pour éviter que le lavash ne devienne trop détrempé et pour mieux conserver les aliments, vous pouvez le graisser avec du fromage à pâte molle ou du fromage ordinaire avant d'appliquer la garniture. beurre.

Pour couper le rouleau en morceaux nets, vous devez le conserver au réfrigérateur pendant une demi-heure. La garniture adhérera aux feuilles, le rouleau sera plus élastique.

La plupart des garnitures de lavash contiennent de la mayonnaise nocive pour votre silhouette. Mais cela peut être corrigé ! Utilisez-le à la place sauce à la crème sure avec de l'ail. Ou ajoutez simplement un peu de crème sure jus de citron, du sel et une cuillère de moutarde déjà préparée. Et le dressing healthy est prêt !

Pour transformer un petit pain ordinaire en apéritif des Fêtes, coupez les morceaux à un angle de 45 degrés et placez-les sur une assiette avec de la laitue. Vous pouvez utiliser des olives, du caviar rouge, des légumes verts et des légumes comme décoration. Le choix dépend de la composition du rouleau.

Si le pain pita est endommagé, présente des trous ou des déchirures, ce n’est pas grave. Commencez simplement à rouler le rouleau du côté défectueux vers surface de base est resté intact. Rien ne sera visible dans la collation finie.

Rouleau de lavash C'est une collation facile à préparer et délicieuse. Rouleaux de lavash préparé avec diverses garnitures : bâtonnets de crabe, saumon légèrement salé, viande, champignons et fromage et autres. Recette de rouleau de lavash est devenu très populaire parmi ceux qui aiment cuisiner des collations originales. La popularité du pain pita farci s'explique par la facilité de préparation et look original sur n'importe quelle table de fête.

Rouleaux de lavash - recette

Recettes de rouleaux de lavash assez simple, vous aurez besoin et remplissage pour le lavash. La principale façon de former des petits pains à partir de pain pita est d'appliquer plusieurs types de garniture un par un sur des feuilles de pain pita. La garniture est uniformément répartie en plusieurs couches ; lorsque les feuilles de lavash sont étalées avec la garniture, elles sont roulées en rouleau.

Recettes de rouleaux de lavash avec différentes garnitures.

Si vous décidez de cuisiner rouleau de lavash fourré, alors vous devez penser au remplissage. Ingrédients garnitures pour lavash Il peut y avoir une grande variété de produits ; une collation copieuse et savoureuse sous forme de rouleau de lavash peut être préparée :

• avec des bâtonnets de crabe,
• aux carottes coréennes
• aux champignons,
• fromage (fromage cottage)
• au saumon (ou poisson rouge),
• avec du poulet,
• viande,
• œuf,

Apéritif Lavash pour la table des fêtes.

Collation de lavash- un excellent plat de buffet. Pour la table de fête, on utilise le plus souvent des garnitures plus raffinées - poisson rouge, caviar, viande fumée. Lavash fourré sous forme de petit pain servi froid collations au lavash, cependant, vous pouvez également préparer rouleau de lavash chaud. Il existe de nombreuses recettes pour emballer et faire des rouleaux de lavash, tout dépend de vos goûts et de votre imagination, car vous pouvez créer votre propre version de la garniture du rouleau de lavash. Notre site Web contient le meilleur recettes de rouleaux de lavash. Alors, si vous souhaitez cuisiner simple et original

En voyant du pain fin arménien frais dans le magasin, nos mains se tendent pour l'acheter et, dans nos pensées, nous commençons à sélectionner le plus meilleures options des plats avec. Ce solution parfaite pour n'importe quel menu, car c'est à partir de lavash que vous pouvez préparer diverses collations que vous aimez, et nous vous aiderons avec des recettes et des photographies pour la décoration.

Chaud et froid, dessert et salé, de délicieuses gourmandises croustillantes et délicates une solution rapide sera un excellent ajout à n’importe quelle table de buffet.

La condition principale pour une collation de lavash réussie, savoureuse et populaire n'est pas seulement la garniture originale, mais aussi le lavash lui-même, car les qualités gustatives et esthétiques du plat dépendront de la qualité de ce pain plat. Afin de ne pas « entrer dans une flaque d'eau » au moment de servir des friandises, nous vous suggérons de suivre les règles suivantes pour choisir le pain pita comme guide d'action.

• Souvent dans les magasins, les pains pita sont vendus enroulés dans un emballage fermé, et il n'est pas toujours possible d'examiner le produit avec son visage. Par conséquent, dans dans ce cas vous devrez soit vous fier à la conscience du fabricant, soit rechercher une boulangerie lavash en vente et acheter un produit déjà testé et présenté dans toute sa splendeur.
• Lorsque vous achetez du pain pita emballé, vérifiez d’abord sa date de péremption. Il est préférable de privilégier les produits les plus frais, car cela vous évitera d'acheter du lavash moisi, peu appétissant, sec et plutôt cassant.

• Nous vous conseillons également de faire attention à la composition. Si de la levure est présente dans le pain plat, il est préférable de jeter un tel produit, car un tel lavash perd très rapidement son goût et peut moisir.
• Si l'emballage est transparent, vous pouvez alors effectuer la première inspection visuelle pour les trous et déchirures, la maigreur excessive ou au contraire la rugosité du lavash et choisissez celui qui convient le mieux.

N'oubliez pas que le pain pita parfait est composé exclusivement de farine, de sel et d'eau. Le gâteau lui-même doit être moelleux, flexible, d'épaisseur moyenne, sans zones brûlées très fines ni bords épais et rugueux.

Apéritifs froids à base de lavash fin

Le lavash fin est une excellente solution pour ceux qui gagnent du temps. Avec cette base, nous pouvons préparer à la maison des collations sous forme de buffet rapides et en même temps incroyablement savoureuses sans aucun souci, à la fois de manière indépendante et avec l'aide des enfants, car ces plats sont incroyablement simples, même pour les écoliers.

Le choix d'idées pour cette cuisine est tout simplement immense. C'est une excellente occasion de faire vos preuves en tant que maître culinaire et de créer quelque chose d'original, ou de vous tourner vers des recettes éprouvées avec photos, qui sont présentées dans une large gamme sur notre site Web.

Comment préparer des collations rapides sur le thème de la mer

Par exemple, le thème des fruits de mer dans la garniture est très largement abordé à cet égard. L'association des ingrédients peut varier selon vos goûts : poisson + légumes, poisson + fromage, peut-être s'agira-t-il d'une parodie de petits pains japonais, ou de salade de mimosa, servie à l'origine sous forme de petit pain.

Et les garnitures au saumon ou au thon peuvent satisfaire le goût même des gourmets les plus notoires. Et nous vous invitons à étudier plus en détail la gamme de garnitures aux fruits de mer, parmi lesquelles vous choisirez certainement quelque chose pour vous-même.

Les légumes et les fruits, les champignons, les céréales et les protéines végétales de toutes sortes peuvent également constituer une garniture intéressante pour un pita de style végétalien. Légume léger des tomates et des concombres frais tranchés, de l'avocat et de la pomme, de la crème de courgette et des herbes hachées avec de l'ail et de la mayonnaise maigre constitueront une excellente garniture pour les rouleaux ou cornets de pita, les paniers ou même le shawarma vega.

Le végétarisme est une véritable tendance gastronomique de la nouvelle génération. Et nous ne pouvions tout simplement pas nous empêcher de prendre ce fait en compte lors de la préparation du menu des collations.

Intriguant design créatif les fêtes, excellente solution Il peut être possible de disposer des salades sous forme d'entrées portionnées non standards et spectaculaires dans un pain pita, un colis, une enveloppe, un panier ou un tube. La garniture d'une collation lavash peut être très variée : Olivier classique aux recettes les plus sophistiquées.

Cependant, la préparation d'une telle friandise ne se limite pas toujours à la garniture « crue ». Dans la communauté culinaire, il existe de nombreuses recettes de snacks froids au lavash, cuits au four, à la poêle ou sans traitement thermique.

Vous pouvez apprendre quelque chose de nouveau pour votre menu des Fêtes grâce à notre sélection variée.

Snacks chauds à base de lavash fin

Lors de tout événement gastronomique formel, les entrées chaudes jouent le rôle d'apéritif et dans cette optique apparence et le goût d'un tel plat doit simplement être le plus appétissant. Eh bien, si vous ajoutez à cela la simplicité et la rapidité de cuisson, alors les friandises au lavash deviendront ici les plus appropriées.

Une entrée chaude doit être suffisamment piquante et épicée pour aiguiser l'appétit des convives avant le plat principal, mais légère pour ne pas les rassasier.

C'est pourquoi il faut faire attention aux épices lors de la cuisson. poivron et légumes, poissons légers et sauces. Il existe un grand nombre de recettes pour de telles collations au pain pita et, en règle générale, elles sont préparées au four.

Comment le faire à la maison de vos propres mains une large gamme de des collations chaudes avec du lavash, vous apprendrez de nos articles en étudiant recettes intéressantes avec photo.

Snack au four : pizza et hot dog de lavash

Les pizzas et les hot-dogs sont peut-être les plats de restauration rapide les plus courants. Les jeunes les adorent tout simplement et ces friandises auraient leur place dans un buffet moderne. Ces plats ouvrent une large voie aux expérimentations culinaires.

Et afin d'apprendre à préparer de tels snacks savoureux et rapides, nous vous proposons plusieurs articles qui leur sont consacrés par « Votre Cuisinier ».

Une alternative originale et incroyablement belle, lumineuse et efficace salades classiques- des gâteaux à grignoter. Ils sont assez faciles à préparer, surtout si vous avez du lavash arménien sous la main en croûte. Même à partir des ingrédients les plus simples (jambon, fromage, mayonnaise), vous pouvez préparer un plat très savoureux et satisfaisant.

Pour le remplissage des gâteaux sandwich, on utilise généralement des garnitures crémeuses, telles que des pâtés, des fromages à la crème et de la masse fromage-ail, ou simplement des garnitures de salade finement hachées. Peu importe le type de garniture que vous choisissez pour ce plat, l'essentiel est que le gâteau doive tremper pendant 1 à 2 heures.

Ce n'est qu'ainsi que la friandise finie pourra apparaître dans toute sa splendeur devant les personnes présentes. Eh bien, n'oubliez pas la décoration.

Et nous avons le plaisir de vous présenter plusieurs options décentes faire des gâteaux sandwich.

Collations de lavash frit

La croûte croustillante d'une collation chaude au lavash ne laissera personne indifférent. Pour une pause café ou un buffet, de telles collations seront une véritable trouvaille.

Alors notre sélection de délicieuses friandises croustillantes à la bière vous sera utile.

Collations sucrées de lavash

Le dessert est la conclusion logique de tout banquet, et même s'il vient buffet, alors parmi les invités, il y aura certainement des gourmands, qui pourront également se régaler de tartes sucrées rapides et de gâteaux lavash.

C'est ainsi que nous avons appris rapidement et facilement à préparer des collations au pain pita avec diverses garnitures qui plairont à coup sûr aux convives invités.

Les collations pita sont bien ancrées pour tout le monde tables de cérémonie. Il n’y a rien de surprenant ici. Tout cela est dû au fait que ces rouleaux sont très simples à réaliser. Ils ne nécessitent pas non plus longue période les préparatifs.

Et au final, ce plat s'avère extrêmement savoureux. Tous les gourmets sont complètement ravis de la collation qu'ils mangent.

Lavash farci de bâtonnets de crabe juteux

Ingrédients	Quantité
Lavash mince arménien -	trois feuilles
œufs -	trois blagues
ail -	4 clous de girofle
bâtonnets de crabe -	200 grammes
fromage à pâte molle -	250 grammes
Mayonnaise -	goût
coriandre -	bouquet
sel et épices -	goût
Temps de cuisson: 30 minutes	Teneur en calories pour 100 grammes : 240 calories

Si vous êtes amateur de salade de crabe, cette recette est faite pour vous. Surprenez vos invités avec cet apéritif. Nous vous assurons qu'il se dispersera en quelques minutes au tout début du banquet.

Avancement du travail culinaire :

Broyer dans robot culinaire oeufs de poule, fromage et ail. Utiliser pour cela une râpe grossière ;

Hachez les bâtonnets de crabe avec un couteau de cuisine ;

Tartinez la feuille de lavash à tartiner avec la sauce à la crème sure;

Placez dessus la substance de crabe écrasée;

Badigeonner la deuxième feuille de pita des deux côtés de sauce mayonnaise. Couvrez-en la surface du crabe;

Placez-y du fromage à l'ail râpé. Couvrir d'une autre feuille arménienne graissée;

Placer sur surface donnée légumes verts hachés et œufs. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise;

Avec précaution, pour ne pas déchirer la feuille de farine, roulez cet apéritif de pain pita aux bâtonnets de crabe dans un tube.

Avant la présentation, conserver le plat fini un moment au réfrigérateur. Juste avant de servir, coupez les rouleaux de pita en cercles de 2 cm. Présentez ce plat sur un beau plateau en céramique, parsemé d'herbes hachées.

Passe de bonnes vacances!

Apéritif avec chair de crabe et concombre en lavash

Préparez cet apéritif de crabe original pour votre banquet. Cela s'avérera assez savoureux et satisfaisant. Personne ne quittera votre événement affamé.

• Feuille de lavash arménien ;
• 200 grammes de chair de crabe ;
• 200 grammes de concombres frais ;
• Deux œufs de poule ;
• 100 grammes de feuilles de laitue ;
• sauce mayonnaise;
• Ail sec;
• Sel;
• Épices.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Teneur calorique de la 1ère portion : 170 kcal.

Progrès:

1. Mélanger la sauce mayonnaise avec l'ail sec;
2. Répandre sur planche à découper Lavash arménien. Nappez-le généreusement de sauce mayonnaise à l'ail;
3. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains. Disposez-les sur du pain pita. Lubrifier avec de la mayonnaise;
4. Faire bouillir les œufs de poule pendant 10 minutes. Retirez-en les coquilles. Râper sur une râpe grossière. Placez-les sur les feuilles de laitue. Tartiner de sauce à l'ail;
5. Râpez également les concombres et placez-les sur les œufs. Napper de sauce;
6. Râpez la chair de crabe sur une râpe grossière et étalez-la sur la couche de concombre. Versez dessus de la mayonnaise;
7. En effectuant de légers mouvements de la main, roulez la feuille de lavash en un tube serré.

Avant de servir à table, découpez les tubes réfrigérés en cercles de 3 cm. Présentez votre chef-d'œuvre à vos convives sur un beau plat en verre.

Passe de bonnes vacances!

Mélanger la chair de crabe et les calamars

Préparez ce plat de fruits de mer inoubliable pour vos invités. Les invités seront tout simplement ravis de cette collation. Et pour vous aider, nous avons préparé cette recette.

• Trois feuilles de lavash arménien ;
• Deux cuillères à soupe. l. caviar de saumon;
• 150 grammes de chair de crabe ;
• 300 grammes de calamars ;
• 150 grammes de chou chinois ;
• Deux œufs de poule ;
• 60 ml de sauce mayonnaise au goût d'ail ;
• Sel;
• Épices.

Teneur calorique de la 1ère portion : 125 kcal.

Progrès:

1. Faire bouillir les œufs de poule pendant 10 minutes. Retirez-en les coquilles. Couper en fines tranches;
2. Déchiqueter chou chinois rayures moyennes;
3. Faire bouillir les calamars dans un liquide salé. Coupez-les en petits morceaux;
4. Hachez également finement la chair de crabe ;
5. Placer tous les ingrédients préparés dans un petit bol. Assaisonner avec du sel et des épices. Versez dessus la sauce mayonnaise et mélangez bien;
6. Placez trois feuilles de pain pita sur la table. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise;
7. Placer le caviar de saumon sur la mayonnaise;
8. Divisez le contenu du bol en trois parties. Placez chacun sur une feuille séparée;
9. En effectuant de légers mouvements de la main, roulez chaque pain pita dans un tube.

Trancher l'apéritif réfrigéré couteau bien aiguisé en cercles de 4 cm. Présenter sur une assiette en céramique blanche. Vous pouvez saupoudrer le reste du caviar dessus.

Passe de bonnes vacances!

Collations de carême à base de lavash

Avec du fromage cottage et du poivron doux

Cette merveilleuse collation totalement faible en calories conviendra à n'importe quelle table. Vos chers invités l’apprécieront. Voici notre recette pour vous aider.

• Fromage cottage faible en gras – 400 grammes ;
• Laitue – 3 feuilles ;
• Pain pita fin - 3 feuilles;
• poivron Couleurs différentes- 2 pièces;
• Plumes d'oignon vert - un bouquet ;
• Sel;
• Épices.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Teneur calorique de la 1ère portion : 32 kcal.

Progrès:

1. Lavez et retirez les graines du poivron. Coupez-le en fines tranches;
2. Utilisez un couteau de cuisine pour écraser les oignons verts en fines miettes;
3. Coupez les feuilles de laitue en petites lanières ;
4. Ajouter la laitue et l'oignon au fromage cottage. Mélangez bien le tout;
5. Étalez des feuilles de lavash sur la table et graissez-les avec de la masse de caillé ;
6. Placer les poivrons dessus et assaisonner de sel et d'épices;
7. En effectuant de légers mouvements de la main, roulez la collation dans un tube serré.

Découpez les tubes refroidis en cercles de 3 cm d'épaisseur. Présenter sur un beau plat en verre.

Profite de tes vacances!

Aux champignons et légumes

Vous n'aimez pas vous lever tôt et c'est pour cela que vous allez travailler le ventre vide ? Préparez ce petit-déjeuner la veille et le matin, un excellent petit-déjeuner vous attendra dans le réfrigérateur. Vous pouvez le manger sur le chemin du travail. Puisqu'il ne nécessite pas de couverts. Et même les hommes peuvent le cuisiner.

• 5 pains pita fins ;
• 250 grammes de champignons ;
• 100 grammes de chou chinois ;
• Une tomate ;
• Un concombre mariné ;
• Un bouquet d'herbes fraîches ;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise faible en gras;
• 3 cuillères à soupe. l. pas de crème sure grasse;
• 2 gousses d'ail;
• Sel;
• Épices;
• Paprika.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Teneur calorique de la 1ère portion : 47 kcal.

Progrès:

1. Faire revenir les champignons hachés dans un peu de graisse d'olive ;
2. Coupez le reste des légumes en fines tranches;
3. Hachez finement les légumes verts avec un couteau de cuisine ;
4. Préparez la sauce en mélangeant les produits laitiers avec mayonnaise, sel, épices, ail haché et paprika. Mélangez bien le tout;
5. Divisez le mélange de légumes en trois parties égales ;
6. Placer chacun sur le pain pita tartiné;
7. Versez la sauce sur le tout et roulez-la délicatement dans un tube.

Enveloppez vos rouleaux dans du film alimentaire et réfrigérez toute la nuit.

Prenez un copieux petit-déjeuner !

Recettes étape par étape pour des collations chaudes au lavash

Aux saucisses fumées

Nous aimerions vous présenter une interprétation très intéressante d’une collation qui se mange chaude. Préparez-le pour le petit-déjeuner et toute votre famille vaquera à ses occupations bien nourrie et satisfaite.

• Lavash arménien – 2 pièces ;
• Fromage à pâte dure – 200 grammes;
• Saucisses fumées – 150 grammes ;
• Oeufs de poule – 3 pièces ;
• Ail – 3 gousses ;
• Concombre mariné – 3 pièces ;
• Plumes d'oignon vert - un bouquet ;
• Graisse de beurre - 1 cuillère à soupe. je;
• Sauce mayonnaise.

Temps de cuisson : une demi-heure.

Teneur calorique de la 1ère portion : 178 kcal.

Progrès:

1. Coupez les saucisses fumées, les cornichons, le fromage et les œufs durs en fines tranches ;
2. Hachez les légumes verts et l'ail avec un couteau. Ajoutez-les aux produits préalablement préparés ;
3. Assaisonnez le tout avec de la sauce mayonnaise;
4. Étalez des feuilles de pain pita sur la table. Nappez-le de sauce mayonnaise à l'ail;
5. Divisez la garniture en 2 parties et placez chacune sur un pain pita séparé ;
6. Roulez-les en tubes serrés;
7. Graisser chaque rouleau;
8. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Saupoudrez-en sur les pailles ;
9. Placer l'ensemble de l'apéritif sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 13 minutes.

Avec de la viande hachée au four

Nous présentons à votre attention une merveilleuse interprétation d'un apéritif chaud pour la table de Noël. Préparez-le également dans votre cuisine. Il n'y a rien de compliqué dans cette recette. Mais le résultat sera à la hauteur de toutes vos attentes.

• Une feuille de lavash arménien fin ;
• 700 grammes de porc haché ;
• 250 grammes de fromage à pâte dure ;
• Deux oignons ;
• Deux tomates ;
• Trois œufs durs ;
• 150 ml de sauce mayonnaise ;
• 200 ml de crème sure grasse;
• Graisse d'olive;
• Un bouquet d'herbes fraîches ;
• Sel;
• Épices.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Teneur calorique de la 1ère portion : 166 kcal.

Progrès:

1. Faire revenir le porc haché et les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits ;
2. Assaisonnez-le avec du sel et des épices;
3. Coupez les tomates, les œufs durs et le fromage à pâte dure en cubes ;
4. Placer la viande hachée frite, les tomates, le fromage et les œufs sur une feuille de lavash ;
5. Mélanger la sauce mayonnaise avec la crème sure. Versez le pain pita farci avec cette substance ;
6. Rouler dans un tube et déposer sur une plaque à pâtisserie;
7. Lubrifiez tous les tubes avec de l'huile d'olive sur le dessus. Saupoudrer généreusement de fromage râpé;
8. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Avant de servir, coupez l'apéritif préparé en portions et servez en toute sécurité.

Conseils pour les femmes au foyer

Dans tous les cas, même l'apéritif le plus simple présente ses pièges lors de sa préparation. Notre collation a donc ses propres astuces. Parlons un peu d'eux :

• Assurez-vous de placer le rouleau fini au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ensuite, la garniture durcira et le tube sera facile à couper ;
• La vinaigrette pour la garniture doit être très savoureuse et riche ;
• Avant la cuisson, assurez-vous de graisser le rouleau avec une sorte de graisse. Ensuite, le pain pita ne se dessèchera pas.

Ces trois règles élémentaires doivent être suivies sans réserve. Votre collation sera alors excellente. Les collations Lavash sont très bonnes pour un banquet festif. Ils se préparent facilement et rapidement. Les interprétations gustatives sont variées. Faites-les cuire froids ou chauds, ils seront toujours aussi délicieux. Bonne chance dans votre cuisine !

Bon appétit!